Сладко от глог. Колко време отнема варенето на сладко от глог? Възможно ли е да се направи сладко от глог?

Глогът е уникално зрънце, което има набор от полезни вещества, които рядко се срещат в други растения. Те включват уролова киселина. Това е отличен антисептик, който предотвратява възпалението. Също така помага за разширяване на кръвоносните съдове. Плодовете на глога са незаменими за сърцето, черния дроб, имат противотуморни свойства и успокояват нервната система. Те са много полезни за кръвоносната система и повишават устойчивостта на имунната система.

Сладкото от глог съдържа цял набор от витамини от група В, витамин С и каротин в дори по-големи количества от морковите. Освен това е цял склад от жизненоважни за човека калий, магнезий и цинк. Освен това е много вкусно и ароматно.

Друг вариант за зимнина, богат на витамини и микроелементи е. Приготвянето му няма да отнеме много време, но вкусът ще се хареса на всички членове на семейството.

Тази рецепта е една от най-разпространените. Това сладко се приготвя много лесно. Освен това през зимата помага да се предпазите от настинки и вируси и засилва защитните механизми на организма. В периоди на повишен риск от простудни и вирусни заболявания се препоръчва чай с него.

Тази рецепта е популярна поради деликатния и пикантен вкус и приятен аромат на сладко.

Необходими съставки:

• гранулирана захар 1400 g;
• глог 1 кг;
• пюре от касис 150 г;
• вода 600 гр.

Приготвяне:

1. Измийте и подсушете старателно глога, отстранете семките. Поръсете със захар (400гр).
2. Оставете плодовете със захар за един ден на хладно и тъмно място. След 24 часа добавете водата и останалата захар.
3. Получената маса се поставя на котлона и се вари.
4. Към сварената смес от глог добавете каша от касис.
5. Гответе до готовност. Накрая разпределете сладкото в предварително подготвени съдове и навийте на руло.

Освен това има полезни свойства и е много приятен на вкус. Можете да разгледате рецепти за приготвянето му за зимата на нашия уебсайт.

Класическо сладко от глог

Най-простата рецепта. Това сладко се приготвя много бързо и не изисква много съставки. Класическото сладко се препоръчва да се използва при проблеми с функционирането на сърдечно-съдовата система и като превантивна мярка за възникване на възпаления и тумори. Има положителен ефект върху работата на черния дроб и бъбреците.

Приготвянето не изисква много съставки, а самият процес отнема малко време.

Необходими съставки:

• глог 1 кг;
• гранулирана захар 500 g;

Приготвяне:

1. Измийте добре плодовете и ги подсушете. Отстранете семената и дръжките.
2. Поръсете плодовете със захар и оставете за няколко часа.
3. Когато се появи сок, сместа се поставя на слаб огън и се вари добре. Гответе, докато сместа стане гъста.

Важно: сладкото трябва да се разбърква от време на време по време на готвене, като постепенно се увеличава топлината, за да не загори. Когато сместа заври, трябва да намалите котлона.

Сладко от глог с боровинки

Предимствата на тази рецепта са нейният уникален и необичаен вкус. В допълнение, сместа от глог и червени боровинки има огромно количество витамини, които се запазват дори при топлинна обработка. Това сладко се препоръчва да се използва за повишаване на имунитета, при настинки и вирусни заболявания. Има положителен ефект върху сърцето и черния дроб. А чай със сладко от червена боровинка и глог перфектно успокоява и отпуска нервната система.

Необходими съставки:

• глог 1 кг;
• плодове от червена боровинка 0,5 кг;
• гранулирана захар 1 кг.

Метод на готвене:

1. Разтворете захарта в съд с вода на слаб огън.
2. Когато захарният разтвор заври, добавете към него всички плодове.
3. Гответе 10 минути. След това отстранете от огъня за 10 минути. След това отново се вари още 5 минути.
4. Готовото сладко разпределете в предварително подготвени съдове и навийте на руло.

Сладко от глог в сироп

Много вкусно и здравословно сладко. Има приятен аромат и специални антисептични свойства. Препоръчва се да се приема като превантивно средство срещу тумори и възпаления.

Необходими съставки:

• глог 1 кг;
• гранулирана захар 1 кг;
• ванилин 1 пакет;
• лимонена киселина половин чаена лъжичка.

