Cum se coace pulpe de pui. Cum să gătești pulpele de pui rapid și gustoase: rețete

Ce parte din carcasa de pui vă place cel mai mult? Sunt sigur că majoritatea vor răspunde că picioarele sau coapsele. Pentru că în acest loc este cea mai fragedă, așa-numita carne „roșie”. Da, pieptul poate fi și gătit astfel încât să fie moale și suculent, dar este mult mai dificil.

Iar despre coapse, ei spun de obicei că sunt foarte greu de răsfățat cu ceva și, de regulă, ies delicioase de la sine.

Și personal, tind să fiu de acord cu această afirmație. Am învățat să gătesc această parte a păsării înainte de orice altceva. Ce este de gătit? Am uns tava de copt si am dat-o la cuptor. Dar, de-a lungul timpului, dorința de a se bucura de mâncare a dus la complicarea rețetelor, adăugarea diverselor marinate și sosuri.

Și despre asta vreau să vorbesc astăzi: Cum să gătești pulpele de pui la cuptor pentru a le oferi o aromă diferită, astfel încât de fiecare dată să aibă un gust deosebit unic.

Primele trei rețete se bazează pe prepararea sosului de miere cu adaos de diverse ingrediente care vor scoate frumos gustul de caramel. Vă recomand să începeți experimentele cu aceste opțiuni. Este foarte posibil ca după ele să nu mai vrei să încerci altele.

Pulpe in miere si sos de soia cu usturoi

Sa incepem cu un sos savuros facut cu miere, sos de soia si usturoi. Combinația acestor gusturi este imposibil de exprimat în cuvinte. Delicios. Perfect cu garnituri precum orezul si cartofii.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 6 buc
• făină de grâu - 100 g
• Boia dulce - 1 linguriță
• Sare - 1/2 linguriță
• Piper - 1/2 linguriță
• Miere - 50 ml
• Sos de soia - 2 linguri.
• Usturoi - 3-4 catei

Gătit:

1. Într-un castron uscat, combinați și amestecați toate ingredientele uscate: făina și condimentele.

2. Rulați pulpele prespălate și uscate cu un prosop de hârtie în amestecul pregătit și lăsați la macerat 10 minute.

Carnea nu trebuie doar rulată, ci și frecată ușor în ea cu făină și condimente.

3. În timp ce carnea se înmoaie, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați mierea cu sosul de soia și usturoiul, ras pe răzătoarea fină sau trecută printr-o presă de usturoi.

Dacă aveți doar miere confiată, atunci trebuie să fie ușor încălzită la foc, astfel încât să devină lichidă.

4. Pune puiul într-o tavă de copt unsă cu ulei vegetal, toarnă deasupra sosul și distribuie uniform peste carne cu o pensulă pentru ca carnea să nu se usuce.

5. Închidem forma cu folie și o trimitem la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșit, îndepărtați folia pentru a forma un crocant.

Gata. Poftă bună!

Marinada pentru pui la gratar in portocale

Dar această rețetă va atrage iubitorii de note de citrice și de acrișiunea portocalei. Ca garnitură sunt ideale produsele care nu au o aromă puternică proprie. De exemplu, piure de cartofi.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 1,5 kg
• Portocale - 4 buc
• Sos de soia - 5-6 linguri
• miere - 100 g
• Sare - 1 linguriță
• Ierburi de Provence, turmeric, ardei roșu - 1/2 linguriță fiecare
• Usturoi - 3-4 catei

Gătit:

1. Pregătiți sosul amestecând mierea, sosul de soia și sucul de la trei portocale.

Dacă nu există storcător, atunci stoarceți sucul cu mâinile. Nu merită să înlocuiți sucul natural de fructe cu un omolog cumpărat din magazin, este prea dulce.

Adăugați la ele sare, condimente și usturoi, tăiate în felii subțiri. Amestecam bine totul.

2. Luăm o tavă adâncă de copt, o ungem ușor cu ulei vegetal și punem în ea pulpele spălate și uscate.

Carnea trebuie fie răcită, fie complet dezghețată, astfel încât după coacere să nu fie lăsată crudă în interior.

Turnați marinada în formă, închideți-o cu folie alimentară și puneți-o la frigider pentru câteva ore pentru a marina.

3. După aceea, îndepărtați folia, puneți inele portocalii pe șolduri și trimiteți forma la cuptor, încălzită la 10 grade timp de 45-55 de minute.

Se toarnă marinada peste carne la fiecare 10-15 minute, ca să nu se usuce.

Gata. Poftă bună!

Cum se face sos de muștar cu miere

Reteta de sos de mustar pentru iubitorii de picante. Cu siguranta iti va placea combinatia de mustar si condimente ghimbir. Se asortează bine cu orice garnitură.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 9 buc
• Boia de ardei - 2 linguri
• Usturoi - 1 catel
• Muștar - 2 lingurițe
• Miere - 3 linguri
• Ghimbir măcinat - 1/2 linguriță
• Sare, piper - după gust

Gătit:

1. Combinați și amestecați toate ingredientele, cu excepția sării și piperului, într-un bol, stoarceți usturoiul cu o presa de usturoi.

2. Pulpele mele, se usucă cu un prosop de hârtie, sare, piper, se îmbracă cu marinată și se pun pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal.

3. Trimitem foaia de copt la cuptor, încălzită la 180 de grade timp de 34-40 de minute.

Gata. Poftă bună!

Pulpe de pui la cuptor cu branza

Ei bine, acum să trecem la opțiuni mai simple, dar nu mai puțin gustoase. De exemplu, carnea sub capac de brânză cu maioneză.

Ingrediente:

• Solduri - 4 buc
• Maioneză - 150-200 ml
• Sare și piper - după gust
• Bec - 1 buc.
• Brânză tare - 100 g

Gătit:

1. Spălată și uscată cu un prosop de hârtie puneți carnea într-un bol adânc. Sare si piper.

2. Pune într-un castron maioneza și ceapa tăiate în jumătate de rondele. Amestecam ingredientele impreuna, zdroindu-ne simultan ceapa cu mainile astfel incat sa inceapa sucul. După aceea, lăsați carnea la marinat timp de 30-40 de minute.

Oponenții maionezei pot înlocui maioneza cu smântână.

3. Puneți carnea finită pe o foaie de copt, fără a uita de ceapa rămasă de la marinată, puneți pe pulpe. Și coaceți la cuptor, încălzit la 200 de grade, timp de 20 de minute.

4. După 20 de minute, se reduce temperatura la 180 de grade, se pune brânză rasă pe pulpe și se mai coace încă 20-25 de minute.

Gata. Poftă bună!

Videoclip despre cum se coace pui crocant

Dacă prezența unei cruste crocante aurii este o condiție foarte importantă pentru tine în gătitul puiului, atunci următorul videoclip este pentru tine.

O reteta simpla de carne de pasare in sos de rosii si smantana

Rețeta de mai jos se potrivește perfect cu o garnitură de paste sau spaghete, deoarece sosul de roșii și smântână este grozav ca sos pentru ei.

