Всъщност не е коректно микро и макро елементите да се наричат ​​минерали, този термин се наложи благодарение на производителите на хранителни добавки, които решиха, че това е по-добро име за маркетинг (и го взеха от английското наименование Dietary Minerals) . Правилният класификатор на микро и макроелементите е терминът – биологично значими елементи.
В същото време самата класификация на микро и макро елементи зависи от съдържанието им в живия организъм:

• Микроелемент - съдържание под 0,001%
• Съдържание на макронутриенти над 0,1%

Защо макро и микроелементите са важни за човешкото тяло

Подобно на минералите, те участват в обмяната на веществата в човешкия организъм - с тяхна помощ се синтезират необходимите вещества (например аминокиселини), усвояват се витамини, изграждат се и се подхранват клетките. Липсата на един минерал може да отключи верига от разстройства и болести - матова кожа, счупени нокти и хронична умора.
Защо понякога няма достатъчно минерали - защото понякога се храним монотонно, можем да пием вода с ниско качество, предпочитаме „празни“ и „рафинирани“ храни (кифлички, торти, сладкиши, пържени храни и др.). В същото време храни, богати на микроелементи и макроелементи като семена, ядки, небелени и непреработени зърнени храни, кълнове не влизат в тялото в достатъчно количество.

Таблица на всички необходими микро и макро елементи, дневния им прием, храните, които съдържат най-много от тях

ИМЕ	СТАВКА на ДЕН			Топ продукти по съдържание
	Възрастен	Бременност	Кърмене
Макронутриенти
калий (K)	2500 мг	2500 мг	2500 мг	соя, боб, сушени кайсии, гъби шийтаке, водорасли, боб мунг, пшенични трици
Калций (Ca)	1000 мг	1300 мг	1400 мг	мак, сусам, сирене тофу, твърдо сирене, рожков, царевично брашно, слънчогледово семе, горчица на прах
Силиций (Si)	30 мг	30 мг	30 мг	ориз, овес, просо, ечемик, соя, елда, боб, ръж, царевица, пшеница, грозде
магнезий (Mg)	400 мг	450 мг	450 мг	агар-агар, просо. трици, тиквени семки, сусам, бадеми, мак, лешници, ленено семе
Натрий (Na)	1300 мг	1300 мг	1300 мг	сол, соев сос, мисо паста, консерва маслини, консерва каперси.
Сяра (S)	1000 мг	1000 мг	1000 мг	соя, лешници, грах, леща, боб, орехи, бадеми, пшенични зърна
Фосфор (P)	800 мг	1000 мг	1000 мг	тиквени и слънчогледови семки, пшеничен зародиш, пшенични трици, мак
Хлор (Cl)	2300 мг	2300 мг	2300 мг	сол, хляб, доматено пюре, извара, манатарки
микроелементи
Бор	0,35-0,42 мг	0,35-0,42 мг	0,35-0,42 мг	соя, елда, грах, леща, боб, грозде, ръж, цвекло, овес, ориз, царевица
Бром	500 мг	500 мг	500 мг	зърнени храни, бобови растения, ядки
Ванадий	2 мг	2 мг	2 мг	ориз, овесени ядки, боб, репички, пшеница, маруля, елда, грах, картофи
Желязо	10/18 мкг	23 мкг	18 мкг	лешник, водорасли, горчица, сусам, магданоз, пшенични трици, елда, това. тикви
йод	150 мкг	220 мкг	290 мкг	шампиньони, боб, пшеница, ръж, мляко, кефир, соя, маруля, грозде, репички, овесени ядки
Кобалт	10 мкг	10 мкг	10 мкг	соя, грис, боб, сол, шампиньони, грах, лешници, леща, круша
Манган	2 мг	2,2 мг	2,8 мг	джинджифил, пшеничен зародиш, лешници, ръж, овесени ядки, агар-агар, пекан
Мед	1 мг	1,1 мг	1,4 мг	Ламинария, гъби шийтаке, сусам, какаови зърна, кашу, слънчогледови семки
Молибден	70 мкг	70 мкг	70 мкг	сол, соя, грах, леща, пшеница, какаови зърна, боб, овесени ядки, елда
никел	35 мкг	35 мкг	35 мкг	соя, грах, боб, леща, пшеница, царевица, овес, ориз, ръж, круши, ябълки
Селен	70/55 мкг	65 мкг	65 мкг	пшеница, слънчогледови семки, пшеничен зародиш, паста, гъби шийтаке
Флуор	4 мг	4 мг	4 мг	орех, стафиди, соя, овесени ядки, бадеми, тиква, пшеница, ориз, просо
хром	50 мкг	50 мкг	50 мкг	царевичен грис, цвекло, соя, праскова, гъби, овесени ядки, ечемик, репички, леща, боб
Цинк	12 мг	15 мг	15 мг	пшеничен зародиш, сусам, тиквени семки, шийтаке, кедрови ядки, див ориз, кашу

