Салата от раци (рецепта стъпка по стъпка) - оригинално предястие, приготвено от прости продукти. Рецепта за салата от раци стъпка по стъпка: избор и подготовка на съставките. Какво има в салата от раци

Както всички салати, салатата от раци е комбинация от основната съставка - варено месо от раци с други продукти, с които може хармонично да се комбинира. По правило всички съставки се смилат по един или друг начин, в зависимост от творческото настроение на домашния готвач. Много важен проводящ компонент на салата от раци е, разбира се, сосът.

Но както гласи известната поговорка: „Поради липса на печат, пишем на обикновена хартия (става въпрос за хартия).“ Това е така, защото месото от раци се набавя по-трудно от популярните ракови пръчици, които може и да не са лъгали до раци. Но те са достатъчно вкусни и дори се конкурират с истинското месо от раци по отношение на нежност и сочност, да не говорим за цената и наличността на покупка.

Този псевдораков деликатес е изобретен, както знаете, в Япония, където няма да оставят нищо добро да се губи и го приготвят от кайма от бяла риба. В Европа технологията за приготвяне на ракови пръчици е усвоена чрез добавяне на мляна царевица към състава на мляната риба. И тогава естествените багрила и аромати доведоха този продукт до такъв вид и вкус, че той лесно се яде, особено в различни салати.

Нека обаче се върнем на месото от раци, което има своите мощни козове срещу раковите пръчици. Истинското месо от раци има мощен набор от основни витамини B: B1, B3, B5; А. В допълнение, наличието на доста голям списък от ценни микроелементи, включително калций и магнезий. Само по себе си месото от раци, което има солено-сладък вкус, е крехко и много апетитно.

Вареното месо от раци се използва в различни салати, но консервирани раци могат успешно да бъдат заменени. Само изтънчените гастрономи ще усетят разликата, особено в комбинация с краставици, царевица и дресинг за салата.

У нас салати от ракови пръчици или дори от месо от раци се правят от момента, в който се появиха на пазара. Не след дълго изобретяване, нашите хора въведоха майонезата като основен салатен дресинг във всички известни салати, които се приготвяха в домашната кухня. Тази традиция е утвърдена и до днес: ако не майонеза, то нейна домашна версия с различни добавки.

Не знаем точния брой рецепти за салати с месо от раци или ракови пръчици, но подозираме, че има много от тях, благодарение на богатия набор от различни съставки, до екзотични плодове.

От набор от салати от раци, които харесахме и опитахме у дома, представяме най-интересните рецепти.

Класическа рецепта за салата от раци

Съставът на съставките на такава салата може да се счита за основен за всичките й допълнителни опции, които зависят от вашия вкус, желанието да я разнообразите и дори от наличието на наличните в момента съставки. В диетичен план такива салати могат да се считат за леки, но въвеждането на майонеза не позволява това, освен че майонезата ще бъде с минимално съдържание на калории. И предвид енергийния му капацитет, желателно е такова ястие да се яде сутрин.

Съставки за 4 порции от класическата рецепта за салата от раци:

• месо от раци или пръчици от раци - 200 грама;
• консервирана царевица - 1 стандартна кутия;
• прясна краставица - 1 среден размер;
• твърдо сварени пилешки яйца - 6 броя;
• майонеза - 150 грама.

Според класическата рецепта за салата от раци, гответе така:

1. Сварете предварително пресни твърдо сварени пилешки яйца, които първо се охлаждат и след това се охлаждат в хладилника. Преди да ги поставите в салатата, обелете ги от черупката, изплакнете под течаща вода, за да избегнете частици от черупката. Смелете обелените яйца с нож или с модерен устройства.
2. Отворете консервираната царевица, изсипете сока й.
3. Пресни краставици, измити и подсушени, обелени и нарязани на малки кубчета. Посолете малко и оставете да се отцеди, за да избегнете прекомерната сочност на цялата салата. Въпреки че, като опция, можете да нарежете прясна краставица непосредствено преди да сервирате салата от раци на масата.
4. Нарежете охладените ракови пръчици на кубчета и сложете всички съставки в купа за салата, подправете с майонеза и разбъркайте равномерно.

Самият процес на готвене отнема не повече от 20 минути, ако яйцата са сварени предварително. Въпросът със "солта" е въпрос на личен вкус. Сервирайте такава салата от раци, като правило, охладена, но ако всички нейни съставки са охладени предварително, тогава можете да отидете направо на масата.

Добавянето на зелена ябълка към него според рецептата ще промени приятно вкуса на класическата салата от раци, която ще донесе ярка сладко-кисела нотка, а липсата на варени яйца в тази салатна композиция няма да навреди на цялостния й оригинален вкус.

За да бъде ясно изразена горната нотка, ябълката ще се нуждае от точно сладко-кисел сорт с добре оформена каша, така че да не се разпадне в масата на салатата.

съставки:

• месо от раци или пръчици - 400 грама;
• пресни зелени ябълки - 2 броя;
• Китайско зеле (Пекин) - 1 глава;
• лимон - 0,5 броя за сок;
• зехтин или растително масло - 6 супени лъжици;
• пресен чесън - 2 скилидки;
• зелен лук - малък куп;
• пресен магданоз - малка връзка;
• сол и черен смлян пипер - по предпочитание;
• ябълков оцет - 2 супени лъжици.

Според рецептата за салата от раци със зелена ябълка, гответе така:

1. Измийте и подсушете ябълките. Ако са закупени в магазин, не забравяйте да премахнете кората от тях. След това ги нарежете на 4 части и отстранете сърцевината. Обелете чесъна.
2. Пригответе дресинг пюре от 1 ябълка и чесън с олио и ябълков оцет в блендер. Посолете малко и поставете да се охлади в хладилника за четвърт час.
3. Останалата обелена ябълка, с внимателно изваден център, като запазите формата на ябълка, нарежете на тънки кръгчета и веднага поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят, но това не изключва потъмняването им след дълго време.
4. Измийте пресните зеленчуци, оставете водата да се отцеди и след изсушаване с хартиена кърпа нарежете на ситно, като китайско зеле.
5. Нарежете месото или пръчиците от раци на средни кубчета и ги комбинирайте с всички горепосочени съставки в купа за салата. Всички, изсипвайки ябълково-чесново пюре, разбъркайте равномерно. Заравнете повърхността на салатата и украсете с кръгчета ябълка и стръкчета магданоз.