Метод на готвене:

1. Измийте добре плодовете и ги подсушете. Отстранете дръжките.
2. Пригответе сироп от вода (0,3 л) и захар.
3. Поставете готовите плодове в тенджера и ги залейте със захарен сироп.
4. Оставете получената маса на хладно и тъмно място за 8 часа.
5. Добавете ванилин и лимонена киселина към вливаната смес и поставете на слаб огън.
6. Гответе до сгъстяване.
7. Готовото сладко разпределете в предварително подготвени съдове и навийте на руло.

Сладко от глог със семена

Много ароматно сладко с приятен леко тръпчив вкус. Плодовете в сироп приличат на захаросани плодове по вкус и консистенция. Костите се оказват меки и могат безопасно да се консумират. Те добавят уникален вкус. Освен това семената на глога съдържат вещества, които имат необходимото въздействие върху състоянието на кожата, ноктите и косата.

Необходими съставки:

• глог 1 кг;
• гранулирана захар 1 кг;
• ванилова захар 1 опаковка;
• щипка лимонена киселина.

Метод на готвене:

1. Сортирайте плодовете, измийте и подсушете добре.
2. Сварете сироп (захар + вода). По време на готвене трябва непрекъснато да се разбърква, за да не загори.
3. Готовите плодове се изсипват във сварения сироп и отново се кипват, като се разбъркват от време на време.
4. Оставете получената маса за 12 часа, за да се сгъсти и да се влива.
5. Сложете отново втасалата смес на слаб огън и добавете ванилова захар и лимонена киселина. Вари се около 25 минути.
6. Изчакайте сладкото да изстине и го разпределете в предварително подготвени съдове. Запечатайте бурканите.

Сладко от глог с ябълки

В допълнение, тази рецепта се отличава със своя специален пикантен вкус и сладък аромат.

Необходими съставки:

• гранулирана захар 1,5 кг;
• глог 1 кг;
• ябълково пюре 150 гр.

Метод на готвене:

1. Измийте добре плодовете на глога и ги подсушете. Почистете семките и дръжките.
2. Поръсете готовите плодове с 0,4 кг захар и поставете на хладно и тъмно място за един ден.
3. Към получената маса добавете вода и останалата гранулирана захар.
4. Поставете на слаб огън, оставете да поври 1-2 минути и добавете ябълково пюре.
5. Вари се още няколко минути.
6. Разпределете готовото сладко в подготвени съдове и ги навийте.

Глогът е уникално зрънце, което има не само специален вкус, но и широк спектър от полезни свойства за тялото. Можете да го използвате за приготвяне на много вкусни и ароматни консерви, конфитюри, компоти и мармалади. Рецептите са много прости с прости съставки, които се намират във всяка кухня.

Трябва да опитате и готвене за зимата, което има антимикробни и противовъзпалителни свойства, а също така е богато на витамини, което е много важно през зимния сезон.

Много здравословните плодове, които дава есента, имат отличен вкус. От глог се приготвят голямо разнообразие от ястия. Добавя се в чай, прави се тинктура, приготвя се под формата на компот, но специално внимание заслужава сладкото от глог. Този деликатес е не само вкусен, но и полезен.

Сладко от глог: рецепта със и без семена

Изобщо не е необходимо да премахвате семената от тях. В този случай процесът на готвене ще бъде максимално опростен. Ако все пак решите да ги премахнете, сладкото ще бъде много по-крехко и сочно.

Как да си направим сладко от глог без семки

Несъмнено процесът на отделяне на плодовете от семената ще отнеме известно време. Но ако направите това, резултатът ще бъде ярко, богато, приятно на вкус сладко с деликатна консистенция.

Продукти:

• 1,3 кг плодове от глог;
• 0,75 кг захар.

Приготвяне:

1. Измийте плодовете, отстранете семките и дръжките и ги поставете в тенджера.
2. Изсипете захарта върху плодовете и оставете в този състав за 2 часа.
3. След това варете, докато конфитюрът стане гъст.
4. Веднага напълнете бурканите със сладкия деликатес и ги покрийте с капачки.

Стерилизирайте всички контейнери за 10 минути и навийте.

Сладко от глог със семена

Това е най-простата и бърза рецепта. Дори начинаещи кулинарни специалисти могат да се справят. Всички действия са сведени до минимум. В същото време крайният резултат приятно ще изненада и зарадва. Този деликатес е много вкусен, плътен и цветен. Можете да го ядете с лъжица или да го увиете върху хляб.

