Sertésbordás ételek: receptek fotókkal. Hogyan főzzünk ízletes sertésbordát

Egy ilyen ízletes és étvágygerjesztő étel, mint a sertésborda, minden háziasszonynak tetszeni fog. Előnye az olyan tényezők kombinációja, mint az elkészíthetőség egyszerűsége, a jóllakottság, a körülbelül 340 kcal kalóriatartalom és a sokféle főzési mód.

Sertésborda a sütőben - lépésről lépésre fotó recept

Egy átlagos családi vacsora csodálatos lakomává válhat. Ráadásul ehhez nem kell erőfeszítéseket tennie. A sertésborda aszalt szilvával és fokhagymával minden körethez jól passzol. A háztartás értékelni fogja ezt a királyi csemegét. Az ízletes bordák mindenkit megőrjítenek! A bordákon lévő hús puha, lédús, olvad a szájban. Csodálatos íz és aroma tökéletesen ötvöződik ebben a kulináris alkotásban.

Főzési idő: 2 óra 0 perc

Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

• Sertésborda: 1 kg
• Fokhagyma: 20 g
• Só: 1 tk.
• Száraz fűszerek: ízlés szerint
• Aszalt szilva: 50 g
• Citromlé: 10 g

Főzési útmutató

Hogyan főzzünk sertésbordát lassú tűzhelyen

Egy másik egyszerű lehetőség ennek az ételnek az elkészítéséhez a sertésborda lassú tűzhelyen történő főzése.

Főzéshez kívánt:

• 0,5 kg sertésborda;
• 1 hagyma;
• fűszerek.

Készítmény:

1. Helyezzen hagymát a multicooker edényének aljára, amelyet először meghámoz, és tetszés szerint kockákra vagy nagy karikákra vág.
2. A bordákat tiszta folyó vízben mossuk, és kényelmes méretű részekre osztjuk.
3. A húst fűszerekkel bedörzsöljük, és egy edénybe helyezzük a hagyma tetejére. Az ételt a kiválasztott mennyiségű borssal és sóval ízesítjük.
4. Zárja le a multicookert, és állítsa be az edényt 40 percig főzni.
5. A kész tarja kiváló kiegészítője a zöldségsaláta, a burgonyapüré vagy bármely más, tetszőleges köret.

Sertésborda recept egy serpenyőben

Az ínycsiklandó és rózsás sertésborda könnyen és gyorsan elkészül, ha serpenyőben megsütjük. Ezt az ételt szó szerint 40 perc alatt elkészítheti.

Hogy befejezze kívánt:

• 0,5 kg. sertésborda;
• 1 hagyma;
• 2-3 evőkanál. l előnyben részesített növényi olaj;
• fűszerek.

Készítmény:

1. A húst tiszta folyó vízben alaposan megmossuk, és fűszerekkel bedörzsöljük.
2. A hagymát meghámozzuk, és nagyon éles késsel apró kockákra vagy nagy karikákra vágjuk, ízléstől függően.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük a hagymát, amit aranybarnára pirítunk.
4. A hagymára tesszük az apróra vágott elkészített húst. A sertésborda mindkét oldalát közepes lángon körülbelül 5 percig sütjük.
5. Ezután enyhén csökkentse a hőt, szorosan zárja le a serpenyőt fedővel, és főzze az edényt körülbelül 30 percig alacsony lángon, bors, só és fűszerek hozzáadásával.
6. A főzés befejezése előtt fűszernövényeket adhatunk a húshoz.

Ujjban sült sertésborda

A hüvelyben főtt sertésborda egy egyszerű étel lesz, amely nem tartalmaz felesleges, egészségre ártalmas zsírt. A hüvely megvásárolható az üzlet kulináris részlegeiben. Ezzel a módszerrel nagyon puha és puha húst kapunk.

Az elkészítéséhez, kívánt:

• 0,5 kg. sertésborda;
• 1 db PC. hagyma;
• fűszerek.

Készítmény:

1. A főzés első lépése a hús elkészítése. Folyó vízben alaposan megmossuk és külön részekre osztjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, az elkészített tarját és a hagymát fűszerekkel, borssal összekeverjük.
3. A húst hagyjuk egy kicsit pácolódni (kb. 10-15 percig), hogy elkezdjen levet termelni.
4. A bepácolt húst hüvelybe tesszük és 180°C-os sütőbe tesszük körülbelül 40 percre. A hüvelyt nem kell megfordítani.
5. Az ételt bármilyen körettel, zöldségekkel, zöldségsalátával tálaljuk.

Recept sertésborda fóliában

Fóliában zsenge és puha sertésbordát főzhet. A recept befejezéséhez kívánt:

• 0,5 kg. sertésborda;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• fűszerek.

