Zöldségpörkölt hússal receptek fotókkal. Lépésről lépésre recept húsos zöldségpörkölt elkészítéséhez

Először a padlizsánokat kell előkészíteni, ehhez meg kell mosni és kockákra kell vágni. Ügyeljen arra, hogy a keserűséget eltávolítsa a padlizsánokról úgy, hogy 10 percig sóval letakarja. Az idő letelte után a padlizsánt bőségesen mossa meg forró víz alatt, és engedje le a vizet.

A csirkefilét apró darabokra vágjuk, és napraforgóolajon mindkét oldalát megsütjük.

Amikor a hús aranybarnára sült, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és a hagymát, időnként megkeverve kicsit megpirítjuk.

Ezután adjuk hozzá a padlizsánt felaprított káposztával a húshoz és a zöldségekhez, jól keverjük össze, és pároljuk 5 percig, közben ne felejtsük el, hogy időnként megkeverjük. A burgonyát kockákra kell vágni, és napraforgóolajban külön serpenyőben aranybarnára sütni.

A sült burgonyát serpenyőbe öntjük hússal, padlizsánnal és káposztával, hozzáadjuk a kockára vágott kaliforniai paprikát és a cukkinit (én fagyasztottat használtam), átkeverjük.

A pörköltet közepes lángon 7-10 percig kevergetve pirítjuk. A végén sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paradicsomlevet, és további 3 percig pároljuk. Elkészült egy étvágygerjesztő, ízletes, lédús zöldségpörkölt csirkefilével.

Jó étvágyat kívánunk!

Számos lehetőség van ennek a finom ételnek az elkészítésére. Ajánlok egy receptet a legfinomabb, aromás sertéspörkölthöz zöldségekkel és fűszernövényekkel, sűrű mártásban. Ez a legfinomabb pörkölt, amit ismerek. A zöldségekkel aranybarnára sült sertésdarabokat édes-savanyú szószban pároljuk, a hús hihetetlenül puha és lédús lesz, a zöldségek pedig tökéletesen kiegészítik ezt a remek, gazdag csokrot.

Sertéshús, burgonya, cukkini, kaliforniai paprika, csípős paprika, paradicsom, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, kapor, petrezselyem, paradicsompüré, növényi olaj, koriander...

A sertés- és zöldségpörkölt egy nagyszerű, kiadós étel, amely kevesebb zsiradékkal is elkészíthető, de jobb az íze, ha sertéshasat használunk.

sertés szegy, paradicsompüré, burgonya, sárgarépa, hagyma, petrezselyemgyökér, margarin, búzaliszt, őrölt fekete bors, só, víz

A marhahúst egész hagymával, piros burgonyával, sárgarépával és paradicsommal párolják borban és húslevesben.

Steak, burgonya, sárgarépa, hagyma, paradicsomkonzerv, hagyma, fokhagyma, olívaolaj, paradicsompüré, marhahúsleves, száraz vörösbor, kakukkfű (kakukkfű...

A pörkölt finom vacsora, lehet önálló étel és köret is. Lehet benne zöldség, gomba, hal, de a legfinomabb pörkölt hússal készül. Általában a pörkölt főzés jó ok a kulináris fantáziákhoz. Ajánlom a kedvenc húspörkölt receptemet zöldségekkel és fűszernövényekkel.

Sertéshús, fehér káposzta, burgonya, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, száraz bor, őrölt fekete bors, szegfűbors, babérlevél...

A damlama (domlyama, dimlyama) a közép-ázsiai konyha ízletes és nagyon aromás étele. A húst és a zöldségeket rétegesen kiterítik, és kis lángon, saját levükben párolják. Természetesen nincs egyetlen recept. A zöldségek számát a preferenciák és a rendelkezésre állás alapján tetszőlegesen veszik fel. A zöldségrétegek váltakozhatnak.

Bárány, borjú, marha, csirke, növényi olaj, marha zsír, zsír farok zsír, hagyma, paradicsom, sárgarépa, cukkini, padlizsán, kaliforniai paprika, káposzta...

Nagyon finom és egyszerű étel - csirkepörkölt borsóval. Fél óra alatt elkészül. Háziasszonyok, vegyék észre.

