Menu noworoczne dla 9 osób. Nowy Rok we dwoje

Anna: | 20 grudnia 2018 | 12:00

Menu dla 2 osób dorosłych i 2 dzieci:
Sałatki: Olivier, sałatka po koreańsku z wędzoną piersią i marchewką (widziana na Instagramie Darii)
Danie główne: Udon z kurczakiem i warzywami
Deser: Ciasto Napoleona
Napoje: Gorący koktajl alkoholowy (nie z winem), Kompot
Daria, dziękuję! Jak łatwo jest przygotować się z Tobą. W natłoku poranków i przygotowań nie zawsze mam czas na codzienne wykonywanie zadań, ale wtedy w wolnej chwili przeglądam wszystko po kolei i robię to. Bardzo wygodnie!

Swietłana: | 19 grudnia 2018 | 12:57

Prawdopodobnie mamy od 4 do 6 osób. Sałatki: Sałatka Olivier i „Czerwone Maki”, dania gorące – pyszne mięso mielone (nie myślcie, tak się to nazywa), francuskie mięso, plasterki sera, kiełbasa i ryba, tartaletki przekąskowe z kawiorem, chleb pita z koreańską marchewką. Na deser - ciasto bananowo-czekoladowe

Elena: | 19 grudnia 2018 | 12:53

Menu dla 4 osób dorosłych:
Przekąski: naleśniki z czerwonym kawiorem;
przystawka leniwe futro w tartalkach;
muszla z perłą;
Sałatki: zielona sałatka z ogórków, papryki i oliwek;
Sałatka caprese;
Warstwowa sałatka z tuńczyka

Yana: | 19 grudnia 2018 | 12:21

W tym roku mój mąż poprosił o proste ulubione dania bez eksperymentów))))

Wład: | 28 grudnia 2017 | 12:29

Nowy Rok 2018.
Menu:
Sałatka grecka
Śledź pod futrem
Sałatka Olivier
Sałatka skandynawska z kawiorem śledziowym i łosoś
Różowy łosoś z zielonym dressingiem
Mus z awokado z cr. kawior
Przekąska z serka śmietankowego i krakersów z ogórka
Galantyna z kurczaka z pikantnym sosem chili
Roladka z kurczaka z wiśniami z chutneyem z mango lub grejpfrutem ze śmietaną
Naleśniki nadziewane sosem borówkowym i miodowym
Pikle (grzyby mleczne, lecho, ogórki kiszone, pomidory, papryka, adjika).
Jajka nadziewane (nadzienia: kawior, mięso mielone, łosoś, wątróbka) z gr. kawior z sosem frankfurckim
Gastronomia mięsna
Kurczak (udka) teriyaki z ryżem lub z karty. puree wassabi lub długi makaron (spaghetti) z sosem śmietanowym
Knedle z mięsem
Pasztety mięsne
Placki Z Kapustą
Owoce (jabłko, gruszka, kiwi, mandarynki, pomarańcza, winogrona, banany, ananas, wiśnia.).
Przecier z dyni
Koktajl bananowy
Wiśniowy koktajl
Sok żurawinowy
Soki
Herbata Kawa
szampan
Gazowana
Koniak
Likier wiśniowy
Wino wytrawne
Piwo
Ocet z musztardą, pieprzem i papryką
Smenana
majonez
Chleb czarny, biały, bochenek

Ksenia: | 25 grudnia 2017 | 17:22

Bardzo lubię przekąski :) Wybrałam następujące dania:
przekąska „Zabawki świąteczne”
przystawka „Mandarynki”
sałatka ananasowa
sałatka „Czerwony Kapturek”
sałatka „Mimosa na jabłku”
Sałatka Z Serem I Jabłkami „Pompadour”
Sałatka „Ivanhoe”.
julienne z grzybami
Bardzo chciałabym na deser zrobić konfiturę gruszkową z musztardą Dijon

Ewgienia: | 22 grudnia 2017 | 11:29

Chciałbym zaktualizować menu. Widziałem to w 2015 roku. Dziękuję
Odpowiedź: Evgeniya, weźmiemy pod uwagę Twoje życzenia;) na przyszłość.

Galina: | 19 grudnia 2016 | 11:25

Moim pomocnikiem w przygotowywaniu sałatek jest krajarka do warzyw. Kilka minut i wszystko pokroić w kostkę, kostkę i jak na tarce. Ponieważ będą goście, część potraw zostanie przyniesiona. ode mnie tradycyjny „Olivier”, kurczak z ananasami, pieczywo mięsne, przystawka „shell”, biszkopt z kremem i pieczonym rękawem z kurczaka, owoce.

Śnieżana: | 18 grudnia 2016 | 8:32

Dziękuję! Doskonałe menu, skorzystam!

Elena: | 17 grudnia 2016 | 11:06

W ogóle nic nie będę gotować. 31, mój mąż i córka usiądą w kawiarni, potem pójdziemy do supermarketu, kupimy kilka gotowych sałatek, kawior, owoce, może coś innego, alkohol jest już przygotowany. Nastaw stół na 10 minut.

Ira: | 17 grudnia 2016 | 10:34

Wystarczy 5 dorosłych osób i roczny króliczek
Oliwia
Ryba pod futrem
Moja sałatka (wymyśliłam ją dawno temu, bardzo ją uwielbiamy - 1 papryka, 3 pomidory, 2 ogórki, 300 g gotowanych pieczarek, kurczak (a na ten Nowy Rok, ze względu na moją zatrucie, kurczak - wołowina ), warzywa, tarty ser i dla objętości szklany ryż - smak się nie zmienia, ale objętość jest większa.
Kawałek schabu w rękawie z ziemniakami
Ciasto galaretkowe z owocami - próbowaliśmy go 2 lata temu, teraz na każde święto i co najważniejsze, nie straszny mu synek

Ira: | 17 grudnia 2016 | 10:26

Patrzę na szacowany czas Oliviera 30 minut, łowienie pod futrem 30 minut i czuję, że zwalniam. samo obieranie warzyw zajmuje mi pół godziny, Olivierowi 1-1,5, a futro 2 - śledź zajmuje dużo czasu

Irina: | 28 grudnia 2015 | 15:21

Nasze menu dla dwóch osób dorosłych:
Oliwia
Marynowane grzyby z cebulą
Warstwowa sałatka wiejska
Mięso po francusku
Owoce
Domowe ciasto owocowe
szampan
Sok winogronowy

Miłość: | 27 grudnia 2015 | 16:53

Sałatki: śledź pod futrem, Olivier, krab
Przekąski.6 galaretki, ozorek gotowany, suszone śliwki z serem w boczku
Desery: kiełbaska czekoladowa, trufle chili, ciasto miodowe
Na gorąco: schab ze śliwkami w podwójnej ilości (za 31 i za 1)
Napoje: gotowe kompoty, limonka + imbir
Dodatkowe przekąski: ogórki kiszone, grzyby marynowane, kapusta kiszona (już przygotowana)

Olga: | 18 grudnia 2015 | 19:55

Czy 30-tego zaleca się także gotowanie kurczaka na puszce? Jak to później podgrzać?
Czy można połączyć gotowanie kurczaka w słoiku z pieczonymi ziemniakami według Twojego autorskiego przepisu?
Odpowiedź: Olga, tak, możesz połączyć gotowanie kurczaka i ziemniaków. To jest to co robię. Gotuję kurczaka 30-tego, przechowuję go w lodówce i podgrzewam w kuchence mikrofalowej tuż przed podaniem.

Oczekuje się 14 dorosłych osób.Menu zostało ułożone miesiąc temu i w zasadzie wszystko zostało zakupione do gotowania, coś czeka na skrzydełkach, coś w zamrażarce czeka na skrzydełkach. Mam zamiar ugotować ozorek trzy dni wcześniej, przygotować go do pokrojenia i zamrozić, to samo zrobię z piersią do sałatki. Domowe słodycze. Zrobiłem kokos i trufle. Na tym etapie piekę pierniki. Ale w internecie znalazłam przepis na angielskie ciasto bożonarodzeniowe, które piecze się 6 tygodni przed świętami, piecze się i raz w tygodniu moczę je w koniaku. Zrobiłam też włoski deser panforte.W tym tygodniu planuję upiec placki miodowe i łupiny orzechów – wyjmę je na zimno.
menu z zimnymi potrawami
Przystawka dla smakoszy zimy (persymona z serem, suflet z łososia, ogórki z kalmarem)
Sałatka – koktajl krewetkowy „Snow Maiden”
Przystawka rybna (smażony łosoś z cytryną, bułka rybna, jesiotr kaspijski)
Różne mięsa (kazy, ozorki, galantyna drobiowa, pasztet z kurczaka)
Mięso w galarecie noworocznej
Heh ryba czy ryba w warzywach
Asortyment rybny (lekko solony łosoś, kawior z łososia w tartalkach,
nadziewane kalmary, kapary)
Noworoczna przekąska warzywna
(pomidory, ogórki, papryka, brokuły, ser mozorella, sos pesto, zioła)
a zwykłego Oliviera w ostatniej chwili zastąpiono Roladką Marchewkową z serkiem śmietankowym.
Na prośbę moich gości, którzy nie przepadają za sałatkami pod jakąkolwiek postacią, w menu wprowadzono zmiany))))

oto coś gorącego
Kaczka w pomarańczach (będzie ich trzy)
Dolma kaukaska

a oto desery i ciastka
Ciasto noworoczne
Włoski deser panforte
Noworoczne bałwany, domki z piernika
Świąteczne renifery i niedźwiedzie
Angielskie ciasto świąteczne
Choinki czekoladowe, choinki piaskowo-miodowe
Wianki noworoczne z piernika oraz miodowe buciki i rękawiczki
Wiśnia deserowa w galarecie
Ciasto „Dom zimowy”
Małpy piaskowe i świąteczne ciasteczka
Złote orzechy i szyszki noworoczne
Ręcznie robione słodycze (krówki, kokos, trufla)
Święty Mikołaj, bałwany i czekoladowe zajączki
Lody, różne słodycze
Orzechy, owoce, suszone owoce różne
To dużo pracy, ale staram się to odpowiednio rozmieścić, a Wy bardzo mi w tym pomagacie!
Powtarzam – naprawdę kocham to święto!

Natalia: | 17 grudnia 2015 | 14:12

Menu jest już gotowe)) 2 osoby dorosłe, 2 dzieci. Tradycyjnie mamy Oliviera, kraba, futro, kurczaka w piekarniku na słoiku, pieczone ziemniaki w piekarniku, biszkopt czekoladowy i nasze ulubione suszone śliwki deserowe z orzechami w śmietanie oraz oczywiście owoce i napoje

Marinka: | 17 grudnia 2015 | 11:54

5-6 osób (1 niezdecydowany)
Przystawki i sałatki: różne galaretki mięsne według tradycji o poranku 31, Olivier 31 ozorki w galaretce, śledź pod futrem i sałatka serowa, Lawasz z czerwoną rybą, warzywami oraz plastrami mięsa i sera - wszystkie 30
Mięso gorące pieczone w kawałku lub kurczak na soli.31 w piekarniku i cała kapusta duszona-30
Cukierki deserowe. Ciasto i owoce służą tylko 31
napoje: szampan Brut, wino czerwone, koniak, gin, cinzano, lemoniada, woda mineralna, a także limoncello (domowej roboty) i wódka (w przypadku biegających znajomych) oraz na życzenie obecnych

Anonimowy: | 10 grudnia 2015 | 13:45

Żenia: | 28 grudnia 2014 | 14:55

Możliwe 4 osoby dorosłe, 3 dzieci, goście
3 sałatki: Olivier, bransoletka, z kalmarem – 30
Przekąski – papryka, paluszki serowe – 31 rano
Danie gorące – pieczony kawałek schabu – + ziemniaki – 29, 31
Słodycze: Ciasto z ptasiego mleka – 30, deser ze śliwek miodowych z kwaśną śmietaną – 31 rano

Julia: | 23 grudnia 2014 | 11:40

4 osoby (2 osoby dorosłe, 2 dzieci)
lasagne z szynką i ziołami (30 m)
śledź pod futrem (30m)
Olivier z językiem (30m)
Bułka lawaszowa z pasztetem (30+20)
pokrojony ser
Język (10)
bagietka z kawiorem
Ciasto świąteczne - gotowe
piernik
galareta
sok
wszystko na czas - 2 godziny 05 minut
PYTANIE:
Dasha, powiedz mi, jeśli 28-go ugotuję język, pokroję go i włożę do zamrażarki, czy wszystko będzie w porządku?
również z sosem beszamelowym do lasagne, myślę, żeby przygotować to wcześniej i włożyć do zamrażarki - czy się nie rozdzieli?
Odpowiedź: Beszamel można zamrozić, oddzieli się, ale jeśli ponownie go zamieszamy, będzie nadawał się do lasagne. Jeśli chodzi o sałatkę lub danie główne bez późniejszej obróbki cieplnej, lepiej przygotować je na świeżo. Ale od 28 do 31 zarówno beszamel, jak i język są doskonale przechowywane w lodówce bez zamrażania.

