Sok od šargarepe kod kuće: pun vitamina! Recepti za prirodni sok od šargarepe i koktele sa njim. Kako iscijediti sok iz šargarepe

Iskusne domaćice opskrbljuju se korisnim proizvodima za buduću upotrebu, posebno ako se mogu napraviti vlastitim rukama. U današnjem materijalu ćemo govoriti o soku od mrkve - najvrednijem proizvodu s gledišta hemikalija, koji je modernim ljudima jednostavno neophodan. Uz sve pozitivne učinke na zdravlje, napitak možete napraviti kod kuće, ne morate imati posebne vještine. Pogledajmo redom sve karakteristike.

Vrijednost soka

1. Pozitivni aspekti uključuju činjenicu da se nakon prerade sirovina za piće, najvrednije kvalitete u potpunosti čuvaju. Sadrži posebno puno beta-karotena, koji je jednostavno neophodan ljudskom tijelu za jačanje vida i sprječavanje potencijalno opasnih bolesti povezanih s očima.
2. Sirovine ove vrste dugo se koriste za liječenje bolesti povezanih s probavnim sustavom. Gastroenterolozi savjetuju svojim pacijentima da konzumiraju proizvod ako imaju sindrom iritabilnog crijeva. Sve se radi o sposobnosti kompozicije da normalizira mikrofloru, ublaži upalu i iritaciju i spriječi procese truljenja.
3. Ako imate poteškoća s probavom, na primjer, probavne smetnje ili nadimanje, tada će vam piće biti samo plus. Otklanja ove probleme, pospješuje metaboličke procese, a posebno probavu hrane. Sok je potreban za uklanjanje troske, uklanjanje otrova i drugih štetnih spojeva.
4. Sok napravljen od korjenastog povrća akumulira mnogo vitamina. Najvredniji za aktivnost jetre je retinol. Čisti unutrašnji organ, pomaže u obnavljanju njegovih funkcija filtriranja i sprječava cirozu. Ne možemo a da se ne dotaknemo i usmene vrijednosti. Sirovina sprječava upale, ubija bakterije, eliminira krvarenje desni i jača caklinu.
5. Ovo piće će biti plus za kategorije ljudi koji se konstantno prehlade i razbole nakon najmanjeg daha vjetra. Sok povećava zaštitne funkcije, što olakšava osobi da izdrži napade virusa. Takođe, sirovine su uključene u jelovnik tokom bolesti i nakon njih za što brži oporavak.
6. Svim pojedincima će biti korisno da znaju da predstavljeni sastav može povećati libido. Takođe jača srce, smiruje nerve i sprečava prerano starenje tkiva. Zbog uključivanja kalcija, napitak jača koštano tkivo i vraća potenciju povećavajući dotok krvi u prepone.

Tretman sokom

1. Često novopečene majke pate od niske laktacije. Da bi se povećao, ovo piće se uvodi u prehranu. Osim što povećava količinu mlijeka, sok poboljšava sadržaj masti i ukupni kvalitet mlijeka. A tokom trudnoće, ženama je proizvod potreban jer formira centralni nervni sistem fetusa u maternici.
2. Sirovina uključuje i kalcij u količini u kojoj je potreban budućim majkama. Sastav je dovoljno konzumirati svaki dan dok žena ne dostigne pola litre. Tada neće biti potrebe za sintetičkim lijekovima koji se prodaju u ljekarnama. Mineralno jedinjenje koje je koncentrisano u sastavu se potpuno apsorbuje. A tijelo uzima posebne vitamine samo u količini od maksimalno 5%.
3. Što se tiče tradicionalnog liječenja, predstavljeni proizvod se na ovim prostorima koristi od davnina. Oni liječe peptičke čireve, promrzline i rane. Sve se radi o karakteristikama sirovina koje poboljšavaju regeneraciju ćelija i, kao rezultat, dovode do ozdravljenja.
4. Napitak normalizuje funkcije nervnog sistema, pa ga trebaju uzimati kategorije ljudi sklonih depresivnim poremećajima. Ako je osoba stalno pod stresom, pati od nesanice i drugih problema, piti sastav je jednostavno neophodno.
5. Ako pratite podatke lekara, bolje je kombinovati sok na bazi šargarepe sa drugim sličnim vrstama pića. Da bi se povećale zdravstvene prednosti, preporučuje se mešanje cvekle, jabuke, kruške, spanaća, kupusa, pa čak i celera.

Nema mnogo varijanti pripreme pića, pogledaćemo one najjednostavnije, najzdravije i najukusnije.

Sa jabukom

1. Da biste napravili ukusan napitak, trebat će vam oko 2,8 kg. voća i oko 240 gr. granulirani šećer. Ova količina se zasniva na 0,9-1 kg. šargarepe.
2. Operite voće, uklonite koru i jezgru. Uvjerite se da nema trulih područja u pulpi. Ogulite vrhove šargarepe, isperite i osušite.
3. Pripremite sokovnik tako što ćete u njega staviti navedene proizvode. Dodajte granulirani šećer, kuhajte sastojke oko 4 minute i promiješajte. Skinite pjenasti poklopac. Spremni!

Sa cveklom

1. Trebat će vam šargarepa i cvekla. Povrće se uzima u jednakim omjerima. Količinu granuliranog šećera dodajete po vlastitom nahođenju i ukusu.
2. Dakle, operite sastojke. Očistite gornji sloj. Stavite sastojke u mlin za meso ili sokovnik. Po potrebi dodati granulirani šećer.
3. Stavite sastojke na šporet i pirjajte oko 5 minuta nakon početka ključanja. Isključite, pripremite posudu za flaširanje i nakon hlađenja stavite u frižider.

Sa mlekom

1. Predstavljeni recept pomaže da se za kratko vrijeme oprostite od neželjenih kilograma. Slijedite jednostavne preporuke kako biste bez problema pripremili čudesni napitak.
2. Stavite 2 srednje šargarepe u sokovnik. Svježi sok razmutite sa 240 ml. mleko sa malo masti. Dodatno, preporučljivo je umutiti komponente mikserom dok se ne stvori pjena.
3. Da bi napitak bio prijatniji, preporučuje se da se prilikom mućenja doda prstohvat soli. Pijte napitak svaki dan nakon buđenja na prazan stomak tokom 1 nedelje.

