Afacerea ta: pescuitul privat. Tipuri și sisteme de ferme piscicole

TIPURI DE PESTE

În iazurile gospodărești, crapii, tancii, carasului, ierbii, argintii, știucii și bibanului sunt bine crescuți; În regiunile nordice, se cultivă păstrăv, pește alb și peled. Printre peștii de valoare scăzută, buruieni, care pot trăi în rezervoare se numără bibanul, bibanul, bibanul, gândacul și loachiul.
În funcție de cerințele pentru condițiile de mediu, peștii sunt împărțiți în două tipuri: iubitor de căldură și iubitor de frig.

Iubitor de căldură (ciprinidele) cresc și se dezvoltă bine și preferă rezervoarele cu apă stătătoare, bine încălzite, cu vegetație acvatică moderat dezvoltată în ele. Se reproduc în perioada toamnă-vară. Ouăle sunt depuse pe vegetația proaspăt udată. De obicei, după câteva zile, din ouă ies larve, care apoi se transformă în aleeți.

Iubitoare de frig peștii au nevoie de apă curată, cu o concentrație mare de oxigen. Ouăle sunt depuse de peștii iubitori de frig, de obicei la sfârșitul toamnei pe teren stâncos, unde se dezvoltă pe parcursul mai multor luni.
Este recomandabil să crești mai multe tipuri de pești într-un iaz de acasă, ceea ce crește randamentul total al produselor din pește datorită spectrului nutrițional diferit.

Crap- cel mai comun pește din iazuri. Este prolifică, crește rapid, are gust bun (proteine ​​până la 16%, grăsimi până la 15%). La crap, temperatura optimă a apei este de 22-27°C, oxigenul este suficient la 5-7 mg/l. În astfel de condiții și hrănire abundentă, creșterea este de 5-7 g pe zi.
În timpul iernii, crapii de obicei nu se hrănesc; în această perioadă le sunt suficiente 4-5 mg/l de oxigen. Cu o concentrație de oxigen de numai 0,3-0,5 mg/l iarna și 0,5 mg/l vara, moare.
Hrana crapului este variata - de la mici crustacee (dafnie, ciclopi) la viermi, larve de tantari si alte insecte. În plus, crapul digeră bine deșeurile de cereale, prăjiturile și furajele amestecate.
Maturitatea sexuală apare la vârsta de 4-5 ani. Crapii își depun ouăle pe iarbă în diferite zone mici ale rezervorului. Depunerea icrelor are loc de obicei la o temperatură a apei de cel puțin 17-18°C, pe vreme calmă, însorită și fără vânt. La 1 kg de masă, femela depune aproximativ 180 de mii de ouă, care se dezvoltă până la 5 zile. Larva se transformă într-un pui în 4-5 zile.
Puieții din iazurile de reproducere sunt transplantați în iazurile de pepinieră, unde cresc până în toamnă. Greutatea lor standard ar trebui să fie de cel puțin 20-30 g până toamna.După iernare, sunt transplantate în iazuri de hrănire pentru creșterea peștilor comerciali și ținute până la 2 ani, moment în care ciclul de producție se termină de obicei.

Caras- pește tipic de baltă. Există carasul auriu (în iazuri) și carasul argintiu (în corpurile de apă curgătoare). Diferă doar prin colorarea exterioară și unele caracteristici morfologice.
Carasul sedentar și leneș se simte cel mai bine în desișurile vegetației acvatice, unde își găsesc hrană (crustacee inferioare, larve de țânțari, oligochaena, moluște, detritus, alge, larve de insecte, viermi). Dacă este suficient, carasul auriu la 8-10 ani cântărește 1-1,5 kg, carasul argintiu la 5-6 ani cântărește până la 1 kg.
Maturitatea sexuală a carasului apare la vârsta de doi sau trei ani. Fertilitatea unei femele cu o greutate de 200-300 g este de până la 300 de mii de ouă. Depunerea are loc la temperaturi ale apei peste 18-20°C, de obicei în a doua jumătate a lunii mai-iunie.
Carasul depune icre de 2-3 ori la intervale de până la 7 zile. Se „lipește” de vegetație și se dezvoltă pe parcursul mai multor zile.
Trebuie remarcat faptul că carasul este una dintre cele mai valoroase rase de pești atunci când este crescut de piscicultori amatori în rezervoare mici, deoarece nu sunt foarte pretențioși la regimul de oxigen. Cu toate acestea, este necesar să se regleze în mod constant reproducerea lor pentru a preveni suprapopularea rezervorului și reducerea masei.
Carasul auriu este un puternic concurent al crapului în nutriție, așa că nu este recomandat să-i crești în același iaz. Pentru cultivarea în comun, este mai bine să luați caras argintiu.

Lin trăiește în iazuri, lacuri și râuri acoperite cu vegetație acvatică. Carnea sa are un gust bun și un conținut ridicat de proteine ​​(18%). Este puțin solicitant pentru regimul de oxigen. Alevinii de tenc se hrănesc cu crustacee și rotifere mici, în timp ce adulții se hrănesc cu larve și moluște chironomide.
Tencul crește lent în iazuri; în condiții naturale, se găsesc indivizi care cântăresc 6-8 kg și trăiesc 10-12 ani.
Maturitatea sexuală apare la vârsta de 2-3 ani. Ouăle sunt depuse pe vegetația acvatică la intervale de 14 zile pe toată durata verii. Se dezvoltă în 5-7 zile. Fertilitatea depinde de mărimea femelei (de la 50 la 300 de mii de bucăți). De obicei, reproducerea are loc în apă caldă la temperaturi peste 22°C.
Tincul se înmulțește bine în iazurile care nu pot fi drenate și supraîncărcate. Acest pește este foarte timid, se teme de zgomot, se îngroapă rapid în noroi și se împrăștie prin iaz. Prin urmare, este mai bine să-l prinzi cu un ventr, un top sau o undiță.

Amur alb- un pește tipic erbivor. Un adult mănâncă diverse vegetații acvatice ale iazurilor - 30-70 kg la 1 kg de creștere. Alevinii se hrănesc cu crustacee și rotifere. Dacă există puțină vegetație, poate concura cu crapul în nutriție, chiar și mâncând furaje mixte. Prin urmare, ele sunt plantate în iazuri supraîncărcate cu o rată de 100-300 de bucăți pe hectar de suprafață de apă.
Creșterea crapului de iarbă este de 500-700 g pe vară (în iazurile de răcire ale centralelor termice, creșterea medie pe sezon este de 2-3 kg).
Maturitatea sexuală apare la 6-8 ani. Depunerea în condiții naturale nu a fost observată - acesta este un pește înmulțit artificial. Pentru a produce descendenți, reproducătorii sunt ținuți în iazuri sau bazine speciale cu apă caldă; pentru maturizarea produselor de reproducere, glandele pituitare de crap sau crap sunt injectate în mușchii corpului. Femelele sunt supuse unei injecții fracționate, masculii - o singură injecție, după care maturarea are loc după 9-10 ore. La femelele mature, ouăle, 400-800 mii bucăți, sunt filtrate și fertilizate cu laptele masculilor folosind o metodă uscată. După fertilizare, ouăle se spală cu apă curată de iaz și se introduc în aparat de incubație timp de 18-32 de ore. Embrionii care ies din ouă cad prin gravitație în cuști speciale de captură. Se păstrează în aparat până la trecerea la hrănirea mixtă. Mai târziu merg la iazuri pentru cultivare sau vânzare.

Crap argintiu. Există două tipuri - alb și pestriț, care diferă prin culoare, creștere și metoda de hrănire.
Crapul argintiu se hrănește exclusiv cu alge microscopice, în timp ce crapul cu cap mare se hrănește și cu zooplancton. Creșterea crapului argintiu este oarecum mai mică decât omologul său.
Există crapi cu cap mare care cântăresc până la 28 și crapi albi cu o greutate de până la 16 kg.
Crapul cu cap mare formează forme hibride cu crapul argintiu. Rata de producție la 1 hectar de iaz de hrănire este de 500-1000 ani, în funcție de aprovizionarea cu alimente.
Biban.

Ştiucă aduce mari beneficii în corpurile de apă suprapopulate cu pești buruieni mici, distruge peștii bolnavi, ceea ce previne răspândirea anumitor boli. De asemenea, este unul dintre factorii pentru o mai bună creștere a peștilor: prin accelerare, le crește pofta de mâncare, mănâncă și cresc mai bine.
Valoarea nutritivă a știucii este mare: la vârsta de doi sau trei ani, carnea conține 18-19% proteine.

Biban- locuitor al lacurilor și râurilor. În lăcomia sa de prădător, nu este inferior știucii; este foarte vorace. El mănâncă orice pește, atâta timp cât are dimensiunea potrivită, uneori își mănâncă propria descendentă, iubește caviarul de diferite rase de pește și se prăjește iarna.
Bibanul este nedorit în iazurile de crap, mai ales acolo unde se cresc peștii tineri. Se combate prin instalarea de plase și filtre pe canalele de cascadă, boluri, precum și prin drenarea iazurilor și dezinfectarea lor cu var. Bibanul solicită regimul de oxigen, așa că poate fi transferat iarna prin crearea artificială a unei deficiențe de oxigen, reducerea rezistenței și introducerea îngrășămintelor organice în găurile de gheață.

