Разнообразно меню за седмицата. Правилна диета за седмицата

Колко актуален е въпросът за спестяването в съвременния свят? Колко харчи едно типично семейство за ежедневна храна? Въпросът за икономично меню за една седмица в много семейства се превръща в глобален проблем, който не всеки може да реши. В края на краищата не става дума само за закупуване на евтини продукти.

В същото време е важно да осигурите на семейството всички необходими хранителни вещества. Не трябва да забравяме за разнообразието от храни, защото ако ядете едно и също нещо много дни подред, тогава рано или късно спестяванията ще станат непоносими. Ето защо е доста трудно да се направи икономично меню за една седмица.

Но е важно да се настроите правилно и да разберете, че икономичното меню не е отхвърляне на всички екстри, а възможност да спестите пари за други семейни цели. Помислете само: едно пътуване до магазина често може да бъде еквивалент на пътуване!

Изобилието от храна, голям брой места за хранене са голяма заплаха за семейния бюджет. Но с това можете да се справите, ако направите икономично меню за всеки ден.

Правила за запазване

Уместно е да поговорим какво може да бъде икономично меню за една седмица за семейство от 3 души. Средното семейство харчи много за храна, често тя става голяма част от семейния бюджет. В същото време трябва да планирате менюто, като е важно да вземете предвид всички вкусови предпочитания на всеки член на семейството. Ако домакинята не знае как да направи меню, като същевременно спестява пари, тогава трябва да следвате някои правила:

1. Отделете достатъчно време, за да съставите менюто, това ще ви позволи ясно да балансирате диетата, да определите ястията и да съставите списък с необходимите продукти.
2. Отивайки да пазарувате в магазина, трябва да купувате само тези продукти, които са написани в списъка. Освен това има малък съвет за тези, които не искат да се поддадат на изкушението в магазина: отидете да пазарувате пълни. В този случай изкушението да купите нещо допълнително и извън списъка ще изчезне от само себе си и ще купувате само стоките, от които се нуждаете.
3. Трябва да пазарувате за цялата седмица. По този начин подсъзнанието ще каже, че в хладилника има всички необходими продукти за семейството и няма да има изкушение да изтичате в магазина за нещо друго.
4. Когато съставяте меню, трябва да вземете предвид факта, че то не трябва да съдържа вредни продукти или полуфабрикати. Но ако решите да създадете меню за един месец, тогава не забравяйте да замразите продуктите, не можете без него.
5. Менюто може да бъде направено във всякаква форма. Може да се печата, пише на ръка. Важно е да направите това по такъв начин, че да можете да разменяте съдовете, ако е необходимо.
6. Менюто трябва да съдържа рецепти, за да се определи правилно списъкът с продукти, които трябва да бъдат закупени в магазина. Ако няма рецепта, тогава можете да забравите да купите нещо.
7. Когато съставяте менюто, не забравяйте, че горещите ястия се приготвят за няколко дни. Супата или боршът могат да стоят в хладилника два или три дни. Същото важи и за рибните и месни ястия, те също могат да се консумират два или три дни, без да променят вкуса си.
8. Не може да се каже същото за салати и гарнитури. Те трябва да се приготвят непосредствено преди сервиране. Не отнема много време.
9. Не можете напълно да се откажете от печенето. Веднъж седмично да поглезите любимите си хора с вкусни сладкиши е свято нещо. Много по-вкусно е от сладкарските изделия от магазина.
10. Помнете не само вкусовите предпочитания, трябва да вземете предвид възрастта на всички членове на семейството, хроничните заболявания (ако има такива), физическата активност.
11. Детското меню може да се различава значително от менюто за възрастни.

С една дума, във всяко семейство икономичното меню е индивидуално, то отчита вкусовете на членовете на семейството и други фактори.

Характеристики на менюто

Разбира се, когато съставяте менюто за деня, трябва да помните за спестяванията, но въпреки това не трябва да забравяте за висококачествена, разнообразна и вкусна храна. Трябва да ядете само висококачествени продукти, с нормален срок на годност, те трябва да са без ГМО и всякакви добавки. Това дори не трябва да се обсъжда, защото здраве не се купува.

Особено внимание трябва да се обърне на температурата извън прозореца. Например, малко хора искат да ядат студени салати през зимата, по-добре е да се даде предпочитание на зърнени храни, картофено пюре и горещи супи през зимата. Но все пак недостигът на витамини, дори през зимата, не може да бъде попълнен. Ето защо е идеално за цялото семейство да купуват витамини.

Попитайте всички членове на семейството какво биха искали да ядат, защото е малко вероятно едно икономично меню да се хареса на някого, ако е нежелан.

В интернет можете да надникнете различни рецепти. А те всъщност са голям брой. Интернет, списанията са чудесни помощници по този въпрос.

Продуктите трябва да се използват разумно. В крайна сметка става въпрос за спестяване. Например, когато купувате месо, помислете не само за приготвянето на месно ястие, но и за това как можете да сготвите вкусна супа от костите.

Като се имат предвид всички тези нюанси, е възможно рационално и правилно да се състави меню за трима, четирима членове на семейството и повече.

Пазаруване

Особено внимание трябва да се обърне на ходенето до магазина за хранителни стоки, защото оттук идват всички проблеми, свързани с загубата на пари. Към съветите, които вече бяха изброени по-рано, можете да добавите:

1. Необходимостта от бавен избор на стоки, сравняване на цените и представения асортимент.
2. Няма нужда да се „насочвате“ към различни промоции и „примами“, по-специално „купете две на цената на три“. Спазваме стриктно списъка.
3. Правете покупки веднъж седмично, това не важи за хляб, хлебни изделия и млечни продукти.
4. Купувайте полуготови продукти само в крайни случаи.

Пригответе предварително, ако е възможно, замразете заготовките сами и ги разделете на порции. Така процесът на спестяване ще бъде по-лесен.

Колко да похарчите за храна?

Запитванията са уместни в Интернет: меню за 200 рубли, меню за 150 рубли и т.н. Всяко отделно семейство може точно да определи сумата пари, която ще похарчи за храна.

Сумата, разбира се, зависи от броя на членовете на семейството, от благосъстоянието на семейството и от това колко трябва да спестите.

Всичко това се обсъжда отделно и се решава колко пари може да отдели едно семейство на седмица за храна, за да бъде храната здравословна, рационална и разнообразна.

Меню за седмицата

Съставянето на менюто "от и до" пада върху раменете на домакинята. В крайна сметка всяко семейство има свои любими ястия и характеристики на рецепти. Следователно е невъзможно да се вземе каквото и да е меню като основа. Менюто за една седмица за 4-членно семейство е предварително изготвено и внимателно обмислено.

Но все пак има съвети, които да ви помогнат да поемете в правилната посока. Има ястия, рецепти, които не изискват големи финансови инвестиции, но въпреки това са много питателни и вкусни и най-важното - евтини.

закуска. Предполага се, че това е най-питателното хранене за деня и не трябва да се пропуска. Оптимално и евтино е да ядете каша, приготвена в мляко или вода, за закуска (зависи изцяло от избора на домакинята и финансовите възможности на семейството).

Вечеря. Определено има първо и второ ястие. Спестяванията са спестявания, но течните ястия нормализират работата на храносмилателния тракт, докато последните насищат и осигуряват на тялото полезни вещества.

следобеден чай. Пропуснете го или го въведете в менюто - това е избор на всеки. За следобедна закуска обикновено ядат плодове или салати. За децата и техния растящ организъм това хранене е нежелателно да се пропуска.

Вечеря. Тук можете да се поглезите с месни ястия и салати.

По-долу е пример за балансирано, но в същото време евтино меню за една седмица.

понеделник

закуска. Овесени ядки с мляко или вода. Можете да допълните закуската с варени яйца.

Вечеря. Пилешка супа с фиде. Картофено пюре, печена риба.

следобеден чай. Салата от моркови и сушени кайсии. Можете да използвате растително масло като дресинг.

Вечеря. Пилешко месо, задушено в заквасена сметана, гарнитура, например, фиде и всяка зеленчукова салата.

вторник

закуска. Омлет със салам или кренвирши.

Вечеря. Супа-пюре от тиквички. Пшенична каша, зеленчукова салата.

следобеден чай. Плодова салата с кисело мляко.

Вечеря. Зеленчукова салата, пилешки дробчета.

сряда

закуска. Овесена каша от елда с мляко или вода.

Вечеря. Пилешка супа, руло с месо и яйца.

следобеден чай. Ориз със зеленчуци на фурна.

Вечеря. Свински котлети и картофено пюре или зрази, пълнени с картофи, например.

четвъртък

закуска. Гювеч от извара. Друга вкусна и здравословна рецепта са мъфини с течен пълнеж.

Вечеря. Зеленчукова чорба, зелева баница с гарнитура.

следобеден чай. Плодова салата. Можете да ядете същите кифли (те определено ще се харесат на всички членове на семейството).

Вечеря. Скумрия печена на фурна. За гарнитура - картофи, зеленчуци ще бъдат чудесно допълнение към вечерята.

петък

закуска. Кнедли, които, разбира се, трябва да се приготвят предварително и да се замразят. Могат да бъдат с различни пълнежи, било то картофи, извара или плодове.

Вечеря. Борш със заквасена сметана, каша и зеленчукова салата.

следобеден чай. Всякаква салата по избор в зависимост от предпочитанията на семейството.

Вечеря. Свински или телешки котлети. Можете да изберете гарнитура, например боб.

Събота

закуска. Пържени яйца с варена наденица.

Вечеря. Супа с грах. Салата Цезар с пиле и крутони. За вкус можете да добавите домати.

следобеден чай. Палачинки с различни пълнежи. Те също могат да бъдат приготвени предварително и замразени. Ако имате време, можете да изпечете пресни палачинки, много по-здравословни са.

Вечеря. Рагу с кайма и зеле.

неделя

закуска. Яйчени крутони, овесени ядки.

Вечеря. Солянка, борш или супа. Овесена каша и салата от месо и зеленчуци.