Разбира се, салатата от раци в този вариант се различава от класическата по това, че от нея остава само основата - месо от раци или пръчици. но има голямо предимство - дресинг за сос без майонеза - и ще го оценят тези, които изобщо не използват майонеза.

Да, участието в салата от раци на този екзотичен плод за мнозина е приятна и неочаквана, но приемлива новина. Освен това, в допълнение към екзотичните нотки, мангото носи осезаема хранителна стойност. А един пълноценен сос ще съчетае съставките на тази салата по най-добрия начин, сигурни сме, и ще зарадва дори претенциозните гастрономи.

Съставки за салата:

• месо от раци (оптимално!) - 200 грама;
• зряло манго - 1 парче среден размер;
• консервирана царевица на кочан (оптимално!) или обикновена консервирана храна - 1 кутия;
• целина с дръжки - 2 стръка;

Съставки за соса:

• сметана 30% - 4 супени лъжици;
• растително масло - 100 милилитра;
• готова горчица - 0,5 чаена лъжичка;
• сос табаско - 0,5 чаена лъжичка;
• прясно пилешко яйце, жълтък - 1;
• натурален кетчуп без добавки - 1 супена лъжица;
• готварска сол - на вкус.

Според екзотична рецепта салатата от раци се приготвя, както следва:

1. По-добре е да започнете с приготвянето на соса, така че да има време да се влива, докато работите със самата салата. Отделете жълтъка от протеина в малка купа, добавете към него горчица и разтрийте с бъркалка до гладкост, без да спирате да ги разтривате, постепенно добавете растително масло. След това въвеждаме сос Табаско, кетчуп и накрая леко разбита сметана. Цялата маса на соса, сол на вкус, разбъркайте, докато съставът му стане напълно хомогенен и поставете в хладилника за 10 минути.
2. През това време можете да сготвите останалата част от салатата от раци, за което трябва да вземете готовите стръкове целина и да ги нарежете на тънки кубчета напречно.
3. Обелете плода манго, измийте и подсушете с хартиена кърпа, отстранете костилката от него, поръсете с лимонов сок и след това нарежете на сантиметрови кубчета.
4. Остава да нарежете приготвеното месо от раци на кубчета и да комбинирате всички съставки във ваза за салата, като разбъркате салатната маса до гладкост. Отгоре се залива със соса и се поръсва с наситнени листа целина.

Както всички пикантни салати, салатата от раци се нуждае от кратко охлаждане и накисване на цялата й маса със сос.

Салата от раци и как да я сервирате

Интересен начин за сервиране на салата от раци е да я намажете върху кръгчета зелена ябълка. За целта се използва голяма зелена ябълка, обелена, но с цяла сърцевина, като се обелват семките, за да няма дупка в чашата с ябълка. Ябълката се нарязва на тънки кръгчета и се нарежда в порционни чинии. Върху чашата с ябълка сложете една лъжица от готовата салата, а върху нея поставете втората и украсете с нещо по ваш избор, например лист пресен магданоз.

Като се има предвид, че салатата от раци не трябва да се влива дълго време поради участието на зеле или краставица в нея, тя трябва да бъде приготвена и сервирана точно преди празничния празник.

Можете да украсите салата от раци според добре познати модели, които можете да намерите в интернет, или да покажете личната си креативност. Обикновено повечето салати са украсени с клонки пресни билки или фигури от варени красиво оцветени зеленчуци и т.н.

Трябва да припомним, че салатите от раци са органично комбинирани с алкохолни напитки: водка, уиски, коняк. От по-леките - с бяло трапезно вино.

Салатата от раци е чудесно допълнение към всяко ежедневно или празнично меню, а опциите й без майонеза не водят до преяждане.

Салатата от раци вече се е превърнала в кулинарна класика в Русия. Много са неговите рецепти – с домати, краставици, пекинско зеле, гъби, ананаси и др. Приготвя се смесено или на пластове и се поднася в обикновена дълбока купа за салата или на порции в купи, купи.

Класическа рецепта

• Време: 40 минути.
• Порции: 5-6 души.

Класическата салата от ракови пръчици се приготвя с бял ориз, кръгъл или дългозърнест – няма значение. Майонезата може да бъде напълно или частично заменена с нискомаслена заквасена сметана и пръчици с месо от раци.

съставки:

• ориз - 0,1 кг;
• яйце - 8 бр.;
• ракови пръчици - 0,2 кг;
• царевица - 340 г;
• майонезен сос - 0,25 л;
• лук (зелен) - 1 връзка;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Сварете ориза до готовност, изплакнете.
2. Сварете яйцата, охладете, обелете, нарежете ги и раковите пръчици на малки кубчета. Лукът се нарязва на ситно.
3. Отцедете течността от царевицата, добавете зърната към останалите съставки.
4. Сол, добавете майонеза, разбъркайте ястието до гладкост.

С прясна краставица

• Време: 35 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Трудност: достъпно за начинаещи.

Благодарение на малкото количество съставки и наличието на краставици, тази салата е лека, свежа. Ако искате да го направите по-задоволителен, като традиционен Оливие, добавете картофи, варени в яке, към хранителния комплект.

съставки:

• ракови пръчици - ½ кг;
• яйце - 8 бр.;
• майонеза - 0,2 л;
• царевица (консерва) - 1 б.;
• краставица (пресна) - 3 бр.;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Сварете твърдо яйцата, залейте със студена вода, обелете. След това ги нарежете, краставиците и размразените пръчици на малки кубчета.
2. Добавете царевицата, след като сте отцедили течността от буркана.
3. Изсипете подправки (ако е необходимо), подправете с майонеза, разбъркайте до гладкост.

