Lédús sült rózsaszín lazac sütőhüvelyben - egy recept lépésről lépésre fotókkal, hogyan kell egész halat sütni a sütőben. Rózsaszín lazac sült hüvelyben burgonyával Hogyan készítsünk rózsaszín lazacot sütőzacskóban

Milyen előnyei vannak a különböző sütőhüvelyeknek és -tasakoknak? Minden hozzáértő háziasszony tisztában van azzal, hogy értékük nemcsak az edény ízében és gazdagságában rejlik, hanem a mosogatáshoz szükséges minimális energiafogyasztásban is.

A sütőhüvelyek és zacskók tisztán tartják a sütőt, és finom ételeket készítenek. Bármit főzhetsz bennük - zöldséget, húst vagy halat.

A hüvely használatának saját verzióját kínáljuk - rózsaszín lazacot készítünk burgonyával és hagymával. A hüvelyben sütés a rózsaszín lazacot nagyon lédússá és puhává teszi, a burgonya pedig aromás és ízletes.

Hozzávalók a hüvelyes rózsaszín lazachoz (2 adag):

• Rózsaszín lazac filé - 1 filé (kb. 400 g);
• Burgonya - 10 gumó (körülbelül 500-600 gr.);
• Hagyma - fej;
• Adjunk hozzá majonézt ízlés szerint és ízlés szerint;
• Fűszerek halhoz és só.
• olaj.

Idő: 60 perc

Rózsaszín lazac és burgonya receptje hüvelyben a sütőben.

1. lépés Vágja fel a burgonyát apró darabokra, és tegye egy hüvelybe. Ezt a manipulációt így végeztük: minden burgonyát tiszta törülközővel letöröltünk, majd tetszőleges alakú darabokra vágtuk, és azonnal a hüvely aljára helyeztük.

2. lépés Ezután a hagymát félkarikára vágjuk. Só és bors ízlés szerint. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat. Most megfogjuk a hüvely szabad szélét, és anélkül, hogy megkötnénk, de megakadályozzuk, hogy a hozzávalók kiessenek, rázzuk össze - keverjük össze a burgonyát, a hagymát és a fűszereket.

3. lépés Most rózsaszín lazac. Fűszerezzük a halat. Hagymakarikákat teszünk rá (nem spóroltunk, hogy ne száradjon ki a hal)

4. lépés És most a majonéz. Mire való? Mindenki ismeri a rózsaszín lazac - száraz hús - sajátosságait. A majonéz segít megőrizni a hús maximális lédússágát.

5. lépés: Helyezzen rózsaszín lazacot a burgonya tetejére.

6. lépés: Óvatosan kösse be a sütőhüvelyt, hogy ne keveredjen össze a rétegek, a burgonya és a hal. Az edényeket 180 fokon 40 percig sütjük. Ahhoz, hogy aranybarna kéregű burgonyát kapjunk, adjunk hozzá még 10 percet, de közben vágjuk le a zacskót.

Piték és piték, főételek stb. Az ebből a finom vörös halból készült második fogások azonban különösen népszerűek, mivel teljes mértékben felfedik a termék csodálatos ízét.

A rózsaszín lazacból készült ételek előnyei

Sok háziasszony szeret ételeket készíteni rózsaszín lazacból, mivel sok csodálatos íze van, de olcsó. Ráadásul a rózsaszín lazacnak kevés a csontja, így különféle ételekhez adható.

Ennek a vörös halnak az a fő előnye, hogy nem túl sós, finom hús, olyan hasznos vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz, amelyek szervezetünkből hiányoznak.

A hal főzésének hőkezeléseként többféle mód közül választhat - tésztában, fóliában, hüvelyben, szószban, párolva stb.

Valódi segítség a modern háziasszonyok számára egy speciális hüvely különféle ételekhez. Ezt az egyszerű eszközt bármelyik konyhai termékekre szakosodott boltban megvásárolhatja.

A hüvelyben lévő tenger gyümölcsei aromásak, lédúsak, és ami a legfontosabb, minimális kalóriát tartalmaznak.

Rózsaszín lazac főtt hüvelyben burgonyával

A hüvelyben főtt vöröset könnyű elkészíteni, a végeredmény a legelkényeztetettebb ínyenceknek is tetszeni fog. A sovány rózsaszín lazac mellett köretként burgonyát is süthet a hüvelyben. Elkészült egy finom második fogás az egész családnak!

