Dieta pentru toxiinfecții alimentare: caracteristici și meniu. Diete după otrăvire pentru a restabili funcția intestinală Dieta în timpul otrăvirii

Toxiinfecția alimentară este o boală cauzată de consumul de alimente de proastă calitate și diferite substanțe chimice. Intoxicația casnică este posibilă atât la copii, cât și la adulți. Otrăvirea este un cuvânt care poate evoca amintiri neplăcute pentru mulți oameni. S-ar părea că nimic nu prefigurează apariția lui, dar apare brusc și o persoană este forțată să facă ceva urgent.

De ce ai nevoie de o dietă după otrăvire?

Urmând o dietă strictă după otrăvire este principala metodă de tratament. Principalele obiective ale dietei pentru otrăvire la adulți sunt:

• reducerea pierderii de lichid în organism, electroliți - refacerea echilibrului apă-sare;
• creați condiții blânde în intestine - pentru vindecarea rapidă a membranei mucoase și restaurarea epiteliului;
• furnizează organismului vitamine, restabilește proteinele pierdute și evită epuizarea organismului.

Cum să mănânci corect după otrăvire

Este posibil să mănânci după o intoxicație severă? Ce poți mânca după otrăvire? Toxinele vor afecta inflamația întregii membrane mucoase a sistemului digestiv, astfel încât terapia are ca scop refacerea acestora, iar alimentele nu trebuie să supraîncărce organele interne și să nu fie dure, prea sărate, acre sau fierbinți. Regula inițială a dietei este să bei mult.

Regidron, gastrolitul sau apa minerală cu sare plată ajută foarte mult. În prima zi în care îl luați, trebuie să beți puțin câte puțin, literalmente 1-2 linguri, și să creșteți doza puțin la un moment dat, până la 250 ml. Orice mâncare este exclusă în prima zi. În prima zi a dietei, puteți da pacientului 150-200 ml bulion de legume. Până în a doua zi, încercați legumele lichide în piure.

În perioada de după otrăvire, este necesar să excludeți din alimentație produsele lactate, de asemenea, cele grase, fie că este vorba de carne, pește, nici măcar ouă. Puteți mânca după toxiinfecții alimentare:

• legume fierte ras;
• bulion de legume slabe;
• hrișcă sau orez gătit în apă;
• biscuiti, biscuiti.

Dieta nr. 5, indicată pentru pancreatită și alte boli gastrointestinale, este de asemenea potrivită. Ajută la restabilirea funcțiilor secretoare. Porțiile ar trebui să fie minime la început și să crească treptat în fiecare zi. Mesele trebuie împărțite în cinci până la șapte mese pe zi.

Principii de dietă după toxiinfecții alimentare

Deci, în prima zi de otrăvire, este mai bine să postați - să beți mai mult lichid, de preferință ceai de plante cu lămâie, compot și să nu mâncați nimic. Băutura trebuie să fie caldă, consumată în porții mici pentru a nu provoca vărsături - aproximativ doi litri pe zi.

Această dietă în caz de otrăvire va ajuta organismul să elimine toate toxinele.

În a doua zi, dacă organismul nu o cere, atunci nu trebuie să vă forțați să mâncați nimic. Este mai bine să bei ceva hrănitor sub formă lichidă - jeleu, bulion, iaurt. Puteți adăuga o bucată de biscuiți sau pâinea de ieri.

De îndată ce apare pofta de mâncare, mulți oameni fac greșeala de a încerca să mănânce mai mult și provocând astfel o recidivă a bolii - mucoasa intestinală, care nu a avut timp să se recupereze, începe să doară din nou și, în plus, organismul slăbit produce puține. enzime. Toate acestea provoacă din nou durere și stare de rău. Prin urmare, mesele ar trebui să fie dese, dar în porții mici. Mâncărurile în sine trebuie consumate calde.

În primele zile după orice otrăvire, corpul uman este slăbit, așa că nu ar trebui să-l supraîncărcați cu grăsimi și carbohidrați, deoarece necesită o cheltuială semnificativă de energie pentru absorbția lor. Cea mai bună opțiune este să adăugați o picătură de ulei în vasul finit. Este mai bine să fierbeți legumele. Fructele pot provoca fermentație în intestine - ar trebui să aveți grijă să le luați în exces. Sub nicio formă nu trebuie să limitați proteinele. În timpul otrăvirii, organismul pierde proteine ​​în cantități mari, astfel încât accentul principal atunci când se creează o dietă pentru toxiinfecțiile alimentare la adulți ar trebui să fie pe mâncărurile proteice.

• terci de cereale, eventual cu lapte;
• supe din cereale în bulion slab;
• sufle de carne sau pește, piure de cartofi, chifteluțe aburite și cotlet din carne slabă;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt fără aditivi, chefir de o zi;
• omletă cu aburi, ouă;
• biscuiți înmuiați, prăjituri de post;
• legume si fructe - fierte si tocate.

Toate felurile de mâncare se gătesc cel mai bine la abur, la dublă, sau se servesc fierte, calde.

În niciun caz nu trebuie să consumați următoarele alimente dacă aveți toxiinfecții alimentare:

• varză albă și feluri de mâncare făcute din ea;
• feluri de mâncare din carne, carne de pasăre, pește gras, conserve în ulei;
• toate tipurile de leguminoase și soia;
• legume și fructe crude;
• condimente, sosuri, mâncăruri grase, picante, afumate;
• tot laptele.

Toate aceste produse pot avea un efect iritant doar asupra unui stomac fragil.

Dieta pentru intoxicația hepatică

În caz de intoxicație hepatică, experții recomandă să urmeze o dietă deosebit de strictă. Ar trebui să evitați să consumați alimente bogate în acid oxalic: usturoi, ridichi, ridiche, măcriș. De asemenea, ar trebui să limitați cafeaua și ceaiul. Alcoolul este strict interzis. Limitați grăsimile refractare: margarină, smântână, smântână, unt. Toate conservele, cârnații, brânzeturile ascuțite, bulionul gras, mâncărurile cu ouă, ciocolata, prăjiturile și produsele de patiserie sunt interzise.

Ce poți mânca? În acest caz, sunt potrivite următoarele feluri de mâncare:

• soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• produse cerealiere;
• supe de legume, lactate, cereale;
• legume fierte, fructe, preparate din legume;
• lactate.

Încercați să nu supraîncărcați ficatul - mâncați totul în porții mici, dar la fiecare trei ore.

Dieta după otrăvirea cu alcool

Intoxicația cu alcool poate apărea nu numai din consumul excesiv, ci și din cauza unei băuturi de proastă calitate. Simptomele intoxicației cu alcool sunt aproape aceleași cu cele ale intoxicației alimentare, dar pericolul pentru viața și sănătatea umană este mai mare. În dieta pentru intoxicații cu alcool, se recomandă să respectați aceleași principii ca cele menționate mai sus: beți mai multe lichide (decocturi de plante, ceai cu miere, compot), dacă vă îmbogăți, nu le rețineți - corpul trebuie curățat, și apoi bea din nou apă.