С помощта на тази таблица можете да разберете кои продукти трябва да предпочитате, за да балансирате диетата си и да получите необходимото дневно количество минерали. Ако се вгледате внимателно, често малък набор от продукти може да ви осигури всичко необходимо: слънчогледови и тиквени семки, орехи и лешници, маково семе и сусам, зърнени и бобови растения: пшеничен зародиш, боб, грах / боб мунг, водорасли. Чрез редовната консумация на тези продукти, здравото тяло ще може да продължи да функционира правилно!

Макронутриентите са биологично значими вещества, чието съдържание в организма надвишава 0,01%. Всъщност тези съединения изграждат плътта на всички живи организми. Без тези вещества органичният живот е невъзможен.

Макронутриенти – обща характеристика и функции

Тези вещества се наричат ​​също макронутриенти, органогенни хранителни вещества и са съществена част от органичните тела.

Съществува обширна група от биогенни макронутриенти, от които са изградени нуклеинови киселини (ДНК, РНК), протеини, липиди и мазнини. Биогенните макронутриенти включват:

• Азот;
• кислород;
• водород;
• въглерод.

Предмет на тази статия е друга група макронутриенти, които се съдържат в организма в по-малки количества, но също са необходими за пълноценния живот и физиологичните процеси.

Тези елементи включват:

• Фосфор;
• калий;
• магнезий;
• сяра;
• калций;
• натрий;
• хлор.

Макронутриентите присъстват в тялото на хората и животните главно под формата на йони и са необходими за изграждането на нови телесни клетки; тези съединения участват в регулирането на хемопоезата и хормоналната активност. Системите за обществено здравеопазване в повечето страни са установили насоки за макронутриенти в здравословното хранене.

Заедно с микронутриентите, макронутриентите образуват по-широко понятие – „минерали“. Макронутриентите не са източници на енергия, но са част от почти всички тъкани и клетъчни структури на тялото.

Основни макроелементи и тяхната роля в организма

Помислете за основните макроелементи, физиологичното и тяхното терапевтично значение в човешкото тяло.

калций

Калцият е основен микроелемент в тялото. Той е част от мускулната, костната и нервната тъкан.

Функциите на този елемент са многобройни:

• Формиране на скелет;
• Участие в процеса на съсирване на кръвта;
• Производство на хормони, ензимен и протеинов синтез;
• Мускулна контракция и всяка двигателна активност на тялото;
• Участие в работата на имунната система.

Последствията от дефицит на калций също са разнообразни: мускулни болки, остеопороза, чупливи нокти, зъбни заболявания, тахикардия и аритмия, бъбречна и чернодробна недостатъчност, скокове на кръвното налягане, раздразнителност, умора и депресия.

При редовен дефицит на калций човек губи блясък в очите си, косата му избледнява, а тенът му става нездравословен. Този елемент не се абсорбира без витамин D, така че калциевите препарати обикновено се освобождават в комбинация с този витамин.

Калцият има "врагове", които допринасят за активното освобождаване на този елемент от тялото.

Тези "врагове" са алкохолът, стресът, антиконвулсантите, липсата на физическа активност. Съдържанието на калций в тялото на жената по време на бременност рязко спада.

Фосфор

Фосфорът се нарича елемент на човешката енергия и ум.

Този макроелемент е част от високоенергийните вещества и изпълнява горивна функция в организма. Фосфорът се намира в костите, мускулната тъкан и в почти всички вътрешни среди на тялото.

Макроелементът участва в нервната система, регулира, влияе върху укрепването на костната тъкан. Дефицитът на фосфор може да причини остеопороза, проблеми с паметта, главоболие, мигрена.

Обменът на фосфор влияе върху обмена на калций и обратно, поради което в състава на витаминно-минералните комплекси тези два елемента често се представят заедно - под формата на калциев глицерофосфат.