Julita: | 23 grudnia 2014 | 8:26

Będę tylko ja i mój mąż – menu znane – tradycyjna sałatka Olivier, kanapki z kawiorem, owoce, słodycze i szampan. Nie potrzebujemy więcej. Szampan i słodycze już zakupione, w zamrażarce czeka mięso dla Oliviera. Warzywa ugotuję 30 wieczorem.

Julia: | 23 grudnia 2014 | 7:14

będę gotować:
1) Musaka;
2) Gyuvech z karczochów i krewetek;
3) Sałatka z awokado i krewetek z rukolą;
4) Sałatka grecka;
5) Charlotte z jabłkami;
6) Babeczka.
Babeczkę zabiorę ze sobą na wizytę 1 stycznia, a przygotuję ją 27 grudnia. Moussaka 29, Gyuvech i Charlotte 30. 26-go kupię artykuły spożywcze, już je mam. Rankiem 31-go pokroję sałatki i ubiorę je przed podaniem.
Alkohol już kupiłem, dokupię jeszcze soku – i wszystko gotowe.

Olga Crocop: | 22 grudnia 2014 | 14:26

Jesteśmy trzema zjadaczami ludzkiego pożywienia, jednym niemowlęciem i trzema zwierzętami.
Chcę zadowolić tego ostatniego kawałkami świeżej wołowiny), a nas pieczonymi ziemniakami z warzywami, drugie danie, och, wciąż myślę, owoce deserowe, szok. fondue, lody)

Ewgienia: | 22 grudnia 2014 | 12:16

Wiktoria: | 22 grudnia 2014 | 8:29

moje menu wyglądało tak (2 osoby dorosłe + 2 dzieci):
Olivier z rybą, sałatka z paluszków krabowych
ryba pieczona w piekarniku
plasterki sera + kiełbasa
krojenie ogórków + pomidorów
Bułka biszkoptowa z wiśniami
szampan, kompot

Elena: | 22 grudnia 2014 | 7:24

Spodobał mi się pomysł menu dla zakochanej pary, dodatkowo przygotuję gulasz ze śliwkami (już gotowy i czeka w zamrażarce) i pasztet na tartaletki (30 przeniesionych z zamrażarki do lodówki) - przed świętami zrobię złożymy wszystko w jedno danie, pierniki i bakalie (24-25) – oboje mamy ochotę na słodycze i dziecko też nie odmówi.

Karina: | 22 grudnia 2014 | 6:42 dp

2 osoby dorosłe + 2 dzieci (rodzice mogą przyjechać)
Menu:
Sałatki: Olivier, Cezar z krewetkami, paluszki krabowe z Pekinem.
Przekąski: smażone w głębokim tłuszczu krążki kalmarów, jajka z wątróbką dorsza, kanapki z rybą/kawiorem, plasterki sera/kiełbasy.
Danie główne: Sznycel Karageorgie z puree ziemniaczanym
Deser: owoce i cukierki

Polina: | 21 grudnia 2014 | 22:14

Gorące dania:
-kurczak pieczony w rękawie (20 min)
– przecier (20 min)
Deser:
- ciasto z cukierni
- cukierki czekoladowe
Napoje:
- szampan
– kompot z puszki (domowej roboty)

Polina: | 21 grudnia 2014 | 22:08

6 osób (4 osoby dorosłe i 2 małe dzieci):
Czas gotowania 3 godziny
Sałatki i przekąski:
– Olivier (30 min)
-Sałatka zielona z czerwoną rybą i twardym serem (przygotowana przez mamę)
-do cięcia

Irina: | 21 grudnia 2014 | 19:41

Daria, zainspirowałaś mnie swoim webinarem. Wcześniej miałem mętlik w głowie: chciałem ugotować mnóstwo różnych potraw, ale zrozumiałem, że wtedy umrę w kuchni i nie będzie komu zjeść wszystkiego na raz, bo... Nasza rodzina jest mała. Po webinarze w końcu spisałam listę wszystkich dań, które mnie zainteresowały i podzieliłam je na te, które przygotuję na 31 grudnia i te, które przygotuję w czasie wakacji dla różnych gości. W tym samym czasie rozpisałam dzienny plan gotowania i listę zakupów. Okazuje się, że większość listy została już zakupiona.

Elena: | 21 grudnia 2014 | 10:01

2 osoby dorosłe 2 dzieci
1. Śledź pod futrem
2 Olivier z kurczakiem
3 pieczone pieczarki
4 marchewki po koreańsku
5 Sałatka z kalmarem i ogórkiem kiszonym
6 Sałatka z przegrzebków
7 wieprzowina ze śliwkami
8 puree ziemniaczanego

Alena Petrowa: | 21 grudnia 2014 | 8:27

Daria, udzielasz bardzo wymiernej pomocy „niekompetentnym” gospodyniom domowym, dziękuję Ci bardzo!

Marina: | 21 grudnia 2014 | 6:23 dp

4 osoby (2 osoby dorosłe i 2 dzieci)
Sałatki i przekąski: Sałatka Olivier, fasolka z mięsem, kanapki ze szprotkami, plasterki kiełbasy i sera. Wszystko razem około 40 minut. 30-31 grudnia.
Danie główne: duszona wieprzowina, puree ziemniaczane. 30 minut. 31 grudnia. Ogórki, pomidory.
Deser: kupione w sklepie ciasto owocowe. Kupię 30 grudnia.
Napoje: szampan dla dzieci, szampan zwykły, rum i sok z likieru Carolines.

Wiktoria: | 22 grudnia 2013 | 12:35

6 osób i 1 dziecko
Przystawki: sałatka z kraba w profiteroles (profiteroles 29, krab 30 - napełnić wieczorem 30 i włożyć do lodówki pod folią;) tartaletki z pasztetami: kurczak z pistacjami i grzybami - 29, pasztety w piekarniku 30; napełnić wieczorem 30 i wstawić do lodówki pod folią, potem tylko dekorujemy dzięciołem i świeżym ogórkiem;), grzanki z zielonym masłem i szprotkami, śledź (wszystkie 30); placek naleśnikowy z łososiem - 30.
Sałatki: mięsne, futrzane, marchewka koreańska z wątróbką i ogórkiem kiszonym - 30; sałatka z kapustą pekińską, kurczakiem i ananasem - 30 oraz majonez 31
Gorąco - kulebyak rybny - 30 wieczornych przygotowań, 31 właśnie włożonych do piekarnika; kurczak z pomarańczami-30, 31- w piekarniku; mięso po francusku - 30 przygotowanie 31 tylko w piekarniku; puree - jeszcze 31, ale mój mąż będzie gotował!
Deser: Napoleon-29, szarlotka z marchewką w polewie pomarańczowej-29, jabłka w cieście wypełnionym suszonymi owocami-30, 31 właśnie w piekarniku!
Sosy: chutney jabłkowy -29.
Napoje: szampan, gin, soki.

Natalia: | 20 grudnia 2013 | 23:50

Witaj Daria!
Będziemy 2 osoby dorosłe i 1 dziecko.
gotowanie około 3 godzin.
Planuję ugotować: 10 dań.

sałatki i przekąski:
1,sałatka z krewetkami i awokado (30 min)
2, bułki lawaszowe z łososiem (15 min)

3, Sałatka męska z wołowiny i lekko solonych ogórków (15 min)
4, sałatka z kraba w pomarańczach (20 min)

gorący:
5, pieczarki pieczone z serem (25 min)
6 kawałków pieczonej wieprzowiny ze śliwkami (20 min)
7,ryba z sosem (10-15 min)
garnirunek:
8, zapiekanka ziemniaczana „dauphinois” (20 min)

Deser:
9, cukierki „Brigadeiro” (30 min)
10, Ciasto „Rozbite Szkło” (40 min)

alkohol:
woda min 1 b.
szampan 1b.
wino czerwone wytrawne 1b,
whisky 1b.
sok winogronowy 1 szt.

ZeinaJamila: | 18 grudnia 2013 | 9:29

4 osoby dorosłe + 3 dzieci
“Przekąski i słodycze”
8 dań
Mięso w galarecie – 28.12
Sałatka „Czułość”,
Sałatka „Żółw”
Sałatka krabowa
przygotowanie składników 12/29, nakładanie „Żółwi” 12/30, mieszanie reszty 12/31
Słodka kiełbasa czekoladowa
Słodka kiełbasa toffi
29.12
Domek z piernika – pieczenie 22.12, montaż i dekorowanie 23.12-26

Plasterki mięsa i sera – zakup 28.12
Cięcie ogólne – zakup 28.12
Owoce – zakup 30.12
szampan
Szampan dla dzieci
Sok żurawinowy – 30.12

ZeinaJamila: | 18 grudnia 2013 | 9:21

4 osoby dorosłe + 3 dzieci
“Przekąski i słodycze”
8 dań
mięso w galarecie (27-28.12)
sałatka „Czułość”
Sałatka „Żółwiowa”.
"Sałatka krabowa
Składniki przygotuję 29 grudnia, 30 grudnia ułożę „żółwia” warstwami, a resztę wymieszam 31 grudnia
Słodka kiełbasa czekoladowa
Słodka kiełbasa toffi
28.12
Domek z piernika – wypiekany 22.12, w tygodniu składany i dekorowany
Pudding bożonarodzeniowy – dojrzewa od 26.11
Plasterki mięsa i sera – zakup 27.12
Plastry warzywne – zakup 29.12
Owoce – zakup 30.12
szampan
Szampan dla dzieci
Sok żurawinowy

Ania: | 18 grudnia 2013 | 6:32 dp

Menu:
Przekąski.
-rolady z łososiem, twarogiem i ziołami.
- mięso w galarecie (nie wiem do jakiego działu to należy... niech będzie tutaj)
-schab faszerowany pieczarkami (z przepisów serwisu, gdzie wycina się środek węglanu, nadziewa i podaje na zimno)
Wszystko będzie gotowe o 29.30.
Sałatki.
- Olivier (gotowane 29, krojone 30)
- śledź pod futrem (podobny do Oliviera)
-koszyki serów z owocami morza (robię 29 koszyczków, ale z koktajlem z owoców morza jest to trudniejsze... nie zdążę przed 31... co o tym sądzicie?)
Gorący.
-kaczka z jabłkami (marynować 30, wstawić do piekarnika i nie oglądać nawet przez 2,5 godziny wieczorem 31)
Deser.
-Napoleon (za 22 piekę ciasta, a za 30 zbieram własną śmietankę)
Jak ci się podoba?))))

Natalia: | 17 grudnia 2013 | 10:51

Jest nas dwóch, ale spodziewani są spontaniczni goście)
Olivier, winegret, sałatka z wędzonym kurczakiem, pieczone udka z kurczaka z ziemniakami, francuskie mięso, bułki z szynką i serem, pieczarki pieczone, łosoś lekko solony, sałatka owocowa.

Sairana: | 17 grudnia 2013 | 5:25

Menu na NG:
1 sztolnia (wykonana w listopadzie)
Upieczemy 2 ciasteczka w 26-27 liczbach 5 różnych typów
3 26-go zrobię jajka marynowane
4 talerz serów Kupię sery 27-28
5 talerz mięsny Kupię wszystko 27-28
W ciągu najbliższych kilku dni na rynku pojawi się 6 owoców, z wyjątkiem winogron (28-29)
7 łódeczek ziemniaczanych (ja przygotuję ziemniaki (30 wieczorem)
8 lekka sałatka Przygotuję składniki 30
9 drinków Kupię wszystko 19 z tego, czego brakuje
10 za zupę rybną 1 stycznia w czwartek trzeba kupić rybę (30 stycznia mleko)
11 Któregoś dnia zrobię pasztet
12 Zrobię kluski na 2 stycznia 20 grudnia

Lika: | 17 grudnia 2013 | 4:57 dp

Dasza!
Nawet na pierwszy rzut oka robi wrażenie!!!
Dziękuję za pracę nad tak ważnym tematem. Mamy nieudanego dostawcę i od prawie dwóch tygodni męczy nas internet, trzeba będzie nadrobić zaległości. Dziękuję!!! Powodzenia!!!

