Zöldség saláta káposztával és kaliforniai paprikával. Káposzta saláta kaliforniai paprikával: gyors recept. Káposztasaláta gyors készítése paprikával

Kaliforniai paprikával gazdag növényi ízű és kellemes illatú. Sok ételhez illik, és kiváló kiegészítője lehet húsnak vagy főtt burgonyának. A mai kiadvány egy érdekes válogatást mutat be azokból a receptekből, amelyek segítségével elkészíthető az ilyen falatok.

Az ilyen ételek elkészítéséhez ajánlatos friss és jó minőségű zöldségeket használni. A káposzta legyen kicsi, kemény és meglehetősen nehéz. Fontos, hogy a levelein ne legyenek sötét pöttyök vagy foltok, ami a rothadási folyamatok beindulását jelzi. A saláta lágyabbá tételéhez ajánlatos a káposztát vékony csíkokra vágni. Ha egy nem túl fiatal, durva levelű villát kap, újjáélesztheti, ha az előételhez kis mennyiségű asztali vagy gyümölcsecetet ad.

A paprikát illetően a saláta elkészítéséhez célszerű többszínű, húsos példányokat használni. Öntetként általában növényi olajat vagy mustárral, szójaszósszal vagy citromlével alkotott keverékét használják.

Alapvető lehetőség

Az alábbiakban ismertetett technológiával készült saláta egyszerű összetételű. De ennek ellenére nagyon ízletesnek és hihetetlenül egészségesnek bizonyul. Egy gyors káposztasaláta elkészítéséhez paprikával a következőkre lesz szüksége:

• 2 teáskanál cukor.
• ¼ villa fehér káposzta.
• Egy nagy kanál 9%-os asztali ecet.
• Kaliforniai paprika (lehetőleg piros).
• 4 nagy kanál olívaolaj.
• Só ízlés szerint).

A megmosott káposztát éles késsel apróra vágjuk, majd mély tálba tesszük. Az így elkészített zöldséget sóval megőröljük, hogy levet engedjen. Ezután édes paprika csíkokat adunk egy közös tálba. A jövőbeli snacket cukorral és ecettel meghintjük. A teljesen elkészített gyors káposztasalátát kaliforniai paprikával olívaolajjal ízesítjük, összekeverjük és tálaljuk.

Opció sárgarépával

Ez az egyszerű zöldséges előétel meglehetősen gyorsan elkészül. Ráadásul egy egész hónapig jól eláll a hűtőben, így későbbi felhasználásra is készletezhet belőle. Kívánság szerint nem csak forró húsételekhez tálalhatjuk, hanem adalékként is használható gazdag borscs elkészítéséhez. Ez a káposztával, sárgarépával és paprikával készült saláta receptje a következő összetevőket igényli:

• 150 ml víz.
• 150 gramm kaliforniai paprika.
• Egy gerezd fokhagyma.
• Egy kiló fehér káposzta.
• 180 gramm sárgarépa.
• 2 nagy kanál almaecet.
• 50 gramm cukor.
• 1,5 teáskanál só.
• 70 ml növényi olaj.

A megmosott, finomra reszelt káposztát cukorral és sóval meghintjük, kézzel enyhén kinyomkodva összekeverjük, fél órát állni hagyjuk. Ezután csíkokra vágott édes paprikát adunk hozzá. Préselt fokhagymát és reszelt sárgarépát is oda küldenek. A káposztából, kaliforniai paprikával szinte kész „provanszi” salátát forró páccal öntjük, amely vízből, növényi olajból és almaecetből áll. Mindezt egy megfelelő edénybe helyezzük, gézzel lefedjük, és egész éjszakára nyomás alatt hagyjuk.

Lehetőség hagymával

Ez az egyszerűen elkészíthető snack változatossá teszi napi menüjét, és feltölti szervezetét hiányzó vitaminokkal és mikroelemekkel. Csak olcsó és nagyon hasznos összetevőket tartalmaz, amelyeket bármely zöldségosztályon értékesítenek. Egy gyors káposztasaláta elkészítéséhez paprikával a következőkre lesz szüksége:

• Fej vöröshagyma.
• Fél kiló fehér káposzta.
• Egy pár piros kaliforniai paprika.
• Só, gyógynövények és növényi olaj.

A megmosott káposztát éles késsel vagy speciális aprítógéppel vágjuk, és egy nagy tartályba helyezzük. Hogy lágyabb legyen, szórjuk meg sóval, és enyhén dörzsöljük be a kezünkkel, ügyelve arra, hogy ne vigyük túlzásba. Ezután tegye a kaliforniai paprika csíkokat és a hagyma félkarikákat egy közös tálba. Apróra vágott gyógynövényeket és bármilyen növényi olajat is adnak hozzá. Az elkészített káposzta-paprika őszi salátát óvatosan összekeverjük és tálaljuk.

Lehetőség uborkával

Ez az érdekes snack meglepően friss illatú. Bármilyen hús- vagy halételhez illik. És ha kívánja, egyszerűen kenyérrel vagy sült burgonyával fogyaszthatja. Mivel ez a gyors kaliforniai káposztasaláta recept egy bizonyos élelmiszerbolt-készletet igényel, feltétlenül ellenőrizze, hogy van-e kéznél:

• Egy pár friss uborka.
• Fél kiló fehér káposzta.
• Egy csomó zöldhagyma.
• 3 édes paprika.
• Növényi olaj, ecet és só.

