Limonela pečena u foliji. Delikatna limonela riba

Posljednjih godina na policama trgovina često se pojavljuje takav morski stanovnik kao što je lemonema. Ne znaju svi kupci o kakvoj se ribi radi, pa rijetko kupuju takve morske plodove. Okus ribe je toliko ekskluzivan da se može smatrati pravom delicijom. Poznati kuhari dugo su proučavali svojstva proizvoda, pa ga podvrgavaju raznim toplinskim obradama: kuhanju, prženju, dinstanju.

Lemonema kakva riba, fotografija

Limune spadaju u red bakalara, imaju visoku nutritivnu vrijednost, a smatraju se i niskokaloričnom hranom, aktivno se koriste kao dijetalna hrana, pomažu ljudima da izgube višak kilograma. Mnogi nutricionisti savjetuju jesti ovu vrstu ribe. Kuhari preporučuju pripremu velikog broja jela od svježih morskih plodova za svačiji ukus. Izvanredan okus proizvoda čini ga privlačnim za većinu ljudi. Čak i oni koji imaju negativan stav prema ribi primjećuju njen poseban originalni okus.

Opis

Riba je riba srednje veličine. Dužina morskog bića je 50 centimetara. Tijelo Lemonema je izduženo, blago spljošteno sa strane. Jako se sužava prema repu. Jedinka je prekrivena sitnim ljuskama, boja je sivkasto-smeđa. Na leđnom dijelu nalazi se par peraja, prednje je znatno kraće od zadnjeg i ima samo 6 zraka, dok drugo ima 50 zraka. Donja čeljust Lemonema blago viri naprijed i nema antenu.

Gdje on živi?

Lemonema je riba koja živi uglavnom u vodama Tihog okeana. Morska vrsta se uglavnom lovi uz obalu Japana. Aljaska zauzima drugo značajno mjesto po ulovu. U Ruskoj Federaciji postoji i mali ulov tako ukusnog prehrambenog proizvoda. Morsku ribu možete uloviti u Ohotskom moru, u Kurilsko-Kamčatskom rovu, nedaleko od obala ostrva Honšu.

Lifestyle

Najčešće se limunska riba može naći na dubini vode od 550-700 metara. U dobi od 5 godina, veličina ribe doseže 40 centimetara. U to vrijeme dolazi do njenog puberteta. U dobi od 26 godina, veličina pojedinca raste na 70 centimetara. Mlade ribe biraju srednje slojeve vode i vremenom tonu bliže dnu. Što je jedinka veća, to se nalazi dublje. Često se ribe mogu vidjeti na samoj površini mora, to se dešava noću.

Lemonemi su nomadi, jer radije migriraju u druge regije s promjenom godišnjih doba. Ljeti više vole da se nalaze uz istočnu obalu ostrva Hokaido u Japanu i blizu Kurilskih ostrva, a zimi migriraju na južna ostrva Japana, gde se razmnožavaju. Ribe se hrane planktonom beskičmenjaka, kao i sitnom ribom.

Lemonema riba: koristi i šteta

Lemonema je nesumnjivo vrlo zdrava riba, međutim, može nanijeti određenu štetu tijelu ako se kupi od sumnjivih dobavljača. Riba ima ukus bakalara. Zbog prisustva korisnih svojstava, brzo se apsorbira i preporučuje se za konzumaciju trudnicama i dojiljama, kao i djeci.

Komponente proizvoda su:

• vitamini B, B1, PP, B9, E;
• natrijum;
• kalijum;
• sumpor;
• fluor;
• cink;
• gvožđe.

Zbog značajnog sadržaja joda, ova riba se preporučuje za jelo osobama koje pate od bolesti povezanih sa štitnom žlijezdom. Lemonema meso se također aktivno bori protiv ćelija raka. Proizvod jača imunitet i poboljšava otpornost organizma. Plodovi mora blagotvorno utiču na kardiovaskularni sistem. Važna činjenica je da proizvod praktički ne sadrži ugljikohidrate, što može povećati količinu glukoze u krvi. Ljekari često savjetuju ljudima da se na ovaj način nose sa dijabetesom.

