Hogyan tartósítsuk a cseresznyekompótot télre. Cseresznyebefőtt gödrökkel télre - egy egyszerű recept lépésről lépésre fotókkal, hogyan kell elkészíteni és finoman (nem koncentráltan) tekercselni. Cseresznyebefőtt télire sterilizálás nélkül

A legtöbb recepthez hasonlóan itt sincs semmi bonyolult. Már csak a főzéshez szükséges alapanyagokat kell felhalmozni, és eltölteni egy kis időt a konyhában, gáztűzhely, cseresznye és konzervdobozok társaságában. De a ráfordított idő és munka többször megtérül, hiszen Ön és szerettei télen értékelni fogják az eredményt, cseresznyebefőtt formájában, amelyet otthon készítenek el, saját kezűleg.

Nálunk a téli konzerválást az egész család végzi. Ez általában vasárnap történik, amikor mindenki otthon van. Rengeteg szükséges terméket vásárolunk egyszerre, hogy egy-egy termékből a télire szükséges mennyiséget egyszerre el tudjuk tárolni. Épp a minap, múlt hétvégén cseresznyebefőttet tartósítottunk. Rengeteget lezártak - tíz 3 literes, nyolc 2 literes és öt darab 1 literes. Persze ez nem a határ, de egyszer 51 liter befőtt bőven elég. Mit gondolsz?

Sőt, még sosem zártunk literes üvegekbe kompótot. Mindig igyekeztünk háromlitereseket, extrém esetben kétlitereseket venni. A kis konténerek jók egy kis családnak. Nagy családunk van, és ennek megfelelően sokat főzünk. És a legfontosabb az együttműködés – mindenki részt vesz a folyamatban. Végül is szórakoztatóbb, gyorsabb, egyszerűbb és finomabb is.

Akárcsak a múlt héten, szombaton is volt egy napunk, vasárnap pedig zárva voltak a bankok. Aki még nem olvasta ezeket a számokat, annak ajánlom, hogy nézze meg őket. Sok különböző recept volt, amelyek tetszeni fognak az ízletes ételek szerelmeseinek. Még nem találtuk ki, mivel készülünk a hétvégén. De mindenesetre történni fog valami. Már vége a nyárnak, és amennyire csak lehet, be kell zárni az üvegeket, hogy télen élvezhesd, amit elkészítettél.

Téli cseresznyebefőtt - 3 egyszerű recept cseresznyebefőtthez fotóillusztrációkkal

Tehát a cseresznyebefőtt télire való elkészítésének maratoni áttekintése 3 otthoni recepttel kezdődik. Pontosabban a recept lényegében ugyanaz. A különbség nem az összetételben van, hanem csak az összetevők számában.

Mint már mondtam, a kompótot általában csak 3 literes üvegekbe forgatjuk. De ezúttal úgy döntöttünk, hogy a kicsiket is megőrizzük. Bár ez ugyanaz a recept, az Ön kényelme érdekében mégis úgy döntöttem, hogy lépésről lépésre leírom a kompót elkészítésének teljes folyamatát, külön a különböző méretű dobozokhoz.

Számomra úgy tűnik, hogy így könnyebben megtalálhatja és kiválaszthatja a megfelelő receptet. Ezen kívül igyekszem mindegyikben hasznos tippeket, ajánlásokat adni. Szóval olvass és emlékezz. Még jobb, ha felveszi a cikket a könyvjelzők közé. Így mindig kéznél lesz, és nem fogod elveszíteni ezt a receptet.

1 literes üvegekbe cseresznyebefőttet készítünk

Mire jók az 1 literes üvegek? Először nézzük meg ezt a pontot, majd lépjünk tovább.

• mert nagyon kényelmesek tárolni;
• nem terjedelmesek és kevés helyet foglalnak el;
• nagyon könnyen sterilizálhatók, ha a recept az utóbbit írja elő;
• Miután kinyitotta az edényt, biztos lehet benne, hogy semmi sem marad el vagy vész el benne;
• még ha marad is belőle, nem foglal sok helyet a hűtőben.

Hozzávalók 1 literhez:

• Cseresznye bogyók
• Cukor - 70 gr.

Készítmény:

Íme egy egyszerű recept a téli cseresznyekompóthoz. Nagyon gyors, ízletes és egészséges.

Cseresznyebefőtt télire 2 literes üvegekbe

A kétliteres üvegek az arany középút. Nem nagy és nem kicsi. A bennük lévő mennyiség pont megfelelő lesz egy átlagos, mondjuk 4-5 fős családnak. Ha a literes üvegek jók és kényelmesek mindenféle saláta lezárására, akkor ecetes uborkához vagy paradicsomhoz egy kétliteres üveg is megfelelő. Vagy természetes gyümölcslevekhez bogyókból és gyümölcsökből. Hát a kompóthoz...

2 literhez szüksége lesz:

• Cseresznye
• Granulált cukor - 150 gr.

Készítmény:

Az elkészítés és a tartósítás módja megegyezik az előző receptben leírtakkal. Az egyetlen dolog, amire szüksége van, az a bogyók és a tartályok megfelelő aránya. És minden nagyszerű lesz. A teljes lehűlés után az üvegeket a pincébe küldjük. Ha nincs ilyen, akkor tökéletesen el vannak tárolva a lakásban.

