Cum să gătești Olivier rețetă pas cu pas. A face adevărat Olivier corect - moduri interesante de a pregăti salata

Salate cu carne - retete simple

Cum să prepari o salată Olivier foarte gustoasă și ce aditivi vor fi un adaos original la fel de mâncare? Să învățăm cum să gătim Olivier - o rețetă simplă cu fotografii pentru tine!

1 oră 20 de minute

160 kcal

4.4/5 (10)

Istoria salatei Olivier este legată de ingrediente care, întâmplător, au ajuns în bucătăria unui bucătar francez Olivier și, deși numele este francez, salata este cea mai populară în Rusia. Puteți spune legenda despre crearea salatei la masă, dar cel mai bine este să începeți prin a studia nu istoria salatei, ci reteta optima, care vă va permite să vă mulțumiți familiei și prietenilor.

Originalitatea și ingredientele salatei Olivier

Inițial, rețeta a cerut să fie folosită carne de crabși o varietate de alte cărnuri. De-a lungul timpului, au început să adauge morcovi la rețetă și să folosească variații de carne care erau disponibile unui anumit bucătar.

În cadrul gătitului clasic, salata Olivier iese în evidență semnificativ. Conform canoanelor clasice, o salată trebuie să folosească o garnitură, bază și dressing. Acest principiu nu este folosit aici.

Cu toate acestea, rezultatul este un fel de mâncare magnific care se combină ingrediente moi și crocante, are textură și culoare excelente și, desigur, un gust excelent.

Daca ai incercat aceasta salata de la o varsta frageda, esti incredibil de norocos, pentru ca in multe alte tari nu cunosc aceasta reteta, dar odata ce ai incercat-o, sunt surprinsi de cat de gustoasa poate fi o salata.

Reteta clasica de salata Olivier cu carnati

Ingrediente

Să pregătim o adevărată salată Olivier! Această rețetă conține proporții pentru un număr relativ mic de persoane; dacă doriți să faceți un lot mai mare de salată, creșteți proporțional cantitatea de ingrediente.

1. Se fierbe in apa cu sare in jacheta șase morcovi medii și opt cartofi, se raceste, se curata de coaja si se taie cubulete.
2. Tăiați o jumătate de kilogram în cuburi - șase sute de grame conserva (este mai gustos să folosești castraveți murați).
3. Felie trei cepe cuburi mai mici.
4. Tăiați în cuburi cinci ouă fierte.
5. Să o luăm 250 de grame fiecare cârnați fierți, șuncă afumată și carne de vită fiartă, tăiate cubulețe.
6. Tocați mărunt o grămadă de mărar.
7. Transferați ingredientele într-un bol mare și adăugați o cutie si jumatate mazăre conservată.
8. Adăugați sare și piper (câte o lingură) și amestecați salata.
9. Adăugați pachetul de maioneză și amestecați din nou.

Pentru a face salata mai convenabil de preparat, mai întâi fierbeți ingredientele necesare și deschideți conservele de conserve. Apoi începeți să tăiați și să amestecați ingredientele.

Cel mai convenabil este să determinați numărul de porții în funcție de numărul de cartofi din salată: câți cartofi luați pentru rețetă este aproximativ același număr de porții.

Cum se prepară salata Olivier originală

Este întotdeauna interesant să adăugați câteva completări originale la o rețetă clasică, să experimentați cu arome și să creați propria ta simfonie culinară. Vă puteți da seama singur ce ingrediente suplimentare ar fi interesante pentru această rețetă și, dacă doriți, puteți folosi unii dintre aditivii enumerați mai jos, doar nu le folosiți complet, luați una sau două ingrediente care să completeze armonios salată.

