Pekingi káposzta paradicsomos uborka. Saláta kínai kel, uborka és paradicsom. Hogyan készítsünk kínai kel salátát zöldségekkel és tejföllel

A nyár határozottan remek időszak a háziasszonyok számára. Hiszen éppen a forró évszakban lehet változatossá tenni szokásos és ünnepi menüit friss zöldségekből készült finom ételekkel. Én sem vagyok kivétel, és gyakran készítek nyers zöldségekből különféle egyszerű zöldségsalátákat. Íme az egyik ilyen növényi variáció kínai kel. A mai, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptemben egy egyszerű és nagyon finom salátát kínálok kínai kel, uborkával és tejfölös paradicsommal.

Hozzávalók:

• nagy paradicsom - 1 db;
• uborka - 1 darab;
• édes kaliforniai paprika - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• kínai kel (kicsi) - 0,5 db;
• tejföl - 3 evőkanál. kanalak;
• só.

Hogyan készítsünk kínai kel salátát zöldségekkel és tejföllel

Szokás szerint, mielőtt a zöldségeket salátához vágnám, folyó víz alatt alaposan leöblítem a hozzávalókat, és törölközővel megszárítom. A hozzávalók darabolási sorrendje egyáltalán nem számít a salátámnál. Kezdjük például a paradicsommal. Eltávolítom azt a helyet, ahol a paradicsom farka volt. A paradicsomot apró szeletekre vágom. A paradicsomszeleteket azonnal egy tálba teszem.

Most elkezdem feldarabolni az uborkát. Az, hogy levágja-e a héját vagy sem, az Önön múlik. Ha az uborka fiatal és a héja nem keserű, akkor elhagyhatja. Az uborkaszeletelés formája kockák vagy vastag szívószálak.

Itt az ideje az íjnak. Én lilát használok, mert inkább salátához illik. A forma félgyűrűk.

A maghüvelyből megpucolt borsot csíkokra vágom.

A kínai káposztát csak apróra vágom.

Fűszernek csak sót használok, de tehetünk bele őrölt borsot is.

Az apróra vágott hozzávalókhoz öntettel adom. Van tejfölöm.

Nem marad más hátra, mint mindent összekeverni.

Nos, elkészült egy finom és egészséges zöldségsaláta kínai kel. Jó étvágyat!

Ha a tejfölt növényi olajjal helyettesítjük az edényben, akkor vegetáriánusok és nagyböjt idején egy nagyon finom kínai kel saláta alkalmas.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Nyáron nem csak életmódunk változik, hanem mozgékonyabbak leszünk, és igyekszünk minden pillanatot kihasználni, hogy a lehető legjobban és legérdekesebben töltsük el az időt. Ugyanakkor az étrendünk is változik. Ez teljesen természetes – elvégre a zöldség-gyümölcs szezon csúcspontján nagyon furcsa lenne konzervet enni. Étlapunk nagy részét éppen ezért felváltják a könnyű zöldséges ételek - saláták és előételek, levesek, pörköltek stb.
Ilyenkor is igyekszem minél jobban könnyíteni az étlapomon, és változatos zöldséges ételeket készíteni. Réges-régen a nagymamám adott egy szakácskönyvet, amiben zöldséges ételek receptjei voltak, és azóta is boldogan készítem belőle az ételeimet.
Egy ilyen csodálatos és nagyon egyszerű nyári salátát szeretnék nektek ajánlani kínai kel, paradicsommal és uborkával, ami lehet házilag is és egészen ünnepi is. Tetszik, hogy nagyon fényes, állagú, és persze lédús, ízben gazdag - mert friss zöldségeket tartalmaz, amit vajjal, citromlével keverünk össze.
Az ételhez érett paradicsom gyümölcsökre lesz szükségünk (lehetőleg húsos fajták), uborkára (lehet saláta is, de a kertben termesztett sokkal finomabb). Illetve salátapaprika (a saláta kontrasztja érdekében érdemesebb narancssárga színű gyümölcsöt venni) és pekinka (elvileg néha leveles salátával helyettesítem), de az étel „kiemelése” az lesz. csemegekukorica (forralhatja fagyasztva, vagy természetes konzerv formájában).
A salátát többféleképpen is bemutathatod, minden a helyzettől és a fantáziádtól függ.