Piscicultura de iaz este creșterea și creșterea peștilor în iazuri special construite. Această formă de piscicultură se caracterizează prin faptul că o persoană controlează întregul proces de producție, de la reproducerea peștelui până la obținerea de produse comercializabile.

În Rusia, agricultura iazurilor era practicată în secolele al XII-lea și al XIII-lea. În prezent, aproximativ 230 de întreprinderi de stat specializate, cu o suprafață de 124 de mii de hectare, și aproximativ 9 mii de întreprinderi private și agricole sunt angajate în piscicultură.

Fermele piscicole pot fi de două tipuri. În unele, peștii sunt doar cultivați sau hrăniți. În fiecare primăvară, peștii de un an sunt eliberați în iaz, sunt hrăniți în timpul verii și prinși toamna. Alte ferme au incubatoare de pește în care peștii se dezvoltă de la ouă până la vârsta de un an. Fermele mari de pește pot combina creșterea peștilor și îngrășarea.

Pentru a crește specii de pești comerciale, se folosesc iazuri create în râpe, rigole și cariere. Cele mai bune zone pentru piscicultură sunt cele situate în câmpiile inundabile joase, ale căror soluri sunt bogate în fosfor, azot și potasiu. Patul iazurilor de hrănire, în care peștii cresc până la greutatea comercială, trebuie să fie nivelat, fără găuri și fără zgomote, acest lucru este necesar pentru a asigura o captură completă de pește.

Sunt iazuri apa calda, unde cresc crap, caras, tanc, crap argintiu, somn, crap de iarbă, hibrid sterlet și apă rece, unde se cresc păstrăvii, somonul și alte tipuri de pești de apă rece.

Suprafața iazurilor pentru creșterea și creșterea peștilor este de 0,1 - 0,3 hectare; adâncimea medie este de 0,6 - 0,8 m, iar în zonele de depunere a icrelor - 15 - 30 cm.

Crapul și crapul argintiu cresc în 5 luni de la 20 - 25 g la 40 - 50 g. Pești de doi ani - de la 400 - 450 g la 1,0 - 1,5 kg, iar peștii de trei ani de la 1,0 - 1,5 kg la 3. 0 - 3,5 kg sau mai mult. De obicei, dintr-un hectar de iaz cu pești se obțin aproximativ 2 chintale de pește, iar cu plantare compactă - până la 10 chintale.

Lucrarea principală de pregătire a iazurilor pentru îmbogățire se desfășoară toamna, imediat după capturarea peștilor din comerț și iarna. Iazurile sunt complet drenate, se curăță rețeaua de colectare și drenaj a peștilor și se îndepărtează vegetația dură.În plus, se repară structurile hidraulice vechi și se construiesc altele noi, iar în sol se adaugă var și îngrășăminte organice. Depunerile de nămol în exces trebuie îndepărtate periodic.

De-a lungul iazului este necesar să se lase o fâșie neară acoperită cu vegetație erbacee, de cel puțin 100 m lățime, pentru ca ploile și inundațiile să nu poarte particule de sol în iaz. Se recomanda asigurarea malurilor la o distanta de 20-30 m cu fasii de padure.

Înainte de începerea hrănirii, în iazuri se adaugă îngrășăminte organice și minerale. Îngrășămintele minerale - nitrat de amoniu și superfosfat - promovează reproducerea planctonului și a animalelor de fund cu care se hrănesc peștii. Dacă iazul este situat pe un sol sărac în nutrienți, ar trebui să fie fertilizat cu gunoi de grajd putrezit. În mai sau iunie, grămezi de gunoi de grajd de 300 kg la hectar de iaz sunt așezate pe malul iazului de la malul apei. Valurile spală gunoiul de grajd, eliberându-i substanțele nutritive în iaz.

La început, peștele se hrănește cu hrană naturală - animale care trăiesc în iaz: viermi de sânge - larve de țânțari țânțari, moluște tinere, viermi, precum și zoo-fitoplancton (cele mai mici crustacee de dafnie, ciclosopas, alge). Hrana naturală este un aliment complet pentru pește, care conține vitamine, aminoacizi, oligoelemente, enzime etc.

De obicei, introducerea furajelor suplimentare începe în a doua jumătate a sezonului de vegetație. Cereale cu valoare redusă, deșeurile de cereale și amestecurile de făină sunt folosite pentru a hrăni peștii - în combinație cu diferite furaje. Furajele combinate produse industrial și cele produse direct în fermă sunt folosite în pescuit. Costurile de hrană pentru 1 kg de creștere în greutate nu depășesc 2,5-3 kg.

Furajele trebuie să fie echilibrate. Potrivit Institutului de Cercetare a Pescuitului din Iaz, 100 g de amestec de furaje ar trebui să conțină cel puțin 30% proteină brută; grăsime - 3,5%; extractive fără azot - 40%; fibre nu mai mult de 10%; calciu - 3,5%; fosfor - 4,5%.

La începutul hrănirii, peștii ar trebui să primească mai multe proteine, iar raportul recomandat dintre substanțele digerabile care conțin azot și substanțele nedigerabile fără azot este de 1: 2,5. Până la sfârșitul hrănirii, proporția proteică este crescută la 1:5, incluzând în dietă porumb, grâu, secară, tărâțe, deșeuri de cereale, grăsime tehnică, concentrat de fosfat etc.

Înainte de distribuire, amestecul de furaje este diluat cu apă până se formează un aluat gros. Când temperatura apei nu este mai mică de +14°C, peștii sunt hrăniți o dată pe zi, la orele 7-9.

Îngrășarea intensivă a crapului are loc la o temperatură a apei de +22-29°C. Temperatura apei se măsoară înainte de fiecare hrănire. Peștii sunt hrăniți de 2-4 ori pe zi. Cu două mese pe zi, mâncarea se dă dimineața și după-amiaza, cu patru mese pe zi - la fiecare 4 ore. Hrănirea repetată reduce pierderea de nutrienți pentru furaje.

Creșterea peștilor este monitorizată cu ajutorul capturilor de control, care se efectuează la fiecare 10 zile. Carasul în vârstă de un an, cântărind 15 g, în timpul verii, în condiții de tench suplimentar, ajunge la o greutate de 150-200 g, iar crapul de doi ani - 1,0 - 1,5 kg.

În iazurile de hrănire în care există pești buruieni, se recomandă adăugarea alevinilor de pești răpitori: știucă, somn, șalău.

Până în septembrie, sunt pregătite cuști pentru pești comerciali și iazuri de iernat pentru reproducători și pui. De obicei, la o temperatură de +10 0 C, peștii nu mai cresc și nu are rost să-i ținem într-un iaz de hrănire. De la mijlocul lunii septembrie, apa din aceste iazuri începe să fie drenată și peștii încep să fie prinși.

Ingrijirea iazurilor presupune monitorizarea starii structurilor hidraulice, distrugerea si indepartarea vegetatiei de deasupra apei (tuf, stuf, cattail) care acopera activ apele de mica adancime, precum si protejarea iazurilor de poluarea si colmatarea apelor uzate.

Este foarte important să se protejeze peștii de prădătorii cu pene - kingfishers, pescăruși, grebi, stârci, osprey, vultur cu coada albă. În zilele calde, puii de un an în creștere de crap și caras tind spre puțin adâncime pentru hrană și pot fi distruși de păsările de pradă. Un stârc este capabil să distrugă 20 sau mai mulți pești crap de un an într-o zi.

Păsările de apă domestice (gâște, rațe) nu numai că nu sunt dăunătoare, ci chiar și utile în iazuri. În plus, pe fiecare hectar de iaz de hrănire puteți crește până la 250 de rațe și puteți obține până la 5 cenți de carne de rață.

Creșterea peștelui de iaz este profitabilă din punct de vedere economic, prin urmare, dacă întreprinderile forestiere au zone adecvate pentru organizarea iazurilor piscicole, organizarea de ferme piscicole specializate poate aduce un venit substanțial.

Întrebări pentru autocontrol:

1. Direcții principale ale productivității bovinelor.

4. Caracteristici de păstrare și hrănire a păsărilor de curte.

5. Importanţa economică naţională a apiculturii.

6. Plante melifere.

7. Creșterea peștilor de iaz.

Piscicultura de iaz este o industrie piscicolă extrem de productivă bazată pe creșterea și creșterea peștilor în condiții controlate de om, al cărei obiect principal este peștele domesticit - crapul și hibrizii săi.

Piscicultura include o serie de activități care asigură conservarea, creșterea și îmbunătățirea calitativă a stocurilor de pești din corpurile de apă. Există piscicultură în rezervoare naturale și piscicultură de iaz. Piscicultura în rezervoare naturale include o serie de activități - reproducerea, creșterea și îmbunătățirea compoziției speciilor ihtiofaunei din râuri, lacuri, rezervoare, estuare și lagune.

