Supa de branza cu branza topita si pui - reteta cu poza. Supa de pui cu branza topita

O farfurie mică de supă fierbinte de brânză de pui vă va potoli foamea mult timp. Datorită componentelor bogate în calorii care compun acest fel de mâncare, se dovedește a fi foarte satisfăcător, iar datorită ierburilor proaspete și a unei bucăți mici de brânză cremă și unt, arată destul de apetisant.

Supa de brânză are o textură groasă și o nuanță lăptoasă-cremoasă. În ciuda complexității numelui felului de mâncare, este destul de simplu să-l prepari.

Este necesar să fierbeți o bucată de pui, să aruncați legumele tocate, la final - brânză rasă sau tăiată cubulețe, acoperiți cu un capac, opriți focul și stropiți cu ierburi.

Pentru ca supa să ajungă în starea în care poate fi servită, trebuie să o lași la fiert aproximativ o jumătate de oră.

Adesea, crutoanele sunt preparate separat pentru acest fel de mâncare sau cuburi de pâine de secară cu usturoi sunt prăjite la cuptor. Îl puteți mânca ca o mușcătură, sau puteți pune câteva bucăți direct pe farfurie.

Supă franțuzească de brânză de pui

Ingrediente	Cantitate
Cartof -	4 lucruri.
Morcov -	1 BUC.
Ceapă -	2 buc.
unt -	50 g
Fileu de pui -	300 g
Branza topita -	2 buc.
Mărar uscat -	ciupit
frunza de dafin -	1 BUC.
Sare, condimente -	gust
Timp de gătit: 75 de minute	Calorii la 100 de grame: 53 kcal

Supa de brânză este un clasic al bucătăriei franceze. În principiu, nu diferă de supa obișnuită: cartofi, morcovi, ceapă, unt. Singura diferență este prezența brânzei.

Spalam carnea si taiem filmul, punem in apa clocotita la fiert douazeci de minute. Punem acolo si o frunza de dafin, jumatate de ceapa si sare. Colectăm spuma rezultată cu o lingură găurită.

Curatam legumele, tocam cartofii cu batoane.

Morcovi și ceapă - paie.

Topim untul, punem legumele si le calim la foc mic.

Scufundați cartofii la fiert în bulion de pui timp de șapte minute. Scoatem carnea, o lasam sa se raceasca si o taiem in batoane.

Punem toate produsele ramase in tigaie: prajirea legumelor, carnea, branza topita.

Se presară cu mărar și se lasă vasul timp de cinci minute.

Pentru această supă se potrivește și o pâine albă prăjită într-un amestec de ouă, sau pâine prăjită cu usturoi, crutoane.

Reteta de supa crema de branza si sferturi de pui

Regula și schema de bază pentru prepararea acestui fel de mâncare este că gustul de brânză ar trebui să domine, iar alte componente ar trebui doar să-i sublinieze bogăția.

Componente:

• Cartofi - 4 buc.;
• Brânză procesată - 3 buc.;
• apă purificată - 2 l;
• Sfert de carne de carne - 900 g;
• Ceapă verde - o grămadă;
• unt - 100 g;
• Morcovi - 1 buc.;
• Piper negru - după gust;
• Sare - un praf.

Timp de gătire: 85 minute.

Conținut caloric: 54 Kcal / 100 g.

Tăiem puiul în bucăți, ne uităm la suprafață pentru ca penele rămase să nu cadă. Se scufundă în apă și se lasă să fiarbă în apă timp de o oră.

Se spală și se curăță cartofii, se toacă cu batoane. Răzuiți coaja morcovilor și tăiați în jumătate de inele. Mutăm produsele preparate pe carne fiartă, gătim timp de zece minute și punem o bucată de unt cu brânză topită.

La final se zdrobesc cu piper negru si ceapa verde. Să ne asigurăm că insistăm. Lăsăm bucățile de carne în tigaie. Dacă doriți, puteți ucide tot conținutul într-o masă de piure - obțineți o supă cremă de brânză.

Supa de branza cu pui afumat

Supa cu acest nume poate să nu conțină neapărat doar brânză, legume și pui. Puteți adăuga cu ușurință mazăre verde sau un ou bătut. Obțineți un preparat nou, proaspăt și neobișnuit.

