Najlepsze przepisy warzywne. Zdrowy obiad warzywny

Dania warzywne. Dania warzywne są mile widzianymi gośćmi na każdym stole, ponieważ są bardzo smaczne, zdrowe i pożywne. Warzywa są lekkostrawne, zapewniają ogromne korzyści zdrowotne i są najlepszymi pomocnikami dla każdego na diecie. Nie można się bez nich obejść podczas postów religijnych. A przygotowanie dań warzywnych zwykle zajmuje bardzo mało czasu!

Z warzyw można przygotować ogromną ilość pysznych dań - sałatki, sauté, gulasze, wszelkiego rodzaju przetwory zimowe, zupy, warzywa w cieście, lekkie przekąski, a nawet desery. Nie mniej smaczne są warzywa pieczone lub duszone, a także warzywa z grilla.

Aby mieć pewność, że dania warzywne zawsze wychodzą smaczne i aromatyczne, musisz znać podstawowe niuanse przygotowywania warzyw. Zanim zaczniesz gotować kalafior, musisz zanurzyć główkę kapusty w zimnej, osolonej wodzie na dosłownie dziesięć minut - ta prosta manipulacja doskonale pomaga pozbyć się głów z brudu i owadów. A żeby pozbyć się goryczy, ogórki obiera się i moczy w mleku, do którego dodaje się łyżkę cukru.

Jeśli nie odetniesz ogonków zielonej marchwi, marchewka może zacząć być gorzka, a ziemniakom z oczami należy obciąć skórkę nawet o dwa centymetry. Do tłuczonych ziemniaków najlepiej nadają się ziemniaki białe, do smażenia bulwy różowe, a do smażenia różnych potraw gotowanych, w tym zup, można śmiało wykorzystać ziemniaki żółte. Aby ziemniaki pieczone w piekarniku były bardziej miękkie i nabrały bardziej atrakcyjnego wyglądu, należy je posmarować olejem roślinnym i nie zaszkodzi dodać niewielką szczyptę sody do mielonego mięsa na kotlety ziemniaczane. Jeśli chodzi o robienie puree ziemniaczanego, zwykle bierze się pół szklanki mleka na kilogram ziemniaków, a najlepiej mleko powinno być zagotowane.

Aby smak cebuli w sałatce był mniej wyraźny, zalewa się ją wrzącą wodą, a aby rzodkiewka była mniej ostra i jednocześnie zminimalizowała jej zapach, po posiekaniu dokładnie przemywa się ją zimną wodą.
Przed dodaniem do zupy cebuli, marchwi i pietruszki z selerem zaleca się podsmażyć – w tym przypadku ich aromat zostanie zachowany, a zupa nabierze efektownego złocistego odcienia. A żeby znacząco podkreślić aromat smażonych warzyw, do smażenia lepiej preferować oleje roślinne, a tuż przed gotowaniem na patelnię z warzywami dodać kawałek świeżego masła. Jeśli warzywa zostaną smażone w celu późniejszego przygotowania gulaszu, lepiej usmażyć je osobno - wtedy gulasz okaże się znacznie smaczniejszy.

Dania warzywne- To podstawa zbilansowanej diety. O znaczeniu warzyw dla organizmu decyduje nie tylko ich wartość biologiczna (główni dostawcy witamin, minerałów i pierwiastków śladowych), ale także ich korzystny wpływ na cały proces trawienia i wchłaniania składników odżywczych. Aby zachować zdrowie i aktywność, człowiek powinien spożywać co najmniej 600 g dziennie. warzywa i warzywa. Dlatego nie jesteśmy leniwi i przygotowujemy smaczniejsze i zdrowsze dania warzywne.

Szybki przepis na warzywne ajapsandali z ziemniakami. Danie okazuje się nie tylko niezwykle smaczne i aromatyczne, ale także pożywne, dające siłę na cały dzień...

Te bułeczki są dość proste w przygotowaniu, składniki najtańsze, cóż, oceńcie sami: wystarczy bakłażan, twarożek, kilka ząbków czosnku i kilka gałązek ziół...

Danie to jest lekkostrawne, bogate w witaminy, ma wyśmienity smak, krótko mówiąc łączy w sobie wszystkie najlepsze zalety dań warzywnych. Idealne danie na post...

Spróbuj tych niesamowicie pysznych bułeczek z bakłażanem z nadzieniem warzywnym. Wyśmienity i niepowtarzalny smak. Okazuje się smaczne, tanie i niskokaloryczne, przepis jest prosty i szybki...

Przygotowanie bułki z cukinii jest dość proste, okazuje się smaczne, piękne i tanie, może być podawane jako przystawka lub samodzielne danie...

Przygotuj to bardzo smaczne, zdrowe i praktyczne danie z bakłażana, cukinii i pomidorów. Ratatuj kiedyś uważany był za potrawę dla ubogich, dziś serwowany jest w najbardziej luksusowych restauracjach świata...

Polecam ten prosty, smaczny i praktyczny przepis. Tylko za 300 gr. mięso mielone i kilka cukinii mogą stanowić wspaniały lunch. Przejdźmy więc do kuchni i przygotujmy faszerowaną cukinię...

To danie przygotowuje się bardzo szybko i prosto, a jeśli masz słoik fasoli konserwowej i lecho, to przygotowanie tego gulaszu warzywnego zajmie Ci zaledwie kilka minut. Spróbuj, okazuje się pyszne...

Bardzo smaczne i nietypowe ciasto - doskonałe danie na święta lub na specjalną okazję. Jest łatwy w przygotowaniu, okazuje się smaczny, tani i piękny. Świetna alternatywa dla dań mięsnych...

Bardzo smaczny przepis na dynię faszerowaną mięsem mielonym i warzywami. Ta dynia jest łatwa w przygotowaniu, okazuje się soczysta, aromatyczna i piękna. Smaczne i zdrowe danie dla całej rodziny....