Este mai bine să mănânci totul în formă lichidă, piure: terci, jeleu, bulion. Este mai bine să vă abțineți de la a mânca alimente solide timp de două zile. Apoi, timp de câteva zile, există doar mâncare fiartă, aburită. Băuturile tari și carbogazoase sunt interzise.

Dieta după otrăvirea intestinală

Cu otrăvirea intestinală, o persoană este mai îngrijorată de scaunele moale decât de vărsături. Dar o persoană trebuie, de asemenea, să restabilească echilibrul apă-sare și să reumple pierderea de lichide.

Prima zi devine o zi de post - foame și pace. Bea cel puțin doi litri de lichid pe zi: apă curată, compot, jeleu, decocturi din plante (cimbru, mușețel, mentă).

Apoi supele mucoase sunt introduse încet în dietă: fulgi de ovăz, hrișcă, orez. Un bulion slab, fără grăsime, piure de legume și fructe sunt potrivite. Biscuiții albi vor ajuta la întărirea intestinelor. Puteți folosi pâinea uscată de ieri. În caz de otrăvire intestinală, este mai bine să adere la o astfel de dietă timp de aproximativ cinci zile, introducând treptat alimente solide în alimentație: piure de cartofi, omlete aburite, chiftele din carne slabă și pui.

Exemplu de meniu de dietă după otrăvire

Senzațiile neplăcute care pot provoca otrăvire pot bântui o persoană chiar și după recuperare. Pentru a evita acest lucru, nu ar trebui să vă încărcați corpul cu alimente grele. Pentru astfel de cazuri, după otrăvire au fost elaborate diete speciale.

Dieta corectă după toxiinfecțiile alimentare este una dintre cele mai importante măsuri de combatere a intoxicației și a consecințelor acesteia. Ar trebui să vă gândiți la asta imediat după neutralizarea simptomelor. De regulă, în caz de otrăvire, întregul tract gastrointestinal devine inflamat, deoarece zona mucoasă este iritată de vărsături și diaree. Prin urmare, după îndepărtarea toxinelor, este necesară refacerea pereților deteriorați ai stomacului, intestinelor și laringelui.

Primul punct al dietei după otrăvirea alimentară este să bei multe lichide. Opțiunea ideală este apa la temperatura camerei (de preferință apă minerală fără gaz) cu preparate farmaceutice de sare (Regidron, Gastrolit și altele). Mâncarea este în general exclusă în prima zi; alimentele pot fi consumate doar începând cu a doua zi după otrăvire.

În prima zi de otrăvire, alimentele trebuie reduse cât mai mult posibil. În acest moment, are loc o curățare activă, iar organismul nu va pierde energie suplimentară pentru digestia de înaltă calitate a produselor primite de acesta. Dacă nu te deranjează senzația de foame, atunci evită să mănânci cu totul. Dar ascultă-te cu atenție. Ori de câte ori vă este foame, asigurați-vă că mâncați.

Amintiți-vă că aveți nevoie de o dietă blândă. În primele ore după apariția simptomelor, vă puteți permite doar o mână de biscuiți de casă și ceai neîndulcit. Până la sfârșitul primei zile, puteți extinde meniul și puteți bea puțin bulion slab de pui, fără legume și condimente. Aveți voie, de asemenea, terci lichid, apos și piure de cartofi preparate fără a adăuga unt, lapte sau sare. Volumul fiecărei mese nu trebuie să depășească 2 linguri.

În a doua zi adaugă o bucată mică de carne fiartă sau aburită în dieta ta. Dimensiunea vasului finit nu trebuie să depășească jumătate din palmă. Cele mai bune alegeri ar fi fileul de pui și vițelul. Tot în această zi puteți încerca să mâncați jeleu de fructe de casă și jeleu neîndulcit.

In cea de-a treia zi Peștele slab este permis sub formă de cotlet, quenelles, chifteluțe în bulion ușor și chifteluțe, caserole cu brânză de vaci și sufleuri, precum și omlete aburite. Început din a patra ziîn absența simptomelor pronunțate, este permisă revenirea treptată la dieta obișnuită.

Dieta după toxiinfecții alimentare la copii

Copiii după intoxicație trebuie hrăniți cu atenție și precauție deosebită. Este mai bine să dați doar apă sau suc copiilor foarte mici. Dar în niciun caz lămâie sau portocală. Excludem, de asemenea, sucul de afine și băuturile carbogazoase dulci. Sucurile de legume sunt ideale - sfecla rosie, varza. Este potrivit și ceaiul, de preferință verde, dar - acest lucru este important - nu fierbinte, deoarece ceaiul fierbinte poate irita tractul gastro-intestinal. Când bebelușul tău are poftă, îi poți hrăni primele feluri: bulion de pui, supe de legume (de exemplu, cu broccoli).

Dieta copiilor după toxiinfecțiile alimentare nu exclude felurile principale, dar alimentele ar trebui să fie, în primul rând, ușoare (la urma urmei, sistemul digestiv este încă foarte delicat și dureros) și, în al doilea rând, bogate în nutrienți. Pește, piept de pui, cartofi fierți, sfeclă - aceasta este o dietă excelentă după toxiinfecțiile alimentare pentru copii. Fără carne de vită, porc sau cârnați. De asemenea, eliminăm dulciurile și sosurile precum maioneza.

Dieta după toxiinfecții alimentare la adulți

Dieta după otrăvirea alimentară ar trebui să fie extrem de strictă. Subliniem încă o dată că în primele zile este mai bine să nu mănânci deloc și să bei mai mult. Cu toate acestea, în primele zile este puțin probabil să vrei să mănânci. Dar când apare pofta de mâncare, trebuie să monitorizați cu atenție cu ce vă veți umple stomacul încă slăbit.

Dieta după toxiinfecții alimentare ar trebui să fie fracționată: mâncăm de cinci până la șapte ori pe zi în porții mici. Este mai bine să începeți cu porții foarte mici, crescându-le treptat. Taiem din meniu preparatele din lactate si carne (se preteaza doar carnea de iepure), precum si pe cele acre si picante. Mai multe legume fierte (de preferință rase) și supe de legume (este potrivită și supa de pui). O opțiune bună este terciul fiert, cum ar fi hrișca sau orezul. Se potrivesc și biscuiții, la fel și biscuiții - dar în niciun caz cei cumpărați din magazin.

Ce să bei după otrăvire

Bea multe lichide este condiția principală pentru o recuperare completă și rapidă după otrăvire. Lichidul va ajuta organismul să elimine toate produsele de respingere și să-l curețe de toxine. Dacă rata de băut recomandată este de 1,5-1,8 litri de apă pe zi, atunci în perioada de otrăvire ar trebui să bei cel puțin 2,5 litri pe zi.

Alte băuturi permise includ:

• ceai verde și negru slab fără zahăr;
• infuzie de mușețel și alte ierburi liniștitoare;
• decoct de măceș;
• jeleu de casă;
• compot de fructe uscate.

Nu trebuie să vă răsfățați cu cafea în prima săptămână de boală. Are un efect diuretic destul de puternic și nu poate decât să înrăutățească starea unui corp deshidratat.

