Rolul științei mărfurilor în afacerile vamale, scopurile și obiectivele științei mărfurilor. Sonda din otel inoxidabil. Produse din pește. Caracteristicile etichetării conservelor

Examinarea în domeniul vamal este un ansamblu de studii efectuate de experții vamali care au cunoștințele necesare pentru a desfășura lucrări în acest domeniu.

Necesitatea unei examinări este de obicei asociată cu conflictele vamale care au apărut.

Specialiștii care sunt angajați ai organizației vamale și au dreptul de a efectua cercetări de acest tip sunt desemnați pentru efectuarea examinării. De asemenea, este considerată legală implicarea experților din alte organizații cu specializarea relevantă pentru a efectua o examinare vamală.

Tipuri de cercetare

Există o clasificare a examinărilor vamale, inclusiv următoarele studii:

• Identificare
• comercializarea
• stiinta Materialelor
• tehnologice și altele.

Examinarea vamală este efectuată atât de un specialist, cât și de o comisie, care include experți cu aceeași specializare. În caz de neînțelegere între membrii comisiei, fiecare dintre ei își prezintă raportul sub forma unei expertize.

În situațiile în care sunt necesare cunoștințele diverșilor specialiști, se efectuează o examinare cuprinzătoare. În acest caz, fiecare expert examinează materialele direct în specialitatea sa.

Expertiza mărfurilor

Expertiza mărfurilor în afacerile vamale include studiul mărfurilor, determinarea calității, provenienței, compoziției acesteia. De asemenea, stabilește siguranța și conformitatea cu standardele existente de standardizare. La finalul studiului, expertul emite o concluzie, care include faptele de încredere identificate.

Expertiza în materie de mărfuri este supusă bunurilor de consum de la producători interni și străini, echipamente pentru diverse scopuri, materii prime pentru diverse industrii. Studiul include nu doar comerțul, ci și sectoarele agricole și industriale în cazul unor situații de conflict.

Cercetarea mărfurilor și examinarea mărfurilor în activitățile vamale includ următoarele:

Examinare contractuală, efectuată în conformitate cu un acord sau contract. Totodată, se verifică cantitatea și calitatea mărfurilor, starea vehiculelor și calitatea materialelor de ambalare.

Expertiza vamală cuprinde activități de cercetare, în cadrul cărora sunt rezolvate sarcinile vamale:

• sunt identificate materiile prime și mărfurile
• țara producătorului este setată
• codificarea mărfurilor este dezvăluită
• verificarea conformitatii marfii cu marcajul specificat
• se efectuează un studiu pentru a determina rata de obținere a produselor finite din materii prime prelucrate, se determină și se identifică metoda de prelucrare.

Expertiza de identificare

Examinarea de identificare vamală are ca scop stabilirea apartenenței unui anumit produs prin trăsăturile sale caracteristice la orice grup de mărfuri sau la lista corespunzătoare.

• relația produsului cu alimentele sau pentru uz tehnic
• se determină clasa sau grupa de mărfuri
• se determină conformitatea calităţii mărfurilor cu caracteristicile sale tehnice
• se determină tipul mărfurilor
• prezenţa produsului investigat în lista interzise

Pentru ca controlul vamal de identificare să fie mai eficient, este necesar să se selecteze mostre prezentabile de mărfuri, după caracteristicile și calitatea cărora se pot obține informații despre întregul lot. De asemenea, în funcție de mostrele disponibile, se determină conformitatea mărfurilor cu standardele de standardizare.

Există anumite principii pentru evaluarea în vamă a mărfurilor, care se bazează pe standardele internaționale aplicate de Organizația Mondială a Comerțului. De asemenea, documentul de reglementare este Legea Federației Ruse „Cu privire la tariful vamal”. Valoarea în vamă poate fi determinată de valoarea tranzacțiilor pentru mărfuri importate, similare sau omogene. Scăderea, adunarea și diverse metode de rezervă sunt, de asemenea, utilizate.

În principiu, toate metodele pot fi folosite pe rând. Această procedură ar trebui să fie independentă de sursa de aprovizionare a mărfurilor. Adică, indiferent de țara care furnizează bunurile, de condițiile tranzacției și de alți factori, determinarea valorii mărfurilor ar trebui să aibă loc într-o anumită direcție, fără nicio modificare.

Procedura de efectuare a controlului vamal

Studiul este realizat de specialiști ai departamentelor vamale sau organizațiilor cu profil de expert. Pentru implementarea acestuia, este desemnată o persoană cu cunoștințele necesare în acest domeniu. Atunci când este implicat un expert extern, se încheie un contract.

Obiectele controlului vamal pot fi mărfuri în diverse scopuri, vehicule, vamă, transport, transport și alte documente.

Termenul pentru efectuarea unui control vamal nu trebuie să depășească douăzeci de zile de la data depunerii datelor necesare. Cu toate acestea, poate fi extins dacă există motive importante.

Pe baza rezultatelor examinării, expertul emite o concluzie care cuprinde toate constatările și toate datele privind procedura și metodele utilizate.

Personalul Centrului Interregional de Evaluare și Evaluare angajează experți care dețin licențe pentru dreptul de a efectua controale vamale. În plus, echipamentele tehnice moderne și un laborator existent permit cercetări de orice complexitate.

Concluzia emisă de specialiștii ICEA este un document autorizat și este acceptată de toate organele de stat ale Federației Ruse. Abordarea profesională, obiectivitatea și independența experților sunt principalul avantaj al companiei noastre.

Trimiteți-vă munca bună în baza de cunoștințe este simplu. Utilizați formularul de mai jos

Studenții, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.

Găzduit la http://www.allbest.ru/

Introducere

În conformitate cu articolul 71 din Constituția Federației Ruse, reglementarea vamală este atribuită jurisdicției autorităților statului federal, ceea ce înseamnă că legislația în sfera vamală este limitată la nivel federal. Această normă a Constituției face posibilă unirea regulilor activității economice străine care sunt uniforme pentru toți, o singură procedură și condiții pentru circulația mărfurilor și vehiculelor peste frontiera vamală a Federației Ruse și unitatea procedurilor vamale. Prevederile constituționale ale reglementării vamale sunt reglementate în Codul Vamal al Federației Ruse.

Conform Codului Vamal al Federației Ruse, una dintre componentele activității vamale din Federația Rusă este procedura și condițiile pentru circulația mărfurilor și vehiculelor peste frontiera vamală a Federației Ruse, controlul vamal.

În conformitate cu unul dintre principiile de bază pentru circulația mărfurilor și vehiculelor peste frontiera vamală a Federației Ruse, care este consacrat în articolul 14 din Codul Muncii al Federației Ruse, toate mărfurile și vehiculele transportate peste frontiera vamală sunt supuse la vămuirea și controlul vamal în modul și în condițiile prevăzute de Codul Vamal al Federației Ruse. Cerințele acestui principiu sunt obligatorii și se aplică tuturor persoanelor care deplasează mărfuri și vehicule.

Acest principiu este asociat cu o astfel de funcție a autorităților vamale, cum ar fi efectuarea controalelor vamale și studiul mărfurilor. Această funcție de control se manifestă constant, indiferent de categoriile și cantitățile de mărfuri transportate, precum și de persoanele care le deplasează, precum și de tipurile de vehicule.

Astfel, scopul acestei lucrări este de a lua în considerare caracteristicile examinării vamale a produselor alimentare.

În acest sens, evidențiem următoarele sarcini:

1. Luarea în considerare a conceptului și a tipurilor de controale vamale.

2. Analiza examinării produselor alimentare efectuată de autoritățile vamale din Portul Maritim Comercial Vanino.

1. Conceptul și esența examinărilor vamale

1.1 Tipuri de controale vamale

Examinare vamală - un set de măsuri efectuate de autoritățile vamale pentru a asigura conformitatea cu legislația vamală a Federației Ruse.

Pe baza analizei literaturii efectuate, se pot distinge următoarele tipuri de examinări vamale efectuate în Rusia:

Identificare expertiză se efectuează pentru a determina dacă mărfurile aparțin unui grup omogen de mărfuri sau unei liste controlate de mărfuri, pentru a stabili caracteristicile individuale ale mărfurilor, conformitatea mărfurilor cu caracteristicile de calitate și descrierea tehnică stabilite și trebuie să răspundă la întrebări:

- cărei clase sau grupe de mărfuri omogene aparține acest produs;

- determinarea denumirii și apartenenței mărfurilor (obiect necunoscut), inclusiv a produselor (substanțelor), al căror import/export este limitat sau sunt interzise în circulație:

- stabilirea conformitatii marfurilor cu caracteristicile de calitate si a descrierii tehnice a acesteia.

Chimic expertiză se efectuează pentru a stabili compoziția chimică, raportul cantitativ al diverșilor compuși chimici ai obiectului supus cercetării și ar trebui să răspundă la întrebările: Zhiryaeva E.V. Expertiza in vama si comertul international - Sankt Petersburg: Peter, 2003 - p. 45

- determinarea compoziţiei chimice a obiectului;

- dacă conține elemente care indică apartenența la anumite grupe de mărfuri supuse controlului special (metale prețioase, stupefiante și SDYAV, substanțe care epuizează stratul de ozon, alcool etilic etc.);

- determinarea continutului componentelor din obiect;

- identificarea mărfurilor (substanței) după compoziția chimică și raportul componentelor din aceasta.

Clasificare expertiză se efectuează pentru a clasifica anumite mărfuri în pozițiile specificate în Nomenclatorul de mărfuri pentru activitatea economică externă a CSI (TN VED CIS) și trebuie să răspundă la întrebările:

- identificarea obiectului prezentat cercetării:

- determinarea denumirii vamale si respectarea unui anumit cod de marfa conform FEACN al CSI.

Tehnologic expertiză se efectuează pentru a determina posibilitatea plasării mărfurilor sub regimul vamal de prelucrare pe/în afara teritoriului vamal al Federației Ruse și sub control vamal și trebuie să răspundă la următoarele întrebări:

- determinarea normelor de ieșire a produselor prelucrate în timpul prelucrării unui anumit tip de materie primă;

- determinarea consumului de materii prime la primirea unui anumit produs;

- identificarea materiilor prime din produsul prelucrat;

- dacă procesul de reciclare este un proces tehnologic continuu;

- determinarea locului de origine a mărfurilor;

- stabilirea (clarificarea sau confirmarea) tehnologiei de producție a mărfurilor prezentate spre examinare;

- determinarea caracterului complet al utilizării materiilor prime în producerea unui anumit produs.

Certificare expertiză vor fi verificate în vederea stabilirii caracteristicilor de calitate ale mărfurilor și trebuie să răspundă la întrebările:

- determinarea marcii, soiului, tipului, naturaletii marfurilor prezentate cercetarii;

- dacă obiectul studiat corespunde unui anumit document normativ și tehnic;

- dacă produsul investigat îndeplinește standardele existente;

- daca calitatea marfii corespunde documentatiei tehnice depuse;

- determinarea apartenenţei unei unităţi separate la un grup.

Expertiza in stiinta materialelor se efectuează pentru a determina dacă mărfurile aparțin unei anumite clase de substanțe, produse sau materiale și trebuie să răspundă la următoarele întrebări:

Din ce material este realizat materialul prezentat pentru cercetare?

produs;

- care sunt proprietatile fizice, chimice si mecanice ale materialului;

- determinarea criteriilor tehnologice care afectează clasificarea materialului studiat.

Merchandising cost expertiză se efectuează în scopul determinării valorii mărfurilor pe baza indicatorilor ei de calitate, a principalelor proprietăți și factori ai acesteia și trebuie să răspundă la întrebările: Dodonkin Yu.V. Examinarea vamală a mărfurilor - M .: Academia, 2003 - din 13

- determinarea denumirii vamale a mărfurilor în conformitate cu FEACN al CSI;

- determinarea indicatorilor de calitate ai mărfurilor care afectează valoarea acesteia;

- care este valoarea de piață angro a mărfurilor.

Estimată expertiză se efectuează pentru a determina valoarea de consum a bunurilor convertite în proprietate federală și ar trebui să răspundă la următoarele întrebări:

- determinarea calitatilor de apartenenta si consumator ale bunurilor prezentate cercetarii;

- determinarea proprietatilor comerciale in conformitate cu documentele normative si tehnice;

- care este prețul pieței angro al mărfurilor prezentate pentru cercetare.