Ingrediente:

• Coapse - 6 buc
• Pastă de roșii - 3 linguri
• Smântână - 3 linguri
• Apă - 300-400 ml
• Sare, piper - după gust
• Usturoi - 2 catei
• Ceapa verde - buchet mic

Gătit:

Procesul de gătit este de fapt foarte simplu. Sarați și piperați puiul și puneți-l pe o tavă de copt cu părțile înalte sau într-o tavă de copt. Amesteca smantana si pasta de rosii intr-un vas cu apa si toarna carnea cu acest sos.

Și apoi trimitem foaia de copt la cuptor, încălzită la 180 de grade timp de 40-50 de minute

Scoatem din cuptor vasul finit si presaram ceapa tocata si usturoiul. Poftă bună!

Reteta de gatit in folie cu sos de soia si seminte de susan

Această metodă de gătit nu este doar foarte gustoasă, ci și foarte îngrijită. După aceasta, nu trebuie să înmuiați și să curățați foaia de copt. Recomandat pentru gurmanzii leneși.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 4 buc
• Sos de soia - 2 linguri.
• Muștar - 1 linguriță
• Susan - 1 lingura
• Usturoi - 3 catei
• Ulei de floarea soarelui - 3 linguri.
• Condimente curry - 1 linguriță
• Sare, piper - după gust

Gătit:

1. Într-un castron puțin adânc, amestecați sosul de soia, muștarul, curry și uleiul de floarea soarelui.

2. Sarați și piperați pulpele și acoperiți cu marinada pregătită.

Pentru ca carnea sa fie mai bine inmuiata trebuie lasata in marinada minim 40 de minute.Si de preferat 2 ore.

3. Luam 2 foi de folie de aproximativ 30 cm lungime si le punem in cruce si intindem carnea pe ele. Deasupra se toarnă câteva linguri de ulei de floarea soarelui și se înfășoară folia.

4. Puneți mănunchiul rezultat într-o tavă de copt și turnați în el un pahar cu apă. Apoi trimitem forma la cuptor, încălzită la 180 de grade timp de 35-40 de minute.

5. Produsele din folie nu se rumenesc și pentru a obține o crustă, forma trebuie scoasă din cuptor după 40 de minute, desfăcută cu grijă și coaptă desfăcută încă 15 minute.

Să folosim acest moment pentru a stropi carnea cu semințe de susan.

Gata. Poftă bună!

Pulpe coapte cu cartofi în mânecă

Ei bine, acum să trecem la gătitul cărnii nu separat, ci împreună cu o garnitură. Pentru a pregăti imediat o masă completă.

Ingrediente:

• Solduri - 2 buc
• Cartofi - 4-6 medii
• Ulei vegetal
• Sare, piper - după gust
• Condimente pentru pui - 2 lingurițe

Gătit:

1. Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem grosier (este suficient sa impartim un cartof in 4 parti). Apoi turnați câteva linguri de ulei vegetal într-un castron cu cartofi și carne. Adăugați sare, piper și condimente și amestecați totul bine.

Uleiul vegetal asigură o bună aderență a condimentelor la alimente.

Dacă nu există cusătură în mânecă, atunci nu uitați să faceți câteva înțepături în ea cu o scobitoare, astfel încât aburul să aibă unde să meargă.

3. Punem manșonul pe o foaie de copt și îl trimitem la copt la cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 60 de minute.

Gata. Poftă bună!

Pui delicios în unt cu orez

Iată o rețetă minunată de pui și orez la cuptor. Mărturisesc că eu însumi nu am încercat încă, dar știu deja sigur ce voi găti mâine la prânz.

Pasăre la cuptor cu legume și ciuperci

Această rețetă va fi relevantă în sezonul de vară cu fructe și fructe de pădure. Un astfel de fel de mâncare este pregătit conform principiului „puneți tot ce a crescut pe loc în cuptor”.

Ingrediente:

• Pulpă de pui - 6 buc
• Champignons proaspete - 1 pachet (12-15 buc)
• Ulei vegetal - 100 ml
• Usturoi - 3-4 catei
• Sare - 1 linguriță
• Orice legume la voință - morcovi, cartofi, dovlecei, vinete, roșii și așa mai departe

Gătit:

1. Tăiați usturoiul și puneți-l într-un castron adânc. Turnați ulei vegetal acolo și adăugați sare. Se amestecă bine și se unge pulpele de pui cu marinada rezultată. După aceea, trebuie să stea timp de 40 de minute.

Este indicat să faceți 3-4 tăieturi longitudinale pe carne pentru ca aceasta să fie mai bine înmuiată.

2. Tapetați folia pe o foaie de copt (întindeți-o astfel încât să puteți acoperi apoi vasul finit), ungeți-o cu ulei vegetal și întindeți carnea marinată. În continuare, puneți ciupercile și legumele tocate grosier. Tăierea ar trebui să fie foarte mare: este suficient să tăiați morcovii în jumătate și, de exemplu, cartofii de dimensiuni medii nu pot fi tăiați deloc.

Se presara ulei deasupra, sare si se adauga condimente dupa gust.

3. Acoperim mâncarea cu folie și trimitem vasul la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 40 de minute. După acest timp, îndepărtați stratul superior de folie, stropiți din nou carnea și legumele cu ulei și coaceți încă 10 minute.

Gata. Poftă bună!

Ei bine, ai avut grijă de rețeta ta preferată? Sunt sigur că da. La urma urmei, cu ajutorul acestor rețete poți oricând găti un fel de mâncare simplu, dar gustos și delicios.

Acest fel de mâncare a fost întotdeauna și rămâne până în prezent un adevărat salvator pentru fiecare gospodină pentru toate ocaziile.

Dacă încă nu știți să prăjiți delicios pulpe de pui și tobe într-o tigaie, atunci vă vom spune toate secretele gătirii acestui fel de mâncare și vă vom oferi trei rețete pas cu pas pentru fiecare gust. Acest fel de mâncare se face foarte rapid și simplu, iar diverse experimente culinare vă permit să creați ceva original, autoritar, demn de o masă festivă.

Secretele pulpelor delicioase de pui prăjite

S-ar părea, ei bine, ce ar putea fi dificil în a prăji butioarele sau pulpele de pui într-o tigaie? Tot ce ai nevoie este să freci carnea cu sare, piper și alte condimente preferate după gust și să le trimiți într-o tigaie bine încălzită cu adaos de ulei vegetal.

Cu toate acestea, aceasta este doar o versiune clasică a pregătirii picioarelor prăjite. Și chiar și în acest clasic, puteți face o grămadă de idei inovatoare.