Amintiți-vă că un stomac deranjat duce la eliminarea activă a lichidului din organism. Ca urmare, apare un dezechilibru apă-sare. Acesta este cel care provoacă slăbiciune, gură uscată și amețeli, care afectează adesea oamenii după otrăvire și diaree. Pentru a rehidrata organismul, înlocuiți o parte din apa plată cu soluții de electroliți în timpul tratamentului. Pentru aceasta, medicamente precum Regidron și Hydrovit sunt potrivite.

Alimente interzise după otrăvire

1. Fructe și legume crude. Efectul lor laxativ va crește doar indigestia. Consumul de fructe moi, neacide este permis doar în a 4-a zi după otrăvire. Cel mai bine este să fie tratate termic. Coaceți merele, fierbeți și măcinați legumele - acest lucru vă va diversifica meniul și vă va adăuga vitaminele necesare.
2. Alcool. Ea pune mult stres asupra rinichilor și ficatului, care sunt deja slăbiți după otrăvire.
3. Dulciuri, produse de patiserie proaspete și deserturi. Dacă pur și simplu nu poți renunța la dulciuri, bea ceai cu o linguriță de miere sau gem.
4. Cârnați fierți și afumati. Acest aliment conține mulți conservanți și aditivi.
5. Mancare prajita. Evitați prăjirea în favoarea fierberii, coacerii, fierberii, fierberii și fierberii la abur.
6. Orice produse lactate și produse lactate fermentate. Acestea agravează simptomele otrăvirii, așa că ar trebui limitate cât mai mult posibil în prima săptămână. Și după recuperare, utilizarea lor, dimpotrivă, este indicată. Produsele lactate de înaltă calitate vor restabili rapid flora perturbată a stomacului și a intestinelor.
7. Mei, fulgi de ovaz si orz perlat. Aceste cereale conțin prea multe fibre, care nu vor beneficia mucoasa sensibilă a stomacului.
8. Ouă sub orice formă, cu excepția omletelor cu abur.
9. Sucuri gata preparate, jeleu și compoturi. Dacă nu te poți lipsi de aceste băuturi, fă-le singur cu o cantitate minimă de zahăr.

Regimul de băut după otrăvire

1. Tinctură de scorțișoară Se toarnă 150 de grame de scorțișoară în 2 litri de apă clocotită și se bea în decurs de 1 oră.
2. infuzie de Althea. Preparați frunze sau flori de marshmallow sub formă de ceai și beți de cel puțin 3 ori pe zi.
3. Infuzie de marar cu miere.Semințele de mărar trebuie turnate cu 1,5 litri de apă clocotită și lăsate timp de 2 ore într-un termos. Adăugați o lingură de miere și beți 1 pahar la fiecare 2 ore.
4. Sucul de lamaie Stoarce sucul unei jumatati de lamaie intr-un pahar, se dilueaza cu apa calduta si se bea dintr-o inghititura.
5. Sucul de varză Se stoarce sucul de la varză și se diluează cu apă în proporție de 1:1. Se beau 2 pahare timp de 2 zile.

Pentru o recuperare completă, este necesar să se mențină o mulțime de lichide și o dietă pentru cel puțin 3 zile. Dacă simptomele de intoxicație nu dispar în următoarele 5 zile și nu se observă nicio îmbunătățire, trebuie să consultați imediat un medic.

Exemplu de meniu de dietă după otrăvirea alimentară

Prima zi

Dimineața, bea un decoct de măceșe.
La prânz, mănâncă supă de legume cu crutoane de casă înmuiate în lichid.
Pentru cină – 100 g de fulgi de ovăz fără zahăr.

A doua zi

Mic dejun – bulion de legume cu orez alb, 2 felii de pâine de o zi.
Prânz – piure de cartofi și file de pește slab aburit.
Cina – compot de fructe uscate și crutoane de casă.

In cea de-a treia zi

Pentru a reface organismul, puteți mânca bulion de pui cu cartofi la micul dejun, chiftele de pui aburite la prânz și biscuiți cu ceai verde de mentă pentru seară.

Acest meniu poate fi urmat până când mucoasa gastrică este complet restaurată, apoi trebuie să introduceți treptat mâncăruri familiare din dietă, monitorizându-vă starea de bine.

Alimentația după intoxicație cu alcool

Adesea, abuzul de alcool duce la otrăvire. O persoană trebuie să aibă grijă de eliminarea toxinelor din organism și de recuperare.

Ce poți mânca după otrăvire cu alcool? Ce ar trebui să mănânci după otrăvire? Alimentele nu ar trebui să supraîncărce organismul, care este deja slăbit de alcool. În caz de intoxicație cu alcool, medicii recomandă respectarea următoarelor reguli alimentare:

• Trebuie să gătiți alimente într-o baie de aburi; alimentele coapte sau înăbușite sunt permise: alimentele picante, grase și sărate sunt contraindicate, deoarece supraîncărcează ficatul și interferează cu recuperarea;
• sunt preferați produsele proteice-carbohidrate;
• o cantitate mare de lichid va ajuta la procesarea și eliminarea rapidă a alcoolului din sânge;
• consumați mai multe legume și fructe care au efect coleretic;
• Trebuie să vă abțineți complet de la băuturile alcoolice.

În ziua otrăvirii, trebuie să refuzați mâncarea sau să mâncați o cantitate minimă. Cel mai important lucru este menținerea echilibrului apei. Alcoolul arde în primul rând lichidele din organism, astfel încât completarea acestuia ajută la evitarea deshidratării. După ce starea se îmbunătățește, aveți voie să consumați o cantitate mică de bulion, terci sau piure. Terciul de orez va ajuta la îmbunătățirea semnificativă a stării pacientului, deoarece cerealele au un efect absorbant și sunt capabile să absoarbă toxinele și excesul de gaze din stomac. Din momentul intoxicației, timp de paisprezece zile trebuie să încetați să vă răsfățați cu alimente nesănătoase.

Ce poți mânca după ce ai fost otrăvit?

• Apa – ajută la eliminarea toxinelor. Apa de orez și terciul de orez în sine este un adsorbant care este foarte eficient în cazurile însoțite de diaree.
• Bananele - ucid foamea și sunt foarte ușor de digerat, nerecomandate pentru diaree.
• Supa de pui cu conținut scăzut de grăsimi făcută din file este foarte eficientă în eliminarea efectelor otrăvirii.
• Decoctul de măceș este un diuretic care elimină în mod activ toxinele și întărește rezistența generală a organismului. Crutoane de casă.
• Compoturile și jeleul din fructe uscate acoperă pereții stomacului și ajută la refacerea vitaminelor pierdute.
• Ceaiuri și infuzii de plante.

O tulburare a sistemului digestiv datorată supraalimentării sau consumului de alimente contaminate cu E. coli sau alte microorganisme patogene este un calvar dificil pentru adulți și copii. Nutriția adecvată în caz de otrăvire va ajuta organismul să se curețe și să se recupereze mai repede. Aflați ce dietă este recomandată pacienților care se confruntă cu indigestie acută.

