Kuvanje pice u rerni na kefiru. Razni recepti za pizzu na kefiru. Tajne pravljenja savršene pizze na kefiru

Danas ćemo razgovarati o vrlo ukusnoj temi - koje je najbolje tijesto za pizzu sa kefirom i suhim kvascem. Podijelit ću sa vama svoj ukusni i provjereni recept, a zauzvrat ću čekati vaš omiljeni recept za pizzu u komentarima.

Kako napraviti pizzu kod kuće? Njegova tajna je jednostavna - uspješan recept za tijesto za picu. Nakon posjete piceriji, obično zaista želite da ponovite remek-djelo koje ste pojeli kod kuće. Pica kao u piceriji ili recept za domaću picu - to je ono što tražimo kada smo već kod kuće. Neki ga vole na mekanoj i debeloj kori, dok su drugi oduševljeni tankim i hrskavim tijestom.

U piceriji se testo peče na kamenu u rerni ili na pločama od terakote - zato dobijaju tako hrskavu podlogu. Za one koji vole tanku podlogu, mogu savjetovati da stavite dva pleha u rernu. Pecite podlogu na gornjem plehu, a drugi će jednostavno zračiti toplotom, a tijesto će se brže ispeći i biti hrskavo. Punjenje za pizzu može biti bilo koje - sa mesom, kobasicom, pečurkama ili plodovima mora. Da biste napravili ekspresnu picu, proučite sadržaj frižidera i napravite fil pod nazivom „Napravio sam je od onoga što sam imao“. Ili možete posebno pripremiti hranu i napraviti nevjerovatno ukusan preljev za pizzu. Uvek vam savetujem da ne budete lenji i skuvate sos za picu, a ne da ga mažete kečapom ili majonezom. Okus umaka će višestruko koristiti. U rubove tijesta možete umotati kockice sira - bit će nevjerovatno ukusno i neobično! Na tankoj podlozi bolje je samo napraviti male stranice i to je to.

Najbolje tijesto za pizzu sa kefirom, proizvodi

• Brašno – 600 grama;
• Kefir – 300 ml;
• Maslac – 100 grama;
• Jaje – 2 kom.;
• Šećer – 2 kašičice;
• Suvi kvasac – 1 pakovanje (10 grama);
• Prstohvat soli;
• Punjenje - po vašem ukusu.

Recept za tijesto za pizzu, priprema:

1. U činiju sipajte kefir sobne temperature.
2. Umutiti jaja, dodati kvasac i šećer.
3. Sve miksajte dok ne postane glatko.
4. Prosejano brašno pomešati sa solju i sipati u smesu od kefira i jaja.
5. Dodati rendani puter i umesiti mekano testo. U svakom testu je najvažnije da se ne mesi preteško, sa dosta brašna. Ovakvo tijesto nikada neće narasti, čak i ako ga jako tražite. Nikada nemojte koristiti punu količinu brašna koja je navedena u receptu. Uvijek postoji mogućnost da se po potrebi dopuni.
6. Mesite testo 5-10 minuta. Ako ste u prilici, umesite testo u mašini za hleb. Ovaj pomoćnik će savršeno umesiti testo tako da bude mekano i prozračno.
7. Namažite posudu biljnim uljem, stavite testo u nju i prekrijte kesom. Ostavite na toplom 20-30 minuta. Tijesto će se savršeno uklopiti i značajno će se povećati.
8. Za to vreme pripremite fil.
9. Bez obzira na to koliko malo vremena imam, trudim se da pizzu nikada ne podmazujem gotovim kečapom ili majonezom. To višestruko pogoršava ukus. Napravite vlastiti sos i osjetit ćete razliku.
10. Uzmite dva paradajza iseckana na kockice i lagano ih propržite na ulju (najbolje maslinovom).
11. Dodajte 3-4 kašike soka od paradajza i protisnite 2 glavice belog luka. Posolite, dodajte provansalsko ili italijansko bilje i promiješajte. Zaista volim da mu dodam bosiljak. Prokuhajte sos malo dok se ne zgusne, ne zaboravite da ga često miješajte. Pizza sos je spreman.
12. Punjenje - šta god želite ili šta god je u frižideru. Ako pozovete goste na pizzu, onda je bolje da se ozbiljno pripremite za izbor preljeva i kupite sve posebno za pizzu - na kraju krajeva, imamo najbolje tijesto za pizzu na kefiru. Punjenje ne bi trebalo da vas izneveri. Može se napraviti od nekoliko vrsta kobasica, sa mesom, gljivama ili plodovima mora. I ne zaboravite na paprike i masline – jako su dobre na pizzi.
13. Izvadite tijesto, razvaljajte ga prilično tanko i prstima oblikujte rubove.
14. Pizzu premažite sosom, prelijte preljevima i obilno pospite sirom.
15. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta. Kada vam kora porumeni, gotovi ste!