Készítmény:

1. A sertésbordákat tiszta folyó vízben alaposan megmossuk, és részekre osztjuk.
2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Ezt megtehetjük reszelőn vagy egyszerűen éles késsel apróra vágjuk.
3. Az elkészített, megmosott húst összekeverjük a fűszerekkel, fokhagymával, hagymával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. A főzéshez előkészített sertésbordákat 10-15 percig hagyjuk pácolódni. Ebben az időszakban a hús fűszerekkel telítődik.
5. A bepácolt húst fóliába csomagolva 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Az étel 40 percet vesz igénybe, hogy teljesen megsüljön.
6. A kész bordákat levesszük a fóliáról, egy edényre helyezzük, és az asztalnál zöldségekkel tálaljuk ebédre vagy vacsorára.

Hogyan főzzünk sertésbordát a grillen

A meleg évszak kezdetével sokan megpróbálnak kijutni a természetbe és piknikezni. A grillen sült sertésborda megfizethető és nagyon ízletes étel.

Kezdeni el kell hogy vedd:

• 0,5 kg sertésborda;
• 1 hagyma;
• 2-3 db. gerezd fokhagyma;
• fűszerek;
• lomb.

Készítmény:

1. Főzés előtt alaposan mossa le a sertésbordákat tiszta folyó vízben. A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk.
2. Helyezze a húst egy mély edénybe. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, fűszernövényeket, fűszereket, sót és borsot ízlés szerint.
3. A húst legalább 2-3 órán át hagyjuk főzni. Ez idő alatt fűszerekkel telítődik, puhává és gyengéd lesz.
4. Ezeket a sertésbordákat nyílt tűzön főzzük. Kb. 10 percig sütjük mindkét oldalukat. A készenléti fokot éles nyárssal ellenőrizzük. Tiszta lének kell folynia a húsból. Tálaljuk a kész bordákat fűszernövényekkel.

Párolt finom sertésborda

Ha azt tervezi, hogy a sertésbordákat puhára és nagyon puhára készíti, egyszerűen megpárolhatja. Ennek az ételnek az elkészítéséhez el kell hogy vedd:

• 0,5 kg. sertésborda;
• 1 hagyma;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 200 ml. víz;
• 2-3 evőkanál. l. bármilyen növényi olaj.

Készítmény:

1. Főzés előtt a sertésbordákat tiszta folyó vízben alaposan megmossuk, és külön részekre osztjuk.
2. A kész ételt legjobb vastag aljú serpenyőben elkészíteni. Növényi olajat öntünk az aljára, és finomra vágott hagymát, fokhagymát és fűszernövényeket rakunk rá. A növényi masszát körülbelül 10 percig pároljuk. Nem szabad égni.
3. A fűszerekkel bevont sertésbordát zöldségágyra helyezzük. 10 percig pároljuk őket.
4. Ezután adjunk hozzá vizet a húshoz, csökkentsük a hőt alacsonyra, és hagyjuk a serpenyőt a tűzön 30 percig.
5. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá több zöldet a serpenyőbe. A sertésborda készségét az határozza meg, hogy a hús milyen mértékben válik el a csonttól.

Sertésborda recept mézzel

A mézes sertésborda csodálatos kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak. Fűszeres ízük örömet okoz a legszeszélyesebb vendégnek. Az egyszerű elkészíthetőség miatt ez a finomság gyakori vendég lesz a napi menüben.

Főzéshez kívánt:

• 0,5 kg. sertésborda;
• 2-3 evőkanál. l. folyékony méz;
• 2-3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 0,5 tk. fekete bors.

Készítmény:

1. A húsbordákat megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. A húst mézzel bedörzsöljük és fekete borsot és sót adunk hozzá, majd hagyjuk kelni (kb. 1 óra).
3. A bepácolt húst egy serpenyőbe, felhevített olajon tesszük, és nagy lángon mindkét oldalát kb. 5-7 percig sütjük.
4. Ezután a tüzet minimális értékre csökkentjük. A hús lassú tűzön még körülbelül 40 percig sül.
5. Ezt az ételt friss zöldségekkel és rizzsel tálaljuk.

Hogyan főzzünk sertésbordát szójaszószban

A szójaszósszal való főzés egy másik lehetőség a sós és különösen puha sertésborda készítésére.

Főzéshez el kell hogy vedd:

• 0,5 kg. sertésborda;
• 100 g fekete bors.

A páchoz finomra vágott hagymát, fokhagymát és fűszernövényeket adhatunk a szójaszószhoz.