Componente:

• Cartofi - 5 buc.;
• Pui afumat - 350 g;
• brânză - 200 g;
• Coriandru - o grămadă;
• Mazăre verde - bancă;
• Bec - 1 buc.;
• unt - 50 g;
• Ardei roșu - un praf.

Timp de gătire: 60 de minute.

Conținut caloric: 61 Kcal / 100 g.

Colectăm apă într-o cratiță, o punem pe plită. Demontam puiul afumat si il taiem. Topiți untul și prăjiți ușor carnea. Adăugați ceapa tăiată în jumătate de rondele și căleți împreună timp de șapte minute.

Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. O întindem în apă clocotită împreună cu carnea afumată, amestecăm și gătim timp de opt minute. Deschidem mazărea, scurgem saramura și o turnăm în masa totală.

Se presară apoi cu brânză rasă și coriandru, se amestecă bine, se zdrobește cu condimente și se adaugă. Închideți bine capacul și opriți aragazul.

Este mai bine să folosiți brânză cu gust cremos sau olandeză fără un gust și un miros specific, care pot întrerupe aroma preparatului gătit.

Supă cu pui, brânză și ciuperci

Una dintre cele mai potrivite combinații de alimente este brânza, ciupercile și puiul. Un fel de mâncare preparat pe baza lor va fi întotdeauna pe primele locuri în orice meniu de restaurant. Dar nu este dificil să-l gătești în bucătăria de acasă.

Componente:

• Cartofi - 3 buc.;
• Champignons - 200 g;
• Brânză procesată - 3 buc.;
• Praz - 2 buc.;
• carne de pui - 350 g;
• Piper negru - după gust;
• Ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• Sarat la gust.

Timp de preparare: 50 de minute.

Conținut caloric: 69 Kcal / 100 g.

Fierbe carnea de pui timp de douăzeci de minute. Pentru ca bulionul să fie transparent, imediat după fierbere, îndepărtați spuma de deasupra și reduceți focul. Spalam ciupercile in apa calduta si le taiem felii.

Se prăjește în ulei de măsline până când umezeala s-a evaporat complet. Ceapa mea și toacă în jumătate inele. Punem la ciuperci, amestecam si trecem trei minute. Punem cartofii taiati batoane intr-o cratita, urmati de ciuperci cu ceapa si bucatele de branza topita.

Este foarte important să amestecați totul bine deodată pentru ca brânza să se dizolve în bulion și supa să devină omogenă. Adăugați condimente, sare și lăsați tava deoparte.

Supa crema de branza cu carne de pui de casa

Supa piure nu este doar un fel de mâncare de restaurant, este ușor de gătit în bucătăria de acasă, trebuie doar să cunoști câteva subtilități. Desigur, este mai bine să-l faci din pui de casă.

Componente:

• Cartofi - 4 buc.;
• pui - 2 kg;
• brânză - 200 g;
• Morcovi - 1 buc.;
• Ou - 1 buc.;
• Pătrunjel - o grămadă.

Timp de gătire: 110 minute.

Conținut caloric: 63 Kcal / 100 g.

Deoarece puiul este de casă, fierberea va fi un proces lung, durează în medie o oră și jumătate. Este necesar să spălați bine pasărea, să o uscați, să o tăiați în bucăți.

Curatam legumele de coaja si le taiem cubulete de aceeasi dimensiune. Se lasa sa fiarba in supa de pui timp de noua minute. Morcovii nu trebuie să fie prăjiți în ulei - păsările de curte crescute într-o fermă de acasă sunt grase, așa că se recomandă să fierbeți legumele crude.

La sfârșitul gătitului, scoatem carnea, o lăsăm să se răcească și smulgem carnea de pe oase. Transferați-l înapoi în cratiță. Se sparge oul si se adauga branza rasa. Se amestecă repede, se adaugă sare și pătrunjel. Întrerupem cu un blender în piure.

Este necesar să porniți cea mai mică viteză pentru a nu păta bucătăria, a nu opări și pentru a măcina mai bine produsele.

Ce distractiv să gătești. Citiți cum să faceți cremă și ce tipuri de fursecuri pot fi folosite în general.

Aflați cum să gătiți corect rulada pita cu bastoane de crab, ouă și legume. cum să faci o gustare interesantă.

