Własny biznes: prywatne łowienie ryb. Rodzaje i systemy hodowli stawowych

RODZAJE RYB

W przydomowych stawach dobrze hoduje się karp, lin, karaś, amur, karp srebrny, szczupak i sandacz; W regionach północnych uprawia się pstrągi, sieję i skórki. Do niskowartościowych ryb chwastów, które mogą żyć w zbiornikach wodnych, zalicza się okoń, kiełb, okoń, płoć i bocje.
Zgodnie z wymogami warunków środowiskowych ryby dzielą się na dwa typy: kochające ciepło i kochające zimno.

Kochający ciepło (karpiowate) dobrze rosną i rozwijają się, preferują zbiorniki z wodą stojącą, dobrze nagrzaną, z umiarkowanie rozwiniętą roślinnością wodną. Rozmnażają się w okresie jesienno-letnim. Jaja składane są na świeżo zalanej roślinności. Zwykle po kilku dniach z jaj wylęgają się larwy, które następnie zamieniają się w narybek.

Kochający zimno ryby wymagają czystej wody o wysokim stężeniu tlenu. Jaja składają kochające zimno ryby, zwykle późną jesienią na skalistym podłożu, gdzie rozwijają się przez kilka miesięcy.
W przydomowym stawie zaleca się hodowlę kilku gatunków ryb, co zwiększa ogólny uzysk produktów rybnych ze względu na różne spektrum odżywcze.

Karp- najczęstsza ryba w stawach. Jest plenna, szybko rośnie, ma dobry smak (białka do 16%, tłuszcze do 15%). Dla karpia optymalna temperatura wody to 22-27°C, wystarczająca ilość tlenu wynosi 5-7 mg/l. W takich warunkach i obfitym karmieniu wzrost wynosi 5-7 g dziennie.
Zimą karpie zwykle nie żerują, w tym okresie wystarcza im 4-5 mg/l tlenu. Przy stężeniu tlenu wynoszącym zaledwie 0,3-0,5 mg/l zimą i 0,5 mg/l latem umiera.
Pożywienie karpia jest zróżnicowane - od małych skorupiaków (rozwielitek, cyklopów) po robaki, larwy komarów i inne owady. Ponadto karp dobrze trawi odpady zbożowe, ciastka i mieszankę paszową.
Dojrzałość płciowa występuje w wieku 4-5 lat. Karpie składają jaja na trawie w różnych małych obszarach zbiornika. Tarło odbywa się zwykle przy temperaturze wody co najmniej 17-18°C, przy spokojnej, słonecznej i bezwietrznej pogodzie. Na 1 kg masy samica składa około 180 tysięcy jaj, które rozwijają się do 5 dni. Larwa zamienia się w narybek w ciągu 4-5 dni.
Narybek ze stawów tarłowych przesadza się do stawów szkółkarskich, gdzie rośnie aż do jesieni. Jesienią ich standardowa waga powinna wynosić co najmniej 20-30 g. Po zimowaniu przesadza się je do stawów karmienia, w których hoduje się ryby komercyjne, i trzyma do 2 lat, po czym zwykle kończy się cykl produkcyjny.

karaś- typowa ryba stawowa. Występuje karaś złocisty (w stawach) i karaś srebrny (w zbiornikach wodnych). Różnią się jedynie ubarwieniem zewnętrznym i niektórymi cechami morfologicznymi.
Osiadły i leniwy karaś najlepiej czuje się w zaroślach roślinności wodnej, gdzie znajduje pożywienie (skorupiaki dolne, larwy komarów, skąposzczety, mięczaki, szczątki, glony, larwy owadów, robaki). Jeśli to wystarczy, karaś złocisty w wieku 8-10 lat waży 1-1,5 kg, karaś srebrny w wieku 5-6 lat waży do 1 kg.
Dojrzałość płciowa karpia występuje w wieku dwóch lub trzech lat. Płodność samicy o wadze 200–300 g wynosi do 300 tysięcy jaj. Tarło odbywa się przy temperaturze wody powyżej 18-20°C, zwykle w drugiej połowie maja-czerwca.
Karaś składa tarło 2-3 razy w odstępach do 7 dni. „Przykleja się” do roślinności i rozwija się przez kilka dni.
Należy zauważyć, że karaś jest jedną z najcenniejszych ras ryb hodowanych przez amatorskich hodowców ryb w małych zbiornikach, ponieważ nie są one bardzo wymagające pod względem tlenu. Należy jednak stale regulować ich rozmnażanie, aby zapobiec przeludnieniu zbiornika i zmniejszeniu masy.
Karaś złocisty jest silnym konkurentem karpia pod względem żywieniowym, dlatego nie zaleca się jego hodowli w tym samym stawie. Do wspólnej uprawy lepiej jest wziąć karpia srebrnego.

Linżyje w stawach, jeziorach i rzekach porośniętych roślinnością wodną. Mięso charakteryzuje się dobrym smakiem i wysoką zawartością białka (18%). Jest mało wymagający w stosunku do reżimu tlenowego. Narybek lina żywi się małymi skorupiakami i wrotkami, dorosłe osobniki żywią się larwami ochotkowatych i mięczakami.
W stawach lin rośnie powoli, w warunkach naturalnych spotykane są osobniki o wadze 6-8 kg, które żyją 10-12 lat.
Dojrzałość płciowa występuje w wieku 2-3 lat. Jaja składane są na roślinności wodnej w odstępach 14 dni przez większą część lata. Rozwija się w ciągu 5-7 dni. Płodność zależy od wielkości samicy (od 50 do 300 tysięcy sztuk). Tarło odbywa się zwykle w ciepłej wodzie o temperaturze powyżej 22°C.
Lin dobrze rozmnaża się w nieodpływowych i zarośniętych stawach. Ryba ta jest bardzo nieśmiała, boi się hałasu, szybko zakopuje się w błocie i rozprasza po całym stawie. Dlatego lepiej jest łowić go na odpowietrznik, top lub wędkę.

Biały amur- typowa ryba roślinożerna. Dorosły zjada różnorodną roślinność wodną stawów - 30-70 kg na 1 kg wzrostu. Narybek żywi się skorupiakami i wrotkami. Jeśli roślinności jest mało, może konkurować z karpiem w żywieniu, nawet jedząc mieszankę paszową. Dlatego sadzi się je w zarośniętych stawach w ilości 100-300 sztuk na hektar powierzchni wody.
Przyrost karpia amurowego latem wynosi 500-700 g (w stawach schładzających elektrowni cieplnych średni przyrost w sezonie wynosi 2-3 kg).
Dojrzałość płciowa występuje w wieku 6-8 lat. Nie zaobserwowano tarła w warunkach naturalnych – jest to ryba sztucznie rozmnażana. Aby uzyskać potomstwo, stado lęgowe trzyma się w specjalnych stawach lub basenach z ciepłą wodą, a w celu dojrzewania produktów rozrodczych do mięśni ciała karpia lub przysadki mózgowej wstrzykuje się karpia. Samice poddawane są frakcyjnemu zastrzykowi, samce - pojedynczemu zastrzykowi, po którym dojrzewanie następuje po 9-10 godzinach. U dojrzałych samic jaja w ilości 400–800 tys. sztuk są filtrowane i zapładniane mlekiem samców metodą suchą. Po zapłodnieniu jaja są myte czystą wodą ze stawu i umieszczane w aparacie inkubacyjnym na 18-32 godziny. Zarodki, które wykluwają się z jaj, wpadają pod wpływem grawitacji do specjalnych klatek chwytających. Przetrzymuje się je w aparacie do czasu przejścia na karmienie mieszane. Później trafiają do stawów w celu uprawy lub sprzedaży.

Srebrny karp. Istnieją dwa typy - biały i pstrokaty, różniące się kolorem, wzrostem i sposobem karmienia.
Srebrzysty żywi się wyłącznie mikroskopijnymi glonami, natomiast karp grubogłowy żywi się także zooplanktonem. Wzrost karpia srebrnego jest nieco mniejszy niż jego odpowiednika.
Występują karpie pstre o wadze do 28 kg i karpie białe o wadze do 16 kg.
Karp grubogłowy tworzy formy hybrydowe z karpiem srebrnym. Wydajność produkcji na 1 hektar stawu paszowego wynosi 500-1000 roczniaków, w zależności od zaopatrzenia w żywność.
Okoń.

Szczupak przynosi ogromne korzyści w zbiornikach wodnych przeludnionych drobnymi chwastami, niszczy chore ryby, co zapobiega rozprzestrzenianiu się niektórych chorób. Jest to także jeden z czynników lepszego wzrostu ryb: przyśpieszając, zwiększa ich apetyt, lepiej jedzą i rosną.
Wartość odżywcza szczupaka jest wysoka: w wieku dwóch lub trzech lat mięso zawiera 18–19% białka.

Okoń- mieszkaniec jezior i rzek. W swojej drapieżnej zachłanności nie ustępuje szczupakowi, jest bardzo żarłoczny. Je każdą rybę, byle była odpowiedniej wielkości, czasami zjada własne potomstwo, uwielbia kawior różnych ras ryb, a zimą narybek.
Okoń jest niepożądany w stawach karpiowych, zwłaszcza tam, gdzie hodowane są młode ryby. Walczą z tym zakładając siatki i filtry na kanały wodospadowe, misy, a także osuszając stawy i dezynfekując je wapnem. Okoń wymaga reżimu tlenowego, dlatego można go przenosić zimą, sztucznie tworząc niedobór tlenu, zmniejszając siłę i wprowadzając nawozy organiczne do dziur lodowych.