Продукти:

• 1,3 кг глог;
• 1,3 кг захар;
• 280 ml вода;
• 12 гр. ванилова захар;
• 5 гр. лимонена киселина.

Приготвяне:

1. Сортирайте глога, изплакнете и отстранете всички люспи.
2. Поставете плодовете върху кърпа и изсушете.
3. Докато съхнат, трябва да сварите сиропа. За да направите това, добавете захарта към водата, кипнете и гответе, докато всички захарни кристали се разтворят.
4. След това изсипете сушените плодове в сиропа и отново оставете течността да заври.
5. Оставете съда настрана и оставете за 14 часа.
6. Веднага след като това време изтече, поставете съда обратно на печката, изсипете ванилова захар и лимонена киселина в сместа.
7. Гответе сместа за 25 минути.

Веднага се изсипва в буркани и се навива.

Сладко от глог и ябълки (видео)

Ползи от плодовете на глог

Дори значителен брой фармацевтични продукти се произвеждат на тяхна основа.

Сред полезните свойства на тези плодове са следните:

• свива кръвоносните съдове;
• тонизира сърдечните мускули;
• нормализира сърдечния ритъм;
• увеличава силата на сърдечните контракции;
• облекчава умората;
• облекчава симптомите на аритмия и тахикардия;
• нормализира параметрите на кръвосъсирването;
• намалява нивото на холестерола;
• успокояващ ефект;
• ефективен в борбата с безсънието;
• използва се като допълнително средство за лечение на гастрит;
• ефективен при диария и запек;
• премахва главоболието;
• премахва недостиг на въздух;
• предотвратява развитието на тумори;
• помага за укрепване на имунната система;
• стимулира лактацията;
• овлажнява кожата.

Приготвяне на сироп от глог у дома

Изобщо не е необходимо да го купувате в аптека или магазин. В бъдеще може да се добави към различни лакомства и да се използва като лекарство.

Продукти:

• 0,9 кг обелени плодове;
• 0,9 л вода;
• 0,8 кг захар;
• 6 гр. лимонена киселина.

Приготвяне:

1. Поставете готовите плодове в тенджера и добавете вода.
2. Гответе докато омекнат.
3. Прецедете получения сок.
4. Към получения сок добавете захарта и гответе, докато сместа стане гъста.
5. Добавете и лимонена киселина.
6. Сиропът се охлажда бързо и се налива в подходящ съд.
7. Стерилизирайте бурканите за 10 минути.

Навийте бързо.

Как да си направим сладко от плодове на глог: рецепта стъпка по стъпка

Не всеки харесва обикновено сладко. Сладкото е съвсем друго нещо.Плодовете се смилат в хомогенна маса, която след това може да се намаже върху хляб или просто да се добави към чай. Получава се приятно и здравословно чаено парти.

Продукти:

• 0,9 кг плодове;
• 0,4 кг вода;
• 0,7 кг вода;
• 0,2 кг лимон.

Приготвяне:

1. Не забравяйте да сортирате плодовете и да ги поставите, измити, в тенджера.
2. Налейте вода в него и гответе за 10 минути.
3. Прецедете глога в отделен съд.
4. Смелете сварените плодове през цедка.
5. Изхвърлете останалата торта.
6. Останалият бульон от варенето на плодовете с получената маса, изсипете захар в него.
7. Гответе сместа, докато достигне консистенцията на гъста заквасена сметана.
8. След това изстискайте лимоновия сок в сладкото и оставете да ври само няколко секунди.

Разсипете в буркани и навийте.

Как да премахнете семките от плодовете на глог

Премахването на семките от зрели плодове е много труден процес. За да направите това, трябва да отрежете двата края на всяко зрънце и след това да ги нарежете наполовина. След това просто повдигнете семената с нож и ги отстранете.

Има по-лесен начин. Но е подходящ само ако плодовете не се използват изцяло. Процесът на отстраняване на камъните се извършва, както следва:

1. Поставете плодовете в тенджера, добавете вода и варете буквално 3 минути след кипене.
2. Периодично разбърквайте плодовете, за да сте сигурни, че се нагряват равномерно.
3. След това охладете и поставете върху сито.
4. Смелете.

Получената маса е идеална за всякакви конфитюри, тинктури, сиропи и компоти. Ако все пак искате да получите нехомогенна маса и да усетите пълния вкус на тези плодове, тогава е по-добре да премахнете семената ръчно.