Ecologic expertiză se efectuează în scopul determinării posibilității de import/export de mărfuri sau plasare a mărfurilor într-un anumit regim vamal și trebuie să răspundă la următoarele întrebări:

- determinarea siguranței de mediu sau operaționale a mărfurilor;

- determinarea conformității calității mărfurilor cu cerințele GOST și cerințele biomedicale;

- determinarea prezenței substanțelor care epuizează stratul de ozon;

- determinarea dacă un produs (substanță) aparține deșeurilor periculoase.

Mineralogic (gemologic) expertiză se efectuează pentru a stabili natura pietrelor prețioase, categoria de calitate și valoare a acestora și ar trebui să răspundă la următoarele întrebări:

- dacă produsul este o piatră naturală, artificială (sintetică), reconstruită tăiată sau netăiată, prețioasă, semiprețioasă sau ornamentală;

- care este valoarea de piata a pietrelor prezentate spre examinare.

Examinarea criminalistică se efectuează în scopul stabilirii autenticității documentelor vamale și a altor documente importante în timpul controlului vamal, a garanțiilor, precum și a mijloacelor vamale de identificare și trebuie să răspundă la întrebările:

- modul de realizare a formularelor tipărite;

- există ștersături, corecții în document:

- dacă obiectul studiat (sigiliu, ștampilă, formular, semnătură pe formular) corespunde eșantionului comparativ depus;

- dacă acciza sau timbrul special este un produs al întreprinderilor din Goznak din Federația Rusă;

- dacă bancnota (cecul) a fost produsă de o întreprindere angajată în producția de bancnote și titluri de stat ale țării respective;

- dacă sigiliul vamal este contrafăcut;

- dacă codul de bare de pe produs este contrafăcut și dacă informațiile conținute în acesta corespund denumirii declarate a produsului și producătorului acestuia.

Expertiza artistica se efectuează pentru a stabili semnificația istorică, artistică, culturală, științifică a operelor de artă și antichități și trebuie să răspundă la următoarele întrebări:

- dacă obiectul studiat aparține unei opere de artă sau de cultură, dacă este o antichitate;

- care este semnificația artistică, culturală, istorică, științifică a acestui subiect.

1.2 Semnificația și metodologia controalelor vamale

Numirea expertizei în implementarea controlului vamal:

Examinarea mărfurilor, vehiculelor sau documentelor care conțin informații despre mărfuri și vehicule sau despre efectuarea operațiunilor (acțiunilor) în legătură cu acestea este desemnată în cazurile în care sunt necesare cunoștințe speciale pentru clarificarea problemelor apărute în timpul controlului vamal. Dodonkin Yu.V. Examinarea vamală a mărfurilor - M .: Academia, 2003 - p. 34

Controlul corectitudinii valorii în vamă declarată se efectuează pentru anumite categorii de mărfuri pentru care sunt stabilite cele mai mari cote ad valorem de plăți în vamă sau pentru care există tendința de subestimare a valorii în vamă (Anexa 1).

Examinarea este efectuată de experți ai laboratoarelor vamale, precum și de alte organizații relevante sau de alți experți desemnați de autoritățile vamale. Orice persoană care are cunoștințele speciale necesare pentru a da o opinie poate fi numită expert. Un expert este implicat în examinare pe bază contractuală. Atunci când o expertiză este desemnată la inițiativa declarantului sau a altei persoane interesate, aceste persoane au dreptul să prezinte propuneri autorităților vamale cu privire la candidatura unui expert.

La numirea unei examinări, funcționarul autorității vamale, cu acordul șefului acestui organ sau al adjunctului acestuia, emite o rezoluție cu privire la aceasta, care indică temeiul examinării, numele, numele și patronimul expertului. , denumirea organizației în care urmează să se desfășoare examinarea, întrebările adresate expertului, lista materialelor și documentelor care urmează să fie puse la dispoziția expertului și termenul de examinare și depunere a unui aviz către autoritatea vamală.

În rezoluție se mai precizează că expertul este avertizat cu privire la răspunderea administrativă pentru a da o concluzie cu bună știință falsă.

Termenul examinării nu trebuie să depășească: Codul Vamal al Federației Ruse din 28 mai 2003 N 61-FZ // Sistemul de informații și referință „Garant”

· perioadele de depozitare temporară (articolul 103), dacă eliberarea mărfurilor nu se efectuează până la primirea rezultatelor examinării;

șase luni dacă examinarea este efectuată în legătură cu vehicule;

Un an altfel.

Un funcționar al organismului vamal este obligat să-l familiarizeze pe declarant sau altă persoană cu autoritate în legătură cu mărfurile, dacă este cunoscut, cu decizia privind numirea unei examinări și să-și explice drepturile, despre care se face o notă corespunzătoare în decizie, certificat de persoana specificată sau reprezentantul acesteia.

Cheltuielile pentru efectuarea examinărilor efectuate de autoritățile vamale, laboratoarele vamale și de alți experți și organizații care au efectuat verificările se rambursează din bugetul federal, cu excepția cazurilor în care examinarea nu este inițiată de autoritățile vamale.

Opinia expertului

Concluzia expertului trebuie să indice ora și locul studiului, de către cine și pe ce bază a fost efectuat studiul, întrebările adresate expertului, obiectele de studiu, materialele și documentele furnizate expertului, conținutul și rezultatele studiului indicând metodele utilizate, evaluarea rezultatelor studiului, întrebările concluziilor și raționamentul acestora.

Materialele și documentele care ilustrează concluzia unui expert sau mai multor experți sunt atașate concluziei și servesc ca parte integrantă a acesteia.

Dacă expertul, în timpul examinării, stabilește împrejurările semnificative pentru cauză, despre care nu i s-au adresat întrebări, are dreptul să includă în opinia sa concluzii despre aceste împrejurări. Gabrichidze B.N. Legea vamală. Ed. a II-a, corectată. si suplimentare - L .: Drept și Drept, 2003 - p. 79

Dacă examinarea a fost efectuată cu participarea mai multor experți, concluzia este semnată de toți experții. În caz de dezacord între experți, fiecare dintre ei trage propriile concluzii separat.

Autoritatea vamală care a desemnat examinarea va preda declarantului sau altor persoane care dețin autoritate în ceea ce privește mărfurile și (sau) vehiculele, dacă aceste persoane sunt cunoscute, o copie a avizului expertului sau a mesajului acestuia cu privire la imposibilitatea emiterii unui aviz. .

Atunci când iau o decizie, autoritățile vamale iau în considerare concluziile experților pe baza rezultatelor examinărilor, inclusiv a celor efectuate la inițiativa declarantului sau a altei persoane interesate.

Examinări suplimentare și repetate

(1) În caz de claritate insuficientă sau de exhaustivitate a avizului, poate fi desemnată o expertiză suplimentară, încredințată aceluiași sau altui expert sau organizație.

2. În cazul în care concluzia expertului este neîntemeiată sau există îndoieli cu privire la corectitudinea acesteia, se poate desemna o expertiză repetată, a cărei desfășurare este încredințată altui expert.

3. Examinările suplimentare și repetate sunt desemnate și efectuate în conformitate cu articolele 378 și 379 din prezentul cod.

Drepturile și responsabilitățile unui expert

1. Expertul are dreptul:

1) se familiarizează cu materialele legate de subiectul examenului;

2) cu acordul autorității vamale, să implice în examinare și alți experți;

3) solicita materiale suplimentare necesare examenului;

4) refuză să dea o opinie dacă materialele care îi sunt puse la dispoziție sunt insuficiente sau dacă nu are cunoștințele necesare pentru a efectua o expertiză. Un aviz de imposibilitate de a emite un aviz se transmite în scris autorității vamale care a desemnat controlul;

5) cu permisiunea autorității vamale de a participa la implementarea acțiunilor specifice în implementarea controlului vamal.

2. Informațiile obținute de un expert în cursul efectuării unei examinări sau în pregătirea efectuării acesteia, constituind un secret comercial, bancar sau alt secret protejat de lege, precum și alte informații confidențiale, nu trebuie să le fie dezvăluite, utilizate în alte scopuri. scopuri sau transferate către terți, cu excepția cazurilor prevăzute de legile federale.

Drepturile declarantului, altei persoane cu autoritate în legătură cu bunuri și ale reprezentanților acestora la numirea și efectuarea unei examinări

La numirea și efectuarea unei examinări, declarantul, o altă persoană cu autoritate în legătură cu mărfuri și (sau) vehicule și reprezentanții acestora au dreptul:

1) contestarea motivată a expertului;

2) depune cereri pentru numirea unui anumit expert;

3) să înainteze expertului petiții pentru formularea de întrebări suplimentare pentru a obține o opinie asupra acestora;

4) să fie prezent, cu permisiunea autorității vamale care a dispus controlul, la examinare și să dea explicații expertului;

5) prelevează mostre și specimene de mărfuri (art. 383);

6) ia cunoștință cu opinia expertului sau raportul acestuia cu privire la imposibilitatea de a da o opinie și primește o copie a unui astfel de aviz sau raport;

7) să solicite o expertiză suplimentară sau repetată.

În cazul în care cererea declarantului, a unei alte persoane cu autoritate în privința mărfurilor și (sau) vehiculelor sau a reprezentantului acestora este satisfăcută, funcționarul autorității vamale care a desemnat examinarea emite o rezoluție relevantă.

În cazul refuzului de a satisface cererea, funcționarul organului vamal trebuie să informeze în scris persoana care a depus cererea, în mod motivat.

1.3 Probe și probe pentru examinare

Un funcționar al organului vamal, atunci când efectuează controlul vamal, are dreptul de a preleva mostre sau specimene de mărfuri necesare pentru examinare. Se întocmește un act privind prelevarea de mostre sau eșantioane în forma stabilită de organul executiv federal autorizat în domeniul afacerilor vamale. A doua copie a actului specificat este supusă predării persoanei care deține autoritate în legătură cu bunurile, dacă aceasta este stabilită, sau reprezentantului acesteia.

În cazurile necesare, eșantionarea sau eșantionarea se efectuează cu participarea unui expert sau specialist.

Probele sau exemplare de mărfuri aflate sub control vamal, cu permisiunea scrisă a autorității vamale, pot fi prelevate și de declaranți, persoane care dețin autoritate în legătură cu mărfuri, reprezentanții acestora, persoanele și angajații altor organe de stat.

Se prelevează probe sau eșantioane în cantități minime pentru a permite examinarea lor.

Permisiunea de a preleva mostre și specimene de mărfuri se eliberează persoanelor dacă o astfel de prelevare: Zhiryaeva E.V. Expertiza in vama si comertul international - Sankt Petersburg: Peter, 2003 - p. 77

· nu complică controlul vamal;

nu modifică caracteristicile mărfurilor;

· nu implică sustragerea de taxe vamale, taxe sau nerespectarea interdicțiilor și restricțiilor stabilite în conformitate cu legislația Federației Ruse privind reglementarea de stat a activităților de comerț exterior.

La prelevarea de mostre sau mostre de către declarant, nu se depune o declarație vamală separată pentru mostre și mostre, cu condiția ca acestea să fie indicate în declarația vamală pentru mărfuri.

Declarantul are dreptul de a reduce valoarea în vamă a mărfurilor declarate cu valoarea în vamă a mostrelor și specimenelor, dacă astfel de mostre și exemplare au fost prelevate de către autoritatea vamală și nu au fost returnate în termenele stabilite.

Declaranții, persoanele care dețin autoritate în ceea ce privește mărfurile și reprezentanții acestora au dreptul de a fi prezenți la prelevarea de mostre sau specimene de mărfuri de către funcționarii vamali și angajații altor organe de stat.

Funcționarii organelor vamale au dreptul de a fi prezenți la prelevarea de probe sau mostre de mărfuri de către angajații altor organe de stat, precum și alte persoane.

