Proprietăți farmacologice ale viburnului, rețete de suc, ceai, decoct, tinctură pentru diferite boli. Proprietăți utile ale viburnum Kalina proprietățile sale medicinale rețete

Medicina tradițională laudă viburnul. Este considerat un elixir de vitalitate și sănătate. Posibilitățile de vindecare ale arbustului sunt aproape nelimitate. Totuși, să ne transformăm în sceptici. Considera proprietăți utile și contraindicații ale viburnului roșu ca o combinație de calități ale unui singur întreg. Nu este un secret pentru nimeni că ceea ce ajută o persoană poate provoca un rău ireparabil altuia.

Roșu Kalina: proprietăți utile

În diferite părți ale plantei sunt concentrate:

• caroten și acid ascorbic, care stimulează sistemul imunitar;
• vitamina K, implicată în formarea trombocitelor;
• acizi grași mai mari responsabili de metabolism;
• taninuri și fitoncide cu acțiune antimicrobiană;
• pectine care leagă și neutralizează toxinele;
• fitosteroli, care reduc concentrația de colesterol rău și reduc riscul de ateroscleroză

În vremea sovietică, experimentele au fost efectuate în laboratorul Institutului de Cercetare a Plantelor Medicinale și Aromatice (fost VILR, iar acum VILAR) cu participarea preparatelor pe bază de viburn.

Și iată ce au arătat:

• decoctul și infuzia din scoarța plantei stimulează formarea trombocitelor și reduc pierderile de sânge din diferite tipuri de leziuni și sângerări interne;
• capacitatea de a opri pierderile de sânge a fost găsită și în preparatele făcute din flori și frunziș;
• un decoct din scoarță tonifică mușchii uterului, facilitează cursul menstruației dureroase;
• tescovină din fructe stimulează formarea și scurgerea urinei, restabilește echilibrul electrolitic, dilată vasele de sânge, crește contracțiile inimii, scade tensiunea arterială;
• infuzia de flori și frunziș inhibă activitatea vitală a stafilococilor și a altor microflore patogene și condiționate patogene care provoacă boli ale pielii; loțiunile sting cu succes simptomele de furunculoză, eczeme, ulcere, diateză, hemoroizi, pecingine și keratoză;
• scoarța și florile arbustului sunt potrivite pentru prevenirea convulsiilor;
• o infuzie din scoarță poate fi folosită pentru a suprima simptomele unui stomac iritabil; taninurile leagă și compactează proteinele de pe suprafața mucoasei, formează o peliculă protectoare care inhibă reacția inflamatorie;
• fructele de pădure au un efect sedativ, calmează sistemul nervos, stimulează sistemul imunitar pentru a lupta împotriva răcelilor, relaxează mușchii netezi, reduc severitatea durerii;
• cu utilizare prelungită, fructele reduc nivelul de colesterol din sânge, promovează eliminarea toxinelor, restabilesc funcția cardiacă;
• toate părțile plantei sunt folosite pentru tratarea febrei aftoase la animalele de fermă.

În medicina populară, viburnul este considerat un remediu extern eficient. Din diferite părți ale arbustului, se prepară infuzii pentru gargară, spălarea rănilor, albirea pielii, îndepărtarea petelor de vârstă, punctele negre și alte erupții cutanate.

Kalina este utilizată pe scară largă pentru a trata bolile și afecțiunile interne. Este considerat un bun antihelmintic, diaforetic, coleretic, laxativ și antitusiv.

Este utilizat pentru a trata bolile femeilor, boli ale stomacului și ale tractului biliar. Este folosit ca stimulent vitaminic, analgezic și antiinflamator.

Kalina roșu de la presiune

Boabele de viburnu roșu sau viburnum comun sunt bune pentru inimă. Fructele conțineau un amestec de șapte hidrocarburi vegetale - iridoide, care a fost luată inițial ca o singură substanță complexă - viburnina.

Gustul amar al fructelor de pădure este „meritul” acelorași iridoide. Dar acest mic dezavantaj palidează în comparație cu beneficiile pe care viburnina le poate aduce.

Amestecul de hidrocarburi energizează inima. Îmbunătățește conductivitatea impulsurilor electrice. Forța contracțiilor crește, vasele se dilată, iar presiunea scade.

Fitosterolii sunt, de asemenea, implicați în stabilirea activității cardiace, care nu permit depunerea excesului de colesterol pe pereții vaselor de sânge. Utilizarea unei infuzii de scoarță are un efect anti-aterosclerotic clar. Este prescris ca agent antihipertensiv (scăderea tensiunii arteriale) pentru hipertensiune arterială.

Kalina pentru femei

Scoarța de viburnum oprește sângerarea uterină, indiferent de natura originii lor. Fie că este o reacție naturală după naștere sau o consecință a oricărei boli ginecologice.

Un decoct din coaja de ramuri tinere este un antispastic natural pentru perioadele dureroase. Este eficient pentru menstruația abundentă și este capabil să regleze ciclul.

Planta este bogată în precursori vegetali ai hormonilor sexuali. Facilitează cursul menopauzei. Kalina acționează simultan pe două fronturi: elimină componenta emoțională, calmează nervii și îmbunătățește somnul și, de asemenea, netezește principalele simptome fizice.

Beneficii pentru copii

Copiii sunt tratați cu decocturi de coajă și fructe de pădure, precum și cu infuzii de flori. Tescovină medicinală este folosită ca mijloc extern și intern.

Infuzia de flori umezi dermatita, diateza. Un decoct este utilizat pentru a trata gâtul cu angină. Cu amigdalita, nasul este spalat.

Decoctul de fructe de pădure cu miere este un puternic agent imunostimulator. Băutura conține multe oligoelemente care ajută organismul să facă față efectelor unei răceli.

O infuzie de flori ajută la eliminarea flegmei. Servește ca remediu pentru a scăpa de tusea dureroasă, inclusiv de cele provocate de tusea convulsivă.

Suc de viburnum roșu

Sucul de viburnum este cel mai concentrat remediu cu un mare potential antiseptic si antiinflamator. Este făcut din fructe de pădure proaspăt culese. Fructele sunt îndepărtate de pe ramuri după primul îngheț. Se sortează, se spală, se zdrobesc cu un împingător de lemn și se trec printr-o sită.

Sucul ameliorează curgerea nasului și congestia nazală. Trebuie picurat până la recuperarea completă, câte 3-4 picături în fiecare pasaj nazal de până la două ori pe zi.

Tescovină proaspătă din fructe, atunci când este luată pe cale orală, îmbunătățește circulația bilei. Tratamentul colangitei (boala inflamatorie a căilor biliare) se efectuează în trei etape.

În prima săptămână, de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de masă, trebuie să bei o treime dintr-un pahar de apă amestecat cu o lingură de suc de viburnum. În a doua săptămână, două se adaugă în apă, iar în a treia săptămână - trei linguri de tescovină de fructe proaspete. În ultima săptămână, amestecul este luat de patru ori pe zi.

Pentru tratamentul acneei, furunculelor, eczemelor, dermatitei se prepară o loțiune proaspătă. Într-un pahar cu apă curată filtrată, dizolvă două linguri de suc de fructe presate. Zonele cu probleme sunt șterse cu loțiune de trei ori pe zi timp de o lună.

Ceaiul de viburnum este preparat din fructe de padure proaspete sau decongelate. Se foloseste in timpul racelii. Băutura este bogată în vitamina C, care împiedică atacul infecției, accelerează recuperarea, protejează celulele de viruși, subțiază sângele, stimulează metabolismul și elimină substanțele nocive din organism.

Ceaiul de viburn este o sursă de fitoncide, antiseptice pe bază de plante. Nu funcționează doar din interior. Infuzia calmează durerile în gât, ameliorează roșeața și inflamația.

Boabele sunt zdrobite într-un bol de sticlă sau emailat. Se iau 50 g fructe coapte, sortate, spalate la un pahar de apa clocotita. Se zdrobesc cu un împingător de lemn. Se toarnă apă clocotită peste. Insistați sub capac până se răcește.

Băutura se filtrează și se diluează cu miere (după gust). Se bea cald ca antipiretic și imunostimulant până la trei căni pe zi.

Tinctură de viburnă roșie

Tinctura se prepară din scoarță proaspătă tânără. Materiile prime medicinale sunt recoltate la începutul primăverii, înainte de renașterea rinichilor. Ramurile laterale subtiri se taie la o lungime de 10-25 cm.Coaja se indeparteaza cu un tub intreg. Zonele lignificate întunecate sunt îndepărtate și aruncate.

Materiile prime preparate sunt zdrobite aleatoriu. Se toarnă alcool 40% într-un raport de 1:1. În decurs de o lună, insistați într-un loc întunecat. Luat cu inflamația hemoroizilor, sângerări uterine și hipertensiune arterială, 1-2 linguri înainte de masă de 2-3 ori pe zi timp de două sau trei săptămâni.

Decocturi

Un decoct de flori este potrivit pentru uz intern și extern. Indiferent de utilizarea ulterioară, se prepară în același mod. O lingură de inflorescențe uscate se toarnă într-un recipient de sticlă.

Adăugați un pahar cu apă clocotită. Amestecul se insistă pe o baie de apă timp de 15-20 de minute. Apoi se răcește și se filtrează.

Un decoct de flori se iriga cu ulcere, tăieturi, furuncule, eczeme, pete de dermatită și acnee de până la trei ori pe zi până la obținerea unui efect terapeutic.

Înăuntru luați o lingură de trei ori pe zi pentru depresie, isterie, insomnie, hipertensiune arterială, răceli, ulcere gastrice, tract biliar sărac, boli de rinichi, nereguli menstruale.

Decoctul de fructe de pădure normalizează tensiunea arterială. Se bea o jumătate de pahar de trei ori pe zi timp de două până la trei săptămâni.

Remediul cu fructe se prepară într-o baie de apă. Un pahar de fructe de padure sortate se toarna intr-un borcan de un litru. Apa clocotită se toarnă aproape până la gât. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Se strecoară și se adaugă apă la volumul inițial.

Oasele din boabe de viburnum

Majoritatea acizilor grași și uleiurilor esențiale sunt concentrate în oase. O infuzie pe bază de materii prime zdrobite este folosită pentru răceli ca antipiretic și antiinflamator.

Produsul pe bază de plante întărește vasele de sânge, normalizează tensiunea arterială. Promovează vindecarea mucoasei intestinale. Folosit în tratamentul colitei și constipației.

Infuzia se prepară prin aburirea a 10-15 semințe zdrobite cu un pahar cu apă clocotită. Medicamentul se răcește timp de 30 de minute, se filtrează și se ia două linguri înainte de mese de până la trei ori pe zi până când apar îmbunătățiri vizibile.

Oasele sunt, de asemenea, un tonic excelent. Drupele întărite sunt măcinate în pulbere. Ambalat în borcane și preparată în loc de cafea obișnuită.

Contraindicațiile pentru utilizarea viburnului sunt direct legate de proprietățile sale benefice. Pacienților cu hipotensiune arterială nu li se recomandă să folosească în mod frecvent orice produse preparate din această plantă, deoarece viburnul poate reduce drastic tensiunea arterială.

De asemenea, poate fi nesigur de ingerat pentru persoanele predispuse la tromboză. Acest lucru se datorează faptului că orice elixir medicinal, în special cele preparate din scoarță, cresc coagularea sângelui.

Datorită capacității de a stimula diureza, viburnul este contraindicat persoanelor care suferă de boli asociate cu metabolismul afectat al sării.

Orice remediu popular este bun cu moderație. Persoanele cu probleme de sănătate, în general, nu sunt recomandate să se automediceze. Orice problemă trebuie rezolvată împreună cu medicul.

Care sunt beneficiile fructelor de pădure miraculoase pentru piele?

Kalina este capabilă să aducă beneficii considerabile oricărui tip de epidermă. Este bogat în vitamine și multe oligoelemente. O boabă mică este o adevărată comoară pentru fața ta. Ce beneficii vă poate servi acest fruct roșu?

Kalina oferă pielii:

• Nutriție;
• Albirea pistruilor și a petelor de vârstă;
• Viburnul pentru o față cu un luciu gras este pur și simplu de neînlocuit, deoarece normalizează activitatea glandelor sebacee;
• Datorită vitaminei C, epiderma își păstrează tinerețea, elasticitatea și fermitatea;
• Purificarea și îmbunătățirea culorii pielii;
• Scapa de acnee si puncte negre;
• Tonifiere.

Cum se aplică viburnum pe față?

Această boabă poate fi folosită într-o varietate de variante (despre care vom vorbi mai târziu), dar cel mai productiv și comun mod de a o folosi este cu o mască de față cu viburnum. Există o mulțime de rețete de măști cu fructe de pădure, dar toate trebuie aplicate în condiții clare.

Reguli de utilizare a măștilor:

• întotdeauna pretestați pielea pe o zonă mică, produsul poate provoca alergii;
• frământați bine fructele de pădure, aruncați semințele și coaja;
• asigurați-vă că vă curățați fața înainte de a aplica produsul;
• timpul de expunere al oricărei măști cu fructe de viburn nu este mai mare de 15 minute. Clătiți produsul fie cu apă plată, fie cu un decoct de ierburi;
• după îndepărtarea măștii, aplică o cremă hrănitoare.