Сладко от глог и ябълки: рецепта стъпка по стъпка

Можете да направите богато сладко с приятна киселинност, като използвате най-обикновени ябълки.Именно с тях глогът придобива невероятен, напълно необичаен, но много приятен вкус.

Продукти:

• 0,7 кг ябълки;
• 0,7 кг плодове от глог;
• 0,7 кг захар.

Приготвяне:

1. Всички плодове трябва да бъдат измити, след това сортирани и изхвърлени повредени или развалени.
2. Не забравяйте да ги изсушите и да премахнете семките.
3. Измийте и ябълките, отстранете средата и нарежете на парчета.
4. Изсипете всички готови продукти в купа, добавете захарта и оставете за 20 минути.
5. След това сложете всичко в тенджера.
6. Гответе 5 минути и оставете настрана.
7. Повторете тази процедура още 2 пъти с интервал от 8 часа.

Прехвърлете сместа в буркани и бързо навийте.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от глог (видео)

Фармацевтичните продукти, базирани на плодове от глог, са познати на всички. Но не всеки знае, че от тези плодове може да се направи невероятно вкусно сладко. Освен глог към него можете да добавите различни плодове и цитрусови плодове. Така деликатесът ще стане още по-вкусен и полезен. Това ще бъде както ароматно лакомство, така и лек за много болести.

Какво да правим с плодовете, които есента така щедро дарява? Предлагаме ви няколко лесни рецепти за сладко от глог, които лесно могат да приготвят и начинаещи. Може да се готви от плодовете на едроплодните сортове, които са по-сочни и имат приятна на вкус каша. Ако искате, можете да обелите семките от плодовете или да направите сладко от цели плодове. То е вкусно и много здравословно, като в същото време приготвянето му не изисква особени разходи, ако вече сме се запасили с червените плодове на това лечебно растение в достатъчно количество.

Сладко от глог, рецепти

1. Тип ястие: конфитюр
2. Подтип ястие: ястие от глог.
3. Брой порции: 6-8 порции.
4. Грамаж на готовото ястие: 500-600 гр.
5. Време за готвене:
6. Национална кухня, към която принадлежи ястието: Руска.
7. Енергийна или хранителна стойност на ястието:

Съставки за приготвяне на сладко от глог

• глог
• Захар – 1 кг
• Вода – 300 мл

Рецепта за сладко със захарен сироп

1. Като начало, рецепта за сладко от глог със захарен сироп: сортирайте килограм плодове, изплакнете, прецедете добре и отстранете дръжките и семките.
2. Така приготвеният глог се поставя в емайлиран съд и се залива с горещ сироп от 1 кг захар и 300 мл вода.
3. Оставете да се запари за 8-10 часа.
4. След това добавете половин чаена лъжичка лимонена киселина и гответе, докато се сгъсти. Който иска, може да добави и ванилин - вкусът само ще се подобри. Можете да проверите готовността на сладкото, като капнете сиропа върху студена повърхност. Ако капката не се разтече, можете да я свалите от огъня.

Трябва да се има предвид, че когато изстине, сладкото ще стане още по-гъсто. След това трябва да го изсипете в стерилизирани буркани и да затворите. Ако искате да издържи по-дълго, завийте добре капачките и бурканите, докато са още горещи, ги обърнете с капачките надолу на масата, за да се създаде вакуум, докато изстива сладкото. Ако скоро ще го хапвате, може да го съхранявате на хладно място, например в хладилник. А ако желаете, стерилизирайте бурканите за 10 минути, след като сложите сладкото в тях – така може да се съхранява до 2 години.

Класическо сладко от глог

А ето и традиционната рецепта за сладко от глог. Един килограм плодове, измити и обелени от семена и дръжки, добавете 500 грама захар и оставете за няколко часа. Когато плодовете пуснат сока си, сложете тигана на огъня и гответе, докато се сгъсти. Тук трябва да се внимава - за да не загори сладкото, трябва постепенно да увеличавате котлона, докато плодовете пуснат достатъчно сок.
След това, когато сладкото заври, трябва рязко да намалите топлината, така че сладкото да не изтича по време на бързото кипене. Разбира се, трябва да го разбърквате периодично по време на готвене. Готовността се определя, както е описано по-горе. Консервират се по същия начин, както другите конфитюри.