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• burgonya - 10 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 2 db.
• hal (friss vagy fagyasztott) - 1 rózsaszín lazac
• citromlé - opcionális
• fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

1. Enyhén kaparjuk le a rózsaszín lazacot – általában kevés pikkely van a vörös lazacon – és öblítsük le folyó víz alatt. Ezután dörzsölje be halunkat sóval és fekete borssal, és tegyük hüvelybe. Ne feledje, hogy a hüvely szélein legyen egy kis szabad hely, hogy könnyen meg lehessen kötni.
2. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. A sárgarépát vékony szeletekre vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük, a burgonyát pedig apró szeletekre - mintha sütni akarnánk. A hagymát durvára lehet vágni.
3. Mindent alaposan összekeverünk, borsozzuk és sózzuk ízlés szerint.
4. A zöldségkeveréket a csodahüvelyünkbe, a pirosunk köré tesszük, majd a levegő kiengedése után a hüvely mindkét végét szorosan megkötjük.
5. Sütőpapíros tepsire (vagy formába) helyezzük a rózsaszín lazacot a köretével együtt, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Az ételt körülbelül egy órán keresztül kell sütni a hüvelyben.

Készenlét után azonnal melegen tálalhatjuk. Érdemes megjegyezni, hogy az étel hosszú ideig meleg marad a hüvelyben, ami nagyon kényelmes.

A fent leírt recept nem az egyetlen módja a vörös hal sütésének a sütőben. Nézzünk néhány érdekesebb receptet.

Rózsaszín lazac sült gombával

Az étel elkészítéséhez szükségünk van:

• vörös hal - 1 kg.
• hagyma (hagyma) - 1 db.
• csiperkegomba (friss vagy pácolt) - 300 g.
• fűszerek - ízlés szerint
• majonéz – zöldségek fűszerezésére

Készítmény:

1. Először is olvasszuk ki a rózsaszín lazacunkat, tisztítsuk meg a pikkelyektől és alaposan öblítsük le folyó víz alatt.
2. A csiperkegombát apró kockákra, a hagymát karikára vagy félkarikára vágjuk. Ezután keverje össze a hagymás félkarikákat, és ízesítse a zöldségkeveréket majonézzel.
3. Az előzőleg kívül-belül sózva rózsaszín lazacot megtöltjük zöldségkeverékkel.
4. Ezután a halat sütőhüvelybe tesszük, mindkét végét megkötjük és speciális formába vagy tepsibe helyezzük.

A halat hatvan percig sütjük. Ahhoz, hogy az étel aranyszínű héjat kapjon, levághatja a hüvely tetejét 3-5 perccel az elkészülés előtt.

Rózsaszín lazac hüvelyben, zöldségekkel sütve

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk:

• rózsaszín lazac - 400 g.
• cukkini - 200 g.
• hagyma (hagyma) – 2 db.
• sárgarépa - 2 db.
• burgonyagumó - 5 db.
• káposzta (karfiol) – egy kis fej
• paprika (piros kaliforniai paprika) - 1 db.
• citrom (citruslevet használhatsz)
• lomb
• fűszerek - ízlés szerint
• olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat

Készítmény:

1. A rózsaszín lazacot megtisztítjuk a pikkelyektől és a csontoktól, és darabokra vágjuk. Ezután dörzsölje be a rózsaszín lazac darabjait borssal és sóval.
2. Meglocsoljuk citromlével. A rózsaszín lazacot is ajánlatos olajjal bekenni. A növényi olaj olívaolajjal helyettesíthető.
3. Mindegyik burgonyát (előre meghámozva) 4 részre vágjuk, a cukkinit durvára vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük. Hámozzuk le a paprikát a magokról, és vágjuk durvára. A zöldeket apróra vágjuk (amelyik a legjobban tetszik).
4. Minden zöldségünket külön edénybe tesszük, borssal, sóval ízesítjük, majd alaposan összekeverjük.
5. Adjunk hozzá fűszernövényeket és 2 evőkanál olajat a zöldségkeverékhez, keverjük jól össze az egészet.
6. Tegyük bele a hozzávalókat

Második tanfolyamok

Leírás

Rózsaszín lazac az ujjában A sütéshez gyorsan elkészül, de lédús, ízletes és aromás lesz. Kínálunk egy lépésről lépésre fotóreceptet, amely szerint az egész halat könnyedén megfőzheti, nem csak a darabjait. Az elkészült étel ízével és jóllakottságával kellemesen meglep.

Tanács! A halat tálalhatjuk étkezésként önmagában vagy köretként. Ez lehet burgonya (főtt, sült, sült), bármilyen más zöldség (friss vagy főtt), zabkása vagy tészta. Elvileg bármely köret megfelelő, ezért saját ízlési preferenciáira kell összpontosítania.

Tehát kezdjük el főzni a rózsaszín lazacot hüvelyben a sütőben. Elég betartani a vizuális receptünkben feltüntetett ajánlásokat, lépésről lépésre fotókkal kiegészítve. Biztosan sikerülni fog. A kész halat ünnepi asztalra tálalhatja, vagy egyszerűen kényeztetheti szeretteit, diverzifikálva napi étrendjüket.

Sok sikert kívánunk az otthoni kulináris kísérletekhez!