калий

Калият е необходим за пълното функциониране на органите на вътрешната секреция, мускулите, съдовата система, нервната тъкан, мозъчните клетки, черния дроб и бъбреците.

Този макронутриент стимулира натрупването на магнезий, който е важен за стабилното функциониране на сърдечния мускул. Калият също така нормализира сърдечния ритъм, регулира кръвния баланс, предотвратява натрупването на натриеви соли в кръвоносните съдове, доставя кислород на мозъчните клетки и помага за елиминирането на токсините от тялото.

Заедно с натрия, калият осигурява работата на калиево-натриевата помпа, поради което се осъществява свиването и отпускането на мускулите.

Дефицитът на калий причинява състояние на хипокалиемия, което се изразява в смущения в работата на сърцето, мускулите, намалена умствена и физическа активност. При липса на елемент сънят се нарушава, апетитът и имунният статус на тялото намаляват, появяват се кожни обриви.

Магнезий

Магнезият играе ролята на коензим в много метаболитни процеси, регулира функционирането на нервната система и участва в изграждането на костната система. Магнезиевите препарати действат седативно при нервна възбуда, стимулират имунната система, нормализират работата на червата, пикочния мехур и простатата.

Недостигът на магнезий причинява мускулни крампи, спазми, болки в корема, раздразнителност и раздразнителност. Дефицит на Mg се наблюдава при епилепсия, хипертония. Отбелязва се, че въвеждането на магнезиеви соли при пациенти с рак забавя развитието на тумори.

Сяра

Сярата е много интересен макроелемент, отговорен е за чистотата на тялото.

При недостиг на сяра кожата на първо място страда: тя придобива нездравословен цвят, върху нея се появяват петна, области на пилинг и различни обриви.

натрий и хлор

Тези елементи са обединени в една група поради това, че те влизат в тялото именно в комбинация помежду си - под формата на готварска сол, чиято формула е NaCl. Основата на всички телесни течности, включително кръвта и стомашния сок, е слабо концентриран физиологичен разтвор.

Натрият изпълнява функцията за поддържане на тонуса на мускулите, съдовите стени, осигурява провеждането на нервните импулси, регулира водния баланс на тялото и състава на кръвта.

Дефицитът на натрий е често срещан при вегетарианци и хора, които категорично не консумират готварска сол. Временна недостатъчност на този макроелемент може да бъде причинена от приема на диуретици, интензивно изпотяване и голяма загуба на кръв. Критичното намаляване на нивото на натрий в организма е придружено от мускулни крампи, повръщане, необичайна сухота на кожата и рязко намаляване на телесното тегло. Въпреки това, повишеното количество натрий е нежелателно и причинява подуване на тялото, повишаване на кръвното налягане.

Хлорът участва и в баланса на кръвта и кръвното налягане. В допълнение, той участва в секрецията на солна киселина, необходима за храносмилането. На практика няма случаи на дефицит на хлор в организма, а излишъкът от този елемент не е опасен за здравето.

Научавайте първи за предстоящи промоции и отстъпки. Ние не изпращаме спам и не споделяме имейл с трети страни.

Значението на макро- и микроелементите в живота на растенията

Много химически елементи са открити в зелените площи. Макроелементите се съдържат в значителни концентрации, микроелементите - в хилядни от процента.

Макроелементи и тяхното значение за растенията

Макронутриентите са от особено значение за растежа и развитието на растенията на всички етапи от жизнения цикъл. Те включват тези, които се намират в културите в значителни количества - това са азот, фосфор, калий, сяра, магнезий и желязо. С техния дефицит представителите на флората се развиват слабо, което се отразява на добива. Признаците за липса на многократно използвани макроелементи се появяват предимно върху по-старите листа.

Азот

Основният елемент, отговорен за храненето на корените. Той участва в реакциите на фотосинтеза, регулира метаболизма в клетките и също така насърчава растежа на нови издънки. Този елемент е особено необходим за растенията във вегетативния етап. При липса на азот растежът на насажденията се забавя или спира напълно, цветът на листата и стъблата става по-блед. Поради излишък на азот, съцветия и плодове се развиват по-късно. Насажденията, които са прехранени с азот, имат тъмнозелени върхове и прекалено дебели стъбла. Вегетационният период се удължава. Твърде голямото претоварване с азот води до смърт на флората в рамките на няколко дни.

Фосфор

Участва в повечето процеси, протичащи в растенията. Осигурява нормалното развитие и функциониране на кореновата система, образуването на големи съцветия и допринася за узряването на плодовете.