Meggybefőtt receptje 3 literes üveghez

Nos, most forgassuk háromliteres üvegekbe a kompótot. Nagy cégeknek jók, és néha egy lakomát nem lehet befejezni egy üveg tartalmának elfogyasztásával. Ha az ital remekül sikerült, akkor a vendégek többet kérnek a kancsókba. És hidd el, pontosan ez fog történni ezzel a recepttel. Nagyon jó, függetlenül attól, hogy mekkora a konténer.

Hozzávalók 3 literhez:

• Cseresznye - 1 l.
• Cukor - 220 gr.

Készítmény:

Így készíthetsz befőtt télire különböző méretű üvegekbe. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a cukorral és a bogyók számával. Az ebben a receptben megadott arányok véleményünk szerint a legoptimálisabbak. A befőtt pedig nagyon ízletes, gazdag, gazdag aromájú, amely minden bizonnyal a nyárra, a hideg télre emlékezteti.

Egy egyszerű, lépésről lépésre recept finom cseresznyebefőtthez

Ezt a módszert joggal nevezhetjük egyszerűnek. Az a helyzet, hogy az elkészítéséhez nem kell sokáig hegedülnie és felesleges mozdulatokat tennie. Nem főzünk semmit, és a bogyókat sem kell sterilizálni.

Az egyetlen dolog, amivel bütykölni kell, az a bogyók tisztítása. Úgy értem, gondosan át kell őket válogatni, szét kell választani az ágakat és eltávolítani az állott cseresznyét, hogy ne rontsa el a kész kompótot, és így az üvegek ne nyíljanak ki idő előtt.

Szükséged lesz:

• Cseresznye bogyók
• Kristálycukor

Készítmény:

Itt megvizsgáltunk egy lehetőséget a befőtt télire történő elkészítésére is. Ez a tartósítás jól bírja a hőt és nem robban fel. Ezért nem kell aggódnia a biztonsága miatt.

Cseresznyebefőtt télire sterilizálás nélkül

Amint a névből már értette, ez a recept nem jelenti a sterilizálást. Hacsak nem csak az üvegek lesznek sterilek. Elvileg a fenti receptek mindegyike sterilizálás nélkül is megvolt. A különbség itt az lesz, hogy a szirupot külön főzzük, és a bogyókra öntjük. Aztán lezárjuk az üvegeket egy csavarkulccsal, ami valószínűleg mindenkinek van a farmon. Kezdjük a főzést.

Hozzávalók:

• Cseresznye
• Cukor
• Bankok
• Fedők

És persze jó hangulat.

Készítmény:

Ez minden! Egyszerű és ízletes, és ami a legfontosabb - EGÉSZSÉGES! Ebből a befőttből rengeteget lehet készíteni, és biztosíthatom, hogy még mindig nem lesz elég egész télre. Próbáld ki, és egyetértesz velem.

Videórecept cseresznyekompót készítéséhez télre

A kompótkészítésről szóló rövid videó megtekintése után ne legyen kérdése (ha van) ebben a témában. Bár igyekeztem mindent részletesen bemutatni fényképek segítségével, lehetséges, hogy néhány pont tisztázatlan maradt. Vagy egyszerűen nincs kedve olvasni, de inkább a vizuális érzékelést részesíti előnyben. Akkor ez a videó neked szól. Jó szórakozást!

Tehát mit gondolsz? Még nem döntötte el, hogy kompótot készít? Azt hiszem, döntöttünk. Nos, akkor már csak sikeres felkészülést kívánok. Főzzön saját és szerettei örömére!

Foglaljuk össze és készítsünk egy kis listát arról, hogy mit nem szabad elfelejtenünk és tudnunk kell a téli felkészülés során. Úgymond egy rovatba gyűjtjük össze az összes fontos pontot, amit végignézve biztosan nem fog hibázni. Így:

• alaposan öblítse le és válogatja szét a meggyet, amelyet befőttként kíván tartósítani;
• ideális esetben fél órára célszerű vízben áztatni, hogy az esetleges „élőlények” ki tudjon mászni belőle;
• befőttnek kiváló a meggy;
• az üvegeket a térfogat 1/3-a bogyókkal kell megtölteni;
• próbáljon granulált cukrot bevenni 70-100 gramm homok per liter kompót arányában;
• amikor forrásban lévő vizet öntünk cseresznyeüvegekbe, ne felejtsünk el valami fémet helyezni a „tartály” alá, hogy ne törjön fel;
• A bogyók és gyümölcsök magvakkal ellátott kompótját nem tárolhatja egy évnél tovább, mivel ezek felhalmozzák a hidrogén-cianidot, ami nagyon káros az egészségre;
• A cseresznyebefőtt idővel lila színűvé válhat. Ez nem zavarhatja meg, mert fogyasztásra nagyon alkalmasak.

Talán ezek mind a főbb pontok, amelyeket minden háziasszonynak tudnia kell. Remélem, hogy ezek a tippek hasznosak lesznek a kompót elkészítésekor.