следобеден чай. Пай с всякакъв пълнеж, може да бъде месо, картофи, зеленчуци или плодове.

Вечеря. Картофена запеканка с кайма.

Разбира се, списъкът с продукти и ястия може да се промени. В същото време е удобно да направите меню за една седмица, за да се ориентирате по-добре в цените и да спестите пари.

Това меню има много предимства. Първо, това е спестяване на разходи, което ще подобри благосъстоянието на цялото семейство. Второ, това е подобряване на благосъстоянието. Фактът, че човек спира да яде нездравословна храна, голямо количество сладкиши и да яде на обществени места, има положителен ефект върху храносмилателния тракт, като го почиства.

Третото предимство се отнася до фигурата и промяната на нейните пропорции. Такова хранене ще помогне да загубите няколко килограма, ако са излишни.

Във всеки случай такова икономично меню със сигурност няма да навреди, а напротив, ще донесе много нови и полезни неща в начина на живот на семейството. Струва си да забравите за всички закупени ястия, по-специално за пици, бургери и др. Това е лошо за спестяванията.

Пазаруването на хранителни стоки е не само забавление, но и загуба на пари. Можем да пазаруваме по-икономично! Често сред покупките може да има напълно ненужни продукти, което увеличава разходите дори за малко семейство. Ако направите меню за една седмица предварително за семейство от 2 души с приблизителен списък от продукти, тогава този проблем може да бъде избегнат.

Съдържание [Покажи]

Подробно меню

понеделник

1. Закуска - бъркани яйца с домати, сандвичи със сирене, чаша чай / кафе.
2. Обяд - каша от елда с месо (свинско), кисело зеле.
3. Вечеря - картофено пюре, парни котлети.

Рецепти за понеделник

Омлет с домати

Омлет за сутрин Съставки:

• яйца - 4 бр.;
• мляко - 180 ml;
• пресни домати (средни) - 2 бр.;
• лук - една четвърт;
• брашно - 1 с.л. л. с пързалка;
• зеленина - куп;
• сирене - 70 г;
• масло - 30 г;
• сол на вкус.

готвене:

1. Направете кръстосани разрези върху доматите, залейте с вряла вода и след това веднага отстранете кожата. Нарежете на средни парчета.
2. Нарежете една четвърт глава лук на тънки лентички.
3. Нарежете на ситно измитата зеленина.
4. Прекарайте сиренето през едро ренде.
5. Разбийте яйцата, докато се образува гъста пяна. Към тях добавете сирене, мляко, брашно. Разбъркайте добре, сол.
6. В тиган загрейте добре малко олио и запържете лука, буквално 3-5 минути. След като добавите доматите, намалете огъня и оставете да къкри, докато течността изчезне.
7. Добавете зелените.
8. Залива се със сместа, покрива се с капак и се готви на минимална температура 5-7 минути.

Каша от елда със свинско месо

Елда със свинско Състав:

• свинско месо - 200 г;
• елда - 250 г;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• масло - 60 г;
• растително масло - 80 ml;
• подправки, сол - на вкус.

готвене:

1. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.
2. Измийте морковите, обелете и настържете на едро ренде.
3. Нарежете месото на средни парчета.
4. В тиган с дебело дъно налейте олио, загрейте добре и запържете лука до златисто. Добавете парчета свинско и продължете да пържите.
5. Добавете морковите, след 2-3 минути налейте 1 литър вода. Добавете подправките, солта и оставете да къкри на тих огън.
6. Отделно в тиган разтопете маслото и върху него запържете елдата.
7. Добавете зърна към месото. Налейте вода, колкото да покрие напълно храната. Увеличете котлона на среден, когато водата се изпари малко, намалете и оставете да къкри около 20 минути.
8. Разбъркайте готовото ястие.

Интересно: Седмично меню за 4-членно семейство

кисело зеле

Съставки за кисело зеле:

• зеле (голямо) - 1 бр.;
• моркови - 4 бр.;
• чесън - 6 скилидки;
• вода (вряща вода) - 400 ml;
• сол - 1 с.л. л. с хълм.

готвене:

1. Обелете и настържете морковите на едро ренде.
2. Обелете скилидките чесън. Намачкайте леко с острието на ножа, но не режете.
3. Главата зеле се измива, нарязва се на 4 части. Нарежете на ситно.
4. Смелете добре с ръце, за да пусне зелето.
5. Вземете трилитров буркан, разстелете зелето с моркови на слоеве, като натискате всеки път.
6. Сварете вода, добавете черен пипер и необходимото количество сол, разбъркайте. Направете дупка в зелето и внимателно изсипете готовата течност в нея. Сложете чесън.
7. Мариновайте на стайна температура за два дни.

Между другото, веднъж приготвено по тази рецепта с малък списък от продукти, семейство от 2 души ще яде вкусно зеле цяла седмица. Тя е в състояние да украси дори най-скромното меню.

Котлети на пара

Парни котлети Съставки:

• телешко - 300 г;
• пилешки жълтък - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• моркови (варени) - 1 бр.;
• смлян пипер - 2 щипки;
• зелен лук - 10 г;
• гъста заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.;
• сол на вкус.

готвене:

1. Превъртете месото през месомелачка заедно с лука.
2. Нарежете на ситно сварените моркови, зеления лук, добавете заедно със заквасената сметана и жълтъка към каймата.
3. Добавете няколко щипки смлян черен пипер и сол. Изпратете готовата кайма в хладилника за 30 минути.
4. От масата направете кръгли котлети.
5. Налейте малко вода в тигана, добавете подправки, сол. Веднага щом течността заври, намалете температурата на огъня, сложете котлетите и покрийте с капак. Ястието се приготвя за около 30 минути.

вторник

1. Закуска - палачинки с извара, чай / кафе.
2. Обяд - боб чорба-пюре, парни котлети, зеленчукова салата.
3. Вечеря - печени картофи с риба.

Рецепти за вторник

Палачинки с извара

Палачинки с извара Състав:

• готови палачинки - 4 бр.;
• извара - 100 г;
• сметана 35% - 50 ml;
• захар - 2 с.л. л.

1. Палачинките трябва да се приготвят с мляко.
2. Разбийте сметаната със захарта до гладкост.
3. Комбинирайте извара с бита сметана.
4. Разделете всяка палачинка на две. Върху половината сложете 1 супена лъжица крем и завийте на тръбичка.

Пюре от боб чорба

Съставки за супа от боб:

• червен боб (варен) - 300 г;
• домати - 3 бр.;
• лук - 1 бр.;
• дафинов лист - 1-2 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• листа босилек - 2 бр.;
• сол на вкус.

готвене:

1. Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се задушава в маслото, докато омекне.
2. Доматите се измиват, заливат се с вряща вода, отстраняват се кожата и се нарязват на 4 части.
3. Добавете бобения бульон заедно с половината боб към лука в тигана.
4. Гответе на слаб огън 7 минути, като разбърквате от време на време.
5. Отстранете от котлона, охладете и превърнете в хомогенна гъста маса с блендер.
6. Добавете доматите и разбийте отново. Изсипете готовото пюре в купа.
7. Добавете останалия боб, чесъна и сол на вкус. Кипнете, намалете огъня и гответе 10-15 минути. Гарнирайте с листа босилек при сервиране.

Зеленчукова салата

Съставки за зеленчукова салата:

• листа от маруля (големи) - 5-7 броя;
• пресни краставици - 2 бр.;
• зелен лук - 5-6 пера;
• растително масло - дресинг;
• сол на вкус.

готвене:

1. Измийте добре всички зеленчуци.
2. Накъсайте едро листата, настържете краставиците на едро ренде, а лука нарежете на ситно.
3. Смесете всичко, овкусете с олио, сол и сервирайте.

Печени картофи с риба

Съставки за печени картофи с риба:

• скумрия - 300 г;
• картофи - 0,5 кг;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.;
• подправки - по желание.

готвене:

1. Измийте рибното филе и го нарежете на порции.
2. Измийте картофите, отстранете кожата, нарежете на кръгчета.
3. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват.
4. Покрийте тава за печене с фолио, намажете с олио, сложете последователно картофи, моркови, лук, риба и поръсете с подправки.
5. Ястието се завива плътно във фолио, слага се във фурната и се пече 30 минути на 200 градуса.

сряда

1. Закуска - кисело мляко, сандвичи със сирене, чай.
2. Обяд - бульон с юфка, яйца, пълнени с пастет
3. Вечеря - картофена запеканка с гъби.

Рецепти за сряда

Бульон от фиде

Съставки за бульон от юфка:

• пилешки гръб (среден) - 1 бр.;
• картофи - 3 бр.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• зеленина - куп;
• юфка - 100 г;
• дафинов лист - 2 бр.;
• трапезна сол.

готвене:

1. Измийте месото, потопете в тенджера с вода, поставете на силен огън, оставете да заври и отстранете пяната. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри 40 минути.
2. Обелете картофите, измийте и нарежете на средни парчета.
3. Поставете дафиновия лист в готовия бульон.
4. Обелете всички зеленчуци. Нарежете лука, прекарайте морковите на едро ренде. Запържват се в олио до зачервяване.
5. Извадете месото.
6. Изпратете лука с морковите и картофите в бульона. Гответе до готовност.
7. Добавете фидето, разбъркайте внимателно и оставете тигана настрана след 2 минути.
8. Добавете ситно нарязани зеленчуци.

Пастет пълнени яйца

готвене:

1. Нарежете яйцата с черупката на две. Внимателно отстранете жълтъка.
2. В една купа смесете майонезата, пастета и жълтъците. Добавете сол, черен пипер. С помощта на вилица смелете, превръщайки продуктите в хомогенна маса.
3. Сложете готовия пълнеж в сладкарски шприц и напълнете с него половинките белтъци.

Картофена запеканка с гъби

Картофена запеканка с гъби Необходими продукти:

• картофи - 500 г;
• гъби - 250 г;
• лук (голям) - 1 бр.;
• яйца - 2 бр.;
• мляко - 200 ml;
• заквасена сметана - 2 с.л. л.;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• зеленина - куп;
• сол, подправки - на вкус.