Iată doar câteva dintre ele:

• Adăugați usturoi tocat sau verdeață tocată mărunt la frecarea parfumată.
• Folosește sos de soia pentru sărare și pentru a da păsării note tradiționale asiatice.
• Inainte de prajit, marinati tamburele si pulpele intr-o marinata de maioneza, usturoi, ierburi si piper negru.
• Utilizați condimente gata preparate pentru pui la grătar.
• Folosiți pane pentru a da puiului o crustă crocantă. Ca pane, poti lua biscuiti, faina, gris cu condimente sau fulgi de porumb, maruntiti in firimituri.
• Puteți găti un fel de mâncare original de pui prăjit cu ingrediente suplimentare, de exemplu, în sos, cu legume, orez, ciuperci, brânză și așa mai departe.

După cum puteți vedea, există într-adevăr o mulțime de opțiuni interesante despre cum să gătiți pulpe sau pulpe de pui delicioase. Dar acum să vedem cum se face acest lucru conform tuturor regulilor.

Cât timp să prăjești pulpele și tobe de pui

Toată lumea știe că carnea de pui este gătită destul de repede, iar principalul lucru aici este să nu ratați momentul în care fileul deja prăjit începe să se usuce. De aceea, atunci când gătiți pulpe de pui, ar trebui să țineți evidența timpului.

Cronometrul pentru prăjirea tobei și a coapsei poate diferi, deoarece în partea inferioară a piciorului există mai puțină carne decât în ​​coapsă.

Deci va dura aproximativ 40 de minute pentru a găti coapsa.

• Mai întâi, prăjiți bucățile de carne în ulei la foc mediu sau puțin mai mare pe ambele părți, câte 10 minute, astfel încât fileul să fie acoperit cu o crustă densă aurie.
• În acest moment, nu acoperiți tigaia cu un capac. Și apoi reducem flacăra cu 1-2 diviziuni, turnăm 1 cană de apă în tigaie, acoperim recipientul cu un capac și fierbem coapsele încă 15 minute până când lichidul se evaporă.
• În continuare, adăugăm din nou focul, scoatem capacul și roșim din nou bucățile pe ambele părți.

Va dura de 2 ori mai puțin timp pentru a prăji bețișoarele.

• Se prăjesc pulpele în ulei timp de 10 minute la foc mediu până se înroșează, apoi la foc mic sub capac, se mai pune la dispoziție încă 10-15 minute, răsturnând constant bucățile.

Ingrediente

• - 1 kg + -
• - 4 linguri + -
• - 4 cuișoare + -
• Pastă de tomate - 1 lingură. + -
• Brânză tare - 100 g + -
• - gust + -
• — 50-80 ml + -

Cum să prăjiți pulpele de pui într-o tigaie

Mai întâi trebuie să clătiți bine coapsele sub jet de apă, apoi să le uscați cu prosoape de hârtie.

Acum să pregătim marinada

• Amesteca pasta de rosii cu sare, piper si doi catei de usturoi tocati.
• Cu masa rezultată, frecăm bucățile de carne și le punem într-o pungă de plastic, le legăm, eliberând excesul de aer și punem punga la frigider pentru 2 ore, astfel încât puiul să fie bine marinat.

În timpul procesului de marinare, puiul își va elibera sucul, așa că la fiecare 15 minute punga trebuie agitată pentru ca amestecul aromat să fie distribuit uniform pe toate pulpele.

In timp ce puiul se marina, vom pregati un alt sos

• Brânza o frecăm fin pe răzătoare, apoi amestecăm cu cățeii de usturoi rămași, tăiați în prealabil, și cu maioneză.

Au trecut două ore și putem începe să prăjim puiul. Punem o tigaie pe aragaz, punem foc puternic, turnam uleiul si asteptam pana se incinge.

1. Pune puiul marinat într-o tigaie încinsă și prăjește bucățile până se înroșează și se coacă pe ambele părți.
2. După aceea, reducem focul și, fără a închide tigaia cu un capac, aducem pulpele la dispoziție (15-20 de minute).
3. După 20 de minute, acoperiți suprafața pulpelor cu sos de brânză-maioneză, acoperiți tigaia cu un capac, adăugați căldură și gătiți vasul încă 5 minute până când brânza se topește.

Cartofii copți sunt garnitura perfectă pentru acest fel de mâncare.

Reteta usoara de pulpa de pui prajita

Această variantă de prăjire a pulpei de pui este cea mai banală, dar în același timp preparatul se dovedește a fi foarte gustos. Trebuie remarcat faptul că, pentru gătit, trebuie să luați exclusiv picioare răcite, nu congelate.

Ingrediente

• Pulpă de pui - 0,6 kg;
• Usturoi - ½ cap;
• Ulei rafinat - 1-2 linguri;
• Boia de ardei măcinată - 1 linguriță cu tobogan;
• ardei roșu iute măcinat - ½ linguriță;
• piper negru măcinat - ½ linguriță;
• sare grunjoasă - după gust;
• Apă filtrată - 50-80 ml.

Cum se prăjește o tobă de pui într-o tigaie

1. Vom prăji puiul în ulei parfumat, care se prepară destul de simplu. Se toarnă uleiul în tigaie, se încălzește, apoi se pun cățeii de usturoi tăiați în două părți în recipient. Prăjiți usturoiul la foc mediu până se rumenește și apoi aruncați-l într-o găleată. Uleiul a absorbit mirosul aromat și este gata pentru alte manipulări.
2. Acum, in uleiul incalzit si delicios mirosit, asezam strans betisoarele de pui una pe alta, astfel incat sa se incadreze pe un rand, si le prajim la foc mediu 7-10 minute pe fiecare parte pana se formeaza o crusta de bronz.
3. Între timp, amestecați toate condimentele și sarea într-o cană și stropiți puiul cu condimentul rezultat, apoi turnați apă în recipient, acoperiți-l cu un capac și aduceți vasul la pregătire în 5 minute.

Reteta clasica de pulpe la tigaie

Bucățile de pui cu oase crocante și delicioase sunt un fel de mâncare grozav pentru distracția oaspeților. Trebuie să gătești o astfel de delicatesă pe o tigaie veche din fontă, dovedită de-a lungul anilor și faptei, deoarece nu putem obține o crustă excelentă pe tigăile de teflon.

Ingrediente

• Pulpe de pui - 1,2 kg;
• Lapte 3,2% - 1,5 linguri;
• făină albă premium - 110 g;
• Unt „țărănesc” 82% - 40 g;
• Sarat la gust;
• Ulei vegetal pentru prajit - 80 ml;
• Amestecul de ardei - ½ linguriță

Cum să prăjiți pulpele de pui într-o tigaie

1. Pregătim masa de pane. Amestecați făina (2/3 din volumul total) cu piper și sare într-un castron comun, apoi rulați pulpele de pui pane și trimiteți-le într-o tigaie preîncălzită cu ulei turnat în ea. Așezați bucățile cu pielea în jos.
2. La foc iute, prăjiți puiul timp de 2-3 minute până se rumenește, apoi întoarceți-l pe cealaltă parte și gătiți până la o crustă sigură (10 minute).
3. După ce pulpele de pui au căpătat culoarea dorită, reduceți focul la mediu, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți carnea timp de 3-5 minute. Apoi scoateți capacul și prăjiți bucățile din nou pe ambele părți până devin crocante, 3-5 minute pe fiecare parte. Totul, puiul este gata și îl poți scoate pe un vas.
4. Acum scurgem excesul de ulei și grăsime din tigaia goală (nu lăsăm mai mult de 1 lingură) și punem din nou recipientul pe foc mai mic decât media. Adăugăm untul în bol, așteptăm până se topește și turnăm în el făina și restul de pâine, amestecăm totul activ și la final ar trebui să obținem o masă groasă, fără cocoloașe.
5. Acum turnați laptele în tigaie, în timp ce amestecați simultan pasta de făină cu lichidul cu un tel. Cand ai obtinut omogenitatea sosului, poti sara si asezona intreaga compozitie cu condimente dupa gust. Gatiti sosul timp de 5 minute.

