Csirkeleves sajttal. Ebéd francia nyelven. Főzés leves olvasztott sajttal és csirkével

Gyakran előfordul, hogy nagyon szeretné valami újdonsággal változatossá tenni a megszokott csirke- és húsleveseket. Ezért kínálunk sajtlevest - egy receptet olvasztott sajttal, amely akár klasszikus stílusban, akár csirkehúsból, tenger gyümölcseiből és akár egyszerű füstölt kolbászból is elkészíthető.

Klasszikus sajtleves olvasztott sajttal

A legegyszerűbb sajtleves minimális mennyiségű összetevőből áll.

2,5 liter vízre számítva a következő mennyiségű termékre lesz szüksége:

• olvasztott sajt hagyma/gomba/bacon ízzel (bármelyiket szereti) - 200 gr;
• burgonya - 4-5 egység;
• egy kis poszt. olajok;
• só - 1-2 teáskanál;
• kurkuma - egy csipet;
• fekete őrölt bors - néhány csipet;
• hagyma - 1 kicsi;
• sárgarépa - 1 kicsi;
• kapor és petrezselyem keveréke - 50-70 gr.

A zöldségeket megtisztítjuk, a burgonyát kockákra vágjuk és azonnal feltesszük főni. Sózzuk és borsozzuk, miután a hab már nem kelt. A habot el kell távolítani.

Amíg a burgonya fő, a hagymát és a három sárgarépát apróra vágjuk. Olajban kisütjük, a zöldségekhez adjuk a kurkumát. 5-7 percet vesz igénybe, mire elkészül a pirítás, nem több.

Miután a víz felforrt, egyharmad órán át főzzük a burgonyát. Ezt követően adjuk hozzá a sűrítettet és keverjük össze. Három ömlesztett sajtot, és kevergetve főzzük néhány percig.

Öblítsük le és vágjuk fel a zöldeket, adjuk a leveshez és keverjük össze. Főzzük még 2-3 percig, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk negyed óráig főni.

Jegyzet! Ha a sajttúró rossz minőségű, nem tud teljesen feloldódni a lében, és sajtforgács formájában lebeg.

Csirke recept

Az ömlesztett sajtleves csirkével csak csirkehús jelenlétében különbözik a klasszikustól. Azt is javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis rizspehelypelyhet – így még kellemesebb lesz a leves.

Egy 1 literes serpenyőhöz szüksége lesz:

• csirke filé / csirkecomb - 400-550 g;
• burgonya - 3-5 egység;
• kerek rizs - ½ csésze;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 1 egység;
• kapor zöldek - 50 g;
• ömlesztett sajt - 160-200 gr;
• só és bors - ízlés szerint;
• szárított fokhagyma - 1 teáskanál. l.

Mossa meg alaposan a húst, ha szükséges, távolítsa el a bőrről a maradék szöszöket, vagy egyszerűen távolítsa el a bőrt. Tölts meg egy serpenyőt vízzel, tedd bele a húst és tedd a tűzre. Forrás közben leszedjük a habot. Amikor a habzás megszűnik, sózzuk, és ha szükséges, adjunk hozzá babérlevelet az ízért. 30-35 percig főzzük.

A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A burgonyát kockákra, a hagymát apró kockákra, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát olajon aranybarnára pirítjuk.

Ha kész a hús, vegyük ki és hagyjuk kihűlni. Közben a burgonyát a húsleveshez adjuk. A rizst többször átöblítjük, és a burgonyához adjuk. Ha kicsit kihűlt a hús, darabokra/rostokra szedjük és visszatesszük a húslevesbe. A burgonyát és a rizst forralás után 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a sütést, a fűszereket és a húst. Keverjük össze és főzzük még néhány percig. A sajtot belereszeljük a levesbe, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, és további 5-7 percig főzzük.

Egy megjegyzésre. Annak érdekében, hogy a sajt jól lereszelje, 5-10 percig lefagyaszthatja a fagyasztóban felhasználás előtt.

Krémes sajtleves lépésről lépésre

Érdemes rögtön megjegyezni, hogy ezt a levest nem lehet másnapra hagyni, jobb, ha azonnal elfogyasztjuk. Ezért állítsa be az elkészítendő étel mennyiségét aszerint, hogy hány embernek készül.

Az összetevők számát 2 adagra tervezték:

• olvasztott sajt - 70-100 gr;
• kemény sajt - 50 g;
• burgonya - 2-3 egység;
• közepes sárgarépa;
• só - néhány csipet;
• zöldség/csirke húsleves - 0,5-1 l;
• hagyma - 1.
• zöldek a díszítéshez.

A zöldségeket megtisztítjuk. A burgonyát apróra, három sárgarépát egy nagy fúvókára vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.

Először megpirítjuk a hagymát, majd pár perc múlva adjunk hozzá sárgarépát. 2-3 perc múlva hozzáadjuk a burgonyát, pár percig pároljuk, és felöntjük a húslevessel. Só - egy kicsit, mivel a sajt is tartalmaz sót. Hagyjuk készülődni.

Közben három sajt.

Amikor a burgonya kész, a masszát turmixgéppel simára kell őrölni, szükség esetén húslevest hozzáadva. Amikor a massza homogénné válik, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és turmixgéppel még egy kicsit eldolgozzuk.

