Pirjani krompir sa mesom u tiganju. Krompir pržen sa mesom i lukom u tiganju

Korak 1: Pripremite govedinu.

Odmrznite meso tako što ćete ga neko vrijeme ostaviti u sudoperu na sobnoj temperaturi. Nakon toga odrežite višak masnoće, ako postoji, i uklonite sve filmove. Stavite komad govedine na dasku za rezanje i istucite ga posebnim čekićem. Ovo će omekšati tvrdo meso. Nakon temeljne obrade junećeg mesa čekićem, narežite ga na tanke trakice.

Korak 2: pripremite krompir.

Operite i ogulite povrće, a zatim ponovo isperite. Korjenasto povrće narežite na male komadiće. Položite jednokratne ručnike i na njih stavite komade krompira da se malo osuše. To će ih učiniti hrskavijim i ukusnijim.

Korak 3: pripremite luk.

Luk oljuštite tako što ćete ga jednostavno ukloniti nožem. Odrežite višak krajeva, a povrće narežite na male ili srednje kockice, ovisno o želji.

Korak 4: pržite krompir i meso.

Zagrejte ulje u velikom tiganju. U to stavite komade junetine, posolite i pobiberite i pržite na jakoj vatri dok se sa svih strana ne stvori ukusna hrskava korica. Ovo obično traje od 7 do 10 minuta. Zatim odmah prebacite meso u foliju i dobro zamotajte. Zahvaljujući činjenici da su komadi još vrući, stići će spremnost. Glavno da su tanki i da je folija čvrsto umotana, bez rupa.
U međuvremenu stavite krompir i luk u zagrejanu tavu i smanjite temperaturu. Sačekajte da se povrće isprži sa jedne strane i pažljivo ga lopaticom pažljivo čupajte da se ne pokvari, okrenite i nastavite da kuvate dok krompir ne omekša i ne porumeni sa svih strana. Ne zaboravite dodati so i biber po ukusu.
U skoro gotov krompir i luk dodajte komade junetine, sve zajedno propržite 2-3 minute. Zatim, smanjivši vatru na vrlo nisku, potrebno je pokriti tiganj poklopcem i još kuhati. 7-10 minuta. Nakon tog vremena skinite tiganj sa štednjaka i ostavite da se jelo još kuha 5-10 minuta. Ovo bi trebalo da bude dovoljno da se meso i krompir skuvaju dok ne budu spremni za posluživanje.

Korak 5: servirajte prženi krompir uz meso.

Pohovani krompir sa mesom se servira odmah nakon kuvanja, dopunjen raznim sosovima po vašem ukusu. Takođe, uz jelo ne zaboravite da ponudite i par komada mirisnog hleba. A ljeti sve možete začiniti svježim začinskim biljem ili zelenim lukom sa pavlakom. U svakom slučaju, dobićete mekano, sočno meso i aromatičan, hrskav krompir.
Prijatno!

Po ukusu možete dodati paradajz pastu, paradajz ili pavlaku na samom kraju. Ali prvo, umake treba razrijediti u čaši tople vode.

Koristite svoje omiljene začine za kuvanje mesa i krompira.

Umjesto govedine možete koristiti i svinjetinu ili piletinu, ali nije potrebno tucati ove vrste mesa.

Pohovani krompir sa mesom i lukom, pečen u tiganju, može poslužiti kao glavno jelo oko kojeg se formira ostatak menija. Ako je ovo svakodnevni ručak, večera ili čak mali praznik, možete i bez mesnog jela, iako u samom krompiru ima malo mesa.

Vrhunac recepta je velika količina luka. Tokom kuvanja se ne prži, već se karamelizuje, a pored prijatne ukusne arome koju luk daje jelu, i sami kolutići luka su veoma ukusni.

• 4-5 komada krupnijeg krompira.
• 2 velika luka.
• 100-150 grama umereno masnog svinjskog mesa.
• biljno ulje, sol, lovorov list, biber.
• 100 grama tvrdog sira, po želji.

Kako kuvati prženi krompir sa mesom:

Ako imate dva tiganja i dva slobodna mjesta na šporetu, možete paralelno kuhati meso i krompir. Ako ne, počnite kuhati s mesom. Narežite ga na tanke kriške, odrežite višak masnoće (možete ostaviti tanke slojeve masti). Na zagrejanom biljnom ulju pržite ove komade mesa dok ne postanu korice sa obe strane.

Oguljeni krompir narežite na ploške i osušite od vode.

Krompir stavite u tiganj sa mesom i pržite dok ne postane hrskav, miješajući nekoliko puta kako bi se što više kriški krompira ispržilo, ali ih ne dovodeći do pune spremnosti. U međuvremenu oguljeni luk narežite na kolutiće ili poluprstenove srednje debljine.

Stavite luk na krompir. Posolite i pobiberite sadržaj tiganja, dodajte jedan lovorov list (po želji), pokrijte poklopcem i nastavite da kuvate na srednjoj vatri dok se luk i krompir potpuno ne skuvaju. Na kraju kuvanja možete staviti naribani sir i pokriti šerpu poklopcem još par minuta da se sir otopi. Sa sirom jelo ima još bolji ukus i svečanije.

Prženi krompir sa mesom je spreman.

Ako volite krompir, možda će vas zanimati i recepti za kuhanje krompira u mikrovalnoj pećnici.

Srdačan pozdrav, Natalia M.

sytayasemya.ru

Prženi krompir sa mesom

Luk – 100 g

Suncokretovo ulje – 60 g

Crni mljeveni biber - po ukusu

Ruzmarin – 1 grančica

Proces kuvanja

Predlažem da pripremite zlatni, aromatični prženi krompir sa mesom. Čak ni strastveni gurman neće odbiti tako obilan i ukusan ručak. Za pripremu ovog jela pogodna je svinjetina ili piletina.

