Cum să distingem alcoolul metilic. Care este diferența dintre alcoolul etilic și alcoolul metilic

Ceea ce suntem obișnuiți să numim alcool sau conceptele mai familiare de „cognac”, „vin”, „tequila”, vodcă și „bere”, la un nivel chimic profund, este un amestec atent ajustat de alcool etilic cu diverse aromate sau coloranți. aditivi. Alcoolul etilic, cunoscut și sub numele de băutură, mâncare sau medical, cunoscut și sub numele de etanol, care este și o substanță cu formula chimică C2H5OH, stă la baza tuturor băuturilor alcoolice - dar nu și surogate. O băutură surogat este creată pe baza unei alte substanțe din aceeași grupă chimico-organică, al cărei nume este metanol (alcool metilic, formula CH3OH). Este o otravă pură pentru organism, așa că a-l putea distinge acasă de etanolul relativ sigur poate fi vital.

Alcoolul la nivel chimic este un amestec verificat de alcool etilic cu diversi aditivi aromatici sau coloranti.

În regulă

Alcoolul etilic nu se numește doar băutură sau mâncare - ingestia lui nu are consecințe devastatoare pentru organism, cu excepția cazului în care, desigur, utilizarea este rezonabilă și moderată. Etanolul în doze mici are un efect stimulator asupra sistemului nervos uman, inhibă producția de hormoni care afectează centrii inhibitori ai creierului și are un efect narcotic. Cu pasiune excesivă, o persoană dezvoltă dependență.

Domeniul de aplicare al etanolului este foarte larg:

• industria alcoolului;
• produse cosmetice și de curățare;
• produse de vopsea și lac;
• industria farmaceutica;
• producție de produse cosmetice și de curățare de uz casnic;
• produse medicale.

În plus, etanolul este folosit ca înlocuitor pentru combustibil, adică este un mijloc care este larg răspândit și ferm stabilit în viața fiecărei persoane.

Metanolul sau alcoolul metilic (tehnic) este cea mai pură otravă pentru organismul uman, iar impactul negativ este garantat după utilizarea lui într-un volum mai mare de 30-50 de grame. Acest alcool este utilizat în principal în industrie:

• în producția de coloranți organici și sticlă;
• atunci când creați mătase artificială;
• în producţia de solvenţi şi diverse compoziţii tehnice.

Există și alte domenii de exploatare a etanolului, al căror rău nu este cel mai important pentru consumator - alcoolul. Este strict interzis să se producă băuturi alcoolice pe bază de alcool metilic din cauza toxicității sale, dar acest lucru nu îi oprește pe producătorii fără scrupule, drept urmare în fiecare an, în Rusia, metanolul își asumă responsabilitatea pentru 60% din toate intoxicațiile fatale.

Completați un scurt sondaj și primiți o broșură gratuită „Cultura băuturilor”.

Ce băuturi alcoolice bei cel mai des?

Cât de des bei alcool?

Ai dorința de a „mahmureala” a doua zi după ce ai băut alcool?

Pe care dintre sisteme credeți că alcoolul are cel mai mare impact negativ?

În opinia dumneavoastră, sunt suficiente măsurile luate de guvern pentru limitarea vânzării de alcool?

Nu se distinge în aparență

Etanolul și metanolul sunt foarte greu de identificat acasă numai după aspect și miros. Alcoolul alimentar, alcoolul medical și alcoolul tehnic sunt substanțe incolore cu gust și miros similare (alcoolul metilic are o aromă mai puțin saturată). Cei care doresc să distingă metanolul de etanol pot fi sfătuiți să efectueze un mic și simplu experiment: să ia lichidul studiat și cartofii curățați, care vor trebui scufundați în alcool timp de câteva ore. Dacă în timp tuberculul devine roz, este disponibil alcool metilic periculos, dar dacă devine albastru sau rămâne neschimbat, este alimentar, medical, adică alcool etilic.

Și dacă distincția consumului de alcool de cea tehnică nu este la fel de importantă ca verificarea calității alcoolului, puteți efectua un studiu numit testul Lang.

1. Trebuie să luați 50 ml de alcool turnat pentru analiză într-un recipient potrivit pentru încălzire constantă, precum și 2 ml dintr-o soluție de permanganat de potasiu (permanganat de potasiu). Soluția poate fi preparată prin diluarea a 0,2 g de pulbere în apă distilată.
2. Alcoolul trebuie încălzit la 18 ° C, apoi turnați soluția de mangan în el și amestecați bine.
3. În continuare, începe numărătoarea inversă pentru timpul necesar pentru ca amestecul să își schimbe culoarea de la violet la galben-roz.

