Pediatrie. Medicină și drept. Oncologie. Infecţie » Directorul de medicamente » Ce este metabolismul de bază și suplimentar. Metabolismul de bază (metabolismul bazal). Metabolismul zilnic

Ce este metabolismul de bază și suplimentar. Metabolismul de bază (metabolismul bazal). Metabolismul zilnic

Mulți oameni cred că metabolismul și viteza de digestie a alimentelor sunt sinonime, dar acest lucru este greșit. Oferim definiția corectă a metabolismului și înțelegem de ce depinde viteza acestuia și la ce pot duce defecțiunile și defecțiunile.

Metabolismul (numit și metabolism) este baza proceselor vitale care au loc în organism. Metabolismul se referă la toate procesele biochimice care au loc în interiorul celulelor. Organismul are grijă constant de sine, folosind (sau depozitând în depozite de rezervă) nutrienții, vitaminele, mineralele și oligoelementele primite pentru a asigura toate funcțiile organismului.

Pentru metabolism, care este controlat și de sistemul endocrinologic și nervos, hormonii și enzimele (enzimele) sunt de mare importanță. În mod tradițional, cel mai important organ din metabolism este ficatul.

Pentru a-și îndeplini toate funcțiile, organismul are nevoie de energie, pe care o atrage din proteine, grăsimi și carbohidrați obținuți cu alimente. Prin urmare, procesul de asimilare a alimentelor poate fi considerat una dintre condițiile necesare pentru metabolism.

Metabolismul este automat. Acesta este ceea ce face posibil ca celulele, organele și țesuturile să se recupereze în mod independent după influența anumitor factori externi sau defecțiuni interne.

Care este esența metabolismului?

Metabolismul este o schimbare, transformare, prelucrare a substanțelor chimice, precum și energie. Acest proces constă din 2 etape principale, interconectate:

  • Catabolism (din cuvântul grecesc pentru „distrugere”). Catabolismul implică descompunerea substanțelor organice complexe care intră în organism în altele mai simple. Acesta este un schimb de energie special care are loc în timpul oxidării sau descompunerii unei anumite substanțe chimice sau organice. Ca urmare, energia este eliberată în organism (majoritatea este disipată sub formă de căldură, restul este folosit ulterior în reacții anabolice și în formarea ATP);
  • Anabolism (din cuvântul grecesc pentru „răsărire”). În această fază, se formează substanțe importante pentru organism - aminoacizi, zahăr și proteine. Acest schimb de plastic necesită o cheltuială mare de energie.

În termeni simpli, catabolismul și anabolismul sunt două procese egale în metabolism, care se înlocuiesc succesiv și ciclic.

Ce afectează viteza proceselor metabolice

Un posibil motiv pentru un metabolism lent este un defect genetic. Există o presupunere că rata procesului de ardere a energiei depinde nu numai de vârstă (vom discuta mai jos) și de structura corpului, ci și de prezența unei anumite gene individuale.

În 2013, a fost realizat un studiu în cadrul căruia s-a dovedit că o mutație a KSR2, gena responsabilă de metabolism, ar putea fi cauza unui metabolism lent. Dacă există un defect în el, atunci purtătorul sau purtătorul său are nu numai un apetit crescut, ci și un metabolism bazal mai lent (comparativ cu oamenii sănătoși) ( aproximativ Ed.: metabolismul bazal înseamnă cantitatea minimă de energie de care organismul are nevoie dimineața pentru viața normală în decubit dorsal și starea de veghe înainte de prima masă). Cu toate acestea, dat fiind faptul că mai puțin de 1% dintre adulți și mai puțin de 2% dintre copiii supraponderali au acest defect genetic, această ipoteză cu greu poate fi numită singura corectă.

Cu mult mai multă încredere, oamenii de știință spun că rata metabolică depinde de sexul persoanei.