С китайско зеле

• Време: 30 минути.
• Поръчки: 5 души.
• Трудност: достъпно за начинаещи.

Класическата салата с ракови пръчици, пекинско зеле и други зеленчуци е по-малко калорична, диетична и много сочна. Няма ограничения за избора на зеленчуци, можете да добавите всякакви по свое усмотрение.

съставки:

• месни пръчици от раци - 10 бр.;
• царевица - 1 б.;
• пипер (български) - 1 бр.;
• краставица (прясна) - 2 бр.;
• зеле (Пекин) - 0,25 кг;
• заквасена сметана - 0,25 л;
• лимонов сок - 2 с.л. л.;
• подправки.

Метод на готвене:

1. Почистете краставиците, чушките - от дръжките и семките. Нарежете ги заедно с месото от раци на малки кубчета. Нарежете Пекин с остър нож.
2. Добавете царевицата, след като отцедите течността, подправете с лимонов сок и заквасена сметана.
3. Сол, ако е необходимо, разбъркайте.

Салата от раци на слоеве

• Време: 30 минути.
• Дози: 4 души.
• Трудност: достъпно за начинаещи.

Класическата рецепта за салата от раци включва смесване на всички съставки, но ястието може да се готви на слоеве. Пикантни нотки му придават топено сирене, което трябва да има деликатен кремообразен вкус, и ябълка от кисел сорт.

съставки:

• ракови пръчици - 0,15 кг;
• яйце (варено) - 3 бр.;
• лук, ябълка, сирене (топено) - 1 бр.;
• майонеза.

Метод на готвене:

1. Отделете белтъците от жълтъците. Първата нарежете на кубчета, по същия начин накълцайте лука и месото от раци.
2. Настържете жълтъците, сиренето и обелената и изчистена ябълка.
3. Подредете класическата салата от раци на слоеве, намазвайки всеки с майонеза, в следната последователност: белтък, сирене, лук, пръчици, ябълка. Гарнирайте с нарязани жълтъци и ситно нарязани билки.

Видео

Имате ли и няколко пакета с известните суровини за салати? И с право. С царевица и краставица можете да готвите толкова вкусно, че е добро както на празниците, така и за всеки ден. И вкусът няма да ви подведе и ще зарадва гостите. И ако промените рецептата, добавете нови продукти ... Ето ново ястие на масата.

Някой знае ли кой е авторът на всички? Никой никъде няма да каже това. Но периодът на СССР се счита за негов рожден ден. Оттогава интересът към главния герой на много ястия само се е увеличил. В крайна сметка броят на рецептите само се увеличава. И всяка жена може да се похвали със своето. Достатъчно е да кажем за класическия му вариант - с царевица и краставица.

Трябва да го знаете:

• Знаете ли, че се класифицира като здравословна храна? Как е, ще се възмутите, казват те, какво е полезно в синтетичния продукт. Но! Няма особена причина за паника. Имаме работа с концентриран рибен протеин. Основната съставка на нашия герой е сурими. И го правят от филета от известни морски риби. Това са хек, минтай, сардина, сафрид, а също и калмари.
• Готовият продукт има всичко, което се предлага в представителя на морето и витамини и микроелементи. Следователно, приготвяйки такова ястие, вие си гарантирате добре балансирано хранене. Експертите препоръчват да включим в менюто си салата от раци. Но не всеки ден. В края на краищата съставът на раковите пръчици все още греши с оцветители, консерванти, стабилизатори, хранителни добавки. И със сигурност се въздържайте от лечение на деца с такава салата в големи количества.
• Когато избирате ракови пръчици, бъдете изключително внимателни и се опитайте да закупите само качествен продукт. Въздържайте се от покупка, ако вътре в опаковката има лед, а самите пръчки имат жълти или сиви петна. Не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност.

Така че нека сготвим класическа версия на салата от раци с царевица и краставици.

съставки

• 2 яйца
• 100 г ракови пръчици
• Прясна краставица
• Половин кутия консервирана царевица
• 50 г лук
• Зелените на вкус (по желание)
• майонеза на вкус
• Сол (по желание, на вкус)

Готвене на салата от раци с царевица и краставици - класическа рецепта

Разбира се, първо ще изпратим яйцата да се варят (ако нямате готови в наличност).

СЪВЕТ: По-добре е да поставите яйцата в студена вода. В противен случай черупката на яйце, извадено от хладилника, ще се напука и съдържанието няма да се сготви така, както ни е необходимо.

Когато яйцата са готови, отцедете водата и налейте студена вода в тенджера. В идеалния случай ги поставете в хладилника за известно време, след като ги избършете от влага. Всъщност всяка жена има своите тайни. Говорих за моята. И така, ще почистим твърдо охладените яйца от черупката, след което ще ги настържем. Но можете да режете с нож.

Стъпка 1. Настържете обелените яйца

С царевицата също трябва да се побъркате малко. В крайна сметка трябва да извадите зърната от буркана и да оставите течността да изтече от тях. Ако това не бъде направено, няма да получим салата, а някаква яхния с неизвестен произход. С други думи, нека направим тези неща.

Стъпка 2. Царевицата се готви

Стигнахме до пръчиците от раци. Имах най-пресните. Виждаше се на външен вид и се чуваше в приятен аромат. Така че те трябва да бъдат почистени от опаковката и също така настъргани или нарязани на ситно. Ако искате да се виждат повече, нарежете на тънки филийки, както направих аз.

Стъпка 3. Смелете раковите пръчици

Следващият герой е прясна краставица. Иска ми се да беше наистина прясно. И не лъжа! Опитвам се да не беля тези краставици. Първо, това са фибри, които ни липсват. Второ, ярък зелен цвят ще украси салатата. Е, формата на парчетата ще се запази. Без кожата те бързо ще увехнат и ще се изгубят в салатата.

