Салмонела - какво е това? Salmonella Жизнен цикъл на Salmonella

Тоест, това е връзката между различните видове, докато единият микроорганизъм използва другия (гостоприемника) като местообитание и източник на храна.

1. бактерии;
2. вируси;
3. животни (членестоноги, протозои, мекотели, плоски и пръстеновидни, нематоди);
4. гъби (гъбички, брашнеста мана).

В допълнение, този тип съществуване се среща дори сред покритосеменните. В същото време има повече от 200 вида микроорганизми, които могат да живеят в тялото или на повърхността му.

В зависимост от вида на генетичния материал се изолират ДНК и РНК-съдържащи вируси.

РНК вирусите включват:

1. папиломавируси;
2. ентеровируси (засягат стомашно-чревния тракт);
3. вируси на енцефалит, пренасян от кърлежи, бяс и грип;
4. риновируси (причиняват ТОРС).

Причинителите на едра шарка, херпес и аденовируси, които причиняват остри респираторни инфекции, принадлежат към ДНК вируси.

Прониквайки в целевата клетка, вирусите подчиняват нейните процеси, прониквайки в генетичния материал, или се концентрират в цитоплазмата, след което започват да се размножават. Освен това, в резултат на лизис, изкривяване на мембранната структура или апоптоза, клетката умира.

Някои видове вируси (Enschteika-Barr, папиломавируси) допринасят за злокачествената трансформация на клетките. Освен това всеки вирус се адаптира към определена клетка, разграничавайки мишената и използвайки рецептори.

Най-опасните видове бактерии включват:

• тетанус пръчка;
• салмонела (причинява коремен тиф);
• туберкулозен бацил;
• бледа спирохета (допринася за развитието на сифилис);
• E. coli допринася за появата на инфекциозни заболявания на пикочните пътища, гастроентерит и менингит;
• пневмококи (причиняват бактериален менингит и пневмония).

Освен това добре позната бактерия е Staphylococcus aureus, която провокира появата на кожни инфекции. Най-опасните симптоми в живота му са сепсис, пневмония, тежък шок, остеомиелит и менингит.

Източници на инфекция от гъбички и бактерии са инвазивни хора и животни, мръсна храна, вода и почва.

Протозои

Патогенът навлиза в дебелото черво, а след това в лигавицата, разпространява се с кръв в тялото и засяга различни органи. Амебите принадлежат към водните микроорганизми, следователно водещият инвазивен източник е мръсната вода.

Също така, протозоите включват флагели, като Trichomonas, Giardia и Leishmania, които причиняват лейшманиоза. Трихомониазата засяга пикочно-половата система, причинява редица сериозни усложнения (преждевременно раждане, простатит, безплодие и др.).

От ресничките балантидиите могат да навлязат в човешкото тяло, да се установят в дебелото черво и да причинят симптоми като язви и диария. Също така най-простите микроорганизми провокират протозооза.

Многоклетъчен

Тези хелминти могат да съществуват в различни органи и системи на гостоприемника, а някои видове се въвеждат под кожата или мигрират из тялото.

Чести хелминтози, които причиняват плоски червеи (трематоди):

• Фасциолиаза. Появата му се улеснява от гигантския и чернодробен метил. Инвазията става чрез крайбрежна трева и консумация на сурова вода.
• описторхоза. Неговият причинител е сибирският и котешкият метил. Можете да се заразите с този вид хелминтоза, като ядете заразена риба, която не е достатъчно термично обработена.
• Парагонимоза. Заболяването се причинява от белодробен метил, който е често срещан в горещ климат и в Далечния изток. Инвазията става чрез използването на термично необработени раци или риби.
• Шистозомиаза. Неговият причинител е кръвен метил, който прониква през човешката кожа след контакт със замърсена вода.

Жизненият цикъл на трематодите е доста сложен: той се състои от няколко ларвни етапа и междинни носители (гастроподи).

Жизненият цикъл на тези хелминти се състои от перка, която се образува във временна вагина. Когато постоянен носител го погълне, тогава в тялото му финландецът става възрастна (лентова) форма.

Невъоръжена или говежда тения, причинява teniarinhoz. Инвазия възниква, когато човек яде стеснено говеждо месо, в мускулните влакна на което има финландци.

Широка тения провокира появата на дифилоботриоза. Междинни гостоприемници за хелминта са риби и копеподи. Заразяването става чрез недостатъчно термично обработена риба или лошо осолен хайвер.

Нематодите включват:

1. кръгъл червей;
2. острици;
3. камшичен червей;
4. чревно акне и подобни видове;
5. трихинела;
6. гвинейски червеи;
7. анкилостоми;
8. токсокара.

Кръглите червеи причиняват хелминтиаза, която протича на два етапа: ларви (мигриращи) и възрастни (чревни). Прониквайки през стената на тънките черва, ларвата мигрира към белите дробове, черния дроб и сърцето. След това попада в устата, поглъща се повторно и се превръща в възрастен в тънките черва.

Vlasoglav допринася за появата на трихуриаза. Червеят прониква в лигавицата на дебелото черво, като се храни с кръвта и тъканната течност на гостоприемника.

Анкилостомите са хелминти, често срещани в субтропиците и тропиците. Те провокират хелминтоза, чието име е анкилостома. Веднъж попаднали в червата на човека, хелминтите отделят протеолитични ензими, които влошават коагулацията на кръвта и разрушават чревните стени.

Откъде идва и какво причинява уреаплазмата при жените и мъжете

Откъде идва уреаплазмата? Това е въпрос, който интересува огромен брой хора. Този вирус е потенциално опасен за здравето, така че е проучен подробно от експерти. До какви заключения са стигнали относно появата на уреаплазма и наистина ли е толкова опасна?

Човешка микрофлора

Уреаплазмата е бактерия, която причинява проблеми с пикочно-половата система. В резултат на това се развива уреаплазмоза при жени или мъже. Но ако човек е напълно здрав, как може да се появи такова заболяване при него?

Ако изследвате лигавицата на пикочно-половата система при мъже и жени с микроскоп, върху нея можете да откриете огромен брой микроорганизми - протозои, бактерии и др.

За да проверят здравето на мъжете и жените от гениталния тракт, лекарите често вземат цитонамазка, съставът на микроорганизмите в който се изследва в лабораторията. Освен това за всеки човек е характерен определен постоянен състав на същите тези микроорганизми. Те образуват така наречената микрофлора. Има го както при мъжете, така и при жените.

Микрофлората обаче е два вида.

1. Полезна микрофлора. Това е полезен състав от микроорганизми. Тя включва всички бактерии и микроорганизми, които изпълняват определени функции, необходими за човешкото тяло;
2. Микрофлора, която се нарича условно патогенна. Това са различни бактерии и протозои, които живеят и при хората. Въпреки това, те могат да причинят увреждане на здравето на своя гостоприемник, когато са изложени на провокиращи фактори за опортюнистични патогени.

