Картофи, запечени с майонеза, сирене и чесън. Картофи с чесън и майонеза на фурна

Калории: 240
Време за готвене: 45 мин

Картофената гарнитура е не само най-популярното ястие, но и най-вкусното, ако се приготви с майонеза и чесън и дори се пече във фурната. Картофите във фурната с майонеза и чесън според тази фото рецепта се готвят много бързо и се оказват невероятно нежни и апетитни, така че можете спокойно да ги сервирате като горещ втори за спонтанен празник, когато гостите са почти на прага, и домакинята току-що влезе в кухнята.

- 1,5-2 кг картофи;
- 100 ml майонеза;
- 1 глава чесън;
- 50 мл зехтин;
- готварска сол (на вкус);
- зелен лук (за сервиране);
- Сирене (по желание)

Как да готвя със снимка стъпка по стъпка

1. Грудките първо трябва да бъдат обелени и накиснати за десет минути в ледена вода. Нарежете картофите на филийки с еднаква дебелина.




2. Обелете чесъна и го прекарайте през ситно ренде.




3. След това пригответе чесновия сос. Смесете нарязания чесън с висококалорични и допълнете със зехтин. Вместо зехтин можете да използвате обикновено слънчогледово масло без мирис.






4. Сложете картофите в купа с високи страни и подправете с получената ароматна маса от чесън, майонеза и масло.




5. Посолете и разбъркайте всичко.




6. В тава за печене наредете резените картофи на няколко реда. Изпращаме гарнитурата във фурната за 40 минути.






7. По желание в процеса на готвене може да се добави настърган кашкавал. Поръсете го върху картофите около 10 минути преди ястието да е готово.




8. Под кората от сирене картофите са още по-вкусни, но, разбира се, по-калорични.




9. Докато картофите се запичат, нарязан зелен лук.




10. Поръсете нашата гарнитура с лук и се пригответе да я сервирате на масата. Печените картофи се оказаха много задоволителни, така че е напълно възможно да се направи без месо.






11. Поставете картофите на порционни чинии и сервирайте като гарнитура за празнична вечеря. Летни зеленчуци, пресен копър или

Не знам какво да говоря тук. Все пак това е картоф! Има ли дори едно безвкусно ястие от него? Аз например не съм ги пробвал. Картофите са невероятно трудни за бъркане. Дори хвърлени в гаснещ огън, на места овъглени и частично сурови грудки в пепел и кора се оказват апетитни. Мисля, че е лесно да си представим колко вкусни са картофите във фурната с майонеза и чесън. Създадох рецепта със снимка и подробни инструкции, които ще направят процеса на готвене изключително ясен, особено за тези, които искат да зарадват семейството си с такава обилна вечеря в близко бъдеще. Въпреки че за повторно готвене (и определено ще има добавка), не са необходими съвети. Сложността на кулинарните процеси клони към нула.

Но въпреки изключителната простота на подготовката, резултатът винаги е отличен. Ах, каква коричка! И ароматът стои по време на печене - просто помпате. Пригответе се да прогоните „страданието“.

съставки:

Как да приготвите вкусни картофи във фурната с домашна майонеза и чесън (стъпка по стъпка рецепта със снимка):

Преди печене с чесново-майонезен сос, довеждайте картофите до полуготовност. Клубените от реколтата от предходната година или с повредени, развалени кожи се почистват най-добре. Можете да готвите „млад“ зеленчук в „униформа“. Измийте си картофите. Поставете в тенджера, напълнете с чиста вода. Добавете лъжица сол. Сложете на котлона. Гответе след като заври на умерен огън 20-25 минути. Отцедете водата. Охладете полусварените грудки. Отстранете кората (ако е варена необелена). Нарежете на филийки. Можете също така да доведете основната съставка до полуготовност във фурната. Нарежете суровите картофи. Намажете лист за печене с растително масло. Подредете картофените резени на един слой. Налейте малко чиста вода на дъното. Поставете в предварително загрята фурна. Печете на 180 градуса за 25-30 минути.
Наредете резените картофи върху намазнена тава за печене. Препоръчително е да ги разпределите на един пласт, за да се запекат равномерно ястията отгоре и да се изпекат добре.
Пригответе соса. Сиренето се настъргва на ситно или средно ренде. Майонезата е по-добре да се използва естествена, варена. Вместо това можете да поставите заквасена сметана в соса. Чесънът се нарязва на ситно или се пресова през преса. Смесете със сирене и майонеза. Поръсете малко сол, смлян черен пипер. Накълцайте зелените. Може да се сложи в сос или да се поръси върху сварени картофи. Вместо пресни билки е разрешено използването на сушени подправки - копър, магданоз, провансалски билки.

