Piña colada koktél. Minden koktélhoz alkoholmentes receptek tartoznak, ez alól a pina colada sem kivétel. Az ital elkészítési módja változatlan marad

Még a bárkultúrától távol állók is hallottak legalább egyszer életükben erről a legendás italról. Minden kontinens neves intézményeinek koktéllistáján szerepel, dalokat és verseket írnak a tiszteletére. Egy Pina Colada koktélról beszélünk, ami 2-3 perc alatt otthon is könnyedén elkészíthető.

Pina colada(Piña colada) egy alacsony alkoholtartalmú karibi koktél, amely rumból, kókusztejből és ananászléből áll. Lágy, kiegyensúlyozott ízében és elkészítési sebességében különbözik. A piña colada szó szerint spanyolul "szűrt ananászlé"-nek felel meg.

Történelmi hivatkozás. A legnépszerűbb változat szerint a klasszikus Pina Colada receptet 1954-ben Ramon Marerro csapos találta fel, aki a Karib-térségben dolgozott a Beachcomber bárban. Három hónapos kísérletezés után a különböző összetevők keverésével egy olyan koktéllal állt elő, ami nagyon tetszett a látogatóknak. Néhány évvel később a recept megérkezett az Egyesült Államokba, majd Európába.

Egy másik verzió szerint Pina Colada először a Puerto Rico-i Barracina étteremben jelent meg. Létrehozását a sziget Mezőgazdasági Minisztériuma támogatta. Speciálisan bérelt tudósok vettek részt a recept kidolgozásában. Az ital szerzői jogának biztosítása érdekében a kormány 1978-ban a Pina Colada koktélt Puerto Rico nemzeti büszkeségévé tette, és emléktáblát helyezett el.

Egyes történészek azt állítják, hogy a Pina Colada prototípusa 1820-ban jelent meg. A morál fenntartása érdekében a karibi kalózok kapitánya, Roberto Cofresi rumból, ananászléből és kókusztejből álló italt adott legénységének. A modern szerzők csak a megfelelő arányokat vették fel.

Pina Colada 1961 óta szerepel az IBA (International Bartending Association) hivatalos listáján. Úgy gondolják, hogy minden önmagát tisztelő csaposnak képesnek kell lennie arra, hogy emlékezetből elkészítse ezt a koktélt.

Összetétel és arányok:

• világos (fehér) rum - 30 ml;
• ananászlé - 90 ml;
• kókusztej (Malibu likőr) - 30 ml;
• jégkocka - 50 gramm;
• tejszín (11-15% zsír) - 20 ml (opcionális);
• egy szelet ananász vagy egy koktélcseresznye - 1 db.

Oroszországban nehéz igazi kókusztejet találni, ezért a Malibu kókuszlikőrt helyettesítik. Jobb, ha friss gyümölcslevet veszünk, sűrítményből feloldva kissé elrontja az ízét. A készítményben szereplő tejszín nem kötelező, több mint 15%-os zsírtartalommal, savanyú citruslében aludhat.

Úgy tartják, hogy egy koktél elkészítéséhez kubai vagy puerto rico-i rumra van szükség. Valójában bármilyen jó minőségű rum megteszi, függetlenül a gyártó országtól.

Figyelem! Alkoholmentes Pina Colada koktél elkészítéséhez elegendő a rumot kizárni a készítményből, és a Malibu likőrt kókusztejjel vagy sziruppal helyettesíteni. Az elkészítési technológia és az ital íze nem változik.

házi pina colada recept

1. Az összes hozzávalót (a cseresznye és az ananász szelet kivételével) turmixgépben simára keverjük.

2. Öntse a kapott keveréket egy magas pohárba.

3. A koktélt cseresznye-, ananászszelettel vagy tejszínhabbal díszítjük.

4. Szalmával tálaljuk.

Nincs krém Tejszínnel

A videó bemutatja a "Pina Colada" főzési módszerét Vaszilij Zakharovtól.

P.S. Ne keverje össze a koktélt a Pina Colada likőrrel. Bár ezek az italok nagyon hasonlóak, receptjeikben és elkészítési technológiájukban számos különbség van.

Haza: Karib-szigetek (Dél-Amerika)

A koktél története:

1. verzió. Az italt a 20. század közepén (1954) találta fel a Beachcomber bár csaposa, Ramon Marerro, aki három hónapig kísérletezett a különböző összetevők keverésével, míg meg nem találta a tökéletes, romantikus ízt.