Principii de bază ale nutriției

Pentru a evita deshidratarea și exacerbarea afecțiunilor cronice în timpul bolii, este important să se mențină un regim de băut. Într-o situație în care mâncarea te îmbolnăvește, trebuie să reduci cantitatea de mâncare. Prima săptămână după indigestia acută implică excluderea mâncărurilor grele din dieta pacientului care solicită stomacul și organele interne. Când răspundeți ce puteți mânca după otrăvire și ce dietă ar trebui să urmați, medicii recomandă:

• Se fierbe sau se fierbe alimentele la abur.
• Mâncați alimente la temperatura camerei și evitați alimentele calde sau reci.
• Mănâncă des, dar în porții mici.
• Evitați produsele de cofetărie.

Meniu pentru otrăvire în prima zi

Lista produselor permise este inițial limitată. În prima zi de boală, este necesar să se mănânce astfel încât să ajute organismul să facă față intoxicației, să restabilească echilibrul electroliților și să protejeze pereții stomacului de acid. Lista cu ceea ce puteți mânca după toxiinfecții alimentare include cereale cu o consistență slimoasă, precum și câteva alte alimente. Se recomandă să bei un pahar de băutură alcalină la fiecare oră. Volumul zilnic de lichid trebuie să fie de cel puțin 2 litri. Nutriția pentru otrăvire și diaree implică consumul următoarelor alimente:

• crutoane de pâine albă de casă;
• orez sau fulgi de ovaz;
• biscuiti;
• banane

Băuturi

Nu bea toate lichidele pentru tulburări ale sistemului digestiv este la fel de benefic pentru pacient. Deci, este mai bine să evitați bulionul tare, băuturile carbogazoase și acidulate în timpul otrăvirii. Lichidele alcalinizante au efect curativ: ceai verde, infuzie de macese, compot de pere si gutui. Pentru a scăpa de vărsături și diaree, se recomandă să beți:

• Apa de orez. Luați 2 pahare de apă per pahar de produs alimentar, apoi gătiți cerealele până când capătă o consistență moale. Se strecoară masa moale terminată. Bea decoctul rezultat de mai multe ori pe zi. În caz de otrăvire, orezul ajută la a face față greaței și diareei.
• Soluție salină. Se dizolva o lingurita de sare intr-o cana cu apa fiarta. Bea soluția cu înghițituri mici pe tot parcursul zilei.
• Infuzie de coji de rodie. Peste coaja fructelor uscate se toarnă apă clocotită și se lasă acoperit 20-30 de minute. Utilizați infuzia de 4-5 ori pe zi.

O dietă blândă în prima săptămână după otrăvire

O dietă strict restrictivă trebuie urmată timp de 7 zile. În primele două zile, se recomandă să urmați o dietă strictă, care include consumul mai multor alimente - terci de hrișcă, cartofi fierți, biscuiți de pâine albă și regim de băut. Amintiți-vă, nu puteți mânca cereale de mei dacă sunteți otrăvit. În următoarele 4-5 zile, este permisă extinderea dietei. În această perioadă, lista cu ceea ce puteți mânca după toxiinfecții alimentare este completată cu următoarele produse:

• supa de pui;
• produse lactate fermentate: brânză de vaci, lapte copt fermentat, iaurt;
• pește de mare fiert din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;
• paste dure;
• legume coapte sau fierte care nu contribuie la formarea gazelor.

Ce alimente să excludeți când mâncați după otrăvire

Pe fondul indigestiei acute, membrana mucoasă a esofagului și a stomacului este inflamată. Din acest motiv, nerespectarea recomandărilor medicului cu privire la produsele interzise poate duce la apariția gastritei și a duodenitei. Alimentele după otrăvire trebuie preparate fără prăjire, adăugând condimente fierbinți sau sosuri grase. În timpul săptămânii nu veți putea mânca următoarele alimente:

• legume și fructe proaspete (merele favorizează fermentația);
• alimente prajite;
• mancare la conserva;
• terci de mei;
• ouă;
• măruntaie;
• produse de patiserie;
• lactate, produse afumate;
• leguminoase;
• paine neagra;
• toate tipurile de varză, indiferent de modalitatea de consum;
• unt;
• nuci, fructe uscate;
• alcool;
• sucuri acidulate;
• ceapa usturoi.

Excluderea acestor alimente din dietă va ajuta organismul să se recupereze după otrăvire. Toate conțin multe substanțe nocive care pot agrava starea deja gravă a pacientului. Astfel de alimente favorizează formarea de gaze (flatulența), provoacă formarea excesivă de acid clorhidric în stomac și provoacă procese de fermentație.

Exemplu de meniu

Menținerea unei diete blânde după otrăvire este cheia unei recuperări rapide. Înainte de a mânca oricare dintre alimentele interzise, ​​gândiți-vă la modul în care vă va afecta bunăstarea. Într-o situație normală, ceea ce se întâmplă este că o persoană otrăvită nu vrea să se limiteze la o listă a ceea ce poate fi mâncat după toxiinfecțiile alimentare. Această abordare este plină de recidivă a bolii sau de dezvoltarea unor patologii gastrointestinale grave. Pentru a evita consecințele negative, alimentele în caz de otrăvire ar trebui să fie sănătoase și ușoare. Un exemplu de meniu pentru primele zile de boală este următorul:

	Mâncând
	Micul dejun 1		Micul dejun 2
	Foame și bea multe infuzii de plante, soluție salină
	Bulion (100 ml), infuzie de plante	Mai multe biscuiti, ceai verde (200 ml)			Piure de cartofi fără sare, ulei (200 g), compot de pere

Puțini oameni știu că dieta în caz de otrăvire este calea principală de recuperare.

Destul de des, o persoană care are diaree, vărsături și slăbiciune poate spune că poate a mâncat ceva greșit sau a fost pur și simplu otrăvit. Otrăvirea este un sindrom periculos în care funcționarea diferitelor organe ale corpului uman este perturbată, iar sursa otrăvirii poate fi nu numai otravă, ci și lucruri pe care o persoană nici măcar nu le bănuiește.

1 Tipuri de otrăvire

Intoxicațiile sunt de obicei împărțite în acute și cronice. Intoxicațiile acute includ cele în timpul cărora o doză mare de substanță toxică intră în corpul uman. Ar putea fi otravă, o cantitate mare de alcool de calitate scăzută sau bacterii care provoacă botulismul în alimentele conservate. În forma cronică de otrăvire, substanțele nocive pătrund în organism în cantități mici, dar acest lucru continuă pentru o perioadă lungă de timp. Aceste tipuri includ fumatul, alcoolismul, dependența de droguri și consumul de alimente și băuturi de calitate scăzută. Ambele tipuri de otrăvire pot provoca consecințe grave, inclusiv moartea. În fiecare caz de otrăvire, totul este individual, deoarece toate organismele sunt diferite. Într-un caz, unele medicamente ajută, în altul vor fi ineficiente și va trebui să cauți un alt tratament.