Za pečenje krompira sa mesom u tiganju pripremite sastojke prema listi (vidi sliku)

Luk oljuštite, operite i osušite. Narežite na male komade.

Krompir operite i skinite ljusku. Narežite na srednje kocke.

Svinjetinu isperite hladnom vodom i osušite ubrusom. Narežite na velike trake.

Sipajte malo ulja u tiganj i zagrejte ga. Pržite komade svinjetine na laganoj vatri 8-10 minuta. Dodati seckani luk. Stir. Pržite luk dok ne omekša.

U drugom tiganju zagrijte preostalo ulje. Pržite kriške krompira do zlatno smeđe boje.

Prženi krompir prebacite na meso. Stir. Dodajte grančicu ruzmarina. Pržite dok svi sastojci ne omekšaju. Začinite solju i mljevenim crnim biberom.

Prženi krompir sa mesom je spreman. Poslužite odmah za ručak ili večeru.

Još jedna fotografija prženog krompira sa svinjetinom u tiganju.

www.iamcook.ru

Prženi krompir sa mesom

• Drugi kursevi >
• Meso 296
• Casual 3519
• Kućna kuhinja 2698

Sastojci

Kako skuvati “Przeni krompir sa mesom”

Pitanja, prijedlozi i želje - pišite u komentarima, rado ću odgovoriti svima.

tvoirecepty.ru

prženi krompir sa mesom u tiganju recept

Odlična opcija za drugo jelo za ručak ili obilnu večeru, pogotovo kada nema dovoljno mesa, a uz to je i masno. Hrskavo prženo meso ne ispada ništa manje ukusno od samog mesa, a zbog ravnomjerne raspodjele sitnih komada mesa i prženog mesa, čini se da ih je mnogo više, a krompiri su mnogo ukusniji. Ako naiđete na komad svinjetine sa tolikim slojevima masnoće da ih je teško odvojiti od mesa, nemojte se obeshrabriti - možete ga jednostavno narezati na male tanke trakice, dobro propržiti i na otopljenoj masnoći ispržiti krompir . Ipak, ne treba preterivati ​​sa svinjskom mašću, jer krompir pržen na svinjskoj masti, iako je ukusan, teško opterećuje želudac. Dakle, ako u tiganju nema dovoljno masti, samo dodajte suncokretovo ulje.

Prženi krompir sa mesom (svinjskim) i lukom

Za pripremu prženog krompira sa mesom (svinjskim) i lukom trebat će vam: 300 g masne svinjetine, 1 kg krompira, 1 glavica luka, suncokretovo ulje (po potrebi), sol i mljeveni crni biber - po ukusu.

Način pripreme prženog krompira sa mesom (svinjetina) i lukom. Operite meso i odrežite masnoću. Salo narežite na tanke ploške, stavite u tiganj podmazan biljnim uljem i pržite na srednjoj vatri uz povremeno mešanje da se masnoća omekša, a komadi masti porumene i pretvore u pržene komade. Ostatak mesa narežite na sitne komade i stavite u tepsiju. Pržite ga tako da svaki komad mesa bude dobro postavljen i prekriven zlatno smeđom koricom. Dodajte sitno seckani luk, promešajte i nastavite sa prženjem. Nakon 3-4 minuta posolite.

U međuvremenu oprati i oguliti krompir, iseći ga na polukrugove debljine 5-7 mm i staviti u tiganj sa mesom. Ako u tiganju nema dovoljno otopljene masti, dodajte malo suncokretovog ulja, dobro promešajte, pokrijte poklopcem i pržite na laganoj vatri dok krompir ne omekša. Posolite i pobiberite po ukusu, samo zapamtite da ste meso već posolili. Skinite poklopac, pomiješajte krompir sa mesom i lukom i pržite ih još par minuta na jačoj vatri da se i na krompiru stvori zlatna korica.

Prženi krompir servirajte sa svinjetinom sa crnim hlebom i kiselim krastavcima i paradajzom. Salata od hrskavog kiselog kupusa sa lukom, začinjena suncokretovim uljem, takođe bi bila veoma prikladna.

Prženi krompir sa mlevenim mesom

Kada trebate brzo i ukusno nahraniti svoju porodicu, ovaj recept će vam pomoći. Krompir s mesom je win-win opcija, ali meso traje dugo, a mljeveno meso se može pržiti za gotovo 15-20 minuta. Gotovo mljeveno meso možete kupiti na putu kući s posla ili ga ujutro prebaciti iz zamrzivača u frižider, a onda će se odmrznuti do dolaska. Kupujte mljeveno meso na provjerenim mjestima, po mogućnosti u specijaliziranim mesnicama, a ne na nasumične štandove, tada ćete biti sigurni u njegovu kvalitetu. U zavisnosti od sastava, mleveno meso može sadržati određenu količinu masnoće koja će biti topljena, a da mleveno meso ne bude previše masno i zadržalo sočnost, tokom prženja možete dodati ne suncokretovo ulje, već malo vruće. vode. Mleveno meso odmah nakon stavljanja u tiganj posoliti, opet radi sočnosti. Odnos krompira i mesa možete da promenite po svom ukusu, ali je 3:1 sasvim dovoljno za ukusnu i zadovoljnu večeru. Ne zaboravite da poslužite krompir sa mlevenim mesom sa kiselim krastavcima ili salatom od svežeg povrća.