Липсата на фосфор се отразява негативно на цъфтежа и процеса на узряване. Цветовете са малки, плодовете често са дефектни. Отливките могат да бъдат боядисани в червеникаво-кафяв оттенък. Ако фосфорът е в излишък, метаболизмът в клетките се забавя, растенията стават чувствителни към липса на вода, усвояват по-зле хранителни вещества като желязо, цинк и калий. В резултат на това листата пожълтяват, падат, животът на растението намалява.

калий

Процентът на калий в растенията е по-висок в сравнение с калций и магнезий. Този елемент участва в синтеза на нишесте, мазнини, протеини и захароза. Предпазва от дехидратация, укрепва тъканите, предотвратява преждевременното увяхване на цветята и повишава устойчивостта на културите към различни патогени.

Растенията с изчерпване на калий могат да бъдат разпознати по мъртвите ръбове на листата, кафявите петна и куполообразната форма. Това се дължи на нарушаване на производствените процеси, натрупване на разпадни продукти, аминокиселини и глюкоза в зелените части на насажденията. Ако калият е в излишък, има забавяне на усвояването на азот от растението. Това води до спиране на растежа, деформация на листата, хлороза и в напреднал стадий до смърт на листата. Затруднен е и приемът на магнезий и калций.

Магнезий

Участва в реакции с образуването на хлорофил. Това е един от неговите съставни елементи. Насърчава синтеза на фитините, съдържащи се в семената и пектините. Магнезият активира работата на ензимите, с участието на които се образуват въглехидрати, протеини, мазнини, органични киселини. Участва в транспортирането на хранителни вещества, допринася за по-бързото узряване на плодовете, подобряване на техните качествени и количествени характеристики и подобряване на качеството на семената.

Ако растенията имат дефицит на магнезий, листата им ще пожълтяват, тъй като молекулите на хлорофила се унищожават. Ако липсата на магнезий не бъде попълнена навреме, растението ще започне да умира. Рядко се наблюдава излишък на магнезий в растенията. Въпреки това, ако дозата на магнезиевите добавки е твърде висока, усвояването на калций и калий се забавя.

Сяра

Той е съставна част на протеини, витамини, аминокиселини цистин и метионин. Участва в образуването на хлорофил. Растенията, които изпитват сярно гладуване, често развиват хлороза. Заболяването засяга предимно младите листа. Излишната сяра води до пожълтяване на краищата на листата, тяхното прибиране навътре. Впоследствие ръбовете придобиват кафяв оттенък и умират. В някои случаи е възможно да оцветите листата в люляк.

Желязо

Той е съставна част на хлоропластите, участва в производството на хлорофил, обмена на азот и сяра и клетъчното дишане. Желязото е основен компонент на много растителни ензими. Този тежък метал играе най-важната роля. Съдържанието му в растението достига стотни от процента. Неорганичните съединения на желязото ускоряват биохимичните реакции.

При дефицит на този елемент растенията често развиват хлороза. Дихателните функции са нарушени, реакциите на фотосинтеза са отслабени. Апикалните листа постепенно бледнеят и изсъхват.

микроелементи

Основните микроелементи са: желязо, манган, бор, натрий, цинк, мед, молибден, хлор, никел, силиций. Тяхната роля в живота на растенията не може да се подценява. Въпреки че липсата на микроелементи не води до смърт на растенията, това се отразява на скоростта на различни процеси. Това се отразява на качеството на пъпките, плодовете и културите като цяло.

калций

Регулира усвояването на протеини и въглехидрати, влияе върху производството на хлоропласти и усвояването на азот. Той играе важна роля в изграждането на здрави клетъчни стени. Най-високо съдържание на калций се наблюдава в зрелите части на растенията. Старите листа се състоят от 1% калций. Калцият активира работата на много ензими, включително амилаза, фосфорилаза, дехидрогеназа и др. Той регулира сигналните системи на растенията, отговаряйки за нормалните реакции към хормони и външни стимули.

При недостиг на този химичен елемент се образува слуз от растителни клетки. Това е особено вярно в корените. Липсата на калций води до нарушаване на транспортната функция на клетъчните мембрани, увреждане на хромозомите, нарушаване на цикъла на клетъчно делене. Пренасищането с калций провокира хлороза. По листата се появяват бледи петна с признаци на некроза. В някои случаи могат да се наблюдават кръгове, пълни с вода. Отделните растения реагират на излишъка от този елемент с ускорен растеж, но издънките, които се появяват, бързо умират. Признаците на калциево отравяне са подобни на излишък от желязо и магнезий.