Уреаплазмата принадлежи към категорията на условно патогенните микроорганизми, които са част от микрофлората на голям брой хора. 50% от всички жени имат уреаплазма.

Характеристики на трансмисията

Нека разгледаме няколко основни причини и фактори, поради които хората могат да развият всички симптоми на уреаплазмоза, причинена от уреаплазма.

1. Основната причина, поради която мъжете могат да получат уреаплазмоза, причинена от уреаплазма, е контактът със заразена жена;
2. Когато имунната система на жената работи ефективно и надеждно, тя независимо контролира броя на опортюнистични микроорганизми уреаплазми. В този случай уреаплазмозата няма да се появи при мъжете, тъй като женското тяло "държа под контрол" уреаплазмата;
3. Когато имунната система е слаба, уреаплазмозата се развива в самата жена носителка и може да се предаде и на мъжа;
4. Имунитетът при мъжете играе важна роля. Заплахата от уреаплазмоза възниква, ако мъжката имунна система е отслабена. Поради това не може да устои на уреаплазма, поради което се появява уреаплазмоза;
5. Когато имунитетът на мъжа е силен, дори постоянният контакт с носител няма да провокира заболяване. Така че хората, които постоянно наблюдават състоянието на собствения си имунитет, са много по-добре защитени;
6. Основният път на предаване на уреаплазмата при възрастни е сексуалният контакт. Появата на признаци на уреаплазмоза се улеснява от неконтролирани сексуални отношения и липса на средства за защита по време на полов акт;
7. Категорията на хората, които са най-податливи на уреаплазмоза, са мъже и жени, които водят активен сексуален живот, често сменят партньори, без да знаят за здравословното си състояние, а също така не използват контрацепция при секс с непознати хора;
8. Не само жените, но и мъжете могат да действат като разпространители на уреаплазма. Това се дължи на факта, че те рядко ходят на лекари за рутинни прегледи или профилактика. В допълнение, самата уреаплазмоза няма изразени симптоми, поради което мъжете често дори не подозират, че имат заболяване;
9. Освен по полов път е възможно и майката да зарази детето. Това се случва при наличие на уреплазма в пикочно-половата система на бременна жена. Детето преминава през родовия канал, контактува с уреаплазмата и се ражда със здравословни проблеми.

Когато уреаплазмата проникне, откъде идва заплахата за развитие на уреаплазмоза? Всъщност редица фактори могат да провокират повишаване на активността на уреаплазмата. Това могат да бъдат лоши навици, вирусни и инфекциозни заболявания и дори силен стрес или депресия. Всичко, което води до намаляване на защитните функции на тялото, тоест човешкия имунитет, потенциално се превръща в тласък за разпространението и растежа на уреаплазмата. При повишена концентрация на уреаплазма се развива заболяване - уреаплазмоза.

Как да се предпазите от уреаплазма

Разбрахме откъде идват уреаплазмата и уреаплазмозата. Понякога заболяването може да се появи неочаквано, тъй като често няма симптоми, но се появява, когато се добавят други заболявания или усложнения. Уреаплазмата може да се появи предимно при хора, които водят активен сексуален живот.

Но може ли това заболяване да бъде предотвратено? Човек не може да се застрахова на 100%, както и от почти всяка друга болест. Но трябва да се опитате да сведете до минимум рисковете. За да направите това, се препоръчва да следвате няколко доста прости правила.

1. Внесете стабилност в сексуалната си връзка. Ако не контролирате сексуалните си партньори, не само уреаплазмозата ви заплашва. Когато човек е уверен в партньора си, той прави секс без излишни страхове и притеснения. Той знае, че няма да има последствия от това. Наличието на постоянен сексуален партньор е гаранция за защита срещу всякакви болести, предавани по полов път;
2. Използвайте защитно оборудване. В допълнение към презервативите има доста контрацептиви. Освен това експертите стигнаха до извода, че вагиналните супозитории имат по-висока степен на защита срещу уреаплазма, отколкото конвенционалните презервативи. Това се дължи на факта, че дори мъжът да има презерватив, съществува възможност за проникване на женски секрети в мъжките полови органи;
3. Подсилете имунитета си. Именно имунната система е основният щит на организма, предпазващ от редица заболявания. Включително имунитетът ефективно се противопоставя на уреаплазмата, ако е в подходящо състояние. За да повишите имунитета, не е необходимо да прибягвате изключително до медицински методи. Напротив, най-добрият начин за постигане на постоянно високо ниво на естествените защитни сили на организма е чрез спорт, правилно хранене и профилактика на заболяванията;
4. Използвайте антибактериални средства. Дори ако сте сексуално активни, смяната на партньорите, комбинирането на горните препоръки с употребата на антибактериални средства може да помогне за минимизиране на рисковете. За да се предпазите от уреаплазма, трябва да прилагате леки антибактериални и антисептични средства върху гениталиите след всеки сексуален контакт. Те значително намаляват риска от проникване на уреаплазма. Най-добре е да направите това веднага или в рамките на 1-2 часа след контакта.

Заплахата от уреаплазмоза за някои е доста актуална, докато за други е напълно безопасна. Но винаги трябва да сте подготвени за неочаквани обрати. Най-добрият съвет е да се грижите за здравето си и да работите върху имунната си система. Това е много по-добре от лечението на усложнения, причинени от уреаплазма и уреаплазмоза.

Сред различните заболявания, от които децата най-често страдат, дизентерия и салмонелоза се считат за най-често срещаните. Що се отнася до салмонелозата, това е инфекциозно заболяване, чийто причинител са патогенните бактерии на салмонела, които проникват в органите на храносмилателния тракт на детето. Ако погледнете статистиката, децата под 2-годишна възраст страдат от салмонела пет пъти по-често от по-големите деца.

Салмонела - какво е това същество?

Като цяло бактерията Salmonella принадлежи към семейство Enterobacteriaceae, визуално представена под формата на пръчковидни вещества със заоблени ръбове. Такива бактерии са грам-отрицателни, тоест не образуват капсули и спори за възпроизвеждане. Салмонелата е подвижна, пръчката на салмонелата е с диаметър 0,7-1,5 микрона и 2-5 микрона в диаметър. Цялата повърхност на пръчките е осеяна с флагели.

Снимка на салмонела:

Салмонелните пръчици не могат да ферментират лактозата, за всички живи същества и хората те са патогенни микроорганизми, когато се приемат през устата. В медицината такива бактерии се класифицират в няколко вида, като всеки тип става причинител на инфекциозни заболявания, например коремен тиф (salmonella enterica), салмонелоза, паратиф (salmonella enterica enterica) и др.