A kész levest tálakba tesszük és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Egy megjegyzésre. A húsleves mennyiségét állítsa be saját ízlése szerint - ha hígabb levest szeretne, adjon hozzá többet, ha sűrű, adjon hozzá kevesebbet.

Hozzáadott gombával

A gombás és ömlesztett sajtos leves talán az egyik legnépszerűbb sajtleves.

Az étel receptje a következő:

• 4 burgonya;
• 1 hagyma;
• 450 g csirke filé;
• 50 gramm nyers kerek rizs;
• 200 g olvasztott sajt gomba ízű;
• 1 tk. só;
• 1 tk. fekete bors;
• 300-400 gramm csiperkegomba;
• 50 gramm hagyma toll.

A levest ugyanúgy készítjük, mint a csirkehús sajtlevest. Az egyetlen különbség az, hogy a gombát hagymával az olajon addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Gombát adunk hozzá 10 perccel a főzés vége előtt, apróra vágott zöldhagymát - 5 percig.

Cukkinivel és csirkehússal

A sajtkrémleves új ízjegyekkel csillog majd, ha egy kis cukkinit teszel hozzá:

• víz - 1 l;
• krém - 200 ml;
• csirke filé - 300 g;
• burgonya - 200 gr;
• ömlesztett sajt - 75 gr;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma és sárgarépa - egyenként 1 közepes;
• cukkini - 2 közepes;
• gyors. vaj - 1 asztal. l.;
• só, bors, szerecsendió;
• búza krutonnal és friss fűszernövényekkel a leves tálalásához.

Először elkészítjük a pirított hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a fokhagymát.

Közben megmossuk és kockákra vágjuk a cukkinit. Adjuk hozzá a zöldségekhez, és pároljuk tíz percig.

Amíg a cukkini sül, meghámozzuk a burgonyát és kockákra vágjuk. A húst megmossuk, kockákra vágjuk és készre sütjük. Amint a hab eltűnik, hagyjuk állni 15 percig, majd adjuk hozzá a burgonyát. Öt perc elteltével adjuk hozzá a levest, keverjük össze, és főzzük további 10-12 percig.

Közben lereszeljük a sajtot és összekeverjük a felforrósított tejszínnel. A levest turmixgéppel pürésítjük. Adjuk hozzá a tejszínes sajtos keveréket, és dolgozzuk még egy percig turmixgéppel. További öt percig főzzük a tűzhelyen. Ezután tálalhatod, megszórva a leves egy részét krutonnal és friss fűszernövényekkel.

Garnélarákkal

Egy hétvégi családi ebédre eredeti, hihetetlenül ízletes és zsenge sajtleves garnélával készül.

Ennek a szokatlan levesnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• olvasztott sajt - 200 gr;
• burgonya - 3-4;
• sárgarépa - 1 kicsi;
• só - 1 teáskanál;
• hámozott garnélarák - 200 gr;
• krém - 100 ml;
• zöldek - több ág;
• víz - 1,5 l.

Hagyjuk felforrni a vizet. Amíg a leveshez melegszik a víz, megtisztítjuk, feldaraboljuk a zöldségeket: krumplit kockára vágunk, sárgarépát lereszelünk.

Amint a víz forrni kezd, adjuk hozzá a sajtot és a tejszínt. Keverjük össze. Adjuk hozzá a zöldségeket, és keverjük újra. Körülbelül tíz percig fűszerezzük, majd hozzáadjuk a garnélarákot és egy kis sót. A megmosott zöldeket apróra vágjuk, és a leveshez adjuk. Várunk néhány percet, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet és 15-30 percig hagyjuk főni.

A garnélarák csak néhány percet vesz igénybe, így a leves nagyon gyorsan megfő, ami szintén nagyon fontos egy ízletes és gyors ebéd elkészítésekor.

Kolbásszal és tésztával

Füstölt kolbásszal gazdag és aromás leves készül. A sajtleves elkészítése kolbászalapú ömlesztett sajttal nagyon egyszerű, mivel a főzési idő sokkal rövidebb, mint bármely húsfajta használata esetén.

Ezt a levest a következő termékekből készítheti el:

• 2-3 közepes burgonya;
• 1 sárgarépa és 1 közepes méretű hagyma;
• 100 gramm kis tészta;
• 200 gramm zsíros füstölt kolbász;
• víz - 2,5 l;
• só;
• gyors. olaj.

A zöldségeket megtisztítjuk, leöblítjük, kockákra vágjuk - nagyobb krumpli, kisebb sárgarépa, hagyma. A kolbászt is kockákra vágjuk, kicsit nagyobbra, mint a krumplidarabok. A sajtot szeletekre vágjuk.

Hagyja felmelegedni a vizet. Ebbe helyezzük a burgonyát, és a habot lefejtve megfőzzük. Forrás után 10 perccel hozzáadjuk a tésztát, és többször megkeverjük, hogy a tészta ne ragadjon össze.

A sárgarépát és a hagymát olajon pár percig pirítjuk, majd kolbászt adunk hozzá. Tíz percig sütjük.

A kész sültet a sajtokkal együtt a levesbe tesszük. Pár percig főzzük, kevergetve. Ez körülbelül 5 percig tart. Hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, és fedő alatt 20 percig kelesztjük, majd tálalhatjuk.

Sajtos leves krutonnal

• 2,5 liter víz;
• 2 csirkecomb;
• 2 ömlesztett sajt „Druzhba”;
• 4 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• egy kis poszt. finomító olajok;
• só, bors;
• kis búza bagett;
• tea l. kedvenc gyógynövényei.