Piscicultura de iaz este piscicultura naturala si artificiala, munca de selectie si crestere, aclimatizarea de noi specii de pesti, cresterea pestilor folosind tehnologii intensive, monocultura, policultura si acvacultura.

Piscicultura se caracterizează printr-un grad ridicat de utilizare a tuturor componentelor aprovizionării cu alimente a rezervoarelor - fitoplancton, zooplancton, bentos și vegetație acvatică. În funcție de natura rezervorului și de disponibilitatea furajelor, una sau alta specie este principala atunci când se cultivă pește comercializabil, iar restul sunt adiționale sau compacte, iar raporturile dintre speciile principale și suplimentare de pești determinate pentru fiecare caz sunt folosit. O altă particularitate a pisciculturii este că pentru principalele specii de crap cultivate nu există o verigă de piscicultură în lanțul proceselor de piscicultură. A fost înlocuit cu procurarea larvelor lor în râuri sau cumpărarea de la fermele angajate în reproducerea lor. Datorită faptului că condițiile de reproducere naturală a principalelor obiecte ale pisciculturii pe râuri au fost perturbate de construcția hidraulică, piscicultorii și oamenii de știință care lucrează la dezvoltarea și îmbunătățirea biotehnologiei pentru reproducerea artificială a multor crapi, sturioni și alte specii valoroase de pești în piscicultură din iaz, s-au obținut rezultate pozitive folosind glandele pituitare ale peștilor pentru efectuarea injecțiilor hipofizare și obținerea de ouă și larve de la producătorii de pește în mod artificial.

O caracteristică specială a pisciculturii din iaz este că iazurile de diferite dimensiuni sunt folosite pentru creșterea și hrănirea peștilor. Suprafața unui iaz cu pești mic, în special a unui iaz de fermă, poate fi de la 0,1 până la 1,5 hectare sau mai mult. Drenarea iazurilor fără drenaj se realizează prin pomparea apei. Productivitatea peștilor din iazurile mari este oarecum mai scăzută în comparație cu iazurile mici, deoarece este dificil să le îngrijești.

Principalele caracteristici enumerate ale pisciculturii de iaz determină, de asemenea, toate celelalte diferențe între biotehnologia pisciculturii de iaz și tehnologia obișnuită pentru creșterea numai crapului; atunci este necesar să se utilizeze policultură, acvacultura folosind un complex de pești (erbivore - crap argintiu și cap mare). crap, crap de iarbă și crap negru mâncător de moluște, pești răpitori - biban, somn și sturion, pește ferăstrău aclimatizat din Orientul Îndepărtat etc.). Selectarea unui complex de pești permite utilizarea completă a resurselor naturale de hrană, iar hrana artificială potrivită pentru cultivare constă în principal din vegetație cu mici adaosuri de concentrate, care sunt utilizate de crap și hibrizii săi.

Pentru a obține rezultate bune în piscicultură de iaz, este necesar să se organizeze lucrările de cultivare a materialului de însămânțare a peștilor de înaltă calitate pentru toate tipurile de pești și să se acorde mai multă atenție bolilor peștilor, prevenirii acestora și dezinfectării iazurilor.

În prezent, fermele angajate în piscicultură se dezvoltă activ. Dar de multe ori această afacere utilă și profitabilă nu este realizată de specialiști. Ei închiriază iazuri și efectuează import necontrolat de pește în rezervoare. Este bine dacă acestea sunt rase cultivate de crap, erbivori și alți pești. Dar uneori chiriașii importă pești foarte periculoși pentru piscicultură (amur dormitor, somn pitic, Amur chebak etc.), fără să-și imagineze măcar pagubele pe care le vor provoca propriilor lor și multor alte rezervoare.

Creșterea peștilor continuă pe tot parcursul vieții. Dar creșterea greutății corporale are loc inegal. Puieții cresc mai repede decât adulții. În plus, intensitatea creșterii depinde de sezon, de aprovizionarea cu alimente și de caracteristicile rezervorului. De exemplu, crapul nu crește deloc iarna, deoarece la temperaturi scăzute încetează să se hrănească.

Atunci când creșteți pești într-un iaz, trebuie să țineți cont de aceste caracteristici. Numai în acest caz cultivarea caprelor sălbatice va avea succes. Veți găsi recomandări relevante în acest articol.

Cultivarea peștelui în țară: ce tipuri să alegeți

Fiecare tip de pește necesită nu numai anumite hrană și condiții, ci și tehnologie de reproducere.

Cel mai simplu mod este să introduceți puii de un an în iaz primăvara și să-i prindeți toamna. Dar dacă nu este posibil să cumpărați animale tinere adulte, iazul este aprovizionat cu alevin și crescut folosind metoda de creștere a puieților comerciali.

Când se reproduc în mod independent crapul din alevin, este necesar să se echipeze mai multe tipuri de iazuri pentru depunerea icrelor, creșterea animalelor tinere și întreținerea iernii. Creșterea animalelor tinere este o modalitate excelentă de a economisi bani la achiziționarea de material săditor gata făcut.

Notă: Cele mai potrivite rase de crap sunt cele care sunt comune în regiunea gospodăriei dumneavoastră. De exemplu, în sud este mai bine să crești soiurile Stavropol și Krasnodar, într-un climat temperat - Parsky și Central Russian, iar în nord - Sarboyan și Altai.

Deoarece femelele crapi sunt foarte fertile, doar câțiva masculi și femele sunt necesari pentru reproducerea completă. De regulă, peștii sunt folosiți pentru depunere a icrelor timp de cel mult șapte ani. Producătorii sunt ținuți separat de ceilalți pești. În plus, în timpul perioadei de depunere a icrelor, acestea trebuie să fie hrănite intensiv. Doar masculii și femelele de înaltă calitate fără defecte sunt potriviți pentru reproducere.

Notă: Este dificil de determinat sexul crapului. Acest lucru se poate face numai la indivizii maturi sexual și numai în perioada de depunere a icrelor. În acest moment, la femei, deschiderea genitală devine mărită și roșie, iar cavitatea abdominală devine moale. În timpul perioadei de depunere a icrelor, masculii dezvoltă negi pe branhii și pe cap.

Productivitatea depunerii depinde nu numai de calitatea masculilor și femelelor, ci și de pregătirea rezervorului. Deoarece crapii își depun ouăle în substrat, fundul trebuie acoperit cu vegetație moale, gazon sau ace de pin. Uneori sunt amenajate zone artificiale de reproducere. Temperatura apei nu trebuie să depășească 18 grade. Femelele depun ouă, iar masculii le fertiliză. Caviarul se maturizează în 3-5 zile, în funcție de temperatura apei. Cifra optimă este de 18-26 de grade.

Pentru creșterea normală a animalelor tinere, este necesar să le furnizați hrană proteică bună: crustacee mici, larve de insecte etc. Deoarece destul de multe larve eclozează dintr-un cuib, după ce cresc, acestea trebuie să fie așezate, deoarece Baza alimentară naturală a iazului nu va fi suficientă.

• Când cumpărați aleeți, trebuie mai întâi să-i păstrați în apă pentru transport și abia apoi să îi transplantați într-un iaz nou. Acest lucru este necesar pentru a egaliza temperatura. Dacă acest lucru nu se face, alevinul va experimenta șoc de temperatură și va muri.
• Varul stins trebuie adăugat în iaz pentru a normaliza aciditatea și a preveni bolile.
• Aplicarea regulată a îngrășămintelor minerale și organice contribuie la formarea unui aprovizionare naturală cu alimente. Cu toate acestea, atunci când se adaugă prea mult gunoi de grajd, compoziția hidrochimică a apei se deteriorează, astfel încât materia organică trebuie completată cu îngrășăminte minerale (azot și fosfor). Mai întâi trebuie dizolvate în apă. Dar dacă iazul este intens acoperit de alge, nu se aplică îngrășăminte.
• Pentru iernare trebuie pregătite iazuri speciale. Dacă rezervorul este acoperit cu o crustă groasă de gheață, adâncimea acestuia ar trebui să fie de aproximativ doi metri. Apa trebuie aerisită în continuare făcând găuri sau conectând compresoare. Dacă este posibil, în iaz poate fi adăugată apă curată. Iarna, crapii nu sunt hrăniți, deoarece la temperaturi scăzute se opresc să se hrănească. În primăvară, crapul începe să fie hrănit, iar cantitatea de hrană furnizată vara ajunge de două ori pe zi. În plus, peștele trebuie prins treptat. Reducerea numărului de persoane va ajuta la creșterea produselor de calitate superioară.

Crapul tânăr are nevoie de hrănire suplimentară. Mâncarea este introdusă o dată sau de două ori pe zi. Numărul de hrăniri crește pe măsură ce temperatura apei crește.

Notă: Puteți determina necesitatea aplicării îngrășământului folosind un disc alb. Este scufundat în apă până la o adâncime la care va fi vizibil. Dacă linia de vizibilitate este la o adâncime de 25-30 cm, este posibil să nu se aplice îngrășăminte, dar dacă este mai mare de 50 cm, iazul este fertilizat.

