Фармакологични свойства на калина, рецепти за сок, чай, отвара, тинктура за различни заболявания. Полезни свойства на калина Калина неговите лечебни свойства рецепти

Традиционната медицина възхвалява калината. Смята се за еликсир на жизненост и здраве. Лечебните възможности на храста са почти неограничени. Нека обаче се превърнем в скептици. Обмисли полезни свойства и противопоказания на калиначервеното като комбинация от качества на едно цяло. Не е тайна, че това, което помага на един човек, може да причини непоправима вреда на друг.

Калина червена: полезни свойства

В различни части на растението са концентрирани:

• каротин и аскорбинова киселина, които стимулират имунната система;
• витамин К, участващ в образуването на тромбоцити;
• висши мастни киселини, отговорни за метаболизма;
• танини и фитонциди с антимикробно действие;
• пектини, които свързват и неутрализират токсините;
• фитостероли, които намаляват концентрацията на лошия холестерол и намаляват риска от атеросклероза

Още в съветско време в лабораторията на Научноизследователския институт по лечебни и ароматни растения (бивш ВИЛР, а сега ВИЛАР) бяха проведени експерименти с участието на препарати на базата на калина.

И ето какво показаха:

• отвара и инфузия на кората на растението стимулират образуването на тромбоцити и намаляват загубата на кръв от различни видове наранявания и вътрешни кръвоизливи;
• способността да се спира загубата на кръв също е открита в препарати, направени от цветя и листа;
• отвара от кората тонизира мускулите на матката, улеснява протичането на болезнена менструация;
• кюспето от плодовете стимулира образуването и изтичането на урина, възстановява електролитния баланс, разширява кръвоносните съдове, увеличава сърдечните контракции, понижава кръвното налягане;
• инфузия на цветя и листа инхибира жизнената активност на стафилококи и друга патогенна и условно патогенна микрофлора, която причинява кожни заболявания; лосионите успешно тушират симптомите на фурункулоза, екзема, язви, диатеза, хемороиди, трихофития и кератоза;
• кората и цветовете на храста са подходящи за профилактика на гърчове;
• запарка от кората може да се използва за потискане на симптомите на раздразнителен стомах; танините свързват и уплътняват протеините на повърхността на лигавицата, образуват защитен филм, който инхибира възпалителната реакция;
• храстовите плодове имат седативен ефект, успокояват нервната система, стимулират имунната система да се бори с настинки, отпускат гладките мускули, намаляват тежестта на болката;
• при продължителна употреба плодовете намаляват нивото на холестерола в кръвта, насърчават елиминирането на токсините, възстановяват сърдечната функция;
• всички части на растението се използват за лечение на шап при селскостопански животни.

В народната медицина калината се счита за ефективно външно средство. От различни части на храста се приготвят настойки за гаргара, измиване на рани, избелване на кожата, премахване на старчески петна, черни точки и други обриви.

Калина се използва широко за лечение на вътрешни заболявания и състояния. Счита се за добро противоглистно, потогонно, холеретично, слабително и противокашлично средство.

Използва се за лечение на женски болести, заболявания на стомаха и жлъчните пътища. Използва се като витаминен стимулант, аналгетик и противовъзпалително средство.

Калина червена от натиск

Плодовете на червена калина или обикновена калина са полезни за сърцето. Плодовете съдържат смес от седем растителни въглеводорода - иридоиди, която първоначално се приема като едно сложно вещество - вибурнин.

Горчивият вкус на плодовете е „заслугата“ на същите тези иридоиди. Но този малък недостатък бледнее в сравнение с ползите, които вибурнинът може да донесе.

Сместа от въглеводороди енергизира сърцето. Подобрява проводимостта на електрическите импулси. Силата на контракциите се увеличава, съдовете се разширяват и налягането намалява.

Фитостеролите също участват в регулирането на сърдечната дейност, което не позволява на излишния холестерол да се отлага по стените на кръвоносните съдове. Използването на инфузия на кората има ясен антиатеросклеротичен ефект. Предписва се като антихипертензивно (понижаващо кръвното налягане) средство при хипертония.

Калина за жени

Кората на калината спира маточното кървене, независимо от естеството на техния произход. Независимо дали е естествена реакция след раждане или следствие от някакво гинекологично заболяване.

Отварата от кората на младите клонки е естествен спазмолитик при болезнена менструация. Ефективен е при обилна менструация и е в състояние да регулира цикъла.

Растението е богато на растителни предшественици на полови хормони. Улеснява протичането на менопаузата. Калина действа едновременно на два фронта: елиминира емоционалния компонент, успокоява нервите и подобрява съня, а също така изглажда основните физически симптоми.

Ползи за деца

Децата се лекуват с отвари от кора и плодове, както и настойки от цветя. Лечебната каша се използва като външно и вътрешно средство.

Инфузия на цветя овлажнява дерматит, диатеза. Отвара се използва за лечение на гърлото при ангина. При тонзилит носът се измива.

Отварата от горски плодове с мед е силно имуностимулиращо средство. Напитката съдържа много микроелементи, които помагат на тялото да се справи с последиците от настинка.

Настойка от цветя помага за изхвърляне на храчки. Служи като средство за премахване на мъчителна кашлица, включително провокирана от магарешка кашлица.

Сок от червена калина

Сокът от калина е най-концентрираното средство с висок антисептичен и противовъзпалителен потенциал. Приготвя се от прясно набрани плодове. Плодовете се отстраняват от клоните след първата слана. Сортират се, измиват се, намачкват се с дървена бутачка и се прекарват през цедка.

Сокът облекчава хрема и запушен нос. Трябва да се капе до пълно възстановяване, 3-4 капки във всеки носов проход до два пъти на ден.

Прясното кюспе от плодовете, когато се приема през устата, подобрява циркулацията на жлъчката. Лечението на холангит (възпалително заболяване на жлъчните пътища) се провежда на три етапа.

През първата седмица, три пъти на ден, половин час преди хранене, трябва да изпиете една трета от чаша вода, смесена с една супена лъжица сок от калина. През втората седмица във водата се добавят две, а през третата седмица – три супени лъжици пресен плодов джибри. През последната седмица сместа се приема четири пъти на ден.

За лечение на акне, циреи, екземи, дерматити се приготвя свеж лосион. В чаша чиста филтрирана вода разтворете две супени лъжици пресован плодов сок. Проблемните зони се избърсват с лосион три пъти на ден в продължение на един месец.

Чаят от калина се приготвя от пресни или размразени плодове. Използва се по време на настинка. Напитката е богата на витамин С, който задържа настъплението на инфекциите, ускорява възстановяването, предпазва клетките от вируси, разрежда кръвта, стимулира метаболизма и извежда вредните вещества от тялото.

Чаят от калина е източник на фитонциди, билкови антисептици. Не работи само отвътре. Инфузията успокоява болното гърло, облекчава зачервяване и възпаление.

Плодовете се натрошават в стъклена или емайлирана купа. 50 г зрели, сортирани, измити плодове се вземат на чаша вряща вода. Натрошават се с дървена бутачка. Залейте с вряща вода. Настоявайте под капака, докато изстине.

Напитката се прецежда и се разрежда с мед (на вкус). Пие се топъл като антипиретик и имуностимулант до три чаши на ден.

Тинктура от червена калина

Тинктурата се приготвя от пресни млади кори. Лечебните суровини се събират в началото на пролетта преди съживяването на бъбреците. Тънките странични клони се нарязват на дължина 10-25 см. Кората се отстранява с цяла тръба. Потъмнелите лигнифицирани участъци се отстраняват и изхвърлят.

Подготвените суровини се натрошават произволно. Налейте 40% алкохол в съотношение 1:1. В рамките на един месец настоявайте на тъмно място. Приема се при възпаление на хемороиди, маточно кървене и високо кръвно налягане по 1-2 супени лъжици преди хранене 2-3 пъти на ден в продължение на две-три седмици.

отвари

Отвара от цветя е подходяща за вътрешна и външна употреба. Независимо от по-нататъшната употреба, той се приготвя по същия начин. Една супена лъжица сухи съцветия се изсипват в стъклен съд.

Добавете към него чаша вряща вода. Сместа се настоява на водна баня за 15-20 минути. След това се охлажда и филтрира.

Отвара от цветя се напоява с язви, порязвания, циреи, екземи, петна от дерматит и акне до три пъти на ден до постигане на терапевтичен ефект.

Вътре вземете една супена лъжица три пъти на ден при депресия, истерия, безсъние, хипертония, настинки, стомашни язви, лоши жлъчни пътища, бъбречни заболявания, менструални нередности.

Отварата от горски плодове нормализира кръвното налягане. Пие се по половин чаша три пъти на ден в продължение на две-три седмици.

Плодовият лек се приготвя на водна баня. Чаша сортирани плодове се изсипва в литров буркан. Вряща вода се налива почти до самата шия. Оставете да къкри на умерен огън за 10 минути. Прецедете и добавете вода до първоначалния обем.