Indicele Lang, adică un indicator al nivelului de calitate al alcoolului, este cu cât este mai mare, cu atât durează mai mult procesul de schimbare a culorii lichidului investigat. După cum arată experimentele, testul Lang este considerat „trecut” dacă procesul de decolorare a consumului de alcool medical a continuat timp de cel puțin 10 minute.

Câteva experimente simple

Există mai multe experimente elementare în timpul cărora chiar și acasă este posibil să se diferențieze metanolul de etanol.

1. Lichidul pentru cercetare trebuie turnat într-un recipient metalic și încălzit. Este necesar să se măsoare temperatura alcoolului în momentul fierberii - etanolul fierbe la 78 ° C, metanolul tehnic deja la 64 ° C.
2. Un fir de cupru încălzit pe foc trebuie coborât în ​​alcool medical rece - dacă în timpul reacției interacțiunii oxidului de cupru cu aldehida apare mirosul de mere putrezite (oțet), atunci se examinează alcoolul etilic, dacă lichidul emite o substanță neplăcută, înțepătoare. miros (vapori de formol), este alcool metilic.
3. Într-o cantitate mică de alcool, ar trebui să aruncați puțin bicarbonat de sodiu, să îl amestecați bine și să vedeți dacă în lichid se formează un precipitat. Un precipitat galben insolubil precipită în timpul reacției iodului cu etanolul, metanolul rămâne pur și transparent.
4. Ar trebui să aruncați „permanganat de potasiu” pe vârful unui cuțit în alcoolul studiat și să încălziți soluția pentru a vedea dacă se formează bule de gaz. Acest lucru vă permite să determinați alcoolul metilic.

Important: toate metodele de mai sus fac posibilă identificarea alcoolilor etilici și metilici puri cu un grad mai mare sau mai mic de precizie. Toate tipurile de amestecuri, precum și cele cu drepturi depline, nu pot fi explorate prin astfel de experimente. Singura modalitate de a obține încredere în conținutul de alcool de băut este să achiziționați băuturi licențiate în magazine de încredere.

Nu credeți că desfășurarea activităților descrise mai sus cu o acuratețe de 100% va ajuta la evitarea pericolului de intoxicație cu metanol. Există amestecuri de alcooli în care etilul medical pur „maschează” adaosul de metil tehnic, există băuturi cu astfel de aditivi încât literalmente „blochează” acele semne de metanol care ar trebui să fie vizibile în timpul verificărilor. Dacă există cel puțin unele îndoieli cu privire la originea și calitatea performanței alcoolului, este mai bine să refuzați să îl utilizați.

Alcoolul etilic sau etanolul este o substanță psihoactivă, un deprimant puternic care este folosit ca dezinfectant în medicină, un solvent în industrie, un aditiv pentru combustibil activ și ingerat pentru un efect de încurajare. Această soluție se obține prin fermentarea produselor organice, la care se adaugă drojdie, și apoi supusă unei proceduri de distilare. Aceasta creează o soluție cu un conținut de etanol de cel mult 15%. Pentru obținerea unui concentrat se folosesc alte metode de fermentație alcoolică, în care produsul final conține o cantitate minimă de apă.

Alcoolul metilic sau monohidroxilic este mortal pentru corpul uman, conceput pentru uz industrial (solvent) și crearea de formaldehidă. Utilizarea unui astfel de produs este fatală pentru oameni, deoarece. substanta are un efect de oprimare asupra sistemului nervos central si a retinei ochilor. Dacă o persoană reușește să supraviețuiască după ce a băut o băutură care conține alcool metilic, în cele mai multe cazuri va rămâne oarbă. Substanța se obține prin prelucrarea lemnului, acidului formic și ligninei.

Cum să distingem alcoolul metilic de alcoolul etilic?

1. Determinați punctul de fierbere. Când încălziți lichidul de testat în orice recipient și măsurați punctul de fierbere cu un termometru culinar, puteți distinge o soluție sigură de una periculoasă. Etanolul fierbe la +78°С, iar metanolul la +64°С.
2. O modalitate simplă și accesibilă pentru toată lumea de a găsi diferența este să încălziți firul sau cablul de cupru la o stare roșie, urmată de scufundarea în lichidul studiat. Dacă aroma de măr se evaporă în timpul manipulării, este alcool etilic, iar dacă mirosul înțepător și otrăvitor este metil. Dar acest test este potrivit doar pentru lichide foarte concentrate.
3. Da foc compoziției. Băuturile care conțin etanol ard cu o flacără albastră/albăstruie, fără miros puternic.
4. Experiment cu cartofi. Dacă aruncați metanol în mijlocul tuberculului decojit, zona studiată va căpăta o nuanță roz. Este strict interzisă utilizarea unui astfel de lichid în interior.
5. Experimente cu permanganat de potasiu. Dacă la o băutură alcoolică se adaugă câteva cristale de substanță uscată, nu va exista nicio reacție vizibilă. Dacă lichidul șuiera, aceasta indică interacțiunea dintre manganul de potasiu și metanol.

