Grăștile de pui într-un cuptor lent va fi un preparat copios excelent, mai ales dacă le gătiți cu orez, hrișcă, cartofi și alte legume cu care mărunțișurile se potrivesc perfect. Ele sunt pregătite, contrar credinței populare a tinerelor gospodine, ușor și simplu. În primul rând, organele se spală bine și se taie în bucăți. Apoi înmuiați în apă timp de câteva ore - acest lucru va avea ca rezultat un vas mai fraged. Apoi se prăjește în ulei, setând modul „Prăjire” („Coacere”). Adăugați morcovii tăiați, ceapa, usturoiul și, de asemenea, prăjiți câteva minute. Singurul dezavantaj al gătițelor este timpul lung de gătire. În funcție de rețetă, produsul se fierbe timp de 1-1,5 ore cu adaos de apă, bere, smântână sau alte sosuri. Tot felul de condimente, frunze de dafin, ierburi aromatice și condimente completează perfect preparatele pe bază de stomac. Mâncarea finită se stropește cu ierburi și se servește cu cereale fierte, cartofi sau salată de legume.

Este foarte gustos să combinați gătița cu hrișcă, orez și legume, adică să gătiți împreună ca fel al doilea sau supă copioasă.

În general, multe feluri de mâncare sunt preparate din mâncăruri de pui. În acest caz, nu se folosesc doar stomacuri, ci și ficatul, inima - toate acestea sunt produse foarte hrănitoare și sănătoase. Pot fi prăjite, fierte sau înăbușite separat, ca preparat independent. Ei fac salate excelente, pateuri, caserole, cotlet și supe; kebab-urile și plăcintele sunt foarte gustoase. În plus, băuturile de pui sunt considerate un produs cu conținut scăzut de calorii, potrivit pentru cei care își urmăresc silueta.

Mulți oameni nu le plac subprodusele de pui, dar chiar și oponenții evidenti ai organelor comestibile vor aprecia acest fel de mâncare. Gâzătoarea poate fi combinată cu inimioare de pui - se va dovedi și mai gustoasă. Dacă doriți, adăugați condimentele preferate în fel de mâncare.

Ingrediente:

• stomac de pui - 500 g;
• hrișcă - 2 căni multiple;
• unt - 1 lingura. l.;
• apă - 3 pahare multiple;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare piper.

Metoda de gatire:

1. Spălăm bine organele, le punem într-un recipient separat și le umplem cu apă. Apoi clătim din nou.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, radeți morcovii, tocați usturoiul.
3. Porniți modul „Coacere”, turnați ulei în bol și adăugați unt: acest lucru va face vasul deosebit de aromat.
4. Pune stomacul într-un bol și gătește timp de aproximativ 15 minute. Apoi adăugați usturoiul și prăjiți timp de 5 minute.
5. Punem si ceapa si morcovii in slow cooker. Amestecați bine ingredientele, gătiți timp de 5 minute și nu uitați să amestecați.
6. Se spala hrisca si se adauga la restul ingredientelor. Amesteca din nou, adauga apa, sare si pipereaza ingredientele, adauga frunza de dafin.
7. Setați modul „Hrișcă”. Lăsați mâncarea să se gătească timp de 60 de minute. Se serveste fierbinte.

Interesant din retea

Subprodusele din pui se potrivesc de minune cu o varietate de legume. Am ales cartofi, rosii, ardei gras si traditionalii morcovi si ceapa. Servim un fel de mâncare care ar putea trece cu ușurință pentru o supă copioasă, cu ierburi proaspete și, dacă doriți, cu smântână sau orice alte sosuri pe care le preferați.

Ingrediente:

• stomac - 500 g;
• morcovi - 1 buc.;
• ardei gras - 1 buc.;
• roșii - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• cartofi - 500 g;
• sare piper;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• verdeturi - optional;
• apă - 400 ml.

Metoda de gatire:

1. Spălăm stomacul și le tăiem în 2-3 părți.
2. Tăiați roșiile și ardeii cubulețe, dați morcovii prin răzătoare, tăiați ceapa și usturoiul.
3. Curățați cartofii și tăiați-i bucăți medii.
4. Turnați ulei în vas și setați modul „Prăjire”. Puneți stomacurile și prăjiți timp de 10 minute, amestecând continuu.
5. Adăugați legumele, gătiți încă 10 minute. Apoi adăugați sare și piper.
6. Se toarnă apă și se adaugă frunza de dafin. Setați modul „Quenching” pentru 1-1,5 ore.
7. Adăugați ierburi proaspete în vasul finit.