Dupa ce am terminat de prajit pulpele de pui intr-o tigaie, aranjam bucatile crocante de pasare pe farfurii de servire si turnam peste sosul bechamel. Legumele înăbușite sau la abur sunt un adaos ideal la un astfel de fel de mâncare: conopida, fasolea verde, sparanghelul sau spanacul.

Pulpa de pui este obiectul perfect pentru fantezia culinara. Ca și restul carcasei de pasăre, este, de asemenea, un produs alimentar care conține multe vitamine și minerale care sunt benefice pentru organismul uman. Pentru ca procesul de gătire să fie cât mai convenabil posibil, această carne este uneori îndepărtată de pe os. Rezultatul este un file de pulpe foarte fraged.Pregătirea unui astfel de semifabricat se distinge de obicei atât prin simplitate cât și prin varietate. Dar, în orice caz, această carne rămâne întotdeauna suculentă și foarte gustoasă.

Opțiune ușoară

O gospodină cu experiență știe că pulpele de pui sunt potrivite pentru orice opțiune de procesare. Poate fi fiert, prăjit, înăbușit sau copt în combinație cu orice alte produse. Care este cel mai bun mod de a găti file de pulpă de pui? Rețeta în acest caz poate fi considerată cea mai simplă opțiune. Pentru a funcționa, veți avea nevoie de foarte puține produse: 3 muguri de pui, scoși de pe os, 1 ou, 2 linguri de făină, condimente (rozmarin, maghiran și cimbru), sare, un pahar de pesmet și piper negru proaspăt măcinat.

Odată ce toate ingredientele sunt asamblate, puteți începe să gătiți fileul de pulpă de pui. Rețeta include următorii pași:

1. Extindeți fiecare bucată de carne pe toată lungimea ei și formați din ea o cotlet. Cu un cuțit ascuțit, este necesar să tăiați tendoanele în mai multe locuri pentru ca cotletele să nu se strângă și să-și piardă forma în timpul prăjirii.
2. Acoperiți carnea și bateți-o ușor cu un ciocan plat de bucătărie.
3. Răziți bucățile pregătite cu condimente, sare și stropiți cu piper.
4. Într-un castron separat, bate oul cu piper și sare într-o spumă groasă.
5. Mai întâi rulați fiecare bucată de carne în făină, apoi scufundați în masa de ouă, iar apoi pâine în pesmet.
6. După aceea, prăjiți semifabricatele într-o tigaie în ulei clocotit timp de 6-7 minute pe fiecare parte.
7. Puneți cotletele finite pe un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime de pe ele.

După aceea, pâinea poate fi servită la masă în farfurii porționate împreună cu o garnitură de legume.

Tehnica pentru a ajuta

Este mai ușor pentru gospodinele moderne să facă față cu carne în bucătărie. Pentru a face acest lucru, au multe inovații tehnice care preiau toate cele mai dificile lucrări. Pentru astfel de dispozitive, nu va fi dificil să gătiți fileuri de pulpe de pui. O rețetă pentru un cuptor cu microunde, de exemplu, vă permite să faceți față acestei sarcini în câteva minute. Adevărat, este mai bine să țineți carnea în marinată cu câteva ore înainte. Acest lucru îi va permite să fie mai fraged, suculent și parfumat. Conform rețetei pentru o umplutură specială, vor fi necesare următoarele ingrediente: 1 lingură de miere, suc de lămâie și semințe de muștar, 2 căței de usturoi, puțină sare, ierburi provensale și piper negru măcinat, o linguriță de turmeric și ulei vegetal .

Întregul proces de gătit include trei etape:

1. Mai întâi trebuie să faceți o marinadă. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele, după ce ați tocat usturoiul.
2. După aceea, ungeți fileurile spălate și uscate cu amestecul preparat și lăsați-le la loc rece timp de 6-10 ore.
3. Puneți bucățile într-o umplutură parfumată pe o farfurie, apoi puneți-o

Va dura doar 10-12 minute pentru a coace la putere maximă. Ca garnitură pentru un astfel de fel de mâncare, orice legume sau salată sunt potrivite.

Carne la gratar

Cum altfel se oferă să gătească rețete de file de pulpă de pui? Fiecare gospodină grijulie știe să gătească o astfel de carne delicios. De exemplu, poate fi prăjit pe o tigaie de grătar. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: dezosat, sare, condimente, piper, usturoi măcinat uscat.

Această metodă implică următorii pași:

1. În primul rând, carnea trebuie bătută cu un ciocan plat, după ce o înveliți cu folie alimentară. Grosimea fiecărei piese trebuie să fie puțin mai mare de 1 centimetru. Deci produsul poate fi bine prăjit și în același timp să rămână moale.
2. Într-un castron separat, diluați sarea cu apă, apoi puneți carnea în această soluție timp de 30 de minute.
3. Se presară bucățile presărate cu piper și se rad cu usturoi și condimente.
4. Se unge grătarul cu ulei vegetal și se încălzește la 290 de grade.
5. Așezați cu grijă bucățile de carne pregătite pe el și prăjiți-le timp de 3 minute pe fiecare parte. Dungile întunecate care apar ca urmare a acestui lucru pe suprafața lor vor decora în mod vizibil vasul finit.

Astfel de piese originale vor arăta spectaculos pe o farfurie împreună cu verdeață, sos și aproape orice garnitură.

Carne cu sos

Pentru ca gazda începătoare să poată face treaba corect, ea poate fi sfătuită să folosească rețete din file de pulpă de pui cu o fotografie. De exemplu, carnea fragedă și suculentă va face un gulaș excelent. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următorul set de ingrediente: 0,6 kilograme de carne, 1 morcov, puțină sare, 2 cepe, 1 lingură de făină și pastă de roșii, un pahar și jumătate de apă, 50 de grame de ulei vegetal, 2 linguri de smântână, câțiva căței de usturoi, piper măcinat și 2 foi de dafin.