Ezzel itt az ideje befejezni a mai témát a meggybefőttről. Nagyon remélem, hogy tetszett a cikk, és használni fogod. Ha igen, akkor ossza meg a bejegyzést barátaival a közösségi hálózatokon, és hagyjon megjegyzést arról, amit tett. Szívesen válaszolok minden kérdésére.

Ez minden mára. Találkozunk a következő számokban! Viszlát!

A nyár a bogyók szezonja, amelyet nemcsak a betakarításról készült gyönyörű fényképeknek köszönhetően szeretne meghosszabbítani. A háziasszonyok igyekeznek a kert ajándékait hosszan tartó előkészületekké varázsolni, amelyek a téli meleg napokra emlékeztetik őket. A cseresznyekompót az egyik legjobb módja ennek a bogyónak a feldolgozásának, amely minimális erőfeszítést igényel. A munka eredménye mindig hihetetlenül ízletes és aromás.

Hogyan készítsünk cseresznyebefőtt télre

Az italok tartósítása bogyókból egyszerű folyamat, és a háziasszonyok szerint energiaigényesebb is, mint a lekvárfőzés. Minden nő, még az is, aki nem rendelkezik kiemelkedő kulináris képességekkel, kitalálja, hogyan készítsen cseresznyebefőtt télre. A folyamat így néz ki:

1. A fedős kannákat választják ki - a szakemberek azt javasolják, hogy nagyobb tartályokat vegyenek be, nem pedig litereseket.
2. A tárolóedényeket előkészítik: mossák, sterilizálják gőzzel, mikrohullámú sütőben, sütőben vagy egy szokásos vízzel. A fedőket, ha fémből vannak (amikor fel kell tekerni a munkadarabokat), felforraljuk.
3. Maga az ital főzött. Ez hámozott és mindig kimagozott cseresznyéből készül, különben némi méreganyagot kap.
4. Az üvegeket az itallal töltik meg, egyes receptek szerint - 2-3 lépésben. Ezután sterilizálják vagy azonnal feltekerhetők.

Ezenkívül számos árnyalat van a kompót minőségével és ízével kapcsolatban:

• Az ital lezárása előtt dobhatunk bele egy kis gyömbért: 1-2 cm friss gyökeret, amelyet nagyon finomra vágunk. A második legnépszerűbb fűszer-adalék a kardamom.
• A „többgyümölcsös” típusú kompót befőzése nagyon gyakori: minden bogyós gyümölcs, szilva, alma, körte hozzáadódik a recepthez. A főzési elv gyakran ugyanaz marad – ugyanaz, mint a választott receptben.
• Ha olyan kompótot tervezünk készíteni, amelyet tél előtt fogyasztunk, akkor a magokat a bogyókban hagyhatjuk: savanyúságot és erős aromát adnak. Az italt azonban nem célszerű 3-4 hónapnál tovább tárolni náluk.
• A cseresznyebefőt azon kevesek közé tartozik, amelyeknél növelni kell a cukor arányát. Minél tovább áll a cseresznye, annál több levet bocsát ki, így a termék savanyúbbá válik.

Hogyan zárjuk le a cseresznyekompótot télre sterilizálás nélkül

A szakemberek azt mondják, hogy a legtöbb recept hozzáigazítható egy egyszerűsített cselekvési sémához, és nem szükséges az ital sterilizálása. A tapasztalt háziasszonyok azonban tudják, hogy a technológia minimális megsértése esetén a munkadarab megsérül, vagy az edények felrobbannak, ezért ha el akarja kerülni a sterilizálást, csak egy bevált receptet kell használnia a téli kompóthoz. Az alábbiakban 2 lépésről lépésre készült technológiát vizsgálunk az elkészítéséhez, amelyeket több mint ezer háziasszony tesztelt.

Citromsavval

Ennek az összetevőnek a meggybefőttbe való bevezetésének indokoltsága a szakemberek álláspontja szerint rendkívül kétséges. Ennek a bogyónak a kémiai összetétele elegendő mennyiségű savat tartalmaz a konzervkészítéshez citromlé hozzáadása nélkül. Ha azonban arról beszélünk, hogyan készítsünk cseresznyebefőtt télre, megkerülve az ital sterilizálásának szakaszát, ez az adalék „viszontbiztosítás”, ami nagyobb valószínűséggel védi a munkadarabot.

Az összetevők listája a következő:

• cseresznye - elég ahhoz, hogy egy három literes üveget színültig töltsön;
• cukor - 3 csésze;
• mentalevél - 4-5 db;
• citromsav - 1 teáskanál.

Hogyan készítsünk ilyen cseresznyebefőtt télre? A technológia egyszerű:

1. Válogasd át a bogyókat és mosd meg. Nyomd ki a magokat.
2. Sterilizálja az üvegeket - a módszert egyedileg választják ki.
3. Mindegyiket pontosan a magasság 1/3-ával töltse meg.
4. Forraljuk fel a vizet (kicsit kevesebbet, mint amennyi szükséges az edény színültig töltéséhez). Ráöntjük a cseresznyére, hogy hagyjon egy kis helyet a levegőnek (a válltól a torokig).
5. Adjon hozzá egy kevés citromsavat minden üveghez.
6. Tekerje fel a fedeleket, fordítsa meg a munkadarabot, és hagyja kihűlni egy vastag ruhá alatt.