Alte tipuri

Mai multe tipuri de otrăvire sunt determinate de tipul de substanță toxică; tratamentul pentru fiecare tip este prescris diferit:

1. Toxiinfecții alimentare din alimente. În acest caz, o persoană consumă un produs sau o băutură otrăvită sau stricat.
2. Otrăvuri și substanțe nocive eliberate de plante. În timp ce vă aflați în pădure, trebuie să vă deplasați cu atenție pe cărările ei, deoarece există multe pericole în pădure. Printre acestea se numără ciupercile otrăvitoare, al căror consum poate duce la paralizie completă sau chiar moarte. Există plante care secretă otrăvuri. Adevărat, practic nu există niciunul în pădurile rusești, dar sunt prezenți în țările exotice.
3. Intoxicatia cu detergent. Detergenții moderni, de la săpun la praf de spălat, constau în întregime din diverși compuși chimici. Foarte des, aceste substanțe chimice pot provoca reacții alergice de diferite tipuri și pot apărea otrăviri. Prin urmare, atunci când o persoană folosește detergenți sintetici, este imperativ să lucreze cu mănuși și să poarte un respirator sau o mască dacă volumul de muncă este mare.
4. Substanțe toxice care sunt incluse în materialele pentru reparații și finisare, precum și otrăvuri utilizate în producție, cum ar fi alte cleiuri. Straturile de vopsea conțin multe substanțe toxice care pot provoca otrăviri în concentrații mari. Industria modernă a materialelor de construcție și finisare produce un număr mare de produse pentru reparații și finisare, care sunt fabricate din clorură de polivinil și alte materiale sintetice pentru a reduce costurile. Dacă regulile de funcționare sunt încălcate, acestea emit substanțe nocive. Oamenii care lucrează în producția chimică sunt expuși la doze mici de otrăvuri industriale în fiecare zi. Prin urmare, astfel de oameni au adesea boli cronice ale sistemului respirator.
5. Medicamentele provoacă, de asemenea, intoxicații chimice, mai ales dacă regimul de dozare și dozajul medicamentului sunt încălcate.

Un număr mare de oameni își expun zilnic corpul la efectele nocive ale nicotinei, alcoolului și drogurilor. Desigur, de exemplu, o țigară fumată nu poate ucide o persoană, dar dacă fumează un pachet în fiecare zi, și chiar și timp de câteva decenii, atunci nicotina distruge încet, dar sigur organismul, în special plămânii. Nu este de mirare că fumătorii înrăiți au mai multe șanse să fie diagnosticați cu cancer pulmonar decât alții. Alcoolul în doze mici, dar zilnic sau destul de des, provoacă afectarea conștienței și, ca urmare, duce la diferite boli, care sunt adesea fatale. Dacă alcoolul este consumat în doză mare, atunci aceasta este moarte sigură, la fel ca otrăvirea cu alcool de calitate scăzută. Drogurile înseamnă moarte sigură.

2 Cum să mănânci

Perioada cea mai frecventă pentru toxiinfecții alimentare este vara, când se mănâncă cantități mari de legume și fructe și când termometrul este în afara graficelor din cauza căldurii. În această perioadă, chiar și cele mai aparent inofensive feluri de mâncare pe care o persoană le mănâncă calm în alte anotimpuri pot provoca otrăvire. De exemplu, lăsarea unei oale cu supă pe aragaz care nu a fost pusă la frigider cu o zi înainte poate provoca cu ușurință otrăvire, deoarece cartofii din supă eliberează acid cianhidric, care este o otravă puternică.

În general, vara este necesar să consumați doar alimente proaspăt preparate, încercați să nu mâncați alimente care au fost pregătite în urmă cu câteva zile, chiar dacă sunt la frigider. Intoxicația alimentară este de obicei tratată cu dietă. Desigur, acest lucru se întâmplă numai dacă otrăvirea nu amenință viața pacientului. Desigur, mâncarea ar trebui să fie specială și nu imediat după otrăvire. Dieta pentru otrăvire include mai multe etape. Simptomele intoxicației alimentare includ de obicei vărsături, diaree, greață și slăbiciune generală. În timp ce aceste simptome sunt prezente, este mai bine să nu mâncați deloc. Dieta după otrăvire: principala recomandare pentru aceasta este să nu mâncați nimic imediat, acest lucru nu va face decât să înrăutățească starea corpului.

Este important să bei multă apă curată, plată, deoarece principala complicație a intoxicațiilor alimentare este deshidratarea. Cu vărsături și diaree, o cantitate imensă de lichid părăsește organismul, așa că trebuie completat. Puteți bea câtă apă doriți. Dacă pacientul nu poate bea singur sau dacă nu dorește, atunci este necesar să se administreze picături cu ser fiziologic și glucoză pentru a umple cantitatea necesară de lichide. Împreună cu lichidul, toxinele și otrăvurile sunt îndepărtate din organism. Dacă reflexele tale de gag sunt foarte puternice și fiecare înghițitură de apă pe care o bei imploră să fie expulzată, poți bea cantități foarte mici de lichid, de exemplu, o linguriță, dar aproape în fiecare minut.

Atunci nu vor fi vărsături, iar lichidul va intra în corp. Dacă nu sunteți sigur că apa este curată, atunci este mai bine să o fierbeți, apoi să o răciți la temperatura camerei. Este mai bine să așezi un recipient cu apă lângă tine, astfel încât să fie mereu la îndemână. Alături de apă, mineralele care trebuie completate sunt, de asemenea, spălate din organism. De exemplu, sodiul și clorul pot fi completate prin consumul de apă sărată. Potasiul poate fi restabilit prin fierberea cartofilor sau morcovilor, scurgerea bulionului și băundu-l în porții mici. Puteți fierbe o banană și o mână de stafide fără a adăuga zahăr, le puteți strecura și le puteți mânca în porții mici. Cu toate acestea, legumele și fructele fierte nu trebuie consumate.

Dacă vărsăturile au trecut și stomacul revine treptat la normal, atunci puteți începe să mâncați puțin, în timp ce vă urmăriți corpul.

Dacă nu vrei să mănânci, atunci nu trebuie să o faci.

3 Ce ​​să mănânci după ce simptomele dispar

Când principalele simptome ale otrăvirii au dispărut, puteți începe să mâncați. Desigur, după un scurt post și stres de la otrăvire, nu vă puteți întoarce imediat la dieta obișnuită, deoarece aceasta este plină de consecințe neplăcute. Trebuie să fii foarte blând cu corpul tău, folosind o dietă blândă. Nu ar trebui să mănânci multe alimente timp de cel puțin o săptămână. Deoarece după otrăvire microflora din tractul gastrointestinal este instabilă, este necesar să o restabiliți treptat. Pentru a face acest lucru, în primul rând, este necesar să luați medicamente care ajută la restabilirea microflorei.