Prijatno! Pica je ispala fantastična, jer ste imali najbolje testo za picu na kefiru.

Ako vam se sviđa recept, kliknite na dugmad društvenih mreža i predložite moj recept svojim prijateljima. Zaista se radujem vašem receptu za ukusnu picu u komentarima.

Želim vam puno sreće i vidimo se ponovo - uskoro ćemo isprobati novo remek-djelo sa pilećom čorbom! Ne zaboravite da postanete moj redovni pretplatnik da slučajno ne propustite moje nove recepte!

Tijesto za pizzu napravljeno na kefiru, iako se razlikuje od klasičnog tijesta s kvascem, vrlo je raznovrsno. Pica je ukusna i jednostavna za pripremu

Direktno sa obala sunčane, šarene Italije, stiglo nam je nevjerojatno ukusno jelo, koje je odmah osvojilo ljubav naših sunarodnika - okrugli somun sa sočnim punjenjem, zvani pizza.

Recept za pravljenje čudotvornog hleba sa filom sviđa se mnogima, a njegov ukus vole i deca. Nije iznenađujuće što je pica postala najpopularnija narudžba u mnogim kafićima, a neki su je počeli i kuhati kod kuće.

Parče pice bez kvasca može zamijeniti pun obrok. Mnogi recepti nude svoje posebne dodatke i načine pripreme tijesta bez kvasca, iako nije isključena opcija polugotove pizze koju samo treba zagrijati u mikrovalnoj ili pećnici.

Naravno, domaća pica je uvek ukusnija, sočni sočni sočni, a dodaci ukusni. Da biste napravili ukusnu pizzu na kefiru, posebnu pažnju treba obratiti na tijesto.

Ovog puta želim da vam predstavim recepte za mesenje testa na kefiru. Brza pica na kefiru u rerni, čak i bez kvasca, odlikuje se sočnošću, prozračnošću i prijatnim ukusom.

Korisna svojstva kefir proizvoda

Kefir se prvi put pojavio u regijama Sjevernog Kavkaza. Zove se piće koje promoviše dugovečnost.

Mečnikov je bio jedan od prvih koji je primijetio da je očekivani životni vijek planinskih naroda posljedica činjenice da njihova prehrana uključuje puno proizvoda na bazi mlijeka.

Zahvaljujući njima, sprečavaju razvoj mnoštva mikroba, pomažući produžiti život i poboljšati zdravlje organizma.

Kefir se prvi put pojavio na teritoriji naše zemlje prije oko 1,5 stoljeća. Ovaj čudesni napitak odmah je postao popularan u medicinskim ustanovama i postao poznat kao odličan hranljiv proizvod.

Iz tog razloga vam toplo savjetujem da naučite kako pripremiti pizzu na kefiru kod kuće u pećnici će biti predstavljene različite metode za pripremu tijesta. Ali prvo ću s vama podijeliti nekoliko tajni savršene pizze na kefiru u pećnici.