1. Mască pentru tipul tenului gras. Veți avea nevoie de 50 gr. viburnum ras sau pasat si un albus de ou. Se amestecă ingredientele și se aplică pur și simplu pe piele. Pentru un rezultat mai vizibil, adăugați în amestec suc de lămâie sau coaja rasă.
2. Mască de riduri. Realizarea unei măști de față cu viburn pentru pielea îmbătrânită nu este dificilă. Luați o lingură de fructe de pădure preparate, niște miere de calitate, un gălbenuș de ou și o lingură de ulei de măsline. Amesteca totul. Aplicați masa pe epidermă și așteptați rezultatul. Această procedură oferă un efect imediat vizibil, tonifierea feței.
3. Express - un instrument care îmbunătățește tenul. 50 gr. fructe amestecate cu 10 gr. smantana grasa. Adăugați câteva picături de ulei de măsline sau de trandafir. Adăugați câteva picături de suc de lămâie în amestec și amestecați bine. Păstrați produsul finit pe față timp de 15 minute.
4. Crema hidratanta naturala. Viburnul pentru pielea feței este un adevărat salvator, făcând epiderma uscată saturată de umiditate și viață. Astfel de măști sunt universale, pot fi folosite de femei pentru orice tip de piele. 30 gr. frecați fructele cu 10 gr. glicerina, o lingura de miere, o lingura de ulei de masline si un praf de faina. Făina nu se ia de grâu, ci de fulgi de ovăz sau de orez. O astfel de mască vă va satura cu umiditate și chiar va netezi micile riduri.
5. Albire. Măștile de față cu viburnum pot fi grozave pentru albirea pistruilor sau pentru reducerea pigmentării (când sunt folosite corect și regulat). Pentru a obține un agent de albire natural, amestecați viburnul și smântâna într-un raport de 1: 1. Asta e toata reteta. Simplu, nu-i așa? Dar acest remediu nu este doar albirea, ci și hrănirea, tonifierea, hidratarea.
6. Eliminarea acneei și a inflamației. Cel mai simplu mod de a scăpa de acnee cu ajutorul fructelor de viburn este aplicarea obișnuită a unui produs în piure pe față. O astfel de mască elementară de viburn pentru acnee este foarte eficientă. Când se adaugă în piureul de albuș de ou, veți obține o nutriție suplimentară și hidratare facială.

Cum altfel să folosești viburnul pentru piele?

• Pentru a pregăti loțiunea, luați un sfert de cană de suc de fructe de pădure, 2 gălbenușuri, 2 linguri de miere lichidă, o lingură de ulei de măsline, o lingură de suc de lămâie și o lingură de vodcă. Amesteca totul si trimite-l la frigider, unde va fi depozitat produsul. Această loțiune trebuie șters pe față zilnic, apoi spălată cu apă.
• Sucul de viburnum este folosit și pentru față. Este deosebit de bun sub formă de gheață, este util să ștergeți cu astfel de cuburi dimineața. Sucul de fructe este bun pentru pielea uscată, riduri și pigmentare. Viburnum pentru acnee sub formă de suc congelat este, de asemenea, foarte eficient.

Nu vă lene să culegeți și să culegeți fructe de pădure roșii miraculoase, acestea vă pot ajuta în multe situații. Kalina în cosmetologia facială a ocupat mult timp o nișă demnă de respect.

Este o plantă lemnoasă cu flori din familie Adox. Numele latin al genului Viburnum- conform unei versiuni, acestea sunt asociate cu verbul „viere”, adică „tricot”, „țese”. Astfel, originea cuvântului se datorează uneia dintre utilizările directe ale viburnului: din ramurile tinere ale tufișului erau tricotate coșuri.

Poveste

Prima mențiune a utilizării medicinale a viburnului și rețetele de remedii populare bazate pe acesta se găsesc la herboriștii din secolul al XVI-lea. Scoarța plantei a fost folosită ca agent sedativ și antiinflamator pentru convulsii, convulsii isterice, tulburări de somn, răceli și sufocare. Un decoct din rădăcină a fost folosit pentru scrofula la copii.

Specii și soiuri

Există cel puțin 166 de specii aparținând genului Kalina. Cele mai frecvente sunt:

1. 1 Viburnum obișnuit– habitatul speciei acoperă estul Europei și vestul Siberiei. Plantă medicinală. În cadrul acestei specii, o mulțime de soiuri decorative ("Compactum", "Roseum", "Buldenezh") și fructe ("Brățară de rodie", "Coral roșu");
2. 2 Viburnum cu frunze întregi (mândrie)- specie predominant salbatica, creste in zonele centrale si sudice ale Europei. De asemenea, este cultivat ca arbust ornamental cu inflorescențe dese, frumoase. Cunoscut sub numele de „viburnum negru”. Din fructele de pădure ale acestei specii se produce cerneală, din partea de tulpină - chibuki;
3. 3 Viburnum veșnic verde (laur)- un arbust ornamental mediteranean care s-a răspândit pe coasta de sud a peninsulei Crimeea;
4. 4 viburnum bureinskaya- apare pe teritoriul lanțului muntos Bureinsky (teritoriul Khabarovsk). Planta este o plantă de miere. Vederea are o valoare decorativă;
5. 5 Kalina Raita- crește pe Sakhalin, insulele Kuril, în Coreea și Japonia. Specia este listată în Cărțile Roșii ale Rusiei și Regiunii Sahalin;
6. 6 Viburnum parfumat- comună în Japonia, Coreea, India.

Viburnum obișnuit- tufa ramificata de la 2 la 5 m inaltime cu scoarta cenusie. Aranjamentul frunzelor este opus, frunzele sunt mari, pețiolate. Florile albe ca zăpada sunt colectate în inflorescențe corimboze. Fructele strălucitoare, suculente, roșii strălucitoare formează ciorchini căzuți. Fructele sunt drupe ovale asemănătoare fructelor de pădure, cu un sâmbure dur. Înflorește în mai-iunie.

Viburnum crește de-a lungul corpurilor de apă, în pajiști, în subarbustul pădurilor mixte și de foioase.

Caracteristici în creștere

Planta se înmulțește atât prin semințe, cât și vegetativ (prin împărțirea tufișului, butași, stratificare etc.). Semințele sunt supuse stratificării pe termen lung și apoi se plantează în sol pregătit, păstrând distanța dintre rânduri de la 0,3 la 0,4 m. După doi ani de cultură, răsadurile sunt transplantate pe un teren permanent. Planta tolerează bine iernarea fără adăpost. Viburnum crește pe orice tip de sol, cu excepția solului argilos prea dens sau stâncos. Planta iubitoare de lumină și iubitoare de umiditate: necesită udare suplimentară în perioada de înflorire și în timpul creșterii active primăvara. Cel mai eficient mod de a propaga viburnul este în seră, folosind butași verzi, la începutul verii. În acest caz, până în toamnă, într-un copac tânăr se formează un sistem radicular bine dezvoltat.

Cum să alegi

Gradul de maturitate al fructelor de viburnum poate fi judecat după culoarea boabelor: acestea ar trebui să fie saturate, roșu închis, de culoare rodie. De asemenea, este important de reținut că recolta din arborele de viburn poate fi recoltată numai după ce fructele au fost „prinse” de primele înghețuri și a ieșit din ele amărăciunea.

Când să recoltați viburnum?

Scoarta se recolteaza primavara, in timpul miscarii sucurilor (aprilie-mai). Pe ramurile tăiate se fac tăieturi circulare cu cuțite la un interval de 0,25 m, se leagă prin tăieturi longitudinale, după care scoarța se îndepărtează ușor. Uscați în poduri, sub baldachin, unde există o bună ventilație, întindeți un strat subțire de 3-5 cm, pe hârtie sau pânză. Perioada de valabilitate până la 4 ani. Depozitat in baloti de pana la 50 kg.

Fructele se recoltează când sunt complet coapte (august-septembrie). Ciorchini întregi se taie cu cuțite sau seceri și se pun lejer în coșuri. Uscați în cuptoare sau uscătoare. După treierat și despărțit pe o sită de crenguțe și tulpini. Fructele uscate sunt depozitate în pungi. Perioada de valabilitate nu a fost stabilită.

Cum se depozitează

Fructele Viburnum pot fi păstrate uscate sau uscate, măcinate cu zahăr, congelate și păstrate la congelator ca fructele de pădure obișnuite, precum și sucul stors și siropul preparat sau fiert.

Cum se usucă viburnul?

Pentru a pregăti viburnul uscat, trebuie să: clătiți fructele coapte, îndepărtați tulpinile, sortați boabele stricate. Pentru a reduce amărăciunea, fructele trebuie să fie albite timp de 2-3 minute. Se lasa apoi la scurs, se usuca pe un prosop de hartie, scapa de excesul de umiditate si se amesteca cu zaharul. Pentru 1 kg de fructe de viburn, luați 250 g de zahăr granulat și lăsați-l să se infuzeze o zi la temperatura camerei. Scurgeți sucul rezultat, adăugați din nou 250 g zahăr în masa de viburn și țineți până când apare sucul. Sucul scurs pentru prima și a doua oară se combină și se păstrează. Masa de zahăr de viburnum rămasă se toarnă cu sirop fierbinte cu o concentrație de 50% și se lasă să se fierbe timp de 5 minute. Apoi siropul este separat, filtrat printr-o sită, iar fructele sunt așezate într-un strat subțire pe o foaie de copt, introduse la cuptor și ținute timp de o jumătate de oră la o temperatură de 850 C. Apoi sunt așezate în borcane.

Cum se usucă viburnul?

Pentru a usca fructele de viburnum, acestea sunt bine spălate în forma lor coaptă împreună cu tulpinile, care sunt apoi îndepărtate cu mare grijă. Fructele spălate se așează într-un strat uniform subțire pe o foaie de copt acoperită cu pergament și se usucă la o temperatură de 50-600 C cu ușa deschisă. Este posibilă uscarea lentă, deoarece fructele nu sunt susceptibile la mucegai datorită conținutului ridicat de substanțe antimicrobiene. Fructele de viburnum uscate corespunzător sunt rotunjite, încrețite și turtite. Viburnul uscat are o aromă abia perceptibilă și un gust amar-acru. Este folosit în principal pentru prepararea decocturilor.

Cum se păstrează sucul de viburnum?

Veți avea nevoie de: 1 kg fructe de viburn, 200 g zahăr granulat și 200 ml apă. Sortați fructele, spălați și stoarceți sucul din ele. Se toarnă pulpa cu apă, se fierbe 5 minute, apoi se strecoară. Bulionul se combină cu sucul stors, se adaugă zahăr, se amestecă, se toarnă în borcane, se pasteurizează și se închide.

Kalina cu miere: cum să vă pregătiți pentru depozitarea pe termen lung?

Va fi nevoie de 400 g de viburn și 200 g de miere. Culegeți fructele de viburn, clătiți bine, uscați. Frecați fructele pregătite printr-o sită. Adăugați miere și amestecați bine. Se toarnă în borcane sterilizate și se păstrează la frigider.

Proprietăți utile ale viburnului

Compoziția chimică și prezența nutrienților

Ce se folosește și sub ce formă

În rețetele de medicină populară și oficială, se folosesc coaja de viburn, flori și fructe. Florile și coaja sunt folosite în infuzii și decocturi, atât pentru uz intern, cât și extern. Fructele se consumă cel mai adesea proaspete, în stare rasă, cu adaos de miere sau zahăr. Sucul de fructe Viburnum se fierbe cu zahăr, se prepară siropuri și jeleu. Sucul proaspăt de viburnum este folosit extern pentru tratamentul bolilor de piele. Kalina face parte din ceaiurile cu vitamine.

Proprietățile medicinale ale viburnului

Scoarța viburnului obișnuit conține o glicozidă amară, viburnină și o enzimă care provoacă descompunerea acesteia, alcool ciclic viburnitol, taninuri și substanțe rășinoase, derivați cumarinici (scopoletin, esculetin), acizi organici (valeric, formic, capric, linoleic, palmitic).

Fructele de viburnum vulgaris conțin alcool ciclic viburnitol, zahăr invertit, amărăciune viburnină, acizi ascorbic, acetic și izovaleric, pectine.

Flavonoidele comperol-3-glicozide și kaempferol-3,7-diglucozide au fost găsite în florile de viburnum. Rădăcinile de viburnum conțin steroli, astragalină, peonozidă, ulei esențial, derivați de amirin. Semințele de viburnum conțin până la 21% uleiuri grase.

Preparatele pe bază de plante din scoarță de viburn au proprietăți hemostatice și diuretice slabe, au un efect astringent și calmant, măresc tonusul mușchilor uterului și măresc durata acțiunii somniferelor. Ca agent hemostatic, medicamentele pe bază de scoarță de viburn sunt utilizate pentru sângerare uterină (și sângerare la menopauză), pentru algomenoree, subinvoluție a uterului în perioada postpartum, pentru sângerare pe fondul bolilor inflamatorii ale sistemului reproducător feminin și de asemenea pentru sângerare hemoroidală. Scoarța de viburnum este folosită în prevenirea avorturilor spontane. Fructele de viburnum (pasate cu miere sau zahăr, sub formă de sirop) sunt prescrise pentru excitația nervoasă, hipertensiunea arterială, ateroscleroza și vasospasmul.

Fructele de viburnum fierte cu miere sunt folosite pentru tuse, răgușeală, dificultăți de respirație, boli hepatice, icter și diaree. Sucul de viburnum cu miere este folosit in medicina populara in tratamentul cancerului de san, pentru prevenirea cancerului gastric in gastritele cu aciditate scazuta. Se crede că utilizarea sistematică a fructelor de viburnum afectează favorabil starea pacienților care suferă de tumori maligne ale sistemului digestiv. O infuzie de fructe de viburn se bea pentru furuncule, carbunculi, eczeme, erupții cutanate de diverse etimologii, ca vitamina, tonic și laxativ ușor. În dermatologie și cosmetologie, sucul proaspăt de fructe de viburnum ajută la acnee și pete de vârstă. O infuzie de flori este folosită în medicina populară pentru tuse, răceală, scleroză, tuberculoză pulmonară și boli de stomac. Se face gargara cu o infuzie de flori si se spala ranile.

În medicina tradițională

Un extract de fructe de viburnum pe bază de apă-alcool poate fi găsit în farmacii: acest medicament se numește Kalifen. Aparține aditivilor biologic activi și se folosește împreună cu alimentele ca sursă de substanțe - proantocianidine. Produsul este disponibil sub formă lichidă, în flacoane.

În farmacii, puteți cumpăra scoarță de viburnum zdrobită în pachete.

În perspectivă farmaceutică, există și producția de capsule gelatinoase cu ulei de viburn.