Sa citrusima

1. Napitak ima izvanredan ukus i blagotvornost za celo telo. Osim toga, gotov sok će biti odličan dodatak prazničnom stolu. Iseckati 1 kg. oljušteno korjenasto povrće na male komadiće. Kuvajte dok ne omekša.
2. Kuhano korjenasto povrće blenderom pretvoriti u homogenu masu. Uklonite koricu sa 1 limuna i 1 narandže. Sameljite pulpu i dodajte smjesi od šargarepe. Ostavite sastojke da se nastanu nekoliko sati.
3. Iscijedite sok pomoću krpe od gaze. U to ulijte 5 ml. limunovog soka i izmiksajte 100 gr. granulirani šećer. Smesu zagrejte na šporetu na 85 stepeni. Gotov sok rasporedite u sterilne posude i zarolajte.

Sa bundevom

1. Ovaj napitak se takođe može smatrati efikasnim sredstvom za mršavljenje. Stoga, ako se odlučite oprostiti od viška kilograma, preporučuje se da takav svježi sok redovno uključite u svoj dnevni jelovnik.
2. Prednost napitka je što se može konzumirati i svježe i konzervirano. Imajte na umu da ovaj napitak morate piti najmanje 10 dana.
3. Preskočite 1 kg. korjenasto povrće kroz sitno rende. Narežite bundevu na male komadiće. Stavite sastojke u vatrostalnu posudu. Ulijte 240 ml. filtriranu vodu. Kuvajte dok ne omekša.
4. Čim proizvodi potpuno omekšaju, pričekajte da se ohlade i sameljite kroz sito. Alternativno, možete ih napraviti u pire pomoću blendera. Vratite smjesu u šerpu i prokuhajte.
5. Dodati 140 gr. granuliranog šećera i 10 ml. sok od limuna. Smanjite snagu šporeta na minimum i kuvajte smesu oko 4-6 minuta. Gotov sok rasporedite u sterilne tegle. Zarolajte i stavite na hladno mesto bez svetla.

Sa paradajzom i slatkom paprikom

1. Ovo piće se može piti ne samo iz zadovoljstva, već se može koristiti i kao osnova za razne umake i prelive. Sok je zasićen s puno korisnih komponenti. Stoga će tijelo imati samo koristi.
2. Preliti preko 1 kg. paradajza sa kipućom vodom i odmah ohladiti. Ovaj postupak će vam pomoći da se bez problema riješite kore. Paradajz nasjeckajte na kriške i uklonite sjemenke. Operite i ogulite 2 slatke paprike. Narežite na trakice.
3. Operite 3 šargarepe i nasjeckajte na sitne komade. Svo povrće propuštati kroz sokovnik jedno po jedno. Začinite sok solju. Fokusirajte se na svoj ukus. Svježi sok kuhajte na laganoj vatri oko četvrt sata. Sipati u posude i zarolati.

Trebalo bi da nabavite sok od šargarepe za buduću upotrebu kako biste uvek imali pristup ukusnom i zdravom napitku. Kao što ste već shvatili, u kuhanju nema ništa komplikovano. Pokušajte dodati dodatne sastojke korjenastom povrću.

Video: sok od šargarepe i jabuke za zimu

Kada sam se tek upoznao sa terapijom sokom – ovom nevjerovatnom stranicom alternativne medicine – zapanjila me izjava koju sam pročitao u jednom članku: “Sok od šargarepe pomaže da se cijelo tijelo dovede u normalno stanje.” Zvuči misteriozno (jer nema ništa konkretno), ali je fascinantno.

Međutim, možete se i sami uvjeriti da se tijelo vraća u normalu bez ikakvih knjiga ako počnete uzimati 1 čašu svježe iscijeđenog soka od šargarepe na prazan želudac (ako nema kontraindikacija). Čini se da je tijelo ispunjeno svježinom, energijom i snagom, glava se razbistri, a raspoloženje postaje samozadovoljno i ujednačeno. Želim da pomeram planine i da se smejem.

Tajna magičnog dejstva šargarepe na ljudski organizam leži u njenom nutritivnom sastavu. Šargarepa je lider po sadržaju karotena – provitamina A. Sadrži vitamine B, PP, E, K, C, D, nikotinsku i pantotensku kiselinu, magnezijum, fosfor, kobalt, bakar, kalijum, gvožđe i druge minerale i supstance. Svježe cijeđeni sok od šargarepe samo pojačava magična svojstva šargarepe i omogućava nam da je pijemo u velikim gutljajima umjesto da je jedemo u malim komadima. Bukvalno, jer se u soku brže i bolje upijaju.

U zdravstvene i medicinske svrhe obično se cijedi sok od mrkve, koji se, prvo, bolje i brže apsorbira od samog povrća, a drugo, sadrži korisne hranjive tvari u visokoj koncentraciji.

Da li su prednosti soka od šargarepe neosporne?

Sok od šargarepe je čitav vitaminski kompleks, fabrika za proizvodnju energije i dobrog raspoloženja. Sok jača imuni sistem, što je važno kako u hladno doba godine tako i u proleće, kada telu nedostaju mnoge supstance. Imunostimulacija doprinosi, posebno, visokom sadržaju karoten(provitamin A).

Osim za gutanje, sok od šargarepe se koristi i kao spoljni lek: od davnina se primenjuje na opekotine, rane, čirevi. Sada se piće često preporučuje kao narodni recept za razne kožne bolesti - dermatitis, psorijaza i drugi. Međutim, kada se koristi kao vanjski lijek za kožne bolesti, sok od šargarepe morate uzimati i interno. Kao i sa konjuktivitis i oftalmija(isprati oči i popiti).

Šargarepa je dobra za vas za probavne smetnje, promovira prirodno uklanjanje kamenca iz jetre i bubrega.

Vjeruje se da je sirovi sok od šargarepe koristan za nervni sistem, jača ga i čini otpornijim. Ali što se tiče navodno jedinstvenih ljekovitih svojstava sirovog soka od mrkve za čireve i oboljele od raka, tada, nažalost, ove informacije nisu potvrđene. Naprotiv, ljudi koji su već bolesni treba da se uzdržavaju od soka od šargarepe, a od soka nema nikakve koristi u prevenciji ovih bolesti.

Majke koje doje Treba obratiti pažnju i na ovaj napitak, jer pomaže poboljšati kvalitet mleka. Prednosti soka od mrkve za trudnice i malu djecu nisu ništa manje očigledne, ali važno je biti oprezan: konzumirajte svakodnevno, ali u malim porcijama.

Ponekad šargarepa piti sok umjesto aperitiva, odnosno poboljšati apetit i pripremiti želudac i probavni sistem za rad.