Стъпка 4. Нарежете краставицата на тънки ивици

Ако имате зелен лук, чудесно. Накълцайте го малко. Нямах, но исках зелено и тази съставка трябва да е в рецептата, затова нарязах обичайното. Препоръчително е да се нарязват на по-ситно и по-тънко. И ако е хладно, залейте го с вряща вода.

Стъпка 5. Нарежете лука на ситно

Намерих и копър, и магданоз. Реших да отрежа от всичко по малко. За предпочитане възможно най-малък - за полза. В крайна сметка главните герои трябва да се виждат!

Стъпка 6. Нарежете зелените много ситно

И точно сега слагаме всички продукти (без зелените) в купа, без да разбъркваме. В крайна сметка, ако го бяхме смесили по-рано, също щеше да се окаже каша.

Стъпка 7. Всички продукти в купа

Правили ли сте майонеза? Или имате заквасена сметана? И този вариант е добър, и другият. Второто, разбира се, е за предпочитане по отношение на ползите, а второто по отношение на вкуса. Имах прясна майонеза.

Обичате ли салатата ви да е пикантна? Посолете леко, ако е необходимо. Но аз не го направих. В крайна сметка майонезата сама по себе си е пикантна. След това смесете много внимателно всички съставки с майонеза. И сложете в тази приятна маса от зеленчуци.

Стъпка 9. Смесете всичко и добавете зелените

След това смесете съставките още по-внимателно. Подредете красиво в чинии. И сервираме!

Стъпка 10. Ние украсяваме ястието и го сервираме на масата

Изборът на правилните ракови пръчици за салата

Кои са най-добрите пръчици за салата:

• Първо, сочни.
• На второ място, стегнат.
• Трето, които са боядисани отвън.
• Четвърто, охладено (но не замразено).

BTW: Раковите пръчици са продукт, който не изисква обработка. Защото ги купуваме готови за консумация!

Но преди да разгледате тези фактори, прочетете списъка на съставките. Рибната кайма е на първо място, сурими? Подобрителите на вкуса и нишестето изброени последни? Добре ли изглежда опаковката? След това погледнете срока на годност. Като цяло е по-добре да купувате пръчки само от надеждни и известни производители.

Най-добре е да купувате охладени ракови пръчици, замразеният продукт няма толкова добър вкус.

Помня че ако сте закупили пръчици с добро качество, те не залепват за опаковката, а се разгъват красиво и без затруднения.

Салатата изглежда красиво, ако се сервира в обикновена купа за салата. Не по-малко красиво изглежда и отделно в чиния или в купа. Ако има листа от маруля ще е още по-красиво и апетитно. Поставете наблизо копър, резенчета лимон, доматени розички и др.

Без ракови пръчици? Вземете риба (варена или пържена), скариди, калмари и др. В идеалния случай, разбира се, естествено месо от раци.

Месо от раци - да купувате или не? Можете да го срещнете в магазина. Но не се хващайте на този хитър ход на търговците! Съставът му е същият като този на раковите пръчици. Освен ако опаковката не го отличава - не е нужно да вадите месото от опаковките, както се случва с раковите пръчици. Просто премахвате един пакет и сте готови. Остава само да изрежете.

ВНИМАНИЕ: Ако имате замразен продукт, по-добре е да не го използвате за приготвяне на салата. Замразените пръчици от раци вече са се сбогували с много влага по време на процеса на замразяване и затова са сухи и влакнести. И продавачите, които ги замразяват, могат да скрият стоките с изтекъл срок на годност по този начин. С една дума хем е безвкусно, хем не е особено полезно.

Опции за салата с ракови пръчици

Първоначално наборът от продукти за салата от раци остава стандартен за дълго време. Е, и след това, като го прогледаха и поради липса на някои от съставките, сложиха каквото имаха и се появиха тези вариации. Има ги достатъчно. Нека назовем най-популярните.

И така, в салата от раци вземете:

• прясно зеле
• Ананас
• листа от маруля
• Домат
• гъби
• Боб
• Ябълки
• картофи
• чушка
• варено месо
• Ябълки
• Подправки и др.

Ето няколко популярни рецепти за салата.

С калмари и скариди

В продължение на десет минути обеленият труп на калмари се вари. След това го почистваме от филма и нарязваме на пръстени. Върху тях изстискайте сока на разрязан на две лимон. 10-15 скариди се варят 2-3 минути. Нека ги изпратим в купа с калмари. След това нарежете на ситно 100 г ракови пръчици, малко кисели краставици и лук. Нека смесим всичко. Добавете царевица и майонеза на вкус.

Вкусът на това ястие е познат на всички от детството - салатата от раци е незаменим компонент на празничната трапеза. Поради голямата популярност се появиха много вариации в приготвянето на това ястие, поради което някои технологични характеристики бяха загубени. И така, как готвите правилно? ТОП 12 най-добри инструкции стъпка по стъпка.

Месо от раци и портокалова салата

Тази опция се отличава с високи органолептични характеристики и богат състав на минерални соли. Рецептата изисква следните съставки:

• Морски дарове или пръчици от раци - 150 г;
• Консервиран грах или царевица - 300 г;
• Портокали от сладки сортове - 2 бр.;
• Твърдо сварени яйца - 3 бр;
• Майонеза на базата на слънчогледово масло - 60 g;
• Сол и черен пипер на вкус;
• Лимонена киселина - 5 g.

Инструкции за готвене

1. Морски дарове или раци "сурими" се нарязват на кубчета, твърдо сварените яйца се охлаждат, натрошават се и се добавят към морските дарове.
2. След това е необходимо да добавите консервирана царевица в контейнера, предварително отстранете влагата от нея.
3. Обелете резените портокал и ги добавете цели или нарязани наполовина.
4. Подправете със сос с добавка на лимонена киселина и подправки на вкус. Допълваме готовото ястие с прясно нарязани билки.

Забележка! При липса на морски дарове можете да направите салата от "сурими" по същата технология.