Subprodusele de pui sunt foarte populare în țara noastră. În plus, sunt sănătoase și gustoase. Să pregătim un fel de mâncare din stomac și inimioare de pui într-un aragaz lent. Iar pentru un plus de frăgezime, adăugați smântână. Este bine să serviți orez, cartofi, legume sau hrișcă ca garnitură pentru acest preparat.

Ingrediente:

• inimioare - 500 g;
• stomac - 500 g;
• smântână - 250 ml;
• ceapa - 2 buc.;
• făină - 2 linguri. l.;
• usturoi - 2 catei;
• sare, piper - dupa gust;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Spălăm bine mărunțișurile de pui. Dacă folosim un produs congelat, atunci decongelați-l mai întâi.
2. Tăiați ceapa și usturoiul.
3. Punem burta și inimile de pui într-un cuptor lent, unde adăugăm în prealabil ulei vegetal. Prăjiți produsele în modul „Coacere” timp de aproximativ 10 minute.
4. Adăugați ceapa și usturoiul, fierbeți până când ceapa este moale.
5. Puneți smântâna într-un aragaz lent, piper și sare după gust.
6. Setați modul „Quenching” pentru 1,5 ore.
7. După 30 de minute, deschideți capacul și adăugați făină. Amestecați ingredientele, încercând să evitați apariția cocoloașei.
8. Închideți capacul și continuați să gătiți până la semnal.
9. Dacă doriți, stropiți vasul finit cu ierburi proaspete tocate și serviți cu garnitura preferată.

Acum știi cum să gătești gătite de pui într-un aragaz lent, conform unei rețete cu o fotografie. Poftă bună!

Mâncărurile pe bază de stomac de pui, în special cu adaos de diverse legume și cereale, se dovedesc a fi destul de sățioase datorită conținutului ridicat de proteine. Dar, în același timp, ușor, deoarece acest produs este considerat cu conținut scăzut de calorii. Bucătari cu experiență vă vor spune cum să gătiți delicios gătite de pui într-un aragaz lent:

• Alegeți cu înțelepciune produsele secundare de pui. Gâncile proaspăt răcite trebuie să fie ușor umede, nu alunecoase. Cu siguranță refuzați să cumpărați dacă observați un miros puternic, neplăcut. Mărunțișurile proaspete pot avea doar un miros delicat, ușor dulce. De asemenea, stomacurile proaspete au o structură elastică și nu trebuie să fie flăcătoare și moi la atingere.
• Vasul de la stomac va fi mai fraged dacă stau în apă rece timp de 1-3 ore.
• Examinați cu atenție fiecare stomac înainte de a începe să gătiți. Produsul nu trebuie lăsat să aibă căi biliare gălbui. Dacă le găsiți, asigurați-vă că le tăiați cu un cuțit. Chiar și puțină bilă va strica gustul felului de mâncare.
• Gâncile se potrivesc bine cu o varietate de legume. Adăugați morcovi, usturoi, ardei dulci, țelină, ceapă și roșii la feluri de mâncare.
• Mâncărurile devin mai gustoase și sănătoase dacă sunt preparate din stomacuri răcite și nu congelate. Dar dacă tot folosești un produs congelat, atunci decongelați-l pe raftul de jos al frigiderului. Astfel, în stomac vor rămâne mai mulți nutrienți și își vor păstra tot gustul.
• Gâncilele sunt un produs perisabil și nu pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp. Perioada maximă de depozitare nu este mai mare de două zile.
• Gâncile de pui sunt considerate un produs valoros. Conțin fier, cupru, acid folic, mangan, magneziu, cobalt și o serie de vitamine importante pentru organism. De aceea, nutriționiștii recomandă să adăugați varietate în alimentația dumneavoastră și să pregătiți periodic mâncăruri pe baza acestor organe.

Ce părere ai când gătești gătite de pui pentru prânz sau cină? Dacă aveți îndoieli și credeți că gospodăriei dvs. nu vă va plăcea, vom încerca să vă convingem. Din anumite motive, mulți oameni evită subprodusele de pui, dar în zadar. Când sunt gătite corect, nu sunt mai rele decât carnea și, minte, fără oase.

Ce trebuie să știți când cumpărați găină de pui? Încercați să nu cumpărați niciodată un produs congelat, luați doar unul rece. Amintiți-vă că perioada de valabilitate a acestor organe este foarte scurtă - doar două zile. Acordați atenție și filmului galben de pe stomac, ar trebui să fie curat.

