Farbamo uskršnja jaja oker u ljuske luka. Originalni načini bojenja jaja u ljusci luka

Jaja skuvajte dok ne budu potpuno kuvana (tvrdo kuvana) od trenutka ključanja, stavite ih u hladnu vodu.
Malo nedovoljno kuvana jaja se kuvaju nešto manje: da bi se dobila meko kuvana jaja, kuvaju se u vrećici -.
Kuvajte domaća svježa pileća jaja duže - od 8 (meko kuhana) do 13 minuta (tvrdo kuhana).

Kako jednostavno farbati jaja

Za Uskrs se farbaju jaja i peku uskršnji kolači tokom Velike sedmice na Veliki četvrtak, koji u 2017. pada 13. aprila. Na Uskrs se jaja ne samo jedu, već i daju jedno drugom uz riječi „Hristos Voskrese!“ i primite odgovor: "Uistinu je uskrsnuo!" - ovo se mora uzeti u obzir prilikom izračunavanja potrebnog broja uskršnjih jaja. Obično je obojeno najmanje desetak.

Proizvodi
Bijela jaja - 10 komada
Sol - 1 kašika
Biljno ulje - 1 kašičica
Voda - 1,5 litara
Kora crnog luka - 3 šake

Kako farbati jaja ljuskom luka
1. Pripremite ljuske od luka, za to uklonite suve ljuske sa 15-ak glavica luka (koru možete kupiti i u velikim prodavnicama unapred, obično ih ne ostane za Uskrs).
2. Jaja dobro operite pod mlazom vode, pečat se može obrisati sunđerom i deterdžentom. Na ljusci ne bi trebalo biti pukotina u koje će boja prodrijeti tijekom kuhanja, jer će ostaviti neprijatne mrlje na proteinu.
3. U šerpu stavite 25 grama ljuski luka (3 šake) i dodajte 1,5 litara hladne vode. Kore luka mogu zamrljati emajl posude, pa je bolje koristiti staro posuđe.
4. Šerpu sa ljuskom luka stavite na šporet, zakuhajte sadržaj i kuvajte 10 minuta na laganoj vatri sa poklopcem.
5. Dobijenu čorbu ohladite, koja će do kraja kuvanja dobiti bogatu crveno-braon boju.
6. Procijedite juhu kroz cjedilo ili cjedilo. Da bi se jaja ravnomjerno obojila, u kompoziciji za bojenje ne bi trebalo biti komadića ljuske. Ne morate ga cijediti, ali u tom slučaju na jajima mogu ostati pruge.
7. Malo ohlađenu čorbu za farbanje dodajte 1 kašiku soli i izložite jaja koja treba da budu potpuno prekrivena čorbom. Jaja je bolje položiti u jednom sloju, a ako se ne uklapaju, obojite ih u nekoliko serija.
8. Sadržaj šerpe provri i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.
9. Po završetku kuvanja jaja možete odmah izvaditi, a možete i ostaviti u čorbi dok se ne ohlade da dobiju bogatiju boju. Sastav za bojenje se može ponovo koristiti ako trebate obojiti veliki broj jaja.
10. Ohlađena jaja stavite na papirnati ubrus i izlijte vodu.
Dobijena uskršnja jaja bit će jarko crvene boje. Da dobijete svijetla jaja, skuvajte jaja u vodi od luka, a zatim izvadite iz nje. Da dobijete bogato obojena jaja, samo držite jaja u bujonu od luka 2 sata. Da dobijete bordo jaja, koristite ljuske crvenog luka.

Prepelica i pileća jaja kuvana u ljusci luka
Boja uskršnjih jaja je od jarko crvene do bordo, ukupno vrijeme kuhanja je 1-2 sata.

Ne samo kokošja jaja, već i prepelica se farbaju u ljusci luka. Koru od luka možete koristiti i na originalniji način: stavite jaja, učvrstite pamučnim koncem i zatim prokuhajte. Jaja će dobiti boju i originalan uzorak.