Pentru a vă proteja pe dumneavoastră și pe cei dragi de achiziționarea de băuturi alcoolice de calitate scăzută și care pun viața în pericol, urmați câteva reguli:

• alegeți numai mărci de încredere pe ambalajul cărora există accize:
• eticheta mărfurilor trebuie să indice adresa și birourile de vânzări ale fabricii de producție;
• sticlele trebuie să aibă protecție pe capac, nu trebuie să existe daune vizibile la recipient;
• etanșeitatea închiderii nu trebuie compromisă.

Alcoolul este ingredientul principal în aproape toate băuturile alcoolice. Dar pentru a obține produse de înaltă calitate, gustoase și, cel mai important, sigure, trebuie să alegeți alcoolul potrivit.

Alcoolul poate fi de două tipuri: etilic și metil. Care dintre ele poate fi băut sau mâncat și ce culoare ard, vom spune mai jos.

Etil sau etanol

Alcoolul etilic este de două tipuri: alimentar și medical. Este potrivit pentru consum, însă, înainte de asta trebuie diluat cu apă, în caz contrar, datorită concentrației mari de alcool, se pot obține arsuri grave ale tractului digestiv și cavității bucale.

Fără manipulări speciale, „cu ochi” este imposibil să distingem alcoolul metilic de alcoolul etilic. Ambele lichide sunt transparente, cu un miros caracteristic, de aceeași densitate. Adevărat, metilul are o aromă neutră, care este destul de slab exprimată și se simte doar atunci când „adulmecă”, în timp ce vaporii de etanol sunt mai ascuțiți și suflă în nas.

Un astfel de produs se obține prin distilarea mustului, care a trecut anterior de etapa de fermentare. Îl poți obține și tu acasă, totuși, pentru asta trebuie să folosești un distilat special - moonshine.

Referinţă. Moonshine de casă, realizat din materii prime de înaltă calitate și în conformitate cu regulile tehnologice, nu este deloc inferioară calității alcoolului industrial.

Dar trebuie înțeles că, odată cu utilizarea prelungită a acestui produs etil în cantități mari, poate apărea dependența de alcool. Prin urmare, toate băuturile preparate pe baza acestuia trebuie consumate în cantități mici.

Metil sau metanol

Alcool metilic sau alcool tehnic, care de obicei este numit pur și simplu metanol de către oameni- Acesta este un produs industrial, nu poate fi folosit sub nicio formă pentru alimente. Acest lichid este obținut din legnină, alcool formic și lemn.

Utilizați un astfel de produs pentru fabricarea solvenților și formaldehidei. Când lucrați cu o astfel de substanță, ar trebui să respectați cu siguranță măsurile de siguranță, deoarece metanolul are o aromă puternică și înțepătoare și poate provoca, de asemenea, arsuri grave epidermei.

Referinţă. Alcoolul tehnic este absorbit în organism mult mai lent decât etanolul, distruge sistemul nervos, provoacă otrăvire severă și, de asemenea, afectează vederea.

De aceea, atunci când vă faceți propriile băuturi alcoolice pe bază de alcool, este foarte important să utilizați produsul potrivit.

Când cumpărați băuturi alcoolice în magazine cu o reputație dovedită, riscul de otrăvire cu un produs „ars” este redus semnificativ. Cel mai adesea, băuturile cu alcool metilic sunt vândute în tarabe, tarabe, de la mâini, la punctele de vânzare și de băut neautorizate, precum și în apropierea gărilor de cale ferată.

Cum se definește o specie?