Кости от плодове на калина

Повечето от мастните киселини и етеричните масла са концентрирани в костите. Инфузия на базата на натрошени суровини се използва при настинки като антипиретик и противовъзпалително средство.

Билковият продукт укрепва кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане. Насърчаване на заздравяването на чревната лигавица. Използва се при лечение на колит и запек.

Запарката се приготвя, като 10-15 смлени семена се запарят с чаша вряща вода. Лекарството се охлажда за 30 минути, филтрира се и се приема по две супени лъжици преди хранене до три пъти на ден, докато се появят забележими подобрения.

Костите също са отличен тоник. Втвърдените костилкови плодове се смилат на прах. Опаковани в буркани и приготвени вместо обикновено кафе.

Противопоказанията за употребата на калина са пряко свързани с нейните полезни свойства. На пациентите с хипотония не се препоръчва често да използват продукти, приготвени от това растение, тъй като калината може драстично да намали кръвното налягане.

Също така може да бъде опасно за поглъщане от хора, склонни към тромбоза. Това се дължи на факта, че всякакви лечебни еликсири, особено тези, приготвени от кората, повишават съсирването на кръвта.

Поради способността да стимулира диурезата, калината е противопоказана при хора, страдащи от заболявания, свързани с нарушен метаболизъм на солта.

Всяко народно лекарство е добро в умерени количества. Хората със здравословни проблеми като цяло не се препоръчват да се самолекуват. Всички проблеми трябва да се решават заедно с лекаря.

Какви са ползите от чудодейните плодове за кожата?

Калина е в състояние да донесе значителни ползи на всеки тип епидермис. Богато е на витамини и много микроелементи. Едно малко зрънце е истинско съкровище за вашето лице. Каква е ползата от този червен плод?

Калина осигурява на кожата:

• Хранене;
• Избелване на лунички и възрастови петна;
• Калината за лице с мазен блясък е просто незаменима, тъй като нормализира работата на мастните жлези;
• Благодарение на витамин С, епидермисът запазва младостта, еластичността и стегнатостта;
• Почистване и подобряване цвета на кожата;
• Отървете се от акне и черни точки;
• Тонизиране.

Как да приложите калина за лицето?

Това зрънце може да се използва в различни варианти (за които ще говорим по-късно), но най-продуктивният и често срещан начин за използване е с маска за лице от калина. Има много рецепти за маски с горски плодове, но всички те трябва да се прилагат при ясни условия.

Правила за използване на маски:

• винаги предварително тествайте кожата на малка площ, продуктът може да причини алергии;
• омесете добре плодовете, изхвърлете семената и кожата;
• не забравяйте да почистите лицето си, преди да нанесете продукта;
• времето на експозиция на всяка маска с плодове от калина е не повече от 15 минути. Изплакнете продукта или с обикновена вода, или с отвара от билки;
• след отстраняване на маската нанесете подхранващ крем.

1. Маска за мазен тип кожа.Ще ви трябват 50 гр. настъргана или пасирана калина и един белтък. Смесете съставките и просто нанесете върху кожата. За по-видим резултат добавете към сместа лимонов сок или настъргана кора.
2. Маска против бръчки.Приготвянето на маска за лице от калина за стареене на кожата не е трудно. Вземете една супена лъжица готови плодове, малко качествен мед, един жълтък и една супена лъжица зехтин. Смесете всичко. Нанесете масата върху епидермиса и изчакайте резултата. Тази процедура дава незабавен забележим ефект, тонизирайки лицето.
3. Express - средство, което подобрява тена. 50 гр. плодове, смесени с 10 гр. мазна заквасена сметана. Добавете няколко капки зехтин или розово масло. Добавете няколко капки лимонов сок към сместа и разбъркайте добре. Дръжте готовия продукт върху лицето си за 15 минути.
4. Естествен овлажнител.Калината за кожата на лицето е истински спасител, правейки сухия епидермис наситен с влага и живот. Такива маски са универсални, могат да се използват от жени за всеки тип кожа. 30 гр. разтрийте плодовете с 10 гр. глицерин, лъжица мед, лъжица зехтин и щипка брашно. Брашното се приема не пшенично, а овесено или оризово. Такава маска ще ви насити с влага и дори ще изглади малките бръчки.
5. Избелване.Маските за лице с калина могат да бъдат чудесни за избелване на лунички или намаляване на пигментацията (когато се използват правилно и редовно). За да получите естествен избелващ агент, смесете калина и заквасена сметана в съотношение 1: 1. Това е цялата рецепта. Просто, нали? Но това лекарство е не само избелващо, но и подхранващо, тонизиращо, овлажняващо.
6. Премахване на акне и възпаление.Най-лесният начин да се отървете от акне с помощта на плодове от калина е обичайното нанасяне на пюре върху лицето. Такава елементарна маска от калина за акне е много ефективна. Когато се добави към пюрето от белтък, ще получите допълнително хранене и хидратация на лицето.

Как иначе да използвате калина за кожата?

• За да приготвите лосиона, вземете една четвърт чаша сок от горски плодове, 2 жълтъка, 2 супени лъжици течен мед, една супена лъжица зехтин, една супена лъжица лимонов сок и една супена лъжица водка. Смесете всичко и го изпратете в хладилника, където ще се съхранява продуктът. Този лосион трябва да се избърсва върху лицето всеки ден, след което да се измие с вода.
• Сокът от калина се използва и за лице. Особено добре е под формата на лед, полезно е да се избършете с такива кубчета сутрин. Плодовият сок е добър за суха кожа, бръчки и пигментация. Калината за акне под формата на замразен сок също е много ефективна.

Не бъдете мързеливи, за да събирате и събирате чудодейни червени плодове, те могат да ви помогнат в много ситуации. Калина в козметологията на лицето отдавна заема ниша, достойна за уважение.

Това е дървесно цъфтящо растение от сем Адокс. Латинско име на рода Калина- според една версия те са свързани с глагола "viere", което означава "плета", "тъка". По този начин произходът на думата се дължи на една от директните употреби на калината: кошници бяха плетени от младите клони на храста.

История

Първото споменаване на медицинската употреба на калина и рецепти за народни лекарства, базирани на нея, се намират в билкари от 16 век. Кората на растението се е използвала като успокояващо и противовъзпалително средство при конвулсии, истерични припадъци, нарушения на съня, настинки и задушаване. Отвара от корена се използва при скрофулоза при деца.

Видове и сортове

Има най-малко 166 вида, принадлежащи към род Калина. Най-често срещаните са:

1. 1 Калина обикновена– местообитанието на вида обхваща Източна Европа и Западен Сибир. Лечебно растение. В рамките на този вид има много декоративни ("Compactum", "Roseum", "Buldenezh") и плодови сортове ("Гривна от нар", "Червен корал");
2. 2 Калина целолистна (гордост)- предимно див вид, расте в централната и южната част на Европа. Култивира се и като декоративен храст с плътни, красиви съцветия. Известен като "черна калина". От плодовете на този вид се произвежда мастило, от частта на стъблото - чибуки;
3. 3 Калина вечнозелена (лавър)- декоративен средиземноморски храст, широко разпространен на южния бряг на Кримския полуостров;
4. 4 калина bureinskaya- среща се на територията на Буреинската планинска верига (Хабаровска територия). Растението е медоносно. Гледката има декоративна стойност;
5. 5 Калина Райта- расте на Сахалин, Курилските острови, в Корея и Япония. Видът е включен в Червените книги на Русия и Сахалинска област;
6. 6 Ароматна калина- често срещан в Япония, Корея, Индия.

Калина обикновена- разклонен храст от 2 до 5 м височина със сива кора. Разположението на листата е срещуположно, листата са големи, на дръжки. Снежнобелите цветя се събират в коримбозни съцветия. Блестящи, сочни, яркочервени плодове образуват увиснали гроздове. Плодовете са ягодовидни овални костилкови плодове с твърда костилка. Цъфти май-юни.

Вибурнумът расте по водоеми, по ливади, в подлеса на смесени и широколистни гори.

Характеристики на отглеждане

Растението се размножава както чрез семена, така и вегетативно (чрез разделяне на храста, резници, наслояване и др.). Семената се подлагат на дългосрочна стратификация и след това се засаждат в подготвена почва, като се спазва разстоянието между редовете от 0,3 до 0,4 м. След две години отглеждане разсадът се трансплантира на постоянен парцел. Растението понася добре зимуването без подслон. Viburnum расте на всякакъв вид почва, с изключение на прекалено гъста глинеста или камениста почва. Светлолюбиво и влаголюбиво растение: нуждае се от допълнително поливане през периода на цъфтеж и по време на активен растеж през пролетта. Най-ефективният начин за размножаване на калина е в оранжерия със зелени резници в началото на лятото. В този случай до есента в младо дърво се образува добре развита коренова система.