Procesul de gătit ar trebui să aibă loc în etape:

1. În primul rând, carnea trebuie tăiată în bucăți mici, iar restul produselor trebuie tăiate la întâmplare.
2. Prăjiți ușor fileul în ulei clocotit într-o tigaie încălzită.
3. Se adauga legumele tocate si se amesteca bine. În această compoziție, prăjiți produsele încă 5-6 minute.
4. După aceea, focul trebuie redus, iar restul componentelor (făină, smântână și paste) trebuie puse în tigaie. Carnea trebuie lăsată să se fierbe încă 5 minute.
5. Apoi conținutul trebuie umplut cu apă, să se adauge sare și produsele trebuie lăsate în această poziție încă 20 de minute. Și condimentele și frunza de dafin trebuie adăugate doar la sfârșit.

Orezul fiert, cartofii sau legumele proaspete sunt potrivite ca garnitură pentru acest fel de mâncare.

produs umplut

Există și rețete destul de interesante. Fileurile de pulpă de pui pot fi umplute foarte ușor folosind o varietate de ingrediente. De regulă, este vorba de brânză, legume, unt sau tot felul de ierburi suculente. Un rezultat pozitiv în orice caz va fi garantat. Ca exemplu, luați în considerare varianta pentru care veți avea nevoie de: 1 kilogram de file de pulpă de pui, sare, 3 căței de usturoi, brânză, 1 ardei gras, 50 de grame de ulei vegetal și 3 linguri de sos dulce de chili.

Metoda de gătit va fi după cum urmează:

1. În primul rând, carnea trebuie marinată timp de 30 de minute într-un sos cu sare, ulei și usturoi.
2. Apoi fiecare bucată de file trebuie desfăcută și pusă în mijlocul ei puțină brânză și câțiva căței de piper.
3. După aceea, structura trebuie răsucită sub formă de sul și fixată, dacă este necesar, cu o scobitoare.
4. Puneți semifabricatele pe o foaie de copt, unsă cu ulei, și trimiteți timp de o jumătate de oră la cuptor, încălzit la 200 de grade.

Acest fel de mâncare poate fi consumat fără garnitură. Umplutura în sine poate face față cu adevărat rolului său.

În multe bucătării naționale, fileul de pulpă de pui este folosit pentru a pregăti mâncăruri originale și gustoase. Rețetele la cuptor vă permit să dezvăluiți mai bine toate calitățile pozitive ale acestei cărni. Frumusețea este că este aproape imposibil să o usuci. În orice caz, va rămâne întotdeauna moale și gustos. Cel mai bun mod de a vedea acest lucru este exemplul unui fel de mâncare numit „Carne în franceză”. Pentru lucru veți avea nevoie de: file de pulpă, sare, condimente, ceapă, ardei măcinat, roșii proaspete, maioneză și brânză.

Tehnica de preparare a acestui fel de mâncare este foarte simplă:

1. În primul rând, carnea trebuie bătută puțin, apoi trebuie făcute mai multe înțepături pe suprafața ei. Acest lucru îi va permite să-și păstreze forma în timp ce se prăjește.
2. Așezați fiecare bucată pe o tavă de copt, unsă cu ulei, astfel încât pielea să fie în partea de jos.
3. Apoi, semifabricatele trebuie stropite cu sare, condimente și piper.
4. Apoi puneți ceapa, tăiată în jumătate de rondele, și deasupra un cerc de roșii.
5. In concluzie, structura trebuie unsa cu maioneza si presarata cu branza rasa.

Coacerea trebuie facuta in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru aproximativ 35 de minute. Semnalul finalului procesului va fi momentul în care brânza de la suprafață este complet topită și ușor coaptă.

Carnea de pui este fragedă, puteți găti multe feluri de mâncare și gustări diferite din ea. Pieptul de pui fiert tocat face parte din umplutura pentru plăcinte, tartele și sandvișuri, aripioarele de pui sunt servite cu bere, iar pulpele sunt de obicei alese pentru calde.

Pulpele de pui la cuptor sunt o rețetă populară și preferată pentru gospodine. Este în puterea bărbaților, deoarece nu este necesară o răbdare deosebită în pregătirea ingredientelor, iar cina se va dovedi delicioasă. Deja după 15 min. după ce puneți o tavă sau o tavă în cuptor, gospodăriile și vecinii imediati vor simți aroma apetisantă a puiului la prăjit.

Un fel de mâncare de pui copt la cuptor presupune utilizarea diferitelor garnituri, sosuri și condimente. Poți veni cu propria ta rețetă cu ingredientele tale preferate sau poți folosi cele încercate și sugerate de bucătari.

Pulpele se vand separat in magazine, asa ca daca vreti sa le coaceti la cuptor, nu este nevoie sa luati un pui intreg si sa il taiati bucatele. Dacă pasărea este achiziționată în întregime, din restul se poate găti un bulion delicios.

Cel mai bine este să alegeți carnea de pui aburită sau rece. Dacă pulpele au fost păstrate la congelator, ar trebui să fie complet dezghețate înainte de coacere.

După ce le spălați și le ungeți, conform rețetei, cu sare, piper măcinat și alte condimente, trebuie să adăugați garnitura pregătită în prealabil și să dați la cuptor.

Cât de mult să coace

Pulpele de pui la cuptor se gătesc mai repede decât carnea de vită sau de miel. În funcție de volumul și compoziția vasului, nu va dura mai mult de 40-45 de minute.

Gospodinele îngrijite care încearcă să nu stropească cuptorul le vor plăcea folia și mâneca, în care carnea rămâne suculentă. După ce ați copt în ele, nu trebuie să spălați cuptorul sau foaia de copt și să stricați bucuria cinei cu carne fierbinte parfumată.

Dacă legumele sunt folosite ca garnitură, ele vor păstra mai multe vitamine și proprietăți benefice atunci când sunt gătite în mânecă decât într-o tigaie deschisă. Un minus - un pui roșu crocant nu va funcționa, decât dacă la final tăiați mâneca și lăsați pulpele să se coacă în această formă încă 5 minute.

Ce garnitură să aleg?

O rețetă clasică consistentă sugerează combinarea puiului cu cartofii, adăugarea de ceapă, brânză, maioneză sau alt sos, dacă doriți. În zilele noastre, toată lumea luptă pentru armonie, așa că, dacă este posibil, evită astfel de alimente bogate în calorii, mai ales la cină.

O garnitură de legume va ajuta la transformarea preparatului într-unul mai dietetic: morcovi, vinete, broccoli, etc. Înmuiate în suc de pui, acestea vor fi atât hrănitoare, cât și gustoase.

Smântâna, brânza și smântâna vor face pulpele și mai moi și mai satisfăcătoare, dar în același timp adaugă calorii. Dacă un pui cu astfel de ingrediente este copt pentru o sărbătoare, te poți bucura de un fel de mâncare cald uimitor și poți uita să urmezi o dietă pentru o zi.