Vă oferim mai multe rețete de gătite de pui gătite în slow cooker, iar prima rețetă va fi gătiță de pui în sos de roșii la slow cooker.

În această rețetă, buricul de pui este gătit în suc sau pastă de roșii. Mulți oameni sugerează să le fierbeți în prealabil timp de 40 de minute. Dar nu trebuie să faceți acest lucru, ci pur și simplu să creșteți timpul de fierbere. Mai mult, cratița miracol va face totul pentru tine, ceea ce înseamnă că nu se va arde nimic și stomacurile vor deveni delicioase.

Informații despre gust Al doilea: organe

Ingrediente

• stomac - 500 g;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• ceapa – 1 buc.;
• condimente și condimente - după gustul tău;
• sos de soia – 40 ml.

Cum să gătești gătițe de pui cu pastă de roșii într-un aragaz lent

Dacă ați cumpărat buricul de pui netăiat, tăiați-le la un capăt și clătiți-le bine sub jet de apă pentru a îndepărta nisipul și resturile. Apoi, îndepărtați pelicula și grăsimea externă. Tăiați ventriculele în bucăți medii.

Curățați ceapa, clătiți și tăiați-o în jumătate de rondele. Puneti ceapa si masca tocata intr-un castron si turnati peste sosul de soia. Se amestecă bine și se lasă la marinat o jumătate de oră. Sosul de soia în sine este sărat, așa că nu adăugați sare.

Puneți ventriculele marinate într-un bol cu ​​mai multe gătite. Setați modul la „Prăjire”, setați timpul la 7 minute.

După ce ați terminat modul setat, adăugați pastă de roșii, turnați puțină apă și piperați ventriculele după gust.

Închideți capacul multicookerului. Setați modul la „Tocană”, setați timpul la 50 de minute. Când se aude semnalul pentru sfârșitul programului, încercați ventriculele; dacă sunt tari, mai fierbeți puțin.

Gâzătoarele de pui în sos de roșii într-un aragaz lent sunt gata. Serviți vasul cu orice garnitură - piure de cartofi, paste sau terci.

Stomac de pui cu smântână într-un aragaz lent

În această rețetă, vă recomandăm să faceți șuvoiele de pui înăbușite într-un aragaz lent cu adaos de smântână. Puteți pregăti buricul așa cum este descris, tăindu-le în bucăți sau întregi. Numai în al doilea caz, apoi creșteți timpul de tratament termic (gătiți aproximativ o oră, apoi fierbeți timp de 30 de minute).

Ingrediente

• stomac - 1 kg;
• ceapa – 2-3 buc.;
• catei de usturoi – 5-6 buc.;
• smântână (conținut de grăsime 15-20%) – 200 ml;
• sare cu condimente - după gustul tău;
• ulei vegetal - 3-4 linguri. l.

Pregătirea

1. Clătiți bine ventriculele, îndepărtați tot excesul (grasime, murdărie, folii de protecție). Tăiați-le în bucăți mici.
2. Curățați ceapa și usturoiul și clătiți.
3. Transferați ingredientul de carne tocată într-un bol cu ​​mai multe aragaz, turnați apă, adăugați puțină sare, aruncați câțiva căței de usturoi și începeți programul, setând modul „Supă” timp de 60 de minute. Apa trebuie să acopere buricul la 2-3 cm deasupra.
4. Când se aude semnalul de sfârșit al programului, folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta ventriculele din bulion și puneți-le într-un bol. Scurgeți bulionul, va fi nevoie de 1 pahar pentru tocănirea buricului, restul se poate folosi la discreția dumneavoastră.
5. Tăiați cățeii de usturoi rămași în jumătate. Tăiați ceapa în cuburi mici.
6. Turnați ulei vegetal în vasul cu mai multe gătite, setați modul „Tocană” pentru 45-50 de minute și încălziți-l ușor. Puneți bucățile de usturoi tăiate cu partea în jos, astfel încât să se prăjească mai repede, să-și elibereze sucul și să dea aromă uleiului. De îndată ce usturoiul începe să se întunece, îndepărtați-l.
7. Puneți masca de pui în uleiul de usturoi aromat, închideți capacul și prăjiți timp de 10 minute, amestecând din când în când.
8. După timpul specificat, adăugați ceapa tocată în buric, amestecați și prăjiți din nou timp de 10 minute (puteți adăuga puțină apă dacă este necesar).
9. Acum adăugați smântână în stomac, adăugați sare și piper, amestecați bine și continuați să fierbeți timp de 15-20 de minute. În ultimele 2-3 minute de fierbere, puteți deschide capacul pentru a permite excesul de lichid să se evapore. Dacă doriți mai mult sos, nu deschideți capacul până la sfârșitul programului.
10. Stomacele de pui cu smântână într-un aragaz lent se dovedesc suculente, moi și foarte gustoase.