Da napravite obojeno jaje: sipajte 1 kašičicu biljnog ulja u dlanove i utrljajte. Uzmite svako jaje i uvaljajte ga u dlanove. Kao rezultat ove manipulacije, jaja će postati sjajna i njihova boja će postati svjetlija.

Kako farbati jaja bojama

1. Jaja skuvati, malo ohladiti (ne do kraja, da razlika u temperaturi pri potapanju jaja u vrelu vodu ne bi izazvala pucanje ljuske.
2. U šolje sipajte 100 mililitara vrele (80-85 stepeni) vode - to je dovoljno, na primer, da potpuno uronite jaje u Ikea šolju.
3. Sipajte i kašikom miješajte boje u šolje, da biste dobili nove boje, dodajte nekoliko različitih boja u šolju.

4. U šolje sipajte 1 kašiku 9% sirćeta, promešajte i u svaku šolju stavite po jedno jaje. 5. Sačekajte 3-5 minuta, a zatim stavite jaja na tanjir, svako obrišite čistom salvetom i nakon hlađenja stavite u frižider.
6. Stavite sljedeću seriju jaja u šolje.

Ako želite još više originalnosti, obojite za Uskrs jaja prepelice, ćuretine ili biserke.

Kako napraviti originalna obojena jaja 1. Potopite jaja u vodu i uvaljajte u pirinač. Stavite svako jaje u komad zavoja i zavežite ga na vrh. Zatim kuhajte u bilo kojoj od opisanih kompozicija za bojenje: ljuske luka, bujon od cvekle ili otopina briljantne zelene boje.
2. Isto tako, umjesto pirinča možete koristiti heljdu, zelje, lišće i proso.
3. Jaja umotajte u pamučne niti, najbolje one deblje i skuvajte u bilo kojoj kompoziciji za bojenje. Ispod niti će ljuska biti malo obojena, pa će se na jajetu pojaviti zamršen uzorak.

Jaja u pirinču
4. Stavite jaja u šerpu, dodajte vodu i kuvajte nakon ključanja 10 minuta. Ohladite pod tekućom hladnom vodom i osušite papirnim ubrusom. Na jaja nanesite spužvom svježe iscijeđeni sok od šargarepe, cvekle, crvene ili žute paprike.
5. Mladi listovi breze se lako lijepe za jaje. Ako se takvo jaje skuha u kompoziciji za bojenje, na njemu će ostati šablon lista.
6. Na industrijski proizvedenim jajima možete koristiti razne omote i naljepnice, a možete pokazati maštu i farbati farbana jaja prehrambenim bojama, lakom ili gvašom.
7. Prodaju se razni omoti i naljepnice za jaja - u preduskršnje vrijeme u skoro svim trgovinama. Izgledaju slatko, ali nema ličnog učešća u kreativnom procesu ukrašavanja jaja. Osim toga, jaja s termalnim naljepnicama nisu pogodna za dugotrajno skladištenje, nakon nekoliko dana im ističe rok trajanja.
8. Uskršnja jaja mogu se farbati vodenim bojama - bezopasna su po zdravlje.

Kako farbati jaja cveklom

1. Operite, ogulite i narendajte 2 veće cvekle. Količina cvekle se može povećati kako bi se dobila zasićenija boja.
2. Jaja (10 komada) dobro operite, proverite da li su bez pukotina.
3. U šerpu sipajte 1,5 litara vode, dodajte cveklu, provrite sadržaj šerpe i kuvajte 40 minuta. Da biste popravili boju na kraju kuvanja, možete dodati kašiku 9% sirćeta ili limunovog soka.
4. Ohladite čorbu od cvekle.
5. U hladnu čorbu od cvekle dodajte kašiku soli i rasporedite jaja koja treba da budu potpuno prekrivena čorbom od boje.
6. Sadržaj tiganja zakipite i kuvajte jaja u bujonu od cvekle 10 minuta.
7. Gotova jaja ostavite da se hlade u bujonu od cvekle 2 sata. Da biste dobili najzasićeniju boju, ostavite jaja u bujonu od cvekle jedan dan.
Gotova jaja osušite papirnim ubrusom i svako premažite biljnim uljem kako biste dodali sjaj.
Boja uskršnjih jaja na cvekli je bordo, ukupno vrijeme kuhanja je 3-10 sati.