Сладко от жив глог

Сладко от глог можете да направите и без варене. Това е най-простият и бърз начин и същевременно най-щадящият по отношение на запазването на полезните вещества, съдържащи се в плодовете на глога. По същия начин можете да приготвите всякакви други плодове, които не съдържат голямо количество сок за зимата. Покрийте един килограм измити и обелени плодове с килограм захар и оставете да престои няколко часа.

След това разбъркайте добре, наредете ги в стерилизирани буркани и ги покрийте със захар отгоре. Затворете с капаци и поставете на хладно място за месец-два. Постепенно плодовете ще пуснат сок и ще получим сладко не по-лошо от традиционното сладко, но в същото време ще бъде много по-здравословно, защото запазва всички витамини и хранителни вещества, които се губят по време на готвене.
Този препарат може да се използва както като храна, така и като лекарство при инфаркт, хипертония, сърдечни неврози, храносмилателни разстройства, за прочистване на организма от токсини и за редица други заболявания. Просто трябва да ядете сладко, както и други продукти от глог, с повишено внимание, тъй като в големи количества може да предизвика рязък спад на кръвното налягане и замаяност или пристъпи на гадене.

Дори ако във вашето семейство сладкото далеч не заема първите редове на рафтовете със зимнина, тогава трябва да обърнете внимание на необичайната рецепта за сладко, направено със семена.

Сладко от глог - рецепта

За всички, които не обичат сладко-сладки конфитюри, глогът ще бъде идеална основа за приготвяне на конфитюри. Готовото сладко ще бъде вкусно и здравословно допълнение към чаша чай.

съставки:

• глог – 980 г;
• вода – 280 ml;
• сок от половин лимон;
• захар – 980 гр.

Подготовка

Преди да направите сладко от глог със семена, плодовете трябва да бъдат подготвени, сортирани, оставяйки само цели, след което почистени от дръжки и възможни замърсители. След това измитите плодове се оставят да изсъхнат, докато се вари обикновен захарен сироп. За да направите този сироп, просто сложете смес от вода и захар на котлона и след това изчакайте захарните кристали да се разтворят. По-добре е сиропът да се разбърква по време на готвене, за да не загори.

Сухите плодове се заливат с горещ сироп и се оставят за 10 часа. През това време плодовете на глога ще се наситят със захарната смес и ще омекнат. След това съдовете със сиропа и глога се поставят на огъня и сладкото се вари до появата на изразен аромат на сиропа. След готовност към сиропа се добавя лимонов сок, сместа се налива в буркани и се оставя за стерилизация, след което се завива.

Сладко от глог със семена за зимата

Най-простата рецепта за сладко не изисква готвене. В резултат на това ще получите сладостта с максимална полза, като същевременно изразходвате минимални усилия.

Вземете горски плодове и захар в съотношение 1 към 1. Сортирайте и обелете глога, изплакнете добре, оставете да изсъхне, след това го покрийте със захар и оставете за една нощ. Когато глогът започне да отделя сок, детайлът се поставя в стерилни буркани, поръсва се с малка част захар отгоре и се навива. След известно време в буркана ще има още повече сок, той ще започне постепенно да разтваря захарните кристали и да се превръща в.

Сладко от глог с ябълки

За тази рецепта също не е нужно да помните точното количество съставки, достатъчно е да поддържате съотношение 1:1:1, тоест да вземете част от глога и част от ябълките и захарта.

съставки:

• глог – 1 кг;
• ябълки - 1 кг;
• захар – 1 кг.

Подготовка

Ако искате да направите сладкото по-малко сладко, можете да промените пропорцията, като използвате половината от захарта.

Сортираният и обелен глог се поставя в емайлиран съд. Пригответе ябълките, като премахнете сърцевината и ги разделите на парчета с размер приблизително колкото глог. Плодовете се поръсват със захар и се оставят да си пуснат сока. Оставете съдовете на слаб огън и изчакайте, докато захарта и сокът образуват сироп. Изчакайте сиропа да заври и варете плодовете за 5 минути. Оставете сладкото да престои една нощ и след това повторете процедурата за кипене/охлаждане още два пъти.

След последното кипене сладкото се поставя в буркани и се изпраща за стерилизация.

