Jak zrobić sos z mięsa mielonego. Sos z mięsa mielonego z sokiem pomidorowym. Pożywne spaghetti z mięsem i pastą pomidorową

Makaron po włosku Mieloną wołowinę wymieszać z połową sosu pomidorowego, doprawić solą i pieprzem i podgrzać na patelni. Ugotuj makaron. Posyp blachę do pieczenia lub patelnię startym serem, przykryj warstwą makaronu, następnie warstwą sera i mięsa, polej pozostałym sosem pomidorowym i zapiekaj...Będziesz potrzebować: Makaron Makfa – 60 g, mielona wołowina – 60 g, ser tarty – 30 g, sos pomidorowy – 60 g, sól, pieprz

Spaghetti w sosie pomidorowym z kulkami mięsnymi Cebulę i czosnek obierz i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej połowę ilości oleju i podsmaż na nim cebulę i czosnek. Dodać pomidory i dusić na małym ogniu przez 10 minut. Doprawić do smaku. Dodaj posiekaną zieloną...Będziesz potrzebować: spaghetti – 500 g, mielona wołowina – 400 g, cebula – 1 sztuka, czosnek – 3 ząbki, pomidory z puszki – 1 puszka, chili – 1/2 łyżeczki, szalotka – 3 łyżki. łyżki, jajka - 2 szt., parmezan - 60 g, bułka tarta - 3 łyżki. łyżki, oliwa z oliwek - 6...

Zapiekanka z makaronem i warzywami Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na oliwie z mięsem mielonym, dodać pomidory i dusić 10 minut. Na 5 minut przed końcem duszenia dodać posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Makaron ugotować i odcedzić na durszlaku. Cukinia n...Będziesz potrzebował: mąki pszennej - 2 łyżki. łyżki, twardy ser - 100 g, cukinia - 200 g, pietruszka - 3 g, oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki, pomidory we własnym soku - 450 g, cebula - 1 główka, mięso mielone - 500 g, makaron Makfa - 300 g, masło...

Makaron z sosem bolońskim Grzyby namoczyć w zimnej wodzie i po spęcznieniu drobno posiekać. Boczek, marchewkę, cebulę, czosnek i łodygi selera pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać mięso mielone, smażyć, mieszając. Dodać koncentrat pomidorowy, pieczarki, sól i pieprz...Będziesz potrzebować: suszonego oregano - 1 łyżeczka, bulionu mięsnego - 1/2 szklanki, wytrawnego czerwonego wina - 1/2 szklanki, pomidorów we własnym soku - 375 g, koncentratu pomidorowego - 2 łyżki. łyżki, masło - 1 łyżka. łyżka, seler - 2 łodygi, cebula - 1 szt., czosnek - 1 ząbek...

Makaron z pikantnym sosem Smalec drobno pokroić w kostkę i smażyć do miękkości. Dodaj drobno posiekaną cebulę, odrobinę oleju roślinnego, dodaj drobno posiekany czosnek. Lekko podsmaż wszystko. Połóż mięso mielone. Wszystko dobrze podsmaż na średnim ogniu. Dodaj mnie... do już przygotowanego mięsa mielonego...Będziesz potrzebować: mięsa mielonego (wieprzowiny i wołowiny) - po 150 g, cebuli - 2 główki, smalcu - 100 g, czosnku - 1 główki, miodu - 1 łyżeczka, oleju roślinnego, koncentratu pomidorowego - 2 łyżki. łyżki, mielony czarny i czerwony pieprz, sól, oregano, makaron Makfa - 250 g

Zapiekanka Kalafiorowa Z Makaronem Na 50 g oleju podsmaż posiekaną cebulę, dodaj mięso mielone i smaż na złoty kolor. Następnie dodać odrobinę sosu pomidorowego, sól i pieprz i dusić przez 20 minut. Kapustę podzielić na różyczki, ugotować do miękkości...Będziesz potrzebować: kalafior - 1 główka, makaron Makfa - 400 g, mięso mielone - 200 g, sos pomidorowy - 150 g, cebula - 1 główka, tarty parmezan - 100 g, masło - 150 g, sól i pieprz mielony, jajko - 2 szt., mleko - 4 łyżki. łyżki, krakersy...