Как да изберем

Степента на зрялост на плодовете от калина може да се съди по цвета на плодовете: те трябва да са наситени, тъмночервени, на цвят на нар. Също така е важно да запомните, че реколтата от калиново дърво може да бъде събрана само след като плодовете са били "грабнати" от първите слани и горчивината е изчезнала от тях.

Кога да берем калина?

Кората се събира през пролетта, по време на сокодвижението (април-май). На отрязаните клони се правят кръгови разрези с ножове на интервал от 0,25 m, те се свързват с надлъжни разрези, след което кората се отстранява лесно. Сушат се на тавани, под навес, където има добра вентилация, като се полагат на тънък слой от 3-5 см върху хартия или плат. Срок на годност до 4 години. Съхраняват се на бали до 50 кг.

Плодовете се берат при пълното им узряване (август-септември). Целите гроздове се нарязват с ножове или сърпове и се нареждат рехаво в кошници. Сушат се в пещи или сушилни. След овършаване и отделяне на сито от клонки и дръжки. Сухите плодове се съхраняват в торби. Срок на годност не е зададен.

Как да съхраняваме

Плодовете на калината могат да се съхраняват сушени или сушени, смлени със захар, замразени и съхранявани във фризер като обикновени плодове, както и изцеден сок и приготвен или варен сироп.

Как да изсушите калина?

За да приготвите сушена калина, трябва: да изплакнете зрелите плодове, да премахнете дръжките, да сортирате развалените плодове. За да се намали горчивината, плодовете трябва да се бланшират за 2-3 минути. След това го оставете да се отцеди, изсушете върху хартиена кърпа, отървете се от излишната влага и смесете със захарта. За 1 кг плодове от калина вземете 250 г гранулирана захар и я оставете да вари за един ден при стайна температура. Изцедете получения сок, добавете отново 250 g захар към калинова маса и задръжте, докато се появи сокът. Изцеденият за първи и втори път сок се обединява и консервира. Останалата калиново-захарна маса се залива с горещ сироп с концентрация 50% и се оставя да вари 5 минути. След това сиропът се отделя, филтрира се през сито и плодовете се нареждат на тънък слой върху тава за печене, поставят се във фурната и се държат за половин час при температура 850 С. След това се нареждат в буркани.

Как да изсушите калина?

За да изсушите плодовете на калината, те се измиват добре в зряла форма заедно с дръжките, които след това много внимателно се отстраняват. Измитите плодове се нареждат на равномерен тънък слой върху лист за печене, покрит с пергамент, и се сушат при температура 50-600 ° C с отворена врата. Възможно е бавно сушене, тъй като плодовете не са податливи на плесен поради високото съдържание на антимикробни вещества. Правилно изсушените плодове на калината са кръгли, набръчкани и сплескани. Сушената калина има едва доловим аромат и горчиво-кисел вкус. Използва се предимно за приготвяне на отвари.

Как да запазим сок от калина?

Ще ви трябват: 1 кг плодове от калина, 200 г гранулирана захар и 200 мл вода. Сортирайте плодовете, измийте и изстискайте сока от тях. Залейте кашата с вода, оставете да ври 5 минути, след което прецедете. Бульонът се смесва с изцедения сок, добавя се захарта, разбърква се, налива се в буркани, пастьоризира се и се затваря.

Калина с мед:как да се подготвим за дългосрочно съхранение?

Това ще отнеме 400 г калина и 200 г мед. Изберете плодовете на калина, изплакнете добре, изсушете. Претрийте готовите плодове през сито. Добавете меда и разбъркайте добре. Разсипете в стерилизирани буркани и съхранявайте в хладилник.

Полезни свойства на калина

Химичен състав и наличие на хранителни вещества

Какво се използва и под каква форма

В рецептите на народната и официалната медицина се използват кора, цветя и плодове от калина. Цветовете и кората се използват за настойки и отвари, както за вътрешна, така и за външна употреба. Плодовете най-често се консумират пресни, настъргани, с добавка на мед или захар. Плодовият сок от калина се вари със захар, приготвят се сиропи и желе. Пресен сок от калина се използва външно за лечение на кожни заболявания. Калина влиза в състава на витаминозните чайове.

Лечебни свойства на калина

Кората на обикновената калина съдържа горчивия гликозид вибурнин и ензим, който провокира разграждането му, цикличен алкохол вибурнитол, дъбилни и смолисти вещества, кумаринови производни (скополетин, ескулетин), органични киселини (валерианова, мравчена, капринова, линолова, палмитинова).

Плодовете на Viburnum vulgaris съдържат цикличен алкохол вибурнитол, инвертна захар, вибурнинова горчивина, аскорбинова, оцетна и изовалерианова киселини, пектини.

Флавоноидите комперол-3-гликозид и кемпферол-3,7-диглюкозид са открити в цветовете на калината. Корените на калината съдържат стероли, астрагалин, пеонозид, етерично масло, амиринови производни. Семената на калината съдържат до 21% мастни масла.

Билковите препарати от кора на калина имат хемостатични и слаби диуретични свойства, имат стягащ и успокояващ ефект, повишават тонуса на мускулите на матката и увеличават продължителността на действието на сънотворните. Като хемостатично средство, лекарствата на базата на кората на калина се използват при маточно кървене (и кървене при менопауза), при алгоменорея, субинволюция на матката в следродилния период, при кървене на фона на възпалителни заболявания на женската репродуктивна система и също и при хемороидно кървене. Кората от калина се използва за предотвратяване на спонтанни аборти. Плодовете на калината (стрити с мед или захар, под формата на сироп) се предписват при нервна възбуда, високо кръвно налягане, атеросклероза и вазоспазъм.

Плодовете на калината, сварени с мед, се използват при кашлица, пресипнал глас, задух, чернодробни заболявания, жълтеница и диария. Сокът от калина с мед се използва в народната медицина при лечение на рак на гърдата, за профилактика на рак на стомаха при гастрит с ниска киселинност. Смята се, че системната употреба на плодове от калина има благоприятен ефект върху състоянието на пациенти, страдащи от злокачествени тумори на храносмилателната система. Настойка от плодовете на калината се пие при циреи, карбункули, екземи, кожни обриви с различна етимология, като витаминно, тонизиращо и леко слабително средство. В дерматологията и козметологията пресният сок от калина помага при акне и старчески петна. Настойка от цветове се използва в народната медицина при кашлица, настинка, склероза, белодробна туберкулоза и стомашни заболявания. Правете гаргара със запарка от цветя и измивайте раните.

В традиционната медицина

В аптеките може да се намери екстракт от плодове на калина на водно-алкохолна основа: това лекарство се нарича Kalifen. Принадлежи към биологично активните добавки и се използва заедно с храната като източник на вещества - проантоцианидини. Продуктът се предлага в течна форма, във флакони.

В аптеките можете да закупите натрошена кора от калина в опаковки.

Във фармацевтичната перспектива съществува и производството на желатинови капсули с масло от калина.

В народната медицина

• При болезнена менструация, маточно кървене при менопауза, а също и за предотвратяване на спонтанен аборт, те го пият като отвара: изсипете една супена лъжица натрошена кора от калина в 200 ml вода, кипете 10 минути, след това охладете. Вземете до три пъти на ден по една чаена лъжичка.
• Като леко отхрачващо, успокояващо и хипотензивно средство се използва отвара от плодове на калина: изсипете половин супена лъжица плодове от калина в 200 мл вода, кипнете, охладете. Пийте по една супена лъжица три пъти на ден.
• При студена кашлица, треска, вземете една чаена лъжичка цветя от калина за 200 мл вряща вода, оставете да вари 10 минути. Приемайте до 2 чаши на ден.
• При язва на стомаха, колит, запек три пъти на ден 30 минути преди хранене се приема по една супена лъжица счукани сурови плодове.
• При настинки, пристъпи на суха изтощителна кашлица, чревно разстройство и дрезгав глас, те пият отвара от плодове на калина с мед в топла форма (до 150 ml на ден).
• При хипертония се приемат сурови няколко плода калина, счукани със захар и започнали да "ферментират": до 10 плода на ден.
• При циреи, карбункули, екземи, различни кожни обриви приемайте водна отвара от плодовете на калината.
• При диспепсия и като потогонно средство се използва отвара от семена от калина.