Deci, cercetătorii olandezi au descoperit că bărbații au într-adevăr un metabolism mai activ decât femeile. Ei explică acest fenomen prin faptul că bărbații au, de obicei, mai multă masă musculară, oasele lor sunt mai grele, iar procentul de grăsime corporală este mai mic, astfel încât în ​​repaus (vorbim de metabolismul bazal), consumă mai multă energie în mișcare.

Metabolismul încetinește și el odată cu vârsta, iar hormonii sunt de vină. Deci, cu cât o femeie este mai în vârstă, cu atât corpul ei produce mai puțini estrogeni: acest lucru determină apariția (sau creșterea celor existente) a depozitelor de grăsime în abdomen. La bărbați, nivelul de testosteron scade, ceea ce duce la scăderea masei musculare. În plus – și de data aceasta vorbim despre persoane de ambele sexe –, în timp, organismul începe să producă din ce în ce mai puțin hormonul de creștere somatotropină, care este, de asemenea, conceput pentru a stimula descompunerea grăsimilor.

Răspunde la 5 întrebări pentru a afla cât de rapid este metabolismul tău!

ești des fierbinte? Persoanele cu un metabolism bun au tendința de a deveni fierbinți mai des decât persoanele cu un metabolism slab (lent), sunt mult mai puțin reci. Dacă nu ai început perioada pre-menopauză, atunci un răspuns pozitiv la această întrebare poate fi considerat unul dintre semnele că metabolismul tău este în ordine.

Cât de repede te recuperezi? Dacă sunteți predispus la creșterea rapidă în greutate, atunci se poate presupune că metabolismul dumneavoastră nu funcționează corect. Cu un metabolism adecvat, energia primită este cheltuită aproape imediat și nu se depune sub formă de grăsime în depozit.

Te simți adesea vesel și plin de energie? Oamenii cu un metabolism lent se simt adesea obosiți și copleșiți.

Digerați rapid mâncarea? Persoanele cu un metabolism bun se laudă de obicei cu o digestie bună. Constipația frecventă este adesea un semnal că ceva nu este în regulă cu metabolismul.

Cât de des și cât de mult mănânci?Îți este adesea foame și mănânci mult? Un apetit bun indică de obicei că alimentele sunt digerate rapid de către organism, iar acesta este un semn al unui metabolism rapid. Dar, desigur, acesta nu este un motiv pentru a abandona o alimentație adecvată și un stil de viață activ.

Rețineți că un metabolism prea rapid, la care mulți visează, este, de asemenea, plin de probleme: poate duce la insomnie, nervozitate, scădere în greutate și chiar probleme cu inima și vasele de sânge.

Cum se stabilesc schimburi cu alimentația?

Există destul de multe alimente care pot avea un efect benefic asupra metabolismului, de exemplu:

  • legume bogate in fibre grosiere (sfecla, telina, varza, morcovi);
  • carne slabă (file de pui fără piele, vițel);
  • ceai verde, citrice, ghimbir;
  • pește bogat în fosfor (în special marini);
  • fructe exotice (avocado, nuci de cocos, banane);
  • verdeturi (marar, patrunjel, busuioc).


Verificați pentru a vedea dacă faceți greșeli de alimentație care duc la o încetinire inutilă a metabolismului!

Greșeala #1. Dieta ta este prea săracă în grăsimi sănătoase

Pasionat de produsele etichetate light? Asigurați-vă că consumați destui acizi grași nesaturați, care se găsesc în același somon sau avocado. De asemenea, ajută la menținerea nivelului de insulină în limite normale și împiedică încetinirea metabolismului.

Greșeala #2. Dieta ta conține o mulțime de semifabricate și alimente gata preparate

Studiază cu atenție etichetele, cel mai probabil, vei descoperi că zahărul este inclus chiar și în acele produse în care nu ar trebui să fie deloc. El este responsabil pentru salturile de glucoză din sânge. Nu oferi corpului tău un rollercoaster alimentar. La urma urmei, organismul consideră astfel de picături ca un semnal că este timpul să depoziteze mai multă grăsime.

