Шоколадов колбас от бисквити с кондензирано мляко - рецепта от детството. Шоколадов колбас от бисквити с кондензирано мляко

Искаме да съберем всички рецепти за шоколадови колбаси със снимки и да ви дадем възможност да изберете това, което ви харесва най-много.

Рецепта за шоколадови бисквитени колбаси - класическа

Ако никога не сте правили толкова прост десерт като шоколадов колбас, знайте, че не е нужно да го печете. Шоколадовият колбас се охлажда до желаната твърдост в хладилник, след като всички съставки са смесени.

Тази рецепта е най-основната и изисква прости съставки:

• класически бисквитки от пясъчно тесто (например „Юбилей“ или „Печено мляко“) - 400-500 грама,
• масло - 250 грама,
• какао на прах - 2-3 супени лъжици,
• гранулирана захар - 1 чаша.

Започнете, като натрошите бисквитките на трохи. Това може да стане с блендер, месомелачка или на ръка, като сложите сладките в пош или ги разточите с точилка. Ако искате хомогенна, крехка наденица, смелете всички бисквитки на фино брашно. Ако искате да имате по-големи парчета като „мазнина“ в наденицата, начупете около една трета от бисквитките с ръце на парчета с необходимия размер.

След това разтопете маслото на слаб огън, добавете захарта и какаото на прах. Разбъркайте до гладкост, но не оставяйте да заври.

Изсипете бисквитените трохи в получената сладка шоколадова маса и разбъркайте добре, за да оформите твърдо тесто. Трябва да се получи на бучки, ако сте оставили големи парчета.

Моля, имайте предвид, че дебелината на това „тесто“ трябва да е достатъчна, за да се оформи наденица от него. Полезно е да имате малко количество бисквитки, в случай че станат твърде меки. Но не прекалявайте, наденицата ще стегне в хладилника благодарение на олиото.

Увийте наденицата в стреч фолио. Ако се окаже меко, тогава фолиото, което трябва да бъде усукано на няколко слоя, ще помогне да се запази формата му, докато се втвърди.

След това наденицата трябва да се постави в хладилника за най-малко шест часа. Добре ще стегне и във фризера, ако нямате много време, но го оставете да се стопли малко преди да го нарежете.

Ако не сте яли наведнъж, най-добре приберете готовата наденица в хладилника, за да не се разтопи, тъй като е на маслена основа.

Тази видео рецепта показва подобен метод за приготвяне на шоколадов колбас.

Шоколадов колбас от бисквити с кондензирано мляко

Втората рецепта за шоколадова наденица е различна по това, че използва кондензирано мляко вместо захар. Бисквитките се оказват малко по-нежни и млечни. За да го подготвите ще ви трябва:

• бисквитки - 600 грама,
• кутия кондензирано мляко,
• масло - 200 грама (една опаковка),
• какао на прах - 5-6 супени лъжици,

Смелете бисквитките на фини трохи, като оставите няколко по-едрички.

Разтопете малко маслото, след това добавете към него кондензирано мляко и какао, разбъркайте до гладкост. Добавете бисквитки към тази смес и нагънете твърдото „тесто“.

Поставете домакинско фолио на масата, наредете сместа и навийте на дълга наденица. Увийте кренвирша плътно в найлоново фолио и го сложете в хладилника да стегне.

За сервиране извадете и нарежете на филийки с желаната дебелина.

Този колбас е доста еластичен при омесване, така че не е необходимо да го правите в класическа форма, можете да навиете много топки и ще получите шоколадови бонбони. Оваляйте в ситно смлени ядки, прах или кокосови стърготини. Ще се окаже невероятно красиво и вкусно.

Рецепта за шоколадов колбас от бисквити с кондензирано мляко и шоколадово блокче

Тази рецепта е най-лесна за приготвяне и дори може да се даде на дете, при условие че вече е получило разрешение от родителите си да използва печката. Разбира се, препоръчително е това да става под наблюдението на възрастен. Ние приготвяме точно такъв колбас с моята шестгодишна дъщеря и тя винаги участва в процеса повече от всеки друг.