Картофите с майонеза и чесън, приготвени във фурната, са вкусно, задоволително и много ароматно ястие. Тази гарнитура е идеална за риба или месо. Можете дори да го приготвите като самостоятелно ястие и да сервирате с пресни зеленчуци и билки. Ако готвите такива картофи в порционирани огнеупорни чинии, тогава те могат да бъдат отлична гарнитура за празничната трапеза.

съставки

• Картофи - 4 бр.
• Чесън - 3 скилидки
• Майонеза - 3 супени лъжици.
• Сол на вкус
• Черен пипер - на вкус

Информация

Втори курс
Порции - 2
Време за готвене - 0 ч. 40 мин

Картофи с майонеза и чесън във фурната: как да готвя

Измийте картофите, обелете и нарежете на средни кубчета. За приготвянето на това ястие са подходящи млади малки грудки. Тези картофи не трябва да се режат. За да обелите много пресни картофи, можете просто да ги изстържете с острата страна на нож или да използвате метална четка за това. От тези манипулации нежната кора на картофа лесно ще се отдели сама и в същото време ще се загуби минималното количество полезни вещества.

Добавете майонеза, настърган чесън, сол, черен пипер към картофите и разбъркайте добре. Всяка майонеза е подходяща, но е по-добре да не използвате „леки“ видове, колкото по-високо е съдържанието на мазнини в майонезата, толкова по-сочни ще се окажат картофите. Чесънът може да се настърже, да се прекара през преса или да се смачка с плоската страна на ножа, след което да се нареже на ивици. Можете да използвате обикновен смлян черен пипер, но по-изтънчен вкус се получава като добавите смес от прясно смлени чушки с мелничка за подправки.

Прехвърлете картофите в огнеупорен съд, сложете в предварително загрята на 180-200 градуса фурна за 30-35 минути до златисто кафяво. Не е необходимо съдът да се покрива с капак или фолио. Не си струва да гледате във фурната по-рано от 30 минути след началото на готвенето. Това може да понижи температурата във фурната и картофите няма да могат да се сготвят в точното време.

Ароматните картофи с майонеза и пресен чесън са готови, когато майонезата се зачерви отгоре. Сервирайте това ястие горещо, докато хрупкавата препечена коричка омекне.

Рецепта 1. Картофи с майонеза във фурната

съставки

Пет големи картофа;

Сол;

Две крушки;

Растително масло;

майонеза;

Твърдо сирене;

Пресни зеленчуци;

Прясно смлян черен пипер.

Метод на готвене

1. Обелете картофите, изплакнете добре и нарежете на средно големи филийки. Почистваме лука от люспите и го нарязваме на половин пръстени. Прехвърляме зеленчуците в дълбока купа и разбъркваме.

2. Овкусете зеленчуците със сол и прясно смлян черен пипер. Можете да добавите подправки за картофи.

3. Изсипете майонеза с картофи и лук и омесете всичко добре. Намажете тава за печене с масло, прехвърлете картофената маса върху нея и я изравнете. Ако след това не искате да миете тавата за печене дълго време, можете да я покриете с фолио.

4. Изпращаме нашите картофи с майонеза във фурната, загрята до 180 С. Периодично отваряйте и разбърквайте картофите.

5. Когато картофите са почти готови, отворете фурната, извадете тавата за печене и поръсете съдържанието с настърган кашкавал. Веднага след като ястието се покрие с вкусна коричка, изключете фурната. Сервирайте като гарнитура към рибни или месни ястия.

Рецепта 2. Картофи с майонеза, месо и домати на фурна

съставки

Пет големи картофени клубена;

Растително масло - 30 ml;

Пет домата;

Китка копър и магданоз;

Кашкавал - 100 г;

Босилек и сушени италиански билки;

Смесена кайма - 300 г;

Черен пипер;

Морска сол;

Голяма крушка;

Чесън - четири скилидки.

Метод на готвене

1. Отстранете кората от картофените клубени, измийте ги обилно и сварете до полуготовност. Обелете лука, измийте и нарежете на ситно. Добавете лука към каймата, поръсете с черен пипер, сол и разбъркайте добре с ръце. Измийте доматите, избършете със салфетка и нарежете на кръгчета. Смелете сиренето на ситно ренде.

2. Отцедете водата от картофите и ги охладете. Нарежете зеленчука на филийки с дебелина около сантиметър. Застелете тава с хартия за печене, намажете хартията с олио и върху нея наредете резените картофи. Намажете картофите с олио със силиконова четка. Пипер, сол и поръсете с билки.

