Cârnați din prăjituri - un gust de neuitat! Cârnați dulci din prăjituri cu lapte condensat, brânză de vaci, nuci, fructe uscate. Cârnați de ciocolată din prăjituri: rețete

Cu siguranță ai încercat măcar o dată în viață cârnații de ciocolată. Acest desert nu lasă pe nimeni indiferent; cârnatul de ciocolată făcut din fursecuri cu lapte condensat este atât de delicios încât s-ar putea să nu observi cum mănânci mai mult de o porție. Anterior, cârnații puteau fi cumpărați dintr-un magazin; gospodinele îl preparau adesea din prăjituri obișnuite, iar astăzi vă sugerez să pregătiți această delicatesă și în bucătărie. Pe lângă fursecuri și lapte condensat, adăugați nuci, adăugați puțină cacao, unt - rezultatul este pur și simplu excelent. Cârnatul poate fi consumat cu lapte, ceai sau o ceașcă de cafea aromată. Dacă doriți, puteți adăuga nuci, arahide, alune de pădure, caju, acest lucru va face doar cârnatul mai gustos. Deci, dacă sunteți interesat, vă sugerez să începeți procesul. Am descris rețeta cu o fotografie a celui mai simplu desert în detaliu pentru tine. Aș dori să vă atrag atenția și asupra acestui lucru.

- prăjituri scurte – 0,3 kg.,
- unt - 80 gr.,
- nuci - o mână,
- cacao (nesquik) - 1 lingura,
- cacao pudră - 1 linguriță,
- lapte condensat – 100 ml.

Reteta cu poze pas cu pas:

Pregătiți vasul blenderului. Rupeți fursecurile cu mâna și puneți-le într-un castron. Adăugați nuci la prăjituri și, opțional, adăugați diverse alte nuci după gust.




Porniți blenderul și măcinați toate ingredientele până se sfărâmiciază.




Puneți firimiturile de prăjituri și nucile într-un castron și turnați laptele condensat.




Adăugați o lingură de cacao Nesquik la prăjituri.






Luați unt delicios, topiți-l sau pur și simplu scoateți-l din frigider în avans. Adăugați unt moale pe firimituri. Se amestecă bine ingredientele.




Adăugați pudră de cacao obișnuită la toate ingredientele.




Mai amestecați bine amestecul încă o dată până când toate ingredientele sunt combinate.




Din amestecul preparat se formează cârnați mici și se înfășoară în folie alimentară. Transferați cârnații la frigider și lăsați timp de câteva ore. După un timp, cârnații sunt ușor de tăiat și servit

Au fost o delicatesă preferată a copilăriei noastre. De ce să nu le faci singur pentru a-ți mulțumi familia cu un desert delicios? Dacă ați mai avut eșecuri la coacere, nu vă faceți griji că vasul nu va funcționa acum. La urma urmei, acest desert nu necesită nicio coacere. De asemenea, nu este nevoie să vă deranjați cu diluarea gelatinei. Chiar și un copil poate face cârnați. Apropo, implicați micii ajutoare în procesul de preparare a „servilatului” dulce. Vor fi interesați, iar această primă experiență culinară (fără îndoială de succes) îi va încuraja să gătească pe viitor. Există destul de multe rețete de cârnați din prăjituri. Disponibil cu lapte integral, lapte condensat și așa-numita „varenka”. Il poti face fie ciocolata, cu nuci si alti aditivi. Dacă numărați caloriile, atunci desertul poate fi făcut fără unt. Mai jos veți găsi o selecție a celor mai bune rețete de cârnați din prăjituri și lapte condensat.

Cea mai simplă rețetă

Din aceste două ingrediente și unt se prepară prăjituri cârnați cu lapte condensat, după cum sugerează și numele. În ceea ce privește electrocasnicele, vom avea nevoie de ajutorul unui frigider-congelator. În primul rând, să clarificăm problema cu cookie-urile. Cum ar trebui să fie? Este mai bine să luați prăjituri scurte - „Pentru ceai”, „Bună dimineața” și soiuri similare de produse de panificație ieftine din fabrică. Biscuiții și biscuiții nu sunt foarte potriviti. Dar condiția principală este ca prăjiturile să fie dulci. Aditivii aromatizanți - vanilie, lapte copt, ciocolată - îți vor diversifica desertul cu noi nuanțe. Gătitul cârnaților este simplu. Măcinați fursecurile. Acest lucru se poate face folosind un sucitor sau o mașină de tocat carne. Umpleți cu lapte condensat. De obicei este prea lichid. Asadar, pentru a mentine desertul in forma, adaugam acolo putin unt. Care sunt proporțiile celor trei ingrediente? O cutie de lapte condensat va necesita o jumătate de kilogram sau puțin mai mult de fursecuri și 200 de grame de unt înmuiat. Amestecați și puneți amestecul pe folie alimentară sau folie. Formând un cârnați. Îl ascundem în congelator timp de trei ore.