Osim dobrobiti, riba može nanijeti i određenu štetu ljudskom tijelu. Lemoneme treba konzumirati samo ako se uzgajaju u čistim vodama. Ne preporučuje se da ih jedete sirove; Konzumiranje neprerađene ribe može dovesti do ozbiljnog trovanja.

Danas je na prodajnom pultu prilično lako pronaći ribu opisane vrste. Lemonemums su stekli ogromnu popularnost u posljednjih nekoliko godina. Budući da se pojedinci često prevoze iz udaljenih područja zemlje, uglavnom se mogu kupiti zamrznuti.

• Cijena morske hrane nije visoka, a apsolutno svako može priuštiti da je kupi.
• Ljudi koji ne vole da čiste ribu mogu da kupe filete pre kuvanja, sve što treba da urade je da ih odmrznu.
• Cijelu ribu treba rezati oštrim nožem.
• Vrlo je važno pažljivo ukloniti tamni film koji ima gorak okus s trupa.
• Juha od predstavljene ribe je dosta bogata i nije posebno masna.

Kako skuhati ukusnu lemonemu u rerni

Često se limuni peku u rerni. Za pripremu jela potrebne su vam sljedeće komponente:

• trupovi ribe - 500 grama
• limun - 1 komad
• luk - 3 komada
• šargarepa -2 jedinice
• beli luk -5 čena
• puter-100 grama
• vino ili soja sos -50 mililitara
• bijelo vino - 150 mililitara
• so, biber, korijander - po ukusu.

Redoslijed kuhanja:

1. Odmrznite, očistite, isperite trupove ribe, ostavite da se osuše.
2. Limun nasjeckajte na pojedinačne kriške.
3. Luk narežite na kolutiće.
4. Šargarepu iseckajte na krugove.
5. Isjeckajte bijeli luk.
6. Natrljajte trupove solju, začinima i napunite limunom.
7. Dno pleha prekrijte papirom za pečenje: na prvi sloj rasporedite kolutiće luka, šargarepu, beli luk, zatim rasporedite ulje i stavite ribu, napunite posudu vinom ili soja sosom.
8. Pokrijte pleh folijom i pecite posudu na 220 stepeni.

Lemonema: kako pripremiti dijetalno jelo

Dijetalno riblje jelo može se pripremiti vrlo jednostavno.

Biće potrebni sledeći sastojci:

• riba – 150 grama;
• luk - glavice pilava;
• beli luk – 1 češanj;
• brašno - po potrebi;
• suncokretovo ulje - 3 velike kašike;
• sol papar;
• paradajz – 100 grama.

Upute za kuhanje:

1. Luk narežite na 6 jednakih delova.
2. Beli luk iseći na 2 polovine.
3. Prepolovite paradajz, a zatim svaki na još 6 komada.
4. Na ulju propržiti beli i crni luk, dodati paradajz, dinstati 2 minuta, staviti preliv u tanjir.
5. Brašnu pobiberite i posolite i promešajte, u dobijenu smesu umočite fil limunema, propržite u tiganju, pa premažite prelivom.

Kako skuvati limunemu u tiganju

Ukusno jelo se može pripremiti u tiganju od ribe lemonema. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeće komponente:

• riblji trupovi -800 grama;
• kokošje jaje - 2 jedinice;
• suncokretovo ulje - za prženje;
• pšenično brašno - 4 velike kašike;

Zaključak

Ne znaju svi lemonema. Kakva riba To je ono što smo danas detaljno opisali. Često, zbog neznanja, mnogi ljudi ne kupuju zdrave morske plodove i ne kuvaju ništa od njih. Niska cijena također zaustavlja većinu ljudi. Međutim, ako pažljivo proučite sastav proizvoda i njegove pozitivne karakteristike, treba napomenuti da se riba mora konzumirati kao hrana, može nadoknaditi hranjive tvari koje nedostaju u tijelu, te se preporučuje za upotrebu maloj djeci i trudnicama. Od lemonema ribe možete pripremiti širok izbor jela.