Reteta de arici deliciosi cu orez tocat. Acest fel de mâncare vesel este întotdeauna pe placul copiilor, chiar și al celor mai capricioși. Încerca.

1. Se obișnuiește să mănânci supă de brânză cu crutoane sau pâine prăjită, dar este foarte gustos să o consumi cu creveți sărați. Gustul este pur și simplu de neuitat și extraordinar;
2. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga puțină smântână proaspătă la acest preparat;
3. Înainte de a rade brânza procesată, puneți-o la congelator timp de zece minute. Se va întări suficient pentru ca procesul să meargă fără probleme. Dacă ați uitat să faceți acest lucru și deja trebuie să aruncați brânză în supă, înmuiați marginea în ulei de măsline și frecați. Această opțiune va ușura, de asemenea, sarcina;
4. Poti adauga in supa diverse cereale: mei, orez alb sau negru, linte sau chiar vermicelli;
5. Brânza procesată este mai bine să luați fără aditivi, dar dacă doriți un gust mai neobișnuit, atunci luați afumată sau ciuperci;
6. Puteți crește cantitatea de proteine ​​frecând gălbenușurile de pui deasupra farfurii;
7. Procesul de gătire poate fi scurtat dacă fierbeți în prealabil bulionul de pui și îl puneți pur și simplu la frigider;
8. Am decis să gătim bulionul pe afumaturi, să nu le cumpărăm în ambalaje în vid, acestea expiră adesea și este imposibil să verificăm acest lucru într-un film. De îndată ce îl aduceți acasă, veți simți o acoperire lipicioasă a unui produs învechit;
9. Pentru gătit, utilizați numai produse proaspete. Și încă ceva: nu este recomandat să mănânci acest fel de mâncare noaptea, este destul de greu la stomac.

Poftă bună!

Supa incredibil de usor de facut. La urma urmei, „brânză” ei constă în faptul că se rade brânza cu o răzătoare și se toarnă în supă. Și din cauza temperaturii ridicate, pur și simplu se topește, face întreaga supă brânză ca gust și aromă și, de asemenea, o vopsește în galben.

Vom face o supă clasică, apoi o supă de casă, apoi puiul va fi afumat o vreme, iar în ultima rețetă îi vom adăuga ciuperci. În total, vom avea patru rețete, fiecare dintre ele meritând cu siguranță încercată, pentru că este foarte gustoasă și incredibil de simplă.

Această supă se gătește foarte repede. Tot ce trebuie să faci este să fierbi puiul, apoi să-l toci și să te întorci la supă. Se fierb rădăcinile și apoi se adaugă brânza tocată. Rezultatul este o supă incredibil de parfumată și delicioasă. Cu toate acestea, este și ușor! Nu este minunat?

Vă vom spune cum să alegeți carnea bună, cum să cumpărați cea mai proaspătă bucată de file și, de asemenea, vă vom împărtăși secretele și sfaturile de gătit despre cum să gătiți supa de brânză. În plus, la sfârșitul fiecărei rețete veți găsi recomandări utile care se pot aplica uneori la mai mult de o rețetă. Citiți cu atenție pentru a nu pierde nimic.

Ce trebuie să știi pentru a te pregăti

Pentru a pregăti o astfel de supă, avem nevoie de file/piept de pui de trei ori și o dată supa va fi cu carne afumată. Prin urmare, va fi foarte rezonabil dacă vă spunem cum să alegeți fileul de pui de înaltă calitate și cum să determinați care bucată este cea mai proaspătă.

1. Carnea este roz pal, fără treceri la gri sau verde, și chiar la alte nuanțe de roz. Culoarea ar trebui să fie cât mai uniformă posibil;
2. Carnea este elastică, fibrele sunt dense și după apăsarea cu degetul se lasă la loc. Dacă da, carnea este proaspătă și nu a fost congelată;
3. Orice produs din carne trebuie păstrat la frigider la temperaturi de la zero la două grade Celsius sau la congelator;
4. Straturile de grăsime de pe pui ar trebui să fie albe ca zăpada dacă sunt rozalii, aici a fost folosită chimia pentru a „împrospăta” carnea;
5. În continuare, ar trebui să acordați atenție termenului de valabilitate al cărnii, dacă se află în ambalaj. Perioada de valabilitate a cărnii în frigider nu este mai mare de cinci zile. Dacă se spune mai multe, aici a fost din nou chimie;
6. Alegeți fileul de dimensiune optimă, deoarece dacă pieptul este nefiresc de mare, atunci puiul, cel mai probabil, a fost hrănit cu hormon de creștere.