Pulpele de pui la cuptor se gătesc rapid și nu necesită abilități speciale de gătit. Există o mulțime de opțiuni pentru prăjirea pulpelor, iar rețetele pas cu pas de mai jos îți vor permite să o alegi pe cea mai bună pentru tine și familia ta.

reteta simpla

Dacă familia moare de foame și nu există timp pentru mâncăruri calde complicate, puteți lua ca bază cea mai faimoasă rețetă. Pulpele de pui la cuptor vor fi gata în 40 de minute.

De aceasta data este suficient sa tai legumele intr-o salata si sa faci un aperitiv din paine Borodino cu usturoi, prajita intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Sunt perfecte pentru pui și decorează masa.

Ingrediente pentru 5 portii:

• 1 lamaie;
• 3 catei de usturoi;
• sare si condimente dupa gust.

Aceasta este ordinea pregătirii.

1. Pentru a pregăti marinada, stoarceți sucul de lămâie și amestecați cu usturoiul tocat, sare și condimentele.
2. Clătiți pulpele de pui și turnați peste marinată, apoi puneți într-o mânecă de prăjire și puneți la cuptor.
3. Gatiti 40-45 min. la o temperatură de 200 °C.

în folie

O modalitate convenabilă de a găti carnea de pui mai repede este coacerea în folie. Unele gospodine pun pe folie o bucată de hârtie de copt și deasupra ei numai pulpe. Acest lucru va ajuta la prevenirea arderii lor.

Ingrediente pentru 3 portii:

• 6 pulpe de pui;
• 4 linguri ulei de floarea soarelui;
• 2 lingurite curry;
• 2 linguri sos de muștar;
• 1 lingura susan;
• 6 catei de usturoi;

1. Pentru marinată, combinați curry, sos de muștar, sare, piper, ulei vegetal și usturoi zdrobit.
2. Clătiți pulpele, ștergeți cu un șervețel și puneți într-un castron adânc, apoi turnați marinata și lăsați 1-2 ore.
3. Ungeți 3 foi de folie cu ulei vegetal, puneți 2 pulpe peste ele și împachetați ermetic.
4. Coaceți 40 de minute la o temperatură de 200 ° C, înainte de a fi gata să desfaceți folia și să mai țineți la cuptor încă 5 minute.
5. Se presara pulpele cu seminte de susan inainte de servire.

În mânecă

Sacii de copt sau un manșon sunt adesea folosiți nu numai pentru carne, ci și pentru mâncăruri cu legume. Avantajul lor constă în viteza și acuratețea procesului de gătit.

Ingrediente pentru 5 portii:

• 10 pulpe de pui;
• 50 g smântână și maioneză;
• 8 catei de usturoi;
• sare si condimente dupa gust.

Aceasta este ordinea pregătirii.

1. Punem pulpele spalate si decojite intr-un bol, adaugam usturoiul tocat, sare, condimentele, smantana si maioneza.
2. În funcție de ora mesei, puteți începe imediat coacerea, dar este mai bine să lăsați puiul la marinat 2-3 ore.
3. Legați punga la un capăt și umpleți-o cu carne și sos, legați celălalt capăt și străpungeți punga în mai multe locuri, astfel încât să nu se acumuleze aburi în ea.
4. Se coace la cuptor pentru 45 min. la o temperatură de 200 °C.
5. O garnitură bună ar fi orezul fiert sau hrișca, care, atunci când sunt amestecate cu sos de pui, va fi cea mai bună completare la cea fierbinte.

Carnea și cartofii, consumați la micul dejun sau la prânz, nu vor dăuna siluetei, dar pentru o lungă perioadă de timp vor da o senzație de sațietate. Înainte de servire, vasul trebuie turnat cu unt topit și stropit cu ierburi tocate pentru a obține aroma perfectă.

Ingrediente pentru 5 portii:

• 5 pulpe de pui;
• 1 kg de cartofi;
• 5 catei de usturoi;
• 2 cepe;
• 150 g smantana;
• 2 linguri ulei vegetal;
• sare si condimente dupa gust.

Ordinea pregătirii este următoarea.

1. Pulpele spalate si uscate se presara cu usturoi tocat marunt, sare si condimente.
2. Curățați ceapa și cartofii, tăiați în cercuri.
3. Pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal, întindeți straturi de rondele de ceapă, cartofi și pui.
4. Acoperiți vasul cu un strat gros de smântână și puțină sare.
5. Se coace la cuptor pentru 45 min. la o temperatură de 200 °C.

Cu ciuperci

Acest fel de mâncare poate fi pus pe masă dacă a fost pregătit într-o tavă de copt. Pulpele gata făcute cu ciuperci arată elegant.

Ingrediente pentru 4 portii:

• 4 pulpe de pui;
• 1 ceapă mare;
• 2 linguri smântână;
• 3 catei de usturoi;
• jumătate de morcov;
• 150 g de șampioane;
• jumătate de ardei dulce;
• 2 linguri sos de soia;
• 2 linguri ketchup;
• 1,5 linguri ulei vegetal;
• sare si condimente dupa gust.

Aceasta este ordinea pregătirii.

1. Spălați pulpele, ștergeți cu un șervețel și puneți într-un castron mare adânc.
2. Tăiați morcovii, ardeii, ceapa, usturoiul și adăugați în pulpe.
3. Sare, apoi adauga ketchup si smantana.
4. Acoperiți forma de copt cu hârtie de copt și ungeți cu ulei de floarea soarelui. Pune pulpele peste el, adauga ciupercile taiate in 4 parti.

Toată lumea înțelege că alimentele grase sunt mai puțin sănătoase decât alimentele dietetice, dar le preferă. Brânza va da oricărui fel de mâncare coaptă în cuptor un aspect deosebit de apetisant datorită crustei aurii.

Ingrediente pentru 4 portii:

• 1 kg pulpe sau pulpe de pui;
• 150 g brânză tare;
• 7 linguri maioneză;
• 2 catei de usturoi;
• sare si piper negru macinat dupa gust.

Ordinea pregătirii este următoarea.

1. Se condimenteaza pulpele cu sare si piper si se aseaza pe o tava unsa cu unt.
2. Stoarceți usturoiul în maioneză și amestecați bine. În sos se pot adăuga verdeață mărunțită pentru gust.
3. Ungeți puiul deasupra cu sos și presărați brânză rasă pe răzătoarea grosieră.
4. Se coace 45 min. la o temperatură de 180 °C.

În sos de muştar cu miere

Acest fel de mâncare fierbinte va dura mai mult timp pentru a găti, dar gustul va fi unic și picant, iar carnea va fi deosebit de fragedă.

Ingrediente pentru 4 portii:

• 4 pulpe de pui;
• 1 ceapă;
• 5 cartofi mari;
• 80 ml miere;
• 1 lingura Mustar Dijon;
• 1 lingura Condimente italienesti;
• 2 lingurite sos de soia;
• 3 catei de usturoi;
• sare si piper negru macinat dupa gust.

Aceasta este ordinea pregătirii.