Declaranții și reprezentanții acestora sunt obligați să asiste funcționarii vamali în prelevarea de eșantioane sau mostre de mărfuri, inclusiv în efectuarea mărfurilor și a altor operațiuni necesare cu mărfuri pe cheltuiala lor. Vishnevsky A. I .. Examinarea vamală a mărfurilor - M .: Delo, 2002 - p. 34

Funcționarii vamali au dreptul de a preleva mostre sau mostre de mărfuri în lipsa declaranților și a reprezentanților acestora. Prelevarea de probe sau probe de mărfuri în aceste cazuri se efectuează în prezența a cel puțin doi martori.

Autoritățile vamale trebuie să fie informate cu privire la rezultatele studiului probelor sau specimenelor de mărfuri prelevate de alte autorități ale statului și să informeze persoanele despre acestea.

Procedura de prelevare a probelor sau a probelor de mărfuri, precum și procedura de examinare a acestora, sunt stabilite de organul executiv federal autorizat în domeniul afacerilor vamale în conformitate cu prezentul cod și cu alte acte juridice ale Federației Ruse.

La finalizarea studiului, mostrele sau mostrele de mărfuri sunt returnate proprietarului lor, cu excepția cazurilor în care astfel de mostre sau mostre sunt supuse distrugerii sau eliminării în conformitate cu legislația Federației Ruse și, de asemenea, atunci când costul returnării mostrelor sau probele depășesc valoarea lor.

2. Examinarea produselor alimentare

2.1 Prelevarea probelor de alimente

De exemplu, să luăm în considerare o schemă tehnologică de desfășurare a controlului expert la Vanino Commercial Sea Port OJSC. Astăzi, SA „Portul maritim comercial Vaninsky” este numită pe bună dreptate poarta principală de mare a teritoriului Khabarovsk. Acesta este un port universal pe tot parcursul anului, unul dintre primele zece porturi rusești în ceea ce privește volumele de manipulare a mărfurilor și cel mai mare hub de transport din regiune. Portul este o întreprindere modernă dotată tehnic specializată în prelucrarea aproape tuturor tipurilor de mărfuri. Capacitățile sale permit procesarea anuală a până la 12 milioane de tone de marfă de export-import, tranzit și cabotaj, 3,5 mii nave și 250 mii vagoane.

Obiectul măsurilor de control:

Produse alimentare (zahăr) furnizate din India. http://www.logistic.ru

Un obiectmăsuri de control:

SA „Roskruptorg”;

Luați în considerare modul în care a avut loc prelevarea de zahăr

Transportul- cantitatea de mărfuri de calitate și denumire uniforme, produsă într-o anumită perioadă de timp în aceleași condiții, destinată importului/exportului, eliberată cu un document care atestă calitatea și o declarație vamală de marfă.

Probă- numărul de unități de vehicul luat din numărul total de unități de transport ale trenului.

Marime de mostra- cantitatea de marfa selectata din fiecare lot.

Test la fața locului- o probă prelevată odată din produse fără bucată. Caracterizează calitatea mărfurilor într-un loc de container sau la un anumit nivel (cu o mare parte a mărfurilor în vrac).

Eșantion cumulat- un eșantion compus din probe elementare amestecate cu grijă, prelevate în ordinea corespunzătoare și combinate în raportul indicat cu valoarea medie a caracteristicilor produsului.

Probă analitică- o parte din proba grupată care este utilizată pentru testele de laborator.

Probă de control- o parte din eșantionul cumulat utilizat pentru studii repetate sau de control.

Proces- o parte din eșantionul combinat utilizat pentru studii de arbitraj în caz de dezacord sau contestație împotriva deciziei.

1. Acceptare:

Zahărul a fost luat în loturi.

Un lot este considerat cantitatea de zahăr cu un nume, care trebuie să fie însoțită de următoarele documente: o declarație vamală de marfă, un certificat de origine, un certificat de igienă, un permis de carantină la import, un certificat de greutate și calitate, un certificat fitosanitar. .

Documentul privind calitatea zahărului conținea: http://www.logistic.ru

numele producătorului și marca sa comercială;

numărul lotului;

· Numele produsului;

Numele organizației în care este inclusă întreprinderea -

producatorul;

numele și adresa destinatarului;

data expedierii produselor;

tipul containerului (și pentru saci și categorie);

numărul de containere de transport din lot;

· greutatea brută a lotului;

greutate netă a lotului;

rezultatele testelor (conform indicatorilor de calitate prevăzuți de standardele de produs);

desemnarea standardului de produs.

Fiecare lot este supus controlului calității ambalajului și etichetării transportului. Calitatea zahărului dintr-un container de transport deteriorat este verificată separat, iar rezultatele testelor se aplică numai produselor din acest recipient.

2. Instrumente și materiale:

Pentru prelevarea de zahăr au fost utilizate următoarele instrumente și materiale:

Curățați căni metalice uscate sau alte recipiente cu o capacitate de cel puțin 100 g (utilizate la descărcarea din vagoane de cale ferată).

Curățați cupa de metal.

Sonda din otel inoxidabil.

Un recipient curat, uscat din metal sau plastic, cu o capacitate suficientă pentru a amesteca proba reunită.

O tavă curată și uscată din metal, lemn sau plastic, cu o suprafață suficientă pentru a găzdui proba reunită.

Pungi de plastic curate, uscate, inodore sau recipiente din sticla sigilate ermetic, cu o capacitate de cel putin 2 kg de marfa.

3. Procedura de eșantionare:

Secvența de eșantionare.

Eșantionarea s-a efectuat în următoarele etape:

inspecția generală a lotului și evaluarea uniformității acestuia prin inspecție vizuală și verificarea documentelor însoțitoare;

determinarea dimensiunii eșantionului;

· selectarea unităților de transport din tren (Tabelul 1), calele unei nave maritime;

eșantionare pentru cercetare:

a) prelevarea de probe elementare;

b) compilarea unui eșantion comun;

c) pregătirea probelor pentru cercetare de laborator;

4. Ambalarea și etichetarea probei:

Prelevarea de probe de zahăr-nisip primite în vrac în calele vasului

Pentru a forma un eșantion combinat reprezentativ care caracterizează un lot de mărfuri, de ex. mărfuri cu același nume, aflate într-o cală a vasului, în procesul de turnare a zahărului granulat din cala vasului în vagoane de cale ferată, din fiecare dintre cele 1000 de tone de zahăr granulat din cală s-au prelevat probe în 20 de puncte. Dintre probele elementare, după amestecarea acestora, proba combinată pregătită a fost transferată la laboratorul vamal pentru analiză.

Prelevarea punctuală a zahărului granulat se efectuează cu o cană de metal, deoarece este descărcată la intervale regulate. Atunci când se prelevează probe punctuale, este necesar să se excludă pătrunderea de pe suprafață a impurităților străine aleatorii.

5. Formarea probei reunite:

Pentru a obține reprezentativitatea probei, s-a format un compozit (amestec), care face posibilă extinderea rezultatelor cercetării la întregul lot de zahăr granulat transportat într-un singur tren feroviar.

Proba combinată va fi formată prin amestecarea completă a tuturor probelor spot de zahăr granulat.

Eșantionul cumulat a fost redus prin sferturi. Pentru a face acest lucru, zahărul granulat amestecat cu grijă a fost distribuit într-un strat uniform sub formă de pătrat pe un palet și împărțit în diagonală în 4 părți în formă de triunghi. Zahărul din cele două părți opuse a fost îndepărtat, iar cele două părți rămase au fost combinate, amestecate și distribuite din nou sub formă de pătrat și împărțite în diagonală în 4 părți. Stropirea se repetă până când se obține o probă comună cu o greutate de 2 kg.

Pentru zahărul granulat rafinat în pungi cu o greutate netă de 0,005 până la 0,02 kg, este permisă o masă de probă combinată de 1,0 kg.

Probele sunt plasate într-un recipient curat și uscat din sticlă sau din polietilenă.

6. Ambalarea și manipularea probelor

Proba combinată a fost plasată într-o pungă dublă de plastic alimentară pentru a asigura siguranța probei. Probele au fost sigilate și etichetate cu o înregistrare clară. Eticheta indica:

numele navei, pavilionul (numai pentru o navă maritimă);

numărul probei conform registrului;

· cantitatea de marfă conform conosamentului (numai pentru o navă maritimă);

Numărul de unități de containere de transport (vagoane, cale);

· Numele produsului;

· Numele furnizorului;

numele destinatarului;

· data, ora selecției;

· NUMELE COMPLET. și poziția persoanelor care au selectat și sigilat (sigilat) proba.

Probele de zahăr granulat trimise pentru cercetare de specialitate trebuie să fie însoțite de un raport de prelevare emis în conformitate cu anexa la ordinul Comitetului Vamal de Stat al Federației Ruse nr. 264 din 25/06/93 și o etichetă pentru asigurarea siguranței pachetul. Actul de prelevare se intocmeste in 3 exemplare, primul exemplar se trimite la laboratorul vamal.

Transportul probelor la laboratorul vamal trebuie efectuat cu promptitudine pentru a reduce timpul de vămuire a mărfurilor, probele au fost protejate de deteriorare, poluare, expunere la apă, temperatură.

La prelevare a fost utilizată următoarea documentație de reglementare și tehnică, care definește cerințele generale pentru selectarea și pregătirea probelor de zahăr pentru cercetarea de laborator:

GOST 18242-72

GOST 18321-73

GOST 12569-85

Instrucțiuni privind procedura de primire, transfer, depozitare și eliminare a probelor (eșantioanelor) de mărfuri care intră în examinare (cercetare) la CTL din data de 21.02.98

Regulile Asociației de zahăr din Londra

· Metoda GSI/1/2/3-1 (1994) Determinarea polarizării zahărului brut prin polarimetrie-Oficial.

Astfel, nu au existat încălcări în timpul eșantionării.

2.2 Examinarea produselor alimentare

Nu au existat cazuri de refuz de a furniza informații, documente și obstacole în muncă.

Vămuirea alimentelor furnizate în temeiul acordurilor a fost efectuată cu prioritate și cu respectarea principiului suficienței minime a documentelor prezentate. Aplicarea de către Comitetul Vamal de Stat al Rusiei a unei proceduri simplificate pentru vămuirea unui număr de mărfuri este prevăzută de articolul 133 din Codul Vamal al Federației Ruse.

Mâncarea primită a fost efectuată conform procedurii vamale: a fost pusă în liberă circulație cu particularitățile de circulație pe teritoriul vamal al Federației Ruse (cod 400088).

Inspecția vamală a fost efectuată selectiv, ceea ce este prevăzut de Procedura de vămuire aprobată de Comitetul Vamal de Stat al Rusiei.

Agenții de stat SUE „VO Prodintorg” și OJSC „FKK „Roskhleboprodukt” la declararea mărfurilor, de regulă, nu au furnizat certificate care confirmă conformitatea mărfurilor cu cerințele stabilite în Federația Rusă pentru certificarea obligatorie. În lipsa documentelor separate care să confirme siguranța și calitatea mărfurilor importate, vama, ghidată de ordinul Comitetului Vamal de Stat al Rusiei din 9 martie 1999 nr. 153, a luat o decizie cu privire la eliberarea condiționată a mărfurilor. Această procedură prevede interzicerea utilizării mărfurilor și efectuarea controlului vamal până la primirea certificatelor, care trebuie depuse la vamă în termen de până la 45 de zile. Cu toate acestea, Întreprinderea Unitară de Stat „VO Prodintorg” nu a depus certificate (permisiunea Departamentului de Medicină Veterinară al Ministerului Agriculturii și Alimentației din Rusia) în timp util. Pentru depunerea în timp util a certificatelor, vama a întocmit de două ori protocoale privind încălcarea regulilor vamale ale Întreprinderii Unitare de Stat „Prodintorg” și a aplicat sancțiuni pentru încălcarea condițiilor de vămuire. Restul vamelor nu au folosit sancțiunile administrative și economice care le-au fost acordate în controlul alimentelor de import.

Măsuri de influență asupra destinatarului mărfurilor prevăzute la articolele 100 și 102 din Codul Vamal actual al Federației Ruse sub forma unor propuneri de transfer de mărfuri importate care nu au certificatele corespunzătoare în regimul vamal de reexport sau distrugere de vamă nu au fost de asemenea folosite.