A megmosott és apróra vágott káposztát megfelelő edénybe helyezzük. Az így elkészített zöldséget megsózzuk, enyhén meglocsoljuk ecettel és húsz percig állni hagyjuk. Ezután adjunk hozzá édes paprika darabokat, uborkaszeleteket és apróra vágott zöldhagymát. A kész salátát növényi olajjal öntjük és ebédre tálaljuk.

Opció paradicsommal

Ez az egyszerű kaliforniai káposztasaláta recept érdekes, mert szokatlan mustáröntet használatát foglalja magában. Ez a szósz az, ami a kész zöldségválogatottnak fűszeres csípősséget és kellemes friss aromát kölcsönöz. A snack elkészítéséhez szüksége lesz:

• Érett paradicsom.
• Egy teáskanál citromlé.
• 350 gramm fehér káposzta.
• Egy-egy teáskanál édes mustár és szójaszósz.
• 3 kaliforniai paprika.
• Közepes izzó.
• Só és friss fűszernövények.
• 4 nagy kanál növényi olaj.

A finomra vágott káposztát kaliforniai paprika és hagyma félgyűrűkkel kombináljuk. Mindezt mustár, szójaszósz, növényi olaj, só és citromlé keverékével ízesítjük. Az elkészült salátát friss fűszernövényekkel és paradicsomszeletekkel díszítjük, majd tálaljuk.

Lehetőség almával

Ez az egyszerű, de meglehetősen érdekes saláta kellemes, enyhén savanykás ízű és könnyű aromájú. Nemcsak nyáron vagy ősszel, hanem a téli szezonban is elkészíthető. Ennek a vitaminos snacknek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Fél kiló fehér káposzta.
• Sárga kaliforniai paprika.
• Egy teáskanál sót és ecetet.
• Nagy édes-savanyú alma.
• Pár nagy kanál olívaolaj.

A megmosott és finomra aprított káposztát sóval és ecettel keverjük össze, majd kézzel dörzsöljük, hogy elkezdjen levet ereszteni. Ezt követően a csíkokra vágott borsot és a meghámozott reszelt almát egy közös tálba tesszük. A kész salátát olívaolajjal leöntjük, óvatosan összekeverjük és tálaljuk.

Lehetőség tojással

Ez az ízletes és közepesen tápláló saláta remek kiegészítője lehet egy családi vacsorának. Nem csak hús mellé, hanem önálló nassolnivalóként is tálalhatjuk. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• Egy pár érett nagy paradicsom.
• Egy nagy kanál 3%-os ecet.
• Pár főtt tojás.
• Egy teáskanál mustár.
• Egy pár édes paprika.
• 2 nagy kanál növényi olaj.
• Só és friss fűszernövények.

A megmosott káposztát apróra vágjuk, mély tálba tesszük, és kézzel enyhén összegyúrjuk. Ezután hozzáadjuk a meghámozott paradicsomot, a felaprított tojásfehérjét, valamint a sült és apróra vágott paprikát. A kész salátát mustárból, növényi olajból, ecetből, sóból és cukorból készült öntettel öntjük. Az egészet alaposan összekeverjük, megszórjuk reszelt sárgájával és tálaljuk.

Opció konzerv kukoricával

Ez a finom saláta nagyon vonzó megjelenésű. Ezért jó dísze lesz egy családi lakomának. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 gramm fehér káposzta.
• Egy pár friss uborka.
• Kaliforniai paprika.
• Fél standard konzerv kukorica.
• 3 nagy kanál olívaolaj.
• Só és kapor.

Az előre megmosott káposztát éles késsel apróra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. Hogy egy kicsit lágyabb legyen, sózzuk meg, és enyhén dörzsöljük a tenyerünkkel. Ezután adjunk hozzá édes paprika csíkokat és uborkaszeleteket egy közös tálba. Konzerv kukoricaszemet is küldenek oda. A kész kaliforniai káposzta salátát olívaolajjal leöntjük, összekeverjük és friss kaporral díszítjük.

Helló.

Ma káposzta salátákat készítünk. Ha még nem felejtetted el, a blog a megfelelő táplálkozásnak és testsúlykontrollnak szól. És ha ebből a szempontból nézzük a káposztát, akkor az egyik legegészségesebb zöldség. Nem sorolom fel, mennyi a szervezet számára fontos dolgot tartalmaz a káposzta, mert könnyebb megmondani, hogy mit nem. Tudtad például, hogy magas az U-vitamin tartalma? Tudod egyáltalán, hogy létezik ilyen vitamin?

Az U-vitamin (metil-metionin) fontos szerepet játszik a fekélyek gyógyulási folyamatában (semlegesíti a hisztamint), normalizálja a gyomor savasságát és részt vesz a kolin (B4-vitamin) szintézisében a szervezetben.

Ugyanakkor az U-vitamin a többi vitaminhoz hasonlóan a hőkezelés során elpusztul. Tehát a káposzta nyers fogyasztása, ha nem csodaszer a gyomor-bélrendszeri problémákra, de legalább kiváló segítség a kezelésben és a megelőzésben.

Ezért kifejtem személyes véleményemet - a káposztának folyamatosan jelen kell lennie az étlapon. És figyelembe véve, hogy számos saláta fő elemeként használható, ez nem csak könnyű, hanem kellemes is.