Danas ćemo mi, dragi posjetioci našeg portala, pripremiti limonelu.

Limonella ili Lemonema (ovaj naziv je ispravniji) je klasifikovan kao član porodice pestilidae iz reda bakalara. Tradicionalno, ova riba živi u Ohotskom i Japanskom moru, kao i u sjevernom Tihom okeanu, ali se još uvijek nalazi na obali Aljaske. Međutim, za nas nije toliko važno gdje ova limonela živi, ​​nije zato cijenjena... Ova riba je cijenjena zbog niske cijene i velike koristi (limonela sadrži puno esencijalnih mikroelemenata, polinezasićenih masnih kiselina, vitamina B , A, D) . Ukusom je sličan mesu bakalara ili polkata, ali je limunoma još nježnija, što je čini prilično hirovitim pri kuhanju. Danas ćete naučiti kako brzo i ukusno pripremiti limonelu.

Prije nego vam ispričam par recepata, želio bih otkriti nekoliko tajni za rukovanje limonelom, koji će vam pomoći da od ove ribe napravite ukusno i aromatično jelo.

• Smrznutu limunemu treba odmrznuti samo na sobnoj temperaturi. Ne biste trebali ubrzavati proces odmrzavanja uranjanjem u vodu ili uključivanjem načina „Odmrzavanje“ na mikrovalnoj pećnici.
• Ribu nemojte rezati na premale komade.
• Idealne opcije za pripremu limonele su marinirana riba, pržena u tijestu ili pečena.

E, sad čemu je ovaj članak zapravo i namijenjen - receptima!

Recept: Lemonema marinirana

trebat će vam:

• limunema - 2 komada,
• šargarepa - 2 komada,
• luk - 2 komada,
• paradajz pasta - 2 supene kašike,
• limunov sok - 1 kašika,
• sol, crni biber, začini - po ukusu,
• brašno ili prezle.

Način kuhanja

• Limonelu očistimo, izdubimo i odstranimo peraje. Moje. Prepolovite ga poprečno.
• Panirajte ribu u brašnu ili prezlama.
• Sol.
• Pržite u tiganju u velikoj količini biljnog ulja sa obe strane.
• Prženu limunemu stavite u šerpu ili dublji tiganj.
• Ogulite šargarepu i narežite na trakice. Propržite u tiganju zajedno sa sitno seckanim lukom.
• Povrću dodati paradajz pastu, limunov sok, so, biber, začine i malo vode. Krčkajte 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.
• Dobijenom marinadom prelijte ribu. Zatvorite poklopac i stavite na šporet.
• Čim ukus proključa skloniti sa vatre. Hajde da hodamo oko pola sata. Poslužite toplo ili hladno.

Recept: Lemonema u tijestu

trebat će vam:

• limunoma - 1 kg.

Za testo:

• jaje - 3 komada,
• brašno - 3 kašike,
• sol - po ukusu,
• mljeveni crni biber - po ukusu,
• zelje - po ukusu,

Način kuhanja

• Lemonemu, odmrznutu na sobnoj temperaturi, narežite na porcije.
• Posolite i popaprite ribu.
• Pripremite tijesto: pomiješajte jaja sa solju. Dodajte brašno. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
• U tiganju zagrejte ulje.
• Umočite komade ribe u tijesto i stavite u kipuće ulje.
• Pržite dok piletina ne porumeni sa obe strane.
• Prije serviranja ribu možete posuti sjeckanim začinskim biljem.

Recept: Pohovani limun sa pikantnim sosom

trebat će vam:

• limunoma - 1 kg,
• brašno - 2-3 kašike,
• sol, crni biber - po ukusu,
• biljno ulje - za prženje.