готвене:

1. Измийте картофите, обелете и сварете. Отцедете водата, добавете млякото, солта и пасирайте.
2. Оставете пюрето да се охлади, добавете разбитите яйца, разбъркайте.
3. Лукът се нарязва на тънки кръгчета и се запържва леко.
4. Към него се изсипват разполовените гъби. Разбъркайте, добавете сол, черен пипер. Запържете за 2 минути, добавете нарязани зеленчуци и веднага оставете настрана.
5. Намажете тава за печене с масло. Поставете картофи, гъби на слоеве, намажете със заквасена сметана и изпратете във фурната.
6. Пече се 20-25 минути на 180 градуса до зачервяване.

четвъртък

1. Закуска - топли сандвичи със сирене и наденица, черен чай.
2. Обяд - борш с боб, зеленчукова яхния.
3. Вечеря - печена риба със зеленчукова салата.

Рецепти за четвъртък

Борш с боб

Борш с боб Състав:

• консервиран боб - 100 г;
• картофи - 3 бр.;
• прясно зеле - 100 г;
• цвекло (средно) - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• доматен дресинг - 0,5 опаковка;
• растително масло - за пържене;
• сол - по желание.

готвене:

1. Изплакнете боба, изцедете в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
2. Картофите се обелват, измиват, нарязват на кубчета, потапят се във вряща подсолена вода заедно със ситно нарязаното зеле. Гответе до готовност.
3. Всички зеленчуци (цвекло, лук, моркови) обелете, изплакнете, нарежете на ситно. Изпратете в добре загрят тиган и запържете до омекване. В края добавете доматено пюре.
4. Добавете зеленчуковата маса заедно с боба към супата.
5. Добавете сол, подправки, по желание - билки. Оставете да заври, гответе 3-5 минути и оставете настрана.

Зеленчукова яхния

Зеленчукова яхния Състав:

• тиквички - 2 бр.;
• патладжан - 1 бр.;
• Български пипер - 2 бр.;
• домати (пресни) - 4 бр.;
• лук (голям) - 1 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
• растително масло - за пържене;
• сол на вкус.

готвене:

1. Обелете патладжана, изплакнете, нарежете на кръгчета, поръсете обилно със сол, оставете настрана за 30 минути.
2. Обелете тиквичките, нарежете на същите кръгчета. И пипер - квадратчета.
3. Лукът се нарязва на ситно.
4. Сварете доматите за 5 минути, извадете ги от водата, отстранете кожата и направете от тях пюре.
5. Изцедете добре патладжана, сложете го в гевгир.
6. Комбинирайте всички зеленчуци. Вземете тиган с дебело дъно, налейте олиото, загрейте го добре и сложете храната там. Запържете, намалете огъня и оставете да къкри до омекване.
7. Накрая се подправя с варено доматено пюре и ситно нарязан чесън.

Печена риба

готвене:

1. Измийте рибата, отстранете костите, подсушете я, обработете отвътре със сол и подправки, а също и отвън само с подправки.
2. Нарежете лука на колелца, лимона на тънки филийки и просто изплакнете клонките копър.
3. Поставете всички продукти в рибата. Завива се стегнато в намаслено фолио. Пече се около половин час.

петък

1. Закуска - овесени ядки с орехи, кафе с мляко.
2. Обяд - рибена супа, пилаф с телешко, чай.
3. Вечеря - пюре от боб, парни котлети.

Рецепти за петък

ухо

Съставки за уши:

• прясна риба (всяка) - 450 г;
• картофи - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• копър - няколко клона;
• дафинов лист - 2 бр.;
• черен пипер - 1 ч.л.;
• сол - по желание.

готвене:

1. Почистете рибата, изплакнете обилно.
2. Измийте всички зеленчуци, обелете.
3. Налейте 2 л вода в тенджера и сложете на котлона да заври.
4. Нарежете едро всички зеленчуци, изпратете във вряща вода, сол.
5. Веднага след като картофите се сварят, добавете черен пипер и дафинов лист.
6. След пет минути добавете рибата. Гответе около 10 минути.
7. Накрая се добавят наситнени клонки копър и след 2-3 минути се сваля от котлона.

Пилаф с телешко

Пилаф с телешко Състав:

• телешко - 300 г;
• ориз басмати - 120 г;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• растително масло - колкото е възможно повече;
• сол, подправки - на вкус.

готвене:

1. Обелените лук и моркови се нарязват на едри кубчета.
2. Загрейте олиото в тиган с дебело дъно, добавете зеленчуците и ги запържете до златисто кафяво. След това добавете предварително нарязано месо и продължете да пържите.
3. Посолете, добавете любимите си подправки и разбъркайте.
4. Налейте вода, така че да покрие месото, покрийте с капак и гответе на слаб огън 40 минути.
5. Изплакнете ориза басмати, сложете го отгоре, залейте го с гореща вода, покрийте и гответе за 10 минути. Това време е достатъчно зърнените култури да поемат цялата течност.
6. Сложете скилидките чесън в средата, като леко ги притиснете. Продължете да готвите още 10 минути.
7. Накрая разбъркайте внимателно с шпатула.

Събота

1. Закуска - кисело мляко, овесени ядки със сушени плодове, чай.
2. Обяд - супа с кюфтета, кисело зеле с масло и лук, парни котлети.
3. Вечеря - омлет със сирене и гъби.

Рецепти за събота

Супа с кюфтета

Съставки за супа с кюфтета:

• мляно месо (телешко) - 200 г;
• картофи - 3 бр.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• зеленина - куп;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• масло - 20 г;
• вода - 2 л;
• смлян пипер - 2 щипки;
• дафинов лист - 1 бр.;
• сол - 1 ч.л

готвене:

1. Разтопете маслото.
2. Натрийте обеления лук на ренде. Добавят се към каймата заедно с разтопеното масло, смлян черен пипер, сол и малко вода (за сочност). Смесете добре.
3. Намокрете ръцете си със студена вода, сложете чаена лъжичка в дланта си и оформете на топка. Всички кюфтета трябва да са с еднакъв размер.
4. Изсипете вода в тенджера, кипнете. Добавете дафинов лист, черен пипер и сол.
5. Пуснете кюфтенцата във вряща вода и ги сварете отново. Отстранете пяната. Гответе около 10 минути. След това извадете кюфтетата.
6. Обелете картофите, измийте, нарежете на едри кубчета, хвърлете в бульона и оставете да заври.
7. Нарежете лука, настържете морковите. Изпратете в предварително загрят тиган с олио и запържете до златисто. Добавете към супата.
8. Със зеленчуците върнете кюфтенцата в супата.
9. В края добавете измитите и нарязани зеленчуци. Оставете супата да заври и я изключете.

Омлет със сирене и гъби

готвене:

1. Гъбите се нарязват на 4 части.
2. Загрейте тигана, изпратете го да се запържи без масло.
3. Изчакайте, докато целият сок се изпари. Добавете растително масло и ситно нарязан лук. Пържете до златисто кафяво.
4. Разбийте добре яйцата с млякото, добавете малко сол.
5. Изсипете в тиган, отгоре поръсете с настъргано сирене.
6. Оставете настрана, покрийте и оставете да къкри за 2-3 минути.

неделя

1. Закуска - елда с мляко, чай.
2. Обяд - пилешки бульон с нарязани билки, салата с краставици и домати.
3. Вечеря - пилаф с пиле.

Рецепти за неделя

Салата с краставици и домати

Съставки за салата от краставици и домати:

• пресни домати (големи) - 4 бр.;
• прясна краставица - 2 бр.;
• Български пипер - 1 бр.;
• лук (среден) - 1 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
• растително масло - дресинг;
• сол - 2-3 щипки.

готвене:

1. Измийте и почистете всички зеленчуци.
2. Нарежете доматите на филийки, краставиците на кръгчета, а чушките и лука на едри ленти. Смелете чесъна в преса за чесън.
3. Смесете продуктите, подправете с растително масло и сол.

Списък с покупки

Преди да отидат до магазина, нашите майки и баби винаги правят списък с необходимите продукти за ден-два. Но за семейство от 2 души е много по-лесно да спестите една седмица наведнъж и да съставите подробно меню.

1. Хляб - 1,5 бу.
2. Мляко - 450 мл.
3. Постно масло - 1,5 литра.
4. Масло - 110 гр.
5. Кашкавал - 120гр.
6. Яйца - 15 бр.
7. Картофи - 2,5 кг.
8. Лук - 2,5 кг.
9. Зелен лук - 10 пера.
10. Домати - 1,5 кг.
11. Моркови - 1 кг.
12. Зеле - 1 глава.
13. Български пипер - 3 бр.
14. Тиквички - 2 бр.
15. Патладжан - 1 бр.
16. Цвекло - 1 бр.
17. Краставици - 4 бр.
18. Листа от маруля - 7-10 бр.
19. Лимон - 0,5 бр.
20. Гъби - 450гр.
21. Чесън - 2 глави.
22. Доматен дресинг - 0,5 пакет.
23. Червен боб (сварен) - 300гр.
24. Консервиран боб - 100 гр.
25. ориз басмати - 240гр.
26. колбас - 200гр.
27. Елда - 400 гр.
28. Телешко - 1 кг.
29. Телешка кайма - 200 гр.
30. Пилешки гърбове - 2 бр.
31. Пилешко филе - 1 бр.
32. Юфка - 100гр.
33. Пастет - 100гр.
34. Риба (всяка) - 2 трупа.
35. Скумрия - 300гр.
36. Зелен чай, черен чай - по 1 пакет.
37. Извара - 200 гр.
38. Палачинки - 8 бр.
39. Сметана.
40. крем.
41. майонеза.
42. Кисели млека.
43. брашно.
44. Зеленина.
45. Подправки (босилек, смлян пипер, грах и др.).
46. Дафинов лист.
47. захар.
48. Сол.