„Celai de cârnați”

Acest tip de produs din carne se caracterizează prin includeri de bucăți mari de untură. Să încercăm să imităm cârnatul „Tea” într-un mod dulce. Măcinați trei sute de grame de prăjituri scurte. Într-o cratiță, amestecați un pahar de zahăr cu o cantitate mică de pudră de cacao. Se toarnă cinci linguri de lapte condensat. Puneti cratita la foc mic si, amestecand continuu, aduceti la fiert. Lasam amestecul sa se raceasca putin. Adăugați 200 de grame de unt rece, tăiat în bucăți. Important este ca acolo sa nu se topeasca, ci ca in combinatie cu masa sa capate o consistenta cremoasa. Adăugați o sută de grame de arahide prăjite decojite și prăjituri mărunțite în cratiță. Amestecați bine. Se pune amestecul vâscos pe folie unsă cu unt. Să dăm formă. Cârnații din prăjituri cu lapte condensat „Chaynaya” trebuie să stea la frigider pentru câteva ore. Înainte de servire, scoateți folia și tăiați felii. Nucile vor arăta ca bucăți de untură.

Cârnați cu umplutură

Să încercăm acum să complicăm rețeta noastră originală. Umpluturile vor face cârnații din prăjituri cu lapte condensat și mai gustos. Fursecurile în sine pot conține ingrediente suplimentare - stafide, vanilie, coajă de lămâie.Dacă baza de cârnați este foarte simplă, o vom completa cu diverși aditivi. Ar putea fi fructe confiate. Sunt pre-aburite și tăiate în bucăți mici. Puteți face jeleu sau puteți folosi marmeladă cumpărată din magazin. În acest caz, bomboanele ar trebui și ele tăiate în cuburi mici. Vanilină, coniac, lichior, coajă de lămâie sau portocală vor adăuga note noi capodoperei tale. Puteți experimenta în etapa finală. Cand scoti carnatii din congelator si scoti folia sau folia de pe el, ruleaza-l in glazura de ciocolata, zahar pudra, nuca de cocos sau nuci tocate marunt. Această „piele” în secțiune transversală va da desertului și mai multă asemănare cu un produs din carne.

Cârnați dulci din fursecuri: rețetă cu lapte condensat, dar fără unt

Se spală douăsprezece prune mari, se scot semințele și se toacă mărunt. Dacă fructele uscate sunt prea tari, turnați apă fierbinte peste el timp de zece minute, scurgeți-le într-o strecurătoare și răciți. Separăm câteva bucăți din trei sute de grame de fursecuri obișnuite, iar restul măcinam într-un blender în firimituri. Adăugați trei linguri de cacao și prune uscate tocate. Frământați. Adaugam in masa fursecurile pe care le-am pus deoparte. Va servi ca o componentă de legare în loc de grăsime. Puțin câte puțin, lingură cu lingură, începem să adăugăm lapte condensat până când masa devine vâscoasă și se lipește de mâini. Pentru ca mezelul dulce facut din fursecuri cu lapte condensat sa isi pastreze bine forma, trebuie pus la congelator cel putin o ora. Apoi îl puteți elibera de pe folie sau folie, îl puteți rula în pâinea la alegere și îl puteți pune la frigider.

Reteta de carnati de ciocolata facut din fursecuri cu lapte condensat fiert

Laptele dulce într-o cutie poate curge prea mult. Și această împrejurare poate strica desertul dacă te ții de proporții. Îl poți găti singur. Dar am promis că procesul de preparare a desertului va fi simplu și rapid. Dar fierberea unui borcan sigilat este o sarcină lungă și riscantă. Este foarte posibil ca conservele să explodeze și laptele să fie scos de pe tavanul bucătăriei. Dar magazinele vând lapte condensat deja fiert - un produs în borcane de sticlă numit „Toffee”. Jumătate din acest recipient necesită 150 de grame de unt înmuiat. Se amestecă până când este omogen și cremos. Dacă vrem ca cârnații de prăjituri cu lapte condensat să devină ciocolată, în această etapă adăugăm trei-patru linguri de pudră de cacao. Se toarnă un pahar de fursecuri în cremă, transformată în firimituri folosind un blender sau mașina de tocat carne. Formând un cârnați. O dam la frigider pentru o ora.