Sok od šargarepe: kontraindikacije

Koliko god ovaj sok bio koristan, ne bi ga svi trebali konzumirati u neograničenim količinama - ima dosta kontraindikacija. Oni koji imaju pogoršani čir na želucu ili dvanaestopalačnom crijevu, gastritis ili jednostavno povećanu kiselost morat će odbiti piće. Osim toga, osobe koje pate od dijabetesa treba da ga uzimaju samo nakon konsultacije sa lekarom, jer šargarepa sadrži mnogo šećera.

Nekontrolisana konzumacija svježe iscijeđenog soka može na kraju uzrokovati glavobolju, mučninu, letargiju i slabost. Inače, estetski značaj ima još jedna nuspojava koju su iskusili oni koji su se na ovaj način počeli liječiti bez pridržavanja doza: ljubitelji šargarepe mogu imati žućkastu nijansu kože. Nakon što prestanete da uzimate sok, vaš izgled će se vratiti u normalu, tako da ne treba da brinete o ovom privremenom nedostatku.

Sok od šargarepe je kontraindiciran za čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, povišenu kiselost, dijabetes (konzumirajte ograničeno!). Nuspojava dugotrajne konzumacije soka od šargarepe: reverzibilna žutica.

Kako pravilno piti sok od šargarepe

Preporuke za uzimanje bilo kakvih sokova od povrća (osim od cvekle) su približno iste. Potrebno ih je piti 30 minuta prije jela, svježe. Bolje je da sokove ne stavljate u frižider, već da ih pripremite neposredno pre konzumacije jer će u suprotnom brzo izgubiti lekovitu moć i vitamine.

Ujutro se korisne tvari dobro apsorbiraju, tako da bi trebalo da započnete dan pićem: napunit će vas snagom i pogonom i pomoći će zaštiti tijela. Maksimalna doza dnevno je 3 čaše, ali je najbolje posjetiti ljekara prije početka terapije sokom kako bi on mogao dati individualne preporuke. (Možda vaša “doza” nije veća od 1/2 čaše dnevno, ili će možda 3 litre biti taman)

Da bi se napitak bolje upio, dodajte kašiku biljnog ulja, malo mleka ili vrhnja. Po želji, sok od mrkve se može piti ne u čistom obliku, već u kombinaciji s drugim povrćem i voćem. Na primjer, celer, cvekla ili limun. Također su popularne mješavine poput šargarepe-jabuke, šargarepe-tikve i šargarepe-narandže. Mješavine se općenito smatraju zdravijim i uravnoteženijim pićem od čistih sokova.

Kako napraviti sok od šargarepe

Malo je vjerovatno da će pića koja se kupuju u prodavnici pakirati u limenke ili kutije sadržavati vitamine, minerale i elemente u tragovima koji su navedeni na ambalaži, ali svakako sadrže konzervanse i druge „nusproizvode“. Stoga je najbolje sok pripremiti kod kuće.

Najlakši način da dobijete napitak je pomoću sokovnika: da biste to učinili, samo ogulite šargarepu i napunite ih i stavite ih u uređaj. Izlaz će biti narandžasta tečnost bez pulpe i prijatnog slatkastog ukusa.

Ako nemate sokovnik pri ruci, možete koristiti staru metodu. Mikserom, kuhačom ili finim rendenjem mrkvu samljeti u pire, a zatim cijelu masu umotati u gazu presavijenu u nekoliko slojeva. Sada morate dobro iscijediti šargarepu dok ne dobijete sok. Metoda je prilično radno intenzivna, ali efikasna.

Neki recepti savjetuju dodavanje šećernog sirupa u sok za okus, ali bolje je bez njega, jer je mrkva već slatka, a koristi od takvih manipulacija mogu se smanjiti. Ako želite da piće bude prijatnije, bolje je da u njega sipate kašiku limunovog soka.

Kako ga pravilno čuvati

Svježi sok se može čuvati ne više od 20-30 minuta, nakon čega gubi vitamine i mikroelemente. Zato napitak pripremite neposredno prije pijenja i to u malim količinama. Ovo je prilično problematično, pa se po želji može konzervirati sok od šargarepe. Tegle je potrebno prvo sterilisati, napitak zagrijati na 80 stepeni, proći kroz gazu da ne ostane talog i zarolati. Čuvati na tamnom mestu, ali na temperaturi iznad nule. Nedostatak ove metode skladištenja je što zagrijavanje i druge manipulacije značajno smanjuju prednosti soka: neće biti tako efikasan kao svježe iscijeđeni sok.

Drugi način pripreme je zamrzavanje. Sok treba odmah nakon pripreme sipati u posude i čuvati u frižideru. Zamrzivač je najbolje podesiti na najnižu moguću temperaturu dok se tečnost potpuno ne „stvrdne“. Prije pijenja sok treba ostaviti na sobnoj temperaturi i odmah ga popiti.

Šargarepa je najkorisnija kada je u sezoni, odnosno na samom kraju ljeta i jeseni. U ovom trenutku sadrži puno vitamina i praktički nema stranih tvari ili akceleratora rasta. Ukusnije je i slađe. “Zimska” šargarepa obično nije tako dobra, pa će od nje biti mnogo manje koristi.

Ovaj sok je niskokaloričan – sadrži manje od 30 kcal na 100 ml, pa se može koristiti i kao dio dijete. Ali u ovom slučaju, ne biste se trebali aktivno oslanjati na to: pola čaše ujutro dovoljno je da nadoknadite nedostatak vitamina.

Šargarepa sadrži nutritivne komponente, a sok od ovog povrća ima odlična terapeutska svojstva i može se kombinovati sa drugim prirodnim napitcima od povrća i voća. Sok od šargarepe pripremljen kod kuće iz sokovnika bit će zdrava alternativa pakiranim iz trgovine.