Класификация на салмонела

Към днешна дата медицинската теория предполага два вида бактерии Salmonella. В рамките на всеки вид има отделна класификация на субспецифични патогенни бактерии, което от своя страна предполага голям брой серотипове.

Видове салмонела:

1. Salmonella bongori или бактерии, които не са патогенни за човешкото тяло.
2. Salmonella enterica или патогенни човешки ентеробактерии.

Въз основа на факта, че Salmonella enterica е патогенна и опасна за човешкото тяло, няма смисъл да се разглеждат подвидовете и серотиповете на Salmonella bongori.

В рамките на видовете Enterobacteria се подразбират 6 подвида Salmonella:

• ентерика I клас;
• салам I клас;
• arizonae IIIa клас;
• diarizonae IIIб клас;
• хутени IV клас;
• индика VI клас.

Серотиповете на Enterobacteria salmonellosis също се разделят на 5 серотипа - A, B, C, D и E. Всеки серотип става причинител на определено заболяване, тези термини се използват само от медицински специалисти.

Жизнен цикъл на салмонела

Въпросът къде протича жизненият цикъл на Salmonella може да предопредели съществуването, инфекцията и развитието на бактериите. Като цяло, целият жизнен цикъл на такива патогенни микроорганизми е дълъг и дълъг. В хранителните продукти, например в пълномасленото мляко, бактерията може да продължи 3 седмици, в месните продукти и колбасите около 3 месеца, в млечните продукти - не повече от 2 месеца, замразената храна съхранява бактериите като цяло около година.

В повечето случаи бактериите могат да съществуват в човешката храна незабелязано, без да нарушават вкуса и визуалната си привлекателност. Бактериите са устойчиви на процесите на осоляване и опушване на храната. Само достатъчната топлинна обработка унищожава бактериите.

Най-често срещаният източник на салмонелоза е салмонелата в яйцата, които са толкова полезни за консумация сурови. След като попадне в човешкия организъм, той става бактерионосител и при контакт със здрави хора им предава инфекцията.

При каква температура умира салмонела?

За растежа и развитието на патогенни микроорганизми, по-специално на салмонела, оптималният температурен режим трябва да бъде 35-37 градуса по Целзий. В същото време бактериите оцеляват при неблагоприятни условия от +7 до +45 градуса, а нивото на киселинност на околната среда играе важна роля в живота им - около 4,1 - 9,0 pH. Бактериите могат да съществуват в прах около 3 месеца, във водоеми и други източници - 11-120 дни, а също и доста дълго време в много хранителни продукти.

За да унищожите вируса на салмонела, е достатъчно да обработите храната според правилата за топлинна обработка. Салмонелата умира при температура от 70 градуса над нулата, ако храната се обработва при тази температура поне 5 минути.

Ако говорим за дебело парче месо, трябва да го варите няколко часа. Ако месните продукти се държат във фризера, тук бактериите не само оцеляват, но и се размножават.

Какви лекарства неутрализират салмонелата?

Антимикробните лекарства най-често се използват за унищожаване на Salmonella. Преди започване на лечението е необходимо да се разделят съществуващите антимикробни таблетки на активни и неактивни лекарства по отношение на всички налични видове Salmonella. В някои случаи лекарят може да предпише антибиотици.

Активни лекарства срещу патогени на салмонела - Фуразолидон, Рифаксимин, Нифуроксазид, Клотримазол или Ципрофлоксацин. Неактивни антимикробни средства, които не са в състояние да елиминират салмонела - всички таблетки, в които активното вещество е рокситромицин.

Месото и месните продукти се изследват в съответствие с GOST 21237-75 за откриване на тяхното замърсяване с бактерии от рода Salmonella (както и опортюнистични бактерии, стафилококи и анаероби).

Патогенност на бактериите от рода Salmonella за животни.

Патогенният ефект на салмонелата, подобно на други патогени, върху животните (а също и върху хората) се проявява при нарушаване на сложни механизми между микро- и макроорганизми. Степента на патогенност на щамовете зависи от вида на Salmonella, инфекциозната доза, биологичните характеристики на патогена, както и от възрастта на макроорганизма, неговата резистентност и други фактори. Към днешна дата в литературата е натрупано достатъчно количество данни, което показва непоследователността на разграничаването на патогените на Salmonella само за хора и животни.

При животни, включително птици, в естествени условия салмонелата е причинител на септични инфекциозни заболявания, наречени паратиф или салмонелоза. В съответствие с патогенезата и епизоотологията тези заболявания се разделят на първична и вторична салимонелоза. Освен това отделно се разграничава паратифният (салмонелозен) ентерит на възрастни говеда, който може да се характеризира с първично или вторично заболяване, както и носителство на салмонела от животни.

Първичната салмонелоза е типично инфекциозно заболяване, което се причинява от специфични патогени, по време на протичането им има определена клинична картина и изразени патологични промени. Първичната салмонелоза включва: салмонелоза (паратиф) на телета (патогени S. dubin, S typhimurium), салмонелоза на прасенца (патогени S. typhisuis, S. choleraesuis, по-рядко S. dublin), салмонелоза на агнета (патоген S. abortusovis), салмонелоза на жребчета (причинител S. abortusequi), салмонелоза на домашни птици (патоген S. typhimurium, по-рядко S. essen, S. anatum), пулороза-коремен тиф при кокошките (патоген S. qallinarum-pullorum]J

Салмонелозата (паратиф) на телетата е едно от най-често срещаните салмонелни заболявания, като според тежестта на клиничните признаци и патолого-анатомичните промени салмонелозата (паратиф) на телетата се класифицира като „класическа“. Възприемчиви телета от 2-седмична до 3-6-месечна възраст, а понякога и по-големи. Заболяването обикновено е характерно за стабилна инфекция и е по-често остро. Клинично се проявява със слабост, сънливост и намален апетит при телета. Телесната температура може да се повиши до 41 ° C и повече, краткотрайният запек се заменя с постоянна обилна диария, дори с примес на кръв и слуз в изпражненията. С напредването на заболяването настъпва бързо прогресивно измършавяване на телетата. До края на заболяването се наблюдава отслабване, разрошване на козината и прибиране на очите в очната орбита. При продължително протичане на паратиф се развива пневмония при телета, появява се подуване на ставите, смъртността може да бъде 25--30%, а понякога дори до 60%.

При следкланичната диагностика най-характерните патологични промени се откриват и при салмонелозата на телетата. Тези промени са както следва: дифузно катарално или катарално-хеморагично възпаление на абомасума и червата, върху лигавицата на абомасума и червата с кръвоизливи в тях и хиперемия на лимфните пътища, уголемяване на далака, кръвоизливи по серозните мембрани и в кортикалния слой на бъбреците. Особено характерен признак на салмонелоза при телетата е наличието на жълтеникаво-сиви некротични възли в черния дроб, които се намират както под серозната мембрана, така и по повърхността на разреза на органа.