Kako farbati jaja čajem

1. U činiju sipajte 2 kašike zelenog mate čaja, prelijte sa 1 litrom ključale vode i ostavite da odstoji pola sata.
2. Kada se čaj natopio i pozelenio, sipajte listove čaja u šerpu, dodajte jaja i zakuhajte u listovima čaja.
3. Ostavite pileća jaja u listovima čaja još 1 sat.
Boja uskršnjih jaja kuhanih u zelenom mate čaju je blijedozelena, ukupno vrijeme kuvanja je 2 sata.

Kako farbati jaja kurkumom

1. U šerpu sipajte 1 litar vode, prokuhajte, dodajte 2 kašike kurkume i kuvajte 2 minuta.
2. Rastvor ohladiti da jaja ne puknu; dodati jaja i kuvati 10 minuta nakon ključanja.
3. Ostavite kuvana jaja u rastvoru 1 sat.
Boja uskršnjih jaja od kurkume je blijedožuta, ukupno vrijeme kuhanja je 2 sata.

Kako farbati jaja kafom

1. U šerpu sipajte 10 kašika prirodne mlevene kafe i dodajte 1 litar hladne vode.
2. U tiganj dodati 1 kašiku soli i oprana jaja, provriti i kuvati 10 minuta.
3. Ostavite jaja u boji kafe 2 sata da dobiju braon boju.
Boja uskršnjih jaja za kafu je smeđa, ukupno vreme kuvanja je 3,5-4 sata.

Kako farbati jaja brezovim lišćem

1. U šerpu stavite 1 šolju suvog lišća breze ili snop mladog lišća breze zajedno sa grančicama, dodajte hladnu vodu i prokuvajte.
2. Odvar od breze ostaviti pola sata.
3. Ohlađenom odvaru od breze dodajte kašiku soli, dodajte jaja, prokuvajte i kuvajte 10 minuta.
4. Ostavite jaja u čorbi 12 sati, nakon čega će dobiti lijepu zlatnu nijansu.
Uskršnja jaja su zlatne boje, vreme kuvanja je 12 sati.

Kako obojiti jaja briljantnom zelenom i ljuskom luka na mramoriran način

Pripremite: jaja, ljuske luka, briljantno zeleno, široki zavoj (ili najlonske jastučiće), rukavice.
1. Od zavoja izrežite 10 vezica i 10 komada dužine 20 centimetara.
2. Koru luka iseći makazama na sitne komade i sipati u činiju.
3. Navlažite jaja u vodi, stavite ih u činiju sa komadićima ljuske luka, preokrenite nekoliko puta da se kora zalepi za jaja. Da biste izbjegli čvrstu zelenu boju, važno je da zgnječena ljuska pokrije cijelo jaje.
4. Ispravite komad zavoja, stavite jaje sa ljuskom u sredinu, podignite krajeve zavoja i pričvrstite kravatom. Na ovaj način pripremite svih 10 jaja. Ili možete sve spakovati u držače za jaja - u 1 držač za jaja stane 2 jaja, a možete ih vezati bez konca.

5. U šerpu sipajte 1,5 litara vode, dodajte 1 kašiku soli.
6. Stavite jaja u šerpu, prokuvajte sadržaj, kuvajte 5 minuta.
7. Sipajte pola flaše briljantnog zelenog – bolje je djelovati u rukavicama.
8. Stavite jaja u čorbu za bojenje 10-20 minuta.
9. Izvadite jaja, uklonite ambalažu za kuvanje, isperite hladnom vodom i premažite uljem da zablistaju.

Oslikana jaja, uključujući i mramorirana.