Hagyjuk főni a csirkecombokat. Forralás után 20-25 percig főzzük.

Közben elkészítjük a zöldségeket: meghámozzuk, megmossuk, feldaraboljuk és három sárgarépát. Három sajt egy durva reszelőn. A krutonokat is elkészítjük - kockákra vágjuk, tepsire tesszük, meglocsoljuk olajjal, megszórjuk fűszernövényekkel, és a sütőben 180-190 fokon kb 20-30 percig szárítjuk.

Ekkorra elkészülnek a lábak, kivehető, kicsit lehűthető és darabokra szedhető. Adjuk hozzá a burgonyát a húsleveshez, és főzzük 15 percig.

Amíg a burgonya fő, előkészítjük a sárgarépát és a hagymát. Hozzáadjuk a burgonyához, a csirkehúst visszatesszük a levesbe. Adjuk hozzá a sajtot és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

Füstölt csirkével

• víz - 2 l;
• burgonya - 200 gr;
• füstölt csirke - 280 gr;
• hagyma - 50 gr;
• sárgarépa - 50 gr;
• kapor - 2 gally;
• olvasztott sajt - 150 gr;
• posta olaj - 2 asztal. l.;
• só - ½ asztal. l.

Mindenekelőtt a vizet forraljuk fel. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és egy szál kapor füstölt húsát, 3-4 részre osztva (aromához). Körülbelül 20 percig főzzük, a habot lehúzva.

Közben három sárgarépát és apróra vágjuk a hagymát. Olajban kisütjük őket.

Vegyük ki a húslevesből a gallyakat és a húst, adjuk hozzá a pirított sajtot, adjuk hozzá a sót és a fűszereket.

A húst kicsit hagyjuk kihűlni, majd vágjuk apró darabokra. Öntsük a húslevesbe, nyomjuk bele a fokhagymát, és főzzük még öt percig.

Ízletes leves lazaccal és spenóttal

• lazac filé - 300 gr;
• burgonya - 4 egység;
• hagyma és sárgarépa - egyenként 1;
• paradicsom - 2-3 kicsi;
• olvasztott sajt - 200 gr;
• sárga édes paprika - 1;
• só, őrölt bors;
• kapor és petrezselyem - 2-3 ág;
• posta olaj

A zöldségek előkészítése. Hagyja főni a burgonyát, és közben készítse elő a sütést - pirítsa meg a paprikát, majd adjon hozzá hagymát és sárgarépát, pirítsa néhány percig. Ezután hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot. A halat apró kockákra vágjuk és a serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk. Még pár percig pirítjuk, majd a leveshez adjuk. Adjunk hozzá sajtot egy serpenyőbe, és keverjük pár percig. Végül hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, további 2-3 percig főzzük, 10 percig főzzük, és tálaljuk.

Főzés a mikrohullámú sütőben

• húsleves - 100 g;
• burgonya - 1-2 kis gumó;
• kekszet - 20 gr;
• kemény sajt - 60 gr;
• ömlesztett sajt - 1 egység;
• édes paprika és só - ½ teáskanál.

Tegye a kockára vágott burgonyát egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, fűszerezze és sózza, adjon hozzá húslevest, és tegye be a mikrohullámú sütőbe. Maximális teljesítményen melegítse körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a sajtot, keverjük össze, és tegyük be a mikrohullámú sütőbe ugyanazon a hőmérsékleten további 10-15 percre. Keverjük össze és hagyjuk lefedve negyed órát.

• víz - 3 l;
• úszó sajt - 200 gr;
• vegyes darált hús (csirke és sertés) - 450 g;
• csiperkegomba - 250 gr;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 1;
• burgonya - 4 közepes;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• babér;
• szegfűbors - 4;
• só ízlés szerint.

A kész darált húst kis golyókra osztjuk, például egy teáskanál segítségével. A húsgombócok kézzel történő görgetése érdekében a tenyerének nedvesnek kell lennie - akkor a darált hús nem tapad a bőrhöz.

Amíg a húsgombócokat forgatjuk, a sós és babérleveles víz fel kell forrjon. Tegye az összes golyót egyszerre forrásban lévő vízbe, és hagyja főni tíz percig. Ha megjelenik a hab, távolítsa el.

Közben a burgonyát kockára vágjuk, a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Tíz perc elteltével tedd a húslevesbe. Hagyjuk készülődni.

A gombát megmossuk, felkockázzuk, majd a húsleveshez adjuk. Azonnal adjuk hozzá a fűszereket, és apróra vágjuk a fokhagymát. Három sajtot kevergetve főzzük még néhány percig, amíg a sajt teljesen elolvad. Hagyja állni egyharmad órát.

Tejes, finom íz, finom textúra - olvasztott sajttal és csirkehússal készült leves senkit sem hagy közömbösen. Ezt az első ételt Európa-szerte kezdték el készíteni elég régen. Különféle zöldségekkel, húsokkal, fűszerekkel egészítik ki, esetenként többféle sajt felhasználásával.

Fontos: a leves elkészítése nem igényel sok időt.

Leves krémsajttal és csirkével - klasszikus recept

A hagyományos változat sikeresen ötvözi a termékek arányait és feldolgozási módjait.