„Servat” dulce

Cui nu-i place cârnații ăla afumat cu pete bej? Să încercăm să facem unul asemănător ca aspect, dar nu ca gust. Pentru a face culoarea „cervelatului” mai saturată, luăm prăjituri de ciocolată. În acest caz, nu-l macinăm în blender, ci îl pisăm cu un piure de cartofi pentru piure de cartofi. Lucrăm fără fanatism, deoarece avem nevoie de piese medii și mari. Măcinați miezul de nucă exact în același mod. Pentru a le spori proprietățile crocante, trebuie încălzite în prealabil într-o tigaie uscată. Pentru două sute de grame de fursecuri luăm 50 de grame de miez de nuci. Cerne încă trei sau patru linguri de pudră de cacao în bol. Adăugați o sută de grame de unt moale. Amestecați amestecul și începeți să adăugați lapte condensat. Cantitatea de ingrediente din lapte de mai sus durează aproximativ 120 de grame. Cârnații din prăjituri și cacao cu lapte condensat trebuie pus în folie alimentară. Lăsați-l să stea peste noapte la frigider. Dimineața, scoateți folia și rulați în două linguri de zahăr pudră.

Vine din copilărie

Potrivit GOST sovietic, un cârnați făcut din prăjituri și cacao cu lapte condensat a fost preparat folosind ouă. Deoarece acest desert nu este tratat termic, merită luat în considerare riscul de salmoneloză. Dar totuși, vechea rețetă are dreptul să existe. El ne îndrumă să amestecăm mai întâi o cutie de lapte condensat cu trei linguri de cacao pudră. Amestecul se pune pe foc si se incalzeste putin. Adăugați aproximativ 150 de grame de ulei. Bateți un ou în laptele condensat de ciocolată, adăugați o jumătate de linguriță de vanilină și 50 de grame de coniac sau lichior. Bate masa cu un tel. Încălziți o sută cincizeci de grame de nuci (conform GOST, acesta ar trebui să fie un amestec de alune și migdale) într-o tigaie și tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Adăugați la masă. Se sfărâmă în ea 400 de grame de pâine scurtă - nu foarte fin. În continuare procedăm așa cum este indicat în rețetele anterioare.

Pentru a face desertul delicios, trebuie să luați numai produse naturale și proaspete. Nu înlocuiți untul cu tartinat sau painea scurtă cu biscuiți uscati. Aceste două ingrediente afectează direct calitatea desertului. Cârnați de ciocolată din fursecuri cu lapte condensat vor fi și mai deliciosi dacă în loc de cacao veți include în compoziție un adevărat baton de ciocolată. Trebuie rupt în bucăți și încălzit într-o baie de apă împreună cu unt și o cantitate mică de lapte.

Cârnatul dulce făcut din fursecuri și cacao cu lapte condensat este o delicatesă delicioasă pe care o cunosc încă din copilărie. Mai mult, acasă, mama a preferat să coacă pentru noi tot felul de produse de patiserie, chifle și prăjituri - eram prea răsfățați de deserturile mamei. Dar prietena mea m-a tratat adesea cu cel mai delicios, așa cum mi s-a părut atunci, dulceața - cârnați dulce. Și nu puteam înțelege de ce mama ei știa să gătească o astfel de delicatesă, dar a mea nu putea.
Când am crescut, am învățat rețeta desertului meu preferat și am făcut-o pentru prima dată acasă. S-a dovedit că a fost atât de simplu încât până și eu, o școală care nu avea experiență culinară la acea vreme, am pregătit asta. Dar, mai presus de toate, mama m-a surprins - când a încercat creația mea, ea, desigur, m-a lăudat și apoi mi-a sugerat cu delicatețe că data viitoare ar fi mai bine să adaugi cârnați în compoziție și cum să-l înfășoare cel mai bine. Credeam că mama mea nu știe această rețetă, dar pur și simplu nu a gătit-o niciodată, pentru că o considera prea simplă și nu foarte gustoasă.
Nu pot spune că atunci când am învățat să gătesc acest fel de mâncare, a devenit preferatul meu; desigur, sunt multe alte deserturi pe lista mea de preferate. Dar acest carnat m-a atras intotdeauna datorita usurintei de preparare si a gustului placut. Mai mult, puteți adăuga la rețeta de bază orice ingrediente: fructe confiate, fructe uscate, condimente, iar apoi desertul va fi și mai gustos și mai original.
Rețeta de bază include prăjituri scurte (nu contează marca, atâta timp cât sunt fără smântână), miez de nucă (puteți folosi migdale, alune sau caju), pudră de cacao, lapte condensat și unt. Din aceasta masa vom forma un carnat, il lasam sa se intareasca si il taiem felii groase pentru ceai aromat.

Ingrediente:
- lapte condensat - 120 g,
- prăjituri scurte – 200 g,
- unt - 100 g,
- miez de nucă - 50 g,
- cacao pudră - 4 linguri,
- zahăr pudră - 2 linguri.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Mai întâi, să avem grijă de fursecuri - spargeți-le destul de grosier, apoi, folosind un zdrobitor de cartofi, zdrobiți-le în firimituri medii, eterogene.