Samo najlijenji ne farbaju jaja uoči Uskrsa! Ovu tradiciju vole i odrasli i djeca. A trgovine sada prodaju sve što će ovaj proces učiniti lakšim i zabavnijim - naljepnice, boje i posebne folije koje se lijepe kao druga školjka. Ali kao eksperiment, uvijek se možete obratiti bakinim metodama. Na primjer, možete napraviti prekrasne uzorke na ljusci jajeta koristeći ljuske luka i nekoliko dostupnih predmeta. Reći ćemo vam kako obojiti jaja u ljuske luka s uzorkom u našem materijalu.

Priprema za farbanje

Dakle, pre nego što počnete da farbate jaja, potrebno je da sakupite ljuske luka. Ranije su naše bake i prabake, nakon Nove godine, u kuhinju stavljale posebnu korpu u koju su bacale sve ljuske luka. Stoga prije Uskrsa nisu imali pitanje odakle nabaviti puno ljuski.

Ali ako nema ljuske, nemojte se uzrujati. Iz ove situacije možete izaći na sljedeći način: kupimo dva-tri kilograma luka i sa svakog luka skinemo samo gornju ljusku. Ako ga potpuno uklonite, brzo će se pokvariti i postati neprikladan za hranu.

Osim ljuske, naravno, trebat će vam i jaja. Ako želite da farbate jaja sa ljuskom luka sa šarom, onda u radnji izaberite ona sa belom ljuskom. Za redovno bojenje ljuskom prikladna su bilo koja jaja, ali za stvaranje prekrasnih uzoraka potrebna su vam bijela jaja.

Kako biste bili sigurni da jaja nisu samo ukras stola, već i ukusna poslastica, morate odabrati svježa. Ako je moguće, kupujte seoska jaja - veća su i ukusnija.

Što se tiče pripreme za postupak bojenja, ona uključuje i čišćenje jaja od prljavštine na ljusci. Potrebno ih je dobro oprati i osušiti. Ako je to urađeno unapred, a jaja se nalaze u frižideru, potrebno ih je izvaditi i ostaviti najmanje tridesetak minuta da dođu na sobnu temperaturu. I još jedna tajna: da bi boja bila bogata, potrebno je da natopite krpu u sirće i obrišite jaja.

Konvencionalno bojenje jaja pomoću kore

Za one koji žele farbati jaja za Uskrs na poseban način, prvo morate naučiti najjednostavnije bojenje. Za desetak jaja trebat će vam oko dvije čaše ljuske, litar vode, kašika soli i malo biljnog ulja sa vatom.

Ljuske prvo operemo pod vodom, a zatim ih stavimo u šerpu i napunimo litrom vode. Kada tečnost proključa, lagano smanjite vatru i kuvajte ljuske petnaest do trideset minuta. Što se ljuska duže kuha, tamnija će biti nijansa prirodne boje.

Zatim u šerpu stavimo jaja i kuvamo ih u ljusci oko petnaest do dvadeset minuta. Nakon toga ih šaljemo u hladnu vodu, a zatim uzmemo pamučni štapić, namočimo ga biljnim uljem i utrljamo glavne simbole Uskrsa tako da dobiju prekrasan sjaj. Bojenje jaja s ljuskom luka s uzorkom je malo složenije, ali sve ovisi o odabranom uzorku.

Uzorci - listovi

Cvjetni uzorak na jajima izgleda vrlo lijepo i prilično ga je lako napraviti. Da biste to učinili, trebat će vam redovno začinsko bilje, kao što su cilantro, peršun ili bosiljak.

Zatim skuvajte ljuske od luka, kao u prvoj varijanti, i dok proključa pripremite jaja. Uzmite jaje, navlažite vodom mjesto gdje će biti šara, a zatim tamo stavite list. Po potrebi dodajte nekoliko listova. Zatim uzmemo ili najlonske čarape ili gazu i zamotamo jaje da ne bi otpao list tokom kuvanja.

Nakon toga u šerpu stavite jaja i kuvajte dvadesetak minuta.