Elena: | 20 grudnia 2012 | 8:54

Będzie nas świętować w trójkę: 2 osoby dorosłe i córka :) Sałatki: z krewetką w kształcie węża (30 minut), Olivierem w kształcie choinki (20 minut), futrem królewskim (30 minut, Najprawdopodobniej uda mi się to 30 grudnia). Przystawki: bułka z kaczką (zrobię wcześniej), kanapki (ser, kiełbasa, oliwki, ogórek) - (20 minut), tartaletki z grzybami (20 minut). Danie główne: wieprzowina z pomarańczami (1 godzina), udekorowana puree ziemniaczanym ze świeżymi warzywami (30 minut). Deser: Tort Napoleona (upieczę go 30 grudnia), owoce i wszelkiego rodzaju słodycze ze sklepu. I oczywiście szampan, wermut i sok! Całkowity czas na wszystko to ~3 godziny + nakrycie stołu! Resztę czasu musisz poświęcić sobie :) zrób sobie piękną fryzurę, makijaż... Szczęśliwego nadchodzącego roku dla wszystkich!

Aziza M: | 19 grudnia 2012 | 9:16

Dasza, czy miałaś na swojej stronie przepis na ciasto lodowe?? zawiera śmietanę, bazę do ciastek? Proszę o przepis
Dziękuję

Odpowiedź: Aziza, na stronie nie ma czegoś takiego. Może któraś z dziewczyn na forum, ale nie pamiętam.

Elena: | 18 grudnia 2012 | 12:20

Dzień dobry wszystkim!
Olivier (30 min), śledź w futrze (40 min), surówka z marchwi 10 min (najprościej surową marchew zetrzeć na drobnej tarce, dodać zmiażdżone orzechy włoskie, czosnek przecisnąć przez praskę czosnkową i majonez do smaku, można też użyj buraków ( buraków ) - tylko już ugotowanych i dodatkowo możesz dodać posiekane suszone śliwki Krojenie - kiełbasa, balyk, ser Kanapka z czerwonym kawiorem.
Na gorąco: kapusta duszona z żeberkami 40-50 minut, wszystko zależy od rodzaju kapusty, ziemniaki w rękawie (20-25 minut), mięso ze śliwkami (40 minut) i ewentualnie, jeśli przyjdą dzieci, skrzydełka miodowe z grilla (można je przygotować wcześniej, bo są bardzo smaczne także na zimno) – 30 min nie licząc czasu marynowania.
deser - ciasto napoleońskie 1-1,3 godziny (dzień wcześniej), słodycze, owoce, kiełbasa szokowa.
napoje - słodkie wino białe - 1 butelka, słodki szampan - 1 butelka, mrożony kompot owocowy (śliwki, winogrona, wiśnie, morele, czerwone porzeczki) - 5 litrów (robię duży rondel, bo łatwo się „bombuje” i zniknie dziennie), herbata lub kawa - jeśli ktoś ma ochotę.

Nawiasem mówiąc, niedawno uczestniczyłam w seminarium na temat zdrowia kobiet (o piersiach). Tam zwrócili nam uwagę na to, że po 45 latach kobiety nie powinny pić żadnego czerwonego wina. A także z doświadczenia życiowego - dla tych, którzy mają problemy z plecami (kręgami) - nie pij wina, szampana ani koniaku, lepiej - wódki. To jakby ktoś był zainteresowany!!!

Odpowiedź: Dziękuję, ciekawy fakt. Zawsze uważałam, że czerwone wino to zdrowy produkt, a wódka odwrotnie.

Olga: | 18 grudnia 2012 | 7:57

Liczba osób: 4 osoby dorosłe i 2 dzieci
Gotowanie będzie trwało do 4 godzin dziennie, 29-30 grudnia.

Sałatka Olivier 30 minut
Sałatka Śledź pod futrem 30 minut
Gorące kanapki z serem i pomidorem 15 minut
Rolada Lavash z łososiem 15 minut

Gorący:
Ziemniaki gotuj 20 minut
Ryba w skorupkach 20 minut
świeże warzywa, plastry mięsa i sera, marynaty dla mamy,

Deser do herbaty
Ciasto i słodycze ze sklepu, gofry z gotowanym skondensowanym mlekiem i ciasteczka z wróżbą są już gotowe.
Owoce

Napoje:
Szampan 1b
Wino białe półsłodkie 1 b
Sok jabłkowy 2l
Kompot wiśniowy 5 minut
Woda mineralna 2 l
Herbata

Tania: | 17 grudnia 2012 | 16:23

10 lub 18 osób. Jeśli jest 18, połowa jedzenia przypada na gości. Jeśli 10:
Olivier (30 min)
Sałatka żółta (35 min)
sałatka jarzynowa (15 min)
buraki z czosnkiem (15 min)
marchewka z rodzynkami (15 min)
przetwory zimowe (pomidory, papryka, cukinia)
Na danie główne kurczak w śmietanie z ziemniakami (25 min)
Słodycze – kiełbasa (dostępna), ciasto czekoladowe (30.), ciasteczka Ziarna kawy
Napój: kompoty (lody, truskawki, żurawina, świeże jabłka) – 20 min.
woda, sok jabłkowy, szampan, wino, koniak)

Elanna: | 17 grudnia 2012 | 15:39

Świętujemy wyłącznie rodzinnie: dwie dorosłe osoby, a właściwie już trójka :) i dwójka dzieci.Nie przepadamy za nocnym stolikiem.
Sałatki i przekąski:
Olivier (gdzie byśmy bez niego byli :)), sałatka z kraba z kukurydzą (Składniki są przygotowane wcześniej). Pokrojone mięso i ser. Roladka z kurczaka z pomarańczą i suszonymi śliwkami (przygotować wcześniej) Ogórki konserwowe i pomidory.

Gorący:
Wcześniej obieram również kotlety z kurczaka, puree ziemniaczane i ziemniaki.

Desery: (wszystko z góry)
Stollen (już gotowy), piernik (w weekend upiekę), galaretka owocowa (w tym tygodniu).

Anonimowy: | 17 grudnia 2012 | 13:17

Trzej dorośli. Menu na święta noworoczne (nie tylko na stół noworoczny):
1. Sałatki i przekąski: Krab (w pomarańczach); Śledź pod futrem; Oliwia; jajka nadziewane; forszmak; buraki z czosnkiem/majonezem; nadziewany bochenek; bajgle nadziewane; plastry sera; grzanki
2. Na gorąco: ziemniaki z cebulą/grzybami, kluski; nadziewane papryki; mięso po francusku; placek rybny; gulasz warzywny; pilaw z kurczakiem
3. Deser: kiełbasa czekoladowa; suszone śliwki w czekoladzie; Cukierki „Panforte”; Świąteczna babeczka; Skradziony; domowe lody; banany/pomarańcze/mandarynki/jabłka; Daktyle
4. Napoje: koktajle owocowo-mleczne, kompot, domowa lemoniada.
Sam to ugotuję. Pomocnicy: córka i drobny sprzęt kuchenny (wypiekacz do chleba, blender, szybkowar, piekarnik „Cud”, sokowirówka, tarka, kuchenka indukcyjna). Wypiekacza do chleba używam także jako multicookera: gotuję w nim, dusimy i pieczemy. Przygotowuję/gotowam dużo wcześniej. Jedząc potrawy, przygotuję następujące. Czyli takie też jest menu na kolejne dni.

Nadzieja: | 17 grudnia 2012 | 12:36

Jako że będziemy świętować na daczy i oprócz mnie będą jeszcze 2 gospodynie domowe (moja mama i jej teściowie), postanowiłam nie podawać godziny, bo... Menu podzielimy po równo.
Osoba 6 osób dorosłych i 1 dziecko (małe, standardowe menu będzie przygotowane na 30-go)
Sałatki:
1) Smalec Olvier (robię 29 lub 30)
2) sałatka z krewetek (teściowie robią na 30-go)
3) śledź pod futrem (mama robi 29 lub 30)
Gorący:
czerwona ryba pieczona na grillu na grillu (marynowana 30-go, gotowanie zajmie 20 minut)
Desery: (wszystko przygotowuję wcześniej)
1) słodka kiełbasa
2) Cukierki „Panforte”.
3) piernik
4) Ciasteczka czekoladowe

Swietłana: | 17 grudnia 2012 | 9:24

3 lub 4 osoby (jedno dziecko)
SAŁATKI I PRZEKĄSKI
1. Sałatka z krewetkami i awokado (30 min)
2. Sałatka Olivier, (30 min)
3. pomidory faszerowane owocami morza (15-20 min) + plasterki kiełbasy i sera (nie wymaga gotowania)
GORĄCE DANIA
4. Gulasz wieprzowy ze śliwkami i winem porto (20 min)
5. pieczone warzywa (20 min)
6. ryba z sosem musztardowym (10-15 min)
DESER
7. Słodycze Panforte (10 min)
8. cukierki z suszonych śliwek i orzechów
9. Kiełbasa czekoladowa (gotowa)
10. Piernik (gotowy)
Czas całkowity: 2 godziny 30 minut

Aziza M: | 17 grudnia 2012 | 8:51

więcej przekąsek w postaci tartalek z nadzieniem, jajek nadziewanych... może zwinę chlebek pita z czymś innym

Aziza M: | 17 grudnia 2012 | 8:49

Będzie 5 osób dorosłych i 2 dzieci.
Zamierza gotować
Sałatki: Olivier, Krab, Pod futrem, Mediolan, Cezar
Deser: Panforte lub ciasto lodowe
Gorący Kurczak Zapiekany Z Ananasami.
Lub Kurczak po Chińsku :)))

Aziza M: | 17 grudnia 2012 | 8:47

Panforte przygotowałam wczoraj, wcześniej, żeby jutro się nie rumienić... TO COŚ wyszło... MMM. po prostu pyszne.. a zapach no cóż, po prostu witaj nowy rok

Anna: | 17 grudnia 2012 | 7:22

Liczba osób: 4-5 osób dorosłych
Gotowanie do 4 godzin

Sałatka Olivier 30 minut
Sałatka Śledź pod futrem 30 minut
Sałatka Parus 30 minut
Kanapki z serem, pasztet z wątróbek (już gotowy)
Ogórki kiszone

Gorący:
Mięso w garnku 20 minut
Kurczak w puszce lub filet z kurczaka z serem (jeszcze nie postanowione) 20 minut
świeże warzywa

Deser
Ciasto ze sklepu
Owoce

Napoje:
szampan
Napoje owocowe 10 minut
Herbata

Urodziny, 23 lutego, 8 marca. 1 maja, Nowy Rok, rodzinne święta to powód do nakrycia stołu. Wszystkie szanujące się gospodynie domowe starają się zadowolić swoich bliskich i przyjaciół różnorodnymi potrawami. Oczywiście każdy kucharz ma swoje autorskie przepisy. Ale czasami chcesz ugotować coś nowego i niezwykłego. W tym artykule publikuję przybliżone świąteczne menu składające się z 14 prostych, ale smacznych i oryginalnych dań, które mogą skłonić Cię do własnych pomysłów. A na deser można upiec coś niezwykłego.

Sałatki i przekąski bez jajek

Sałatka Francuska Z Ananasami

Produkty:
– 6 sztuk gotowanych ziemniaków;
– puszka ananasów około 560 gramów;
– 3-4 ząbki czosnku;
– ser twardy około 300 gramów;
- majonez.

Przygotowanie:
Majonez wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Ugotowane ziemniaki zetrzeć na grubej tarce i dodać sól. Połóż warstwę na płaskim naczyniu. Posmaruj sosem majonezowo-czosnkowym. Na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki ananasy. Nasmaruj również sosem. Posypujemy wierzch tartym serem. Prosta, ale bardzo smaczna sałatka jest gotowa. Można to ułożyć jak na zdjęciu.

Aby zapoznać się z prostą sałatką, z którą poradzi sobie nawet początkujący w gotowaniu, zobacz.

Czarne grzanki chlebowe z musem śledziowym.

Sam mus można przygotować wcześniej, ale grzanki (grzanka) trzeba będzie przygotować bezpośrednio przed podaniem.