Dieta pentru toxiinfecții alimentare include ceaiuri slabe, negru și verde, terci de cereale lichide, dar nu cu lapte, ci cu apă. Mâncăm crutoane de pâine albă de casă, fără aditivi aromatizanți, orez fiert și apă de orez și avem grijă la stafide și caise uscate. Aceste alimente ar trebui consumate în porții mici, ascultându-ți propriul corp. Cu toate acestea, mai trebuie să bei multă apă. În niciun caz nu trebuie să consumați alimente grase, produse din făină, produse de patiserie, sucuri dulci și compoturi, inclusiv sucuri proaspăt stoarse din legume și fructe. De asemenea, nu trebuie să consumați lapte și produse făcute din acesta, picante, afumate, sărate. Legumele și fructele proaspete sunt, de asemenea, contraindicate.

De regulă, dieta după otrăvire include mai multe etape, dintre care cea mai strictă este prima. Dacă după otrăvire pacientul nu a mâncat o zi sau mai multe, atunci stomacul său s-a micșorat, ceea ce înseamnă că o cantitate mare de alimente va duce imediat la complicații și chiar la o recidivă. Prin urmare, dieta după toxiintoxicarea alimentară recomandă consumul în porții mici, puțin câte puțin, dar des, ca și în cazul meselor fracționate. De regulă, rețetele pentru diete după otrăvire sunt foarte simple; practic, nu trebuie pregătit nimic.

În primul rând, de regulă, puteți mânca biscuiți albi, care vor umple bine stomacul și, în același timp, îl vor repara astfel încât să nu mai existe diaree. Ele rețin bine lichidul în interiorul stomacului. Acestea trebuie consumate de mai multe ori, întotdeauna spălate cu apă sau ceai slab. Dacă pacientul face compot, atunci numai din fructe uscate, de preferință mere și pere. Dacă după ce a băut compot stomacul reacționează normal, atunci acesta poate fi consumat în cantități destul de mari, deoarece poate ajuta la completarea lipsei de vitamine. Treptat, puteți adăuga zahăr în cantități mici.

A doua și zilele următoare

Dacă prima zi a mers bine, fără vărsături sau diaree, puteți mânca terci fiert în apă în a doua zi. Cerealele pot fi oricare: orez, fulgi de ovaz, hrisca, mei. Puteți adăuga sare, dar nu mult, dar puteți adăuga zahăr doar dacă compotul dulce pe care l-ați băut cu o zi înainte nu v-a provocat niciun disconfort în stomac. Dacă nu ești alergic la miere, pentru infecțiile intestinale este mai bine să adaugi miere decât zahăr în terci și compot, deoarece mierea conține multe substanțe utile.

Treptat, în alimentație se adaugă și alte alimente în caz de otrăvire, precum carnea, doar slabă și fără piele. Cel mai bine este să faceți mai întâi cotlet sau chiftele aburite din carne, deoarece aceasta este cea mai fragedă și blândă opțiune de gătit. Carnea tocată trebuie să conțină doar carne, nu trebuie să existe legume sau condimente. Ele irită stomacul. La sfârșitul primei săptămâni de dietă, dieta, desigur, este destul de slabă, iar pacientul se gândește deja la ce mai poate mânca, dar recuperarea este aproape completă. Ce puteți mânca în a doua și următoarele săptămâni după otrăvire? Nu există restricții speciale. Dar rămâne interzicerea alimentelor picante, sărate, grase și făinoase. De asemenea, ar trebui să ai grijă când mănânci legume și fructe, în special cele care au efect laxativ. Este mai bine să nu le consumați în forma lor naturală. Acestea includ pere, banane, prune.

Consecințele otrăvirii la adulți sunt adesea foarte grave. La copii nu sunt întotdeauna înfricoșători, deoarece corpul copilului are capacitatea de a se recupera rapid. Desigur, în majoritatea cazurilor, cu un tratament adecvat și o dietă blândă ulterioară, nu rămân consecințe după otrăvire. Dar se întâmplă ca otrăvirea să aibă o serie de consecințe grave care pot transforma o persoană sănătoasă într-o persoană cu dizabilități. Nu credeți că doar otrăvirea severă poate avea consecințe grave. Deoarece organismul la adulți nu este întotdeauna complet sănătos, otrăvirea la adulți provoacă boli ale tractului gastrointestinal, rinichilor, ficatului și inimii. Prin urmare, este important ca asistența după otrăvire să fie în timp util și să fie respectate toate punctele necesare.

Ce poți mânca după otrăvire? În sine, toxiinfecția alimentară este o boală acută care de obicei tulbură sistemul digestiv uman, în special la copii. Această boală este adesea însoțită de febră mare, dureri abdominale severe, greață, vărsături și diaree, ceea ce duce la o scădere bruscă a activității organismului.

La prima manifestare a unuia dintre semnele de mai sus ale bolii, în special temperatură, diaree și dureri abdominale, și mai ales după consumul de ciuperci, trebuie să apelați imediat o ambulanță sau să consultați un medic în această direcție.

În acest sens, toxiinfecțiile alimentare necesită de la pacient nu numai un tratament medicamentos special (detoxifiere - îndepărtarea bacteriilor care au provocat intoxicații), ci și alimentație individuală (dieta - respectarea anumitor restricții în aportul alimentar), care va depăși rapid slăbiciunea, repornește mecanismul digestiv uman și reface organismul după numeroase pierderi (lichide, bacterii benigne).

Cu această boală, în multe cazuri există disfuncționalități în funcționarea unor astfel de organe precum: 1) mucoasa gastrică - poate duce la gastrită; 2) intestine– adesea însoțită de diaree; 3) ficat; 4) pancreasul. Pe baza acestui lucru, este mai bine ca pacientul să se întindă și să nu facă muncă fizică.

Cauza bolii este o bacterie sau o infecție care intră în organism prin ingerare:

Pentru a obține o recuperare rapidă, pacienții trebuie să evite activitatea fizică și să mențină repaus la pat.

Ce să faci dacă ești otrăvit de alimente?

Conform vechilor reguli medicale, mâncatul era permis după trei zile după boală. Cu toate acestea, metodologiile și teoriile moderne vorbesc despre pericolele postului în această boală, deoarece alimentația adecvată este o parte integrantă a tratamentului, ceea ce permite:

• Reface toate mineralele necesare, nutrienții și apa pierdute în procesul de vărsături și diaree în corpul uman;
• Asigură funcționarea normală a stomacului;
• Furnizați organismul cu toți nutrienții necesari (proteine, grăsimi, carbohidrați).

Cum, când, ce alimente și produse ar trebui să mănânci dacă suferi de otrăvire alimentară?

În acest sens, trebuie să începeți să mâncați din ziua în care boala se manifestă. Este necesar să mănânci în cantități mici de peste șase până la șapte ori pe zi, la intervale care nu depășesc 180 de minute. Porția ideală pentru o singură masă este mâncarea care încap în palma unei persoane, deoarece organismul poate să nu aibă suficientă energie pentru a lupta împotriva bolii.

Dacă nu ai poftă de mâncare, ar trebui să mănânci mai puțin și sub nicio formă să nu te oprești din mâncat.