În medicina populară

• Cu menstruație dureroasă, sângerări uterine la menopauză și, de asemenea, pentru a preveni avortul spontan, îl beau sub formă de decoct: se toarnă o lingură de coajă de viburnum zdrobită în 200 ml apă, se fierbe timp de 10 minute, apoi se răcește. Luați până la trei ori pe zi pentru o linguriță.
• Ca agent expectorant, sedativ și hipotensiv ușor, se folosește un decoct de fructe de viburn: se toarnă o jumătate de lingură de fructe de pădure în 200 ml apă, se fierbe, se răcește. Se bea o lingura de trei ori pe zi.
• Cu tuse rece, febră, se ia o linguriță de flori de viburn la 200 ml apă clocotită, se lasă să se infuzeze 10 minute. Luați până la 2 pahare pe zi.
• Pentru ulcer gastric, colită, constipație, de trei ori pe zi, cu 30 de minute înainte de mese, luați o lingură de fructe de pădure crude zdrobite.
• Pentru răceli, crize de tuse uscată debilitantă, tulburări intestinale și răgușeală, voce răgușită, ei beau un decoct de fructe de pădure de viburnum cu miere în formă caldă (până la 150 ml pe zi).
• Cu hipertensiune arterială, mai multe fructe de pădure de viburnum, bătute cu zahăr și începute să „fermenteze”, sunt luate crude: până la 10 fructe de pădure pe zi.
• Pentru furuncule, carbunculi, eczeme, diverse erupții cutanate, luați un decoct apos de fructe de pădure de viburnum.
• Cu dispepsie și ca diaforetic, se folosește un decoct din semințe de viburnum.

• În caz de gripă, fructele de viburnum proaspete sau congelate se frec cu miere (în proporții de 1: 1), se adaugă o cantitate mică de apă fiartă la temperatura camerei, se ia o jumătate de lingură de trei ori pe zi după mese.
• Când tușiți, amestecați fructele spălate de viburnum cu miere (1: 2), lăsați-l să se infuzeze cel puțin 6 ore și luați o lingură de trei ori pe zi.
• În caz de astm bronșic, se toarnă o lingură de fructe coapte de viburnu piure în piure de cartofi cu 200 ml apă caldă fiartă, se combină cu o lingură de miere. Se aduce la fierbere la foc mic, apoi se ține la foc mic minim un sfert de oră, se strecoară, se răcește și se ia câte o lingură de 3-5 ori pe zi.
• Pentru hipertensiune se folosește și scoarța de viburn: se toarnă 2 linguri de coajă zdrobită în 400 ml apă clocotită. Se aduce la fierbere, se ține o jumătate de oră într-o baie de apă, se strecoară, se răcește și se bea o lingură de trei ori pe zi.
• În caz de boală coronariană, consumați fructe de viburnum răzuite cu zahăr - până la 3 linguri pe zi, sau beți suc de viburnum în porții mici (100 ml suc pe zi).
• In caz de tahicardie, se piseaza 5 linguri de fructe de viburnum intr-un vas emailat, se toarna treptat 600 ml apa clocotita, amestecand continuu, se lasa 4 ore la infuzat, apoi se strecoara. Se beau 100 ml pe zi, in 4 prize, inainte de fiecare masa.
• Cu sângerări hemoroidale, un decoct preparat dintr-o lingură de scoarță de viburnum zdrobită și 200 ml de apă clocotită se bea într-o lingură de trei ori pe zi, sau se folosesc lumânări de farmacie gata preparate pe extract de scoarță de viburnum.
• La tuse este util un remediu casnic, pentru prepararea caruia vei avea nevoie de 400 g de fructe de viburnum, 400 g de miere, 220 g de zahar si 250 ml de otet de vin. Fructele spălate și uscate se macină într-un piure și se pun la fiert. Se strecoară și se adaugă miere, zahăr și oțet de vin în bulionul strecurat. Se amestecă, se fierbe amestecul și se toarnă în sticle sterilizate. Păstrați la rece.

Cu angina se face gargara cu o infuzie de fructe, flori si frunze. Se toarnă o lingură de flori sau frunze cu 200 ml apă clocotită, se lasă o oră, apoi se strecoară. Faceți gargara de mai multe ori pe zi.

Sucul de fructe de viburnum elimină acneea de pe față. Pentru acnee, amestecați sucul de fructe proaspete de viburnum cu miere (în părți egale), aplicați pe pielea curățată a feței, clătiți cu apă caldă după un sfert de oră.

Boabele coapte zdrobite sau pulpa din scoarța de cambium răzuită de pe ramurile tinere sunt folosite pentru comprese pe răni (inclusiv cele sângerânde) și pe zonele pielii afectate de eczeme.

în medicina orientală

În medicina informală chineză, fructele și frunzele de viburnum erau considerate laxative și emetice.

În cercetarea științifică

Potențialul medicinal al viburnului este un material fertil pentru cercetare.

Fundamentarea științifică a utilizării tradiționale a viburnului de medicină populară turcească în tratamentul nefrolitiazelor este confirmată în articolul lui M. Ilhan, B. Ergen, I. Suntar și alții.

Evaluarea caracteristicilor agro-morfologice, biochimice și bioactive ale viburnului este dată într-un studiu realizat de oamenii de știință turci N. Ersoy, S. Ersisli și M. Gundogdu.

Proprietățile de protecție împotriva stresului ale viburnului și rolul plantei în stimularea reacțiilor metabolice ale metabolismului grăsimilor hepatice au fost studiate în lucrările lui Sprygin V.G., Kushnerova N.F., Fomenko S.E. si etc.

Disertația lui Ilyasova S.M. este dedicată unei analize comparative a proprietăților fitopreparatelor bazate pe viburnum vulgaris și viburnum pride.

Proprietățile antioxidante ale viburnului fac obiectul lucrării lui Tsekhina N.N., Khasyanova N.G., Orekhova S.V.

În dietetică

Fructele de viburn se folosesc pentru zilele de post (se consumă cu apă, miere sau o cantitate mică de zahăr). De asemenea, folosesc viburnul ca parte a dietelor (dieta pepene-viburn, zile de post pe pepeni verzi si fructe de viburn).

În gătit

Dulceata de viburn

Rețeta etnobotanistului Robin Harford

Veți avea nevoie de produse: 800 g de fructe de pădure de viburnum (fructele trebuie să fie moi, ușor de strâns cu degetele), piure de portocale (veți avea nevoie de pulpa a 2 portocale), 12 mere mici pasate până la starea de piure (este mai bine să folosiți „mere de paradis”), 0,5 l apă rece, zahăr.

Amestecați fructele de viburn, piureul de portocale și mere și apă într-o cratiță cu fund gros și aduceți la fierbere. Se fierbe la foc mic, amestecand din cand in cand. Puneți masa fiartă într-o pungă de țesut curată, așezând-o în stare suspendată peste recipient și lăsați-o peste noapte pentru decantare. Se măsoară lichidul de bază de jeleu exprimat cu o cană de măsurare și se adaugă zahăr (la o rată de 0,5 kg de zahăr pentru fiecare 0,5 l de lichid). Amestecați uniform, aduceți la fierbere la foc mic și fierbeți aproximativ un sfert de oră. Imediat ce dulceata incepe sa se ingroase, se ia de pe foc, se lasa 5 minute la infuzat, se toarna in borcane sterilizate si se inchide.

Sos de viburnum picant (pentru carne sau peste)

Ingrediente necesare: 1 kg fructe viburnum, 1 kg zahăr granulat, 5 g acid citric și ardei iute roșu (o păstăie). Clătiți viburnul sub jet de apă, lăsați-l să se scurgă, apoi fierbeți într-o cantitate mică de apă timp de câteva minute și frecați printr-o sită. Combină piureul cu zahăr granulat, acid citric și piper tocat mărunt, fără semințe. În timp ce amestecați, aduceți sosul la o stare omogenă. Se aranjează în borcane sterilizate și se lasă să se infuzeze la temperatura camerei timp de 48 de ore. Pentru depozitare pe termen lung, închideți borcanele ca de obicei. Păstrați sosul într-un loc întunecat și răcoros. Pentru a mânca imediat, păstrați sosul la frigider, închis ermetic.

Belish cu viburnum

Pentru a pregăti o astfel de plăcintă tradițională tătară cu fructe de pădure de viburnum pentru aluat, veți avea nevoie de: 4 căni de făină, 2 căni de lapte caș, 3 ouă, 200 g de unt, 0,75 linguriță de bicarbonat de sodiu, un praf de sare. Ingrediente pentru umplutură: 0,5 kg boabe de viburnum, 0,3 kg zahăr, 150 g malț, 2 linguri biscuiți măcinați. De asemenea, un ou pentru ungerea suprafeței plăcintei. Frământați aluatul din făină, laptele coagulat, ouăle bătute, untul topit, sifonul și sarea. Se sortează viburnul, se amestecă cu zahărul și malțul și se lasă la infuzat într-un cuptor închis și bine încălzit. Împărțiți aluatul în două părți inegale. Întindeți tortul dintr-o porție mai mare de aluat, puneți-l într-o formă unsă în așa fel încât marginile aluatului să atârne de părțile laterale ale formei. Pe tort se pune umplutura de viburn, se infasoara marginile aluatului putin spre centru, formand pliuri. Întindeți codițele și flagelele dintr-o porțiune mai mică de aluat, decorați plăcinta cu ele. Puneți plăcinta în formă într-un loc cald pentru a se „potrivi”. Se unge apoi cu masa de oua si se coace la temperatura medie pana se rumeneste.

Combinație cu alte produse

În combinație cu mere, marmelada se prepară din fructe de viburn (viburnum și merele sunt luate în proporții egale), precum și marshmallow (fructele de viburnum trebuie luate o treime). Viburnul și cenușa de munte se completează în mod deosebit la gust: fructele de viburnu înmoaie amărăciunea cenușii de munte, iar fructele de rowan, la rândul lor, dau preparatului sau produsului o culoare plăcută și un gust și o aromă deosebite.

Băuturi cu viburnum

Kissel din viburnum

Va fi nevoie de 150 g de suc din fructe de viburnum, 300 g de zahăr, 120 g de amidon de cartofi și 2 litri de apă. Se diluează sucul cu apă, se încălzește la o stare fierbinte, se adaugă amidon, diluat în prealabil într-o cantitate mică de apă fiartă rece, apoi se adaugă zahăr, se amestecă totul bine și se aduce la fierbere. Pentru ca suprafața jeleului finit să nu fie acoperită cu o peliculă de strângere, stropiți cu o cantitate mică de zahăr.

Morse din viburnum

Ingrediente: un pahar de fructe de viburnum coapte, o jumătate de pahar de zahăr granulat, 1 litru de apă. Sortați fructele (fructele), spălați, zdrobiți și stoarceți sucul. Pune recipientul cu suc la frigider. Se toarnă tescovină de viburn cu apă fierbinte, se aduce la fierbere, se fierbe 10 minute, apoi se strecoară, se adaugă zahăr, se răcește și se amestecă cu sucul stors anterior. Se toarnă în pahare și se servește cu o felie de lime sau portocală.

Bea din ovăz și viburnum:

Veți avea nevoie de un pahar de ovăz, jumătate de pahar de fructe de viburnum, 0,25 căni de stafide sau caise uscate, 3 lingurițe de miere sau zahăr, 1,5 litri de apă.

Se sortează ovăzul, se clătește, se toarnă apă rece, se fierbe și se lasă să fiarbă cel puțin 3 ore. Apoi aduceți din nou la fierbere, adăugați fructe de viburnum piure, adăugați stafide tocate sau caise uscate, luați de pe foc și lăsați timp de o oră. Se strecoară, se servește cald sau rece cu miere sau zahăr.

Kalina în cosmetologie

Fructele, florile și frunzele de viburn sunt folosite în multe rețete cosmetice: în tratamentul pielii cu probleme, pentru a scăpa de petele de vârstă și de pistrui.

• Mască de față tonifiantă cu frunze de viburn: macinati frunzele de viburnum spalate, aplicati un strat subtire uniform pe pielea fetei unsa cu o crema grasa. După un sfert de oră, îndepărtați masca cu o cârpă moale și clătiți cu apă caldă.
• Gheață cosmetică de viburnum(suc congelat de fructe de viburnum) se foloseste pentru masaj facial, luminarea petelor de varsta, indepartarea pistruilor si eliminarea ridurilor fine.
• Mască de albire cu suc de viburnum: se amesteca in proportii egale sucul din fructe de viburn si albusul de ou. Aplicați pe fața curățată anterior. Clătiți după 20-30 de minute cu apă caldă. De asemenea, pentru albirea pielii, puteți combina sucul de viburnum cu miere.
• Pentru a îndepărta pistruii și pentru a lumina pielea prea bronzată folosiți un astfel de produs cosmetic de casă: amestecați sucul de viburnum cu smântână (1: 1), aplicați amestecul pe față. Lăsați masca timp de 15 minute, îndepărtați reziduurile cu o cârpă moale și clătiți cu apă caldă.
• Lotiune tonica din viburn se prepară astfel: se fierbe la abur un pumn de flori de viburn cu 200 ml apă clocotită. Se lasă să se infuzeze timp de 2 ore, apoi se strecoară. Infuzie gata de utilizat pentru frecarea pielii feței.
• Suc proaspăt de viburnum folosit pentru a sterge tenul gras, pentru a elimina acneea si petele de varsta. Dupa aplicatii cu suc de fructe de viburnum, pielea trebuie catifelata cu o crema hranitoare.

1. 1 Kalina, ca unul dintre cei mai frumoși copaci, își are rădăcinile în tradițiile slave, folclor, arte populare, lăsând amprenta în compoziție, broderie, credințe și legende. Există multe vorbe și zicători despre viburnum: „Nu fi zmeură viburnum”, „Și viburnum cu kalach nu-i pasă de el”, „De la zmeură, zmeura nu este grozavă, dar boabele sunt dulci; dar vei smulge un liben dintr-un Kalinnik, dar nu vei lua fructe de pădure în gură. ”
2. 2 În practica veterinară, scoarța, fructele și frunzele viburnului sunt folosite pentru tratarea febrei aftoase la bovine.
3. 3 Fructele și coaja de viburnum sunt potrivite pentru producerea coloranților naturali (roșu și respectiv negru-verde). Se folosesc la vopsirea lânii.Este interzisă folosirea oricăror materiale fără acordul nostru scris prealabil.

   Norme de siguranță

   Administrația nu este responsabilă pentru încercarea de a aplica vreo rețetă, sfat sau dietă și, de asemenea, nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta și nu vă vor dăuna personal. Fiți prudent și consultați întotdeauna medicul corespunzător!

viburnum

Acest copac uimitor de frumos este poetizat de oameni, cântat în gânduri și cântece populare ca simbol al frumuseții, iubirii, purității fetei.

Din timpuri imemoriale, în Rusia și Ucraina, fructele viburnului au fost una dintre cele mai importante părți ale desertului. De sărbători, au copt plăcinte, prăjituri cu brânză, pâine cu viburnum, au gătit cvas de viburnum foarte gustos, gem gătit și jeleu "Kalinnik", varză fermentată cu viburnum. Marshmallow și marmeladă au fost preparate din suc de viburnum. Nu exista colibă ​​în care să nu fie agățate în pod ciorchini de viburnum, adunați pentru viitor, de care se bucurau după baie sau când veneau dintr-un ger.