Składniki na 4 kromki chleba Borodino:
– 1 filet śledziowy lub połowa całego śledzia:
– 2-3 kawałki zielonej cebuli;
- ser topiony;
– 2 gotowane marchewki;
- zmielony czarny pieprz;
– 4 kromki czarnego chleba.

Przygotowanie:
Odetnij skórkę z chleba i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni do wyschnięcia. Zajmie to 5–7 minut.

Śledzie i cebulę pokroić na małe kawałki. Zetrzyj marchewkę i ser topiony na grubej tarce. Wszystko włóż do blendera, dodaj pieprz i dobrze wymieszaj. Nie masz blendera? Użyj maszynki do mięsa, wystarczy włożyć drobną siatkę. Czy mus był trochę suchy? To zależy od śledzia. Dodaj łyżkę majonezu lub oleju roślinnego i dobrze wymieszaj.

Za pomocą dwóch łyżek ostrożnie uformuj mus i ułóż go na grzankach. Można udekorować koperkiem i porem lub według uznania.

Naleśniki Z Łososiem.

Produkty:
Na naleśniki.

– mąka 400 gr;
– jajka 2 szt.;
– mleko 1 litr;
– olej roślinny 2 łyżki;
- szczypta soli;
– wanilina.

Do wypełnienia.
– lekko solony łosoś ok. 100 g;
– ser twardy, również około 100 g;
– ogórki kiszone 2 sztuki;
– majonez 2 łyżki. łyżki;
- zmielony czarny pieprz;
– piórka zielonej cebuli.

Przygotowanie:
Jeśli wiesz, jak upiec naleśniki, możesz je przygotować według własnego przepisu. A co do reszty, będę kontynuował. Jeżeli posiadasz blender, wszystkie składniki umieść w misce i dokładnie wymieszaj. Jeśli nie, użyj trzepaczki lub widelca. Najpierw wymieszaj jajka, następnie dodaj mleko i wszystkie inne produkty oprócz mąki, dobrze wymieszaj. Następnie stopniowo dodawać mąkę, dokładnie mieszając ciasto, tak aby nie powstały grudki.

Nie zapomnij dobrze rozgrzać patelni i posmarować ją olejem.

Myślę, że na święta lepiej upiec skomplikowane naleśniki w kształcie płatków śniegu. Odbywa się to po prostu. Wlać większą część naleśnika na środek patelni i lekko ją obracając, pozwolić, aby ciasto trochę się rozpuściło.

Następnie nabieraj trochę ciasta na łyżkę i rysuj wokół niego wzory. Ciasto można włożyć do małej plastikowej butelki i z niej czerpać. Jest to nieco wygodniejsze, ale zużywa się więcej ciasta.

Gdy wszystkie naleśniki będą gotowe, przykryj je talerzem lub folią spożywczą, aby zmiękły.

W międzyczasie zacznijmy od napełniania. Łososia pokroić w małe kwadraty. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Drobno posiekaj także ogórki kiszone. Pieprz, dodać majonez i wszystko wymieszać.

Cebulę podzielić na piórka i zalać wrzącą wodą, żeby była bardziej elastyczna.

Na środek każdego naleśnika nałóż łyżkę farszu, uformuj woreczek i starannie zawiąż piórkami cebuli. W tę procedurę lepiej zaangażować swoje dzieci lub męża, pozwolić im również wziąć udział w przygotowaniach do wakacji.

Torebki te podaje się na zimno, ale jeśli robimy je w przeddzień święta, lepiej podgrzać je w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aby naleśniki nie były zbyt twarde.

Roladki mięsne z ogórkiem i musztardą.

Produkty:
– wieprzowina 400 gramów;
– ogórki kiszone 2 szt.;
– cebula czerwona 1 szt.;
– gorczyca 2 łyżki. łyżki;
- sól pieprz;
– mąka do panierowania.

Przygotowanie:
Mięso pokroić w cienkie plasterki, przykryć folią i dobrze ubić, dodać sól i pieprz. Ogórki i czerwoną cebulę pokroić w paski. Na każdym kawałku mięsa ułóż musztardę zbożową, plasterki ogórka i cebulę.

Zwijamy w rulon i spinamy wykałaczkami, żeby się nie rozpadły. Delikatnie obtaczamy w mące. Najpierw umieść łączeniem do dołu na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor.

Gotowe bułki przekrój na pół pod kątem 45 stopni. Skropić leniwym sosem tatarskim.

Leniwy sos tatarski

Produkty:
– ogórki kiszone 2-3 szt.;
– główka czerwonej cebuli;
– czosnek 2-3 ząbki;
– pół pęczka natki pietruszki;
- sól pieprz;
– majonez 2 łyżki;
- musztarda ziarnista.

Sos ten przygotowuje się bardzo prosto i co najważniejsze szybko, ale wymaga blendera. Wszystkie składniki posiekać, wrzucić do blendera wszystko oprócz musztardy i zmiksować na gładką masę. Teraz dodajemy musztardę do smaku i mieszamy łyżką. Można oczywiście wszystko drobno posiekać, ale to zajmie trochę czasu, a podczas noworocznych kłopotów właśnie tego brakuje.

Śledź pod futrem w bułce

Produkty:

– śledź – 1 szt.;
– ziemniaki – 4 szt.;
– marchew – 1 szt.;
– buraki – 1 szt.;
– majonez – 200 g;
– cebula – 1 szt.;
– ocet do marynowania cebuli.

Przygotowanie:
Cebulę pokroić losowo i marynować w occie przez 2-3 godziny. Ale możesz to zrobić na surowo, według własnego uznania.

Ziemniaki, marchewkę i buraki ugotować, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce lub pokroić w drobną kostkę.

Śledzie obierz, oddziel od kości, pokrój na małe kawałki.

Buraki lepiej przecisnąć przez gazę, aby usunąć nadmiar wilgoci. Jeśli twoje marchewki są również soczyste, lepiej je wycisnąć.

Aby zrobić bułkę, rozłóż na stole folię spożywczą, pociętą torebkę plastikową lub folię, kto ma co. Buraki wymieszać z majonezem i równomiernie rozprowadzić na folii. Ponownie przykryć folią i dokładnie zagęścić warstwę. Usuń górną folię. Buraki można trochę posolić. Staraj się, aby każda kolejna warstwa była nieco węższa niż poprzednia. To samo robimy z marchewką, tyle że teraz rozprowadzamy ją na burakach. Trzecia warstwa to ziemniaki z majonezem, posmarowane marchewką. Nie zapomnij go posolić. Następnie kładziemy cebulę, jeśli ją marynowałeś, musisz pozwolić jej odcieknąć, aby nie była zbyt mokra. A ostatnia warstwa to śledź. Lepiej jest ułożyć go nie na całej powierzchni rolki, ale jako długi kłodę na środku. Wszystkie warstwy zagęszczamy w ten sam sposób za pomocą folii spożywczej.

Ostrożnie zawiń bułkę wokół kłody śledzia. Dobrze zagęszczamy krawędzie. Owiń to tym samym filmem. Wkładamy przystawkę do lodówki do czasu przybycia gości. Przed podaniem zdejmij folię i pokrój na porcje.

Przekąska „Callies”

Produkty:
– 100-200 gr. szynka lub dowolna gotowana kiełbasa;
– 100 gr. dowolny ser lub tłusty twaróg, musi być solony;
– 1 marchewka;
– 2 ząbki czosnku;
-majonez.

Przygotowanie:
Zetrzyj ser i marchewkę na drobnej tarce. Wyciśnij czosnek przez praskę. Wszystko wymieszaj i dopraw majonezem. Jeśli użyjesz twarogu, smak będzie inny. Zwykle robię połowę z twarogiem, połowę z serem.
Kiełbasę lub szynkę pokroić w cienkie plasterki. Zwinąć w kulkę i spiąć wykałaczkami, żeby się nie rozwinęły. Wypełnij sałatką. Udekoruj ziołami, kawałkami czerwonej papryki, oliwkami lub po prostu ketchupem.

Nadziewane Brzoskwinie

Przystawka ma ciekawy smak dzięki słodkim brzoskwiniom i słonemu nadzieniu.
Produkty:
– mały, 200 gramowy kawałek mięsa z indyka;
– puszka brzoskwiń z puszki przekrojonych na połówki;
– puszka kukurydzy konserwowej;
– dowolny ser ostry, 200 gramów;
– majonez lub sos domowy;
– sól, pieprz do smaku.

Na sos:
– słoik jogurtu;
- cytrynowy;
- musztarda.

Przygotowanie:
Mięso ugotować w osolonej wodzie, ostudzić.

Podczas gdy my przygotowujemy sos. Do jogurtu dodaj łyżeczkę musztardy, łyżkę soku z cytryny i dodaj odrobinę soli. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Wyciągamy brzoskwinie ze słoika i kładziemy je na ręczniku. Muszą być dobrze wysuszone. Aby to zrobić, możesz ułożyć je spodem do góry, aby odsączyć nadmiar soku, lub osuszyć każdy kawałek serwetką.

Następnie należy odciąć spody dla stabilności, ale należy uważać, aby nie zrobić dziury.

Teraz pokrój indyka na małe kawałki, zetrzyj ser na grubej tarce i dodaj 3-4 łyżki kukurydzy bez soku. Ostrożnie dodaj sos lub przygotowany majonez. Sałatka nie powinna okazać się mokra. Soję lub majonez stosuje się tutaj po prostu w celu związania produktów. W razie potrzeby dodać sól i pieprz.
Nafaszeruj połówki brzoskwiń i połóż je na płaskim talerzu.

Zobacz także w innym artykule.

Sałatki i przekąski z jajkami.

Nadziewane paluszki krabowe.

Od razu ostrzegam, przystawka to strzał w dziesiątkę, więc zrób więcej.
Składniki na 10 sztuk schłodzonych (nie używaj mrożonych) paluszków krabowych:

Zetrzyj ser na drobnej tarce, jedną trzecią odłóż do posypania. Zostaw też żółtko z jednego jajka. Jajka zetrzyj lub rozgnieć widelcem. Wyciśnij czosnek przez praskę. Drobno posiekaj warzywa. Dodaj śmietanę i majonez. Wymieszaj wszystko. Jeśli lubisz pieprz, możesz go również dodać.

Ostrożnie odwiń paluszki krabowe i połóż nadzienie na krawędziach. Teraz patyki należy zwinąć równie ostrożnie. Na talerzu ułóż 4 patyczki, 3 na wierzchu, następnie dwa i połóż ostatni na wierzchu. Skończyło się na jakiejś chatce. Posypujemy „śniegiem” – serem i żółtkiem lub białkiem, jak kto lubi. Przystawka jest gotowa.

Kulki serowe

Produkty:

• ziemniaki gotowane 4 szt.;
• jajka na twardo 4 szt.;
• paluszki krabowe 10 szt.;
• twardy ser 200 gr .;
• majonez 2 łyżki. łyżki;
• pieprz.

Przygotowanie:
Ser zetrzeć na drobnej tarce i na razie odstawić. Ziemniaki, jajka, paluszki krabowe pokroić możliwie drobno, doprawić majonezem i pieprzem. W zasadzie nie trzeba dodawać soli, ale jeśli naprawdę chcesz, możesz. Wszystko dobrze wymieszaj. Czystymi rękami uformuj kulki nieco mniejsze niż jajo kurze. Obtocz je w serze. Wbić w nie patyczki do szaszłyków lub wykałaczki.

Metoda numer 2

Produkty:

• ser topiony 2 szt.;
• twardy ser 100 gr.;
• pęczek koperku;
• 3 ząbki czosnku
• 2 jajka na twardo;
• papryka;
• majonez.

Przygotowanie:
Koperek wcześniej umyj i dobrze osusz.
Jajka i ser zetrzyj na drobnej tarce, przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj odrobinę majonezu, aby masa nie była zbyt mokra. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Drobno posiekaj suchy koperek. Opuszczamy. Trzy mają też ser na drobnej tarce. I to też zostawiamy na boku. Na talerz wsyp paprykę. Podobnie jak w poprzednim przepisie, formujemy kulki i obtaczamy je pojedynczo w przyprawach. Mamy śmieszne kolorowe kulki.

Metoda nr 3

Produkty:

• duże opakowanie paluszków krabowych;
• 150-200 gramów sera;
• 5-6 ząbków czosnku;
• 4 jajka na twardo;
• 3 łyżki łyżki majonezu.