Rețea teaser

Stomac de pui cu cartofi într-un aragaz lent

O opțiune minunată pentru cină este gătița de pui cu cartofi într-un aragaz lent. Nu este nevoie să pregătiți o garnitură. Felul de mâncare este deosebit de bun într-o seară geroasă de iarnă; cu el puteți deschide un borcan cu roșii murate sau castraveți. Se va dovedi nu numai gustos, ci și satisfăcător să vă hrăniți familia.

Ingrediente

• stomac - 1 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• morcov – 1 buc.;
• cartofi – 1,5 kg;
• ulei vegetal - 5-6 linguri. l.;
• catei de usturoi – 2-3 buc.;
• sare cu condimente - după gust;
• frunza de dafin – 1-2 buc.;
• pătrunjel proaspăt - 1/3 dintr-o grămadă mică.

Pregătirea

1. Spălați buricul, curățați-le de tot ce nu este necesar și tăiați-le în bucăți mici.
2. Curățați și decojiți legumele și spălați. Tăiați cartofii fâșii sau cubulețe medii, ceapa în jumătate de rondele sau cuburi mici, dați morcovii pe răzătoare grosieră, tăiați usturoiul cu un cuțit sau dați-l printr-o presă de usturoi.
3. Turnați ulei în vasul cu mai multe aragaz și setați modul „Prăjire” pentru 30 de minute. Cand uleiul se incalzeste putin, transferam masca si se prajesc un sfert de ora.
4. Acum adaugă morcovii și ceapa în gât, se amestecă și se prăjesc încă 15 minute până se termină programul.
5. Turnați feliile de cartofi în vas, amestecați, turnați apă fierbinte astfel încât să acopere uniform conținutul multicooker-ului. Setați programul „Stingere” pentru 1 oră.
6. Cu aproximativ 15 minute înainte de final, adăugați sare cu condimente, foi de dafin și usturoi.
7. La sfârșitul programului, încercați o bucată de stomac; dacă nu este suficient de fragedă, atunci prelungiți „Tocanita” încă un sfert de oră. Când serviți vasul, stropiți-l cu ierburi proaspete tocate.

Stomac de pui cu ciuperci într-un aragaz lent

Ciupercile adaugă o aromă specială oricărui fel de mâncare. Încercați să diversificați găinile de pui cu ele. Se pot folosi champignon, ciuperci stridii sau ciuperci sălbatice. Dacă aveți preparate de ciuperci congelate, acestea sunt potrivite și pentru această variantă.

Ingrediente

• stomac - 500 g;
• cimpignon - 300 g;
• ceapa – 3 buc.;
• ulei vegetal - 4-6 linguri. l.;
• smântână - 2,5-3 linguri. l.;
• sare și condimente - după gustul tău.

Pregătirea

1. Clătiți bine buricul, curățați și tăiați în jumătate sau în sferturi.
2. Se toarnă jumătate din ulei în vasul multicooker și se setează modul „Prăjire” pentru 10-15 minute. Când uleiul este fierbinte, transferați buricul și prăjiți.
3. Acum turnați apă fierbinte, adăugați sare și gătiți ventriculele în modul „Tocană” timp de 40-50 de minute.
4. Între timp, lucrați la ciuperci și legume. Spălați și tăiați ciupercile (dacă sunt mici, atunci în felii; ciupercile mari se pot tăia în fâșii). Se spală ceapa decojită și se taie cubulețe medii.
5. Când se aude semnalul pentru sfârșitul programului, buricul ar trebui să fie deja moale. Scoateți-le, transferați-le într-un vas și scurgeți bulionul separat.
6. Turnați uleiul rămas în bol, porniți modul „Prăjire” timp de 20 de minute. Pune cubulețele de ceapă în ulei încins și prăjește până devin aurii. Acum adăugați ciupercile și continuați să prăjiți până sunt gata. Cu 4-5 minute înainte de sfârșitul programului, puneți buricul în bol, amestecați și gătiți până la semnal.
7. Faceți o umplere. Combinați smântâna, sarea, 0,5 căni de bulion în care stomacurile au fost înăbușite și orice condimente (ardei măcinați, ierburi italiene sau provensale uscate, cimbru) într-un bol. Se amestecă totul bine până se omogenizează și se toarnă conținutul multicooker-ului. Setați modul „Stingere” pentru încă 10 minute.
8. Stomacele de pui cu ciuperci într-un aragaz lent sunt gata. Cand sunt servite, se potrivesc perfect cu piure de cartofi.