Lista întrebărilor care trebuie adresate unui expert la numirea de examinări și studii în scopuri vamale (pe grupe prioritare de mărfuri)

Probleme abordate în studiul produselor alimentare: http://www.logistic.ru

- determinați denumirea produsului și ce cod TN VED îi corespunde;

- dacă produsul aparține alimentației copiilor sau diabeticilor;

- dacă produsul este un aditiv alimentar;

- dacă calitatea produsului supus cercetării corespunde certificatului de siguranță;

- dacă produsul studiat conține aditivi alimentari interziși;

- produsul este un produs natural sau falsificat si dupa ce indicatori;

- determina compozitia componentelor (ingredientului) a produsului;

- dacă acest produs conține grăsime din lapte și care este conținutul acestuia;

- dacă acest produs conține cacao și care este conținutul de unt de cacao;

- pentru a determina conținutul de cofeină din produsele finite de cafea:

- dacă produsul este zahăr alb sau zahăr granulat;

- să determine calitățile consumatorului și valoarea de piață angro (prețul) a mărfurilor.

concluziiexpert:

Indicatori organoleptici:

Gust și miros - dulce, fără gust și miros străin, atât în ​​zahăr uscat, cât și în soluția sa apoasă;

fluiditate - slăbit (pătrund bulgări care nu se desfășoară atunci când sunt apăsați ușor);

culoare - alb cu o nuanță gălbuie (acest tip este utilizat numai pentru prelucrarea industrială);

Puritatea soluției - soluția de zahăr s-a dovedit a fi opac, cu un precipitat insolubil.

Indicatori fizici si chimici:

fracția de masă (în termeni de substanță uscată):

o zaharoză, nu mai puțin de 99,55% (potrivit numai pentru prelucrarea industrială)

o substanțe reducătoare, nu mai mult de 0,050% (pentru prelucrarea industrială 0,065%)

o cenușă, nu mai mult de 0,05% (potrivit numai pentru prelucrarea industrială)

o feroimpurități (particule nu mai mari de 0,5 mm), nu mai mult de 0,0003%

o umiditate, nu mai mult de 0,14% (pentru prelucrarea industrială 0,15%, pentru depozitare pe termen lung la expediere 0,1%)

culoare, nu mai mult de:

o unități convenționale 1.5 (potrivite numai pentru prelucrarea industrială)

unități de densitate optică

o (unități ICUMSA) 104 (pentru prelucrare industrială 195 la rafinării 234)

Astfel, mostrele nu sunt potrivite pentru intrarea pe piața de masă, ci pentru prelucrarea industrială.

Concluzie: asigurarea unui control eficient asupra corectitudinii vămuirii produselor alimentare importate în Rusia.

Concluzii si concluzie

Expertiza vamală determină în mare măsură natura și conținutul activităților autorităților vamale. Scopul principal al controlului vamal este identificarea, prin diverse verificări, a conformității operațiunilor și acțiunilor vamale cu prevederile și normele legislației vamale.

În cursul lucrării, pe baza analizei literaturii de specialitate, au fost identificate următoarele tipuri de controale vamale efectuate în Rusia:

· Expertiza de identificare;

· Expertiza chimica;

· Expertiza de clasificare;

· Expertiza tehnologica;

· Examen de certificare;

· Expertiza materialelor;

· Expertiza costurilor de comercializare;

· Expertiza de evaluare;

· Evaluarea mediului;

Expertiza mineralogica (gemologica);

· Examinarea criminalistică;

Expertiza artistică.

În plus, au fost luate în considerare importanța și metodologia de desfășurare a examinărilor. Trebuie remarcat faptul că examinarea este efectuată de experți ai laboratoarelor vamale, precum și de alte organizații relevante sau de alți experți desemnați de autoritățile vamale. Orice persoană care are cunoștințele speciale necesare pentru a da o opinie poate fi numită expert.

Pe baza studiilor efectuate și ținând cont de rezultatele acestora, expertul își dă un aviz în scris în nume propriu.

Analiza a examinat produsele alimentare (zahăr) provenite din India.

În timpul lucrărilor, a fost descris în detaliu procesul de prelevare a probelor de zahăr. Nu au existat încălcări în timpul eșantionării.

În ceea ce privește examinarea în sine, expertul a constatat o serie de încălcări semnificative ale proprietăților de consum ale bunurilor descrise în lucrare. Pe baza rezultatelor expertului, trebuie remarcat faptul că zahărul furnizat nu este potrivit pentru consum în masă, este destinat numai prelucrării industriale.

Astfel, este necesar să se asigure un control eficient asupra corectitudinii vămuirii produselor alimentare importate în Rusia.

Bibliografie

examinare vamală proba alimentară

1. Codul Vamal al Federației Ruse din 28 mai 2003 Nr. 61-FZ // Sistem de informații și referință „Garant”

2. Avdokushin E.F. Relații economice internaționale. Tutorial. Moscova: Marketing, 2001.

3. Berkov E.A., Galanzhi E.F. Manual pentru a ajuta elevii care studiază obiceiurile. - M.: Phoenix, 2002

4. Vishnevsky A.I. Controlul vamal al mărfurilor - M .: Delo, 2002

5. Gabrichidze B.N. Legea vamală. Ed. a II-a, corectată. si suplimentare - L .: Drept și drept, 2003.

6. Didenko N. Fundamentele activității economice străine în Federația Rusă - Sankt Petersburg: Logos, 2002.

7. Dodonkin Yu.V. Examinarea vamală a mărfurilor - M .: Academia, 2003

8. Zhiryaeva E.V. Expertiza in vama si comertul international - Sankt Petersburg: Peter, 2003

9. Ivanenko S.I., Fedoskin Yu.G. Vama: Ce trebuie să știe un om de afaceri. În 3 volume. M.: Rusia, 2002.

10. http://www.logistic.ru

Găzduit pe Allbest.ru

Documente similare

Esența și metodologia examinărilor vamale. Documente furnizate organizației de experți. Expertiza de identificare in sistemul de control al exporturilor. Organizarea exploatației și temeiul juridic. Trăsături caracteristice ale controalelor vamale.

rezumat, adăugat 30.09.2012


Valoarea expertizei în vamă este protecția securității economice a țării și a sănătății populației. Studierea ordinii de numire și prelevare a mărfurilor în cursul controlului vamal. Numărul de probe necesare pentru examinare.

lucrare de termen, adăugată 05/02/2010


Procedura de prelevare a probelor și a probelor de mărfuri pentru control vamal. Ordinea producerii, termenele și concluziile controalelor vamale. Specificul controlului vamal al laptelui copt. Caracteristicile de identificare și clasificare ale laptelui copt.

lucrare de termen, adăugată 31.05.2010


Esența și scopul, precum și clasificarea și tipurile de controale vamale, funcțiile și semnificația acestora, justificarea legală. Ordinea organizării, metodele și tehnicile utilizate. Metode de evaluare a calității cerealelor, efectuarea unui control la postul vamal.

lucrare de termen, adăugată 01.08.2015


Examinarea și cercetarea produselor alimentare în timpul controlului vamal, avizul de specialitate. Laboratorul vamal, structura lui, funcții, activități. Lista generală a tipurilor de regimuri vamale pentru mărfuri și vehicule.

rezumat, adăugat 19.12.2009


Cadrul de reglementare pentru efectuarea examinărilor mărfurilor pentru determinarea valorii mărfurilor în scopuri vamale. Efectuarea unei examinări privind calculul prețului încălțămintei pentru perioada 12.12.2010 - 01.11.2011. Cercetare de marketing a pieței de bunuri similare.

lucrare de termen, adăugată 22.10.2012


Caracteristici ale controlului vamal al cerealelor la postul vamal. Studiul metodelor de evaluare a calității crupelor de hrișcă. Procedura de prelevare si mostre de marfuri pentru control vamal. Motivele refuzului de a efectua controlul vamal.

lucrare de termen, adăugată 11.03.2014


Conceptul de regim vamal, tipurile, scopul și esența acestuia în afacerile vamale. Analiza practicii de asigurare a regimurilor vamale ale țărilor străine și compararea cu practica Federației Ruse. Probleme existente de asigurare a regimurilor vamale și posibile soluții.

lucrare de termen, adăugată 02/03/2011


Numirea expertizei vamale, procedura și condițiile de implementare a acesteia. Drepturile unui expert, declarant, alte persoane cu autoritate în legătură cu bunuri. Conținutul avizului expertului. Prelevarea de probe și mostre de mărfuri de către funcționarii vamali.

rezumat, adăugat 16.05.2014


Examinarea de identificare ca instrument auxiliar pentru controlul vamal al mărfurilor transportate peste frontiera vamală a Uniunii Vamale. Cunoașterea cadrului legal în domeniul expertizei de identificare a grupului unt de cacao.

Instituție de învățământ de stat

studii profesionale superioare

“Academia Vamală Rusă”
Filiala din Sankt Petersburg numită după V.B. Bobkov

Academia Vamală Rusă
S.L. Nikolaeva, T.A. ZAKHARENKO

MARFĂ ŞI EXPERTIZĂ

ÎN AFACEREA VAMĂ

CURS DE PRELEGERE

Volumul 2

Produse alimentare

Saint Petersburg

S.L. Nikolaeva, T.A. Zakharenko. Știința mărfurilor și expertiza în vamă: un curs de prelegeri. În 2 volume. Volumul 2. Produse alimentare. - Sankt Petersburg: RIO din Sankt Petersburg numit după V.B. Filiala Bobkov a Academiei Vamale Ruse, 2008. - 494 p.
Responsabil de problemă: S.N.Gamidullaev, director adjunct pentru afaceri academice din Sankt Petersburg, numit după filiala V.B.Bobkov a Academiei Vamale Ruse.
Recenzători:

V.N.Simonova, candidat la științe tehnice, conferențiar, cercetător principal al Institutului de Cercetare din Sankt Petersburg, numit după V.B. Filiala Bobkov a Academiei Vamale Ruse;

I.N. Petrova, candidat la științe tehnice, profesor asociat al Departamentului de știință a mărfurilor și expertiză vamală din Sankt Petersburg, numit după V.B. Filiala Bobkov a Academiei Vamale Ruse.

Publicația conține un material sistematic care vă permite să studiați în mod eficient cele mai importante probleme de comercializare și examinare a produselor nealimentare (Volumul 1) și a produselor alimentare (Volumul 2), inclusiv comerțul internațional. Secțiunile relevante ale acestui volum conturează fundamentele teoretice ale disciplinei, ținând cont de reforma fundamentală în domeniul reglementării tehnice, standardizării și evaluării conformității mărfurilor. Apoi se oferă informații fundamentate științific despre anumite grupe de mărfuri: cereale și produse din făină; legume și fructe proaspete și procesate; zahăr, miere, amidon, produse de cofetărie și aromatizante; produse lactate și grăsimi comestibile; produse din carne și pește, inclusiv terminologie nouă, compoziție chimică, clasificare, baze de producție, sortiment, examinare, ambalare, etichetare, transport, depozitare, caracteristici de clasificare în TN VED al Rusiei. O secțiune separată este dedicată examinării mărfurilor în vamă.

Cursul de prelegeri a fost desfășurat în conformitate cu programul educațional principal al ciclului OPD GOS VPO la specialitățile 080115 „Vama”, 080502 „Economie și management la întreprindere (vamă)” și este destinat studenților instituțiilor de învățământ superior de toate. forme de învățământ care studiază disciplina „Știința mărfurilor și expertiza în vamă”, și poate fi folosit și în predarea studenților de alte specialități.Este de interes pentru toți participanții la piața de consum și activitatea economică străină.