За да разнообразите вкуса на продукта, можете леко да промените компонентите на технологията за готвене. Салатата с ракови пръчици ще бъде много по-вкусна, ако добавите ракообразни и малко твърдо сирене. Този метод изисква следните компоненти:

• Раци - 300 г;
• Сирене (пармезан, ементал) - 150 г;
• Домат - 1 бр.;
• Майонеза с ниско съдържание на мазнини - 75 g;
• Пшеничен хляб - няколко филийки;
• Подправки според индивидуалните предпочитания.

Инструкции за готвене

1. Нарязваме месото на кубчета или го разделяме на влакна, след което го комбинираме с настъргано сирене на ситно ренде.
2. Внимателно нарежете домата на кубчета, за да не нарушите формата.
3. Изсипете съставките в съд и подправете с нискомаслена майонеза, подправете с подправки според индивидуалните предпочитания.
4. Нарязваме хляба на филийки или кубчета: най-добре е да вземете малко стар хляб или да го запечете във фурната, докато се образува коричка.
5. Украсяваме салатата с готови крекери.

Класическата салата от раци е най-популярната опция за ястие поради лекотата на приготвяне и неусложнения асортимент от съставки. Според рецептата трябва да вземете:

• Сурими или месо от раци - 350 г;
• Пресни средни краставици - 2 бр.;
• Варен ориз - 150 г;
• Голяма консервирана царевица;
• Нискомаслена майонеза и подправки по избор.

Инструкции за готвене

1. Пръчиците, краставиците се нарязват на ситно и се смесват с натрошен ориз и царевица.
2. Салатата се облича с майонеза според индивидуалните предпочитания, както и с сол и черен пипер.

Можете да допълните вкусовите характеристики и да украсите кулинарното ястие с пресни нарязани билки.

Това ястие има отличен вкус и лекота на приготвяне. Благодарение на използването на консервирани морски дарове, салатата може да се разбие и да изненада гостите с изискано кулинарно ястие. Необходими са следните компоненти:

1. Консервирани раци - 1 опаковка;
2. Твърдо сварени яйца - 2 бр;
3. Картофи "в униформа" - 3 бр.;
4. краставица със среден размер - 1 бр;
5. Варени моркови - 1 бр.;
6. Майонеза, подправки и копър според индивидуалните предпочитания.

Инструкции за готвене

1. Месото се нарязва на кубчета и се смесва в съд с прецедената царевица.
2. Нарежете на ситно сварените картофи и яйца, нарежете зеленчуците на кубчета или филийки и добавете в съда, измийте зеленчуците и нарежете на ситно.
3. След това подправяме кулинарното ястие с майонеза и слагаме подправки и подправки според вкусовите предпочитания.

Този метод на готвене успешно съчетава съставките, образувайки деликатна вкусова палитра. Тази опция е подходяща като самостоятелен хранителен продукт или като основа за по-сложни продукти. Рецептата изисква следните съставки:

• Пръчици или раци - 250 г;
• Твърдо сварени яйца - 3-4 бр;
• Банка от консервирана царевица;
• Майонеза с ниско съдържание на мазнини;
• Подправки и подправки.

Инструкции за готвене

1. Свареното месо и яйцата се нарязват на ситно, след което се добавя царевицата, след като се отцеди течността от нея.
2. Добавете подправки и подправки, след което подправете с майонеза.

Много апетитно изглежда украсена салата със зеленчуци - ситно нарязан магданоз или копър.

Тази проста рецепта се отличава с високи органолептични показатели - приятен вкус, лек послевкус и аромат. Салата от ракови пръчици се приготвя набързо и е подходяща както за предястие, така и за самостоятелно ястие. За готвене са необходими следните съставки:

• Ракови пръчици или месо от ракообразни - 200 г;
• Крекери - 40 г;
• Твърдо сварени яйца - 3 бр;
• Кутия консервирана царевица;
• Нискомаслена майонеза - 100 g.

Инструкции за готвене

1. Нарязаното сварено месо се добавя към царевицата, след като се отцеди течността от нея.
2. Яйцата трябва да се охладят и обелят, след което се нарязват на ситно.
3. Добавете малки бисквити към съставките и подправете с майонеза.

Имате нужда от малко повече сос, отколкото за други варианти на ястие, за да могат крутоните да абсорбират влагата.

Лека и вкусна салата може да се приготви от морски дарове и авокадо. На вкус салатата наподобява микс от тропически продукти и има много засищащ и приятен послевкус. Рецептата изисква следните съставки:

• Прясна краставица;
• Авокадо - 2 бр;
• Раци - 200 г;
• Варени яйца - 3-4 бр;
• леене на салата,
• Лимонов сок;
• Зехтин - 50 мл.

Метод на готвене

1. Отстранете кожата от авокадото и го нарежете на малки кубчета.
2. Смелете готовото месо или ракови пръчици, както и твърдо сварените яйца и краставица и добавете към плодовете.
3. Покриваме дъното на съдовете с листа от маруля, така че листата да изглеждат извън съдовете.
4. След това съставките се поставят върху декорирания съд, като се добавя зехтин и прясно изцеден лимонов сок и внимателно се разбъркват.

Допълнителна информация! Тази салата от ракови пръчици има приятна вкусова палитра, която се различава от стандартните методи за готвене. Благодарение на сладко-киселия дресинг се разкрива вкусът на основните съставки и се повишава хранителната стойност на продукта.

Всички ястия, състоящи се от морски дарове и гъби, трябва да се приготвят внимателно - тези съставки могат взаимно да допълват вкуса си, но ако пропорцията е грешна, вкусът на продуктите ще бъде засенчен от по-силна съставка. За готвене са необходими следните съставки:

• Филе от раци или сурими - 200 г;
• Консервирани гъби - 150 г,
• варени яйца - 3 бр;
• Лук - 25 г;
• Майонеза с ниско съдържание на мазнини - 50 г;
• Чесън - 2 скилидки.