Greșeala #3. Adesea ignori foamea și sari peste mese

Nu doar ceea ce mănânci este important, ci și când o faci (trebuie să mănânci regulat și în același timp). Oricine așteaptă până când stomacul începe să răsucească crampele foame (sau ignoră cu totul semnalele corpului) riscă să afecteze negativ rata metabolică. Nimic bun nu se poate aștepta în acest caz. Cel puțin, crizele brutale de foame seara, care nu pot fi evitate, cu siguranță nu se încadrează în categoria „bun”.

Cauzele și efectele insuficienței metabolice

Printre motivele eșecului proceselor metabolice pot fi numite modificări patologice în activitatea glandelor suprarenale, a glandei pituitare și a glandei tiroide.

În plus, condițiile prealabile pentru eșecuri includ nerespectarea dietei (hrană uscată, supraalimentare frecventă, pasiune dureroasă pentru diete stricte), precum și ereditate slabă.

Există o serie de semne externe prin care puteți învăța independent să recunoașteți problemele de catabolism și anabolism:

  1. subponderal sau supraponderal;
  2. oboseală somatică și umflarea extremităților superioare și inferioare;
  3. plăci de unghii slăbite și păr fragil;
  4. erupții cutanate, acnee, peeling, paloare sau roșeață a pielii.

Dacă metabolismul este excelent, atunci corpul va fi zvelt, părul și unghiile vor fi puternice, pielea va fi lipsită de defecte cosmetice, iar starea de sănătate va fi bună.

Desigur, metabolismul este un subiect uriaș, implicând un număr nenumărat de procese chimice complexe.

Pe această pagină, vom atinge doar pe scurt câteva aspecte ale acesteia care sunt relevante pentru subiectul site-ului. Vom vorbi pe scurt despre:

  1. metabolismul general,
  2. schimb de energie,
  3. schimbul apă-sare.

Schimbul de energie și schimbul de apă-sare sunt alese deoarece transpirația are cel mai activ rol în ele. Și înțelegerea proceselor metabolismului general este cheia pentru orice altceva.

Metabolismul general.

.

În fiecare zi cu alimente, o varietate de nutrienți intră în corpul nostru. Dar, în același timp, corpul nostru nu este format din morcovi, varză sau pui Kiev. Constă din proteine, grăsimi, carbohidrați și multe alte substanțe sintetizate de organismul însuși în procesul de metabolism.

Metabolism (metabolism) - un set de reacții chimice care au loc într-un organism viu pentru a menține viața.

Datorită acestor reacții chimice, nutrienții care intră în corpul nostru sunt transformați în părți constitutive ale celulelor acestui organism, iar produsele de degradare sunt îndepărtate din acesta.

catabolism și anabolism

.

Reacțiile chimice din organism au loc în două direcții opuse.

Pe de o parte, aceasta este împărțirea compușilor complecși în alții mai simpli ( catabolism sau disimilare).

Pe de altă parte, este sinteza compușilor complecși din cei mai simpli. Combinația acestor reacții se numește anabolism sau asimilare.

În organism, procesele de catabolism și anabolism sunt într-o stare de echilibru dinamic.

Predominanța proceselor anabolice va duce la creștere, la creșterea masei tisulare.

Predominanța proceselor de catabolism va duce la pierderea în greutate și la distrugerea grăsimii mai întâi, iar apoi a restului țesuturilor corpului nostru.

Dacă ratele acestor procese sunt egale, creșterea organismului se oprește și metabolismul trece într-o stare aproape staționară.

În copilărie și adolescență, reacțiile anabolice predomină la o persoană. La bătrânețe - catabolic.