Hodowla ryb w stawach to hodowla i hodowla ryb w specjalnie skonstruowanych stawach rybnych. Ta forma hodowli ryb charakteryzuje się tym, że człowiek kontroluje cały proces produkcyjny, od rozmnażania ryb po uzyskanie produktów rynkowych.

W Rosji hodowla stawów była praktykowana już w XII i XIII wieku. Obecnie hodowlą ryb zajmuje się około 230 państwowych przedsiębiorstw specjalistycznych o powierzchni 124 tys. ha oraz około 9 tys. przedsiębiorstw prywatnych i rolniczych.

Hodowle ryb mogą być dwojakiego rodzaju. W niektórych przypadkach ryby są jedynie hodowane lub karmione. Każdej wiosny do stawu wypuszczane są jednoroczne ryby, latem dokarmiane, a odławiane jesienią. Inne gospodarstwa posiadają wylęgarnie ryb, w których ryby rozwijają się od jaj do pierwszego roku życia. Duże hodowle rybne mogą łączyć hodowlę ryb z tuczem.

Do hodowli komercyjnych gatunków ryb wykorzystuje się stawy utworzone w wąwozach, wąwozach i kamieniołomach. Najlepszymi terenami do hodowli ryb są tereny położone na nisko położonych terenach zalewowych, których gleby są bogate w fosfor, azot i potas. Dno stawów żerowych, w których ryby dorastają do wagi handlowej, musi być równe, pozbawione dziur i zaczepów, jest to niezbędne do zapewnienia całkowitego połowu ryb.

Są stawy ciepła woda, gdzie hodują karpia, karpia, lina, tołpyga, suma, amurę, mieszańca sterleta i zimna woda, gdzie hoduje się pstrągi, łososie i inne gatunki ryb zimnowodnych.

Powierzchnia stawów do hodowli i hodowli ryb wynosi 0,1 - 0,3 ha; średnia głębokość wynosi 0,6–0,8 m, a na tarliskach 15–30 cm.

Karp i tołpyż rosną w ciągu 5 miesięcy od 20 - 25 g do 40 - 50 g. Ryby dwuletnie - od 400 - 450 g do 1,0 - 1,5 kg, a ryby trzyletnie od 1,0 - 1,5 kg do 3. 0 - 3,5 kg i więcej. Zazwyczaj z jednego hektara stawu rybnego uzyskuje się około 2 kwintali ryb, a przy zwartym nasadzeniu - do 10 kwintali.

Główne prace związane z przygotowaniem stawów do zarybiania przeprowadza się jesienią, bezpośrednio po złowieniu ryb komercyjnych oraz zimą. Stawy są całkowicie osuszane, oczyszczana jest sieć gromadzenia i odwadniania ryb, usuwana jest twarda roślinność, naprawiane są stare konstrukcje hydrauliczne i budowane nowe, a do gleby dodaje się wapno i nawozy organiczne. Nadmiar osadów szlamowych należy okresowo usuwać.

Wzdłuż stawu należy pozostawić niezaorany pas porośnięty roślinnością zielną o szerokości co najmniej 100 m, aby deszcze i powodzie nie przenosiły cząstek gleby do stawu. Zaleca się zabezpieczenie brzegów w odległości 20-30 m pasami leśnymi.

Przed rozpoczęciem karmienia do stawów dodaje się nawozy organiczne i mineralne. Nawozy mineralne – azotan amonu i superfosfat – sprzyjają rozmnażaniu się planktonu i zwierząt dennych, którymi żywią się ryby. Jeśli staw znajduje się na glebie ubogiej w składniki odżywcze, należy go nawozić gnijącym obornikiem. W maju lub czerwcu na brzegu stawu, przy brzegu wody, rozkłada się hałdy obornika w ilości 300 kg na hektar stawu. Fale zmywają obornik, uwalniając zawarte w nim składniki odżywcze do stawu.

Początkowo ryba żywi się naturalnym pokarmem - zwierzętami żyjącymi w stawie: bloodwormami - larwami komarów, młodymi mięczakami, robakami, a także zoofitoplanktonem (najmniejsze skorupiaki rozwielitek, cyklozopów, glonów). Pokarm naturalny to kompletny pokarm dla ryb, zawierający witaminy, aminokwasy, pierwiastki śladowe, enzymy itp.

Zazwyczaj wprowadzenie dodatkowej paszy rozpoczyna się w drugiej połowie sezonu wegetacyjnego. Do karmienia ryb stosuje się niskowartościowe zboża, odpady zbożowe i mieszanki mączne – w połączeniu z różnymi paszami. W rybołówstwie wykorzystuje się mieszanki paszowe produkowane przemysłowo oraz te produkowane bezpośrednio w gospodarstwie. Koszty paszy na 1 kg przyrostu masy ciała nie przekraczają 2,5-3 kg.

Pasze muszą być zbilansowane. Według Ogólnorosyjskiego Instytutu Rybołówstwa Stawowego 100 g mieszanki paszowej powinno zawierać co najmniej 30% białka surowego; tłuszcz - 3,5%; ekstrakty bezazotowe – 40%; włókno nie więcej niż 10%; wapń - 3,5%; fosfor - 4,5%.

Na początku karmienia ryby powinny otrzymywać więcej białka, a zalecany stosunek przyswajalnych substancji zawierających azot do niestrawnych substancji pozbawionych azotu wynosi 1:2,5. Pod koniec karmienia stosunek białka zwiększa się do 1:5, włączając kukurydzę, pszenicę, żyto, otręby, odpady zbożowe, tłuszcz techniczny, koncentrat fosforanowy itp. w diecie.

Przed rozprowadzeniem mieszankę paszową rozcieńcza się wodą aż do uzyskania gęstego ciasta. Gdy temperatura wody nie jest niższa niż +14°C, ryby karmione są raz dziennie, o godzinie 7-9.

Intensywny tucz karpia odbywa się przy temperaturze wody +22-29°C. Przed każdym karmieniem mierzona jest temperatura wody. Ryby karmione są 2-4 razy dziennie. Przy dwóch posiłkach dziennie jedzenie podawane jest rano i po południu, przy czterech posiłkach dziennie – co 4 godziny. Powtarzające się karmienie zmniejsza utratę składników odżywczych paszy.

Wzrost ryb monitorowany jest poprzez połowy kontrolne, które przeprowadza się co 10 dni. Jednoroczny karaś o masie 15 g, latem w warunkach dodatkowego lina osiąga masę 150-200 g, a dwuletni karp - 1,0 - 1,5 kg.

W stawach żerujących, w których występują chwasty, zaleca się dodawanie narybku ryb drapieżnych: szczupaka, suma, sandacza.

Do września przygotowywane są klatki dla ryb komercyjnych oraz zimowiska dla hodowców i palczaków. Zwykle w temperaturze +10 0 C ryby już nie rosną i nie ma sensu trzymać ich w stawie żerującym. Od połowy września woda w tych stawach zaczyna być spuszczana i rozpoczynają się połowy ryb.

Pielęgnacja stawów polega na monitorowaniu stanu obiektów hydrotechnicznych, niszczeniu i usuwaniu roślinności nadwodnej (trzciny, trzciny, pałki) aktywnie przykrywającej płytkie wody, a także zabezpieczaniu stawów przed zanieczyszczeniem ściekami i zamuleniem.

Bardzo ważna jest ochrona ryb przed pierzastymi drapieżnikami – zimorodkami, mewami, perkozami, czaplami, rybołówami, bielikami. W ciepłe dni rosnące roczniaki karpia i karasia wypływają na płycizny w poszukiwaniu pożywienia i mogą zostać zniszczone przez ptaki drapieżne. Jedna czapla jest w stanie zabić dziennie 20 lub więcej jednorocznych karpiowatych.

Domowe ptactwo wodne (gęsi, kaczki) nie tylko nie jest szkodliwe, ale wręcz przydatne w stawach. Ponadto na każdym hektarze stawu paszowego można hodować do 250 kaczek i uzyskać do 5 centów mięsa kaczego.

Uprawa ryb stawowych jest opłacalna ekonomicznie, dlatego jeśli przedsiębiorstwa leśne posiadają tereny odpowiednie do organizacji stawów rybnych, organizacja wyspecjalizowanych hodowli ryb może przynieść znaczne dochody.

Pytania do samokontroli:

1. Główne kierunki produkcyjności bydła.

4. Cechy trzymania i karmienia drobiu.

5. Krajowe znaczenie gospodarcze pszczelarstwa.

6. Rośliny miodowe.

7. Uprawa ryb stawowych.

Hodowla ryb stawowych to wysoce produktywna branża rybołówstwa oparta na hodowli i chowie ryb w warunkach kontrolowanych przez człowieka, której głównym przedmiotem są ryby udomowione – karp i jego mieszańce.

Hodowla ryb obejmuje szereg działań zapewniających zachowanie, zwiększenie i poprawę jakości zasobów ryb w jednolitych częściach wód. Prowadzona jest hodowla ryb w zbiornikach naturalnych oraz hodowla ryb stawowych. Hodowla ryb w zbiornikach naturalnych obejmuje szereg działań - reprodukcję, zwiększanie i poprawę składu gatunkowego ichtiofauny w rzekach, jeziorach, zbiornikach wodnych, ujściach rzek i lagunach.