Cu toate acestea, pentru a determina în mod independent ce tip de alcool este reprezentat, nu este deloc necesar să-i transportați probele la laborator. Există mai multe moduri simple de a determina tipul de alcool:

1. Tot ce este necesar este să dai foc lichidului. Puteți turna o cantitate mică în orice recipient sau puteți pur și simplu umezi marginea unui tampon de bumbac și îl aduceți la o sursă de foc. Această metodă nu necesită utilizarea unor instrumente speciale, iar rezultatul diagnosticului este instantaneu. Alcoolul etilic arde întotdeauna doar cu un foc albastru, dar flacăra metanolului este verde. Dar această regulă funcționează numai pentru alcoolul metilic fără impurități inutile.
2. Există și așa-numitul test al cartofilor. O rădăcină mică este curățată și spălată bine, apoi tăiată în două părți și ambele sunt puse într-un borcan. Se toarnă cartofii cu alcool și se lasă 2-5 ore. Dacă după această perioadă apa nu devine roz, atunci alcool etilic, iar în viitor poate fi folosit.
3. Puteți adăuga o cantitate mică de bicarbonat de sodiu într-un vas cu alcool. Dacă există etanol în recipient, atunci sifonul se va îngălbeni și se va așeza în partea de jos a recipientului. Dacă alcoolul este metil, atunci se va dizolva complet.
4. Alcoolul este ușor încălzit și se adaugă câteva granule de permanganat de potasiu obișnuit. Dacă lichidul este de înaltă calitate, atunci nu vor apărea modificări. Dacă metanolul a fost încălzit, atunci când permanganatul de potasiu intră în el, va începe să șuiera puternic și să bule.
5. Dacă aveți la îndemână un termometru industrial bun, atunci o cantitate mică de lichid poate fi pur și simplu încălzită într-un bol metalic. În momentul în care începe să fiarbă, trebuie măsurată temperatura. Etanolul fierbe la 80 de grade, iar alcoolul metilic începe să fiarbă deja la 60 de grade.
6. Testul lui Lang sau decolorarea lichidului. Pentru a face acest lucru, într-un recipient mic, lichidul de testare este încălzit la 18 grade. Aici se toarnă imediat infuzia de mangan și se scoate totul de pe foc. Acum trebuie să măsurați timpul necesar pentru a colora lichidul de la purpuriu închis la roz deschis. Cu cât acest proces are loc mai mult, cu atât este mai bună calitatea lichidului de testat. Cea mai bună opțiune este de 10 - 20 de minute. Pentru o astfel de probă, vor fi necesare 50 g de alcool, 2 g de apă și 0,2 mg de permanganat de potasiu.
7. Cel mai simplu, dar cel mai de încredere este așa-numitul studiu al formaldehidei. Tot ce este necesar este să încălziți un fir de cupru la foc mare și să-l coborâți într-un recipient cu lichid. După 15 secunde, cuprul este îndepărtat și adulmecat. Cu cât aroma formaldehidei este mai puternică, cu atât alcoolul de calitate scăzută este mai mare, ceea ce înseamnă că nu ar trebui să-l bei niciodată.

Atenţie! Când cumpărați alcool în locuri aleatorii sau, cu atât mai mult, când primiți cadou un produs de casă, miroșiți-l înainte de a bea. Dacă mirosul pare prea aspru, cumva neobișnuit, nu fiți prea leneș să efectuați o examinare la domiciliu pentru a preveni otrăvirea severă.

Simptome de otrăvire și prim ajutor

Dacă, totuși, a fost consumat metanol, atunci acest lucru va fi evidențiat prin:

• pâlpâirea în fața ochilor și deteriorarea vizibilității;
• dureri de cap severe și amețeli;
• crampe severe de tăiere în stomac;
• greață și vărsături.

O persoană poate naviga prost în spațiu și își poate pierde cunoștința. În astfel de cazuri, trebuie să acordați imediat primul ajutor:

1. Chemați o salvareși explicați că victima are o otrăvire severă cu metanol.
2. Este necesar să se ofere persoanei o soluție de sifon de băut. Volumul lichidului băut nu trebuie să fie mai mic de 1500 ml.
3. Trebuie să vă curățați intestinele. Pentru a face acest lucru, mai întâi induceți vărsăturile și apoi puneți o clismă.

Pentru intoxicație și neutralizare a metanolului, victima este dată să bea 50 ml de etanol ușor diluat la fiecare trei ore. Dar nu vă automedicați acasă. Numai într-o instituție medicală se poate evalua gradul de otrăvire și poate oferi asistență adecvată.

Intoxicatia cu alcool etilic

De asemenea, puteți să vă otrăviți cu alcool etilic dacă depășiți doza admisă de consum. Cantitatea de alcool care intră în sânge se măsoară în ppm (‰) - o unitate convențională care indică 1/10 dintr-un procent de alcool la 1 litru de sânge.