Korisne karakteristike

Korisna svojstva pića su zbog sadržaja brojnih nutritivnih komponenti:

1. Povrće je bogato beta-karotenom, koji se u organizmu pretvara u vitamin A, koji poboljšava vid i funkciju štitne žlezde, jača imuni sistem, kosti, zube, kosu i nokte. Čisti kožu.
2. Napitak je snažan antioksidans. Redovna upotreba pomoći će očistiti tijelo i krv od otpada, toksina i masti.
3. Nikotinska kiselina kontroliše metaboličke procese.
4. Visoka koncentracija vitamina C, B, E, kao i kalijuma, proteina, kalcija, fosfora, selena pomoći će da se riješite gastrointestinalnih poremećaja, fizičke slabosti, povratite snagu i vitalnost, ojačate zubnu caklinu i njihovu strukturu kostiju, poboljšate apetit.
5. Sok je prirodno skladište magnezijuma. Element u tragovima je neophodan za smanjenje nivoa holesterola u krvi. Ublažava bol, jača srce, krvne sudove, normalizuje cirkulaciju krvi
6. Stručnjaci savjetuju da se pije 100-150 ml napitka prije jela, jer aktivira proizvodnju probavnih sokova, poboljšava apsorpciju hrane i normalizira rad gastrointestinalnog trakta.
7. Nakon doživljenog stresa ili emocionalnog stresa, stručnjaci savjetuju da popijete čašu svježe iscijeđenog soka od šargarepe - to će smiriti nervni sistem, povećati nivo otpornosti na stres i poboljšati opšte stanje osobe.
8. Ima protuupalno i podmlađujuće djelovanje. Sprečava proces uvenuća ćelija kože, zasićuje ih hranjivim materijama. Vraća čvrstoću i elastičnost dermisu. Sprečava rizik od razvoja upalnih procesa.

Indikacije i kontraindikacije

Stručnjaci su dokazali blagotvorno djelovanje napitka od povrća na ljudski organizam. Posebno je korisno uzimati ga kod bolesti:

• koža – dermatitis, ekcem;
• genitalni organi (posebno jajnici);
• jetra, bubrezi;
• probavni sustav;
• urolitijaza.

Njegova upotreba je uključena u kompleksnu terapiju za onkologiju. Negativne emocije i iskustva provociraju razvoj ove strašne bolesti, doktori savjetuju djecu, adolescente i osobe sa nestabilnim nervnim sistemom da redovno piju piće kako bi spriječili razvoj bolesti.

Bitan! Sok možete koristiti u medicinske svrhe nakon konsultacije sa specijalistom. Preporučena količina nije veća od 1,5 litara dnevno.

Korisne komponente u sastavu posebno su potrebne u prehrani trudnice - podržavaju zdravlje buduće majke i bebe, sprječavaju rizik od upalnih procesa i infekcija (ulazak mikroba i virusa u tijelo kroz krv) nakon porođaja. Njegov unos je važan i za dojilje – majčino mleko postaje kvalitetnije, a nedostatak kalcijuma i fosfora se nadoknađuje.

Osim velikog broja pozitivnih svojstava, napitak od povrća ima i kontraindikacije:

• čir na želucu;
• gastritis, kolitis;
• Sok je bogat prirodnim šećerom, pa za dijabetičare njegov unos treba strogo ograničiti.

Kalorijski sadržaj svježe cijeđenog soka od šargarepe je 39 kalorija. na 100 grama, tako da ga možete piti i dok ste na dijeti.

Recepti za kuvanje

Stručnjaci savjetuju da obratite pažnju ne samo na klasičnu verziju pripreme, već i na dodavanje drugih napitaka od voća ili povrća u napitke od mrkve. Ova mješavina povećava terapeutski učinak komponenti. Nekoliko korisnih recepata za zimnice.

sok od šargarepe

trebat će vam:

• šargarepa – 1 kg;
• šećer – 2-3 kašike. l.

Recept za domaći napitak:

1. Šargarepu dobro operite i skinite joj kožicu.
2. Koristite sokovnik da iscijedite sok. Ostavite posudu sa dobijenom tečnošću da se kuva nekoliko sati, a zatim procedite.
3. Procijeđeno piće stavite na šporet, zagrevajte na laganoj vatri nekoliko minuta, ali nemojte da proključa.
4. Dodajte šećer i miješajte drvenom lopaticom dok se potpuno ne otopi.
5. Zatim napunite čiste tegle tečnošću. Sterilizirajte posude 30-40 minuta.
6. Pokrijte poklopcima i sakrijte za čuvanje.

potrebno:

• jabuke – 3 kg;
• šargarepa – 1,5 kg;
• šećer – 150 grama.

Priprema:

1. Operite voće i povrće, očistite jabuke i ogulite šargarepu.
2. Posebno iscijedite sok kroz sokovnik. Sipajte dobijene napitke u veliku posudu i promiješajte.
3. Dodajte šećer u delovima: dodajte pola, kušajte. Možda će 90-120 grama biti dovoljno.
4. Stavite na laganu vatru i dinstajte 5-7 minuta.
5. Napunite sterilne tegle vrućom tečnošću i zatvorite metalnim poklopcima. Mogu se čuvati 10-15 mjeseci.

Sok od bundeve i šargarepe

Sastojci:

• šargarepa – 650 grama;
• limun – 2 kom.;
• prokuvana voda – 2 l;
• oguljena bundeva - 600 grama;
• šećer – 150 grama.

Koraci kuhanja:

1. Operite bundevu i šargarepu, uklonite joj koru i jezgru i jednu po jednu provucite kroz sokovnik.
2. Limune operite, osušite, odrežite koricu, a sok iscijedite u posebnu posudu.
3. U manjoj šerpi pomiješajte napitke od šargarepe i bundeve, dodajte prokuhanu vodu, šećer, limunov sok. Ponovo promiješajte.
4. Stavite na laganu vatru, zakuhajte i kuvajte još 5-7 minuta.
5. Dobijeni napitak procijedite, sipajte u tegle, zarolajte i umotajte u ćebe.

Komponente:

• šargarepa – 3 kom.;
• cvekla – 1 kom.;
• šećer – 180 grama.

Predlažem da za zimnicu pripremite veoma zdrav i ukusan preparat - sok od šargarepe. Šargarepa je veoma zdravo povrće, bogata je vlaknima, mikroelementima i vitaminima. Velika količina karotena čini šargarepu veoma važnim nutritivnim elementom. Dokazana je korist od jedenja šargarepe za zdravlje očiju, poboljšanje metabolizma, ali i za prevenciju malignih tumora. Sok od šargarepe je ukusan i zdrav, pa hajde da ga napravimo!

Dakle, za pripremu soka od šargarepe za zimu, potrebna nam je samo šargarepa i malo šećera.

Prvo morate oprati i oguliti šargarepu. Narežemo ga na male komadiće.

Sok se može iscijediti na različite načine: prođite kroz mlin za meso i iscijedite, koristite mehanički sokovnik. Koristim električni sokovnik. Tortu sam dva puta premotala (usput, od nje možete napraviti odličan žele ili koristiti za pripremu drugih jela).