Astăzi pe mesele noastre sunt în principal mere, pere, caise, portocale, lămâi, mandarine; Au apărut fructe de peste mări - nucă de cocos, mango, papaya, banană.

Kalina a fost lipsită în mod nemeritat, în ciuda proprietăților sale excepționale de vindecare.

Compoziția viburnului include acizi rari - acetic, valeric, izovaleric, oleic, formic și alții, aproximativ 40 mg% vitamina C, mai mult de 1 mg% caroten, multe zaharuri inversate care sunt cele mai benefice pentru oameni, taninuri, substanțe pectinice care determină capacitatea de gelificare a sucului. Nivelul compușilor P-activi variază de la 300 la 500 mg%.

Fructele proaspete de viburn sau piureul cu zahăr sunt folosite pentru excitarea nervoasă, hipertensiunea arterială, ateroscleroza și vasospasmul.

Fructele de viburnum fierte cu miere trebuie consumate cu tuse, dificultăți de respirație, boli de ficat, icter.

Sucul din fructe de viburnum cu miere este folosit (in medicina populara) pentru tratamentul cancerului de san la femei, pentru prevenirea gastritei hipoacide ale stomacului.

Se crede că utilizarea sistematică a fructelor de viburnum îmbunătățește starea de bine a pacienților cu tumori maligne ale sistemului digestiv.

O infuzie de fructe se bea împotriva furunculelor, eczemelor și, de asemenea, ca tonic vitaminic, diaforetic și laxativ.

Viburnum (fructe) este utilizat pe scară largă în cosmetică, în special pentru tenul gras predispus la acnee.

Fructele de viburnu cresc contractia inimii si au un usor efect diuretic.

Depozitare

Mulți au acum un viburn în curtea din spate. Recoltați-l după primul îngheț ușor. Boabele sunt depozitate în ciorchini atârnați pe balcon, în hambar, în bucătăria de vară. Dar cel mai adesea sucul de viburn este măcinat cu zahăr într-o stare asemănătoare jeleuului și păstrat la frigider sau chiar la temperatura camerei.

Rețete

• Se piurează fructele de pădure crude și se ia 1 lingură cu o jumătate de oră înainte de masă de 3 ori pe zi pentru ulcerul stomacal și colită.
• Se macină sucul de viburnum cu zahăr și se ia 1 lingură înainte de masă de 3 ori pe zi pentru hipertensiune arterială.
• Se presară fructele spălate (uscate) cu un amestec de zahăr pudră și amidon, se amestecă, se țin 5-10 minute, apoi se usucă pe hârtie 10-12 ore. Se serveste cu ceai, lapte la desert. Copiii vor adora bomboane.

Sirop

1 litru de suc de viburn, 2 kg de zahăr, 10 g de acid citric.

Adăugați zahăr în suc, încălziți până se dizolvă complet (dar nu fierbeți), îndepărtați spuma, adăugați acid citric, fierbeți timp de 5 minute. Se strecoară sucul și se toarnă în sticle, care se închid cu capace fierte.

Jeleu de suc crud

Se opăresc fructele spălate cu apă clocotită, se răcesc și se stoarce sucul din ele. Se amestecă sucul cu zahărul (1:1,5) și se pisează până se dizolvă complet. Se toarnă masa groasă rezultată în borcane reci sterilizate cu o capacitate de 0,5-1 l și se dă la frigider. Jeleul se va întări într-o zi. Legați borcanele cu hârtie de copt și păstrați la frigider sau la temperatura camerei, dar într-un loc întunecat pentru ca jeleul să nu-și piardă culoarea strălucitoare.

Kalina în zahăr pudră

1 kg fructe de viburn, 200 g zahăr pudră, 5-10 g amidon.

Pune fructele spălate într-o cratiță sau un castron mare, se stropește cu un amestec de zahăr pudră și amidon, se țin 5-10 minute, apoi se usucă 10-12 ore. Serviți cu ceai la desert.

Jeleu de viburnum

Ingrediente

• 1 kg viburn,
• 1 kg zahar granulat,
• 2 pahare cu apa.

Metoda de gatit

Boabele selectate și spălate sunt albite cu apă fierbinte fierbinte timp de 5-6 minute pentru a reduce amărăciunea și a înmuia pielea, apa se scurge, iar fructele de pădure se toarnă cu 2 căni de apă caldă proaspătă și se fierb până se înmoaie. Apoi se freacă printr-o sită, se amestecă cu zahărul și se fierb timp de 50 de minute. Jeleul finit este așezat în borcane curate și fierbinți. Depozitați într-un loc rece.

Kissel din viburnum

Ingrediente

• 100 g suc de viburnum,
• 2 litri de apă
• 280 g zahăr granulat,
• 90 g amidon de cartofi.

Metoda de gatit

Amidonul se diluează cu o cantitate mică de apă, se toarnă în suc fierbinte diluat cu apă, se adaugă zahăr granulat și se aduce la fierbere cu amestecare.

Morse din viburnum

Ingrediente

• 0,5 cană suc de viburnum,
• 1 litru de apă
• zahăr după gust.

Metoda de gatit

Se amesteca sucul cu apa fierbinte, se adauga zaharul granulat si se lasa 3-5 ore.Se serveste rece.

Pastila din viburnum

Ingrediente

• 1 kg viburn,
• 800 g zahăr granulat,
• 1 pahar de apă.

Metoda de gatit

Sortați fructele de pădure, clătiți, fierbeți în apă clocotită timp de 3 minute, scurgeți, turnați din nou 1 pahar de apă și gătiți până se înmoaie. Se sterge apoi printr-o sita, se adauga zaharul granulat si se fierbe pana la o consistenta pastoasa. Transferați masa rezultată în tăvi de lemn și uscați în cuptor sau cuptor rusesc. Este mai bine să se păstreze într-un loc uscat și răcoros.

Suc

1 kg fructe de padure, 200 g zahar, 200 g apa.

Stoarceți sucul din fructe de pădure. Se toarnă tescovină cu apă, se fierbe 5-10 minute, se strecoară. Se amestecă bulionul cu zeama, se adaugă zahărul, se amestecă și se răcește. Sucul poate fi folosit ca bază pentru prepararea diverselor feluri de mâncare și băuturi.

Suc de viburn pentru viitor

Spălați fructele cu apă rece, puneți într-un vas emailat, turnați apă astfel încât să acopere boabele și fierbeți la foc mic până se înmoaie. Stoarceți sucul din fructele de pădure fierte și lăsați să stea 2-3 ore. Apoi adăugați zahăr în suc (125 g la 1 litru de suc), încălziți la foc mic până se dizolvă. Se strecoară prin pânză de brânză, se aduce la fierbere (nu fierbe!), se toarnă în borcane fierbinți, se închide cu capace sterile (se rulează) și se dă la frigider.

Kalina în miere

Clătiți ciorchinii de viburnum cu apă, lăsați-l să se scurgă, apoi uscați boabele. Se încălzește mierea până se lichefiază, se scufundă ramurile de viburn în ea și se usucă.

În această formă, viburnul este păstrat timp de aproximativ șase luni.

Cafea cu semințe de viburnum

Semințele de viburnum conțin o mulțime de substanțe utile.

Clătiți semințele din fructele de pădure stoarse, uscați la aer și apoi prăjiți până când se rumenesc în cuptor și măcinați într-o râșniță de cafea.

Utilizați ca înlocuitor de cafea.

Tratamentul bolilor

Kalina în bolile cardiovasculare

Această plantă are un efect tonic general, prin urmare este utilizată pe scară largă pentru a preveni exacerbarea diferitelor boli ale inimii și vaselor de sânge.

Kalinovo-cvas de sfeclă

Nu necesită practic nicio cheltuială pentru pregătirea sa. Kvass este preparat din sfeclă și viburnum după cum urmează.

• 1 kg de viburn;
• 1 kg de sfeclă;
• 1 pahar de zahăr sau miere;
• 3 litri de apă.

Se rade sfecla pe razatoare, se toarna 1 litru de apa si se fierbe. Clătiți viburnul cu apă curentă. Se fierbe viburnul în 1 litru de apă pentru scurt timp. Se amestecă ambele bulion și se adaugă zahăr. Aduceți amestecul rezultat la fierbere. Kvasul gata trebuie răcit, îmbuteliat, depozitat într-un loc rece. Kvasul Kalinovo-sfeclă este mai bine să bei rece. Kvass este folosit ca un vasodilatator eficient.

Infuzie din fructe de viburn

Ingrediente

• 15-20 g fructe de viburnum;
• 1 pahar de apă.

Metoda de gatit

Boabele se toarnă 1 cană de apă clocotită. Se infuzează timp de 4 ore, apoi se strecoară. Luați în timpul zilei în 3 prize. Folosit pentru durerea inimii.

Suc de fructe Viburnum cu miere

Ingrediente

• 1 kg fructe de viburnum;
• 200 g zahăr;
• 200 g apă;
• 2 linguri. linguri de miere.

Metoda de gatit

Stoarceți sucul din fructe de pădure, turnați pulpa cu apă și fierbeți 5-10 minute, strecurați bulionul finit. Se toarnă bulionul în sucul stors, se adaugă zahăr, se amestecă amestecul și se răcește. Adăugați miere în sucul rezultat și amestecați din nou. Luați de 3 ori pe zi pentru 1-2 linguri. linguri cu 30 de minute înainte de masă. Sucul din fructele de viburn și miere se bea cu hipertensiune arterială.

Infuzie de fructe de viburn cu coniac și miere

Ingrediente

• 100 g fructe zdrobite de viburnum;
• 100 g de măceșe cu scorțișoară zdrobită;
• 200 mg befungin;
• 200 g muguri de pin;
• 100 g de șoricelă;
• 200 ml coniac;
• 200 ml suc de aloe;
• 600 g miere;
• 3 litri de apă rece fiartă.

Metoda de gatit

Se amestecă materiile prime și se toarnă apă, se lasă 2 ore la fiert, apoi se fierbe la foc mic timp de 2 ore. Se toarnă într-un termos și se ține timp de 24 de ore, apoi se strecoară infuzia și se toarnă într-un borcan. Adăugați miere, suc de aloe, coniac. Apoi închideți și lăsați timp de 24 de ore. După aceea, păstrați timp de 7 zile într-un loc întunecat. Se bea 1 lingurita de 3 ori pe zi cu o ora inainte de masa timp de 5 zile, apoi 1 lingura. lingura de 3 ori pe zi cu o ora inainte de masa. Luați de la 2-3 săptămâni la 2-3 luni. Este folosit pentru scleroza creierului și hipertensiune arterială.

Infuzie din fructe de viburn și căpșuni

Ingrediente

• 2 linguri. linguri de fructe de viburnum;
• 4 linguri. linguri de fructe de păducel;
• 4 linguri. linguri de adonis;
• 2 linguri. linguri de trifoi dulce;
• 6 art. linguri de căpșuni;
• 2 pahare cu apa.

Metoda de gatit

1 st. insistați o lingură de colectare în 200 ml apă rece timp de 6 ore. Se strecoară și se toarnă 1 cană de apă clocotită. Se întunecă infuzia într-o baie de apă timp de 30 de minute, apoi se strecoară. Se aplica 0,3 cani de 3 ori pe zi cu 30 de minute inainte de masa.

Infuzie din fructe de viburn și ceapă

Ingrediente

• 20 g fructe de viburnum;
• 20 g ceapă;
• 20 g fructe de păducel;
• 20 g flori de păducel;
• 20 g valeriană;
• 20 g coada-calului;
• 20 g frunze de mesteacăn;
• 1 cană apă clocotită.

Metoda de gatit

Se infuzează 1 linguriță din colecție în 1 cană de apă clocotită timp de 45 de minute, se strecoară. Se beau 3 pahare de infuzie pe parcursul zilei. Folosit pentru durerile de inimă de natură neurogenă.

Kalina în boli ale rinichilor și ale tractului urinar

Suc de viburnum-morcovi

Ingrediente

• 100 g suc de morcovi;
• 100 g suc din fructe de viburnum.

Metoda de gatit

Se amestecă toate ingredientele. Aplicați 1 lingură. lingura de 3 ori pe zi.

Kalina pentru boli hepatice

Preparatele pe bază de plante cu viburn sunt utilizate pe scară largă în tratamentul acestui grup de boli.

Ceai purificator de sânge

• 1 pahar de boabe de viburnum;
• 3 căni de măceșe zdrobite;
• 4 linguri. linguri de celandină;
• 10 st. linguri de salvie;
• 0,5 căni de zahăr;
• 3 litri de apă.

Se fierbe măcesele zdrobite în 3 litri de apă timp de 10 minute la foc mic, apoi se adaugă celidonia, salvia, se lasă 10-12 ore la infuzat și se strecoară. Se macină fructele de viburnum cu zahăr, apoi se adaugă la restul ingredientelor, se amestecă. Luați 100 g de 3 ori pe zi cu 1 oră înainte de masă timp de 20 de zile consecutive (la fiecare 3 luni timp de 2 ani). Acest remediu este cel mai des folosit pentru hepatită. În plus, atunci când este luat, are loc o dizolvare rapidă a pietrelor în rinichi și ficat.

Infuzie de viburn și miere

Ingrediente

• 50 g viburn;
• 100 g miere proaspătă.

Metoda de gatit

Încălziți mierea într-o baie de apă. Măcinați bine fructele de viburnum. Se amestecă viburnul cu miere încălzită și se lasă să se infuzeze timp de 6-7 ore. Luați 1-2 lingurițe de 3-4 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă. De asemenea, puteți dizolva 1-2 lingurițe din acest remediu în 0,5 căni de apă caldă fiartă și luați cu 30 de minute înainte de masă de 3-4 ori pe zi.

Colecția Cholagogue

Ingrediente

• 1 st. o lingură de boabe de viburnum proaspete sau uscate;
• 1 st. o lingură de mentă;
• 1 st. o lingură de muguri de mesteacăn;
• 1 pahar de apă.

Metoda de gatit

1 st. se toarnă o lingură de colectare cu apă rece fiartă. Se lasă să se infuzeze timp de 30 de minute, apoi se strecoară. Luați 1 lingură. lingură de infuzie de 3-4 ori pe zi după mese.