Przygotuj ten kawior witaminowy z cukinii, bakłażana, sałaty, cebuli, marchwi i pomidorów. Przygotowuje się szybko i łatwo, okazuje się smaczny i zdrowy, doskonały lekki obiad...

Spróbuj tych niezwykle delikatnych i soczystych kotletów z soczewicy z cebulą i marchewką. Przygotowuje się je po prostu prosto, a smakują trochę jak ziemniaczane zrazy...

Na zewnątrz szaleje grypa, a w lodówce suszy się czosnek? W takim razie polecam przygotować kawior witaminowy z czosnku - doskonały środek na profilaktykę i walkę z przeziębieniem i grypą....

Jeśli planujesz ugotować coś nowego i niezwykłego, a jednocześnie będzie to szybkie i niedrogie, wypróbuj ten przepis. Bakłażany wychodzą smaczne i zupełnie pozbawione goryczy...

Lato to sezon cukinii i nie ma lepszego sposobu na gotowanie wszelkiego rodzaju potraw z cukinii niż latem, zwłaszcza, że ​​bardzo dobrze odchudzają))). Te cukinie są bardzo proste w przygotowaniu, wychodzą pyszne i piękne...

Te pieczone w piekarniku cukinie wychodzą tak piękne i smaczne, że zasługują na to, aby stać się główną ozdobą stołu obiadowego, a to niezwykłe i niedrogie danie możesz podać także na święta...

Pasztet ten okazuje się delikatny, smaczny i pożywny, a swoimi właściwościami odżywczymi w niczym nie ustępuje pasztetowi mięsnemu. Doskonały przepis dla tych, którzy poszczą...

Niezwykły przepis na faszerowaną cukinię, duszoną w bardzo apetycznym sosie śmietanowym. Do dania potrzebne będą: cukinia lub cukinia, mięso mielone, cebula, gotowany ryż, niskotłuszczowa kwaśna śmietana...

Smaczny, zdrowy i pożywny przepis, który może urozmaicić Twoje codzienne menu. Można podawać z mięsem lub bez. Nadaje się na Wielki Post i dla wegetarian...

Koniecznie wypróbuj ten niskokaloryczny przepis z niemieckiej kolekcji. To danie jest idealne dla wegetarian i osób poszczących. Fasola szparagowa jest bardzo łatwa w przygotowaniu...

Smażony bakłażan to zawsze doskonały dodatek do każdego mięsa. Bez mięsa? Nawet bez mięsa sauté rozchodzi się z prędkością światła, można je zrobić z chlebem lub gotowanymi ziemniakami. Praktyczny przepis dla praktycznych gospodyń domowych...

Bardzo prosty, tani, praktyczny i smaczny przepis na duszoną cukinię z warzywami. Zdjęcia krok po kroku pomogą Ci szybko i łatwo przygotować to dietetyczne danie z cukinii...

Te kotlety warzywne doskonale nadają się jako dodatek do drobiu lub czerwonego mięsa. Bardzo praktyczne i szybkie w przygotowaniu. I żeby kotlety wyszły gładkie i piękne...

Oferuję przepis mojej babci; Gołąbki okazują się soczyste, delikatne, aromatyczne, jak z dzieciństwa. Są dość proste w przygotowaniu, a okazują się pyszne. Składniki: kapusta biała, mięso mielone, sos pomidorowy...

Te leniwe gołąbki są tak samo smaczne i soczyste jak tradycyjne gołąbki, ale gotują się o połowę krócej. Nie wierzysz mi? Następnie spróbuj i przekonaj się sam...

Koniecznie przygotuj te niesamowite cukinie nadziewane warzywami. Są smaczne, piękne i bardzo zdrowe. Pożywne danie dla wegetarian i osób na diecie...

Doskonałe danie dla wegetarian oraz dla osób dbających o swoje zdrowie i piękną sylwetkę. Papryczki sałatowe nadziewane są pieczarkami, smażoną cebulą, a następnie pieczone w piekarniku...

Koniecznie wypróbuj ten wspaniały przepis. Gołąbki pieczone w piekarniku są niezwykle smaczne i soczyste. Przygotuj je, a przekonasz się, jak bardzo różnią się od zwykłych gołąbków...

Wszystko, co genialne, jest proste, jak to pyszne danie z bakłażana, które swoją nazwę zawdzięcza swojej pikanterii. Język teściowej przygotowuje się bardzo szybko i nie wymaga wcale specjalnych umiejętności...

Wypróbuj ten prosty i pyszny przepis na dynię. Danie przygotowuje się samo: pokroić dynię, ziemniaki, cebulę, włożyć wszystko do piekarnika i voila - piękny, smaczny i zdrowy obiad gotowy!

Każdy kocha pomidory. Robią soczyste i smaczne sałatki, pomidory można duszić, marynować, robić z nich sosy, można je też nadziewać mięsem i piec w piekarniku. Smakowitość okazuje się niezwykła...

Fasola jest zawsze smaczna i zdrowa, a fasola gotowana z warzywami to po prostu niezastąpione danie dla wegetarian i osób poszczących w okresie Wielkiego Postu. Potrawę można przygotować ze smalcem warzywnym lub bez...

Pyszny i praktyczny przepis. Ta kapusta gotuje się bardzo szybko, okazuje się soczysta i chrupiąca. Dzięki umiarkowanej obróbce cieplnej prawie wszystkie witaminy zostają zachowane...

To bardzo smaczne i piękne danie warzywne przyjechało do nas ze słonecznych Włoch. A Włosi, jak wiadomo, dużo wiedzą o gotowaniu. Wyobraźcie sobie: ziemniaki, bakłażany i paprykę zapiekane w piekarniku z serem...

Cukinia jest tania, smaczna i zdrowa. Dlatego latem przygotowujemy więcej dań z cukinii. Najprostszy przepis, z którym poradzi sobie każdy początkujący, to smażona cukinia z majonezem i czosnkiem...