Za pripremu prženog krompira sa mlevenim mesom trebaće vam: 1,5 kg krompira, 500-600 g bilo kog mlevenog mesa, 2 glavice luka, suncokretovo ulje, so i mleveni crni biber - po ukusu.

Način pripreme prženog krompira sa mlevenim mesom. Oguljeni krompir narežite na sitne ploške i stavite u tiganj sa dobro zagrejanim suncokretovim uljem. Prelijte da svaku krišku krompira premaže uljem i pržite na srednjoj vatri. Luk narežite na pola prstena i 10-15 minuta nakon početka prženja pomiješajte sa krompirom. Vrijeme prženja ovisi o vrsti krompira. Krompir treba na kraju posoliti da se ne raspadne.

U drugom tiganju zagrejte malo suncokretovog ulja i u njega stavite mleveno meso. Za prženje mlevenog mesa dovoljno je 15-20 minuta, ali tokom prženja mora se stalno lomiti i mešati lopaticom kako se ne bi stvorile grudvice. Posolite i popaprite mljeveno meso po želji, možete dodati svoje omiljene začine (korijander, ruzmarin, mljevena paprika, itd.). Po potrebi dodajte malo suncokretovog ulja, ili možda malo vode, da mleveno meso ne ispadne presuho.

Kada su mleveno meso i krompir skoro gotovi, prekrijte krompir ravnomernim slojem mlevenog mesa, pokrijte poklopcem i dinstajte još 5-6 minuta, a zatim promešajte i poslužite.

Prženi krompir sa jetrom

Krompir je oduvijek bio najbolji prilog jetri, ali se najčešće kuhao zasebno. Potrudićemo se da sve zajedno ispržimo kako bi sastojci bili propisno zasićeni jedni drugima ukusima i aromama. Ovaj prženi krompir sa džigericom može se pripremiti vrlo brzo, pogotovo ako odaberete krompir koji se brzo kuva. Podsjećamo da jelo treba posoliti na kraju: džigericu - jer postaje tvrđa od soli, krompir - jer može da se raspadne. Recept uključuje mješavinu "5 paprika" među začinima, ali ako ćete ovim jelom hraniti dijete, onda neka odrasli sami začine krompir s jetrom mješavinom paprika na tanjuru.

Za pripremu prženog krompira sa jetrom trebaće vam: 1 kg krompira, 300 g pileće džigerice, 2 glavice luka, 2 čena belog luka, 2 kašike. pavlaka, 1 veza peršuna, suncokretovo ulje, so i mešavina "5 paprika" - po ukusu.

Način pripreme prženog krompira sa jetrom. Pripremite sve sastojke: ogulite krompir, luk i beli luk; Operite jetru i uklonite filmove. Zatim sve narežite: krompir na srednje kockice, luk na sitno, češnjak i peršun sitno nasjeckajte, a džigericu na sitno. Na zagrejanom biljnom ulju propržiti luk dok ne porumeni, dodati džigericu, promešati i pržiti oko 5 minuta dok ne stegne i promeni boju. Zatim na džigericu stavite kockice krompira, poklopite i dinstajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Na kraju kuvanja dodajte sitno seckani beli luk i peršun, pavlaku, so po ukusu, promešajte i kuvajte još 5 minuta. Poslužite odmah vruće.

Prženi krompir sa piletinom i jajetom

Vrlo često, kada nemamo dovoljno vremena, krompir ili tjesteninu preostale od jučer jednostavno izvadimo iz frižidera, brzo ih zagrijemo i prelijemo jajetom. Ispada prilično zasitno, ali ne previše ukusno. Šta ako dodate još jedan sastojak - piletinu i skuvate odlično glavno jelo ili ukusnu i zasitna večera od ovih jednostavnih sastojaka! Vjerujte mi, dobit ćete divno jelo koje će se svima sigurno svidjeti. Zahvaljujući jajima, tako prženi krompir sa piletinom ispasti će nježniji i ljepši. Najbolje je koristiti file od pilećih prsa, ali možete koristiti i druge dijelove piletine, samo da je pulpa. File pilećih prsa, kao što znate, sastoji se od dvije polovine. U našem receptu koristićemo polovinu, ali ako ima više jedača, možete proporcionalno povećati količinu svakog sastojka.

Za pripremu prženog krompira sa piletinom i jajima trebat će vam: pola fileta pilećih prsa (200-250 g), 600-700 g krompira, 4 jaja, 1-2 žlice. pavlaka (po želji), suncokretovo ulje, so po ukusu, začinsko bilje po ukusu.

Metoda za pripremu prženog krompira sa piletinom i jajima. Operite pileća prsa, operite krompir, ogulite i narežite na trakice ili štanglice. Piletinu narežite na male komadiće ili kao goveđi stroganoff, odnosno na dugačke trake (preko zrna) - tako će biti zanimljivije. U zagrejanom suncokretovom ulju pržite piletinu na prilično jakoj vatri mešajući dok ne pokrije zlatno smeđu koricu, zatim posolite, smanjite vatru, poklopite i pržite na laganoj vatri oko 10 minuta. osušene na kuhinjskom peškiru, promešati i sve zajedno pržiti dok ne bude gotovo. Na samom kraju posolite po ukusu, pojačajte vatru na srednju i skinite poklopac da krompir porumeni.

Dok se krompir i piletina prže, umutite jaja u činiji, lagano ih posolite i po želji dodajte pavlake - tada ćete dobiti krompir sa mekim omletom, ali će biti ukusan i samo sa jajima. Gotove krompire i piletinu prelijte jajima i brzo promiješajte da se ravnomjerno rasporede, poklopite poklopcem i ugasite vatru nakon 1 minute. Ostavite jelo da odstoji nekoliko minuta i poslužite posuto seckanim začinskim biljem.