Za sos:

• majonez - 3 kašike,
• kuvano jaje - 1 komad,
• blago slani krastavac - 1 komad,
• paprika - 1 komad,
• beli luk - 1 češanj,
• crni biber, crvena paprika - po ukusu,
• zelje - po ukusu.

Način kuhanja

• Limunemu narežite na komade srednje veličine.
• Umočite ribu u brašno.
• Sipajte biljno ulje u tiganj i stavite na vatru.
• U kipućem ulju propržite limunemu.
• Dok se riba prži, pripremite sos. Tvrdo kuvano jaje sitno iseckati.
• Krastavac takođe sitno iseckamo.
• Papriku operite, uklonite peteljku i sjemenke. Narežemo ga na sitno.
• Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu.
• Operite zelje i osušite ga. Sitno nasjeckajte.
• Pomiješajte sve sastojke. Dodajte majonez.
• Dodajte crni i crveni biber po ukusu. Mix.
• Riba je bila pržena. Poprskajte ga limunovim sokom.
• Stavite na tanjire zajedno sa prilogom i sosom.

Recept za rernu: Lemonema pečena u foliji

trebat će vam:

• limunema - 1 trup,
• luk - 1 komad,
• šargarepa - 1 komad,
• sol, začini za ribu - po ukusu,
• lovorov list - prema broju komada ribe,
• kečap - 50 grama (ili paradajza),
• biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja

• Limonelu očistimo, iznutrimo i odrežemo peraje.
• Isecite na komade.
• Operite i stavite u cjedilo da se ocijedi višak vode.
• Posolite i začinite začinima.
• Stavite u vatrostalnu posudu obloženu folijom.
• Na svaki komad ribe stavite 1 lovorov list.
• Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte. Pirjajte na biljnom ulju.
• Na luk dodajte očišćenu i sitno iseckanu šargarepu. Pržite do pola.
• Na ribu stavite luk i šargarepu.
• Kečap razblažite vodom. Prelijte preko ribe.
• Pokrijte folijom da sos ne bi curio tokom kuvanja.
• Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta.
• Poslužite uz omiljeni prilog. Prijatno!

Pečena riba je uvijek mala proslava, pogotovo ako se radi o receptu za pripremu jela od limonele koji će iznenaditi vaše ukućane svojim sočnim i nježnim okusom, jelo je pripremljeno jednostavno i sa ukusom! Priprema limonele ribe u rerni

Ovo jelo se naziva i „riba na bugarski način“ i smatra se najboljim načinom za pripremu.

Savjet! Da bi riba limonela bila sočna i ukusna, morate je ostaviti da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Ali nemojte pomoći da se odmrznete vrućom vodom, inače će jelo biti bezoblično i mrvljivo. Ovo jelo savršeno ide uz jetru bakalara koja se kuva u rerni kod kuće.

Limonela riba u rerni. Kako kuvati?

Korak 1. Limonelu narežite na komade (kako god želite), sada posolite našu ribu, možete jednostavno posoliti limonelu ili utrljati sol u ribu. Stavite ribu na pleh, obilno je namažite uljem.

Korak 2. Luk dobro isjeckati i pržiti sa šargarepom dok ne porumeni zajedno sa paradajz pastom, papriku iseći na trakice. Sve ovo stavljamo na ribu. Otvorite konzervu graška iz konzerve i dodajte ga u lim za pečenje zajedno sa polovinom njegovog soka, a na vrh dodajte komadić putera.

Korak 3. Dinstati u rerni na 180 stepeni oko 30 minuta, nakon čega će riba sa limonelom biti gotova i može se poslužiti.

Prijatno.

Mnoge ljude koji uvijek žele biti zdravi zanima pitanje pravilne prehrane. Posebno su takvi ljudi zainteresirani za sve vrste niskokalorične hrane. Među ovim proizvodima najviše se ističe riba.