Hodowla ryb stawowych to naturalna i sztuczna hodowla ryb, prace selekcyjne i hodowlane, aklimatyzacja nowych gatunków ryb, hodowla ryb przy użyciu technologii intensywnych, monokultura, polikultura i akwakultura.

Hodowla ryb charakteryzuje się wysokim stopniem wykorzystania wszystkich składników pożywienia zbiorników wodnych – fitoplanktonu, zooplanktonu, bentosu i roślinności wodnej. W zależności od charakteru zbiornika i dostępności paszy, jeden lub drugi gatunek jest głównym gatunkiem podczas hodowli ryb nadających się do sprzedaży, a pozostałe są dodatkowe lub zagęszczane, a proporcje głównego i dodatkowego gatunku ryb określone dla każdego przypadku wynoszą używany. Inną osobliwością hodowli ryb jest to, że w przypadku głównych gatunków karpia hodowlanego nie ma żadnego ogniwa w łańcuchu procesów hodowli ryb. Zastąpiono go pozyskiwaniem ich larw z rzek lub zakupem od gospodarstw zajmujących się ich rozmnażaniem. W związku z tym, że warunki naturalnego odtwarzania głównych obiektów hodowli ryb na rzekach zostały zakłócone przez budownictwo hydrotechniczne, hodowcy ryb oraz naukowcy pracujący nad rozwojem i udoskonaleniem biotechnologii sztucznej hodowli wielu karpi, jesiotrów i jesiotrów innych cennych gatunków ryb w hodowli ryb stawowych, pozytywne wyniki uzyskano stosując przysadki mózgowe ryb do wykonywania zastrzyków do przysadki mózgowej oraz sztucznego pozyskiwania jaj i larw od hodowców ryb.

Cechą szczególną hodowli ryb stawowych jest to, że do hodowli i karmienia ryb wykorzystuje się stawy różnej wielkości. Powierzchnia małego stawu rybnego, zwłaszcza stawu gospodarczego, może wynosić od 0,1 do 1,5 hektara lub więcej. Odwadnianie stawów nieodwadniających odbywa się poprzez wypompowywanie wody. Wydajność ryb w dużych stawach jest nieco niższa w porównaniu do małych stawów, ponieważ trudno się nimi opiekować.

Wymienione główne cechy hodowli ryb stawowych determinują także wszystkie inne różnice między biotechnologią hodowli ryb stawowych a zwykłą technologią hodowli wyłącznie karpia, wówczas konieczne jest stosowanie polikultury, akwakultury z wykorzystaniem kompleksu ryb (roślożercy - karp srebrny i ogrgłowiec karp, amur i mięczakożerny karp czarny, ryby drapieżne - sandacz, sum i jesiotr, aklimatyzowana piła dalekowschodnia itp.). Selekcja kompleksu ryb pozwala na pełne wykorzystanie naturalnych zasobów pokarmowych, a sztuczny pokarm używany do hodowli składa się głównie z roślinności z niewielkimi dodatkami koncentratów, z których korzystają karpie i ich mieszańce.

Aby uzyskać dobre wyniki w hodowli ryb stawowych, należy zorganizować pracę nad uprawą wysokiej jakości materiału siewnego dla wszystkich gatunków ryb, a także zwrócić większą uwagę na choroby ryb, zapobieganie im i dezynfekcję stawów.

Obecnie aktywnie rozwijają się gospodarstwa zajmujące się hodowlą ryb. Ale często ten przydatny i dochodowy biznes nie jest prowadzony przez specjalistów. Wydzierżawiają stawy i dokonują niekontrolowanego importu ryb do zbiorników. Dobrze, jeśli są to hodowane rasy karpi, roślinożerców i innych ryb. Ale czasami dzierżawcy importują ryby, które są bardzo niebezpieczne dla hodowli ryb (podkład amurski, sum karłowaty, chebak amurski itp.), Nawet nie wyobrażając sobie szkód, jakie wyrządzą swoim własnym i wielu innym zbiornikom.

Wzrost ryb trwa przez całe życie. Ale wzrost masy ciała następuje nierównomiernie. Młode osobniki rosną szybciej niż dorosłe. Ponadto intensywność wzrostu zależy od pory roku, zaopatrzenia w żywność i charakterystyki zbiornika. Na przykład karp w ogóle nie rośnie zimą, ponieważ w niskich temperaturach przestaje żerować.

Hodując ryby w stawie, należy wziąć pod uwagę te cechy. Tylko w tym przypadku hodowla dzikich kóz zakończy się sukcesem. Odpowiednie zalecenia znajdziesz w tym artykule.

Uprawa ryb w kraju: jakie rodzaje wybrać

Każdy rodzaj ryb wymaga nie tylko określonych pasz i warunków, ale także technologii hodowli.

Najłatwiej jest wprowadzić roczniaki do stawu wiosną i odłowić je jesienią. Jeśli jednak nie ma możliwości zakupu dorosłych młodych zwierząt, staw zarybia się narybkiem i hoduje metodą komercyjnej hodowli palczaków.

W przypadku samodzielnej hodowli karpia od narybku konieczne jest wyposażenie kilku rodzajów stawów do tarła, odchowu młodych zwierząt i utrzymania zimowego. Hodowla młodych zwierząt to świetny sposób na zaoszczędzenie pieniędzy na zakupie gotowego materiału do sadzenia.

Notatka: Najbardziej odpowiednie rasy karpi to te, które są powszechne w regionie Twojego gospodarstwa. Na przykład na południu lepiej uprawiać odmiany Stawropol i Krasnodar, w klimacie umiarkowanym - parski i środkowo-rosyjski, a na północy - Sarboyan i Ałtaj.

Ponieważ samice karpia są bardzo płodne, do pełnej hodowli potrzeba tylko kilku samców i samic. Z reguły ryby są wykorzystywane do tarła przez okres nie dłuższy niż siedem lat. Producenci trzymani są oddzielnie od innych ryb. Ponadto w okresie tarła wymagają intensywnego karmienia. Do hodowli nadają się wyłącznie wysokiej jakości samce i samice, bez wad.

Notatka: Trudno jest określić płeć karpia. Można to zrobić wyłącznie u osobników dojrzałych płciowo i tylko w okresie tarła. W tym czasie u kobiet otwór narządów płciowych staje się powiększony i zaczerwieniony, a jama brzuszna staje się miękka. W okresie tarła u samców pojawiają się brodawki na skrzelach i głowie.

Wydajność tarła zależy nie tylko od jakości samców i samic, ale także od przygotowania zbiornika. Ponieważ karpie składają jaja w podłożu, dno powinno być pokryte miękką roślinnością, torfem lub igłami sosnowymi. Czasami zakładane są sztuczne tarliska. Temperatura wody nie powinna być wyższa niż 18 stopni. Samice składają jaja, a samce je zapładniają. Kawior dojrzewa w ciągu 3-5 dni, w zależności od temperatury wody. Optymalna liczba to 18-26 stopni.

Do prawidłowego rozwoju młodych zwierząt konieczne jest zapewnienie im dobrego pokarmu białkowego: małych skorupiaków, larw owadów itp. Ponieważ z jednego gniazda wykluwa się dość dużo larw, po ich dorośnięciu należy je usiąść, ponieważ naturalna baza pokarmowa stawu nie będzie wystarczająca.

• Kupując narybek, należy najpierw przetrzymać je w wodzie na czas transportu, a dopiero potem przesadzić do nowego stawu. Jest to konieczne, aby wyrównać temperaturę. Jeśli nie zostanie to zrobione, narybek doświadczy szoku temperaturowego i umrze.
• Do stawu należy dodać wapno gaszone, aby normalizować kwasowość i zapobiegać chorobom.
• Regularne stosowanie nawozów mineralnych i organicznych przyczynia się do tworzenia naturalnej bazy pokarmowej. Jednak po dodaniu zbyt dużej ilości obornika skład hydrochemiczny wody ulega pogorszeniu, dlatego materię organiczną należy uzupełniać nawozami mineralnymi (azotem i fosforem). Najpierw należy je rozpuścić w wodzie. Jeśli jednak staw jest intensywnie zarośnięty glonami, nie stosuje się nawozów.
• Do zimowania należy przygotować specjalne stawy. Jeśli zbiornik pokryty jest grubą skorupą lodu, jego głębokość powinna wynosić około dwóch metrów. Wodę należy dodatkowo napowietrzyć poprzez wykonanie otworów lub podłączenie sprężarek. Jeśli to możliwe, do stawu można dodać czystą wodę. Zimą karpie nie są karmione, ponieważ w niskich temperaturach przestają żerować. Wiosną karpie zaczynają być karmione, a ilość pożywienia podawanego latem sięga dwóch razy dziennie. Ponadto ryby należy łowić stopniowo. Zmniejszenie liczby osobników pomoże w uprawie produktów o wyższej jakości.

Młody karp wymaga dodatkowego karmienia. Jedzenie wprowadza się raz lub dwa razy dziennie. Liczba karmień zwiększa się wraz ze wzrostem temperatury wody.

Notatka: Konieczność zastosowania nawozu możesz określić za pomocą białego krążka. Zanurza się go w wodzie na głębokość, na której będzie widoczny. Jeśli linia widoczności znajduje się na głębokości 25-30 cm, nie można stosować nawozów, natomiast jeśli jest ona większa niż 50 cm, staw jest nawożony.

Hodując karpia, musisz kontrolować wielkość ryb, przeprowadzając połowy kontrolne. Ryby są mierzone, ważone i wypuszczane z powrotem do wody. Jeśli osobniki zaczynają się opóźniać w rozwoju, należy sprawdzić jakość wody, zaopatrzenie w żywność i zawartość tlenu.