Често има възпаление на ставите с наличие на фибринови люспи в синовиалната течност. В белите дробове, особено в предните и средните лобове, са възможни тъмночервени пневмонични огнища и множество хепатизирани участъци с малки жълтеникави некротични огнища (пневмония). Салмонелозата на телета в някои случаи е придружена от пожълтяване на всички тъкани. При други салмонелози има само отделни патологоанатомични признаци от общия комплекс, който се открива по време на следкланичния преглед на органите на телета със салмонелоза. При салмонелозата на свинете патологоанатомичните промени в много отношения са подобни на тези при чума.

Вторичната салмонелоза не представлява самостоятелно заболяване, но се среща при животни (включително птици), носители на салмонела с инфекциозни, инвазивни и незаразни заболявания, отравяния и септично-пиемични процеси, продължително гладуване, преумора и други фактори, които намаляват устойчивостта на организма. С тези фактори се увеличава вирулентността на Salmonella, те се размножават интензивно и проникват от местата на първоначална локализация (черва, черен дроб, мезентериални лимфни възли) в различни органи и мускули. В тази връзка патоанатомичните промени могат да бъдат много разнообразни и до голяма степен се определят от първичния патологичен процес, върху който се е отложила вторичната салмонелоза. Кръвоизливи в различни органи, особено в черния дроб, бъбреците и лимфните възли, кръвоизливи по серозните мембрани, слабо кървене на трупове, абсцеси в черния дроб, артрит, мастна дегенерация на черния дроб дават повод за съмнение за вторична салмонелоза. Вторичните салмонелни заболявания на животните най-често се срещат в практиката на ветеринарно-санитарната експертиза и играят важна роля в появата на хранителни токсични инфекции при хората.

Салмонелният (паратифен) ентерит при възрастни говеда се причинява от S. enteritidis, S. dublin и S. typhimurium и може да бъде първично или вторично заболяване. Най-характерните патологоанатомични признаци на това заболяване са следните: ниска масленост на труповете, хиперемия и кръвоизливи по чревната лигавица, уголемяване и кръвонапълване на далака с пурпурна каша, уголемяване и крехкост на черния дроб, възпаление на жлъчния мехур, уголемяване и хеморагично възпаление на лимфните възли, понякога в черния дроб единични или събрани в групи от типични паратифни възли с размери от маково семе до глава на карфица и иктерично оцветяване на всички тъкани. Окончателната диагноза за салмонелни заболявания, както и за носителство на салмонела при животните се поставя въз основа на бактериологично изследване.

Патогенност на бактериите от рода Salmonella за човека. Както беше посочено по-горе, Salmonella няма чревни токсини и тяхната патогенност върху човешкото тяло се проявява чрез комбинираното действие на живи микроби и токсини. Веднъж попаднали в стомашно-чревния тракт с месо и други храни, токсичните вещества сенсибилизират чревната лигавица и разрушават нейната ретикулоендотелна бариера. Това допринася за бързото проникване на бактериите Salmonella в кръвта и развитието на бактериемия. С унищожаването на бактериите в тялото се освобождава ендотоксин, който до голяма степен определя клиничната картина на токсичната инфекция.

Гастроентералната форма се проявява с температура, втрисане, гадене, повръщане, редки изпражнения, понякога примесени с кръв и слуз, коремна болка, повишена жажда и главоболие. Особено тежко, с явленията на неконтролируемо повръщане и дори увреждане на нервната система, заболяването възниква, когато S. typhimurium навлезе в човешкото тяло с храна.

Тифоподобната форма може да започне с обикновен гастроентерит и след очевидно временно възстановяване след няколко дни се проявява с признаци, характерни за обикновения коремен тиф.

Грипоподобната форма, доста често срещана при заболяването при хората, се характеризира с болки в ставите и мускулите, ринит, конюнктивит, катар на горните дихателни пътища и възможни стомашно-чревни разстройства.

Септичната форма се проявява под формата на септицемия или септикопиемия. При тази форма се наблюдават локални септични процеси, причинени от салмонела, с локализация на огнища във вътрешни органи и тъкани: ендокардит, перикардит, пневмония, холецистит, остеомиелит, артрит и абсцеси и др.

Смъртността при токсикоинфекция със салмонела е средно 1-2%, но в зависимост от тежестта на огнищата, възрастовия състав на хората (заболяване сред децата) и други обстоятелства може да достигне до 5%. Въз основа на литературни данни много автори не считат за правилно това заболяване при хората да се нарича салмонелозна токсична инфекция. Според тях признаването на голямото патогенетично значение на токсинемията, което е невъзможно без жив патоген, не дава основание да се нарече това заболяване по този начин. I. S. Zagaevsky и други считат за по-правилно това заболяване да се нарича хранителна салмонелоза.

Епидемиология на хранителната салмонелоза. Според местни и чуждестранни автори водеща роля в появата на хранителна салмонелоза принадлежи на месото и месните продукти. Особено опасни в това отношение са месото и вътрешностите (черен дроб, бъбреци и др.) от принудително заклани животни. Интравиталното засяване на мускулна тъкан и органи със Salmonella възниква в резултат на заболяване на животни с първична и вторична салмонелоза. Сред опасните храни от гледна точка на възникване на хранителна салмонелоза са кайми, желета, брашно, долнопробни (разделни, трапезни, дробни, кървави и др.) колбаси, месни и чернодробни пастети. При смилането на месо в мляно месо се нарушава хистологичната структура на мускулната тъкан и полученият месен сок допринася за диспергирането на салмонела в масата на мляното месо и бързото им размножаване. Същото важи и за пастета. Желето и браун съдържат много желатин, а нискокачествените колбаси съдържат значително количество съединителна тъкан (pH 7,2-7,3). При тези условия салмонелата също се развива много бързо. Често носители на салмонела са водолюбиви птици и следователно техните яйца и месо могат да бъдат източник на хранителна салмонелоза. По-рядко, tomsikoiafektsii са възможни при ядене на мляко и млечни продукти, риба, сладолед, сладкарски изделия (кремови торти и торти), майонеза, салати и др.

Екзогенното замърсяване със салмонела на месо и готови хранителни продукти също трябва да се вземе предвид. Източници на екзогенно замърсяване могат да бъдат различни обекти на околната среда: вода и лед, контейнери, ножове, маси, производствено оборудване, с помощта на които се извършва първична обработка и обработка на продуктите; не се изключва и участието на биологични агенти в заразяването на продукти със салмонела (мишевидни гризачи, мухи). Не е изключен контактният път на заразяване със салмонела по схемата "животно (бактериоекскретор) - човек". Определена роля в това играят домашни любимци (кучета, котки), както и прасета, домашни птици и дори гълъби. Контактният фактор на предаване по схемата „човек на човек“ е рядко явление и се среща по-често при деца.