Az étel a következők alapján készül:

• csirke húsleves - 2,5 l;
• burgonya - 4 gumó;
• csirke hús - 400 g;
• ömlesztett sajt - 2 db;
• sárgarépa, hagyma - 1 db;
• gyógynövények, fűszerek.

Először a húst megfőzzük - filé, mell vagy a hasított test bármely más része. Sózzuk a húslevest, hozzáadjuk a hámozott és apróra vágott burgonyát. Egy serpenyőben vaj és növényi olaj keverékével megpirítjuk a zöldségeket, és hozzáadjuk a húsleveshez. 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá reszelt sajtot (jobb, ha lágy, krémes sajtot használunk), gyógynövényeket és fűszereket.

Főzési lehetőség gombával

A rendelkezésre álló termékekből nagyon is lehet ízletes, kielégítő ételt készíteni. A csirkével, gombával és olvasztott sajttal készült levest krutonnal, krutonnal vagy szeletelt zöldségekkel tálalhatjuk.

A következők alapján készült:

• burgonya - körülbelül 5 kis gumó;
• lágy ömlesztett sajt – 2-3 db;
• csiperkegomba (bármilyen más gombát is használhat) - 400 g;
• csirke filé - 250 g;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• kapor és petrezselyem ágak;
• növényi zsír;
• só, többféle bors.

A filét megmossuk, kockákra vágjuk, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Forralás után fűszereket adunk a folyadékhoz: borsot, babérlevelet és egy szegfűszeget. Ha kész a húsleves, eltávolítjuk a fűszereket.

A zöldségeket meghámozzuk és feldaraboljuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, a reszelt sárgarépát, a gombát, szeletekre vágva. Helyezze a burgonyát az elkészített húslevesbe, és forralja 12 percig. Ezután küldje el a sütést és a reszelt ömlesztett sajtot. Annak érdekében, hogy a sajtterméket könnyebben lereszelje, először a fagyasztóban tárolhatja. Amikor a sajtos massza feloldódott, fűszereket, kaprot és petrezselymet adunk a leveshez.

Füstölt csirkével és olvasztott sajttal

A füstölt hús nem teljesen egészséges, de sokak kedvenc csemege. Ha kis mennyiségben az első ételhez adjuk, nem károsítja az egészségét, és jelentősen javítja a leves ízét.

Egy finom tejes étel elkészítéséhez készletezzen be:

• burgonya - 4 gumó;
• ömlesztett krémsajt (bármilyen márka) - 1 db;
• füstölt csirkecomb - 280 g;
• sárgarépa, hagyma;
• kapor;
• só, fűszerek (kurkuma, fekete bors);
• napraforgózsír.

A füstölt húst szűrt vízben megfőzzük. A húsleves ízének gazdagításához hozzáadhat sárgarépát, egy egész hagymát a héjában, és néhány szál zöldet. Egy serpenyőben külön-külön megpirítjuk a hagymát, majd a sárgarépát aranybarnára.

A meghámozott burgonyát csíkokra vágjuk. A kész húst kivesszük a serpenyőből, lehűtjük, leválasztjuk a csontról és apró kockákra vágjuk.

A burgonyát a leszűrt húslevesbe mártjuk és megsütjük. Amikor a burgonya már majdnem kész, adjunk hozzá húst, sajtot, fűszereket és fűszernövényeket a leveshez. A végén sózzuk, hagyjuk és tányérokba öntve tálaljuk.

Cukkini hozzáadásával

Ez a leves tetszeni fog a felnőtteknek és a gyerekeknek, így nyugodtan elkészítheti ebédre és főételként is tálalhatja.

Az étel a következőkből készül:

• baromfihús - 250 g;
• víz - 1,3 l;
• cukkini - 650 g;
• ömlesztett sajt - 3 db;
• burgonya - 2-3 db;
• fokhagyma, hagyma, sárgarépa;
• növényi zsír;
• só, fekete bors.

A csirkefilét sós vízben kell főzni, amíg meg nem fő. Szerezd meg a húst. A vízbe tesszük a kockára vágott burgonyát, majd forralás után beletesszük a cukkinit (a fiatal gyümölcsök héját nem kell eltávolítani). Sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

A hagymát, fokhagymát és sárgarépát egy serpenyőben megpirítjuk, és az étel elkészülte után hozzáadjuk a húsleveshez. Ezután jön a reszelt sajt és a fűszerek. Ha kész a leves, turmixgépben ledarálhatjuk, hozzáadjuk az apróra vágott húst és a fűszernövényeket. Főzés után az edényt be kell infundálni, majd tálalni.

Krémleves

Illatos, bársonyos textúrájú leves segít az éhség csillapításában anélkül, hogy elnehezültség érzetét keltené.

A következőkből készül:

• burgonya - 2-4 db;
• csirkehús - 180 g;
• sárgarépa, hagyma;
• ömlesztett sajt - 80 g;
• fűszerek, vaj.

Vágja fel a hús karaj apró darabokra. Tegye ugyanezt a burgonyával, hagymával és sárgarépával. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá fűszereket, és főzzük puhára (kb. 45 perc). Ízesítjük sajttal, vajjal, turmixgéppel ledaráljuk. Forraljuk fel, díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Cérnametélttel

A szokásos nyersanyagok és fűszerek használatával eredeti kulináris alkotást készíthet, amelynek elkészítése legfeljebb 30 percet vesz igénybe.