Készítmény:

1. Főzés előtt a sertésbordákat alaposan mossuk meg hideg folyó vízben, és vágjuk apróra.
2. Az elkészített húst fekete borssal bedörzsöljük, és ízlés szerint sót adunk hozzá, bár figyelembe kell venni, hogy a szójaszósz már nagyon sós.
3. A sertésbordákat szójaszószos pácba áztatjuk körülbelül 1-2 órán keresztül.
4. Ezután serpenyőben megsütjük vagy a sütőben megsütjük.

Sertésborda burgonyával - nagyon finom recept

A sertésborda burgonyával csodálatos és kielégítő vacsora az egész család számára, vagy egy jó étel egy ünnepi ebédhez. Annak érdekében, hogy finoman főzzük őket, el kell hogy vedd:

• 0,5 kg. sertésborda;
• 4-5 nagy burgonya;
• 1 hagyma;
• 2-3 evőkanál. l. növényi olaj;
• lomb.

Készítmény:

1. A sertésbordákat hideg folyó vízben megmossuk.
2. A finomra vágott hagymát mély serpenyőben kell megpirítani.
3. A megmosott és előkészített húst az elkészített hagymás masszához adjuk. Pároljuk a húst körülbelül 15-20 percig.
4. Ekkor a burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
5. A burgonyát egy serpenyőbe öntjük hússal. Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja az edényt szorosan lezárt fedél alatt párolni körülbelül 40 percig.
6. A burgonyával készült sertésborda készségét a burgonya állapota határozza meg. Ebben a változatban a sertés gyorsabban „érkezik”.
7. Szükség esetén hozzáadhat 100 ml vizet az edényhez.

A főzési képesség mindig minden háziasszony ismertetőjegye. Hiszen mindenkinek megvan a saját konyhája, valamint az abban használt receptek. És soha nem késő beszerezni még pár újat, ami remek kiegészítő lehet, vagy akár a főétel az asztalra.

Hogyan pácoljuk a sertésbordát

A borda főzési folyamatának egyik legfontosabb szakasza a pác, ami egyáltalán nem meglepő. Végül is ő ad ízt és hangulatot teremt az ételhez. A sertésborda pácolásának számos módját bemutatjuk.

1. lehetőség

Fél kiló borda

• méz tk;
• paradicsom ketchup 3 evőkanál;
• evőkanál szójaszósz;
• csokor koriander.

Készítmény:

1. A koriandert apróra vágjuk.
2. Egy mély tálban keverje össze a rendelkezésre álló összetevőket gyógynövényekkel.
3. Mossa meg a bordákat és szárítsa meg. Alaposan mártsuk meg a pácban, és tartsuk benne legalább egy órát.

Miután a tarja bepácolódott, akár sütőben, akár serpenyőben megsütheti őket.

Második lehetőség

A pác másfél kilogramm bordára készült. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• méz 150 g;
• szójaszósz 100 g;
• fokhagyma 3 gerezd;
• egy citrom;
• 1 csípős paprika (cserélhető őrölt borssal);
• fűszeres fűszernövények (ízlés szerint);
• olívaolaj 3 evőkanál;
• fehér asztali bor 100 ml.

Készítmény:

1. Készítsen elő egy mély tartályt. Egyenként adjuk hozzá az összes hozzávalót.
2. A citromot megmossuk, héját lereszeljük, magát a citromot kifacsarjuk.
3. A csípős paprikát vékonyan felszeleteljük. Vagy adj hozzá egy csipet földet.
4. A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
5. Ezután mindenhez adjunk hozzá mézet, szójaszószt, olajat, fűszernövényeket, bort és keverjük össze.
6. Ezután tegye a húst a pácba, ne feledje, hogy minden bordát alaposan be kell vonnia.
7. Hűtőbe tesszük legalább két órára.

Ezeket a pácolt bordákat legjobb sütőben vagy grillen sütni.

Harmadik lehetőség

A pác egy kilogramm bordára készült. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• két hagyma;
• egy csomó petrezselyem;
• egy csokor kapor;
• egy csokor koriander;
• kakukkfű 2 kis ág;
• 1 fej fokhagyma;
• egy csipet őrölt fekete bors;
• só 2,5 evőkanál;
• cukor 2 teáskanál;
• liter vizet.

Készítmény:

1. A hagymát és a zöldeket durvára vágjuk. A fokhagymát egyszerűen több darabra vághatja.
2. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele egy liter vizet, adjuk hozzá a cukrot, a kakukkfüvet, a sót, a fokhagymát, a hagymát és a sertésbordát. A serpenyőt magas hőre helyezzük, és a vizet felforraljuk.
3. Ezután vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá fűszernövényeket és borsot a páchoz. Hagyjuk pácolódni másfél órát.