Prženi krompir sa mašću

Idealan prženi krompir svakako treba da ima zlatno smeđu koricu, a unutrašnjost mora biti mekana i sočna. Obično ih pržimo u suncokretovom ulju, rjeđe u maslinovom ulju, ali u starim danima pržili smo krompir uglavnom u masti - ispalo je i ukusno i zadovoljavajuće. Istina, ne zaboravimo da su se naši preci bavili fizičkim radom, što znači da im je bila potrebna snaga i kalorije, ali mi se na sve načine pokušavamo riješiti tih kalorija. Osim toga, mnogi ljudi vjeruju da je krompir pržen u masti pretežak za želudac, i to je općenito istina. Prženi krompir sa svinjskom mašću je noćna mora za svakog nutricioniste i, naravno, ne možete ih zloupotrebiti. Šta učiniti ako to zaista želite? Uostalom, možete se bar povremeno počastiti ovim ukusnim, ali previše hranljivim jelom! Onda mali savjet za vas: uzmite mast s prugama mesa, ispast će još ukusnije.

Za pripremu prženog krompira sa mašću trebaće vam: 200 g masti, 6-7 krompira srednje veličine, so po ukusu, 1-2 čena belog luka - po želji.

Način pripreme prženog krompira sa mašću. Operite svinjsku mast, skinite joj koru, ako postoji, i narežite na tanke kockice. Salo stavite u suvi tiganj i pržite je na srednje jakoj vatri, mešajući dok ne porumeni sa svih strana. Bolje je uzeti dovoljno veliki tiganj da se komadi svinjske masti poređaju u jednom sloju. Kada mast počne da se toči od masti, smanjite vatru. Salo je potrebno dovesti do hrskavog stanja, pržiti dok ne postane hrskavo. Ako je istopljeno dosta masnoće, sipajte malo u šolju sa kašikom, a zatim po potrebi dodajte krompir dok se prži.

U međuvremenu ogulite krompir i narežite ga na kriške, šolje, štanglice - generalno po vašem ukusu i stavite ih u tiganj sa svinjskim pečenjima. Dobro promiješajte i nastavite pržiti sve zajedno, s vremena na vrijeme okrećući krompir da dobije zlatno smeđu boju. Na samom kraju prženja krompir posolite i po želji pospite bijelim lukom, propuštenim kroz češnjak, ponovo promiješajte, pokrijte poklopcem i ugasite vatru. Zahvaljujući belom luku, krompir sa svinjskom mašću dobija jednostavno neverovatnu aromu! Nakon što odstoji oko 5 minuta, stavite prženi krompir sa svinjskom mašću na tanjire, pospite začinskim biljem po želji i ne zaboravite kisele krastavce ili kiseli kupus - ovde su savršeni.

Prženi krompir sa ribom u tiganju

Možda ćete postaviti sasvim razumno pitanje: ako imamo izbor recepata za prženi krompir sa mesom, kakve onda veze ima riba s tim? Logika je ovde jednostavna: prženi krompir je prilog, a sa čime se ovaj prilog služi nije bitno. Međutim, u našem receptu krompir će ispasti potpuno poseban, jer ćemo ga pržiti posle ribe, u istoj tavi, a prožet će se divnim ribljim duhom i ukusom i ispasti će sto puta ukusniji . Osim toga, krompir će izgledati jednostavno neuporedivo po izgledu, jer nakon prženja ribe u tiganju uvijek ostane malo brašna, što će krumpiru dati ukusan hrskav izgled.

Kakvu ribu da uzmem? Da, bilo koji, najbolje od svega, naravno, uhvaćen vlastitim rukama, ali uvijek svjež. Čak i mala riba i pomfrit ispadaju veoma ukusni. Općenito, pržimo ono što je Bog poslao, ali nije bitno da li je to šaran, karas ili tolstolobik. Recept navodi samo sastav, a ne težinu sastojaka - to je po vašem ukusu.

Za kuhanje prženog krompira sa ribom u tiganju trebat će vam: riba, krompir, 1-2 glavice luka, suncokretovo ulje, sol, mljeveni crni biber, brašno.

Metoda za pripremu prženog krompira sa ribom u tiganju. Ribu očistite, izdubite, dobro isperite pod mlazom vode i pripremite za prženje. Ako je riba velika, narežite je na komade, samo napravite poprečne rezove na trupu da se bolje ispeče. Na ravnoj ploči pomiješajte brašno sa solju i mljevenim crnim biberom, ali nemojte pretjerati. U većem tiganju dobro zagrejte suncokretovo ulje, uvaljajte ribu sa obe strane u mešavinu brašna i stavite u tiganj. Pržite sa obe strane dok ne porumeni. Gotovu ribu stavite na tanjir.

U međuvremenu ogulite krompir i isecite ga po želji: šolje, kriške, štanglice, trakice. Čim ribu izvadite iz tiganja, odmah dodajte krompir i odmah ga promiješajte da bude ravnomjerno premazan uljem i preostalim brašnom. Po potrebi dodajte malo suncokretovog ulja i pržite krompir dok ne omekša, povremeno okrećući. U sredinu prženja pospite luk, isečen na kolutove, i promešajte. Posolite na samom kraju. Stavite ribu na gotov krompir, pokrijte poklopcem, smanjite vatru i držite na vatri još 5 minuta.

www.1001eda.com

Prženi krompir sa mesom u tiganju recept sa fotografijom

Fotografija prženog mesa koje sam kuvala sa krompirom i povrćem. Govedina se isječe na male kriške, a zatim marinira u začinima. Krompir, krastavci, bijeli luk i paradajz se režu na tanke ploške, nakon čega se meso i krompir posebno prže u kotlu do pola. Prženo meso i krompir šalju se u tiganj od livenog gvožđa, tu se stavljaju i krastavci i paradajz, sve se lagano promeša i šalje u zagrejanu rernu dok se na mesu i krompiru ne dobije pečena korica. Ispada vrlo ukusno i originalno.