Ehhez szüksége lesz:

• jó minőségű ömlesztett sajt – 2 db;
• egy marék cérnametélt;
• csirkehúsleves - 1,5 l;
• burgonyagumó - 4 db;
• sárgarépa, hagyma;
• olaj - napraforgó vagy vaj;
• kősó, fűszerek.

A burgonyát előre elkészített lében megfőzzük. Az apróra vágott zöldségeket olajon megpirítjuk, és a folyadékhoz adjuk. Sózzuk és fűszerezzük. Amikor a burgonya kész, hozzáadjuk a cérnametélt és a sajtot. Mindent összekeverünk, fűszernövényekkel bőségesen fűszerezzük és tálaljuk.

Leves krémsajttal és csirkehúsgombóccal

Ez a leves gyönyörű étvágygerjesztő megjelenésű, gazdag ízű és kellemes aromájú.

Az elkészítéséhez a következőket kell felhalmozni:

• feldolgozott sajt;
• darált hús - 220 g;
• burgonya - 400 g;
• fehér hagyma (több darab), sárgarépa;
• fűszerek;
• kétféle olaj;
• kurkuma, babérlevél, gyógynövények.

Annak érdekében, hogy a leves megfelelő állagú és kiváló ízű legyen, válasszon jó sajtot (egy olcsó sajttermék nem olvad el) és darált húst. A főzés a húslével kezdődik. Ehhez tegyünk a tűzhelyre vizet babérlevéllel és egész hagymával, és forralás után 5-8 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a burgonyát.

Külön serpenyőben megfőzzük a darált húsból, őrölt hagymából, sóból és fűszerekből készült húsgombócokat. Annak elkerülése érdekében, hogy a formázási folyamat során a kezéhez tapadjanak, meg kell kenni a kezét vízzel vagy napraforgóolajjal.

Sütés után a húsgombócokat a burgonyához küldjük, a vajban pirított hagymával és sárgarépával együtt. A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a húsleveshez, hozzáadjuk a fűszereket, elkeverjük. A gyönyörű arany szín érdekében adjunk hozzá kurkumát, keverjük össze mindent, díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk mély tányérban.

Kekszekkel

A puha, bársonyos krémsajtleves csirkével és krutonnal el fogja kápráztatni, gyönyörű megjelenésével és finom aromájával pedig elkápráztat.

Főzés alapja:

• főtt burgonya - több gyökérzöldség;
• sárgarépa;
• csirke filé - 200 g;
• ömlesztett sajt - 100 g;
• só, gyógynövények;
• kenyér (jobb a korpából készültet venni).

A kenyeret szép darabokra kell vágni, és a multicookerben „Sütés” módban szárítani kell. Ha nincs multicookere, használhat sütőt vagy serpenyőt.

A filét sós vízben megfőzzük, kivesszük és kihűtjük. A burgonyát és a sárgarépát felaprítjuk, levesben felforraljuk, sajtot adunk hozzá. Amikor a sajt elolvadt, sózzuk, borsozzuk az edényt, és turmixgéppel turmixoljuk. Adjuk hozzá az apróra vágott húst és a kekszet, díszítsük fűszernövényekkel.

Krémes sajtleves karfiollal és fűszernövényekkel

Az étel elkészítéséhez fel kell töltenie:

• baromfihús - 180 g;
• burgonya, sárgarépa, hagyma;
• kapor, petrezselyem, hagyma toll;
• karfiol - 180 g;
• krémsajt és vaj.

Vágja fel a filét, és forralja fel sós vízben a hagymával, a zellerrel (opcionális) és a babérlevéllel együtt. A sárgarépát lereszeljük és kis mennyiségű növényi zsírral összekeverjük. A hagymát a sárgarépával együtt vajban megpirítjuk egy serpenyőben, ahol elkészítjük az ételt, és felöntjük leszűrt húslével. Amikor a folyadék felforr, öntsünk bele burgonyát és 10 perc múlva reszelt sajtot. Miután a sajt megolvadt, a káposztát a leveshez adjuk, és addig főzzük, amíg az összes hozzávaló meg nem fő. A végén fűszerezzük, megsózzuk, megszórjuk zöldhagymával, kaporral, petrezselyemmel, bazsalikommal, és kicsit pihentetjük. A kenyér krutont külön is tálalhatjuk.

10-12 adag

1 óra

39,2 kcal

5 /5 (1 )

Krémes krémleves receptje csirkével és olvasztott sajttal

Szükséges edények: vágódeszka, kés, serpenyő, serpenyő, reszelő, nagykanál, spatula.

Hozzávalók

Recept lépésről lépésre

1. Öntsön 3 liter vizet egy serpenyőbe, és tegyen bele 500 g csirkefilét.
   
2. Forraljuk fel a levest zárt fedél mellett.
   
3. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót, 2 feketeborsót és 2 szegfűborsó borsót, valamint 2-3 kis babérlevelet.
   
4. Forralás után további 20 percig főzzük a levest.
   


5. Amíg a húsleves fő, meghámozunk 400 g burgonyát, 1 hagymát és 1 sárgarépát.
   


6. Az ömlesztett sajtot (200 g) apró kockákra vágjuk.
   


7. Tegye a burgonyát a forrásban lévő lébe, és forralás után főzze még 5-7 percig.
   
8. Most egy serpenyőben felolvasztunk 50 g vajat, és megpirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát.
   


9. Öntsük a sült húslevesbe, keverjük össze és főzzük további 5-7 percig.
   