Când creșteți crap, trebuie să controlați dimensiunea peștelui efectuând capturi de control. Peștii sunt măsurați, cântăriți și eliberați înapoi în apă. Dacă indivizii încep să întârzie creșterea, trebuie verificate calitatea apei, aprovizionarea cu alimente și conținutul de oxigen.

• peștișor de aur

Acesta este un pește fără pretenții la calitatea apei și poate fi crescut într-o mare varietate de corpuri de apă. De obicei carasul se hrănește cu crustacee mici, dar hrana naturală se poate epuiza rapid, așa că trebuie aplicate îngrășăminte minerale și organice suplimentare. Acest lucru stimulează formarea hranei, deoarece carasul nu consumă bine hrana artificială.

Iarna, carasul nu se hrănește, iar consumul de alimente începe abia după ce temperatura aerului crește la 6-8 grade. De o valoare deosebită este hibridul caras argintiu și crap, care se distinge nu numai prin rezistența la condițiile de viață, ci și prin lipsa de exigență în furaj.

• Amur alb

Poate fi crescut fie singur, fie împreună cu alți pești care se hrănesc cu vegetație. Densitatea de plantare depinde de cantitatea de vegetație acvatică. Dacă iazul este supraîncărcat, puteți crește 1-2 pești la 10 metri pătrați. Dacă există o deficiență de vegetație, se introduce hrană artificială, dar cupidon o mănâncă mult mai rău.

• Crap argintiu

Poate fi cultivat la densități mari. Acest lucru se explică prin faptul că crapul argintiu mănâncă în principal vegetație acvatică. Pentru o creștere deplină, indivizii au nevoie nu doar de o bună aprovizionare cu alimente, ci și de un regim favorabil. Temperatura apei trebuie să fie de 25-27 de grade, iar nivelul de oxigen să fie de cel puțin 5 mg/l.

De obicei, iazurile pentru crapul argintiu nu ar trebui să fie adânci. Pătrunderea luminii solare în coloana de apă nu numai că favorizează încălzirea, dar stimulează și creșterea algelor.

• crap cu cap mare

Spre deosebire de crapul alb, crapul cu cap mare se hrănește cu zooplancton, nu cu alge, deși regimul de creștere pentru aceste soiuri este același. Având în vedere că de obicei există mai multe alge în iazuri decât plancton, densitatea de populație a crapului cu cap mare ar trebui să fie mai mică decât cea a crapului alb. Cu toate acestea, poate fi crescut împreună cu crapul fără riscul competiției alimentare.

• Pastrav curcubeu

Crește și se dezvoltă rapid în apă rece, oxigenată. Temperatura optimă este de 14-18 grade. Peștele se simte bine chiar și la temperaturi mai scăzute, dar dacă depășește +22 Celsius, păstrăvul încetează să se hrănească și să crească.

Iazurile pentru păstrăv trebuie să curgă, dar pot fi crescute și în cuști sau bazine. Depunerea este stimulată artificial prin colectarea de ouă și spermatozoizi. Ulterior, se efectuează însămânțarea uscată sau semi-uscată (Figura 1):

• Când se usucă, caviarul și sperma se amestecă, se toarnă cu apă (astfel încât lichidul să acopere caviarul), se amestecă din nou și se spală după 5-10 minute. După aceasta, caviarul trebuie lăsat în apă timp de 3 ore pentru a se umfla.
• La semi-uscat, spermatozoizii se diluează cu apă și se adaugă la ouă imediat înainte de însămânțare. Produsele sunt amestecate imediat, iar când caviarul se umflă, acesta este transferat într-un aparat special de incubare. Îi este furnizată în mod constant apă. Eclozarea are loc în aproximativ 5-7 zile.

Figura 1. Procedura de inseminare a ouălor de păstrăv

Aparatul de incubație trebuie acoperit, deoarece larvele nu tolerează bine lumina. Alevinii sunt transferați în bazine după ce vezica biliară s-a dizolvat complet. Exemple de aparate de incubare pentru incubația alevinilor de păstrăv sunt prezentate în Figura 2.

• Peled, pelchir

Aceștia sunt pești pretențioși, preferând rezervoarele răcoroase cu apă îmbogățită cu oxigen. Ar trebui să se acorde preferință rezervoarelor curgătoare, dar peștii pot fi cultivați și în iazuri stagnante, dar trebuie avut grijă să se asigure că apa conține o cantitate suficientă de oxigen (6-7 mg/l).

• Sturion

Pot fi cultivate în iazuri mici, bazine și cuști. Acestea trebuie să fie fluide, iar pantele trebuie întărite. Speciile cu cea mai rapidă creștere sunt beluga, bester și paddlefish, motiv pentru care sunt crescute în principal în fermele de gospodărie.

Creșterea somnului de canal este profitabilă din punct de vedere economic. Se adaptează bine la diverse condiții de creștere, este nepretențioasă când vine vorba de hrănire și crește rapid. La introducerea furajelor artificiale, ar trebui să se acorde preferință alimentelor bogate în proteine. Pe lângă iazuri, somnul poate fi crescut în bazine și cuști, dar ar trebui asigurat un regim de hrănire mai intensiv.

Acesta este un pește răpitor care crește productivitatea corpurilor de apă. Daca este suficienta mancare, stiuca poate fi crescuta impreuna cu carasul sau carasul. De regulă, densitatea de stocare este de 2 persoane la 100 de metri pătrați, dar dacă există o lipsă de hrană, densitatea de stocare ar trebui redusă.

• Bivol

Pești iubitori de căldură, iazuri pentru creștere care trebuie să îndeplinească cerințele standard pentru iazurile pentru specii erbivore. Bivolii se hrănesc cu vegetație acvatică, iar pentru a obține o greutate bună a indivizilor este necesar să se asigure o aprovizionare completă cu hrană.

• Acnee

Una dintre cele mai valoroase specii datorită gustului său ridicat. În plus, anghilele sunt destul de ușor de crescut. Larvele sunt prinse în apele de coastă ale rezervoarelor naturale și transplantate în iazuri. Densitatea de plantare poate ajunge la 2 mii de indivizi pe metru pătrat. Larvele stau aici aproximativ o lună, după care sunt sortate după mărime și plasate în diferite rezervoare.

Figura 2. Exemple de aparate de incubare pentru puii de incubație

Când este crescut în bazine, peștele va fi gata de vânzare după 3-4 luni, dar pentru aceasta trebuie asigurat un debit mare de apă și o bună aerare.

• Tilapia

În climatele temperate, tilapia poate fi cultivată numai în rezervoare artificiale cu temperaturi controlate. Dacă această condiție este îndeplinită, reproducerea ulterioară a tilapiei nu este dificilă. Se înmulțesc rapid și ușor, tolerează bine transportul și nu sunt foarte pretențioși când vine vorba de hrănire.

În plus, tilapia poate fi crescută împreună cu alți pești care se hrănesc cu vegetația acvatică.

Din videoclip veți învăța cum să incubați corect ouăle și să păstrați prăjiți.

Construcție de iaz de bricolaj

Dacă aveți deja un mic iaz pe proprietatea dumneavoastră, îl puteți folosi cu succes pentru piscicultură. Dar, dacă nu există iaz, va trebui să-l construiești singur. În primul rând, trebuie să alegeți locul potrivit pentru rezervor: ar trebui să fie în umbră parțială, în zona cea mai de jos (Figura 3).

Notă: Umbrirea iazului se poate face artificial, deoarece copacii amplasați aproape vor polua apa cu frunze, iar rădăcinile pot perturba linia țărmului.

Pentru a construi un iaz cu propriile mâini, urmați aceste instrucțiuni:

1. Adâncimea rezervorului ar trebui să fie de cel puțin un metru, iar lungimea și lățimea sunt determinate de preferințele personale ale proprietarului.
2. Pământul din fundul gropii este compactat cu grijă și acoperit cu un strat de ciment.
3. După ce soluția se întărește, pe fundul gropii este așezată o peliculă specială de polietilenă pentru rezervoare artificiale. Vă va ajuta să vă curățați rapid și ușor iazul de resturi.
4. Apoi, puteți începe să umpleți iazul cu apă. Mai întâi trebuie să turnați o treime din lichidul planificat, astfel încât filmul de pe fund să se îndrepte. După aceasta, solul și nisipul de râu sunt așezate pe fund și sunt plantate plante acvatice. Abia după aceasta se poate adăuga apa rămasă.

Figura 3. Principalele etape ale construcției iazului

În etapa finală, puteți decora malurile rezervorului cu arbuști ornamentali, copaci și iarbă. Nu se recomandă introducerea peștilor imediat după construcție: apa trebuie să stea o vreme, astfel încât să-și dezvolte propriul mediu de microorganisme și temperatură. Pentru a accelera acest proces, puteți lăsa niște iarbă ofilită în fund sau puteți turna două sau trei găleți de apă dintr-un rezervor natural în iaz.