2. verzió. A koktélt tudósok hozták létre a Puerto Rico-i Mezőgazdasági Minisztérium megbízásából. Elsőként a Barracina étterem látogatói kóstolhatták meg ezt a nedűt. 1978 óta az egész sziget büszke rá, a kormány pedig egy speciálisan elhelyezett emléktáblán örökítette meg ezt a pillanatot.

3. verzió. A történészek szerint a "Pina Colada" 1820-ból származik, amikor a kalóz, Roberto Cofresi hasonló összetételűvé tette csapatát, és a 20. század tudósai csak az arányokon dolgoztak.

Bárhogy is legyen, a Pina Colada koktél világhírnévre tett szert, és ma már egyetlen többé-kevésbé tisztességes bár sem nélkülözheti a receptjét a koktélmenüben. 1961 óta szerepel a Nemzetközi Bartending Szövetség listáján.

Amikor 1979-ben megjelent a "The Piña Colada Song" (Rupert Holmes) című szám, az ital népszerűsége egyszerűen átment a tetőn.

Típusok és fajták:

Az eredeti koktélrecept számos változáson ment keresztül. Különösen azokban az országokban, ahol nagyon nehéz kókusztejet találni. Ott bátran lecserélik kókuszlikőrrel (szörppel). Leggyakrabban Malibut használják erre a célra. Néha annak érdekében, hogy az ital különleges krémességet adjon, egy kis Baileys likőrt, a különleges illatért vanillint vezetnek be a receptbe.

De a csaposok fantáziája itt sem állt meg. Így születtek a koktélok:

• "Csi Chi"- ahol a rumot vodka helyettesíti
• "Lávafolyam"- klasszikus koktél és eper "Daiquiri" kombinálásával nyerik
• "Amaretto Colada"- "" szeszesital hozzáadásával
• "Kék Hawaii"- Blue Curacao likőr hozzáadásával

Általában a koktél erőssége az összetételének fő összetevőitől függően változik, de létezik az ital alkoholmentes változata is, amelyben a rum nem szerepel.

Hatás a testre: tonizál és ellazít, kellemesen szédül, örömet okoz.

Hogyan kell megfelelően főzni és inni:

Az ital mixerrel, turmixgéppel vagy shakerrel készíthető. Magas Hurricane poharakban, szívószállal tálaljuk. Általában egy szelet ananász, eper vagy cseresznye szolgál dekorációként. Felverhetjük a tejszínt és rátehetjük. De van egy eredetibb módja a Pina Colada tálalásának. Ananász terméséből készült pohárban tálalhatjuk, a tetejét levágva, a húsát kifaragva. Ily módon a gyümölcsből egy terjedelmes pohár lesz, amelybe a kész italt öntik.

A "Pina Colada" egy koktél - egy gyönyör, amelyben mennyei boldogságot érezhet, az összetevők tökéletes kombinációja, valamint a romantika és a szerelem jegyei. Ez a lányok egyik kedvenc koktélja, ami nagyon egyszerűen elkészíthető csapos segítsége nélkül. Bármilyen partival vagy gyengéd randevúval díszítheted őket.

Klasszikus recept

Készít:

• kókusztej (kókuszlikőr) - 30 ml
• könnyű rum - 30 ml
• lé (friss) ananász - 90 ml
• zsírmentes krém - 20 ml
• jégdarabok - 3-5 darab

Így kell felkészülni:

"Pina Colada" recept: fagylalttal

Készít:

• kókusztej (kókuszlikőr) - 20 ml
• könnyű rum - 20 ml
• lé (friss) ananász - 50 ml
• krémes fagylalt - 10 ml
• jégdarabok - 3-5 darab

Így kell felkészülni:

Az ital hozzávalóit turmixgéppel simára keverjük és egy pohárba öntjük.

"Pina Colada" eper

Készít:

• rum - 100 ml
• kókuszlikőr - 50 ml
• lé (friss) ananász - 100 ml
• eper - 3-7 bogyó
• jégdarabok - 3-5 darab

Így kell felkészülni:

Az ital hozzávalóit turmixgéppel simára keverjük és egy pohárba öntjük.

A banánkoktélt ugyanúgy készítik, csak eper helyett 1 banánt adnak a kompozícióhoz.

Kék hawaii koktél (Blue Colada)

Készít:

• kókuszlikőr - 30 ml
• "Blue Curacao" likőr - 10 ml
• lé (friss) ananász - 40 ml
• krémes fagylalt - 20 ml
• jégdarabok - 3-5 darab

Így kell felkészülni:

Az ital hozzávalóit turmixgéppel simára keverjük és egy pohárba öntjük.