Sfaturi de gătit

• Pentru a vă asigura că gătița de pui este moale după fierbere sau tocănită, bateți-le ușor cu un ciocan special pentru carne înainte de a le găti.
• Când se adaugă sare, multe alimente se gătesc mai puțin bine și durează mai mult. Același lucru este valabil și cu stomacul. Prin urmare, vă sfătuim să le sărați cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului (tocănirea, prăjirea sau fierbere).
• Pentru a împiedica stomacul să devină amare, clătiți-le bine pentru a elimina bila.

Produsele secundare, care includ masca, care se găsesc adesea pe rafturile magazinelor, sunt hrănitoare, sărace în calorii și cu preț scăzut. Iar cu o pregătire corespunzătoare, preparatele făcute din ele se remarcă și prin gustul lor neîntrecut. Orice rețetă de gătit în tigaie de pui în tigaie poate fi variată cu ajutorul unor produse suplimentare, în funcție de preferințele gastronomice ale bucătarului.

Gâzătoare de pui în smântână într-o tigaie

Înainte de a găti șuvoiele de pui într-o tigaie, ar trebui să cumpărați:

• ½ kg stomacuri;
• ceapă;
• 250 ml smantana;
• putin ulei de floarea soarelui;
• sare, condimente și ierburi.

Metoda de gatire:

1. Ceapa pre-tocata se prajeste in ulei de floarea soarelui.
2. Stomacele spălate și curățate se împart în mai multe părți și se trimit la ceapa prăjită, unde se fierb în suc propriu aproximativ 50 de minute sub capac.
3. După timpul specificat, organele se sărează și se piperează, după care se toarnă cu smântână.
4. După fierbere, vasul finit se ia de pe foc.

Cu cartofi într-un aragaz lent

O cină hrănitoare și bogată în vitamine poate fi pregătită cu ușurință din:

• 1 kg de stomac;
• 4 tuberculi de cartofi;
• 300 g champignon;
• morcovi;
• becuri;
• sare, condimente și ulei de floarea soarelui.

Pașii de creare sunt următorii:

1. Stomacele spălate sunt curățate de cuticulele și puse într-un aragaz lent cu ulei, setat la modul „Tocană” timp de 2 ore.
2. Când se eliberează sucul din organe, se adaugă apă într-un volum de 150 până la 500 ml dacă se dorește.
3. Cartofii și morcovii sunt tăiați în cuburi, care sunt trimise la stomac după 1 oră.
4. Apoi se pune ceapa, tocata in rondele.
5. După 15 minute, adăugați ciupercile, împărțite în mai multe părți.
6. Cu 2 minute înainte de semnalul sonor, sărați vasul și amestecați bine.

Reteta picanta cu ceapa prajita si usturoi

Un fel de mâncare hrănitor de gătiță, care poate fi servit fie singur, fie cu o garnitură, este deosebit de aromat datorită utilizării sosului de usturoi.

Vei avea nevoie:

• 1 kg de organe;
• 2 cepe;
• cap de usturoi;
• un shot de sos de soia;
• cub de bulion, condimente și sare.

Grăștile de pui cu gust picant trebuie preparate conform următoarei scheme:

1. Stomacele curățate se fierb aproximativ o oră, iar după răcire se taie bucăți.
2. Ceapa tocata se caleste pana devine maro auriu, al carui aspect semnaleaza nevoia de a adauga masca la cubuletele de ceapa.
3. Conținutul tigaii este umplut cu apă și un cub de bulion diluat.
4. Usturoiul se trece printr-o presa.
5. După 20 de minute, vasul este acoperit cu un dressing de sos de soia și terasă de usturoi.

Delicioase de pui cu ceapă

Puteți prăji gătițe delicioase folosind un set minim de ingrediente:

• organe - 300 g;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
• piper, nucsoara si sare.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Stomacele sunt spălate și curățate temeinic de căptușeala interioară, după care sunt tăiate în fâșii.
2. Marunharele tocate se trimit intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, unde se prajesc pana se rumenesc aproximativ 35 de minute.
3. După timpul specificat, în stomacurile de pui se adaugă rondele de ceapă, care ajung foarte repede la starea finală.
4. Felul de mâncare este asezonat și sărat la discreția bucătarului.

Stil coreean într-o tigaie

Gâncile gătite în stilul bucătăriei asiatice sunt suculente, aromate și picante.