Este important:

1. Pentru ca temperatura vasului să se potrivească cu temperatura din cameră, deoarece alimentele reci și calde au un efect iritant asupra stomacului (membrană mucoasă);
2. În perioada de refacere a sistemului digestiv, scoateți din alimentație alimentele prăjite și afumate și mâncați alimente înăbușite și fierte sau alimente la abur;
3. Dacă corpul pacientului are deficiențe cronice sau patologii în sistemul digestiv (gastrită, colecistită, pancreatită), respectați o dietă specială care ține cont de caracteristicile bolii;

Lista alimentelor permise în timpul bolii se aplică tuturor pacienților, indiferent de vârstă, cu excepția copiilor alăptați, deoarece aceștia trebuie hrăniți exclusiv cu lapte matern.

Datorită faptului că sistemul digestiv și organele la copii nu sunt dezvoltate în măsura necesară, procesul bolii la un copil bolnav este mai sever decât la un adult. De asemenea, este de remarcat faptul că alimentele consumate de mamă ar putea să nu aibă efect asupra organismului ei, dar pot deveni un catalizator al infecției toxice severe la copilul ei.

În caz de toxiintoxicare alimentară, trebuie urmată o dietă strictă timp de cel puțin șapte zile. În prima zi, eforturile trebuie îndreptate spre combaterea pierderii de lichide din organism, refacerea unor elemente importante din sânge precum sodiul, potasiul și clorul și prevenirea efectelor negative ale toxinelor și excesului de acid clorhidric asupra stomacului.

Apăcontribuie nu numai la procesul de refacere a lichidului din organism, ci și la curățarea rapidă a acestuia de substanțele nocive, iar în caz de greață, ajută la eliminarea resturilor de alimente de proastă calitate din stomac. Dieta pacienților trebuie să includă cel puțin trei litri pe zi. În acest caz, lichidul trebuie băut în înghițituri, încet, de 4-6 ori în 60 de minute.

• Apă fiartă și minerală;
• Băuturi alcaline necarbogazoase;
• Soluții saline din farmacii, de exemplu, Regidron. De asemenea, se poate prepara o soluție din sare acasă (rețeta este o jumătate de lingură pe litru de apă fiartă). În caz de otrăvire, este important ca adulții să bea lichide similare în proporție de zece miligrame pe kilogram din greutatea pacientului;
• Ceai slab (verde sau negru dulce);
• Decocturi de orez, mușețel și măceșe (se poate adăuga miere în cantități mici), mărar (se fierbe o linguriță de semințe de mărar într-un litru de apă) - se lasă să stea 24 de ore, apoi se consumă în cantități mici;
• Sunătoare și jeleu de afine (au calități astringente, care ajută la diaree), compot de stafide etc. În același timp, este interzis să bei băuturi acide, deoarece acestea contribuie la agravarea intoxicației și la intensificarea proceselor inflamatorii din stomac;
• Băuturi din fructe de pădure.

În același timp, aveți voie să mâncați:

Meniul din a doua zi poate fi oarecum extins și diversificat și puteți mânca alimente mai ușoare. În acest caz, mâncărurile care conțin lapte fermentat, alimente picante și carne ar trebui eliminate din dietă.

Dieta din a doua zi poate include următoarele:

În primele două zile, este necesar să se monitorizeze cu atenție starea de sănătate a pacientului. Dacă este necesar, ar trebui să consultați medicul despre câte ori și ce fel de mâncare trebuie consumat.

După două zile - în a treia și a patra zi - este permisă creșterea cantității de alimente consumate: orez pe apă (250 de grame), bulion de legume (300 de grame), și de asemenea este indicat să se consume:

În a cincea și în zilele următoare, trebuie să respectați restricțiile de mai sus și, de asemenea, să creșteți numărul de preparate permise cu bulion de pui cu chiftele (500 ml) și sufleu de brânză de vaci (250 de grame).

Pentru referință: După ce urmează o dietă săptămânală, este permisă includerea produselor lactate în alimentație (iaurt fără conservanți, lapte copt fermentat, iaurt, chefir etc.). Conțin bacterii benefice (bifidobacterii), care contribuie la revitalizarea și funcționarea deplină a microflorei intestinale (IMC).

Ce nu trebuie făcut în mod absolut în caz de otrăvire?

Pentru a restabili rapid MCT și a obține rezultatele dorite în timpul tratamentului folosind dieta, în perioada de boală este strict interzis:

Pentru referință: Această listă este extinsă în conformitate cu caracteristicile individuale ale pacienților. De exemplu, dacă un pacient are diabet, îi este interzis să mănânce zahăr, miere, prăjituri și pâine.

Toate cele de mai sus diferă de produsele aprobate prin faptul că conțin substanțe care nu fac decât să agraveze starea de bine a pacientului care suferă de toxiinfecții alimentare. În acest sens, neutilizarea acestor produse în dietă contribuie la reluarea rapidă a funcționării organismului după o boală.

Pentru referință: În ceea ce privește întrebarea „Este posibil să mănânci o banană în timpul otrăvirii?” Experții au prezentat două versiuni. Prima interzice consumul de banane deoarece este prea dulce. Al doilea permite consumul de banane, deoarece conține suficient potasiu (eliminat din organism în timpul otrăvirii) și o proporție nesemnificativă de acizi din fructe care irită tractul gastro-intestinal.

Video: Notă în caz de otrăvire

Prevenirea otrăvirii

Având în vedere că otrăvirea este cauzată nu numai de produse de calitate scăzută, ci și de nerespectarea măsurilor preventive. Pentru a preveni dezvoltarea acestei boli, este necesar:

• Spălați bine nu numai alimentele crude, ci și mâinile;
• Păstrați produsele crude și proaspete separat de alimentele preparate;
• Bea și folosește apă purificată la gătit;
• Utilizați plăci și cuțite individuale pentru prelucrarea legumelor și fructelor, precum și a produselor din carne și pește.
• Respectați regulile de păstrare, deschidere și utilizare a alimentelor;
• Luați în considerare toate condițiile atunci când pregătiți preparate din carne și pește.

Conținutul articolului: classList.toggle()">comutați

Otrăvirea poate apărea atunci când se consumă alimente de calitate scăzută, alcool, diverse substanțe chimice, precum și atunci când microorganismele patogene pătrund în tractul digestiv. Această afecțiune este însoțită de simptome caracteristice: vărsături, diaree, intoxicație și hipertermie. Trebuie remarcat faptul că pentru recuperare este necesar să urmați o dietă terapeutică.

Dieta pentru toxiinfecții alimentare la adulți vizează:

• Restabilirea echilibrului apă-sare în organism;
• Ameliorarea inflamației mucoasei gastrice și intestinale;
• Accelerarea vindecării membranelor mucoase;
• Eliminarea semnelor și consecințelor deshidratării;
• Satisfacerea nevoilor nutritive ale organismului.

Pentru a face față mai ușor corpului adultului procesului patologic și consecințelor acestuia Este necesar să respectați câteva recomandări alimentare importante:

Când urmează o dietă, adulții trebuie să monitorizeze cu atenție calitatea alimentelor pe care le consumă.. Dieta trebuie extinsă treptat, după consultarea medicului dumneavoastră. Cu toate acestea, unele restricții rămân relevante pentru o lungă perioadă de timp.