Odată ce ai ales puiul pentru supa ta de brânză, nu uita să mai iei niște brânză și să mergi acasă de îndată ce rețetele sunt pe drum.

Supa cu branza si pui de casa

Timp de gătit

calorii la 100 de grame

Cum să gătească:

Sfat: dacă supa nu este prea bogată pentru tine, poți adăuga cârnați sau șuncă.

Supa de branza cu pui

Cât timp - 1 oră.

Care este conținutul de calorii - 55 de calorii.

Cum să gătească:

1. Într-o cratiță cu un volum de trei litri, trebuie să turnați apă și să puneți carne în ea;
2. După fierbere, adăugați în apă foile de dafin, o lingură de sare și puțin piper.
3. După douăzeci de minute de fierbere, carnea trebuie scoasă;
4. Cartofii trebuie spălați, apoi curățați și tăiați în cuburi uniforme;
5. Spălați cartofii cu apă curentă din amidon;
6. Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați-o și ea cubulețe;
7. Din morcovi trebuie să decojiți coaja și să o dați pe răzătoare, puteți grosier;
8. Carnea trebuie tăiată cubulețe;
9. Pune brânza topită la congelator timp de cincisprezece minute, apoi va fi mai ușor să o dai pe răzătoare. O opțiune mai rapidă este tăierea în cuburi mici;
10. Puneti cartofii in bulion clocotit, asteptati 5-7 minute;
11. Untul trebuie topit într-o tigaie, adăugați aici ceapa și puțin mai târziu - morcovi;
12. Legumele rădăcinoase se prăjesc, se condimentează și se adaugă la cartofi imediat după acele 5-7 minute.
13. Este nevoie de aceeași cantitate de timp pentru a găti totul împreună;
14. Se pune apoi carnea tocata aici, se fierbe trei minute;
15. Opriți și adăugați aici brânză topită, amestecați bine;
16. Înainte de servire, puteți decora supa cu ierburi și adăugați crutoane.

Sfat: Brânza poate fi măcinată și cu un blender după congelare.

Supă cremă de brânză delicată cu pui afumat

Cât durează 50 de minute.

Care este conținutul de calorii - 89 de calorii.

Cum să gătească:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți friptura. Pentru a face acest lucru, luați ceapă curățată și tocată și morcovii rasi curați. Ambele culturi de rădăcină trebuie să fie prăjite în ulei de floarea soarelui, va fi mult mai gustos dacă îl înlocuiți cu o bucată de unt;
2. Cartofii trebuie curățați și spălați, apoi tăiați în părți egale și puneți la fiert;
3. Brânza procesată, congelată la congelator, trebuie rasă sau tocată cu un cuțit. În loc de brânză procesată, orice soi tare va face;
4. Carnea de pui trebuie tăiată fâșii;
5. La cartofii aproape gata, trebuie să adăugați legume rădăcinoase prăjite și condimente;
6. Apoi adauga aici carnea de pui si branza rasa;
7. Supa trebuie amestecată până când bucățile de brânză se dizolvă complet în ea;
8. După câteva minute, închideți supa, turnați smântâna și gata!

Sfat: iubitorii de supe cremă pot ucide toate rădăcinoasele cu un blender, lăsând doar puiul întreg. Puteți întrerupe imediat procesul de gătit.

Supa delicioasă cu brânză, pui și ciuperci

Puiul și ciupercile sunt una dintre cele mai populare asocieri clasice în gătit. Dacă sunteți gata să încercați imediat, atunci vă sfătuim să ni se alăture și să gătiți singuri această supă rapidă și gustoasă.

Cât timp - 1 oră.

Care este conținutul de calorii - 93 de calorii.