3. Изстискайте малко майонеза върху всяка филийка и сложете малко чесън, прекаран през пресата. Може да смесите майонеза с чесън. Върху майонезата сложете кръгче домат. Не му слагайте лъжица кайма. Поръсете всичко със сирене.

4. Изпратете картофи с майонеза във фурната за половин час. Печете на 200 С. Поръсете готовото ястие със ситно нарязани зеленчуци. Сервирайте като самостоятелно ястие с мариновани зеленчуци.

Рецепта 3. Картофи с майонеза във фурната под сирене и чесън

съставки

Един и половина килограма картофи (за предпочитане със същия размер);

кухненска сол;

Половин килограм холандско сирене;

Растително масло;

Майонеза - 60 мл;

Две скилидки чесън.

Метод на готвене

1. Измиваме добре картофите с твърда четка. Изсушете леко зеленчука. Намажете тавата за печене с масло. Нарежете всяка грудка наполовина по дължина и поставете срязаната страна нагоре върху тава за печене. Поръсете със сол и изпратете в предварително загрята фурна за четиридесет минути.

2. Смелете сиренето на едър сегмент на рендето. Прехвърлете го в дълбока купа. Почистваме чесъна от люспите и го прекарваме през пресата за чесън. Добавете майонезата, чесъна към сиренето и разбъркайте.

3. Изваждаме картофите от фурната, проверяваме готовността с дървено шишче или вилица. Разпределяме чесново-сирената маса върху всяка половинка и я връщаме във фурната. Печете, докато сирената маса покафенее. Изваждаме картофите от фурната, прехвърляме ги в чиния за сервиране, поръсваме с нарязани билки и сервираме като гарнитура към месо или риба.

Рецепта 4. Картофи с майонеза и скумрия на фурна

съставки

Два трупа замразена скумрия;

Щипка черен пипер;

Един килограм картофи;

морска сол;

Две крушки;

Малка опаковка майонеза.

Метод на готвене

1. Размразете рибата. Отрежете опашката, главата и перките. Филето се отделя от ръба и се измива добре. Подсушете леко със салфетки и отстранете малките кости с пинсети. Нарежете филето напречно на малки ивици.

2. Почистваме луковиците, измиваме ги и ги нарязваме на половин пръстени. Слагаме лука и рибата в дълбока чаша. Сол, черен пипер, разбъркайте и оставете за половин час.

3. Загрейте фурната. Отстранете кората на картофа, измийте го и нарежете на не много дебели пръчици. Разпределяме картофите върху рибата, добавяме майонеза, сол и разбъркваме.

4. Намажете съда за печене с масло и сложете в него картофи с риба. Изравняване на повърхността. Слагаме на средния рафт на фурната и печем около час при температура 180 С. Изваждаме формата с готовото ястие. Поръсете с наситнен копър. Сервирайте като самостоятелно ястие със зеленчукова салата.

Рецепта 5. Картофи с майонеза и скариди на фурна

съставки

Два големи картофа;

бахар;

Маслинова майонеза - 60 ml;

Солна кухня;

Заквасена сметана - 50 ml;

шалот;

Лимонов сок - 25 ml;

Малки варени скариди - 100 г;

Скилидка чесън;

Зехтин;

Доматено пюре - 30 мл.

Метод на готвене

1. Загрейте фурната до 220 С. Измийте картофите обилно с твърда четка, избършете ги със салфетки. Намажете всяка грудка със зехтин. Разстелете в тава и я сложете на най-горното ниво на фурната. Печем 20 мин., след което намаляваме на 190 С и продължаваме да готвим още 45 мин. Картофите трябва да са меки отвътре и хрупкави отвън.

2. В чаша смесете майонеза със заквасена сметана, лимонов сок и доматено пюре. Шалотът и чесънът се нарязват на ситно и се добавят към соса. Сол, черен пипер и разбъркайте. Залейте обелените и сварени скариди с получения сос.

3. Изваждаме готовите картофи от фурната, охлаждаме и правим кръстообразен разрез. Разстиламе соса със скариди вътре, поръсваме с чипс от сирене и го изпращаме във фурната за още десет минути. Преди да сервирате, поръсете картофи с майонеза във фурната със ситно нарязани билки.

Рецепта 6. Картофи с майонеза и калмари на фурна

съставки

600 г картофи;

Морска сол;

500 г калмари;

50 ml царевично масло;

300 г холандско сирене;

4 крушки.

Метод на готвене

1. Измийте старателно картофите и ги сварете направо в кората им, докато омекнат. Отцедете водата от картофите и оставете настрана. Почистете зеленчука от кората и нарежете на филийки.