Prosty i pyszny przepis na makaron z brokułami, czerwoną papryką i serem. Danie przygotowuje się szybko, okazuje się niezwykle piękne i smaczne, nie potrzebujesz nawet mięsa...

Gulasz okazuje się szczególnie smaczny, jeśli wszystkie warzywa są smażone osobno, ale… w tym przypadku nadmiar oleju jest nieunikniony. Oferuję prosty i praktyczny przepis bez nadmiaru tłuszczu...

Każda dobra gospodyni domowa ma zawsze na stanie pyszną kiszoną kapustę. Kapusta ozdobi każdy stół jako zwykła sałatka witaminowa. Przeczytaj jak ugotować chrupiącą i soczystą kapustę tutaj...

Chociaż to danie jest dość proste w przygotowaniu, będzie wymagało skupienia i organizacji. Ale zapewniam cię, że twoje wysiłki zostaną nagrodzone. Twoja rodzina doceni Twoją troskę o jej zdrowie...

Każdy uwielbia to danie. Kobiety stawiają na praktyczność, bo duszona kapusta to doskonały dodatek do każdego mięsa, dodatkowo jest doskonałym nadzieniem do ciast, a pod względem kaloryczności jest właśnie tym, czego potrzebujesz...

Przygotuj ulubioną sałatkę witaminową ze świeżych marchewek. Według tego bardzo prostego i szybkiego przepisu, koreańska marchewka jest średnio chrupiąca, średnio ostra i pikantna...

Lato i jesień to czas świeżych warzyw. Każda gospodyni domowa stara się przygotować jak najwięcej dań warzywnych. A liderem wśród nich jest gulasz warzywny. Wypróbuj prosty i pyszny przepis...

Chyba każdy słyszał o Gazpacho. To typowe danie warzywne z południowych prowincji Hiszpanii, przygotowywane wyłącznie ze świeżych warzyw. Głównymi składnikami Gazpacho są dojrzałe pomidory, oliwa z oliwek...

Najpopularniejszym i ulubionym daniem z grochu jest niewątpliwie zupa grochowa. A zupa na puree ze świeżego groszku jest nie tylko smaczna i pożywna, ale także bardzo zdrowa...

Cukinia zyskała popularność dzięki swojej taniości, dostępności i szybkości przygotowania. Ale można je wykorzystać nie tylko do dań codziennych, te cukinie nadziewane serem nadają się również na święta...

Z pewnością przypadnie Ci do gustu ta sałatka, wymyślona przez Francuzów, którzy dużo wiedzą o gotowaniu. Główne zalety sałatki to soczystość, kruchość, lekkość, bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu...

Przepisów na kalafior jest wiele, ale ta kapusta ze smażonymi pieczarkami i sosem beszamelowym okazuje się niezwykle delikatna i smaczna. Spróbuj, jest takie smaczne i zdrowe...

A ten kalafior z bułeczkami wędzonego mięsa i pastą z awokado jest zdecydowanie dla smakoszy. Bardzo nietypowe danie zarówno pod względem wyglądu jak i połączenia produktów. A wszystko doprawione specjalnym sosem...

Każdy słyszał o zaletach szpinaku, ale nie każdy wie, jak go pysznie ugotować. Spróbuj delikatnego szpinaku zapiekanego w piekarniku z pomidorami i serem. Smaczne i bardzo zdrowe...

To danie warzywne przywędrowało do nas z Hiszpanii. Ponadto, podobnie jak w przypadku paelli, nie ma jednego przepisu. Ale pomimo całej różnorodności, najważniejsze w tym daniu są warzywa duszone z grzybami i boczkiem...

Wypróbuj ten lekki i delikatny krem. Doładuje Cię energią, pomoże zachować zdrowie, urodę i sylwetkę. A żeby krem ​​był naprawdę smaczny i delikatny...

Oryginalne danie warzywne, które może ozdobić najbardziej wyszukany stół. Niezwykły smak i jeszcze bardziej nietypowa kolorystyka nie pozostawi obojętnym Twoich gości...

Przygotuj to pyszne, satysfakcjonujące i jednocześnie lekkie danie dietetyczne. Doda Ci energii i utrzyma szczupłą sylwetkę. Do jego przygotowania potrzeba bardzo niewiele: brokułów, ryżu i morszczuka...

Przygotuj pyszne i zdrowe marynowane bakłażany. Poświęcając niewiele czasu, otrzymasz bogatą w witaminy przystawkę na zimno, która idealnie sprawdzi się zarówno na święta, jak i na co dzień...

Przygotuj niezwykle smaczną, piękną i zdrową przekąskę ze świeżej papryki, sera i czosnku. To danie okazuje się tak apetyczne, tak smaczne, że dosłownie spada ze stołu...

Ta słodko-kwaśna sałatka warzywna będzie idealnym dodatkiem do mięs lub pełnym obiadem dla osób na czczo lub na diecie. Smaczne, zdrowe i pożywne jednocześnie...

Pasztet przygotowuje się łatwo i szybko, okazuje się delikatny i zdrowy, z dużą ilością witamin i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Pasztet z kapusty można wykorzystać do przygotowania kanapek lub podać jako dodatek do dań...