• При грип пресни или замразени плодове от калина се разтриват с мед (в съотношение 1: 1), добавя се малко количество преварена вода със стайна температура, приема се по половин супена лъжица три пъти на ден след хранене.
• При кашлица смесете измитите плодове от калина с мед (1: 2), оставете да вари поне 6 часа и вземете една супена лъжица три пъти на ден.
• При бронхиална астма една супена лъжица зрели плодове от калина, намачкани на картофено пюре, се заливат с 200 мл топла преварена вода, смесват се със супена лъжица мед. Оставете да заври на слаб огън, след това дръжте на слаб огън поне четвърт час, прецедете, охладете и вземете супена лъжица 3-5 пъти на ден.
• При хипертония се използва и кора от калина: 2 супени лъжици натрошена кора се заливат с 400 мл вряща вода. Оставете да заври, дръжте на водна баня за половин час, прецедете, охладете и пийте по супена лъжица три пъти на ден.
• При исхемична болест на сърцето яжте настъргани със захар плодове от калина - до 3 супени лъжици на ден или пийте сок от калина на малки порции (100 мл сок на ден).
• При тахикардия 5 супени лъжици плодове от калина се смилат в емайлиран съд, постепенно се заливат с 600 мл вряла вода, като се разбърква непрекъснато, оставя се да вари 4 часа, след което се прецежда. Пие се по 100 мл на ден, в 4 приема, преди всяко хранене.
• При хемороидално кървене се пие отвара, приготвена от супена лъжица натрошена кора от калина и 200 ml вряща вода, по една супена лъжица три пъти на ден или се използват готови аптечни свещи върху екстракт от кора от калина.
• При кашлица е полезен домашен лек, за приготвянето на който ще ви трябват 400 г плодове от калина, 400 г мед, 220 г захар и 250 мл винен оцет. Измитите и изсушени плодове се смилат на пюре и се сваряват. Прецедете и към прецедения бульон добавете меда, захарта и винения оцет. Разбъркайте, кипнете сместа и налейте в стерилизирани бутилки. Съхранявайте в хладилник.

При ангина се прави гаргара със запарка от плодове, цветове и листа. Една супена лъжица цветове или листа се заливат с 200 мл вряща вода, оставят се за един час, след което се прецеждат. Гаргара няколко пъти на ден.

Сокът от плодовете на калината премахва акнето по лицето. При акне смесете сока от пресни плодове от калина с мед (в равни части), нанесете върху почистена кожа на лицето, изплакнете с топла вода след четвърт час.

Зрелите натрошени плодове или кашата от кората на камбия, изстъргана от младите клони, се използват за компреси върху рани (включително кървящи) и върху кожни участъци, засегнати от екзема.

в ориенталската медицина

В неофициалната китайска медицина плодовете и листата на калина се считат за слабително и еметично средство.

В научни изследвания

Лечебният потенциал на калината е благоприятен материал за изследване.

Научната обосновка на традиционното използване на калината в турската народна медицина за лечение на нефролитиаза е потвърдена в статията на М. Илхан, Б. Ерген, И. Сунтар и др.

Оценка на агроморфологичните, биохимичните и биоактивните характеристики на калината е дадена в изследване на турските учени Н. Ерсой, С. Ерсисли и М. Гундогду.

Защитните от стрес свойства на калината и ролята на растението в стимулирането на метаболитните реакции на метаболизма на черния дроб са изследвани в работата на Sprygin V.G., Kushnerova N.F., Fomenko S.E. и т.н.

Дисертация на Илясова С.М. е посветен на сравнителен анализ на свойствата на фитопрепаратите на базата на калина вулгарис и калина гордост.

Антиоксидантните свойства на калината са предмет на работата на Цехина Н.Н., Хасянова Н.Г., Орехова С.В.

В диетологията

Плодовете на калината се използват за гладни дни (консумират се с вода, мед или малко количество захар). Те също използват калина като част от диети (диета с диня и калина, дни на гладно на дини и плодове от калина).

В кулинарията

Сладко от калина

Рецептата на етноботаника Робин Харфорд

Необходими са ви продукти: 800 г плодове калина (плодовете трябва да са меки, да се изцеждат лесно с пръсти), пюре от портокал (необходима ви е кашата от 2 портокала), 12 малки ябълки, пасирани на пюре (това е по-добре да използвате "райски ябълки"), 0,5 л студена вода, захар.

В тенджера с дебело дъно смесете плодовете от калина, пюрето от портокал и ябълка и вода и ги оставете да заври. Вари се на тих огън, като се разбърква от време на време. Поставете сварената маса в чиста тъканна торбичка, като я поставите в суспендирано състояние над контейнера и я оставете за една нощ за декантиране. Измерете изцедената течност от основата на желето с мерителна чашка и добавете захар (със скорост 0,5 kg захар на всеки 0,5 l течност). При равномерно разбъркване се оставя да заври на слаб огън и се вари около четвърт час. Веднага щом конфитюрът започне да се сгъстява, отстранете от огъня, оставете да вари 5 минути, изсипете в стерилизирани буркани и затворете.

Пикантен сос от калина (за месо или риба)

Необходими съставки: 1 кг плодове от калина, 1 кг гранулирана захар, 5 г лимонена киселина и лют червен пипер (една шушулка). Изплакнете калината под течаща вода, оставете я да се отцеди, след това оставете да къкри в малко количество вода за няколко минути и претрийте през сито. Комбинирайте пасираното пюре с гранулирана захар, лимонена киселина и ситно нарязан черен пипер. Докато разбърквате, доведете соса до хомогенно състояние. Подредете в стерилизирани буркани и оставете да вари на стайна температура 48 часа. За дългосрочно съхранение затворете бурканите както обикновено. Съхранявайте соса на тъмно и хладно място. За да ядете веднага, съхранявайте соса в хладилник, добре затворен.

Белиш с калина

За да приготвите такъв традиционен татарски пай с плодове от калина за тестото, ще ви трябва: 4 чаши брашно, 2 чаши изварено мляко, 3 яйца, 200 г масло, 0,75 чаена лъжичка сода за хляб, щипка сол. Съставки за плънката: 0,5 кг плодове от калина, 0,3 кг захар, 150 г малц, 2 супени лъжици смлени бисквити. Също така едно яйце за намазване на повърхността на пая. От брашното, киселото мляко, разбитите яйца, разтопеното масло, содата и солта се замесва тесто. Сортирайте калината, смесете със захар и малц и оставете да се влива в затворена, добре загрята фурна. Разделете тестото на две неравни части. Разточете тортата от по-голяма част от тестото, поставете я в намаслена форма, така че краищата на тестото да висят от стените на формата. Поставете плънката от калина върху тортата, увийте краищата на тестото малко към центъра, оформяйки гънки. Разточете пигтейли и флагели от по-малка част от тестото, украсете пая с тях. Сложете баницата във формата на топло място да "попадне". След това намажете с яйчена маса и печете на средна температура до златисто кафяво.

Комбинация с други продукти

В комбинация с ябълки мармаладът се приготвя от плодове от калина (калина и ябълки се вземат в равни пропорции), както и бяла ружа (плодовете от калина трябва да се вземат една трета). Калината и планинската пепел се допълват особено добре във вкуса: плодовете на калината омекотяват горчивината на планинската пепел, а плодовете от офика от своя страна придават на ястието или продукта приятен цвят и особен вкус и аромат.

Напитки от калина

Кисел от калина

Това ще отнеме 150 г сок от плодове на калина, 300 г захар, 120 г картофено нишесте и 2 литра вода. Разредете сока с вода, загрейте до горещо състояние, добавете нишесте, предварително разредено в малко количество студена преварена вода, след това добавете захар, разбъркайте всичко добре и оставете да заври. За да не се покрие повърхността на готовото желе със стягащ филм, поръсете с малко количество захар.

Морс от калина

Състав: чаша зрели плодове от калина, половин чаша гранулирана захар, 1 литър вода. Сортирайте плодовете (ягодите), измийте, намачкайте и изстискайте сока. Поставете съда със сока в хладилника. Залейте кашата от калина с гореща вода, оставете да заври, ври 10 минути, след това прецедете, добавете захар, охладете и смесете с предварително изцедения сок. Налейте в чаши и сервирайте с резен лайм или портокал.

Напитка от овес и калина:

Ще ви трябва чаша овесени ядки, половин чаша плодове от калина, 0,25 чаши стафиди или сушени кайсии, 3 супени лъжици мед или захар, 1,5 литра вода.

Сортирайте овесените ядки, изплакнете, залейте със студена вода, сварете и оставете да вари поне 3 часа. След това отново оставете да заври, добавете пасираните плодове от калина, добавете нарязани стафиди или сушени кайсии, отстранете от огъня и оставете за един час. Прецедете, сервирайте топло или студено с мед или захар.

Калина в козметологията

Плодовете, цветята и листата на калината се използват в много козметични рецепти: за лечение на проблемна кожа, за премахване на възрастови петна и лунички.

