Fulgi de ovaz - reteta. Fulgi de ovăz - cele mai bune rețete pentru a găti fulgi de ovăz

Mulți oameni s-au săturat deja să mănânce fulgi de ovăz la micul dejun. Totuși, să nu ne grăbim să le abandonăm. Ofer o alternativă la cerealele obișnuite - boabele de ovăz. Pe lângă faptul că acest terci este foarte sănătos, este și dietetic.
Conținutul rețetei:

Astăzi, multe gospodine sunt preocupate de sănătatea familiei lor. Prin urmare, interesul pentru o alimentație adecvată este din ce în ce mai crescut. Și după cum știți, cheia pentru o sănătate bună și longevitate este terci de cereale diferite. Una dintre cerealele populare care se consumă cel mai des la micul dejun este fulgii de ovăz. Conține mulți nutrienți, vitamine, micro și macroelemente. În plus, fulgii de ovăz sunt o sursă de carbohidrați complecși care te ajută să slăbești.

Acum puteți vedea fulgi de ovăz integral la vânzare. Mulți oameni au început să le placă mult mai mult decât „Hercules” obișnuit și cu atât mai mult cerealele. Nu multe gospodine sunt încă familiarizate cu această varietate de cereale, cu atât mai puțin știu să le gătească. Puteți găti acest terci la fel cum gătiți cerealele: cu apă, lapte sau o combinație a acestor produse. În plus, poate fi completat după gust cu orice fructe, fructe de pădure, nuci etc. Este de remarcat faptul că prepararea unui astfel de terci va dura mult mai mult decât gătirea cerealelor, dar are, de asemenea, mult mai multe vitamine și proprietăți benefice.

• Conținut caloric la 100 g - 342 kcal.
• Numărul de porții - 2
• Timp de gătire - 1 oră

Ingrediente:

• Boabele de ovăz - 100 g
• Apă - 500 ml
• Sare - un praf sau dupa gust
• Unt - 20 g

1. Sortați boabele de fulgi de ovăz, sortând praful și resturile.

2. Puneți-le într-o sită fină și clătiți sub jet de apă.

3. Turnați cerealele într-o oală de gătit și adăugați sare. Este indicat să luați ustensile de gătit cu pereți groși și fund pentru ca cerealele să nu se ardă.

4. Umpleți fulgii de ovăz cu apă de băut și puneți pe aragaz.

5. La foc mediu, aduceți-l la fiert în timp ce amestecați constant. Nu acoperiți cratita până când apa fierbe.

6. Reduceți temperatura la minim, închideți capacul și continuați să gătiți cerealele timp de aproximativ 40-50 de minute. Îndepărtați întotdeauna jeleul acumulat de pe pereți.

7. În timpul gătirii, boabele se vor înmuia, se vor mări de 3 ori și vor absorbi tot lichidul.

8. Adaugati untul in terci si amestecati cat este fierbinte. Se lasa sub capacul inchis sa se raceasca la o temperatura la care sa se poata consuma fara sa te arzi. De asemenea, puteți înveli cratița într-un prosop și lăsați terciul să se răcească încet.

Dintre toate micul dejun sănătos, fulgii de ovăz se află, fără îndoială, pe primul loc. Indiferent dacă duci un stil de viață activ sau nu, felul în care îți începi dimineața îți determină întreaga zi.

Făina de ovăz este o sursă excelentă de energie dimineața: este săracă în grăsimi, bogată în proteine ​​și fibre. Deci, care sunt beneficiile și daunele fulgii de ovăz dimineața?Este sănătos să mănânci fulgi de ovăz în fiecare zi?

Beneficii pentru sănătate

Ovăzul conține un profil larg de minerale și vitamine, util pentru adulți și copii. Carbohidrații complecși din terci vor oferi o creștere lină a energiei, iar conținutul ridicat de fibre va elimina senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp.

Compoziție bogată de micronutrienți promovează sănătatea și reprezintă o măsură preventivă împotriva dezvoltării multor boli.