• Złota Rybka

Jest to ryba bezpretensjonalna pod względem jakości wody i może być hodowana w wielu różnych zbiornikach wodnych. Zwykle karaś żeruje na małych skorupiakach, jednak naturalne zasoby pożywienia mogą szybko się wyczerpać, dlatego należy stosować dodatkowe nawozy mineralne i organiczne. Stymuluje to tworzenie pożywienia, ponieważ karaś nie spożywa dobrze sztucznego pożywienia.

Zimą karaś nie żeruje, a spożycie pokarmu rozpoczyna się dopiero po wzroście temperatury powietrza do 6-8 stopni. Szczególnie cenna jest hybryda karpia srebrnego i karpia, która wyróżnia się nie tylko odpornością na warunki życia, ale także mało wymagającą paszą.

• Biały amur

Można go hodować samodzielnie lub razem z innymi rybami żywiącymi się roślinnością. Gęstość sadzenia zależy od ilości roślinności wodnej. Jeśli staw jest umiarkowanie zarośnięty, można hodować 1-2 ryby na 10 metrów kwadratowych. Jeśli brakuje roślinności, wprowadza się sztuczną żywność, ale kupidyn zjada ją znacznie gorzej.

• Srebrny karp

Można ją uprawiać w dużym zagęszczeniu. Wyjaśnia to fakt, że karp srebrny zjada głównie roślinność wodną. Aby uzyskać pełny wzrost, jednostki potrzebują nie tylko dobrego zaopatrzenia w żywność, ale także sprzyjającego reżimu. Temperatura wody powinna wynosić 25-27 stopni, a poziom tlenu powinien wynosić co najmniej 5 mg/l.

Zazwyczaj stawy dla karpia srebrnego nie powinny być głębokie. Wnikanie światła słonecznego do słupa wody nie tylko sprzyja ociepleniu, ale także stymuluje wzrost glonów.

• Karp wielkogłowy

W przeciwieństwie do karpia białego, karp grubogłowy żywi się zooplanktonem, a nie glonami, chociaż reżim uprawy tych odmian jest taki sam. Biorąc pod uwagę, że w stawach jest zwykle więcej glonów niż planktonu, gęstość obsady karpia grubogłowego powinna być mniejsza niż karpia białego. Można go jednak hodować razem z karpiem bez ryzyka konkurencji pokarmowej.

• Pstrąg tęczowy

Rośnie i rozwija się szybko w chłodnej, natlenionej wodzie. Optymalna temperatura wynosi 14-18 stopni. Ryba czuje się dobrze nawet w niższych temperaturach, jednak jeśli przekroczy ona +22 stopni Celsjusza, pstrąg przestaje żerować i rosnąć.

Stawy dla pstrągów muszą być płynne, ale można je również hodować w klatkach lub basenach. Tarło jest stymulowane sztucznie poprzez zbieranie jaj i nasienia. Następnie przeprowadza się inseminację na sucho lub półsucho (ryc. 1):

• Po wyschnięciu kawior i nasienie miesza się, zalewa wodą (tak, aby płyn zakrył kawior), ponownie miesza i myje po 5-10 minutach. Następnie kawior należy pozostawić w wodzie na 3 godziny, aby spęczniał.
• W wersji półsuchej plemniki rozcieńcza się wodą i dodaje do jaj bezpośrednio przed inseminacją. Produkty są natychmiast mieszane, a gdy kawior pęcznieje, przenosi się go do specjalnego aparatu do inkubacji. Woda jest do niego stale dostarczana. Wylęg następuje po około 5-7 dniach.

Rycina 1. Procedura inseminacji jaj pstrąga

Aparat do inkubacji musi być przykryty, ponieważ larwy źle tolerują światło. Narybek przenosi się do basenów po całkowitym rozpuszczeniu pęcherzyka żółciowego. Przykłady aparatu inkubacyjnego do wylęgu narybku pstrąga przedstawiono na rycinie 2.

• Peled, Pelchir

Są to ryby wymagające, preferujące chłodne zbiorniki z wodą wzbogaconą w tlen. Preferowane powinny być zbiorniki płynące, choć ryby można hodować także w stawach stojących, należy jednak zadbać o to, aby woda zawierała wystarczającą ilość tlenu (6-7 mg/l).

• Jesiotr

Można je hodować w małych stawach, basenach i klatkach. Muszą być płynne, a zbocza muszą zostać wzmocnione. Najszybciej rosnącymi gatunkami są bieługa, bestia i wiosłonos, dlatego hoduje się je głównie w gospodarstwach przydomowych.

Uprawa sumów kanałowych jest opłacalna ekonomicznie. Dobrze przystosowuje się do różnych warunków uprawy, jest mało wymagająca jeśli chodzi o paszę i szybko rośnie. Wprowadzając sztuczną paszę, należy preferować żywność bogatą w białko. Oprócz stawów sumy można hodować w basenach i klatkach, ale należy zapewnić bardziej intensywny reżim karmienia.

Jest to ryba drapieżna, która zwiększa produktywność zbiorników wodnych. Jeśli jest wystarczająca ilość pożywienia, szczupaka można hodować razem z karaśem lub karaśem. Z reguły obsada wynosi 2 osobniki na 100 metrów kwadratowych, jednak w przypadku braku paszy należy zmniejszyć gęstość obsady.

• Bawół

Ryby ciepłolubne, stawy do hodowli, które muszą spełniać standardowe wymagania stawiane stawom dla gatunków roślinożernych. Bawoły żywią się roślinnością wodną, ​​a do osiągnięcia dobrej masy osobników konieczne jest zapewnienie pełnego zaopatrzenia w żywność.

• Trądzik

Jeden z najcenniejszych gatunków ze względu na wysoki smak. Ponadto węgorze są dość łatwe w hodowli. Larwy odławiane są w wodach przybrzeżnych naturalnych zbiorników wodnych i przesadzane do stawów. Gęstość sadzenia może osiągnąć 2 tysiące osobników na metr kwadratowy. Larwy przebywają tu około miesiąca, po czym są sortowane według wielkości i umieszczane w różnych zbiornikach.

Ryc. 2. Przykłady aparatury do inkubacji wylęgu narybku

Ryba hodowana w basenach będzie gotowa do sprzedaży po 3-4 miesiącach, jednak w tym celu należy zapewnić duży przepływ wody i dobre napowietrzenie.

• Tilapia

W klimacie umiarkowanym tilapię można uprawiać wyłącznie w sztucznych zbiornikach o kontrolowanej temperaturze. Jeśli ten warunek zostanie spełniony, dalsza hodowla tilapii nie będzie trudna. Rozmnażają się szybko i łatwo, dobrze znoszą transport i nie są zbyt wymagające, jeśli chodzi o paszę.

Ponadto tilapię można rozmnażać razem z innymi rybami żywiącymi się roślinnością wodną.

Z filmu dowiesz się, jak prawidłowo inkubować jaja i utrzymywać narybek.

Budowa stawu własnymi rękami

Jeśli posiadasz już na swojej posesji niewielki staw, możesz z powodzeniem wykorzystać go do hodowli ryb. Ale jeśli nie ma stawu, będziesz musiał go zbudować sam. Przede wszystkim musisz wybrać odpowiednie miejsce na zbiornik: powinno znajdować się w półcieniu, w najniższym miejscu (ryc. 3).

Notatka: Zacienienie stawu można wykonać sztucznie, ponieważ blisko położone drzewa zanieczyszczają wodę liśćmi, a korzenie mogą zakłócać linię brzegową.

Aby zbudować staw własnymi rękami, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:

1. Głębokość zbiornika powinna wynosić co najmniej metr, a długość i szerokość zależą od osobistych preferencji właściciela.
2. Gleba na dnie wykopu jest starannie zagęszczona i pokryta warstwą cementu.
3. Po stwardnieniu roztworu na dnie wykopu układana jest specjalna folia polietylenowa do sztucznych zbiorników. Pomoże Ci szybko i łatwo oczyścić staw z zanieczyszczeń.
4. Następnie możesz rozpocząć napełnianie stawu wodą. Najpierw musisz wylać jedną trzecią planowanej cieczy, aby folia na dole się wyprostowała. Następnie na dnie układa się ziemię i piasek rzeczny oraz sadzi rośliny wodne. Dopiero potem można dodać pozostałą wodę.

Rysunek 3. Główne etapy budowy stawu

Na ostatnim etapie można ozdobić brzegi zbiornika ozdobnymi krzewami, drzewami i trawą. Nie zaleca się wprowadzania ryb bezpośrednio po budowie: woda musi chwilę odstać, aby wytworzyła się własne środowisko mikroorganizmów i temperatura. Aby przyspieszyć ten proces, można zostawić na dnie zwiędłą trawę lub wlać do stawu dwa lub trzy wiadra wody z naturalnego zbiornika.

Hodowla ryb w domu

Istnieje kilka metod hodowli ryb w domu. zależą one od rodzaju ryby i sposobu jej karmienia. Przyjrzyjmy się każdemu z nich bardziej szczegółowo.

Rozbudowany system

Do stawu nie wprowadza się żadnej specjalnej paszy, a ryby żywią się wyłącznie pokarmem istniejącym w stawie. Zasadniczo jest to hodowla ryb oparta na pastwiskach. Jego główną zaletą są minimalne koszty finansowe uzyskania gotowego produktu.