Cukormentes

A súlyukra figyelő nőknek ajánlott kompótot készíteni e recept szerint. A termék cukormentes, szinte nem édes, de gazdag fűszeres aromájú, és a fűszerkínálat miatt jó hatással van az anyagcserére. Tárolást is biztosítanak az italnak több télre. A termékkészlet 4 3 literes dobozhoz egyszerű:

• cseresznye - 1,2 kg;
• szegfűszeg rügyek – 6-8 db;
• fahéjrúd - minden üveghez;
• vanillin - egy csipetnyi.

Könnyű elkészíteni egy ilyen kompótot télre:

1. Válogassa szét a megmosott bogyókat, és távolítsa el a magokat.
2. Töltsük meg az üvegeket cseresznyével.
3. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a fűszereket, melegítsük pár percig.
4. Öntsük a bogyókra, fedjük le fedővel és hagyjuk állni.
5. Fél óra elteltével a szirupot lecsepegtetjük, felforraljuk, és visszatöltjük vele az üvegeket.
6. Tekerje fel a fedeleket, és fordítsa meg a munkadarab szivárgását.

A cseresznyebefőtt, hogy ez a mondat hogyan simogatja a fület és melengeti a lelket, a távoli gyerekkorból származik, amikor a narancs volt az év egyetlen újévi ajándéka, ünnepeken csokoládécukorkák és egy üveg meggybefőtt a nagymama jelenlétében kinyitotta. az összes unoka a nagy asztal körül. A finom bogyókat a bögrékbe kanalaztam, a szörpöt pedig mindenkinek egyformán öntöttem... lélekszorító emlékek!

Egyszerű receptek:

Most pedig egész egyszerűen használjuk hétköznap a cseresznyebefőttet, ha akarjuk, és egyéb finomságokkal is kényeztetjük magunkat!

És mégis, a cseresznyeital az én különleges szeretetem, mert semmilyen más gyümölcs vagy zöldség nem helyettesítheti ennek a bogyónak az enyhén fanyar, aromás és gazdag ízét.

És általában véve az ilyen italok elkészítése egyrészt jelentősen megtakarítja a családi költségvetést, másrészt mindenki számára előnyös módja annak, hogy ügyes és buzgó háziasszonyként mutassa meg magát a vendégeknek, mert nem nehéz elkészíteni, és inni fognak. öt percen belül meg fog dicsérni és többet kérni.

Meggybefőttre sokféle lehetőség van, sterilizálással, sterilizálás nélkül, sűrítve, maggal vagy mag nélkül, sőt egy csomó variációt más gyümölccsel, bogyóval: cseresznyével, málnával, eperrel, almával, szilvával, és gyakorlatilag bármivel!

Kezdjük az előkészítést a legegyszerűbbekkel, és fokozatosan bonyolítjuk, hozzáadva az összetevőket és a különféle élvezeteket.

Cseresznyekompót télre gödrökkel - egyszerű recept

A recept a legegyszerűbb, amelyet klasszikusnak vagy hagyományosnak neveznek.

• három pohár cseresznye,
• másfél csésze cukor,
• tiszta víz 2,5 liter,

A recept három literes edényre vonatkozik.

Készítmény:

1. Óvatosan átválogatjuk a meggyet, érett, rugalmas, sérülésmentes bogyókat válogatunk, esetleg enyhén éretleneket. Mossuk meg és tegyük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges víz lefolyjon. A bogyókat két helyen szurkáljuk meg fogpiszkálóval.
2. A tisztára mosott üres üvegeket fedővel a sütőben 20 percig 120 fokon sterilizáljuk.
3. Öntsük a bogyókat üvegekbe, forraljuk fel a vizet, és öntsük a fedél alá. Fedjük le és hagyjuk állni húsz percig.
4. Öntsük le a vizet a dobozokból egy külön serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és keverés közben forraljuk fel. Hagyja pár percig forrni.
5. Töltsük meg sziruppal a legtetejéig, hogy fedővel lefedve a szirup egy része túlcsorduljon a szélén, és gyorsan feltekerjük. Fordítsuk meg, és hagyjuk kihűlni a bunda alatt. Pincében vagy hideg pincében, sötétben tároljuk, egy éven belül felhasználjuk.

Nézd meg a videót:

Ez a recept alapvető. A cseresznyét tetszés szerint más gyümölccsel és bogyós gyümölcsökkel keverve változtathatod. Csak fontos, hogy ne felejtsük el, hogy a bogyók teljes térfogata nem foglalhatja el az edény egyharmadát.

Rengeteg receptet láttam már a neten, hogy steril üvegekbe tedd a meggyet és a cukrot, öntsd fel forrásban lévő vízzel és azonnal tekerd fel, két napig tartsd vastag takaró alatt... mondom, kezet a szívemre, félek megtenni. Kár lesz utána kidobni azt, ami az ünnepi asztal dísze lehet.

Ezért csinálom egy töltéssel, de nem így. Íme az én receptem, kicsit bonyolultabb, de az eredmény megbízható.

• cseresznye 5 pohár,
• cukor 2 csésze,
• víz 2,5 liter,
• fél teáskanál citromsav,

a komponenseket három literes üveghez adjuk.