Przygotowanie:
Paluszki krabowe zetrzeć na drobnej tarce i odłożyć – to nasza posypka. Na drobnej tarce ścieramy również ser i jajka, przepuszczamy czosnek przez prasę. Dodać majonez, wszystko dobrze wymieszać. Kulki robimy jak w poprzednich przepisach. Każdą kulkę obtaczamy w kawałkach paluszków krabowych.

Jako dekorację wszystkich trzech metod przygotowania sera „Rafaelok” można użyć marynowanych pieczarek, przypiętych szaszłykami lub wykałaczkami.

Przepisy na gorące dania świąteczne

Mięso wieprzowe i ziemniaki w rękawie.

Produkty:

• mięso wieprzowe, najlepiej karkówka, 1 kg;
• suszone śliwki 200 gr. Można go zastąpić suszonymi morelami, wiśniami, dowolnymi jagodami lub grzybami.Do marynaty:
• półtorej łyżeczki peruki:
• gorczyca 2 łyżeczki;
• zwykła musztarda półtorej łyżeczki;
• czosnek 3-5 ząbków;
• olej roślinny 4 łyżki;
• miód niegorzki 1 łyżeczka;
• sól 1 łyżeczka;
• mielony czarny pieprz do smaku.

Do ziemniaków.

• ziemniaki średniej wielkości 1 kg;
• oliwa roślinna lub oliwa z oliwek 3-4 łyżki;
• sól około pół łyżeczki;
• dowolne suche do smaku pół łyżeczki.

Przygotowanie:

Śliwki zalać wrzącą wodą. Suchy.

Mięso umyj i osusz serwetką. Wykonuj głębokie nacięcia nie do końca w odległości 1-1,5 cm.

Wszystkie składniki marynaty dobrze wymieszać, przecisnąć czosnek przez praskę.

Mięso warto polać marynatą, nie zapominając o kieszeniach.

Umieść wszystkie śliwki w każdej kieszeni. Ostrożnie przenieś mięso do worka do pieczenia. Rękaw powinien być 2 razy dłuższy od robótki. Zabezpiecz rękaw po obu stronach i włóż do lodówki na jeden dzień lub trochę krócej.

Kiedy musisz ugotować, weź ziemniaki i odetnij spód z jednej strony.

Oliwę, sól i przyprawy dobrze wymieszać i wylać na wierzch ziemniaki, nie zapominając o dostaniu się do otworów. Gotowe ziemniaki wraz z foremką włóż teraz do rękawa do pieczenia i zabezpiecz z obu stron.

Wyjmij stojak z piekarnika, aby ostygł. Rozgrzej sam piekarnik do 200 stopni. Teraz połóż formę z ziemniakami i formę z mięsem na grillu. Piec przez godzinę.

Gdy gotowe ziemniaki i mięso trochę przestygną, przekładamy je do naczynia, najpierw rozdzierając rękaw i krojąc mięso na porcje.

Mięso pokroić w duże kawałki, dodać sól i pieprz i smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor. Umieścić w rondlu.

Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na złoty kolor na oleju pozostałym po smażeniu mięsa. Przygotowaną cebulę połóż na patelni na mięsie.

Dodaj gorącą wodę, tak aby lekko przykryła mięso. Gotować przez godzinę na małym ogniu.

Smażyć orzechy włoskie na patelni lub w piekarniku przez około 3 minuty.

Do gulaszu dodać koncentrat pomidorowy, rozcieńczony w szklance ciepłej wody, doprawiony solą - płaską łyżką i cukrem - czubatą łyżką oraz pieprzem do smaku. Dodać liście laurowe, suszone śliwki i orzechy. Zamknij pokrywkę i gotuj mięso, aż będzie ugotowane, około pół godziny. Nie zapomnij spróbować sosu, aby z czasem dostosować smak, jeśli coś Ci nie odpowiada. Podawać z dowolnym dodatkiem.

Smacznego! Mam nadzieję, że będziesz się dobrze bawić w te wakacje!

Ach, znajdziesz 5 prostych diet z jadłospisami na każdy dzień .

Powiedz VK

Dla gospodyń domowych zbliżanie się wakacji nie zawsze oznacza przyjemne obowiązki. W większości przypadków głowimy się, jak zaskoczyć gości, bo „Olivier” i „Śledź pod futrem” już dawno wyszły z gastronomicznego trendu restauracji. Aby przygotowania do świąt nie były żmudnym, ale przyjemnym zadaniem, wybraliśmy kilka prostych, ale bardzo ciekawych przepisów. Miłego gotowania!

Menu na Nowy Rok: przygotowywanie sałatek

Danie 1: Sałatka owocowa „egzotyczna”.

W mroźną zimę ta sałatka będzie świeżym, owocowym rozwiązaniem dla miłośników owoców. Dodatkowo takie danie może być idealną alternatywą dla nudnych plasterków owoców.

Czego będziesz potrzebować:

• jedno jabłko;
• jeden banan;
• jedno mango;
• jedna pęczek zimnej mięty;
• trochę jogurtu owocowego (ilość według uznania);
• trochę soku z cytryny (ilość według uznania).

Gotowanie:
Najpierw usuń rdzeń z jabłka. Należy pamiętać, że nie ma potrzeby obierania skórki. Jabłko kroi się w małe kostki. Natychmiast polej pokrojone jabłko odrobiną soku z cytryny. Jeśli tego nie zrobisz, będzie ciemno. Jeśli chodzi o resztę owoców, są one również pokrojone w kostkę. Wszystkie owoce nadziewane są jogurtem. Zwróć szczególną uwagę na prezentację. Sałatkę najlepiej podawać w małych przezroczystych wazonach lub miseczkach. Jeśli ich nie ma, po prostu użyj małych okularów lub okularów. Przed podaniem sałatkę schłodź w lodówce i udekoruj listkiem mięty.

Danie 2: wegetariański Cezar

Sałatka ta to niekwestionowany klasyk, choć rzadko przygotowywana jest w wersji wegetariańskiej. Zapraszamy Cię, abyś zrobił niespodziankę swoim znajomym, zwłaszcza, że ​​zdrowe odżywianie jest teraz pożądane bardziej niż kiedykolwiek.

Czego będziesz potrzebować:

• jedna pęczek sałaty lodowej;
• trzy kawałki pomidorów;
• około stu gramów sera Adyghe;
• jedna garść krakersów;
• pół łyżeczki mielonej kolendry;

Czego potrzebujesz do sosu:

• około stu gramów ciężkiej śmietanki;
• jedna łyżeczka skrobi;
• sok z cytryny (połowa cytryny);
• dwa kawałki arkusza nori;
• jedna łyżeczka przypraw do smaku;
• trochę mielonej shamballi;
• trochę rozmarynu;
• szczypta ziół prowansalskich;
• asafetyda;

Gotowanie:
Zaczynamy od podgrzania w rondlu oliwy z oliwek, śmietanki i skrobi. Dodaj wszystkie określone przyprawy do powstałej mieszanki. Gdy tylko zauważysz, że mieszanina gęstnieje, dodaj sok z cytryny, a także pieprz i sól. Są też dwa arkusze nori, wcześniej bardzo drobno posiekane. Wszystko wymieszaj za pomocą blendera.

Następnie przygotuj krakersy. Można oczywiście skorzystać z zakupionych, jednak zalecamy wykonanie ich samodzielnie. Co więcej, proces ten nie zajmie dużo czasu. Połowę białego chleba pokroić w charakterystyczną kostkę i osuszyć na suchej patelni.

Jeśli chodzi o ser Adyghe, to również kroimy go w średniej wielkości kostkę i smażymy do zrumienienia. Posyp serem szczyptą kolendry.

Końcowy etap przygotowania: sałatę lodową rwiemy rękami, a pomidory kroimy na pół. Jeśli pomidory są duże, lepiej pokroić je w kostkę. Podsmażony ser i warzywa doprawiamy przygotowanym sosem i dokładnie mieszamy. Dodaj krakersy tuż przed podaniem. Gotową sałatkę warto także posypać parmezanem.

Aby uzyskać inspirację, obejrzyj film ze szczegółowym przepisem na sałatkę:

Menu noworoczne: przygotowywanie przekąsek

Danie 3: Roladki z ogórkiem Philadelphia

W noworocznym menu odpowiednia będzie także przystawka z orientalnym akcentem.

Czego będziesz potrzebować:

• trzy kawałki świeżych ogórków;
• około dwustu gramów lekko solonego pstrąga;
• jedno opakowanie serka Philadelphia;
• trochę czerwonego kawioru do dekoracji potrawy.

Gotowanie:
Przepis jest bardzo prosty i smaczny – przekonaj się sam. Trzy ogórki pokroić w cienkie podłużne paski (w kształcie talerza). Pstrąg kroi się w ten sam sposób. Następnie na talerzu z ogórkiem ułóż kawałek ryby i posmaruj go serem. Następnie wystarczy zwinąć bułkę i aby zapobiec jej rozłożeniu zabezpiecz przystawkę patyczkiem lub wykałaczką. Podczas serwowania udekoruj bułki czerwonym kawiorem.

Aby uzyskać inspirację, obejrzyj film ze szczegółowym przygotowaniem bułek z serem Filadelfia:

Danie 4: Przystawka „Pieczony bakłażan”.

Na pewno znasz kilka przepisów na przekąski z tego warzywa. Bakłażana trudno zepsuć: wykonane z niego przekąski są smaczne, aromatyczne, a ponadto bardzo odpowiednie na świątecznym stole. Opcjonalnie - z czosnkiem i kolendrą.

Czego będziesz potrzebować:

• cztery świeże bakłażany;
• cztery pomidory;
• cztery ząbki czosnku;
• jedna cebula;
• jedna pęczek kolendry;
• trzy łyżki octu;
• cztery łyżki oliwy z oliwek;
• trochę soli i pieprzu (do smaku).

Gotowanie:
Zaczynamy od usmażenia czterech całych bakłażanów na ogniu (koniecznie otwartym). Smażyć, aż skórka stanie się czarna. Najłatwiej to zrobić za pomocą palnika gazowego, korzystając ze specjalnego rusztu grillowego.

Następnie pozwól bakłażanom ostygnąć. Następnie ostrożnie przekrój je wzdłuż, wyciągając miąższ łyżką. Pomidory są przetwarzane w prosty sposób: usuń z nich skórę, a następnie drobno posiekaj. Miąższ pomidorowy wymieszać z bakłażanem, dodać pokrojoną w cienkie plasterki cebulę, czosnek (wstępnie posiekany) i odrobinę kolendry. Przystawkę doprawia się niewielką ilością oliwy i octu. Kończymy przygotowanie przekąski dodając odrobinę soli i pieprzu do smaku. Przed podaniem przystawka powinna stać i moczyć się przez co najmniej godzinę.

Gorące dania

Danie 5: Kurczak Picasso

Czego będziesz potrzebować:

• cztery kawałki filetu z kurczaka;
• cztery pomidory;
• trzy kawałki słodkiej papryki;
• dwie kokardki;
• około stu gramów sera;
• kilka ząbków czosnku;
• jedna kostka bulionu z kurczaka;
• pół szklanki wody;
• pół szklanki śmietanki;
• dwie łyżki oliwy z oliwek i masła;
• jedna łyżeczka ziół włoskich;
• trochę soli i pieprzu do smaku.

Gotowanie:
Najpierw posolić i popieprzyć filet z kurczaka do smaku. Następnie kurczaka smażymy, aż stanie się złoty. Smażyć na mieszance masła i oliwy z oliwek. Przygotowujemy dania, w których będziemy piec, przenosimy tam smażony filet. Przygotuj cebulę: pokrój ją w krążki i również usmaż na tym samym oleju. Dodaj cebulę do kurczaka.

Do sosu będziemy potrzebować: czosnku, pomidorów, pół szklanki wody, wskazanych przypraw i śmietanki. Sos gotuje się przez około pięć minut, po czym wylewamy go na warzywa i kurczaka w naczyniu do pieczenia. Włóż blachę do piekarnika przykrytego tylko folią. Przygotowanie kurczaka Picasso zajmuje około trzydziestu minut. Temperatura piekarnika wynosi dwieście stopni. Następnie zdejmij folię i posyp kurczaka startym wcześniej na grubej tarce serem. Pozwól kurczakowi usiąść przez kolejne piętnaście minut i smacznego!

Danie 6: Makaron z łososiem

Wykwintni goście z pewnością to docenią. Co więcej, najczęstszą opcją gorącego jedzenia na świątecznym stole jest tandem dania mięsnego z puree ziemniaczanym lub po prostu gotowanymi ziemniakami. Spróbujmy zaskoczyć.