1. Clătiți pulpele de pui, îndepărtați pielea de pe ele și ștergeți cu un șervețel pentru a îndepărta umezeala rămasă. Stropiți-le cu sare și piper.
2. Pentru sos, turnați sosul de soia într-un bol, amestecați muștarul de Dijon, condimentele italiene, mierea și usturoiul tocat.
3. Amestecați cartofii tăiați în bucăți și ceapa tocată cu 1 lingură. sos.
4. Tăiați 4 foi de folie. Pune o coapsă și ornează pe fiecare, se toarnă 1 lingură. sos și înfășurați în folie.
5. Se coace la cuptor pentru 40-45 de minute. la o temperatură de 180 °C.
6. Scoateți din cuptor, desfaceți folia și turnați sosul rămas peste vasul fierbinte.
7. Fără a acoperi folia, gătiți încă 5 minute. la o temperatură de 200 ° C până se formează o crustă aurie.

Cu portocale

În Uniunea Sovietică, carnea sau peștele cu portocale nu puteau fi auzite decât în ​​filmele străine, dar deja în anii 90, rețetele considerate anterior exotice au intrat în viața rușilor.

Ingrediente pentru 5 portii:

• 10 pulpe de pui;
• 2 portocale;
• 100 ml maioneză;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 3 catei de usturoi;
• sare, condimente pentru curry și piper negru măcinat după gust.

Aceasta este ordinea pregătirii.

1. Ștergeți pulpele de pui spălate cu pielea neînlăturată cu un prosop de hârtie și puneți într-un castron adânc.
2. Se rade cu sare, curry si piper macinat, apoi se toarna ulei de floarea soarelui amestecat cu usturoi tocat si se lasa la marinat 1 ora.
3. Tăiați portocalele cu coaja în felii.
4. Acoperiți o foaie de copt cu folie și puneți pe ea pulpele de pui, punând un cerc de portocale sub pielea fiecăruia.
5. Se acopera cu folie si se coace 35-40 minute la 180°C.
6. Scoateți foaia de copt din cuptor, scoateți folia și coaceți încă 5-10 minute pentru a rumeni pulpele.
7. Serviți pe masă, așezând cercuri de portocale care nu au fost folosite la copt.

Folia trebuie așezată cu o suprafață lucioasă pe pui, apoi temperatura coacerii acestuia va fi puțin mai mare.

Puteti marina pulpele de la o ora la o zi punand un bol cu ​​carne la frigider. Cu cât stau mai mult în marinată, cu atât carnea finită va fi mai suculentă și mai moale.

Un gust neobișnuit plăcut va da crengurilor de pui de rozmarin sau cimbru. Toată lumea își folosește condimentele preferate, dar uneori este bine să încerce ceva nou.

Concluzie

Este util pentru fiecare gospodină să aibă în caiet câteva rețete rapide și ușoare de preparate calde și produse de patiserie. Acest lucru vă va permite să câștigați încredere chiar și atunci când apar oaspeți neaștepți. O soluție bună ar fi să cumpărați produse de bază și carne congelată, pentru ca în cazul unei petreceri spontane, pe masă să fie servită un răsfăț copios.

Pulpele de pui la cuptor sunt una dintre opțiunile fierbinți de câștig-câștig pe care toată lumea le va iubi, cu excepția vegetarienilor. Pentru ei poti coace legumele asezonate in cealalta maneca in acelasi timp cu puiul, iar in rest vor actiona ca garnitura.

Să gătești mâncăruri delicioase și să fii cunoscut ca o persoană ospitalieră nu este dificil dacă folosești rețete dovedite și arăți puțină imaginație în decorarea și servirea deliciilor.

Numele meu este Julia Jenny Norman și sunt autor de articole și cărți. Colaborez cu editurile „OLMA-PRESS” și „AST”, precum și cu reviste glossy. În prezent ajut la promovarea proiectelor de realitate virtuală. Am rădăcini europene, dar cea mai mare parte a vieții mi-am petrecut la Moscova. Există multe muzee și expoziții care se încarcă cu pozitiv și dau inspirație. În timpul meu liber studiez dansurile medievale franceze. Sunt interesat de orice informație despre acea epocă. Vă ofer articole care vă pot captiva un nou hobby sau pur și simplu vă pot oferi momente plăcute. Trebuie să visezi la frumos, atunci se va împlini!

Fără oase sunt foarte diverse. Carnea se prăjește, se coace la cuptor sau se prepară mâncăruri originale cu ajutorul unui aragaz lent.

Pulpe de pui dezosate umplute. Reţetă

Rulourile neobișnuite de carne sunt perfecte nu numai pentru o cină în familie, ci și pentru o masă festivă. Desigur, va trebui să depuneți puțin mai mult efort pentru acest fel de mâncare, dar rezultatul merită.

Ingrediente necesare:

• Pulpe de pui - șase bucăți.
• 200 g de champignon.
• 100 g morcovi.
• 100 g ceapă.
• 150 g branza.
• 70 g ketchup.
• 50 g maioneza.
• Trei catei de usturoi.
• Trei linguri de ulei vegetal.
• O jumătate de linguriță de sare.
• Busuioc uscat.
• Piper negru.

Reteta de pulpe de pui dezosate la cuptor cu o fotografie pe care am postat-o ​​mai jos:

• Spălați ciupercile, fără pelicule și tăiați-le în felii subțiri. Se prăjesc ciupercile în ulei vegetal până se rumenesc și se transferă pe o farfurie.
• Rade morcovii decojiti si toaca marunt ceapa.
• Prăjiți legumele pregătite, apoi puneți ciupercile înapoi în tigaie. Gătiți mâncarea împreună câteva minute și puneți-le într-un castron separat.
• Răziți brânza pe răzătoarea fină și amestecați jumătate cu umplutura.
• Se spală pulpele de pui și se usucă. Apoi îndepărtați cu atenție osul.
• Umpleți pulpele cu umplutura, prinzând carnea cu scobitori și puneți-le pe folie. Îndoiți marginile astfel încât să facă laturi înalte.
• După aceea, începeți să pregătiți sosul - amestecați maioneza, ketchup-ul, brânza rasă și usturoiul tocat.
• Preîncălziți cuptorul și transferați coșul de folie într-o tavă de copt.
• Ungeți pulpele cu sosul și coaceți vasul timp de aproximativ o oră.

Tratamentul finit poate fi suplimentat cu salată de legume sau orez fiert.

Reteta hip intr-un aragaz lent

Gospodinele cu experiență știu că aparatele moderne de bucătărie le vor ajuta în orice situație. Așadar, dacă așteptați oaspeți, atunci gătiți pentru ei un preparat delicios și satisfăcător conform rețetei noastre.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - patru bucăți.
• Sos de soia - o lingură.
• Muștar de Dijon - o linguriță.
• Miere - o linguriță.
• Ulei vegetal - o lingură.
• Sare și piper măcinat - după gust.