Scade nivelul colesterolului din sange. Ovăzul conține fibre solubile numite beta-glucan.

Se dizolvă în tractul digestiv, formând o substanță asemănătoare unui gel care absoarbe excesul de colesterol, prevenind blocarea vaselor de sânge și dezvoltarea unui atac de cord sau a unui accident vascular cerebral.

Stabilizează nivelul zahărului din sânge. Beta-glucanul încetinește absorbția zahărului din sistemul digestiv, ceea ce ajută la prevenirea creșterii glicemiei.

Reduce riscul de diabet de tip 2. Ovăzul conține magneziu, care ajută la controlul secreției de glucoză și insulină.

Promovează pierderea în greutate. Beta-glucanul suprimă pofta de mâncare și stimulează producția de hormoni pentru a-l controla.

Sprijină sistemul imunitar. Beta glucanul întărește sistemul imunitar, ajutând celulele albe din sânge să detecteze și să elimine bacteriile.

Reduce riscul de cancer. Ovăzul conține lignină, care se găsește în plante precum

semințe de in

Broccoli și susan.

Ligninele sunt fitoestrogeni - un analog vegetal al hormonului feminin care protejează împotriva cancerului dependent de hormoni - cancerul de sân și cancerul de prostată. Ligninele ajută și la combaterea bolilor de inimă.

Normalizează funcția intestinală. Ovăzul conține fibre insolubile, un nutrient care ajută la combaterea constipației.

Fibrele insolubile formează un bolus alimentar în intestine, care promovează contracțiile regulate ale mușchilor netezi ai tractului gastrointestinal și normalizarea scaunului.

Reglează metabolismul. Consumul de fulgi de ovaz sustine metabolismul datorita continutului sau de vitamine B: riboflavina (vitamina B1), vitamina B6, niacina, tiamina si acid folic.

Aceste vitamine sunt, de asemenea, bune pentru piele, ficat, sistemul nervos și celulele roșii din sânge.

Reduce tensiunea arterială. Studiile au arătat că consumul zilnic a 3 grame de fibre în cereale integrale poate îmbunătăți tensiunea arterială și poate reduce utilizarea medicamentelor pentru tensiunea arterială.

Programul „Despre cel mai important lucru” vorbește despre beneficiile fulgii de ovăz:

Pentru corpul femeii

Consumul de terci de ovăz din cereale integrale de cel puțin 6 ori pe săptămână recomandat femeilor aflate in postmenopauza care sufera de hipertensiune arteriala, colesterol si alte semne de boli cardiovasculare.

Ovăzul încetinește progresia aterosclerozei, formarea plăcilor aterosclerotice și reduce dezvoltarea stenozei, în care diametrul canalelor arteriale se îngustează.

Femeile de orice vârstă care consumă zilnic mai mult de 13 grame de fibre din ovăz integral reduce riscul de cancer mamar la jumătate.

Fitoestrogenii conținuți în fulgii de ovăz echilibrează nivelurile hormonale, suprimând astfel apariția bolilor dependente de hormoni.

Pentru bărbați

Fulgii de ovăz vor ajuta la creșterea libidouluiși echilibrează nivelul de testosteron din organism.

Ovăzul din cereale integrale este un remediu natural pentru disfuncția erectilă.

Conține aminoacidul arginină, care relaxează mușchii din jurul vaselor de sânge și îmbunătățește erecțiile.

Făina de ovăz este un preventiv natural împotriva cancerului de prostată. Un bol zilnic de terci va reduce probabilitatea de îmbolnăvire cu 22%.

Știți care sunt beneficiile orezului negru? Cum să-l alegi, să gătești și să mănânci? Găsiți răspunsuri la întrebările dvs. în articolul nostru.

Într-o altă publicație, ne vom uita la proprietățile benefice și contraindicațiile orezului brun.

Și aici - despre beneficiile și daunele orezului roșu neșlefuit. Află mai multe acum!