От всички агенти, които причиняват хранително отравяне при хората, 70% са патогенни бактерии. Особено опасни са салмонела, стрептококи, стафилококи, които, размножавайки се и натрупвайки се в хранителните продукти, не водят до промяна в техните органолептични свойства.

Патогенните микроорганизми попадат във въздуха, почвата, различни предмети, хранителни продукти и остават жизнеспособни за известно време.

Салмонела.Хранителното отравяне обикновено се причинява от паратифна бактерия Salmonella. Бактериите са кръстени на известния американски учен Салмон, който има голям принос в тяхното изследване.

Салмонелозата продължава да бъде основната форма на хранително заболяване в световен мащаб. И така, в САЩ той съставлява 71% от хранителните отравяния, във Великобритания - 80%. В САЩ всяка година от салмонела се разболяват от 400 хиляди до 4 милиона души. Икономическите загуби варират от 973 милиона до 1,4 милиарда долара В Дания през последните години се наблюдава рязко увеличение на случаите на салмонелоза (до 1000 случая годишно). В Германия салмонелозата е на трето място сред болестите, причинени от храна, като 87% от случаите са свързани с консумацията на храна и струва 130 милиона марки годишно. В Русия салмонелозата е на второ място сред отравянията. През 1996...1998г Регистрирани са 35 огнища на заболяването с брой на жертвите 6,2 хиляди души.

Salmonella е един от 12-те рода на голямото бактериално семейство Enterobacteria ceae. Към днешна дата са систематизирани повече от 2000 серотипа на Salmonella. Срещат се (живи) в чревния канал на животните и човека, както и във външната среда. Морфологично те са пръчици със заоблени краища, понякога с овална форма, дължината им е 2 ... 4, а ширината им е 0,5 микрона. Всички те, с малки изключения (S. pullorum, S. gallinarum), са подвижни, грам-отрицателни, не образуват спори или капсули. Те са аероби или факултативни анаероби. Оптималната реакция на средата за растеж е леко алкална (pH 1,2..L,5),и температурата на растеж е 37 °C. Вярно е, че салмонелата се развива добре при стайна температура и растежът им при ниски положителни температури (5 ... 8 ° C) дори не е изключен.

Салмонелата е доста устойчива. Те могат да живеят дълго време в прах, изсъхнал тор, в почвата, водата и храната за животни, като същевременно запазват вирулентност. Установено е, че при биотермична дезинфекция на оборския тор салмонелите се инактивират само за 3 седмици. За пълна дезинфекция на месо, заразено със салмонела, е необходимо температурата вътре в парчетата да се доведе до 80 ° C и да се поддържа на това ниво най-малко 10 минути. Салмонелата остава жизнеспособна в замразено месо в продължение на 2-3 години. В осолено месо те остават жизнеспособни 5-6 месеца, а при съдържание на 6.. .7% NaCI в продукта могат дори да се размножават.

Салмонелата има способността да произвежда ендотоксини. Последните са термостабилни, представляват глюцидолипидо-полипептидни комплекси с висока токсичност.

Патогенност на бактериите от рода Salmonella за човека.Патогенността на Salmonella се проявява чрез едновременното действие на живи микроби и токсини върху човешкото тяло. Веднъж попаднали в стомашно-чревния тракт с месо и други храни, токсичните вещества увреждат чревната лигавица. Това допринася за бързото проникване на бактериите Salmonella в кръвта и развитието на бактериемия. С унищожаването на бактериите в тялото се освобождава ендотоксин, който до голяма степен определя клиничната картина на токсичната инфекция.

Гастроентералната форма се проявява с температура, втрисане, гадене, повръщане, редки изпражнения, понякога примесени с кръв и слуз, коремна болка, повишена жажда и главоболие. Особено тежко, с явленията на неконтролируемо повръщане и дори увреждане на нервната система, заболяването възниква, когато S. typhimurium навлезе в човешкото тяло с храна.

Тифоподобната форма може да започне с обикновен гастроентерит и след очевидно временно възстановяване след няколко дни се проявява с признаци, характерни за обикновения коремен тиф.

Грипоподобната форма, която е доста често срещана при хора със заболяване, се характеризира с болки в ставите и мускулите, ринит,

юнктивит, катар на горните дихателни пътища и възможни нарушения на стомашно-чревния тракт.

Септичната форма се проявява под формата на септицемия или септикопиемия. При тази форма се наблюдават локални септични процеси, причинени от салмонела, с локализация на огнища във вътрешни органи и тъкани: ендокардит, перикардит, пневмония, холецистит, остеомиелит, артрит и абсцеси и др.

Смъртността при салмонелни токсични инфекции е средно 1-2%, но в зависимост от тежестта на огнищата, възрастовия състав на хората (заболяване сред децата) и други обстоятелства може да достигне до 5%. Според някои учени е по-правилно това заболяване да се нарича хранителна салмонелоза.

Епидемиология на хранителната салмонелоза.Според местни и чуждестранни автори водеща роля в появата на хранителна салмонелоза принадлежи на месото и месните продукти. Особено опасни в това отношение са месото и вътрешностите (черен дроб, бъбреци и др.) от принудително заклани животни. Интравиталното засяване на мускулна тъкан и органи със Salmonella възниква в резултат на заболяване на животни с първична и вторична салмонелоза. Сред опасните храни от гледна точка на възникване на хранителна салмонелоза са кайми, желета, брашно, долнопробни (разделни, трапезни, дробни, кървави и др.) колбаси, месни и чернодробни пастети. При смилането на месо в мляно месо се нарушава хистологичната структура на мускулната тъкан и полученият месен сок допринася за диспергирането на салмонела в масата на мляното месо и бързото им размножаване. Същото важи и за пастета. Желета и браун съдържат много желатин, а нискокачествените колбаси съдържат значително количество съединителна тъкан (pH 7,2 ... 7,3). При тези условия салмонелата също се развива много бързо. Често носителите на салмонела са водолюбиви птици и следователно техните яйца и месо могат да бъдат източник на хранителна салмонелоза. По-рядко токсични инфекции са възможни при консумация на мляко и млечни продукти, риба, сладолед, сладкарски изделия (кремови торти и торти), майонеза, салати и др.