Szóval, káposztasaláta.

Káposztasaláta sárgarépával, ecettel és cukorral, mint a kávézóban

Kezdjük a klasszikus saláta recepttel, amit nagyon gyakran „vitaminsalátának” is neveznek. Bár ami engem illet, minden friss zöldségből vagy gyümölcsből készült salátát annak lehet nevezni.

Hozzávalók:

Mindenkinek megvan a maga adagmérete, ezért nem adok konkrét ételmennyiséget, csak az arányokat jegyzem meg.

Minden 0,5 kg káposztához hozzá kell adni egy közepes méretű sárgarépát.

Ilyen mennyiségű étel elkészítéséhez vegyen be 2 evőkanál cukrot, fél evőkanál sót és 4 evőkanál 9%-os ecetet. Az öntethez növényi olajat használnak.

Készítmény:

A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és egy zománcozott tálban összekeverjük sóval és cukorral.

Ezután forrásban lévő vizet kell önteni a salátára, hogy teljesen víz alatt legyen. Igen, ez csökkenti a saláta vitamintartalmát, de csak ez a művelet teszi a vitaminsaláta ízét ugyanolyanná, mint az étkezőben. Ez a fő titok.

Ezt követően öntsük hozzá az ecetet, és alaposan keverjük össze mindent.

Várjon szó szerint egy percet, és engedje le a vizet. Ez az idő elég lesz ahhoz, hogy a só, a cukor és az ecet felszívódjon, és a káposzta puhább legyen.

Általában itt ér véget az előkészítés, most a salátát a hűtőbe kell tenni, mert... Hidegen tálaljuk.

A vitaminsalátát közvetlenül fogyasztás előtt növényi olajjal kell fűszerezni.

Szó szerint egy evőkanál olaj elég lesz az öntethez.

Saláta friss uborkával, káposztával és paradicsommal

Ezt a káposztasalátát „tavasznak” nevezik, nyilván annak köszönhető, hogy az uborka és a paradicsom az egyik első tavasszal érő zöldség. Nagyon gyors is, néhány perc alatt elkészül.

Hozzávalók:

• Káposzta 300-500 gr
• 3 uborka
• 1 paradicsom
• Napraforgóolaj
• Só ízlés szerint

Készítmény:

A káposztát csíkokra vágjuk, tálba tesszük és 1-2 percig pépesítjük, hogy kiengedje a levét és puhább legyen.

Az uborkát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk, és a káposztához adjuk.

Adjunk hozzá sót és napraforgóolajat a salátához, és mindent jól keverjünk össze.

Instant káposzta saláta kaliforniai paprikával, sárgarépával és hagymával

Egy másik saláta recept, amely csak friss zöldségeket tartalmaz. És nagyon gyors is.

Hozzávalók:

Ez a recept megköveteli, hogy a saláta egy ideig álljon. Ezt a legjobb üvegben megtenni, így a hozzávalók mennyisége olyan mennyiségben van feltüntetve, hogy 3 literes üvegbe lehessen hajtani.

• Káposzta - 2 kg
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Só - 1 evőkanál
• Cukor - 5 evőkanál
• Ecet - 4 evőkanál
• Növényi olaj - 6 evőkanál

Készítmény:

A káposztát felaprítjuk, a hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a paprikát a magokról és hártyákról meghámozzuk, és vékony csíkokra vágjuk.

Keverje össze az összes összetevőt és keverje össze.

Sok zöldség van, úgyhogy nyugodtan keverje össze mindent az asztalon

Adjunk hozzá sót és cukrot, majd keverjük össze újra jól.

Keverés közben ne nyomja meg a káposztát, a levét még nem kell kiengedni. A salátának légiesnek kell lennie, nem ráncosnak.

Adjunk hozzá növényi olajat és ecetet, és keverjük össze harmadszor.

A saláta készen van, és egy tégelybe kell tenni, enyhén megnyomni és egy kalapáccsal tömöríteni.

Fél órára hűtőbe tesszük, hogy a zöldségek ecetben áztassanak és kicsit kihűljön. Most már csak ennyi. Jó étvágyat kívánunk!

Friss káposzta saláta almával recept

Amit szeretek ebben a salátában, az az alma által adott savanyúság. És amikor Nyugat-Szibériában vagyok üzleti ügyben, leggyakrabban kávézókban és éttermekben találkozom olyan lehetőséggel, amelyben néhány áfonyát adnak ehhez a salátához. Ez egyszerűen elképesztő. Kár, hogy az igazi lédús áfonya megtalálása Közép-Oroszországban meglehetősen problematikus. És amit fagyasztva árulnak a boltban, az sajnos egyáltalán nem ugyanaz.

Hozzávalók:

• Káposzta - 300-500 gr
• Sárgarépa - 1 db.
• Hét alma (vagy bármilyen savanyú) - 1 db.

Tankoláshoz:

• Víz - 100 g
• Só - 1 teáskanál
• Cukor - 1/2 teáskanál
• Ecet 9% - 2-3 teáskanál
• Napraforgóolaj

Készítmény:

A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát és az almát (héjjal) lereszeljük durva reszelőn.

A zöldségeket egy tálba tesszük és összekeverjük.

Szobahőmérsékletű vizet öntünk egy kis tálba, hozzáadjuk a sót, a cukrot és az ecetet, összekeverjük és a salátához öntjük.