Csirkefilé, burgonya, hagyma, sárgarépa, konzerv zöldborsó, paradicsom, növényi olaj, só, bors, fűszernövények

Nagyon finom második fogás - zöldségekkel párolt hús. Mérsékelten fűszeres.

Sertéshús, növényi olaj, hagyma, só, őrölt pirospaprika, őrölt fekete bors, fagyasztott zöldborsó, burgonya, kaliforniai paprika, zöldbab...

Az edényekben készült ételek mindig különösen ízletesek. Ezért lehetőség szerint igyekszem bennük főzni. Például sertéspörkölt burgonyával, paradicsommal, cukkinivel.

Sertéshús, burgonya, paradicsom, cukkini, hagyma, fokhagyma, majonéz, só, keverék, babérlevél, szegfűbors, növényi olaj

A húsos zöldségpörkölt nagyon finomnak bizonyul, ha lassú tűzhelyen főzzük.

Sertés szűzpecsenye, növényi olaj, fiatal burgonya, hagyma, kukorica, chili paprika, kaliforniai paprika, fokhagyma, só, oregánó, csirkehúsleves, cukkini...

Hát nem nagyszerű – egy kis hús, sok különböző zöldség, és mindez részben párolva, részben párolva. És milyen gőz – saját levéből! Egy csepp vizet sem tettem a bográcsba, végül csak a tartály kétharmada volt húslevessel :))

Bárány, farokzsír, hagyma, paradicsom, sárgarépa, padlizsán, édes paprika, burgonya, fokhagyma, csípős paprika, fehér káposzta, bazsalikom, só, fűszerek

Csodálatos sertéspörkölt - zöldségekkel, gombával és aromás fűszerekkel.

Gomba, cukkini, padlizsán, koktélparadicsom, kaliforniai paprika, fiatal burgonya, kakukkfű (kakukkfű, Bogorodskaya gyógynövény), rozmaring, zeller, sertéshús...

Étvágygerjesztő étel apró húsdarabokból vagy baromfihúsból párolt szószban zöldségekkel, gyümölcsökkel és fűszerekkel – finom húspörkölt. A kiadós főétel receptje az összetevők bármilyen kombinációját tartalmazhatja. Például egy pörkölt marhahúsból és paradicsomból vörösbor, babérlevél és kakukkfű hozzáadásával.

Olívaolaj, hagyma, marhahús, fokhagyma, vörösbor, paradicsom, babérlevél, kakukkfű (kakukkfű, Bogorodskaya gyógynövény), só, fekete bors

Ez a kombinált pörkölt nagyon kielégítő. Az étel sok egészséges és ízletes ételt tartalmaz, például hüvelyeseket, gabonát, húst, zöldséget és tojást.

Fehérbab, olívaolaj, hagyma, fokhagyma, árpagyöngy, paprika, cayenne bors, zellerszár, paradicsom, sárgarépa, fehérrépa, burgonya, marhahús...

Az ilyen összetett ételeknek nincs ára, mert a hús és a zöldség egy formában kerül az asztalra, sőt krumplitető alatt is.

Marhahús, száraz vörösbor, borókabogyó, narancshéj, olívaolaj, hagyma, sárgarépa, fokhagyma, csiperkegomba, marhahúsleves, kukoricakeményítő...

Ma egy spontán ételt készítettem, vagyis abból, ami a hűtőben volt. Ezek azok az ételek, amelyek akkor a legfinomabbak, ha semmi nincs megtervezve, és mindent menet közben készítenek el.

Sertéshús, burgonya, sárgarépa, fokhagyma, karfiol, alma, só, fekete bors, keverék

Nagyon finom gulyás zöldségekkel. Az étel annyira egyszerű, hogy bárki elkészítheti. Készítsen párolt gulyást zöldségekkel, és csodálatos vacsorát kap az egész család.

Sertéshús, burgonya, kaliforniai paprika, sárgarépa, hagyma, víz, sertészsír, fokhagyma, fűszerek, olívaolaj, kömény, fűszernövények, só, tojás, víz, liszt, só

A marhahúst a sütőben burgonyával, sárgarépával, póréhagymával és zellerrel párolják.