Hozzávalók

Lépések

A fényképekkel ellátott, lépésről lépésre elkészített recept szerint a rózsaszín lazac főzését a hüvelyben a hal előkészítésével kell kezdeni. Meg kell tisztítani, meg kell szabadítani a zsigerektől, meg kell mosni és eltávolítani a kopoltyúkat. Ezután mossa meg a citromot, és vágja félkarikára. Tegyük a citromot a halra, és enyhén sózzuk ízlés szerint. Ezután a hasat fogpiszkálóval kell rögzíteni.



Helyezze a rózsaszín lazacot a hüvelybe, rögzítse mindkét oldalán. Ezután végezzen több szúrást a hüvelyen, ami lehetővé teszi a gőz távozását.



Helyezze a halat a hüvelybe a sütőrácsra (hideg).



Most kapcsolja be a sütőt 180 fokra. Meddig kell rózsaszín lazacot sütni? 40 perc elég.



Ezután eltávolíthatja a halat a hüvelyből, és eltávolíthatja a bőrt. Néha ráragad a hüvelyre, ami csúnyán néz ki, ezért jobb, ha teljesen megszabadulunk tőle. Lépésről lépésre fotórecept alapján készült lédús sült rózsaszín lazacot egy edényre kell helyezni, ízlés szerint citromszeletekkel, zöldségekkel (paradicsom, paprika, uborka) kiegészíteni és tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

Rózsaszín lazac egy finom vörös hal, amely mindig illik az ünnepi asztalra. A megfelelően megsütött rózsaszín lazac finom ízével, lédússágával és lágyságával fogja megörvendeztetni barátait és családját. Beszéljünk ma arról, hogyan kell finom halat főzni a sütőben. És ami a legfontosabb, megbeszéljük, mire van szükség az étvágygerjesztő íz eléréséhez, és hogyan válasszuk ki a sütéshez megfelelő halat.

A legfontosabb dolog a cikkben

Hogyan válasszunk rózsaszín lazacot a sütőben való főzéshez

Mielőtt bármilyen halat sütne, meg kell vásárolnia. És ehhez ki kell választania a megfelelőt, és jó minőségű termékeket kell választania, mivel a végeredmény ettől függ.

• A halnak frissnek kell lennie – ez a finom ételek kulcsa.
• A sütéshez hűtött rózsaszín lazacot használjunk.
• Vásárláskor a hal testének rugalmasnak kell lennie, nem petyhüdtnek.
• A szemnek tisztának és fényesnek kell lennie; a zavaros szemek azt jelzik, hogy nem frissek.
• A kopoltyúknak vörösnek kell lenniük.
• A friss halnak szagolnia kell, nem büdösnek kell lennie.
• A jó hal úgy ragyog, mintha viaszos lett volna.
• Lehetőleg a helyben távolítsuk el a beleket és a pikkelyeket.
• Ne féljen megkérdezni, honnan származik a hal, milyen hal, és mióta van a pulton.

Hogyan kell helyesen sütni a rózsaszín lazacot: alapvető titkok

A sütés különbözik a sütéstől - elvégre a sütőben különböző módon főzhet. És minden esetben egyedi eredmény lesz. Most pedig tárjuk fel a lédús, gazdag, szájban olvadó rózsaszín lazac elkészítésének titkait.

• A sütőbe helyezés előtt vágja le a hal teljes farkát és uszonyait.
• Ha hámozatlan halat vásárolt, alaposan meg kell tisztítani a pikkelyektől és a belsőségtől.
• Öblítse le a hasított testet folyó vízzel.
• Az aromás gyógynövények kombinációja tökéletesen kiegészíti és javítja magának a halnak az ízét.
• A köretnek illik a hal mellé.
• A könnyű és gazdag szósz pikáns ízt ad, a legjobb szószok receptjeit megtalálja
• A sütőbe helyezés előtt a halat meglocsoljuk olívaolajjal.
• Fóliában vagy hüvelyben sütéskor a halak „zsebét” tegyük nagyra, hogy több hely maradjon a kellemes illat keringésére és a sütésre.
• A pác gyönyörű színt ad, és a halat élénk ízzel egészíti ki.
• Soha ne felejtse el sóval és borssal ízesíteni a halhúst.
• Az egész hal tálalása előtt tudnia kell darabokra vágni. Ehhez távolítsa el a bőrt a frissen főtt halról. Emelje fel a bőrt késsel vagy spatulával, és óvatosan távolítsa el.
• Amíg a hal forró, húsa könnyen lecsúszik a csontokról. Vegyünk egy kanalat, és osszuk el a halat a hasított testen lévő vonal mentén. Távolítsa el a húst a csontok irányában, és rendezze el az edényt.

Meddig kell sütni a rózsaszín lazacot, hogy ne száradjon ki?