Екзогенното замърсяване със салмонела на месо и готови хранителни продукти също трябва да се вземе предвид. Източници на екзогенно замърсяване могат да бъдат различни обекти на околната среда: вода и лед, контейнери, ножове, маси, производствено оборудване, с помощта на които се извършва първична обработка и обработка на продуктите; участието на биологични

агенти при замърсяване на храни със Salmonella (мишки гризачи, мухи). Не е изключен контактният път на заразяване със салмонела по схемата "животно (бактериоекскретор) - човек". Определена роля в това играят домашни любимци (кучета, котки), както и прасета, домашни птици и дори гълъби. Контактният фактор на предаване по схемата „от човек на човек“ е рядко явление и по-често се среща при деца.

Профилактика на хранителна салмонелоза.По линия на ветеринарната служба превенцията може да се осигури чрез следните основни мерки.

В животновъдните ферми и специализираните комплекси е необходимо да се спазват санитарно-хигиенните правила и норми за отглеждане и хранене на животни, да се извършват развлекателни дейности, включително профилактика и контрол на първична и вторична салмонелоза, за предотвратяване на вътрешностопанско и битово клане на добитък и птици, за изследване на степента на бактериално замърсяване на произхода на животинските фуражи (месо-костни, рибни брашна и др.), за контрол на режима на доене на кравите и първичната обработка на млякото и др.

В месопреработвателните предприятия и кланиците не трябва да се колят уморени животни, болните животни трябва да се умъртвяват за месо в санитарна кланица, трябва да се извършва предкланичен преглед на добитък и птици, следкланен преглед на трупове и органи и лабораторно изследване на продуктите правилно организирани. Важно условие е изпълнението на санитарните изисквания за технологични процеси за клане на добитък и птици, първична обработка на трупове и органи, обработка на месо и други хранителни продукти, както и спазване на температурния режим по време на тяхното транспортиране и съхранение. , тъй като салмонелата може да се развие при температури над 4°C. Трябва да се има предвид, че заразеното със салмонела месо няма органолептични признаци на остарялост, тъй като бактериите не са протеолитични, а захаролитични. Токсични инфекции при хората могат да възникнат при консумация на очевидно напълно прясно месо.

На пазарите е необходимо да се извършва обстоен ветеринарномедицински преглед след смъртта на трупове и органи, ветеринарно-санитарен преглед на всички продукти от животински и растителен произход и контрол върху търговията с тях, да има хладилници за съхранение на продуктите, изпращани за бактериологично изследване, т.к. както и инсталации за стерилизация на месо, което да се дезинфекцира.

Основните характеристики на рода Salmonella са къси грам-отрицателни пръчици със заоблени краища, дълги 1,5-4,0 μm, в повечето случаи подвижни (перитрихични), нямат спори и капсули, образуват киселина и газ по време на ферментацията на глюкоза (и брой други въглехидрати) (с изключение на S. typhi и някои други серотипове), имат лизин и орнитин декарбоксилази, липсват фенилаланин деаминаза, образуват H2S (някои не), положителен тест с MR, растат върху цитратно гладуващ агар (с изключение на S. typhi ), не ферментират лактоза (с изключение на S. arizonae и S. diarizonae), не образуват индол, нямат уреаза и дават отрицателна реакция на Voges-Proskauer. Съдържанието на G + C в ДНК е 50-52%. Културните свойства на тези бактерии са същите като тези на причинителите на тиф и паратиф А и В.

Устойчивост на салмонела

Устойчивостта на Salmonella към някои физични и химични фактори е доста висока. Загряването при температура 70 ° C се поддържа в продължение на 30 минути. Толерантността към топлина се повишава, когато Salmonella се открие в храни, особено в месо. При варене в продължение на 2,5 часа месото, заразено със салмонела и поставено в студена вода, става стерилно на парчета с тегло не повече от 400,0 g с дебелина 19 cm; а при поставяне във вряща вода стерилност за същия период на варене се постига само на парчета с тегло до 200,0 г, с дебелина 5,0-5,5 см. Осоляването и опушването на месото имат относително слаб ефект върху салмонелата. При съдържание на NaCl 12-20% в осолено и пушено месо Salmonella оцелява при стайна температура до 1,5-2 месеца. Конвенционалните химически дезинфектанти убиват салмонелата за 10-15 минути.

Фактори на патогенност на Salmonella

Salmonella имат фактори на адхезия и колонизация, фактори на инвазия; те имат ендотоксин и накрая те, поне S. typhimurium и някои други серотипове, могат да синтезират два вида екзотоксини:

термолабилни и термостабилни ентеротоксини като LT и ST;

Шига-подобни цитотоксини.

Характеристика на токсините е вътреклетъчната локализация и освобождаване след унищожаването на бактериалните клетки. Salmonella LT е структурно и функционално подобна на ентеротоксигенната Е. coli LT и на холерогена. Неговата m.m. е 110 kD, стабилен е в диапазона на pH 2,0-10,0. Образуването на токсини в Salmonella се комбинира с наличието на два фактора на пропускливост на кожата:

бързодействащ - произвежда се от много щамове салмонела, термостабилен (при 100 ° C издържа 4 часа), действа 1-2 часа;

бавен - термолабилен (разрушава се при 75 ° C за 30 минути), предизвиква ефект (уплътнение на заешка кожа) 18-24 часа след приложението.

Молекулярните механизми на диарията, причинена от Salmonella LT и ST, изглежда са. също са свързани с нарушена функция на аденилатната и гуанилатциклазната система на ентероцитите. Цитотоксинът, произведен от Salmonella, е термолабилен, неговият цитотоксичен ефект се проявява в инхибирането на протеиновия синтез от ентероцитите. Установено е, че някои щамове на Salmonella могат едновременно да синтезират LT, ST и цитотоксин, докато други могат да синтезират само цитотоксин.

Вирулентността на Salmonella също зависи от открития в тях плазмид с mm. 60 MD, загубата му значително намалява вирулентността на бактериите. Предполага се, че появата на епидемични клонове на Salmonella е свързана с придобиването на вирулентни плазмиди и R-плазмиди.

Постинфекциозен имунитет

Постинфекциозният имунитет не е добре разбран. Съдейки по факта, че основно децата страдат от салмонелоза, периодът след инфекцията е доста интензивен, но очевидно е типоспецифичен.

Епидемиология на салмонелозата

От известните салмонели само S. typhi и S. paratyphi A причиняват заболяване само при хората - коремен тиф и паратиф А. Всички останали салмонели са патогенни и за животните. Основният източник на Salmonella са животни: говеда, свине, водоплаващи птици, кокошки, синантропни гризачи и голям брой други животни. Болестите по животните, причинени от салмонела, се разделят на 3 основни групи: първична салмонелоза, вторична салмонелоза и ентерит по говедата. Първичните салмонелози (паратиф на телета, тиф на прасенца, тиф на пилета, дизентерия на пилета и др.) се причиняват от определени патогени и протичат с характерна клиника. Вторичната салмонелоза възниква при условия, когато тялото на животно в резултат на някакви причини (често различни заболявания) е рязко отслабено; те не са свързани със специфични видове Salmonella при определени животни, те се причиняват от техните различни серотипове, но най-често от S. typhimuriwn.