Marhabélszín, fiatal burgonya, póréhagyma, zellerszár, sárgarépa, liszt, növényi olaj, hagyma, paradicsompüré, száraz fűszerkeverék, barna cukor...

A marhahúsos zöldségpörköltet hosszú ideig párolják a sütőben, a főzés során a hús és a zöldségek gyógynövényekkel és fűszerekkel telítődnek.

Marhabélszín, búzaliszt, olívaolaj, hagyma, sárgarépa, zellerszár, marhahúsleves, paradicsompüré, szárított olasz fűszernövények, barna cukor...

A zöldséges hús meglehetősen könnyű, de kielégítő étel, amelyet még a lányok is megengedhetnek maguknak.

sertéshús, káposzta, burgonya, sárgarépa, alma, paradicsompüré, só, fokhagyma, őrölt fekete bors, növényi olaj

A tavaszi reggeli legyen különleges, mert igazán élénk színekre és aromákra vágysz. A tél után a szervezetnek maximális tápanyagra van szüksége, és ez az étel segít pótolni a tartalékait. Az elkészítés során lépésről-lépésre fotókat készítettem, hogy jól látható legyen a recept, amit most meg is osztok. Írd fel. 🙂

Tehát szükségünk van:

- burgonya - 3 gumó;
- káposzta (fehér) - 150 gramm;
- sárgarépa - 1 darab;
- hús (sertés) - 150 gramm;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsomlé - 1 pohár;
- tengeri só - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- fűszerek (koriander, kurkuma, bors) - ízlés szerint;
- paradicsompüré vagy ketchup - ízlés szerint;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
- zöldek (petrezselyem) - díszítéshez.

Hogyan főzzünk zöldségpörköltet hússal egy serpenyőben

A főzés megkezdésekor a húst körülbelül 2-3 centiméter átmérőjű darabokra kell vágni. A hús kiválasztása az Ön preferenciáitól és elérhetőségétől függ. Friss sertéshúsom volt, ami tökéletesen kiegészítette a zöldségpörkölt ízét.

Helyezzük a húst egy serpenyőbe olívaolajjal. Megsütjük, megszórjuk kurkumával, korianderrel, borssal. Adjunk hozzá tengeri sót (helyettesíthetjük normál sóval).

Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyagumókat. Küldje el őket a húshoz. Süt.

A maradék zöldségeket meghámozzuk és felaprítjuk. A sárgarépát és a fokhagymát lereszeltem, a hagymát késsel apróra vágtam. Az előkészített zöldségeket a serpenyőbe teszem. Összekevert.

Most a fehér káposztát vékony csíkokra kell vágni. Hozzáadjuk a serpenyőhöz a többi hozzávalóval együtt. Adjunk hozzá paradicsomlevet. Az egészet összekeverjük és lefedve pároljuk.

A párolás végén adjunk hozzá paradicsompürét vagy ketchupot. Szívesen használom a ketchupot, ami mindig van a hűtőmben, nem a tésztával.

Ha kész, hagyja a pörköltet lefedve hét-tíz percig. Ha kinyitja a fedelet, el lesz ragadtatva az edény aromájától.

Ez a zöldség-, hús- és fűszerkeverék ízével és hasznos anyagok tömegével örvendezteti meg Önt.

Tálaljuk a zöldségpörköltet hússal, ketchuppal és fűszernövényekkel díszítve. Minden nagyon fényes és tavaszias lesz.

Készíts szeretettel ízletes és egészséges ételeket magadnak és családodnak. Jó étvágyat! Boldog tavaszt! 🙂

A zöldségpörkölt hússal és burgonyával az íz, a szín és az előnyök ünnepe! Nagyon könnyű, lédús étel, amiben a főétel és a köret is ötvöződik, és micsoda köret! A helyzet az, hogy kedvenc zöldségeit beleteheti a pörköltbe, a lényeg, hogy ne felejtsen el burgonyát tenni, és vegye figyelembe a száraz és lédús zöldségek egyensúlyát. Úgy értem, a hagyma és a paradicsom ad levet, de a sárgarépa és a burgonya nem. Ezért válassza ki a zöldségeket mind színe, mind lédússága szerint, hogy a pörkölt lédús legyen.