Od 1 kg šargarepe dobio sam 500 ml soka. Njegova količina zavisi, naravno, od sočnosti šargarepe.

Sok od šargarepe je spreman! Pozovite svoje najmilije i počastite ih prekrasnim prirodnim pićem!

Ali želimo da pripremimo sok za zimu, pa ćemo sok zagrijati u loncu, prokuvati i dodati šećer. Sok sipajte u tegle prethodno zagrejane na pari i odmah dobro zatvorite poklopcima. Okrenite ga i pošaljite "ispod bunde" dok se ne ohladi. Sada imamo divnu pripremu - sok od šargarepe za zimnicu. Budimo zdravi tokom cele godine!

Sok od šargarepe 4 recepta

Sok od šargarepe je sok najbogatiji vitaminom A i nizom korisnih vitamina, mikroelemenata i esencijalnih materija. Neću gubiti vrijeme da ih nabrajam, radije bih vam ispričao o njihovim ljekovitim svojstvima.

• liječi cijelo tijelo u cjelini;
• jača imunitet;
• čisti svu okolinu i sisteme;
• bori se protiv neplodnosti;
• je izvor kalcijuma;
• ima izražena antikancerogena svojstva;
• nema ravnog u povećanju ljudske snage i energije;
• za dojilje, ovo je sredstvo za poboljšanje kvaliteta mlijeka i zdravlja djeteta.

Često su crijevna oboljenja, bolesti jetre, neplodnost, suha koža, očne bolesti, dermatitis rezultat nedostatka nutrijenata koji se nalaze u soku od šargarepe.

Kako piti sok od šargarepe. Količina soka koju možete popiti dnevno kreće se od 0,5 do 2 litre. Zavisi od stanja vašeg tijela i godina.

Na primjer: komponente soka čiste jetru otapanjem čepova u kanalima jetre. U tom slučaju nastaje ogromna količina otpada s kojim se bubrezi i crijeva ne mogu odmah nositi. Toksini jure u limfu da bi se oslobodili kroz kožu. I koža može imati žućkastu boju tokom čišćenja organizma, koja potom nestaje. Stoga se količina konzumiranog soka od šargarepe određuje pojedinačno.

Sok od šargarepe - domaća 4 recepta za zimnicu

Upamtite, prijatelji, da svi sokovi (uključujući i sok od šargarepe) počinju da gube svoju korisnost u roku od 15 minuta nakon pripreme. Stoga ih je bolje pripremiti prije upotrebe i ne čuvati ih duže vrijeme.

Vodeći nutricionisti snažno savjetuju razrjeđivanje sokova do pola vodom i ne konzumiranje ih u čistom obliku. Trebali biste piti sok od šargarepe sa malom količinom masti - biljno ulje, pavlaka. Budući da su njegove najkorisnije komponente topljive u mastima.

Svježi sok od šargarepe

• Za pripremu svježeg soka kod kuće uzmite šargarepu s visokim sadržajem karotena - svijetlo crvene boje, kao na prvoj fotografiji.
• Ako je moguće, šargarepu čuvajte dugo svježom, a sok je bolje pripremiti prije upotrebe.
• Za 1 litar soka potroši se 1,5-2 kg šargarepe, a od kolača će se napraviti ukusni kotleti ili tepsije.

Sok od šargarepe za zimu

• Da pripremite sok od šargarepe za zimu, dobro operite povrće četkom, ostružite gornji sloj i iscedite sok u sokovniku.
• Dobijeni sok se po želji može lagano posoliti ili zakiseliti limunskom kiselinom ili limunovim sokom.
• Sipati u tegle i sterilisati u ključalu vodenom kupatilu. Trajanje sterilizacije: tegle od 0,5 litara - 30 minuta; 1 litar - 45 minuta. Zatim se tegle zatvaraju.

Priprema soka od šargarepe sa pulpom i šećerom za zimu

1. Šargarepu dobro operite četkom, ogulite i isperite pod mlazom vode. Zatim narendajte na krupno rende ili seckalicu.
2. Dobijenoj masi morate dodati vodu u količini od pola čaše na 1 kg šargarepe. Stavite na laganu vatru i pirjajte dok ne bude gotovo.
3. Zatim dinstanu šargarepu nekoliko puta proći kroz sokovnik i umutiti mikserom.
4. U dobijenu homogenizovanu kašu dodajte 10% šećernog sirupa u količini od litara po litru.
5. Uz temeljno miješanje, smjesa se mora zagrijati do ključanja, držeći 5-8 minuta.
6. Tegle ili boce se pripremaju unaprijed - zagrijane ili oparene. Sipajte sok u njih i odmah zatvorite.

1. Skuvajte šargarepu u ljusci.
2. Ne ostavljajući da se ohladi, oguliti, sipati 10% šećernog sirupa u količini od 100-150 ml na 1 litar mase šargarepe, dodatno usitniti mikserom i brzo zagrijati do ključanja.
3. Kuhajte sat vremena, odmah sipajte u flaše ili tegle i dobro zatvorite.

Sok od šargarepe i jabuke

Kada pijete sok od šargarepe, morate imati na umu da u čaši sadržaj provitamina A dostiže približno 30 mg, što premašuje dnevnu potrebu osobe za ovim vitaminom. Stoga se doza njegove upotrebe mora odrediti uz pomoć liječnika (ili nutricioniste) kako ne biste naštetili sebi.

Da li želite da živite dugo i zdravo, prijatelji? Pripremite prema gore navedenim receptima i popijte sok od šargarepe. A ako ste na svojoj hacijendi ubrali veliku žetvu povrća, ono neće uvenuti niti biti izgubljeno. Pravilno ga čuvajte – u obliku soka iz konzerve – i konzumirajte tokom cijele godine. Pogledajte recepte kako pripremiti lečo od paprike ili sok od ogrozda za zimu.

Sok od šargarepe 4 recepta

Sok od šargarepe: korisna svojstva, količina soka po porciji, 4 recepta za pravljenje domaćeg soka, priprema za zimnicu, video sa savjetima dr. Mukhina

Kako napraviti sok od šargarepe za zimu

Sok od šargarepe je pravi lekoviti lek. U razumnim količinama može donijeti mnoge koristi ljudskom tijelu zbog svojih ljekovitih svojstava. Naravno, govorimo o prirodnom soku, a ne o soku iz prodavnice. Stoga bi svako ko brine o svom zdravlju trebao razmisliti o pripremi napitka od šargarepe za zimu.