Манган

Той активира работата на ензимите, участва в синтеза на протеини, въглехидрати, витамини. Манганът също участва във фотосинтезата, дишането, въглехидратно-протеиновия метаболизъм. Липсата на манган води до изсветляване на цвета на листата, появата на мъртви зони. Растенията са податливи на хлороза, имат недоразвитие на кореновата система. В тежки случаи листата започват да изсъхват и падат, върховете на клоните умират.

Цинк

Регулира редокс процесите. Той е компонент на няколко важни ензима. Цинкът увеличава производството на захароза и нишесте, съдържанието на въглехидрати и протеини в плодовете. Той участва в реакцията на фотосинтеза и допринася за производството на витамини. При липса на цинк растенията издържат на студ и суша по-зле, съдържанието на протеин в тях намалява. Липсата на цинк също води до промяна в цвета на листата (те стават жълти или белезникави), намаляване на образуването на пъпки и спад в добива.

Молибден

Днес този микроелемент се нарича един от най-важните. Молибденът регулира азотния метаболизъм, неутрализира нитратите. Освен това влияе върху въглеводородния и фосфорния метаболизъм, производството на витамини и хлорофил, както и скоростта на редокс процесите. Молибденът допринася за обогатяването на растенията с витамин С, въглехидрати, каротин, протеини.

Недостатъчните концентрации на молибден влияят неблагоприятно на метаболитните процеси, инхибирането на редукция на нитрати, образуването на протеини и аминокиселини. В тази връзка добивите намаляват, качеството им се влошава.

Мед

Той е елемент на медсъдържащи протеини, ензими, участва във фотосинтезата, регулира транспорта на протеини. Медта удвоява съдържанието на азот и фосфор, а също така предпазва хлорофила от разрушаване.

Дефицитът на мед води до извиване на върховете на листата и хлороза. Броят на поленовите зърна намалява, добивът пада, короната "увисва" в дърветата.

Бор

Регулира метаболизма на протеини и въглехидрати. Той е основен компонент в синтеза на РНК и ДНК. Борът в съюз с мангана са катализатори за реакцията на фотосинтеза в растенията, които са претърпели замръзване. Борът е необходим за насажденията на всички етапи от жизнения цикъл.

Недостигът на бор засяга най-много младите листа. Липсата на този микроелемент води до бавно развитие на прашеца, вътрешна некроза на стъблата.

Излишъкът от бор също е нежелан, тъй като води до изгаряния на долните листа.

никел

Той е неразделна част от уреазата, с нейното участие протичат реакции на разлагане на урея. В насажденията, които са осигурени с никел в достатъчни количества, съдържанието на карбамид е по-ниско. Освен това никелът активира някои ензими, участва в транспорта на азот и стабилизира структурата на рибозомите. При недостатъчен прием на никел растежът на растенията се забавя и обемът на биомасата намалява. И при пренасищане с никел, реакциите на фотосинтезата се инхибират, появяват се признаци на хлороза.

хлор

Той е основният елемент на водно-солевия метаболизъм на растенията. Участва в усвояването на кислород от кореновата система, реакциите на фотосинтезата, енергийния метаболизъм. Хлорът намалява ефектите от гъбични заболявания, бори се с прекомерното усвояване на нитрати.

При липса на хлор корените растат къси, но в същото време гъсто разклонени, а листата изсъхват. Зелето, което е имало дефицит на хлор, се оказва неароматно.

В същото време излишъкът от хлор е вреден. При него листата издребняват и се втвърдяват, на някои се появяват лилави петна. Стъблото също загрубява. Най-често дефицитът на Cl се проявява заедно с липсата на N. Амониевият нитрат и каинитът могат да коригират ситуацията.

Силиций

Това е вид тухла от клетъчни стени и следователно увеличава издръжливостта на насажденията към болести, студове, замърсяване, липса на вода. Микроелементът влияе върху метаболитните процеси с участието на фосфор и азот, спомага за намаляване на токсичността на тежките метали. Силицият стимулира развитието на корените, влияе върху растежа и развитието на растенията, насърчава продуктивността, повишава съдържанието на захар и витамини в плодовете. Визуално дефицитът на силиций не може да бъде открит, но неговият дефицит ще повлияе негативно на устойчивостта на културите към отрицателни фактори, развитието на кореновата система, развитието на цветята и плодовете.