A koktél mellett ott van a Pina Colada likőr is, amit gyakran összekevernek. De ez egy teljesen más ital. Erőssége 15-30% között mozog, íze pedig nagyon a kókuszlikőrökre emlékeztet. Ezek közül a likőrök közül a legjobbak a Canari, Bacardi, Custers, De Kuyper márkák. Elég sokba kerülnek, de meg kell jegyezni, hogy az áruk indokolt.

Eredeti (nem hígított) likőrt isznak ritkán. Bár ez a helyes út. Desszertként tálaljuk. Ha ez az opció nem felel meg Önnek, ne feledje, hogy az ananászlé (friss) vagy a tej (1: 1 vagy 1: 2) a legjobb hígítószer az italokhoz.

Ez a likőr csodálatos koktélokat készít:

"Peach Jump"

Készít:

• őszibarack ízű likőr - 20 ml
• Piña colada likőr - 10 ml
• lé (friss) ananász - 80 ml
• citromlé (friss) - 20 ml
• jégdarabok - 3-5 darab

Így kell felkészülni:

Az ital hozzávalóit turmixgéppel simára keverjük és egy pohárba öntjük.

"Kokomo Joe"

Készít:

• fehér rum - 10 ml
• Piña colada likőr - 30 ml
• narancslé (friss) - 50 ml
• banán - ½ darab
• jégdarabok - 3-5 darab

Így kell felkészülni:
Az ital hozzávalóit turmixgéppel simára keverjük és egy pohárba öntjük.

"Banán Colada"

Készít:

• fehér rum - 10 ml
• Piña colada likőr - 30 ml
• banán ízű likőr - 10 ml
• krémlikőr ("Baileys") - 10 ml
• banán - 1 darab
• jégdarabok - 3-5 darab

Így kell felkészülni:

Az ital hozzávalóit turmixgéppel simára keverjük és egy pohárba öntjük.

"Isteni finom"

Készít:

• Piña colada likőr - 30 ml
• kókuszlikőr (Malibu lehet) - 30 ml
• lé (friss) ananász - 20 ml
• narancslé (friss) - 20 ml
• jégdarabok - 3-5 darab

Így kell felkészülni:

Az ital hozzávalóit turmixgéppel simára keverjük és egy pohárba öntjük.

"Puerto Rico"

Készít:

• Piña colada likőr - 60 ml
• Baileys likőr - 30 ml
• krém - 60 ml
• almalé (friss) - 75 ml
• jégdarabok - 3-5 darab

Így kell felkészülni:

Az ital hozzávalóit turmixgéppel simára keverjük és egy pohárba öntjük.

"Könnyű szellő"

Készít:

• Piña colada likőr - 30 ml
• fehér rum - 30 ml
• lé (friss) ananász - 40 ml
• narancslé (friss) - 40 ml
• jégdarabok - 3-5 darab

Így kell felkészülni:

Az ital hozzávalóit turmixgéppel simára keverjük és egy pohárba öntjük.

Otthon is elkészítheti Piña colada likőrrel a koktélokat és magát a likőrt is.

Pina Colada házi likőr recept

Készít:

• fehér rum - 60 ml
• sötét rum - 15 ml
• kókuszszirup - 50 ml
• lime lé (friss) - 2 tk
• lé (friss) ananász - 10 ml

Így kell felkészülni:

Az ital hozzávalóit turmixgéppel simára keverjük. Használható koktélokhoz, vagy tisztán iható pár jégkockával.

Nem tudni biztosan, hogy ki és mikor találta fel a Pina Colada koktélt, amelynek receptjét ma minden valamirevaló csapos ismeri. A szokatlan név szerint csak az ital szülőhelyét sejtik - Puerto Rico. Érdekes módon ennek a koktélnak a nevének szó szerinti fordítása tiszta szűrt ananász. Az ital viszonylag nemrégiben vált széles körben népszerűvé hazánkban, az ínyencek kedvelik kellemes kókusz aromája, édes íze és mérsékelt erőssége miatt.

Pina Colada otthon?

A hagyományos recept szerint az ital összetételében világos és sötét rum, ananászlé péppel, kókuszszirup, lime és jég található. Egy adag elkészítéséhez öntsön egy turmixgépbe fél pohár gyümölcslevet, 50 gramm és 15 gramm sötét, valamint két evőkanál lime levét. Ezután ízlés szerint adjunk hozzá tört jeget, és keverjük össze az összes hozzávalót. Egyenes magas pohárban vagy tulipános pohárban tálaljuk. A hagyományos Pina Colada koktélt, melynek receptjét fent olvashatod, friss ananászszeletekkel és esernyőkkel díszíthetjük, ne felejtsünk el szívószálat tenni a pohárba a könnyű itatás érdekében. Ha az ital nem tűnik elég hűvösnek, adhatsz hozzá néhány egész jégkockát.