Zatim jednostavno skinemo ogrtač sa jajeta i uživamo u lepoti.

Uzorci - pruge

Sljedeća metoda pretpostavlja da će na ljusci biti pruge. Mogu biti horizontalne, vertikalne ili haotične - kako želite.

Postupak je isti - prvo skuvamo ljuske, zatim spustimo jaja i kuvamo još dvadesetak minuta. Ali prije nego što ubacite jaja, potrebno ih je dobro umotati gumicama. Možete koristiti gumene trake koje se obično koriste za novčanice. Ako nemate elastične trake, jaja možete omotati nitima, ali onda je bolje koristiti bijele pamučne.

Šarena jaja

Da biste zabavili djecu, možete napraviti šarena jaja. Da biste to učinili, prvo morate prokuhati ljuske luka i pripremiti jaja. Nakon toga, potrebno je da sipate malo pirinča u manju činiju. Namočite jaje u vodi, a zatim ga spustite u pirinač. Ako želite rjeđi komadić, pirinač možete pričvrstiti prstima. Zatim pažljivo stavite jaje na komad gaze i dobro ga umotajte.

Bacite jaja u ljuske, kuvajte dvadesetak minuta, a zatim isecite gazu. Išarana jaja su spremna.

Ažurni uzorci

Još jedan jednostavan i efikasan način farbanja je korištenje komada tkanine od tila ili čipke s uzorkom. Da bi jaja izgledala elegantno, samo ih umotajte u komad tkanine sa šarom i stavite u šerpu u kojoj se peku ljuske luka. Nakon dvadesetak minuta potrebno ih je staviti pod hladnu vodu, a zatim ukloniti tkaninu. Ako želite dodati sjaj, onda jaja namažite vatom natopljenom uljem.

Apstrakcija

U stvari, postoji još jedan način da lijepo obojite jaja koristeći ljuske luka. Da biste to učinili, prvo morate sitno nasjeckati ljuske, a zatim u istu posudu izrezati bijeli papir. Zatim treba uzeti jaja, uvaljati ih u ljuske papirom i umotati u gazu ili najlonsku čarapu.

Da bi crtež bio jasniji, morate ga čvršće umotati. Nakon toga jaja treba staviti u vodu, prokuvati i kuhati trideset pet minuta.

Dobićete veoma lepu apstrakciju na ljusci. A da biste skuhali "mramorirana" jaja, u tavu morate sipati malo zelenila. Ali ne odobravaju svi bojenje jaja ovim medicinskim lijekom.

Zapravo farbanje jaja za Uskrs sa dezenima i šarama – čisto zadovoljstvo. Osim toga, cijela porodica se može uključiti, što će jelo prazničnih poslastica učiniti zabavnijim!

Vjerojatno svaka domaćica ima svoje tajne za farbanje uskršnjih jaja: ovaj umjetnički proces pruža značajan prostor za kreativnost. Postoji mnogo originalnih načina da ih ukrasite: koriste se flomasteri, akvareli, konci, tkanine, žitarice itd. O svemu tome smo već pisali.

Ipak, klasičan način bojenja jaja ostaje kuhanje u ljusci luka. Ovo nije samo najstarija, već i najjednostavnija, najsigurnija i ekološki najprihvatljivija tehnologija. Osim toga, jaja farbana ljuskom mogu se napraviti i prilično originalna.

Bojanje jaja s ljuskom luka je jednostavan proces, ali traje malo duže od jednostavnog kuhanja. Za farbanje uskršnjih jaja ljuskom luka potrebno je pripremiti:

1. široka šerpa kapaciteta 1-1,5 litara;
2. ljuske luka (što više, to bolje, počnite ih sakupljati unaprijed);
3. 3-4 kašičice kuhinjske soli;
4. sirova jaja (u količini koja vam je potrebna);
5. biljno ulje (par kašika).

Ako želite ukrasiti jaja originalnim šarama, dodajte na ovu listu listove peršina, cilantra ili bilo koje druge biljke s malim kovrčavim listovima ili običnu olovku i nož za papir. Definitivno ćemo vam reći šta da radite sa svim ovim.