Apoi zdrobim miezul de nucă cu un sucitor - doar le turnăm pe masă și le rulăm cu un sucitor.
Amestecați nucile și firimiturile de biscuiți într-un castron, adăugați pudră de cacao cernută.




Si apoi adauga laptele condensat si untul moale.






Se amestecă bine masa, astfel încât să fie omogenă.




Și apoi o întindem pe folie într-un strat uniform și formăm un cârnați îngrijit.




Înfășurați folia, prindeți marginile și puneți-o într-un loc răcoros. După 10-15 minute, rulați din nou cârnații cu mâinile pentru a forma în sfârșit forma și lăsați-l la frigider pentru 10 ore.






Apoi, scoateți folia și presărați

Cârnații din prăjituri și cacao sunt un deliciu dulce ușor de preparat și incredibil de gustos, a cărui rețetă este familiară încă din copilărie. Delicatesa a fost foarte populară în epoca sovietică, ca legendarele nuci cu lapte condensat fiert. Desertul este de mare interes și în țările europene. În Lumea Veche, delicatesa se numește salam de ciocolată.

Pentru a face acasă cârnați din fursecuri și cacao așa cum făceai în copilărie, vei avea nevoie de un set simplu de ingrediente, 10-20 de minute de timp liber pentru gătit și 2-3 ore pentru a răci desertul la frigider.

Am pregătit mai multe rețete de preparare a cârnaților de patiserie, inclusiv tradiționale, cu compoziție și set de produse clasice, și moderne, cu aditivi îndrăzneți care adaugă o notă de originalitate gamei de gusturi consacrate de zeci de ani.

1. Nu vă blocați pe forma standard de cârnați alungiți din cacao și biscuiți. Deliciul poate fi servit sub formă de bile, conuri, stele și alte figurine. Folosiți forme speciale dacă doriți.
2. La împachetare, folie alimentară poate fi înlocuită cu ușurință cu folie sau o pungă de plastic obișnuită.
3. Schimbați gustul cârnaților folosind ingrediente suplimentare: fructe confiate, stafide, nucă sau nucșoară, prăjituri cu aromă de lapte la cuptor, căpșuni, zahăr.
4. Nu-ți place cacao? Înlocuiți-l cu lapte topit sau ciocolată neagră.

Cârnați de prăjituri - o rețetă ca în copilărie

Pentru a obține un cârnați delicios de cacao, luați prăjituri dulci - lapte, coapte sau vanilie.

Ingrediente:

• Lapte - 3 linguri mari,
• unt - 200 g,
• Pudră de cacao - 3 linguri,
• Prajituri – 200 g,
• zahăr - 1 pahar,
• Ou – 1 bucată.

Preparare:

1. Transfer prăjiturile într-un castron adânc. Il macinam folosind un blender sau un macinator. Nu-l zdrobesc prea mult, astfel încât să existe particule mari în cârnatul finit.
2. Intr-o tigaie separata amestec baza dulce de zahar granulat si cacao. Adaug ingredientele la untul topit. Gatiti la foc mic pana se dizolva complet. Am amestecat până se omogenizează. Opresc aragazul si scot tigaia de pe foc. Lăsați amestecul de ciocolată să se răcească timp de 10-15 minute.
3. Cu ajutorul unui tel, bate oul. Se toarnă în glazura răcită și se amestecă.
4. Turnam cacao cu unt si ou in ficatul zdrobit. Il amestec cu grija.
5. Formez cârnați îngrijiți pe tabla de bucătărie. Il invelesc in folie alimentara. L-am pus la frigider pentru 3-4 ore.

Reteta video

Inainte de a servi reteta de carnati pe masa ca in copilarie, am lasat putin delicatesa sa se topeasca. Poftă bună!

Cârnați dulce - rețetă clasică

Ingrediente:

• Prajituri – 500 g,
• zahăr - 4 linguri,
• Cacao - 3 linguri mari,
• unt - 200 g,
• Lapte - o jumătate de lingură,
• nuci - 50 g,
• fructe confiate - 50 g,
• Vanilină - după gust.

Preparare:

1. Folosind un blender, macin niște fursecuri în firimituri. Restul îl rup în bucăți mari cu mâinile. Il toarna intr-un vas.
2. Tocau marunt fructele si nucile confiate si le adaug la fursecuri.
3. Se amestecă cacao cu zahărul într-o cratiță mică. Se amestecă până se omogenizează, fără cocoloașe. La sfârșitul amestecării, adăugați vanilina.
4. Untul topit l-am taiat cubulete mici pentru a se dizolva mai repede. Il transfer pe baza de ciocolata.
5. Am pus tigaia pe aragaz. Am setat temperatura arzatorului la valoarea minima. Am amestecat pana cand zaharul granulat este complet dizolvat si untul este topit. O scot de pe aragaz. Se lasa sa se raceasca 5-10 minute.
6. Turnam baza de ciocolata in amestecul de nuci confiate. mă amestec.
7. Formez un cârnați pe hârtie de copt. Pentru o păstrare mai lungă, înfășurați cârnații în folie alimentară.
8. L-am pus la frigider pentru 2-3 ore.