Sastojci:

• Govedina (pulpa) - 800 gr.
• Luk - 3 kom.;
• Paradajz - 2 kom.
• Krompir - 5 kom.;
• Svježi krastavac - 1 kom.;
• Beli luk - 1 glava;
• Zeleni kopar - 1 mala hrpa;
• Biljno ulje - 100 gr.;
• Začini - crni biber, korijander, suneli hmelj, i neka vrsta mešavine začina za meso koju su mi pravili na pijaci - po 1 kašičica;
• Sol - po ukusu

Recept za prženu junetinu sa krompirom i povrćem, koja se kuva u tiganju od livenog gvožđa. Ideja za ovaj recept za prženu junetinu nije moja, samo sam pokušao da rekreiram svoje omiljeno jelo koje često naručujem u ujgurskom kafiću, a koje se jednostavno i sažeto zove: Ujgursko meso. Da budem iskren, nisam se mnogo približio originalu, ali i ono što je ispalo bilo je ukusno i zanimljivo, pa preporučujem da probate.

Kao što sam već napisao u opisu ovog recepta, kada sam pripremao ovo jelo, želio sam da ponovo kreiram jela koja se na ujgurskom zovu meso. Na kraju je ispalo nešto samostalno i drugačije, a i meni se ova drugačija stvar jako svidjela, pa sa zadovoljstvom dijelim recept za kuhanje mesa. Inače, među Ujgurima sam jeo ovo jelo pripremljeno od junetine, piletine i jagnjetine, pa sam odlučio da recept nazovem prženim mesom, ali sam radi poštenja odbio da u nazivu ovog jela navedem da ono pripada Ujgurska kuhinja, jer na kraju krajeva, nije da sam dobio ono što sam hteo da skuvam... A prženje junetine u tiganju sa krompirom i povrćem je vrlo jednostavno, za ovo nam je potrebno:

Operite govedinu i oslobodite je od žilica i filmova, a zatim narežite na tanke kriške kao što je prikazano na fotografiji u receptu,

Zatim junetinu prebacite u dublju posudu, posolite meso po ukusu (oko 1 kašičica) i dodajte začine. Naravno, trudila sam se da jelo bude slično ujgurskom, ali je ukus završnog jela bio potpuno drugačiji, pa začine biramo sami, ali ako je neko zainteresovan, ja sam svom mesu dodao 1 kašičicu - crnog bibera, korijander, hmelj-suneli i mešavina začina za meso sa pijace.

Ručno dobro izmiješajte meso sa začinima i solju i ostavite da se marinira 40 minuta, ili još bolje sat i po,

Pa, kada istekne vrijeme mariniranja, možete nastaviti sa pripremom preostalih proizvoda za naše prženo meso sa krompirom i povrćem, tj. priprema povrća. Operite paradajz, krastavac i par grančica kopra, ogulite luk i beli luk,

tanke i male kriške paradajza,

I na kraju, izrežite krastavac kao što je prikazano na fotografiji recepta, stavite nasjeckano povrće u odvojene tanjire,

I pripremite beli luk i kopar. Mali dio bijelog luka (oko 3 čena) i kopra ćemo nasjeckati jako sitno (vidi donji dio fotografije), a preostali bijeli luk ćemo narezati na ne baš sitne ploške (vidi gornji dio slike), mi ćemo također sitno nasjeckajte kopar, biće vam potreban za posipanje gotovog jela.

Kao rezultat, dobijamo sve što nam je potrebno za pripremu našeg prženog mesa sa krompirom i povrćem, a to su: kisela govedina, češljani paradajz, urezani malo slani krastavci, sitno seckani luk, kriške belog luka, sitno seckani kopar i naravno oguljeni krompir krtole. Sad možete pržiti meso!

Kotao (i idealno wok tiganj) stavite na vatru, u njega ulijte malo biljnog ulja da sakrije dno kotlića, a nakon što se ulje zagrije u kotao stavite junetinu da se brzo prži,

Govedina se prži uz povremeno mešanje 20-25 minuta,

I nakon 20-25 minuta u meso se dodaje luk, koji se pomiješa i prži sa govedinom ne više od 2 minute,

Sada treba da upalimo rernu da se zagreje na 250 stepeni, a prženo meso i luk možete prebaciti u zaseban tiganj od livenog gvožđa,

Čim se kazan isprazni, potrebno ga je maknuti sa vatre da ništa ne zagori do dna, a krompir brzo narezati na okrugle komade,

Zatim ponovo zagrejte kotao i pržite krompir dok ne bude skoro gotov, a idealno, čak i dok ne porumeni (kao što vidite na fotografiji, ja to nisam mogao, verovatno sam trebao da operem kotlić i ispržim krompir u novom biljnom ulju, jer je posle mesa poceo da gori u ulju...)

Čim se krompir isprži potrebno ga je malo posoliti i staviti u tiganj sa našim prženim mesom,

Nakon prženog krompira u meso dodajemo krastavce.

Pa, onda paradajz, i...

Sve lagano i pažljivo promiješajte da ne zgnječite krompir,

I stavite krompir sa mesom i povrćem u rernu zagrejanu na 250 stepeni (celzijusa) da se peče 10-15 minuta. Gornji sloj krompira i mesa treba da izgleda pečeno...