Aprobat la o ședință a Consiliului Educațional și Metodologic din Sankt Petersburg numită după V.B. Filiala Bobkov a Academiei Vamale Ruse la 26 iunie 2008, protocolul nr. 7.
© S.L. Nikolaeva, T.A. Zakharenko. 2009

© Sankt Petersburg numit după V.B. Filiala Bobkov

GOUVPO „Academia Vămilor Ruse”, 2009

Secțiunea 1. FUNDAMENTELE TEORETICE ALE MĂRFURILOR ȘI EXAMINAREA PRODUSELOR ALIMENTARE 10

Subiectul 1.1. Introducere în știința mărfurilor și expertiza produselor alimentare 10

1. Subiect, scop, sarcini, metode de cercetare a mărfurilor produselor alimentare și relațiile cu alte discipline 11

2. Clasificarea și codificarea produselor alimentare 16

3. Bazele siguranței, calității și expertizei produselor alimentare de export-import 22

Subiectul 1.2. Compoziția chimică, elementele de bază ale conservării și depozitării alimentelor 50

1. Compoziția chimică a produselor alimentare și importanța acesteia pentru știința mărfurilor și obiceiuri 50

2. Fundamentele conservării alimentelor 71

3. Fundamentele depozitării alimentelor 78

Secțiunea 2. CERCETAREA COMERCIALĂ ȘI EXPERȚIA PRODUSELOR FĂINURI DE CEREALE 82

Tema 2. Produse din cereale 82

1. Boabele 82

2. Crupe 89

4. Paste 103

5. Clasificarea cerealelor și a produselor prelucrării lor în TN VED din Rusia 107

Secțiunea 3. MARFĂ ȘI EXPERȚIA LEGUMELOR ȘI FRECTELOR PROASPE 109

Tema 3. Legume și fructe proaspete 109

1. Clasificarea, compoziția chimică și examinarea legumelor și fructelor proaspete 109

2. Legume 115

3. Fructe 123

4. Depozitarea legumelor și fructelor proaspete 135

5. Clasificarea legumelor și fructelor proaspete în TN VED al Rusiei 135

Secțiunea 4. CERCETARE COMERCIALĂ ȘI EXPERȚIA DE DEGUSTARE A PRODUSELOR 137

Subiectul 4.1. Băuturi alcoolice tari 137

1. Băuturi alcoolice tari din Federația Rusă 138

2. Băuturi alcoolice tari din țările Uniunii Europene (UE) 145

3. Clasificarea băuturilor alcoolice tari în TN VED din Rusia 150

4. Vinurile din struguri din Federația Rusă 151

5. Vinurile din struguri din țările Uniunii Europene (UE) 161

6. Clasificarea produselor vinicole în TN VED din Rusia 163

Subiectul 4.2. Ceai și cafea 164

2. Examinarea ceaiului negru cu frunze lungi 174

3. Clasificarea ceaiului în TN VED din Rusia 177

4. Cafea și produse din cafea 177

5. Clasificarea cafelei naturale și a produselor de cafea în TN VED al Rusiei 189

Secțiunea 5. MARFĂ ȘI EXAMINAREA AMIDONULUI, ZĂHĂRULUI, A MIERIEI ȘI A DULȚEILOR 191

Subiectul 5.1. Amidon, zahăr și miere 191

1. Amidon 191

2. Zahăr 196

3. Miere naturală și artificială 201

Subiectul 5.2. Cofetarie 209

1. Caramel 209

2. Ciocolata 213

3. Cofetarie cu faina 225

4. Clasificarea produselor de cofetărie în TN VED din Rusia 235

Secțiunea 6. CERCETAREA COMERCIALĂ ȘI EXPERȚIA PRODUSELOR LACTATE 236

Subiectul 6.1. Lapte, smântână și produse pe bază de acestea 236

1. Clasificarea produselor pe bază de lapte 237

2. Lapte 239

3. Cremă și produse pe bază de ea 248

4. Produse lactate 248

5. Clasificarea laptelui, smântânii și produselor lactate fermentate în TN VED din Rusia 261

Subiectul 6.2. Unt și produse din brânză 263

1. Ulei și paste de ulei 263

2. Brânzeturi și produse din brânzeturi 278

3. Clasificarea untului și a produselor din brânză în TN VED al Rusiei 295

Secțiunea 7. MARFĂ ȘI EXPERȚIA ÎN GRASIMI COMESTIBILE 296

Tema 7. Grăsimi alimentare 296

1. Clasificarea grăsimilor alimentare 297

2. Uleiuri vegetale 300

3. Grăsimi animale topite 314

4. Margarine 316

5. Grăsimi culinare, de cofetărie și de copt 322

6. Paste tartinate si amestecuri topite 326

7. Cauzele deteriorării grăsimilor în timpul producției și depozitării 332

8. Clasificarea grăsimilor comestibile în TN VED al Rusiei 333

Secțiunea 8. CERCETAREA COMERCIALĂ ȘI EXAMINAREA CARNII ȘI A PRODUSELOR CONȚIN CARNE 335

Subiectul 8.1. Carnea animalelor de sacrificare și a păsărilor de curte 335

1. Clasificarea cărnii și a produselor alimentare pe baza acesteia 336

3. Semifabricate din carne 362

4. Organe 364

5. Clasificarea cărnii în TN VED al Rusiei 366

Subiectul 8.2. Produse alimentare pe bază de carne 370

1. Produse din carne fierte, coapte, afumate 371

2. Cârnați 376

3. Conserve de carne 386

4. Clasificarea produselor din carne în TN VED al Rusiei 389

Secțiunea 9. CERCETAREA COMERCIALĂ ȘI EXAMINAREA PRODUSELOR PESCE 391

Subiectul 9.1. Pește și produse din prelucrarea acestuia 391

1. Clasificarea produselor din pește 392

2. Pește viu și abur 396

2. Pește răcit 412

3. Pește congelat 415

Subiectul 9.2. Pește sărat, afumat, conserve și conserve, caviar 419

1. Pește sărat 419

2. Pește afumat 427

3. Conserve și conserve de pește 434

5. Clasificarea produselor din pește în TN VED al Rusiei 455

Secțiunea 10. EXAMINAREA MĂRFURILOR ÎN VAMĂ 458

Tema 10. Examinarea mărfurilor în vamă 458

1. Esenţa expertizei vamale 458

2. Conceptul de „mărfuri” în controlul vamal 461

3. Organizații de experți și persoane autorizate să efectueze controale în scopuri vamale 464

4. Clasificarea controalelor vamale 468

5. Ordinea de numire a controalelor vamale 476

6. Procedura de prelevare a probelor sau specimenelor de mărfuri 481

7. Procedura de efectuare a examinărilor TsEKTU, EX, 487

alte organizații de experți și experți 487

8. Drepturile, îndatoririle și responsabilitățile unui expert 493

9. Opinia expertului 497

CONCLUZIA 503

INTRODUCERE

Aderarea Rusiei la Organizația Mondială a Comerțului (OMC) va duce la o creștere și mai mare a comerțului internațional și la o extindere a gamei de mărfuri importate. În aceste condiții devin relevante aspectele reducerii barierelor tehnice la trecerea frontierei și, în același timp, aspectele protejării pieței de consum de importul de mărfuri periculoase contrafăcute și contrafăcute, precum și prevenirea cazurilor de fals în declarații.

Pentru a rezolva aceste probleme, este important să existe o pregătire modernă în domeniul științei și expertizei mărfurilor, identificarea, clasificarea și codificarea mărfurilor în Nomenclatorul mărfurilor pentru activitatea economică externă a Federației Ruse (TN VED al Rusiei), standardizare și evaluare de conformitate, siguranță și calitate a mărfurilor.

În merchandisingul clasic, multe dintre aceste aspecte nu sunt luate în considerare, prin urmare, a devenit necesară crearea unui curs de prelegeri pentru formarea unor specialiști de înaltă calificare, în care să fie rezumate cunoștințele din domeniul merchandisingului și expertizei vamale.

Bine prelegeri este o publicație care conține un material educațional sistematizat despre o disciplină academică, prezentat de profesor în timpul prelegerii.

Cursul de prelegeri a fost desfășurat în conformitate cu programul educațional principal al ciclului OPD GOS VPO la specialitățile 080115 „Vama”, 080502 „Economie și management la întreprindere (vamă)” și este destinat studenților instituțiilor de învățământ superior de toate. forme de învăţământ care studiază disciplina „Ştiinţa mărfurilor şi expertiza în afacerile vamale”.

Cursul de prelegeri poate fi folosit și de studenții și profesorii altor instituții de învățământ superior și o gamă largă de specialiști - experți în mărfuri, experți, vameși, firme de brokeraj, manageri.

Cursul de prelegeri a fost publicat în două volume. La începutul fiecărui volum, există capitole care oferă informații sistematizate succinte despre cadrul general teoretic și de reglementare (reglementare tehnică, standardizare, metrologie, evaluarea conformității) pentru asigurarea identificării, clasificării, codificării, examinării calității și siguranței, precum și despre mijloacele a informațiilor despre mărfuri.

Apoi, în capitole separate, sunt furnizate informații fundamentale mai detaliate despre anumite grupuri de mărfuri care trec granița vamală a Federației Ruse și problemele de clasificare, caracteristicile mărfurilor ale materiilor prime, elementele de bază ale producției, examinarea siguranței și calității, identificarea și detectarea contrafacerea, ambalarea, etichetarea, transportul și depozitarea sunt luate în considerare secvenţial. Descrierile schemelor tehnologice pentru producția de bunuri sunt oferite pentru o înțelegere cuprinzătoare a problemelor asociate cu introducerea de noi tehnologii, impactul asupra calității produsului al operațiunilor tehnologice individuale. O atenție deosebită este acordată clasificării și codificării mărfurilor în TN VED din Rusia, care este în vigoare într-o nouă ediție.

Pentru prima dată în practica comercializării, sunt conturate elementele de bază ale examinării vamale a mărfurilor: subiectul, scopurile și obiectivele, procedura de numire, desfășurare și prelucrare, tipuri de examinări, procedura de prelevare și efectuare a examinărilor în criminalistică. serviciile Serviciului Vamal Federal.

Cursul de prelegeri ia în considerare tehnologiile moderne utilizate pentru producerea de identificare și evaluarea conformității mărfurilor. O abordare integrată în prezentarea materialului este necesară pentru a dobândi abilitățile de a lua decizii în timp util, rezonabile și eficiente, inclusiv atunci când se lucrează la profiluri de risc.

Ministerul Educației și Științei al Federației Ruse

FEDERAL Bugetul de Stat Instituția de Învățământ de Învățământ Profesional Superior

„UNIVERSITATEA DE SERVICII DE STAT Regiunea Volga”

Departamentul „Economie, organizare și activitate comercială”

APROBA

Prorector pentru UMR

AJUTOR EDUCAȚIONAL ȘI METODOLOGIC

la disciplina „Știința mărfurilor și expertiza în vamă (produse alimentare și nealimentare)”

pentru studentii specialitatii 036401.65 "Vama"

Complexul educațional și metodologic pentru disciplina „Știința mărfurilor și expertiză în vamă” a fost dezvoltat în conformitate cu cerințele Standardului de învățământ de stat federal pentru învățământul profesional superior la specialitatea 036401.65 „Vama”, aprobat de Ministerul Educației și Științei din Federația Rusă la 8 noiembrie 2010.

Aprobat în ședința departamentului

„Economie, organizare și activitate comercială”

Cap Departamentul _____________________ E. V. Bashmachnikova

Aprobat în ședința Consiliului Științific și Metodologic

specialitatea 036401.65 "Vama"

Președintele CNM _________________ Iu. N. Filatov

Referent: Profesor asociat, Ph.D. E. V. Romaneeva
CONŢINUT

Tema 2. Reglementare tehnică, standardizare și metrologie 16

Tema 3. Calitatea și certificarea mărfurilor în comerțul internațional 29

Tema 4. Caracteristicile caracteristicilor mărfurilor ale mărfurilor care trec frontiera vamală conform FEACN în ceea ce privește materii prime, tehnologie de producție, ambalare, etichetare, transport, depozitare, clasificare 34

Tema 5. Expertiza vamala 37

Tema 6. Tipuri de examinări, studii, încercări efectuate în laboratoarele vamale 40

Tema 7. Metode de cercetare organoleptică, fizico-chimică și microbiologică în timpul examinărilor vamale ale produselor nealimentare 44

APLICAȚII
STRUCTURA ŞI DOMENIUL DISCIPLINEI

INTRODUCERE SCOPURI, OBIECTIVE ALE STUDIILOR DISCIPLINEI SI LOCUL EUI IN PROCESUL EDUCATIV
Obiectivele stăpânirii disciplinei „Știința mărfurilor și expertiza în vamă”: studiul aspectelor teoretice și practice ale politicii de prețuri și mărfuri, aspecte legate de clasificarea, evaluarea și examinarea mărfurilor.