Prednosti soka od šargarepe

Konzumacija šargarepe pomaže:

• normalizirati rad gastrointestinalnog trakta;
• poboljšati apetit;
• pročistiti krv;
• smanjiti nivo holesterola u krvi;
• ojačati centralni nervni sistem;
• povećati hemoglobin.

Napitak također ima antibakterijsko i antiseptičko djelovanje, djeluje protuupalno, otporan je na ćelije raka i sposoban je da podmladi organizam.

Kako napraviti sok od šargarepe za zimu

Postoji mnogo recepata za pravljenje soka od šargarepe. Pogledajmo najpopularniji i najjednostavniji način očuvanja pića od naranče.

Kuhinjski alati i uređaji

Da biste sok od šargarepe sačuvali za zimu, morate pripremiti:

Potrebni sastojci

Za pripremu soka trebaće vam:

• šargarepa - 2 kg;
• šećer - 300 g.

Recept

Korak po korak recept za pripremu proizvoda od šargarepe:

1. Povrće se opere, oguli i iseče na sitne komade.
2. Zatim se propuštaju kroz sokovnik.
3. Dobijeni sok se sipa u lonac kroz sito ili 3 puta presavijenu gazu.
4. Pustite da proključa na laganoj vatri.
5. Zatim dodajte šećer i dobro promiješajte.
6. Kuhajte nekoliko minuta i sipajte tečnost u prethodno sterilisane tegle.
7. Zatim se prekriju poklopcima, stave u veliku šerpu i u nju se ulije voda tako da dođe do vješalica tegli.
8. Šerpu sa posudama stavite na šporet, zakuhajte i sterilišite sok oko 20-30 minuta.
9. Pažljivo izvadite tegle i čvrsto zašrafite poklopce.
10. Zatim se postavljaju naopačke i pokrivaju ćebetom.

Kako možete diverzifikovati ukus?

Ne vole svi da piju čisti sok od šargarepe. Stoga njegov ukus možete diverzificirati drugim povrćem ili voćem.

1. Šargarepa i jabuka se ogule i jedna po jedna propuštaju kroz sokovnik.
2. Oba soka sipajte u šerpu i dodajte šećer.
3. Stavite šerpu na šporet, provri i kuvajte oko 5 minuta.
4. Vatra se gasi, a piće se sipa u prethodno sterilisane staklenke i zamotava poklopcima.

1. Naribajte šargarepu, a bundevu sitno nasjeckajte.
2. Stavite povrće u šerpu, dodajte vodu i kuvajte dok ne omekša.
3. Kuvano povrće samljeti na cjedilu dok ne postane glatko.
4. Smjesa se ponovo sipa u tiganj i dovede do ključanja.
5. Dodajte šećer i limunsku kiselinu i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
6. Zatim se proizvod izlije u sterilizirane staklenke i zatvori.

1. Povrće se oguli, iseče i jedno po jedno propušta kroz mlin za meso ili sokovnik.
2. Tečnosti se izmešaju, doda se šećer.
3. Pustite da provri i kuvajte 5 minuta.
4. Sipati u tegle i zatvoriti poklopcima.

Kontraindikacije

Osim svojih korisnih svojstava, sok od šargarepe ima i niz kontraindikacija. Osobe koje pate od:

Napitak napravljen od ovog korjenastog povrća mora se piti u razumnim količinama. Čak i kod apsolutno zdravih ljudi mogu se pojaviti simptomi koji ukazuju na predoziranje proizvodom: letargija, pospanost, glavobolja, groznica, promjena boje kože.

Kako čuvati sok od šargarepe

Napitak od rolane narandže može se čuvati dosta dugo. Ali da biste to učinili, morate provjeriti kvalitetu zatvaranja poklopaca i držati staklenke na hladnom i tamnom mjestu gdje je temperatura zraka nešto iznad 0 ° C. To može biti hladnjak ili podrum, ovisno o broju smotanih konzervi.

Opći savjeti za pripremu proizvoda od mrkve:

1. Za bolju i pravilnu apsorpciju hranljivih materija iz napitka od šargarepe, preporučuje se da prilikom pripreme dodate malo biljnog ulja, punomasne pavlake ili vrhnja.
2. Napitak od pomorandže je bolje pripremiti bez šećera, jer je već prilično sladak. Čaša proizvoda sadrži dnevnu potrebu za šećerom, što bi trebali uzeti u obzir ljudi koji imaju ograničenja u ovom elementu.
3. Za pripremu pića od narandže morate koristiti samo svježe povrće, bez truleži.
4. Tegle, bez obzira na tehnologiju zatvaranja, moraju se prati i sterilizirati.
5. Ne preporučuje se dugo kuhati napitke od povrća, jer visoke temperature mogu uništiti sve korisne tvari.

Napitak od šargarepe je veoma zdrav. Na policama prodavnica nije lako pronaći kvalitetan proizvod, pa ga je bolje pripremiti kod kuće. Zarolati ukusan sok nije nimalo teško ako se pridržavate svih pravila kuvanja. A u zimskom danu, otvaranjem limenke pića, ugodit ćete svojoj porodici i na taj način napuniti svoje tijelo vitaminima.

Sok od šargarepe za zimu kod kuće: prednosti, recept

Sve o soku od šargarepe: prednosti napitka, recept za pravljenje soka za zimu, kontraindikacije, uslovi skladištenja, korisni saveti i kako da diverzifikujete ukus soka od šargarepe.

Kako napraviti sok od šargarepe za zimu kod kuće, opcije za pripremu mješavine sokova

Među rezervama konzervirane hrane, svaka domaćica sigurno ima barem nekoliko tegli soka. Kakav će to sok biti zavisi od kulinarskih preferencija. Apsolutno svi sokovi su zdravi jer sadrže prirodne vitamine. I svi mogu zatvoriti sok od šargarepe za zimu kod kuće, jer u tome nema posebnih poteškoća.

Metode očuvanja

Sok od šargarepe možete konzervirati na sljedeće načine:

Kada koristite metodu vrućeg sipanja, sok dobro zagrijte, procijedite i ponovo stavite na vatru. Nakon što sok proključa, ostavite da prokuha par minuta, sipajte u prethodno sterilisane staklene posude i zarolajte. Okrenite tegle sa sokom i zamotajte ih.

Metoda pasterizacije razlikuje se po tome što se sok od mrkve ne smije dopustiti da proključa - zagrijava se samo 2 puta. Nakon prvog zagrijavanja soku se daje vremena da se ohladi. A nakon drugog sipajte u tegle do samog vrha, tako da ispod poklopca ne ostane praznina, i sterilizirajte 20 minuta.