• Merele– oferă un gust dulce-acrișor minunat. Este mai bine să le luați pe cele verzi și să le tăiați în cuburi mici sau fâșii subțiri.
• Conserve de porumb este un ingredient interesant care va adăuga dulceață și culoare strălucitoare.
• Pui afumat– în general, este posibil să adăugați o varietate de cărnuri la Olivier, dar carnea de pui afumată completează în această salată în mod deosebit de delicios cârnații fierți.
• Carne de crab, sau bastoane de crab - un omagiu adus rețetei originale.
• ceapa rosie– are un gust mai blând și o culoare plăcută, îl completează perfect pe Olivier.
• Capere- o optiune interesanta de a adauga picant, un borcan este suficient pentru o salata intreaga, apropo, au fost folosite si pentru reteta originala.
• Oua de prepelita- sunt acum destul de accesibile și pot deveni o alternativă interesantă la rețeta clasică.
• Smântână– o alternativă excelentă la maioneză dacă nu doriți să mâncați în exces în timpul sărbătorilor.
• Măsline– conectați diferitele arome ale salatei, adăugând gustului și texturii moliciunea dorită.
• Castravete proaspăt– va adăuga luminozitate salatei, dar va schimba termenul de valabilitate la mai puține zile.
• Pară– vrei un plus și mai interesant decât merele? Luați o peră pentru salata Olivier.

Cu ce ​​se servește salata Olivier?

În general, salata este un fel de mâncare independent și nu necesită adaosuri. Singura variantă care poate completa armonios salata este, poate, o porție interesantă. De exemplu, puteți lua o varietate de verdeturi sau unele produse care vor decora aspectul salatei.

Astăzi Olivier este pregătit pentru toate sărbătorile și pentru a diversifica meniul de acasă. Dar salata Olivier poate fi preparată nu numai după rețeta obișnuită. Există și alte variante ale acestui fel de mâncare.

Reteta clasica de salata Olivier cu carnati

Mai întâi, să ne uităm la rețeta clasică, care se prepară cu adaos de murături și mazăre verde.

Ingredientele necesare:

• 5 oua;
• 5 muraturi;
• 2 morcovi medii;
• maioneză și sare;
• 5-6 cartofi mici;
• 150 g mazăre conservată;
• 350 gr. cârnați.

Preparare:

1. Fierbeți cartofii cu coajă și morcovi. Fierbeți ouăle într-un castron separat.
2. Tăiați legumele și ouăle pregătite în cuburi. Tăiați cârnații în același mod.
3. Amesteca ingredientele si mazarea intr-un castron cu maioneza.

Reteta clasica de salata Olivier cu castraveti murati nu este doar gustoasa, ci si sanatoasa, deoarece contine legume fierte.

Reteta de maioneza pentru Olivier

Puteți folosi maioneză cumpărată din magazin pentru salată. Dar gustul salatei și compoziția acesteia vor fi mai bune dacă o asezonați cu maioneză de casă, care se prepară rapid și nu necesită efort.

Ingrediente:

• 400 g ulei vegetal sau de măsline;
• 2 oua;
• oţet;
• Ierburi provensale;
• muștar sub formă de pastă.

Bate bine ouăle și toarnă uleiul. Amestecați ingredientele până obțineți o masă albă. Apoi adăugați oțet, ierburi și muștar.

Sosul delicios pentru dressingul Olivier este gata! Poate fi folosit si pentru alte salate pe care iti place sa le pregatesti pentru familia si invitatii tai.

Reteta de salata Olivier cu ton

Salata Olivier se prepară de obicei cu cârnați. Dar rețeta poate fi schimbată și înlocuiește cârnații cu ton. Salata se va dovedi a fi neobișnuită și potrivită pentru cei care doresc să diversifice obișnuitul Olivier.

Ingrediente pentru salata:

• 2 morcovi;
• 110 gr. măsline fără sâmburi;
• 3 cartofi;
• 200 gr. ton;
• maioneză;
• 4 oua;
• 60 gr. ardei roșu conservat;
• 100 gr. mazăre conservată.

Preparare:

1. Se fierb morcovii, cartofii și ouăle și se răcesc. Curățați toate ingredientele și tăiați mărunt în cuburi.
2. Scurge tonul si adauga la restul ingredientelor, adauga mazarea si maslinele tocate. Condimentam salata cu maioneza si sare.
3. Pune salata finita pe un vas, orneaza cu ardei conservat si ou.