Микро- и макроелементите си влияят взаимно, в резултат на което се променя тяхната бионаличност за флората. Излишъкът от фосфор води до липса на цинк и образуването на медни и железни фосфати - тоест недостъпността на тези метали за растенията. Излишъкът от сяра намалява абсорбцията на молибден. Излишъкът от манган води до хлороза, причинена от липса на желязо. Високите концентрации на мед водят до дефицит на желязо. При дефицит на В се нарушава абсорбцията на калций. И това са само част от примерите!

Ето защо е толкова важно да се използват балансирани комплекси от торове, за да се компенсира дефицитът на макро- и микроелементи. Има композиции за различни среди. Не можете да прилагате торове в почвата при хидропоника, тъй като първоначалните условия ще бъдат различни.

Почвата е един вид буфер. Хранителните вещества могат да бъдат в него, докато растението има нужда от тях. Самата почва регулира нивото на рН, докато в хидропонните системи показателите са напълно зависими от човека и лекарствата, с които той насища хранителния разтвор.

При традиционното отглеждане е невъзможно да се знае точно колко от определени микроелементи се съдържат в почвата, докато при хидропониката стойностите на pH и EC на хранителен разтвор могат лесно да се определят с помощта на pH метър и EC метър . Отглеждането в хидропоника е по-ефективно. Въпреки това, всеки неуспех тук има по-сериозни последици за насажденията. Ето защо трябва внимателно да изберете торове.

Оптималният комплекс от макро- и микроелементи, необходими за храненето на растение, отглеждано в земята, съдържа набор от торове Bio-Grow + Bio-Bloom. Лекарството ускорява растежа на цветята и културите, повишава производителността.

За хидропонно отглеждани растения препоръчваме да изберете комплекта тор Flora Duo Grow HW + Flora Duo Bloom, произведен във Франция. Има балансиран състав, който покрива всички нужди на растенията през целия жизнен цикъл. Flora Duo Grow насърчава ускорен растеж на листата и здрави стъбла. Flora Duo Bloom съдържа фосфор, който подготвя насажденията за цъфтеж и плододаване.

Array ( => getIblockCode => getIblockId => getCreateDate => getPreviewImage => getPreviewImageDesc => getPreviewText => getDetailText => getDetailUrl => getByOldCode => getSectionByCode => __construct => load => __get => get => getPropDescription => getPropX mlId => getPropData => getFieldTitle => getFieldsTitles => setProp => getList => getListCount => актуализиране => добавяне => изтриване => getByCode => getById => getID => getCode => getData => getField => съществува => getFilterEnum => getName => getTitle => getDateCreate => className => getCreatedById => getActiveFrom => getActive => getReviewsCount => getError => disableStaticCache => clearStaticCache)

Покажи всички

През миналия век учените откриха вещества, които влияят върху работата на определени функции на растенията. С помощта на тези вещества всеки градинар може да повлияе на жизнения цикъл на растението, да ускори или забави неговото развитие. Такива вещества се наричат ​​стимулатори на растежа.

29 . 04.2017

Приказка за микроелементите в човешкото тяло и тяхното значение. Ще научите какво, освен микроелементите, влиза в състава на клетките на тялото и какво представляват минералите. Ще покажа таблица на съдържанието на основните микроелементи в хранителните продукти и ще ви кажа защо се използва спектрален анализ на косата. Отивам!

„Защо донесохте тази планина от камъни?! - възмути се Иван, опитвайки се напразно да се промъкне през купчината павета до вратата на спалнята на жена си.

- Ти сам каза: "Жената има нужда от витамини и минерали", напомни философски Змията, гледайки ноктите. - Минералите са тук, а витамините са в леглата ...

Здравейте приятели! Познатото наименование „минерали” не е съвсем вярно, когато става дума за това какви микроелементи са необходими за поддържане на баланса в човешкото тяло и тяхното значение. За да разберете каква е разликата, предлагам кратка екскурзия в неживата природа, която е тясно свързана със самия живот.

Макро и микроелементи

В периодичната таблица има редица елементи, които са от голямо значение за биологичния живот. Растенията, животните и хората се нуждаят от различни вещества, които ни позволяват да функционираме нормално.

Някои от тези агенти, които са част от клетките на тялото, се наричат макроелементизащото съставляват поне една стотна от процента от цялото ни тяло. Кислородът, азотът, въглеродът и водородът са в основата на протеини, мазнини и въглехидрати, органични киселини.