Метод на готвене

1. Към нарязаното месо се добавят настърганите гъби от консерва. Гъбите или белите гъби са най-добрият избор, но можете да използвате всякакви, които не развалят вкуса на други продукти - гъби, масло и др.
2. Обелете и нарежете на ситно яйцата, обелете лука и го настържете на ситно ренде.
3. Салата с ракови пръчици, облечена с нискомаслена майонеза.

Забележка! Подправките трябва да се слагат на вкус - когато използвате консервирани гъби, необходимостта от подправки може да изчезне. Може да се сервира гарнирано с пресни билки.

Салата с ракови пръчици с добавка на плодове от ананас се отличава с висок процент на смилаемост и богата хранителна стойност.

Освен голям брой полезни хранителни вещества, необходими на организма, готовото кулинарно ястие има изискан вкус. Според рецептата трябва да вземете:

• Ракови пръчици или месо - 200 г;
• Консервирани ананаси - 250 г;
• Твърдо сирене - 200 г;
• Сок от един лимон;
• Майонеза с ниско съдържание на мазнини - 50 g.

Метод на готвене

1. Пръчиците или вареното месо трябва да бъдат нарязани на ситно на ивици.
2. Нарежете консервираните ананаси на кубчета, след като ги отцедите от излишната течност.
3. Натриваме сиренето на ситно ренде.
4. Смесваме всички съставки и подправяме със сос или майонеза, като нормализираме сладостта на ананасите с аромат на прясно изцеден лимон.

важно! Високото съдържание на майонеза с лимонов вкус може да запуши вкуса на храните. За да подчертаете вкусовата палитра, се препоръчва да използвате майонеза с нисък процент съдържание на мазнини.

Това ястие не изисква екзотични съставки и затова е лесно да се приготви буквално набързо. Рецептата изисква следните съставки:

• Раци - 400гр
• Ябълка - 1 бр.;
• Зелен лук и чесън - 15 г;
• Листа от маруля - за украса;
• Зехтин и лимонов сок на вкус.

Метод на готвене

1. Свареното месо от раци се нарязва на ситно и се добавя към нарязана ябълка.
2. Чесънът се обелва и се нарязва заедно с лука.
3. Поставяме листа от маруля в контейнер като палет, върху който се поставят всички съставки.
4. Съставките се подправят с олио и лимонов сок на вкус, също се посоляват.

внимание! При липса на месо от раци можете да направите салата от кайма сурими по същата технология.

Салата от раци с ориз се счита за най-популярният начин. Благодарение на ориза можете евтино да увеличите обема на продукта, както и да подчертаете вкусовите характеристики на морските дарове. Рецептата изисква следните съставки:

• Варен ронлив ориз - 150 г;
• Пръчици или месо от раци - 150 г;
• Консервирана царевица - 150 г;
• Твърдо сварени яйца - 4-5 бр.;
• Нискомаслена майонеза и подправки според индивидуалните предпочитания.

Метод на готвене

1. Към готовия ориз добавете настъргано месо от раци и ситно нарязани твърдо сварени яйца.
2. Филтрираме царевицата от излишната течност, добавяме към другите съставки и разбъркваме.
3. След това съставките трябва да бъдат подправени с майонеза и смесени.

Забележка! Поради високото съдържание на майонеза ястието се препоръчва да се сервира веднага след приготвяне. Салатата не е подходяща за съхранение и е необходимо да се консумира веднага.

Вариантът на салата с пръчици и добавка на краставица е добро решение за витаминозно зареждане на организма.

Това ястие става особено популярно през зимата или пролетта и ви позволява да нормализирате витаминно-минералния баланс в организма и да укрепите имунната система. Според предписанието трябва да приемате:

• Ракови пръчици или сурими - 250 г;
• Краставици - 1,5 броя със среден размер;
• Твърдо сварени яйца - 3-4;
• Консервирана царевица - 1 кутия;
• Малка връзка зелен лук;
• Нискомаслена майонеза на вкус.

Метод на готвене

1. Нарежете пръчките на малки ленти или кубчета.
2. Сварените яйца и краставиците се обелват и нарязват на средно големи форми.
3. Филтрираме царевицата и нарязваме на ситно зелените.
4. При смесване овкусете съставките със соса и подправките според индивидуалните предпочитания.

важно! За класическа версия на салата от краставици можете да използвате както пресни, така и мариновани зеленчуци. По-нататъшният вкус зависи от използването на краставици с различна степен на обработка - ястие с кисели краставици ще се различава от варианта с пресен зеленчук.

Приготвяйки продукти по тези рецепти, можете да готвите напълно различни ястия от един и същи набор от продукти. Зарадвайте себе си и любимите си хора с леки салати с проста подготовка. Всяка рецепта не изисква дълго време за готвене, така че можете буквално да създадете кулинарно произведение с отличен вкус само за половин час.

Класическата салата от ракови пръчици по традиционната рецепта с царевица се оказва много вкусна. Това е популярна закуска на празничната трапеза. Домакините обичат да го готвят и го обичат, защото е просто, но в същото време вкусно.

Раковите пръчици са толкова универсален продукт, че можете да ги добавите към всяко ястие, да приготвите независими закуски от тях, комбинирайки ги с различни съставки. Те се пържат в тесто, пълнят, пекат, тарталети се пълнят с подходяща кайма и, разбира се, правят най-вкусните салати.

Ракови пръчици се комбинират с различни сирена, извара, царевица, различни зеленчуци, с всякакви дресинги и подправки.

Салата с пръчици от раци: класическа рецепта за салата от раци стъпка по стъпка

Ето една рецепта за салата от раци и се смята за класическа. Преди около 25 години на рафтовете в магазините се появи необичаен продукт. И пъргавите домакини намериха приложение за него. Така се роди един кулинарен шедьовър.

съставки:

• пакет пръчици от раци;
• ориз - малко по-малко от половин чаша;
• хрупкава прясна краставица - 2 броя;
• яйца - 3 бр.;
• зелен лук;
• един лук (можете да синьо);
• консерва царевица;
• диетична майонеза;
• фина сол и смлян черен пипер.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене:

Първо сварете ориза и яйцата, за да не се разтече жълтъка. Докато се готвят, можете да нарежете на кубчета основната съставка и краставиците. Два вида лук трябва да се нарязват на ситно.