Saláta kínai kel, paradicsommal és uborkával - recept fényképpel

A recept 2 adagra vonatkozik.



Hozzávalók:
- paprika (saláta) - 1 db,
- uborka gyümölcs - 1 db,
- érett paradicsom gyümölcs - 1 db,
- káposzta (Peking) - ½ fej,
- csemegekukorica - 3-4 evőkanál,
- petrezselyem,
- finom kristályos só - ízlés szerint,
- olívaolaj - 2 evőkanál,
- citromlé - 1 teáskanál,
- fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Először távolítsa el a káposzta felső leveleit, majd mossa meg és szárítsa meg. Ezután egészen durvára vágjuk, és egy salátástálba tesszük.




Mossa meg a paradicsomot, törölje szárazra, és vágja ki a szárak rögzítésének helyeit. Aztán vágja őket szép kockákra.
A salátapaprikát megmossuk és félbevágjuk, a szárát kivágjuk, a magokat megtisztítjuk. Ezután ugyanúgy vágjuk, mint a többi terméket.




Az uborka gyümölcseit megmossuk, ha keserűek, meghámozzuk. Ezután vágja le mindkét oldal végét, és vágja közepes darabokra.






A salátástálba adjuk az apróra vágott zöldségeket és a finomra vágott petrezselymet.




És csemegekukorica.




Öntsük hozzá az olajat és a frissen facsart citromlevet, adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket.






Elkészült egy könnyű saláta kínai kel és zöldségekkel. Azonnal tálaljuk az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!




Starinskaya Lesya




Azt is ajánlom, hogy készítse el bármilyen ünnepre.

Ma egy könnyed, egészséges zöldségsaláta új receptjét szeretnénk nektek ajánlani, ezúttal kínai kel paradicsommal és sajttal. Ehhez a salátához öntetként tejföl és majonéz használatát javasoljuk őrölt feketebors és apróra vágott fokhagyma hozzáadásával, ami szokatlan ízt és pikantériát ad a salátának. De ha szeretné, ezt a kínai kel salátát bármilyen növényi olajjal, olívával vagy napraforgóval fűszerezheti. Utóbbi esetben azonban ügyeljen arra, hogy az olajnak ne legyen sajátos szaga vagy íze.

Hozzávalók paradicsomos kínai kel saláta elkészítéséhez:

• kínai kel - 300 g
• paradicsom - 2-4 db.
• kemény sajt - 50-100 g
• tojás - 2-3 db.
• fokhagyma (opcionális) - 1-2 gerezd
• tejföl - 1-2 evőkanál.
• majonéz - 1 evőkanál.
• só, bors - ízlés szerint

Recept Kínai káposzta saláta paradicsommal:

A kínai káposztát alaposan öblítse le vízzel, szárítsa meg és késsel vágja apróra. Tegye a káposztát egy mély tálba, és kézzel „pépesítse”, így csökken a térfogata és szaftosabb lesz.

A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

A tojásokat megfőzzük, hideg vízzel leöntjük, majd meghámozzuk és vékony vékony szeletekre vágjuk.

A salátaöntet elkészítéséhez keverje össze a tejfölt és a majonézt, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és őrölt fekete borsot. Keverd össze.

Az elkészített saláta hozzávalóit összekeverjük, jól összekeverjük, fűszerezzük és ízlés szerint sózzuk, majd újra alaposan összekeverjük.

Kínai káposzta saláta paradicsommal és sajttal kész! Ezt a salátát célszerű az elkészítést követően azonnal tálalni, mert a paradicsom levet enged, és az étel elveszítheti vonzó megjelenését.

Jó étvágyat kívánunk!

Oroszországban viszonylag nemrég jelent meg. Korábban ezt a zöldséget messziről hozták, és sok pénzbe került. Most már minden család készíthet zöldségsalátát kínai káposztával, mert hazánkban elkezdték termeszteni. Peking előnyei óriásiak. Egy kis káposztavilla ásványi anyagokban, B-, PP-, A-, C-, K-vitaminban gazdag. Mindezzel együtt ennek a zöldségnek a kalóriatartalma mindössze 12 kcal, ami lehetővé teszi a diétás táplálkozásban való felhasználását. A kínai káposzta sok receptje a keleti konyhából származik. Egyes helyi hosszú életűek azt állítják, hogy csak ennek a csodálatos zöldségnek köszönhetően érzik jól magukat, amelyet egész életükben fogyasztanak. Tehát hogyan készítsünk kínai kel salátát.