Patru etape ale procesului

Metabolismul poate fi împărțit în mai multe etape:

  1. Prima etapă (disimilare) - începe în tractul gastrointestinal. În această etapă are loc descompunerea enzimatică a substanțelor organice complexe care intră în organism sub formă de alimente. Ca urmare a acestei divizări, moleculele simple se formează din molecule complexe, dintre care unele vor servi ulterior ca material de pornire pentru sinteza viitoare.
  2. În această etapă, produsele clivajului sunt absorbite prin peretele intestinal în sânge și transportate de sânge prin vase și capilare către fiecare celulă a corpului nostru, către locurile de sinteză viitoare.
  3. Procesele de clivaj catabolic continuă în celule, dar în paralel cu acestea au loc procese de sinteză anabolică, în urma cărora substanțe complexe sunt construite din substanțe simple care sunt deja inerente organismului nostru însuși: proteine, lipide (grăsimi), carbohidrați, zaharuri. , acizi nucleici și multe altele.
  4. În această etapă, organismul este eliberat de produsele de degradare, adică. lucruri de care nu mai are nevoie.

Cea mai mare parte a substanțelor reziduale este excretată prin sistemul urinar și tractul gastro-intestinal. Cealaltă parte este prin piele sub formă de transpirație. Carbonul (sub formă de dioxid de carbon CO2) și hidrogenul (sub formă de vapori) sunt excretați prin plămâni.

Schimb de energie

.

Toate procesele descrise mai sus necesită energie.

Problema furnizării organismului nostru cu energie este rezolvată în același mod ca și problema furnizării acestuia cu substanțe pentru sinteza.

Repetăm ​​parțial aici conținutul secțiunii precedente.

Sursa de energie, precum și sursa de materii prime pentru sinteza tuturor substanțelor din organism, este alimentația.

Mâncarea, care pătrunde în corpul nostru, este descompusă. În timpul divizării, energia este eliberată. O parte din această energie este disipată, ridicând temperatura corpului. Cealaltă parte va fi folosită în reacțiile de sinteză.

Spre deosebire de reacțiile catabolice care eliberează căldură, reacțiile anabolice, dimpotrivă, necesită energie pentru a rula. Această energie necesară va fi obținută de ei ca urmare a reacțiilor de clivaj catabolic.

ATP este o sursă universală de energie

Energia eliberată în timpul descompunerii substanțelor organice nu este utilizată imediat de celulă, ci este mai întâi stocată sub formă de compuși speciali, de obicei adenozin trifosfat (ATP).

În primul rând, acest compus este cunoscut ca o sursă universală de energie pentru toate procesele biochimice care au loc în sistemele vii.

. ATP este sintetizat în celule în timpul reacțiilor de catabolism.

ATP este un fel de acumulator de energie în celulă.

În timpul sintezei ATP, această baterie, la sens figurat, este „încărcată” cu energia care apare în timpul descompunerii substanțelor care vin cu alimente.

Mai târziu, ATP-ul însuși suferă clivaj. Bateria va fi descărcată.

Această descărcare se adaptează la nevoile sintezei și asigură continuitatea alimentării. Atunci când este necesar, ATP este descompus și oferă energie pentru reacțiile de sinteză a proteinelor, grăsimilor, carbohidraților și a oricăror alte funcții vitale ale celulelor.

Circulația energiei și materiei

Moleculele de proteine ​​funcționează în organism de la câteva ore la câteva zile. În această perioadă, tulburările se acumulează în ele, iar proteinele devin nepotrivite pentru îndeplinirea funcțiilor lor. Ele sunt înlocuite cu altele nou sintetizate, iar cele vechi sunt despărțite odată cu eliberarea de energie. O parte din energie este din nou disipată, ridicând temperatura corpului. Dar cealaltă parte a acestuia este din nou folosită pentru sinteza ATP, și astfel, într-un cerc, cât suntem în viață.

Aceasta este circulația materiei și a energiei.

METABOLISM APA-SARE

METABOLISM APA-SARE

 - un ansamblu de procese de consum de apă și săruri (electroliți), absorbția acestora, distribuția în mediile interne și excreția din organism.

Apa în țesutul uman

Procentul de apă din țesuturile umane este de aproximativ 65-70%. Dar de-a lungul vieții, acest număr nu este constant.

Un embrion uman de 4 luni conține apă - 94%
la un nou-născut - 74%
la un adult - aproximativ 65 de ani.