Riba i riblji proizvodi su dugo bili traženi. Jede se u gotovo svim zemljama svijeta, zajedno sa mesom. Danas svi za hranu koriste odavno poznate i provjerene sorte ribe. Međutim, ne znaju svi za korisna svojstva takvog predstavnika morskog svijeta kao što je lemonema ili limonella.

Kakva je ona?

Limonella pripada porodici bakalara, što određuje njene prednosti i nutritivne osobine. Međutim, rijetko se nalazi na europskim policama, jer su mu glavno stanište obale središnjeg Japana, Barentsovo i Beringovo more. Ova vrsta ribe migrira prilično često, pa je zbog toga slučajan nalaz u ulovu ribara.

Vanjske i ukusne kvalitete

Kao što znate, file i jetrica bakalara visoko cijene istinski ljubitelji ribe i ribljih proizvoda. Rijetko se može naći proizvod čije blagotvorne tvari tijelo tako dobro i potpuno apsorbira.

Ova riba se ne nalazi često na policama, ali čak i ako je pronađete, primijetit ćete da je uzimaju krajnje nevoljko. To je zato što većina ljudi ne zna koliko je to korisno. Ovo je velika greška, jer je izuzetno teško pronaći bogatiji i zasićeniji izvor nutrijenata. Zašto je limonela tako korisna?

Ova riba praktički ne sadrži sitne kosti, što je čini veoma pogodnom za rezanje i kuhanje. Ovaj faktor pomaže u otvaranju širokih mogućnosti u kulinarskom polju, jer se ova riba može pripremiti na gotovo sve poznate načine.

Ova riba je izuzetno ukusna ako se pravilno kuva. Po izgledu može biti neprimjetan, čak i neugodan, ali njegova svojstva okusa garantovano će nadoknaditi njegov izgled. Mnogi današnji gurmani neće ni pogledati skupe sorte ako znaju o prednostima Lemonele.

Koristan materijal

Riblji file je bogat vitaminima i mineralima. Sadrži korisne tvari kao što su:

Vitamin PP (nikotinska kiselina) Pomaže u poboljšanju metaboličkih procesa, reguliše nivo holesterola, poboljšava cerebralni protok krvi, blago smanjuje svojstva zgrušavanja krvi

Vitamin E (tokoferol) Vitamin rastvorljiv u mastima. Učestvuje u procesima formiranja i zaštite ćelijskih membrana, odličan antioksidans (štiti ćeliju i organele od dejstva reaktivnih radikala kiseonika), omogućava ćelijama da ekonomičnije troše kiseonik.

B vitamini (riboflavin, folna kiselina, tiamin, piridoksin) Utiču na sve metaboličke reakcije u organizmu, učestvuju u stvaranju DNK i RNK, podstiču apsorpciju hranljivih materija iz hrane, štite organizam od razvoja anemije, smanjuju nivo holesterola

Nikl, kobalt, hrom, selen, fluor, natrijum, kalcijum, magnezijum, kalijum, gvožđe, cink. Ovi mikroelementi su neophodni za normalno funkcionisanje enzima, kao i svih tkiva i organa.

Kao rezultat pažljive fizičke obrade, neki od njih mogu se izgubiti, međutim, bez obzira na to kako se riba kuha, većina korisnih tvari će i dalje biti sačuvana u njoj. Ovu ribu je najbolje kuhati na pari - na taj način će gubitak hranjivih tvari biti minimalan.

Medicinski značaj

Nutricionisti preporučuju jesti ovu ribu gotovo svima. Korisne materije koje se nalaze u njemu obezbeđuju sve što je potrebno za rast djetetovog organizma i nadoknadiće fiziološki nedostatak supstanci kod starijih i oslabljenih osoba, kao i kod trudnica. Ne bi je trebali konzumirati oni koji su alergični na ovu ribu (iako je ova riba hipoalergenski proizvod), kao ni oni koji imaju visok rizik od razvoja unakrsne alergije na druge riblje proizvode.