Kada budete potpuno zadovoljni izgledom pečenog krompira sa mesom, izvadite tiganj i na njega pospite seckani peršun i odmah

Serviramo na sto direktno u tiganju iz kojeg će sve cvrčati i mirisno mirisati uz prženo meso i začine! Dobar tek svima i sretno u pripremi gore opisanog recepta za prženo meso sa krompirom.

Bilješke o receptu

Iz vlastitog iskustva mogu reći da je takav tiganj dovoljan da napuni trbuh 3-4 muškarca. Bolje je jelo jesti odjednom, jer nakon zagrevanja krompir neće biti baš ukusan. Ali ako ga ipak morate podgrijati, upotrijebite pećnicu umjesto mikrovalne!

Recept za kuhanje zeca tako da meso bude mekano i sočno lijeni sarmice za kuhanje

Okus dinstanog krompira sa mesom poznat je mnogim gurmanima od detinjstva. Ovo je jednostavan recept koji pomaže domaćici kada treba da prehrani veliku porodicu. Ovo jelo možete pripremiti na nekoliko jednostavnih načina.

Krompir sa mesom, dinstan u tiganju

Sastojci: pola kilograma svinjskog mesa, šargarepa, kilogram krompira, crni luk, lovorov list, prstohvat majčine dušice, 1 kašika. kašika paradajz paste, svež beli luk po ukusu, pola litra filtrirane vode, so.

1. Meso se opere, osuši papirnim ubrusima i iseče na sitne komade. Zatim se svinjetina prži do zlatno smeđe boje u zagrijanoj tavi bez ulja. Posuda nije pokrivena poklopcem. Ovaj proces će zatvoriti sokove unutar komada mesa.
2. Na samom kraju svinjetina se posoli i posipa timijanom, nakon čega se prebaci u tepsiju.
3. U istom tiganju prže se sitni komadići šargarepe i luka. Možete dodati i kockice belog luka. U prženje se dodaje voda i dodaje se lovor. Kada tečnost proključa nekoliko minuta, lovorov list se može izvaditi.
4. Sadržaj tiganja se sipa u tiganj. Tamo se šalju štanglice krompira i paradajz pasta.
5. Krompir i meso pirjaju se u loncu ispod poklopca nešto duže od 50 minuta.

Veoma je ukusno ovu poslasticu poslužiti uz sitno seckani svež ili sušeni kopar.

Recept za kuvanje u sporom šporetu

Sastojci: kilogram krompira, pola kilograma svinjskog mesa, šargarepa, 1 litar prečišćene vode, luk, 2 kašike. kašike paradajz sosa, so, sušeni kopar.

1. Prvo se mali komadi svinjetine prže u ulju bez mirisa na odgovarajućem programu. Trebali bi postati ružičasti i ukusni.
2. Zatim u meso dodajte nasjeckani luk i šargarepu. Zajedno, komponente se prže još 12-15 minuta.
3. Ostaje samo dodati krupno iseckani krompir, uliti posoljenu vodu sa paradajz sosom i dodati kopar.
4. Pirjani krompir i meso se spremaju u sporoj peći 40-45 minuta. Program dizajniran za dinstanje je savršen za to.

Kada je potpuno skuvan, krompir treba da bude mekan, ali da i dalje dobro drži oblik.

Pirjani krompir sa mesom u tiganju

Sastojci: 830 g krompira, 760 g svinjskog mesa, crni luk, 1 kašika. kašika paradajz paste, kuhinjska so, veza začinskog bilja.

1. Prvo se prethodno pripremljeno meso isječe na prilično velike kocke. Zatim se svinjetina stavlja na vreli tiganj bez ulja za prženje. Od komada mesa će se tokom pečenja dobiti potrebna količina masti.
2. Zatim u svinjetinu dodajte kockice luka. Zajedno, proizvodi se prže još 6-7 minuta uz često miješanje.
3. Paradajz pasta se stavlja u tiganj sa polugotovim sastojcima. Nakon još 5-6 minuta kuhanja, u posudu se sipa vrela voda. Trebalo bi ga biti dovoljno da potpuno pokrije meso.
4. Nakon otprilike pola sata dinstanja svinjetine ispod poklopca, dodajte joj kockice krompira. Proizvodi su soljeni.
5. Zatim se krompir i meso dinstaju u tiganju ispod poklopca dok kockice povrća ne omekšaju.

Gotova poslastica obilno je posuta sjeckanim začinskim biljem.

Sa dodatkom pečuraka

Sastojci: 330 g svinjskog mesa, 280 g svežih šampinjona, 420 g krompira, crni luk, so, šargarepa.

1. Sav krompir se oguli, opere i iseče na srednje kockice.
2. Šampinjoni se čiste i režu na bilo koji prikladan način. To možete učiniti na kockice ili tanke kriške.
3. Meso se takođe melje na isti način. Ali prvo ga morate isprati pod tekućom ledenom vodom i lagano osušiti papirnim ubrusima.
4. Preostalo povrće se opere i nasumično nasjecka. Ovdje je važno ne biti sitničav. Šargarepu je najbolje narezati na kockice, a luk na poluprstenove.
5. Prvo se meso prži u tiganju do zlatno smeđe boje. Zatim se prebaci na tanjir, a povrće (osim krompira) prodinsta na topljenoj masnoći.
6. Tiganj se ponovo pusti i pečurke se lagano prže.
7. Sada su sve odvojeno pripremljene komponente povezane. Morate ih staviti u tiganj sa debelim dnom i zidovima. Sastojci se posole. Možete ih začiniti bilo kojim začinima po vašem ukusu. Proizvodi se pune toplom vodom.