Pekingi saláta és szójaszósz

A szójaszószt sok keleti ételhez használják. Zöldségsalátákhoz is alkalmas. Egy kis darab kínai kel megmossuk és vékonyra felszeleteljük. Tegyük egy mély tálba, és hagyjuk állni legalább 40 percig. Közben előkészítik az öntetet. Ehhez keverjen össze negyed csésze finomított növényi olajat ugyanannyi szójaszósszal, csipetnyi cukorral, és adjon hozzá egy kis mustárt. Amikor a cukor feloldódik, kész az öntet. A káposztát nem sokkal tálalás előtt fűszerezzük.

Saláta kínai kel és kaliforniai paprikával

Zöldség saláta kínai kel ideális diétázók számára. Elkészítéséhez vegyünk néhány káposztalevelet, mossuk meg, hagyjuk megszáradni, és vágjuk vékony csíkokra. A bolgárt félgyűrűkre vágják. Hozzáadhatunk szeletelt olajbogyót is. Ízesítse a zöldségsalátát kínai kel különleges mártással növényi olajban. Ehhez a legjobb kender- vagy mustárolajat venni. Öntsön a tálba 50 ml olajat, adjon hozzá citromlevet és ízlés szerint egy cseppet (almalével helyettesíthető). Az összes hozzávalót összekeverjük és a zöldségekre öntjük. Adjunk hozzá sót, fehér és fekete borsot ízlés szerint. Mindent összekeverünk egy salátástálban, és finom és egészséges kínai kel salátát tálalunk az asztalra.

Saláta kínai kel, paradicsommal és uborkával

A kínai káposztával készült zöldségsaláta olyan egyszerűen elkészíthető, hogy ezt a folyamatot még egy gyerek is meg tudja csinálni. Ennek az ételnek az elkészítéséhez vegyen egy kis villát, vágja kis szeletekre, vagy szaggassa el kézzel. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és a lehető legfinomabbra vágjuk. A friss fiatal uborkát kockákra vágjuk, ha a zöldség már túlérett, levágjuk a héját és eltávolítjuk a magokat. A paradicsomot kissé éretlenre (barnára) vesszük, megmossuk és nagyjából ugyanolyan kockákra vágjuk, mint az uborkát. Az olajbogyót szeletekre vagy félbe vágjuk. A saláta zöldjét alaposan megmossuk és apróra vágjuk. Az összes hozzávalót egy mély tálban összekeverjük, meglocsoljuk ecettel vagy citromlével, megszórjuk sóval, felöntjük hidegen sajtolt növényi olajjal és összekeverjük. Elkészült a kínai kel zöldségsaláta, már csak egy gyönyörű tálba tesszük, petrezselyem- vagy kaporszálakkal díszítjük - és már élvezhetjük is az ízét.

Nyári saláta kínai kel

Egy könnyű vitaminsaláta minden asztalt díszít. Az elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészíteni:

• Peking - 150 g;
• vörös káposzta - 130 g;
• retek - 100 g;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• zöld alma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• mustárolaj - 1/4 evőkanál;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• citromlé - 0,5 evőkanál. l.;
• uborka - 1 db;
• folyékony méz - 0,5 evőkanál. l.;
• kapor;
• só bors.

Kettőt vékony csíkokra vágunk. A kaliforniai paprikát megszabadítjuk a magoktól és félkarikára vágjuk. Az almát, az uborkát, a retket és a sárgarépát apróra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük. Az összes elkészített hozzávalót egy mély salátástálban keverjük össze, adjunk hozzá apróra vágott kaprot és ízesítsük mártással. A szószt mustárolajból készítik. Tálba öntjük, hozzáadjuk a mézet, citromlevet, fokhagymát, borsot, sót. Az egészet összekeverjük, és közvetlenül tálalás előtt öntözzük meg a zöldségeket. A kínai kel receptjei kissé módosíthatók. Például a mustárolajat olívaolajjal, a mézet cukorral, a kaprot pedig bármilyen fűszernövénysel helyettesítik, az ízléstől függően.