Ez a fajta forró pác kiválóan alkalmas szénen grillezett bordákhoz.

Sertésborda a sütőben

Fokhagyma és hagyma borda

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• sertésborda 700 g;
• konyak 2 evőkanál;
• egy hagyma;
• fél fej fokhagyma;
• fél teáskanál rozmaring;
• egy csomó zeller;
• tk paprika;
• fél teáskanál bors keverék;
• evőkanál méz;
• narancslé evőkanál;
• evőkanál barna cukor;
• szójaszósz 2 evőkanál..

Készítmény:

Sertésborda gránátalma szószban

Az előkészítéshez szüksége lesz:

Készítmény:

1. A bordákat darabokra vágjuk, megmossuk és szárítjuk. Megszórjuk őket borssal, hozzáadjuk a szószt, mindent összekeverünk és egy órán át pácoljuk.
2. Ezután süssük meg minden oldalukat, amíg szép kéreg nem keletkezik.
3. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pároljuk.
4. Öntsük a bort a hagymához, keverjük össze, öntsünk bele egy pohár gránátalma levét és egy kanál lisztet. Tartsa a tartályt alacsony lángon, folyamatosan keverve.
5. Amikor a szósz kezd besűrűsödni, lekapcsoljuk a tüzet és átszűrjük egy szitán.
6. A bordákat tepsibe tesszük, és leöntjük a szósszal. Fedővel vagy fóliával letakarva kétszáz fokra előmelegített sütőben negyven percig sütjük. Ha lejár az idő, távolítsa el a fedőt vagy a fóliát, és tegye a sütőbe további tíz-tizenöt percre.
7. Az étel kész. Utolsó lépésként a bordákat egy erre a célra szolgáló tálba helyezzük, és a tetejére gránátalmamagot szórunk.

Sertésborda burgonyával

I. lehetőség

Az előkészítéshez szüksége lesz:

Készítmény:

1. Mossa meg és szárítsa meg a sertésbordákat. Részekre vágjuk. Sózzuk, megszórjuk paprika keverékével, hozzáadjuk a mustárt, megkeverjük, negyven percre hűtőbe tesszük.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, több darabra vágjuk és megsózzuk.
3. A gombát megmossuk, és készre főzzük.
4. A birsalmát (almát) megmossuk, magjait kivágjuk, szeletekre vágjuk.
5. Sütőhüvelybe rakjuk rétegesen: tarja, gomba, burgonya, birsalma.
6. Az ételt előre kétszáz fokra előmelegített sütőben kell megsütni. A sütési idő egy óra. Az étel barnulásához tíz perccel a főzés vége előtt vágja fel a sütőzacskót, és növelje a hőt.

lehetőség II

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• sertésborda 700 g;
• burgonya 1 kg;
• evőkanál szójaszósz;
• fokhagyma 5 gerezd;
• csipet őrölt bors;
• növényi olaj 4 evőkanál;
• fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

Sertésborda egy serpenyőben

Első lehetőség

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• sertésborda 500 g;
• hagyma 1 db;
• szárított bazsalikom 1 csomag;
• paprika 2 tk;
• evőkanál asztali ecet;
• csokor koriander.

Készítmény:

1. Először készítse elő a bordákat. Vágjuk, mossuk, szárítjuk.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, hozzáadjuk a bazsalikomot, a paprikát és az ecetet. Keverjük össze.
3. A bordákat a hagymával és a fűszerekkel ráhelyezzük, alaposan megforgatjuk a keverékben. Hagyja szobahőmérsékleten infundálni harminc-negyven percig.
4. Készítse elő a serpenyőt. Melegítsük fel, öntsük bele az olajat. És csak ezután rakja ki az áztatott bordákat, de hagyma nélkül.
5. A bordákat nagy lángon aranybarnára sütjük.
6. Csökkentse a hőt, adjuk hozzá a hagymát és a levet. Lassú tűzön, folyamatosan forgatva a bordákat teljesen készre sütjük.

Második lehetőség

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• sertésborda 1,5 kg;
• gyömbér 15 g;
• ketchup 100 g;
• 3 gerezd fokhagyma;
• szójaszósz 200 g;
• barna cukor 50 g;
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágja le a bordákat, mossa meg és szárítsa meg. Dobjuk fel őket fokhagyma és gyömbér keverékével, majd tegyük egy serpenyőbe, és lassú tűzön főzzük körülbelül egy órán keresztül. Ne felejtsen el sót adni.
2. Amíg a tarja sül, elkészítjük a pácot. Keverjük össze a cukrot, a ketchupot és.
3. Miután megsült a bordák, tedd a pácba, és pácolod egy éjszakán át. Helyezze a bordák tartályát a hűtőszekrénybe.
4. Ezután a bordákat egyenletesen barnára sütjük. Körülbelül öt perc az idő. Kész!