Krompir sa mesom i pečurkama dinstati na laganoj vatri 40-45 minuta. Poslastica se servira u odvojenim porcioniranim činijama.

Kako kuvati u rerni?

Sastojci: 730 g svinjskog mesa, 2 šargarepe, svež beli luk po ukusu, 1 kašika. sok od paradajza, 1/3 šolje smrznutog graška, 2 glavice luka, 5 krompira, 1 kašika. kašika pšeničnog brašna, so.

1. U kotlu se zagreva mala količina ulja. Na njoj se na jakoj vatri prže komadi svinjetine dok ne porumene.
2. Meso se prebaci na tanjir, a na preostaloj masnoći prodinsta seckani luk i šargarepa. Već rumeno povrće posuti brašnom i dobro promešati.
3. Svinjetina se vraća na luk i šargarepu, a poredaju se kockice krompira. Sipa se sok od paradajza. Za ukus možete dodati malo soja sosa.
4. Dodajte grašak i sol. Možete koristiti i začine po ukusu.
5. Proizvodi se preliju kipućom vodom tako da ih voda gotovo potpuno pokrije.
6. Kada smesa provri na šporetu, kazan se premešta u rernu i pokrije poklopcem.

Krompir i meso dinstati u rerni 70-90 minuta.

Sa mesom i kupusom

Sastojci: kilogram kupusa, 430 g svinjskog mesa, 2 šargarepe, crni luk, 3 krompira, so, mešavina paprika.

1. Luk se nasjecka na sitno i dobro proprži na bilo kojoj masnoći. Trebalo bi da postane zlatno.
2. Meso se opere i iseče na sitne komade. Dalje ide do pramca. Zajedno, sastojci se prže 8-9 minuta, preliju se sa malo vode, posole, popaprite i pirjaju pod poklopcem oko pola sata.
3. Nakon navedenog vremena, naribane mrkve i kockice krompira sipaju se u tiganj. Nakon još 15 minuta kuvanja možete dodati sitno naseckan kupus. Posolite po ukusu.
1. Krupni komadi mesa se posole i prže u tiganju skoro dok ne budu potpuno skuvani. Ako je svinjetina masna sa slojevima masti, onda nećete morati dodavati ulje. Kada je meso isprženo, možete ga skloniti u poseban tanjir.
2. Luk se oljušti i oštrim nožem vrlo sitno isecka na kockice. Šargarepa se opere i narenda na rende srednje veličine.
3. Pripremljeno povrće stavlja se u tiganj sa preostalom masnoćom od prženog mesa. Kuhaju se nekoliko minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
4. Krompir se opere, oguli i nareže na sitne kriške. Potrebno ih je posoliti, pomešati sa bogatom kiselom pavlakom i ostaviti da odstoje pola sata. U ovu smjesu se dodaje i odabrano aromatično bilje.
5. Čiste, suhe keramičke posude do pola napunite krompirom i pavlakom. Na vrh se položi meso, a zatim se povrće prži.
6. U posudu se sipa tečnost dok ne bude par prstiju ispod krompira. Na kraju se na proizvode stavljaju komadići putera.

Sastojci:

- krompir - 500 gr.;
- meso - 200 gr.;
- zelje, kopar, luk ili peršun - hrpa;
- sol - po ukusu;
- beli luk - po ukusu;
- crni biber - po ukusu;
- mast ili mast za prženje;
- suncokretovo ulje - za prženje.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Mladi krompir operite, ogulite ili jednostavno ostružite oštrim nožem. Narežite na kriške ili trake.




Stavite lonac na gas i kuvajte krompir 3 minuta.




Meso operite i narežite na sitne komade.




Stavite tiganj na gas i otopite svinjsku mast ili mast koju imate.






Na zagrejanom tiganju popržite meso uz povremeno mešanje.




Vodu iz krompira posolite i ostavite u cjedilu neko vrijeme da se ocijedi. Nakon što se voda ocijedi, u tiganj sa mesom dodajte krompir. Sve posolite, začinite crnim biberom ili drugim začinima po ukusu i pržite dok ne skuvate. Maknite sa vatre.




Sitno nasjeckajte zelje peršuna, kopra ili luka, operite pod vodom. Zelenilo biramo ovisno o vlastitim željama.




Stavite zelje u tiganj. Zatim oljuštite beli luk, propasirajte ga kroz presu i stavite u meso. Samo ga ostavite u zagrijanom tiganju i pokrijte poklopcem.
Prženi krompir sa mesom je spreman. Poslužite uz kiseli luk ili pečurke. Takođe želim da vam kažem kako da se pripremite

Prženi krompir sa mesom je najjednostavnije jelo koje možete zamisliti. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu. Postoje i neki trikovi koji kuhanje čine još ukusnijim.

Često se krompiru prženom s mesom dodaju dodatni proizvodi. To mogu biti gljive ili velika količina luka, koji će jelu dodati sočnost i okus.

Prženi krompir je najpopularnije narodno jelo. Postoji mnogo opcija za njegovu pripremu. Vjerovatno svaka domaćica ima svoju posebnu tajnu za pripremu ovako ukusnog jela.

Prženi krompir sa svinjetinom u tiganju

Možemo reći da je krompir sa mesom banalno jelo koje se priprema vrlo često. I to nije iznenađujuće, jer ako trebate nešto brzo skuhati, krompir je prvo što vam padne na pamet. Najvažnije je da će cijeli proces trajati vrlo malo vremena.