Карлсън не напразно обичаше сладкото: в разцвета на живота си човекът знаеше много за сладкишите. Консервираните в захар плодове имат не само сладък вкус, но и съхраняват много витамини, които тялото ни толкова липсва по време на периоди на студ и студ. Ако обичате да се поглезите с подобни здравословни вкусотии, то непременно си пригответе сладко от глог. Има оригинален сладко-кисел вкус и невероятен аромат, а също така може да има благотворен ефект върху здравето.

Малко хора не са чували за тези ярки, червени плодове, но не всеки знае за ползите, които съдържат.

1. Те съдържат антиоксиданти, които могат да прочистят тялото от токсини и тежки метали, като спомагат за подобряване на бъбречната функция, елиминират холестеролните плаки в кръвоносните съдове и също така предотвратяват образуването на тумори.
2. Те имат положителен ефект върху сърдечната дейност поради наличието на урсолова киселина. Глогът често се използва за лечение на сърдечно-съдови заболявания (аритмия, стенокардия, инфаркт и др.).
3. Те имат успокояващ ефект върху нервната система, така че растението се използва при лечение на безсъние, епилепсия, нервност и хронична умора.
4. Те намаляват нивото на кръвната захар, което означава, че са полезни за диабетици.
5. Способен да облекчи спазматичната мускулна болка.
6. Имат стягащо действие, което е незаменимо в борбата със заболяванията на жлъчния мехур, бъбреците и черния дроб, както и за нормализиране на уринирането.
7. Помага при лошо храносмилане и гастрит.

важно! За кърмещите майки яденето на глог помага за увеличаване на количеството мляко.

Както можете да видите, тези червени плодове заслужават място в нашата диета, а сладкото е чудесен начин да консумирате витамини с удоволствие. В допълнение, глогът е не само полезен плод, но и красиво растение, което днес декораторите активно използват в ландшафтния дизайн.

Класическият вариант е особено популярен поради простотата на технологията - дори начинаеща домакиня може да го приготви.

И първата тайна на вкусния деликатес е правилно подбраните суровини:

1. Необходими са само зрели плодове. Готовността им за консумация се определя от дръжката: ако тя лесно се отделя от зрънцето, значи глогът е зрял.
2. Проверете суровините за повреди. Не е препоръчително да използвате натъртени плодове, които са били кълвани от птици.
3. Плодовете на храсти, разположени в близост до пътища, абсорбират твърде много токсични емисии. Опитайте се да не използвате такива плодове.
4. Ако все още нямате голям опит в консервирането, тогава не вземайте голям обем наведнъж, ще бъде трудно за обработка. По-добре е подготовката да се прави постепенно, на малки партиди.

Знаеше ли? Родът на растенията Глог се счита за един от най-древните на планетата, тъй като има доказателства, че неговите представители са съществували през мезозойската ера, заедно с чинарите и магнолиите.

Необходими съставки

За да приготвите сладките ще ви трябва:

• 2 кг плодове от глог;
• 1 кг захар.

Списък с действия

Самият процес е доста прост:

• 1. Започваме да готвим, като измиваме и ревизираме плодовете. Гнилите плодове или частици отломки могат да развалят впечатлението за най-вкусното ястие, така че внимателно преглеждаме суровините.
• 2. След измиване на горските плодове ги оставете да изсъхнат. За да направите нещата по-бързи, разпределете ги на равен слой върху чиста хартия или плат.
• 3. След това изсипете глога заедно със захарта в голяма метална тава или купа (в която ще се готви бъдещото сладко).
• 4. Разбъркайте добре получената смес и оставете за 8-10 часа.
• Подобни препарати могат да се правят вечер, така че плодовете да пуснат сок през нощта.
• 5. След като изтече определеното време, поставете плодовете в собствен сок на огъня.
• 6. Не забравяйте да разбърквате сладката маса, като увеличавате температурата на всеки няколко минути, докато започне да кипи.
• 7. Когато сладкото заври, намалете силата на котлона до минимум и гответе сместа, докато се сгъсти.

важно! Готовността на сладкото се проверява просто: поставете капка течност върху чинийката и се уверете, че не се разтича.

Разсипете готовия продукт в буркани и се насладете на отличния вкус.

Сладкото от глог без семки е малко по-трудоемко за приготвяне, но вкусът и консистенцията на такъв деликатес си заслужават.

Списък с покупки

Включва:

• 1 кг глог;
• 0,5 л вода;
• 1 кг захар;
• 2 g лимонена киселина.