• Warzywa i zioła należy dokładnie umyć przed gotowaniem.
• Najpierw sortuje się sałatę, szczaw, szpinak, cebulę i warzywa, usuwa się uszkodzone części, a następnie myje pod bieżącą wodą lub w dużym naczyniu, kilkakrotnie zmieniając wodę.
• Ziemniaki, marchew, buraki, rzepa, seler i rzodkiewka są najpierw myte, obierane, a następnie ponownie płuczone.
• Warzywa należy myć w zimnej wodzie, a szybkie „moczenie” powoduje, że warzywa tracą część witamin i rozpuszczalnych składników odżywczych.
• Warzywa mrożone przeznaczone do przygotowywania dań warzywnych nie są rozmrażane; zanurza się je w przygotowywanym naczyniu bez rozmrażania.
• Aby fasolka szparagowa, szpinak, szczaw i pokrzywa po ugotowaniu zachowały zielony kolor, zanurza się je we wrzącej wodzie, doprowadza do wrzenia tak szybko, jak to możliwe, a następnie gotuje pod przykryciem na małym ogniu. Po ugotowaniu zdejmij z ognia i przełóż na sito lub durszlak.
• Warzywa gotowane na parze prawie całkowicie zachowują swoje witaminy.
• Obranych warzyw nie należy przechowywać, należy je natychmiast ugotować, ponieważ zawarta w nich witamina C szybko ulega zniszczeniu.
• Wszelkie warzywa są najpierw gotowane lub smażone na dużym ogniu, następnie ciepło jest zmniejszane i gotowane (gotowane) na małym ogniu.
• Im większe warzywa, tym mniej witamin tracą podczas gotowania.
• Aby warzywa zachowały maksymalną soczystość, należy je po ugotowaniu umieścić w osolonej wrzącej wodzie, ciepło zredukowano do minimum;
• Podczas gotowania ziemniaki, marchew i inne warzywa korzeniowe należy napełniać wodą nie większą niż grubość jednego palca.
• Podczas gotowania warzyw część witamin i składników odżywczych przedostaje się do wody, dlatego nie wyrzucaj bulionu warzywnego. Można go stosować do zup i sosów.
• Pamiętaj, aby odciąć zieloną główkę marchwi, ponieważ są gorzkie i nie nadają się do jedzenia.
• Pomidory nadają się nie tylko do sałatek. Jeśli plasterki pomidorów są smażone na oleju roślinnym, można je podawać jako dodatek lub przekąskę.
• Aby usunąć gorycz z bakłażanów, zanurz plastry bakłażana w osolonej wodzie na 5-7 minut. Następnie dobrze odciśnij i gotuj dalej zgodnie z przepisem.
• Jeśli przygotowujesz kawior z bakłażanów, nie powinieneś przepuszczać bakłażanów przez maszynę do mięsa. W kontakcie z metalem bakłażany nabierają nieprzyjemnego metalicznego smaku, co oczywiście nie ma najlepszego wpływu na jakość kawioru.
• Przed gotowaniem kalafiora zanurz główkę kapusty w słonym roztworze (2 łyżki na każdy 1 litr wody). Jeśli w kalafiorze ukrywają się gąsienice, wyjdą na zewnątrz.
• Kalafior z zielonkawymi kwiatkami ma gorzki smak, dlatego kupuj kalafior biały. Kalafiora nie należy przechowywać na świetle, szybko ciemnieje i traci smak.
• Używając bulionu buraczanego z odrobiną octu, możesz zabarwić kwiatostany gotowanego lub marynowanego kalafiora na różowo.
• Aby pozbyć się nieprzyjemnego zapachu podczas gotowania kalafiora, na patelnię z kapustą włóż kawałek białego chleba. Możesz także zawiązać wokół patelni szmatkę nasączoną octem.
• Aby cebula równomiernie się wysmażyła i nabrała pięknego złotego koloru, należy najpierw posypać cebulę mąką, a następnie smażyć na średnim ogniu.

Chłopaki, włożyliśmy w tę stronę całą naszą duszę. Dziękuję za to
że odkrywasz to piękno. Dziękuję za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook I W kontakcie z

Smaczne nie zawsze musi być szkodliwe. Chęć sięgania po smażone jedzenie i kanapki przy każdej okazji to tylko kwestia przyzwyczajenia.

strona internetowa wraz ze stroną kulinarną przedstawia Państwu krótkie i proste przepisy na przygotowanie warzyw, które po opanowaniu na długo zaskoczą Was tym, jak tak pyszne danie może być jednocześnie zdrowe.

Bruschetta ze świeżymi warzywami

Składniki:

• bagietka - 1 szt.
• średnie pomidory - 4 szt.
• słodka zielona papryka - 1 szt.
• rzodkiewki - 6 szt.
• czosnek - 3 ząbki
• szalotka - 1 szt.
• pietruszka - mała pęczek
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
• ocet balsamiczny - 2 łyżki. l.
• sól, pieprz - do smaku
• tarty parmezan - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj 2 łyżki. l. oliwa z oliwek z drobno posiekanym lub wyciśniętym ząbkiem czosnku. Bagietkę przekrój na pół, a następnie każdą połówkę podziel wzdłuż na 2 części.
2. Każdy kawałek bagietki posmaruj masłem czosnkowym, ułóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.
3. W tym czasie drobno posiekaj pomidory, paprykę, rzodkiewkę i szalotkę do salaterki. Dodać posiekaną natkę pietruszki, wycisnąć czosnek, sól i pieprz, doprawić oliwą i octem balsamicznym.
4. Gdy tost będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika, połóż na nim warzywa i posyp parmezanem.

Pieczone warzywa w sosie pomidorowym

Składniki:

• bakłażan - 1 szt.
• mała cukinia - 1 szt.
• czerwona papryka - 2 szt.
• średnia cebula - 2 szt.
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
• czosnek - 3-4 ząbki
• szczypta kminku (kminek)
• szczypta suszonego oregano
• szczypta mielonej kolendry
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.
• średni pomidor - 4 szt.
• warzywa - mała wiązka
• sól, pieprz - do smaku

Metoda gotowania:

1. Umyj warzywa. Bakłażana i cukinię pokroić w pierścienie średniej grubości, paprykę pokroić w kostkę.
2. W misce wymieszaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, olej, zioła i smaż na rozgrzanej patelni przez około 5 minut.
3. W tym czasie umyj i zaparz pomidory. Usuń z nich skórkę i zmiel je w blenderze. Dodaj je oraz koncentrat pomidorowy na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
4. Ułóż krążki bakłażana i cukinii w naczyniu do zapiekania, wylej na wierzch masę pomidorową z patelni, posyp solą i pieprzem. Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni, aż warzywa będą miękkie (około 40 minut).
5. Gdy danie będzie gotowe, posyp je drobno posiekanymi ziołami i podawaj na gorąco.