Czego będziesz potrzebować:

• około dwustu gramów łososia;
• około dwustu gramów pasty;
• około stu pięćdziesięciu gramów ciężkiej śmietanki;
• jedna łyżka oliwy z oliwek;
• około czterdziestu gramów masła;
• trzy ząbki czosnku;
• jedna pęczek zieleniny.

Gotowanie:
Najpierw ugotuj makaron zgodnie z zaleceniami producenta. Nie zapomnij dodać do makaronu odrobiny oliwy z oliwek. Łososia kroimy na dość duże kawałki, po czym smażymy na maśle przez około dziesięć minut. Na patelnię z łososiem wlej określoną ilość gęstej śmietany i zagotuj, a następnie gotuj jeszcze przez kilka minut. Nie zapomnij dodać posiekanego czosnku i ziół. Gotowe - sos można połączyć z makaronem. Zwróćmy uwagę na czas przygotowania: na smaczne i oryginalne danie nie potrzeba więcej niż pół godziny. Podczas serwowania nie zapomnij posypać makaronu z łososiem tartym serem.

Dla inspiracji obejrzyj film z przepisem na makaron z łososiem:

Desery noworoczne

Danie 7: Banany w czekoladzie

Kolejne proste, a zarazem wyjątkowe danie. Jego sekretem jest wybór odpowiednich bananów. Jeśli źle kupisz owoce, smak będzie rozczarowujący, dlatego zwróć na to szczególną uwagę. Najlepiej wybrać deserową odmianę bananów. Nie jest trudno je zidentyfikować: z reguły wielkość takiego owocu nie przekracza dwunastu centymetrów. Skórka banana powinna być jasna. Jednocześnie nie bój się niewielkiej liczby ciemnych plam, wskazuje to na dojrzałość banana.

Czego będziesz potrzebować:

• jeden dojrzały banan;
• pięćdziesiąt gramów kawałków czekolady;
• trochę posypek cukierniczych według własnego uznania;
• trochę płatków kokosowych;
• orzechy (opcjonalnie).

Gotowanie zaczynamy od glazury. Tutaj musisz zachować jak największą ostrożność: glazura nie powinna być gorzka, w przeciwnym razie deser zostanie beznadziejnie zepsuty. Do polewy można wybrać dowolną czekoladę. Można kupić zarówno czekoladę mleczną, jak i gorzką - będzie bardziej urozmaicona. Płytki łamiemy na drobne kawałki, a następnie topimy je za pomocą kąpieli wodnej. Czekoladę można także roztopić w kuchence mikrofalowej. Następnie obieramy banana ze niepotrzebnej skórki i kroimy go na średniej wielkości kawałki. Z reguły jest ich dwóch, maksymalnie trzech. Wszystkie kawałki banana nakłuj wykałaczką. To prawda, że ​​​​najlepiej zaopatrzyć się w świąteczne kolorowe szaszłyki. Wtedy wszystko jest proste: zanurz banana na patyku w przygotowanej polewie czekoladowej, posyp płatkami kokosowymi, orzechami, posypką cukierniczą i deser włóż do lodówki na co najmniej dwadzieścia minut. Goście z pewnością to docenią: okazuje się piękne i smaczne!

Jeśli nie masz czasu lub możliwości samodzielnego gotowania, skorzystaj z usług osobistego szefa kuchni, który może podjechać do każdej kuchni i wszystko dla Ciebie ugotować. Więcej informacji na temat usługi znajdziesz w naszym katalogu.

Jakie będzie Wasze menu na sylwestra? Podziel się w komentarzach!

Jak chcę odpocząć w Nowy Rok, cieszyć się wakacjami i czekać na cud. Ale ostatniego dnia często jesteśmy przytłoczeni wieloma sprawami: sprzątaniem mieszkania, ubieraniem choinki, przygotowywaniem świątecznego stołu, kupowaniem prezentów itd., co nas wyczerpuje i nie pozostawia nam energii na święta. Aby wakacje były udane, a nastrój i siły dopisane, lepiej zaplanować je z wyprzedzeniem menu na nowy rok i obliczyć koszty czasu.

Oferujemy Państwu Zdjęcia przepisów z menu noworocznego 3 opcje dla każdej firmy i na każdy gust:

• Menu stołu noworocznego Tête-à-tête dla zakochanej pary (2 osoby)
• Tradycyjne spotkania rodzinne (4-6 osób)
• Menu dla gości spotkania (10-15 osób)

Sekretem oszczędności czasu i wysiłku jest to, że wybierzemy proste, ale jednocześnie oryginalne dania, a niektóre można przygotować wcześniej.

tete-a-tete dla zakochanej pary

Liczba osób - 2

Lista zakupów:

Cebula czerwona – 15 g
Czosnek - 2 ząbki
Estragon - 1 łyżka. (liście)
Pietruszka - 1 pęczek
Sałatka - 1 garść (duża, mix sałat)
Oregano - 1 łyżka (świeże)
Tymianek - 1 łyżka (świeży)
Bazylia – 1 duża garść (świeża)
Cytryna - 1 szt.
Winogrona – 80 g (bez pestek)
Rodzynki - 1 garść
Filet rybny – 500 gr
Pierś z kurczaka – 80 g
Śmietanka 33% – 320 gr
Feta – 200 gramów
Parmezan - 2 łyżki
Masło - 2 łyżki.
Rum - 1 łyżka.
Ocet - 1,5 łyżeczki. (winogrono)
Mąka z oliwy z oliwek - 1 łyżka.
Musztarda - 2 łyżki.
Czerwona ostra papryka - 1 szczypta
Gałka muszkatołowa - 1 szczypta
Gorzka czekolada – 150 gr
Sucharki - 1 łyżka (mielona)
Bagietka - do podania

Przekąska:

Sałatka z piersi kurczaka

Przepis na sałatkę z kurczakiem

Najpierw namocz rodzynki w rumie. Jeśli go nie masz, koniak lub brandy będą w porządku. Również nie? No to niech będzie woda.Połóż mieszankę sałat na dużym płaskim talerzu. Dziś miałam pod ręką zwykłe liście sałaty i rukolę (uwielbiam). Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie (mam połowę dość małej główki) i położyć na mieszance sałat, a następnie winogrona. Powinno być odmiany słodkiej. Jeśli winogrona są duże i zawierają nasiona, przekrój każdą jagodę na 2 połówki i usuń nasiona.

Tę sałatkę robię zawsze, jeśli wcześniej miałam w menu kurczaka pieczonego w piekarniku. Nasza rodzina nie jest zagorzałym fanem piersi, dlatego zawsze pozostaje ona częściowo, a jej bezpośrednią drogą są sałatki. Pierś pokroić na małe kawałki i rozłożyć na sałatce.

Na wierzch rodzynki Dressing - wystarczy wymieszać widelcem ocet, olej, szczyptę soli i cukier. Jeśli nie masz świeżego estragonu, użyj suchego estragonu, tak jak ja tym razem (potrzebujesz kilku szczypt). Czy nie ma żadnego? No cóż, poradzimy sobie, chociaż jest tam bardzo na temat! O mieszance przypraw prowansalskich. Próbowałem wiele w swoim czasie i zdecydowanie zdecydowałem się na jedną firmę. Aby uzyskać lekki aromat, dosłownie potrzebujesz 3 obrotów młyna.

Polej sosem sałatkę. Smacznego!

Przystawka z serem feta „Śnieżki”

Jak zrobić przystawkę z serem feta

Obierz i wyciśnij czosnek. Ser przełóż do miski, dodaj łyżkę świeżych liści oregano (posiekaj, jeśli są duże), łyżkę liści tymianku, czosnek i dobrze wymieszaj widelcem. Tym razem nie miałam świeżego tymianku, użyłam suszonego tymianku, a nie łyżki, a łyżeczkę.Oczywiście można zmiksować w blenderze, ale wtedy konsystencja sera lekko się rozpłynie i „śnieżki” się rozpłyną trochę zamazać. Ale jeśli włożysz wszystko do lodówki, po chwili mieszanina serów ponownie zgęstnieje. Następna jest bazylia. Proponuję wziąć zaprawę i dokładnie ją przeszlifować. Jeśli nie masz moździerza, użyj ponownie blendera: wlej do niego olej, dodaj bazylię i miksuj na gładką masę.

Bazylię wraz z powstałym sokiem przekładamy do miski, dodajemy oliwę i mieszamy. Oczywiście, jeśli nie lubisz lub nie masz oliwy z oliwek, możesz całkowicie użyć oleju roślinnego. Na talerzu wymieszaj krakersy (powinny być białe) i starty ser. Wilgotnymi rękami formuj z masy serowej małe kulki i zwijaj je. Bierzemy talerz, na którym będziemy podawać przystawkę i przez sitko wlewamy do niego naszą aromatyczną oliwę. Nie zawsze usuwam bazylię. Ja też czuję się z nim całkiem dobrze. Podawać z pokrojoną bagietką np. Można go trochę podsuszyć na patelni lub w piekarniku, lub po prostu odświeżyć, z pyszną chrupiącą skórką.

Gorący:

Ryba zapiekana z sosem

Przygotowanie:

Rybę ułożyć w naczyniu do pieczenia. Posyp rybę sokiem z cytryny ze wszystkich stron (robi się to nie tylko w celu dodania smaku, ale także, aby ryba była mniej ugotowana). Sól i pieprz. Następnie przygotujmy sos. W osobnej misce rozpuść masło i podsmaż na nim mąkę na złoty kolor. Ciągle mieszając, wlać do szklanki śmietanki lub mleka. Dodać musztardę, gałkę muszkatołową, pieprz, sól i drobno posiekaną natkę pietruszki. Mieszaj wszystko ciągle i doprowadzaj do wrzenia (ale nie gotuj).

Sos powinien zgęstnieć, polej nim rybę, na wierzch każdej połóż kawałki masła i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Bardzo ważne jest, aby nie rozgotować ryby, w przeciwnym razie okaże się ugotowana i rozpadnie się.. 5. Wyjmujemy rybę zapiekaną w sosie, wszystko gotowe. Przed podaniem można udekorować plasterkami cytryny i pomidora.

Deser:

Trufle czekoladowe

Przygotowanie:

W małym rondlu wymieszaj śmietanę, cynamon i chili w proszku. Doprowadzić do wrzenia, podgrzewając na małym ogniu i mieszając. Dodać połamaną na małe kawałki czekoladę i masło. Zdejmij z ognia i mieszaj, aż wszystkie składniki połączą się w jednolitą masę.Jeśli masa za szybko wystygnie i masło i czekolada nie mają czasu się roztopić (np. jeśli zapomniałeś wcześniej wyjąć masło z lodówki, żeby zmiękło) it), delikatnie podgrzej całą mieszaninę na łaźni wodnej. Następnie dodaj koniak i mieszaj, aż masa będzie gładka. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż mieszanina całkowicie ostygnie i stwardnieje.

Do małej miski wsyp kakao. Za pomocą łyżki do kulek lub zwykłej małej łyżeczki „nabierz” zamrożoną mieszankę czekoladową i zwiń ją w kulkę. Trufle nie muszą być idealnie okrągłe. Im mniej doskonały kształt, tym bardziej uzasadniają swoją nazwę, ponieważ grzyby truflowe mają właśnie nieregularny kształt. Trufle maczamy w kakao i układamy na talerzu lub w specjalnej papierowej formie. Podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Może zaistnieć potrzeba ponownego obtoczenia trufli przechowywanych w lodówce w kakao.

Plan działania:

Tydzień przed wakacjami

Trufle czekoladowe można przygotować na tydzień przed świętem lub na miesiąc wcześniej. Gdy będą gotowe, będą czekać w zamrażarce na swój czas. Zatem w przedsylwestrowym zgiełku wybieramy po prostu dzień, w którym miło byłoby poprawić sobie humor, pracując ze słodką masą czekoladową i zabrać się za robienie słodkości.

30 grudnia

Upiecz pierś kurczaka do sałatki i szybko wymieszaj sos. Gotowy filet z kurczaka wkładamy do lodówki, a sos wysyłamy tam w małym słoiku z mocno zakręconą pokrywką. Rodzynki namocz w koniaku, rumie lub innym mocnym alkoholu. Będziemy go potrzebować do sałatki. Wieczorem pieczemy rybę, na wakacjach wystarczy ją podgrzać i przenieść trufle z zamrażarki do lodówki. Wcześniej przygotowujemy także sos serowy do przystawek, który przechowujemy w lodówce do godziny.