Рецептата е много любима както на възрастни, така и на деца, не съдържа голямо количество мазно масло и може да варира на вкус в зависимост от съставките, използвани за нея.

Всичко необходимо за готвене:

• бисквитки - 400-500 грама,
• кутия кондензирано мляко,
• шоколад.

Развихрете въображението си тук, но запомнете няколко важни детайла. Бисквитките трябва да са пясъчни и да се натрошават добре. Вземете това, което ви е най-вкусно. Ще смесите шоколада с мляко, така че дори и да използвате най-тъмния вид шоколад, той ще стане по-млечен. Можете да изберете всеки шоколад от любимия ви производител. Или направете оригинална наденица от бял шоколад.

Натрошете бисквитките на фини и едри трохи. След това разтопете шоколада на водна баня в малък черпак или тенджера, изсипете в него кондензирано мляко и разбъркайте. Изсипете получената шоколадово-млечна смес при бишкотите и разбъркайте.

Поставете домакинско фолио на масата и сложете сместа там, навийте я на наденица. За надеждност и поддържане на формата му можете да увиете колбаса в няколко слоя хранително фолио. След това приберете наденицата в хладилника за около 5-7 часа.

Шоколадовата наденица по някоя от тези рецепти може да стане по-вкусна, ако добавите към вашия вкус:

• ядки,
• стафиди,
• захаросани плодове,
• сушени плодове,
• ванилия,
• канела,
• парченца шоколад.

Всичко това се смесва в бисквитените трохи и придава на вашия колбас яркост и нов вкус. Не се страхувайте да експериментирате.

Ето един страхотен пример за такъв интересен шоколадов колбас:

Вкусът на шоколадов колбас, направен от бисквитки, е познат на мнозина, това е любим вкус от детството. Това просто лакомство може да се направи за празник или просто да зарадвате любимите си хора през уикенда. Много вкусно и много лесно за приготвяне. Децата особено обожават шоколадов колбас.

• 500 г бисквити
• 1 пакет (180-200 гр.) масло
• 1 чаша обелени орехи
• 1 чаша захар
• 10-15 г ванилова захар
• 3-4 с.л. л. какао на прах
• 6 с.л. л. мляко

Можете да вземете всякакви бисквитки, сладкиши или неподсладени сухи. Предпочитам Юбилейно традиционно или прясно мляко.

Изберете масло, което лесно се омекотява при стайна температура, с него шоколадовата наденица ще бъде по-пластична.

Приготвяне:

В сух тиган леко запържете орехите при непрекъснато бъркане, докато се появи характерната приятна миризма на печени ядки. Веднага изсипете в купа, в противен случай ядките могат да изгорят в горещ тиган.

Смелете 1/3 от ядките и поне 1/3 (може и половината) от бисквитките в месомелачка.

Останалите бисквитки натрошаваме на ситно, за да се виждат добре на разреза на готовия шоколадов колбас.

Останалите ядки накълцайте с нож, но не много ситно.

Комбинирайте бисквитките и ядките с разточената смес.

Смесете равномерно с две лъжици.

Сега нека приготвим шоколадовия сос. За да направите това, смесете какао на прах, захар и ванилова захар в малка тенджера. Ако нямате под ръка ванилова захар, може и без нея.

Добавете млякото, разбъркайте до гладкост и поставете на много слаб огън. Загрява се, като се разбърква, за 7-10 минути, не повече, без да се оставя да заври. През това време захарта има време да се разтвори почти напълно и няма да се забележи в готовия шоколадов колбас.

Свалете тенджерата от котлона. Оставете соса да се охлади леко, буквално 5-7 минути, и потопете в него нарязаното на парчета масло.