Kalina pentru boli ale stomacului

Kalina este utilizată pe scară largă în medicină pentru bolile cronice ale stomacului. Se folosesc în special următoarele rețete.

Reteta 1

Pentru ulcerul gastric și duodenal, se recomandă utilizarea următoarei colecții:

• 20 g scoarță de viburnum zdrobită;
• 40 g măceșe uscate și zdrobite;
• 40 g de amestec de frunze zdrobite, flori și sunătoare;
• 20 g de mamă;
• 10 g rădăcină de valeriană;
• 30 g frunze și flori de mur;
• 10 g de Veronica officinalis;
• 500 ml apă.

Se amestecă toate ingredientele, se toarnă apă clocotită timp de 30 de minute, dar nu se aduce la fierbere. Lasă-l să se infuzeze timp de 15 minute. Se bea de 4 ori pe zi cate 0,5 cani cu 30 de minute inainte de masa.

Bea pentru constipație cronică

Ingrediente

• 50 g fructe uscate de viburnum;
• 200 ml apă;
• zahăr după gust.

Metoda de gatit

Măcinați semințele de viburnu într-o râșniță de cafea, puneți 1 linguriță de pulbere într-o cană și turnați apă clocotită peste ea. Înfășurați ceașca și lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute. Dacă doriți, pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga smântână sau zahăr în băutură după gust. O astfel de cafea din viburn nu trebuie luată de cel mult 2 ori pe zi.

bea pentru diaree

Ingrediente

• 4 linguri. linguri de fructe de viburnum;
• 1 pahar de miere.

Metoda de gatit

Sortați bine fructele de viburnum proaspete și clătiți cu apă curentă. Zdrobiți mărunt fructele de pădure, amestecați cu miere. Amestecul este cel mai bine gătit într-un bol emailat. Se pune la foc mic și se fierbe bine, amestecând constant. Păstrați amestecul pe foc nu mai mult de 10-15 minute. Pune amestecul la frigider înainte de utilizare. Luați 1 linguriță de 4-5 ori pe zi.

Pentru constipație cronică

Medicina tradițională recomandă persoanelor care suferă de constipație cronică să ia 50 de fructe de viburnum dimineața în timpul zilei. Boabele de viburnum au un gust acru deosebit. Sunt bune de folosit cu o cantitate mică de miere sau zahăr, deoarece nu tuturor oamenilor le place gustul acru, și mai ales celor care suferă de boli de stomac pe fondul acidității ridicate. Mierea nu face deloc fructele de viburnu mai puțin valoroase, dimpotrivă, efectul lor de vindecare este îmbunătățit, gustul produsului este îmbunătățit vizibil.

Decoc pentru indigestie

Ingrediente

• 1 st. o lingură de semințe de viburnum;
• 200 ml apă.

Metoda de gatit

Se toarnă semințele de viburnum cu apă și se pune pe foc lent. Când amestecul fierbe, reduceți focul și lăsați să fiarbă încă 30 de minute. Se ia de pe foc, se lasa la infuzat inca 30 de minute. Strecurați bulionul rezultat. Luați 1-2 linguri. linguri de 2 ori pe zi înainte de mese.

Decoctul pentru tratamentul hemoroizilor

Ingrediente

• 2 linguri. linguri de scoarță de viburnum;
• 200 ml apă.

Metoda de gatit

Se toarnă coaja de viburnum zdrobită cu apă și se fierbe timp de 10 minute. Strecurați bulionul rezultat.

Se beau 0,3-0,5 cani de 2 ori pe zi inainte de mese. Se recomandă consumul de fructe de pădure proaspete de viburnum pentru gastrită cu aciditate scăzută. De asemenea, este folosit pentru prevenirea cancerului de stomac, iar în acest caz ajută nu doar infuzia de fructe proaspete, ci și fructele uscate.

Infuzie pentru gastrită

Ingrediente

• 1-2 linguri. linguri de boabe de viburnum;
• 400 ml apă.

Metoda de gatit

Măcinați bine fructele de viburnum și turnați apă clocotită peste ele. Insistați de la 4 la 4,5 ore, apoi strecurați infuzia. Luați 3 linguri. linguri de 4-5 ori pe zi înainte de mese.

Kalina pentru boli respiratorii

Reteta 1

Viburnum este folosit în special pentru pneumonie și bronșită.

• 2 linguri. linguri de boabe de viburnum;
• 2 căni de miere.

Măcinați bine fructele de pădure. Se încălzește mierea într-o baie de apă, amestecând constant cu o lingură de lemn. Focul nu trebuie să fie puternic. Când mierea devine fierbinte, turnați peste ea boabe de viburnum. Înfășurați cu o eșarfă de lână și lăsați-o să fiarbă timp de 5-6 ore. Luați 1 lingură. lingura de 5-6 ori pe zi cu monitorizarea constanta a tensiunii arteriale.

Reteta 2

În medicina populară, există o rețetă folosită pentru astmul cronic.

• 200 g suc de viburnum;
• 200 g suc de aloe;
• 200 g miere de mai;
• 200 g de coniac.

Se amestecă toate ingredientele. Utilizați infuzie de 1 lingură. lingura de 3 ori pe zi cu 30 de minute inainte de masa.

Reteta 3

Cu bronșită și astm bronșic, un amestec de sucuri de viburnum, morcovi și aloe ajută.

• 200 g suc de viburnum;
• 200 g suc de morcovi;
• 200 g suc de aloe.

Sucurile trebuie să fie proaspăt preparate. Amesteca-le intr-o carafa si tine-le la loc rece, de preferat la frigider. Bea 3 pahare din acest suc în fiecare zi timp de 7 zile. Apoi este nevoie de câteva zile pentru a face o pauză, după care se continuă cursul de tratament.

Reteta 4

Pentru bolile respiratorii acute iarna, următoarea colecție ajută.

• 1 st. o lingură de scoarță de viburnum;
• 0,5 cani de suc de viburnum;
• 1 st. o lingură de mușețel;
• 1 st. o lingură de cimbru;
• 1 st. lingură de mentă;
• 1 st. o lingură de miere;
• 200 ml apă.

Se amestecă toate ingredientele și se toarnă apă clocotită. Se fierbe 5 minute, apoi se lasa 10 minute. Cand infuzia s-a racit putin, se strecoara si se toarna intr-o sticla de sticla. Luați cu adaos de suc de fructe de pădure proaspete de viburnum și miere. Se bea 0,5 cani de 3-4 ori pe zi cu 30 de minute inainte de masa.

Rețeta 5

Pentru bronșită, pneumonie, astm și tuse convulsivă se folosește ceaiul de sân cu viburnă.

• 5 g scoarță de viburnum;
• 40 g marshmallow;
• 15 g rădăcină de lemn dulce;
• 20 g frunze de coltsfoot;
• 10 g flori de mullein;
• 10 g de fructe de fenicul;
• 200 ml apă.

Se amestecă ierburile, se ia 1 lingură. lingura de amestec si se toarna cu apa rece fiarta. Insista timp de 2 ore. Fierbeți infuzia rezultată timp de 3 minute. Lăsați infuzia să se răcească. Se strecoară înainte de utilizare. Decoctul de băut într-o formă caldă pentru 2-3 linguri. linguri de 3-4 ori pe zi.

Kalina cu sângerări nazale

Reteta 1

Cu sângerări nazale, viburnul este utilizat pe scară largă ca decoct.

• 1 st. o lingură de scoarță de viburnum;
• 0,5 căni de apă.

Măcinați coaja de viburn, turnați apă clocotită peste ea și gătiți timp de 10 minute. Se lasă să se infuzeze timp de 10 minute, se strecoară la cald. Folosiți bulion răcit. Se aplica prin inmuierea tampoane de vata cu un decoct din scoarta si introducand-le in nas.

Kalina pentru boli nervoase

Medicina tradițională recomandă utilizarea unui decoct de viburn în tratamentul bolilor nervoase. Acest remediu ameliorează spasmele și acționează ca un sedativ pentru isterie și convulsii, oboseală cronică și nervozitate crescută.

Reteta 1

Ingrediente

• 10 g scoarță de viburnum;
• 5 g frunze de melisa;
• 200 ml apă.

Metoda de gatit

Se amestecă viburnul și balsam de lămâie, se ia 1 linguriță din amestec, se adaugă apă, se pune pe foc și se fierbe 20-30 de minute. Se ia de pe foc, se lasa o jumatate de ora. Se strecoară înainte de utilizare. Luați 1 lingură. o lingură de decoct de 3-4 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă. Continuați să luați decoctul timp de 7 zile, apoi faceți o pauză și repetați cursul de tratament.

Reteta 2

Ingrediente

• 2 lingurițe de viburnum;
• 2 lingurițe frunze de ceas;
• 2 lingurițe frunze de mentă;
• 3 lingurițe de rădăcini de angelica;
• 1 lingurita de valeriana;
• 200 ml apă.

Metoda de gatit

Se amestecă toate ingredientele. Luați 1 lingură. o lingură din amestec și turnați apă clocotită. Se infuzează timp de 1 oră, se strecoară înainte de utilizare. Luați 1 pahar de 3 ori pe zi.

Rețeta 3

Pentru menstruația dureroasă, se folosește următoarea rețetă.

• 2 linguri. linguri de scoarță de viburnum;
• 0,5 l apă.

Se toarnă scoarța de viburn cu apă fiartă rece, se lasă la infuzat timp de 4-6 ore într-un recipient etanș, după care infuzia rezultată se filtrează. Cu câteva zile înainte de debutul menstruației, se iau câte 0,5 căni de infuzie de 2-3 ori pe zi. In timpul menstruatiei se ia o infuzie de 0,3 cani de 1-2 ori pe zi.

Reteta 4

• 1 st. o lingură de ramuri înflorite cu frunze de viburnum;
• 1 st. lingură de șoricelă;
• 1 st. o lingură de pătlagină;
• 1 st. lingura de sunatoare;
• 1 st. lingură pasăre highlander;
• 1 litru de apă.

Se amestecă iarba, se adaugă apă, se pune pe foc și se fierbe 2-3 minute. Se toarnă amestecul rezultat într-un termos și se insistă 5 ore, apoi se strecoară. Luați de 3-4 ori pe zi pentru 0,75 căni. Cu 3-4 zile înainte de debutul menstruației, încetați să luați medicamentul. Continuați tratamentul până la normalizarea completă a ciclului menstrual.

Rețeta 5

Dacă este necesară stimularea menstruației, utilizați următoarea colecție cu viburnum.

• 30 g boabe de viburnum;
• 20 g de iarbă de rudă;
• 20 g plantă de cincifoil de gâscă;
• 30 g boabe de ienupăr;
• 30 g ierburi pelin;
• 200 ml apă.

Se amestecă planta, se ia 1 lingură. o lingura din amestec, se toarna apa, se pune pe foc si se fierbe 2-3 minute. Luați bulionul de pe foc, răciți și strecurați. Seara, luați 1,5-2 căni de decoct.

Reteta 6

• 2 linguri. linguri de vârfuri înflorite cu frunze de viburnum;
• 400 ml apă.

Măcinați vârfurile viburnului și turnați apă clocotită. Se pune pe foc mic 15-20 de minute, dar ai grijă ca amestecul să nu fiarbă. Se filtrează infuzia rezultată. Luați de 3 ori pe zi câte 3-4 linguri. linguri.

Kalina pentru boli la copii

Reteta 1

Un decoct din scoarța de viburn este utilizat cu succes în tratamentul diatezei exudative la copii.

• 10 g scoarță de viburnum;
• 200 ml apă.

Se toarnă coaja de viburn cu apă, se pune pe foc și se fierbe timp de 10 minute. Îndepărtați amestecul de iarbă, luați 2 linguri. linguri de amestec, se toarnă apă clocotită și se pune într-o baie de apă timp de 15 minute. Se ia de pe foc și se răcește infuzia rezultată. Se strecoară, se stoarce tescovină, se adaugă apă fiartă la 200 ml. Luați înghițituri mici de 0,5-0,75 căni de infuzie în timpul zilei.

Reteta 2

Preparatele din plante cu scoarță de viburn sunt utilizate în prevenirea și tratamentul algomenoreei și pentru o mai bună contracție a uterului în perioada postpartum.

• 1 st. o lingură de scoarță de viburnum;
• 1 st. o lingură de ergot;
• 1 st. o lingură de traista ciobanului;
• 200 ml apă.

Amestecați coaja de viburn și iarba, luați 1 lingură. o lingură din amestec, se toarnă apă rece fiartă și se insistă 4-6 ore, apoi se strecoară. Luați de 3-4 ori pe zi pentru 2-3 linguri. linguri pe tot parcursul săptămânii.

Reteta 3

Pentru raceli, se foloseste un decoct de scoarta de viburnum in combinatie cu ulei de catina si miere.

• 2 linguri. linguri de scoarță de viburnum;
• 1-2 lingurite de miere;
• 5-10 picături de ulei de cătină;
• 200 ml apă.

Acoperiți coaja de viburn cu apă și fierbeți timp de 10 minute. Se ia de pe foc, se lasa 10 minute, apoi se strecoara. Adăugați ulei de cătină și miere, amestecați bine. Luați 0,5 cană de decoct de 2-3 ori pe zi înainte de mese.

Reteta 4

Fructele viburnului sunt eficiente ca tonic general care sporește imunitatea.

• 100 g fructe de viburnum;
• 200 g frunze de aloe;
• 1 lamaie;
• 200 g miez de nucă;
• 200 g unt;
• 200 g miere de albine.

Treceți toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne, adăugați miere, untul și amestecați bine. Luați 2 lingurițe de 3 ori pe zi după mese.

Rețeta 5

Cu o funcție hepatică slăbită, următoarea colecție este utilizată ca profilactic.

• 1 linguriță de lăstari tineri de viburnum;
• 2 lingurite de iarba de grau;
• 2 lingurițe de măceșe;
• 1 lingurita de urzica;
• 4 pahare cu apă.

Se amestecă ierburile, se iau 3 lingurițe din colecție, se adaugă apă, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Se ia de pe foc, se răcește și se strecoară.

Kalina pentru boli de piele

Deoarece viburnul are un efect benefic asupra pielii, este folosit în medicina populară ca agent profilactic și terapeutic pentru diferite boli de piele.