Primul ajutor pentru otrăvirea cu alcool etilic (mahmureala)

Dacă unui bețiv se simte rău, ar trebui să i se ofere posibilitatea de a-și goli stomacul în mod corespunzător, iar dacă este capabil să bea apă, ar trebui să i se ofere în cantități suficiente. Cu cât organismul elimină mai mult alcool din sine în această etapă, cu atât mai bine. Este important să vă asigurați că o persoană nu se sufocă cu băutură sau vărsături. În dimineața următoare, după ce „victima” a adormit, va avea nevoie de:

1. O tabletă de acid acetilsalicilic și analgină (sau aspirină + citramon) pentru a calma durerile de cap.
2. Cărbune activat, enterosgel sau alți adsorbanți.
3. Băutură din belșug - apă minerală, compot, băuturi dulci economisesc bine, deoarece în timpul „libațiilor” organismul pierde glucoza.
4. Dacă există dorința de a vomita, o puteți provoca în mod artificial, bând înainte un pahar cu apă curată.
5. Duș revigorant, aerisirea camerei, plimbare ușoară.
6. Supa de pui, supa, niște fulgi de ovăz, verdeață sau un ou crud vă vor porni stomacul și vă vor ajuta să vă recuperați mai repede.

Activitatea fizică grea, expunerea la temperaturi contrastante, alimentele grele trebuie evitate și nu trebuie să „mahmureală”.

Video: cum să verificați calitatea alcoolului acasă?

Dacă există îndoieli cu privire la lichidul alcoolic achiziționat, atunci este mai bine să faceți mai multe studii în același timp pentru a determina calitatea acestuia. Urmăriți un videoclip care utilizează metoda Lang - una dintre modalitățile ușoare de a testa calitatea alcoolului acasă:

Care sunt diferențele dintre alcoolii metilici și etilici? Această întrebare poate fi adresată specialiștilor laboratorului chimic, care, la rândul lor, vor prezenta o cantitate mare de informații care nu vor fi înțelese de o persoană obișnuită cu cunoștințe de bază. De fapt, există o diferență uriașă între aceste două tipuri de produse, deși aparțin aceleiași clase de chimie organică - grupul de alcooli. Să lăsăm punctul de vedere științific în loc și să trecem la problemele de zi cu zi...

Cum să facem diferența dintre alcoolul metilic și etilic?

Alcool metilic (CH3OH), se poate auzi adesea denumirea de „metanol”, din punct de vedere vizual nu diferă foarte mult de alcoolul etilic. Constă dintr-un lichid incolor cu un miros mai puțin pronunțat, dar similar. Doar după primele semne se pot confunda alcoolii metilici și etilici. Metanolul poate acționa și ca combustibil, dar nu a câștigat prea multă popularitate în acest domeniu din cauza unui dezavantaj semnificativ - temperatura de aprindere a metanolului este prea scăzută, conținutul de otrăvuri puternice și dăunătoare, alcoolul este capabil să atragă lichid. Metanolul, spre deosebire de etanol, este o otravă care pune viața în pericol! Când sunt ingerate, treizeci de grame din acest alcool pot provoca orbire, iar cincizeci de grame vor duce la moartea victimei.
Alcool etilic (C2H5OH). În termeni simpli, acesta este „etanol” simplu de băut alcool. Luând în doze mici, servește ca un drog pentru sistemul nervos uman. Etanolul are următoarele proprietăți:
- inflamabil.
- are efect dezinfectant.
- Mult mai ușor decât apa.
Alcoolul etilic a fost utilizat pe scară largă atât ca produs alcoolic, cât și în termeni industriali, cosmetice, produse de curățare și multe alte zone din jurul unei persoane.
În general, etanolul a primit cea mai largă utilizare în producție și viața de zi cu zi, câștigând statutul de cea mai valoroasă materie primă. În plus, se lucrează pentru a înlocui benzina și o serie de alte produse petroliere folosite ca combustibil cu alcool etilic.
Caracteristici comparative ale alcoolilor metilici și etilici.
Din păcate, nu există modalități simple de a distinge metanolul de etanol. Ele sunt atât de asemănătoare ca miros, gust și miros, încât doar un muncitor cu înaltă calificare în industria chimică le poate identifica după o singură specie.
Alături de aceasta, există o serie de experimente simple pe care o persoană le poate efectua fără a pleca de acasă. Acest lucru poate necesita următoarele: un arzător, un recipient (metal), sârmă de cupru, o eprubetă transparentă sau vase, un termometru (termometru).
Toate articolele de mai sus pot fi găsite cu ușurință în magazine.