A rózsaszín lazac egyfajta lazac, amelynek húsa nagyon puha és puha. Ezért bármilyen formában történő főzéskor a legfontosabb, hogy ne főzzük túl. Az optimális sütési idő 25-35 perc.

Hogyan kell finoman sütni a rózsaszín lazacot a sütőben

A rózsaszín lazac remek választás vasárnapi ebédhez. Különféle hozzávalókkal süthető, és minden variáció elképesztően étvágygerjesztő lesz. Nézzük a legérdekesebb és leggazdagabbakat.

Hogyan süssünk rózsaszín lazacot karamellizált citrommal?

Kell:

• Rózsaszín lazac - 1 hasított test;
• Citrom - 1 nagy vagy 3 kicsi;
• Só;
• Fekete bors;
• Olivaolaj;
• Friss fűszernövények bazsalikom, zsálya, rozmaring, babérlevél - egy nagy csokor;
• citromfű - 1 darab;
• Fokhagyma - 1 fej;
• Csillagánizs - egy maroknyi csillag.

Folyamat:

1. Helyezzen két réteg nagyméretű fóliát egy tepsire, hogy a boríték nagy és tágas legyen.
2. Gyűjts össze egy nagy csokor friss fűszernövényt, még a babérlevél is legyen friss, így a fűszernövények kellemes, válogatott aromájukkal telítik a halat.
3. A citromfüvet hosszában kettévágjuk, és mindkét felét késsel enyhén összetörjük, mint a fokhagymát.
4. A gyógynövényágyat megszórjuk sóval, borssal.
5. A fokhagyma fejét keresztben félbevágjuk, és a fűszernövényekre szórjuk.
6. Vigyázz a rózsaszín lazacra: vágd le az uszonyait és a farkát.
7. Mindkét oldalon centiméterenként vágjon éles késsel. Ez lehetővé teszi, hogy a rózsaszín lazac megsüljön, és a fűszernövények aromája könnyen behatol a hasított test belsejébe.
8. Helyezze a tetemet egy fűágyra.
9. Most kezdje el karamellizálni a citromot. Vágja le a farkát, és a gyümölcsöt vágja vastag, egyenletes szeletekre.
10. Egy serpenyőt felforrósítunk, felöntjük olívaolajjal, és beletesszük a citromkarikákat.
11. A citromkarikákat sóval és borssal ízesítjük. Ezeket a karamellizált szeleteket később köretként is tálalhatjuk.
12. Néhány perc múlva vigye át őket a halra és a belsejébe.
13. A tetejére csillagánizst szórunk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal.
14. Csomagolja be a fóliát, mintha egy nagy pitét csomagolna. Ügyeljen arra, hogy hagyjon helyet az aromás gőz megtartásához.
15. 190°C-on 25-35 percig sütjük.

Hogyan süssünk rózsaszín lazac steaket olvasztott sajttal?

Készít:

• Rózsaszín lazac steak - 6 db;
• sajt - 300 g;
• Só;
• Bors;
• Citrom - 1 darab;
• Olivaolaj;
• Majonézes szósz.

Műveletek:

1. Helyezze a steakeket egy kivajazott tepsire.
2. Fűszerekkel ízesítjük és 10 percig állni hagyjuk.
3. Öntsük rá a szószt, és reszeljük rá a sajtot.
4. Tegyük a sütőbe 35 percre 180°C-on.

Hogyan főzzünk rózsaszín lazacfilét hagymakarikákkal?

Kell:

• Rózsaszín lazac filé - 8 db;
• Hagyma - 2 hagyma;
• Fokhagyma - 1 fej;
• Friss fűszernövények (rozmaring) - egy kis csokor;
• Gyömbér;
• Szója szósz;
• "Mirin" rizsbor;
• Juharszirup;
• Só;
• Bors;
• Olivaolaj.

Folyamat:

1. Ízesítsük a halhúst sóval és borssal.
2. Készítsd el a pácot. A fokhagymát és a gyömbért aprítsuk fel egy páctartóba, öntsünk bele néhány evőkanál szójaszószt, egy kanál rizsbort, juharszirupot és olívaolajat.
3. Tegye a filé darabokat a pácba, vonja be, majd tegye be a hűtőszekrénybe néhány órára. Ha nincs idő, akkor is elég 20 percek.
4. Helyezze a fóliát egy tepsire, és mozgassa meg a haldarabokat.
5. Helyezzen rozmaringot a darabok közé.
6. A hagymát karikákra vágjuk és apróra vágjuk.
7. Ismét ízesítjük, meglocsoljuk olajjal, letakarjuk egy fóliával és lezárjuk.
8. 35 percre 190°C-os sütőbe tesszük.

Hogyan kell rózsaszín lazacot sütni lédús paradicsommal?

Kívánt:

• Steak - 6 db;
• Paradicsom - 2 nagy;
• sajt - 200 g;
• Só;
• Bors;
• Olivaolaj.