Reteta 1

Cu eczeme, sucul de viburnum este folosit ca remediu extern și se administrează pe cale orală.

• 2 pahare de boabe de viburnum;
• 0,3 căni de apă.

Se zdrobesc bine fructele de viburnum, apoi se stoarce suspensia în tifon de mai multe ori, adăugând apă. Ungeți zonele afectate de pe piele cu un tampon de bumbac înmuiat în sucul rezultat. În prima zi a procedurii, repetați de 3-4 ori. În a doua zi de tratament, faceți comprese cu suc de 2 ori pe zi timp de 1-2 ore. Metode alternative de tratament în fiecare zi următoare. Cursul de tratament este conceput pentru 1-3 săptămâni, cu o pauză de 5-6 zile. Pentru o cură, sunt necesare 3-4 cure de tratament.

Reteta 2

Un rezultat bun oferă și utilizarea infuziei obținute din fructele de viburnum.

• 2 linguri. linguri de boabe de viburnum;
• 1 pahar de apă.

Măcinați bine fructele de viburnum și turnați apă clocotită peste ele. Se lasă la macerat timp de 30 de minute, apoi se strecoară. Luați 0,5 cană de 2-3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă. Sub formă de loțiuni, această infuzie se aplică timp de 30 de minute.

Reteta 3

Cu eczeme, precum și cu ulcere de diverse etiologii, calusuri, acnee și arsuri, următoarele colecții sunt eficiente.

• 200 g fructe de viburnum;
• 200 g de măceșe;
• 100 g urzică uscată;
• coji de nuci verzi;
• 0,5 l apă;
• 50 g brânză de vaci (de preferință proaspătă);
• 50 g miere de albine.

Pune toate ingredientele din plante într-un vas emailat, adaugă apă, pune pe foc și gătește timp de 10 minute. Se ia de pe foc si se lasa 24 de ore. Luați 2 linguri. linguri de bulion și amestecați cu brânză de vaci și miere. Aplica acest remediu pe zonele afectate, tine de 3 ori pe zi timp de 30 de minute.

Reteta 4

O infuzie de boabe de viburnum este eficientă în tratamentul furunculozei, abceselor și carbunculelor.

• 2 linguri. linguri de fructe de viburnum;
• 0,5 l apă.

Măcinați fructele de pădure, turnați apă rece fiartă. Insistați 5-8 ore într-un recipient sigilat. Infuzia rezultată este filtrată prin tifon. Luați 1-2 linguri. linguri de 3-4 ori pe zi înainte de mese.

Rețeta 5

O infuzie de boabe de viburn cu miere este folosită ca loțiune pe ulcere și răni.

• 2 linguri. linguri de miere;
• 1 pahar de apă.

Măcinați fructele de pădure într-un mojar de lemn. Se toarnă apă rece fiartă și se lasă să fiarbă timp de 5-8 ore. Se strecoară apoi infuzia și se adaugă miere, se amestecă. Aplicati lotiuni pe zonele afectate timp de 1-2 ore de 1-2 ori pe zi.

Reteta 6

O infuzie de scoarță de viburnum este utilizată pentru a trata diverse răni, abcese.

• 1 st. o lingură de scoarță de viburnum;
• 4 linguri. linguri de Veronica officinalis;
• 1 pahar de apă.

Ingrediente

• 20 g scoarță de viburnum;
• 20 g frunze de papadie;
• 20 g frunze de afin;
• 20 g frunze de lingonberry;
• 20 g plantă galega officinalis;
• 20 g de urzică;
• 1,5 căni de apă.

Metoda de gatit

Se amestecă materii prime pe bază de plante, se ia 1 lingură. lingura, se toarna apa clocotita, se pune pe foc si se fierbe 5 minute, apoi se raceste si se strecoara. Luați 100 ml decoct de 2-3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă.

Reteta 3

Ingrediente

• 25 g scoarță de viburnum;
• 25 g frunze de nuc;
• 25 g frunze de mentă;
• 25 g de iarbă de munte;
• 25 g plantă galega officinalis;
• 1,5 căni de apă.

Metoda de gatit

1 st. se toarnă o lingură de colectare cu apă clocotită și se fierbe timp de 3 minute. Se răcește timp de 40 de minute și se strecoară. Se bea 60-70 ml de 3 ori pe zi cu 20 de minute inainte de masa.

Sucul proaspăt din boabe de viburnum este un produs cosmetic bun pentru frecarea pielii grase a feței, îndepărtând punctele negre, coșurile și lichenul de pe față. De asemenea, are proprietăți de albire și va lumina pistruii și petele de vârstă atunci când este aplicat pe față dimineața și seara.

Un șervețel umezit cu suc de fructe proaspete de viburnum este recomandat să fie aplicat pe zonele pigmentate ale pielii timp de 10 minute de 2-3 ori la rând. La început, procedurile se fac zilnic de 7-10 ori, apoi aceeași cantitate, dar din două în două zile. După mască, pe față se aplică o cremă hrănitoare. Potrivit pentru tenul gras și normal.

Măștile realizate din sucul de fructe de pădure de viburnum amestecat cu albuș de ou (1: 1) au efect de albire, care se aplică zilnic timp de 30 de minute. Curs - 15-20 de proceduri.

Pentru albire, fața poate fi lubrifiată și cu un amestec de cremă hrănitoare cu suc de fructe de viburnum. Sucul trebuie adăugat în cremă treptat, în porții mici, până când se menține consistența cremoasă a amestecului. Procedurile se efectuează zilnic sau o dată la două zile, aplicând crema timp de 40-60 de minute. Durata cursului este de 3-4 săptămâni.

Pentru a elimina pistruii, punctele negre, albiți pielea cu un bronz puternic, sucul de viburn trebuie amestecat cu smântână în cantități egale, aplicat pe față și după un timp clătit cu apă caldă și lubrifiat cu unt topit.

Sucul congelat de fructe de viburnum este bun pentru masaj activ. După 8-10 proceduri, fața devine curată și albă, pistruii, petele de vârstă și acneea dispar, ridurile se netezesc.

Măștile din boabe de viburnum amestecate cu miere au un efect bun de albire: pisează fructele de pădure necoapte și adaugă o linguriță de miere la terasă. Aplicați masa rezultată pe față timp de 30 de minute, apoi clătiți cu suc de lămâie diluat.

O mască din frunze proaspete de viburnum zdrobite are un efect tonic asupra pielii feței. Se aplica pe pielea lubrifiata cu o crema grasa timp de 10-15 minute.

Un decoct din scoarța de viburn este utilizat pentru transpirația mâinilor și picioarelor. Se fierb 10 g de scoarță într-un pahar de apă, se lasă 2 ore, se strecoară.

Ghiciți ce fel de boabe puteți culege după primul îngheț? Așa e, viburnum. Iarna, când alte daruri ale naturii pot fi doar amintite, ea face o treabă excelentă de a ne proteja corpul de diverse afecțiuni. În Rus', fructele acestei minunate plante erau folosite peste tot. Pe masă, erau un ingredient indispensabil nu numai în preparatele dulci, ci și în garniturile și legumele murate. Au fost folosite pentru fabricarea semifabricatelor utile și folosite în medicina populară. Și frumusețile rusești cunoșteau multe secrete despre cum să folosească fructele roșii pentru a rămâne atractive mulți ani. Ce alte proprietăți utile conține? Există contraindicații pentru utilizarea fructelor de pădure miraculoase? Să ne dăm seama.

Ce este viburnul

Există puține legende și cântece frumoase despre orice plantă. Dar viburnul în Rus' a fost întotdeauna ţinut în mare cinste. În strămoșii noștri, planta era un simbol al frumuseții, tinereții, dragostei și fericirii. Kalina era considerată un copac de nuntă. Din ea a fost făcută o coroană de mireasă, o masă de nuntă a fost împodobită cu un buchet de ramuri cu fructe de pădure, o pâine și mâncăruri au fost împodobite cu fructe de pădure.

De multă vreme, viburnul din Rus' a fost ținut la mare cinste

Cum arată planta, ce specii se găsesc

O specie din genul Kalina și un reprezentant al familiei Adox este Viburnum vulgaris sau, așa cum se numește de obicei, Viburnum roșu. Cel mai adesea există plante de foioase stufoase, mai rar - reprezentanți asemănătoare copacilor ai genului.Înălțimea plantei este de la 1,5 la 4 m. Trunchiul este acoperit cu scoarță gri cu o tentă maro, pe suprafața căreia se văd clar crăpăturile longitudinale.

Planta formează mulți lăstari galben-maronii. Scoarța lor, precum și pe ramuri, este goală și netedă, acoperită cu lenticele mari. Frunzele sunt opuse. Forma lor este larg ovoidă sau rotunjită. Placa de frunze este cu trei-cinci lobi, ascuțită, cu o bază rotunjită. Lungime 5–8 cm, lățime aproximativ aceeași. Suprafața frunzei este goală, încrețită, cu trei vene principale divergente palmare, vopsite în verde închis. Partea inferioară are o nuanță gri-verzuie și o ușoară pubescență. Frunza este situată pe un pețiol brăzdat de 1–2 cm lungime.

Cel mai adesea, viburnul crește într-un tufiș

Florile sunt colectate în panicule umbelate plate cu diametrul de 5–8 cm, formate din 6–8 raze. Inflorescențele sunt situate pe vârfurile lăstarilor tineri. Compoziția buchetului este eterogenă, flori mici bisexuale sunt plasate în mijloc, iar cele mari sterile le înconjoară la margini. Înflorirea durează de la sfârșitul lunii mai până în iulie. Copacul arată foarte elegant datorită umbrelelor albe orbitoare. Uneori există inflorescențe de nuanțe de alb și roz, care creează o combinație minunată de culori naturale.

Inflorescența viburnum arată ca un buchet - florile mici sunt situate în mijloc, le înconjoară cu altele mai mari în jurul marginilor

Mirosul emis de florile de viburnum poate fi numit ciudat, dar deloc neplăcut. În plus, există specii de viburnum care emană un miros destul de plăcut în timpul înfloririi.

Fructele sunt drupe rotunde sau ovale cu diametrul de 8-10 mm. Boabele coapte capătă o culoare roșie aprinsă, datorită căreia a apărut numele plantei - fructele, vizibile de departe, seamănă cu picături de fier înroșit. Potrivit etimologilor, numele este asociat cu cuvintele „foc” sau „fierbinte”.

Fructul Viburnum - drupă suculentă

Osul turtit este destul de mare. Dimensiunile sale sunt de 7 - 9 cm. Forma osului este foarte interesantă - seamănă cu o inimă.

Oasele de viburnum sunt surprinzător de asemănătoare cu inimile mici.

Boabele de viburnum umplute cu suc au un gust amar și ușor astringent. Dar după primul îngheț, gustul se schimbă - amărăciunea dispare, apar note dulci și acrișoare. Dar totuși, gustul fructelor de pădure, precum și mirosul lor, pot fi numite speciale, pentru un amator. Dar dacă fructele sunt consumate cu zahăr sau miere, atunci se dovedește foarte gustos. Nu degeaba spune un proverb popular: „Viburnum s-a lăudat, că e bună cu mierea”.

După primul îngheț, gustul viburnului se schimbă în bine.

Genul Kalina este destul de reprezentativ. Există peste 140 de specii de plante în întreaga lume. În plus, oamenii de știință sunt fericiți să dezvolte noi soiuri ale acestei plante uimitoare. O listă mare include pomi și arbuști fructiferi și ornamentali. Pe lângă soiurile cu fructe de pădure roșii, există specii cu fructe galbene și negre.

Diversitatea speciilor de soiuri din fotografie

Roșu Kalina - cel mai comun tip Kalina Xanthocarpum este o plantă foarte rară. Boabele de viburnum Gordovina devin negre pe măsură ce se coc Kalina Kompaktum - numele acestui soi corespunde unei dimensiuni compacte Kalina Buldenezh este renumită pentru frumoasele sale inflorescențe sferice Soiul crescut de crescătorii siberieni poartă frumosul nume Taiga Ruby Coralul rosu este popular pentru ciorchini densi si randamente ridicate.

Dar, în ciuda unei selecții atât de mari, cel mai comun este tocmai roșu Kalina sau obișnuit. Și totul datorită faptului că de multă vreme oamenii au observat proprietățile medicinale extraordinare ale plantei.

În ciuda diversității mari de specii, roșul Kalina este cel mai popular

Unde crește

Zona de distribuție a viburnului este largă. Acest lucru este facilitat de natura nepretențioasă a plantei față de condițiile de viață. Cel mai adesea crește în zonele de stepă și silvostepă, îi place să ia plăcere pe malurile râurilor. Cel mai potrivit pentru creștere este clima temperată a Europei și partea europeană a Rusiei.

În Rusia, planta se găsește și în următoarele regiuni și districte:

• Crimeea;
• Caucaz;
• Siberia de Vest și de Est (bazine ale râurilor Angara și Yenisei, precum și în regiunea de sud-vest Baikal).

Habitate izolate se găsesc în Kazahstan, Asia Centrală (muntii Chu-Ili, Trans-Ili și Dzungarian Alatau) și chiar în Africa de Nord. Planta se găsește și în America, iar diversitatea varietale este destul de bogată. Dar Kalina Krasnaya, despre care s-au compus cântece în Rus', este extrem de rară.

În climatul temperat, viburnul crește în pădurile ușoare.

Caracteristici benefice

Din secolul al XIV-lea, medicina tradițională a folosit viburnul ca medicamente împotriva unui număr mare de boli. Oamenii au respectat foarte mult această plantă, tăierea viburnului în Rus' era considerat un păcat. Planta este încă des folosită la prepararea poțiunilor medicinale pe care le folosesc mamele și bunicile noastre.

Viburnul este deosebit de valoros pentru conținutul său ridicat de vitamina C, care participă la aproape toate procesele vitale ale corpului. În ceea ce privește cantitatea acestei vitamine, viburnul nu este inferior coacăzelor negre, iar lămâia conține cu 70% mai puțin decât boabele roșii.

Conținut de proteine, grăsimi și carbohidrați - tabel

Conținutul caloric al fructelor de viburn este nesemnificativ. 100 g de produs conțin 27,78 kcal, ceea ce reprezintă aproximativ 1% din valoarea zilnică.