Készítmény:

1. A tisztára mosott, száraz üvegeket fedővel együtt sterilizálom, ehhez a befőtthez csavaros kupakkal ellátott Euro üvegeket használok. Minden sterilizálásnál jobban szeretem a sütőt. Hideg sütőben tepsire tettem a hideg üvegeket, 120 fokra melegítettem és 20 percre állítottam az időzítőt. Ha kész, felhív, és azt mondja: vigye!
2. A meggyet szétválogatjuk, megmossuk, törülközőn megszárítjuk. A bogyókat célszerű kissé éretlenül szedni, fogpiszkálóval megszurkálni.
3. Öntsük bele a bogyókat és adjunk hozzá citromot.
4. Forraljuk fel a vizet és a cukrot, és keverjük össze.
5. Amikor a forrás felerősödik, ne habozzon felönteni a szirupot egészen a fedőig, hogy kissé túlcsorduljon.
6. Erővel, törülközőn keresztül szorosan megcsavarjuk, hogy meg ne égjen, majd megfordítás után egy régi bunda alá küldjük hűlni reggelig.

Pincében tárolva, felbontás után azonnal itatni!

Hogyan készítsünk cseresznyebefőtt télre sterilizálással egy 1 literes üveghez

Ez egy sűrített kompót receptje, és a legfinomabb benne a bogyók. Kifejezetten a hozzám látogató gyerekeknek főzök, megőrülnek ettől a finomságtól. A tömény szirupot pedig felnőttek is fogyaszthatják, ha túl édes, adjunk hozzá vizet. Három literes üvegeket feltekerünk.

• a cseresznye térfogata valamivel kevesebb, mint három liter,
• cukor 4 csésze,
• a víz valamivel több, mint egy liter.

Készítmény:

1. Sterilizálja a száraz, tisztára mosott üvegeket az előző recept szerint. Használhat egyszerűeket is, fedővel varratgéphez.
2. A meggyet gondosan válogatjuk, megmossuk, törülközőn szárítjuk.
3. Nyújtsa ki a vállakig.
4. A vizet és a cukrot addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és egyformán üvegekbe töltjük. Ha nem telnek meg, egyszerűen öntsön tiszta vizet a nyak alá.
5. A fedővel letakart üvegeket egy nagy serpenyőbe helyezzük vízfürdőbe, ne felejtsünk el vászonszalvétát tenni az aljára. Miután a víz felforrt a serpenyőben, csökkentse a hőt, és tegye félre húsz percig. A serpenyőm mély, ezért ilyenkor fedővel letakarom.
6. Kész! Gyorsan vegyük ki az üvegeket a vízből, csavarjuk rá a fedelüket és tegyük fejjel lefelé reggelig.

A gyerekek értékelni fogják ezt az italt!

Otthoni befőzés - egyszerű receptek télre:

1. Cseresznye lekvár

Cseresznye kompót télre - egyszerű recept almával

Ennek a kompótnak gazdagabb az íze, az alma pedig fogyasztáskor csodálatos lágy utóízt hagy maga után. Duplán kitöltöm minden esetre!

• három pohár cseresznye,
• 3-4 nagy alma,
• cukor 2 csésze,
• mennyi víz fér el az üvegekbe.

Készítmény:

1. A tisztán kimosott, száraz üvegeket közvetlenül a sütőben fedővel sterilizáljuk.
2. A cseresznyét az enyémmel kiválogatjuk, és törölközőre tesszük száradni.
3. Tűzre teszünk egy lábost vízzel, csak annyit, hogy megtöltsük, és még marad egy kevés.
4. Amíg a víz forr, feldolgozzuk az almát - megmossuk, kivesszük a magkamrát, és szép szeletekre vágjuk.
5. Az almát tégelybe tesszük, hozzáadjuk a meggyet és azonnal felöntjük forró vízzel, majd fedővel lefedjük. A vágott alma szabad levegőn elég gyorsan megsötétül, ezért a forrásban lévő víznek készen kell lennie.
6. 15-20 perc elteltével öntse a vizet a dobozokból egy üres serpenyőbe, és tegye a tűzre. Adjunk hozzá cukrot és jól keverjük össze.
7. Erőteljes forralás után a szirupot üvegekbe töltjük, egy éjszakán át fejjel lefelé egy bunda alá forgatjuk.

Isteni ízű az alma ebben a kompótban, meggybe áztatva!

Elképesztő az illata ennek a kompótnak! Egész nyáron egy üvegben! Ezt az italt kétunciás üvegekben készítem, így a recept kétliteres üveghez készült.

• cseresznye pohár tetejével,
• epres pohár tetejével,
• bármilyen ribizli, fekete, piros, fehér, keverheti, egy pohár tetejével,
• cukorpohár tetejével.

Készítmény.

1. Tiszta üvegeket a sütőben 120 fokon 20 percig sterilizálok.
2. A bogyókat szétválogatom, megmosom és törülközőn megszárítom. üvegekbe tettem.
3. A szirupot felforralom - üvegenként kb másfél liter víz és annyi pohár cukor, ahány üveg van.
4. Forrásban lévő szirupot csepegtetünk rá pár csepptel.
5. Gyorsan feltekerem a fedőket, megfordítom és a bunda alatt hagyom kihűlni.

Nem kompót, hanem igazi műalkotás!