Makaron Farfalle z warzywami

Składniki:

• farfalle – 250 g
• średnia cebula - 2 szt.
• średnie marchewki - 2 szt.
• seler (korzeń) - 200 g
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
• sól, pieprz - do smaku
• papryka - 1/2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę, marchewkę i seler. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę i seler zetrzyj na grubej tarce.
2. Warzywa smażymy na patelni z oliwą z oliwek na dużym ogniu przez 5 minut, regularnie mieszając.
3. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
4. Po ugotowaniu „kokardki” wrzucamy je na patelnię z warzywami, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy jeszcze kilka minut. Przed podaniem posypać papryką.

Quiche francuskie z cukinią i marchewką

Składniki:

• średnia cukinia - 2 szt.
• duże marchewki - 4 szt.
• krem - 200 ml
• mleko - 100 ml
• jaja kurze - 4 szt.
• mąka - 200 g
• masło - 90 g
• woda - 80 ml
• sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Połącz miękkie masło i mąkę w robocie kuchennym. Dodać 80 ml wody, szczyptę soli i 1 jajko. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki. Powinno łatwo odchodzić od miski.
2. Powstałe ciasto uformuj w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na czas przygotowania nadzienia.
3. Przygotowanie warzyw: Za pomocą zwykłego noża do obierania pokrój cukinię i marchewkę w cienkie, wzdłużne plasterki. W razie potrzeby marchewkę można obrać.
4. Włóż plasterki marchewki do wrzącej wody na nie więcej niż minutę, aby były bardziej giętkie.
5. Wyjąć ciasto z lodówki. Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na arkusz.
6. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i delikatnie posyp mąką. Połóż rozwałkowane ciasto i ostrożnie zagnij brzegi. Zacznij układać warzywa w cieście w kółko. Jeśli plastry cukinii są znacznie wyższe niż plasterki marchwi, można je przeciąć na pół.
7. W osobnej misce ubij 3 jajka, mleko i śmietanę. Dodać sól. Możesz dodać inne przyprawy, takie jak mielony pieprz lub curry, według własnego gustu. Wlać tę mieszaninę na ciasto, aby całkowicie przykryć kwiat warzywny.
8. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut.

Zupa z przecieru pomidorowego z pieczoną papryką

Składniki:

• pomidory (najlepiej „serce wołu”) - 750 g
• czerwona papryka - 3 szt.
• czerwona cebula - 1 szt.
• czosnek - 6 ząbków
• bulion warzywny - 500–600 ml
• świeża bazylia - mała pęczek
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.
• Sos Tabasco - do smaku
• sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Cebulę obierz i pokrój na 4 części. Nie obieraj czosnku, po prostu podziel go na ząbki. Paprykę posmaruj oliwą i ułóż na blasze do pieczenia.
2. Na drugiej blasze do pieczenia ułóż pomidory, cebulę i czosnek, posmaruj oliwą i przykryj blachę folią. Warzywa włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 35–40 minut.
3. Fajne warzywa. Następnie obierz paprykę i usuń nasiona. Obierz pieczony czosnek.
4. Wszystkie składniki umieścić w blenderze, dodać sól i pieprz, dodać Tabasco i bazylię do smaku, dodać bulion warzywny i miksować na maksymalnych obrotach na gładką masę. Przed podaniem podgrzej zupę do żądanej temperatury lub podawaj na zimno.

Kalafior i brokuły z czosnkiem, zapiekane w piekarniku

Składniki:

• kalafior - 250 g
• brokuły - 250 g
• czosnek - 2 ząbki
• nasiona kolendry - 1 łyżeczka.
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
• sól dla smaku
• mielony czarny pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Kalafior i brokuły podziel na różyczki. Warzywa przełóż do dużej miski i posyp pokruszonymi nasionami kolendry.
2. W moździerzu rozetrzeć czosnek z 1 łyżeczką. sól i dodaj olej.
3. Następnie należy posypać warzywa powstałą mieszanką i dokładnie wymieszać.
4. Dodać sól i pieprz do smaku i ułożyć na blasze do pieczenia. Piec przez 30 minut.

Gulasz warzywny z czosnkiem i pieprzem

Składniki:

• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.
• masło - 1 łyżka. l.
• czosnek - 3 ząbki
• papryczka chili - 1 szt.
• cukinia - 2 szt.
• żółta papryka - 1 szt.
• czerwona papryka - 1 szt.
• szalotka - 1 szt.
• sól, pieprz - do smaku

Jak często w naszych staraniach o utrzymanie idealnej sylwetki schodzimy z kursu właśnie wieczorami, gdy wracamy z pracy zmęczeni i gotowi na zjedzenie wszystkiego, co wpadnie nam w ręce. Zwykle na tym polega główny błąd - w pośpiechu człowiek jest gotowy zjeść normalną porcję, kolejną połowę porcji i jeszcze kilka drobnych przekąsek. Aby temu zapobiec, musisz nauczyć się, że odpowiedni obiad kulinarny to lekki obiad. To nie przypadek, że od dawna istnieje przysłowie, w którym sugeruje się, aby obiad dać wrogowi. Faktem jest, że dla prawidłowego metabolizmu konieczne jest dostarczenie organizmowi takiej ilości, aby miał czas na ich wchłonięcie.

Ważny! Potrawy tłuste i mączne zawierają dużo węglowodanów, co wymaga od organizmu dużego wysiłku i czasu – lepiej takie dania spożywać w pierwszej połowie dnia, nie obciążając żołądka wieczorem.

Co można ugotować z warzyw na obiad?