Compoziția substanțelor utile - tabel

Medicinale nu sunt doar fructele viburnului. Toate părțile acestei plante uimitoare au proprietăți vindecătoare.

• semințele conțin o cantitate mare de uleiuri grase;
• florile sunt o sursă de substanțe aromatice și minerale;
• scoarța, frunzele și rădăcinile sunt bogate în rășinoase și taninuri, acizi organici, vitamina C.

Kalina conține o cantitate mare de substanțe utile, prin urmare se bucură de un respect binemeritat

Care sunt beneficiile pentru femei

Compoziția bogată în vitamine și minerale a ajutat și la depășirea afecțiunilor fizice. Boabele coapte sunt umplute cu un număr mare de compuși similari hormonilor sexuali feminini. În timpul menopauzei, ele ajută la menținerea sănătății și la îmbunătățirea stării pielii.

Alte părți ale plantei - scoarța, semințele, florile, în medicina populară au fost primele mijloace de prevenire sau tratare a multor boli feminine:

• mastopatie;
• sângerare uterină;
• menstruație dureroasă sau prelungită;
• fibromiom;
• chist ovarian.

În timpul sarcinii, femeii nu i-a fost interzis să folosească viburnum proaspăt sau semifabricate din acesta. Sub orice formă, fructele sunt benefice organismului, întărind sistemul imunitar și crescând hemoglobina. Dar dacă se detectează o reacție alergică, aportul de fructe de pădure proaspete sau procesate ar trebui oprit. În plus, fructele pot crește tonusul uterului, ceea ce poate duce la avorturi spontane. În orice caz, ar trebui să consultați mai întâi un medic și, dacă obțineți permisiunea, încercați să nu vă lăsați dus de fructe de pădure.

Deoarece viburnul se referă la produse care pot provoca o reacție alergică, atunci când alăptează, ar trebui inclus cu precauție în lista produselor utile. Dar nu este necesar să excludeți complet produsul de la utilizare. Iată câteva sfaturi pentru a te ajuta să introduci fructe sănătoase în dieta ta:

1. Primele 3 luni ar trebui să renunțe complet la utilizarea viburnului. Dacă copilul este predispus la alergii, atunci interdicția asupra fructelor de pădure este prelungită pentru încă 2 luni.
2. Prima utilizare ar trebui să fie atentă. Cel mai bine este să adăugați câteva fructe de pădure la compot. Trebuie să-l bei dimineața și nu mai mult de un pahar. Dacă în decurs de 2 zile bebelușul nu prezintă o reacție alergică, puteți continua să utilizați viburnum pentru a completa rezervele de vitamine ale organismului.
3. Dar fructele de pădure procesate ar trebui introduse în dietă. Adăugați-le în compoturi, caserole cu brânză de vaci, ceaiuri.
4. Nu este necesar să utilizați viburnum zilnic. O dată pe săptămână va fi suficient. Concentrația maximă pentru 250 ml de apă va fi de 10 boabe.

Multă vreme, viburnul a fost numit un copac feminin.

Ce este util pentru bărbați

În ciuda faptului că viburnul este considerat o plantă feminină, nici bărbaților nu îi va lăsa în probleme. Agenții de vindecare pregătiți pe bază de viburnu vor ajuta la normalizarea funcționării sistemului genito-urinar și la îmbunătățirea circulației sângelui în organele pelvine. Efect antiinflamator și analgezic în cistita și prostatita are o infuzie de fructe de pădure. În plus, viburnul ajută la recuperarea rapidă după efort fizic intens.

Pentru ce boli se foloseste?

1. O cantitate mare de vitamina C conținută în fructe de pădure întărește sistemul imunitar. O băutură caldă cu viburnă ajută la ameliorarea stării de răceală, bronșită, dureri de gât și tuse. O infuzie de fructe de padure este folosita ca diaforetic si ajuta la scaderea febrei.
2. Fructele de pădure ajută persoanele care suferă de hipertensiune arterială, oferind un efect anti-sclerotic. Substanțele utile din sucuri și decocturi contribuie la dizolvarea plăcilor de colesterol de pe pereții vaselor de sânge. Și uleiurile esențiale oferă un efect diuretic, eliminând edemele și eliminând excesul de lichid extracelular din organism, reducând astfel presiunea.
3. Toate părțile plantei au un efect hemostatic și antispastic, prin urmare sunt folosite pentru perioade grele și dureroase, fibroame. De asemenea, ajută la ameliorarea stării generale în timpul menopauzei.
4. Efectul antispastic al acidului valeric ajută la ameliorarea excitabilității sistemului nervos central. Kalina este capabilă să prelungească efectul somniferelor.
5. Acizii grași nesaturați și fitosterolii, care au proprietăți cardiotonice, ajută la creșterea rezistenței contracțiilor inimii. O infuzie de fructe de pădure poate restabili ritmul inimii în timpul aritmiilor.
6. În tratamentul colecistitei și pancreatitei, viburnul are un efect antiinflamator și calmant. Dar în perioada de exacerbare a pancreatitei, aportul de fructe de pădure proaspete este interzis!
7. Kalina este inclusă în colecția pentru tratamentul diabetului.
8. Cu varice, fructele de pădure sunt folosite ca băutură fortificată și ca compresă din fructe zdrobite.
9. Decocturile și extractele sunt folosite ca agent antiinflamator pentru boli ale tractului gastro-intestinal (colită, gastrită, ulcer gastric) și hemoroizi. Fructele de pădure cu miere ajută la constipație.
10. Boabele culese după primele înghețuri ajută perfect la pielonefrită, deoarece au efect diuretic.
11. Sucul din boabe de viburnum și infuzia de flori este un agent profilactic pentru bolile oncologice. În tratamentul viburnului ameliorează starea și este un plus la tratamentul medical de oncologie.
12. Cu boli de piele precum psoriazis, eczeme, furuncule și abcese, viburnul ajută și el. Se folosește sub formă de comprese și de băut.

Despre proprietățile benefice ale fructelor de viburnum - video

Care sunt contraindicațiile

Există contraindicații. Acestea sunt asociate cu un conținut crescut de vitamina C, care poate duce la supradozajul acesteia, cu intoleranță generală, cu un conținut crescut de acizi și cu alte reacții adverse. Kalina nu trebuie utilizată pentru următoarele boli:

• gută;
• artroza;
• artrită;
• tromboflebită;
• hipotensiune;
• boala urolitiază.

Cum se mănâncă, ce se poate găti, rate de consum

Desigur, viburnul va aduce mai multe beneficii în forma sa brută. Dar nu toată lumea va decide să mănânce o boabă sănătoasă în forma sa naturală. Toate din cauza gustului și mirosului specific. Dar pasat cu zahăr, viburnul devine foarte plăcut la gust.

Fructele merg bine cu multe produse - o varietate de fructe, legume, pește, carne. Viburnul este neobișnuit de bun în băuturi. Lista felurilor de mâncare care pot fi preparate din viburnum este extinsă:

• băutură din fructe;
• compot;
• cvas;
• jeleu;
• sos pentru preparate din carne și pește;
• sos pentru preparate dulci;
• dulceata, dulceata, dulceata;
• umplutură pentru plăcinte;
• aditiv pentru caserole cu brânză de vaci și cereale;
• jeleu;
• sirop;
• fructe măcinate cu zahăr;
• legume murate.

Câte fructe de pădure poți mânca pe zi, astfel încât organismul să beneficieze și să nu facă rău? Pentru a face acest lucru, nu trebuie să utilizați mai mult de 5 linguri. l. fructe de pădure pe zi. Poate fi consumat proaspăt sau adăugat la mesele preparate. Dacă vă plac băuturile calde, atunci nu trebuie să beți mai mult de 4 căni de ceai de viburnum.

Kalina merge bine cu multe fructe și legume.

Cum se colectează și se depozitează

Cel mai bun moment pentru a colecta fructe de pădure umplute cu substanțe vindecătoare este sfârșitul toamnei, când primele înghețuri au funcționat deja pentru a îmbunătăți gustul viburnului. Fructele de pădure nu trebuie culese una câte una, deoarece vor pierde tot sucul. Întregul ciorchine este tăiat din tufiș.Îl puteți pune în orice recipient într-un strat gros, dar nu puteți tampona. În această formă, nu este dificil să livrați fructele la locul de depozitare sau prelucrare. Pielea de pe boabe este foarte densă și durabilă, așa că nu vă puteți teme că va sparge.

Puteți păstra viburnum atârnând cu fructe de pădure într-un loc răcoros. La o temperatură de 5 0 C și o ventilație suficientă a aerului, viburnul poate fi păstrat toată iarna. Puteți profita de compartimentul de depozitare pentru legume și fructe din frigider. La temperatura camerei, fructele nu vor fi conservate mult timp, așa că este mai bine să puneți boabele în procesare.

Pentru a prelungi durata de valabilitate a produsului, gospodinele folosesc diverse opțiuni. În ceea ce privește viburnul, aici, pe lângă gem de gătit, puteți folosi următoarele metode:

• congelare. Nu merită să scoateți câte o boabă la un moment dat, puteți tăia mai multe fructe de pădure deodată cu foarfecele și le puteți pune în pungi de plastic etanșe sau recipiente adecvate. Congelarea vă permite să economisiți substanțele nutritive aproape fără pierderi;
• uscare. Într-un apartament, acest lucru se poate face folosind un cuptor, dar acest proces nu este rapid. Întindeți periile de viburnum pe o foaie de copt și uscați la o temperatură de 50–60 0 C. Pentru a preveni spargerea fructelor de pădure, ușa cuptorului trebuie lăsată ușor întredeschisă. Procesul se termină după ce fructele s-au chit și uscat. După ce s-au răcit, puteți îndepărta în siguranță boabele de pe tulpini. Cel mai bine este să depozitați produsul uscat în borcane de sticlă bine închise, într-un loc întunecat.

Fructele uscate de viburnum - un ingredient excelent pentru ceai

Atunci când alegeți un viburn de pe piață, încercați să obțineți perii dense cu fructe de pădure întregi. Boabele zdrobite sau mucegăite nu vor aduce beneficii pentru sănătate.

Rețete pentru sănătate

În ciuda faptului că viburnul poate fi păstrat toată iarna în anumite condiții, multe gospodine cărora le pasă de sănătatea familiei lor preferă să facă recoltarea din fructe utile. În formă prelucrată, viburnul rămâne nu mai puțin util decât în ​​formă naturală.

Viburnum roșu ras cu zahăr (gem crud)

Această rețetă va ajuta la păstrarea cât mai multor vitamine și minerale. Acest medicament delicios ajută la boli ale sângelui și ale sistemului cardiovascular, este primul remediu pentru tratamentul și ameliorarea stării cu amigdalita, bronșită, pneumonie. Dacă oasele nu sunt îndepărtate, atunci viburnul frecat cu zahăr poate fi folosit ca prevenire a colelitiaza. Nu vă puteți deranja prea mult și pur și simplu zdrobiți fructele de pădure cu zahăr fără a îndepărta pielea și semințele. Eu prefer insa o varianta mai complexa care sa permita si celor mai pretentiosi gurmanzi sa se bucure de un medicament util.

1. Spălați bine periile de viburnum sub jet de apă.
2. Așezați-le pe o cârpă curată sau un prosop de hârtie pentru a se usuca.
3. Apoi culegeți fructele de pădure într-un recipient și amintiți-le bine cu un împingător.
4. Suspensia rezultată trebuie șters printr-o sită puternică sau o strecurătoare. Sau puteți doar stoarce sucul manual prin mai multe straturi de tifon.
5. Acum măsurați câte pahare de suc obțineți și adăugați aceeași cantitate de zahăr.
6. Se amestecă bine pentru a dizolva complet zahărul. Acest lucru va dura ceva timp, dar amestecul va fi omogen și zahărul nu se va așeza pe fund.
7. Se toarnă amestecul rezultat în borcane sterilizate uscate și se pune la frigider.
8. Această rețetă poate fi ușor modificată pentru a include o portocală. Citricele se spala, se curata de coaja si se macina sau se zdrobesc intr-un blender. Semifabricatul portocaliu finit se adaugă la compoziția principală și se amestecă.

Jeleul de viburnum crud va atrage cu siguranță chiar și pe cei cărora nu le place această boabă sănătoasă

Kalina este bogată în pectine. Și dacă adaugi 2 părți de zahăr în suc în loc de una, atunci vei obține un jeleu minunat fără să gătești.

Boabele de Viburnum în glazură albă

Cine a spus că medicamentul este fără gust, iar dulciurile sunt dăunătoare sănătății? Acest lucru este ușor de infirmat dacă încerci această delicatesă, care aduce beneficii organismului. Întărește-ți imunitatea cu stil!

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 proteine ​​din pui;
• 2 căni de zahăr pudră;
• 1 kg de boabe de viburnum.

Imaginați-vă ca un magician, pentru că trebuie să transformați fructele de pădure în dulciuri delicioase.

1. Clătiți bine periile de viburnum, dar nu trebuie să le uscați.
2. Folosiți foarfece pentru a tăia numărul dorit de fructe de pădure. Încercați să îndepărtați complet tulpina, dar nu deteriorați pielea.
3. Combinați proteina cu 1 cană de zahăr pudră și bateți în spumă.
4. Scoateți fructele de pădure într-o spumă pufoasă și apoi într-un castron mare umplut cu zahăr pudră.
5. Agitați ușor farfuria, lăsați fructele de pădure să se rostogolească uniform în pudra dulce, astfel încât să acopere boabele pe toate părțile.
6. Răspândiți o cantitate mică de fructe de pădure, va fi mai ușor.
7. Puneți kolobok-urile finite pe o foaie de copt acoperită cu pergament și trimiteți la cuptor, la cea mai scăzută temperatură posibilă. Cu același succes, puteți lăsa dulciuri la temperatura camerei, dar cu condiția ca camera să fie suficient de caldă. După câteva zile, glazura se va întări, iar capodopera culinară poate fi împrăștiată în borcane sterile.
8. Este mai bine să păstrați delicatesa la frigider.

Dulciuri de casă incredibil de gustoase și sănătoase

Dulceata de viburn

Iubitorii de dulci vor încerca cu siguranță să facă o dulceață sănătoasă, care va fi foarte utilă pentru clătite sau clătite. Acest produs întărește sistemul imunitar, îmbunătățește funcția ficatului și ameliorează cursul bolilor gastro-intestinale. Ajută cei care suferă de urolitiază și acționează ca un antioxidant. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 700 g viburn;
• 200 ml apă;
• 500 g zahăr.