Creșterea peștilor acasă

Există mai multe metode de reproducere a peștilor acasă. acestea depind de tipul de pește și de modul în care este hrănit. Să ne uităm la fiecare dintre ele mai detaliat.

Sistem extins

În iaz nu se introduce hrană specială, iar peștii se hrănesc doar din hrana existentă în iaz. În esență, aceasta este piscicultură bazată pe pășuni. Principalul său avantaj îl reprezintă costurile financiare minime pentru obținerea produselor finite.

Această metodă poate fi folosită cu succes în regiunile sudice și în rezervoare mari, unde aprovizionarea naturală cu hrană permite creșterea crapului împreună cu alți pești erbivori.

Metoda semiintensiva

Baza acestei metode este că nevoile de proteine ​​ale peștilor sunt satisfăcute prin furaje naturale, în timp ce nevoile de energie sunt satisfăcute prin aditivi speciali de carbohidrați (de exemplu, porumb, grâu sau orz).

Utilizarea unui astfel de sistem de reproducere permite o utilizare mai atentă a resurselor alimentare naturale și accelerează creșterea locuitorilor acvatici pentru vânzare ulterioară.

Sistem intensiv de reproducere

Aprovizionarea cu alimente este creată artificial, prin recuperarea terenurilor, aplicarea de îngrășăminte și furaje. Pentru această metodă, este necesară echiparea unor rezervoare speciale (exemplele sunt prezentate în Figura 4).

Figura 4. Iazuri și bazine pentru piscicultură intensivă

Metoda intensivă de creștere a peștilor include mai multe tehnologii care sunt utilizate cu succes în întreprinderile moderne:

1. Tradiţional: folosit în principal pentru creșterea peștilor erbivori (de exemplu, crap). Tehnologia implică utilizarea mai multor tipuri de iazuri pentru fiecare ciclu de creștere: depunere a icrelor, creștere, pui, iernare și hrănire. Dacă alevinii sunt achiziționați de la o altă fermă, iazurile de pepinieră nu trebuie echipate. Tehnologia presupune, de asemenea, diferite niveluri de intensificare. Dacă este mare, peștii sunt hrăniți în mod repetat și mai multe soiuri pot fi prezente într-un singur rezervor în același timp. În astfel de condiții, dintr-un hectar de rezervor se pot obține până la 5 tone de pește. Cu toate acestea, eficacitatea tehnologiei tradiționale depinde de calitatea apei curgătoare, aerisirea și varizarea iazului.
2. Continuu: animalele tinere sunt crescute până la o anumită greutate (1-2 grame) și apoi aduse la o greutate comercializabilă, fără a fi transplantate în alte corpuri de apă. Această metodă este mai simplă, deoarece necesită utilizarea a doar două tipuri de iazuri: iazuri de alevin și iazuri de pepinieră.
3. Metoda de creștere a puieților comerciali: Cu această metodă, practica este de a obține mai întâi larve și apoi de a le crește în apă caldă. După aceasta, peștii sunt crescuți în ciorapi rari. În timpul sezonului puteți obține puieți cu o greutate de până la 500 de grame.
4. Intensitate mare(Figura 5): implică creșterea în bazine și cuști. Cuștile sunt plasate în rezervoare naturale sau răcitoare ale întreprinderilor industriale. Cu o metodă de mare intensitate, piscicultură se poate face pe tot parcursul anului, crescând specii iubitoare de căldură vara și specii iubitoare de frig iarna.

Figura 5. Rezervoare artificiale pentru piscicultură de mare intensitate

Atunci când alegeți o tehnologie, ar trebui să vă concentrați nu numai pe condițiile de hrănire și calitatea apei, ci și pe tipul de pește. Mai jos sunt principalele caracteristici ale reproducerii anumitor soiuri.

Oricare dintre metodele alese implică aprovizionarea rezervorului cu pește. Cum se desfășoară corect acest proces este prezentat în videoclip.

Ce să hrănești peștii din iaz

Calitatea furajelor și a apei afectează direct rata de creștere a peștilor. În plus, dezvoltarea încetinește după pubertate, astfel încât persoanele tinere prezintă un interes deosebit pentru fermele de gospodărie. De regulă, perioada de creștere nu durează mai mult de doi ani, deoarece în acest timp peștele atinge dimensiunea dorită, dar pubertatea nu a început încă.

Figura 6. Cerințe pentru amenajarea unui rezervor pentru piscicultură

În plus, este necesară echiparea adecvată a rezervoarelor pentru reproducere. Exemple sunt prezentate în Figura 6.

Notă: Atunci când alegeți o specie pentru reproducere într-o parcelă de uz casnic, trebuie să vă concentrați nu numai pe rata de creștere, ci și pe alți indicatori: calitatea apei, disponibilitatea furajelor adecvate și zona climatică în care se află ferma.

Toate tipurile de pește sunt împărțite în iubitoare de căldură și iubitoare de frig (Figura 7). Primul grup include majoritatea soiurilor populare (de exemplu, caras, crap etc.). Al doilea este mult mai mic ca număr. Acestea includ specii cum ar fi păstrăvul, albul, peștele lat și peștele. De exemplu, soiurile iubitoare de frig sunt pretențioase cu privire la nivelul de oxigen din apă (indicatorul trebuie să fie de cel puțin 9).

Figura 7. Tipuri comune de pești care cresc într-un iaz. Iubitoare de căldură: 1 - caras, 2 - crap; iubitor de frig: 3 - păstrăv, 4 - peled

Ele necesită, de asemenea, niveluri mai scăzute de azot și materie organică. De exemplu, într-un iaz pentru creșterea crapului, conținutul de azot poate ajunge la o unitate și jumătate, în timp ce în iazurile pentru păstrăv această cifră ar trebui să fie zero.

În comparație cu pescuitul în lac și râu, piscicultură din iaz este cea mai tânără ramură a pisciculturii. Deși începuturile pisciculturii de iaz cu construcția de iazuri speciale pentru păstrarea și creșterea peștilor datează de la începutul dezvoltării Marelui Principat Moscova. Primele bălți pentru depozitarea peștilor valoroși au fost construite încă din secolul al XIII-lea în Mănăstirea Sergius (Bălțile Skite). Sterletul din aceste iazuri a fost tratat cu Dmitri Donskoy, care a vizitat mănăstirea înainte de a porni o campanie împotriva tătarilor.

Creșterea peștilor din iaz se bazează pe legile științei materialiste. De mult timp, experții studiază cu atenție impactul condițiilor materiale de mediu asupra activității de viață a peștilor. Știm cu toții că mediul necesar în care peștii pot trăi este apa. Caracteristicile peștilor depind de proprietățile sale - viața lor, nutriția, procesele care au loc în organism, comportament, reproducere etc. După cum știți, apa din diferite rezervoare este diferită. Nu există două corpuri de apă în care ar fi exact la fel. Și, prin urmare, este clar că nu toate sunt la fel de potrivite pentru viață și creșterea peștilor.

Temperatura este unul dintre factorii care determină distribuția geografică a diferitelor specii de pești, iar aceștia reacționează diferit la căldură și frig. De exemplu, temperaturile mai ridicate sunt de preferat pentru crap, în timp ce păstrăvul, dimpotrivă, se simte mai bine și este mai activ în apă rece. Atitudinea peștilor față de regimul de temperatură al apei împarte fermele existente de iazuri de pești în două tipuri: apă caldă și apă rece.

În prezent, instalațiile cu apă caldă joacă un rol din ce în ce mai important. Fermele piscicole cu apă rece au suprafețe mici. Pentru piscicultura din iazuri cu apă caldă, abundența zilelor însorite, o perioadă lungă de creștere a peștilor și o bună încălzire a apei sunt de o importanță capitală.

În RUSIA, au fost identificate șapte zone de piscicultură de iaz pe baza numărului de zile cu temperaturi ale aerului peste 15°C. Această diviziune facilitează aplicarea standardelor de piscicultură în proiectarea și funcționarea fermelor de iaz.

Productivitatea peștilor din iazurile situate în aceste zone variază semnificativ. Cel mai mare număr de ferme piscicole se află în zona a treia, unde numărul anual de zile calde favorabile creșterii crapului este semnificativ mai mare decât în ​​a doua.

Obiectivul pisciculturii din iaz este utilizarea rezervoarelor artificiale pentru creșterea peștilor.

Rezervoarele artificiale, în funcție de scopul și structura lor, sunt împărțite în rezervoare și iazuri. Principala diferență dintre rezervoare și iazuri este că primele sunt construite cu reglarea debitului și stocarea apei pe termen lung, în timp ce cele din urmă sunt construite cu reglare anuală și stocare a apei. Iazurile, spre deosebire de rezervoare, pot fi drenate toamna și umplute cu apă primăvara. Eliberarea anuală de apă face posibilă utilizarea iazurilor la un nivel piscicol și tehnic mai ridicat, permițând o productivitate mai mare a peștilor decât în ​​rezervoare.