Pentru copii

Cercetările arată că copiii cărora li se administrează fulgi de ovăz dimineața, au o greutate sanatoasa, alimentatia lor este in general mai corecta decat cea a copiilor care nu au in alimentatie aceasta cereala.

Creșteți la jumătate cantitatea de ovăz integral din alimentele pentru copii împreună cu peștele reduce riscul de astm datorită acizilor grași omega-3 din pește și vitaminei E și magneziului din fulgii de ovăz.

Ce este util pentru femeile însărcinate

Fulina de ovăz este sigură în timpul sarcinii?. Și chiar, dimpotrivă, este foarte recomandat pentru femeile într-o poziție interesantă, deoarece conține substanțe care sunt utile nu numai pentru viitoarea mamă, ci și pentru copil.

Este o sursă de acid folic. Se recomandă femeilor însărcinate să consume 400 de micrograme de acid folic pe zi.

Cercetările arată că cantitățile adecvate de acid folic înainte de concepție și până în a 12-a săptămână de sarcină reduc șansele copilului de apariție a bolilor congenitale ale coloanei vertebrale.

Fulgi de ovăz la micul dejun: este sănătos?

Nutriționiștii din întreaga lume recunosc fulgii de ovăz ca unul dintre cele mai sănătoase și echilibrate mic dejun.

Este o sursă excelentă de fibre. Asta înseamnă că, atunci când îl mănânci la micul dejun, nu îți va fi foame curând. Consumul de alimente care conțin zahăr și grăsimi la micul dejun te va umple, dar după o oră sau două îți va fi din nou foame.

Dacă mănânci un mic dejun sănătos și sățios, vei mânca mai puțin la prânz, ceea ce înseamnă că vei evita supraalimentarea și creșterea în greutate pe termen lung.

În ciuda faptului că mulți oameni asociază fulgii de ovăz cu micul dejun, alimente sănătoase pot fi pregătite și pentru prânz.

Cu toate acestea, aceasta nu este cea mai bună opțiune pentru cină, deoarece orice produse din cereale sunt carbohidrați, a căror cantitate se recomandă să fie redusă spre sfârșitul zilei.

Cum să gătești și cu ce să folosești

Este mai sănătos să gătești fulgi de ovăz - cu apă sau lapte?Care sunt beneficiile și daunele fiecărei opțiuni pentru prepararea fulgilor de ovăz?

Diferite tipuri de fulgi de ovăz necesită timpi diferiți de gătire. Pentru toate tipurile, cel mai bine este să adăugați cerealele în apă rece și să gătiți la foc mic până când apa fierbe. Raportul dintre apă și cereale este de 2:1.

Fulgii sunt gătiți aproximativ 15 minute, cerealele măcinate grosier sunt gătite timp de 30 de minute. Ovăzul integral necesită 50 de minute de gătit, iar cantitatea de apă ar trebui, de asemenea, crescută la un raport de 3:1.

Chiar dacă ați mai încercat fulgi de ovăz și nu v-au plăcut., reconsiderați această decizie, pentru că a face fulgi de ovăz sănătoși și gustoși este destul de posibil!

Adăugarea de fructe și nuci în terci va crește conținutul de fibre și substanțele nutritive benefice.

Condimente precum scorțișoara și nucșoara măcinată vor adăuga aromă. Iarna, în loc de fructe proaspete, puteți adăuga fructe uscate și iaurt.

Potențiale pericole și contraindicații

Făina de ovăz ar trebui, fără îndoială, să fie prezentă în dieta fiecărei persoane. cu toate acestea acordați atenție măsurilor de siguranță care ar trebui să fie respectate de anumite categorii de populaţie.

Cu toate că ovăzul este bine tolerat de persoanele cu boala celiacă, mai conține o cantitate mică de gluten. Dacă suferiți de această afecțiune, consultați-vă medicul despre adăugarea de fulgi de ovăz în dieta dumneavoastră.