Węgierski makaron Makaron ugotować w osolonej wodzie. Do sosu podsmaż na oleju drobno posiekaną cebulę i mięso mielone. Włóż rozgnieciony ząbek czosnku, zalej bulionem, solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Dodać śmietanę i sok z cytryny, wymieszać i...Będziesz potrzebować: makaronu - 250 g, mięsa mielonego - 400 g, cebuli - 1 szt., śmietany - 1 szklanka, bulionu mięsnego - 1 szklanka, soku z 1/2 cytryny, oleju roślinnego - 2 łyżki. łyżki, posiekana natka pietruszki - 2 łyżki. łyżki, czosnek - 1 ząbek, mielona czerwona papryka - 1/2...

Zapiekanka makaronowa z mięsem Makaron ugotować al dente (lekko niedogotowany), odcedzić płyn, przelać zimną wodą i odstawić do odcieknięcia. Wymieszać z 1 łyżką. oliwę z oliwek i odstawić. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę stołową. olej roślinny. Dodać mięso i smażyć, mieszając...Będziesz potrzebować: 300 g makaronu penne, 500 g mięsa mielonego (użyłam wieprzowego i wołowego), 2 ząbki czosnku, 800 g pomidorów we własnym soku, 100 g parmezanu, 200 g mozzarelli, sól i pieprz

Pulpety w sosie mlecznym z makaronem Z mięsa mielonego formujemy małe klopsiki. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. W szklance wody rozpuść łyżkę mąki. Wlać roślinę do głębokiej patelni (rondla). masło, dodaj klopsiki. Do sosu wlać szklankę wody z mąką + szklankę mleka. Dodać...Będziesz potrzebować: Mięso mielone - wołowina + indyk + kurczak, mleko, woda, mąka, marchewka, cebula

Prawdziwy sos boloński 1. Czosnek rozgnieć w prasie czosnkowej lub pokrój nożem. Do dużego, głębokiego rondla wlać oliwę, dodać masło, następnie postawić patelnię na ogniu, mieszając drewnianą łyżką przez 1-2 minuty, aż masło się rozpuści. Dodajemy pokrojone warzywa, czosnek i...Będziesz potrzebować: 2 ząbki czosnku, 1 łyżka oliwy z oliwek, 25 g masła, 1 cebula, drobno posiekana, 1 marchewka, drobno posiekana, 1 łodyga selera, drobno posiekana, 85 g posiekanej pancetty, 250 g mielonego mięsa wołowego, 250 g mięso mielone wieprzowe, 300 ml mleka, 30...

Jak pięknie, efektownie i obiecująco brzmi sos boloński... Tak naprawdę to zwykły sos pomidorowy z mielonego mięsa wołowego z wieprzowiną, warzywami i przyprawami, przygotowany poprzez szybkie smażenie i długie gotowanie na ogniu. Przepis na klasyczne włoskie bolońskie danie jest złożone i składa się z wielu składników. Przygotowanie zajmuje co najmniej 2 godziny.

Z sosem z mielonej wołowiny w wersji rosyjskiej wszystko jest znacznie prostsze. Mile widziane eksperymenty z doborem składników – w ten sposób uzyskuje się nowe smaki potrawy. Przygotowanie sosu mięsnego zajmuje około 50 minut. Ale jest również dobry do wszelkiego rodzaju makaronów i makaronów, ziemniaków, ryżu i płatków śniadaniowych.

Jak zrobić sos z mielonej wołowiny: ogólne zasady

Pierwszą rolę w daniu odgrywa wołowina. Ponieważ mięso jest mielone na mięso mielone, co znacznie skraca czas gotowania, każda część tuszy nadaje się do sosu. Lepiej jest oczywiście wybrać polędwicę, flankę lub polędwicę, ale łopatka i mostek sprawdzą się w przypadku mięsa mielonego.

Przed zmieleniem mięsa należy je dobrze umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie odcina się filmy i tłuszcz, wycina się ścięgna i kroi na małe kawałki. Aby przygotować sos, wołowinę sieka się w maszynce do mięsa o dużych oczkach. Nie ma potrzeby mielenia mięsa w blenderze, zamieniając je w owsiankę.