31 grudnia

Chodźmy, bawmy się na śniegu i cieszmy się nadchodzącymi wakacjami! Zanim zasiądziemy do stołu i godnie będziemy świętować 2013 rok, szybko przygotowujemy przystawkę z sałatką i fetą, doprawiając je wcześniej przygotowanymi sosami. Rybę można podgrzać w piekarniku pod grillem. Nalewamy szampana do kieliszków i uśmiechamy się do siebie.

Zdjęcia przepisów z menu noworocznego:

w tradycyjnym stylu na spotkania rodzinne

Liczba osób - 4-6

Lista zakupów:

Ziemniaki - 2 szt.
Marchew - 2 szt.
Zielony groszek - 5 łyżek.
Ogórek - 2 szt. (świeży)
Korniszony - 5-6 szt. (konserwowy)
Czerwona cebula - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbki
Pomarańczowy - 2 szt. (duży)
Jabłko - 1 szt. (zielony)
Śliwki - 15 szt.
Jajka - 14 szt.
Pstrąg - 150 gr. (lekko solony)
Wieprzowina - 600-800 g (filet lub karkówka)
Majonez - 150 gr.
Musztarda - 1 łyżka.
Cukier - 140 gr
Mąka - 85 gr
Śmietana – 400 gr
Masło - 30 g
Czekolada – 150 gr
Wiśnia – 400 gr
Miód - 30 g
Cukier puder - 200 gr
Koniak - 50 ml. (lub rum)
Cukier waniliowy - 1 łyżka. l.
Paluszki krabowe - 200 g
Kukurydza - 1 puszka
Majonez - do smaku
Wino, szampan, wódka, soki i woda mineralna

Przekąska:
Olivier z rybą

Przygotowanie:

Ziemniaki i marchewkę dokładnie myjemy i gotujemy w skórkach do miękkości. Studzimy, obieramy i kroimy w małą kostkę. Jajka na twardo obrać i pokroić w ten sam sposób.

Świeży ogórek myjemy i drobno siekamy razem z ogórkami kiszonymi, jabłko, pstrąga i czerwoną cebulę siekamy, posiekane składniki wrzucamy do salaterki. Doprawić majonezem i podawać!

Sałatka z paluszkami krabowymi i pomarańczami

Sałatkę przygotowuje się w standardowy sposób: jajka ugotuj, drobno posiekaj wszystkie składniki, rozgnieć czosnek, wszystko wymieszaj.

Gorący:

Z winorośl, pieczony kawałek ze śliwkami

Odetnij kawałek wieprzowiny, aby otrzymać „książkę” - liście na okładce. Grubość „płatków” powinna wynosić co najmniej 1 cm. Przygotuj mieszankę do panierowania: wymieszaj musztardę, majonez, sól. Kawałek wieprzowiny posmaruj mieszanką ze wszystkich stron, wlewając trochę pomiędzy „kartki”. Zawiń. w kilku warstwach folii i włożyć do lodówki do marynowania (od 6 godzin do 3 dni).

Piec w piekarniku bez wyjmowania z folii w temperaturze t=200°C przez około 1 godzinę. Tuż przed końcem pieczenia należy otworzyć folię, tak aby powstała złotobrązowa skórka.
W moim piekarniku pieczenie w folii zajęło mi 50 minut, a potem kolejne 20 minut w otwartej folii. Stopień gotowości sprawdzałem długim, ostrym nożem: nakłułem wieprzowinę w najgrubszym miejscu.Gdy sok wypływający z miejsca nakłucia zmienił kolor z czerwono-różowego na przezroczysty, wieprzowina pieczona w kawałku była ugotowana.

Deser:

Bułka biszkoptowa z wiśniami i polewą czekoladową

Przygotowanie:

Wymieszaj wiśnie z 2 łyżkami. cukier, koniak lub rum. Pozostawić do zaparzenia na kilka godzin.

Na biszkopt ubić jajka ze 100 gramami cukru i cukrem waniliowym, aż cukier całkowicie się rozpuści. Delikatnie wmieszać mąkę za pomocą szpatułki.

Ciasto układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia warstwą o grubości 0,5 cm, pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180°C, aż do wyschnięcia. Ostudzić i namoczyć w soku wiśniowym.

Przygotować śmietanę.Ubić śmietanę z cukrem pudrem na puszystą masę i nałożyć ją równą warstwą na ciasto.Na wierzchu ułożyć wiśnie. i zwiń go.

Przygotuj glazurę. W tym celu rozpuść czekoladę, masło i miód w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, dokładnie wymieszaj, polej bułkę i włóż do lodówki na 1 godzinę.

Plan działania:

29 grudnia

Czym byłby rodzinny Nowy Rok bez Oliviera? Liczba przepisów na tę świąteczną sałatkę jest prawdopodobnie równa liczbie rodzin na terenie byłego Związku Radzieckiego. Spróbujmy w tym roku wersji z rybą – ten wspaniały przepis jest godny Twojej uwagi. Dwa dni przed świętem ugotuj ziemniaki, marchewkę i jajka na sałatkę. Ostudzić i wstawić do lodówki. Tego samego dnia marynujemy wieprzowinę na danie główne i przygotowujemy deser. Do sylwestra bułka zostanie dokładnie nasączona kremem.

30 grudnia

Włączamy telewizor. Czy filmy i programy noworoczne już się rozpoczęły? Bardzo dobry! Zwiększamy głośność utworu „Five Minutes” i zaczynamy siekać warzywa dla „Oliviera”. Noworoczny nastrój gwarantowany! Podczas gdy Ippolit załatwia sprawy z Żenią Lukaszynem, my wkładamy wieprzowinę do piekarnika, gotujemy jajka na sałatkę i robimy foremki z pomarańczy.

31 grudnia

Ubierzmy się i uśmiechnijmy! Dajemy dzieciom cukier puder, szablon z płatkami śniegu i bułkę do rozerwania - niech dekorują. Sałatki z przygotowanych wcześniej składników pokruszyć, doprawić majonezem i podgrzać wieprzowinę. Otwórz szampana, pomyśl życzenie...

Zdjęcia przepisów z menu noworocznego:

spotkać gości

Liczba osób - 10-15

Lista zakupów:

(w przypadku łososia mille-feuille, paluszków serowych i sałatki ilość produktów jest podwojona)

Wieprzowina - 1,5 kg (golonka, szynka, polędwica - najważniejsze, że jest to część mięsna)
Czosnek - 3 ząbki
Ketchup - 2-3 łyżki. (lub pasta pomidorowa)
Ciasto francuskie bez drożdży - 1,5 kg.
Łosoś – 300 g (wędzony)
Szpinak – 800 g (mrożony)
Pieczarki – 300 gr
Masło – 60 g
Twaróg – 400 gr
Śmietana - 4 łyżki.
Chrzan - 2 łyżeczki. (tarty)
Migdały - 4 łyżki. (w płatkach)
Jajka - 9 szt.
Sezam - 1 łyżka.
Ser twardy - 100 g (tarty)
Mielony indyk - 600 gr
Musztarda - 1 łyżka.
Sucharki - 50 g (mielone)
Krem - 1 łyżka.
Słodka zielona papryka – 150 gr
Sałatka – 200 gr (liść)
Czerwona cebula - 2 szt.
Ogórek - 5 szt.
Sok pomarańczowy - 60 gramów (świeżo wyciśnięty)
Ocet - 2 łyżki. (balsamiczny)
Olej roślinny - 5-6 łyżek. (lub oliwka)

Przekąska:

Millefeuille z łososiem i szpinakiem

Ciasto bez rozmrażania układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do zimnego piekarnika, włączyć temperaturę do 180 stopni i piec do zarumienienia (25-30 minut).Szpinak rozmrozić. Jeśli nie jest posiekany, posiekaj go drobno.

Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.

Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu i smaż na nim szpinak przez dwie minuty.

Dodaj grzyby i smaż, aż wilgoć całkowicie odparuje. Sól i pieprz do smaku. Całkowicie ostudzić.

Twarożek zmiel z chrzanem i kwaśną śmietaną. Upieczone ciasto ostrożnie rozdzielaj warstwa po warstwie (kruszy się, ale to nie przeszkadza). Powinieneś otrzymać 4 warstwy. Co więcej, wypukła górna warstwa będzie podstawą, a dolna płaska górą.

Dolną warstwę smarujemy połową twarogu, układamy cienkie plasterki wędzonego łososia.

Przykryć drugą warstwą. Na wierzchu ułożyć szpinak i pieczarki. Na wierzch trzecia warstwa i znowu warstwa twarogu (odłóż 2 łyżki) i łososia. Przykryj pozostałym ciastem.

Powstałe „ciasto” szczelnie zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Następnie rozpakuj, posmaruj pozostałym serem i chrzanem, posyp płatkami migdałów i bardzo ostrym nożem pokrój na 4 placki.

Paluszki serowe z ciasta francuskiego

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Jajko lekko ubij widelcem lub małą trzepaczką. Posmaruj nim arkusz ciasta francuskiego (wcześniej rozmrożonego), a następnie pokrój ciasto w paski o grubości 1 cm.

Skręcamy je w ruloniki i układamy na przygotowanej blaszce (nasmarowanej olejem, wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową). Posypać tartym serem i ziarnami sezamu. Piec na złoty kolor, około 10 minut. Przed podaniem lekko ostudź.

Sałatka z papryką, ogórkiem i serem

Umyj liście sałaty, osusz je i rozerwij rękami. Całą resztę: ogórki, ser, paprykę kroimy w cienkie, krótkie paski. Bardzo lubię w tej sałatce zieloną paprykę, jej goryczka doskonale komponuje się z serem. Cebulę kroimy w cienkie półpierścienie.Twardy ser nie bardzo chce być krojony w paski, jest to możliwe, ale niekonieczne).

Następnie robimy sos sałatkowy. Aby to zrobić, wymieszaj i ubijaj sok, ocet, oliwę roślinną lub z oliwek, cukier i sól, aż do uzyskania konsystencji emulsji. Sałatkę doprawiamy, lekko posypujemy pieprzem (do smaku) i od razu podajemy.

Gorący:
Rolada z ciasta francuskiego z indykiem

Liście szpinaku lub boćwiny umyj i blanszuj przez kilka minut we wrzącej wodzie. Wyjmij i połóż na ręczniku, aby osuszyć nadmiar wody.

Zmielonego indyka wymieszaj z dwoma surowymi jajkami, zmieloną bułką tartą (nigdy nie używam gotowej bułki, zawsze sam mielę suchy chleb w blenderze), musztardą, solą i pieprzem. Zasadniczo, jeśli chcesz, do mięsa mielonego możesz dodać trochę drobno posiekanej i podsmażonej cebuli. Dokładnie wymieszaj mięso mielone.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy warstwę gotowego, rozmrożonego ciasta francuskiego. Zwykle wieczorem przekładam ciasto z zamrażarki do lodówki i rano ciasto jest gotowe do użycia.
Mięso mielone ułóż na cieście równą warstwą, odsuwając się o centymetr od krawędzi. Na mielonym mięsie ułóż warstwę blanszowanych liści szpinaku (jeśli używasz) i 4 ugotowane na twardo, obrane jajka.

Jedno surowe żółtko ubić z jedną łyżką śmietanki. Za pomocą pędzla posmaruj brzegi ciasta i zwiń je. Ściśnij mocno i obróć łączeniem do dołu. Posmaruj całą bułkę żółtkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do dwustu stopni przez 25 minut. Jeśli wierzch zacznie się zbytnio rumienić, przykryj go pergaminem. Gotową bułkę z ciasta francuskiego lekko ostudź, pokrój na kawałki i podawaj.

Przepis na pieczone mięso w kawałkach

Deser:

Ciasto lodowe

Przygotowanie:

Najpierw wyjmij lody z zamrażarki i poczekaj, aż się rozpuszczą w temperaturze pokojowej. Chcesz, żeby był przynajmniej miękki.

W międzyczasie zmiel ciasteczka na drobną okruchy. Wszystkie metody są tutaj dobre. Można go włożyć do woreczka i kilka razy zwinąć wałkiem do ciasta. Lub po prostu zmiel go w blenderze. Dodaj masło. Następnie połącz to wszystko ze skondensowanym mlekiem. Powinieneś otrzymać miękką lepką masę, która z łatwością może przyjąć dowolny kształt.

I zaczynamy rozprowadzać tę masę do formy pokrytej folią spożywczą. Krawędzie folii muszą zwisać.