Reteta de salata Olivier cu castraveti proaspeti

Dacă înlocuiți castraveții murați cu alții proaspeți, salata capătă un alt gust și aromă. Incearca sa faci salata Olivier cu castraveti, a carei reteta este scrisa mai jos.

Ingrediente:

• 3 castraveți proaspeți;
• maioneză;
• 300 gr. cârnați;
• 5 cartofi medii;
• morcov;
• verdeață proaspătă;
• 6 oua;
• 300 gr. mazăre conservată.

Ingrediente:

• limba de vitel;
• 2 cocoși de prepeliță sau alun;
• 250 gr. frunze de salata verde proaspata;
• 150 gr. caviar negru;
• 200 gr. conserve de crabi;
• 2 castraveți murați și 2 proaspeți;
• măsline;
• 150 gr. capere;
• jumătate de ceapă;
• jumătate de pahar de ulei vegetal;
• boabe de ienupăr.

Sos pentru dressing:

• 2 linguri. ulei de masline;
• 2 galbenusuri;
• otet de vin alb;
• Mustar Dijon.

Preparare:

1. Gătiți limba timp de aproximativ 3 ore. Cu jumătate de oră înainte de a fi gata, puneți în tigaie o bucată de ceapă, o frunză de dafin și câteva boabe de ienupăr și adăugați sare în bulion.
2. Se pune limba finită în apă rece și se scoate pielea, se pune înapoi în bulion și se oprește când fierbe.
3. Pregătiți sosul de dressing. Bateți gălbenușurile cu untul într-o masă groasă, adăugați câteva picături de muștar de Dijon și oțet.
4. Prăjiți prepelițele sau cocoși de alun în ulei vegetal, turnați un pahar cu apă în tigaie, adăugați condimente (ienibahar, dafin și piper negru) și fierbeți acoperit timp de 30 de minute. Când pasărea fiartă s-a răcit, scoateți carnea de pe oase.
5. Toacă carnea de pasăre, crabul, caperele și castraveții decojiți. Se amestecă ingredientele și se adaugă sosul.
6. Se spală frunzele de salată verde și se așează pe o farfurie. Acoperiți cu salată verde și frunzele rămase. Puneți măslinele și ouăle fierte tăiate în sferturi în jurul marginilor. Stropiți sos pe fiecare bucată și adăugați puțin caviar.

Dacă nu găsiți cocoși sau prepeliță, curcanul, iepurele sau puiul sunt de folos. Ouăle pot fi înlocuite cu ouă de prepeliță.

Reteta de salata Olivier cu pui

Toată lumea este obișnuită să pregătească o salată cu cârnați fierți, dar dacă adăugați în schimb carne proaspătă fiartă, gustul lui Olivier se dovedește a fi neobișnuit. Rețeta de salată de iarnă Olivier cu pui descrisă mai jos va decora sărbătoarea și va mulțumi oaspeții tăi.

Ingrediente:

• 6 cartofi;
• 500 g piept de pui;
• 2 morcovi;
• 6 oua;
• maioneză;
• verdeaţă;
• cap de ceapa;
• 2 castraveți;
• un pahar de mazăre.

Preparare:

1. Separat se fierb morcovii, ouăle și cartofii, tăiați cubulețe.
2. Se spală carnea de pui și se taie cubulețe mici, se adaugă sare și condimente, precum curry, boia de ardei, usturoi, ierburi italiene sau provensale.
3. Se prăjește carnea într-o tigaie și se transferă într-un bol. Dezghețați mazărea, tăiați mărunt ceapa și ierburile, tăiați castraveții în căni.
4. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză sau cu sos de smântână și muștar.

Rețeta pentru deliciosul Olivier s-a impus de mult timp ca un fel de mâncare gustos și hrănitor. Dar puțini oameni încearcă să schimbe chiar puțin compoziția. Aperitivul se prepară exclusiv într-un mod standard, așa cum este predat de mama sau bunica. Și degeaba! La urma urmei, dacă rețeta este ușor modificată, oaspeții vor avea o întreagă furtună de emoții, iar gazda va auzi cu siguranță exclamații admirative de „Delicios!”