Odată cu vârsta, cantitatea de apă devine și mai mică. Mulți oameni de știință cred că una dintre cauzele îmbătrânirii umane este scăderea capacității coloizilor, în special a proteinelor, de a lega cantități mari de apă.

Distribuția apei în corpul uman este neuniformă.

Cea mai mică cantitate conține:
oase - 45% și
țesut adipos - 29%,
Cel mai mare:
urină - 83%
sânge - 92%,
transpirație - 97%,
saliva - 99%.

În piele - 72%
B din țesut conjunctiv -80%
În rinichi - 82%

Cea mai mare parte a apei din organism (până la 2/3 la om) este apă intracelulară; o parte mai mică (la om, aproximativ 1/3) este apa extracelulară.

Consumul zilnic de apă

Consumul uman zilnic de apă este de aproximativ 2,5 litri.

  1. Bea 1,2 litri
  2. El primește 1 litru din mâncare.
  3. El primește 0,3 l în timpul oxidării nutrienților.

Cu un echilibru normal de apă, aceeași cantitate de apă (aproximativ 2,5 litri) este excretată din organism:

  1. 1-1,5 l excretate prin rinichi
  2. aproximativ 0,5 l se excretă cu transpirație
  3. aproximativ 0,4 l este excretat de plămâni prin respirație
  4. 0,05 - 0,2 l se excretă cu fecale

Funcția de transport a apei

Apa din compoziția sângelui, limfei, urinei sau transpirației joacă rolul de transport.

Cu ajutorul sângelui, nutrienții necesari sintezei intră în locurile de sinteză. Oxigenul implicat în reacțiile de oxidare este livrat de sângele arterial din plămâni către fiecare celulă din organism. Produsele de degradare inutile, dimpotrivă, sunt transportate de sângele venos și, ulterior, sunt excretate din organism în compoziția urinei și a transpirației.

Apa intracelulară este mediul în care au loc procesele metabolice. În acest caz, este un intermediar între substanțele care interacționează. Adică asigură această interacțiune și, astfel, își păstrează funcțiile de transport.

Din acest motiv, apa este direct implicată în formarea structurilor celulare și, în mare măsură, determină activitatea acestora. Astfel, intensitatea proceselor de fosforilare oxidativă care au loc în ele (una dintre etapele sintezei ATP) depinde de gradul de umflare a mitocondriilor, iar activitatea de biosinteză a proteinelor depinde de saturația ribozomilor cu apă. Numai la un anumit grad de hidratare, proteinele și acizii nucleici își manifestă pe deplin activitatea biologică.

elemente minerale

Elementele minerale se află în organism sub formă de săruri, care se descompun în ioni. Circulația acestor elemente în organism se numește metabolism de sare.

Organismele conțin ioni Na+, K+, Ca++, Mg++, Cl-, sulfați, fosfați, bicarbonați; ele determină natura proceselor fizico-chimice din țesuturi.

Importanța elementelor minerale în funcționarea aparatului enzimatic al oricărui organism viu este deosebit de mare.

Multe reacții enzimatice au loc numai în prezența anumitor ioni.

De o importanță deosebită printre minerale sunt

 oligoelemente. Ele fac parte din organismele vii în cantități foarte mici - cu toate acestea, sunt extrem de necesare, deoarece absența lor duce la tulburări metabolice grave. Acest lucru se explică prin faptul că oligoelementele activează multe procese enzimatice (făcând parte fie din enzimele în sine, fie din activatorii acestora) și sunt, de asemenea, necesare pentru formarea anumitor vitamine și hormoni.

Micronutrienții includ: V, Mn, Zn, Si, Mo, Co, Ni, Li, Se, I, CI, Br și alte câteva elemente.

Menținerea concentrațiilor de dizolvat este o condiție importantă pentru viață.

Concentrațiile de substanțe dizolvate în organism trebuie să rămână constante în limite destul de înguste, deoarece pentru desfășurarea optimă a proceselor metabolice este necesară o compoziție complet definită și relativ neschimbată a fluidelor corporale.