Ентеритът при говедата се характеризира с определена клинична картина и в това отношение е подобен на първичната салмонелоза. Ентеритът обаче в този случай е вторична проява, докато различни предразполагащи обстоятелства играят основна роля. Неговите причинители са най-често S. enteritidis и S. typhimurium.

Най-опасните източници на хранително отравяне са животните, болни от вторична салмонелоза и ентерит по говедата. Важна роля в епидемиологията на салмонелозата играят водолюбивите птици и техните яйца, както и пилетата, техните яйца и други птичи продукти. Салмонелата може да попадне в яйцето директно по време на неговото развитие, но може лесно да проникне през непокътнатата черупка. Избухването на токсични инфекции най-често се свързва с консумацията на заразено със салмонела месо - до 70-75%, включително до 30% месо от принудително клане. Животните, които са в агонално състояние, често се подлагат на принудително клане. При отслабени животни салмонелата лесно прониква от червата в кръвта и през нея в мускулите, причинявайки интравитална инфекция на месото. Яйцата и птичите продукти представляват повече от 10%, млякото и млечните продукти - около 10%, а рибните продукти - около 3-5% от всички огнища на Salmonella.

Съвременната епидемиология на салмонелозата се характеризира с постоянно нарастване на заболеваемостта при хора и животни и увеличаване на броя на серотиповете Salmonella, които причиняват тези заболявания. От 1984 г. до 1988 г. в Англия броят на случаите на салмонелоза се е увеличил 6 пъти. Въпреки това експертите на СЗО смятат, че истинският брой на случаите на салмонелоза остава неизвестен. Според тях се откриват не повече от 5-10% от заразените. Една от основните причини за увеличаване на заболеваемостта от салмонелоза е замърсяването на хранителните продукти по време на тяхното производство в резултат на широкото разпространение на салмонела в обекти на околната среда и преработвателни предприятия, където влизат животни, в които салмонелозата протича в латентна форма. . Една от основните причини за широкото разпространение на Salmonella сред животните е използването на фуражи, съдържащи преработени странични животински продукти и много често заразени със Salmonella.

Въпреки постоянното нарастване на броя на серотипове Salmonella, изолирани от хора и животни, до 98% от всички случаи на салмонелоза все още се причиняват от Salmonella групи A, B, C, D и E, предимно S. typhimurium и 5. enteritidis ( до 70-80% от случаите).

Друга важна характеристика на съвременната епидемиология на салмонелозата е установяването на ролята на човека като източник на салмонелна инфекция. Инфекцията на човек от болен или бактерионосител е възможна не само чрез храна, в която Salmonella намира добри условия за възпроизвеждане, но и чрез контакт и битови контакти. Този метод на инфекция води до широко разпространение на асимптоматичен бактерионосител.

Голяма водна епидемия от инфекция със Salmonella през 1965 г. в Ривърсайд (САЩ), причинена от S. typhimurium (около 16 хиляди души се разболяха), показа, че инфекцията със Salmonella е възможна не само чрез храна, но и чрез вода.

Характеристиките на епидемиологията на салмонелозата през последните години също трябва да включват увеличаване на етиологичната роля на S. enteritidis, активиране на хранителния път на предаване на инфекциозни агенти с преобладаване на ролята на домашни птици и птичи продукти, увеличаване на брой групови заболявания, включително нозокомиални заболявания, увеличаване на заболеваемостта при деца под 14-годишна възраст (повече от 60% от всички случаи).

Симптоми на салмонелоза

Салмонелозата може да се прояви с различна клинична картина: под формата на хранително отравяне, салмонелна диария и генерализирана (тифозна) форма, всичко зависи от размера на инфектиращата доза, степента на вирулентност на патогените и имунния организъм. Масовото замърсяване на хранителен продукт със салмонела причинява хранително отравяне, при което основните симптоми са свързани с навлизането на патогена в кръвта в големи количества, разпадането му и отделянето на ендотоксин. Салмонелната диария се основава на колонизация на ентероцити със Salmonella. След като се прикрепят към гликокаликса на тънките черва, салмонелата нахлува между вилите и, прикрепвайки се към плазмолемата на ентероцитите, я колонизира, уврежда микровилите, причинява десквамация на ентероцитите и умерено възпаление на лигавицата. Освободеният ентеротоксин причинява диария, а цитотоксинът причинява клетъчна смърт. Салмонелите се размножават върху плазмената мембрана, но не в ентероцитите, а проникват през епитела в подлежащите тъкани на лигавицата, транспортират се през нея в макрофагите, навлизат в лимфата и кръвта, причинявайки бактериемия и генерализиране на инфекциозния процес.

Класификация на салмонела

Родът Salmonella включва следните видове: Salmonella bongori, Salmonella subterranea, S. enteritica (бивш S. choleraesuis) с шест основни подвида: S. salamae, S. arizonae, S. diarizonae, S. houtenae, S. indica, S. enterica, които се различават по редица биохимични характеристики.

Серологична класификация на Salmonella според White и Kauffmann

Салмонелата има О-, Н- и К-антигени. Открити са 65 различни О-антигена. Означават се с арабски цифри от 1 до 67. Според О-антигена Salmonella се разделят на 50 серологични групи (A-Z, 51-65). Някои О-антигени се намират в две групи Salmonella (Ob, 08); антигени 01 и 012 - в представители на много серогрупи, но представителите на всяка серогрупа имат един основен O-антиген, общ за всички, според който те се разделят на серогрупи. Специфичността на О-антигените се определя от LPS полизахарида. Всички полизахариди на Salmonella имат общо вътрешно ядро, към което са прикрепени О-специфични странични вериги, състоящи се от повтарящ се набор от олигозахариди. Разликите във връзките и състава на тези захари осигуряват химическата основа за серологична специфичност. Например, специфичността на антигена 02 се определя от захарна паратоза, 04 от абеквоза, 09 от тивоза и т.н.

Има два типа H антигени в Salmonella: фаза I и фаза II. Открити са повече от 80 варианта на фаза I H-антигени. Те се обозначават с малки латински букви (a-z) и арабски цифри (Zj-z59). H-антигените от фаза I се срещат само в определени серотипове, с други думи, според H-антигените серогрупите се разделят на серотипове. H-антигените от фаза II имат общи компоненти в състава си, те се обозначават с арабски цифри и се намират в различни серовари. Открити са 9 фаза II H-антигени.