Tajne uspješnog kuhanja

Da biste ispekli sočan i mekan somun za tijesto, potrebno je koristiti kefir. Ako ga zamijenite mlijekom, odmah ćete primijetiti da će se tijesto prekriti tvrdom korom i brzo će se osušiti ako ga u gotovom obliku stavite na pleh.

Savremeni kuhari vješto otklanjaju ovaj nedostatak tijesta na bazi mlijeka tako što mažu somun kečapom i majonezom. Ali takva pizza gubi svoju posebnost, pretvarajući se u jednostavan sendvič.

Ako pečete tijesto za pizzu bez kvasca uz dodatak kefira, na vrh možete staviti bilo koji fil, čak i bez dodavanja umaka, osim paradajza.

Tijesto za domaću picu izgledat će kao gusta pavlaka. Savršeno će umotati fil, uvlačeći ga unutra. Kao rezultat toga, užina će biti mekana i čak se topiti u ustima.

Jelo napravljeno od kefira će ispasti ukusno, zdravo, a izgleda i estetski ugodno, pogledajte ovo na mojoj fotografiji. Recept je vrlo jednostavan, ali da bi jelo bez kvasca tako ispalo potrebno je da odaberete pravi kefir.

Odabir pravog kefira za pizzu

Danas nikome neće biti teško kupiti kupljeni kefir u bilo kojem prehrambenom centru. Pripremite kvalitetan proizvod iz trgovine na bazi kefirnih predjela. Ali možete ga kuhati kod kuće.

To nije nimalo teško za napraviti, a domaće kiselo će i djetetov želudac savršeno prihvatiti. Recept za domaći kefir također će biti vrlo koristan za one ljude koji pate od gastrointestinalnih poremećaja i pridržavaju se vegetarijanske prehrane.

Najlakši način je da kupite kupljeni kefir za pizzu i izlijete ga iz vrećice, jer priprema proizvoda iziskuje vrijeme i trud, ali nakon par priprema shvatit ćete da postupak nije komplikovan i da možete dobiti dobru kiselost. vrlo brzo i lako.

Pravljenje zdravog kefira kod kuće

Postoji nekoliko zanimljivih i jednostavnih načina za pripremu kefira kod kuće koristeći pečeno i pasterizirano punomasno mlijeko. U ove svrhe se može koristiti i kefir iz prodavnice, kao i zrna kefira i suva starter kultura.

Zimi možete kuhati u pećnici, sporom štednjaku ili radijatoru. Kefir od živih gljiva koristi se ne samo za tijesto, već i kao tonik sa ljekovitim svojstvima.

Metode kuhanja mogu varirati po složenosti, u rasponu od nekoliko sati do tjedan dana.

Najlakši recept

Recept je zaista jednostavan i ne zahtijeva puno vremena:

1. U aluminijumsku šerpu sipajte 0,5 litara mleka (punog ili pasterizovanog), ohladite na 23 stepena. Visoke temperature mogu uzrokovati umiranje gljivica. Mlijeko morate kuhati u aluminijskoj posudi, jer može izgorjeti u emajliranoj posudi.
2. Sipajte 3 kašičice u staklenu činiju. gljive, ohlađeno mlijeko i prekrijte papirom. Ostavljam tako jedan dan na sobnoj temperaturi.
3. Procijedim kroz sito ili gazom. To je sve, piće je spremno.

Podloga za pizzu na kefiru sa raznim dodacima

Predlažem da saznate koji recept će vam omogućiti da napravite prozračno, nježno tijesto na kefiru. Testo će ispasti veoma mekano i ukusno, a biće i lako svarljivo, jer mlečne bakterije odlično utiču na proces varenja.

Mesenje se može raditi i bez kvasca, ali može i sa njim. Za punjenje uzmite one proizvode koje volite isključivo. U ovom slučaju, uspjeh jela pečenog na kefiru je zagarantovan.