Așa se obișnuiește toată lumea să vadă acest preparat legendar. Încă din vremurile sovietice îndepărtate, aperitivul a fost preparat după această rețetă simplă. Exact așa a fost îndrăgită salata de toată lumea datorită calităților sale excelente.

Pentru cititori, am pregătit și rețete pentru diverse salate populare: și multe altele.

Vei avea nevoie:

• 200 gr. cârnați de doctor;
• 3 cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 200 gr. mazăre, conservată;
• 5 oua;
• 3 castraveți murați;
• 100 gr. maioneză;
• un sfert de lingură sare.

Cum se prepară delicios salata Olivier cu cârnați:

1. Cârnatul trebuie decojit de pe folie și tăiat cubulețe.
2. Spălați cartofii și morcovii, fierbeți-i în coajă, apoi răciți, curățați și tăiați-i în aceleași cuburi îngrijite.
3. Curățați ceapa și tocați-o.
4. Deschide borcanul cu mazăre și scurge tot lichidul.
5. Se fierb ouăle, se răcesc în apă rece, apoi se curăță și se toacă.
6. Tăiați capetele castraveților și tăiați-le în bucăți. Dacă există prea mult lichid în ele, atunci este indicat să puneți amestecul pe un prosop de hârtie timp de câteva minute.
7. În etapa finală, nu rămâne decât să puneți toate produsele preparate, fără excepție, într-un bol de salată, să adăugați sare, să adăugați maioneză și să amestecați bine, dar nu prea intens, pentru a nu deteriora integritatea produselor.

Sfat: conținutul de calorii al salatei Olivier cu cârnați și maioneză poate fi redus prin adăugarea de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural ca dressing.

Dacă sunteți interesat de alte opțiuni interesante pentru prepararea salatelor, cum ar fi, de exemplu, sau cu chipsuri, atunci le puteți găsi pe site-ul nostru.

Reteta pentru o salata delicioasa Olivier

Înlocuirea cârnaților standard cu pui pentru Olivier nu a fost doar nedureroasă, ci chiar a avut o serie de avantaje. Fileul este mult mai fraged și mai sănătos. Datorită acestui fapt, salata finită are un gust mai bogat și tandrețe plăcută.

Vei avea nevoie:

• 4 cartofi;
• 3 castraveți;
• 4 oua;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 300 gr. fileu de pui;
• 200 gr. mazăre conservată;
• 1/4 lingurita. sare;
• 1/4 lingurita. piper;
• 25 gr. verdeaţă

Să pregătim o salată Olivier foarte gustoasă:

1. De asemenea, trebuie să fierbeți ouăle în avans. Imediat după aceasta, acestea sunt scufundate în apă cu gheață, apoi curățate și zdrobite.
2. Spălați carnea de pui, tăiați membranele și fierbeți în apă puțin sărată. Se raceste fara a se scoate din bulion, se taie bucatele.
3. Castraveții sunt tăiați în cuburi mici.
4. Ceapa se curata de coaja si se taie bucatele.
5. Scoateți mazărea din borcan folosind o lingură.
6. Verdeturile trebuie spalate, uscate si tocate marunt.
7. Puneți toate produsele într-un recipient adecvat, adânc, adăugați sare, piper și asezonați cu maioneză.
8. Se amestecă bine toate ingredientele și se pune la frigider pentru o oră, după care vasul este gata de servit.

Sfat: conținutul de calorii al lui Olivier cu maioneză nu permite persoanelor care urmează o dietă să mănânce salata. Dar dacă adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural ca sos, felul de mâncare va deveni sărac în calorii.

S-ar putea să fiți interesat și de rețeta de salată.

Cea mai delicioasă rețetă Olivier

Pansamentul standard Olivier este maioneza. Dar dacă te abateți puțin de la tradiție, schimbați sosul și creați un dressing unic, veți obține un alt fel de mâncare care va încânta absolut pe toată lumea cu gustul său.