Metodę tę można z powodzeniem stosować w rejonach południowych oraz w dużych zbiornikach wodnych, gdzie naturalne zaopatrzenie w żywność pozwala na hodowlę karpia w towarzystwie innych ryb roślinożernych.

Metoda półintensywna

Podstawą tej metody jest pokrycie zapotrzebowania ryb na białko poprzez naturalną paszę, natomiast zapotrzebowanie na energię poprzez specjalne dodatki węglowodanowe (np. kukurydza, pszenica czy jęczmień).

Zastosowanie takiego systemu hodowli pozwala na bardziej przemyślane wykorzystanie naturalnych zasobów pożywienia i przyspiesza rozwój mieszkańców wodnych w celu dalszej sprzedaży.

Intensywny system hodowli

Zapasy żywności tworzone są sztucznie poprzez rekultywację gruntów, stosowanie nawozów i pasz. W przypadku tej metody konieczne jest wyposażenie specjalnych zbiorników (przykłady pokazano na rysunku 4).

Ryc. 4. Stawy i zbiorniki do intensywnej hodowli ryb

Intensywna metoda hodowli ryb obejmuje kilka technologii, które z powodzeniem stosuje się w nowoczesnych przedsiębiorstwach:

1. Tradycyjny: stosowany głównie do hodowli ryb roślinożernych (na przykład karpia). Technologia polega na wykorzystaniu kilku rodzajów stawów w każdym cyklu hodowlanym: tarło, odchów, narybek, zimowanie i żerowanie. W przypadku zakupu narybku z innej hodowli, wyposażanie stawów hodowlanych nie jest konieczne. Technologia implikuje również różne poziomy intensyfikacji. Jeśli jest wysoka, ryby są karmione wielokrotnie, a w jednym zbiorniku może znajdować się jednocześnie kilka odmian. W takich warunkach z jednego hektara zbiornika można uzyskać do 5 ton ryb. Skuteczność tradycyjnej technologii zależy jednak od jakości wody bieżącej, napowietrzenia i wapnowania stawu.
2. Ciągły: młode zwierzęta hoduje się do określonej masy (1-2 gramy), a następnie doprowadza do wagi handlowej, bez przesadzania do innych zbiorników wodnych. Metoda ta jest prostsza, ponieważ wymaga stosowania tylko dwóch rodzajów stawów: narybkowych i szkółkarskich.
3. Metoda uprawy paluszków komercyjnych: W przypadku tej metody praktyka polega na tym, aby najpierw pozyskać larwy, a następnie hodować je w ciepłej wodzie. Następnie ryby hoduje się w rzadkiej obsadzie. W sezonie można uzyskać palczaki o masie do 500 gramów.
4. Wysoka intensywność(Rysunek 5): obejmuje uprawę w basenach i klatkach. Klatki umieszczane są w naturalnych zbiornikach lub chłodniach przedsiębiorstw przemysłowych. Dzięki metodzie o wysokiej intensywności hodowlę ryb można prowadzić przez cały rok, hodując gatunki ciepłolubne latem i gatunki kochające zimno zimą.

Ryc. 5. Sztuczne zbiorniki do intensywnej hodowli ryb

Wybierając technologię, należy zwrócić uwagę nie tylko na warunki żywienia i jakość wody, ale także na rodzaj ryb. Poniżej znajdują się główne cechy hodowli niektórych odmian.

Każda z wybranych metod polega na zarybianiu zbiornika rybami. Prawidłowe przeprowadzenie tego procesu pokazano na filmie.

Czym karmić ryby w stawie

Jakość paszy i wody ma bezpośredni wpływ na tempo wzrostu ryb. Ponadto rozwój spowalnia po okresie dojrzewania, dlatego młode osobniki cieszą się szczególnym zainteresowaniem w gospodarstwach przydomowych. Z reguły okres wzrostu trwa nie dłużej niż dwa lata, ponieważ w tym czasie ryba osiąga pożądany rozmiar, ale dojrzewanie jeszcze się nie rozpoczęło.

Rysunek 6. Wymagania dotyczące aranżacji zbiornika do hodowli ryb

Ponadto konieczne jest odpowiednie wyposażenie zbiorników do hodowli. Przykłady pokazano na rysunku 6.

Notatka: Wybierając gatunek do hodowli na działce przydomowej, należy skupić się nie tylko na tempie wzrostu, ale także na innych wskaźnikach: jakości wody, dostępności odpowiedniej paszy i strefie klimatycznej, w której znajduje się gospodarstwo.

Wszystkie rodzaje ryb dzielą się na ciepłolubne i zimnolubne (ryc. 7). Pierwsza grupa obejmuje większość popularnych odmian (na przykład karaś, karp itp.). Drugi jest znacznie mniejszy. Obejmuje to gatunki takie jak pstrąg, sieja, sieja i sieja. Na przykład odmiany kochające zimno wymagają poziomu tlenu w wodzie (wskaźnik musi wynosić co najmniej 9).

Rysunek 7. Typowe rodzaje ryb hodowanych w stawie. Kochający ciepło: 1 - karaś, 2 - karp; kochający zimno: 3 - pstrąg, 4 - obrany

Wymagają także niższego poziomu azotu i materii organicznej. Na przykład w stawie do hodowli karpia zawartość azotu może osiągnąć półtora jednostki, podczas gdy w stawach z pstrągami liczba ta powinna wynosić zero.

W porównaniu do rybołówstwa jeziorowego i rzecznego, hodowla ryb stawowych jest najmłodszą gałęzią hodowli ryb. Chociaż początki hodowli ryb stawowych wraz z budową specjalnych stawów do przechowywania i hodowli ryb sięgają początków rozwoju Wielkiego Księstwa Moskiewskiego. Pierwsze stawy do przechowywania cennych ryb powstały już w XIII wieku w klasztorze Sergiusza (Stawy Skite). Sterlet z tych stawów został poczęstowany Dmitrijem Donskojem, który odwiedził klasztor przed wyruszeniem na kampanię przeciwko Tatarom.

Hodowla ryb stawowych opiera się na prawach nauki materialistycznej. Eksperci od dawna dokładnie badają wpływ materialnych warunków środowiska na aktywność życiową ryb. Wszyscy wiemy, że niezbędnym środowiskiem, w którym ryby mogą żyć, jest woda. Charakterystyka ryb zależy od jej właściwości - ich życia, odżywiania, procesów zachodzących w organizmie, zachowania, rozmnażania itp. Jak wiadomo, woda w różnych zbiornikach jest inna. Nie ma dwóch zbiorników wodnych, w których byłoby dokładnie tak samo. Dlatego jasne jest, że nie wszystkie z nich nadają się jednakowo do życia i hodowli ryb.

Temperatura jest jednym z czynników determinujących rozmieszczenie geograficzne różnych gatunków ryb, a ryby te odmiennie reagują na ciepło i zimno. Na przykład wyższe temperatury są lepsze dla karpia, podczas gdy pstrąg przeciwnie, czuje się lepiej i jest bardziej aktywny w zimnej wodzie. Stosunek ryb do reżimu temperaturowego wody dzieli istniejące gospodarstwa stawowe na dwa typy: ciepłowodne i zimnowodne.

Obecnie coraz większą rolę odgrywają instalacje ciepłej wody. Hodowle ryb zimnowodnych mają małe obszary. W ciepłowodnej hodowli ryb stawowych najważniejsza jest obfitość słonecznych dni, długi okres odchowu ryb i dobre podgrzanie wody.

W ROSJI zidentyfikowano siedem stref hodowli ryb stawowych na podstawie liczby dni z temperaturą powietrza powyżej 15°C. Podział ten ułatwia zastosowanie standardów hodowli ryb w projektowaniu i prowadzeniu hodowli stawowych.

Produktywność ryb w stawach znajdujących się w tych strefach jest bardzo zróżnicowana. Najwięcej gospodarstw rybackich zlokalizowanych jest w strefie trzeciej, gdzie roczna liczba ciepłych dni sprzyjających wzrostowi karpia jest znacznie większa niż w strefie drugiej.

Celem hodowli ryb stawowych jest wykorzystanie sztucznych zbiorników do hodowli ryb.

Sztuczne zbiorniki, zgodnie z ich przeznaczeniem i budową, dzielą się na zbiorniki i stawy. Główna różnica między zbiornikami a stawami polega na tym, że te pierwsze są zbudowane z długoterminową regulacją przepływu i magazynowaniem wody, podczas gdy drugie z roczną regulacją i magazynowaniem wody. Stawy, w przeciwieństwie do zbiorników wodnych, można opróżniać jesienią i napełniać wodą wiosną. Coroczny wypływ wody umożliwia użytkowanie stawów na wyższym poziomie hodowlanym i technicznym, pozwalając na wyższą produktywność ryb niż w zbiornikach retencyjnych.

W Rosji sztuczne zbiorniki nie są bezpośrednio zaangażowane w hodowlę ryb stawowych. Służą jako ujęcia wody, w których gromadzone są duże zapasy wody w celu wykorzystania jej do zasilania stawów i zaopatrzenia w wodę na potrzeby produkcji rolnej.

Budując stawy, w zależności od ich głównego przeznaczenia (karmienie, szkółka lub inne stawy), należy zapewnić niezbędne urządzenia do hodowli ryb, tj.: możliwość całkowitego odprowadzania wody na zimę lub podczas wędkowania; udrożnienie dna stawu, umożliwiające pełny połów ryb niewodem w przypadkach, gdy zbiornik nie może zostać opuszczony przynajmniej na czas połowu ryb.