Csak adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze, és kész a saláta. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai káposzta saláta télre üvegekben - megnyalod az ujjaidat

Nos, ebben a tisztán növényi válogatásban az utolsó, de a mai nap nem utolsó, egy koreai saláta, amelyet most fogyaszthatunk, és ha kívánunk, egy kis készletet készíthetünk a télre.

Hozzávalók:

• Káposzta - 1 kg
• Fokhagyma - 3-5 gerezd
• bolgár édes paprika - 2-3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 6 evőkanál
• Cukor - 5 evőkanál
• Só - 2 evőkanál
• Ecetsav (70%) - 1,5 evőkanál
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• őrölt pirospaprika - 0,5-1 teáskanál (ízlés szerint)

Ahogy a névből sejtitek, a saláta csípős lesz

Készítmény:

A sárgarépát aprítógépen átpasszírozzuk, vagy speciális reszelővel lereszeljük a sárgarépát koreai nyelven elkészítve. A sárgarépának hosszú vékony szívószál formájában kell kijönnie.

Öntsük a káposztába. Oda is küldünk durvára vágott kaliforniai paprikát.

A tetejére adjuk a paprika, só, cukor keverékét, és az egészet jól összekeverjük.

Ha késői káposztája van, nyomja össze és gyúrja össze, hogy puha legyen. Ha a káposzta korai fajták, akkor ez nem szükséges.

Ezután adjunk hozzá ecetsavat, és keverjük újra a zöldségeket.

Most készítsük elő a hagymát. Meglehetősen nagy darabokra kell vágni (például a kaliforniai paprikát), és növényi olajban serpenyőben nagy lángon átlátszóvá kell párolni. Öntsön mind a 6 evőkanál sütőolajat a serpenyőbe.

Amikor a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadjuk a fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát, és kb. 2-3 percig pirítjuk.

A kapott keveréket az olajjal együtt a káposztához öntjük és jól összekeverjük. Ezt követően egy órát állni hagyjuk, hogy megpuhuljon, és utána már fogyasztható a koreai káposzta saláta.

Ha nem egy nagy cégnek, hanem saját magának készítette, akkor azt javaslom, hogy tegye üvegekbe a hosszú távú tároláshoz.

A megadott mennyiségű hozzávalóból 2 db háromliteres üvegbe való salátát kapunk.

Ha azt tervezi, hogy a következő néhány hónapban elfogyasztja a salátát, akkor sterilizálás nélkül tiszta üvegekbe helyezheti, és hűtőszekrényben tárolhatja. És ha a pincében legfeljebb hat hónapig vagy tovább kell tárolni, akkor az üvegeket először sterilizálni kell.

Káposzta saláták csirkével

És ezek a salátareceptek azt feltételezik, hogy nem előételként, hanem teljes ételként fogyasztja el őket. Ezért tartalmaznak húst. Mivel a gyors saláták lehetőségeiről beszélünk, csirkét fogunk használni, mivel ez sül meg a leggyorsabban.

Engedelmeddel nem vesztegetem az időmet és az ön időt a zöldségek előzetes elkészítésének azonos jellegű leírására, hanem azonnal beszélek az alapanyagok lényegéről és mennyiségéről.

Káposzta saláta csirkével, krutonnal és sajttal

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Főtt csirke filé - 300 g
• Friss káposzta - 400 gr
• sajt 50-100 gr
• Majonéz - 2 evőkanál
• Kekszeket
• Só ízlés szerint

Jobb, ha saját kekszet készítek, de én mindig a boltban veszem meg, és a szalonnás ízűeket használom. Nem tudom miért. Leginkább így szeretem

1. A káposztát csíkokra vágjuk, és sózzuk.

2. A csirkefilét apróra vágjuk, és a káposztához adjuk.

3. Három sajt durva reszelőn ugyanazon a tányéron.

3. A tetejére majonézt teszünk, és mindent jól összekeverünk.

5. A salátát megszórjuk krutonnal.

Gyönyörű és finom káposzta, csirke és tojás saláta

Nagyon klassz, de igazságtalanul ritkán elkészített saláta.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 300 gr
• Főtt csirke filé - 1 db
• Majonéz - 2 evőkanál
• Tojás - 2 db
• Tej - 2 evőkanál
• Só - 1/3 teáskanál
• Kapor - 3 ág

Készítmény:

1. Törjük fel a tojásokat egy tálba, adjuk hozzá a sót, a tejet és keverjük simára.

2. A tojásokat serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalát megsütjük.

3. Ezután hajtsa össze a palacsintát, mint egy harmonikát, és vágja hosszú csíkokra. 3-4 csíkot hagyjunk a saláta díszítésére.

4. Keverje össze az apróra vágott omlettet egy tálban a felaprított káposztával, az apróra vágott főtt csirkével, az apróra vágott kaporral és a majonézzel.

5. Az egészet jól összekeverjük és egy salátatálba tesszük. A tetejét az előzőleg félretett omlettcsíkokkal díszítjük.

6. Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Káposzta saláta csirkével és uborkával

Végezetül egy nagyon egyszerű, de nem kevésbé ízletes saláta.