Clătiți bine fructele de pădure și separați de ramuri, turnați într-o cratiță. Acțiunile ulterioare sunt foarte simple, chiar și o gazdă începătoare se poate ocupa de ele.

1. Se toarnă cantitatea măsurată de lichid în tigaia cu fructe de pădure.
2. Aprindeți focul și, amestecând constant, fierbeți fructele de pădure aproximativ 10 minute la foc mediu. În acest timp, pielea va sparge și se va forma un piure gros în tigaie.
3. Răciți piureul de fructe de pădure la 50 0 C, apoi separați-l de tort cu o strecurătoare sau tifon împăturit în mai multe straturi.
4. Se amestecă pulpa de fructe de pădure cu zahărul și se pune pe foc. După fierbere, se face un foc minim și se fierbe gemul aproximativ 30 de minute, amestecând continuu pentru a nu se arde.
5. Dulceata gata poate fi rulata sau, turnand in borcane si asteptand sa se raceasca, se pune la frigider pentru a astepta clatite.

Dulceata de viburnum si clatite - cuplu dulce

Suc de viburnum (rețetă clasică)

Acest martor va conține concentrația maximă de nutrienți. Sucul de viburnum este un remediu indispensabil pentru raceli. Băutura vindecătoare îmbunătățește digestia, ajută la bolile de ficat și ulcerele stomacale, oprește sângerările interne. Pentru a pregăti o băutură vindecătoare veți avea nevoie de:

• 0,5 kg boabe de viburnum;
• 260 g zahăr;
• ceva apa.

În mâini pricepute și grijulii, orice afacere este discutabilă. Și o dispoziție bună va ajuta să ofere băuturii cu vitamine și mai multe beneficii.

1. Spălați și sortați boabele. Îndepărtați-le pe cele putrede și stricate.
2. Turnați fructele de pădure într-un recipient de gătit, turnați suficientă apă, astfel încât lichidul să acopere fructele.
3. Aprindeți focul și gătiți până când boabele se înmoaie.
4. După aceea, strecoară sucul printr-o strecurătoare într-un alt recipient.
5. Dacă ești iubitor de suc cu pulpă, atunci nu-l poți apăra. Adăugați imediat zahărul și amestecați, gătiți până când cristalele dulci se dizolvă complet.
6. Apoi turnați sucul în borcane curate sterilizate și rulați.
7. Pentru sucul clarificat, va trebui să aperi băutura rezultată. Așteptați ca pulpa să se aseze și scurgeți sucul pur într-un alt recipient. În plus, toate acțiunile au loc conform schemei descrise.

Sucul conține o cantitate mare de vitamine și minerale

Pentru cei cărora le place sucul cu aciditate, se poate face fără zahăr. Produsul natural poate fi adăugat în ceai sau folosit pentru a face marmeladă, jeleu și bezele.

Varză murată cu miere și viburnum

Un mod neobișnuit de varză murată, care este foarte bună pentru sănătate. Și viburnul oferă produsului finit un gust proaspăt și un aspect atractiv. Pentru o rețetă neobișnuită care va întări sistemul imunitar și va ajuta la combaterea răcelilor și a virușilor, veți avea nevoie de produse destul de obișnuite:

• 3 kg de varză albă;
• 2 morcovi medii;
• 3 linguri pline de sare pentru desert;
• 5 boabe de piper negru (sau mai multe);
• 2 linguri. l. miere târzie.

1. La furculiță, scoatem frunzele tegumentare, tăiem venele grosiere și zonele deteriorate. Spălați bine legumele.
2. Morcovii și coaja mea.
3. Tocam legumele si le asezam intr-un recipient emailat.
4. Se adauga sare, piper, se amesteca bine si se framanta cu mainile. Varza ar trebui să elibereze suc.
5. Dupa ce adaugam merisoarele, amestecam si punem sub oprimare.
6. Varza trebuie să stea timp de 48 de ore la o temperatură de 18 - 20 0 C.
7. După acest timp, turnați puțin din saramură într-un bol și adăugați miere. Se amestecă bine până se dizolvă complet.
8. Turnați murătura dulce înapoi în varză.
9. După două zile, varza este gata. Mananca pentru sanatate!

Kalina, varză și miere - o combinație excelentă de produse vitaminice

Tincturi de viburnum

Această băutură vindecătoare are mai multe opțiuni care pot afecta organismul în moduri diferite.

Este capabil să calmeze sistemul nervos, să elibereze stresul, să îmbunătățească somnul și să amelioreze depresia. Este ușor de pregătit.

1. Clătiți bine 0,5 kg de boabe de viburnum, sortați și uscați.
2. Se toarnă într-un recipient de un litru și se toarnă vodcă peste fructe de pădure, astfel încât acestea să fie complet acoperite cu lichid.
3. Închideți bine capacul și puneți-l într-un loc întunecat și cald timp de o zi.
4. După 24 de ore, adăugați vodca rămasă, întoarceți recipientul cu fructe de pădure la locul său.
5. Insista luna.
6. După expirarea perioadei prescrise, se filtrează tinctura. Utilizați 1-2 linguri. l. pe zi până la normalizare.

Viburnul infuzat cu vodcă nu este doar un medicament, ci și un decor pentru orice sărbătoare

Tinctură de viburn cu miere pentru hipertensiune arterială și alte afecțiuni

Această băutură sănătoasă ajută la normalizarea tensiunii arteriale și la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, recomandat pentru utilizare în edem și gastrită cu aciditate scăzută.

1. Sortați, clătiți și uscați 2 kg de viburnum.
2. Se toarnă fructele de pădure într-un borcan mare.
3. Adăugați 0,5 l de coniac de calitate superioară, 500 g miere și 1,5 l apă rece fiartă.
4. Închideți bine capacul și puneți-l într-un loc întunecat și cald timp de 6 săptămâni.
5. Filtrați băutura finită și îmbuteliați-o.
6. Utilizați ca medicament - 1 lingură. l. în timpul meselor.

Tinctura de viburn cu miere este un medicament, atunci când îl utilizați, trebuie să respectați regulile

Utilizare în cosmetologie

Fetele și femeile din Rus' au fost întotdeauna renumite pentru frumusețea lor. Kalina i-a ajutat să-și păstreze pielea proaspătă și tinerească. Multe rețete au fost testate de timp și sunt încă folosite cu succes.

1. Mască de riduri. Se zdrobește o jumătate de banană cu o furculiță în piure, se adaugă gălbenușul de pui (crud) și 5 ml extract de viburnum. Amesteca bine. Aplicați masa rezultată pe față (evitați zona pleoapelor) și lăsați timp de o jumătate de oră. Apoi îndepărtați reziduul cu o cârpă umedă și ștergeți fața cu orice emulsie de multivitamine.
2. Pentru tenul gras. În 10 g de argilă albastră se adaugă 15 ml suc de viburnum și 5 ml ulei de sunătoare. Durata măștii este de 20 de minute.
3. Lotiune pentru ten gras si normal. Un sfert de cană de suc de viburnum, 2 gălbenușuri de pui, 2 lingurițe. miere lichidă (mai întâi verificați dacă sunteți alergic la miere), 1 lingură. l. ulei de măsline, 1 lingură. l. suc de lamaie, 1 lingura. l. vodcă. Se amestecă bine ingredientele și se păstrează compoziția la frigider.
4. De la pistrui și pete de vârstă, sucul de viburnum ajută bine, la care trebuie să adăugați câteva picături de suc de lămâie.
5. De la acnee, trebuie să vă ștergeți fața cu suc de viburnum proaspăt stors.

Viburnum este cunoscut pentru proprietățile sale medicinale, așa că poate fi găsit adesea în grădini. În ciuda gustului amar pronunțat, sucul acestei fructe de pădure poate face adevărate minuni cu sănătatea umană. O poveste detaliată despre proprietățile și metodele de tratament te va ajuta să alegi cea mai bună opțiune pentru tine și să revii rapid la obișnuitul, plin de bucurie de viață.

Proprietățile biologice ale viburnului

Vorbind despre vitaminele și nutrienții acestei boabe, trebuie remarcat faptul că, în ciuda gustului amar, organismul primește un număr mare de oligoelemente care vă permit să restabiliți puterea și sănătatea fără utilizarea medicamentelor convenționale. Sucul de viburnum conține:

• Acizi organici - acetic, oleic și valeric, precum și o serie de altele care sunt rare;
• Vitamine, inclusiv C;
• caroten;
• Zahar de natura organica;
• pectină și taninuri;
• saruri minerale;
• Fosfor;
• Magneziu;
• Potasiu;
• Mangan;
• Stronţiu;
• Cupru.

Un astfel de set bogat de substanțe vă permite să umpleți rapid lipsa de substanțe utile, precum și să influențați eficient cauza bolii, nu mascând simptomele, ci vindecând cauza bolii. De aceea viburnul este atât de popular în medicina populară, chiar și medicii practicanți nu îi contestă beneficiile, prescriindu-l ca un complex de vitamine și minerale care promovează sănătatea.

Contraindicații de utilizare

Este important să acordați atenție faptului că nu toată lumea poate folosi viburnul ca medicament. Există o serie de restricții și contraindicații pentru participarea sa la procesul de tratament, deoarece componentele active pot provoca reacții negative în organism. Utilizarea viburnului în medicina populară este contraindicată:

• Femeile însărcinate, deoarece substanțele active conținute în suc sunt analogi ai hormonilor feminini;
• Persoane cu alergii sau astm;
• Persoanele cu tensiune arterială scăzută.

În plus, contraindicațiile se aplică persoanelor cu boli renale cronice și pronunțate, probleme gastrointestinale, inclusiv celor cu aciditate ridicată. Kalina, în ciuda culorii sale roșii strălucitoare, nu ar trebui să fie folosită de persoanele cu boli de sânge - cu leucemie și tromboflebită, deoarece componentele incluse în compoziție pot agrava în mod semnificativ situația. În plus, nu se recomandă utilizarea viburnului pentru gută.

Utilizare în medicina tradițională

Kalina ca plantă medicinală este complet pregătită pentru colectare în perioada august - septembrie. Unii oameni preferă să facă preparate, folosind această plantă medicinală ca bază, în perioada primelor înghețuri - în octombrie, deoarece amărăciunea dispare, iar substanțele utile și oligoelementele rămân din plin.

Planta vă permite să faceți preparate în porții mici, mai ales când vine vorba de scoarța unui arbust, care este folosită și pentru a crea decocturi. Colectarea acestui element se efectuează primăvara, astfel încât viburnul să se poată recupera rapid.

Utilizarea viburnului

În medicina populară se folosesc fructele, scoarța și florile, care se folosesc la prepararea decocturilor, infuziilor și clătirilor. Lista bolilor pe care această plantă le vindecă eficient este mare, printre care:

• Răceli de altă natură;
• Dispneea;
• boala de inima;
• dureri de cap (inclusiv manifestări migrenoase);
• Afecțiuni periodice ale femeilor;
• Probleme ale pielii - diateză, eczeme.

Rețete cunoscute care sunt folosite în medicina populară pentru tratamentul cancerului de stomac. De asemenea, viburnul este utilizat în mod activ ca bază pentru jeleu de vitamine și compoturi, care sunt utilizate pentru prevenire în lunile de iarnă și primăvară.

Medicamente pe bază de viburnum

Pentru a reproduce retetele este necesar sa ai o planta medicinala recoltata sau proaspat recoltata. Unul dintre cele mai populare este un decoct de scoarță de viburnum, se prepară după cum urmează:

• scoarță (mărunțită) viburnum - 8g;
• frunze de mentă sau melisa - 4g;
• miere - 4-6g;
• apă necarbonatată - 200-250 ml.

Apa trebuie fiarta si in ea trebuie turnate frunze de melisa. Se lasa la infuzat 20-25 de minute. Apoi se adaugă coaja la lichid, se pune pe foc și se fierbe 10 minute, apoi se strecoară și se răcește, adăugând miere lichidă în bulion.

Rețetele pentru tratarea durerilor de cap sunt foarte simple, dar incredibil de eficiente. Pentru a atenua cât mai mult disconfortul, folosește o infuzie cu suc de viburnum. Necesar:

• boabe de viburnum - 750g;
• apă - 250 ml.

Planta medicinală va trebui zdrobită pentru a extrage sucul. Lichidul vitaminic rezultat trebuie diluat cu apă și consumat în 2-3 zile în ritm de 400 ml pe zi. După utilizarea acestui remediu, durerile de cap nu se vor manifesta atât de des, iar senzațiile neplăcute nu vor mai fi pronunțate, deoarece componentele sucului de viburnum au un efect benefic asupra stării vaselor de sânge.

Rețetele pe bază de suc de viburnum sunt folosite și pentru tratarea bronșitei. Un decoct cu suc de viburn se prepară astfel: mierea, sucul de viburn și apa se amestecă împreună și se pun la fiert la foc mediu timp de 10-15 minute, după care decoctul trebuie răcit la o temperatură pe care o persoană o poate rezista și să nu o obțină. ars. Se aplica in doza de 8-16 ml de 3 ori pe zi.

O infuzie pentru întărirea imunității se prepară și cu miere și viburn, doar că nu se ia ca bază sucul, ci fructele care trebuie fierte în 250 ml apă timp de o jumătate de oră. După aceea, mierea se adaugă în bulion.

Rețetele populare pe bază de viburn sunt eficiente și pentru tratamentul unor boli specifice, precum constipația. O plantă medicinală (cel mai bine este să luați fructe de pădure uscate) trebuie măcinată până la o stare de pulbere. Apoi se toarnă 6 g de pulbere cu 200 ml apă clocotită și se insistă bine 10-12 minute. Se aplică dimineața și seara, se poate adăuga cu zahăr obișnuit sau din trestie de zahăr sau poate fi folosit ca aromă pentru ceai sau cafea.

Concluzie

Viburnul roșu și suculent în medicina populară, rețetele din care se folosesc și astăzi, ne permit să spunem cu deplină încredere că „totul nou este bine uitat vechi”, deoarece toate tipurile de suplimente alimentare sunt făcute pe baza componentelor naturale care planta medicinala contine. Cu toate acestea, rețetele de medicină tradițională garantează că produsele realizate conform acestora nu conțin substanțe chimice, prin urmare, sunt complet sigure de utilizat.