A műveletek algoritmusa:

1. Fűszerekkel fűszerezzük a steakeket.
2. Vágja a paradicsomot egyenletes, vastag szeletekre.
3. A sajtot a reszelő finom oldalán reszeljük le.
4. A steakeket tepsibe tesszük, meglocsoljuk olajjal, a tetejét megszórjuk paradicsommal, majd megszórjuk reszelt sajttal.
5. 180°C-on 35 percig sütjük.

Hogyan süssünk rózsaszín lazacot zöldségekkel: videó recept

Mi lehet jobb, mint a hal zöldségekkel? Finom íze, gyors elkészítése és a harmonikus íz, tápanyag és könnyedség ideális kombinációja minden étkezéshez megfelelő lesz.

Hogyan kell rózsaszín lazacot sütni tejföllel?

Kívánt:

• Rózsaszín lazac filé - 10 db;
• Só;
• Bors;
• Tejföl;
• Olivaolaj;
• Kömény;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Kapor, oregánó és petrezselyem - egy kis csomó.

Folyamat:

1. A filéket edénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk, és 20 percig pároljuk.
2. Ezután csepegtessünk olajat a halhúsra.
3. Keverjük össze a tejfölt apróra vágott friss fűszernövényekkel, adjuk hozzá a köménymagot.
4. A fokhagymát késsel összetörjük, és a filédarabok közé tesszük.
5. Kenje meg a tartály tartalmát tejföllel és gyógynövényekkel.
6. Fedjük le a tetejét fóliával és rögzítsük.
7. 180°C-on 30 percig sütjük.

Hogyan főzzünk rózsaszín lazacfilét rizzsel?

Készít:

Sorrend:

1. A filé darabokat sóval és borssal ízesítjük.
2. A rizst folyó víz alatt leöblítjük, és félig főzzük.
3. Egy tepsit kikenünk vajjal és hozzáadjuk a rizst.
4. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük és aranybarnára pirítjuk.
5. Keverjük össze a zöldségeket egy kanál majonézzel és 3 evőkanál tejföllel.
6. Tegye át a keveréket egy réteg rizsre.
7. A tetejére filé darabokat teszünk, és halfűszerekkel ízesítjük.
8. Vágja fel a paradicsomot vékony és egyenletes karikákra, és helyezze a filére.
9. A tetejére reszelt sajtot szórunk.
10. 180°C-on 30 percig sütjük.
11. A kész ételt megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Hogyan főzzünk lédús rózsaszín lazacot gombával?

Készít:

• Rózsaszín lazac - 1 közepes hal;
• Champignon - 500 g;
• Citrom - 1 darab;
• Tejföl;
• Lomb;
• Hagyma - 1 fej;
• sajt - 200 g;
• Vaj;
• Olivaolaj;
• Só;
• Bors.

Folyamat:

1. A halat előkészítjük, szeletekre vágjuk, és fűszerekkel bedörzsöljük.
2. A hagymát apróra vágjuk, és a sütéshez hozzáadjuk a gombát.
3. Egy sütőedényt kenjünk ki olajjal, és helyezzük rá az előkészített gombát és hagymát.
4. Helyezze rá a felvágott haldarabokat.
5. Meglocsoljuk olajjal, és felöntjük a felaprított fűszernövényekkel kombinált tejföllel.
6. Megszórjuk fűszerekkel és reszelt sajttal.
7. Tegyük a sütőbe 35 percre 180°C-on.

Hogyan süssünk rózsaszín lazacot sárgarépa páccal?

A rózsaszín lazacot, mint bármely más ízletes halat, sárgarépával pácban főzhetjük.

Hogyan kell rózsaszín lazacot sütni burgonyával és tejszínnel?

Kell:

• Rózsaszín lazac - 1 darab;
• Burgonya - 6 db;
• sárgarépa - 2 db;
• Hagyma - 1 hagyma;
• Krém - 250 g;
• sajt - 200 g;
• Citrom - 1 darab;
• Só;
• Bors;
• Vaj;
• Fólia lemezek.

Eljárás:

1. A halat előkészítjük, steakekre vágjuk.
2. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát félkarikára vágjuk.
3. A zöldségeket összedolgozzuk, és felöntjük a tejszínnel.
4. Ízesítsük a keveréket sóval és borssal.
5. A sajtot a reszelő durva oldalán lereszeljük.
6. Helyezze a zöldségkeveréket minden fólialapra.
7. Ezután a zöldségek közepére tegyünk egy halpecsenyét.
8. Helyezzen egy kis darab vajat minden haldarabra.
9. Előmelegített sütőbe tesszük 30 percre 180°C-ra.
10. 30 perc elteltével szórjuk meg reszelt sajttal, teljesen lefedve a tányért.
11. Tedd vissza a sütőbe 10 percre.