От горния списък с продукти можете да направите меню за цяла седмица за семейство от 2 души. По този начин можете не само да спестите пари, но и да се въздържате от покупки, които могат да навредят на тялото (чипс, бисквити, сода и др.).

Миналата седмица готвех, въоръжена с фотоапарат, калкулатор и кантар. Резултатът е икономично меню за цялата седмица за четиричленно семейство (двама възрастни и две деца в предучилищна възраст), базирано на

разумни икономически принципи

Като цяло една седмица хранене струва на семейния ни бюджет 43 долара (2450 рубли са нараснали).

Понякога, когато публикувам меню от поредицата "икономични", ме упрекват, че е на ръба на гладната смърт. Затова, преди да напиша самото меню, ще покажа колко продукти са включени в него. Всичко не се побираше на една маса, трябваше да снимам на три етапа.

Според мен заплахата от гладна смърт не застрашава никого, нали? Повече от достатъчно зеленчуци и плодове. И в менюто всеки ден (!) Има месо / птици или риба.

Закуска - Овесена каша от елда

Обяд - Пилешка супа с фиде

Снек - салата от моркови и сушени кайсии

Вечеря - черен дроб в заквасена сметана + фиде + салата от моркови и сушени кайсии

Закуска - Сандвичи с черен дроб (пастетът се прави от черния дроб, останал от вечерята)

Обяд - Пилешка супа с фиде (приготвя се в понеделник)

Разядка - Руло с лимон

Вечеря - Рибни кюфтета + винегрет

сряда

Закуска - Каша "Асорти"

Обяд - Грахова супа с чеснови крутони

Разядка - Лимоново руло (приготвя се във вторник)

Вечеря - Рибни кюфтета + винегрет (приготвя се във вторник)

Закуска - Омлет

Обяд - Грахова супа с чеснови крутони (приготвя се в сряда)

Снек - пърленки с ябълки

Вечеря - Задушено зеле с ориз и кайма + салата от моркови и чесън

Закуска - Пърленки с ябълки (приготвят се в четвъртък)

Обяд - Супа с доматено пюре и фиде

Снек - Кефирен коктейл с банан, джинджифил и канела

Вечеря - Задушено зеле с ориз и кайма + салата от моркови и чесън (приготвя се в четвъртък)

Закуска - Чийзкейк с ябълки

Обяд - Супа с доматено пюре и фиде (приготвя се в петък)

Снек - Чийзкейк с ябълки (останал от закуската)

Вечеря - Пилешки котлети + картофи + салата от прясно зеле с чеснов дресинг

Закуска - Просо овесена каша с тиква

Обяд - Rassolnik

Снек - плодове (ябълки)

Вечеря - Пилешки котлети (приготвени в събота) + ориз + салата от цвекло със зелен грах

Тук всичко е просто:

1. Съставя се списък за пазаруване от менюто и всичко се купува на едро в най-близкия магазин. Всички продукти са налични, те могат да бъдат закупени от всеки смесен магазин.

2. Общата сума на чека се оказа 3030 рубли (покупките са направени в един от супермаркетите в Санкт Петербург). В момента на покупката 3030 рубли = 64 долара

При закупуване бяха избрани евтини, но висококачествени продукти. Включително тези, за които имаше отстъпка (това ни позволи да спестим 183 рубли).

Снимка на чека с общата сума:

3. Общата сума на чека винаги е по-голяма от сумата, изразходвана за храна за една седмица. Тъй като контейнерът по правило събира повече продукт от необходимото в менюто. Пример: Имам нужда от 300 г овесени ядки, но минималната опаковка е 1000 г. Така че трябва да купя 1000 г, да използвам 300 г и да спестя 700 г за следващата седмица.

Не бях твърде мързелив и изчислих точната цена на всички покупки на това конкретно меню (слава на Excel и формулите!). Сумата се оказа по-малка - 2447 рубли = 40 долара

Целият списък няма да се побере, ще покажа фрагмент.

Много съм доволен от резултата: менюто наистина се оказа бюджетно.

Предлагаме нашата версия на седмичното меню за семейство с икономични рецепти в тази статия, така че по време на криза и трудна житейска ситуация да можете да ядете вкусно и питателно. Във всяко семейство идва момент, когато трябва малко да затегнете коланите. Не се притеснявай всичко ще мине. Междувременно трябва да се въоръжите с икономично меню и да започнете да го прилагате.

сладки остатъциПреди да съставя основното меню за дните от седмицата, искам да обърна внимание на остатъците. Случва се например кефирът или млякото да вкиснат. В нормална ситуация такъв продукт се излива, но можете да готвите отлични палачинки или палачинки от кисели млечни продукти.

Тиквичките са друга проста и евтина съставка, която може да се съхранява дълго време. Можете също да направите палачинки от тиквички и дори пайове. По време на периода на спестяване трябва да разгледате по-отблизо продуктите от тесто и да ги възстановите отново за себе си. Що се отнася до зеленчуците, струва си да купувате само най-достъпните (те също са много здрави): картофи, зеле, цвекло, репички, лук и чесън.

Икономично меню за седмица за 3-членно семейство с рецептипонеделникЗакуска: елда.

Обяд: Пилешка супа с фиде или ориз. Приготвя се изключително лесно, а в същото време се получава вкусен и питателен продукт. Можете също така да запечете картофи като хапка към супата, така че ситостта да е пълна.

Обяд: Салата с моркови и стафиди, облечена с мед.

Вечеря: Черен дроб в заквасена сметана с паста и ябълки. За десерт можете да ядете салата от моркови със сушени кайсии или просто да направите салата от моркови с чесън и слънчогледово масло от моркови.

вторникЗакуска: Домашни палачинки с кисело мляко

Обяд: същата пилешка супа. Този път можете да изпечете цвекло към него.

Следобедна закуска: Руло с лимон.

Вечеря: Рибни кюфтета, вкусна и витаминозна салата винегрет (рецепта) с кисело зеле.

срядаЗакуска: Можете да приготвите обичайната овесена каша с мляко. Активира храносмилането и зарежда с енергия за целия ден.

Следобедна закуска: същото лимоново руло, останало от вторник.

Вечеря: Рибни кюфтета и винегрет. Вечерята също се повтаря, но по правило тези ястия са достатъчни за тричленно семейство само за два дни.

четвъртъкЗакуска: Яйцата трябва да присъстват в диетата, така че можете да приготвите омлет с лук.

Обяд: Продължете да ядете грахова супа с нова порция чеснови крутони.

Следобедна закуска: пърленки. Можете да готвите на кефир или кисело мляко и да сервирате със сладко.

Вечеря: Задушено зеле с ориз и кайма. Можете също така да направите салата от моркови с чесън, подправете с растително масло.

петъкЗакуска: Отново можете да сервирате палачинки със заквасена сметана.

Обяд: Струва си да приготвите супа с доматено пюре, към която добавете юфка.

Следобедна закуска: Можете спокойно да си направите коктейл с банан, към който да добавите джинджифил и канела. Такава следобедна закуска е не само вкусна, но и укрепва имунната система.

Вечеря: Зелето остава от четвъртък.

СъботаЗакуска: В почивния ден закуската трябва да е по-обилна и приятна. Ето защо можете да готвите чийзкейкове с ябълки. Освен това ги гответе в такова количество, че да остане за следобедна закуска.

Обяд: Доматена супа от вчера, която трябва да има достатъчно фиде.

Следобедна закуска: чийзкейкове.

Вечеря: Пилешки котлети с картофи. Направете зелева салата със сини сливи.

неделяЗакуска: Каша от просо с парченца тиква. Отлична питателна закуска, която съдържа много витамини. И тази каша радва с яркия си вид.

Обяд: руска туршия.

Следобедна закуска: всякакви пресни плодове. Може да са ябълки, банани или портокали.

Вечеря: Пилешки котлети с ориз, салата от цвекло и консервиран грах.

Как да сравняваме разходитеМежду другото, това е страхотно икономично меню за една седмица за семейство от 2 души с рецепти. Ако някои рецепти не са в статията, те могат да бъдат намерени на страниците на нашия уебсайт. Просто използвайте формата за търсене. Специално за вас сме събрали икономични вкусни ястия, за подготовката на които има снимки стъпка по стъпка.

важно! Общата сума на чека ще бъде повече от сумата, изразходвана за храна за една седмица. В крайна сметка много продукти в менюто се купуват веднага в опаковката и просто не се ядат една седмица. Например ориз, фиде.

Диетолозите съветват, независимо от сезона, не забравяйте да включите в диетата си салата от пресни зеленчуци. Освен това не е нужно да купувате скъпи зеленчуци. Достатъчно е да използвате сезонни продукти. През лятото и есента е разбираемо, но през зимата са зеле, репички, цвекло и моркови. Дори не можете да си представите колко интересни неща можете да сготвите от обикновени, достъпни и евтини продукти!

Публикувано от: stvalerija

Дата на: 17.02.2015 / 18:50

03.04.2015 / 16:01

За да спестите пари, колбаси, свинско, говеждо и други скъпи видове месо трябва да бъдат премахнати от диетата. Оставете пилето и пилешката кайма. Важно е да се запасите с разнообразие от достъпни зеленчуци и да ги редувате за салати за гарнитура или за различни супи. Струва си да опитате тиквена супа, да я изпечете за десерт още един ден и след това да направите салата с моркови и малко стафиди. Забравяме и за магазинните сладкиши и готвим всичко у дома. Палачинки, пайове, бисквитки, вафлени рула - всяко от тях с чай или чаша мляко идеално ще замени следобедна закуска или лека вечеря. Използвайте пилето предимно за супа на обяд, но напълнете отгоре с някакъв вид печени зеленчуци. Живея икономично и понякога самата аз не мога да си представя как успяваме да се храним разнообразно, въпреки че не правя меню цяла седмица. Основното нещо тук е да свикнете с него и тогава ще се появят идеи какво да готвите без много да мислите.