Nos, összefoglalva, a befőtt nem befőtt, nem is tudom, minek nevezzem, de mindenképpen remekmű!

Közvetlenül a serpenyőben főzzük és forrón üvegekbe töltjük!

• másfél csésze cseresznye,
• eper másfél csésze,
• 4 nagy körte,
• cukor két pohár.

Készítmény:

1. Sterilizáljuk a mosott, de szárított üvegeket.
2. Mossa meg az epret és a cseresznyét, és szárítsa meg egy törülközőn.
3. A körtéket megmossuk, a magkamrát kivesszük, szeletekre vágjuk.
4. Egy serpenyőben tegyünk 2 liter vizet a tűzre, adjunk hozzá két pohár cukrot, forraljuk fel.
5. Helyezze a körtét a forrásban lévő szirupba, és főzze 5 percig.
6. Adjuk hozzá a meggyet és főzzük további 5 percig.
7. Utoljára hozzáadjuk az epret, megvárjuk, míg felforr, és elzárjuk a tűzhelyet.
8. Két perc múlva kanalazzuk a kompótot az előkészített üvegbe, és tekerjük fel. Fordítsa meg és a bunda alá.

Kompót cseresznye almával „Válogatott” télire sterilizálás nélkül - videó recept

A készítmény könnyen elkészíthető, városi körülmények között közvetlenül a lakásban tárolható.

Télen elővesz egy ilyen tégelyt, és emlékezni fog a kellemes, napsütéses és meleg nyári napokra.

Írás közben tisztán éreztem az ajkamon a körte eper- és cseresznyeszörp ízét!

A cseresznyekompót nagyon alkalmas kezdő szakácsok számára, mivel a cseresznye sok savat tartalmaz, ami további tartósítószer. És a piros ribizlivel kombinálva számomra lehetetlen elrontani az italt! Bízzatok, fiatal háziasszonyok, és minden sikerülni fog!

A téli cseresznyekompót elkészítésének folyamata egyszerű, és a ráfordított idő a bogyóktól függ.

Tehát a termékek:

• Cseresznye
• Cukor

Cseresznyekompót elkészítése télre:

A meggyet megmossuk és szétválogatjuk.

Készítse elő az üvegeket a csavaráshoz: mossa ki, majd gőzölje sterilizálja. Ezt a folyamatot itt írjuk le részletesebben:. Természetesen ez a cikk érdekes lesz a fiatal, tapasztalatlan háziasszonyok számára. Ha több mint egy éve készít üreseket, akkor nem kell erre az oldalra néznie.

A kompóthoz való vizet szűrőn átengedem.

Töltsük meg a sterilizált üvegeket 1/3-ig cseresznyével, öntsünk rá forrásban lévő vizet, ne adjunk hozzá 1/5-öt az üveg széleihez - helyet kell hagyni a cukornak.

A leendő kompóttal 3 literes üvegeket 15 percig hagyunk melegedni, ha 1 üveget használunk, akkor 10 perc is elég. Vagyis amint az edény forróról langyosra vált, továbbléphet a következő szakaszba.

Az üvegre speciális fedelet vagy vízelvezető rácsot teszünk, és az összes folyadékot a serpenyőbe öntjük.

Adjunk hozzá cukrot:

Arányok:

• egy 3 literes üveghez 300 g cukor kell,
• 1 literenként 100 g cukor.

A cukor mennyisége a cseresznyétől is függ: ha nagyon savanyú, adhatunk még hozzá cukrot.

Kapcsolja be a tüzet, és a kompót keverésével várja meg, amíg minden felforr. Az érdekes íz érdekében tehetünk bele 1 szál citromfűt vagy mentát is. De nagyon szeretem a csak a meggybefőtt adalék nélkül.

Ezzel egyidejűleg a fedőket sterilizálásra állítjuk: öntsünk vizet egy merőkanálba, és tegyünk oda fém fedeleket, forraljuk 3 percig, lehetőleg tovább (ahogy kiderül).

Vízforralót is kell tenni - ha nincs elég kompót, forrásban lévő vizet öntünk az üvegekbe.

Amikor felforr a cseresznyebefőtt a serpenyőben, öntsd a „natív” üvegbe!

Adjunk hozzá forrásban lévő vizet a nyak tetejére. Tegyünk rá főtt fém fedőt és géppel tekerjük fel vagy csavarjuk fel (ha a fedél felcsavarható).

Ügyeljen arra, hogy fordítsa meg az edényt, és ellenőrizze, milyen szorosan van lezárva.

És ebben a fordított formában - tedd le a fedőt a takarók alá - jól tekerd be 12 órán keresztül. Reggel lassan kinyitjuk a takarókat, és hagyjuk természetes módon kihűlni a levegőben.

Amint kihűltek a meggybefőtt üvegek, megfordíthatod, nedves ruhával áttörölheted és télig a kamrába, szekrénybe teheted!

Minden! Télre kész a cseresznyebefőtt!

A befőtt töménynek bizonyul, ezért felhasználás előtt ízlés szerint hígítani kell!

Ezzel az egyszerű módszerrel szinte bármilyen befőtt elkészíthetsz télre: és ráadásul!