Idealny obiad z punktu widzenia dietetyków to posiłek w stylu japońskim, gdy dania przygotowywane są z owoców morza. Porcje w tym przypadku są zwykle niewielkie, ale to wystarczy, aby zaspokoić głód i nie przybrać na wadze. Jednak nie każdego stać na regularne spożywanie owoców morza na obiad, a poza tym różnorodność jedzenia jest bardziej akceptowalna dla naszej mentalności. Z tego powodu na obiad możesz spożywać większość produktów, które nie zawierają dużej ilości węglowodanów, ale ściśle dawkuj to, co jesz. Lepiej kontrolować porcje jedzenia, niż polegać na surowej kapuście w celu zastąpienia pożywnej diety w celu ograniczenia kalorii.

Pamiętaj, że gdy organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości składników odżywczych z pożywienia, zaczyna je pobierać z rezerwy, dlatego często przy złym odżywianiu i wyniszczającej diecie człowiek wygląda jeszcze gorzej. W związku z tym bardzo lekki obiad może być smaczny, jeśli do dania dodasz na przykład dietetyczny filet z kurczaka. Warzywa są doskonałą opcją: są niskokaloryczne, zawierają witaminy i można je dodawać do dowolnego innego składnika. Dodatkowo pyszny obiad z warzyw można urozmaicić: gulasze, zapiekanki, sałatki, kotlety warzywne, omlety z warzywami. Nawet ziemniaki można gotować przez cały tydzień, bez powtarzania tego samego przepisu.

Obiad warzywno-mięsny

Zapiekanka Z Cukini Z Kurczakiem

Dzięki eksperymentom naukowcy odkryli, że mięso powoduje niespokojny sen, dlatego miłośnicy tego składnika powinni skłaniać się ku opcji dietetycznej - kurczakowi lub innemu drobiowi. Warzywa dobrze komponują się z kurczakiem zarówno w sałatkach, jak i daniach zapiekanych.

Jedyne o czym musisz pamiętać: Dania warzywne na obiad nie muszą być doprawiane przyprawami i należy unikać spożywania skórek z kurczaka.

Na lato świetną opcją jest zapiekanka z cukinii i kurczaka. To prosty i łatwy przepis. Taki zdrowy i smaczny obiad jest dobry nawet wtedy, gdy jest już zimny. Będziesz potrzebować: duża cukinia 600 g, 200 g filetu z kurczaka, 2 jajka, 1 cebula, 100 g twardego sera, 100 g kwaśnej śmietany, zioła, 3 łyżki mąki, 3 łyżki oleju roślinnego, 0,5 łyżeczki mielonej kolendry, 0,5 łyżeczki papryki, pieprz i sól do smaku.

1. Filet z kurczaka należy pokroić na małe kawałki, następnie posolić i pieprzyć, dodać łyżkę oleju roślinnego i wymieszać. Patelnia powinna być sucha i podgrzana, mięso należy na niej smażyć przez 5-7 minut, aż powstanie złota skorupa.
2. Podczas smażenia mięsa należy posiekać cebulę i zetrzeć ser.
3. Surowe jajka ubić widelcem, dodać śmietanę, przyprawy, sól i wymieszać. Następnie dodaj mąkę i pozostałe 2 łyżki oleju roślinnego, a następnie ponownie wymieszaj.
4. Cukinię również należy zetrzeć na grubej tarce, a młodym nie trzeba obierać skóry, ale lepiej jest usunąć skórę ze starych warzyw. Lepiej sobie z nimi poradzić na końcu, aby nie puściły soku.
5. Teraz należy połączyć mięso, cebulę, zioła i cukinię, ser, zalać to wszystko masą jajeczno-śmietanową i wstawić do piekarnika, po wylaniu mieszanki na naoliwioną patelnię. Pieczenie w piekarniku trwa około 40-50 minut w temperaturze 180 stopni. Taki warzywny obiad będzie dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Dania obiadowe warzywne w piekarniku

Bakłażany można nadziewać mięsem i grzybami lub warzywami.

Danie w piekarniku zwykle okazuje się bardzo satysfakcjonujące i pozwala docenić wszystkie korzyści płynące z prawidłowego odżywiania. Aby nie przesadzić z przyprawami, warto starać się zachować smak warzyw, ograniczając sól i przyprawy do minimum. Oprócz zapiekanki w piekarniku można ugotować bakłażany lub paprykę faszerowaną grzybami i mięsem. Każdy ze składników dobrze komponuje się z wybranym nadzieniem, a w obu przypadkach algorytm gotowania jest identyczny. Za podstawę weźmy bakłażana. Należy go umyć i przeciąć wzdłuż, a następnie trochę oczyścić rdzeń, tworząc łódki. Aby warzywo nie stało się gorzkie, należy je posolić i pozostawić na 30 minut, a następnie zmyć sól. Można po prostu wymieszać mielonego kurczaka ze smażonymi grzybami, można też dodać surowego pomidora, drobno pokrojonego. Nadzienie układamy w łódeczkach, polewamy kremem i wstawiamy do piekarnika na 30-40 minut.

Lekki obiad warzywny

Wielbiciele dań bardzo niskokalorycznych będą zadowoleni z obiadu przygotowanego ze świeżych warzyw. Możesz połączyć swój ulubiony składnik warzywny z innymi, przygotowując lekką sałatkę, polaną masłem lub kwaśną śmietaną, ale nie majonezem. Nie zaszkodzi też surowa lub gotowana marchewka i jajko na twardo, które dodadzą daniu sytości.

Szybki obiad warzywny

Aby spędzić minimum czasu i szybko przygotować obiad, zwróć uwagę na te przepisy, które nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej składników. Mogą to być zarówno sałatki, jak i omlety z dodatkiem warzyw. Możesz posiekać te warzywa, które rano nie puszczają soku, a na obiad możesz po prostu posiekać pozostałe składniki, nie poświęcając całego dnia na gotowanie.

Mrożony obiad warzywny

Mrożone warzywa to świetny obiad

Jeśli problem szybkiego gotowania pojawił się zimą, możesz użyć mrożonych warzyw, przygotowanych latem lub zakupionych w supermarkecie - duszenie ich zajmie minimum czasu, a każdy ze składników zachowa część swoich korzystnych właściwości. Sos, który na obiad najlepiej przyrządza się ze śmietaną lub śmietaną, doda pikanterii nawet standardowej sałatce.