Sertésborda lassú tűzhelyben

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• sertésborda 600 g;
• babkonzerv 400 g (vagy egyszerűen főtt);
• sárgarépa 1 db;
• paradicsomkonzerv 400 g;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fűszeres fűszernövények ízlés szerint;
• só;
• csokor zöld.

Készítmény:

1. A bordákat megmossuk, megszárítjuk, szeletekre vágjuk.
2. A sárgarépát csíkokra vágjuk, vagy speciális sárgarépareszelőn lereszeljük.
3. A fokhagymát fokhagymaprés segítségével kinyomkodjuk.
4. Helyezze a bordákat egy multicooker serpenyőbe, adjon hozzá sót és fűszereket.
5. Kapcsolja be a rostélyos üzemmódot, és nyitott fedéllel süsse harminc percig.
6. Ha lejár az idő, adjunk hozzá babot, paradicsomot és sárgarépát a bordákhoz.
7. Öntsük fel vízzel, zárjuk le a fedelet, és főzzük „leves” üzemmódban harminc percig.
8. A zöldeket finomra kell vágni.
9. Ezután adjuk hozzá a zöldeket a serpenyőbe, és keverjük össze.

Az étel kész. Jó étvágyat kívánunk.

Sertésborda a grillen

Grillezett tarja sörös pácban

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• sertésborda 1,5 kg;
• sötét sör 200 ml;
• szójaszósz 110 ml;
• mustár 50 g;
• ketchup 100 g;
• őrölt pirospaprika teáskanál;
• só.

Készítmény:

1. Vágja a bordákat körülbelül nyolc centiméteres darabokra. Mossa meg és szárítsa meg.
2. A pácot megfelelő méretű edényben elkészítjük. Keverje össze az összes felsorolt ​​összetevőt.
3. Helyezze a sertésbordákat a keverékbe, és hagyja pácolódni a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
4. A pácolt tarját grillen sütjük, amíg meg nem sül.
5. A kész bordákat tányérra tesszük, és kedvenc köretünkkel az asztalra helyezzük.

Füstös bordák

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• sertésborda 700 g;
• tk gyömbér;
• paradicsompüré 80 g;
• olívaolaj evőkanál;
• teáskanál barna cukor;
• evőkanál szójaszósz;
• borecet 2 evőkanál;
• fél teáskanál folyékony füst;
• só és bors ízlés szerint;
• csokor kapor.

Készítmény:

1. Vegyünk egy mély edényt, és tegyünk bele paradicsompürét. Adjunk hozzá gyömbért, szószt, cukrot, vajat. Keverd össze.
2. Ezután adjunk hozzá folyékony füstöt, ecetet és fűszereket. Keverjük újra.
3. Hagyja állni a pácot tíz percig, majd adja hozzá a bordákat. Jól bekenjük a pácba, és pár órára a hűtőben pihentetjük.
4. Pácolt sertésborda

   A tarja, vagy inkább az őket körülvevő hús a sertéshús legfinomabb része. Gyengédség, lédússág és lágyság jellemzi őket. További előnyük a könnyű elkészíthetőség és a különféle ételek, ahol felhasználhatók. A leveseket sertésbordából készítik, zöldségekkel párolják, kemencében sütik stb.

   Párolt sertésborda

   Szükséged lesz:

   • 1 kilogramm borda;
   • 1-2 hagyma;
   • Babérlevél;
   • 5 szegfűszeg;
   • só;
   • víz;
   • fekete bors.

   A sertésborda elkészítése e recept szerint nem sok időt és erőfeszítést igényel, és nem igényel kulináris készségeket. Az elkészítés egyszerűsége ellenére az étel ízletes, aromás és kielégítő lesz. Különféle köretekkel tálalhatod: burgonyapürével, tésztával vagy rizzsel.

   Készítmény:

   A sertésbordákat szeletekre osztjuk, és napraforgóolajon előmelegített serpenyőben kisütjük. Helyezze a húst szorosan a serpenyőbe. Ugyanabban a serpenyőben süssük meg a kockákat, és adjuk hozzá a bordákhoz. Töltse fel mindent vízzel, hogy a folyadék enyhén ellepje a húst. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és egyéb fűszereket sóval a bordákhoz. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és tegyük az előmelegített sütőbe 40 percre. Az étel tűzhelyen is elkészíthető, de nagyon alacsony lángon.