Luați în considerare modalități de a recunoaște acești doi alcooli:

Prima modalitate: Este necesar să instalați un recipient metalic cu alcoolul testat pe arzător, apoi să măsurați temperatura la care acest lichid începe să fiarbă. Alcoolul metilic va începe să fiarbă la o temperatură egală cu șaizeci și patru de grade Celsius. Alcoolul etilic, la rândul său, va începe să fiarbă la șaptezeci și opt de grade Celsius.
A doua metodă: Este necesar să încălziți firul de cupru până la alb și să îl puneți într-un vas cu alcoolul de testat. După îndepărtarea acestuia din recipientul cu alcool, este necesar să se determine mirosul gazului care se evaporă din sârmă (este necesar să se efectueze mișcări de translație cu palmele spre zona nasului). Când simți aroma de mere putrede, poți spune cu încredere că avem etanol. Dacă, dimpotrivă, mirosul este enervant de neplăcut și ascuțit - metanol.
Este de remarcat faptul că aceste metode pot fi efectuate în legătură cu alcooli cu o concentrație mare.
Pe baza experimentelor, putem spune cu siguranță că nu trebuie să luați alcool de origine necunoscută!

Încă câteva moduri de a determina diferența dintre alcooli.

- Originea originii. Este necesar să achiziționați bunuri în magazine care nu vă expun riscul de a cumpăra produse contrafăcute. Este mai bine să cumpărați produse din magazinele de alcool specializate și nu de la punctele de vânzare care vă provoacă îndoieli.
- Metoda de aprindere. Cu această metodă, totul este destul de simplu. Este necesar să dați foc lichidului de testat și să observați culoarea flăcării în timpul arderii. Veți vedea o flacără albastră - în fața dvs. este alcool etilic, alcoolul metilic arde cu o flacără verde.
- Cum se testează cartofii. O bucată mică de cartof se pune într-o baie cu alcool timp de câteva ore. Dacă cartoful capătă o nuanță roz, putem înțelege că avem alcool metilic în fața noastră. Dacă cartoful rămâne fără modificarea caracteristicilor de culoare, putem spune cu exactitate că avem alcool etilic în față.
Simptomele intoxicației cu metanol.
Următoarele simptome pot servi drept otrăvire cu metanol: greață și vărsături, stare de rău, dificultăți de respirație, senzație de letargie și neputință, dureri de cap severă.
Aceste semne sunt similare cu cele ale intoxicației cu etanol și sunt adesea confundate. Dar în cazurile de intoxicație cu metanol, rezultatul este cel mai grav. Metilul începe instantaneu să distrugă sistemele vasculare, vizuale și nervoase ale corpului uman.
În cazurile în care, după ce a băut alcool, o persoană se îmbolnăvește, trebuie să apelați urgent o ambulanță.

Principala diferență dintre alcoolul etilic și alte tipuri de astfel de substanțe este adecvarea acestuia pentru ingerare. Alte tipuri de alcool au proprietăți care sunt mai mult sau mai puțin toxice pentru oameni, astfel încât capacitatea de a distinge între tipurile lor va minimiza riscul de otrăvire chimică. Cel mai mare pericol al tuturor tipurilor de alcooli necomestibili este metilul, datorită prețului său ieftin, prevalenței și asemănării gustului și mirosului cu etanolul. Alte tipuri de alcooli (de exemplu, izopropil) sunt mai puțin obișnuite, dar datorită asemănării lor cu alcoolul alimentar și efectelor toxice asupra organismului, prezintă și un pericol considerabil.

Cunoașterea principalelor diferențe dintre tipurile comune de alcool și alcool etilic va ajuta la minimizarea riscurilor pentru sănătate ale consumului de băuturi alcoolice.

Pericolul alcoolului metilic

Merită să știți că metanolul nu diferă de alcool prin culoare, gust și miros.

Pentru a distinge consumul de alcool de neconsum, este necesară o cercetare adecvată, ceea ce este departe de a fi făcut întotdeauna. Foarte des, pe baza credinței că alcoolul comestibil a fost achiziționat, această substanță este ingerată. Rezultatul va fi otrăvire severă, iar în absența îngrijirilor medicale - moartea.

Pe lângă faptul că știi să deosebești alcoolul etilic de alcoolul metilic și în general, va trebui să ai informații despre principalele efecte ale metanolului asupra organismului, să cunoști simptomele otrăvirii și mijloacele de îngrijire primară.

Utilizarea vodcii cu alcool metilic provoacă următoarele efecte asupra organismului:

• inflamația bilaterală a nervului optic, care poate provoca orbire;
• afectarea sistemului nervos central;
• afectarea sistemului urinar;
• efect distructiv asupra structurilor proteice ale corpului, tulburări metabolice.