• Тонизираща маска за лице от листа на калина: смилайте измитите листа от калина, нанесете тънък равномерен слой върху кожата на лицето, намазана с мазен крем. След четвърт час отстранете маската с мека кърпа и изплакнете с топла вода.
• Козметичен лед от калина(замразен сок от плодове на калина) се използва за масаж на лицето, изсветляване на възрастови петна, премахване на лунички и премахване на фини бръчки.
• Избелваща маска от сок от калина: смесете в равни пропорции сок от плодове на калина и яйчен белтък. Нанесете върху предварително почистено лице. Измийте след 20-30 минути с топла вода. Също така, за да избелите кожата, можете да комбинирате сок от калина с мед.
• За премахване на лунички и изсветляване на кожата с прекомерен тенизползвайте такъв домашен козметичен продукт: смесете сок от калина със заквасена сметана (1: 1), нанесете сместа върху лицето. Оставете маската за 15 минути, отстранете остатъците с мека кърпа и изплакнете с топла вода.
• Тоник лосионот калина се приготвя по следния начин: запарете една шепа цвят от калина с 200 мл вряща вода. Оставете да вари 2 часа, след което прецедете. Готовата инфузия се използва за триене на кожата на лицето.
• Пресен сок от калинаизползва се за изтриване на мазна кожа, за премахване на акне и старчески петна. След намазване със сок от калина кожата трябва да се омекотява с подхранващ крем.

1. 1 Калина, като едно от най-красивите дървета, се корени в славянските традиции, фолклор, народни изкуства, оставяйки следа в песенното творчество, шевиците, вярванията и легендите. Има много поговорки и поговорки за калината: „Не бъди калина малина“, „И калината с калач не се грижи за него“, „От малини ликът не е голям, но плодовете са сладки; но ще откъснеш лико от Калинник, но няма да вземеш горски плодове в устата си.
2. 2 Във ветеринарната практика кората, плодовете и листата на калината се използват за лечение на шап при говеда.
3. 3 Плодовете и кората на калината са подходящи за производството на естествени багрила (съответно червено и черно-зелено). Използват се при боядисване на вълна.Забранено е използването на каквито и да било материали без нашето предварително писмено съгласие.

   Правила за безопасност

   Администрацията не носи отговорност за опит за прилагане на каквато и да е рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че предоставената информация ще помогне и няма да ви навреди лично. Бъдете разумни и винаги се консултирайте с подходящия лекар!

калина

Това удивително красиво дърво е опоетизирано от народа, възпято в народните помисли и песни като символ на моминска красота, любов, чистота.

От незапомнени времена в Русия и Украйна плодовете на калината са били една от най-важните части на десерта. На празниците пекоха пайове, питки със сирене, хляб с калина, готвеха много вкусен калинов квас, вариха сладко и желе „Калинник“, ферментирало зеле с калина. Блатът и мармаладът се приготвяха от сок от калина. Нямаше хижа, където на тавана да не бяха окачени китки калина, събрани за бъдещето, на които се радваха след баня или когато идваха от слана.

Днес на трапезите ни има предимно ябълки, круши, кайсии, портокали, лимони, мандарини; появиха се отвъдморски плодове - кокос, манго, папая, банан.

Калина беше незаслужено лишена, въпреки изключително лечебните си свойства.

Съставът на калината включва редки киселини - оцетна, валерианова, изовалерианова, олеинова, мравчена и други, около 40 mg% витамин С, повече от 1 mg% каротин, много инвертни захари, които са най-полезните за човека, танини, пектинови вещества които определят желиращата способност на сока. Нивото на P-активните съединения варира от 300 до 500 mg%.

Пресни плодове от калина или пасирани със захар се използват при нервна възбуда, хипертония, атеросклероза и вазоспазъм.

Плодове от калина, варени с мед, трябва да се ядат при кашлица, задух, чернодробни заболявания, жълтеница.

Сокът от плодовете на калина с мед се използва (в народната медицина) за лечение на рак на гърдата при жени, за профилактика на стомаха при хипоациден гастрит.

Смята се, че системната употреба на плодове от калина подобрява благосъстоянието на пациенти със злокачествени тумори на храносмилателната система.

Запарка от плодовете се пие срещу циреи, екземи, а също и като витаминозно тонизиращо, потогонно и слабително средство.

Калината (плодовете) се използва широко в козметиката, особено за мазна кожа, склонна към акне.

Плодовете на калината усилват сърдечната контракция и имат лек диуретичен ефект.

Съхранение

Мнозина вече имат калина в задния си двор. Съберете го след първата лека слана. Плодовете се съхраняват на гроздове, окачени на балкона, в плевнята, в лятната кухня. Но най-често сокът от калина се смила със захар до желеобразно състояние и се съхранява в хладилник или дори при стайна температура.

Рецепти

• Суровите плодове се пасират и се приемат по 1 супена лъжица половин час преди хранене 3 пъти на ден при стомашна язва и колит.
• Смелете сока от калина със захар и приемайте по 1 супена лъжица преди хранене 3 пъти на ден при хипертония.
• Поръсете измитите плодове (сухи) със смес от пудра захар и нишесте, разбъркайте, задръжте за 5-10 минути, след това изсушете върху хартия за 10-12 часа. Сервирайте с чай, мляко за десерт. Децата ще харесат бонбони.

сироп

1 литър сок от калина, 2 кг захар, 10 г лимонена киселина.

Добавете захарта към сока, загрейте до пълно разтваряне (но не кипете), отстранете пяната, добавете лимонена киселина, кипете 5 минути. Сокът се прецежда и се налива в бутилки, които се затварят с изварени капачки.

Желе от суров сок

Попарете измитите плодове с вряла вода, охладете и изстискайте сока от тях. Смесете сока със захарта (1:1,5) и смилайте до пълното й разтваряне. Разсипете получената гъста маса в стерилизирани студени буркани с вместимост 0,5-1 л и охладете. Желето ще се втвърди за един ден. Завържете бурканите с хартия за печене и съхранявайте в хладилник или на стайна температура, но на тъмно място, за да не загуби желето яркия си цвят.

Калина в пудра захар

1 кг плодове от калина, 200 г пудра захар, 5-10 г нишесте.

Поставете измитите плодове в голяма тенджера или купа, поръсете със смес от пудра захар и нишесте, задръжте за 5-10 минути, след това изсушете за 10-12 часа. Сервирайте с чай за десерт.

Желе от калина

съставки

• 1 кг калина,
• 1 кг гранулирана захар,
• 2 чаши вода.

Метод на готвене

Избраните и измити плодове се бланшират с гореща вряща вода за 5-6 минути за намаляване на горчивината и омекване на кората, водата се отцежда, а плодовете се заливат с 2 чаши прясна топла вода и се варят до омекване. След това се претриват през сито, смесват се със захарта и се варят 50 минути. Готовото желе се поставя в чисти горещи буркани. Съхранявайте на хладно място.

Кисел от калина

съставки

• 100 г сок от калина,
• 2 литра вода
• 280 г гранулирана захар,
• 90 г картофено нишесте.

Метод на готвене

Нишестето се разрежда с малко количество вода, излива се в горещ сок, разреден с вода, добавя се гранулирана захар и се довежда до кипене при разбъркване.

Морс от калина

съставки

• 0,5 чаша сок от калина,
• 1 литър вода
• захар на вкус.

Метод на готвене

Смесете сока с гореща вряща вода, добавете кристална захар и оставете да престои 3-5 ч. Сервирайте студено.

Пастила от калина

съставки

• 1 кг калина,
• 800 г гранулирана захар,
• 1 чаша вода.

Метод на готвене

Сортирайте плодовете, изплакнете, бланширайте във вряща вода за 3 минути, отцедете, налейте отново 1 чаша вода и варете, докато омекнат. След това избършете през сито, добавете гранулирана захар и варете до пастообразна консистенция. Прехвърлете получената маса в дървени тави и изсушете във фурна или руска фурна. По-добре е да се съхранява на сухо и хладно място.

Сок

1 кг плодове, 200 г захар, 200 г вода.

Изстискайте сок от горски плодове. Залейте джибрите с вода, варете 5-10 минути, прецедете. Смесете бульона със сока, добавете захарта, разбъркайте и охладете. Сокът се използва като основа за приготвяне на различни ястия и напитки.

Сок от калина за бъдещето

Измийте плодовете със студена вода, поставете в емайлиран съд, налейте вода, така че да покрие плодовете, и гответе на слаб огън, докато омекнат. Изстискайте сока от сварените плодове и оставете да престои 2-3 часа. След това добавете захарта към сока (125 g на 1 литър сок), загрейте на слаб огън, докато се разтвори. Прецежда се през марля, оставя се да заври (не се вари!), налива се в горещи буркани, затваря се със стерилни капачки (навива се) и се охлажда.

Калина в мед

Изплакнете гроздовете калина с вода, оставете я да се отцеди и след това изсушете плодовете. Загрейте меда до втечняване, потопете в него клонки от калина и ги изсушете.

В тази форма калината се съхранява около шест месеца.

Кафе от семена на калина

Семената на калината съдържат много полезни вещества.

Изплакнете семената от изцедените плодове, изсушете на въздух и след това изпечете до кафяво във фурната и смелете в кафемелачка.

Използвайте като заместител на кафето.

Лечение на заболявания

Калина при сърдечно-съдови заболявания

Това растение има общ тонизиращ ефект, поради което се използва широко за предотвратяване на обостряне на различни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Калиново-цвеклови квас

Приготвянето му практически не изисква никакви разходи. Квасът се приготвя от цвекло и калина, както следва.