Minden, amire szükséged van:

• Főtt csirke filé - 100 g
• fehér káposzta - 150 g
• Uborka - 1 darab
• Tejföl az öntethez

A káposztát apró csíkokra, az uborkát és a főtt csirkemellet apró kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük és tejföllel ízesítjük. Sózzuk, ha szükséges.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

A téli saláták olyan téma, amelyről végtelenül fantáziálhatsz. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de mindig szeretnék valami újat hozzáadni a már bevált receptek mellé - változtassa meg a zöldségek arányát, kísérletezzen páccal vagy fűszerekkel. Idén egy újabb kísérletet végeztem: télire üvegesben készítettem egy rendes káposztasalátát kaliforniai paprikával. Ez a legnépszerűbb salátánk, de általában egy étkezésre készítem el - morzsoljuk össze, hagyjuk állni egy kicsit, és megeszem. De látod, sokkal kényelmesebb nem bütykölni vele nap mint nap, hanem csak pár órát tölteni egy sor konzerv elkészítésével, majd csak szükség szerint kinyitni.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 kg,
• kaliforniai paprika (lehetőleg piros) - 500 g,
• sárgarépa - 300 g,
• fokhagyma - 3 gerezd,
• cukor - 100 g,
• só - 1,5 evőkanál. l.,
• víz - 0,5 l,
• növényi olaj - 0,5 evőkanál,
• asztali ecet - 0,5 evőkanál.

Hogyan készítsünk káposztasalátát kaliforniai paprikával télre

A káposztát a legfelső leveleiről leszedjük, darabokra vágjuk, egyúttal a szárát is eltávolítjuk, és az Ön számára megfelelő módon apróra vágjuk.

A kaliforniai paprika szárát és magjait eltávolítjuk, megmossuk, leszárítjuk és csíkokra vágjuk.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, újra öblítjük és közepes méretű csíkokra vágjuk. A koreai sárgarépa nagy reszelője tökéletes erre - hosszúak, ügyesek és aranyosak a szívószálak.

A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, vagy préseljük át.

Keverje össze az összes apróra vágott zöldséget egy kényelmes edényben anélkül, hogy kézzel pépesítené őket, és kezdje el elkészíteni a pácot.

Egy lábasba öntjük a vizet és az olajat, adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze. Forraljuk fel az oldatot, és adjunk hozzá ecetet. Hagyja újra felforrni a pácot, és vegye le a tűzről.

Ideje üvegekbe csomagolni a salátát. Ehhez sterilizálja az edényeket gőz fölött vagy mikrohullámú sütőben, és helyezze bele a zöldségeket úgy, hogy az üvegek ne legyenek szorosan vagy teljesen megtelve - körülbelül 1 cm-rel a nyak alatt.

Öntse a forró pácot a salátára, segítve, hogy az edény aljáig hatoljon, és egyenletesen ossza el. Az üvegeket sem szabad teljesen megtölteni, a pác alig fedje el a zöldségeket.

A salátát felcsavarható fedővel letakarjuk, 3-5 percig főzzük, és 20-24 órán át a szobában hagyjuk főzni. Elvileg ilyen hosszú infúzió nélkül is kész a saláta, de ha ül, még finomabb lesz! Utána hűvös helyen (téli hűtőszekrény, kamra) tároljuk a salátát. A lezárt üvegek tavaszig is eltartanak, a nyitott üvegeket legfeljebb egy hétig tároljuk. Ha nem tervezi a saláta egész télen történő tárolását, az üvegeket normál nylon fedővel zárhatja le. Ebben a formában a saláta akár egy hónapig is elállhat.

Gyors? Ehhez nem lesz szüksége sok időre, valamint nagy mennyiségű összetevőre. Csak olyan olcsó alkatrészeket vásároljon, amelyek szinte minden üzletben elérhetőek.

Mellesleg, ha lelkes nyári lakos vagy, akkor egy gyors kaliforniai paprikás fillérekbe fog kerülni. Végtére is, az összes hozzávalót, amely ezt a snacket alkotja, könnyen termeszthető saját kerti ágyásaiban.

Káposztasaláta gyors készítése paprikával

Nincs semmi bonyolult egy ilyen snack elkészítésében. Ezért még egy tapasztalatlan szakács is elkészítheti. Ehhez azonban előre el kell készítenie a következő termékeket:

• fiatal fehér káposzta - egy közepes és rugalmas villa körülbelül ½ része;
• piros kaliforniai paprika - 1 db;
• granulált cukor - desszert kanál;
• olívaolaj (csak íz nélkül használható) - körülbelül 45 ml;
• természetes ecet - körülbelül 2 desszert kanál.

Az összetevők feldolgozása

Gyors káposztasaláta kaliforniai paprikával nagyon könnyen elkészíthető. Ehhez vegyen egy fiatal káposztafejet, és tisztítsa meg a sérült levelektől. Ezután a káposztát meleg vízben alaposan megmossuk, erősen felrázzuk, és nagyon vékony és hosszú csíkokra vágjuk. Ezt követően a lédús sárgarépát meghámozzuk, és a legkisebb reszelőn lereszeljük. Ami az édes pirospaprikát illeti, a szárat levágjuk, az összes magot és válaszfalat eltávolítjuk, majd vékony félgyűrűkre vágjuk.

A vitaminsaláta kialakításának folyamata

Hogyan készítsük el a tervezett salátát? A káposzta paprikával és sárgarépával nem keveredik össze azonnal egy tálban. Ez annak köszönhető, hogy egyes zöldségeket kézzel külön kell pépesíteni.