Teraz już wiesz, jakie warzywa możesz zjeść na obiad, obejrzyj poniższy film, aby poznać inne przepisy.

Jak gotować frytki? To pytanie dręczy wielu miłośników fast foodów. W rzeczywistości zrobienie frytek w domu jest znacznie łatwiejsze, niż wielu osobom się wydaje.

Zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają frytki, ale każdy z nas doskonale rozumie, jak szkodliwe jest to danie i ile cholesterolu dostaje się do organizmu już po zjedzeniu jednej porcji.

szybko i smacznie? Nasz przepis fotograficzny krok po kroku odpowie na to pytanie i pomoże Ci przygotować najsmaczniejsze kotlety z kapusty. To danie może stać się jednym z Twoich ulubionych; jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś takich kotletów, zdecydowanie zalecamy to zrobić!

Ziemniaki z pieczarkami w piekarniku można przygotować dość szybko. Niezależnie od tego, jak wielka jest różnorodność dań z ziemniaków i pieczarek, ten przepis wyróżnia się łatwością przygotowania i niesamowicie pysznym aromatem przygotowanego dania. Ziemniaki z pieczarkami można gotować w piekarniku zarówno na obiad, jak i na lunch.

Pieczone ziemniaki ze śmietaną to pyszne danie, które można przygotować w mgnieniu oka. Zachwycisz swoich gości tym prostym daniem i nie spędzisz prawie żadnego czasu na jego przygotowaniu. Chyba każdy lubi dania gotowane w piekarniku, są zdrowsze, mają intensywniejszy smak, a aromat jest po prostu nie do opisania.

Bardzo szybkie danie na rodzinny obiad. Wydawałoby się, że mogłoby być prościej, po prostu ugotuj makaron, ale staramy się urozmaicać zwykłe dania, czynić je ciekawszymi, smaczniejszymi i piękniejszymi. Dziś opowiemy Wam jak pyszne i proste jest przygotowanie makaronu zapiekanego w piekarniku. To wspaniałe danie, którego każdy musi spróbować. Szczególnie pyszne risotto robi się z dyni. We Włoszech risotto to owsianka ryżowa i jedno z najbardziej lubianych dań w kraju. Dlatego do przygotowania pysznego risotto warzywnego warto sięgnąć po włoski ryż Arborio o zaokrąglonych ziarnach. Ryż ten doskonale komponuje się z dynią i parmezanem, które nadają potrawie niesamowity smak.

Makaron z grzybami w kremowym sosie to bardzo pożywne i zdrowe danie. W naszym przepisie przygotujemy to danie z kurkami, dlaczego akurat te grzyby? Są jednymi z pierwszych, które pojawiają się w lesie. Te grzyby są tak pyszne, że nie można się im oprzeć. Makaron z grzybami w kremowym sosie przygotowuje się dość szybko.

Zapiekanka warzywna w piekarniku to soczyste i zdrowe danie, które jest jednocześnie łatwe w przygotowaniu. Kolejną zaletą tego dania jest to, że możesz zmieniać składniki według własnego uznania, eksperymentować i szukać własnego, niepowtarzalnego smaku tego prostego dania.

Makaron z bakłażanem to niezwykle smaczne i bardzo proste danie, którego przepis teraz Ci opowiemy. Na przygotowanie tego dania poświęcisz około 1 godziny, ale otrzymasz bardzo smaczny obiad, który cała rodzina będzie jadła z przyjemnością. Ale aby makaron z bakłażanem okazał się bardzo smaczny, musisz poznać niektóre subtelności i małe sztuczki związane z przygotowaniem tego warzywa.

- jest bardzo smaczna i zdrowa! Wydawać by się mogło, że przygotowanie grillowanych warzyw nie jest szczególnie trudne. Ale i tutaj są pewne niuanse. Na przykład bakłażany łatwo się przypalają podczas smażenia; bardzo trudno jest uchwycić moment, kiedy są już gotowe, ale jeszcze nie spalone. Nie należy jednak całkowicie rezygnować z tak zdrowego warzywa, a wymyślenie własnego i bezpiecznego sposobu na ich przygotowanie okazało się bardzo proste.

Kotlety z puree ziemniaczanego to jedno z najprostszych dań, które można łatwo przygotować bez specjalnej wiedzy i umiejętności kulinarnych. Zwracamy uwagę na najpopularniejszy przepis na puree ziemniaczane bez nadzienia. Opcji jest wiele, więc możesz eksperymentować, to tylko sprawi, że nasze danie będzie smaczniejsze.

Zrazy ziemniaczane z grzybami to dość uniwersalne danie, które można jeść zarówno na śniadanie z kwaśną śmietaną, jak i na obiad. Nasz przepis pomoże Ci szybko i smacznie przygotować zrazy ziemniaczane z pysznymi grzybami. Nasz przepis jest bardzo prosty i nie wymaga od Was żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, wystarczy, że uważnie przeczytacie nasz przepis i będziecie razem z nami gotować.

Zapiekanka z cukinii z serem wyróżnia się niską kalorycznością i delikatnym smakiem. To danie okazuje się dość soczyste, ponieważ cukinia daje dużo własnego soku. Przygotowanie zapiekanki to przyjemność, a każda gospodyni domowa, gdy doceni prostotę przygotowania, będzie mile zaskoczona.

To bardzo proste w przygotowaniu danie, które gotuje się dość szybko i jest odpowiednie dla osób dbających o swoje zdrowie lub chcących schudnąć. Dietetyczny gulasz warzywny przygotowany według naszej receptury jest nie tylko bardzo smaczny, ale także niskokaloryczny; 100 gramów tego wspaniałego gulaszu zawiera tylko 108 kcal.