10. A csirkefilét kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, és 3-5 percig főzzük a levest.
    
11. Most hozzáadjuk az olvasztott sajtot, és egy kanállal alaposan összekeverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
    

Erről a receptről részletes megjegyzéseket kaphat egy rövid videóban.

• Ehhez a recepthez nem szükséges kemény ömlesztett sajtot használni. Nyugodtan cserélheti puhara.
• Tálalás előtt megszórjuk a levest apróra vágott fűszernövényekkel petrezselyem vagy kapor.

Idő: 60 perc.
Kalória: 100 g – 54,5 kcal.
Adagok hozama: 10-12.
Szükséges edények: vágódeszka, kés, serpenyő, serpenyő, zöldségreszelő, nagykanál, szilikon spatula.

Hozzávalók

Recept lépésről lépésre

1. Hámozzon meg 4-5 burgonyát, és vágja közepes méretű kockákra.
   
2. Ezt a szeletet tedd egy serpenyőbe, adj hozzá vizet és tedd erős lángra. Miután a húsleves felforrt, sózzuk, és további 5 percig főzzük.
   
3. A legfinomabb zöldségreszelőn 1-2 sárgarépát lereszelünk, 1 vöröshagymát apró kockákra vágunk.
   
4. A füstölt csirkemellet (300 g) apró kockákra vágjuk.
   
5. Egy serpenyőben 3-4 ek. kanál napraforgóolajat és közepes lángon megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát.
   
6. Miután a burgonya 5 percig forrt, adjuk hozzá a sülteket és keverjük össze.
   
7. Azonnal helyezze a füstölt csirkeszeleteket a serpenyőbe, és adjon hozzá őrölt borsot és 1/2 teáskanál kurkumát ízlés szerint.
   
8. Keverjük össze és főzzük további 5 percig.
   


9. Főzzük még 5 percig.
   

Ennek a finom sajtlevesnek a megfelelő elkészítéséhez ajánlom, hogy nézze meg ezt a videóreceptet.

• Ezt a levest apróra vágott kaporral vagy krutonnal tálalhatjuk.
• Kurkumát nem kell hozzáadni, de gazdag sárga árnyalatot kölcsönöz ételének.

Idő: 60 perc.
Kalória: 100 g – 61,7 kcal.
Adagok hozama: 10-12.
Szükséges edények: vágódeszka, zöldségkés és húskés, fazék, serpenyő fedővel, zöldségreszelő, nagykanál, szilikon spatula.

Hozzávalók

Recept lépésről lépésre

1. Öntsünk 2,5-3 liter vizet egy serpenyőbe, és tegyük bele a megmosott és meghámozott csirkecombot.
   
2. Azonnal adjunk hozzá 1/2 evőkanálnyit a serpenyőbe. kanál só, 3 szegfűborsó borsó és 2 babérlevél.
   
3. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel a levest. Forralás után további 30 percig főzzük. Feltétlenül távolítsa el a habot. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, de ne kapcsolja le a tűzhelyet.
   
4. Hámozzon meg 3-4 közepes méretű burgonyát, vágja kockákra, adjuk hozzá a húsleveshez, és főzzük teljesen, körülbelül 20-25 percig.
   
5. Moss meg 300 g csiperkegombát, vágd szeletekre, és tedd egy serpenyőbe.
   
6. Ízlés szerint megsózzuk, a serpenyőt magas lángra helyezzük, és 5 percig sütjük a gombát.
   


7. 1 vöröshagymát apró kockákra vágunk, 1 sárgarépát durva reszelőn lereszelünk, és a gombával együtt megpirítjuk. A pörkölés ízét ismét sóval és borssal állítsa be.
   
8. Amikor a burgonya teljesen megfőtt, adjunk hozzá csirkehúst, amelyet először el kell választani a csonttól és apró darabokra kell vágni.
   
9. A csirke után a serpenyőbe öntjük az elkészített, gombás sütőkeveréket, és további 2-3 percig főzzük a levest.
   
10. 200 g sajtot durva reszelőn lereszelünk, és egy serpenyőbe tesszük.
    
11. A levest alaposan keverjük össze, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik, majd kapcsoljuk le a tüzet.
    
12. Hagyja a levest zárt fedéllel párolni további 15 percig.
    

Ez a videórecept segít könnyedén elsajátítani ennek a finom levesnek a receptjét, és elkerülni a hibákat az elkészítésekor.

csirkemell filé - 250 g
Burgonya - 250 g
Ömlesztett sajt - 200 g
Hagyma - 100 g
sárgarépa - 100 g
Rizs - 50 g
Zöldek (kapor, petrezselyem) - 5 g
só - 20 g
babérlevél - 1 db.
Víz

Hogyan készítsünk egy finom levest olvasztott sajttal és csirkével, lépésről lépésre recept fotókkal:

1. A csirkemellfilét főzzük készre (a húst több darabra is vághatjuk, így gyorsabban megsül).
A megfőtt húst kivesszük a léből és kihűtjük.
Hogyan kell főzni:
A húst 1,5 liter hideg vízzel töltött serpenyőbe tesszük. Só (szint evőkanál), adjunk hozzá babérlevelet. Felforral. Távolítsa el a habot és a vízkövet. Csökkentse a hőt közepesre, főzzük körülbelül 15 percig.