Abaterile semnificative de la compoziția normală sunt de obicei incompatibile cu viața. Provocarea pentru un organism viu este de a menține concentrațiile adecvate de substanțe dizolvate în fluidele corporale, chiar dacă aportul alimentar al acestor substanțe poate varia foarte mult.

Un mijloc de a menține o concentrație constantă este osmoza.

Osmoză

Osmoza este procesul de difuzie unidirecțională printr-o membrană semipermeabilă a moleculelor de solvent către o concentrație mai mare a solutului (concentrație mai mică a solventului).

În cazul nostru, membrana semipermeabilă este peretele celular.

Celula este umplută cu lichid intracelular. Celulele în sine sunt înconjurate de lichid intercelular. Dacă concentrațiile oricărei substanțe în interiorul celulei și în exteriorul acesteia nu sunt aceleași, atunci va apărea un flux de lichid (solvent), urmărind egalizarea concentrațiilor (deplasarea dintr-o zonă cu o concentrație mai mare către o concentrație mai mică).

Interconectarea schimburilor de apă și sare

Dacă vorbim despre menținerea unei concentrații constante de substanțe dizolvate în interiorul corpului nostru, atunci metabolismul apei și al sării sunt strâns legate între ele.

Adică, concentrația unei substanțe în organism poate crește, pe de o parte,

Cu o creștere a aportului său în compoziția alimentelor,

pe de alta parte,

Prin reducerea cantității de apă din sângele nostru.

Acest lucru se poate întâmpla în caz de lipsă de apă sau din cauza oricărei boli care duce la deshidratare. În același timp, volumul de consum al acestei substanțe va rămâne neschimbat.

Nu spunem în niciun caz că aceste situații sunt identice. Vrem doar să subliniem interconectarea schimburilor de apă și sare.

Reglarea metabolismului apă-sare

Pentru a menține o concentrație constantă a diferitelor substanțe în procesele metabolice, corpul nostru este echipat cu o varietate de sisteme de reglare.

În reglarea metabolismului apei la oameni și animale, impulsurile care provin de la receptori speciali care răspund la modificările concentrației de substanțe active osmotic, volumul lichidului și compoziția ionilor sunt de o importanță capitală. Aceste date sunt transmise sistemului nervos central, în urma căruia excreția de apă și săruri din organism și consumul lor de către organism se modifică în consecință - apare o senzație de sete și așa-numita apetit de sare.

Hormonii hipofizari au un impact semnificativ asupra echilibrului hidric. Hormonul diuretic al hipofizei anterioare asigura excretia apei, iar antagonistul sau vasopresina (hormonul hipofizei posterioare) retine apa, asigurand reabsorbtia acesteia in tubii renali.

Ce este schimbul de energie?

Ce substanțe dau, în opinia dumneavoastră, mai multă energie - grăsimi, proteine ​​sau carbohidrați?

Metabolismul energetic (catabolism, disimilare) - un set de reacții de scindare a substanțelor organice, însoțite de eliberarea de energie.

La împărțirea a 1 gram de proteine, se eliberează 17,6 kJ (kilojoule) de energie.

La împărțirea a 1 gram de carbohidrați, se eliberează 17,6 kJ (kilojoule) de energie. La împărțirea a 1 gram de lipide, se eliberează 39,1 kJ sau 38,9 kJ (kilojoule) de energie. În consecință, grăsimile oferă mai multă energie.

1. Ce este un schimb bazal? De ce este mai puțin comun?

Metabolismul principal este înțeles ca o cheltuială de energie în condiții standard: la o persoană liniştită mincinoasă, dar nu adormită, dimineața pe stomacul gol. Schimbul general, pe lângă schimbul principal, include și câștiguri de energie pentru toate celelalte activități, de exemplu, pentru munca musculară.