След тях, малко по-ниски като количество, се нареждат редица незаменими за изграждането на живите клетки - хлор, калций и калий, магнезий и фосфор, сяра и натрий.

човешка клетка

Освен тях има редица елементи, които се съдържат в нас в нищожни количества – под стотна от процента. Защо тяхната концентрация е толкова важна? Излишъкът или дефицитът значително засяга много биохимични процеси на живия обект.

Такива агенти се наричат ​​− микроелементи. Тяхното общо свойство е, че не се образуват в жив организъм. За да се поддържа вътрешният баланс на клетките, те трябва да бъдат снабдени с храна в достатъчни количества.

Не гледайте в кутия със скъпоценни камъни

Всички градинари знаят, че едно растение няма да расте без естествени торове. За него човек е запазил "Гумат 7", но какво да кажем за себе си? Специални хранителни добавки.

Марките и рекламодателите често използват грешно име: "витаминно-минерален комплекс". Думата "минерал", взета от чужд език, на руски означава естествено тяло с кристална решетка. Например диамантът е минерал, докато съставният му въглерод е микроелемент.

Нека не търсим грешка в името, да кажем, че само според доказана информация има поне три дузини от тях и колко повече се съдържат в толкова малки дози, че е невъзможно да се улови нито едно устройство - никой не може да гарантира.

Ето, например, група от микроелементи, за които всички говорят:

• желязо;
• магнезий;
• манган;
• селен;
• флуор;
• цинк;
• кобалт.

И много други. Без селен доброто зрение е невъзможно, а без желязо не могат да съществуват червените кръвни клетки, които са отговорни за транспортирането на кислород до клетките ни. Фосфорът е необходим на нашите невроцити - мозъчни клетки, а липсата на флуор ще причини проблеми със зъбите. Магнезият е важен за, а липсата на йод води до развитие на сериозна патология. И всички те трябва да присъстват в диетата ни.

Къде, къде отиде?

Какво води до липсата на определени макро- и микроелементи? Тъй като в повечето случаи храната е отговорна за приема, дефицитът или излишъкът възникват от нейната непълноценност.

Сред тях има антагонисти, които предотвратяват взаимното усвояване (например калий и натрий).

Като цяло причините могат да бъдат следните:

• повишен радиационен фон, което увеличава нуждата от определени вещества;
• недостатъчно минерализирана вода;
• геоложки особености на региона на пребиваване (например хроничният йоден дефицит причинява ендемична гуша);
• недохранване, монотонност на ястията;
• заболявания, които причиняват ускорено отделяне на определени елементи от тялото (например синдром на раздразнените черва);
• и кървене в тялото;
• , лекарства, някои лекарства, които предотвратяват усвояването на редица елементи или ги свързват;
• наследствени патологии.

Най-важното от горното е видът на храната. Именно поради липсата на необходимите ни микроелементи в храната най-често получаваме техния дефицит. Но твърде много е лошо. Например готварската сол съдържа както натрий, така и хлор, но ако се консумира в излишък, може да доведе до хипертония и проблеми с бъбреците.

Какво за какво?

За да стане по-ясно защо тези малки частици минерална материя са толкова важни, ето няколко примера:

• ноктите се нуждаят от калций и фосфор, в противен случай те ще станат дебели и чупливи;
• бромът намалява възбудимостта на нервните клетки и е полезен при стрес, но излишъкът му може да угаси сексуалната функция;
• но манган;
• медта помага за усвояването на желязото, като част от някои ензими;
• хромът е необходим за in;
• цинкът е основата, обмяната зависи пряко от него;
• кобалтът се съдържа във витамин В12, необходим за хематопоезата.

Не всички микроелементи и витамини са съвместими помежду си. Много лекарства възпрепятстват усвояването на някои полезни вещества. Това трябва да се помни, преди да закупите "витаминно-минерални" комплекси в аптеката. По-добре е те да бъдат предписани от лекар въз основа на специфичните нужди.

За определяне на дефицита сега се използва методът за спектрален анализ на косата. Тази процедура е безболезнена, просто трябва да дарите няколко малки кичура. Но ще стане ясно дали здравословните проблеми наистина са свързани с липсата на нещо в организма.