06.04.2015 / 10:06

Виктория

Можете да съчетаете приятното с полезното. Здравословно хранене и спестяване на бюджет. На първо място, трябва напълно да изоставите цялото месо, въпреки че това не е лесно. Трябва да ядете плодови сокове и зеленчукови салати. Ако купувате обикновени зеленчуци: зеле, краставица, лук, домат, тиквички, копър и др., Тогава можете да спестите пари и да подобрите тялото си.

17.01.2016 / 10:58

Обичам разсъжденията на офис вегетарианците за зеленчуковите салати. Ако след ден работа на чист въздух не се храните правилно, можете да натрупате след седмица.

Седмично меню за семейство (с рецепти) за първи път ще бъде доста трудно да се направи икономично меню. Но тогава процесът ще се подобри, защото умението е изключително важно по този въпрос. Създаването на меню предварително, закупуването на хранителни стоки от списъка и готвенето за бъдещето са основните „китове“, върху които се поддържа здравословна диета у дома и свързаните с това спестявания на бюджета.

Ще трябва да вземете лист хартия и да запишете състава на всяко ястие от менюто, което ще бъде дадено в този материал или което решите сами да включите в диетата си. Всички продукти се вписват в списъка за пазаруване - това е първата стъпка към поддържане на рационална икономика. С такъв списък можете да спестите не само пари, но и време, както и да планирате разнообразна диета, дори и с малки финанси.

Основно меню за седмицата

В допълнение към факта, че с помощта на списъка с продукти можете да закупите всичко необходимо предварително, става възможно да подготвите нещо предварително. Така домакинята има известно време, което се освобождава, но винаги има храна в хладилника.

Финансовите ползи от рационалния подход към земеделието трябва да се споменат отделно. В хладилника вече няма да има развалена храна, покупките не се правят набързо, което означава, че няма да има спонтанни желания. Всеки продукт поставен в кошницата от списъка е необходим и се купува за конкретни цели за следващата седмица.

Хранете се балансирано и здравословно

Друг важен плюс, защо е необходимо да се направи седмично меню за семейството (с рецепти), икономия и списък с продукти, е приносът към балансираната семейна диета. През седмицата ще бъде възможно да се храни с домашно месо и риба, да се включат повече зеленчуци в диетата, да се разнообразят гарнитурите и да се намали количеството печене.

Основни принципи на планиране на диета:

• Продуктите се купуват за една седмица;
• Ще трябва да готвите няколко пъти през седмицата строго според списъка на съставените ястия;
• Вземете предвид при съставянето на менюто характеристиките на храненето на семейството;
• Преди да отидете в магазина, проверете какво вече има по рафтовете или в хладилника у дома;
• Вземете предвид вкусовете на член на семейството, така че всеки да хареса менюто;
• Обърнете внимание на промоциите и разпродажбите в магазините;
• Купувайте повече сезонни продукти;
• Откажете се от полуфабрикати;
• Гответе всичко у дома сами (колбаси, суроватка, сладкиши и други варианти на полуготови продукти могат да бъдат бързо и вкусно приготвени у дома);

Интересно!Благодарение на развитието на съвременните технологии, домакините могат не само да напишат менюто на лист хартия, но и да използват специални програми на компютър или приложения на мобилни телефони за това. Компютъризацията на процеса ще направи подготовката на менюто още по-бърза и интересна.

Хляб с чернодробна наденица и коктейлни корнишони в чиния - Изображение от © Paul Anton/zefa/Corbis

Седмично меню за семейство с икономични рецепти (със снимка)

понеделник:

• закуска. Крутони от бял хляб с настърган кашкавал и чесън (подправени с майонеза или сметана);
• Вечеря. Борш от червено цвекло, зеле, задушено с месо или боб, зеленчукова салата. Например, корейски моркови: рецепта у дома;
• Вечеря: Палачинки, пълнени с месо;
• Десерт: ябълков пай;

вторник:

• закуска. Всякакъв вид каша с мляко;
• Вечеря. Борш от червено цвекло, пиле със зърнени или зеленчукови гарнитури, салата Оливие;
• Вечеря. Жулиен с гъби и сирене;
• Десерт. Можете просто да сервирате сладолед с ядки или конфитюр;

сряда:

• закуска. Извара със заквасена сметана, горски плодове или плодове.
• Вечеря. Кашкавалена супа с пиле, доматена салата с краставици, печени картофи с месо;
• Вечеря: Вкусни рибни сладкиши, елда;
• Десерт. Франзели от готово бутер тесто със захар;

четвъртък:

• закуска. пудинг от овесени ядки;
• Вечеря. Кашкавалена супа, зелеви сърми с месо, салата от цвекло и зеле.
• Вечеря. Варени картофи и херинга.
• Десерт. Чийзкейкове със сладко или кондензирано мляко.

петък:

• закуска. Омлет;
• Вечеря. Грахова супа, задушен дроб, салата Винегрет с различни видове зеленчуци;
• Вечеря. Палачинки с различни пълнежи: месо, сирене, зеленчуци.
• Десерт. Можете да печете ябълки с мед и стафиди.

събота:

• закуска. Палачинки на кисело мляко или кефир.
• Вечеря. Грахова супа, риба и ориз, броколи или други зеленчуци на пара.
• Вечеря. Картофено пюре, печено пиле.
• Десерт. Всякакъв вид желе.

неделя:

• закуска. Гювеч на базата на сирене и извара.
• Вечеря. Грахова супа, пилаф с месо и зелева салата.
• За вечеря можете да приготвите пица.
• Десерт: всякакъв вид гурме сладкиши.

Това е само една опция за подробно меню за една седмица за семейство с икономични рецепти. Страниците на сайта съдържат много рецепти, които ще ви помогнат да направите всяка седмица в гастрономически план интересна, оригинална и незабравима.

С растящите цени спестяването на храна става все по-трудно. Особено ако е голямо семейство. Но има добър вариант - това е предварително съставено меню за една седмица за 4-членно семейство с рецепти и списък с хранителни стоки. Предварително съставен списък ще ви спести от закупуване на ненужни стоки.

понеделник

1. Закуска - крутони, овесени ядки със стафиди, чай.
2. Обяд - туршия, картофено пюре с варено телешко.
3. Вечеря - картофени зърна с гъби, салата.

съставки:

• свински ребра - 300 г;
• картофи - 4 бр.;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• перлен ечемик - 4 супени лъжици. л.;
• мариновани краставици - 4 бр.;
• растително масло - за пържене;
• доматено пюре - 2 с.л. л.;
• подправки, сол - на вкус.

готвене:

1. Сварете бульона върху свинските ребра.
2. Обелете, нарежете и запържете всички зеленчуци (с изключение на краставиците). Изпратете в бульон. Гответе на слаб огън.
3. След 10 минути добавете доматеното пюре, подправките и солта.
4. След това изсипете перления ечемик. Вари се около 30 минути
5. Добавете предварително обелени и нарязани картофи. След 20 минути оставете тенджерата с готовата супа настрана.

съставки:

• картофи - 1 кг;
• гъби - 300 г;
• лук - 2 бр.;
• яйце - 2 бр.;
• масло - 60 г;
• растително масло - за пържене;
• брашно - панировка;
• сол, подправки - по преценка.

готвене:

1. Картофите се обелват, измиват, потапят се във вода, сваряват се, посоляват се и се варят до омекване.
2. Гъбите се нарязват на кубчета.
3. Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва в малко парче масло до златисто.
4. Добавете гъби, подправки, сол. Разбъркайте, покрийте за няколко минути. След това махнете капака и оставете да къкри, докато течността се изпари напълно на умерен огън.
5. Сварените картофи се охлаждат малко и се прекарват през месомелачка.
6. Към картофеното пюре добавете разбитото яйце и останалото масло. Смесете добре.
7. Разделете масата на 8 части, оформете топки. Всяко омесете, като завиете на питка и в центъра сложете по 1 с.л. л. гъбена плънка.
8. Повдигнете краищата на сладките и оформете овални банички.
9. Оваляйте всички зрази в брашно, запържете от двете страни в сгорещено растително масло до златисто кафяво.

съставки:

• пекинско зеле - 25 л;
• зелен лук - 4-5 бр.;
• майонеза - 2 с.л. л.;
• оцет - 1 с.л. л.

готвене:

1. Измийте зелето, отстранете големите листа и ги нарежете на 2-3 части.
2. Изплакнете зеления лук и го нарежете на ситно.
3. Комбинирайте майонеза с оцет.
4. Добавете готовия дресинг към листата, разбъркайте добре.
5. Прехвърлете в красива чиния и гарнирайте с лук.

вторник

1. Закуска - каша от елда с мляко, кафе / чай.
2. Обяд - супа от фиде, салата от моркови.
3. Вечеря - пилешки дробчета със заквасена сметана и паста.

съставки:

• пилешко месо - 0,5 кг;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• картофи - 5-6 бр.;
• паста - по преценка;
• зелени - по избор;
• сол - 1 непълна бр. л.

готвене:

1. Измийте пилето, нарежете на средни парчета.
2. Обелете лука, морковите, потопете в тенджера с вода заедно с месото, сварете, отстранете пяната, намалете точката на кипене. Посолява се и се вари 30-40 минути.
3. След готовност извадете всички продукти. Зеленчуците вече не са необходими. Отделете месото от костите и го изпратете обратно в бульона.
4. Картофите се обелват, нарязват се във врящ бульон и се варят 20 минути.
5. Междувременно вземете пресни моркови и лук, обелете, нарежете на ситно и запържете в растително масло. Изпратете към супата, когато сте готови.
6. Добавете паста, гответе около 8-10 минути. В края можете да добавите малко нарязани зеленчуци.

съставки:

• моркови - 400 г;
• сирене - 150 г;
• чесън - 3-4 скилидки;
• зеленина - 30 г;
• заквасена сметана - 80 г;
• сол на вкус.

готвене:

1. Натрийте обелените моркови на едро ренде.
2. Върху него се настъргва сиренето и се добавя към морковите.
3. Чесънът се нарязва на ситно, добавя се към обработените съставки.
4. Подправете със заквасена сметана, сол и разбъркайте добре.