Alkoholmentes koktél saját készítéshez

Nem mindenki szereti az alkoholos italokat, és azt sem szabad elfelejteni, hogy bizonyos helyzetekben az alkoholfogyasztás egyszerűen elfogadhatatlan. De miért mondanál le egy finom üdítőről, ha egy alkoholmentes Pina Coladával kényeztetheted magad? Egy koktél elkészítéséhez ananászlére és egy kis mérsékelt folyadék tejszínre lesz szüksége. Egy turmixgépben vagy shakerben össze kell keverni 80 gramm gyümölcslevet, 20 szirupot és 30 tejszínt, hozzáadni kell a zúzott jeget, és össze kell rázni. Tálalás előtt a koktélt friss gyümölcsszeletekkel díszíthetjük.

Alternatív ital receptek

Ha nincs kéznél lime és sötét rum, akkor ananászlé, világos rum és kókuszszirup összekeverésével készíthet koktélt. Tartsa be az első recept arányait, és egy könnyebben elkészíthető, citrusos keserűségtől mentes italt kap. Egyes csaposok szívesebben csökkentik egy kicsit a rum mennyiségét, és megőrzik az ital erősségét a szirup helyett - ez is egy Pina Colada koktél. A recept saját ízlése szerint kissé módosítható. Például megengedett egy kis Baileys hozzáadása az italhoz. Nagyon népszerűek azok a receptek is, amelyekben eperlikőrt vagy szirupot adnak a Pina Coladához. Ne féljen kísérletezni, és idővel megtalálja saját egyedi receptjét, amely az Ön ismertetőjegyévé válik.

A koktél elkészítéséhez csak ebben az esetben használja, a kész ital nem lesz túl édes. Ha azt szeretné, hogy az ital kevésbé nyűgös legyen, adjon hozzá egy kis sprite-t vagy schweppes-t. Ha nincs időd felkészülni, keress a boltokban egy Pina Colada koktél ízű likőrt. Az ital receptje a gyártók biztosítéka szerint a lehető legközelebb áll az otthoni változathoz, íze is biztosan tetszeni fog.

A Pina Colada klasszikus összetétele rum, ananászlé és kókusztej. Ez az ital kellemes ízű, tökéletesen ellazít és oltja a szomjat. A Pina Colada otthoni elkészítése egyszerű. Szinte teljesen az eredeti receptet fogjuk használni, csak cukorsziruppal kiegészítve.

Valójában egy igazi Pina colada teljesen cukrozatlannak bizonyul, így ha a mérsékelten édes desszerteket kedveli, nyugodtan kihagyhatja a szirupot. Ugyanez vonatkozik a rumra is - ha alkoholmentes változatot szeretne a koktélból, csak ne adjon hozzá alkoholt, a többi összetevő mennyisége és összetétele nem változik.

Hozzávalók 1 adaghoz:

• ananászlé - 100 ml;
• kókusztej - 30 ml;

Az ital alkoholos változatához (opcionális):

• világos rum (vagy világos és sötét keveréke) - 20-30 ml.

Sziruphoz:

• cukor - 3 teáskanál;
• víz - 3 teáskanál.

Pina colada tálalásához:

• kis ananász (opcionális) - 1 db;
• tubulusok, koktélesernyők.

Pina colada recept fotóval

Hogyan készítsünk Pina Coladát otthon

1. A pina colada koktélhoz először édes szirupot készítünk, mivel a tiszta cukornak nem biztos, hogy lesz ideje feloldódni egy hideg italban. Tehát öntsön egy adag kristálycukrot egy kis tűzálló edénybe, majd öntsön ivóvízzel, és lassú tűzön keverje össze a keveréket.
   
2. Amint a cukorszemek feloldódnak a forró folyadékban, vegyük le a szirupot a tűzhelyről, és öntsük egy kényelmes edénybe. Amíg a többi hozzávalóval vagyunk elfoglalva, lesz ideje kihűlni.
   
3. Ha úgy dönt, hogy egy pina coladát ananászban látványosan tálal fel, a következő lépés egy egzotikus gyümölcs elkészítése. Először éles késsel vágja le a tetejét.
   
4. Egy kanál segítségével távolítsuk el az ananász belsejét. A kemény szár kidobható, és a pépet felhasználhatjuk koktél készítéséhez úgy, hogy levet facsarunk belőle, vagy más ételekhez (pl.
   