2. Cum se poate explica faptul că adolescenții au o rată metabolică bazală mai mare decât adulții?

Ritmul metabolic bazal scade pe măsură ce corpul îmbătrânește. Un adolescent este încă un copil. La copii, rata metabolică bazală este mai mare decât la adulți, deoarece reacțiile metabolice și procesele motorii sunt mai rapide, la fel ca și hormonii.

3. De ce ar trebui conținutul energetic al alimentelor să fie puțin mai mare decât cheltuiala energetică?

Deoarece alimentele pe care le absorbim nu sunt digerate complet și sunt folosite nu numai pentru energie, ci și pentru a înlocui celulele moarte.

4. Este suficient să ții cont doar de conținutul caloric al alimentelor atunci când alcătuiești o dietă? Justificați răspunsul.

Omul de știință german Max Rubner a stabilit un model important. Proteinele, carbohidrații și grăsimile sunt interschimbabile din punct de vedere energetic. Deci, 1 g de carbohidrați sau 1 g de proteine ​​în timpul oxidării dă 17,17 kJ, iar 1 g de grăsime - 38,97 kJ. Aceasta înseamnă că, pentru a alcătui corect o dietă, trebuie să știi câți kilojuli au fost cheltuiți și câtă hrană trebuie să mănânci pentru a compensa energia cheltuită, adică trebuie să cunoști consumul de energie al unei persoane și energia. intensitatea (conținutul caloric) al alimentelor. Ultima valoare arată câtă energie poate fi eliberată în timpul oxidării sale.

5. Cum se determină standardele nutriționale?

La compilarea standardelor nutriționale, se ia în considerare consumul mediu de energie pe săptămână și încărcăturile unice.

6. Faceți experimentul cu ținerea respirației înainte și după exercițiu. Conform tabelului 5, determinați în ce categorie de persoane v-ați putea clasifica. Răspunde la întrebările.

De ce este posibil să-și țină respirația pentru un timp mai scurt după ce ai făcut o muncă fizică decât înainte?

De ce oamenii instruiți au mai puțină diferență între timpul în care își țin respirația înainte și după muncă?

Atunci când efectuează o muncă fizică, corpul uman se adaptează la un anumit mod de respirație (atrage rapid aerul, extrage oxigenul din acesta mai repede etc., pentru a furniza rapid organele și țesuturile cu oxigen). Cu cât munca este mai intensă, cu atât se manifestă mai mult. Și este nevoie de ceva timp pentru a te adapta la o stare de odihnă și la o respirație mai uniformă înainte de a putea maximiza respirația. La oamenii instruiți, corpul este deja obișnuit cu sarcinile și economisește energie. Iar corpul unei persoane obișnuite, într-o situație extremă, cheltuiește multă energie.

Cuprins al subiectului "Metabolism și energie. Nutriție. Metabolism de bază.":
1. Metabolism și energie. Nutriție. Anabolism. catabolism.
2. Proteinele și rolul lor în organism. Coeficientul de uzură conform lui Rubner. Bilanț pozitiv de azot. Bilanț negativ de azot.
3. Lipidele și rolul lor în organism. Grasimi. Lipidele celulare. Fosfolipide. Colesterolul.
4. Grăsime brună. Țesut adipos brun. Lipidele din plasmă sanguină. Lipoproteinele. LDL. HDL. VLDL.
5. Carbohidrații și rolul lor în organism. Glucoză. Glicogen.


8. Rolul metabolismului în asigurarea nevoilor energetice ale organismului. Coeficientul de fosforilare. Echivalentul caloric al oxigenului.
9. Metode de evaluare a costurilor energetice ale organismului. Calorimetrie directă. Calorimetrie indirectă.

Sub schimbul principal să înțeleagă nivelul minim de consum de energie necesar pentru menținerea activității vitale a organismului în condiții de odihnă fizică, emoțională și psihică relativ completă. Într-o stare de repaus relativ, energia este cheltuită pentru implementarea funcțiilor sistemului nervos, sinteza constantă a substanțelor, funcționarea pompelor ionice, menținerea temperaturii corpului, activitatea mușchilor respiratori, mușchii netezi, munca inimii si a rinichilor.