Бъркайте с лъжица, докато маслото се разтопи напълно и шоколадовият сос стане напълно хомогенен.

Изсипете топлия сос в сладките.

Разбъркайте старателно, бавно. Ако е трудно да разбъркате с лъжица, можете просто да го направите с ръка.

В зависимост от вида на бисквитката, а също и от вида на маслото, сместа за шоколадова наденица понякога се оказва суха, което затруднява оформянето на плътна наденица, която да не се разпада по-късно. За този неприятен случай има една малка тайна – към готовата смес трябва да добавите малко разбито яйце или поне половината от него. Сместа става забележимо по-пластична и наденицата се оформя без затруднения. Но този път яйцето не беше необходимо.

И така, разделете готовата смес наполовина. Поставяме едната половина в обикновен найлонов плик, моят е широк 25 см и оформяме плътен шоколадов колбас.

Правим същото с втората половина. Резултатът беше две такива сладки шоколадови колбаси с дължина около 22 см и диаметър около 5 см:

Не препоръчвам да завивате сместа във фолио, тъй като залепва плътно за изстиналите шоколадови колбаси.

Поставете в хладилника за 4-5 часа или най-добре за една нощ. Ако наистина не можете да го понесете, можете да го поставите във фризера за час, не повече, и след това да го опитате с чай. Просто съхранявайте наденицата в хладилника, няма нужда да я поставяте във фризера.

И още един съвет. По-добре е да режете шоколадовата наденица с широк, така нареченият нож на готвача. Резените са гладки и не се ронят.

Надявам се всичко да ви се получи и да ви хареса рецептата.

В сайта има и вкусна домашна рецепта. „Картофът“ се приготвя дори по-лесно и бързо от шоколадовия колбас, горещо препоръчвам да го направите.

Това е всичко за днес. Лек ден на всички и успех.
Винаги се забавлявайте с готвенето!

Усмивка! 🙂

Кой съветски ученик не е опитвал шоколадова наденица? Деликатесът, направен от бисквитени трохи, кондензирано мляко и масло, е може би най-популярният десерт в СССР. В цялото постсъветско пространство дори и днес домакините често правят това сладко. Така че рецептата от детството ще живее дълго време. Защо днес не приготвим тази проста и безпроблемна кулинарна наслада буквално от „нищо“? Цялото семейство ще бъде щастливо! С чай или кафе шоколадовата наденица ще се разлети за нула време.

Време за готвене – 10 минути.

Брой порции – 3 бр.

съставки

За да приготвите вкусна шоколадова наденица по стара рецепта, запазена от времето на СССР, когато домакините търсеха най-простите и достъпни варианти за създаване на домашно приготвени сладки, ще ви трябват следните съставки:

• бисквити - 500 г;
• масло – 200 г;
• кондензирано мляко - 1 кутия (т.е. 380 g);
• какао на прах - 5 ч.л.

За бележка! За да приготвите този популярен десерт, можете да използвате най-евтините и прости бисквитки. Отлично решение е „Юбилей“.

Как да си направим шоколадова наденица от бисквити с кондензирано мляко

Много съвременни домакини, които много ценят свободното си време, отказват да приготвят такъв популярен и невероятно вкусен десерт. Всъщност шоколадовата наденица, която се основава на смес от бисквити и кондензирано мляко, се приготвя невероятно бързо и лесно. Тук няма суетене. Да опитаме!

1. Нарежете бисквитките на малки парченца. Можете просто да го счупите с ръцете си.

1. Смесете омекотено масло (няма нужда да го нагрявате специално, просто извадете продукта от хладилника около час преди готвене и го оставете на масата) с кондензирано мляко. Няма нужда да готвите сладките. Изисква се най-обикновено кондензирано мляко. Добавете какао на прах към тази смес. Разбъркайте всичко старателно, докато масата стане хомогенна и прилича на крем.