Spaghetti z grzybami jest łatwe i szybkie w przygotowaniu, ten przepis idealnie nadaje się na szybki i zdrowy obiad. Ulubione przez wszystkich spaghetti to włoski produkt narodowy, który można przygotować na wiele sposobów. Dziś podpowiemy Ci jak przygotować szybkie i smaczne dietetyczne danie ze spaghetti z grzybami. Wszystkie produkty, które wykorzystamy w tym przepisie, można łatwo znaleźć w każdym sklepie spożywczym. Jeśli chodzi o grzyby, dobrze sprawdzają się pieczarki.

Serowa zapiekanka ziemniaczana to jedno z tych dań, któremu nie można się oprzeć. Przygotowuje się go z najprostszych składników, które znajdują się w każdej lodówce, a wygląda i smakuje jak bardzo piękne i apetyczne danie. Zapiekanka ziemniaczana z serem nadaje się na codzienny rodzinny obiad i z łatwością nakarmi całą rodzinę.

Być może ta zapiekanka stanie się dodatkiem, a może posłuży jako danie główne, decyzja należy do Ciebie, ale faktem jest, że jest bardzo smaczna, bardzo satysfakcjonująca i bardzo

Kotlety warzywne nie są zwykłym daniem, nazwa mówi sama za siebie. Dziś opowiemy Wam jak łatwo przygotować chude kotlety warzywne. Choć nazywane są „podróbkami”, mają kilka cech, którymi kotlety mięsne raczej się nie pochwalą.

To danie jest bardzo zdrowe, dietetyczne i bardzo szybkie w przygotowaniu. Ale nawet tutaj są pewne niuanse kulinarne, nie wiedząc, które kotlety warzywne nie okażą się tak smaczne lub całkowicie się rozpadną.

Aby przygotować chude kotlety warzywne, należy przestrzegać następujących zasad:

można przygotować jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięs. Ten przepis pokazuje tylko różnorodność smaków i składników, których można użyć do jego przygotowania. Można dodać dowolne warzywa, jesteśmy pewni, że smak pozostanie równie niepowtarzalny.

Warzywa pieczone w piekarniku są zawsze bardzo smaczne i zdrowe, warzywa gotują się dość szybko i zachowują prawie wszystkie swoje korzystne właściwości. Warzywa można piec w całości lub drobno lub grubo posiekane; w naszym przepisie będziemy piec posiekane warzywa.

Placki z cukinii z serem to jedno z najpopularniejszych dań z cukinii. Dzięki łatwości przygotowania i niskim kosztom składników placki z cukinii z serem zaskarbiły sobie miłość milionów ludzi. Jeśli masz ochotę na przekąskę lub znudziło Ci się codzienne śniadanie, proponujemy przygotować to wspaniałe danie.

A jeśli nie wiesz, jak zrobić naleśniki z cukinii, chętnie Ci pomożemy i pokażemy, jak przygotować szybkie i smaczne śniadanie. Jak każde danie, placki z cukinii z serem można przygotować na kilka sposobów, można je usmażyć, upiec w piekarniku, na słodko lub na słodko, wszystko zależy od gustu i wyobraźni. Eksperymentuj i gotuj z nami!

Chcesz spróbować najsmaczniejszej cukinii pieczonej w piekarniku? Nasz przepis zawiera wszystko, co najlepsze, zdrowe i smaczne dania, które można przygotować w bardzo prosty i szybki sposób. Co może być lepszego? Cukinia zapiekana w piekarniku doskonale komponuje się z serem i pomidorami, to danie jest idealne na lekki letni obiad.

Cukinia pieczona w piekarniku to niskokaloryczne, dietetyczne danie, zawiera niewielką ilość błonnika. Cukinia dzięki zawartości przydatnych substancji pomaga wzmocnić układ odpornościowy przez cały rok.

Pieczone ziemniaki z serem to nie tylko bardzo łatwe w przygotowaniu danie, ale także bardzo smaczne! Kolejną zaletą, która sprawia, że ​​ten przepis jest priorytetem przy wyborze, jest to, że pieczone ziemniaki z serem można podawać jako osobne danie lub jako doskonały dodatek do dań mięsnych.

W każdym razie, niezależnie od tego, jaką opcję wybierzesz, prostota i smak tego dania Cię zadziwi. Przygotuj z nami pieczone ziemniaki z serem, daj się zaskoczyć nowymi smakami i jedz na zdrowie!

Ziemniaki z grzybami w piekarniku – danie, które będziesz chciał gotować na nowo! Dla wielu osób ziemniaki to coś więcej niż tylko warzywo dodawane do zup czy puree ziemniaczanego. Ziemniaki są jak chleb, bez nich nie da się żyć. Na szczęście istnieje wiele dań, które można przygotować z ziemniaków. Dziś podpowiemy Wam jak bardzo smacznie ugotować ziemniaki z grzybami w piekarniku. Potrawę ugotujemy praktycznie bez oleju, dzięki czemu tak przygotowane ziemniaki będą miały obniżoną zawartość tłuszczu, a to jest bardzo zdrowe!

Smażone ziemniaki ze smalcem, jak gotować smażone ziemniaki

Nie ma chyba prostszego dania niż ziemniaki smażone ze smalcem. To naprawdę popularne i ulubione danie wszystkich. Każdy przygotowuje go na swój sposób, ale zasada gotowania zawsze pozostaje taka sama. Oczywiście współcześni ludzie coraz rzadziej przygotowują smażone ziemniaki ze smalcem, ale czasami tak bardzo chcesz poczuć smak tego wspaniałego dania, że ​​nie możesz sobie tego odmówić!

Smażone bakłażany z pomidorami - prosty ukraiński przepis na to danie jest nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe. Dobroczynne właściwości bakłażanów są znane od dawna, zawierają one nie tylko błonnik, ale także pektyny, które łagodzą zastoje w pęcherzyku żółciowym, a smażone bakłażany z pomidorami stanowią doskonałą profilaktykę miażdżycy. To wspaniałe danie jest również dietetyczne i bardzo