Lemonemma takođe sadrži bezbroj polinezasićenih masnih kiselina. Neophodni su za normalan metabolizam. Osim toga, djeluju antioksidativno i također pomažu u smanjenju sadržaja aterogenih lipoproteina, čišćenju krvnih sudova i smanjenju rizika od razvoja ateroskleroze. Osim toga, značajno će se smanjiti rizik od koronarne bolesti, angine pektoris, tromboze i hipertenzije, zbog čega se ova riba preporučuje svim srčanim bolesnicima.

Ne zaboravite limunov sprej za ribu!!!

Ova riba se može koristiti i za ishranu pacijenata sa problemima probavnog sistema (dispepsija, gastritis, čir, kolitis). Neće pogoršati tok bolesti, a uneće i supstance koje su korisne za zahvaćene ćelije, što će doprineti bržem izlečenju i oporavku.

Što se tiče nutritivnih prednosti, limonela uopšte ne sadrži masti. Proteina u ovom mesu sadrži oko 15 posto, ugljikohidrata - oko pola posto. Ova svojstva čine ribu odličnim dijetetskim niskokaloričnim proizvodom (ima samo 65-67 kcal na 100 grama mesa) (jedenje ovog mesa omogućit će vam da ne osjećate glad dugo vremena, što je tako neophodno onima koji stalno prate ljepotu svoje figure, ali i one koji žele izgubiti višak kilograma), kao i jedan od najindikativnijih proizvoda za pacijente s dijabetesom (pošto u ribi praktički nema ugljikohidrata). Proteini sadržani u ribi su slični onima u mesu, ali ih tijelo bolje apsorbira, a rizik od razvoja gihta je manji.

– Vaš pravi izbor!!

Iz svega navedenog jasno je da su pozitivna svojstva ribe raznolika. Odabirom ove ribe ne morate brinuti da li će naštetiti vašem zdravlju ili zdravlju vaše porodice i prijatelja. Biće odličan dodatak vašoj svakodnevnoj prehrani. Ova riba je vaš zdrav i pravi izbor!

Danas ćemo mi, dragi posjetioci našeg portala, pripremiti limonelu.

Limonella ili Lemonema (ovaj naziv je ispravniji) je klasifikovan kao član porodice pestilidae iz reda bakalara. Tradicionalno, ova riba živi u Ohotskom i Japanskom moru, kao i u sjevernom Tihom okeanu, ali se još uvijek nalazi na obali Aljaske. Međutim, za nas nije toliko važno gdje ova limonela živi, ​​nije zato cijenjena... Ova riba je cijenjena zbog niske cijene i velike koristi (limonela sadrži puno esencijalnih mikroelemenata, polinezasićenih masnih kiselina, vitamina B , A, D) . Ukusom je sličan mesu bakalara ili polkata, ali je limunoma još nježnija, što je čini prilično hirovitim pri kuhanju. Danas ćete naučiti kako brzo i ukusno pripremiti limonelu.

Prije nego vam ispričam par recepata, želio bih otkriti nekoliko tajni za rukovanje limonelom, koji će vam pomoći da od ove ribe napravite ukusno i aromatično jelo.

• Smrznutu limunemu treba odmrznuti samo na sobnoj temperaturi. Ne biste trebali ubrzavati proces odmrzavanja uranjanjem u vodu ili uključivanjem načina „Odmrzavanje“ na mikrovalnoj pećnici.
• Ribu nemojte rezati na premale komade.
• Idealne opcije za pripremu limonele su marinirana riba, pržena u tijestu ili pečena.

E, sad čemu je ovaj članak zapravo i namijenjen - receptima!

trebat će vam:

• limunema - 2 komada,
• šargarepa - 2 komada,
• luk - 2 komada,
• paradajz pasta - 2 supene kašike,
• limunov sok - 1 kašika,
• sol, crni biber, začini - po ukusu,
• brašno ili prezle.