Cârnați de ciocolată făcut din fursecuri cu lapte condensat

Rețeta nu folosește zahăr. Laptele condensat va adăuga cârnatului dulceața necesară.

Ingrediente:

• Fursecuri scurte – 600 g,
• lapte condensat - 400 g,
• Cacao - 7 linguri mari,
• unt - 200 g.

Preparare:

1. rup prăjiturile. O zdrobesc cu un mașină de pișurare, lăsând particule mari.
2. Am pus 7 linguri de pudra de cacao in untul topit. Turnam un borcan intreg de lapte condensat.
3. Trimit amestecul rezultat de ciocolată-lapte la fursecurile zdrobite. Am amestecat bine și încet.
4. Fac cârnați pe tabla de bucătărie. Învelesc desertul în folie sau folie alimentară. L-am pus la frigider cateva ore.

Gătit video

Cârnatul de ciocolată făcut din fursecuri cu lapte condensat l-am tăiat în bucăți rotunde. Serviți cu ceai sau cafea.

Cum să gătești cârnați cu nuci

Ingrediente:

• Prajituri cu zahar - 250 g,
• unt - 125 g,
• ciocolata neagra - 100 g,
• nuci - 150 g,
• lapte condensat - 400 g,
• Cacao – 2 linguri mari.

Preparare:

1. Curățez nucile. Se rumenesc ușor într-o tigaie la foc mediu. O scot de pe aragaz.
2. Cernem cacaoa printr-o sita pentru a scapa de eventualele cocoloase.
3. Topiți bucățile de ciocolată neagră într-o cratiță. Adăugați untul topit la amestecul de ciocolată. Pentru un gust bogat, adăugați 2 linguri mari de cacao. Amestecați bine. După ce ciocolata s-a dizolvat complet, adăugați laptele condensat.

Sfaturi utile. Nu aduceți amestecul de ciocolată-cremă la fiert.

1. Se amestecă bine și se ia de pe foc. Il las in bucatarie sa se raceasca.
2. Măcinați prăjiturile cu zahăr într-un blender sau folosesc un mașier de piure vechi bun. Nu măcinați toate produsele de cofetărie în firimituri fine. Lăsați cârnații să conțină bucăți de prăjituri de mărime medie.
3. Am tăiat cu grijă nucile prăjite cu un cuțit ascuțit. Amestec fursecuri cu nuci.
4. Adaug masa de ciocolata, groasa ca consistenta. Amestecați bine.
5. Formez cârnați alungiți. Il invelesc in folie alimentara. Am pus produsele culinare finite la frigider. Dupa 3-4 ore scot desertul din frigider.
6. Tai carnatii in portii (bucati rotunde) si servesc cu ceai fierbinte.

Mananca pentru sanatatea ta!

Cum să faci cârnați din fursecuri fără cacao

O abordare non-standard pentru prepararea cârnaților de cofetărie din fursecuri fără cacao. Dulceața desertului este dată de deliciosul toffee cremos și laptele condensat.

Ingrediente:

• Prajituri – 400 g,
• caramel cremos - 400 g,
• lapte condensat - 400 g,
• unt - 200 g.

Preparare:

1. Am pus caramelul și untul într-un castron mare și adânc. L-am pus la foc mic. Am amestecat și topesc constant ingredientele. Obțin o masă cremoasă fierbinte de culoare caramel deschis. Il scot de pe arzator si il las sa se raceasca.
2. Destul de biscuiți. Pentru a măcina mai repede, folosiți un blender. Am pus aluatul într-o pungă și îl întindem cu sucitorul. Rupeți câteva dintre prăjituri în bucăți de dimensiuni medii cu mâinile.
3. Am transferat amestecul de bomboane-cremă răcit în amestecul uscat. Se amestecă bine cu o lingură, transformând-o treptat într-o pastă omogenă și moale.
4. L-am pus pe tablă. Formez cu grijă masa informe într-o formă de cârnați alungit. Îl acopăr cu folie alimentară, trăgând-o de-a lungul marginilor pentru a face o „bomboană” mare. L-am pus la congelator 5-6 ore sau la frigider peste noapte.