Így egy finom uzsonna elkészítéséhez vegyünk egy mély zománcozott tálat, tegyünk bele fehér káposzta csíkokat és finomra reszelt sárgarépát. Ezután a hozzávalókat sóval ízesítjük, és kézzel erőteljesen összegyúrjuk. Ezeknek a műveleteknek az eredményeként meglehetősen puha zöldségeket kell kapnia. Ezt követően adjunk hozzá piros kaliforniai paprikát, és ismételjük meg a dagasztási eljárást, de rövidebb ideig (hogy az édes zöldség kissé érdes maradjon és ropogjon a fogakon).

Az előétel fűszerezése

Hogyan fűszerezzük a finom káposztát kaliforniai paprikával és sárgarépával először natúr 6%-os ecettel ízesítjük, majd kevés cukrot és ízesítetlen olívaolajat adunk hozzá. Ezt követően az összes összetevőt alaposan össze kell keverni és tányérokra kell helyezni.

Vitaminsaláta tálalása az asztalra

Most már tudja, hogyan készítsen gyors káposztát paprikával és sárgarépával. A vitaminsaláta elkészítése és fűszerezése után azonnal bemutatásra kerül a családtagoknak. Ezt a nassolnivalót meleg ebéd mellé érdemes fogyasztani.

Egyébként tanácsos egy ülve elfogyasztani, mivel egy ilyen saláta nagyon gyorsan elhal, és nem lesz túl ízletes.

Káposztával pácolt bors

Ha nem csak salátát, hanem sós előételt szeretne készíteni az asztalra, javasoljuk a bemutatott recept használatát. Ennek köszönhetően fényesebbé és gazdagabbá varázsolja otthoni családi vacsoráját.

Tehát a káposztával pácolt paprika elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• fiatal fehér káposzta - egy nagy és rugalmas villa körülbelül ½ része;
• piros kaliforniai paprika - 2 db;
• nagy lédús sárgarépa - 1 db;
• fehér hagyma - 2 db;
• granulált cukor - 3 nagy kanál;
• közepes méretű asztali só - saját belátása szerint;
• olívaolaj (csak íz nélkül használható) - körülbelül 300 ml;
• természetes ecet - körülbelül 5 nagy kanál;
• pirospaprika, szárított bazsalikom - saját belátása szerint.

Az összetevők feldolgozása

A gyors savanyú káposzta borssal nagyon ízletes és pikáns. Ez az előétel jó baráti lakomák alkalmával alkoholos italok mellé. De a főzés előtt az összes terméket fel kell dolgozni.

A fehér káposztát megszabadítjuk a romlott levelektől, majd jól megmossuk, megszárítjuk és meglehetősen nagy csíkokra vágjuk. Ezután meghámozunk egy nagy sárgarépát és egy fej fehér hagymát. Az első zöldséget nagy reszelőn lereszeljük, a másodikat félgyűrűkre vágjuk. A piros kaliforniai paprikát pontosan ugyanúgy törjük össze. De előtte alaposan megmossuk és megszabadítjuk a szártól és a magvaktól.

Uzsonna készítése

Az összes zöldség feldarabolása után sós snacket kezdenek alkotni. Ehhez a fiatal fehér káposztát zománcozott medencébe helyezzük, majd kézzel erőteljesen összegyúrjuk. Amikor a zöldség megpuhul, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, félkarika kaliforniai paprikát és hagymát. Ezt követően az összetevők összekeverésének eljárását megismételjük.

Pácolás folyamata

Miután megkapták a lágy termékeket, elkezdik pácolni őket. Ehhez egy kis tálban keverjük össze a natúr kristálycukrot, őrölt paprikát, sót, olívaolajat, őrölt pirospaprikát és szárított bazsalikomot. Miután homogén pépet kapott, rákenjük a zöldségkeverékre.

Miután az összes hozzávalót kézzel összekevertük, óvatosan üvegedényekbe helyezzük. Ugyanakkor a rágcsálnivalót pépesítővel gondosan tömörítjük. Ehhez a tartályt nem azonnal, hanem fokozatosan kell feltölteni.

Miután az üveget vállig megtöltötte, helyezze egy tányérra, és enyhén fedje le. Ebben a formában a zöldségeket 36 órán át szobahőmérsékleten hagyjuk. Ezután szorosan lezárják, és további fél napig hűtőszekrénybe helyezik. Ez idő alatt a káposztának, az édes paprikáknak és más zöldségeknek jól be kell pácolódniuk, fűszeressé és ízletessé kell válniuk.

Hogyan tegyük az asztalra?

A friss zöldségek pácolása után egy mély tálba tesszük, és egy szelet kenyérrel együtt az asztalra tálaljuk. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen előételt nem csak ebédre lehet enni, hanem salátához is adható (például vinaigrette-hez).

Foglaljuk össze

Most már tudja, hogy a paprika elkészítésében nincs semmi bonyolult. Ezekkel a receptekkel elkészítheti saját nagyon aromás és sós falatokat, amelyek minden barátjának tetszeni fognak.

Meg kell jegyezni, hogy az ilyen saláták elkészítésekor egyes háziasszonyok néha elgondolkoznak azon, vajon a kínai kel, a kaliforniai paprika és a sárgarépa együtt járnak-e. A tapasztalt szakácsok azt állítják, hogy az ilyen összetevőkből mindig nagyon finom falatok készülnek. Ezeket azonban nem célszerű savanyítani, hiszen a kínai kel nem erre való.