În Rusia, rezervoarele artificiale nu sunt direct implicate în cultivarea peștilor de iaz. Acestea servesc ca prize de apă pentru stocarea rezervelor mari de apă în scopul utilizării acesteia pentru a reîncărca iazurile și a furniza apă pentru nevoile producției agricole.

La construirea iazurilor, în funcție de scopul principal (hrănire, pepinieră sau alte bălți), acestea trebuie să asigure dispozitivele necesare pisciculturii, adică: posibilitatea de drenare completă a apei pentru iarnă sau în timpul pescuitului; curățarea patului iazului, permițând o captură completă de pește cu plasă cu plasă în cazurile în care rezervorul nu poate fi coborât cel puțin pe durata capturii de pește.

În cazurile în care iazul planificat pentru construcție nu poate fi coborât pentru pescuit din motive economice, ar trebui să vă gândiți la construirea de iazuri pereche situate de-a lungul unei grinzi sau adâncituri, una după alta. Cu acest aranjament, apa este mai întâi eliberată pentru a prinde pești din iazul inferior, apoi primul este umplut cu apă eliberată din iazul de deasupra. Iazul de sus rămâne fără apă pentru iarnă, iar cel de jos, umplut cu apă, satisface nevoile de apă ale fermelor iarna. Acest lucru este deosebit de important pentru acele ferme care nu dispun de alimentare cu apă.

De menționat că până de curând nu am acordat atenția cuvenită construcției de iazuri artificiale. Înainte de revoluție, în Belarus existau doar 856 de hectare de iazuri cu pești aparținând marilor proprietari de pământ și clerului, randamentul produselor din pește comercializabile din care nu depășea 450 de cenți, adică aproximativ 50 kg pe hectar de suprafață de apă. Înainte de Marele Război Patriotic din 1940, în republică se cultivau 1,5 mii de cenți de pește de iaz.

Piscicultura noastră din iaz a început să se dezvolte în ritmul cel mai accelerat în anii '70. În prezent, piscicultura de iaz este una dintre cele mai progresive ramuri ale pescuitului, reprezentând aproximativ 85% din producția totală de pește comercial.

Organizarea pisciculturii de iaz face posibilă gestionarea tuturor proceselor de producție - de la reproducerea peștilor până la producția de produse comercializabile și, prin urmare, determinarea și furnizarea în avans a cantității planificate de pește.

Iazurile sunt direcția cea mai progresivă, foarte eficientă, permițând utilizarea cuprinzătoare a resurselor de pământ și apă, creșterea peștilor de înaltă calitate în cel mai scurt timp posibil în locuri de consum direct, desfășurarea unei creșteri intensive și gestionarea pe deplin a procesului de cresterea pestilor. După cum arată știința și practica confirmă, piscicultura industrială, și în special piscicultură, are o serie de avantaje față de alte forme de producție de pește. În piscicultura de iaz, geografia producției și consumului de pește coincide. Peștele de iaz nu necesită prelucrare industrială, ceea ce elimină costul construirii instalațiilor de procesare a peștelui. Transportul pe distanțe lungi este exclus. Și cel mai important, peștii crescuți în iazuri pot fi furnizați consumatorilor în viață pe tot parcursul anului.

Piscicultura comercială este acum clasată printre cele mai progresive și promițătoare zone în dezvoltarea pescuitului în apele interioare. Este valoros deoarece furnizează populației cel mai delicios și hrănitor pește proaspăt. În plus, în corpurile de apă dulce este posibilă creșterea peștilor necesari cu creștere rapidă la cea mai mare scară, care primește în prezent cea mai serioasă atenție.

Pește pentru reproducere în iazuri

Pana de curand se credea ca in latitudinile noastre doar crapul, carasul si pastravul curcubeu puteau fi crescuti in iazuri. Cu o astfel de gestionare, productivitatea piscicolă a iazurilor a rămas scăzută. Era necesară o nouă abordare pentru rezolvarea acestei probleme. Policultura a fost recunoscută drept una dintre cele mai importante metode în această direcție. Compoziția de specii a peștilor crescuți în iazuri a început să fie completată cu noi indivizi. Pe scară largă, piscicultura de iaz a început să introducă cultivarea în comun a peștilor erbivori cu crap - crap și crap argintiu, caras, știucă și alți pești.

După cum a arătat practica, cultivarea în comun a crapului cu speciile de pești menționate mai sus crește de mai multe ori productivitatea peștilor din rezervoare. Captura de pește crește de 2-3 ori. În plus, apropierea rezervoarelor de centrele populate și rezistența crescută a acestor pești la lipsa de oxigen în apă fac posibilă livrarea consumatorului pește crescut în iazuri la cea mai mare prospețime - în viață, fără costuri suplimentare pentru prelucrarea acestuia. .

Bucătăria rusă a fost de multă vreme renumită pentru varietatea sa de mâncăruri preparate din pești mici de apă dulce, care au calități nutriționale și gustative ridicate.

Să luăm în considerare meritele fiecărui tip de pește care este crescut în iazuri.

Crap

Crapul este principalul reprezentant al familiei crapului.

Strămoșul crapului modern, comun în Europa de Vest și RUSIA, este crapul de Dunăre. Crapul din fermele piscicole din RUSIA pentru calitățile sale de mare valoare, constând în relativă nepretențiune față de condițiile de viață, omnivor, creștere rapidă, bun gust, oase scăzute și conținut ridicat de grăsime al cărnii, este principalul pește crescut în fermele de iaz. Cuvântul „crap” în sine se crede că este luat din limba greacă, unde înseamnă „fructe”, „recoltă”. Fertilitatea acestui pește era cea care putea da naștere unui astfel de nume.

De exemplu, o femelă mare depune uneori până la 1,5 milioane de ouă. Acest lucru face posibil ca fermele de iaz să aibă o turmă de pește comercializabil cântărind aproximativ 10 tone de la o femelă deja în al doilea an până în toamnă.Pentru regiunile sudice ale țării, această cifră poate fi mult mai mare. Carnea de crap conține până la 20% proteine ​​și 10% grăsimi. În aparență, crapii aparțin de două tipuri, corespunzătoare principalelor soiuri de crap sălbatic - cu spate înalt și cu spate lat. Diferența dintre ele constă în raportul dintre înălțimea corpului și lungimea. Pe baza acoperirii lor solzoase, crapii crescuți în Uniunea Sovietică sunt împărțiți în solzi, oglindă cu solzi împrăștiați, oglindă cu solzi înrămați, oglindă cu solzi liniari și goale.

În fermele de iaz predomină crapul solzător, regăsindu-se și alte două specii.

Crapul atinge maturitatea sexuală în al 3-4-lea an de viață. Există crapi mai mari de 30-40 cm și cântărind până la 20 kg. Speranța lor medie de viață este de 45-50 de ani. În condiții de temperatură favorabile, în al doilea an de viață, crapul atinge o greutate medie în fermele de iaz din zona de sud de 800-1100 g, în condițiile noastre - 450-500 g. În ultimii ani, crapul a fost cultivat în cantități tot mai mari. în incubatoarele de pește de lac pentru aprovizionarea rezervoarelor naturale ale republicii.

Creșterea peștilor erbivori împreună cu crapul.

Cu doar câțiva ani în urmă, puțini ar fi putut prezice că experimentele științifice privind aclimatizarea și reproducerea ar putea progresa până acum.

Introducerea pe scară largă în practică a peștilor erbivori a făcut posibilă creșterea producției acestora în 1980 la 369,5 mii de cenți, sau 23,3% din producția totală de pește de iaz în întreaga țară. Calculele arată că numai în 1980, datorită cultivării peștilor erbivori, s-au obținut economii de hrană de 149,1 mii de tone în valoare de 16,3 milioane de ruble.

Experiența fermelor avansate ale RSFSR, care au stăpânit pe deplin producția de policultură, confirmă posibilitatea reală de a obține 4 c/ha de pește erbivor în a treia zonă de piscicultură fără a reduce randamentul crapului.

Introducerea peștilor erbivori, care au un sector de hrănire diferit de crap, face posibilă utilizarea mai pe deplin a resurselor alimentare ale rezervoarelor și desfășurarea pisciculturii pe o bază extrem de intensivă. Peștii ierbivori cresc mai ales bine în republicile din Asia Centrală, în regiunile sudice ale țării și în iazurile de răcire, unde temperatura și abundența hranei creează condiții favorabile creșterii lor rapide.

Incubarea ouălor

Incubarea ouălor de pești erbivori are loc în aparate speciale atunci când apa este încălzită. Această lucrare este efectuată de specialiști cu înaltă calificare. Crescătorii de pește ar trebui să fie mai interesați de problema siguranței puieților rezultați în perioada de creștere a acestora de la larve la puieți, deoarece în acest moment se observă deșeuri mari. În acest sens, este nevoie de creșterea larvelor la stadii mai viabile. Puteți crește larvele fie direct în acele ferme unde vor fi crescute în viitor, fie în ferme piscicole specializate. În acest scop se pot folosi iazuri de diferite categorii, cu albie bine planificată, de până la 1 hectar și adâncimea medie de 0,5-0,7 m.