Disciplina „Știința mărfurilor și expertiza în vamă (produse alimentare și nealimentare)” aparține ciclului disciplinelor profesionale generale și este strâns legată de alte discipline academice: Tehnologii de control vamal, Nomenclatorul mărfurilor din activitatea economică străină, Vămuirea mărfurilor. si vehicule. Alături de cele de mai sus, această disciplină academică contribuie la pregătirea cuprinzătoare a viitorilor specialiști în domeniul expertizei mărfurilor în vamă.

Procesul de studiu al disciplinei „Știința mărfurilor și expertiza în vamă (produse alimentare și nealimentare)” are ca scop formarea următoarelor competențe:

PC-10: are abilitățile de a aplica regulile de bază pentru interpretarea TN VED și de a controla fiabilitatea clasificării mărfurilor în conformitate cu TN VED;

PC-19: are abilitățile de a identifica mărfurile contrafăcute și contrafăcute și de a numi un examen;

PC-23: capacitatea de a identifica, remedia, preveni și suprima infracțiunile administrative și infracțiunile din domeniul vamal.

Ca urmare a stăpânirii disciplinei, elevul trebuie

Cunoașteți: caracteristicile mărfurilor ale mărfurilor din diferite grupuri, obiective, reguli de clasificare a mărfurilor în conformitate cu TN VED, procedura pentru funcționarii vamali de a controla și corecta codul TN VED declarat, procedura de numire a examinărilor.

Să fie capabil: să clasifice mărfurile în conformitate cu TN VED, să identifice semne de risc în timpul controlului vamal al mărfurilor, să aplice măsuri de management și minimizare a riscurilor.

Posedă: abilități de control și reglare a codului HS declarat.
CONŢINUTUL DISCIPLINEI PE TEME
Tema 1. Subiect, metodă, conținut al științei mărfurilor ca știință. Rolul științei mărfurilor în vamă

1. 
   Subiectul merchandisingului.
2. 
   Scopul și obiectivele științei mărfurilor.
3. 
   Principii și metode ale științei mărfurilor.
4. 
   Schimb și valoare de utilizare.
5. 
   Caracteristicile fundamentale ale mărfurilor.
6. 
   Bazele normativ-juridice ale științei mărfurilor.
7. 
   Activitatea de comerț exterior.
8. 
   Mărfurile ca obiect de studiu în timpul controlului vamal.

Instructiuni metodice:
Știința modernă operează cu următoarea definiție a științei mărfurilor: „Știința mărfurilor este știința caracteristicilor fundamentale ale bunurilor care determină valoarea lor de utilizare și a factorilor care asigură aceste caracteristici”.

Subiectul științei mărfurilor sunt valorile de utilizare ale bunurilor. Numai valoarea de utilizare face ca un produs să fie o marfă, deoarece are capacitatea de a satisface nevoi umane specifice. Dacă valoarea de utilizare a mărfurilor nu satisface nevoile reale ale consumatorilor, atunci bunurile nu vor fi solicitate și, prin urmare, nu vor fi utilizate în scopul propus.

Nevoile depind în mod semnificativ de nivelul de trai al populației și de nivelul de consum al bunurilor. Cu cât sunt mai mari aceste caracteristici, cu atât nevoile sunt mai complexe și mai diverse. Într-o economie de piață, în care lupta competitivă a firmelor pentru piața vânzărilor este, de fapt, lupta pentru satisfacerea cât mai eficientă a nevoilor, se dovedește că nevoile oamenilor sunt punctul de plecare și stimulent al oricărei producții.

De exemplu, nevoile satisfăcute de produsele nealimentare sunt împărțite în fiziologice, sociale și spirituale.

Fiziologic- acestea sunt nevoile de substante si energie, satisfacute cu ajutorul hranei, imbracamintei, locuintei, fara de care autoconservarea individului este imposibila.

Social- acestea sunt nevoile pentru un anumit mod de viață, anumite condiții și natura muncii, comunicarea cu alte persoane, autoafirmarea, dezvoltarea intelectului.

Spiritual nevoile sunt în dezvoltarea spirituală, creativitatea, cunoașterea estetică a mediului.

Scopul și obiectivele științei mărfurilor

Scopul științei mărfurilor- studiul caracteristicilor fundamentale ale bunurilor care alcătuiesc valoarea sa de utilizare, precum și modificările acestora în toate etapele repartizării mărfurilor.

Înainte ca un produs să ajungă la consumator, acesta trece prin mai multe etape, adică ciclul său de viață. În conformitate cu standardul Organizației Internaționale de Standardizare (ISO), ciclul de viață al produsului include 11 etape: marketing, căutare și cercetare de piață; proiectarea și dezvoltarea cerințelor tehnice; dezvoltare de produs; logistică; pregătirea și dezvoltarea proceselor de producție; producție; control, testare și sondaje; ambalare și depozitare; vânzări și distribuție de produse; instalare și exploatare; asistență tehnică și service; eliminarea după utilizare. Acești pași pot fi grupați în următoarele etapele ZhCP: proiectarea, fabricarea, manipularea, consumul sau operarea, eliminarea.

Sarcinile științei mărfurilor. În economia modernă, principalele sarcini ale științei mărfurilor sunt:

• 
  o definire clară a caracteristicilor fundamentale care alcătuiesc valoarea de utilizare;
• 
  stabilirea principiilor și metodelor științei mărfurilor, care determină fundamentele științifice ale acesteia;
• 
  sistematizarea unei varietăți de bunuri prin aplicarea rațională a metodelor de clasificare și codificare;
• 
  studiul proprietăților și indicatorilor sortimentului de mărfuri pentru analiza politicii de sortiment a unei organizații industriale sau comerciale;
• 
  determinarea nomenclatorului proprietăților consumatorului și indicatorilor bunurilor;
• 
  evaluarea siguranței și calității mărfurilor, inclusiv a celor importate;
• 
  determinarea caracteristicilor cantitative ale exemplarelor unice de mărfuri și loturi;
• 
  asigurarea calității și cantității mărfurilor în diferite etape ale ciclului lor tehnologic prin luarea în considerare a formării și reglementării factorilor de reținere;
• 
  identificarea gradațiilor de calitate și a defectelor mărfurilor, cauzele acestora și măsurile de prevenire a vânzării mărfurilor de calitate scăzută;
• 
  stabilirea tipurilor de pierderi de mărfuri, a cauzelor producerii acestora și elaborarea măsurilor de prevenire sau reducere a acestora;
• 
  suport informațional privind circulația mărfurilor de la producător la consumator;
• 
  caracteristicile mărfurilor specifice mărfurilor.

Principii și metode ale științei mărfurilor

Orice știință și activitate profesională se bazează pe anumite principii. Principiu(lat. principiu - bază, început) - poziţia de bază de plecare a oricărei teorii, doctrină, idee călăuzitoare, regula de bază a activităţii.

Principiile științei mărfurilor sunt:

1. 
   Siguranță;
2. 
   eficienţă;
3. 
   compatibilitate;
4. 
   interschimbabilitatea;
5. 
   sistematizare.

Siguranță– principiul fundamental conform căruia nu există un risc inacceptabil de afectare a vieții sau sănătății umane de către un produs sau serviciu; proprietatea persoanelor fizice și juridice, proprietatea statului sau municipală; mediu inconjurator; viata sau sanatatea animalelor si plantelor. Siguranța este, de asemenea, una dintre proprietățile de consum obligatorii ale produsului. Principiul siguranței trebuie respectat și în raport cu procesele de ambalare, transport, depozitare, pregătire pentru vânzare.

Eficienţă- principiul obținerii celui mai optim rezultat în producția, ambalarea, depozitarea, vânzarea și consumul mărfurilor. Astfel, eficiența ambalării sau depozitării este determinată de cantitatea de mărfuri de bună calitate depozitată și de costurile acestor procese.

Compatibilitate- un principiu determinat de caracterul adecvat al bunurilor, proceselor și serviciilor pentru partajare fără a provoca interacțiuni nedorite. Compatibilitatea mărfurilor este luată în considerare la formarea sortimentului, plasarea lor în depozit, alegerea ambalajului, alegerea modului optim pentru etapele individuale ale ciclului de viață. De exemplu, compatibilitatea pieselor de aparate electrice în timpul instalării, punerii în funcțiune și exploatării unor bunuri tehnice complexe este o condiție indispensabilă pentru menținerea calităților acestora cu consumatorul.

Interschimbabilitatea- principiul determinat de adecvarea unui produs pentru a fi folosit in locul altui produs pentru a satisface aceleasi nevoi. Interschimbabilitatea mărfurilor provoacă și concurență între ele.

Sistematizare- principiul stabilirii unei anumite secvente de bunuri, procese si servicii omogene, interdependente. Sistematizarea presupune considerarea fiecărui obiect ca parte a unui sistem mai complex. De exemplu, benzina AI-92 face parte dintr-un grup de benzine pentru motor, care, la rândul lor, fac parte dintr-un grup mai mare - petrol și produse petroliere. Un alt exemplu, o sticlă ca container de consum este inclusă într-un container de transport - o cutie; acesta din urmă este plasat într-un container, iar containerul este plasat într-un vehicul.

Principiul sistematizării este baza unor astfel de metode de știință a mărfurilor precum identificarea, clasificarea și codificarea.

O abordare sistematică vă permite să gestionați cu pricepere circulația mărfurilor și să asigurați eficiența întreprinderii.

Metode de comercializare face posibilă rezolvarea problemelor cu care se confruntă merchandisingul. Metodele de comercializare sunt împărțite în empirice (experimentale) și analitice (mentale).

metode empiriceÎn funcție de mijloacele tehnice utilizate, măsurătorile se împart în:

măsurare - fizică, fizico-chimică, chimică, biologică. Realizat cu ajutorul instrumentelor tehnice de măsură. Varietăți de metode de cercetare fizică, fizico-chimică și chimică sunt cromatografice, spectrofotometrice, fotocolorimetrice, reologice, refractometrice etc., utilizate pentru cercetarea științifică a caracteristicilor mărfurilor, precum și pentru testele de certificare și controlul vamal;

organoleptic - metode de determinare a indicatorilor de calitate cu ajutorul simțurilor. Aceste metode au devenit larg răspândite și sunt utilizate pe scară largă în examinarea mărfurilor.

Metode de analiză- aceasta este analiza, prognoza, programarea, planificarea, sistematizarea, identificarea, clasificarea. Metodele de identificare și clasificare sunt utilizate pe scară largă în cursul controlului vamal al mărfurilor.

De exemplu, Identificare(mărfuri) - activități de stabilire a conformității (identității) unui anumit produs cu un eșantion, descrierea acestuia, cerințele de reglementare, tehnice, precum și documentele de transport și/sau un grup de mărfuri omogene. Efectuarea unui control vamal de identificare face posibilă identificarea produselor falsificate și contrafăcute. Clasificare de mărfuri, sau subdivizarea unui set în subseturi în funcție de anumite caracteristici, este o parte integrantă a caracteristicilor mărfurilor ale oricărui produs, precum și o procedură responsabilă de vămuire.

Produse și mărfuri

În Legea federală din 27 decembrie 2002 nr. 184-FZ „Cu privire la reglementările tehnice”, termenul „produs” înseamnă rezultatul este activsti, prezentate într-o formă tangibilă și destinate utilizării ulterioare în scopuri economice și de altă natură. În conformitate cu această definiție, numai obiectele sub formă materială pot fi atribuite produselor.

Standardul Internațional (ISO 9000:2001) definește produse Cum rezultat al unui proces, al unei activități, concepute pentru a satisface nevoi reale sau potențiale. În acest caz, produsul poate fi material, de exemplu, materii prime, materiale prelucrate, echipamente și intangibile– servicii, informații, produse ale muncii intelectuale (software).

Știința mărfurilor studiază produsele materiale, care au două caracteristici principale: în primul rând, trebuie să fie produse și, în al doilea rând, trebuie să satisfacă nevoile cuiva (adică să fie necesare și utile).