1. Добавете бисквитени трохи към сладката шоколадова смес. Разбъркайте отново всичко старателно (на този етап може да ви е по-удобно да разбъркате състава директно с ръцете си). Разстелете домакинско фолио върху работна повърхност. Поставете шоколадовата смес върху него. Увийте продукта плътно в хранителен филм. Не забравяйте да закрепите здраво ръбовете. Придайте на детайла формата на истинско руло с наденица.

За бележка! Между другото, оригиналната рецепта за кайма за шоколадов колбас може да се разрежда с други продукти. В съветско време домакините често добавяха нарязани ядки към състава. Можете да използвате фъстъци, орехи и лешници. Вкусно ще бъде и ако нарежете на ситно мармалада и го добавите към тази сладка смес.

1. Поставете сладкиша във фризера за 2-3 часа. Остава само да премахнете фолиото и да нарежете деликатеса на филийки. С чай или кафе този десерт минава моментално. Но не се увличайте твърде много. Шоколадовата наденица, направена от бисквити и кондензирано мляко, съдържа огромно количество калории.

Приятен чай!

Почти всеки е имал шоколадова наденица като един от детските си сладкиши. В съветско време сладкарските продукти бяха рядкост и много скъпи. Затова домакините намериха изход от ситуацията, като измислиха сладки изкушения „от нищото“. И шоколадовата наденица с бисквити не е изключение - готви се много бързо и в резултат на това получаваме вкусен десерт за чай.

Сладка наденица от бисквити - класическа рецепта

Според класическата рецепта, за този десертен продукт ще ви трябва много малък и стотинков набор от продукти. Времето, необходимо за подготовка, е не повече от петнадесет минути.

Продукти за приготвяне на шоколадови лакомства:

• 400 г бисквити
• 100 г меко масло
• 3 супени лъжици какао Nesquik или негов еквивалент
• ½ чаша мляко
• ½ чаша захар

Процес на готвене:

1. Комбинирайте мляко, захар и какао в един съд. Най-добре е да вземете емайлиран контейнер.
2. Загрейте съдържанието на съда на котлона, като добавите масло. Маслото трябва да се разтопи. Сместа се разбърква периодично, докато стане хомогенна. Отстранете след като заври.
3. Леко начупете бисквитките и добавете към препарата. Смесете добре. След това готовата смес ще стане гъста и можете да започнете да оформяте наденицата. Почти готовият продукт остава да се увие в пергамент за печене или фолио и да се постави в хладилника, така че наденицата да се втвърди. Обикновено са достатъчни 1,5-2 часа, след което може да се сервира десертът.

Преди сервиране сладката наденица, направена от бисквитки, се нарязва на пръстени с дебелина 1-1,5 см и се поставя върху чинийка.

На бележка. Бисквитките за готвене могат да бъдат взети „Мария“, „Птиче мляко“ или нещо подобно.

Шоколадов колбас от бисквитки с какао - има вкус на детството

През далечните 80-90 години този десерт се приготвяше с помощта на просто какао на прах, а за имитация на свинска мас, както в истински колбаси, се използваха орехи или големи парчета пясъчно тесто.

За да се подготвите ще ви трябва:

• 500 г юбилейни сладки
• 200 г масло
• 250 г какао на прах
• 200 мл сметана
• 100 грама кристална захар, може и повече (зависи от вкуса).

Как се готви:

1. Смесете всички съставки и оформете колбаси.
2. Увийте колбасите в стреч фолио или пергамент.
3. Оставете във фризера за 30-45 минути.

Количеството на съставките може да варира, така че трябва да се съсредоточите върху дебелината на получената маса - тя трябва да поддържа формата си достатъчно, да не се разпада или да се разпространява.

Дори начинаещи готвачи в училищна възраст могат да приготвят такъв деликатес, тъй като рецептата е изключително проста и се приготвя за няколко минути.