Consumul de fulgi de ovăz poate să nu fie cea mai bună alegere

pentru diabetici

Deoarece, ca toate cerealele, fulgii de ovăz au un indice glicemic destul de ridicat. Reduceți-l adăugând fructe sau fructe de pădure în terci.

O altă cale de ieșire - mâncați fulgi de ovăz rece. Deși nu toată lumea poate să placă gustul terciului rece, încălzirea și apoi răcirea amidonului conținut de cereale reduce indicele glicemic al acestuia.

Masuri de precautie

Excesul de fibre din fulgi de ovăz poate provoca formarea de gaze în intestine. De asemenea, fibrele încetinesc absorbția unor medicamente, așa că nu trebuie luate împreună.

Ovăzul conține o cantitate destul de mare de săruri de acid fitic, care leagă mineralele din alimente, făcându-le improprii pentru digestie în tractul digestiv.

Cu o concentrație mare de săruri, acest lucru poate provoca disconfort în tractul gastrointestinal. Pentru a evita acest lucru, fulgii de ovăz trebuie să fie bine fierți sau măcinați în făină.

Alte aplicații

Ovăz utilizat pe scară largă în medicina tradițională pentru a rezolva problemele tractului gastrointestinal și pentru a îmbunătăți starea pielii.

Dacă ești curios despre beneficiile nucilor de pin pentru bărbați, citește postarea noastră.

Despre proprietățile benefice și contraindicațiile consumului de migdale în timpul sarcinii poți afla din acest articol.

Știți cât de benefice sunt fisticul pentru femei? Vă spunem noi! Informații utile și interesante sunt în publicația noastră.

În rețete populare

Pentru a face față problemelor pielii, cum ar fi descuamarea, psoriazisul și eczema, faceți băi cu fulgi de ovăz.

Pentru a face acest lucru, umpleți un ciorap cu fulgi de ovăz preparat și puneți-l în apă în timp ce trageți apă și faceți o baie.

Infuziile și decocturile sunt făcute din ovăz pentru a trata bolile ficatului, vaselor de sânge și rinichilor. Făina de ovăz este recomandată pentru bolile de stomac, mai ales în stadiul acut, deoarece fibrele solubile învăluie tractul digestiv, înmoaie și calmând țesuturile iritate.

Măști și exfoliante pentru față cu fulgi de ovăz

Fulgii de ovăz sunt buni pentru pieleși poate reduce mâncărimea și roșeața. O masca de fata hranitoare facuta din fulgi de ovaz cu lapte va elimina pielea uscata si va reda un ten sanatos.

Ovăzul elimină eficient murdăria din porii pielii, acționând ca un exfoliant. Datorită structurii granulare a fulgii de ovăz, Îl poți folosi pentru a face un scrub facial catifelant.. Turnați trei linguri de apă caldă peste o lingură de fulgi și așteptați 10 minute pentru ca fulgii să se umfle.

Masează-ți fața într-o mișcare circulară, frecând cu exfoliant timp de 1-2 minute. Clătiți fața cu apă caldă și apoi rece pentru a închide porii. Pielea va arăta mătăsoasă și bine îngrijită.