Način kuhanja

• Limonelu očistimo, izdubimo i odstranimo peraje. Moje. Prepolovite ga poprečno.
• Panirajte ribu u brašnu ili prezlama.
• Sol.
• Pržite u tiganju u velikoj količini biljnog ulja sa obe strane.
• Prženu limunemu stavite u šerpu ili dublji tiganj.
• Ogulite šargarepu i narežite na trakice. Propržite u tiganju zajedno sa sitno seckanim lukom.
• Povrću dodati paradajz pastu, limunov sok, so, biber, začine i malo vode. Krčkajte 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.
• Dobijenom marinadom prelijte ribu. Zatvorite poklopac i stavite na šporet.
• Čim ukus proključa skloniti sa vatre. Hajde da hodamo oko pola sata. Poslužite toplo ili hladno.

Recept: Lemonema u tijestu

trebat će vam:

• limunoma - 1 kg.

Za testo:

• jaje - 3 komada,
• brašno - 3 kašike,
• sol - po ukusu,
• mljeveni crni biber - po ukusu,
• zelje - po ukusu,

Način kuhanja

• Lemonemu, odmrznutu na sobnoj temperaturi, narežite na porcije.
• Posolite i popaprite ribu.
• Pripremite tijesto: pomiješajte jaja sa solju. Dodajte brašno. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
• U tiganju zagrejte ulje.
• Umočite komade ribe u tijesto i stavite u kipuće ulje.
• Pržite dok piletina ne porumeni sa obe strane.
• Prije serviranja ribu možete posuti sjeckanim začinskim biljem.

Recept: Pohovani limun sa pikantnim sosom

trebat će vam:

• limunoma - 1 kg,
• brašno - 2-3 kašike,
• sol, crni biber - po ukusu,
• biljno ulje - za prženje.

Za sos:

• majonez - 3 kašike,
• kuvano jaje - 1 komad,
• blago slani krastavac - 1 komad,
• paprika - 1 komad,
• beli luk - 1 češanj,
• crni biber, crvena paprika - po ukusu,
• zelje - po ukusu.

Način kuhanja

• Limunemu narežite na komade srednje veličine.
• Umočite ribu u brašno.
• Sipajte biljno ulje u tiganj i stavite na vatru.
• U kipućem ulju propržite limunemu.
• Dok se riba prži, pripremite sos. Tvrdo kuvano jaje sitno iseckati.
• Krastavac takođe sitno iseckamo.
• Papriku operite, uklonite peteljku i sjemenke. Narežemo ga na sitno.
• Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu.
• Operite zelje i osušite ga. Sitno nasjeckajte.
• Pomiješajte sve sastojke. Dodajte majonez.
• Dodajte crni i crveni biber po ukusu. Mix.
• Riba je bila pržena. Poprskajte ga limunovim sokom.
• Stavite na tanjire zajedno sa prilogom i sosom.

Recept za rernu: Lemonema pečena u foliji

trebat će vam:

• limunema - 1 trup,
• luk - 1 komad,
• šargarepa - 1 komad,
• sol, začini za ribu - po ukusu,
• lovorov list - prema broju komada ribe,
• kečap - 50 grama (ili paradajza),
• biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja

• Limonelu očistimo, iznutrimo i odrežemo peraje.
• Isecite na komade.
• Operite i stavite u cjedilo da se ocijedi višak vode.
• Posolite i začinite začinima.
• Stavite u vatrostalnu posudu obloženu folijom.
• Na svaki komad ribe stavite 1 lovorov list.
• Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte. Pirjajte na biljnom ulju.
• Na luk dodajte očišćenu i sitno iseckanu šargarepu. Pržite do pola.
• Na ribu stavite luk i šargarepu.
• Kečap razblažite vodom. Prelijte preko ribe.
• Pokrijte folijom da sos ne bi curio tokom kuvanja.
• Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta.
• Poslužite uz omiljeni prilog. Prijatno!