2. Почистваме калмарите, измиваме ги и ги спускаме във вряща вода за три минути. Не гответе повече, в противен случай ще стане гумено. Охладете калмарите и ги нарежете на колелца.

3. Отстранете люспите от лука, измийте и нарязайте с пръстени. Смелете сиренето на едри чипове.

4. Намажете лист за печене с растително масло и поставете слой кръгчета лук на дъното. Върху лука се нареждат резените картофи. Посолете и наредете кръгчетата калмари. Покриваме всичко с дебела мрежа от майонеза и поръсваме обилно с чипс от сирене.

5. Изпращаме тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180 С. Пече се докато на повърхността се образува вкусна коричка. Преди сервиране поръсете с наситнен лук.

Рецепта 7. Картофи с майонеза във фурната по селски

съставки

Шест клубена картофи;

Половин чаша мляко;

Пилешка кайма - 300 г;

Майонеза - 50 мл;

Морков;

Кашкавал - 100 г;

крушка;

Брашно - 50 г;

Масло - 100гр.

Метод на готвене

1. Обелете и измийте добре картофите. Сварете зеленчуците до омекване.

2. Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно. Морковите се обелват и се смилат в блендер. Сложете тигана на огъня, налейте олио в него и го загрейте добре. Сложете нарязания лук в тигана и го запържете до прозрачност. Добавете към него морковите и продължете да готвите до златисто кафяво. След това сложете пилешката кайма при зеленчуците и гответе всичко заедно при непрекъснато бъркане до пълна готовност на каймата.

3. Брашното се размива в половин чаша вода и с тази смес се залива каймата. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за пет минути. Свалете съда от котлона и охладете сместа.

4. Отцедете водата от картофите и пюрирайте самия зеленчук, като към него добавите мляко, яйце и масло. За да стане пюрето пухкаво, разбийте го с миксер за пет минути.

5. Намажете дълбока термоустойчива форма с масло и сложете в нея половината от картофеното пюре. Отгоре се нарежда запържената кайма и се покрива с останалото картофено пюре. Намажете всичко обилно с майонеза и поръсете със сирене.

6. Поставете в предварително загрята фурна и печете 20 минути, докато се зачерви отгоре. Сервирайте с кисели или пресни зеленчуци.

Картофи с майонеза на фурна - съвети и трикове от готвача

Ако картофите са предварително сварени, времето за варене ще бъде наполовина.

За да образувате вкусна коричка отгоре, поръсете ястието с чипс от сирене.

Може да смесите майонеза с настъргано сирене и с тази смес да покриете картофите.

Украсете ястието с нарязани зеленчуци или ярки зеленчуци, нарязани на тънки ивици.

Печени картофи със сирене и чесън в майонеза е едно от най-популярните ястия на фурна. Простотата на рецептата, наличието на съставки и отличният вкус направиха това ястие хит за вечеря. Целият процес отнема 60-80 минути време.

Младите картофи са по-добри от старите, защото са по-меки. Майонезата е важен компонент, не позволява на резените картофи да изсъхнат, което ги прави сочни и ароматни. Ето защо, за да не развалите ястието, ви съветвам да използвате само висококачествена или домашна майонеза.

Добавянето на лук, чесън и сирене не е задължително, особено ако не харесвате една (или всички) от тези съставки, но с тях картофите в майонеза са по-вкусни и ароматни. Съставът на подправките също може да бъде всякакъв.

рецепта за картофи с майонеза

съставки:

• картофи - 1 кг;
• майонеза - 200 грама;
• твърдо сирене - 150 грама;
• чесън - 2 скилидки;
• лук - 1 брой (среден);
• растително масло - 1-2 супени лъжици (за намазване на листа за печене);
• пресен копър - 1 връзка (по желание);
• други подправки - на вкус (по желание);
• сол, черен пипер - на вкус.

готвене:

1. Измийте, обелете, нарежете картофите на филийки или кръгчета малко повече, отколкото за пържене (3-5 см ширина).

2. Сложете филийките в купа, поръсете със сол, черен пипер и други подправки (по желание). Разбъркайте с ръце.

3. Нарежете лука на ситно. Кашкавалът се настъргва. Изстискайте чесъна в майонеза. Добавете там нарязан пресен копър, разбъркайте до гладкост.

4. Намажете лист за печене с растително масло. Подредете парчетата картофи. Отгоре добавете лука. След това поръсете равномерно със сирене.

5. Изсипете майонеза.

6. Загрейте фурната на 190-200°C. Печете картофи под майонеза за 30-50 минути до готовност (парчетата трябва лесно да се пробиват с нож). Колкото по-млади са картофите, толкова по-бързо ще бъдат готови.

7. Разпределете ястието на порции и сервирайте горещо.