În pregătire folosim:

• ½ kg stomacuri;
• morcov;
• bec;
• 30 ml sos de soia;
• ½ cap de usturoi;
• 15 g zahăr;
• putina sare;
• 20 ml oțet;
• ardei iute macinat;
• ulei de floarea soarelui.

În timpul pregătirii:

1. Organismele se fierb în apă cu sare timp de o jumătate de oră.
2. După răcire, ingredientul principal este zdrobit.
3. Morcovii sunt tăiați în fâșii, iar ceapa în inele subțiri.
4. Amestecul morcov-ceapă se stropește cu zahăr, sare, piper, se toarnă cu oțet și se amestecă bine cu usturoiul zdrobit.
5. Când stomacurile sunt gata, masa vegetală cu lichid se prăjește într-o tigaie cu ulei încins timp de aproximativ 5 minute.
6. După timpul specificat, sosul se toarnă în tigaie, după care conținutul se fierbe sub capac încă 7 minute.
7. La final se adaugă stomacurile, care continuă să fiarbă împreună cu legumele timp de 10 minute.

În sos de roșii

Un fel de mâncare gustos și accesibil, pentru prepararea căruia trebuie să aveți doar la îndemână:

• ½ kg stomacuri;
• 30 ml fiecare ulei de floarea soarelui si pasta de rosii;
• putina sare, condimente;
• un pahar de apă.

La implementarea rețetei:

1. Stomacele sunt curățate temeinic și tocate aleatoriu.
2. Bucățile se pun într-o tigaie cu ulei, unde se prăjesc aproximativ 10 minute la foc intens cu amestecare constantă.
3. În continuare, organele sunt aromate cu pastă de tomate și imediat umplute cu apă.
4. Dacă doriți, înlocuiți pastele cu apă cu suc de roșii sau roșii proaspete.
5. Felul de mâncare este fiert timp de aproximativ 1 oră până este gătit.
6. În cele din urmă, gâncile sunt sărate și asezonate după gust.

Tocană de pui cu ciuperci

Dacă abordați corect procesul de preparare a gătiței de pui, preparatul vă va uimi prin calitatea sa apetisantă și suculentă.

Pentru a pregăti o masă delicioasă, aveți nevoie de:

• 600 g stomacuri;
• de 2 ori mai puține ciuperci;
• bec;
• 80 ml smantana;
• o bucată de unt;
• sare si condimente.

Pași de bază:

1. Stomacele sunt spălate, curățate și împărțite în mai multe părți.
2. Bucățile de organe sunt așezate într-o tigaie cu fund gros, unde sunt umplute cu apă, astfel încât lichidul să le acopere complet.
3. După fierbere, focul se micșorează și stomacurile se fierb aproximativ 50 de minute sub capacul închis.
4. Ceapa se toaca si ciupercile se taie felii.
5. Ciupercile se prajesc impreuna cu ceapa in unt pana se rumenesc.
6. Când tot lichidul din tigaia cu stomacul s-a evaporat, adăugați în recipient amestecul de smântână și ceapă-ciuperci.
7. Vasul se sare, se condimentează și se încălzește aproximativ 7 minute sub capac.

Pentru a prepara gulaș suculent aveți nevoie de:

• 1 kg de stomac;
• morcov;
• bec;
• 300 ml apă;
• sos de rosii;
• putina faina;
• sare, condimente.

Metoda de preparare constă din următorii pași:

1. Ceapa se taie cubulete mici.
2. Leguma rădăcină se freacă.
3. Amestecul de ceapă și morcov se prăjește în vasul multicooker la setarea potrivită.
4. Peste legumele prajite se aseaza burtica spalata si curatata si putina faina.
5. După o scurtă prăjire, care ajută la scăparea de gustul făinoase, vasul se toarnă cu sos de roșii și apă, se condimentează și se sare.
6. Gulasul se prepară pentru prima jumătate de oră în modul „Coacere”, care după semnalul sonor se schimbă în programul „Înăcătuire” cu un cronometru de 60 de minute.

Sfat. În sezon, sosul de roșii poate fi înlocuit cu pulpă de roșii.

Astfel, mascale de pui ieftine, care de multe ori iti fac cu ochiul intr-o macelarie, pot fi preparate foarte gustoase daca cunosti nuantele de baza ale pregatirii organelor.

Multicooker-ul vă permite să faceți aproape orice: tocăniți, prăjiți, coaceți! Principalul aspect pozitiv al gătitului cu acest dispozitiv va fi mâinile libere: încărcați-l, apăsați butonul și mergeți la treaba dvs. Găița de pui, s-ar putea spune, nu este un produs pentru toată lumea, deoarece necesită multă atenție. Dar un multicooker va ajuta să facă procesul mai puțin problematic și rezultatul mai plăcut.