Gyermekkorunk óta rajongunk a színes kombinációkért. Biztosan beleszeretsz a fehér zöldségkirálynő duójába és. Válassza ki kedvencét a legjobb minták közül, amelyeket lépésről lépésre leírtunk fotókkal.

És ne hagyd ki a kommenteket! Olvasóink is megosztották slágereiket.

Gyors navigáció a cikkben:

Vitamin klasszikus sárgarépával

A saláta megérdemli a „Vitamin csavarral” címet. Ősszel-télen kiváló. Csak egy kis kaliforniai paprika kell hozzá, lédús tavaszi jegyet ad, és felpezsdíti a szokásos zöldségkombinációt. A forró olaj használatának koreai elve pedig lehetővé teszi, hogy a zöldségek gyorsan telítődjenek a paprika aromájával.

• Elkészítési idő: 20 perc + 1 óra infúzió a hűtőben.
• Kalóriatartalom 1 adagonként - legfeljebb 200 kcal.

6 adaghoz kell:

• fehér káposzta - 500 g
• Kaliforniai paprika (piros) - ½ nagy gyümölcs
• Sárgarépa - 1 db. nagy (150-200 g)
• Petrezselyem (apróra vágva) - 2 evőkanál. kanalakat
• Fokhagyma - 2-3 közepes gerezd
• Cukor - ½ teáskanál
• Só - 1 teáskanál

Tankoláshoz:

• Édes pirospaprika - 1 púpozott teáskanál
• Víz - 2 teáskanál
• Ecet, 9% - 1 teáskanál
• Növényi olaj - 80 ml

Könnyen elkészíthető!

A káposztát felaprítjuk. Megszórjuk cukorral és sóval, enyhén pihe-puhítjuk és nyomkodjuk, hogy kiengedje a levét.

Három sárgarépa egy durva reszelőn. A fokhagymát késsel finomra vágjuk. Frissen helyettesíthető 1 teáskanál granulált fokhagymaporral. A petrezselymet ízlés szerint aprítjuk.

A zöldségeket egy tálban összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a paprikát, a vizet és az ecetes szószt. Olajt nem adunk hozzá!

Az utolsó simítás: hevítsük fel az olajat a tűzhelyen és forrón (!) öntsük a salátára. Gyorsan összekeverjük.

Fedjük le fedővel, és hagyjuk megfőni a szeleteket - 1 órát a hűtőben.

Rengeteg ötlet egy klasszikus recepthez

Miután leállt, azt adhatjuk a salátához, amit akarunk.

• napraforgómagot eszek.
• Dió (késsel véletlenszerűen aprítjuk).
• Karfiol (finomra vágva, akkor a fiatal fenyőmag íze van).
• Paradicsomdarabok (hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra).
• Édes alma (ne legyen lusta rövid csíkokra vágni).
• eszem bogyókat, pl. fagyott. Szeretjük az áfonyát vagy a fekete ribizlit.
• Gránátalmamag vagy szezámmag.
• Sötét mazsola vagy egyéb szárított gyümölcsdarabok.
• Konzerv kukorica vagy vörös bab.

Lédús és egészséges brokkolival és gyógynövényekkel

Talán a leggyógyítóbb minta kedvenceink közül. . Tudományosan igazolt: napi 100 gramm nyers brokkoli – és sok szerencsétlenségtől megvéd. Ugyanakkor a saláta könnyű marad. Elkészítése gyors, kalóriatartalma alacsony. A szokatlan, három ékezetes szósszal is elégedett leszel.

• Főzési idő - 20 perc + 15 perc a főzésig
• Kalóriatartalom 1 adagonként - legfeljebb 160 kcal.

6 nagy adaghoz szükségünk van:

• Káposzta - 500 g
• Édes paprika (nagy piros vagy narancssárga) - 1 db. vagy minden színből 2 fele
• Brokkoli - 1 kis fej
• Zöld hagyma (apróra vágva) - ½ csésze

A szószhoz:

• 1 citrom leve
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál (jobb az olajbogyó)
• könnyű majonéz - 1 evőkanál. kanál
• Tejföl (15-20%) - 1 evőkanál. kanál
• Cukor - 1 teáskanál
• Só - ½ teáskanál
• kapor (finomra vágva) - 2 evőkanál. púpozott kanalak
• Petrezselyem (finomra vágva) - 2 nagylelkű csipet
• Fokhagyma granulátum (ha tetszik) - ½ teáskanál

Főzés fotókkal.

A káposztát tetszés szerinti vastagságra aprítjuk. A szeleteket egy csipet sóval összetörhetjük. Az édes paprikát rövid csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá némi zöldet a piros színhez: vágjuk finomra a hagymás nyilakat. Ha nem szereti a hagymát, helyettesítse petrezselyemmel, korianderrel vagy egy szárzellerrel. Nézze meg az alábbi fotón, milyen nagyszerűen mutatnak a kontrasztos színek!

Csináljunk brokkolit. Hogyan válasszunk. Gyönyörű zöld színű lesz. Vágja le a virágzat felső részét, és apróra vágja. Ha nem tudja, hová tegye a szárakat, húzza le őket a külső, kemény héjáról, és apróra vágja vagy reszelje le. Salátába is illik.