W dowolnej wersji sosu mielona wołowina stanowi uzupełnienie warzyw. Są myte, obierane i drobno siekane. Smażymy i łączymy z mięsem w kolejności wskazanej w przepisie.

Warzywa smażymy na średnim ogniu, a po dodaniu mięsa mielonego zwiększamy płomień palnika. Dzięki tej technice małe kawałki wołowiny zostają „zapieczętowane”, zachowując w środku maksimum soku.

Następnym krokiem w przygotowaniu sosu z mielonej wołowiny jest dodanie płynnych składników i gotowanie na małym ogniu. Mięso i warzywa można dusić w pomidorach, śmietanie, śmietanie, mleku lub własnym soku. Średnio zajmuje to 15 minut. Całkowity czas gotowania wynosi 1 godzinę.

Łatwy sos pomidorowy z mieloną wołowiną

Popularna wersja sosu mięsnego. Stosowany jest tradycyjny zestaw produktów. W razie potrzeby pastę pomidorową można zastąpić świeżym lub puszkowanym miąższem pomidorowym lub sokiem pomidorowym.

Weźmy:

· 0,5 kg mielonej wołowiny;

· cebula;

· 3 ząbki czosnku;

· 2 łyżki stołowe. l. filtrowana woda i pasta pomidorowa;

· 3 łyżki. l. chudy olej;

· 2 liście laurowe;

· sól pieprz.

Przygotuj sos w następujący sposób:

1. Smażyć kostki cebuli na oleju przez 5 minut.

2. Dodaj mięso mielone i wymieszaj. Smażyć, mieszając i rozbijając grudki mięsa, przez 8 minut.

3. Wlać koncentrat pomidorowy. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Naczynie gotuje się na wolnym ogniu przez 5 minut.

4. Dodać mąkę i szybko wymieszać. Zalać wodą, dodać posiekany czosnek, przyprawy i sól. Zamieszać.

Gotuj sos mięsny pod przykryciem na małym ogniu przez 15 (lub trochę dłużej) minut. Przed podaniem pozostawić w zamkniętym pojemniku na 20 minut.

Sos pomidorowy z mieloną wołowiną i grzybami

Kolejna popularna opcja gęstego sosu. Sos z mięsem i grzybami jest uniwersalny, ponieważ doskonale komponuje się z każdym dodatkiem. Danie przygotowuje się równie szybko.

Weźmy:

· 400 gramów mielonej wołowiny;

· 50 g świeżych małych pieczarek;

· marchewka;

· cebula;

· 2 łyżki stołowe. l. Mąka pszenna I klasy;

· 3 łyżki. l. sos pomidorowy (Krasnodar lub inny);

· 400 ml przefiltrowanej wody;

· olej roślinny;

· sól pieprz.

Przygotuj sos w następujący sposób:

1. Cebulę pokroić w kostkę. Marchew drobno zetrzyj. Smaż warzywa pojedynczo na średnim ogniu, aż będą miękkie (5 minut).

2. Dodać mieloną wołowinę i wymieszać. Smaż w tym samym trybie przez 8 minut, od czasu do czasu mieszając.

3. Grzyby są myte i krojone w plasterki. Wymieszaj ze smażonymi warzywami i mięsem mielonym. Smaż przez 3 minuty.

4. Mąkę rozcieńcza się w sosie pomidorowym. Wlać na patelnię wraz z wodą. Dodaj sól i przyprawy. Zamieszać.

5. Ogień jest ograniczony do minimum. Gotuj sos przez 20 minut pod półzamkniętą pokrywką.

Gdy sos zgęstnieje, wyłącz ogień. Naczynie pozostawia się do zaparzenia pod pokrywką na 10 minut.

Sos pomidorowy z mielonego mięsa wołowego z serem topionym

Klasyczny przepis boloński zawiera parmezan. Dlatego sos z serem topionym można śmiało nazwać uproszczoną wersją włoskiego sosu mięsnego. Składniki są bardzo zwyczajne, ale okazuje się bardzo smaczne.