Lédús rózsaszín lazac darabokban sütve: videó utasítások

Bemutatjuk Önnek az ízletes vörös hal elkészítésének királyi receptjét.

Rózsaszín lazac a bunda alatt az ízletes és lédús hal titka

Kívánt:

Folyamat:

1. A halat előkészítjük és steakekre vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és forró serpenyőben aranybarnára tesszük.
3. A paradicsomot apróra vágjuk aranyszínűre, és pároljuk.
4. A koriandert és a szemes borsot mozsárban törjük össze, és keverjük össze sóval, borssal és sáfránnyal.
5. A keveréket a párolt zöldségekhez öntjük.
6. Egy tepsit kivajazunk, belehelyezzük a halat, és ráöntjük a válogatott pörköltre.
7. Ízért adjunk hozzá babérlevelet.
8. 30 percig sütjük 180°C-on.

Hogyan főzzünk rózsaszín lazacot ujjban fotókkal lépésről lépésre:

Kívánt:

• Rózsaszín lazac - 500 g;
• Vörösbor - 100 ml;
• Burgonyakeményítő - 1 evőkanál. l.;
• Olivaolaj;
• Fűszerek a halakhoz - koriander, szegfűszeg, kömény;
• Só;
• Bors.

Műveletek:

Egész zsenge rózsaszín lazac a sütőben

Kell:

• Rózsaszín lazac - 1 darab;
• Só;
• Bors;
• Citrom - 1 darab;
• Friss fűszernövények rozmaring, kakukkfű;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Olivaolaj.

Folyamat:

1. Készítse elő a halat a farok és az uszonyok levágásával, centiméterenként vágva mindkét oldalon.
2. Keverje össze a száraz fűszereket, és dörzsölje be a hasított test belsejét és külsejét.
3. Finomra vágjuk a fokhagymát, a citromhéjat és összedolgozzuk a vajjal.
4. Öntse a keveréket a hasított test belsejébe és kívülre.
5. Hagyja 20-30 percig.
6. A citromot egyenletes, vastag szeletekre vágjuk.
7. Fektesse le a fóliát, és helyezze rá a halat.
8. Helyezzen citromszeleteket a tetejére és a belsejébe.
9. Permetezze be olajjal, és rögzítse a fóliát extra hellyel, hogy helyet biztosítson az aromás gőznek.
10. 30 percre 180°C-os sütőbe tesszük.

Puha rózsaszín lazac tésztában sült

Készít:

• Adagolt filé darabok - 10 db;
• Só;
• Bors;
• Olivaolaj;
• Leveles tészta élesztő nélkül - 500 g.

A cselekvés módja:

1. Az apróra vágott darabokat fűszerekkel ízesítjük, meglocsoljuk olajjal.
2. A tésztát kinyújtjuk és négyzetekre vágjuk.
3. Helyezze az egyes részeket egy négyzet alakú tészta, és tekerje fel, mint egy pite.
4. Tegye át a becsomagolt darabokat egy sütőedénybe.
5. Tegyük a 180°C-ra előmelegített sütőbe 30 percre.

Töltött, sült rózsaszín lazac

Kívánt:

• Rózsaszín lazac - közepes méretű;
• dió - 100 g;
• Tojássárgája - 3 db;
• Olivaolaj;
• Citrom - 1 darab;
• Garnélarák - 500 g;
• Sárgarépa - 1 darab;
• sajt - 50 g;
• Hagyma - 1 fej;
• Bors;
• Só;
• Aromás fűszernövények - rozmaring, bazsalikom, zsálya.

Készítmény:

1. Készítse elő a hasított testet, vágja le és óvatosan húzza ki a gerincet.
2. A bélszín egy részét kivágjuk, és apróra vágjuk.
3. Sóval, borssal bedörzsöljük.
4. Készítse elő a garnélarákot úgy, hogy leöblítse és forrásban lévő vízzel leforrázza.
5. A sárgáját felverjük, majd felöntjük egy kanál olajjal. Folytassuk a habverést, amíg a sárgája el nem keveredik a vajjal, adjunk hozzá még egy kis vajat és keverjük össze. Adjunk hozzá sót és borsot, és keverjük össze újra.
6. A kapott szószba öntsünk egy kevés citromlevet, darált diót és finomra reszelt sajtot.
7. A sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát felaprítjuk, és kivajazott serpenyőbe tesszük puhára.
8. Adjuk hozzá a felaprított filét, a szószt és a garnélarákot a zöldségekhez, és pirítsuk 5 percig.
9. Hagyja kissé lehűlni, és töltse meg a hasított testet az elkészített keverékkel.
10. Egy sütőedényt kenjünk ki olajjal, helyezzük bele a megtöltött hasított testet, és fedjük le fóliával.
11. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre, majd levesszük a fóliát és további 10 percig sütjük.