Сега изваждаме яйцата, охлаждаме ги и ги нарязваме на малки кубчета.

Смесваме всичко в един съд, добавяме различни подправки на вкус и подправяме с всякаква диетична майонеза. Изберете диета, за да не претоварите салатата с калории.

Без съмнение, такова класическо ястие, ако импровизирате с него до мястото за Нова година. Между другото, вече имаме.

Салата от раци: рецепта с краставица и авокадо

Комбинацията от авокадо и свежа краставица придава изтънчен вкус и ще изненада приятно гостите, когато разберат, че зелените кубчета не са само краставица.

• авокадо - 2 неща;
• прясна краставица - 2-3 бр.;
• варени картофи - 2 корена;
• ракови пръчици - 1 опаковка;
• царевица - 1 кутия;
• лук - 1 голяма глава лук;
• заквасена сметана или лека майонеза.

Рецепта:

Сварете твърдо яйцата и ги нарежете на малки кубчета. Слагаме картофите да се варят в "униформи". Почистваме авокадото и също го нарязваме, добавяме наситнената краставица и наситнения лук.

Изваждаме картофите, охлаждаме и нарязваме на еднакви геометрични форми. Остава да нарежете едро основната съставка, да смесите всички съставки, да подправите с произволен сос и да добавите любимите си подправки на вкус.

Сочна салата: рецепта с царевица и китайско зеле

Продукти:

• Пекинско зеле - 100 грама;
• царевица - 1 кутия консерви;
• ракови пръчици - 230 г;
• варени яйца - 4 бр.;
• крушка;
• зелен лук и копър;
• черен пипер, сол;
• постна майонеза.

Метод на готвене:

Нарязваме пекинското зеле на тънки ивици. Едро нарязани пръчици. Готовите яйца, двата вида лук и копърът се нарязват на ситно.

Смесваме всички компоненти в един съд, добавяме подправки, можете да добавите сухи билки и подправете с лека майонеза.

По желание може да полеете с нискомаслено кисело мляко и да сервирате в чиния, като украсите с розичка от сварен морков. Но без фанатизъм, за да не изглежда като съветска столова.

Видео рецепта - Салата с ракови пръчици и царевица за Нова година

Салата с ракови пръчици: рецепта с домати

съставки:

• домати (може сметана или чери) - 3/6 бр.;
• ракови пръчици - 300 гр.;
• консервирана царевица;
• пилешки яйца (твърдо сварени) - 3 бр.;
• варени моркови - един .;
• една глава син лук;
• прясна или кисела краставица;
• основни подправки;
• майонеза.

готвене:

Нарязваме доматите "крем" на кубчета, ако сте избрали чери домати, тогава наполовина. Нарязваме на средни еднакви кубчета моркови, готови яйца, пръчици, краставица. Нарязваме лука.

Сега в купа, според традицията, смесете всичко сварено, сол и черен пипер и залейте с майонеза. Салатата се оказва ярка, така че може да се сервира на порции в прозрачни чаши.

Салата от ракови пръчици - вкусна рецепта с картофи и грах

Леко напомня на "", но вместо наденица тук отиват ракови пръчици.

• консервиран грах - 250 г;
• варени картофи в "униформи" - 3-4 бр.;
• ракови пръчици - 200-300 г;
• варени яйца - 4 броя;
• пресни или кисели краставици - 3 броя;
• син лък;
• сол пипер;
• сметана.

Как се готви:

Нарязваме всичко на малки кубчета - морковите, варените картофи, варените яйца, лука и краставиците. Изсипете течността от консервата и изсипете зеления грах. Можете да вземете замразен грах за тази рецепта, да го размразите бързо и да го използвате, защото такъв грах бързо се разваля.

Сега остава да опитате сол и добавете малко черен пипер и подправете със заквасена сметана.

Салата от ракови пръчици - рецепта с ориз

Много домакини обичат да разреждат такава салата с варен ориз, така че да има повече от нея и да се окаже по-задоволително. Има някаква мъдрост в това! Няма основни предпочитания за ориз, основното е, че след готвене той не скърца по зъбите.

съставки:

• ориз - 4 с.л. л.;
• сурими - 250 гр.;
• варени яйца (жълтъци) - 3-4 бр.;
• лук - 2 средни;
• царевица - 150 грама;
• домат - голям;
• подправки;
• сметана.

Да подготвим:

Първо трябва предварително да накиснете ориза, след което да го сварите до готовност. Необходимо е да издържите такава консистенция, при която оризът няма да хруска на зъбите, но и няма да се превърне в каша.

Нарежете на ситно жълтъците. Лукът, едрият домат и суримито се нарязват на кубчета.

Сега разтоварете царевицата в гастроконтейнера, добавете останалите съставки, разбъркайте добре и се насладете на лека и обилна салата.

Рецепта за салата от ракови пръчици с бяло зеле

Продукти:

• зеле - средна глава;
• копър - връзка;
• грах - един буркан;
• ракови пръчици - 1 опаковка;
• прясна краставица - 3 бр.;
• лук - 1-2 броя;
• зелен лук - няколко пера;
• стандартни подправки;
• майонеза.

готвене:

Трябва да се опитате да нарежете бялото зеле много тънко. Ако има специално ренде, тогава е по-добре да го използвате.

Тази салата може да се направи за пълнеж на тарталети или като топинг за печени картофи.

Рецепта за салата от раци с ананас

Аматьор, защото не всеки харесва комбинацията от морски дарове или месо с ананас. Вкусът е сладко-кисел и пикантен. Дори скептиците трябва да го опитат!

Главни компоненти:

• ракови пръчици - 300 грама;
• Китайско зеле - 50 гр.;
• консервиран ананас - 200 г;
• лук - средна крушка;
• прясна краставица - една голяма;
• яйца (твърдо сварени) - 3 бр.;
• подправки;
• сметана;
• соев сос.