Prvi način

Sastojci: 1 tbsp. kefir; 1 tsp sol; 2 kom. kokoši jaja i paradajz; TV sir; Po 1,5 kašičice soda, šećer; margarin; brašno; kobasice; gljive; volumen. sos.

recept:

1. Kefir, so, jaja, soda, šećer - pomiješam. Ulijem pola pakovanja otopljenog margarina. Zamijesim tijesto dodavanjem brasna. Ne bi trebalo da se lepi za prste.
2. Ja pokrivam specijal pleh sa papirom, rasporedite testo i podmažite volumen. paste. Stavila sam fil u obliku paradajza, TV. sir, pečurke i kobasice.
3. Pica se peče na 180 stepeni. u rerni 30 minuta. Posipam začinskim biljem. To je sve - možete poslužiti jelo na stolu.

Metod dva

Sastojci: 1 tsp. prašak za pecivo, sol, šećer; 300 ml kefira; 4 žlice. rast. ulja

Recept za kuvanje:

1. Ja ga dodajem u hranu. kefir soda, prašak za pecivo i sol sa šećerom. Ja punim biljku. putera, dodajte brašno i dobro izmiješajte. Prilikom mesenja testa vodim računa da bude mekano i elastično. Ostavim seriju pokrivenu za hranu. film 30 minuta.
2. Dok je testo na kefiru spremno, počeću da pripremam fil. Sl. Papriku i paradajz iseckam na kolutiće, pečurke iseckam na tanke kriške.
3. Kada je tijesto naraslo, potrebno ga je razvaljati oklagijom, sto unaprijed posuti brašnom. Podlogu stavim u kalup, namastim smjesu. debeo. Prelijem ga sosom. Punjenje sređujem u bilo kojoj formi. Posolite i pobiberite po želji.
4. Jer u tome. U sosu su začini, onda ne morate ovo da radite. Šaljem da se peče u rerni na 180 stepeni. za 20 min.
5. Izvadim picu sa svežim kefirom, posipam rendanim sirom i pečem još 10 minuta. Pogledajte na fotografiji kako je pizza prelijepa ispala bez kvasca na domaćem kefiru.

Ohlađena pica se servira za sto. Jelo je ukrašeno začinskim biljem, ali opet po želji svih. Pica je gotova, pa je vrijeme da razmazite svoju porodicu ukusnom hranom. Ako spremate brzu pizzu za djecu, onda slobodno zamijenite kefir pavlakom.

Sos

Metoda br. 1

1. Narežite na tanje rajčice i kuhajte ih na laganoj vatri 30 minuta.
2. Smjesu procijedite kroz sito i kuhajte još 50 minuta.
3. Obavezno dodajte so i šećer.

Metoda br. 2

1. 0,5 tbsp. volumen. soka treba pomešati sa 200 gr. volumen. pasta.
2. Pirjajte 15 minuta, posolite i pobiberite.

U oba slučaja, ohlađen sos treba naneti na koru pice, pa tek onda rasporediti ostatak fila.

Ukusno punjenje

Može biti veoma raznolik, izaberite sastojke koje volite: pečurke, salama, tv. sir. Lista sastojaka se može nastaviti predugo, dodajući kobasice, povrće itd.

Važno je napomenuti da sve komponente moraju biti sitno nasjeckane, a ako pripremate pizzu od 4 sira, onda treba uzeti 4 različite vrste sira i zapremine. sos. Inače, kefirno tijesto će biti idealno u ovom slučaju.

8 osnovnih tajni za savršenu pizzu

1. Kada pravite podlogu za pizzu na kefiru, potrebno je da testo bude tečno, poput guste pavlake.
2. Testo se može raširiti u obliku, ali ne plašite se, pica će biti mekana i prozračna.
3. Rendani sir je bolje staviti na pecivo preliveno sosom. U tom slučaju sir će se otopiti, širiti se po radnom komadu, a jelo će imati poseban okus.
4. U. Preporučujem da u domaći sos dodate origano. Pecivo će biti još ukusnije, a nadjev će sve goste oduševiti šarmantnim ukusom.
5. Nemojte koristiti majonez za picu.
6. Važno je sijati brašno prije upotrebe. Za tu svrhu imam posebnu čašu sa ručkom.
7. Testo se mora mešati pjenjačom da nema grudvica.
8. Smjesa tijesta, ako ostane, može se koristiti za pečenje ribljih pita i peciva sa kupusom.