Produsele materiale devin mărfuri numai în procesul de activitate comercială. Conform GOST R 51303 „Comerț. Termeni și definiții, bunuri - orice lucru care nu este limitat în circulație,liber înstrăinabile și transferabile de la o persoană la altahoț de vânzare.

Există diferențe în definiția termenului „mărfuri” - în știința mărfurilor și practica vamală.

În conformitate cu Codul Vamal al Federației Ruse (articolul 11) bunuri- orice bun mobil deplasat peste frontiera vamală, inclusiv valută, valori valutare, electrice, termice, alte tipuri de energie, precum și vehicule clasificate drept bunuri imobile deplasate peste frontiera vamală, cu excepția vehiculelor utilizate în transportul internațional. Adică, bunurile – după această definiție – sunt proprietate. Conceptul de proprietate include lucruri (inclusiv bani și valori mobiliare) și nu include astfel de obiecte ale drepturilor civile precum acțiunea (muncă și servicii), informații și beneficii intangibile.

O marfă ca concept complex și obiect material nu mai puțin complex, precum și purtător de valoare de utilizare, este obiectvolumștiința mărfurilor.

Schimb și valoare de utilizare

Marfa este o unitate dialectică de schimb și valoare de utilizare.

Valoarea de schimb caracterizează marfa din punctul de vedere al schimbului ei proporţional cu alte lucruri şi este determinată de munca necesară din punct de vedere social cheltuită pentru producerea mărfii. Expresia monetară a valorii de schimb este prețul.

Utilizați valoarea este considerată ca fiind utilitatea unui produs, adică capacitatea de a satisface anumite nevoi umane. Cu alte cuvinte, valoarea de utilizare a unui produs este înțeleasă ca beneficiul maxim pe care produsul îl aduce consumatorului.

Valoarea de utilizare este inerentă tuturor produselor muncii, dar se manifestă numai în consumul sau exploatarea mărfii. Termenul de consum se referă la bunurile care sunt consumate ele însele în procesul de utilizare (benzină, parfum, praf de spălat etc.). Termenul de exploatare se referă la bunuri care, în procesul de utilizare, își consumă resursele până la uzura fizică sau morală (haine, încălțăminte, aparate de uz casnic etc.).

Astfel, valoarea de utilizare poate fi măsurată prin prețul pe care consumatorul îl plătește pentru satisfacerea nevoilor sale. Prețul depinde de mulți factori subiectivi și obiectivi, iar fiecare dintre cumpărători măsoară singur valoarea relativă a banilor economisiți, pe de o parte, și încrederea în funcționarea sigură și confortabilă, pe de altă parte.

Fiecare marfă are multe proprietăți, dar valoarea sa de utilizare este formată de proprietățile consumatorului, care determină utilitatea acestuia.

Caracteristicile fundamentale ale mărfurilor

Valoarea de utilizare a bunurilor actioneaza ca masura a utilitatii lor si se manifesta prin caracteristicile fundamentale ale marfii. Caracteristică - este un set de proprietăți distinctive, trăsături ale unui obiect sau fenomen.

Bunurile ca obiect al activității de cercetare a mărfurilor au patru caracteristici fundamentale: sortiment, calitate,cantitativȘi cost.

Caracteristicile sortimentului de mărfuri, sau, cu alte cuvinte, asortimpul bunurilor,- acesta este un set de bunuri combinat în funcție de o caracteristică sau un set de caracteristici (GOST R 51303). Gestionarea gamei de mărfuri este un tip complex de activitate economică a întreprinderilor comerciale și industriale.

Scopul acestei activități este formarea unui sortiment echilibrat, combinând logic și consecvent diverse grupe de produse în proporții raționale. Sortimentul optim vă permite să satisfaceți cât mai pe deplin nevoile consumatorilor și aduce beneficii economice companiei prin creșterea vânzărilor.

Nomenclatorul mărfurilor pentru activitatea economică externă a Federației Ruse (TN VED al Rusiei) acționează ca un sortiment caracteristic de mărfuri în afacerile vamale. Termen general "Aceanomenclatura berii"înseamnă o listă de bunuri omogene și eterogene cu scop general sau similar. Respectiv, TNFEA a Rusiei - Aceasta este o listă de mărfuri destinate operațiunilor de export-import.

Conceptele de mai sus sunt apropiate unele de altele, deoarece sunt liste de bunuri. Diferențele constă în scop: gama de bunuri este concepută pentru a satisface nevoile consumatorilor, gama de produse are un scop diferit - de a reglementa activitatea economică străină.

Caracteristicile calitative ale mărfurilor- un set de proprietăți intraspecifice ale consumatorului care au capacitatea de a satisface o varietate de nevoi. Nomenclatorul proprietăților consumatorului este împărțit în grupe și subgrupe, definind caracteristicile calitative ale bunurilor: proprietăți ale scopului (funcționale, sociale, de clasificare, universale); fiabilitate (durabilitate, funcționare fără defecțiuni, întreținere, stocare); proprietăți ergonomice (antropometrice, psihologice, psihofiziologice); proprietăți estetice, de mediu; proprietăți de siguranță (chimice, mecanice, radiații, electrice, magnetice, electromagnetice, incendiu).

Caracteristicile cantitative ale mărfurilor- un set de anumite proprietăți intraspecifice, exprimate cu ajutorul mărimilor fizice și unităților de măsură ale acestora. Caracteristici cantitative generale mărfurile sunt masa, lungimea, temperatura, precum și cantitățile derivate din acestea - volum, conductivitate termică, capacitate termică. Caracteristicile cantitative specifice sunt inerente fie în exemplarele unice, fie în loturile comerciale. De exemplu, cazuri individuale de bunuri sunt inerente în astfel de cazuri caracteristici specifice, cum ar fi porozitatea, plasticitatea, elasticitatea, vâscozitatea, rezistența mecanică, duritatea etc. Caracteristicile comune ale loturilor de mărfuri sunt masa în vrac (vrac), porozitatea, fluiditatea, unghiul de înclinare a terasamentului mărfurilor, presiunea orizontală sau verticală a unui strat de mărfuri pe clădire. structuri sau straturi subiacente etc.

Caracteristicile costului mărfurilor. Nu există întotdeauna o relație directă între calitate și cost, ceea ce se explică prin natura multifactorială a formării prețurilor ca măsură a costului mărfurilor. Într-un mediu competitiv, calitatea acționează doar ca unul dintre criteriile de preț. În funcție de strategia de preț a firmei, influența principală asupra prețului poate fi costul de producție, imaginea producătorului sau vânzătorului, serviciul, canalele de distribuție, suportul publicitar, precum și calitatea produsului în sine și a ambalajului acestuia.

Cadrul legal și de reglementare pentru știința mărfurilor

Cadrul de reglementare pentru știința mărfurilor este un complex de documente legislative (coduri, legi federale, decrete guvernamentale, acorduri internaționale) și documente de reglementare și tehnice (standarde, specificații, recomandări, instrucțiuni, clasificatoare). Documentele de reglementare stabilesc cerințe sau reguli obligatorii care trebuie aplicate în producția, verificarea calității și siguranței, exploatarea, depozitarea, transportul, vânzarea și eliminarea produselor.

Pentru comercializarea în vamă, cele mai importante documente legale sunt:

• 
  Codul Vamal al Federației Ruse, aprobat. Legea federală nr. 61-FZ din 28 mai 2003;
• 
  Tariful vamal al Federației Ruse, aprobat. Decretul Guvernului Federației Ruse din 27 noiembrie 2006 nr. 718;
• 
  Nomenclatorul mărfurilor pentru activitatea economică externă a Federației Ruse, aprobat. Decretul Guvernului Federației Ruse din 27 noiembrie 2006 nr. 718;
• 
  Legea federală nr. 73-FZ din 31 mai 2001 „Cu privire la activitățile criminalistice ale statului”;
• 
  Legea federală nr. 184-FZ din 27 decembrie 2002 „Cu privire la reglementarea tehnică”;
• 
  Legea federală din 1 februarie 1992 nr. 2300-1 „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor”.

Exemple de documente de reglementare sunt:

• 
  Clasificator de produse integral rusesc OK 005-93;
• 
  GOST R 1.0-2004 „Standardizarea în Federația Rusă. Dispoziții de bază”.

În contextul globalizării economiei mondiale, procesul de aderare a Rusiei la OMC, importanța reglementării de stat a activității de comerț exterior, inclusiv reglementarea vamală ca unul dintre cele mai importante elemente ale sale, este în creștere.

Activitatea de comerț exterior - este o activitate de realizare a tranzactiilor in domeniul comertului exterior cu bunuri, servicii, informatii si proprietate intelectuala. Documentul fundamental este Legea federală „Cu privire la elementele fundamentale ale reglementării de stat a activităților de comerț exterior”. Principiul principal este protecția de către stat a drepturilor și intereselor legitime ale participanților la activitatea economică străină, precum și a drepturilor și intereselor legitime ale producătorilor și consumatorilor ruși de bunuri și servicii.

Mărfurile care trec granița vamală a Rusiei sunt supuse vămuirii și controlului vamal. În timpul controlului vamal, poate fi desemnat un control vamal pentru a stabili țara de origine, compoziția materiei prime, metoda de fabricație, costul etc. Un specialist cu cunoștințe despre mărfuri poate contribui în mare măsură la asigurarea contracarării eficiente a încălcărilor regulilor vamale. şi crime în sfera vamală. Examinarea vamală, în plus, este una dintre barierele de a proteja piața de consum a țării de importul de mărfuri substandard, dăunătoare, periculoase, contrafăcute și contrafăcute.

Numai un specialist cu înaltă calificare în domeniul științei mărfurilor poate desfășura activități de expert. De asemenea, este important ca un agent vamal care lucrează practic să poată distinge mărfurile după completitudine, gradul de pregătire pentru utilizare, să le evidențieze indicatorii estimați, să cunoască cerințele obligatorii pentru acestea și criteriile de evaluare vamală.

Inspectorul vamal controlează securitatea mărfurilor importate. În plus, inspectorul trebuie să cunoască cerințele pentru bunurile din contractul de vânzare, transport, asigurare. În aceste etape de circulație, materialele și produsele se manifestă în moduri diferite, iar aceste proprietăți sunt la fel de importante pentru participanții la activitatea economică străină ca și cele care vor apărea la consumatorul final.

Există o diferență în definiția termenului "produs" - în știința mărfurilor și practica vamală.

În conformitate cu Codul Vamal al Federației Ruse (articolul 11), mărfurile sunt proprietate.

În conformitate cu art. 128 din Codul civil al Federației Ruse, conceptul de proprietate include lucruri (inclusiv bani și valori mobiliare) și nu include astfel de obiecte ale drepturilor civile precum acțiuni (muncă și servicii), informații, rezultate ale activității intelectuale și beneficii intangibile. Aceste ultime obiecte, evident, nu pot fi considerate mărfuri.

Bunurile pot fi mobile sau imobile.

Imobiliare- terenuri, terenuri de subsol, corpuri de apă izolate și tot ceea ce este strâns legat de pământ (de exemplu, clădiri, structuri și plantații perene). Imobilul este definit ca proprietate, a cărei mișcare este imposibilă fără o deteriorare disproporționată a scopului său.

La imobil Art. 130 din Codul civil al Federației Ruse include și aeronave și nave maritime, nave de navigație interioară, obiecte spațiale care fac obiectul activității economice străine. Alte bunuri pot fi, de asemenea, clasificate ca imobile prin lege.

Bunuri mobile- lucruri, inclusiv bani și valori mobiliare, care nu au legătură cu bunurile imobiliare.

Moneda (bani) este moneda țării.