Ukusan sok od šargarepe za zimu kod kuće može se dobiti samo korištenjem svježeg, zrelog (ne prezrelog) povrća. Plodovi ne smiju sadržavati tragove oštećenja ili pukotina. Šargarepu dobro operite, ogulite i uklonite tvrdi deo.

Za pripremu soka od šargarepe koristite:

• mlin za meso (morat ćete uložiti fizičke napore i odvojiti vrijeme);
• mehanički sokovnik (proces vađenja soka je također ručni, ali ne tako dug i okretanje sokovnika je mnogo lakše nego mlin za meso);
• električni sokovnik (san domaćice, pošto sve što treba da uradi je da doda povrće, uređaj će uraditi ostalo).

Sterilizovani sok od šargarepe

Najčešće se sok od šargarepe dobija pomoću sokovnika, a ako ga nemate na farmi, sok se može „izvaditi“ i mlinom za meso i presom. Da biste napravili sok od šargarepe za zimu, dobijen iz sokovnika, trebat će vam šargarepa i šećer (po ukusu).

Sok od šargarepe sa pulpom

Mikserom možete pripremiti veoma ukusan sok sa pulpom. Ovaj recept za pravljenje soka od šargarepe za zimu razlikuje se od klasičnog načina konzerviranja po tome što sadrži vodu.

Sok od šargarepe treba čuvati na tamnom mestu ne više od godinu dana.

Sok od šargarepe pripremljen u sokovniku

Ako treba da pripremite prirodni sok od šargarepe za zimu, možete to učiniti u sokovniku. Ali moramo uzeti u obzir da s obzirom na to da je sok pripremljen na ovaj način visoke koncentracije, bolje ga je razrijediti vodom prije upotrebe. Kao što je već spomenuto, sok će biti apsolutno prirodan, jer se za njegovu pripremu koristi samo šargarepa.

1. Prije upotrebe sokovnik operite vrelom vodom i prokuhajte crijevo.
2. U podlogu sipajte vodu i prokuhajte.
3. Zatim dodajte šargarepu narezanu na komade i zatvorite sokovnik. Zatvorite crevo.
4. Za pripremu soka potrebno je od 30 do 70 minuta.
5. Gotov sok vruć sipati u tegle i zatvoriti.

Mešavina sokova

Da biste razblažili ukus soka od šargarepe i učinili ga manje intenzivnim, možete ga pomešati sa drugim povrćem ili voćem. Sok od šargarepe i jabuke ispada veoma ukusan. A mješavina šargarepe i cvekle je samo vitaminski koktel za podizanje hemoglobina. Kada pijete sok, može se razrijediti vodom kako bi se uklonio jak okus.

Sok od šargarepe i jabuke

Sastojci:

Sok od šargarepe i cvekle

Sastojci:

• šargarepa – 1 kg;
• cvekla - 1 kg (malo manje, ali ne više);
• šećer - po ukusu.

1. Cveklu i šargarepu oguliti i sameljiti kroz mlin za meso ili sokovnik.
2. Pomiješajte sokove i dodajte malo šećera.
3. Zakuhajte smjesu i lagano kuhajte 4 minute.
4. Sipati u staklene posude i zarolati.

Dijetalni sok od šargarepe i bundeve

Šargarepa takođe podstiče gubitak težine. Smjese se pripremaju od soka od šargarepe kako biste brže izgubili višak kilograma. Takvi sokovi se konzumiraju i svježi i konzervirani, najbolje ujutro na prazan želudac u trajanju od 10 dana. To uključuje sok od šargarepe i bundeve.

Sastojci:

Vrijedi uzeti u obzir da, unatoč prednostima koje donosi, postoje ograničenja za uzimanje soka od mrkve. Dakle, ne možete stalno piti sok, inače možete osjetiti bol u glavi, nenormalno pražnjenje crijeva, pa čak i povraćanje.

Neograničen unos soka od šargarepe izaziva promene u boji kože (žutilo).

Bolje je uzimati sok od šargarepe kao užinu između doručka, ručka i večere. Pijte u malim porcijama sa pauzama, a neposredno prije pijenja u čašu soka dodajte nekoliko kapi maslinovog ili biljnog ulja ili malo pavlake. To će pomoći da se sok bolje apsorbira i oslobodi svoje vitamine.

Sok od šargarepe za zimu kod kuće - recepti za pravljenje u sokovniku, pomoću sokovnika, video

Metode za čuvanje soka od šargarepe za zimu kod kuće. Pravljenje soka pomoću sokovnika, miksera i sokovnika. Recepti za mješavinu sokova s ​​dodatkom jabuke, cvekle i bundeve. Preporuke za ispijanje soka od šargarepe.

U jesen mnoge porodice vrše pripreme. Nemojte biti lijeni da napravite sok od šargarepe za zimu, ovaj vitaminski preparat posebno je koristan za decu, ali će pomoći i odraslima da nadoknade nedostatak vitamina. Sok možete pripremiti koristeći različite uređaje. Najlakša opcija je korištenje sokovnika. Možete koristiti i sokovnik ili mlin za meso.

Nije svaka šargarepa pogodna za pravljenje ukusnog soka. Birajte sveže, sočno voće sa svetlo narandžastim mesom. Suva šargarepa nije pogodna za pravljenje soka. Također je nepoželjno koristiti preveliko povrće, bolje je odabrati srednje šargarepe. Činjenica je da je velika mrkva manje slatka, osim toga, nakuplja štetne tvari koje se koriste za tretiranje poljoprivrednog zemljišta.

Odabranu šargarepu potrebno je oprati, a zatim oguliti. Bolje je guliti ljuštenjem povrća, jer ovaj uređaj odsiječe vrlo tanak sloj kože. Šargarepu možete ostrugati i oštrim nožem. Oguljene šargarepe treba ponovo oprati. Nakon toga možete početi praviti sok.

Zanimljivosti: u nekim evropskim zemljama šargarepa je zvanično priznata kao voće. Činjenica je da Portugalci ne prave samo sok od šargarepe, već i džem, a prema evropskim standardima džem se ne pravi od povrća.

Sok od šargarepe za zimu (kroz sokovnik)

Najlakši način da napravite sok od šargarepe je da korjenasto povrće provučete kroz sokovnik.

• 1 kg šargarepe;
• 200 gr. hladna prokuvana voda;
• 100 gr. Sahara;
• 2 gr. limunska kiselina.