   Szükséged lesz:

   • 1 kilogramm borda;
   • 2,5 evőkanál. édesem;
   • 7 evőkanál. szója szósz;
   • Babérlevél;
   • olivaolaj;
   • só, fekete és piros bors.

   A sertésborda mézes szószban ízletes és lédús, finom édeskés ízű és aranybarna héjú. Az étel családi vacsorára és ünnepi vacsorára egyaránt alkalmas.

   

   Zamatos, zsíros, zamatos sertésborda, az ételek szerelmeseinek álma. Bár az étel káros, nagyon finom. Hogyan kell őket helyesen főzni, videóreceptek lédús sertésbordákhoz és kulináris tippek, olvass tovább.

   Lédús sertésborda főzése / 10 főzési tipp

   A sertésborda főzése egyszerű, de bizonyos finomságokat és tippeket igényel.

   1. Válasszon olyan bordákat, amelyek halvány rózsaszín színűek és sárga zsír nélkül.
   2. A bordák zsírja szükséges, de csak fehér.
   3. Főzés előtt a friss bordákat alaposan megtisztítják a filmektől, az erektől, a töredezett csontoktól és a porcoktól.
   4. Ügyeljen arra, hogy a bordákat legalább egy órára hideg vízbe áztassa.
   5. Ha a bordáknak illata van, néhány csepp ecetet vagy citromlevet „leverhetsz” a vízbe.
   6. A fagyasztott bordákat szobahőmérsékleten olvasszuk fel, és áztassuk be hideg vízbe, akárcsak a frisseket.
   7. Vegye figyelembe az elkészített edény hőmérsékleti és időbeli feltételeit.
   8. Ne használjon túl csípős fűszereket vagy savanyú pácokat.
   9. A bordákat nagyon kevés olajon vagy zsíron süssük meg. Ideális a tarját saját levében főzni.
   10. A tarja frissen főzve jó. Ne tárolja a sült bordákat 5 óránál tovább.

   Juicy sertésborda receptek

   Egy egyszerű recept lédús amerikai BBQ sertésbordához

   Hozzávalók:

   • 1 kg sertésborda

   a szószhoz:

   • 4 evőkanál. l. folyékony méz
   • 4 evőkanál. l. forró chilis ketchup
   • 2 evőkanál. l. olivaolaj
   • 2 tk. őrölt édes paprika
   • 1 evőkanál. l. borecet (almaecet is jó)

   Főzési mód:

   1. Mossa meg, tisztítsa meg és áztassa be a bordákat. Vágjuk apróra, és tegyük egy serpenyőbe. Felöntjük vízzel, sózzuk és félig főzzük. A bordákat a lében hagyjuk kihűlni.
   2. A szószhoz keverjük össze az összes hozzávalót. A bordákat mártsuk a szószba, és tegyük a grillre vagy grillre. A kész tarját friss zöldségekkel és burgonyasalátával tálaljuk.

   A tarja kiváló előétel hideg sörhöz. Próbáld ki!

   

   Sertésborda sörrel

   Hozzávalók:

   • rack sertésborda
   • 2-3 paradicsom
   • 2 hagyma
   • édes kaliforniai paprika
   • petrezselyem
   • 100 gr. konyak
   • 0,5 l világos sör
   • őrölt bors

   Főzési mód:

   1. A bordákat megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Hideg vízbe áztatjuk.
   2. A zöldségeket megmossuk, apró kockákra vágjuk.
   3. A zöldeket durvára vágjuk.
   4. A zöldségeket fűszernövényekkel és sóval őröljük.
   5. Keverjük össze a konyakot és a sört, öntsük a zöldségekre. Merítsük a bordákat a zöldségkeverékbe, adjunk hozzá borsot ízlés szerint.
   6. A bordákat körülbelül 5 órán át pácoljuk hűvös helyen.
   7. A bordákat a zöldségekkel együtt egy hőálló tálba tesszük, és forró sütőben körülbelül egy órán át sütjük. A zöldségeket ropogósra kell sütni.

   "Füstölt" tarja tea pácban

   Hozzávalók:

   • borda
   • fekete tea erős infúziója
   • bors
   • tégely mustárbab

   Főzési mód:

   1. A sertésbordákat megmossuk, megtisztítjuk és feldaraboljuk.
   2. Áztassa a bordákat hideg, erős fekete teában.
   3. Áztassa 3-6 órán át.
   4. Ezután távolítsa el a bordákat, és dörzsölje be sóval, borssal és mustárral.
   5. Forró sütőben, grillen, grillen vagy egyszerűen serpenyőben süsd meg a tarját.