Mára ennyi, iratkozz fel új receptekre, hogy mindig értesülj a Tasty Food oldal híreiről

A meggybefőtnek olyan csodálatos az íze, mint a meggylekvárnak.

A folyamat nem okoz problémát, és a betakarításra fordított idő teljes mértékben a rendelkezésre álló bogyók számától függ.

Egyszerű recept

Tehát a téli cseresznyekompót elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Cseresznye;
• Víz;
• Cukor.

Készítmény:

1. Válogassa és öblítse le a bogyókat;
2. Most elkezdjük előkészíteni az üvegeket a csavaráshoz: alaposan öblítse le és tegyük sterilizálásra;
   
3. Miután az üvegeket sterilizáltuk, vízre lépünk. Szűrőn át lehet engedni;
4. Minden sterilizált üveg 1/3-át megtöltjük bogyókkal, majd forrásban lévő vízzel töltjük fel, körülbelül 1/5-e nem éri el az üveg szélét, mivel helyet kell hagynia a kristálycukornak;
5. Hagyja az üvegeket a tartalommal 15 percig melegíteni. Ha 1 literes üvegeket használ, akkor 10 perc elegendő lesz. Vagyis összpontosítson az edény hőmérsékletére, amikor felmelegszik, folytathatja a következő lépéseket;
6. Az edény nyakára speciális fedelet vagy rácsot szerelünk, és a folyadékot a serpenyőbe öntjük;
7. Öntsön cukrot a serpenyőbe, a következő arányokra összpontosítva: 3 literhez - 300 g, literenként - 100 g. Meg kell azonban jegyezni, hogy a kristálycukor mennyisége a bogyók ízétől függ. Ha savanyúak, akkor ennek megfelelően több cukrot kell hozzáadni;
8. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és forraljuk fel a kompótot. Szokatlan íz elérése érdekében citromfű vagy menta ágat adhat hozzá;
   
9. Az előző lépéssel egyidejűleg tegye a fedelet sterilizálásra egy külön edénybe. A forrási idő körülbelül 3 perc, esetleg több;
10. Ezenkívül melegítse fel a vizet a vízforralóban, ha nincs elegendő folyadék;
11. Amikor a befőtt felforr a serpenyőben, öntsük egy üvegbe;
12. Adjon hozzá (ha szükséges) vizet a kannából, és zárja le az előzőleg sterilizált fedéllel;
    
13. Annak ellenőrzésére, hogy a fedél milyen szorosan van lezárva, fordítsa meg az edényt;
14. Csak fejjel lefelé, az összes befőttes üveget előre elkészített pokrócra fektetjük, jól becsomagoljuk, és így hagyjuk egy éjszakán át vagy 12 órán át;
15. Amikor eljön a reggel, nyissa ki a takarót, és hagyja természetes módon kihűlni a kompótot;
    
16. A teljes kihűlés után töröljük át az üvegeket egy ronggyal, és télig tegyük a kamrába.

Hogyan kell főzni a cseresznyebefőtt magokkal télen

Hozzávalók:

• Cseresznye - 1 kg;
• cukor - 1-1,5 kg,
• Víz - 2 l.

Főzési technológia:

1. Válogassa szét a bogyókat, öblítse le és ossza el egyenletesen az üvegek között;
2. Adjunk hozzá cukrot forrásban lévő vízhez, és főzzük a szirupot körülbelül 4-5 percig. Kissé lehűtjük, és a bogyókra öntjük;
3. Helyezze az üvegeket és azok tartalmát sterilizálni a következő időtartamnak megfelelően:

• 0,5 doboz – 12 perc;
• literes korsó – 15 perc;
• 3 liter - fél óra.

Ezt követően az üvegeket fedővel le kell zárni, és várni kell, amíg kihűl.

Egyéb népszerű főzési módok

A téli cseresznyebefőtt egyszerű elkészítési módja már régóta nem volt lenyűgöző, és a háziasszonyok különféle módokat keresnek, hogy ezt az italt eredetibbé és ízletesebbé tegyék.

Citrommal

Hozzávalók:

• Cseresznye - 300 gr.;
• Citrom - 1 db;
• Víz - 1 l;
• Cukor - 50 gr.

Készítmény:

1. Öblítse le a bogyókat, adjon hozzá egy pohár vizet, és tegye tűzre. Forralás után pároljuk még néhány percig, kapcsoljuk le a tüzet és hűtsük le;
2. A citromot szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a cseresznyéhez és hozzáadjuk a cukrot;
3. Keverjük jól össze, és hagyjuk lefedve körülbelül 1 órán át;
4. Ivás előtt a cseresznye és citrom italt hígíthatjuk hideg vízzel, vagy dobhatunk bele pár jégkockát.

Lassú tűzhelyen mézzel, citrommal és mentával

Hozzávalók:

• Cseresznye - 400 gr.;
• Citrom - 0,5 db;
• Víz – 2,5 l;
• friss menta - 3-4 ág;
• Méz - 4 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Hámozza meg, öblítse le és helyezze a bogyókat egy konyhai készülék táljába;
2. A citromot szeletekre vágjuk, a mentát kézzel tépjük, és szintén a lassú tűzhelybe tesszük;
3. Öntse az összetevőket vízzel, állítsa be a „Pörkölt” módot, és állítsa be az időzítőt 1 órára. Ebben az üzemmódban a kompót párolódik, és nem forr, és ennek köszönhetően a bogyók megőrzik tápanyagaikat és vitaminjaikat;
4. A „kioltás” végére vonatkozó hangjelzés után nyissa ki a fedelet, és hagyja ázni egy éjszakán át vagy 1,5 órán keresztül;
5. Másnap reggel szűrjük le a cseresznyebefőtt, és adjunk hozzá mézet.