W przypadku, gdy ze względów ekonomicznych planowany do budowy staw nie może zostać obniżony do celów wędkarskich, warto pomyśleć o budowie stawów parowych, ustawionych wzdłuż jednej belki lub zagłębienia, jeden po drugim. W takim układzie najpierw wypuszczana jest woda do połowu ryb ze stawu dolnego, a następnie pierwsza napełniana jest wodą wypuszczoną ze stawu powyżej. Staw górny pozostaje przez zimę pozbawiony wody, a dolny, napełniony wodą, zaspokaja zimowe potrzeby wodne gospodarstw. Jest to szczególnie ważne w przypadku gospodarstw, które nie mają dostępu do wody.

Należy zaznaczyć, że do niedawna nie przywiązywaliśmy należytej uwagi do budowy sztucznych stawów. Przed rewolucją na Białorusi znajdowało się zaledwie 856 hektarów stawów rybnych należących do wielkich właścicieli ziemskich i duchowieństwa, z których wydajność rynkowych produktów rybnych nie przekraczała 450 centrów, czyli około 50 kg z hektara powierzchni wody. Przed Wielką Wojną Ojczyźnianą w 1940 r. w republice hodowano 1,5 tys. centów ryb stawowych.

Najbardziej przyspieszony rozwój naszej hodowli ryb stawowych nastąpił w latach 70-tych. Obecnie hodowla ryb stawowych jest jedną z najbardziej postępowych gałęzi rybołówstwa, odpowiadając za około 85% całkowitej produkcji ryb towarowych.

Organizacja hodowli ryb stawowych pozwala na zarządzanie wszystkimi procesami produkcyjnymi – od rozrodu ryb po produkcję produktów rynkowych, a co za tym idzie, wcześniejsze ustalenie i dostarczenie planowanej ilości ryb.

Stawy są najbardziej postępowym, wysoce efektywnym kierunkiem, pozwalającym na kompleksowe wykorzystanie zasobów ziemi i wody, hodowlę wysokiej jakości ryb w jak najkrótszym czasie w miejscach bezpośredniego spożycia, prowadzenie intensywnej gospodarki rolnej oraz pełne zarządzanie procesem hodowli. rosnące ryby. Jak pokazuje nauka i praktyka, przemysłowa hodowla ryb, a w szczególności hodowla stawowa, ma szereg zalet w porównaniu z innymi formami produkcji ryb. W hodowli ryb stawowych geografia produkcji i spożycia ryb jest zbieżna. Ryby stawowe nie wymagają obróbki przemysłowej, co eliminuje koszty budowy zakładów przetwórstwa rybnego. Wykluczony jest transport na duże odległości. A co najważniejsze, ryby hodowane w stawach mogą być dostarczane konsumentom przez cały rok.

Komercyjna hodowla ryb zaliczana jest obecnie do najbardziej postępowych i obiecujących obszarów rozwoju rybołówstwa na wodach śródlądowych. Jest cenny, ponieważ dostarcza ludności najsmaczniejsze i najbardziej pożywne świeże ryby. Ponadto w zbiornikach słodkowodnych można na największą skalę hodować niezbędne szybko rosnące ryby, czemu obecnie poświęca się najwięcej uwagi.

Ryby do hodowli w stawach

Do niedawna uważano, że w naszych szerokościach geograficznych w stawach można hodować wyłącznie karpia, karasia i pstrąga tęczowego. Przy takim zarządzaniu wydajność ryb w stawach pozostawała niska. Konieczne było nowe podejście do rozwiązania tego problemu. Za jedną z najważniejszych metod w tym kierunku uznano polikulturę. Skład gatunkowy ryb hodowanych w stawach zaczął być uzupełniany nowymi osobnikami. W hodowli ryb stawowych na szeroką skalę zaczęto wprowadzać wspólną hodowlę ryb roślinożernych z karpiem – karpiem i tołpyzem, karaśem, szczupakiem i innymi rybami.

Jak pokazuje praktyka, wspólna hodowla karpia z wymienionymi gatunkami ryb kilkukrotnie zwiększa produkcyjność ryb w zbiornikach. Połów ryb wzrasta 2-3 razy. Dodatkowo bliskość zbiorników do ośrodków zaludnionych oraz zwiększona odporność tych ryb na brak tlenu w wodzie sprawiają, że możliwe jest dostarczenie konsumentowi ryb hodowanych w stawach o najwyższej świeżości – żywych, bez dodatkowych kosztów ich przetwarzania .

Kuchnia rosyjska od dawna słynie z różnorodności dań przygotowywanych z małych ryb słodkowodnych, które charakteryzują się wysokimi walorami odżywczymi i smakowymi.

Rozważmy zalety każdego rodzaju ryb hodowanych w stawach.

Karp

Karp jest głównym przedstawicielem rodziny karpiowatych.

Przodkiem współczesnego karpia, pospolitego w Europie Zachodniej i ROSJI, jest karp dunajski. Karp w gospodarstwach rybnych w ROSJI ze względu na swoje wysokie walory, takie jak względna bezpretensjonalność w stosunku do warunków środowiska życia, wszystkożerność, szybki wzrost, dobry smak, niska kość i wysoka zawartość tłuszczu w mięsie, jest główną rybą hodowaną w gospodarstwach stawowych. Uważa się, że samo słowo „karp” zostało zaczerpnięte z języka greckiego, gdzie oznaczało „owoc”, „żniwo”. To płodność tej ryby mogła dać początek takiej nazwie.

Na przykład duża samica składa czasami do 1,5 miliona jaj. Dzięki temu gospodarstwa stawowe mogą już w drugim roku jesienią uzyskać stado ryb handlowych o masie około 10 ton od jednej samicy, a w południowych regionach kraju liczba ta może być znacznie wyższa. Mięso karpia zawiera do 20% białka i 10% tłuszczu. Z wyglądu karpie dzielą się na dwa typy, odpowiadające głównym odmianom dzikiego karpia - wysokogrzbietowe i szerokogrzbietowe. Różnica między nimi polega na stosunku wysokości ciała do długości. Ze względu na łuskowatą osłonę karpie hodowane w Związku Radzieckim dzielą się na łuskowate, lustrzane z rozproszonymi łuskami, lustrzane z obramowanymi łuskami, lustrzane z łuskami liniowymi i nagie.

W gospodarstwach stawowych przeważa karp łuskowaty, występują także dwa inne gatunki.

Karp osiąga dojrzałość płciową w 3-4 roku życia. Występują karpie większe niż 30-40 cm i ważące do 20 kg. Ich średnia długość życia wynosi 45-50 lat. W sprzyjających warunkach temperaturowych w drugim roku życia karp osiąga w gospodarstwach stawowych strefy południowej średnią masę 800-1100 g, w naszych warunkach - 450-500 g. W ostatnich latach karp jest uprawiany w coraz większych ilościach w wylęgarniach ryb jeziornych w celu zarybienia naturalnych zbiorników republiki.

Uprawa ryb roślinożernych razem z karpiem.

Jeszcze kilka lat temu niewielu mogło przewidzieć, że eksperymenty naukowe dotyczące aklimatyzacji i reprodukcji będą mogły posunąć się tak daleko.

Powszechne wprowadzenie do praktyki ryb roślinożernych pozwoliło w 1980 r. zwiększyć ich produkcję do 369,5 tys. centów, co stanowiło 23,3% ogólnej produkcji ryb stawowych w całym kraju. Z obliczeń wynika, że ​​tylko w 1980 r. dzięki hodowli ryb roślinożernych uzyskano oszczędności paszy w wysokości 149,1 tys. ton w wysokości 16,3 mln rubli.

Doświadczenia zaawansowanych gospodarstw RFSRR, które w pełni opanowały produkcję polikulturową, potwierdzają realną możliwość uzyskania 4 c/ha ryb roślinożernych w trzeciej strefie hodowli ryb bez zmniejszania plonu karpia.

Wprowadzenie ryb roślinożernych, które mają inny niż karp sektor żerowania, pozwala na pełniejsze wykorzystanie zasobów pokarmowych zbiorników wodnych i prowadzenie chowu ryb w sposób wysoce intensywny. Ryby roślinożerne szczególnie dobrze rosną w republikach środkowoazjatyckich, w południowych rejonach kraju oraz w stawach chłodniczych, gdzie temperatura i obfitość pożywienia stwarzają sprzyjające warunki do ich szybkiego wzrostu.

Inkubacja jaj

Inkubacja jaj ryb roślinożernych odbywa się w specjalnym aparacie po podgrzaniu wody. Prace te wykonują wysoko wykwalifikowani specjaliści. Hodowcy ryb powinni bardziej zainteresować się kwestią bezpieczeństwa powstałych młodych osobników w okresie ich odchowu od larw do paluszków, gdyż w tym czasie obserwuje się duże odpady. W związku z tym istnieje potrzeba hodowania larw do bardziej żywotnych stadiów. Larwy można hodować bezpośrednio w gospodarstwach, w których będą hodowane w przyszłości, lub w wyspecjalizowanych gospodarstwach rybnych. W tym celu można wykorzystać stawy różnych kategorii, z dobrze zaplanowanym dnem, o powierzchni do 1 ha i średniej głębokości 0,5-0,7 m.