Vei avea nevoie:

• 400 gr. fileu de pui;
• 4 cartofi;
• 2 morcovi;
• 1 ceapă;
• 4 oua;
• 250 gr. cornioni murati;
• 200 gr. smântână;
• 1 lingura. l. suc de lămâie;
• jumătate de linguriță muştar;
• 1 lingura Sahara;
• 100 gr. maioneză;
• 1/4 lingurita. sare;
• 1/4 lingurita. piper

Cel mai delicios Olivier - reteta:

1. Este necesar să spălați și să fierbeți morcovii și cartofii în prealabil. Abia cand s-au racit se curata de coaja si se taie cubulete.
2. Se fierb ouăle, apoi se transferă în apă rece și se răcesc. Apoi se curăță și se taie în bucăți.
3. Tăiați puiul cubulețe, adăugați sare și piper și prăjiți într-o tigaie cu o cantitate minimă de ulei.
4. Tăiați cornișii în cuburi mici.
5. Scoateți coaja de ceapă și tocați-o.
6. Se amestecă smântâna cu sucul de lămâie, muștarul și zahărul. Turnați pansamentul rezultat într-un recipient pentru toate produsele.
7. Adăugați maioneza acolo și amestecați totul.

Delicious Olivier - reteta cu mere

O componentă atât de simplă și, în același timp, neobișnuită, cum ar fi un măr, oferă preparatului o anumită specialitate și unicitate. Salata se dovedește incredibil de gustoasă și în același timp foarte neobișnuită.

Vei avea nevoie:

• 200 gr. vită;
• 5 cartofi;
• 3 castraveți proaspeți;
• 2 castraveți murați;
• 1 morcov;
• 1 măr acru;
• 4 oua;
• 100 gr. mazăre murată;
• 25 gr. verdeaţă;
• 100 gr. maioneză;
• 1/4 lingurita. sare;
• 1/4 lingurita. piper

Salata Olivier - reteta delicioasa:

1. Carnea de vită trebuie spălată, membranele tăiate, prăjite, apoi răcite și tăiate cubulețe îngrijite.
2. Se spală și se fierb morcovii și cartofii fără a-i curăța de coajă. Abia după fierbere, când s-au răcit, rădăcinoasele se curăță de coajă și se taie cubulețe.
3. Se macină castraveții murați la dimensiune cu restul ingredientelor.
4. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt.
5. Marele se curata de coaja si miezul, apoi se taie bucatele.
6. Este indicat să curățați castraveții proaspeți și apoi să îi tăiați, ca de obicei, în cuburi.
7. Amesteca toate ingredientele cu maioneza, sare si piper, apoi foloseste forme speciale pentru a aseza portii pe farfurii, stropim cu ierburi si servim invitatilor.

Cel mai delicios Olivier cu ton

Fructele de mare într-un fel de mâncare clasic Olivier sunt o improvizație îndrăzneață, dar reușită, care pur și simplu nu poate trece neobservată. Gustul acestei salate este cu adevărat special, rafinat, pur și simplu magic.

Vei avea nevoie:

• 2 morcovi;
• 100 gr. măsline;
• 3 cartofi;
• 250 gr. conserve de ton;
• 100 gr. maioneză;
• 4 oua;
• 100 gr. mazăre conservată.

Să pregătim cea mai delicioasă salată Olivier:

1. Legumele rădăcinoase trebuie spălate și fierte în prealabil, după care trebuie răcite și curățate. La final, tăiați în cuburi îngrijite.
2. Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță și se toacă.
3. Scurgeți tot lichidul din borcanul cu ton, tocați dacă este necesar și combinați cu restul ingredientelor pregătite.
4. Scoateți măslinele din borcan și tăiați felii.
5. Puneți mazărea într-o strecurătoare și așteptați până se scurge excesul de zeamă.
6. Se amestecă toate ingredientele într-un recipient adânc și se condimentează cu maioneză.