   Füstölt sertésborda levesekhez vagy előételekhez

   

   Hozzávalók:

   • borda
   • bors
   • 2 marék égerfűrészpor
   • 1 marék gyümölcsfa fűrészpor
   • füstölő

   Főzési mód:

   1. Készítse elő a bordákat a fenti receptek szerint. Csak ne vágja túl apróra a bordákat. Csak vágd félbe.
   2. A beáztatott bordákat bedörzsöljük sóval, borssal, és papírtörlőre tesszük.
   3. Öntsön fűrészport a füstölő aljába, és akassza fel a bordákat horgokra.
   4. Helyezze a füstölőt közepes lángra, és szorosan zárja le a fedelet.
   5. 10 perc elteltével vegye le a fedelet, és engedje el a füstöt. Ezután szorosan zárja le a füstölőt, és süsse a bordákat még körülbelül egy órán keresztül.
   6. A kész bordákat hűvös, szellőző helyen ugyanazokra a horgokra akassza fel.
   7. Ezek a füstölt bordák 1-5 hónapig tárolhatók. Meleg időben jobb a hűtőszekrényben tárolni.

   Szolgáld ki magad!

   És végül egy videórecept a sertésborda lépésről lépésre történő elkészítéséhez.

   Videó recept Sertésborda

   A sertésborda nagyon sokoldalú termék. Számos ételt készíthet belőlük. És nem csak otthon, hanem a természetben is. A cikkben talál néhány receptet a sertésbordákhoz.

   Bordák a sütőben

   Szóval, az első recept a sertésbordához. A sütőben különösebb nehézség nélkül elkészítheti.

   Szükséges termékek:

   Név	Mennyiség
   Sertésborda	800 gramm
   	1 evőkanál
   Hagyma
   	Kis fej vagy 5 szegfűszeg
   Növényi olaj	3 evőkanál
   Szója szósz	2 evőkanál
   Kömény, só és bors
   	1,5 teáskanál
   Fekete bors	0,5 teáskanál
   	100 milliliter
   	1 teáskanál

   1. Készítse elő a pácot. Ehhez a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, megszórjuk az összes fűszerrel, sózzuk, borsozzuk. Töltse fel mindent vízzel.
   2. A bordákat megmossuk és szeletekre vágjuk.
   3. Végezzen több vágást minden egyes darabon.
   4. Helyezze a bordákat a pácba legalább fél órára. Minél jobban pácoljuk a húst, annál lédúsabb lesz.
   5. Vegyünk egy tepsit és béleljük ki alufóliával.
   6. Helyezze a bordákat pác nélkül az előkészített tepsire.
   7. A maradék pácot öntsük egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és mézet.
   8. Helyezze a sütőbe a tálcát a bordákkal és a páclével ellátott edényt.
   9. Tizenöt percenként kenje meg a bordákat forró páccal.
   10. Főzzük az edényt egy órán keresztül.

   Sült füstölt sertésborda

   

   Javasoljuk, hogy fontolja meg a füstölt sertésborda étel receptjét.

   Készítse elő a következő összetevőket:

   Név	Mennyiség
   Füstölt sertésborda	600-700 gramm
   Burgonya
   Hagyma
   babérlevél	Pár darab
   Só, bors
   Növényi olaj	Evőkanál
   Paradicsomlé	100 milliliter

   1. Vegyünk egy üstöt, és öntsünk belőle olajat.
   2. A hagymát apró kockákra vágjuk.
   3. Helyezze a hagymát az üstbe.
   4. A sárgarépát vékony karikákra vágjuk, és a hagymához adjuk.
   5. A bordákat darabokra vágjuk, és a hagymával és a sárgarépával együtt egy üstbe tesszük.
   6. A burgonyát kockákra vágjuk, és a húshoz és a zöldségekhez adjuk.
   7. Vegyünk egy kis edényt, öntsünk bele vizet és paradicsomlevet, adjunk hozzá fűszereket, sózzuk, borsozzuk. Keverj össze mindent.
   8. Öntsük a folyadékot az üstbe, és forraljuk mindent körülbelül negyven percig.
   9. Ha kész, megszórjuk a sült fűszernövényekkel.