Principalul pericol la creșterea larvelor este de la speciile de nevertebrate prădătoare. Ele pot intra în iaz atât când sunt umplute cu apă, cât și se pot dezvolta în el după umplere. În acest caz, este necesar să instalați un colector special la structura de alimentare cu apă prin care iazul este umplut cu apă pentru a prinde acești prădători.

În prezent, experiența creșterii larvelor de pești erbivori în tăvi speciale, folosite de piscicultorii ucraineni, s-a dovedit a fi de succes. Densitatea de plantare a larvelor este planificată pe baza productivității naturale și a gradului de intensificare. Până la 3-4 milioane de larve pe hectar pot fi plantate în iazuri situate în sol și zone climatice bune. În rezervoarele foarte productive fertilizate cu îngrășăminte organice cu un mic adaos de minerale, densitatea de plantare a larvelor poate fi crescută la 6-7 milioane de bucăți. pe hectar. Momentul și ratele de fertilizare depind de productivitatea naturală a iazurilor și de prezența larvelor în acestea. Este mai bine să aplicați toate îngrășămintele sub formă lichidă.

Momentul creșterii larvelor depinde de temperatura apei și de gradul de dezvoltare a aprovizionării cu hrană. In conditiile noastre dureaza 10-15 zile.

După creștere, rata de supraviețuire a larvelor în iazurile de creștere crește semnificativ. Viabilitatea larvelor crește după ce trec la consumul tuturor formelor de zooplancton prezente în rezervor. În acest caz, larvele transportate în alte corpuri de apă pot găsi mai ușor hrana pentru ele însele. Drenarea iazurilor și prinderea larvelor se face cel mai bine noaptea, când temperatura straturilor de suprafață de apă începe să scadă. În același timp, larvele iubitoare de căldură ale peștilor erbivori coboară în straturi mai adânci și pleacă rapid cu curgerea apei, fără a zăbovi în gropile reziduale. Din colector, larvele sunt prinse cu o plasă și transferate în bazine sau alte recipiente împreună cu apă.

În condiții normale, randamentul larvelor crescute nu trebuie să fie mai mic de 60-70%.

Înainte de a fi transportate pe distanțe mari, larvele trebuie ținute în cuști plutitoare timp de 10-12 ore pentru a goli intestinele de hrană.

Cel mai bine este să crești puii anului pești erbivori în iazuri de pepinieră împreună cu crapii. Pe lângă crap, se recomandă următoarele norme pentru plantarea larvelor de pești erbivori: în regiunile sudice - 50-70 mii bucăți/ra, în zona de mijloc - 30-40 mii bucăți/ha. Plantarea larvelor de crap de iarbă în timpul cultivării (fără hrănire cu vegetație) în toate zonele nu depășește 10 mii bucăți/ha, crapul cu cap mare - 30 mii bucăți/ha. La împotrivirea iazurilor de pepinieră cu puii crescuți de pești erbivori, randamentul puieților din zonele sudice este planificat să fie de 70%, în zona de mijloc - 50%.

Pușii de pești erbivori nu sunt inferiori crapului în rezistența la iarnă. Iarna sunt ținute în iazuri obișnuite de iernare a crapului la densitatea de populație acceptată pentru crap.

Creșterea ulterioară a peștilor erbivori de doi ani poate fi efectuată atât în ​​iazuri de hrănire împreună cu crapi, cât și în lacuri în care nu există prădători.

Norma de plantare in iazuri este urmatoarea: crap argintiu - pana la 1000 bucati/ha si crap cap mare - pana la 500-700 bucati/ha. Plantarea crapului de iarbă se realizează ținând cont de creșterea excesivă a iazurilor și nu trebuie să depășească 50-100 bucăți/ha. Introducerea peștilor erbivori în piscicultura de iaz împreună cu crapul a făcut posibilă dublarea productivității piscicole a iazurilor din regiunile sudice ale țării.

Larvele de pești erbivori au fost aduse pentru prima dată în Belarus în 1965. Acum sunt importate anual. Principalul furnizor de larve este RSS Moldovenească, care a stăpânit biotehnologia producerii lor în condiții de fabrică.

După cum a arătat experiența, în condițiile rusești este recomandabil să crești pești erbivori în iazuri numai până la vârsta de 3-4 ani. În acest moment, ei sunt capabili să mănânce cel mai activ vegetație acvatică și să atingă o greutate comercială de peste 3 kg.

În viitorul apropiat, peștele din Orientul Îndepărtat va ocupa un loc semnificativ în piscicultura din iaz și în rezervoarele naturale din Belarus.

Ştiucă

Știuca este un pește răpitor. Mâncând pești buruieni, de valoare scăzută și bolnavi, larve de gândaci, libelule, precum și mormoloci și broaște, știuca vindecă iazurile. Crește rapid. Greutatea medie a puieților de știucă până în toamnă în fermele de iaz din Belarus ajunge la 200-300 g, lungime - peste 32 cm. Știuca poate fi crescută în iazurile de hrănire și pepinieră împreună cu crapul, carasul și alți pești erbivori.

Cultivarea puieților de știucă împreună cu crapul în fermele de iaz din Belarus a început cu mult timp în urmă. Știuca ca obiect al pisciculturii artificiale prezintă un interes incontestabil pentru piscicultura din iaz. Pe de o parte, ferma primește producție suplimentară din aceeași zonă, pe de altă parte, producția obiectului principal - crapul - crește.

Datorită gustului său bun și conținutului relativ scăzut de grăsimi, carnea de știucă aparține categoriei produselor dietetice.” Acesta este unul dintre motivele creșterii sale în masă într-un număr de țări. În plus, aproximativ 60% din corpul știucii este comestibil. Este recomandabil să introduceți știuca în iazurile de hrănire a crapului ca alevin. Crapul de un an și știuca tânără devin inaccesibile unul altuia.

Tehnologia de obținere a larvelor de știucă este foarte simplă. Știucile sunt capturate din rezervoare naturale la începutul primăverii și plasate în iazuri pentru depunere a icrelor. Depunerea stiucii are loc cu mult inainte de depunerea crapului.

Acolo unde există rezervoare naturale în apropiere, nu este nevoie să păstrați puii de știucă în iazuri și este mai recomandabil să capturați puii de pui din rezervoare naturale la începutul primăverii.

Cele mai bune rezultate în timpul depunerii se obțin prin cuibărirea știucii cu un raport de femele la masculi de 1:3 sau mai mult. Pentru depunerea naturală a icrelor, cel mai bine este să selectați crescători tineri cu vârsta de 2-4 ani. Dintr-un cuib de producători cu drepturi depline, puteți obține până la 40 de mii de aleeți. Îmbunătățirea iazurilor de hrănire cu știucă juvenilă obținută în iazurile de depunere a icrelor se realizează când aceasta împlinește vârsta de 12-14 zile.

Puieții de știucă trebuie eliberați în iazurile de hrănire de-a lungul întregului țărm al iazului, în zonele puțin adânci și acoperite, evitând acumularea de puieți de știucă într-un singur loc. În acest caz, este necesar să se respecte anumite standarde de densitate de plantare. Știința a demonstrat că densitatea alevinilor de știucă în iazurile de hrănire a crapilor depinde de prezența peștilor buruieni în acestea. Pe baza acesteia, se recomandă următoarele standarde pentru plantarea alevinului de știucă la 1 hectar de suprafață a iazului: în absența peștilor de gunoi - până la 50 buc.; în prezența peștilor de gunoi - de la 100 la 250 de bucăți.

Pentru creșterea puieților de știucă comercializabili împreună cu crap de doi ani, se folosesc predominant iazuri de drenaj complet, fără butoaie și lacuri de boi în care ar putea rămâne știuca neprinsă. Știuca de doi ani rămasă în anul următor poate provoca daune semnificative fermei prin consumul de cantități mari de crap de un an.

Creșterea puieților comerciali de știucă în iazurile de hrănire împreună cu crapul a făcut posibilă creșterea productivității peștilor din iazuri.

Peștișor de aur.

I s-a dat acest nume pentru colorarea sa externă. Carasul argintiu ca policultură în piscicultură de iaz a început să fie introdus în perioada postbelică. Primul lot a fost adus în Belarus în 1948 din Amur. A găsit o aplicare deosebit de largă în acele ferme în care a existat o lipsă accentuată de material de însămânțare a peștilor de crap.

Cultivarea în comun a carasului și a crapului nu contribuie la creșterea productivității piscicole a iazurilor, ci, dimpotrivă, împiedică dezvoltarea pisciculturii de iazuri foarte productive. Carasul mănâncă aceeași hrană ca și crapul și, în același timp, crește încet. Dacă în al doilea an de viață crapul atinge o greutate comercială de 400-500 g, atunci carasul - doar 100-130 g. Carnea carasului este osoasă.

În prezent, doar în unele ferme de iaz din Belarus, carasul este plantat în iazuri de hrănire pentru cultivarea în comun cu crapul, iar apoi în limitele de cel mult 10-12% în raport cu crapul. Practic, materialul din semințe de caras argintiu este folosit pentru aprovizionarea lacurilor cu pește pentru a crește productivitatea peștilor din rezervoarele naturale.