съставки:

• черен дроб - 300 г;
• паста - по преценка;
• лук (голям) - 1 бр.;
• заквасена сметана - 4 с.л. л.;
• растително масло - за пържене;
• сол, подправки - на вкус.

готвене:

1. Изплакнете черния дроб няколко пъти, нарежете на едро, оваляйте в брашно.
2. Обелете лука, нарежете го на ситно и го изсипете в загрят тиган с растително масло.
3. След 2 минути добавете черния дроб, запържете до златисто кафяво, след това намалете огъня, посолете и оставете да къкри под капак за 5-7 минути.
4. Сварете пастата отделно. Отцедете водата.
5. След готовност комбинирайте дроба с пастата и сервирайте.

сряда

1. Закуска - топли сандвичи със сирене и наденица.
2. Обяд – супа от фиде, пюре от боб, зелева салата.
3. Вечеря - картофена запеканка с кайма.

съставки:

• бяло зеле - 400 г;
• моркови - 2 бр.;
• лук (голям) - 1 бр.;
• зеленина - куп;
• растително масло - дресинг;
• сол на вкус.

готвене:

1. Измийте добре всички зеленчуци, обелете и нарежете на ивици.
2. Комбинирайте в една чиния, посолете, добавете масло и сервирайте.

Това е най-лесната рецепта за салата, която е в менюто за седмицата, за голямо 4-членно семейство става идеално. Списъкът с продукти, който включва съставките на това ястие, е в края на статията.

Картофена запеканка с кайма

съставки:

• мляно месо - 0,5 кг;
• картофи - 1 кг;
• яйца - 3 бр.;
• лук (среден) - 1 бр.;
• брашно - 3-4 с.л. л.;
• твърдо сирене - 120 г;
• растително масло - за пържене;
• черен пипер, сол - по преценка.

готвене:

1. Измийте картофите, обелете, нарежете наполовина, залейте с вряща вода и варете до готовност.
2. Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва в олиото до златисто кафяво.
3. Добавете каймата, разбъркайте и запържете около 15 минути. Разбърквайте от време на време.
4. Готовите топли картофи се пасират добре.
5. Изчакайте да изстине, добавете яйцата и брашното. Разбъркайте.
6. Поставете готовите продукти върху лист за печене на слоеве, добавете сирене между тях. Последователността е: картофи, кайма, картофи, сметана.
7. Поставете тавата със съдържанието да се пече във фурната на 180 градуса до готовност. Веднага щом на повърхността се образува коричка, ще можете да я извадите.

четвъртък

1. Закуска - чийзкейк със заквасена сметана, кисело мляко.
2. Обяд - грахова супа,
3. Вечеря - пилешко филе, запечено с картофи.

съставки:

• извара - 450 г;
• яйца - 2 бр.;
• брашно - 7 с.л. л.;
• захар - 5 с.л. л.;
• растително масло - за пържене.

готвене:

1. Сложете изварата в дълбока купа, омесете, добавете яйцата и захарта. Смесете всичко до гладкост.
2. Добавете 4 с.л. л. предварително пресято брашно и продължаваме да бъркаме.
3. Поставете масата върху дъска, поръсена с брашно, и оформете "наденица". Нарежете на еднакви парчета, потопете всяко в брашно, натиснете малко. За правене на торти.
4. Сложете в предварително загрят тиган с олио, запържете от двете страни до златисто кафяво.

съставки:

• говеждо месо - 0,5 кг;
• грах - 1 супена лъжица;
• картофи - 5-6 бр.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• чесън - 2-3 скилидки;
• зеленина - куп;
• растително масло - за пържене;
• сол - 1 с.л. л.

готвене:

1. Изсипете граха в дълбока купа, залейте го с вряла вода и оставете за един час.
2. Изсипете вода в тенджера, кипнете. Добавете измитото месо, сол, гответе около час.
3. Измийте картофите, обелете и нарежете на кубчета.
4. Нарежете обеления лук на ситно. Прекарайте морковите през средно ренде, а чесъна натрошете на трохи.
5. В загрят тиган с масло изпратете моркови, лук и чесън. Пържи се на ниска температура, като се разбърква от време на време.
6. Извадете месото, охладете. Вместо това изпратете граха в тигана да се готви за около половин час. След определеното време хвърлете картофите, гответе 20 минути.
7. Нарежете говеждото на ситно и го изпратете в супата със пържени зеленчуци. В края добавете нарязани зеленчуци и оставете настрана след 5 минути.

съставки:

• пилешко филе - 1 кг;
• лук - 3 бр.;
• картофи - 1 кг;
• сирене - 150 г;
• домати (пресни) - 3-4 бр.;
• майонеза - дресинг;
• подправки, сол - на вкус.

готвене:

1. Отделно пригответе всичко освен сиренето и доматите.
2. Филето се нарязва на тънки шайби, отчуква се, настъргва се със сол и черен пипер и се запържва в олио.
3. Сварете обелените картофи цели, старайте се да не се разваряват. Нарежете го на пръстени.
4. Обърнете лука на пръстени, задръжте го в оцет за известно време, след което запържете.
5. И с остър нож, опитвайки се да не смачкате, превърнете доматите в чаши.
6. Разпределете слоеве върху тава за печене на свой ред, първо месо, след това лук, картофи, домати и сирене. Покрийте всички слоеве с майонеза.
7. Сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна и печете около 30 минути.

петък

1. Закуска - овесена каша със сушени плодове и мед, чай / кафе.
2. Обяд - грахова супа.
3. Вечеря - печена риба със сирене и зеленчуци.

съставки:

• филе от треска - 1 кг;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• Български пипер - 1 бр.;
• домат - 2 бр.;
• зеленчуци, сирене - декорация;
• сирене (за заливане) - 120 г;
• заквасена сметана - 2 с.л. л.;
• соев сос - 1 с.л. л.;
• яйце - 1 бр.;
• кориандър, зира - по преценка;
• смлян черен пипер - 2 щипки.

готвене:

1. Нарежете замразеното филе на 8 равни части. Обработете всяка с подправки и сол.
2. Поставете върху намаслена тава за печене.
3. Лукът се нарязва на колелца и се слагат 2 бр. за всяка пържола.
4. Отгоре се нареждат моркови, прекарани през едро ренде.
5. Измийте чушката, обелете вътрешността и нарежете на ивици. Разпределете върху морковите.
6. След това наредете доматите на кръгчета.
7. Към разбитите яйца добавете соев сос, заквасена сметана, смлян пипер и настърган кашкавал. Всичко се разбърква старателно.
8. Полейте всяка пържола с готовата плънка.
9. Поставете в предварително загрята фурна. Пече се до образуване на вкусна коричка.

Събота

1. Закуска - палачинки с ябълки, черен чай.
2. Обяд - вегетариански пилаф.
3. Вечеря - пилешка яхния, бобена салата.

съставки:

• готови палачинки - 8 бр.;
• ябълки - 4 бр.;
• захар - 200гр.

готвене

1. Палачинките трябва да се приготвят с мляко.
2. Отстранете кората от измитите ябълки, натрийте ги на едро ренде.
3. Прехвърлете в тенджера, добавете захарта, малко вода и оставете да къкри до омекване на плодовете.
4. Разширете палачинките, във всяка сложете по 1 с.л. л. пълнежи, увийте в тубули.

съставки:

• кръгъл ориз - 500 г;
• лук - 2-3 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• масло (разтопено) - 3-4 с.л. л.;
• синапено семе - 2 ч.л.;
• сол - 2 ч.л

готвене:

1. Настържете морковите и лука на едро ренде или нарежете на лентички.
2. Загрейте олиото в тиган с дебело дъно на котлона и запържете синапеното семе. Веднага щом започнат да пукат, добавете зеленчуците и запържете за 10 минути.
3. Разбъркайте внимателно, налейте 800 мл вода. След като заври, покрийте с капак и оставете да къкри 20 минути.

При сервиране можете да украсите с пресни билки.

съставки:

• червен боб (консерва) - 1 консерва;
• Корейски моркови - 200 г;
• наденица (варена) - 150 г;
• бели крекери - 2 шепи;
• майонеза - дресинг;
• зелени - куп.

готвене:

1. Нарежете наденицата на ивици и смесете с морковите.
2. Изхвърлете боба в гевгир, за да изчакате излишната течност, добавете към храната.
3. Добавете майонеза и ситно нарязани билки.
4. Нарежете хляба на кубчета, запържете без масло, охладете и добавете към салатата преди сервиране.

неделя

1. Закуска - овесени ядки с орехи, кисело мляко.
2. Обяд - вегетариански пилаф.
3. Вечеря - винегрет, рибни сладкиши.

съставки:

• цвекло - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• картофи - 5-6 бр.;
• мариновани краставици - 3 бр.;
• лук (голям) - 1 бр.;
• зеленина - куп;
• нерафинирано масло - дресинг.
• сол - 1-2 щипки.

готвене:

1. Сварете всички зеленчуци с изключение на лука и краставиците в техните униформи, отстранете кората.
2. Нарежете всяка съставка на малки кубчета. Комбинирайте всичко в един контейнер.
3. Добавете билките и маслото, разбъркайте добре. Сервирайте върху красиво плато.

рибни питки

съставки:

• рибно филе - 1 кг;
• лук - 2 бр.;
• яйце - 1 бр.;
• кифла - 100 г;
• грис - 3 с.л. л.;
• масло - 30 г;
• смлян пипер - 2 щипки;
• сол - 2 ч.л

готвене:

1. Накиснете хляб във вода.
2. Прекарайте филето, лука и накиснатия хляб през месомелачка.
3. Добавете разтопено масло, яйце, черен пипер и сол към каймата. Смесете и разбийте добре.
4. Разделете масата на парчета, оформете котлети. Оваляйте всяка в грис.
5. Сложете котлети в предварително загрят тиган с олио, запържете от двете страни, залейте с 2 с.л. л. вода, покрийте с капак и намалете огъня. След минута махнете капака и запържете до готовност.