Cum să gătească:

1. Într-o cratiță cu o capacitate de trei litri, trebuie să turnați apă, să puneți carne de pui;
2. Adăugați la asta ceapa curățată și morcovii decojiți. Culturile de rădăcină nu trebuie tăiate;
3. Gatiti douazeci si cinci de minute din momentul fierberii, apoi scoateti ceapa si morcovii si aruncati;
4. Cartofii trebuie spalati, curatati de coaja si apoi taiati cubulete;
5. Curățați ciupercile de pe așternut, apoi tăiați-le felii și uscați-le puțin într-o tigaie. Toată apa din ele ar trebui să se evapore;
6. Scoateți puiul din bulion și tăiați-l cubulețe, apoi puneți înapoi în tigaie. Apoi, trebuie să adăugați cartofi în bulion și să-l gătiți timp de aproximativ șapte minute;
7. Apoi pune aici ciuperci;
8. Brânza trebuie rasă sau tocată cu un cuțit. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât se vor topi mai repede. Adăugați în porții mici, amestecând constant supa;
9. Spălați verdeața și îndepărtați umezeala din ea, tocați și adăugați la masa totală;
10. Asezonați și opriți după un minut.

Sfat: Va fi delicios dacă este servit cu crutoane de usturoi fierbinți.

Probabil că ești foarte interesat de ce sfaturi am salvat pentru tine de la bucătari experimentați și celebri, nu? Atunci ascultă cu mare atenție!

1. Pentru a ușura măcinarea brânzei pentru supă, o puteți tăia cubulețe mici sau o puteți congela, pentru a o putea rade mai târziu. Ca a treia opțiune, îl puteți tăia grosier, apoi îl puteți măcina cu un blender;
2. Cartofii trebuie spălați după ce îi tăiați în cuburi. Acest lucru nu este atât de important și puțini oameni fac asta, dar trebuie să spălați amidonul, ca și în cazul orezului. Ai observat că apa devine tulbure când fierbi cartofii cu piure de cartofi? Și încerci să speli cartofii măcar o dată sau de două ori înainte de a-i pune pe aragaz și vei vedea un cu totul alt rezultat;
3. Pentru a face supa specială, joacă-te cu condimentele. Întotdeauna sfătuim acest lucru, deoarece într-o oarecare măsură condimentele stau la baza gătitului. Fără condimente, nu ar exista zeci sau chiar sute de arome. Puteți să le combinați și să obțineți ceva complet nou și neobișnuit din asta, atât ca gust și aromă, cât și ca culoare.

Supa de brânză este ușoară, simplă și delicioasă. Îți va atrage toți prietenii, familia și chiar copiii. Se gătește puțin mai mult decât bulionul și, prin urmare, poate fi o opțiune excelentă pentru o schimbare. În plus, adăugând brânzeturi cu diferite arome, puteți schimba gustul supei la rădăcină. Nu vă fie frică să experimentați, învățați din el.

Această rețetă vă va ajuta atunci când nu aveți absolut timp să gătiți ceva complicat, dar chiar doriți să vă hrăniți familia cu ceva special.

Supă de pui cu brânză cremă - Principii de bază de gătit

Orice părți ale puiului sunt potrivite pentru supă, dar este totuși mai bine să luați pieptul, pulpele sau tobe. Carnea este spălată sub jet de apă, uscată și tăiată în felii arbitrare. Puiul se pune intr-o oala cu apa cu sare si se da pe foc. De îndată ce conținutul începe să fiarbă, îndepărtează zgomotul și se mai gătesc încă 15 minute.Pentru aromă, puteți pune o grămadă de verdeață legată cu fire în bulion. Apoi va trebui eliminat.

Din legume avem nevoie de cartofi, ceapa si morcovi. Cartofii se curăță de coajă și se taie în batoane. Înmuiat în bulion de pui clocotit, amestecați și gătiți până se înmoaie. Din ceapă și morcovi tăiați se pregătește un prajit de legume și se adaugă în supă.

În această etapă, vasul este sărat, condimentat cu condimente și se adaugă brânză rasă grosieră. Se amestecă până se dispersează complet. La final se adauga verdeata tocata si se ia de pe foc.

Supa este gătită cu paste, cereale și alte legume. Brânza procesată poate fi cea mai comună, sau cu diverși aditivi.

Reteta 1. Supa simpla de pui cu branza topita

Ingrediente

240 g cartofi;

750 ml apă de băut;

• 320 g piept de pui;

  40 ml ulei de floarea soarelui;

  120 g morcovi;

  piper negru, dafin și sare;

  160 g brânză topită.