Reteta cu stafide si nuci

Ingrediente:

• Cacao - 2 linguri mari,
• unt - 200 g,
• zahăr - 1 lingură mare,
• lapte de vacă - 100 ml,
• Prajituri – 400 g,
• Stafide, nuci, zahar pudra - dupa gust.

Preparare:

Sfaturi utile. Nu exagera. Nu lăsați prăjiturile voastre delicioase cu zahăr să se transforme în pudră. Desertul ar trebui să conțină o cantitate mică de bucăți mici, întregi de produse de cofetărie.

1. O parte din prăjituri le zdrobesc cu un pasager sau le întinz cu sucitorul.
2. Tocăm nuci pe o masă de bucătărie. Îl toarnă în ficatul zdrobit și adaug zahăr. Am amestecat și las amestecul uscat deoparte.
3. Topesc untul intr-o cratita.
4. turnam lapte. Aduc baza de desert la fiert. Adăugați amestecul uscat și amestecați bine.
5. La final adaug stafidele. Scot vasul de pe aragaz, las amestecul sa se raceasca si se inmoaie in cofetarie.
6. Pun folie alimentara pe placa de bucatarie si formeaza un carnat alungit. Îl învelesc, legându-l cu grijă la colțuri.
7. Pentru a preveni cârnații de cacao să devină plat, înfășurați-l într-un covoraș pentru sushi.
8. Am dat la congelator 4-6 ore.
9. Imprimez tratarea rezultată. Se aseaza pe o farfurie si se presara deasupra zahar pudra.

Reteta video

Cârnați de ciocolată „Bounty” cu fulgi de cocos

Ingrediente:

• Fursecuri cu nucă de cocos – 350 g,
• zahăr - 5 linguri mari,
• apă – 100 ml,
• Pudră de cacao - 2 linguri,
• coniac - 1 lingurita,
• Fulgi de cocos - 80 g,
• zahăr pudră - 80 g,
• unt - 80 g.

Preparare:

1. O zdrobesc câteva dintre prăjiturile cu nucă de cocos cu un mașină de piure, iar pe celelalte le rup în bucăți de dimensiuni medii. Am pus deoparte preparatul de desert.
2. Turnați apă și coniac într-o tigaie separată. Adaugam pudra de cacao si zaharul granulat. Aprind aragazul la foc mediu. Se amestecă și se aduce amestecul la fierbere. Obiectivele principale sunt dizolvarea completă a zahărului și obținerea unei mase omogene.
3. Scot tigaia de pe aragaz. Il las la racit in bucatarie, nu il pun la frigider.
4. Pregătesc o cremă albă delicată și gustoasă. Se amestecă fulgii de cocos, zahărul pudră și untul înmuiat și topit.
5. Am întins amestecul de ciocolată pe hârtie de copt. Deasupra adaug crema alba. Am înfășurat tratarea într-o rolă. Acoperiți cu folie alimentară.
6. Trimit carnatii la racit 60-90 de minute in congelator.

Cum să faci un cârnați dulce neobișnuit fără lapte

O rețetă non-standard pentru a face acasă cârnați delicioși și originali fără lapte. Se folosește o combinație îndrăzneață de ciocolată neagră, smântână și... morcovi proaspeți, dând delicateții un gust neobișnuit și o culoare roșiatică.

Ingrediente:

• Morcovi - 250 g,
• Măr - 1 dimensiune medie,
• zahăr din trestie - 5 linguri,
• unt - 120 g,
• Fursecuri „Jubilee” – 200 g,
• Arahide - 25 g,
• migdale - 50 g,
• Lapte condensat - 3 linguri mari,
• Scorțișoară - un sfert de linguriță
• Ghimbir (uscat) - un sfert de linguriță,
• vanilina - 2 g,
• Cremă 33% grăsime - 3 linguri,
• Ciocolata neagra - 100 g.

Preparare:

1. Spal bine si curat morcovii proaspeti. Îl dau prin răzătoare cu cea mai mică fracție. Transferați într-o cratiță, adăugați zahăr și unt (puțin mai mult de jumătate). Se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute.
2. Marele se curata de coaja si se toaca pe razatoarea. Il transfer in morcovi si amestec bine. Mai fierb încă 5-10 minute.
3. Măcini 100 de grame de fursecuri într-un blender până se sfărâmiciază ușor. Restul îl toacă grosier împreună cu nucile.
4. Am scos amestecul de morcov-mere de pe aragaz. Adaug untul ramas. mă amestec. Mai întâi așez firimiturile de patiserie, apoi am pus un amestec de părți mari (împreună cu nuci). Mă amestec din nou.
5. Formez cu grijă un cârnați pe hârtie de pergament. Il invelesc in folie pentru a preveni intemperii. Il transfer pe o farfurie lata si il dau la frigider pentru 6-7 ore.
6. Cu o oră înainte de a se termina răcirea, încep să pregătesc glazura de ciocolată. Se toarnă smântâna într-o cratiță mică. Îl încălzesc, dar nu-l fierb. Am pus ciocolata neagra rupta in bucatele. dau căldura. Am amestecat constant, așteptând ca ingredientul întunecat să se dizolve complet în masa ușoară.
7. O scot de pe foc. Il las la racit la temperatura camerei.
8. Turnați glazura peste cârnații de prăjituri într-un strat uniform. L-am pus la frigider 5-6 ore fara sa o invelesc in folie.