• 1 кг калина;
• 1 кг цвекло;
• 1 чаша захар или мед;
• 3 литра вода.

Цвеклото се настъргва, залива се с 1 л вода и се сварява. Изплакнете калината с течаща вода. Сварете калината в 1 литър вода за кратко. Смесете двата бульона и добавете захарта. Оставете получената смес да заври. Готовият квас трябва да се охлади, бутилира, съхранява на студено място. Калиновият квас от цвекло е по-добре да се пие студен. Квасът се използва като ефективен вазодилататор.

Инфузия от плодове на калина

съставки

• 15-20 г плодове от калина;
• 1 чаша вода.

Метод на готвене

Плодовете се заливат с 1 чаша вряща вода. Настоявайте за 4 часа, след което прецедете. Приемайте през деня, разделени на 3 дози. Използва се при болка в сърцето.

Плодов сок от калина с мед

съставки

• 1 кг плодове от калина;
• 200 г захар;
• 200 г вода;
• 2 с.л. лъжици мед.

Метод на готвене

Изстискайте сока от плодовете, изсипете кашата с вода и оставете да ври 5-10 минути, прецедете готовия бульон. Изсипете бульона в изцедения сок, добавете захарта, разбъркайте сместа и охладете. Към получения сок добавете мед и разбъркайте отново. Приемайте 3 пъти дневно по 1-2 с.л. лъжици 30 минути преди хранене. Сок от плодовете на калина и мед се пие при хипертония.

Инфузия на плодове от калина с коняк и мед

съставки

• 100 г натрошени плодове от калина;
• 100 г натрошени канелени шипки;
• 200 mg бефунгин;
• 200 г борови пъпки;
• 100 г бял равнец;
• 200 ml ракия;
• 200 мл сок от алое;
• 600 г мед;
• 3 литра студена преварена вода.

Метод на готвене

Смесете суровините и налейте вода, оставете да вари 2 часа, след което кипете на слаб огън 2 часа. Изсипете в термос и задръжте за 24 часа, след това прецедете инфузията и изсипете в буркан. Добавете мед, сок от алое, коняк. След това затворете и оставете за 24 часа. След това оставете за 7 дни на тъмно място. Пие се по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден един час преди хранене в продължение на 5 дни, след това по 1 с.л. лъжица 3 пъти на ден един час преди хранене. Приемайте от 2-3 седмици до 2-3 месеца. Използва се при склероза на мозъка и хипертония.

Инфузия на плодовете на калина и ягоди

съставки

• 2 с.л. лъжици плодове от калина;
• 4 с.л. лъжици плодове от глог;
• 4 с.л. лъжици адонис;
• 2 с.л. лъжици сладка детелина;
• 6 чл. лъжици ягоди;
• 2 чаши вода.

Метод на готвене

1 ст. настоявайте лъжица колекция в 200 ml студена вода за 6 часа. Прецежда се и се залива с 1 чаша вряща вода. Затъмнете инфузията на водна баня за 30 минути, след което прецедете. Прилага се по 0,3 чаша 3 пъти на ден 30 минути преди хранене.

Инфузия на плодове от калина и лук

съставки

• 20 г плодове от калина;
• 20 г лук;
• 20 г плодове от глог;
• 20 г цветя от глог;
• 20 г валериан;
• 20 г хвощ;
• 20 г листа от бреза;
• 1 чаша вряща вода.

Метод на готвене

Запарете 1 чаена лъжичка от колекцията в 1 чаша вряла вода за 45 минути, прецедете. Пийте 3 чаши запарка през деня. Използва се при сърдечна болка от неврогенен характер.

Калина при заболявания на бъбреците и пикочните пътища

Viburnum-сок от моркови

съставки

• 100 г сок от моркови;
• 100 г сок от плодове на калина.

Метод на готвене

Смесете всички съставки. Нанесете 1 с.л. лъжица 3 пъти на ден.

Калина за чернодробни заболявания

Билковите препарати с калина се използват широко при лечението на тази група заболявания.

Кръвопречистващ чай

• 1 чаша плодове от калина;
• 3 чаши натрошени шипки;
• 4 с.л. лъжици жълтурчета;
• 10 ст. лъжици градински чай;
• 0,5 чаши захар;
• 3 литра вода.

Варете натрошени шипки в 3 литра вода за 10 минути на слаб огън, след това добавете жълтурчета, градински чай, оставете да вари 10-12 часа и прецедете. Смелете плодовете от калина със захарта, след това добавете към останалите съставки, разбъркайте. Приемайте по 100 g 3 пъти дневно 1 час преди хранене в продължение на 20 последователни дни (на всеки 3 месеца в продължение на 2 години). Най-често това лекарство се използва при хепатит. Освен това, когато се приема, има бързо разтваряне на камъни в бъбреците и черния дроб.

Инфузия на калина и мед

съставки

• 50 г калина;
• 100 г пресен мед.

Метод на готвене

Загрейте меда на водна баня. Смелете добре плодовете на калината. Смесете калината със затоплен мед и оставете да вари 6-7 часа. Приемайте по 1-2 чаени лъжички 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене. Можете също така да разтворите 1-2 супени лъжици от това лекарство в 0,5 чаши топла преварена вода и да приемате 30 минути преди хранене 3-4 пъти на ден.

Жлъчегонна колекция

съставки

• 1 ст. лъжица пресни или сухи плодове от калина;
• 1 ст. лъжица мента;
• 1 ст. лъжица брезови пъпки;
• 1 чаша вода.

Метод на готвене

1 ст. изсипете лъжица колекция със студена преварена вода. Оставете да вари 30 минути, след което прецедете. Вземете 1 с.л. лъжица инфузия 3-4 пъти на ден след хранене.

Калина за заболявания на стомаха

Калина се използва широко в медицината при хронични заболявания на стомаха. Следните рецепти са особено използвани.

Рецепта 1

При язви на стомаха и дванадесетопръстника се препоръчва използването на следната колекция:

• 20 г натрошена кора от калина;
• 40 г изсушени и натрошени шипки;
• 40 г смес от смлени листа, цветове и жълт кантарион;
• 20 г майчинка;
• 10 г корен от валериана;
• 30 г листа и цветове от къпина;
• 10 г Veronica officinalis;
• 500 мл вода.

Смесете всички съставки, залейте с вряла вода за 30 минути, но не кипете. Оставете да вари 15 минути. Пие се 4 пъти на ден по 0,5 чаши 30 минути преди хранене.

Пийте при хроничен запек

съставки

• 50 г сушени плодове от калина;
• 200 ml вода;
• захар на вкус.

Метод на готвене

Смелете семената на калината в кафемелачка, сложете 1 чаена лъжичка прах в чаша и я залейте с вряла вода. Завийте чашата и я оставете да вари 10 минути. Ако желаете, за да подобрите вкуса, можете да добавите сметана или захар към напитката на вкус. Такова кафе от калина трябва да се приема не повече от 2 пъти на ден.

напитка за диария

съставки

• 4 с.л. лъжици плодове от калина;
• 1 чаша мед.

Метод на готвене

Сортирайте пресните плодове от калина старателно и изплакнете в течаща вода. Натрошете плодовете на ситно, смесете с мед. Сместа се готви най-добре в емайлиран съд. Сложете на слаб огън и кипнете добре при непрекъснато бъркане. Дръжте сместа на огъня за не повече от 10-15 минути. Охладете сместа преди употреба. Приема се по 1 чаена лъжичка 4-5 пъти през деня.

При хроничен запек

Народната медицина препоръчва на хората, страдащи от хроничен запек, да приемат сутрин през деня по 50 плодчета калина. Плодовете на калината имат особен тръпчив вкус. Те са добре да се използват с малко количество мед или захар, тъй като не всички хора харесват киселия вкус и особено тези, които страдат от стомашни заболявания на фона на висока киселинност. Медът изобщо не прави плодовете на калината по-малко ценни, напротив, техният лечебен ефект се засилва, вкусът на продукта се подобрява значително.

Отвара при лошо храносмилане

съставки

• 1 ст. лъжица семена от калина;
• 200 мл вода.

Метод на готвене

Залейте семената от калина с вода и поставете на бавен огън. Когато сместа заври, намалете котлона и оставете да къкри още 30 минути. Свалете от огъня, оставете да къкри още 30 минути. Прецедете получения бульон. Приема се по 1-2 с.л. лъжици 2 пъти на ден преди хранене.

Отвара за лечение на хемороиди

съставки

• 2 с.л. лъжици кора от калина;
• 200 мл вода.

Метод на готвене

Счуканата кора от калина се залива с вода и се вари 10 минути. Прецедете получения бульон.