Metoda de gatit

1. Clătiți pieptul de pui, uscați-l și tăiați-l în bucăți medii. Întindem carnea într-o oală cu apă de băut, sărând-o puțin. Dăm foc. De îndată ce conținutul începe să fiarbă, îndepărtați spuma și gătiți timp de 15 minute.

2. Curatam cartofii si ii taiem fasii. Intindem legumele intr-un bulion clocotit. Amestecam.

3. Scoateți coaja de deasupra de ceapă și morcovi și tăiați legumele în bucăți mici. Se calesc legumele in ulei incins pana se rumenesc usor. Trimitem friptura la tigaie, amestecam si gatim inca un sfert de ora.

4. Trei brânzeturi procesate pe răzătoare medie și adăugați în bulion. Se amestecă până când brânza este complet topită. Condimentam supa cu condimente si adaugam verdeata tocata marunt. Țineți pe foc încă cinci minute. Serviți supa fierbinte cu pâine de casă.

Reteta 2. Supa de pui cu branza topita si rosii

Ingrediente

pulpă de pui - 300 g;

ierburi proaspete sau uscate;

trei cartofi;

sare de masă și piper negru;

roșie mare;

ulei vegetal - 40 ml;

morcov mediu;

crema de branza topita - 100 g;

bec;

usturoi - doi căței;

tulpina de telina.

Metoda de gatit

1. Spălați pulpa de pui, tamponați-o cu un șervețel și tăiați-o în felii mici. Pune într-o oală cu apă de băut și pune-o pe aragaz. Gatiti aproximativ o jumatate de ora sub capac, indepartand spuma.

2. Spălați cartofii curățați de coajă și tăiați în bucăți la întâmplare. Puneți legumele în bulionul clocotit. Se amestecă.

3. Tocați mărunt ceapa decojită. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Tăiați mărunt tulpina de țelină și cățeii de usturoi. Se pun legumele intr-o tigaie cu ulei incins si se prajesc, amestecand, aproximativ zece minute.

4. Opăriți roșia cu apă clocotită și îndepărtați coaja subțire. Tăiați pulpa în cuburi mici. Trimiteți roșiile în tigaie, amestecați și stropiți totul cu ierburi uscate sau proaspete. Gatiti inca cinci minute si transferati in supa clocotita.

5. Adăugați brânza topită în porții mici, amestecând continuu, fierbeți și luați de pe foc. Lăsați supa la infuzat timp de zece minute și serviți cu crutoane de brânză.

Reteta 3. Supa de pui cu branza topita si orez

Ingrediente

bec;

morcovi - 130 g;

orez - 180 g;

brânză procesată - 240 g;

file de pui - 340 g;

cartofi - 300 g;

condimente și sare;

20 g unt topit.

Metoda de gatit

1. Clătiți fileul de pui și puneți-l într-o oală cu apă de băut. Se fierbe aproximativ o jumătate de oră, îndepărtând periodic spuma. Apoi scoateți puiul din bulion și tăiați-l în bucăți mici

2. Tăiați cartofii curățați în bucăți arbitrare și puneți în bulion.

3. Curățați ceapa și morcovul și tăiați-le fâșii. Se toarnă legumele în supă și se amestecă. Se fierbe sapte minute si se adauga carnea de pui tocata.

4. Clătiți orezul până la apă limpede. Adăugați cerealele în supă, amestecați, gătiți timp de trei minute.

5. Pune brânza topită la congelator pentru cel puțin o jumătate de oră. Răziți brânza pe răzătoarea medie. Clătește verdeața și toacă destul de grosier. Adăugați brânză și ierburi în supă, gătiți, amestecând constant, timp de aproximativ șapte minute. Asezonați cu sare și condimente. Luați de pe foc și serviți cu crutoane de usturoi.

Reteta 4. Supa de pui cu branza topita si broccoli

Ingrediente

300 g piept de pui;

sare de bucătărie;

2,5 litri de apă potabilă;

piper măcinat;

400 g brânză topită;

hamei-suneli;

400 g broccoli;

morcov;

patru cartofi;

bec.

Metoda de gatit

1. Curățăm ceapa și o tocăm în bucăți mici. Eliberăm morcovul de coajă și îl frecăm pe răzătoarea fină. Se caleste legumele in ulei incins pana se inmoaie.