Terciul de fulgi de ovăz este o modalitate autentică de a crea un mic dejun copios și mega-sănătos. Suntem obișnuiți să pregătim terci din fulgi, dar este mai puțin sănătos decât micul dejun din cereale naturale din noua recoltă. Boabele subțiri de ovăz vă vor ajuta să vă îmbunătățiți funcția intestinală, să vă întăriți sistemul imunitar și să vă creșteți rezistența la situațiile stresante. Fulgii de ovăz conțin mulți aminoacizi, macroelemente și vitamine, ceea ce îl face un ingredient indispensabil pentru prepararea unui mic dejun sănătos. Pentru ca niciunul dintre voi să nu se întrebe cum să gătească terci de fulgi de ovăz în apă, v-am pregătit această rețetă simplă.
Desigur, terciul Hercules este mult mai ușor și mai rapid de făcut, dar preparatele pe bază de cereale integrale sunt mult mai sănătoase și de calitate superioară. Ele pot fi date chiar și copiilor mici (prin măcinarea masei finite printr-o sită sau măcinarea în orice mod convenabil pentru dvs.). Vezi si reteta. care vă va spune cât de repede și simplu.
Pentru a minimiza timpul necesar pentru a face terci clasic englezesc, cerealele trebuie preparate din timp. Se toarnă apă clocotită peste boabele de fulgi de ovăz și se lasă 5-6 ore. După acest tratament, puteți face micul dejun în 30-37 de minute. Pentru a îmbogăți gustul terciului de ovăz, puteți adăuga cireșe uscate, struguri, bucăți de prune sau nuci tocate la felul de mâncare finit.
Dacă doriți să creați un mic dejun mai sățios, înlocuiți o parte din apă cu lapte integral sau degresat.




Ingrediente:

- fulgi de ovaz (100 grame);
- apa (400 ml);
- unt (20 grame);
- sare (sare).

Reteta cu poze pas cu pas:

Se pune într-un recipient și se umple cu cantitatea recomandată de apă clocotită.




Așteptăm 4-6 ore sau lăsăm piesa de prelucrat peste noapte.




2. După ce boabele se înmoaie, aduceți terciul la fiert.
3. Acoperiți recipientul cu un capac și gătiți la temperatură minimă timp de 32-39 de minute.
4. Turnați sare în terciul de fulgi de ovăz și combinați toate ingredientele pentru un mic dejun copios.






5. Adăugați unt sau ulei vegetal neutru.




6. Amestecați toate ingredientele. Dacă doriți, măcinați masa rezultată în orice mod convenabil.




7. Serviți terci de fulgi de ovăz oricând. Pentru fericiții posesori ai unui multicooker, am pregătit o rețetă de gătit

Fulgi de ovăz - ce banalitate cotidiană, vor spune mulți! Care ar putea fi secretul sau intriga aici? Cine nu a învățat încă să gătească fulgi de ovăz? Am învățat, am învățat, dar nu toată lumea știe de ce acest terci familiar și simplu merită să fie în meniul nostru. Mulți îl folosesc în general pentru că, conform credinței populare, este foarte util și, în plus. Și aceasta este puterea ei și nu există niciun secret.

Un astfel de terci, desigur, este preparat din fulgi de ovăz în sine, fulgi de ovăz de diferite tipuri sau fulgi de ovăz. Ovăzul în forma lor purificată este fulgii de ovăz. Din linia de cereale, se distinge printr-o prezență destul de mare de proteine ​​vegetale valoroase - până la 16% și grăsimi vegetale - până la 6%. Dar cel mai important avantaj în compoziția sa este considerat a fi substanțele proteice complete, saturate cu aminoacizi esențiali. În același timp, produsele din fulgi de ovăz sunt produse alimentare ușor digerabile. Conținutul ridicat de amidon din boabele de ovăz îl face una dintre cele mai hrănitoare cereale atât ca materie primă pentru furaje, cât și, în primul rând, ca produs pentru consumul uman.

Pe lângă sărurile de fier, calciu, magneziu și fosfor, fulgii de ovăz au o caracteristică semnificativă - un indice glicemic scăzut, care poate încetini procesul de digestie a terciului consumat și poate întârzia apariția foamei, care poate fi atât de accesibilă. si cu buget redus.

Dintre toate alimentele vindecătoare, fulgii de ovăz se află pe primul rând. La sfatul medicilor, este inclus în alimentația lor de către persoanele care suferă de diabet, ateroscleroză, boli ale ficatului și ale tractului gastro-intestinal: ulcer gastric, ulcer duodenal și colită ulceroasă. Datorită proprietăților sale mucoase crescute, atunci când intră în stomac, își învăluie pereții, ajutând astfel digestia. Acest terci sănătos din toate punctele de vedere este inclus de nutriționiști în programele de nutriție pentru sănătate atât pentru persoanele bolnave, cât și pentru cele convalescente. Oamenii sănătoși își fac alegerile în mod independent și înțelept.