Pentru mulți, cârnații de ciocolată sunt un gust al copilăriei. Era întotdeauna mai gustoasă decât prăjiturile cumpărate din magazin, chiar și din cele mai scumpe cafenele, pentru că de multe ori erau făcute chiar de copii. Este destul de simplu, dar incredibil de delicios!

Acum nimeni nu poate spune cu siguranță cine a venit primul cu ideea de a crea un astfel de dulce. Poate că le-a trecut prin minte mai multe mame pricepute care au vrut să-și mulțumească copiii cu un desert natural. Și, în același timp, pregătește ceva pentru ceai pentru oaspeți.

Cârnatul este foarte asemănător cu celebra prăjitură cu cartofi, care este făcută și din produsele disponibile. Adevărat, ele diferă ca aspect și, surprinzător, ca gust. Chiar dacă faci un cârnați din „cartofi”, vei obține totuși un gust greșit. Poți să-l încerci și să vezi singur!

Toți cârnații sunt pregătiți după același principiu: o masă groasă pe bază de fursecuri, biscuiți sau alt ingredient dulce uscat este transformată într-un rulou, care apoi trebuie înghețat. La temperatura camerei, un astfel de desert nu va avea o formă densă, așa că păstrați-l întotdeauna la frigider.

Există la fel de multe rețete pentru acest dulce câte gospodine sunt. Adesea, tot ce este în casă intră în el: ciocolată, nuci, marmeladă, bezele, miere, semințe etc. Și indiferent de ce adăugați, se dovedește întotdeauna incredibil de gustos!

Puteți prepara un astfel de cârnați chiar și folosind cremă sau orice altă cremă, dar rețeta inițială este destul de simplă - din orice prăjitură, de preferință șarveta. De obicei, o parte din ea este transformată în firimituri mici, iar a doua este ruptă în bucăți. Când este tăiat, se dovedește într-adevăr a fi o masă asemănătoare cârnaților cu bucăți de untură. Doar cârnatul este dulce, întunecat și aromat.

Există și rețete de cârnați dietetici similari, dar astăzi sunt inutili. Dacă vreți să vă amintiți gustul copilăriei, vă recomandăm să vă opriți la cârnații hrănitoare, dar atât de familiari.

Cârnați de ciocolată: rețetă cu nuci

Timp de gătit

conținut de calorii la 100 de grame

O rețetă destul de simplă și satisfăcătoare, care va atrage atât copiii cât și adulții. Un desert ideal pentru ceai după o zi grea de muncă.

Cum să gătească:

Sfat: în loc de cacao, puteți folosi aproximativ 50 g de orice ciocolată.

Dedicat tuturor iubitorilor de lapte condensat fiert! Un cârnat incredibil de fraged pe care vrei să-l mănânci în fiecare zi.

Cât timp: 2 ore și 15 minute.

Care este conținutul de calorii: 410.

Cum să gătească:

1. Scoateți untul din frigider în avans. Ar trebui să fie moale, dar sub nicio formă să nu se topească. Trebuie să-l tăiați în bucăți;
2. Scoateți laptele condensat din borcan într-un castron mic și adăugați untul. Amestecați amestecul cu o furculiță până devine omogen. Se adauga putina vanilie si se amesteca din nou;
3. Măcinați fursecurile cu biscuiți cu un blender sau mașina de tocat carne și amestecați în amestecul de unt în porții. Amestecul trebuie să fie tare. Lasă-l să stea zece minute;
4. Puneți întreaga masă pe o foaie de folie alimentară dintr-o dată, rulați-o într-o rolă și puneți-o direct în folie alimentară la frigider. Se lasă două ore să se întărească.

Sfat: în loc de fursecuri cu biscuiți, puteți folosi orice alt fursec, dar cu cât este mai greu, cu atât trebuie să stea mai mult într-un castron cu lapte condensat înainte de a-l pune la frigider.

Cârnați tradiționali din biscuiți și cacao

O rețetă de cârnați aproape tradițională, în care puteți adăuga cu ușurință orice îți dorește inima. Cele mai multe rețete de cârnați se bazează pe această bază.

Cât timp: 1 oră și 40 de minute.

Care este conținutul de calorii: 442.