Списък с покупки

По-долу е даден списък на всички основни храни, с които можете да храните 4-членно семейство през цялата седмица. Основното е стриктно да следвате боядисаното меню и рецепти.

Списък на необходимите продукти за седмицата:

1. Хляб.
2. кафе.
3. Растително масло.
4. Нерафинирано масло.
5. Масло.
6. Соев сос.
7. Сушени плодове.
8. Орехи.
9. Перлен ечемик.
10. Зърно от елда.
11. Грис.
12. Овесена каша.
13. Оризът е кръгъл.
14. Боб.
15. Консервиран боб - 1 консерва.
16. Палачинки.
17. Грах.
18. захар.
19. Сол.
20. брашно.
21. стафиди.
22. подправки.
23. паста.
24. Мляко.
25. майонеза.
26. Кисели млека.
27. Оцет.
28. Сметана.
29. Извара - 600гр.
30. Корейски моркови - 200 гр.
31. Свински ребра - 300гр.
32. Телешко - 1,2 кг.
33. Пилешко месо - 2,5 кг.
34. Пилешки черен дроб - 300гр.
35. Кайма - 500гр.
36. Филе от треска - 3 кг.
37. наденица.
38. Кашкавал - 750гр.
39. Доматено пюре - 1 пакет.
40. Мариновани краставици - 1 банка.
41. Картофи - 8 кг;
42. Лук - 2,5 кг.
43. Моркови - 3 кг.
44. гъби.
45. яйца.
46. Пекинско зеле - 1 бр.
47. Бяло зеле - 1 бр.
48. Чесън.
49. Домати - 1 кг.
50. Зеленина.
51. Ябълки.
52. Цвекло.
53. български пипер.

След като предварително сте съставили меню с рецепти за цялата седмица за голямо семейство от 4 души, можете да следвате списъка, за да купите всичко необходимо и да спестите определена сума пари. Ето най-простите продукти, от които е лесно да приготвите вкусни и задоволителни ястия.

Миналата седмица готвех, въоръжена с фотоапарат, калкулатор и кантар. Резултатът е икономично меню за цялата седмица за четиричленно семейство (двама възрастни и две деца в предучилищна възраст), базирано на принципите на разумната икономикаИ .

Общо една седмица хранене струва на семейния ни бюджет 50 долара (2190 рубли са нараснали към ноември 2014 г.)

От колко храна се нуждаете за една седмица?

Понякога, когато публикувам меню от поредицата "икономична", ме упрекват, че е на ръба на гладната смърт. Затова, преди да напиша самото меню, ще покажа колко продукти са включени в него. Всичко не се побираше на една маса, трябваше да снимам на три етапа.

Месо, птици, риба, яйца, млечни продукти

Зеленчуци, плодове, билки

Хранителни и други продукти

Според мен заплахата от гладна смърт не застрашава никого, нали? Повече от достатъчно зеленчуци и плодове. И в менюто всеки ден (!) Има месо / птици или риба.

Икономично меню за седмицата
(всички връзки към рецепти могат да се кликват)

понеделник

вторник

Закуска - Сандвичи с черен дроб (пастетът се прави от черния дроб, останал от вечерята)
Обяд - Пилешка супа с фиде (приготвя се в понеделник)
Разядка - Руло с лимон
Вечеря - Рибни кюфтета + винегрет

сряда

Закуска - Каша "Асорти"
Вечеря -
Разядка - Лимоново руло (приготвя се във вторник)
Вечеря - Рибни кюфтета + винегрет (приготвя се във вторник)

четвъртък

Закуска - Омлет
Обяд - Грахова супа с чеснови крутони (приготвя се в сряда)
Снек - пърленки с ябълки
Вечеря - + салата от моркови с чесън

петък

Закуска - Пърленки с ябълки (приготвят се в четвъртък)
Вечеря -
Снек - Кефирен коктейл с банан, джинджифил и канела
Вечеря - Задушено зеле с ориз и кайма + салата от моркови и чесън (приготвя се в четвъртък)

Събота

Закуска - Чийзкейк с ябълки
Обяд - Супа с доматено пюре и фиде (приготвя се в петък)
Снек - Чийзкейк с ябълки (останал от закуската)
Вечеря - Пилешки котлети + картофи + салата от прясно зеле с чеснов дресинг

неделя

Закуска -

3. Общата сума на чека винаги е по-голяма от сумата, изразходвана за храна за една седмица. Тъй като контейнерът по правило събира повече продукт от необходимото в менюто. Пример: Имам нужда от 300 г овесени ядки, но минималната опаковка е 1000 г. Така че трябва да купя 1000 г, да използвам 300 г и да спестя 700 г за следващата седмица.

Не бях твърде мързелив и изчислих точната цена на всички покупки на това конкретно меню (слава на Excel и формулите!). Сумата се оказа по-малка - 538 107 беларуски рубли \u003d 2190 рубли нараснаха \u003d $ 50

Целият списък няма да се побере, ще покажа фрагмент.

Ако искате да получите целия списък за пазаруване и да изпитате икономичното меню лично, можете да го изтеглите, като се абонирате за бюлетина.

Бързите закуски сутрин, обядите на работа и домашно приготвените вечери за 20 минути могат да бъдат едновременно вкусни, здравословни, лесни за приготвяне и в същото време съвсем не скъпи. За да направите това, просто трябва да закупите всички необходими съставки веднъж седмично и да ги разпределите правилно за 7 дни.

За закуска препоръчвам качамак и препечен хляб. Такава храна оставя усещане за ситост за дълго време и се готви много бързо. За да направите тост, ще отнеме не повече от 5 минути, а кашата можете да приготвите буквално сами, докато се подготвяте за работа. Просто добавете зърнените храни в тигана, напълнете ги с вода или мляко в съотношение 1: 3 и се заемете с бизнеса си. След 15 минути просто трябва да поставите полученото съдържание в чиния и да добавите любимите си съставки за по-ярък вкус, като ядки, сушени плодове, всякакви плодове и ядкови масла. Предпочитам замразени горски плодове и мед със зърнени храни. Това са съставките, които винаги имам под ръка и чиято комбинация ми доставя истинско удоволствие, защото закуската е най-важното хранене за целия ден, чиято основна задача е да насити с енергия за няколко часа продуктивна работа.

Закуската трябва да е вкусна, защото добрият ден започва с приятни емоции.

Що се отнася до обяда, в офиса ми често няма достатъчно време да отида някъде и да обядвам качествено или такива обеди трудно се намират с подходящ бюджет. В такива случаи приготвям питателна салата предната вечер вкъщи.

В допълнение към зеленчуците добавям засищащ елемент към състава на питателна салата за обяд.

Такъв компонент може да бъде например нахут, боб, крекери, пържени гъби, всякакви зърнени храни или гръцко сирене. Към салатата можете да добавите и месо, пиле или риба, останали от последната вечеря. Като дресинг както зехтинът, така и киселото мляко без добавки са идеални. Или можете да разбиете мед, горчица и лимонов сок, за да направите прекрасен медено-горчичен дресинг, който ще придаде на всяка салата уникален, жив вкус. Следвайки това просто правило, резултатът ще бъде питателна салата с максималното количество витамини и хранителни вещества, необходими на тялото.

Основното правило за вечеря е скоростта на приготвяне.

Когато се приберете вечер след луд работен ден, ви се иска да хапнете нещо горещо възможно най-бързо. В случая предпочитам паста и задушени зеленчуци. Максималното време за готвене е 30 минути. Е, това не е много, когато става въпрос за вкусна и ароматна вечеря.

Понеделник: Закуска
ОРИЗОВ ПУДИНГ С ЯБЪЛКИ

Включете фурната на 200 градуса. Нарежете произволно една ябълка, добавете канела и се раздвижете. Поставете в тава за печене във фурната.

Сварете 1 чаша мляко, добавете ⅓ чаша ориз (Оризът и другите зърнени храни е най-добре да се накиснат за една нощ, така че зърнените храни сутра да се сготвят по-бързо).

След като се свари (след около 20 минути), сложете ориза в чиния или в буркан, добавете малко мед и парченца печена ябълка. Що се отнася до екологично чистите и здравословни консерви, особен интерес представлява кетъринг услугата Bankatering. Тя доставя храна в удобни буркани директно до офиса или на събитие.

понеделник Вечеря:
САЛАТА ЗАПЕЧЕНА ЗЕЛЕНЧУКОВА С ЯДКИ И ЦИЛАН

Загрейте фурната на 160 градуса. Нарежете и намажете със зехтин 1 чушка, 0,5 тиквички, 1 домат, 1 патладжан. Печете във фурната за 40 минути.

Добавете орехи и ситно нарязан кориандър и няколко парчета фета към готовите зеленчуци.

Понеделник: Вечеря
ПАСТА С МЕКО СИРЕНЕ И ДОМАТЕЕН СОС

Сварете любимия си вид паста, докато стане ал денте.

Докато пастата се готви, направете соса. Нарежете 2 домата. Нарежете 1 скилидка чесън, запържете в зехтина. Ако имате нещо месно в хладилника, то също ще пасне идеално на соса, нарежете го и го запържете заедно с чесъна. Добавете доматите и оставете да къкри, докато част от течността се изпари. Добавете сол, черен пипер, риган и сварената паста. Оставете пастата да се накисне в соса за 5 минути, за да се напои с вкус и аромат. Разбъркайте и сложете в чиния, добавете няколко парченца гръцко сирене като фета.

Вторник: Закуска
ОВЕСЕНА КАША С МАЛИНИ И МЕД

Сварете 2 чаши вода, добавете малко повече от половин чаша овесени ядки. Към готовата овесена каша добавете шепа замразени малини и 2 супени лъжици мед. Между другото, тази закуска е страхотна и студена, така че ако нямате време да я ядете у дома, можете да я прехвърлите в буркан или контейнер и да я вземете със себе си.