De îndată ce recunoaștem puterea de vindecare a fulgii de ovăz, atunci nu vom uita de rolul său preventiv în prevenirea insuficienței cardiovasculare, deoarece consumul său periodic elimină amenințarea excesului de greutate.

Pe vremuri, fulgii de ovăz erau gătiți din boabe de ovăz întregi decojite, fierte în cuptoare rusești și incluse în caserole de ovăz, numite popular „drachens”. A fost gustos, satisfăcător și sănătos. Gospodinele moderne nu le place să gătească fulgi de ovăz din cereale integrale pentru o lungă perioadă de timp - preferă fulgii pentru diferite grade de tratament termic. Cele mai subțiri dintre ele se prepară turnând apă clocotită și imediat, după câteva minute, sunt gata de utilizare. Se crede că mai multe vitamine și minerale sunt conservate în acest fel, dar o parte foarte importantă din boabe se pierde sub formă de tărâțe: coaja în sine și germenul de semințe. Din acest motiv, nu este nevoie să renunțați complet la fulgii de ovăz, dar ar trebui să le alegeți totuși pe cele mai aspre și mai dure pentru un terci complet.

Să ne amintim că fulgii de ovăz decorticați sunt obținuți prin măcinarea boabelor, care sunt aburite, turtite și uscate folosind tehnologia industrială existentă. Ele vin la cumpărător fie în pachete de hârtie, fie sunt vândute la greutate. Pachetele moderne sunt prevăzute cu numere care indică gradul acestei procesări.

Fulgii de ovăz în sine nu au un gust deosebit de plăcut, ci cu unt sau lapte, cu diverse fructe sau fructe confiate aditivi, cu nuci zdrobite, și asezonați cu miere parfumată - mâncare regală!

De ce aveți nevoie pentru a face fulgi de ovăz?

Pentru un astfel de terci, ar trebui să aveți fie fulgi de ovăz integral la îndemână, fie sub formă de fulgi de ovăz într-un pachet cu o dată de sfârșit neexpirată. Verificați atât fulgii de ovăz pentru „oaspeți” neinvitați (molii și gărgărițe). În orice caz, clătiți înainte de a găti.

Veți avea nevoie de lapte proaspăt, unt sau ulei vegetal, sare de masă (se poate face fără sare), fructe, eventual nuci și fructe confiate.

Dacă terciul este făcut din cereale integrale, atunci este mai bine să-l gătiți într-o cratiță cu fund gros și la foc mic, amestecând din când în când pentru a evita arderea.

1. O reteta simpla de fulgi de ovaz cu lapte

Fulgii de ovăz cu lapte sunt cel mai comun aliment sănătos și gustos pentru oamenii de orice vârstă.

Ingrediente:

• lapte proaspăt - 2 căni;
• fulgi de ovăz - 4 linguri pline;
• unt - 20 de grame;
• zahăr și sare - după gust.

Terci de fulgi de ovăz cu lapte conform unei rețete simple se prepară după cum urmează:

1. Se toarnă lapte natural proaspăt într-o cratiță potrivită, testându-l pentru coagulare într-o lingură la o flacără mică. Apoi aduceți-l la fiert. Adăugați zahăr și sare în laptele care fierbe și amestecați până se dizolvă.
2. Se toarnă imediat fulgii pregătiți în laptele clocotit și se fierbe la foc mic în timp ce se amestecă timp de aproximativ 5-7 minute.
3. Terciul este fiert, focul este oprit, adăugați unt, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă până la 5 minute.

Acest terci se termină puțin curgător. Dacă vă place mai gros, creșteți cantitatea de cereale cu 1 lingură.

2. Reteta originala de fulgi de ovaz cu portocale

Terciul preparat cu portocale poate adăuga o notă delicioasă de citrice unui mic dejun în familie cu copii și nu numai că vă umple, ci chiar vă poate îmbunătăți starea de spirit.