Rețeta de pulpe de pui dezosate nu vă va provoca dificultăți serioase:

• Clătiți pulpele de pui răcite și uscați cu prosoape de hârtie. După aceea, faceți incizii și îndepărtați oasele prin ele.
• Separat, amestecați sosul de soia, mierea, condimentele și muștarul.
• Puneți fileul de pui în marinată și trimiteți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
• Porniți aparatul și ungeți vasul cu ulei vegetal. Întindeți-vă pe partea de jos a coapsei cu pielea în sus.
• Setați modul „Coacere” și gătiți vasul timp de un sfert de oră. După aceea, întoarceți semifabricatele și coaceți-le încă 20 de minute.

Pulpele de pui pot fi servite cu garnitura preferată la masă. De exemplu, cu cartofi sau legume înăbușite.

Pulpe de pui la cuptor

Bucătarii profesioniști și amatorii apreciază pulpele de pui pentru carnea suculentă și gustul excelent. De data aceasta va propunem sa pregatiti un preparat original pentru o masa de zi cu zi sau festiva.

Produse:

• Un kilogram de pulpe de pui.
• 150 g branza tare.
• Opt linguri de maioneză.
• Trei catei de usturoi.
• Verdeaţă.
• Sare si condimente.

Citiți aici rețeta de pulpe de pui dezosate la cuptor:

• Tăiați brânza în felii groase.
• Scoateți cu grijă pulpele de pui răcite de pe oase, având grijă să nu rupeți pielea și să tăiați stratul superior de carne.
• Frecați golurile cu sare și condimentele preferate. După aceea, puneți cu grijă feliile de brânză sub piele.
• Pune pulpele într-o tavă de copt.
• Amesteca maioneza cu ierburile tocate si usturoiul trecut printr-o presa.
• Ungeți pielea cu sosul rezultat.

Prăjiți pulpele de pui într-un cuptor preîncălzit până când sunt complet gătite.

Rulouri de pui cu ou

Oaspeții tăi vor aprecia cu siguranță designul neobișnuit al acestui fel de mâncare. De data aceasta vom avea nevoie de următoarele produse:

• Pulpe de pui - după numărul de porții.
• Ouă fierte - aceeași cantitate.
• Ulei vegetal.
• Condimente și sare după gust.

Rețeta de pulpe de pui dezosate este destul de simplă:

• spălați, îndepărtați cartilajele și oasele.
• Stropiți fileurile și coaja cu sare, apoi frecați cu orice condimente.
• Puneți oul de pui pe marginea piesei de prelucrat și rulați-l. După aceea, legați-l cu un fir, astfel încât umplutura să nu cadă. Faceți același lucru cu restul produselor.
• Prăjiți rulourile în ulei vegetal până se rumenesc. Transferați-le apoi pe o tavă de copt tapetată cu pergament.

Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit până când este complet fiert. Puteți tăia rulourile în inele înainte de a le servi sau le puteți servi întregi. Nu uitați să tăiați firele de pe rulouri înainte de a se răci.

Pulpe de pui la gratar

Aceasta reteta va atrage pe cei carora le place sa petreaca timp la tara sau sa mearga la picnic cu prietenii. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• Pulpe de pui fără oase - 100 g.
• Ulei de măsline - un sfert de cană.

Pentru marinată, luați:

• Iaurt natural - pahar incomplet.
• Rădăcină de ghimbir - cinci centimetri.
• Usturoi - patru catei.
• Turmeric - un sfert de linguriță.
• Pudră de ardei iute - o linguriță.
• Suc de lămâie - o lingură.
• Sarat la gust.

Reteta de pulpe de pui dezosate la gratar este destul de simpla:

• Mai întâi, pregătiți marinada. Puneți ghimbirul decojit și tocat, usturoiul și o cantitate mică de apă în vasul robotului de bucătărie. Măcinați alimentele până la o pastă. După aceea, adăugați la ele condimente, suc de lămâie, iaurt și sare. Se amestecă din nou ingredientele.
• clătiți bine, îndepărtați pielea de pe ea și faceți tăieturi în mai multe locuri.
• Puneți fileurile într-un bol mare și turnați peste marinată. Acoperiți vasul cu semifabricate cu folie alimentară, apoi puneți-l la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
• Gatiti carnea pe gratar pana se rumeneste. Apoi întoarceți-o și rumeniți cealaltă parte. În procesul de prăjire, puteți unge fileul cu marinată și ulei de măsline.

Cand vasul este gata, se presara cu ierburi tocate, rondele de ceapa si se orneaza cu felii de lime.

Cotletele de la Kiev

Din pulpele de pui, puteți găti cotlet suculenți și foarte gustoși cu ierburi și unt. Pentru a crea o masă minunată pentru întreaga familie, luați:

• Patru pulpe de pui.
• unt moale - 150 g.
• Verdeturi de marar.
• Sare si piper macinat.
• Ouă - două bucăți.
• Lapte.
• făină.
• Firimituri de pâine.
• Ulei vegetal.

Fără os? Rețeta de cotlet Kiev poate fi găsită cu ușurință:

• Să facem mai întâi umplutura. Pentru a face acest lucru, tăiați verdeața și combinați-o cu unt.
• Tăiați pielea și îndepărtați groapa.
• Bateți fileul cu un ciocan, fără a uita să-l acoperiți mai întâi cu o peliculă.
• Se sare pulpa pe ambele părți, apoi se unge cu condimente.
• Puneți umplutura pe marginea piesei de prelucrat și rulați-o.
• Puneți cotleturile viitoare la frigider pentru ca untul să devină solid.
• Bateți ouăle de pui cu laptele.
• După un timp, scoateți semifabricatele din frigider, rulați-le în făină, apoi scufundați-le în ouă bătute și pesmet.
• Prăjiți cotleturile, apoi puneți-le pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Serviți preparatul la masă cu garnitura preferată.

Pulpe de pui cu legume

O rețetă simplă vă va ajuta să pregătiți o cină delicioasă pentru întreaga familie sau invitați.

Produse necesare:

• Patru șolduri.
• 400 g mazăre verde.
• 400 g morcovi.
• Două ouă fierte.
• Trei catei de usturoi.
• O lingură de smântână.
• Sare.
• Piper dupa gust.

Așadar, gătim pulpe de pui umplute fără oase. Rețeta preparatului este destul de simplă:

• Tăiați morcovii fierți în cuburi.
• Scoateți pielea de pe coapse și îndepărtați oasele. Tocați mărunt carnea.
• Combinați ouăle fierte tăiate, morcovii, mazărea, fileurile, sarea și condimentele.
• Coaseți pielea îndepărtată cu fir de bumbac și apoi umpleți-o cu carne tocată. După aceea, coaseți restul găurilor.

Se rade semifabricatele cu usturoi și se coace într-un grătar cu aer timp de o jumătate de oră. Cu zece minute înainte de gătit, ungeți pielea cu smântână.

Concluzie

Sperăm că în acest articol vei găsi rețeta potrivită pentru tine de pulpă de pui dezosată. Pregătește mâncăruri delicioase pentru familia ta și adesea încântă-i pe cei dragi cu idei noi.