Staraj się równomiernie rozprowadzać warstwę ciastek, w tym celu użyj mniejszej formy. „Ubij” ciasteczka tak bardzo, jak to możliwe. Następnie wystarczy ubić śmietanę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i połączyć ją z roztopionymi lodami. Do lodów dodać również syrop czekoladowy i ponownie wszystko wymieszać. Teraz możesz bezpiecznie wlać słodką masę do miski. Przykryj wystającymi końcami i włóż do zamrażarki na noc. Rano ostrożnie odciągnij końce folii i przełóż ciasto na talerz, a następnie usuń folię. W razie potrzeby udekoruj świeżymi jagodami lub orzechami.

Plan działania

Tydzień przed wakacjami

Głównym sekretem przygotowania uczty dla dużej liczby osób jest zrobienie wszystkiego w podwójnym rozmiarze. Nie trzeba zapełniać stołu trzydziestoma rodzajami sałatek, wystarczy zrobić dwie lub trzy przekąski, ale w wystarczających ilościach. Przygotowania zacznijmy tydzień wcześniej – przygotujemy ciasto lodowe. A jeśli nie chcesz gotować, to po prostu kupujemy

28 grudnia

Pieczemy paluszki serowe. Lepiej zjeść od razu podwójną porcję. Zdradźmy Wam sekret – lepiej od razu potrójny, bo istnieje ryzyko, że do świątecznej nocy niewiele z nich zostanie.

29 grudnia

Od razu ostrzegamy, że tego dnia będziesz musiał ciężko popracować. Na szczęście dla nas 29 grudnia wypada w tym roku w niedzielę. Zaczynamy od przygotowania mille-feuille, zmielenia indyka i ugotowania jajek na bułkę.

30 grudnia

Montujemy bułkę z indyka i pieczemy mięso.

31 grudnia

Z naszego świątecznego menu noworocznego dla dużej firmy pozostało nam tylko szybkie przygotowanie sałatki. A teraz możesz zaprosić wszystkich do stołu, aby godnie świętować Nowy Rok!

Razem. Co mogło być lepiej? Za oknem cicho spadają płatki śniegu, drewno opałowe cicho trzaska w kominku, miękka skóra rozłożona na podłodze emanuje ciepłem i szczęściem, a w kuchni sterta brudnych naczyń pozostałych po przygotowaniu kulinarnych rozkoszy w zlewie , zatłuszczona płyta grzejna, lekki zapach przypalonego jedzenia, ciasta z piekarnika... Tego jednak można uniknąć. Dokładniej, zostaw tylko pierwszą część ze skórkami i płatkami śniegu, a pomiń domowy thriller z elementami akcji kulinarnej.

Aby więc spędzić romantyczny Nowy Rok z jak najmniejszą stratą dla siebie, wcale nie trzeba rezygnować z komfortu domu i rezerwować stolik w kawiarni. Chociaż oczywiście istnieje taka opcja - dla najbardziej leniwych i najbardziej nieromantycznych romantyków. Pójdziemy zupełnie inną drogą. Na początek ustalmy, co jest najważniejsze w Nowym Roku? Naturalnie panuje świąteczna (w naszym przypadku romantyczna) atmosfera, której poczucie sprawia, że ​​najprostsze rzeczy stają się magiczne. Osiągnięcie jego obecności w domu jest dość proste.

Dekorujemy otwarte regały i półki dekoracyjnymi świecami o różnych rozmiarach i kształtach. Kilka świeczek w kształcie uroczego bałwana lub aniołka ze skrzydłami przysypanymi śniegiem też nie zaszkodzi. Można też wykorzystać popularne na całym świecie kule szklane, wypełnione wodą, w których wirują woskowe płatki śniegu. Ale wiedz, kiedy się zatrzymać – mieszkanie nie powinno przypominać sklepu z dekoracjami choinkowymi.

Za pomocą zwykłej taśmy możesz ozdobić cokół sufitowy kilkoma balonami w kształcie serca lub ozdobić go deszczem lub świecidełkiem. Jeśli ściany w Twoim domu są pomalowane, możesz na jednej z nich przykleić romantyczną aplikację noworoczną wykonaną z samoprzylepnego kolorowego papieru. Nowy Rok to święto, które kochamy od dzieciństwa, więc dlaczego nie być trochę chłopięcym i nie narysować na ścianie czegoś w rodzaju „Sasza + Masza = Miłość!”? i otoczyć napis noworocznymi płatkami śniegu, albo w dowolny sposób stworzyć cały obraz, opowiadający o wspólnym szczęśliwym życiu i planach na Nowy Rok? Coś w stylu „Lovers” Marca Chagalla czy „Love is” – opakowania po cukierkach po gumie do żucia. Warto zaznaczyć, że papier samoprzylepny można łatwo usunąć ze ściany, a przyjemność, jaką sprawi nam wspólna twórczość, będzie niewyczerpana.

Jeśli chodzi o choinkę, wszystko zależy wyłącznie od Twoich preferencji. Co to będzie? Żywe piękno lasu? Duże sztuczne drzewko ze sklepu? Miniaturowa dekoracyjna choinka postawiona na stoliku kawowym, czy gałązki prawdziwego świerku umieszczone w wazonie? Decyzja należy do Ciebie. Najważniejsze, że choinka przynosi radość. Udekoruj gałązki choinki cukierkami czekoladowymi w pięknym opakowaniu, napisz swoje życzenia i wyznania miłości na wyciętych z papieru płatkach śniegu, a także powieś je na choince. Każde ciepłe słowo wypowiedziane na głos lub zapisane na papierze, każdy kawałek słodkiej czekolady to małe kawałki jednego wielkiego szczęścia, które kiedyś potrafiliście w sobie dostrzec i utrwalić.

Przejdźmy teraz do stołu noworocznego. Kolacja sylwestrowa dla dwojga powinna być lekka, taka, po której nie chce się przesiadywać w fotelu przed telewizorem, ale wieczorem wybrać się na spacer po zimowym mieście, zaprosić ukochaną do tańca lub po zakupie petardy na straganie, salutujcie pod oknami mieszkania i trzymając się za ręce, Pod wesołym hukiem noworocznych kanonad, złóżcie cenne życzenie. Uważam, że należy całkowicie wykluczyć z menu dania ciężkie i czasochłonne, tworząc je z lekkich przekąsek, sałatek, dań z ryb czy kurczaka, które można łatwo i szybko przygotować wcześniej, bez zawracania sobie głowy staniem przed kuchenką przez dłuższy czas. wiele godzin i zmywanie ogromnej ilości naczyń.
Oto kilka dań, które są łatwe w przygotowaniu, ale wyglądają bardziej niż elegancko na świątecznym stole.

Sałatka Z Pomidorami I Serem

Składniki:
4 średnie pomidory
2 słodkie papryki
250 g sera
½ szklanki kwaśnej śmietany lub niesłodzonego jogurtu

Przygotowanie:
Pomidory kroimy w plasterki, paprykę w paski, doprawiamy solą i pieprzem, doprawiamy kwaśną śmietaną lub jogurtem i wspaniała sałatka gotowa. Nawiasem mówiąc, ser feta można zastąpić serem Adyghe. Nie pogorszy to smaku, a raczej nabierze delikatniejszego odcienia.

Kulki Jajeczne Z Serem

To danie zawsze wygląda pysznie i poradzi sobie z nim nawet najmniej doświadczony mężczyzna w kuchni.

Składniki:
6 jaj
50 g masła
150 g sera
75 g orzechów włoskich
koperkowe warzywa
3 łyżki l. majonez

Przygotowanie:
Na drobnej tarce zetrzyj jajka na twardo, ser i masło. Dodać majonez, sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Z powstałej masy uformuj małe kulki, do każdej włóż połówkę orzecha włoskiego, obtocz kulki w posiekanym koperku (zamiast koperku możesz użyć okruchów orzechów) i włóż do lodówki na 20 minut.
Myślę, że w jednej z tych kulek zamiast nakrętki można założyć na szyję pierścionek lub małą zawieszkę. Nie wiem, na ile jest to praktyczne i jak wpłynie na zdrowie zębów dziewczynki, ale jest niezaprzeczalnie romantyczne.

Burrito (8 porcji)

To proste danie doda Twojemu związkowi nieco meksykańskiej pasji. Pierwotnie burrito było tortillą pszenną, w którą Meksykanie zawijali nadzienie z mięsa i cebuli, doprawiane ostrym sosem. W naszym przypadku burrito będzie zdrowsze i mniej ostre.

Składniki:
2 cienkie chlebki pita
300 g gotowanych lub konserwowych grzybów
1 puszka kukurydzy konserwowej
½ główki zielonej sałaty
2-3 łyżki. majonez
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Każdy chleb pita pokroić na 4 części. Do każdego kawałka „lawaszu” ułożymy nadzienie z grzybów, kukurydzy, siekanej sałaty i majonezu, a następnie zwiniemy kopertę. Burrito są gotowe!
Uwaga: kukurydzę konserwową można zastąpić fasolą puszkową, grzyby kawałkami gotowanego kurczaka, a do majonezu dodać odrobinę mieszanki pieprzu.

Kotleciki z kurczaka

Składniki:
1kg filetu z kurczaka
2 jajka
bułka tarta
sól, pieprz, przyprawy do smaku.

Przygotowanie:
Filet z kurczaka należy pokroić na małe kawałki, lekko ubić, posolić i pieprzyć. W osobnej misce ubić jajka, dodać sól, pieprz, suszone zioła według uznania i odrobinę startego sera. Na patelni rozgrzej masło lub olej roślinny (do smaku), zanurz kawałki filetu z kurczaka w mieszance jajecznej, następnie w bułce tartej i smaż z obu stron na złoty kolor. Całe przygotowanie zajmie Ci nie więcej niż pół godziny.

Roladki rybne

Jak wiadomo, kuchnia rybna jest niskokaloryczna i dobra dla zdrowia. Ponadto ryby gotują się znacznie szybciej niż mięso, a przy prawidłowym obchodzeniu się wyglądają bardzo apetycznie.

Składniki:
500 gramów filetu z czerwonej ryby
500 gramów filetu z białej ryby
2 kromki białego chleba,
1 cebula
sól, pieprz i zioła do smaku

Przygotowanie:
Filety z czerwonej i białej ryby należy osobno przepuścić przez maszynę do mięsa. Cebulę, chleb namoczony w wodzie lub mleku również przepuszczamy przez maszynę do mięsa i do obu mięs mielonych dodajemy po równo, pieprz i sól. Na folii spożywczej ułóż warstwę mielonej czerwonej ryby, posyp ziołami, a na wierzch ułóż warstwę mielonej białej ryby. Powstałe „ciasto” spłaszcz, zwiń w dość ciasny wałek za pomocą folii spożywczej, pokrój na kawałki i piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Zaznaczam, że bułki rybne są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Kiście słodkich winogron, soczyste plasterki mandarynki i schłodzony szampan uzupełnią Twoje menu i sprawią, że będzie ono prawdziwie świąteczne.

Romans w nakryciu stołu to równie ważny szczegół w przygotowaniu sylwestra we dwoje. Małe świeczki w przezroczystych świecznikach, starannie ułożone sztućce, naczynia wykonane w apetycznych kremowych kolorach, elegancki obrus w dużą kratkę, starannie ułożone serwetki w srebrnych podstawkach na pierścionki – to wszystko będzie wyglądać bardzo ładnie. Ale czasami chcesz, aby świąteczny stół wtapiający się w przytulną, intymną atmosferę domu nie oddzielał dwóch kochających się osób talerzami i szklankami, ale zjednoczył ich za nim w dosłownym tego słowa znaczeniu. Najlepszym ucieleśnieniem takiego pragnienia może być stół z niskimi nogami lub duża drewniana taca z umieszczonymi na nim smakołykami.

Lądowanie na miękkich poduszkach lub kudłatym dywanie z kieliszkiem szampana w dłoni, może nie przed prawdziwym kominkiem z trzaskającym drewnem, ale przed monitorem LCD pokazującym, co udało nam się osiągnąć w tym roku i co jeszcze przed nami, lub przed własnoręcznie wykonanym obrazem, stworzonym w jednym impulsie kreatywności i miłości, poczujesz prawdziwe ciepło. Wybije dwunasta i pod krzykami świętującego za oknem tłumu po raz kolejny złapiecie się na najważniejszej myśli – co to za błogość, to ciche szczęście bycia razem. Razem.

Swietalana Rozhdestvenskaya