"Görög" saláta kínai kel

Az ünnepi menü diverzifikálásához új módon kínálhat „görög” salátát a vendégeknek - kínai kel.

Szükséges termékek:

• kínai kel - 200 g;
• paradicsom - 150 g;
• kaliforniai paprika - 100 g;
• olajbogyó - 1/2 doboz;
• feta sajt - 150 g;
• almaecet;
• olivaolaj;
• lomb;
• só.

A pekingi káposztát vékony csíkokra vágjuk. A paprika magjait eltávolítjuk és csíkokra vágjuk. Paradicsom - nagy kockák. Az olajbogyót félbevágjuk. Sajt – villával apró darabokra törjük. A sajt kivételével minden hozzávalót egy salátástálba tesszük, megszórjuk kedvenc fűszereinkkel, fűszernövényeinkkel, meglocsoljuk ecettel és olajjal. Keverjük össze, adjunk hozzá sajtot, óvatosan keverjük újra, és hagyjuk állni 10 percig. Utána megkóstolják, és ha kell, sózzák, bár a legtöbb esetben ez felesleges, mert elég sós. Az eredeti "görög" saláta új módon készen áll, és tálalható.

Kínai káposzta saláta gombával

Zöldség saláta kínai kel gomba hozzáadásával is elkészíthető. Ez új, eredeti megjelenést ad az ételnek.

Szükséges termékek:

• pekingi (kínai) káposzta - 400 g;
• gomba - 300 g;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj;
• ecet;
• só, cukor.

Először elő kell készítenie a gombát. Ebben a receptben nyersen használjuk, de aki nem fogadja el ezt a diétát, az előbb megfőzheti. Tehát a gombát meghámozzuk és nagy szeletekre vágjuk. Öntsük ecet, só, cukor és növényi olaj keverékét. Keverjük össze és hagyjuk pácolódni körülbelül egy órát. A pekinkát félbevágjuk, és vékony csíkokra vagy kis szeletekre, a paradicsomot közepes méretű szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk. A salátát rétegesen kiterítjük egy tálalótányérra. Először jön a kínai kel, majd a paradicsom, a hagyma és az utolsó réteg - a gomba. A maradék gombás pácot ráöntjük a salátára.

Pekingi saláta minden napra

Ez a könnyű, vitamindús saláta biztosan mindenkinek elnyeri majd a tetszését otthon. Az ehhez szükséges termékeket tetszőleges mennyiségben veszik. A pekinkát apróra vágjuk. Ha szükséges, a friss uborkát meghámozzuk, kimagozzuk és kockákra vágjuk. A hagyma tollait finomra vágjuk. A főtt tojást villával összetörjük, vagy tojásszeletelővel összetörjük. Keverje össze mindent, és öntsön tejfölt, növényi olajat vagy majonézt, ízlésének megfelelően.

Saláta kínai kel, kukoricával és naranccsal

Ez az egyszerű saláta biztosan tetszeni fog mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek.

Szükséges termékek:

• pekingi (kínai) káposzta - 1/4 villa;
• konzerv kukorica - 2/3 doboz;
• sriracha szósz;
• zöldhagymát;
• növényi olaj;
• nagy narancs.

A pekingi káposztát véletlenszerűen vágják vagy kézzel szaggatják. A narancsot meghámozzuk, filmezzük és nagy darabokra vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk. Mindent összekeverünk egy salátástálban, és meglocsoljuk srirachával vagy szójaszósszal, adjunk hozzá mustárolajat. Sózni nem szabad, mert van belőle elég a szószban.

Saláta kínai kel és édeskömény

Ez a saláta azoknak fog tetszeni, akik szeretik az ízek keverését. A kínai kel negyed villát vékony csíkokra vágjuk. Egy kis csokor édesköményt felaprítunk. A hagymát félgyűrűkre vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Minden összetevőt összekeverünk, enyhén sózzuk és meglocsoljuk növényi olajjal.