Consumul de energie al organismului creșterea în timpul muncii fizice și psihice, stresul psiho-emoțional, după masă, cu scăderea temperaturii mediului. Pentru a exclude influența acestor factori asupra cantității de consum de energie, determinarea metabolismului principal se realizează în condiții standard strict controlate: dimineața, în decubit dorsal, cu relaxare musculară maximă, în starea de veghe. , în condiții de confort termic (aproximativ 22 ° C), pe stomacul gol ( 12-14 ore după masă). Valorile metabolismului bazal obținute în astfel de condiții caracterizează nivelul inițial „bazal” al consumului de energie al organismului.

Pentru un adult, valoarea medie a valorii metabolismul bazal este egal cu 1 kcal/kg/h (4,19 kJ). În consecință, pentru un bărbat adult care cântărește 70 kg, cantitatea de energie consumată este de aproximativ 1700 kcal / zi (7117 kJ), pentru femei - aproximativ 1500 kcal / zi. Intensitatea metabolismului principal este strâns legată de dimensiunea suprafeței corpului, ceea ce se datorează dependenței directe a cantității de transfer de căldură de suprafața corpului. În organismele cu sânge cald cu dimensiuni diferite ale corpului, aceeași cantitate de căldură este disipată de la 1 m2 de suprafață corporală în mediu. Pe această bază, formulat legea suprafeței corporale, conform căreia costurile energetice ale unui organism cu sânge cald sunt proporționale cu dimensiunea suprafeței corpului.

Tabelul 12.4. Ecuații pentru calcularea valorii schimbului principal.

Rata metabolică bazală determinată prin calorimetrie directă sau indirectă. Valorile sale adecvate pot fi calculate în funcție de ecuații, luând în considerare sexul, vârsta, înălțimea și greutatea corporală (Tabelul 12.4).

Rate metabolice bazale normale la un adult poate fi calculat și folosind formula Dreyer:

H \u003d W / K A,

unde W este greutatea corporală (g), A este vârsta, K este o constantă (0,1015 pentru bărbați și 0,1129 pentru femei).

Valoarea schimbului principal depinde de raportul în organism al proceselor de anabolism și catabolism. Predominanța proceselor anabolizante în metabolism asupra proceselor de catabolism în copilărie determină valori mai mari ale metabolismului bazal la copii (1,8 și 1,3 kcal/kg/h la copiii de 7 și respectiv 12 ani) comparativ cu adulți (1 kcal/kg). / h), în care procesele de anabolism și catabolism sunt echilibrate în starea de sănătate.

Deoarece indicatorii producției de căldură, tensiunea arterială și pulsul sunt interconectați, este posibil să se calculeze rata metabolică bazalăși abaterile acesteia de la normă conform următoarei formule:

ON = 0,75 (HR + PD 0,74) - 72,

unde PO este procentul de abatere de la normă, HR este ritmul cardiac, PP este presiunea pulsului.

Pentru fiecare grupă de vârstă de persoane stabilite și acceptate ca standarde ale ratei metabolice bazale. Acest lucru face posibilă, dacă este necesar, măsurarea valorii acesteia la o persoană și compararea indicatorilor obținuți de la aceasta cu cei normativi. Abaterea ratei metabolice bazale de la standard cu cel mult +10% este considerată în intervalul normal. Abateri mai semnificative ale metabolismului de bază pot servi ca semne de diagnostic ale unor astfel de afecțiuni ale corpului, cum ar fi afectarea funcției tiroidiene; recuperarea după o boală severă și prelungită, însoțită de activarea proceselor metabolice; intoxicație și șoc, însoțite de inhibarea metabolismului.

Rata metabolică bazalăîn diferite organe și țesuturi nu este același lucru. Pe măsură ce cheltuiala energetică în repaus scade, acestea pot fi dispuse în această ordine: organe interne-mușchi-țesut adipos.



Articole similare