Valori mobiliare- un document care atestă drepturile de proprietate, a cărui exercitare sau transfer este posibilă numai la prezentarea acestuia (articolul 143 din Codul civil al Federației Ruse). Titlurile de valoare includ: o obligațiune de stat, o cambie, un cec, un certificat de depozit și de economii, un carnet bancar la purtător, un conosament, o acțiune, titluri de privatizare etc.

valorile valutare- valori pentru care legislația valutară stabilește un regim special de circulație limitată pe teritoriul țării: valută, titluri de valoare în valută, metale prețioase sub orice formă și stare, cu excepția bijuteriilor și a altor produse de uz casnic; precum și resturi de astfel de produse, pietre naturale prețioase (diamant, rubin, smarald, safir, alexandrit brut și prelucrat, perle), cu excepția bijuteriilor și a altor produse de uz casnic realizate din aceste pietre și resturi de astfel de produse.

informațieîn afacerile vamale, este considerată o marfă dacă este parte integrantă a mărfii, al cărei cod este determinat de TN VED al Rusiei.
LECȚIE PRACTICĂ
Exercitiul 1. Probleme de discutat:

1. 
   Formulați conceptele de „mărfuri”, „produse”.
2. 
   Care este valoarea de utilizare a unei mărfuri?
3. 
   Care este ciclul de viață al produsului?
4. 
   Care sunt metodele organoleptice de determinare a indicatorilor de calitate ai mărfurilor?
5. 
   Definiți termenii „calitate” și „calitate produs”. Care este diferența lor?
6. 
   Enumerați nomenclatorul proprietăților de consum ale bunurilor.
7. 
   Care sunt proprietățile ergonomice ale mărfurilor?

Sarcina 2. Umple tabelul.

Introduceti in coloanele corespunzatoare urmatoarele obiecte legate si fara legatura cu marfa in sens vamal:

1. 
   valută;
2. 
   valorile valutare;
3. 
   bunuri mobile (lucruri);
4. 
   informații care nu se află pe un suport fizic;
5. 
   imobiliare;
6. 
   obiecte de proprietate intelectuală;
7. 
   aeronave, nave maritime, nave de navigație interioară și obiecte spațiale clasificate drept bunuri imobiliare, care fac obiectul activităților de comerț exterior;
8. 
   munca si serviciile;
9. 
   vehicule care sunt utilizate ca mijloc de transport internațional;
10. 
    valori mobiliare;
11. 
    energie.

Scopul comercializarii.

Sarcini de comercializare.

Principii de comercializare.

Scopul științei mărfurilor

Scopul științei mărfurilor este de a studia caracteristicile fundamentale ale unui produs care alcătuiesc valoarea sa de utilizare, precum și modificările acestora în toate etapele distribuției produsului.

Sarcinile științei mărfurilor

Pentru a atinge acest obiectiv, știința mărfurilor ca știință și disciplină academică trebuie să rezolve următoarele sarcini:

O definire clară a caracteristicilor fundamentale care alcătuiesc valoarea de utilizare;

Stabilirea principiilor și metodelor științei mărfurilor, care determină fundamentele științifice ale acesteia;

Sistematizarea unei varietăți de bunuri prin aplicarea rațională a metodelor de clasificare și codificare;

Studiul proprietăților și indicatorilor sortimentului pentru analiza politicii de sortiment a unei organizații industriale sau comerciale;

Gestionarea sortimentelor organizației;

Determinarea nomenclatorului proprietăților consumatorului și indicatorilor bunurilor;

Evaluarea calității mărfurilor, inclusiv a celor noi interne și importate;

Identificarea gradațiilor de calitate și a defectelor mărfurilor, cauzele acestora și măsurile de prevenire a vânzării mărfurilor de calitate scăzută;

Determinarea caracteristicilor cantitative ale exemplarelor unice de mărfuri și loturi;

Asigurarea calității și cantității mărfurilor în diferite etape ale ciclului lor tehnologic prin luarea în considerare a formării și reglementării factorilor de reținere;

Stabilirea tipurilor de pierderi de mărfuri, a cauzelor producerii acestora și elaborarea măsurilor de prevenire sau reducere a acestora;

Suport informațional privind distribuția mărfurilor de la producător la consumator;

Caracteristicile mărfurilor specifice mărfurilor.

Știința mărfurilor este una dintre disciplinele academice fundamentale în formarea competenței profesionale a comercianților, experților, comercianților și agenților de marketing. În plus, elementele de bază ale cunoștințelor mărfurilor sunt necesare pentru contabili, economiști, manageri și tehnologi, deoarece contabilitatea, planificarea resurselor de mărfuri, analiza activităților financiare și economice, managementul producției și alte tipuri de activități profesionale ar trebui efectuate ținând cont de caracteristicile mărfurilor, caracteristicile fundamentale ale acestora și posibilele modificări în timpul transportului, depozitării și vânzării.

Știința mărfurilor este departe de singura disciplină academică necesară pentru pregătirea profesională a experților, comercianților, comercianților, agenților de marketing și a altor specialiști. Este legat de alte discipline conexiuni interdisciplinare: antecedent, concomitent și ulterior.

Știința mărfurilor este conectată prin legături anterioare cu o serie de științe naturale și discipline matematice - fizică, chimie, biologie, microbiologie, matematică, precum și cu o disciplină profesională generală - bazele standardizării, metrologiei și certificării. Cunoașterea acestor discipline este necesară pentru o înțelegere mai profundă și evaluarea proprietăților de consum ale bunurilor, modificările acestora în timpul producției și depozitării.

În același timp, știința mărfurilor este disciplina academică de bază pentru multe discipline profesionale și speciale generale - organizarea și tehnologia activității comerciale, economie, contabilitate, marketing etc. Ele sunt unite prin conexiuni interdisciplinare ulterioare și conexe.

Știința mărfurilor ca disciplină științifică include o parte generală și o anumită știință a mărfurilor.

Parte generală a științei mărfurilor este dedicat luării în considerare a fundamentelor teoretice care sunt fundamentale pentru secțiunile sale private. Nu furnizează caracteristicile mărfurilor pentru anumite grupuri de mărfuri. Cu toate acestea, fără cunoașterea fundamentelor teoretice, este dificil să se ofere o evaluare completă și obiectivă a caracteristicilor fundamentale ale oricărui produs.

Comercializare privată analizează starea și perspectivele de dezvoltare a segmentului de piață relevant, clasificarea mărfurilor în grupe de sortiment și alte elemente structurale ale nivelurilor inferioare. În subsecțiuni separate ale științei mărfurilor private, este dată o cercetare generalizată și sistematizată a mărfurilor, caracteristică grupurilor de sortimente, tipuri și varietăți de mărfuri.

Obiectele de studiu în secțiile private ale științei mărfurilor pot fi nu numai bunuri de larg consum, ci și bunuri industriale (materii prime, mijloace de producție), produse agricole, produse farmaceutice și materii prime medicinale. În unele universități agricole și tehnologice, colegii și școli tehnice, predarea acestor secțiuni particulare ale științei mărfurilor a fost deja introdusă.

Această abordare nu este întâmplătoare și este dictată de transformările socio-economice care au loc în țară. Tranziția către piață necesită o atitudine diferită față de nevoile consumatorului și față de produs ca mijloc de satisfacere a acestora. Prin urmare, nu mai este suficient să studiezi doar tehnologia de producție în universitățile tehnologice și agricole. Este necesar să se cunoască temeinic rezultatul final al acestei producții - produse sau bunuri comercializabile, precum și nevoile pentru aceasta.

Principiile științei mărfurilor

Orice știință și activitate profesională se bazează pe anumite principii.

Principiu (în latină principium - bază, început) - punctul de plecare de bază al oricărei teorii, doctrine, idee călăuzitoare, regula de bază a activității.

Principiile de merchandising sunt siguranța, eficiența, compatibilitatea, interschimbabilitatea și sistematizarea, conformitatea.

Siguranță- principiul fundamental, care constă în absența unui risc inacceptabil asociat cu posibilitatea de a provoca daune vieții, sănătății și proprietății persoanelor de către un produs (sau serviciu, sau proces).

Siguranța este în același timp una dintre proprietățile de consum obligatorii ale produsului, care este considerată ca un risc sau daune pentru consumator, limitată la un nivel acceptabil.

Din punct de vedere al comercializarii, produsul trebuie să fie sigur pentru toate entitățile comerciale. În același timp, în știința mărfurilor, principiul siguranței mărfurilor și a mediului trebuie respectat și în raport cu procesele de ambalare, transport, depozitare și pregătire înainte de vânzare pentru vânzare. Ambalajul, mediul etc. trebuie să fie sigure.

Eficienţă- principiul obținerii celui mai optim rezultat în producția, ambalarea, depozitarea, vânzarea și consumul (exploatarea) mărfurilor.

Acest principiu este important în formarea gamei, precum și în asigurarea calității și cantității mărfurilor în diferite etape ale distribuției produsului. Toate tipurile de activități de cercetare a mărfurilor ar trebui să aibă ca scop creșterea eficienței. Acest lucru se realizează printr-o abordare integrată bazată pe alegerea metodelor și mijloacelor care oferă cele mai bune rezultate finale la costuri minime. Astfel, eficiența ambalării sau depozitării este determinată de cantitatea de mărfuri de bună calitate depozitată și de costurile acestor procese.

Compatibilitatea este un principiu definit de adecvarea bunurilor, proceselor sau serviciilor pentru utilizarea în comun fără a provoca interacțiuni nedorite.

Compatibilitate marfa este luata in considerare la formarea sortimentului, plasarea lor in depozit, alegerea ambalajului, precum si modul optim. Compatibilitatea pieselor, componentelor în timpul instalării, punerii în funcțiune și exploatării bunurilor tehnice complexe și de altă natură este o condiție indispensabilă pentru menținerea calității acestora cu consumatorul. Compatibilitatea bunurilor în timpul consumului lor este importantă pentru satisfacerea cât mai completă a nevoilor. Astfel, utilizarea alimentelor incompatibile poate provoca tulburări metabolice grave la om.

Interschimbabilitatea- un principiu determinat de caracterul adecvat al unui produs, proces sau serviciu pentru utilizare în locul altui produs, proces sau serviciu pentru a îndeplini aceleași cerințe.

Interschimbabilitatea mărfurilor provoacă concurență între ele și, în același timp, vă permite să satisfaceți nevoi similare cu bunuri diferite. Cu cât sunt mai apropiate caracteristicile produselor individuale, cu atât sunt mai potrivite pentru utilizare interschimbabilă. Astfel, interschimbabilitatea chefirului și a laptelui coagulat este mai mare decât cea a chefirului și a laptelui; acest lucru este deosebit de important pentru consumatorii al căror organism nu digeră lactoza din lapte.

Capacitatea unui produs sau a componentelor sale individuale de a fi utilizate în locul altuia pentru a îndeplini aceleași cerințe joacă un rol important în formarea unei game de produse interschimbabile.

Sistematizare- principiul stabilirii unei anumite succesiuni de bunuri, procese sau servicii omogene, interdependente.

Având în vedere diversitatea obiectelor, sistematizarea în știința mărfurilor este extrem de importantă, deoarece vă permite să le combinați în categorii interconectate și subordonate reciproc (categorii sistematice), pentru a crea un sistem construit după un plan specific.

Principiul sistematizării stă la baza unui grup de metode, care includ clasificarea, generalizarea și codificarea. Este utilizat pe scară largă în merchandising. Acest principiu stă la baza prezentării informațiilor educaționale în toate secțiunile „Cercetarea mărfurilor de produse alimentare” și „Cercetarea mărfurilor de produse nealimentare”.

O abordare sistematică a gestionării circulației mărfurilor, bazată pe principiul sistematizării, înseamnă că fiecare sistem este un tot integrat. , chiar dacă constă din subsisteme separate, disparate. O abordare sistematică vă permite să vedeți produsul, caracteristicile sale de marfă, procesele de asigurare a calității și cantității ca un complex de subsisteme interconectate unite printr-un scop comun, pentru a dezvălui proprietățile integratoare, relațiile interne și externe ale acestuia.

Corespondenţă- principiul respectării cerințelor stabilite. În același timp, caracteristicile mărfurilor sau proceselor de producție, transport, depozitare, vânzare și exploatare trebuie să respecte cerințele reglementate ale documentelor de reglementare sau solicitărilor consumatorilor.

În știința mărfurilor, acest principiu joacă un rol decisiv în managementul sortimentului, evaluarea calității, asigurarea condițiilor și termenilor de transport, depozitare și vânzare, precum și în alegerea ambalajului. Acest principiu se bazează pe definirea gradațiilor de calitate, identificarea defectelor Și previzionarea persistenței mărfurilor.