Вторник: Обяд:
ГРЪЦКА САЛАТА С ПИЛЕ

Нарежете 1 краставица, 1 домат, 0,5 чушка. Добавете малко маслини, парчета гръцко сирене, малко варено пиле, малко лимонов сок, зехтин, сол, черен пипер и риган.

Вторник: Вечеря
ИСПАНСКО РАГО С ОРИЗ

Сварете ⅓ чаша ориз в 1 чаша вода.

Porezhie 0,5 черен пипер и 0,5 лук. Запържете в зехтина, докато лукът стане златисто кафяв. Обелете и нарежете 0,5 тиквички и 3 домата. Добавете в тиган с чушки и лук. Добавете и 1 щипка захар, сол и черен пипер. Яхнията ще е готова, когато зеленчуците омекнат.

Сряда: Закуска
Тостове с фъстъчено масло

Запечете хляба в тостер или тиган без масло. Добавете фъстъчено масло и всякакви допълнителни съставки като резени зелена ябълка, горски плодове или банани. За вкусна закуска в сряда сутрин едно от тях е идеално.

Сряда: Обяд
ТОСКАНСКА САЛАТА ПАНЦАНЕЛА

Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете 3 филийки хляб на кубчета, поръсете със зехтин, поръсете със сол, черен пипер и риган, запечете във фурната за 10 минути.

Нарежете 3 домата, добавете крутоните, малко маслини и зехтина.

Между другото, тази салата става по-вкусна, ако престои една нощ в хладилника, така че е най-добре да я направите предната вечер.

Сряда: Вечеря
СТЪКЛЕНА ЮФКА С ГЪБИ

Изсипете вряла вода върху стъклена юфка за 10 минути. Запържете 100 г гъби с 1 скилидка чесън, няколко резена пресен чили и настърган джинджифил. Количеството джинджифил, необходимо за това ястие, прилича на 2 скилидки чесън.

Нарежете ¼ моркова на ивици, добавете в тигана с гъбите. Гответе 5 минути. Добавете стъклена юфка и разбъркайте. Добавете подправки на вкус.

Кориандърът се нарязва на ситно и се добавя към юфката.

Четвъртък: Закуска
ЕЛДА С КАНЕЛА

Сварете ⅓ чаша елда в 1 чаша мляко. Добавете щипка канела и 2 супени лъжици мед.

четвъртък: обяд:
САЛАТА С ПИЛЕШКИ И ПРЕСНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ

Нарежете 1 домат, 1 краставица, 3/4 моркови, 2 листа маруля, няколко цветчета карфиол, 1 стрък целина, добавете ½ чаша сварен нахут. Полейте с малко лимонов сок и кисело мляко или сметана. Добавете сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Четвъртък: Вечеря
ПАСТА С ПЕЧЕНИ ДОМАТИ И ГРЪЦКО СИРЕНЕ

Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете 2 пакета чери домати наполовина, поръсете със зехтин, сол, черен пипер, риган и поставете върху хартия за печене. Печете 30 минути.

Сварете макароните до ал денте и разбъркайте добре с няколко парчета гръцко сирене, маслини и ⅓ от запечените домати (останалите домати ще са необходими за вечеря в петък и закуска в неделя). Оставете да вари 5 минути, така че пастата да се насити с вкус и аромат. Отгоре се поръсва черен пипер.

Петък: Закуска
ПУДИНГ С ОВЕСЕНИ ЯДКИ

Тази закуска се приготвя най-добре вечер. За да го приготвите, трябва да смесите всички съставки и да охладите за една нощ. През това време овесените ядки ще набъбнат и ще се попият с вкус.

Залейте половин чаша овесени ядки с чаша мляко, добавете 1 супена лъжица фъстъчено масло, 50 г ядки, 2 супени лъжици мед и шепа малини. Разбъркайте добре и оставете в хладилник за една нощ.

Петък: Обяд
САЛАТА С ПЕЧЕНИ ГЪБИ

Обелете, нарежете и запържете 150 г гъби в зехтин.

Измийте 50 г листа от маруля, нарежете. Нарежете и 2 домата. Смесете всички съставки с 50 г ядки, сол, черен пипер, риган и зехтин.

Петък: Вечеря
минтай със зеленчуци

Сварете 2 картофа.

Запържете минтая в зехтин със сол и черен пипер. В същия тиган се запържват леко и сварените картофи.

Направете салата от листа от маруля, половината от останалите печени домати, маслини и зехтин. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Събота: Закуска
ТОСТОВЕ С ЯЙЦА И ПЛОДОВА САЛАТА

Изпечете 2 филийки хляб в тостер или запържете в тиган без масло.

Изпържете 2 яйца по всякакъв начин.

Поставете няколко листа маруля и яйца върху хляба. Поръсват се с черен пипер.

Обелете и нарежете 0,5 ябълка, 1 портокал и 0,5 круша. Нарежете малко парче джинджифил на ситно. Смесете плодове, джинджифил и 2 супени лъжици мед.

Събота: Обяд
СУПА ОТ ТИКВА С КОКОСОВО МЛЯКО

Загрейте фурната на 150 градуса. Нарежете тиквата на кубчета и запечете за около 1 час, докато омекне (част от тиквата ще ви трябва за неделна закуска и вечеря).

Задушете в зехтина няколко резена прясно чили, смляна скилидка чесън и два пъти повече пресен настърган джинджифил. Добавете тиква (около 200гр), черен пипер, кокосово мляко (около 200г) и пасирайте в блендер. Загрейте супата, като разбърквате често.

Събота: Вечеря
САЛАТА ОТ КАРФИОЛ СЪС СИРЕНЕ, КРУША, ЯБЪЛКА И ЦЕЛИНА

Загрейте фурната на 180 градуса.

Разделете зелето на съцветия. Намажете тава за печене със зехтин, сложете в нея желаното количество от вашата порция. Сол, черен пипер, добавете малко риган и настърган кашкавал към зелето. Пече се около 15 минути до златисто кафяво.

Между другото, карфиолът е добър и суров, така че не е нужно да чакате, докато се изпече напълно.

Нарежете 0,5 ябълка, 0,5 круша и 1 стрък целина. Смесете съставките заедно с шепа орехи и 1 супена лъжица мед.

Неделя: Закуска
ПЕЧЕНКИ С МЕКО СИРЕНЕ И ПЕЧЕНИ ДОМАТИ И ТИКВА

Препечете няколко филийки хляб в тостер или запържете в тиган без масло. Намажете гръцкото сирене върху хляба и отгоре наредете с печени домати и тиква.

Неделя: Обяд
СУПА ДАЛ

Запечете малко настърган джинджифил, няколко резена пресен чили и сушени синапени семена. Добавете 0,5 едро нарязани моркови и 1 нарязан картоф. Запържете до полуготовност. Добавете 0,5 чаша суха леща, запържете леко и покрийте с вода. Сол пипер. Гответе до готовност.

Неделя: Вечеря
ТОПЛА САЛАТА С ПЕЧЕНА ТИКВА И ЧУХА

Загрейте отново останалата изпечена тиква във фурната. Смесете със зелена салата и сварен нахут (по-добре е също да използвате прясно сварен топъл нахут). Полейте с гръцко кисело мляко, сол и черен пипер и добавете малко кориандър.

Списък с продукти за една седмица за 1 човек (за готвене на 21 ястия)

Приблизителната цена на хранителни стоки за една седмица е 4900 рубли. Това са 21 пълноценни хранения + насипни продукти, които ще останат за готвене следващата седмица (ориз, стъклена юфка, паста, нахут, елда, овесени ядки). Средно се оказва около 233 рубли. за 1 чиния. Ако желаете, тази цифра може да бъде поне с 1000 рубли по-малко, ако например не се използват продукти като тиква, карфиол и замразени малини. Те могат безопасно да бъдат заменени с тези продукти, които ще имате на склад. По този начин цената на продуктите за седмицата ще падне до 3925 рубли, което ще възлиза на 187 рубли. за 1 чиния.

	Продукт	Количество	Цена, търкайте.
1	Ориз	1 опаковка	40
2	Стъклена юфка/Фунчоза	1 опаковка	110
3	Залепете	1 опаковка	40
4	нахут	1 опаковка	105
5	елда	1 опаковка	60
6	Овесени ядки 1 пак	1 опаковка	30
7	Домат	12 бр	400
8	Краставица	1 бр	50
9	чушка	2 бр	25
10	зеленчуков мозък	1 бр	40
11	Патладжан	1 бр	60
12	Морков	2 бр	15
13	картофи	3 бр	15
14	малка тиква	1 бр	200
15	Ябълки	2 бр	15
16	Круша	1 бр	15
17	портокал	1 бр	15
18	малък карфиол	1 бр	500
19	стръкове целина	1 опаковка	165
20	Чери домати	2 опаковки по 250гр	180
21	Лимон	1 бр	15
22	Маруля (Айсберг)	1 опаковка	90
23	Чесън 1 скилидка	1 глава	35
24	джинджифил	1 корен	50
25	прясно чили	1 бр	25
26	кориандър	1 връзка	40
27	Гъби пресни шампиньони	250гр	85
28	Пилешки гърди	1 бр	200
29	Полък	200гр	88
30	Замразени малини 1 пак	1 опаковка	275
31	Хляб	1 бр	90
32	маслини	1 банка	80
33	Фъстъчено масло/Urbech	1 банка	200
34	Ядки (всякакви ядки стават, аз използвам орехи)	200гр	400
35	Кокосово мляко	1 банка	166
36	Гръцко сирене (Сиртаки/Фета)	1 опаковка 300гр	176
37	Обикновено кисело мляко (гръцко)	1 опаковка 200мл	45
38	Руско сирене	1 опаковка 250гр	155
39	Мляко	1 опаковка	60
40	Канела 1 щипка	1 малка опаковка	60
41	сушен риган	1 опаковка	40
42	синапено семе	1 опаковка	113
43	Сол	1 опаковка	17
44	Пипер	1 опаковка	63
45	Пчелен мед	1 буркан 200мл	130
46	Зехтин	1 бутилка 250мл	120
ОБЩА СУМА			4898