Amíg sül a csirke:

2. Hámozzuk meg a hagymát. A hagymát finomra vágjuk.

3. Hámozzuk meg a sárgarépát. Három sárgarépa egy finom reszelőn.

4. A csirkehúst megfőzzük, kivesszük hűlni.
Szűrővel távolítsuk el a habot a léből (vagy szűrjük le a levest). Választható.

5. Mossa meg a rizst (portól és rizsliszttől). Öntsük a forrásban lévő húslevesbe, és főzzük, időnként megkeverve, körülbelül 10 percig közepes lángon.

Amíg a rizs fő:

6. Hámozzuk meg a burgonyát. Három (vagy vágott) burgonya közepes csíkokra (vagy kockákra).

7. A burgonyát alaposan megmossuk (a keményítő eltávolításához).

8. Engedje le a vizet a burgonyáról. A burgonyát mártsuk a húslevesbe.

9. A kihűlt csirkemellet vágjuk apróra.

10. A hagymát mártsuk a húslevesbe.

11. Mártsunk sárgarépát a húslevesbe. Addig főzzük, amíg a burgonya és a hagyma készen nem lesz, körülbelül 7-10 percig közepes lángon (hogy a leves egy kicsit megpuhuljon).

12. Mártsunk csirkemell darabokat a húslevesbe.

13. Az ömlesztett sajtot kis adagokban csepegtessük a húslevesbe, és azonnal alaposan keverjük össze (hogy a sajt szétoszlik). Forraljuk fel és azonnal vegyük le a tűzhelyről.

14. A levest forrón tálaljuk, ízlés szerint fűszernövényekkel díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

Jegyzet: Leveshez használjunk jó ömlesztett sajtot, ne túrót.
Ebben a receptben krémes ízű sajtot használtam, de van más is, próbáld ki (gombás ömlesztett sajt, sonkával).
Ha sűrűnek bizonyul a leves, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet.

A forró sajtleves csirkével egy érdekes első fogás, amelyet gyerekek és felnőttek egyaránt élvezni fognak. Mindenféle adalékanyag segít diverzifikálni a csemegét. Például gombát, különféle zöldségeket és egy csokor fűszert.

Klasszikus sajtleves csirkével

Hozzávalók: 3-4 burgonya, sárgarépa, hagyma, nagy csirkemell, 120 g ömlesztett sajt adalékanyag nélkül, só, aromás fűszernövények.

1. A mellet sós forrásban lévő vízben körülbelül fél óráig főzzük. A húsleves ízét és aromáját bármilyen fűszerrel javíthatja.
2. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és forralás után körülbelül 15 perccel a serpenyőbe dobjuk.
3. A sárgarépának lédúsnak és édesnek kell lennie. Megtisztítjuk és félkörívekre vágjuk.
4. Először a hagymakockákat olajon megpirítjuk. Ezután a zöldséget lassú tűzön pár percig pároljuk sárgarépával és fűszerekkel.
5. A sült húslevesbe kerül. A kész húst kivesszük belőle, feldaraboljuk és visszatesszük.
6. A majdnem kész ételhez sajtot adunk. A terméket fürdőben, vagy keményebbet téglalap alakú rudakba viheti.

Pár perc főzés után teljesen készen lesz a sajtkrémleves csirkével.

Krémsajt recept

Hozzávalók: 3 liter leszűrt víz, 2 burgonya, só, 1 db. hagyma, fél pohár rizs, 130 g ömlesztett sajt, 420 g csirkefilé, 2 gerezd fokhagyma, egy csokor kapor, 1 sárgarépa.

1. A csirkét alaposan megmossuk, és az összes felesleget levágjuk. A húsból körülbelül 40 percig főzzük a levest. Azonnal meg kell sózni ízlés szerint.
2. Körülbelül 20-25 perc elteltével a rizst a serpenyőbe öntjük. A gabonát további 10-12 percig főzzük.
3. Ezután véletlenszerűen aprított zöldségeket adunk a húshoz és a rizshez. Addig főzzük az edényt, amíg a burgonya meg nem puhul.
4. Pár perccel a leves készenléte előtt adjunk hozzá sajtot, zúzott fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket.

Az ételt pirított bagett darabokkal tálaljuk.

Hozzáadott gombával

Hozzávalók: 230 g comb, 140 g fagyasztott gomba, 210 g ömlesztett sajt, 2 sárgarépa, 330 g burgonya, 2 hagyma, paprika keverék, só.

1. A húslevest sós forrásban lévő vízben főzzük ki a lábasból. A megpucolt hagyma fele egyenesen a serpenyőbe kerül.
2. A zöldség fennmaradó részét apróra vágjuk és kis gombadarabokkal, valamint zöldségben vagy vajban reszelt sárgarépával megpirítjuk. Ugyanakkor az összes folyadéknak el kell párolognia a serpenyőből, és az ételnek kissé aranyszínűnek kell lennie.
3. A második lépésből származó termékeket átvisszük a kész húslevesbe. A lábakat eltávolítjuk, a húst levágjuk és visszatesszük a serpenyőbe.
4. Az utolsó dolog, amit hozzá kell adni az ételhez, a reszelt vagy szeletelt ömlesztett sajt.