Kívánt esetben a méz helyettesíthető cukorral.

Mentával

Hozzávalók:

• Cseresznye - 0,5 kg;
• Cukor - 200 gr;
• Szóda - egy csipetnyi;
• Friss menta - az üvegek számának megfelelően;
• Víz - 2,5 l.

Erről honlapunkon tájékozódhat. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy felejthetetlen lekvárt és zselét készítsen!

És megtanulod, hogyan kell elkészíteni a piros ribizli befőtt télre.

Szereted az almát? Így van, mert egészségesek és ízletesek! Ismerje meg, hogyan kell eredeti módon sütni őket mikrohullámú sütőben. Jó étvágyat kívánunk!

A cseresznye és menta kompót elkészítése télre így néz ki:

1. Válogassa és mossa a bogyókat;
2. Egyenletesen osszuk el a mentaágakat (1 darab) és a bogyókat az üvegek között;
3. Öntsön cukrot üvegekbe;
4. Pontosan félig töltse fel a tartalmat forrásban lévő vízzel, zárja le a fedelet, és enyhén rázza fel, hogy a cukor feloldódjon;
5. Hagyja az üvegeket körülbelül negyed órán át, hogy a bogyók és a menta átjárja. Ekkor kezdje el forralni a maradék folyadékot;
6. 15 perc infúzió után távolítsa el a menta ágakat az üvegekből. Ez idő alatt sikerült kiadnia az aromáját, és ha nem távolítja el a kompótot, keserű utóízt kap;
7. Adjuk hozzá a maradék forrásban lévő vizet, és csavarjuk fel a fedőket;
8. Ezután fordítsa fejjel lefelé az üvegeket fedővel, és csavarja be őket meleg takaróba;
9. Egy nap után a kihűlt üvegeket állandó tárolóhelyre vihetjük a téli előkészületekhez.

Tippek és néhány titok a sikeres téli cseresznyebefőttek főzéséhez

1. Víz. Folyóvíz helyett szűrt víz használata javasolt. Ha aszalt gyümölcsökből vagy fagyasztott gyümölcsökből kompótot tervez, akkor a víznek hidegnek kell lennie (duzzadáshoz és kiolvadáshoz). A friss bogyókat forrásban lévő folyadékba helyezzük, hogy felszabadítsák levét és vitaminokat;
2. Cukor. A téli kompótokhoz teljesen bármilyen típusú cukrot használhat: nád, barna, fehér vagy gyümölcs. Ennek megfelelően az ital íze eltérő lesz. Egyes háziasszonyok ízesítés céljából mézet adnak hozzá, csak ne öntse forrásban lévő vízbe. Természetesen a kompótnak édes ízűnek kell lennie, de a legjobb, ha a cukrot részletekben adjuk hozzá. Ezen kívül az édesség kedvéért maradék lekvárt vagy gyümölcslekvárt adhatunk hozzá. Főzés közben adjunk hozzá 150 grammot minden liter folyadékhoz. Szahara. A mennyiség a gyümölcs vagy bogyós savak függvényében változtatható;
3. Bogyók, gyümölcsök és szárított gyümölcsök. A téli cseresznyekompóthoz teljesen különböző bogyókat használhat: fagyasztott, friss, szárított. Van azonban egy szabály: ne süssük túl! Elkészítésük az, hogy a bogyókat egészben helyezzük el, a puha gyümölcsöket apróra vágjuk, a keményeket pedig összetörjük.

Főzés titkai:

• A kompótot csak alacsony forrásig forraljuk, majd lekapcsoljuk a hőt, és hagyjuk befőzni. Ha betartja ezt a szabályt, akkor a vitaminok és tápanyagok maximális mennyisége megmarad az italban télen;
• A gyümölcsöket egyenlő darabokra vágjuk, hogy a főzés során egyszerre főjenek;
• A vitaminok maximális mennyisége megmarad, ha a gyümölcsöket vagy bogyókat forrásban lévő vízbe helyezzük citromlé vagy sav hozzáadásával;
• Főzze meg a kompótot előre, hogy a bogyóknak legyen idejük átitatni a cukorszirupot, és kiadják aromájukat, színüket és ízüket;
• Nem főzésre szánt termékek: datolyaszilva, banán, gránátalma és birs. Leggyakrabban aromás adalékanyagként használják őket;
• A fagyasztott kompót 1 hónapig tárolható.

A téli cseresznyebefőtt menta mellett vaníliát, fahéjat, szegfűszeget és egyéb fűszereket is adhatunk.

Ezenkívül egyes háziasszonyok a bogyók 1/3-át egresre, ribizlire és eperre cserélik. Általában a képzeletnek nincs határa, a lényeg az, hogy a bogyók és a gyümölcsök ízeit sikeresen kombinálják.