Пие се по 0,3-0,5 чаши 2 пъти на ден преди хранене. При гастрит с ниска киселинност се препоръчва да се ядат пресни плодове от калина. Използва се и за предотвратяване на рак на стомаха и в този случай помага не само запарката от пресни плодове, но и сушени плодове.

Инфузия при гастрит

съставки

• 1-2 с.л. лъжици плодове от калина;
• 400 мл вода.

Метод на готвене

Смелете добре плодовете на калината и ги залейте с вряла вода. Настоявайте от 4 до 4,5 часа, след което прецедете инфузията. Вземете 3 с.л. лъжици 4-5 пъти на ден преди хранене.

Калина за респираторни заболявания

Рецепта 1

Особено често калината се използва при пневмония и бронхит.

• 2 с.л. лъжици плодове от калина;
• 2 чаши мед.

Смелете добре плодовете. Загрейте меда на водна баня при непрекъснато бъркане с дървена лъжица. Огънят не трябва да е силен. Когато медът се нагорещи, залейте с него плодове от калина. Увийте с вълнен шал и оставете да вари 5-6 часа. Вземете 1 с.л. лъжица 5-6 пъти на ден при постоянно наблюдение на кръвното налягане.

Рецепта 2

В народната медицина има рецепта, използвана при хронична астма.

• 200 г сок от калина;
• 200 г сок от алое;
• 200 г майски мед;
• 200 г коняк.

Смесете всички съставки. Използвайте запарка от 1 с.л. лъжица 3 пъти на ден 30 минути преди хранене.

Рецепта 3

При бронхит и бронхиална астма помага смес от сокове от калина, моркови и алое.

• 200 г сок от калина;
• 200 г сок от моркови;
• 200 г сок от алое.

Соковете трябва да са прясно приготвени. Смесете ги в декантер и съхранявайте на студено място, за предпочитане в хладилник. Пийте 3 чаши от този сок всеки ден в продължение на 7 дни. След това отнема няколко дни почивка, след което курсът на лечение продължава.

Рецепта 4

При остри респираторни заболявания през зимата помага следната колекция.

• 1 ст. лъжица кора от калина;
• 0,5 чаши сок от калина;
• 1 ст. лъжица лайка;
• 1 ст. лъжица мащерка;
• 1 ст. лъжица мента;
• 1 ст. лъжица мед;
• 200 мл вода.

Смесете всички съставки и ги залейте с вряща вода. Варете 5 минути, след което оставете да вари 10 минути. Когато запарката леко се охлади, прецедете и изсипете в стъклена бутилка. Вземете с добавяне на сок от пресни плодове калина и мед. Пие се по 0,5 чаша 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене.

Рецепта 5

При бронхит, пневмония, астма и магарешка кашлица се използва чай от гърди с калина.

• 5 г кора от калина;
• 40 г бяла ружа;
• 15 г корен от женско биле;
• 20 г листа от подбел;
• 10 г цветя от лопен;
• 10 г плодове от копър;
• 200 мл вода.

Смесете билки, вземете 1 супена лъжица. лъжица от сместа и я залейте със студена преварена вода. Настоявайте за 2 часа. Сварете получената запарка за 3 минути. Оставете запарката да изстине. Прецедете преди употреба. Отвара за пиене в топла форма за 2-3 супени лъжици. лъжици 3-4 пъти на ден.

Калина с кървене от носа

Рецепта 1

При кървене от носа калината се използва широко като отвара.

• 1 ст. лъжица кора от калина;
• 0,5 чаши вода.

Смелете кората на калината, залейте с вряла вода и гответе 10 минути. Оставете да вари 10 минути, прецедете на топло. Използвайте охладен бульон. Прилага се като напоите памучни тампони с отвара от кората и ги пъхнете в носа.

Калина за нервни заболявания

Традиционната медицина съветва използването на отвара от калина при лечението на нервни заболявания. Това лекарство облекчава спазми и действа успокоително при истерия и конвулсии, хронична умора и повишена нервност.

Рецепта 1

съставки

• 10 г кора от калина;
• 5 г листа от маточина;
• 200 мл вода.

Метод на готвене

Смесете калина и маточина, вземете 1 чаена лъжичка от сместа, добавете вода, поставете на огъня и оставете да ври 20-30 минути. Свалете от огъня, оставете за половин час. Прецедете преди употреба. Вземете 1 с.л. лъжица отвара 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене. Продължете да приемате отварата в продължение на 7 дни, след това направете почивка и повторете курса на лечение.

Рецепта 2

съставки

• 2 чаени лъжички калина;
• 2 супени лъжици листа от часовник;
• 2 супени лъжици листа от мента;
• 3 супени лъжици корени от ангелика;
• 1 чаена лъжичка валериана;
• 200 мл вода.

Метод на готвене

Смесете всички съставки. Вземете 1 с.л. лъжица от сместа и се залива с вряща вода. Настоявайте за 1 час, прецедете преди употреба. Приемайте по 1 чаша 3 пъти на ден.

Рецепта3

При болезнена менструация се използва следната рецепта.

• 2 с.л. лъжици кора от калина;
• 0,5 л вода.

Изсипете кората на калина със студена преварена вода, оставете да се влива в продължение на 4-6 часа в затворен съд, след което получената инфузия се филтрира. Няколко дни преди началото на менструацията вземете 0,5 чаши инфузия 2-3 пъти на ден. По време на менструация вземете инфузия от 0,3 чаши 1-2 пъти на ден.

Рецепта 4

• 1 ст. лъжица листни цъфтящи клони на калина;
• 1 ст. лъжица бял равнец;
• 1 ст. лъжица живовляк;
• 1 ст. лъжица жълт кантарион;
• 1 ст. лъжица високопланинска птица;
• 1 литър вода.

Смесете тревата, добавете вода, поставете на огъня и оставете да ври 2-3 минути. Изсипете получената смес в термос и настоявайте за 5 часа, след което прецедете. Приемайте 3-4 пъти на ден по 0,75 чаши. 3-4 дни преди началото на менструацията спрете приема на лекарството. Продължете лечението до пълно нормализиране на менструалния цикъл.

Рецепта 5

Ако се изисква стимулиране на менструацията, използвайте следната колекция с калина.

• 30 г плодове от калина;
• 20 г билка рута;
• 20 г билка тинтява;
• 30 г плодове от хвойна;
• 30 г билка пелин;
• 200 мл вода.

Смесете билката, вземете 1 с.л. супена лъжица от сместа, налейте вода, поставете на огъня и оставете да ври 2-3 минути. Отстранете бульона от огъня, охладете и прецедете. Вечер приемайте по 1,5-2 чаши отвара.

Рецепта 6

• 2 с.л. лъжици листни цъфтящи върхове на калина;
• 400 мл вода.

Смелете върховете на калината и ги залейте с вряща вода. Сложете на слаб огън за 15-20 минути, но внимавайте сместа да не завира. Филтрирайте получената инфузия. Приемайте 3 пъти на ден по 3-4 с.л. лъжици.

Калина за заболявания при деца

Рецепта 1

Отвара от кората на калина се използва успешно при лечението на ексудативна диатеза при деца.

• 10 г кора от калина;
• 200 мл вода.

Залейте кората от калина с вода, поставете на огъня и оставете да ври 10 минути. Отстранете Тревна смес, вземете 2 супени лъжици. супени лъжици от сместа, залейте с вряща вода и поставете на водна баня за 15 минути. Свалете от огъня и охладете получената запарка. Прецедете, изстискайте джибрите, добавете преварена вода до 200 мл. Вземете малки глътки от 0,5-0,75 чаши инфузия през деня.

Рецепта 2

Билкови препарати с кора от калина се използват за профилактика и лечение на алгоменорея и за по-добро свиване на матката в следродилния период.

• 1 ст. лъжица кора от калина;
• 1 ст. лъжица мораво рогче;
• 1 ст. лъжица овчарска торба;
• 200 мл вода.

Смесете кора и трева от калина, вземете 1 супена лъжица. супена лъжица от сместа, залейте със студена преварена вода и настоявайте за 4-6 часа, след което прецедете. Приемайте 3-4 пъти дневно по 2-3 с.л. лъжици през цялата седмица.

Рецепта 3

При настинки се използва отвара от кора на калина в комбинация с масло от морски зърнастец и мед.

• 2 с.л. лъжици кора от калина;
• 1-2 чаени лъжички мед;
• 5-10 капки масло от морски зърнастец;
• 200 мл вода.

Кората на калината се залива с вода и се вари 10 минути. Свалете от огъня, оставете за 10 минути, след което прецедете. Добавете масло от морски зърнастец и мед, разбъркайте добре. Отварата се приема по 0,5 чаша 2-3 пъти на ден преди хранене.

Рецепта 4

Плодовете на калината са ефективни като общоукрепващо средство, което повишава имунитета.

• 100 г плодове от калина;
• 200 г листа от алое;
• 1 лимон;
• 200 г орехови ядки;
• 200 г масло;
• 200 г пчелен мед.