3-4 perc múlva teljesen kész a sajtleves csirkével és gombával. Nincs más hátra, mint ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Krémleves

Hozzávalók: 40 g vaj, 2 liter szűrt víz, só, 320 g friss vagy fagyasztott csiperkegomba, 3 hagyma, 3-4 burgonya, 230 g baromfifilé, standard ömlesztett sajt adalékanyag nélkül.

1. A filét egy serpenyőbe tesszük a megadott mennyiségű sós vízzel, felforraljuk és 20-25 percig főzzük. A kapott húsleves a jövő levesének alapja lesz. A húst kivesszük a tartályból, nagyon finomra vágjuk és visszaöntjük.
2. A gombát nem kell megpucolni. Elég jól megmosni és a hagymával együtt apróra vágni. Ezeket a termékeket együtt bármilyen zsírban sütik.
3. A kész húslevesbe burgonyarudat öntünk. És 15 perc főzés után a zöldséggel megpirítjuk a gombát.
4. A majdnem kész leveshez reszelt sajtot adunk.
5. Amikor a massza kissé kihűlt, búvármixerrel pürésítjük.

A sajtkrémlevest fűszeres fokhagymás krutonnal vagy krutonnal tálaljuk.

Sajtleves franciául

Hozzávalók: fél kiló baromfifilé, 420 g burgonya, 230 g ömlesztett sajt, 160 g hagyma és nagyjából ugyanennyi sárgarépa, csipetnyi frissen őrölt bors és 4-5 szegfűborsó, fél csokor zöld hagyma, só, olívaolaj.

1. A baromfifiléből 30-40 percig forraljuk a húslevest. Amikor felforr, kétféle borsot adunk a folyadékhoz. Oda is küldhetsz babérlevelet. Ezután a húst eltávolítjuk, közepes darabokra vágjuk, és visszatesszük az alapra.
2. Most hozzáadhat zöldségeket a húsleveshez. Először a burgonyakockák jönnek, majd az olívaolajon véletlenszerűen apróra vágott vöröshagyma és sárgarépa.
3. Az utolsó dolog, ami az ételbe kerül, a sajt. Szalonnával vagy gombával ízesített terméket vehet.

3-4 perc múlva teljesen kész a francia sajtleves. Nincs más hátra, mint megszórjuk apróra vágott hagymával és tálaljuk.

Füstölt csirkével

Hozzávalók: nagy füstölt csirkecomb, 90 g ömlesztett sajt, 3-4 közepes burgonya, hagyma, csirkehúsleves kocka, csipet kurkuma, só, szárított kapor, 1 sárgarépa, olívaolaj.

1. Adjunk hozzá véletlenszerűen apróra vágott burgonyát és egy húsleveskockát 1,5 liter forrásban lévő vízhez. A keveréket addig főzzük, amíg a zöldség teljesen meg nem fő. Ha családja nem szereti ennek a húslevesnek az ízét, használhat egy korábban friss csirkéből készült húslevest. A maradék főtt baromfit pedig salátákhoz és egyéb falatokhoz használjuk fel.
2. Amíg a húsleves készül, el kell kezdenie pirítani a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeket véletlenszerűen felvágjuk, és olívaolajon kisütjük. A hagymának átlátszóvá kell válnia, a sárgarépának pedig éppen meg kell puhulnia. Ha túlzásba viszi a sütést, keserű lesz a kész étel.
3. Az elkészített zöldségeket a serpenyőbe tesszük, valamint a csontokról eltávolított kockára vágott csirkét.
4. Oda küldik az ömlesztett sajtot és a szárított kaprot is.

Nincs más hátra, mint a levest füstölt csirkehússal megsózni, kurkumát adunk hozzá, és mindent jól összekeverünk.

Lassú tűzhelyben

Hozzávalók: fél kiló tetszőleges csirkerész (szárny, filé, comb, stb.), 2 jó minőségű tejszínes ömlesztett sajt, 3-4 burgonya, kis sárgarépa, egy darab vaj, egy gerezd fokhagyma, 2 liter leszűrt víz, só.

1. Először a csirkedarabokat vajban kisütjük egy „okos serpenyőben”, megfelelő beállításon. Ennek eredményeként kissé rózsássá kell válniuk.
2. Az apróra vágott fokhagymát és sárgarépát adjuk a húshoz. A masszát együtt pároljuk további 3-4 percig.
3. Helyezzen szeletelt sajtot és burgonyakockákat a készülék edényébe.
4. Forró vizet öntünk hozzá és sót adunk hozzá.
5. Zárt fedél alatt párolási módban a csirkelevest lassú tűzhelyben 40-45 percig főzzük.

1. A darált hús elkészítéséhez egy tojást fél hagymával turmixgépben összetörnek. Ezeket a termékeket egyszerűen átengedheti egy húsdarálón. Egy tojást, kevés sót, borsot és lisztet adunk a keverékhez. A keveréket kézzel alaposan összegyúrjuk és 20 percig állni hagyjuk.
2. Ezután a darált húsból miniatűr egyforma golyókat faraghatsz.
3. Minden zöldséget véletlenszerűen aprítunk. A legjobb, ha a burgonyát és a hagymát kockákra, a sárgarépát pedig vékony szeletekre vágjuk.
4. A zöldségeket már forró vízbe mártjuk.
5. Amikor a folyadék ismét felforr, a húsgombócokat belemártjuk.
6. A végén sajtot és tésztát adunk a leveshez.