Important: Salata Olivier cu maioneza va avea un continut caloric mai mare decat un preparat asemanator asezonat cu iaurt natural sau smantana.

Salata Olivier, prin definiție, nu poate fi lipsită de gust. Felul de mâncare conține cele mai comune și îndrăgite ingrediente. Combinând ingredientele tradiționale într-un singur tratament, rezultatul este pur și simplu o creație încântătoare pe care nu o puteți refuza.

Sărbătorile sunt un moment pentru mese frumoase și mâncăruri delicioase. Iar una dintre cele mai populare preparate din țara noastră pentru toate sărbătorile este salata Olivier. Acest fel de mâncare este deosebit de popular de sărbătorile de Anul Nou și zilele de naștere (în special cele de iarnă). Aici la Casa Cunoașterii vă voi spune, dragii mei cititori, cum să pregătiți o salată Olivier foarte gustoasă după rețeta clasică. Olivier este o salată destul de simplă, dar chiar și ea iese mai bună pentru unele gospodine și mai proastă pentru altele. Și totul pentru că există câteva secrete simple, în urma cărora, Olivierul tău va deveni atât de gustos încât oaspeții tăi vor cere mai mult.

Ca întotdeauna, înainte de a începe să gătiți, trebuie să aveți toate ingredientele. Lista de ingrediente pentru Olivier clasic este destul de scurtă, dar dacă doriți, o puteți diversifica cu produsele preferate.

1. Cartofi - 3 bucăți
2. Morcov - 1 bucată
3. Ceapa - 1 cap
4. Ouă de pui - 4-5 bucăți
5. Cârnați fierți - 500 g
6. Mazăre verde conservată - 1 borcan (400-500g)
7. Maioneză - după gust (aproximativ 500 ml)

Secretele pregătirii delicioaselor Olivier:

1. Toate ingredientele trebuie să fie de cea mai bună calitate și gustoase. Pentru a face acest lucru, vă recomand să încercați mai întâi toate produsele. De exemplu, nu ar trebui să puneți morcovi în Olivier, care au gust de iarbă. Pentru a afla dacă cartofii sunt buni pentru Olivier, pregătește din ei piure de cartofi și dă-l familiei tale să încerce. Dacă vă plac piureul de cartofi, atunci acești cartofi vor fi potriviți pentru salata Olivier. Același lucru este valabil și pentru cârnați, murături și maioneză. De exemplu, cumpăr cârnați scumpi, deoarece cârnații ieftini nu vor face o salată Olivier delicioasă. Castraveții trebuie să fie bine acidulați, dar în același timp crocanți. Alege maioneza după gustul tău și preferințele oaspeților tăi. Alternativ, puteți să faceți maioneza singur sau pur și simplu să o cumpărați de la magazin. Conținutul de grăsime al maionezei depinde, de asemenea, doar de dorința dvs. De exemplu, folosesc maioneză ușoară, adică săracă în grăsimi.
2. Al doilea secret pentru prepararea lui Olivier sunt ingredientele tocate corect. Toate produsele trebuie tăiate în cuburi maxim egale, cu o latură de aproximativ 0,7-1 cm. Acest lucru, desigur, nu se aplică pentru ceapă (trebuie tăiată în cuburi mici) și ouă (este dificil să le tăiați în cuburi egale, deoarece se destrămă).
3. Ei bine, al treilea secret este proporțiile ingredientelor. De exemplu, eu pregătesc Olivier din cantitatea de ingrediente descrisă mai sus, iar Olivier iese foarte gustos.

Reteta Olivier.

Așadar, pentru a pregăti un Olivier delicios, mai întâi trebuie să fierbi cartofii (în jachete) împreună cu morcovii. Pentru a face acest lucru, rădăcinoasele trebuie clătite bine în apă curentă pentru a îndepărta murdăria și gătite până când devin moi (rădăcinoasele gata vor fi străpunse cu ușurință cu un chibrit), dar nu le gătiți prea mult.