A szósz alapvető, de egyedi. Egészséges ételek enyhén majonézzel és sok zölddel. Keverje össze az összes folyékony és ömlesztett összetevőt. A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk, és a vajas fehér péphez adjuk.

Beleöntjük az apróra vágott zöldségeket, összekeverjük és 15 perc türelem míg a saláta a hűtőben áll. Voálá! Csodálatos összeállítás az asztalon.

Kiadós és fűszeres vörös káposztával és csirkével

Ne menj el mellette! - készek vagyunk ezt elmondani mindenkinek, aki még nem értékelte a vörös káposzta szépségét. Kiváló alternatíva vagy kolléga a káposzta káposzta számára.

A saláta ismét egyszerű, de a költségvetés összetétele tartalmaz egy kiadós fehérjekomponenst - a csirkét. Az ázsiai szósz különleges csavart ad. Nyugodtan próbáld ki a receptet gyömbérrel és mézzel. Ez nemcsak az egészségét javítja, hanem az íze is kiváló.

• Főzési idő - 25 perc + 50 perc a hús elkészítéséhez
• Kalóriatartalom 1 adagonként - legfeljebb 280 kcal.

8 adaghoz kell:

• fehér káposzta - 500 g
• Vörös káposzta - 300 g
• Főtt csirkehús (mell vagy sonka) - 300 g
• kaliforniai paprika (piros) - 1 db. nagy méret
• Zöld hagyma - 5-6 nyíl

Nem szükséges:

• Dió (dió vagy mandula) - 30-60 g

A szószhoz:

• Olaj (lehetőleg extra szűz olívaolaj) - ¾ csésze
• almaecet - ¼ csésze
• Citromlé - ½ közepes gyümölcsből
• Méz - ¼ csésze
• Gyömbér (szárított por) - ¾ teáskanál
• Só - 2-2,5 teáskanál
• Fokhagyma granulátum - ½ teáskanál (ha tetszik)
• Piros paprika - opcionális, ízlés szerint

Szeletelje fel a káposztát, a zöldeket és a hagymát az előző receptekhez hasonlóan. Ha szeretnéd, a káposztát sóval bolyhosíthatod, de nem kell nagyon (!) összetörni. A diót ízlés szerint aprítjuk.

A mártást a szokásos módon készítsük el: keverjük össze a folyadékokat, adjunk hozzá ömlesztett ízesítő adalékokat, és villával rázzuk simára.

Most elmagyarázunk két árnyalatot, amelyek a csirkehússal és a borssal kapcsolatosak.

Hogyan főzzünk finoman csirkehúst?

A főtt csirke bármely része lehet lédús, ha a megfelelő algoritmust követi.

1. A friss húst forró sós vízbe tesszük.
2. Lefedve közepes lángon főzzük.
3. A mell és a lábak fél óra alatt elkészülnek.
4. A lében hagyjuk kihűlni.

A húsdarálás titka: ne vágd, és szálakra szedjük szét. A darabok nem lehetnek túl hosszúak (2-3 cm) és nem túl vékonyak - körülbelül 0,5 cm.

Ennél a receptnél a kaliforniai paprikát legfeljebb 1 cm-es kis négyzetekre vágjuk, így a salátában szebben mutat, nem verseng a főszerepért és könnyen észrevehető a húsdarabok mellett.

Keverje össze az összes hozzávalót, öntsön szószt, keverje össze.

Az utolsó titkos érintés a saláta megadása a szószt legalább 1 órára hűtőbe tesszük.

Uborkával, zellerszárral és fantasztikus szósszal

Logikus megoldás a szélességi köreinkre, ahol szeretik a szeletelt káposztát uborkával és kaporral. A főzés nem lesz nehéz. A káposztát a szokásos módon felaprítjuk. A paprikát csíkokra vágjuk, és látványos csíkos héjban uborkaszeleteket adunk hozzá.

Ez a vicces megjelenés vonzza a kicsiket a salátához, és még a brutális férfiakat is meglepi. Nem sok gond! Minden, amire szükséged van hámozó (zöldséghámozó). Az uborkáról egyenként távolítjuk el a héját - felváltva olyan helyekkel, ahol nem érintjük meg a bőrt. Amikor az uborkát karikákra vágjuk, a külső pereme tarka lesz.

• Főzési idő - 25 perc
• Kalóriatartalom 1 adagonként - legfeljebb 170 kcal.

6 adaghoz kell:

• Káposzta - 300 g
• Uborka - 2 db. közepes méretű
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Különböző színek felét/harmadát veheti
• Zellerszár - 1 db.
• Zöldhagyma, petrezselyem, kapor, koriander

Tankoláshoz:

• Só és fekete bors
• Citromlé vagy ecet
• Növényi olaj

Lakonikus videó - válogatásunkban fotókkal. Gyorsan értékelni fogja az egyszerű folyamatot. És örülni fog az eredménynek! A negyedik káposztasaláta kaliforniai paprikával nem csak nagyon finom, de nagyon elegáns is.

Reméljük, hogy a választék új távlatokat nyitott az Ön számára. Nem egy egzotikus termék, de annyi lehetőség! Ossza meg ötleteit, és gyere vissza, és mondja el, melyik tetszett a legjobban.

Köszönöm a cikket (9)