Osnovna pravila za farbanje jaja

Da bi sve bilo savršeno, nudimo nekoliko pravila koja će vam pomoći da lijepo i ravnomjerno farbate jaja za Uskrs s ljuskom luka:

• jaja ne bi trebalo da budu hladna, pa ih je potrebno prethodno izvaditi iz frižidera;
• Prije bojenja jaja treba dobro oprati i osušiti;
• tako da na ljusci ne ostane masnoća i da boja ravnomjerno leži na njenoj površini, možete je obrisati pamučnim štapićem navlaženim votkom ili alkoholom;
• Nemojte koristiti razbijena jaja;
• Da biste spriječili pucanje ljuske tokom kuhanja, u vodu morate dodati nekoliko kašičica soli;
• da biste dobili zasićeniju boju, možete dodati sirće u juhu, otprilike 1-2 žlice na 1 litru otopine;
• Da biste dodali sjaj, obojena jaja treba podmazati s malom količinom biljnog ulja.

Tehnologija bojenja

Stavite ljuske u šerpu i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite čorbu da odstoji 2-3 sata, a zatim je lagano posolite i stavite jaja. Stavite sadržaj da proključa, a zatim kuhajte na laganoj vatri najmanje 10 minuta. Ostavite da se ohlade i izvadite jaja, a zatim ih osušite peškirom. Da bi boje zablistale, lagano su podmazane biljnim uljem.

Leaf patterns

Osim toga, možete koristiti male listove zelenila ili sobne biljke za ukrašavanje uskršnjih jaja. Da biste to učinili, prvo morate navlažiti jaje i čvrsto pričvrstiti male listove peršina, cilantra ili bilo koje sobne biljke s izrezbarenim listovima i zamotati ga u gazu, pažljivo vezajući. Zatim pripremljeni zavežljaj stavite u šerpu sa posoljenom vodom i ljuskom i kuvajte 15-20 minuta.

Vrlo nježan i lijep ukras s otmjenim kovrčama dobiva se ako umjesto listova koristite čipku s malim uzorkom.

Drape tehnika

Za dekoraciju možete koristiti tehniku ​​drapanke. Ovdje dobro dolaze olovka i nož za papir.

Prekuvana jaja osušite i ostavite da se ohlade. Zatim na ljusci jednostavnom olovkom pažljivo nacrtajte cvijeće, lišće ili bilo koje figure koje vam se sviđaju, nakon čega trebate izgrebati dizajn duž linija nožem za papir ili drugim oštrim predmetom. Na kraju možete jaje natrljati biljnim uljem da dodate sjaj.

Još nekoliko ideja za farbanje uskršnjih jaja pronaći ćete u ovom videu.

Uskršnja trpeza nisu samo uskršnji kolači i svježi sir, kobasice i kuhana svinjetina. Tradicionalno, na Uskrs farbamo i jaja - to je veoma star običaj, sa svojom zanimljivom istorijom. Neki bukvalno dolaze u svim duginim bojama, drugi se jednostavno lijepe na svijetle naljepnice. Nazovite me konzervativcem, ali želim da vam pokažem kako se farbaju jaja u ljusci luka. Ova metoda mi je najbliža, jer ju je koristila moja baka. Ispostavilo se da koristimo prirodnu boju koju svako ima u svom domu. Jaja su prekrasne smećkaste boje, kao da su baršunasta (gustina boje ovisi o količini ljuske, o tome kasnije).
Postupak bojanja uskršnjih jaja s ljuskom luka je vrlo jednostavan, ali ipak ima svoje nijanse kako ne bi pucala. Rado ću podijeliti sa vama sve što znam o njemu.

Sastojci:

- 1 velika šaka ljuske luka (kada je slobodna, zauzima zapreminu od 1,5 litara);
- 7 pilećih jaja;
- 1 litar vode.