Neposredan proces pripreme prženog krompira sa mesom:

Kako pržiti krompir sa mesom i mašću

Krompir pripremljen po ovom receptu ispada veoma bogat i zadovoljavajući. Za pripremu će vam trebati:

• krompir u količini od 500 grama;
• svinjska mast u količini od 150 grama;
• meso u količini od 300 grama;
• sol;
• biber;
• dva srednja luka.

Sadržaj kalorija - 190 kcal na 100 grama jela.

Proces pripreme krompira sa mesom i mašću:

1. Krompir oguliti i narezati na trakice;
2. Meso dobro operite i narežite na male komadiće;
3. Salo narežite na tanke trakice;
4. Stavite tiganj na šporet i u njega stavite mast. Pržite ga na srednjoj vatri dok mast ne ispari;
5. Dodajte meso i pržite do pola;
6. Zatim dodati krompir i sve zajedno pržiti uz povremeno mešanje;
7. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte luk, narezan na male kockice;
8. Na kraju posolite i pobiberite.

Prženi krompir sa pečurkama i mesom

Ovi krompiri ispadaju veoma ukusni i aromatični.

Spisak sastojaka za kuvanje:

• veliki krompir - oko osam komada;
• veliki luk - dva komada;
• divlje gljive u količini od 400 grama;
• peršun;
• kopar;
• čena belog luka - tri ili četiri komada;
• tri supene kašike biljnog ulja;
• sol u malim količinama;
• crni biber.

Vreme kuvanja – 45 minuta.

Sadržaj kalorija - 122 kcal na 100 grama jela.

Nakon što je priprema proizvoda završena, možete početi direktno pripremati ukusno jelo:

1. Ogulite luk i narežite na sitne kockice;
2. Pečurke ogulite, operite i narežite na kriške srednje veličine;
3. Pripremite dublji tiganj, podmažite biljnim uljem i dobro zagrijte. Zatim dodajte luk i pečurke. Dobro propržite, a zatim začinite biberom i solju. Sipati u posebnu posudu;
4. Krompir ogulite i dobro operite; Izrežite na trake;
5. Stavite u tiganj prethodno podmazan biljnim uljem;
6. Pržite dok potpuno ne skuvate. Dodajte gljive i luk u to, promiješajte;
7. Bijeli luk i začinsko bilje dobro nasjeckajte i dodajte u već potpuno pripremljeno jelo.

Prženi krompir sa mlevenim mesom: korak po korak recept

Mljeveno meso se uvijek može naći u svakom frižideru. Ovo je nezamjenjiv proizvod u svakoj situaciji. Može se koristiti i za pravljenje prženog krompira. Za ovo će vam trebati:

• veliki krompir - od pet do sedam komada;
• bilo koje mljeveno meso u količini od 200 grama;
• jedan mali luk;
• tri supene kašike rafinisanog suncokretovog ulja:
• dva čena belog luka;
• začini po ukusu;
• sol.

Vreme kuvanja – 40 minuta.

Sadržaj kalorija - 137 kcal na 100 grama.

Kako pravilno pržiti krompir sa mlevenim mesom:

1. Krompir oguliti, oprati i narezati na sitne komade;
2. Takođe ogulite, operite i narežite luk na kockice;
3. Stavite tiganj na šporet i propržite mleveno meso;
4. Zatim dodajte pripremljeni luk;
5. I nakon toga, krompir se polaže u tepsiju;
6. Dakle, potrebno ga je pržiti 20 minuta. Posudu je potrebno povremeno miješati. Često se to ne isplati raditi, jer postoji velika vjerovatnoća da će se svi dijelovi slomiti. Tako će jelo postati poput kašaste mase;
7. Posolite i začinite jelo neposredno pred kraj celog procesa kuvanja. Istovremeno dodajte nasjeckani bijeli luk.

Krompir sa mlevenim mesom i lukom u laganoj šporeti

Ako imate spori šporet, onda je pečenje prženog krompira još lakše. Prvo morate pripremiti sve potrebne proizvode:

• veliki krompir - oko tri komada;
• jedan luk, po mogućnosti veliki, možda čak i dva;
• bilo koje mljeveno meso u količini od 100 grama;
• Tri supene kašike biljnog ulja;
• prstohvat soli;
• malo mljevenog crnog bibera;
• suvo zelje.

Vreme kuvanja – 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 144 kcal na 100 grama jela.

Korak po korak priprema prženog krompira:

1. Luk i krompir dobro oljuštite. Luk narežite veoma tanko na pola prstena. Krompir također narežite na tanke kriške;
2. Povežite sve komponente zajedno. Mleveno meso treba da bude u obliku malih grudica. Dodajte so, biber, začinsko bilje. Sve dobro izmiješajte;
3. U posudu za multivarku ulijte biljno ulje i tamo stavite pripremljenu mješavinu luka, krompira i mljevenog mesa;
4. Zatvorite poklopac i postavite na način rada “Prženje”. Preporučljivo je podesiti i temperaturu (140 stepeni);
5. Tokom pečenja potrebno je stalno mešati krompir, inače može previše da zagori. Pržite deset minuta.

Ako želite da dobijete zlatnu hrskavu koricu kao rezultat prženja, potrebno je da ostavite tiganj bez poklopca. Za to je potrebno stalno miješati krompir.

Jelo se posoli na samom kraju, jer ako to uradite odmah, povrće će pustiti sok i postati premekano.

Prženi krompir sa mesom je veoma popularno i omiljeno jelo. Za njegovu pripremu nije potrebno puno vremena. Sve je vrlo jednostavno i brzo. Ali vrlo je rijetko sresti osobu koja odbije tako divan obrok.