Процес стъпка по стъпка

Започваме по вече познатата схема:

1. Измиваме и сортираме плодовете.
2. След това трябва да премахнете семките от тях (имайте предвид, че сокът от плода бързо оцветява ръцете ви в кафяво, което е трудно да се измие след това, така че не забравяйте да носите ръкавици).
3. Изсипете плодовете в съд за готвене и ги напълнете с вода.
4. Гответе, докато омекне, след което отцедете водата в отделен съд (ще ни трябва по-късно).
5. Смелете готовите плодове през сито, така че бъдещото сладко да получи консистенция, близка до кремообразна.
6. Смляната смес се връща в тигана, добавя се останалата вода и се добавят захарта и лимонената киселина.
7. След това гответе на слаб огън, като разбърквате.
8. Сладкото е готово, когато започне да лепне по дъното.

Знаеше ли? В старите времена това растение олицетворява чистотата и невинността, така че на много християнски икони от онова време можете да видите Божията майка, държаща клонка на глог в ръцете си.

За да се насладите на вкусно сладко през зимата, е важно да знаете при какви условия трябва да се съхранява, за да не се развали деликатесът.

Първото правило за успешно съхранение са контейнерите:

1. Опитните домакини препоръчват консервиране в стъклени буркани от 0,5 литра.
2. Не забравяйте за.
3. Стерилизираният буркан трябва да е сух, когато насипете сладкото в него. За да изсъхне, поставете контейнера с главата надолу върху хартиена кърпа или го поставете във фурна на ниска температура.
4. Сега остава за кориците. Те трябва да са непокътнати, без следи от корозия. Изберете всеки: усукване, бяло или вакуум.

Второто правило е самият продукт:

• Колкото по-дебела е масата, толкова по-голям е шансът за успешно запазване.
• Не забравяйте да запомните необходимостта от киселина в сладките консерви. Неговото присъствие ще предпази детайла от мухъл. В конфитюри, които използват плодове със семена, естествената киселина е достатъчна, но пречистените конфитюри изискват допълнително окисление с лимонена киселина или сок.

Третото правило е мястото за съхранение:

В този случай е идеално да поставите бурканите в хладилника, но малко хора имат толкова много място в домашния си модул.

важно! Такава консервация може да се съхранява и на закрито или в апартаменти. Поставете бурканите на тъмно място (чудесно, ако имате килер), където температурата на въздуха не надвишава +19...+20ºС.

Съхраняването в изби е доста често срещана практика, но сладкото може да пострада при такива условия: бурканите могат просто да се спукат поради рязък спад на температурата.

Четвъртото правило е колко дълго можете да съхранявате:

1. Ако говорим за продукти без семена, тогава при правилните условия те ще продължат 2-4 години.
2. Въпреки това, когато деликатесът съдържа семена, препоръчително е консервираната храна да се консумира в рамките на шест месеца, в противен случай костните зърна ще започнат да произвеждат циановодородна киселина, естествена отрова, която може да бъде вредна за здравето.

Тъй като глогът в сладкото се подлага на продължителна топлинна обработка, вероятността от вреда от него е минимална. Не забравяйте обаче, че тези плодове са лечебни растения и всяко лекарство изисква дозировка. Ето защо не трябва да прекалявате с деликатеса, за да избегнете проблеми със стомаха и зъбите (помнете високото съдържание на захар в сладкото).

Бременните жени и хората със сърдечни или стомашно-чревни проблеми обикновено е по-добре да се ограничат до няколко лъжици сладко на ден.
Единствените, които трябва да избягват напълно глога, дори и под формата на сладко, са кърмачките. Също така не забравяйте, че пациентите с диабет и хората, страдащи от метаболитни нарушения, са строго противопоказани за всякакъв вид консерви и конфитюри, независимо от техния състав.

Здравословно сладко

Не само глогът може да се похвали с богат набор от витамини, има и други също толкова полезни съставки за зимните сладкиши.

Сладкото от малини е може би един от най-популярните видове сладка. Рядко се среща човек, който да не го обича. А през зимата такива малини обикновено се превръщат в основното природно лекарство в борбата срещу настинки и грип.

Салициловата киселина в състава му помага за понижаване на температурата и има потогонно действие, особено ако консумирате сладкото под формата на горещ чай.

Дори глогът и сладкото от глог са често срещани, защото заедно тези плодове представляват ефективно средство за укрепване на имунната система.