Cum să gătești gătite de pui într-un aragaz lent - curățarea organelor

Stomacul trebuie curățat de pelicula galbenă. Dacă nu este îndepărtată, mâncarea va deveni foarte râncedă. Pentru ca pelicula să se desprindă mai bine, produsul se opărește cu apă clocotită, trecând apa printr-o strecurătoare. Utilizați un cuțit pentru a îndepărta cartilajele moi, grăsimea, îngălbenirea, verdețurile și zonele aspre. Indiferent de metoda ulterioară de preparare, se recomandă mai întâi să fierbeți stomacul curățat în apă timp de 1,5-2 ore, să adăugați sare la sfârșitul gătitului.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu orez

Ingredientele retetei:

• Stomace de pui - 600 g.
• Orez - 2 linguri.
• apă - 4 linguri.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sare, condimente - după gust.

Procesul de gatire:

• Curățați și clătiți stomacul, tăiați în bucăți mici dacă este necesar. Puneți-le în vasul cu mai multe gătite, turnați un pahar cu apă timp de 1 oră, setați modul „Tocană”.
• La final se adauga 2 linguri de orez spalat, 1 lingura de apa, sare, condimente si frunza de dafin. Activați modul „Pilaf”. După semnal, stomacurile de pui cu orez sunt considerate gata.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu ciuperci

Ingredientele retetei:

• Stomace de pui - 700 g.
• Champignons - 500 g.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Smântână - 200 g.
• Ulei vegetal - 50 g.
• Sare, condimente - după gust.

Procesul de gatire:

• Curățați și spălați stomacul, adăugați apă și fierbeți mai întâi într-o cratiță obișnuită timp de 1 oră până se înmoaie. Setați multicookerul în modul „Coacere” și utilizați-l pentru a prăji ceapa și morcovii. Amestecați ciupercile mărunțite, masca și smântână, piper și sare. Daca iese foarte gros, adauga apa.
• Porniți „Tocană” timp de 1 oră, verificând moliciunea. Dacă vasul este gata mai devreme, opriți multicooker-ul înainte de semnal.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu brânză topită

Ingredientele retetei:

• Stomace de pui - 800 g.
• brânză procesată - 200 g.
• Muștar granulat - 1 lingură.
• Sare și piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

• Ventriculele sunt curățate și spălate bine. Apoi stomacurile sunt turnate în vasul multicooker și se toarnă apă. Modul „Stingere” este setat pentru 2 ore cu capacul închis. În timpul procesului, spuma este îndepărtată. Înlocuiți apa fiartă cu apă caldă fiartă.
• După timp, ventriculii se răcesc; nu turnați bulionul. Tăiați brânza procesată în cuburi și adăugați-le la ventriculele din bulion. Se fierbe din nou pentru min. 10, dar acum cu sare și piper, amestecați din când în când pentru a topi brânza.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu smântână

Ingredientele retetei:

• Stomace de pui - 500 g.
• Cremă – 200 ml.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal pentru prajit – 50 ml.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

• În modul „Coacere” timp de 10 minute. rumeniți morcovii și ceapa în ulei. Adăugați în legume șuvoiele de pui pregătite.
• După semnal, se toarnă smântână, se adaugă sare, usturoi ras și se mai lasă 10 minute. Serviți vasul cu terci sau piure de cartofi.

Cotlet de stomac de pui într-un aragaz lent

Ingredientele retetei:

• Stomace de pui - 1 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă de pui - 1 buc.
• făină de grâu - 5 linguri.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• usturoi - 3 g.
• apă – 200 ml.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

• Pregătiți organele pentru utilizare ulterioară. Măcinați stomacul curat împreună cu ceapa și usturoiul în carne tocată. Adăugați ou, 2 linguri. făină, sare, condimente.
• Amestecați și rulați în cotlet de mărimea palmei folosind mâinile. Rulați toate părțile în făină și prăjiți într-o tigaie.
• Apoi, porniți multicooker-ul și puneți toate cotleturile într-un castron. Se toarnă apă clocotită peste și se fierbe timp de 1 oră.În acest timp, apa va fierbe și cotleturile vor deveni fragede și moi.