Cum să gătească:

1. Folosește-ți mâinile pentru a zdrobi biscuiții cât mai fin posibil. Firimiturile mici creează ulterior o consistență delicată;
2. Încingeți puțin diferite nuci într-o tigaie și apoi tocați-le cu un cuțit. Piesele pot avea orice dimensiune vă place cel mai mult;
3. Amestecați nucile și prăjiturile într-un bol;
4. Într-o cratiță, amestecați untul (înmuiat), smântâna, cacao. Pune foc;
5. Se amestecă constant și se adaugă zahăr în porții. Ar trebui să se topească complet;
6. Combinați masa de lapte cu prăjiturile și frământați într-un aluat de ciocolată gros, dar nu uscat;
7. Colectați un cârnați din această masă folosind un covoraș de silicon, trimiteți-l să se întărească în frigider;
8. După aceasta, trebuie să împrăștiați semințele de susan pe masă și să rulați cârnații în el.

Sfat: pentru ca și semințele de susan să-și dezvăluie mai puternic aroma, le poți încălzi împreună cu nucile.

Reteta cu smantana

Smântâna, datorită conținutului de grăsimi, face acest desert mai delicat, mai umed și înmoaie bine prăjiturile. Nu este mai rău decât crema!

Cât timp: 2 ore.

Care este conținutul de calorii:

Cum să gătească:

1. Măcinați o parte din cacao în pudră, iar a doua în firimituri de orice dimensiune;
2. Mai întâi amestecați zahărul cu cacao, apoi adăugați untul moale și măcinați toate cele trei ingrediente cu o furculiță;
3. Apoi turnați smântâna, amestecați din nou;
4. Se toarnă laptele și se pune tot amestecul pe foc. Continuați să amestecați până când amestecul devine puțin mai gros. După fierbere, țineți nu mai mult de treizeci de secunde, apoi îndepărtați;
5. Lasam putin sa se raceasca, adaugam mai intai praful de fursecuri, amestecam, adaugam pesmet grosier;
6. Din masa groasă rezultată, ar trebui să formați un cârnați și să-l păstrați la frigider timp de o oră și jumătate sau patruzeci de minute în congelator.

Sfat: pentru a ușura măcinarea zahărului și a untului, puteți folosi zahăr pudră în loc de zahăr.

Cârnatul poate fi decorat. Urmând exemplul rulării în semințe de susan, îl poți rula și în fulgi de cocos, într-o porție suplimentară de cacao, în nuci, în semințe de mac, în semințe - după cum dorește inima ta.

Toate aceste ingrediente pot fi puse înăuntru. Și folosiți și fructe uscate. Pentru a face acest lucru, este indicat să le înmuiați în prealabil în apă, astfel încât să se umfle și să devină mai moi. Apoi caise uscate, mere sau pere uscate, prunele uscate pot fi tăiate în bucăți mici, iar stafidele pot fi lăsate întregi.

Diferiți ursuleți de gumă vor arăta, de asemenea, interesanți într-un cârnați, mai ales dacă sunt colorați. Bucățile de jeleu pot fi, de asemenea, introduse cu grijă în masă și apoi rulate într-o rolă. În același mod, adăugați o cantitate mică de marshmallows, dar apoi masa trebuie să fie rece, altfel marshmallow-urile se vor topi pur și simplu și vor arăta urât și vor deveni lipicioase.

Unii experimentatori adaugă la desert frunze de mentă sau coajă de lămâie, portocală sau lime. Puteți lua absolut orice nuci: caju, migdale, brazilian, arahide. Toate aceste produse pot fi folosite pentru a decora un fel de mâncare.

Mai rar, adepții unei diete sănătoase adaugă fructe proaspete, de exemplu, mere sau banane. Puteți folosi conserva de ananas sau garniți cu zmeură congelată. Și chiar și doar amestecați gem în loc de lapte sau smântână! Puteți găsi întotdeauna o opțiune de buget care să nu fie inferioară nimic mai scump.

Pentru a-ți face cârnații mai sănătoși, poți să-ți faci singur biscuiții. De exemplu, fulgi de ovăz sau morcovi. Beneficiile reținute în aceste fursecuri se vor transfera în desertul de ciocolată. Poate fi servit nu numai cu ceai sau cafea, ci și cu înghețată.

Cârnatul de ciocolată este o soluție grozavă indiferent de ocazie. Aceasta ar putea fi sosirea prietenilor sau a oaspeților, o mică vacanță acasă sau pur și simplu o dorință de a te răsfăța pe tine și pe cei dragi. Dulceața este absolut întotdeauna obținută, fără a necesita proporții precise, meticulozitate în ingrediente sau abilități speciale. Și există ceva mai gustos decât gustul copilăriei?