Priprema pizze nije teška, ali da bi ispala dostojna italijanske pohvale, potrebno je u nju uložiti dušu, slijediti sva navedena tehnološka pravila i ne bojati se upotrijebiti svoju maštu. Ova kombinacija će vam omogućiti da ispečete ukusnu poslasticu koja je osuđena na uspjeh.

Savjetujem vam da kod kuće napravite cijeli restoran i obradujete svoje najmilije italijanskom pizzom od kefirnog tijesta. Kao što sam već rekao, veoma je zdravo i ukusno, a origano sos će jelu dodati još više ukusa.

Promijenite dodatke kako biste zadovoljili svoju porodicu. Želim svima prijatan apetit i dobro raspoloženje, jer je u tom duhu kada se priprema pizza!

Moj video recept

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Za mene, pica na kefiru nije samo prilika da brzo prehranim svoju porodicu, već je i učinim ukusnom. Uz pomoć kefira možete razvući tanko tijesto koje nakon pečenja ostaje mekano i ne stvrdnjava. Svaki put sam stavila neki drugi fil, na primjer, a danas sam koristila prsa, luk i sir. Kao i obično, izabrao sam kečap i... Možete eksperimentisati sa nadjevima, ali nemojte mijenjati tijesto na kefiru. Tijesto na kefiru se priprema za nekoliko minuta, ne morate čekati satima da naraste, pa ćete tako smanjiti vrijeme provedeno u kuhinji. Svi vole pizzu, pa ćete svakoga nahraniti. Pokušajte napraviti pizzu na kefiru u rerni po mom jednostavnom receptu korak po korak i uvjerite se sami.




- kefir bilo kojeg sadržaja masti - 250 grama,
- pileće jaje – 2 kom.,
– brašno – 600 grama,
- soda bikarbona – 1/2 kašičice. l.,
- sol - ½ kašičice. l.,
- suncokretovo ulje – 2 stol. l.





- bilo koja kobasica, poludimljeni proizvodi (imam prsa) - 250 grama,
- bilo koji tvrdi sir - 100 grama,
- luk - 1 kom.,
- kečap ili paradajz pasta – 2 stol. l.,
- majonez – 1 stol. l.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Kefir sipam u činiju gde ću pripremiti testo. Ja dodajem i sodu bikarbonu. Ovu smjesu ostavim par minuta da se soda zapjeni u kefiru i reaguje.




Dok soda radi, razbijem jaja u činiju, lagano ih umutim viljuškom i sipam u testo, u kefir.




Dodam par kašika biljnog ulja.




Posolim da testo bude mnogo boljeg ukusa.






Prvo dodajte pola brašna i miješajte kružnim pokretima. Prvo lopaticom ili kašikom izmiksajte tijesto.




Dodam preostalo brašno i umesim testo rukama, dobijem mekanu kuglu koja se više ne lepi za ruke. Kao i svako tijesto, ostavim ga da odstoji, oporavi se i odmori.




Za fil brzo nasjeckajte luk, dobijete tanke poluprstenove. Prsa (nije masna, takoreći je mesnata) narezala sam na kockice.




Odmorjeno tijesto razvaljam u ravan krug, premjestim u pleh i podmazujem površinu kečapom.






Posipam prsa, luk, narendam sir i pospim majonezom.




Pečem u rerni 15-20 minuta, generalno za to vreme se tanko testo savršeno ispeče, sir se otopi i to je sve što je potrebno. Napominjem da sam temperaturu pećnice podesio na 180-190 stepeni - to je optimalna količina.




Kuvam čaj, za to vreme se pica ohladi i serviram je za sto. Dobar tek!
Pokušajte i kuhati

Ako volite pizzu kao i ja, onda će vam ovaj recept za brzo tijesto za picu na kefiru svakako dobro doći. Ovo tijesto za pizzu se priprema bez kvasca, ne morate čekati ni minut nakon pripreme, a kuha se prilično brzo.