Głównym zagrożeniem podczas hodowli larw są drapieżne gatunki bezkręgowców. Mogą przedostawać się do stawu zarówno po napełnieniu wodą, jak i rozwijać się w nim po napełnieniu. W takim przypadku konieczne jest zainstalowanie przy obiekcie wodociągowym specjalnego łapacza, przez który staw jest napełniany wodą w celu uwięzienia tych drapieżników.

Obecnie doświadczenia z hodowlą larw ryb roślinożernych na specjalnych tacach stosowanych przez ukraińskich hodowców ryb okazały się skuteczne. Gęstość sadzenia larw planuje się na podstawie naturalnej produktywności i stopnia intensyfikacji. W stawach położonych w dobrych strefach glebowych i klimatycznych można sadzić do 3-4 milionów larw na hektar. W wysoko produktywnych zbiornikach nawożonych nawozami organicznymi z niewielkim dodatkiem minerałów gęstość sadzenia larw można zwiększyć do 6-7 milionów sztuk. na hektar. Termin i tempo nawożenia zależą od naturalnej produktywności stawów i obecności w nich larw. Lepiej jest stosować wszystkie nawozy w postaci płynnej.

Czas wychowu larw zależy od temperatury wody i stopnia rozwoju zaopatrzenia w żywność. W naszych warunkach wytrzymują 10-15 dni.

Po odchowie przeżywalność larw w stawach hodowlanych znacznie wzrasta. Żywotność larw wzrasta po przejściu na spożywanie wszystkich form zooplanktonu występujących w zbiorniku. W takim przypadku larwy przeniesione do innych zbiorników wodnych mogą łatwiej znaleźć dla siebie pożywienie. Opróżnianie stawów i odławianie larw najlepiej wykonywać w nocy, kiedy temperatura powierzchniowych warstw wody zaczyna spadać. Jednocześnie ciepłolubne larwy roślinożernych ryb schodzą do głębszych warstw i szybko wypływają z prądem wody, nie pozostając w pozostałych dołach. Z łapacza larwy są łapane siatką i przenoszone wraz z wodą do basenów lub innych pojemników.

W normalnych warunkach wydajność wyhodowanych larw nie powinna być niższa niż 60-70%.

Przed transportem na duże odległości larwy należy przetrzymywać w pływających klatkach przez 10–12 godzin, aby opróżnić jelita z pożywienia.

Młode roczne ryby roślinożerne najlepiej odchować w stawach hodowlanych razem z karpiem. Oprócz karpia zaleca się następujące normy sadzenia larw ryb roślinożernych: w regionach południowych - 50-70 tys. szt./ra, w strefie środkowej - 30-40 tys. szt./ha. Sadzenie larw karpia w okresie uprawy (bez żerowania roślinnością) we wszystkich strefach wynosi nie więcej niż 10 tys. szt./ha, a torpeda – 30 tys. szt./ha. Przy zarybianiu stawów hodowlanych odchowanymi młodymi rybami roślinożernymi plon palczaków w strefach południowych planuje się na poziomie 70%, w strefie środkowej - 50%.

Paluszki ryb roślinożernych nie są gorsze od karpia pod względem zimotrwalości. Zimą trzymane są w zwykłych stawach zimujących karpie, przy przyjętej dla karpia gęstości obsady.

Dalszy chów dwuletnich ryb roślinożernych można prowadzić zarówno w stawach żerujących razem z karpiami, jak i w jeziorach, w których nie występują drapieżniki.

Norma sadzenia w stawach jest następująca: karp srebrny - do 1000 szt./ha i karp grubogłowy - do 500-700 szt./ha. Sadzenie amurów odbywa się z uwzględnieniem zarastania stawów i nie powinno przekraczać 50-100 sztuk/ha. Wprowadzenie do hodowli ryb stawowych ryb roślinożernych wraz z karpiem umożliwiło podwojenie produktywności ryb w stawach w południowych rejonach kraju.

Larwy ryb roślinożernych po raz pierwszy sprowadzono na Białoruś w 1965 roku. Obecnie są importowane co roku. Głównym dostawcą larw jest Mołdawska SRR, która opanowała biotechnologię ich produkcji w warunkach fabrycznych.

Jak pokazuje doświadczenie, w warunkach rosyjskich zaleca się hodowanie ryb roślinożernych w stawach tylko do wieku 3-4 lat. W tym czasie są w stanie najaktywniej żerować na roślinności wodnej i osiągają wagę handlową przekraczającą 3 kg.

W najbliższej przyszłości ryby Dalekiego Wschodu zajmą znaczące miejsce w hodowli ryb stawowych i naturalnych zbiornikach Białorusi.

Szczupak

Szczupak to ryba drapieżna. Jedząc chwasty, mało wartościowe i chore ryby, larwy chrząszczy, ważki, a także kijanki i żaby, szczupaki leczą stawy. Szybko rośnie. Średnia waga paluszków szczupakowych jesienią w gospodarstwach stawowych na Białorusi sięga 200-300 g, długość - ponad 32 cm.Szczupaki można hodować w stawach żerowych i hodowlanych razem z karpiem, karaśem i innymi rybami roślinożernymi.

Uprawa paluszków szczupakowych wraz z karpami w gospodarstwach stawowych na Białorusi rozpoczęła się dawno temu. Szczupak jako obiekt sztucznej hodowli ryb cieszy się niewątpliwym zainteresowaniem w hodowli ryb stawowych. Z jednej strony gospodarstwo otrzymuje dodatkową produkcję z tego samego obszaru, z drugiej strony zwiększa się produkcja głównego przedmiotu – karpia.

Mięso szczupakowe ze względu na dobry smak i stosunkowo niską zawartość tłuszczu należy do kategorii produktów dietetycznych.” Jest to jeden z powodów jego masowej hodowli w wielu krajach. Co więcej, około 60% ciała szczupaka jest jadalne. Do stawów karpiowych wskazane jest wprowadzanie szczupaka w postaci narybku. Jednoroczny karp i młody szczupak stają się dla siebie niedostępne.

Technologia pozyskiwania larw szczupaków jest bardzo prosta. Szczupaki odławia się wczesną wiosną z naturalnych zbiorników i umieszcza w stawach tarłowych na tarło. Tarło szczupaka odbywa się na długo przed tarłem karpia.

Tam, gdzie w pobliżu znajdują się naturalne zbiorniki wodne, nie ma potrzeby trzymania lęgów szczupaków w stawach, bardziej wskazane jest odławianie lęgów ze zbiorników naturalnych wczesną wiosną.

Najlepsze rezultaty podczas tarła uzyskuje się gniazdując szczupaki w stosunku samic do samców wynoszącym 1:3 lub więcej. Do naturalnego tarła najlepiej wybierać młode hodowcy w wieku 2-4 lat. Z jednego gniazda pełnoprawnych producentów można uzyskać nawet 40 tysięcy narybku. Zarybianie stawów żerowych młodymi szczupakami pozyskanymi w stawach tarłowych przeprowadza się po osiągnięciu przez nie wieku 12-14 dni.

Narybek szczupaka należy wypuszczać do stawów żerowych wzdłuż całej linii brzegowej stawu, w obszarach płytkich i zarośniętych, unikając gromadzenia się narybku szczupaka w jednym miejscu. W takim przypadku konieczne jest przestrzeganie pewnych standardów gęstości sadzenia. Nauka udowodniła, że ​​zagęszczenie narybku szczupaka w żerujących stawach karpiowych zależy od obecności w nich chwastów. Na tej podstawie zaleca się następujące standardy sadzenia narybku szczupaka na 1 hektar powierzchni stawu: w przypadku braku ryb śmieciowych - do 50 szt.; w obecności śmieciowych ryb - od 100 do 250 sztuk.

Do odchowu nadających się do sprzedaży paluszków szczupaka wraz z dwuletnim karpiem wykorzystuje się przeważnie stawy całkowicie odwadniające, bez beczek i starorzeczy, w których mógłby pozostać niezłowiony szczupak. Pozostały dwuletni szczupak w następnym roku może wyrządzić znaczne szkody w gospodarstwie zjadając duże ilości rocznego karpia.

Uprawa palczaków szczupakowych w stawach żerowych wraz z karpiami umożliwiła zwiększenie produktywności ryb w stawach.

Złota Rybka.

Nazwę tę nadano mu ze względu na jego zewnętrzną kolorystykę. Karaś srebrny jako polikulturę do hodowli ryb stawowych zaczęto wprowadzać w okresie powojennym. Pierwszą jego partię przywieziono na Białoruś w 1948 roku z Amuru. Znalazła ona szczególnie szerokie zastosowanie w gospodarstwach, w których występowały dotkliwe niedobory materiału siewnego karpiowatych.

Wspólna hodowla karpia i karpia nie przyczynia się do zwiększenia produktywności ryb w stawach, a wręcz przeciwnie, utrudnia rozwój wysokoproduktywnej hodowli ryb stawowych. Karaś je ten sam pokarm co karp, a jednocześnie rośnie powoli. Jeśli w drugim roku życia karp osiągnie wagę handlową 400-500 g, wówczas karaś - tylko 100-130 g. Mięso karpia jest kościste.

Obecnie jedynie w niektórych gospodarstwach stawowych na Białorusi karaś sadzi się w stawach paszowych do wspólnej hodowli z karpiem, i to w granicach nie większych niż 10-12% w stosunku do karpia. Zasadniczo materiał siewny karasia srebrzystego wykorzystuje się do zarybiania jezior rybami w celu zwiększenia produkcyjności ryb w naturalnych zbiornikach.

Pstrąg tęczowy.