Kako pravilno farbati jaja ljuskom luka:

Ako želite farbati jaja koristeći ljuske za Uskrs, tada ćete morati unaprijed brinuti o izvornom materijalu. Počinjem sakupljati ljuske otprilike mjesec dana prije Svetog Vaskrsenja Hristovog - u tom periodu upravo dobijem pravu količinu. Kada čistite luk, uklonite suvu ljusku i pažljivo ih prebirajte. Ako naiđemo na područja sa oštećenim unutrašnjim slojem, bacamo ih. Odabrane suhe ljuske pažljivo stavljamo u plastičnu vrećicu, a uoči Uskrsa vadimo sve što smo prikupili i... počinjemo obavljati sveti ritual.

Kore luka su veoma lagane, tako da neće odmah potonuti. Lagano ga "potonite" rukom ili kašikom tako da bude prekriven vodom.

Stavite šerpu na vatru, provri i kuvajte na laganoj vatri 12-15 minuta. Već nakon 5-6 minuta nakon početka ključanja, juha će dobiti lijepu smeđu boju. (Ali da bi boja bila stabilna, ne prestajemo da kuvamo.)

Zatim juhu procijedite kroz cjedilo u drugu tepsiju (u kojoj ćemo kuhati jaja). I ostaviti sa strane da se ohlade - ako odmah počnete da farbate jaja i stavite ih u vruću vodu, mogu da popucaju.

Dok se juha od ljuske luka (ovo je u suštini boja) hladi, pripremite jaja.
Jaja dobro operite. Isperemo prljavštinu i zaglavljene čestice. Pažljivo uklonite oznake boje četkom (sa jaja kupljenih u trgovini).

U ohlađeni uvarak od ljuski luka pažljivo spustite jaja. Pazimo da se jaja ne udaraju jedno o drugo - inače bi na ovom mjestu tokom kuhanja mogla puknuti.
Jaja moraju biti potpuno prekrivena tečnošću kako bi se bojenje odvijalo ravnomjerno. Ako odjednom neko od jaja izađe iz tečnosti, dodajte malo hladne vode ili jaja prebacite u drugu tepsiju, gde bi između njih bilo manje praznog prostora, bila bi bliže jedna uz drugu - tada bi bilo manje tečnosti potrebno da ih potpuno pokrije.

Obojite jaja u ljusci luka na laganoj vatri 10 minuta. Usput, pogledaj kako možeš.
Zatim izvadimo jaja, stavimo ih u činiju ili šerpu i napunimo hladnom vodom. Držimo ga pod tekućom vodom 2 minuta, a onda samo u hladnoj vodi 8-10 minuta. Zatim izvadite jaja iz vode, stavite ih na tanjir i ostavite da se potpuno ohlade.

Uvarak od ljuske luka može se ponovo koristiti za bojenje jaja. Jaja obojena u ovoj juhi biće iste boje kao i prva serija. Dakle, da biste obojili veliki broj jaja, uopće nije potrebno skupljati puno ljuski luka. Moraćete samo da farbate jaja u serijama.

Ohlađena jaja osušite (deo koji je pri hlađenju došao u kontakt sa tanjirom biće mokar) i stavite na svečano jelo ili na posebne štandove. Sada znate kako farbati jaja za Uskrs s ljuskom luka. Uopšte nije teško, zar ne?

Preporučljivo je za farbanje koristiti jaja domaćih pilića - imaju lijepe, svijetlo žute žumance, i boljeg su okusa.
Jaja moraju biti svježa kako biste izbjegli neugodne trenutke za stolom.
Površina oslikanih jaja može se namazati pamučnim štapićem navlaženim biljnim uljem. U tom slučaju jaja će dobiti sjaj, ali će izgubiti svoj baršunasti kvalitet. Zato izaberite ono što vam se najviše sviđa.
Šarena jaja čuvajte u frižideru. Na temperaturi od +2 do +4 stepena, jaja se mogu čuvati do 20 dana (ali da li se isplati čuvati jaja toliko dugo? Bolje je da se boje dovoljno da se pojedu za 3-4 dana).