Sve što vam je potrebno za pripremu testa za pizzu bez kvasca je brašno, čaša kefira, jedno jaje, malo sode i suncokretovog ulja i so po ukusu. Ova porcija tijesta je dovoljna da napravite veliku picu veličine standardnog pleha ili da napravite dvije okrugle pizze (kao ja). Pica s tijestom na kefiru ispada gotovo ista kao i korištenje klasičnog kvasnog tijesta.

Što se tiče prednosti brzog tijesta na kefiru za pizzu, one su očigledne - štedi vrijeme. Testo je gotovo za pet minuta. Zahvaljujući kefiru i sodi, pica u procesu pečenja dobija laganu poroznu strukturu, sličnu onoj od kvasnog tijesta. Tijesto na kefiru je malo gušće od tijesta s kvascem, ali ovo ne kvari pizzu, vjerujte.

Pa, pošto tijesto za picu još nije pica, reći ću nekoliko riječi o preljevima. Ovaj put sam napravila najjednostavniju picu sa kobasicom, paradajzom i sirom. Zbog činjenice da se mocarela sir istopio na veoma interesantan način tokom pečenja, pica je po mom mišljenju ispala veoma fina.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Broj porcija – 2 kom.

Sastojci:

• 250 ml kefira
• 1 jaje
• 2 tbsp. suncokretovo ulje
• 0,5 tsp soda
• 0,5 tsp sol
• 400 g brašna

Recept za pizzu na kefiru korak po korak

Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Odmjerite 250 ml kefira i sipajte u činiju u kojoj će se mijesiti tijesto za pizzu na kefiru.

Dodajte jedno jaje u kefir.

Tu dodajte pola kašičice soli.

2 kašike suncokretovog ulja daće testu ugodnu elastičnost.

Izmjerite 400 g brašna (neće biti potrebno više) i pola kašičice sode. Nema potrebe za gašenjem sode u tijestu će savršeno obaviti posao.

Prvo kašičicom umijesite brzo tijesto na kefiru za pizzu.

Zatim testo stavite na sto podmazan suncokretovim uljem i nastavite da ga mesite rukama.

Ako se odlučite napraviti klasičnu okruglu pizzu, onda dobijeno tijesto na kefiru podijelite na dva dijela. Svaki od dva dijela je osnova za buduću pizzu. Testo sam razvaljala na listu pergamenta posutom brasnom. Po sloju tijesta sam također posula brašnom da se oklaglica ne bi zalijepila za tijesto. Debljina podloge za pizzu treba da bude otprilike 0,3-0,4 cm.

Zatim se pizza počinje puniti preljevima. U fil možete staviti sve što volite - kobasice, pečurke, paprike, piletinu, komadiće ananasa, plodove mora i ribe, kukuruz, umake, začinsko bilje i sir. Moja pizza bez kvasca će uključivati ​​kečap, kobasicu, paradajz i mocarela sir.

Podlogu za pizzu premažem tankim slojem paradajz sosa (kečap).

Zatim sam kolutiće kobasica namazala na kečap.

Tanko narezani paradajz i iseckana mocarela.

Recepti za tijesto za pizzu

Volite li peći pizzu? Pripremite odlično tijesto za pizzu na kefiru bez kvasca prema našem vlasničkom receptu s fotografijama korak po korak i detaljnim video tutorialom.

10 min

162,3 kcal

4.56/5 (9)

Jedna od glavnih prednosti kefirnog tijesta bez kvasca je da ispada vrlo nježno i mekano.

Recept za testo na kefiru bez kvasca za pizzu

Za pripremu ovog testa nam je potrebno mikrovalna.
Broj porcija: Od ove količine tijesta dobija se pizza prečnika 30 cm.

Sastojci:

Kako odabrati prave sastojke?