Oguljene i dobro oprane šargarepe propuštamo kroz sokovnik. Dobijeni sok prelijemo u teglu i ostavimo da odstoji oko 40 minuta, a zatim uzmite cjedilo ili cjedilo i obložite prokuvanom gazom, presavijenom na pola. Procijedite sok kroz gazu.

Ispada da je sok prilično koncentriran, pa se preporučuje da ga razrijedite hladnom prokuhanom vodom. Razrijeđeni sok sipajte u šerpu, stavite na vatru i prokuhajte. Jako smanjite vatru i kuhajte sok 8 minuta. Ni u kom slučaju tečnost ne bi trebalo snažno da ključa. Zatim u sok dodajte šećer i limunsku kiselinu.

Savjet! Ne sipajte sav šećer u sok odjednom, dodajte ga u delovima, prilagođavajući količinu svom ukusu.

Nastavljamo da držite sok na vatri dok se kristali šećera potpuno ne otope. Zatim ga sipajte u još vruće sterilisane tegle. Pokrijte prokuvanim poklopcima. Sok sterilizirajte u kipućoj vodi 25 minuta (tegle od 1 litra). Zatim ga dobro zatvorite.

Pročitajte također: Kompot od jagoda - 10 recepata za zimu

Sok od šargarepe u sokovniku

Sok od šargarepe možete pripremiti u sokovniku, u ovom slučaju se koristi termička obrada, a ne prešanje. Velika prednost ove metode je što sokovnik sam priprema sok, nije potrebno stalno prisustvo ljudi.

Šargarepu je potrebno oprati, oguliti i iseći na komade. Operite sokovnik vrelom vodom, stavite donji tiganj na vatru i na njega stavite sakupljač soka. Stavimo crijevo na cijev za sakupljanje soka i pričvrstimo ga stezaljkom. Na vrh stavite korpu napunjenu seckanom šargarepom. Pokrijte strukturu poklopcem i uključite vatru.

Čim voda u donjoj posudi proključa, sok će početi da se oslobađa. Tokom procesa kuvanja ne morate ništa mešati ili dodavati voće. Ispod odvodne cijevi postavljamo teglu u koju će cijediti sok. Tegla se prvo mora sterilisati. Čim se tegla napuni, odmah je zatvorite poklopcem.

Sok od šargarepe sa pulpom, pripremljen kroz mlin za meso

Kada koristite mlin za meso, dobiva se sok od mrkve s pulpom, a upravo je taj sok najkorisniji.

• 2 kg šargarepe;
• 1 litar vode;
• 3 kašike šećera;
• 0,5 dijela limuna.

Ogulite šargarepu i dobro isperite. Steriliziramo staklenke i poklopce da budu gotove kada je sok gotov.

Šargarepu propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa sa najsitnijom rešetkom. U smjesu od šargarepe dodajte vodu i stavite na vatru. Pustite da provri, dodajte šećer i limunov sok po ukusu.

Nastavite sa kuvanjem 7-10 minuta. Sok ne bi trebalo previše da ključa, pa toplotu treba svesti na minimum. Vrući sok sipajte u pripremljene tegle i odmah hermetički zatvorite. Ohladite ispod bunde.

Pročitajte također: Kako skuhati vrganje za zimu - 9 recepata

Sa dodatkom narandže

Da biste dobili proizvod zanimljivijeg okusa, možete pomiješati sok od šargarepe sa sokovima drugog voća. Ukusna opcija je sok od šargarepe sa narandžom.

• 2 kg šargarepe;
• 500 gr. pomorandže;
• 1 litar vode;
• 100 gr. Sahara.

Ogulimo šargarepu i propasiramo je kroz mašinu za mljevenje mesa. Narandže dobro operite i opržite kipućom vodom. Naribajte malo korice (po ukusu), a posebnom sokovnikom za citruse iscijedite sok iz voća.

Pomiješajte sokove od šargarepe i pomorandže, dodajte koricu (ne više od kašike). Ostavite da se kuva 40 minuta. Procijedimo kroz cjedilo.

Prokuhajte sok, ali ne prokuhajte, rastvorite šećer u njemu. Sok sipajte u čiste staklene tegle i sterilišite ih 30 minuta (tegle od litara). Čvrsto zatvorite.

Sok od bundeve i šargarepe

Veoma korisna priprema soka od bundeve i šargarepe. Bogat je karotenom i veoma je koristan za vid. A ovaj sok će pomoći bebama da brže rastu.

• 1 kg bundeve;
• 1 kg šargarepe;
• 500 gr. šećer (ili po ukusu);
• 1 kašičica limunske kiseline (ili po ukusu);
• 2,5 litara vode.

Šargarepu oguliti, oprati i iseći na krugove debljine ne više od 0,5 cm, bundevu prepoloviti, oguliti i semenke, narezati na kriške. Nema potrebe da je previše seckate, bundeva se dobro kuva.

Šargarepu i bundevu stavite u šerpu, prelijte sa 1-1,5 šolje vode, dodajte šećer i kuvajte dok potpuno ne omekšaju. Kuvajte povremeno mešajući.

Kada i bundeva i šargarepa potpuno omekšaju, isključite vatru i malo ohladite. Masu pretvaramo u homogeni pire pomoću potopnog blendera, možete je i samljeti kroz sito, ali to će biti teže.

U dobijeni pire sipajte vodu, dodajte šećer i limunsku kiselinu po ukusu. Zakuhajte sok, jako smanjite vatru i pirjajte bez ključanja 5-7 minuta. Sok sipajte u sterilisane tegle i odmah dobro zatvorite.

jabuke, narežite ih na četvrtine i izrežite mahune sjemena. Jabuke propuštamo kroz sokovnik. Sipajte sok u šerpu i ostavite da odstoji. Gusti sloj pjene će se podići na površinu tekućine. Uklonite pjenu kašikom i prebacite u drugu posudu. Sok procijedite kroz 4-5 slojeva gaze i dobro ocijedite talog. Rezultat rada trebao bi biti blago zamućen sok bez pulpe u količini od 1,5-1,7 litara.

Savjet! Količina šećera zavisi od toga koliko su vaše jabuke i šargarepa slatke. Možda ćete morati povećati ili smanjiti količinu. Po potrebi u sok možete dodati malo limunovog soka ili kiseline.

Ogulimo šargarepu i također je propasiramo kroz sokovnik. Gotov sok od šargarepe procijedite kroz sito da dobijete gotovo bistar sok. Navedena količina povrća će dati oko litar soka od šargarepe.