Ce poți mânca și bea dacă ești otrăvit?

Trebuie remarcat faptul că în prima zi de otrăvire, trebuie să refuzați complet mâncarea. În această perioadă, pacientul nu are poftă de mâncare, care este un mecanism de protecție al sistemului digestiv. În prima zi este prescris un post, puteți bea doar următoarele băuturi:

• Apă potabilă pură sau minerală fără gaz;
• Soluții saline;
• Ceai slab.

De îndată ce medicul vă permite să mâncați alimente, trebuie să vă amintiți și să luați în considerare lista de alimente, feluri de mâncare și băuturi permise:

Articole similare

Consumul de alimente bogate în grăsimi și carbohidrați este limitat, dar alimentele proteice ar trebui să fie în cantități suficiente.

Exemplu de meniu pentru otrăvire

În primele zile de boală, meniul nu este deosebit de variat. În acest caz Se recomandă utilizarea de la 2 la 4 zile:

• Kiseli;
• apă de orez;
• Biscuiți;
• Compot de fructe uscate;
• Terci de orez lichid pe apă, piure.

Începând din ziua 5, și pentru următoarele 7 zile, se recomandă să urmați următorul meniu:

Mâncând	Mâncăruri permise
prima varianta
Mic dejun	· Kissel; · Terci de orez pe apa, piure;
Gustări (prima și a doua)	· Biscuiti cu compot; · Sau apă de orez.
Cină	· Supă slimy cu fulgi de ovăz în bulion de carne reciclat; · Rusk sau pâinea de ieri; · Kissel.
Cină	· bulion de legume; · Cotlet de piept de pui la abur.
a 2-a varianta
Mic dejun	· Terci lichid de gris, fiert în apă cu adaos de o cantitate mică de zahăr; · Compot din fructele lor uscate.
Gustări (prima și a doua)	· bulion de legume; · Biscuiti Galette.
Cină	· Chiftele de curcan fierte; · Terci de hrișcă fiert; · Kissel.
Cină	· Supa piure de legume; · Rusk.

Ce poți mânca dacă suferi de otrăvire alimentară la adulți?Începând din zilele 8-10, dieta se extinde oarecum și meniul arată puțin diferit; luați în considerare 2 opțiuni:

Mâncând	Mâncăruri permise
prima varianta
Mic dejun	· Omletă la abur din ouă de prepeliță sau de găină; · Ceai cu lapte; · Biscuiti Galette.
Gustări (prima și a doua)	· Compot cu biscuiti; · Caserolă cu brânză de vaci.
Cină	· Supă de orez cu bulion sărac în grăsimi; · Cotlet de vită tocată la abur; · pâinea de ieri; · Kissel.
Cină	· Legume la cuptor; · Pește alb fiert; · Compot.
a 2-a varianta
Mic dejun	· Caserolă cu brânză de vaci; · Kissel; · Rusk.
Gustări (prima și a doua)	· Ou fiert; · Fursecuri cu ceai.
Cină	· Bulion de pui; · Chifteluțe de curcan înăbușite; · Piure de cartofi; · Ceai cu zahăr.
Cină	· Terci de orez pe apă; · Kissel; · Rusk.

După 2 - 4 săptămâni de la momentul intoxicației, în funcție de severitatea procesului patologic, puteți reveni la dieta anterioară.

Tabele conform lui Pevzner

În dietetică, există un sistem de nutriție care include 15 tabele dietetice. Acest sistem a fost dezvoltat de fondatorul dieteticii ruse M.I. Pevzner.

Otrăvirea este un proces patologic în care organismul în ansamblu suferă. Mai multe tabele dietetice conform lui Pevzner sunt potrivite pentru restaurarea acestuia.

Tabelul dietetic nr. 0

Această dietă pentru otrăviri la adulți este recomandată pentru otrăviri în primele zile (2 – 3). Un astfel de aliment pentru toxiinfecțiile alimentare nu este prescris pentru o lungă perioadă de timp, deoarece are un conținut scăzut de calorii și nu satisface toate nevoile organismului. Cu toate acestea, în prima zi de otrăvire, organismul are nevoie de odihnă.

Meniul foloseste:

Tabelul dietetic nr. 1

În dietetică, există mai multe opțiuni pentru această dietă. in orice caz în caz de otrăvire se prescrie tabelul nr. 1a.În acest caz, alimentația la adulți este blândă. Este echilibrat în conținut de proteine, grăsimi și carbohidrați. Acest tip de nutriție previne iritația stomacului și a mucoasei intestinale.

Numărul de mese pentru un adult este de până la 6 ori pe zi. Dieta este prescrisă din a 4-a până la a 5-a zi de boală. Meniul foloseste:

• Biscuiți și pâine uscată (de ieri), biscuiți;
• Cereale: orez, fulgi de ovaz, hrisca, gris. Cerealele sunt folosite la prepararea terciurilor în apă, a supelor moale și a garniturii fierte (măcinate);
• Carne cu conținut scăzut de grăsimi și bulion de legume;
• Supe, inclusiv supa piure, gatita in carne si bulion de legume cu legume si cereale;
• Carne slabă (iepure, curcan, vită, pui);
• Compot, jeleu.

Tabelul dietetic nr. 5

Este prescris atunci când pacientul are probleme cu ficatul și vezica biliară din cauza otrăvirii. Mesele în caz de otrăvire la adulți, precum și, trebuie să fie frecvente, fracționate (porții mici).

Meniul include:

Pentru băuturi, este mai bine să alegeți apă curată, compoturi, ceai slab și jeleu.

Nutriție după otrăvire pentru refacerea organismului

Pentru refacerea organismului este necesară o dietă echilibrată, bogată în vitamine și minerale. Cu toate acestea, chiar și în acest moment organismul trebuie cruțat, în special tractul gastro-intestinal.

În această perioadă, alimentația ar trebui să se bazeze pe următoarele principii:

• Bea suficient lichid, de la 1,5 la 2 litri. Sunt interzise următoarele băuturi: sucuri ambalate, apă carbogazoasă, cafea, ceai tare și alcool;
• Porțiile nu trebuie să fie mari. Nu trebuie să mâncați mai mult de 150-200 de grame o dată;
• Alimentele trebuie să fie ușor de digerat și asimilat. Se recomandă consumul de piureuri, alimente zdrobite și cereale bine fierte;
• Tratament termic. Încă nu puteți mânca alimente prăjite; se preferă alimentele fierte și la abur.

Evitați din dietă alimentele care sunt dificile pentru tractul gastrointestinal.:

• leguminoase;
• Varza alba;
• Tot laptele;
• Carne și pește gras;
• Prajituri si produse de patiserie;
• Coacerea;
• Mancare la conserva;
• Alimente sarate, picante si afumate;
• Condimente și diverse sosuri.

În faza de recuperare, puteți introduce fructe coapte (mere și pere). Treptat, adulții pot trece la fructe proaspete. Revenirea la o dietă normală după otrăvire este treptată și necesită timp și răbdare.