Rózsaszín lazac fóliában: videó recept

A rózsaszín lazac kiváló megoldás minden napi menüre. Tökéletesen passzol hétköznap ebédre vagy vacsorára, és remekül mutat majd az ünnepi asztalon. A vörös halhús egészséges zsírokban, antioxidánsokban és aminosavakban gazdag. Ez pedig az egészség nagyszerű tárháza, amely segít megfiatalítani, javítani az egészséget és a közérzetet.

A rózsaszín lazac kulináris szempontból „univerzális” halnak számít. Nagyon sok étel készül belőle. Sokan egyértelműen a sült vörös halat részesítik előnyben, mivel ez a legjobb ízű.

Sajátosságok

Annak érdekében, hogy a dicséret ne tűnjön hiábavalónak, rá kell mutatnia az ilyen típusú haltermékek kétségtelen előnyeire. Először is, a kiváló ízt megfizethető áron ötvözi. Az alacsony csonttartalom lehetővé teszi, hogy biztonságosan hozzáadhassa a rózsaszín lazacot különféle ételekhez, még a gyermekeknek vagy időseknek szánt ételekhez is. Az ilyen típusú halak:

• csemegeként tartják számon;
• pótolja a vitaminok és mikroelemek hiányát;
• mérsékelt sótartalom jellemzi;
• lehetővé teszi a különféle hőkezelési módszerek kiválasztását.

Hogyan kell főzni?

Elég hosszú ideig lehet beszélni a hüvelyben sült rózsaszín lazac elkészítési módszerének előnyeiről. Jobb, ha egy konkrét példát nézünk. Munkavégzéshez szükséges:

• 10 darab közepes burgonya;
• 1 hasított hal (friss vagy fagyasztott - nem számít);
• 1 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• citromlé és fűszerek (de itt magának kell meghoznia a döntést).

Minden pikkelyt eltávolítanak a halról. Általában nem sok van belőle, de ezt a pontot nem szabad figyelmen kívül hagyni. Ezután a tetemet a mosogatóban mossák. A mosás befejeztével a munkadarabot dörzsöljük só és fekete bors keverékével. Ezt követően azonnal áthelyezheti a hüvelyre, így tartalék hely marad más termékeknek és a kötéshez.

Ezután mossuk meg és pucoljuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát vékony karikákra készítjük, vagy nagy reszelőn lereszeljük. A burgonyát is felvágjuk, mivel általában sütésre készülnek. A hagymát leggyakrabban apróra vágják. A vágás befejezésekor az összes félkész terméket összekeverik.

A zöldségek összekeverése után tegyük át őket egy hüvelybe, és engedjük ki belőle a levegőt. Mindkét szélét alaposan le kell kötni. Amíg ezeket a manipulációkat végzik, a sütőnek 200 fokra kell felmelegednie. Körülbelül 1 órát vesz igénybe a hal- és zöldségétel sütése. A hüvely elrendezéséhez használhat egy tepsit vagy egy nagy tepsit.

Alternatív recept

A rózsaszín lazacot hüvelyben nem csak zöldségekkel, hanem gombával is süthetjük. Leggyakrabban csiperkegombát használnak. A szakácsok választhatnak frissen betakarított vagy pácolt terméket. A vörös halat pontosan 1 kg mennyiségben veszik. Az étel elkészítéséhez legfeljebb 1 fehérrépa hagymára lesz szüksége (nem lehet túl forró vagy fűszeres).

Az előző esethez hasonlóan a rózsaszín lazacot fel kell olvasztani, le kell hámozni és alaposan meg kell mosni. A gombát apró kockákra vágjuk. Amikor az apróra vágott hagymát és a csiperkegombát összekeverjük, azonnal ízesítjük majonézzel. Magát a rózsaszín lazacot kívül-belül előre sózzuk. A hüvelyt pontosan 60 percig a sütőben kell tartani, az utolsó 5 percben felülről levágják, így vonzó kéreg képződik.

Zöldségekkel

Ebben a receptben a rózsaszín lazac mennyisége 0,4 kg-ra csökken. De ezen kívül feltették:

• 5 nagy burgonya;
• 0,2 kg cukkini;
• 2 sárgarépa és hagyma;
• kis fej karfiol;
• pirospaprika;
• citrom vagy belőle facsart gyümölcslé;
• 60-90 ml napraforgóolaj.

A rózsaszín lazac hasított testének elkészítése megegyezik az előző két példában leírtakkal. De ajánlatos enyhén lepermetezni lével és bekenni olajjal. Hámozás után a burgonyát 4 szeletre vágjuk, hogy beleférjen a hüvelybe. A cukkinit nagyobbra vágjuk. De a sárgarépát le kell reszelni.

Szeletelés előtt feltétlenül távolítsa el a magokat a paprikáról. A zöldségek választéka szinte korlátlan, és csak a szakácsok személyes ízlése határozza meg. Az előzetes előkészítés után a zöldségeket egy speciális edénybe helyezzük. Ott sóval, borssal ízesítik és azonnal összekeverik. A hüvely megkötése után 2-3 alkalommal kell átszúrni egy tűvel, külön helyeken, hogy a felesleges gőz távozzon.