готвене:

Китайското зеле, всички пръчици, лука, сварените яйца и краставицата се нарязват на ситно. Отцедете сока от ананаса и го сложете в съд. Смесваме всички продукти, добавяме няколко капки соев сос, сметана и подправки. Разбъркайте добре и овкусете. Трябва да имате баланс между солено и сладко.

Салата от ракови пръчици: рецепта без царевица, но с боб

Рецептата е необичайна, комбинацията може да ви се стори малко странна, но определено няма да съжалявате, ако я опитате.

съставки:

• консервиран бял боб;
• сурими - 250 гр.;
• варен ориз - половин чаша;
• лук - 2 бр.;
• зелен лук - връзка;
• копър;
• пилешки яйца - 3-4 бр.;
• сол пипер;
• майонеза.

Рецепта:

Избирайте средно големи зърна, за да не се налага да ги режете. Раковите пръчици се нарязват на колкото бял боб, копърът и лукът (двата вида) се нарязват на ситно. Нарежете яйцата на кубчета, като сурими.

Сега смесете добре ориза с другите съставки, добавете подправки в необходимото количество и подправете със соса.

Топла салата от ракови пръчици без ориз с червена риба

съставки:

• големи ракови пръчици - 200 г;
• топено сирене - 1 опаковка;
• консервирана царевица - 200 грама;
• консервиран грах - 150 г;
• червена риба - 150 гр.;
• спагети - опаковка;
• лимон;
• зехтин.

готвене:

Първо трябва леко да запържите рибата върху капка масло, добавете подправки и поръсете с лимон. Когато рибата се охлади, нарежете на малки парчета.

На едро ренде трябва да настържете топеното сирене. Сега нарежете раковите пръчици на средни кубчета. Сложете тенджера с вода на котлона, за да сварите спагетите.

Съберете в купа царевица и грах, риба, рачешки пръчици, подправки, майонеза и когато спагетите се сварят, прехвърлете и тях топли в купа. Полейте със зехтин или леко напръскайте с лимонов сок. Получава се цяло самогорещо ястие!

Салата "Къща от раци"

Напълно оригинална салата от ракови пръчици, а рецептата е много вкусна. Наричат ​​я още "Монашеска хижа". Определено трябва да го приготвите за празник или Нова година и да се поглезите с гости.

• ракови пръчици (големи) - 7 броя;
• яйца - 3 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
• твърдо сирене - 150-200 гр.;
• майонеза;
• сол;
• копър;
• зелен лук.

Метод на готвене:

Сваряваме яйцата. Докато се готвят, трябва да настържете твърдо сирене, да изстискате чесъна, да нарежете зеленчуците, да добавите малко сол, майонеза и след това да настържете яйцата.

Сега вземаме големи ракови пръчици, разгъваме ги, намазваме ги с готовия пълнеж и ги сгъваме отново. Така че трябва да започнете всички пръчици и след това да ги поставите вертикално в шахматна дъска, като намажете слоевете с майонеза и създадете нещо като "къща".

Отгоре може да се украси с настъргано сирене от различен сорт. Пълнежът за такава салата може да бъде различен:

• извара, нискомаслена заквасена сметана, малък копър и чесън;
• топено сирене, варени яйца, лека майонеза, млад чесън и смлян пипер;
• консервирана риба тон, малък зелен лук и домати;
• гъби, пържени с лук и всяко настъргано сирене.

Салата от ракови пръчици "Червено море" вкусна рецепта с домати без ориз

Леката салата от раци е вкусно допълнение към ежедневното ви меню.

Продукти:

• ракови пръчици - една кутия;
• една червена чушка (българска);
• домати - 2-3 броя;
• твърдо сирене - 100-150 грама;
• чесън;
• майонеза.

Процес на готвене:

Първо нарежете раците на ивици.

Нарежете доматите на четвъртинки, отстранете цялата течност и семките и след това нарежете на ивици.

Чушката се отстранява от семките и също се нарязва на лентички. Кашкавалът се настъргва на средно ренде.

Чесънът може да бъде нарязан на ситно или прекаран през преса.

Смесете всичко и подправете с майонеза.

Лесно, просто и вкусно!

Слоеста салата "Корида" с ракови пръчици и крутони - новост за Нова година

съставки:

• ракови пръчици - един пакет;
• сирене - 150 гр.;
• домат - 3-4 броя;
• крекери - малка торбичка;
• чесън - скилидка;
• консервирана царевица - консерва;
• майонеза - 100 гр.

Да подготвим:

Ще ни трябва ринг за сервиране - ще готвим на слоеве. На първо място, имаме нужда от крекери. Можете да ги купите готови или да си направите сами.

За самостоятелно приготвяне на крекери ще ви трябва бял хляб, който се нарязва на квадрати и се поставя върху лист за печене. Изпечете или изсушете във фурната. Изваждаме и охлаждаме.

Също така нарязваме доматите на кубчета без пулп (пулпата само ще разреди салатата, но не ни трябва). След това нарежете пръчиците от раци (за предпочитане най-пресните).

Прецеждаме саламурата от консервите. Настържете кашкавала на ситно ренде. Чесънът се нарязва на ситно.

Сега нека да преминем към слоевете на нашето ястие. Пълним всеки слой с майонеза. Първият е домати, вторият слой е чесън и раци, след това царевица и сирене. Накрая мрежа от майонеза и бисквити.

Сега "Корида" е готова - сервирайте я на масата. Добър апетит!

Страхотно вкусна салата с ракови пръчици "Кралски стил" - нова рецепта: Видео

Видео рецепта - Бутер салата с ракови пръчици

Видео рецепта - Проста салата с ракови пръчици и ябълки

С ракови пръчици можете да приготвите много вкусни закуски, пълнежи за тарталети, сандвичи и самостоятелни закуски. Опитайте нашите салати като основа и експериментирайте с вашите тайни съставки. Сигурни сме, че ще се получи оригинално и вкусно!