5. Most folytatjuk közvetlenül az ital elkészítését. Öntsön ananászlevet egy shakerbe, majd dobjon bele néhány jeget. Koktélhoz használhat vásárolt csomagolt gyümölcslevet, vagy hígíthatja az ananászpép maradványaiból frissen facsart friss lével.
   
6. Nyiss ki egy üveg kókusztejet, és alaposan keverd össze a tartalmát, hogy a sűrű tejszín és a tőlük levált folyadék összeérjen. Csak ezután mérjük ki a kívánt adagot és adjuk az ananászléhez.
   
7. Zárja le a shakert, és erőteljesen rázza fel, amíg hab nem képződik az ital felületén. Ha nincs rázógép a Pina Colada otthoni elkészítéséhez, akkor egy turmixgéppel vagy mixerrel is beérheti. Ami a rumot és az édes szirupot illeti, ezeket az összetevőket a legjobb fokozatosan adagolni, minden alkalommal mintát venni. Az ital erősségét a személyes ízlés figyelembevételével határozzák meg, a szirup mennyisége pedig a felhasznált ananászlé édességétől függően változik.
   
8. Öntse a kapott koktélt egy „ananászos tálba”, rendezze el csövekkel és esernyőkkel. Ha szükséges, adjon hozzá jégkockákat.
   

Pina colada koktél otthon készen áll! Élvezze a hideg italt!

A piña colada vagy pina colada hagyományos karibi alkoholos koktélnak számít, amelyet a klasszikusok szerint rumból, kókusztejből és ananászléből kell elkészíteni. A Pinacolada Puerto Rico város hivatalos italának számít, édes, kellemes kókuszos-vaníliás ízű. A pina colada koktél otthoni elkészítése egyszerű, egyszerűsített, nem eredeti receptet fogunk használni, és rum helyett vodkát használunk, de ehhez a koktélhoz jobb, ha világos rumot használunk.
Alapszeszként vehet Canari, Custers vagy Malibu kókuszlikőrt.
A Pinacolada likőrt tiszta formában ihatod, tehetünk bele egy darab krémes fagylaltot, gyümölcslevekkel (narancs vagy kókusz) is hígíthatjuk. Lehetőség van pina colada koktél felszolgálására is apróra vágott gyümölcsökkel: eper, banán, mangó.

Hozzávalók

• kókuszlikőr Canari, 25g;
• vodka és lehetőleg rum, 50 g;
• ananászlé, 100-150 gr;
• tejszín vagy kókusztej, 50 gr;
• jégkocka, 6-8db;
• makrazin cseresznye;
• kókuszdió.

Főzés

A koktélt shakerben, koktélok készítésére szolgáló speciális pohárban és keveréssel keverik össze. Ha nincs ilyen a konyhájában, akkor nyugodtan használhat egy közönséges poharat, amelyet a jövőben szorosan le lehet fedni más üveggel. Jégkockákkal kell megtöltenünk, 1/4-ig meg kell tölteni a poharat.


Ezután 50 gramm vodkát vagy rumot kell mérnünk egy jiggerrel, egy speciális mértékkel vagy egy szokásos konyhai mértékkel. Ha nem talált ilyet, nyugodtan használhat egy közönséges poharat.


Öntsön vodkát egy shakerbe.


Most ki kell mérnünk 100 gramm kókuszlikőrt. Neki köszönhető, hogy a koktélnak kókuszos illata és íze lesz.


Öntsük a kókuszlikőrt shakerbe.

A kókuszlikőr után felöntjük a már kimért 50 gramm tejszínnel. A krémnek köszönhetően a koktél felverődik és hab képződik.


Kb. 100-150 gramm ananászlevet mérünk ki.


Öntse a levet shakerbe.


Szorosan zárja le a shaker fedelét, és jól rázza fel. A tartalmat körülbelül 10-20 másodpercig kell keverni.


A Pinacolada otthon nem kevésbé gyönyörűen és ünnepélyesen tálalható, mint egy bárban. Megihatjuk közönséges koktélos pohárként, vagy közönséges pohárban. De egy ilyen koktél legérdekesebb adagja kókuszdióban lesz. Ehhez először a koktélhoz nyugodtan hozzáadható kókusztejet kell lecsepegtetni, miután a héj egyik sötét helyén lyukat csináltunk. Ezután óvatosan vágja le a tetejét, ahol a lyuk készült. Távolítsa el a kókuszpépet, és alaposan mossa meg a héját. Célszerű egy ilyen poharat előre elkészíteni. Szűrjük át a koktélt egy szitán, nehogy jégkockák kerüljenek a koktélba.


A Pina Colada koktélt egy szál mentával, egy esernyővel és egy makrokék cseresznyével díszítjük.