Weźmy:

· mielona wołowina – 400 g;

· ser topiony (może być wędzony, zwykły, z boczkiem, ziołami, grzybami) – 200 g;

· 2 cebule;

· 2 ząbki czosnku;

· 6 łyżek l. sos pomidorowy (do smaku);

· 4 łyżki. l. chudy olej;

· 400 ml wody;

· sól pieprz;

· 4 łyżki. l. mieszanka posiekanej natki pietruszki, koperku, zielonej bazylii.

Przygotuj sos w następujący sposób:

1. Smażyć pokrojoną w kostkę cebulę na złoty kolor na średnim ogniu.

2. Wymieszaj z mięsem mielonym. Zwiększ ogień, smaż mięso, mieszając, przez 5 minut.

3. Dodać sos pomidorowy i wymieszać z mięsem mielonym. Dodaj wodę.

4. Ser topiony tarty lub krojony w kostkę. Wlać do sosu, mieszać, aż ser całkowicie się rozpuści.

5. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj sos pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.

6. Dodać posiekany czosnek, pieprz i sól, przyprawy (opcjonalnie). Gotuj przez kolejne 5 minut.

Przed zdjęciem z pieca do sosu z mielonej wołowiny z serem topionym dodajemy posiekane zioła.

Kremowy sos z mieloną wołowiną, serem i orzechami

Eksperymenty z tematem „sosu bolońskiego” trwają. Tym razem przepis na sos mięsny zawiera parmezan, ale wołowina duszona jest nie w soku pomidorowym, ale w śmietanie.

Weźmy:

· 400 g mielonego mięsa wołowego;

· 150 g parmezanu;

· 100 ml śmietanki 15%;

· cebula;

· ćwierć szklanki łuskanych orzechów włoskich;

· 1 łyżka. l. mąka;

· sól, olej stojący;

· zmielona gałka muszkatołowa – na czubku noża.

Przygotuj sos w następujący sposób:

1. Jądra orzecha włoskiego smażymy na patelni bez oleju. Drobno posiekaj nożem.

2. Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju na złoty kolor.

3. Wymieszaj cebulę z mieloną wołowiną. Mięso smażymy na dużym ogniu, ciągle mieszając i rozbijając grudki, przez 8 minut.

4. Zarumienione, suszone mięso mielone zalewa się śmietaną i miesza. Gdy sos się zagotuje, zmniejszamy płomień palnika do minimum. Gotuj naczynie pod przykryciem przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

5. Parmezan tarty jest z wiórkami. Dodać do kremowego sosu z mięsem mielonym wraz z solą i gałką muszkatołową. Dusić przez 3 minuty.

6. Sos doprowadza się do pożądanej grubości mąką. Dusić przez 2 minuty.

Do sosu dodaj pokruszone orzechy i wyłącz ogień. Przed podaniem pozostawić naczynie pod przykryciem na 15 minut.

Kremowy sos z mielonego mięsa wołowego i kurkami

Bardzo smaczny, gęsty sos o niezwykle apetycznym aromacie grzybów. Jeżeli w przepisie nie ma możliwości użycia kurków, można je zastąpić innymi grzybami leśnymi. W ostateczności odpowiednie są tańsze pieczarki lub boczniaki, które można kupić w sklepie o każdej porze roku.

Weźmy:

· 400 g mielonej wołowiny;

· 200 g świeżych kurków;

· 400 ml śmietanki 10%;

· cebula;

· po 50 g masła i mąki;

· 2 ząbki czosnku;

· 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;

· sól, zioła, pieprz - do smaku.

Przygotuj sos w następujący sposób:

1. Kurki umyj i gotuj przez 10 minut w osolonej wodzie. Pociąć na małe kawałki.

2. Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę wraz z posiekanym czosnkiem przez 2 minuty.

3. Dodać mielone mięso wołowe, kurki, mielony pieprz i sól. Smażyć na maksymalnym ogniu przez 5 minut, mieszając.

4. Mąkę rozcieńcza się śmietaną. Wlać mieszaninę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Dodać masło i wymieszać. Zmniejsz ogień i gotuj przez 7 minut.

5. Do smażonej wołowiny z kurkami polewamy kremowy sos. Doprawić ziołami i przyprawami. Zamieszać.

Sos gotować na małym ogniu przez 3 minuty i zdjąć z kuchenki. Pozostaw pod przykryciem na 15 minut.