Az étel elkészíthető serpenyőben vagy vastag aljú serpenyőben. A zöldségpörköltet burgonyával és hússal szívesebben főzöm a sütőben adagolt fazékban, minimális olaj felhasználásával.

Készítsük el a termékeket a lista szerint. Bármilyen húst használhatsz, én jobban szeretem a csirkemellet vagy a pulykát. A csirkehús elég gyorsan megsül, és sütés közben telítődik az edényben a zöldségek levével. Két edény pörköltet fogok készíteni, így mindegyik edénybe egyformán teszem a hozzávalókat. És mégsem tettem fokhagymát a pörköltbe, mert nem szeretem a csirkehús kombinációját vele.

A csirkefilét apró darabokra vágjuk.

A húst serpenyőben növényi olajon megsütjük. A tűz legyen erős, a hús ne engedjen levet, csak barnuljon. A sült húst áttesszük az edénybe.

A burgonyát meghámozzuk és kis csíkokra vágjuk.

A kaliforniai paprikát félkarikára, a sárgarépát karikákra vágjuk.

A cukkinit apró kockákra, a hagymát negyedekre vágjuk.

Tegye az összes apróra vágott zöldséget egy tálba, keverje össze, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet.

Mindenképpen sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, majd keverjük össze újra.

Helyezze a zöldségeket az edénybe a hús tetejére.

Hozzáadjuk a babérlevelet és a szegfűborsóborsót. Adjunk hozzá 1 evőkanál. víz.

A tetejére tegyünk egy réteg apróra vágott paradicsomot. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük a 160 C-ra előmelegített sütőbe 60-70 percre.

A kész zöldségpörköltet hússal és burgonyával vegyük ki a sütőből. A pörköltet áttehetjük egy adagos tányérra, vagy közvetlenül a fazékban is tálalhatjuk.

Az étel elképesztően aromás és ízletes lett! Szolgáld ki magad!

A pörkölt sokféleképpen elkészíthető étel, bármilyen szezonális zöldség felhasználásával. A zöldségeket helyettesíthetjük vagy hozzáadhatjuk mással - paprika, cukkini, káposzta stb. A pörkölt finom lesz, ha hússal vagy csak zöldséggel főzzük. Ha diétásabbá szeretné tenni az ételt, az összes hozzávalót egy serpenyőbe vagy üstbe teheti, és anélkül, hogy bármit is sütne, tűzön vagy sütőben párolhatja, amíg meg nem fő.

Hozzávalók:

1. Hús (marha- vagy sertéshús) 400 g
2. Sárgarépa 1 db.
3. Hagyma 1 db.
4. Burgonya 3 db.
5. Padlizsán 2 db.
6. Paradicsom 3 db.
7. Fokhagyma 1 gerezd
8. Növényi olaj
9. Őrölt feketebors
10. babérlevél

Ennek az ételnek az elkészítéséhez öntöttvas serpenyőt használok. A pörköltet bográcsban vagy serpenyőben is elkészíthetjük. Ha serpenyőben sütjük, akkor a húst és a zöldségeket először meg kell sütni, majd a serpenyőbe tenni, majd a receptben leírtak szerint párolni.

Húsos zöldségpörkölt receptje:

1. A húst leöblítjük, kissé megszárítjuk és kockákra vágjuk. Egy serpenyőt hevíts fel növényi olajjal, majd helyezd rá az előkészített húst, és néhány perc alatt süsd aranybarnára.

2. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.

4. A húshoz adjuk a hagymát és a sárgarépát, mindent együtt még egy kicsit pirítunk, sózzuk, fekete borsot adunk. Öntsön vizet a húsra és a zöldségekre, amíg a húst el nem fedi teljesen. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 10-15 percig.

6. Közben megmossuk a padlizsánokat. A burgonyát meghámozzuk.

A burgonyát és a padlizsánt kockákra vágjuk.

7. Adjuk hozzá a burgonyát a húshoz, keverjük meg és pároljuk majdnem készre, fedővel letakarva.