Ingrediente:

• portocale - 2 bucăți;
• fulgi de ovăz - 1 cană;
• lapte natural - 0,4 litri;
• stafide - 50 de grame;
• miere naturală - 1 lingură;
• unt - 15 grame.

Fulgii de ovăz cu portocale se prepară după rețeta originală:

1. Fructele portocale trebuie să fie proaspete, fără pete. Acestea trebuie opărite cu apă clocotită, uscate cu un prosop de hârtie, răzuite pe partea fină a răzătoarei și stors sucul. Curățați a doua portocală și tăiați-o felii.
2. Aduceți laptele la fiert într-o cratiță mică, turnați imediat cerealele în el și gătiți timp de 1 minut, apoi turnați zeama și coaja rasă a primei portocale și gătiți terciul până se înmoaie.
3. Adaugati untul, stafidele oparite si sortate, mierea in terciul finit si asezati-l pe farfurii, garnisind deasupra cu felii de portocala.

Când adăugați ingrediente într-un astfel de terci, puteți mai întâi să turnați sucul și să adăugați coaja de portocală, dar există riscul ca laptele să se coaguleze, iar laptele coagulat va înrăutăți calitatea întregului terci. După un minut de gătit, fulgii vor lega laptele cu mucus și coagul va deveni imposibil.

3. Rețetă clasică: „Trici de ovăz integral”

Terciul conform acestei rețete durează mai mult să se gătească, dar rezultatul și beneficiile merită. Veți obține tot ceea ce este capabilă această cereală unică fără nicio pierdere - întregul set declarat de săruri minerale și acizi organici valoroși de care organismul nostru are nevoie.

Ingrediente:

• fulgi de ovaz - 1 cana;
• lapte natural - 400 mililitri;
• zahăr granulat - 3 linguri;
• unt - 20 de grame;
• Sarat la gust.

Conform rețetei clasice, fulgii de ovăz integral se prepară după cum urmează:

1. Sortați boabele, clătiți și înmuiați în apă timp de 5 ore (peste noapte).
2. După acest timp, clătiți din nou fulgii de ovăz umflați, adăugați 3 pahare de apă, puneți tigaia la foc mic și gătiți, amestecând din când în când, timp de 40 de minute.
3. După aceasta, adăugați zahăr, sare și lapte în terci. Se amestecă totul și se fierbe amestecând la foc mic până se îngroașă.
4. Transferați terciul gros într-un alt recipient potrivit (căldare sau oală de lut) pentru a se mai coace în cuptor timp de o oră la foc mic timp de 1 oră.

Puneți fulgi de ovăz fierbinți pe farfurii, adăugați unt și serviți împreună cu dulceață, conserve sau lapte condensat pentru cei cărora le plac condimentele dulci.

• Atunci când cumpărați fulgi de ovăz, mai bine citiți toate informațiile importante de pe ambalajul promoțional: date de lansare, date de expirare, recomandări de gătit și categoria de procesare a ovăzului.
• Fulgii de ovăz din grupul „Extra” sunt reprezentați de trei soiuri de prelucrare a cerealelor integrale de ovăz, care este exprimată prin numerele însoțitoare: 1, 2, 3.
• Fulgii „Extra 3” sunt cei mai subțiri și mai delicati dintre ei - terciul este moale, bine acceptat de copii și de persoanele care au nevoie de o dietă blândă. Nu este nevoie să le gătiți, doar turnați apă fierbinte, lapte sau bulion și lăsați-le să se infuzeze și să se umfle.
• „Extra 2” sunt făcute din boabe de ovăz tocate. Astfel de fulgi sunt gătiți nu mai mult de 10 minute, iar terciul de la ei este, de asemenea, fraged, iar laptele, untul, mierea și fructele îi adaugă aromă.
• „Extra 3” conține fulgi obținuți din cereale integrale, care au o structură mai densă și necesită gătire timp de cel puțin 15 minute. Este mai dens la gust, dar conține toate calitățile valoroase ale ovăzului.