La scurt timp după utilizarea acestei substanțe, apar următoarele simptome:

• greață, vărsături, dureri abdominale severe;
• conștiință încețoșată;
• vedere încețoșată („muște” în fața ochilor);
• durere de cap;
• ameţeală;
• salivație crescută;
• o creștere și apoi o scădere bruscă a tensiunii arteriale.

Astfel, dacă nu s-au luat măsuri pentru a distinge metanolul de alcoolul etilic, la ceva timp după ce substanța intră în organism, se dezvoltă consecințe mai grave. Momentul de apariție a unor astfel de manifestări va depinde de cantitatea de substanță otrăvitoare care a intrat în organism.

Aceste manifestări includ următoarele:

• tulburări de vedere până la orbire completă;
• apariția durerii în picioare și cap;
• Comă alcoolică superficială: tulburări de vorbire, senzație de senzație, scăderea temperaturii corpului, urinare spontană;

Comă alcoolică profundă: umflarea pleoapelor, pupilele dilatate, lipsa de răspuns la stimuli dureroși, insuficiența respiratorie, manifestarea convulsiilor și tahicardie.

Atenţie!

În absența asistenței medicale și în cazul utilizării unei cantități semnificative de alcool metilic, poate apărea un rezultat fatal.

Cum să distingem acasă alcoolul metilic de alcoolul etilic

Există mai multe moduri de a distinge acasă alcoolul alimentar de alcoolul tehnic. Fiecare dintre ele, cu condiția ca experimentul să fie efectuat corect, face posibilă distingerea alcoolului bun de alcoolul rău cu o probabilitate suficient de mare. Cu aceleași rezultate ale mai multor tipuri de teste, este posibil să se determine tipul de substanță cu o probabilitate mare.

Aceste metode includ următoarele.

culoarea flăcării

Unul dintre cele mai simple mijloace de a distinge consumul de alcool de alcoolul tehnic este aprinderea acestuia. Pentru etanol, culoarea flăcării va avea o nuanță albăstruie, iar pentru metanol va fi verzuie.

Reacția cu cartofii

Atunci când un cartof decojit este plasat într-un recipient cu alcool, tipul de substanță poate fi determinat prin schimbarea culorii legumei. Pentru ca reacția să continue, este necesar să păstrați cartofii în alcool timp de cel puțin două ore. În cazul în care culoarea cartofului se schimbă în roz, aceasta indică metanol.

Temperatura de fierbere

Un alt mod de a distinge alcoolul tehnic este controlul punctului de fierbere al acestuia. Etanolul fierbe la o temperatură de 78 °C, iar metil - deja la 64 °C.

Reacția cu bicarbonat de sodiu

Când este amestecat cu etanol, bicarbonatul de sodiu produce un precipitat gălbui insolubil. Alcoolul metilic, atunci când soda este dizolvată în el, rămâne transparent.

Reacție cu permanganat de potasiu

De asemenea, puteți distinge alcoolul medical dacă adăugați puțin permanganat de potasiu. În cazul etanolului, acesta nu va provoca nicio reacție vizibilă. Reacția alcoolului metilic va continua cu eliberarea de gaz și mirosul de formol.

Testul formaldehidei

Această metodă, care vă permite să distingeți consumul de alcool de metanol, este considerată cea mai fiabilă.

Pentru a-l realiza, este necesar să coborâți un fir de cupru încins în alcoolul investigat. Dacă acest lucru duce la un miros puternic de formaldehidă, atunci aveți alcool metilic. Etanolul în această reacție emană miros de oțet de mere.

Testul Lang

Pentru ca această metodă să distingă alcoolul tehnic de alcoolul medical, este necesar permanganatul de potasiu, precum și un recipient mic în care alcoolul poate fi încălzit.

Pentru studiu, va trebui să diluați 0,2 g de permanganat de potasiu în 2 ml de apă distilată. Apoi încălzim 50 ml de alcool la 18 ° C, turnăm o soluție de permanganat de potasiu în ea și notăm momentul în care culoarea soluției se schimbă de la violet la roz. Dacă a durat 10 minute sau mai mult, atunci cel mai probabil ai alcool etilic în fața ta.

Astfel, întrebarea dacă este posibil să se distingă alcoolul metilic de alcoolul etilic poate fi răspuns pozitiv.

Cum să distingem alte tipuri de alcool

Există mulți alcooli otrăvitori și toxici printre aceștia, așa că este pur și simplu necesar să îi putem distinge unul de celălalt, precum și să le distingem de alte substanțe cu caracteristici similare.