Utilizarea subproduselor din carne are un efect foarte pozitiv asupra portofelului dumneavoastră. Rezultatul este o mâncare delicioasă și super-ieftină, dar numai dacă bucătarul are suficientă experiență și cunoștințe pentru a se ocupa de astfel de organe. Stomacele trebuie curățate de coaja galbenă, din cauza căreia, cu o siguranță 100%, va trebui să aruncați vasul. Dar dacă te obișnuiești cu asta, rezultatele cu siguranță îți vor depăși așteptările.

Timp: 120 min.

Porții: 2-3

Dificultate: 4 din 5

O rețetă simplă pentru a găti gătite de pui într-un aragaz lent Redmond

Găița de pui este o organe uimitoare care poate fi folosită pentru a pregăti multe feluri de mâncare diferite. Este de remarcat faptul că gustul acestui produs poate fi comparat cu carnea de vită, doar că costul său este mult mai mic. Procesul de gătit va fi mult simplificat dacă tocani Redmond și alegeți o rețetă dovedită. Rezultatul eforturilor dumneavoastră culinare va depăși toate așteptările dumneavoastră.

Cele mai multe gospodine tratează acest produs secundar cu dispreț, deoarece de foarte multe ori prepararea găinilor de pui provoacă multe dificultăți. Merită să luați în considerare faptul că acest produs nu este doar foarte sănătos, ci și cu conținut scăzut de calorii, poate fi inclus fără îndoială în orice dietă.

Gătitul gătitelor de pui într-un aragaz lent nu este atât de dificil pe cât ar părea la început. Datorită utilizării diferitelor sosuri, va fi posibilă completarea și dezvăluirea gustului fiecărei bucăți din aceste organe. De abia așteptați să încercați rețeta? În primul rând, ar trebui să înveți câteva dintre complexitățile pregătirii unui al doilea fel delicios.

• Înainte de a găti stomacul de pui, trebuie să le clătiți bine sub jet de apă și să îndepărtați pelicula gălbuie din interior.
• Veți putea crea un fel al doilea complet dacă folosiți șuvițe de pui cu legume sau grâu, hrișcă sau orez. Datorită acestui lucru, veți obține rețeta dvs. de „semnătură”.
• În multicookerele Redmond, puteți găti un fel de mâncare în mai multe moduri, în funcție de modelul aparatului de bucătărie; sunt adesea folosite următoarele programe: „Încătuire”, „Orez/Create” sau „Multicook”.
• Este necesar să tăiați măruntaiele înainte de tocănire, deoarece doar așa vor ajunge la starea deplină în timpul programat de multicooker.
• Se recomandă să gătiți masca de pui timp de cel puțin 1 oră; cel mai bine este atunci când vasul este înăbușit timp de 1,5 ore.
• Al doilea fel de mâncare se va dovedi mai gustos dacă îi gătiți toate ingredientele în unt sau ghee, deși este posibil ca aceste componente să nu fie luate în considerare de rețeta pe care o alegeți. În acest scop este potrivit și un amestec cremos de legume (tartinat).
• Dați preferință organelor refrigerate, deoarece după dezghețare ventriculii devin foarte tari, ceea ce, fără îndoială, afectează negativ gustul produsului finit.
• Mâncarea va deveni mult mai aromată dacă folosiți boabe de piper și foi de dafin.
• Este mai bine să folosiți ierburi proaspete în etapa finală a gătitului; acestea vor adăuga note strălucitoare și proaspete.

Acum ar trebui să începeți să pregătiți o astfel de organe sănătoase și gustoase folosind această rețetă minunată.

Ingrediente:

Pasul 1

Curățați legumele, clătiți bine burta de pui.

Pasul 2

Acum organele trebuie să fie înmuiate timp de aproximativ 1,5 ore. După ce a trecut timpul specificat, scurgeți apa din ventricule și tăiați-le în bucăți alungite.

Pasul 3

Tăiați ceapa decojită în cuburi mari.

Pasul 4

Se macină morcovii cu o răzătoare fină.

Pasul 5

Turnați puțin ulei rafinat în fundul vasului cu mai multe aragaz și transferați produsele pregătite anterior.

Pasul 6

Selectați programul „Coacere” sau „Înăcătuire”, prăjiți legumele cu gânză timp de 20 de minute. După finalizarea regimului, adăugați sare, condimentele necesare, precum și smântână completă.

Pasul 7

Selectați modul „Tocană”, apoi gătiți vasul timp de 1,5-2 ore.

Pasul 8

In 15 min. Înainte de sfârșitul programului, adăugați căței de usturoi tăiați mărunt în conținutul vasului multicooker.

Deschideți capacul multicookerului, apoi amestecați vasul și începeți să îl aranjați pe farfurii.