Ali bez frižidera, kuvana jaja mogu da se čuvaju samo kratko, oko 12 sati. U isto vrijeme, jaja uspijevaju zadržati svoj ukus i nutritivna svojstva.
Stoga je pri bojanju jaja preporučljivo voditi računa i o apetitima potrošača i o roku trajanja kuhanih jaja.
Ako vidite da su vam farbana jaja ostala neiskorišćena, onda od njih pripremite neku vrstu salate, npr.

Svetli praznik Uskrsa i cijela sedmica nakon njega nemogući su bez farbanih jaja u različite boje.

Od davnina su naši preci smislili različite načine da ih slikaju. Najčešći je, možda, u ljusci luka.

Budući da luk dolazi u različitim vrstama, njegove kore također imaju razlike u boji. Koristite ovu funkciju da jajima date nijanse i ujednačene šare.

pripremiti:

• ljuska luka;
• jaja;
• sol;
• biljno ulje;
• gaza;
• elastične trake, niti;
• ukrasi od čipke;
• bilo kakvo zelenilo, latice cvijeća koje nađete u kući.

Klasičan način farbanja jaja ljuskom luka

Koru od luka stavite u šerpu i napunite hladnom vodom tako da u njoj ostane trećina slobodnog prostora.

Kuhajte na srednjoj vatri 40-50 minuta dok voda ne dobije tamnu, bogatu nijansu. Možete koristiti gotovu kipuću vodu, a zatim smanjiti vrijeme kuhanja na četvrt sata.

Izvadite jaja iz frižidera najmanje sat vremena ranije da ne bi pucala ili obojena tokom kuvanja. Umočite ih u vruću otopinu luka i posolite. Dovoljna je jedna kašika soli na 3 litre kipuće vode.

Jaja kuvajte na laganoj vatri 10-15 minuta i povremeno ih okrećite da im boja bude što ujednačenija.

Izvadite pripremljena jaja u činiju i napunite ih hladnom vodom. Nakon što se ohlade, obrišite ih suhim peškirom i premažite biljnim uljem. To će im dati predivan sjaj.

Varijacije sa šarama za farbanje jaja u ljusci luka

Da biste diverzificirali svoju omiljenu uskršnju poslasticu, obojite jaja koristeći iste ljuske luka koristeći dostupne proizvode.

• Nakon što navlažite jaje i uvaljate ga u suvi pirinač, pažljivo ga umotajte u gazu i kuvajte dok ne omekša.
• Izrežite papir u različite oblike i zalijepite ga na suho jaje, nakon što ga navlažite u vodi. Tamo gdje se papir lijepi u jednom sloju, boja će biti tamnija, a u dva ili više slojeva svjetlija.
• Stavite listove peršuna, korijandera i praziluka oko jajeta i umotajte ih u gazu. Kuvajte dok ne bude gotovo u ljusci luka. Umjesto zelenila, djelovat će i komadići čipkaste tkanine. Ovo će učiniti dizajn na jajima još zanimljivijim.
• Slično, sirova jaja zamotajte gumicama za novac ili namotajte niti i stavite kuhati u vruću otopinu luka. Nakon što se jaja ohlade, odmotajte ih i ostavite kako jesu.

Zabavne pruge na uskršnjim jajima farbanim ljuskom luka

Jednostavan, ali naporan način za farbanje jaja. Za njega bi ih trebalo postaviti okomito, odnosno "na zadnjicu".

• Stavite jaja u šerpu.
• U trećinu posude dodajte pripremljenu juhu od luka.
• Kuvajte sa jajima 5-7 minuta.
• Dodajte još jednu trećinu čorbe od ljuske luka.
• Ponovite kuvanje 3-4 minuta.
• Sipajte tamnu tečnost dok potpuno ne pokrije jaja.
• Držite na vatri do 2 minute i izvadite jaja.
• Nakon hlađenja, oduševit će vas vertikalnim prugama različitih nijansi.