Дължината и дебелината на шоколадовата наденица няма стандарти - всеки оформя продукта както му е удобно. Можете да експериментирате и с форми – кръгли, квадратни или пръстени.

С кондензирано мляко и ядки

Ядките вървят добре с шоколад. Предлагаме да използвате истински шоколад вместо какао в тази рецепта и да добавите орехи.

съставки:

• 400-600 г сладки сладки
• 150 г захар
• ½ чаша мляко
• 300 г орехови ядки или печени фъстъци
• 1-2 блокчета черен шоколад (ако искате много шоколадов колбас, вземете повече и обратно)
• 200 грама масло.

Приготвяне на десерт:

1. По-добре е да вземете малка захар, така че да се разтвори бързо. Добавете го към млякото и го сложете на огън. Оставете да заври, като разбърквате от време на време. След това го изключете.
2. Начупете шоколадовите пръчици и ги добавете към млякото. Покрийте съда с капак и оставете. Шоколадът трябва да е напълно разтворен в горещата течност.
3. Ако се използват орехи, те могат да се накълцат леко, но трябва да останат едри парченца - те ще имитират парченца мас от истински колбас.
4. Накълцайте добре сладките, добавете маслото и намачкайте старателно с вилица до гладкост. След това добавете шоколадово-млечната смес и ядките, разбъркайте отново и навийте на колбаси.

По желание, преди сервиране, оваляйте шоколадовата наденица в пудра захар и след това нарежете на малки филийки. Пудрата захар може да се купи готова или да се приготви с помощта на кафемелачка от обикновена захар.

На бележка. Можете да добавите към десерта нарязан блат и захаросани плодове. В случай на захаросани плодове, колбасът ще се окаже не само сладък, но и многоцветен, което несъмнено ще зарадва малките сладки зъби.

С добавени банани

Тази рецепта е измислена от съвременните домакини, въз основа на класическата рецепта за шоколадов колбас, направен от бисквити и какао. По същия принцип можете да направите не само наденица, но и да приготвите торта, без да използвате печка. Единствената разлика е в последния етап - сладките колбаси от бисквитки се оформят на ръка, докато за тортата масата се излива във форма.

Съставки за бананов колбас:

• 300 г масло
• 300 г сладки сладки
• ½ чаша захар
• ⅓ ч. л. фина сол
• 3 супени лъжици разтворимо какао
• по 1 ч. л. канела, индийско орехче, ванилова захар (може да се замени с 1 пакетче ванилия)
• 2 супени лъжици коняк или ликьор
• 200 г орехови ядки
• 200 г сини сливи
• 1 голям банан.

Приготвяне на десерт стъпка по стъпка:

1. Обелете банана, нарежете плодовете и сините сливи на доста големи парчета, така че плодът да се вижда в разреза на готовата наденица.
2. Леко начупете бисквитките, поръсете с коняк или ликьор, комбинирайте с ядки, сини сливи и подправки.
3. Захарта се смесва с какаото.
4. Разбийте мекото масло с какаово-захарната смес, добавете сол и по желание ванилия.
5. Смесете бисквитките, парчетата банан и бита сметана.
6. Сместа може да се постави в силиконова или разтегателна форма за кекс или да се оформят наденички. За бързо втвърдяване съдът се поставя във фризер.

Готовият продукт може да бъде украсен със захаросани плодове, желирани фигури и пудра захар. Удобство при приготвянето на десерта - няма нужда от печене, процесът е лесен и бърз.

На бележка. Ако използвате какао на прах, продуктът няма да е толкова приятен и лек на вкус и ще остави следи в устата след хранене. По-скъпите известни марки правят какаото напълно разтворимо. Този вид продукти ще повлияят по-добре на вкуса на десерта.

Кремообразен бисквитен колбас с кондензирано мляко

За да приготвите този десерт по рецепта, дори не е необходимо да използвате котлон, което прави процеса още по-лесен и бърз.