Făina de ovăz „Hercules” este mai densă decât „Extra”, iar timpul de gătire pentru terci din ele este, de asemenea, de cel puțin 15-20 de minute. Acest terci se distinge prin densitate, sațietate de lungă durată și potențial energetic. Nu degeaba se numește „Hercule”, iar sportivii și persoanele ale căror muncă sau activități sportive necesită un efort fizic semnificativ și cheltuială de energie îl includ de bunăvoie în meniul lor.

Fulgi de ovăz rulați clătiți, turnați apă clocotită peste câțiva centimetri și lăsați timp de 4 ore. Clătiți cerealele umflate, transferați-o într-o cratiță și puneți-o la foc mic. Gatiti dupa fierbere timp de 30 de minute, indepartand spuma.
Fulgi de ovaz intregiînmuiați peste noapte și gătiți timp de 1 oră, îndepărtând spuma - apoi înfășurați într-un prosop. Gatiti 1 ora fara inmuiere, apoi dati la cuptor la 80 de grade pentru 2 ore.
Gătiți fulgi de ovăz într-un multicooker în modul „Tocană”.

Cum să gătești terci de fulgi de ovăz

Produse
Fulgi de ovăz zdrobit - 100 de grame
Apă - 400 de grame
Stafide - 2 linguri
Prune uscate - 3 linguri
Ulei vegetal - 3 linguri
Sarat la gust

Cum să gătești terci de fulgi de ovăz
Se toarnă apă clocotită peste fulgi de ovăz și se pune într-un castron. Înmuiați în apă fierbinte (pentru 1 cană de ovăz 2,5 căni de apă) timp de 4-8 ore într-o cratiță.
Înmuiați fructele uscate în apă clocotită timp de 40 de minute.
Aduceți fulgii de ovăz și apă la fiert fără a le schimba și gătiți timp de 30 de minute până când se înmoaie. Sarați terciul, frecați printr-o sită, adăugați ulei vegetal, amestecați bine. Adăugați fructele uscate și încălziți terciul.

Cum să gătești terci de fulgi de ovăz într-un aragaz lent
Într-un multicooker, gătiți terci de fulgi de ovăz timp de 30 de minute în modul „Trici de lapte”.

Cum să gătești terci de fulgi de ovăz într-un cazan dublu
Se fierbe terciul la fierbere dublă timp de 40 de minute.

Fkusnofacts

- Fulgi de ovăz și fulgi de ovăz(fulgii de ovaz) nu este deloc acelasi lucru. Făina de ovăz (ovăz integral) este folosită pentru a face boabe turtite zdrobite, precum și fulgi de ovăz - un produs dietetic și foarte ușor de preparat. Între timp, este vorba de fulgi de ovăz neprelucrat care conține cantitatea inițială de microelemente și vitamine, deși metoda de preparare a fulgii de ovăz necesită mai multă muncă și durează mai mult.

Fulgii de ovăz sunt grozavi garnitură, dacă gătiți fulgi de ovăz în bulion de carne și apoi îl prăjiți cu ceapă și morcovi. Sau puteți fierbe fulgi de ovăz semi-fierți (fierți timp de 30 de minute) împreună cu carne. Dacă serviți astfel de fulgi de ovăz împreună cu marinate și murături, veți obține o adevărată cină rusească veche - apropo, foarte relevantă în timpul Postului Mare. :-)

- Preț fulgi de ovăz integral - de la 90 de ruble/1 kilogram (la Moscova din iunie 2019). Puteți cumpăra fulgi de ovăz la pungi, dar beneficiile acesteia vor fi mai puține. Gătiți fulgi de ovăz din pachete doar 20 de minute.

- Conținut caloric fulgi de ovaz - 360 kcal/100 de grame.

- Cel mai bun înainte de data fulgi de ovaz - aproximativ 1 an.