Szczególne miejsce w hodowli ryb stawowych zajmują pstrągi.
Pstrąg tęczowy to jeden z cennych gatunków ryb dostarczających człowiekowi łatwo przyswajalnego białka. Część jadalna pstrąga wynosi 78%.Według źródeł literackich pstrąg tęczowy sprowadzono do Rosji z Niemiec w 1880 r. Po raz pierwszy kawior i jego roczniaki sprowadzono na Białoruś w 1956 r. do specjalistycznej hodowli pstrągów położonej na lewobrzeżnej równinie zalewowej rzeki. Potok Bezymyanny, 30 km od Mińska i 7 km od wsi Ostroszycki Gorodok. W trosce o dalszy systematyczny wzrost produkcji pstrągów w krótszym czasie konieczne jest aktywniejsze przechodzenie hodowli stawowych pstrągów do uprawy materiału nasadzeniowego dla paluszków pstrągowych i koncentracja produkcji pstrąga handlowego w dużych gospodarstwach klatkowych. Praktyczna realizacja tego problemu już się rozpoczęła. Obecnie głównym celem hodowli pstrągów jest zwiększenie produkcji nasion ryb.

Planuje się skoncentrować produkcję pstrąga towarowego w specjalnie przygotowanych zbiornikach innych gospodarstw stawowych w republice.

Tutaj uwzględniliśmy jedynie głównych mieszkańców środowiska wodnego, zalecanych do uprawy w stawach i jeziorach razem z karpiami. Taki skład gatunkowy stanowi podstawę nowoczesnej komercyjnej hodowli ryb stawowych.

Żywienie ryb

Ryby stawowe dzielimy na bentożerne i planktonożerne w zależności od warunków żywieniowych. Benthivores obejmują karp, karp, lin, planktivores obejmują jaźń, srebrny karp itp.

Pstrąg tęczowy i szczupak to ryby drapieżne.

O wyborze ryb do hodowli decyduje się w taki sposób, aby naturalny pokarm znajdujący się w stawie (bentos, plankton i fauna zaroślowa) został wykorzystany możliwie najpełniej i intensywnie, co zapewnia najwyższą produktywność ryb w stawach.

Główną produkcją w zbiorniku jest fitoplankton, składający się z mikroskopijnych niższych glonów,

PEŁNY SYSTEM UPRAWY STAWÓW

W praktyce hodowli ryb stawowych przy hodowli karpia można wyróżnić dwa główne systemy gospodarcze: hodowle karpi pełnosystemowe i hodowle częściowe. Gospodarstwa pełnosystemowe charakteryzują się pełnym cyklem hodowli ryb, od jaj do stanu handlowego.

W częściowym gospodarstwie stawowym hoduje się wyłącznie stada ryb (szkółka) lub ryby nadające się do sprzedaży (gospodarstwo paszowe).

Podczas odchowu w pełnosystemowej hodowli karpia stawowego ryby odbywają dwuletnią rotację. Pierwszego lata rośnie od larwy do palczaka, w drugim - od roczniaka do masy handlowej.

Pełny cykl produkcyjny w pełnosystemowej hodowli stawowej obejmuje:

• prowadzenie własnego stada hodowlanego producentów: samców i samic niezbędnych ryb;
• pozyskanie zdolnych do życia larw w celu zapewnienia gospodarstwu własnego materiału siewnego ryb;
• odchów młodych osobników od larw do paluszków w ciągu jednego lata; zimowanie ryb;
• uprawa ryb drugiego lata do stanu nadającego się do sprzedaży.

Pełnosystemowe rybołówstwo stawowe, w którym proces hodowli ryb przebiega według powyższego schematu, powinno obejmować cały system kategorii stawów o różnych rozmiarach i przeznaczeniu, odpowiadających etapom rozwoju i utrzymania pokoleń ryb w różnym wieku: tarło, narybek, macica, szkółka, zimowanie, kwarantanna i karmienie.

Stawy tarliskowe przeznaczone są do reprodukcji ryb. Zaleca się umieszczanie ich na glebach o miękkiej roślinności łąkowej, jak najdalej od dróg i wybiegów dla zwierząt, w miejscach dobrze nasłonecznionych, osłoniętych od wiatrów północnych i północno-wschodnich. Warunki te są niezbędne, aby zapewnić rybom spokój w okresie tarła. Liczbę stawów tarliskowych ustala się w zależności od powierzchni i wydajności gospodarstwa oraz zapotrzebowania na młode osobniki hodowanych gatunków ryb.

Stawy narybkowe służą do hodowli narybku przez 30–45 dni przed przesadzeniem go do stawów szkółkarskich. Jeżeli nie ma stawów hodowlanych, narybek umieszcza się w stawach żerujących.

Stawy lęgowe służą do letniego i zimowego utrzymania stada lęgowego i młodych stad zastępczych. Na każdego hodowcę przypada co najmniej 15 m2 powierzchni stawu lęgowego i 7,5 m2 na każdą młodszą rybę.

Stawy szkółkarskie są niezbędne do hodowli palczaków. Kiedy narybek zaczyna rosnąć w stawach tarłowych, robi się tam tłoczno. Przesadza się go do stawów szkółkarskich. Ta kategoria stawów ma duże obszary. Na Białorusi ich średnia powierzchnia waha się od 7 do 30 hektarów.

Przed przesadzeniem narybku do stawów szkółkarskich dokonuje się naprawy konstrukcji hydraulicznych, czyszczenia rowów melioracyjnych, wapnowania dna stawów i ustalania miejsc żerowania. Stawy powinny charakteryzować się wysoką produktywnością naturalną.

Stawy zimujące przeznaczone są do zimowego utrzymania paluszków karpia przeniesionych ze stawów szkółkarskich. Stawy te posiadają wymagane głębokości i nie zamarzają w czasie zimowania ryb. W naszych warunkach na 1 hektar takiego stawu sadzi się do 400 tysięcy sztuk. paluszki karpiowe W ostatnich latach często wykorzystywano stawy żerowe i hodowlane do zimowania młodych osobników.

Staw kwarantannowy służy jako izolator starzejących się ryb importowanych z innych hodowli.

Stawy paszowe to największe zbiorniki wodne w okolicy, w których ryby przechodzą ostatnią fazę rozwoju (tucz), aby osiągnąć stan nadający się do spożycia. Ryby przybywają tu w wieku jednego roku po zimowaniu. Drugiego lata tuczy i jesienią po zbiorach trafia do sieci handlowej.

Stosunek stawów poszczególnych kategorii według systemu gospodarki rolnej na dzień 1 stycznia 1983 r. kształtuje się następująco: tarło – 96 ha, czyli 0,47%, lęg letni – 215 ha, czyli 1,05%, zimujący – 218 ha, lub 1,07%, szkółka – 3200 ha, czyli 15,70%, żywienie – 16 400 ha, czyli 80,40%, kwarantanna – 270 ha, czyli 1,31%.

Projektując i budując nowe gospodarstwa, niezależnie od ich przeznaczenia, konieczne jest zapewnienie całkowitego odwodnienia stawów wszystkich kategorii.

Poniżej przedstawiono proces produkcyjny hodowli ryb w pełnosystemowej hodowli stawowej z dwuletnim obrotem.

Uprawa nasion ryb

Podstawą hodowli ryb stawowych jest materiał rozsadowy ryb. Dalszy rozwój przemysłowej hodowli ryb i wzrost produkcji ryb przeznaczonych do sprzedaży będzie możliwy tylko wtedy, gdy gospodarstwa rybackie będą w pełni zaopatrywane w wysokiej jakości surowiec. Produkcja nasion ryb powinna znacznie przekraczać szacunkowe potrzeby stawowych i jeziornych gospodarstw towarowych, gdyż na wszystkich etapach uprawy i zimowania obserwuje się duże straty. Nawet w sprzyjających warunkach klimatycznych gospodarstwa muszą posiadać fundusz ubezpieczeniowy materiału siewnego ryb w wysokości co najmniej 10%.

W ostatnich latach na Białorusi stworzono warunki do zwiększenia produkcji paluszków karpiowych i poprawy ich jakości. Powierzchnia stawów szkółkarskich wzrosła 1,4-krotnie. Obecnie stanowi ona 20% całości funduszu stawowego i wynosi ponad 3 tys. ha. Produkcja paluszków karpia i innych ryb wzrosła 1,6-krotnie. Znacząco rozwinęła się sieć warsztatów inkubacyjnych.

W oparciu o dostępność obszarów szkółkarskich i przy istniejących standardach można hodować ponad 100 milionów palczaków karpia rocznie. Taka liczba młodych osobników jest w zupełności wystarczająca, aby zaspokoić potrzeby rybołówstwa republiki w oparciu o dostępność zbiorników, którymi obecnie dysponuje BSRR. Jednocześnie obecny poziom produkcji młodych osobników o standardowej masie ciała nie zaspokaja potrzeb stawowych i jeziorowych gospodarstw towarowych, nie mówiąc już o kołchozach. W wielu gospodarstwach jakość palczaków jest niska.” Tak więc w 1980 r. z 57 mln palczaków zaledwie 4,7 mln miało wagę wzorcową. Z tych powodów obserwuje się duże marnotrawstwo ryb na wszystkich etapach odchowu, szczególnie w okresie zimowania i żerowanie Wyjście roczniaków karpia ze stawów zimujących w gospodarstwach indywidualnych wynosi nie więcej niż 50%, przy zatwierdzonej normie wynoszącej 75%.