Съставки за кремообразна наденица:

• 300 г бисквити
• 200 г омекотено масло
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1-2 пакетчета ванилия

Приготвянето на десерта е много просто: леко натрошените бисквитки се комбинират с меко масло, кондензирано мляко и ванилия. Съставките се омесват с вилица, след което от масата се оформя продълговата наденица и се увива във фолио. За да стегне, поставете в хладилник за 1-1,5 часа, ако ви трябва по-бързо, използвайте фризер.

На бележка. За да сте сигурни, че маслото е достатъчно меко за употреба, трябва да го извадите от хладилника поне половин час преди готвене.

Проста и бърза версия на карамели и бисквити

Един от по-модерните варианти за десерт предполага използването на карамел. Подходящ е всякакъв вид тофи: насипно, на барове или опаковки. Внимавайте: колбасът е много сладък!

За да приготвите десерта, имате нужда от следните съставки:

• 200 г карамел
• 50 г масло
• 400 г бисквити
• 120 г захар
• 120 мл мляко

Подготовката протича по следния начин:

1. Поставете карамелката в емайлиран съд и налейте млякото, гответе на среден огън, докато карамелката се разтвори. По време на нагряването трябва да разбърквате непрекъснато, така че разтопеният продукт да се смеси добре с млякото.
2. Добавете захарта и маслото към сместа, разбъркайте добре и оставете леко да се охлади.
3. Начупете сладките и добавете към течната смес. Когато температурата на масата вече не е гореща, можете да започнете да оформяте колбасите.

Не можете да охлаждате масата дълго време, в противен случай тя ще започне да се втвърдява и в крайна сметка няма да можете да оформите колбаси. Ако масата се е охладила твърде много, трябва малко да я загреете.

Безспорното предимство на това ястие е неговият отличен срок на годност - шоколадовите колбаси могат да се съхраняват във фризера доста дълго време, да се извадят по всяко време и да се сервират с чай или какао с мляко.

Простите и вкусни сладкиши винаги идеално допълват чаша или кафе, а днес ви предлагам да приготвите най-достъпната версия на добре познатия деликатес - сладка наденица от бисквитки и какао с кондензирано мляко. Сигурно сте опитвали този колбас поне веднъж в живота си и ако никога не сте го приготвяли, днес е моментът да започнете. Рецептата ще изисква най-простите и достъпни съставки, малко време и търпение. Основната рецепта, тоест нашата, се състои от четири основни съставки - бисквити, кондензирано мляко, масло и какао. Мисля, че няма нужда да казвам, че всички компоненти трябва да бъдат с високо качество, за да бъде резултатът подходящ. И така, нека започнем с процеса.

- бисквитки - 250-270 г;
- масло - 100 г;
- кондензирано мляко - 200 г;
- какао на прах - 3 супени лъжици.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Пригответе сладкиши, можете да използвате обикновени или можете да добавите ядки, стафиди и аромат на ванилия. Начупете бисквитките с ръце и ги поставете в купа на блендер.




Смелете бисквитките, като натиснете няколко пъти бутона "старт", резултатът трябва да е на трохи, но е препоръчително да оставите малки парченца с различни размери.




Добавете какао на прах към трохите. Ако желаете, можете също да нарежете всякакви ядки и да ги добавите към общата маса; вземете броя на ядките в обем от 100 грама.




Смесете сухите съставки, изсипете посоченото количество кондензирано мляко.






Добавете вкусно масло. Първо извадете маслото от хладилника и му дайте време да се разтопи напълно. Маслото трябва само да е меко, няма нужда да го разтопявате на котлона.




Сега смесете всички съставки с ръцете си, така че резултатът да е бучка „тесто“.




Разделете масата на две или три части, навийте на колбаси и ги увийте в стреч фолио. Поставете колбасите на рафта на хладилника и ги оставете за час-два. След това нарежете колбасите на парчета и сервирайте.





Приятен апетит!
И се получава много вкусно