Микроелементи. естествени източници

Ще дам малък списък от проблеми, свързани с липсата на един или друг елемент. Това е само малка част, по външното проявление на която човек може да заподозре, че пропуска нещо:

• отслабване ;

  Очевидно един зеленчук или плод не може да компенсира всичко, от което се нуждаете. Например, един банан има много калий и калций, но не достатъчно от някои други компоненти.

  За възстановяването и премахването на наднорменото тегло минералният баланс е толкова важен, колкото всеки друг. В крайна сметка много вещества са пряко свързани с метаболитните процеси в нашите клетки. Използвайки това знание заедно с моето видео "Активен курс за отслабване" , всеки може значително да подобри живота и благосъстоянието си.

  Това е всичко за днес.
  Благодаря ви, че прочетохте поста ми до края. Споделете тази статия с приятелите си. Абонирайте се за моя блог.
  И продължи!

Макроелементите са вещества, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Те трябва да идват с храната в количество от 25 грама. Макронутриентите са прости химични елементи, които могат да бъдат както метали, така и неметали. Не е задължително обаче да постъпват в тялото в чист вид. В повечето случаи макро- и микроелементите идват с храната като част от соли и други химични съединения.

Какви вещества са макроелементите?

Човешкото тяло трябва да получава 12 макронутриента. От тях четири се наричат ​​биогенни, тъй като техният брой в тялото е най-голям. Такива макронутриенти са в основата на живота на организмите. Те са изградени от клетки.

Биогенен

Макронутриентите включват:

• въглерод;
• кислород;
• азот;
• водород.

Те се наричат ​​биогенни, тъй като са основните компоненти на живия организъм и са част от почти всички органични вещества.

Други макронутриенти

Макронутриентите включват:

• фосфор;
• калций;
• магнезий;
• хлор;
• натрий;
• калий;
• сяра.

Количеството им в организма е по-малко от биогенните макронутриенти.

Какво представляват микроелементите?

Микро и макроелементите се различават по това, че тялото се нуждае от по-малко микроелементи. Прекомерният им прием в организма се отразява негативно. Техният дефицит обаче също причинява заболяване.

Ето списък на микроелементите:

• желязо;
• флуор;
• мед;
• манган;
• хром;
• цинк;
• алуминий;
• живак;
• водя;
• никел;
• молибден;
• селен;
• кобалт.

Някои микроелементи стават изключително токсични при предозиране, като живака и кобалта.

Каква роля играят тези вещества в организма?

Помислете за функциите, които изпълняват микроелементите и макроелементите.

Ролята на макронутриентите:

Функциите, изпълнявани от някои микроелементи, все още не са напълно разбрани, тъй като колкото по-малко присъства даден елемент в тялото, толкова по-трудно е да се определят процесите, в които той участва.

Ролята на микроелементите в организма:

Макроелементи на клетката и нейните микроелементи

Разгледайте химичния му състав в таблицата.

Коя храна съдържа елементите, от които се нуждае тялото?

Помислете в таблицата кои продукти съдържат макро- и микроелементи.

елемент	Продукти
Манган	Боровинки, ядки, касис, боб, овесени ядки, елда, черен чай, трици, моркови
Молибден	Фасул, зърнени храни, пиле, бъбреци, черен дроб
Мед	Фъстъци, авокадо, соя, леща, миди, сьомга, раци
Селен	Ядки, боб, морски дарове, броколи, лук, зеле
никел	Ядки, зърнени храни, броколи, зеле
Фосфор	Мляко, риба, жълтък
Сяра	Яйца, мляко, риба, месо, ядки, чесън, боб
Цинк	Слънчогледово и сусамово семе, агнешко, херинга, боб, яйца
хром	Мая, телешко, домати, сирене, царевица, яйца, ябълки, телешки дроб
Желязо	Кайсии, праскови, боровинки, ябълки, боб, спанак, царевица, елда, овесени ядки, черен дроб, пшеница, ядки
Флуор	билкови продукти
йод	Водорасли, риба
калий	Сушени кайсии, бадеми, лешници, стафиди, боб, фъстъци, сини сливи, грах, водорасли, картофи, горчица, кедрови ядки, орехи
хлор	Риба (камбала, риба тон, каракуда, мойва, скумрия, мерлуза и др.), яйца, ориз, грах, елда, сол
калций	Млечни продукти, горчица, ядки, овесени ядки, грах
Натрий	Риба, водорасли, яйца
Алуминий	Почти всички продукти

Вече знаете почти всичко за макро- и микроелементите.