Kremowy sos z mielonej wołowiny

Kremowe sosy z mięsem mają słodkawy smak. Kwaśna śmietana dodaje sosowi delikatne nuty kwaskowatości.

Weźmy:

· 500 g mielonej wołowiny;

· 200 g tłustej śmietany;

· 2 cebule;

· pęczek koperku;

· 2 łyżki stołowe. l. Mąka pszenna I klasy;

· 300 ml wody;

· sól, przyprawy do mięs, pieprz;

· olej roślinny.

Przygotuj sos w następujący sposób:

1. Smażyć mięso w oleju roślinnym na dużym ogniu przez 8 minut. Solone, doprawione przyprawami i ziołami.

2. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż w tym samym trybie przez 2 minuty, ciągle mieszając.

3. Dodaj mąkę do zrumienionego mięsa mielonego. Zamieszać. Smaż przez 2 minuty.

4. Wlej wodę na patelnię. Ogień jest ograniczony do minimum. Gotuj sos pod pokrywką przez 7 minut.

5. Gdy sos stanie się wystarczająco gęsty (płyn odparuje o połowę), duszone mielone mięso wołowe miesza się ze śmietaną. Posypać koperkiem i po 3 minutach zdjąć z pieca.

Sos doskonale komponuje się z kaszą gryczaną, puree ziemniaczanym i gotowanymi warzywami.

Sos z mielonej wołowiny do makaronu z mlekiem

Łatwy w przygotowaniu sos o delikatnym łagodnym smaku. Świetnie komponuje się z każdym makaronem. Uzupełnia i wzmacnia smak gotowanych ziemniaków.

Weźmy:

· 400 g mielonej wołowiny;

· 500 ml mleka 3,2%;

kostka bulionowa (wołowa);

· 4 łyżki. l. mąka;

· szczypta soli;

· zmielony czarny pieprz;

· olej roślinny;

· czosnek mielony suszony, zioła aromatyczne – opcjonalnie.

Przygotuj sos w następujący sposób:

1. Smażyć mięso mielone na gorącym oleju na dużym ogniu przez 8 minut. Od czasu do czasu mieszaj i rozbijaj ugotowane kawałki mięsa.

2. Kostka bulionowa jest kruszona i mieszana z mąką. Wlać do mielonego mięsa, szybko wymieszać, aby mąka nie zamieniła się w grudki.

3. Mięso przyprawia się przyprawami i solo. Smażyć, od czasu do czasu mieszając, przez 6 minut.

4. Cienkim strumieniem wlać ciepłe mleko. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia.

5. Ogień jest zredukowany do najmniejszego. Sos z mielonej wołowiny gotować w mleku przez 20 minut.

Sos o konsystencji przypominającej płynną śmietanę pozostawia się do zaparzenia na 10 minut. W razie potrzeby podczas serwowania można dodać do sosu świeże posiekane zioła.

Prawie wszystkie przepisy na sos z mielonej wołowiny wykorzystują cebulę, która zmiękcza dość twardą wołowinę. Do obfitego sosu mięsnego dodaje się inne warzywa, aby dodać smaku. Jako część sosu warzywnego z wołowiną można wykorzystać młodą cukinię, bakłażan, groszek zielony, fasolkę szparagową, paprykę, kukurydzę, marchewkę i świeże mięsiste pomidory.

Oprócz standardowego pieprzu czarnego można dodać do sosu zioła aromatyczne, przyprawy jednoskładnikowe lub mieszane do mięs czerwonych oraz przyprawy. Dobrze komponuje się z wołowiną: utskho-suneli, majerankiem, bazylią, szałwią, kminkiem, kminkiem, oregano.

Sosu pomidorowo-wołowego z warzywami nie trzeba przygotowywać na jeden posiłek. Można ugotować dużo gęstego sosu, tak jak robią to we Włoszech, i przechowywać go w szklanych pojemnikach ze szczelnymi pokrywkami w lodówce do 7 dni. Doświadczeni szefowie kuchni zapewniają, że po kilku dniach na mrozie sos mięsny stanie się jeszcze smaczniejszy.