Cum să distingem alcoolul izopropilic de alcoolul etilic

Alcoolul izopropilic nu prezintă un asemenea nivel de pericol precum alcoolul metilic, dar atunci când este consumat în cantități mari, va avea și un efect negativ asupra organismului. Principalul motiv pentru efectele nocive ale acestui tip de alcool este eliberarea de acetonă în timpul descompunerii acesteia în ficat. De asemenea, compoziția chimică a acestei substanțe determină un debut mai acut al intoxicației, care durează mult mai mult decât după consumul de etanol.

Alcoolul izopropilic poate fi distins de alcoolul etilic prin mai multe criterii:

• miros: ascuțit, amar, care amintește de mirosul dezinfectanților;
• gust: dulce-amar.

Cum să distingem chacha de alcoolul diluat

Va fi mult mai ușor să distingem chacha de alcoolul diluat. Deoarece chacha este de fapt vin distilat, un astfel de produs va diferi semnificativ de alcoolul diluat atât ca miros, cât și ca gust.

Chacha are o aromă și un gust destul de ușoare, în contrast cu gustul ascuțit caracteristic alcoolului. Prin urmare, chiar și odată ce ați încercat o băutură adevărată, va fi ușor să distingeți chacha adevărată de alcoolul diluat.

Cum să distingem vodca de alcool

Deosebirea vodcii de alcool va fi ceva mai dificilă. În acest caz, totul depinde de calitatea produsului. Destul de des, vodca ieftină nu este altceva decât alcool diluat, așa că nu poate exista nicio diferență în acest caz.

Vodca de înaltă calitate are un gust și un miros destul de blând, care este diferit de o soluție banală de alcool și apă. Dar acest lucru se aplică doar mărcilor scumpe. În cazul vodcii ieftine, nu vor exista diferențe pentru că cel mai probabil acesta este alcool diluat.

Cum să distingem strălucirea lunii de alcool

Pentru a distinge strălucirea lunii de alcool, este de dorit să aveți o idee despre mirosul alcoolului artizanal și al alcoolului medical. Practic, moonshine are o aromă cu note ale materiilor prime din care este făcut și, de asemenea, într-o anumită măsură, are miros de reziduuri de ulei de fusel. Mirosul de alcool pur nu are astfel de impurități. Prin urmare, pentru a putea distinge strălucirea lunii de alcoolul diluat, este de dorit să aveți o idee despre mirosul caracteristic al alcoolului de casă.

Cum să distingem alcoolul alfa de alcoolul de lux

Deosebirea alcoolului alfa de alcoolul de lux este mult mai dificilă. Aceste mărci de alcooli sunt destul de apropiate de GOST și aparțin produselor cu cel mai înalt grad de purificare. După miros și gust, fără a avea experiența corespunzătoare, este practic imposibil să distingem aceste două tipuri de alcool.

Cum să distingem alcoolul de fenol

În unele cazuri, este necesar să se poată distinge alcoolii de fenoli. În viața de zi cu zi, compușii fenolici în forma lor pură sunt destul de rari, dar din cauza pericolului ridicat al unor astfel de substanțe pentru sănătate și viață, este necesar să se poată determina după caracteristicile organoleptice.

Principalul indicator al prezenței unei cantități mari de fenol în orice soluție este un miros clar perceptibil de guașă. Deoarece această vopsea conține o cantitate semnificativă de fenol, este asociat cu ea mirosul acestei substanțe.

Fenolul este o substanță toxică. Intrarea lui în organism provoacă arsuri grave ale organelor interne, perturbări ale sistemului nervos, cardiovascular, urinar. La concentrații mari sau la o cantitate mare de expunere duce la moarte.

Proprietății chimice care deosebesc alcoolii de fenoli, se pot atribui proprietățile sale acide mult mai puțin pronunțate.

Cum să deosebești o cetonă de un alcool

Necesitatea de a separa cetona de alcool acasă, cel mai probabil, nu este necesară. În același timp, merită să știți că cetonele, datorită particularităților compoziției chimice, sunt mult mai volatile. În special, majoritatea substanțelor din acest grup au un punct de fierbere de aproximativ 52 de grade.

Cum să distingem alcoolul de acid

Puteți distinge alcoolul de acid atât prin mirosul caracteristic al acestuia din urmă, cât și prin reacția acestuia cu diferite substanțe, de exemplu, metale. Alcoolii, spre deosebire de acizi, nu formează noi compuși la contactul cu metalul, care se exprimă printr-o schimbare a culorii suprafeței metalului, iar în cazul unei concentrații mari de acid, distrugerea metalului.