Fierbe ouăle în același timp cu cartofii și morcovii. Trebuie să fie fierte tari, așa că gătiți-le aproximativ 10-12 minute.

Când rădăcinoasele s-au răcit ușor, curățați-le de coajă. De asemenea, curățați ouăle.

Acum, pentru a pregăti Olivier, trebuie să tăiați toate ingredientele în cuburi și să turnați într-un castron. Puteți face acest lucru în orice ordine. De obicei, mai întâi tai cartofii și morcovii în cuburi aproximativ egale (partea de 7-10 mm).

Apoi tai ouale, sau mai bine zis le pres printr-o feliere de oua.

Acum este timpul să tăiem cârnații în Olivier. Tăiați-o în cuburi, de aproximativ 7-10 mm.

Taiati apoi castravetii crocanti sarati in cubulete si adaugati-i si in vasul cu viitoarea salata Olivier.

Acum nu mai rămâne decât să tăiem ceapa în cuburi mici.

Toate ingredientele care trebuiau tăiate pentru Olivier sunt deja în castron, iar acum nu mai rămâne decât să adăugați mazăre verde (tot borcanul) și puțină sare (puțin!, deoarece murăturile vor adăuga acid în salată) și piper.

Se amestecă toate ingredientele fără a adăuga maioneză.

Acum salata Olivier este aproape gata. Mai rămâne doar să amesteci ingredientele cu maioneza și poți servi. Dar dacă nu intenționați să mâncați tot Olivier odată (dacă este mult), amestecați cu maioneză doar partea pe care o puteți gestiona. Acoperiți ingredientele nefolosite cu un capac sau folie alimentară și dați la frigider până la următoarea masă (nu peste o lună!!!).

Ce ar fi Anul Nou fără Olivier? Acesta este unul dintre preparatele tradiționale care se află mereu pe masa noastră în această sărbătoare minunată! Această salată este preparată din ingrediente simple care se găsesc în orice magazin, dar gustul ei nu poate fi comparat cu nimic. Desigur, fiecare gospodină încearcă să-și facă Olivierul mai bun, adăugându-i componente specifice, dar vom învăța cum să facem Olivier după rețeta clasică.

Reţetă. Cum se face salata Olivier?

Pentru început, să pregătim toate ingredientele necesare, care împreună ne vor oferi o salată delicioasă și așa, noi vom avea nevoie:

Cârnați fierți, 250 g.
. Conserve de mazare, 250g.
. Castraveți murați, 4 buc.
. Morcov, 1 buc.
. Cartofi, 2 buc.
. Ouă, 3 buc.
. Ceapa, 1/2 buc.
.

Să începem!

1. Morcovii, cartofii și ouăle trebuie fierte. Spălați aceste ingrediente, puneți-le într-o cratiță, umpleți cu apă și puneți-le la foc mediu. Acum, principalul lucru este să nu gătiți prea mult cartofii și morcovii. Verificați din când în când starea de pregătire și îndepărtați când legumele devin moi.

2. În timp ce se gătesc cartofii și morcovii, să avem grijă de alte produse. Luați castraveți și tăiați-i în bucăți mici.

3. Puneti castravetii tocati intr-un bol si adaugati mazarea. Tot lichidul trebuie scurs din el.

4 . De asemenea, tocați și adăugați ceapa. În cazul nostru, am folosit ceapă roșie.

5 . Tăiați cârnații în cuburi, de aceeași dimensiune ca și castraveții tăiați.

6. Și așa, am primit un castron cu ingrediente tocate, dar acesta nu este sfârșitul.

7 . Spălăm legumele și ouăle deja fierte în apă rece, acest lucru este necesar pentru a le face mai ușor de curățat. Și, bineînțeles, îl curățăm.

9. Cartofii vor fi mai greu de tăiat deoarece vor fi lipiciosi. Dar e în regulă, se va amesteca bine în salată.

10 . După toate, tocați ouăle.

11. Toate ingredientele sunt tocate, nu mai rămâne decât să asezonăm salata cu maioneză! Adăugați maioneză și amestecați bine.