2. Clătiți pieptul de pui, puneți-l într-o cratiță și umpleți-l cu apă de băut. Punem pe foc si gatim, indepartand spuma, cam jumatate de ora.

3. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi medii. Clătiți sub robinet pentru a îndepărta excesul de amidon.

4. Scoatem puiul din bulion si il dezasamblam bucatele. Punem cartofii si carnea in bulion si continuam sa gatim la foc mediu.

5. Broccoli-ul meu, analizați în inflorescențe și fierbeți. Apoi o înclinăm într-o strecurătoare și o punem în supă.

6. Adauga in supa branza rasa rasa si amesteca pana se topeste. Punem legumele prajite in tigaie, amestecam si gatim cinci minute. Se toarnă supa fierbinte în boluri. In fiecare punem un praf de verdeata tocata.

Reteta 5. Supa de pui cu branza topita si porumb

Ingrediente

ulei de floarea soarelui;

morcov mediu;

verdeață proaspătă;

cap de ceapă mediu;

două brânzeturi prelucrate;

usturoi - trei căței;

porumb conservat - un borcan;

o pastaie de ardei gras rosu;

piept de pui - 300 g;

doi tuberculi de cartofi;

supă de pui - un litru și jumătate.

Metoda de gatit

1. Tocați mărunt ceapa curățată și cățeii de usturoi.

2. Scoateți coaja de pe morcovi și dați-o pe răzătoare grosieră.

3. Clătiți pieptul de pui și puneți-l într-o cratiță adâncă. Umpleți cu apă de băut și gătiți timp de o jumătate de oră, îndepărtând periodic spuma. Scoateți carnea din bulion și tăiați-o în bucăți medii.

4. Puneți o cratiță cu fundul greu pe aragaz. Turnați ulei vegetal în el și încălziți-l bine. Prăjiți ceapa, usturoiul și morcovii în el până se rumenesc ușor.

5. Eliberați ardeiul gras de pe tulpină și curățați semințele. Tăiați-o cubulețe, adăugați-le în legume și prăjiți, amestecând, încă câteva minute.

6. Curăță cartofii, tăiați în bucăți arbitrare. Se adauga la restul legumelor, se amesteca si se toarna peste supa de pui. De îndată ce conținutul începe să fiarbă, reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute până când cartofii sunt moi.

7. Adăugați în supă, tăiate în bucăți mici de brânză procesată, amestecând constant, piper și sare. De îndată ce este complet dizolvat, puneți porumbul conservat în supă. Se aduce la fierbere si se adauga ierburi tocate marunt. Gătiți naru timp de minute și îndepărtați de pe foc.

Reteta 6. Supa de pui cu branza topita si galuste

Ingrediente

cinci tuberculi de cartofi;

bec;

300 g piept de pui;

30 g unt;

morcov mediu;

doi litri de apă potabilă;

trei brânzeturi prelucrate;

150 g faina;

o jumătate de litru de lapte;

mărar și ceapă verde;

sare si piper negru.

Metoda de gatit

1. Clătiți pieptul de pui sub robinet și tăiați în bucăți medii. Puneți într-o cratiță, umpleți cu apă de băut, gătiți timp de jumătate de oră. Asigurați-vă că îndepărtați spuma.

2. Pune brânza procesată la congelator pentru o jumătate de oră. Tăiați brânza în bucăți mici și puneți-o într-un bulion clocotit. Se amestecă până se dizolvă complet. Apoi turnați 400 ml de lapte și gătiți încă zece minute.

3. Curățați și tocați mărunt ceapa. Se prăjește în unt fierbinte până devine translucid. Acum adaugă morcovii rasi fin și continuă să prăjești până se înmoaie.

4. Curățați cartofii, tăiați fâșii și puneți într-o cratiță. Trimiteți legume prăjite aici. Sare si pipereaza supa.

5. Într-un castron separat, combinați oul cu laptele rămas, făina și sarea. Framanta aluatul. Se separă puțin aluat cu o linguriță, formând o găluște, și se trimite la o supă care clocotește. Se amestecă. La sfârșit, adăugați verdeață.

Supa se va găti mai repede dacă puiul este fiert în prealabil.

Supa de pui va capata un gust subtil placut daca se adauga in bulion o bucata de branza uscata.