30 percig sütjük 200 fokon.

Hal citrommal

Ez egy még egyszerűbb recept, mert csak három összetevő kell hozzá (az egyik a só). A rózsaszín lazacról el kell távolítani a kopoltyúkat. A citrusféléket szeletekre vágjuk, és a haltestbe töltjük, fogpiszkálóval rögzítjük a darabokat. A hüvelyt többször átszúrják, csatornákat képezve a gőz kibocsátásához. A hüvelyt egy még fel nem melegített rácsra kell helyezni, majd 40 percre 180 fokra állítja a fűtést.

Három zöldséggel

Ez a recept 1 hasított halat használ (a súly nem számít, de minél több, annál jobb). Ezenkívül tegye a hüvelybe:

• 8 vagy 10 burgonya;
• néhány sárgarépa (néha csak egyre korlátozhatják magukat);
• hagyma

Még citromlevet sem kell használni. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Csak emlékeznie kell arra, hogy a recept 4-6 adagra készült. Ha eltérő számú evő számára kell ételt készítenie, akkor megfelelő módosításokat kell tenni. A zöldségeket ugyanúgy vágjuk, mint a sütés előtt.

A sütőbe helyezés előtt minden levegőt ki kell engedni a hüvelyből. Az edény feldolgozási ideje 60 perc, az ajánlott melegítés 200 fok. A zöldségekkel sült rózsaszín lazacot melegen tálaljuk, hogy finomabb legyen. De mivel a hal hosszú ideig megtartja a hőt a hüvelyben, akár előre is megfőzheti, és csak ezután tálalhatja. Egy kis kemény sajtot vagy citromot tehetsz még az ujjadba, ha változatosabbá szeretnéd tenni ételeidet.

Mint egy steak

Igen, lehet ilyen egyedi ételt készíteni. Növényi olajok hozzáadása nélkül készül. A hal minden bizonnyal mérsékelt nedvességtartalmú lesz, a termék természetes szárazságának problémája garantáltan megoldódik.

A pikkelyek eltávolítása és citromlével meglocsolás után a rózsaszín lazacot minden oldalról bedörzsöljük tengeri sóval. Ezután ¼ órára békén kell hagynia.

Adjon hozzá fekete borsot (legfeljebb 2 borsót) és 1 babérlevelet a hüvelybe. A hüvely hermetikusan záródik, nincs defekt. Amíg a hüvely készül, a sütőt előmelegítjük 170 vagy 175 fokra. A sütési idő 15-20 perc. A hal méretének megfelelően kell meghatározni.

A főzés végén a készenlétet vizuálisan értékelik. Nem árt meghatározni, milyen puha lett a rózsaszín lazac. A hüvelyt óvatosan, kapkodás nélkül kinyitják. Az edényt részekre osztjuk. Tálaláskor főzelékkel vagy egyéb körettel egészítjük ki, a választék nincs korlátozva.

Sajttal és paradicsommal

A már ismertetett ételekkel ellentétben ez az opció optimális friss fagyasztott hal készítéséhez. Ezeket az ajánlásokat jó hírű szakácskönyvek adják. A megtisztított szempillaspirálon kívül szüksége lesz:

• 2 paradicsom;
• 1 karalábé hagyma;
• 0,1 kg kemény sajt;
• majonéz ízlés szerint.

Ezenkívül használja kedvenc fűszereit és ízesítőit a tenger gyümölcseihez. Bár a farok, a fejrész és az uszonyok el vannak választva a rózsaszín lazactól, nem dobhatók ki. Először meg kell főzni a halászlét bors és babérlevél hozzáadásával. A főzés végén a hasított testet részekre osztják és egy tálba helyezik. Fűszereket adnak hozzá, a terméket majonézzel és hagymával borítják.

A félkész terméknek 2 órán át a hűtőszekrényben kell állnia. Annak érdekében, hogy a szagok ne keveredjenek össze a hűtőszekrényben, a tálat le kell fedni fóliával vagy fóliával. A pácolás végén a rózsaszín lazacot meglocsoljuk napraforgóolajjal. Javasoljuk, hogy egy kis vizet adjunk hozzá, hogy ízletesebb legyen az étel.

Az így elkészített halat át kell tenni a hüvelyre, de nem szabad átszúrni. A főzőedényt először 10 percre a sütőbe helyezzük. 190 fokra kell melegíteni. Ezután húzza ki a hüvelyt, adjon hozzá paradicsomdarabokat és reszelt sajtot. Az egészet együtt tegyük vissza a sütőbe 10 percre. Az ételt részletekben tálaljuk, friss fűszernövényekkel és citromszeletekkel díszítve.