I zielenie. A dla przyjemnego aromatu użyj rozmarynu, liścia laurowego i imbiru.

PRZEPIS NA SOS MIĘSNY Z MIĘSA MIĘTOWEGO

Czego potrzebujesz:

• 500 g mięsa mielonego
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1–2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki stołowe. łyżki mąki
• 1,5–2 łyżki. woda
• Sól, pieprz - do smaku
• 2 liście laurowe
• 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego

Jak zrobić sos do mięsa mielonego:

Drobno posiekaj cebulę, a czosnek posiekaj za pomocą prasy.

Smaż cebulę na złoty kolor na oleju roślinnym przez 3-5 minut. Ogień powinien być średni. Dodać mięso mielone, smażyć 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj koncentrat pomidorowy. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na wolnym ogniu przez pięć minut.

Dodać mąkę, wodę, liść laurowy, czosnek, sól i pieprz. Sos dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień do małego. Gotuj przez dziesięć minut, aż będzie gotowe.

PRZEPIS NA SOS MIĘSNY Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ

Thinkstock

Czego potrzebujesz:

• 500 g mięsa mielonego
• 1–2 cebule
• 2–3 łyżki. łyżki mąki
• Olej roślinny
• 1 pęczek koperku
• 200 g kwaśnej śmietany
• 1,5 łyżki. gorąca woda
• Sól, pieprz, przyprawy - do smaku

Jak przygotować sos mięsny ze śmietaną:

Cebulę pokroić w drobną kostkę, drobno posiekać koperek.


Smażyć mięso mielone w oleju roślinnym przez 7–8 minut na dużym ogniu. Dodać sól, pieprz, przyprawy. Do mięsa mielonego dodajemy cebulę i smażymy kolejne dwie minuty. Następnie dodać mąkę i wymieszać. Po kilku minutach zalać gorącą wodą. Zmniejsz ogień i pozostaw naczynie do duszenia na kuchence przez 5-7 minut.

Gdy sos nabierze konsystencji gęstego sosu, dodajemy śmietanę z koperkiem i mieszamy. Po 2-3 minutach sos mięsny jest gotowy. Dobrze komponuje się z gotowanymi warzywami, puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną.

PRZEPIS NA KREMOWY SOS Z MIESZANYM MIĘSEM I GRZYBAMI

Boska zdrowa żywność

Czego potrzebujesz:

• 400 ml kremu
  50 g masła
• 50 g mąki
• Oliwa z oliwek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 g pieczarek
• 350–400 g mięsa mielonego
• Sól, pieprz, przyprawy - do smaku

Jak przygotować kremowy sos z mięsem mielonym i grzybami:

Drobno posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż na oliwie z oliwek. Dodać mięso mielone, posiekane grzyby, sól i pieprz i dokładnie wymieszać. Smaż, aż skończysz.

W rondelku połącz śmietanę i mąkę. Podpal to. Sos dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki. Doprowadzić do wrzenia i dodać masło. Po 5-7 minutach zdejmij z ognia i wlej kremową mieszankę do mielonego mięsa. Dodaj przyprawy. Delikatnie wymieszać. Pozostaw na kuchence na kolejne 2-3 minuty. Ten kremowy sos szczególnie dobrze komponuje się ze spaghetti.

Czy zostało jeszcze trochę mielonego mięsa? Przygotuj zdrową zapiekankę!

Jeśli dręczą Cię diety, ale nadal chcesz pysznego jedzenia, spieszę, aby cię zadowolić - jest wyjście. Można przygotować różnorodne potrawy z niewielką ilością oleju lub bez niego. Ta wersja sosu z mielonego kurczaka do makaronu jest właśnie jedną z takich. Jest odpowiedni zarówno dla dorosłych na diecie, jak i dzieci w wieku szkolnym.

W przypadku mięsa mielonego weź chudą pierś z kurczaka i posiekaj ją w wygodny sposób. Pozostałe warzywa wybierz według własnego gustu i dostępności w lodówce. Można obejść się samą cebulą i ząbkiem czosnku, ale z warzywami sos będzie bogatszy w smaku.