   Házi készítésű bordák

   

   Serpenyős sertésborda receptje:

   1. Vegyünk ötszáz gramm sertésbordát, és készítsük elő a főzéshez (öblítsük le és osszuk fel részekre).
   2. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal.
   3. Kés segítségével vágjon be egy-egy rést a bordák minden részébe.
   4. A bordákat bőségesen megszórjuk a borskeverékkel (piros és fekete).
   5. Helyezze a húst egy edénybe, és öntsön majonézt (100 gramm) a tetejére.
   6. Adjunk hozzá három evőkanál vörösbort.
   7. Az egészet alaposan összekeverjük, és a bordákat egy rétegben egy előmelegített serpenyőre helyezzük.
   8. A húst nagy lángon öt percig sütjük.
   9. Fordítsa meg a húst a másik oldalára.
   10. Öt perc elteltével mérsékeljük a hőt közepesre, fordítsuk meg a bordákat, és fedjük le a serpenyőt.
   11. További öt perc múlva fordítsa meg újra a bordákat, és fedje le őket.
   12. Öt perc elteltével tegyük az elkészített sertésbordákat egy edényre, és díszítsük fűszernövényekkel.

   Bordák a tűzön

   

   Sertésborda receptje narancsos pácban és mézben:

   1. Készítse elő a pácot. Ehhez keverjünk össze egy nagy tálban négy evőkanál paradicsomszószt, két evőkanál narancslevet és ugyanannyi folyékony mézet, egy-egy evőkanál szóját és Worcestershire szószt és borecetet.
   2. Öblítsen le másfél kilogramm sertésbordát, és ossza fel részekre.
   3. Hagyja, hogy a bordák áztassanak a pácban.
   4. Helyezze a bordákat a grillre, és kezdje megpirítani őket, folyamatosan forgassa és locsolja meg páclével.
   5. Tíz perccel a vége előtt kenjük be utoljára a bordákat páclével, és hagyjuk, hogy aranybarna kéreg alakuljon ki.

   Távolítsa el a bordákat a grillről, és tálalja.

   Tarja lassú tűzhelyben

   

   A sertésborda receptje (a fenti kép), amelyhez lassú tűzhely szükséges, minden háziasszonynak biztosan tetszeni fog.

   Vegye ezeket az összetevőket:

   1. A sertésbordákat alaposan megmossuk és feldaraboljuk.
   2. Minden adagot fűszerezzen sóval, borssal és fűszerekkel.
   3. Tegyünk mindent egy külön tálba, és fedjük le fedővel.
   4. Hagyjuk pár órát pácolódni a bordákat.
   5. Helyezze őket egy lassú tűzhelybe, öntsön egy kis növényi olajat, és kapcsolja be a „Sütés” módot.
   6. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk.
   7. Amikor a tarja mindkét oldala megpirult, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát.
   8. Folytassa a sütést a Sütés fokozaton, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
   9. Adjunk hozzá sört és babérlevelet a lassú tűzhelyhez.
   10. Zárja be a multicookert, és kapcsolja be a „Sütés” módot további ötven percig.

   Amikor a tarja elkészült, a forró mártással tálaljuk.

   Egyéb ételek sertésbordával

   

   Sok ételt készíthet sertésbordával, és mindegyik ízletes és kielégítő lesz. Számos érdekes receptet kínálunk repertoárjához.

   A bordaleves elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:

   1. Készítsük elő a bordákat, és egyenként válogassuk szét őket.
   2. Hagyjuk főni a bordákat, közben a habot lefölözzük. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.
   3. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.
   4. Adjuk hozzá a burgonyát az edényhez a bordákkal együtt.
   5. Sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük.
   6. Főzzük a levest további húsz percig.
   7. Tálaláskor minden adagot megszórunk fűszernövényekkel.

   Kínálunk egy sertésbordás és párolt burgonya étel receptjét is.

   Készítse elő az összes hozzávalót:

   Név	Mennyiség
   Rack sertésborda	1 kg
   Burgonya	1 kg
   Hagyma
   	2 szegfűszeg
   Növényi olaj	4 evőkanál
   	200-250 milliliter
   Só, bors és fűszerek

   1. A bordákat megmossuk és apróra vágjuk.
   2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk.
   3. Ugyanígy készítsük el a hagymát.
   4. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat.
   5. Helyezzük a bordákat a serpenyőbe, és süssük aranybarnára mindkét oldalukat.
   6. Tedd őket egy üstbe és sózd meg.
   7. A bordák helyett sárgarépát tegyünk a serpenyőbe.
   8. Amikor a sárgarépa arany árnyalatot kap, adjon hozzá hagymát.
   9. Helyezze át az előkészített hagymát és sárgarépát a bordákra.
   10. Töltse fel mindent vízzel, és párolja húsz percig.
   11. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk.
   12. A burgonyát bordás üstbe tesszük, borssal és fűszerekkel megszórjuk.
   13. Fedjük le az üstöt fedővel, és pároljuk további húsz percig.
   14. Nyomja a fokhagymát a tepsibe, és hagyja főni az edényt további tíz percig.
   15. Minden adagot megszórunk fűszernövényekkel.

   Jó étvágyat kívánunk!