K-антигените на Salmonella са представени от различни варианти: Vi- (S. typhi, S. paratyphi C, S. dublin), M-, 5-антигени. Стойността на Vi-антигена беше обсъдена по-горе.

Съвременната серологична класификация на Salmonella вече включва над 2500 серотипа.

За серологична идентификация на Salmonella се произвеждат диагностични адсорбирани моно- и поливалентни О- и Н-серуми, съдържащи аглутинини към О- и Н-антигени на онези серотипове на Salmonella, които най-често причиняват заболявания при хора и животни.

Повечето Salmonella (около 98%) са чувствителни към Salmonella фаг 01. Освен това е разработена схема за фаготипизиране на най-честия причинител на салмонелоза S. typhimurium, което позволява диференциране на повече от 120 от неговите фагови типове.

Лабораторна диагностика на салмонелоза

Основният метод за диагностика на салмонелната инфекция е бактериологичният. Материалът за изследването е изпражнения, повръщане, кръв, стомашна промивка, урина, които са послужили като причина за продуктите на отравяне. Характеристики на бактериологичната диагностика на салмонелоза:

използването на обогатителни среди (селенит, магнезий), особено при изследване на изпражненията;

за откриване на салмонела трябва да се вземат проби от последната, по-течна част на изпражненията (горната част на тънките черва);

спазвайте съотношението 1: 5 (една част от изпражненията към 5 части от средата);

поради факта, че S. arizonae и S. diarizonae ферментират лактоза, използвайте като диференциална диагностика не само средата Endo, но и бисмутов сулфитагар, върху който колониите Salmonella придобиват черен (някои зеленикав) цвят;

използвайте среда Rapoport за хемокултура;

използване за предварителна идентификация на колонии от 01-салмонела фаг, към който са чувствителни до 98% от салмонела;

за окончателното идентифициране на изолираните култури първо се използват поливалентни адсорбирани О- и Н-серуми, а след това съответните моновалентни О- и Н-серуми.

За бързо откриване на Salmonella могат да се използват поливалентни имунофлуоресцентни серуми. За откриване на антитела в кръвния серум на пациенти и възстановени пациенти, RPHA се използва с помощта на комплекти за диагностика на поливалентни еритроцити, съдържащи полизахаридни антигени от серогрупи A, B, C, D и E.

Лечение на салмонелоза

В случай на хранително отравяне, лечението на салмонелозата се състои в стомашна промивка, употреба на антибактериални лекарства, средства. При салмонелна диария - възстановяване на нормалния водно-солев метаболизъм, антибиотична терапия.

Специфична профилактика на салмонелоза

Специфична профилактика на салмонелозата не се използва, въпреки че са предложени различни ваксини от убити и живи (мутантни) щамове на S. typhimurium.

Биологично замърсяване на почвите и почвите - това е натрупването в почвите и почвите на патогени на инфекциозни и паразитни болести, както и на насекоми и кърлежи, носители на патогени на болести по хора, животни и растения в количества, които представляват потенциална опасност за здравето на хората, животните и растенията.

В почвата има всички форми на микроорганизми, които съществуват на Земята: бактерии, вируси, актиномицети, дрожди, гъбички, протозои, растения. Общото микробно число в 1 g почва може да достигне 1–5 млрд. Най-голям брой микроорганизми се намират в най-горните слоеве (1–2–5 cm), а в някои почви те са разпространени на дълбочина 30–40. см.

Санитарен и бактериологичен анализза оценка на санитарното състояние на почвите включва определянето на задължителни показатели:

• Индекс на бактерии от групата на Escherichia coli (BGKP индекс);
• Ентерококов индекс (фекални стрептококи);
• Патогенни бактерии (патогенни ентеробактерии, включително салмонела, ентеровируси).

Тези бактерии служат като индикатори за фекално замърсяване на почвата. Наличието на бактерии Streptococcus faecalis (фекални стрептококи) в почвата или Ешерихия coli (грам-отрицателна Escherichia coli) показва прясно фекално замърсяване. Наличието на микроорганизми като Clostridium perfringens (причинител на токсични инфекции) обуславя дълготрайно замърсяване.

Почвата се оценява като "чиста" без ограничения по санитарни и бактериологични показатели при липса на патогенни бактерии и индексът на санитарно показателните микроорганизми е до 10 клетки на грам почва. Възможността за замърсяване на почвата със Salmonella се доказва от индекса на санитарно-показателните организми (CGB и ентерококи) от 10 или повече клетки/g почва. Концентрацията на колифаг в почвата на ниво от 10 PFU на g или повече показва инфекция на почвата с ентеровируси.

Яйцата на геохелминтите остават жизнеспособни в почвата от 3 до 10 години, биохелминтите - до 1 година, цистите на чревните патогенни протозои - от няколко дни до 3-6 месеца. Основните "доставчици" (източници) на яйца от хелминти в околната среда са болни хора, домашни и диви животни, птици. Масовото развитие на яйцата на геохелминтите в почвата става през пролетно-летния и есенния сезон в зависимост от микроклиматичните условия на почвата: температура, относителна влажност, съдържание на кислород, излагане на слънце и др. През зимата те не се развиват, но остават жизнеспособни на всички етапи на развитие, особено под снега, и с настъпването на топлите дни те продължават да се развиват.

Санитарни и ентомологични показателиса ларви и какавиди на синантропни мухи. Синантропните мухи (къща, къща, месо и др.) Имат голямо епидемиологично значение като механични носители на патогени на редица инфекциозни и паразитни човешки заболявания (цисти на чревни патогенни протозои, яйца на хелминти и др.).

Критерият за оценка на санитарно-ентомологичното състояние на почвата е отсъствието или наличието на преимагинални (ларви и какавиди) форми на синантропни мухи на площадка с размери 20х20 см. отпадъци и ненавременното им обезвреждане.

В санитарно-епидемиологично отношение почвите и почвите в населените места могат да бъдат разделени на следните категории според нивото на биологично замърсяване: чист, средно опасен, опасен, изключително опасен. Можете да поръчате анализ на почвата и почвата в нашата лаборатория.

Оценка на нивото на биологично замърсяване на почвите и почвите

Категория на замърсяване на почвата и земята	Индекс BGKP	Ентерококов индекс	Патогенен бактерии, вкл. салмонела	Яйца от хелминти, бр./кг	Ларви-L какавиди-K мухи, екз. в почва с площ 20 х 20 см
Чисто	1-10	1-10	—	0	0
Умерено опасен	10-100	10-100	—	1-10	L до 10 К — отс.
опасно	100-1000	100-1000	—	10-100	L до 100 K до 10
изключително опасно	1000 и нагоре	1000 и нагоре	—	100 и повече	L>100 K>10