Poniżej zdjęcia niezbędnych produktów.

Do rondla dodać łyżkę oleju lub kilka łyżek wody. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż trochę przez kilka minut.

Dodać drobno posiekaną paprykę i startą marchewkę. Na tym etapie dla smaku dodaje się ulubione przyprawy lub zioła. Całość zalewamy wodą tak, aby zakryła warzywa i mięso mielone. Dodać sól. Wszystko razem dusić przez 15 minut.

Po 15 minutach mięso i warzywa będą miękkie.

Dodać koncentrat pomidorowy, ja używam rozdrobnionych pomidorów i słodkiej papryki. Konieczne jest monitorowanie ilości płynu. Jeśli szybko się zagotuje, dodaj wrzącą wodę. Gotuj sos przez kolejne pięć minut.

Doprowadź do smaku, w razie potrzeby dodając soli. Sos z mielonego kurczaka do makaronu jest gotowy. Pozostaje tylko ugotować makaron i podać gotowe danie.

Cieszyć się!

Opis

Sos z mięsa mielonego- Idealny dodatek do płatków śniadaniowych, makaronów i warzyw. Ten pożywny sos mięsny na pewno przypadnie Ci do gustu i możesz urozmaicić nim swój codzienny stół. Dokładnie jak przygotować pyszny kremowy sos z mielonej wołowiny dowiesz się czytając nasz przepis krok po kroku na jego wykonanie ze zdjęciami. Z mielonego kurczaka możesz przygotować własny sos: doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym lub ziemniakami w mundurkach.

Pyszny sos z mięsa mielonego przygotowujemy wyłącznie w domu, gdzie samodzielnie możemy regulować ilość poszczególnych składników. Aby uzyskać gęstszy sos, można dodać więcej mąki., a dla urozmaicenia smaku wystarczy dodać suszone zioła włoskie. W tym przepisie gałka muszkatołowa sprawi, że smak potrawy będzie bardziej cierpki i głębszy. Zacznijmy przygotowywać sos z mięsa mielonego do warzyw i innych dodatków.

Składniki

• 
  (300g)
• 
  (1 szt.)
• 
  (tłuszcz, 400 ml)
• 
  (2-3 łyżki)
• 
  (2 łyżki stołowe.)
• 
  (smak)
• 
  (smak)
• 
  (smak)

Kroki gotowania

Rozgrzej grubą, suchą patelnię i wsyp na nią wskazaną ilość mąki pszennej.



Ciągle mieszaj mąkę drewnianą szpatułką i smaż, aż uzyskasz kremową konsystencję, jak pokazano na zdjęciu. Przenieś smażoną mąkę na czysty, suchy talerz. Na patelnię dodaj kilka łyżek ghee, które ze względu na brak tego pierwszego możesz śmiało zastąpić olejem roślinnym.



Obierz czerwoną cebulę i pokrój ją w małą kostkę. Można także użyć cebuli.



Do roztopionego masła na patelni dodajemy posiekaną cebulę i smażymy na złoty kolor. Przenieś cebulę na osobny, czysty talerz.



Kup gotowe mięso mielone lub zrób to sam. Do tego sosu nadaje się zarówno wołowina, jak i wieprzowina. Dodaj powstałe mięso mielone na patelnię, na której smażono cebulę.



Zagnieść mięso mielone, aby nie pozostały żadne duże kawałki. Smaż, aż uzyska jednolity matowy kolor.



Mięso posolić do smaku, dodać zmielony czarny pieprz i podsmażoną wcześniej cebulę.



Na tym etapie na patelnię dodajemy podsmażoną mąkę.



Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.



Lekko podgrzej odpowiednią ilość pełnotłustego mleka, a następnie wlej je na patelnię z mięsem i cebulą.



Ponownie dokładnie wymieszaj składniki, zagotuj płyn i dodaj przygotowaną, zmieloną gałkę muszkatołową.



Pod zamkniętą pokrywką i na małym ogniu gotuj sos przez 5-7 minut, aż będzie ugotowany.



Gotowe danie podajemy tylko na gorąco i z dodatkiem. Pyszny sos z mięsa mielonego do makaronu jest gotowy.



Smacznego!