Pastrav curcubeu.

O pozitie speciala in piscicultura de balti este acordata pastravului.
Pastravul curcubeu este una dintre speciile valoroase de pesti care furnizeaza oamenilor proteine ​​usor digerabile. Partea comestibilă a păstrăvului este de 78%.Conform surselor literare, păstrăvul curcubeu a fost adus în Rusia din Germania în 1880. Caviarul și puii săi de un an au fost aduse pentru prima dată în Belarus în 1956 la o fermă specializată de păstrăv situată în lunca inundabilă de pe malul stâng al Pârâul Bezymyanny, la 30 km de Minsk și la 7 km de satul Ostroshitsky Gorodok. În interesul unei noi creșteri sistematice a producției de păstrăv într-o perioadă mai scurtă de timp, este necesar să se transfere mai activ fermele de iaz de păstrăv la cultivarea materialului săditor pentru puieți de păstrăv și să se concentreze producția de păstrăv comercializabil în fermele mari cu cuști. Implementarea practică a acestei probleme a început deja. În prezent, creșterea păstrăvului se concentrează principal pe creșterea producției de semințe de pește.

Este planificată concentrarea producției de păstrăv comercial în rezervoare special pregătite ale altor ferme de iaz din republică.

Aici am considerat doar principalii locuitori ai mediului acvatic, recomandati pentru cresterea in iazuri si lacuri impreuna cu crapul. Această compoziție de specii este baza pisciculturii comerciale moderne de iaz.

Nutriția peștilor

Peștii de baltă sunt împărțiți în bentivori și planctivori în funcție de condițiile lor nutriționale. Bentivorele includ crapul, crapul, tancul, planctivorele includ ide, crapul argintiu etc.

Pastravul curcubeu si stiuca sunt pesti pradatori.

Alegerea peștilor pentru reproducție se decide în așa fel încât hrana naturală din iaz (bentos, plancton și faună de desiș) să fie folosită cât mai complet și intens posibil, ceea ce asigură cea mai mare productivitate piscicolă a iazurilor.

Producția primară într-un rezervor este fitoplanctonul, constând din alge inferioare microscopice,

SISTEM COMPLET DE FERMĂ DE IAZIT

În practica pisciculturii de iaz la creșterea crapului, se pot distinge două sisteme economice principale: fermele de crap cu sistem complet și cele cu sistem parțial. Fermele cu sistem complet sunt caracterizate printr-un ciclu complet de creștere a peștilor, de la ouă la starea de comercializare.

Într-o fermă de iaz cu sistem parțial, se cultivă numai stoc de pește (pepinieră) sau pește comercializabil (ferme de hrănire).

În timpul creșterii într-o fermă de crap de iaz cu sistem complet, peștii completează o rotație de doi ani. În prima vară crește de la o larvă la un pui de deget, în a doua - de la un yearling la o masă comercializabilă.

Ciclul complet de producție într-o fermă de iaz cu sistem complet include:

• menținerea propriului pui de pui de producători: masculi și femele de pești necesari;
• obținerea de larve viabile care să asigure fermei propriul material de însămânțare a peștilor;
• creșterea puilor de la larve la puieți în timpul unei veri; iernarea peștilor;
• creșterea peștilor în timpul celei de-a doua veri până la starea de comercializare.

Fermele piscicole de iaz cu sistem complet, în care procesul de creștere a peștilor are loc conform schemei de mai sus, ar trebui să includă un întreg sistem de categorii de iazuri de diferite dimensiuni și scopuri, corespunzătoare etapelor de dezvoltare și întreținere a generațiilor de pești de diferite vârste. : depunere a icrelor, alevini, uterin, pepinieră, iernare, carantină și hrănire .

Iazurile de reproducere sunt destinate reproducerii peștilor. Este indicat să le așezi pe soluri cu vegetație moale de luncă, cât mai departe de drumuri și piste pentru animale, în locuri bine încălzite de soare, ferite de vânturile de nord și nord-est. Aceste condiții sunt necesare pentru a asigura peștilor liniște în perioada de depunere a icrelor. Numărul iazurilor de depunere a icrelor este determinat în funcție de suprafața și capacitatea fermei și de nevoia de puieți din specia de pești produsă.

Iazurile de alevin sunt folosite pentru a crește aleeții timp de 30-45 de zile înainte de a-i transplanta în iazurile de pepinieră. Dacă nu există iazuri de pepinieră, alevinii sunt plasați în iazuri de hrănire.

Iazurile de puiet sunt folosite pentru întreținerea de vară și iarnă a puietului de puieți și pentru înlocuirea animalelor tinere. Trebuie să existe cel puțin 15 m2 de suprafață a iazului de puiet pentru fiecare crescător și 7,5 m2 pentru fiecare pește mai tânăr.

Iazurile de pepinieră sunt necesare pentru creșterea puieților. Când alevinii începe să crească în iazurile de reproducere, devine aglomerat acolo. Este transplantat în iazuri de pepinieră. Această categorie de iazuri are suprafețe mari. În Belarus, suprafața lor medie variază între 7 și 30 de hectare.

Înainte de transplantarea alevinilor în iazurile de pepinieră, structurile hidraulice sunt reparate, șanțurile de drenaj sunt curățate, paturile iazurilor sunt varsate și sunt determinate zonele de hrănire. Iazurile ar trebui să aibă o productivitate naturală ridicată.

Iazurile de iernare sunt concepute pentru întreținerea pe timp de iarnă a puieților de crap transplantați din iazurile de pepinieră. Aceste iazuri au adâncimile necesare și nu îngheață în timpul iernarii peștilor. În condițiile noastre, se plantează până la 400 de mii de bucăți la 1 hectar dintr-un astfel de iaz. pui de crap În ultimii ani, iazurile de hrănire și de pepinieră au fost adesea folosite pentru iernarea puilor din an.

Iazul de carantină este folosit ca izolator pentru peștii îmbătrâniți importați din alte ferme.

Iazurile de hrănire sunt cele mai mari rezervoare din zonă, unde peștii trec prin ultima etapă de dezvoltare (îngrășare) pentru a ajunge la starea lor de comercializare. Peștii vin aici la vârsta de un an după iernare. In timpul celei de-a doua veri se ingrasa si toamna dupa recoltare intra in reteaua comerciala.

Raportul iazurilor de categorii individuale conform sistemului de management agricol, de la 1 ianuarie 1983, este următorul: icre - 96 hectare, sau 0,47%, puietul de vară - 215 hectare, sau 1,05%, iernare - 218 hectare, sau 1,07%, pepinieră - 3200 hectare, sau 15,70%, hrănire - 16.400 hectare, sau 80,40%, carantină - 270 hectare, sau 1,31%.

La proiectarea și construirea de noi ferme, indiferent de scopul lor, este imperativ să se asigure drenarea completă a iazurilor de toate categoriile.

Procesul de producție de creștere a peștilor într-o fermă de iaz cu sistem complet cu o cifră de afaceri de doi ani este prezentat mai jos.

Cultivarea semințelor de pește

Baza pisciculturii de iaz este materialul de însămânțare a peștilor. Dezvoltarea ulterioară a pisciculturii industriale și o creștere a producției de pește comercializabil pot fi realizate numai dacă fermele piscicole sunt complet aprovizionate cu materiale de înaltă calitate. Producția de semințe de pește ar trebui să depășească semnificativ nevoile estimate ale fermelor comerciale din iaz și lac, deoarece se observă pierderi mari la toate etapele de cultivare și iernare. Chiar și în condiții climatice favorabile, fermele trebuie să dispună de un fond de asigurare de material săditor de pește de cel puțin 10%.

În ultimii ani, în Belarus au fost create condiții prealabile pentru a crește producția de pui de crap și pentru a le îmbunătăți calitatea. Suprafața iazurilor de pepinieră a crescut de 1,4 ori. În prezent, este egal cu 20% din fondul total al iazului și se ridică la peste 3 mii de hectare. Producția de pui de crap și alți pești a crescut de 1,6 ori. Rețeaua atelierelor de incubație s-a extins semnificativ.

Pe baza disponibilității zonelor de pepinieră, cu standardele existente, peste 100 de milioane de pui de crap pot fi crescuți anual. Acest număr de puieți este suficient pentru a satisface nevoile pescuitului republicii pe baza disponibilității rezervoarelor de care dispune în prezent BSSR. În același timp, nivelul actual de producție de puieți de greutate standard nu răspunde nevoilor fermelor comerciale de iaz și lac, ca să nu mai vorbim de fermele colective. În multe ferme, calitatea puietilor este scăzută." Astfel, în 1980, din 57 de milioane de pui, doar 4,7 milioane aveau o greutate standard. Din aceste motive, se observă risipă mare de pește în toate etapele de creștere, în special în timpul iernarii. Ieșirea iazurilor de iernat pentru crap de un an în fermele individuale nu este mai mare de 50%, standardul aprobat fiind de 75%.