Možete odabrati kefir bilo kojeg sadržaja masti, ali iz svog iskustva ću reći da je najbolje testo na jednoprocentnom kefiru.

Bolje je uzeti vrhunsko brašno. Ako zamijesite tijesto od brašna prvog razreda, ono će imati sivkastu nijansu i pomalo neobičan okus.

U tijesto se može dodati soda bikarbona nezaslađena. Kefir će se savršeno nositi s ovim zadatkom.

Koraci kuvanja

1. Kefir sipajte u činiju u kojoj ćemo zamesiti testo.
   
   
2. Sipajte sodu i sol u kefir. Promiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta.
   
   
3. Dodajte jaja i lagano umutite viljuškom ili pjenjačom.
   
   
4. U posudu sa sastojcima sipajte rafinisano ulje i dobro promešajte.
   
   
5. Obavezno prosijte brašno i dodajte ga u testo u tri dodavanja uz stalno mešanje.
   
   
6. Temeljno umijesite tijesto. Trebalo bi ispasti gusto.
   
   
7. Pokrijte posudu platnenim peškirom i ostavite da odstoji 20 minuta.
   
   
8. Naše jednostavno tijesto za pizzu na kefiru je spremno. Možete dodati fil i staviti u rernu.
   
   

Stoga sam podijelio s vama jednostavan recept za tijesto na kefiru za pravljenje pizze u rerni.

Ali šta učiniti ako odjednom tijesto postane tekuće, poput kisele pavlake? Ovo mi se jednom desilo. Nekako sam izgubio iz vida da je ostalo najviše 300 grama brašna. Pomogla mi je drugarica koja mi je predložila recept za brzu pizzu na kefiru u tiganju.

Recept za pizzu na kefiru u tiganju

Ovo je verzija najjednostavnijeg tijesta za pizzu na kefiru. Priprema se veoma lako i brzo, tako da možete da obradujete svoju porodicu ovom pizzom za doručak. Tijesto na kefiru je općenito pravi spas, sve što iz njega proizlazi je jednostavno i ukusno.

Za pripremu će vam trebati tiganj sa debelim zidovima.
Aktivno vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Broj porcija: Od ove količine sastojaka dobija se pizza prečnika 20 cm.

Sastojci:

• brašno – 250 grama;
• kefir - 200 ml;
• soda - ½ kašičice;

• jaje – 1 kom.;
• rafinirano ulje - 3 kašike. l.;
• sol – ½ kašičice.

Koraci kuvanja

• Prije nego počnete pripremati tijesto, kefir je potrebno zagrijati u mikrovalnoj pećnici.. To će vam omogućiti da tijesto umijesite homogeno i bez grudvica. A onda ćete imati ukusnu picu na kefiru.
• Kefir se može zamijeniti prirodnim jogurtom, kiselim tijestom ili pavlakom. Ovo tijesto možete napraviti sa jogurtom.
• Debljinu testa možete sami podesiti. Što manje brašna dodate, testo će biti tečnije.
• Ako se ipak odlučite napraviti pizzu od debelog tijesta, onda prvo stavite podlogu zasebno u rernu na 10-20 minuta. Tako će se somun bolje ispeći, a vaša pica neće izgubiti ukus.
• Podlogu pecite samo u zagrejanoj rerni.. Temperatura pečenja u plinskoj pećnici je 200-220 stepeni, u električnoj - 180 stepeni.
• Gusto tanko tijesto za pizzu na kefiru može se pripremiti više puta. Često to radim da ne bih gubio vrijeme na pripremu tijesta; preostalo tijesto jednostavno umotam u prozirnu foliju i zamrznem. Nekoliko sati prije kuvanja tijesto prebacim u frižider. Zatim maknem film, stavim tijesto u bilo koju prikladnu posudu, pokrijem ručnikom i ostavim na toplom oko sat vremena.

Video recept za tijesto za pizzu na kefiru

Da vidite kakve konzistencije treba da bude pravilno testo za pizzu na kefiru, pratite link i pogledajte video.