Se toarnă lapte sau smântână în bulion pentru ca gustul supei să fie mai fraged și mai plăcut.

Adauga scortisoara in supa, aceasta va adauga o picanta placuta.

Supa de pui cu branza poate fi ornata cu ierburi tocate, ierburi, biscuiti de secara sau galbenus de ou maruntit.

File de piept de pui - 250 g
Cartofi - 250 g
Brânză procesată - 200 g
Ceapa - 100 g
Morcovi - 100 g
Orez - 50 g
Verdeață (mărar, pătrunjel) - 5 g
Sare - 20 g
Frunza de dafin - 1 buc.
Apă

Cum să gătești o supă delicioasă cu brânză topită și pui, o rețetă pas cu pas cu o fotografie:

1. Gătiți fileul de piept de pui până când este fiert (puteți tăia carnea în mai multe bucăți, astfel încât se va găti mai repede).
Scoatem carnea fiarta din bulion, rece.
Cum să gătească:
Coborâm carnea într-o cratiță plină cu 1,5 litri de apă rece. Sare (o lingura fara lame), adauga frunza de dafin. Se aduce la fierbere. Îndepărtăm spuma și calamul. Reduceți căldura la mediu, gătiți aproximativ 15 minute.

În timp ce puiul se gătește:

2. Curățați ceapa. Taiem ceapa marunt.

3. Curățați morcovii. Trei morcovi pe răzătoare fină.

4. Carnea de pui a fost fiartă, au scos-o la răcit.
Scoatem spuma din bulion cu o strecuratoare (sau filtram bulionul). Opțional.

5. Se spală orezul (din praf și făină de orez). O coborâm într-un bulion clocotit, gătim, amestecând din când în când, aproximativ 10 minute la foc mediu.

În timp ce orezul se gătește:

6. Curățați cartofii. Trei (sau tăiați) cartofi în fâșii medii (sau cuburi).

7. Spălați bine cartofii (din amidon).

8. Scurgeți apa din cartofi. Înmuiați cartofii în bulion.

9. Tăiați pieptul de pui răcit în bucăți mici.

10. Înmuiați ceapa în bulion.

11. Înmuiați morcovii în bulion. Gatiti pana cartofii si ceapa sunt fragede, aproximativ 7-10 minute la foc mediu (ca supa sa fiarba putin).

12. Înmuiați bucățile de piept de pui în bulion.

13. Înmuiați brânza procesată în bulion în porții mici și amestecați imediat bine (pentru ca brânza să se împrăștie). Aduceți la fierbere și scoateți imediat de pe aragaz.

14. Serviți supa fierbinte, decorați cu ierburi după gust. Poftă bună!

Notă: Folosiți brânză procesată bună pentru supă, nu caș.
In aceasta reteta am folosit branza cremoasa, dar mai sunt si altele, incercati (branza topita cu ciuperci, cu sunca).
Dacă supa este prea groasă, adăugați puțină apă fiartă.

Soțului meu îi plac absolut supele! Dar când am gătit și i-am dat această ciorbă să încerce, o cere cel puțin o dată pe săptămână, iar dacă refuz (ca să nu mă plictisesc), cumpără în liniște toate produsele de care are nevoie și mai trebuie să o gătesc: )

Și această supă este pregătită foarte simplu și destul de repede și o puteți găti nu numai pentru dvs., ci și să vă tratați oaspeții.

Pentru cei cărora le place o supă mai groasă, puteți lua mai multe ingrediente, care sunt mai lichide, atunci aceste ingrediente vor fi suficiente. Personal il fac un pic mai gros, ca mai tarziu dupa sotul meu sa nu termin nici un bulion :)

In timp ce se fierbe bulionul, intre timp, tocam ceapa si radem morcovii, sau, pentru a economisi timp, puteti folosi un blender, e si mai bine

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie.

Și tăiați brânza topită în bucăți mici

Cand puiul este fiert, trebuie scos din bulion, lasat sa se raceasca putin si taiat bucatele.

Apoi, aruncați cartofii în bulion. Când cartofii sunt fierți, așezați toate celelalte: pui, morcovi cu ceapă și brânzeturi procesate și mai lăsați-i să fiarbă puțin împreună. La final, tocați ceapa verde în supă.

Se poate servi cu paine prajita.

Poftă bună!