Прекарайте всички съставки през месомелачка, добавете мед, масло и разбъркайте добре. Приема се по 2 супени лъжици 3 пъти на ден след хранене.

Рецепта 5

При отслабена чернодробна функция следната колекция се използва като профилактично средство.

• 1 чаена лъжичка млади филизи от калина;
• 2 супени лъжици пшенична трева;
• 2 чаени лъжички шипки;
• 1 чаена лъжичка коприва;
• 4 чаши вода.

Смесете билките, вземете 3 супени лъжици от колекцията, добавете вода, поставете на огън и оставете да заври. Свалете от огъня, охладете и прецедете.

Калина за кожни заболявания

Тъй като калината има благоприятен ефект върху кожата, тя се използва в народната медицина като профилактично и терапевтично средство за различни кожни заболявания.

Рецепта 1

При екзема сокът от калина се използва като външно средство и се приема през устата.

• 2 чаши плодове от калина;
• 0,3 чаши вода.

Плодовете на калината се смачкват старателно, след което кашата се изцежда няколко пъти в марля, като се добавя вода. Намажете засегнатите участъци по кожата с памучен тампон, напоен с получения сок. В първия ден от процедурата повторете 3-4 пъти. На втория ден от лечението се правят компреси със сок 2 пъти на ден за 1-2 часа. Редувайте методите на лечение всеки следващ ден. Курсът на лечение е предназначен за 1-3 седмици с почивка от 5-6 дни. За излекуване са необходими 3-4 курса на лечение.

Рецепта 2

Добър резултат дава и използването на инфузия, получена от плодовете на калина.

• 2 с.л. лъжици плодове от калина;
• 1 чаша вода.

Смелете добре плодовете на калината и ги залейте с вряла вода. Кипнете за 30 минути, след което прецедете. Вземете 0,5 чаша 2-3 пъти на ден 30 минути преди хранене. Под формата на лосиони тази инфузия се прилага за 30 минути.

Рецепта 3

При екзема, както и язви с различна етиология, мазоли, акне и изгаряния, следните такси са ефективни.

• 200 г плодове от калина;
• 200 г шипки;
• 100 г сушена коприва;
• черупки от зелени ядки;
• 0,5 л вода;
• 50 г извара (за предпочитане прясна);
• 50 г пчелен мед.

Поставете всички билкови съставки в емайлиран съд, добавете вода, поставете на огън и гответе за 10 минути. Свалете от огъня и оставете за 24 часа. Вземете 2 с.л. лъжици бульон и се смесват с извара и мед. Нанесете това лекарство върху засегнатите области, дръжте 3 пъти на ден в продължение на 30 минути.

Рецепта 4

Инфузията на плодовете на калина е ефективна при лечението на фурункулоза, абсцеси и карбункули.

• 2 с.л. лъжици плодове от калина;
• 0,5 л вода.

Смелете плодовете, залейте със студена преварена вода. Настоявайте 5-8 часа в запечатан контейнер. Получената запарка се прецежда през марля. Приема се по 1-2 с.л. лъжици 3-4 пъти на ден преди хранене.

Рецепта 5

Настойка от плодове на калина с мед се използва като лосион за язви и рани.

• 2 с.л. лъжици мед;
• 1 чаша вода.

Смелете плодовете в дървено хаванче. Залейте със студена преварена вода и оставете да вари 5-8 часа. След това прецедете инфузията и добавете мед, разбъркайте. Нанесете лосиони върху засегнатите области за 1-2 часа 1-2 пъти на ден.

Рецепта 6

Инфузията на кората на калина се използва за лечение на различни рани, абсцеси.

• 1 ст. лъжица кора от калина;
• 4 с.л. лъжици Veronica officinalis;
• 1 чаша вода.

съставки

• 20 г кора от калина;
• 20 г листа от глухарче;
• 20 г листа от боровинки;
• 20 г листа от боровинка;
• 20 g билка galega officinalis;
• 20 г коприва;
• 1,5 чаши вода.

Метод на готвене

Смесете билкови суровини, вземете 1 супена лъжица. лъжица, залейте с вряща вода, поставете на огъня и оставете да ври 5 минути, след това охладете и прецедете. Приемайте по 100 мл от отвара 2-3 пъти на ден 30 минути преди хранене.

Рецепта 3

съставки

• 25 г кора от калина;
• 25 г орехови листа;
• 25 г листа от мента;
• 25 г високопланинска трева;
• 25 g билка galega officinalis;
• 1,5 чаши вода.

Метод на готвене

1 ст. залейте една супена лъжица от колекцията с вряла вода и оставете да ври 3 минути. Охлажда се 40 минути и се прецежда. Пие се по 60-70 мл 3 пъти на ден 20 минути преди хранене.

Пресният сок от плодовете на калината е добро козметично средство за обтриване на мазна кожа на лицето, премахване на черни точки, пъпки и лишеи по лицето. Освен това има избелващи свойства и ще изсветли луничките и старческите петна, когато се прилага върху лицето сутрин и вечер.

Салфетка, навлажнена със сок от пресни плодове на калина, се препоръчва да се нанася върху пигментирани участъци от кожата за 10 минути 2-3 пъти подред. Отначало процедурите се правят ежедневно по 7-10 пъти, след това още толкова, но през ден. След маската на лицето се нанася подхранващ крем. Подходящ за мазна и нормална кожа.

Маски, направени от сок от плодове на калина, смесени с яйчен белтък (1: 1), имат избелващ ефект, които се прилагат ежедневно в продължение на 30 минути. Курс - 15-20 процедури.

За избелване лицето може да се намаже и със смес от подхранващ крем със сок от калина. Сокът трябва да се добавя към крема постепенно, на малки порции, докато се запази кремообразната консистенция на сместа. Процедурите се провеждат ежедневно или през ден, като кремът се нанася за 40-60 минути. Продължителността на курса е 3-4 седмици.

За премахване на лунички, черни точки, избелване на кожата със силен тен, сокът от калина трябва да се смеси със заквасена сметана в равни количества, да се нанесе върху лицето и след известно време да се изплакне с топла вода и да се намаже с разтопено масло.

Замразен сок от плодове на калина е добър за активен масаж. След 8-10 процедури лицето става чисто и бяло, луничките, старческите петна и акнето изчезват, бръчките се изглаждат.

Добър избелващ ефект имат маски от плодове на калина, смесени с мед: смачкайте неузрелите плодове и добавете чаена лъжичка мед към кашата. Нанесете получената маса върху лицето за 30 минути, след което изплакнете с разреден лимонов сок.

Маска от стрити пресни листа от калина има тонизиращ ефект върху кожата на лицето. Нанася се върху кожата, намазана с мазен крем за 10-15 минути.

Отвара от кората на калина се използва при изпотяване на ръцете и краката. Сварете 10 г кора в чаша вода, оставете за 2 часа, прецедете.

Познайте какъв вид зрънце можете да берете след първата слана? Точно така, калина. През зимата, когато други дарове на природата могат да се помнят, тя върши отлична работа за защита на тялото ни от различни заболявания. В Русия плодовете на това прекрасно растение се използваха навсякъде. На масата те бяха незаменима съставка не само в сладки ястия, но и в гарнитури и мариновани зеленчуци. Те са били използвани за производството на полезни заготовки и използвани в народната медицина. И руските красавици знаеха много тайни как да използват червени плодове, за да останат привлекателни в продължение на много години. Какви други полезни свойства съдържа? Има ли противопоказания за употребата на чудодейните плодове? Нека да го разберем.

Какво е калина

Малко са красивите легенди и песни за всяко растение. Но калината в Русия винаги е била на голяма почит. При нашите предци растението е било символ на красота, младост, любов и щастие.Калина се смяташе за сватбено дърво. От него се правеше венец на булката, сватбената трапеза се украсяваше с китка от клони с горски плодове, украсяваше се погача и ястия с горски плодове.

От дълго време калината в Русия е била на голяма почит

Как изглежда растението, какви видове се срещат

Вид от род Калина и представител на семейство Адокс е Viburnum vulgaris или, както обикновено се нарича, Червена калина. Най-често има храстовидни широколистни растения, по-рядко - дървовидни представители на рода.Височината на растението е от 1,5 до 4 м. Стволът е покрит със сива кора с кафяв оттенък, на повърхността на която ясно се виждат надлъжни пукнатини.

Растението образува много жълто-кафяви издънки. Кората им, както и на клоните, е гола и гладка, покрита с големи лещовидни зърна. Листата са срещуположни. Формата им е широко яйцевидна или заоблена. Листната плоча е три-петделна, заострена, със заоблена основа. Дължина 5–8 см, ширина приблизително същата. Повърхността на листата е гола, набръчкана, с три главни дланообразно разминаващи се вени, боядисани в тъмнозелено. Долната страна има сивкаво-зелен оттенък и леко опушване. Листът е разположен на набраздена петура с дължина 1–2 cm.

Най-често калината расте в храст

Цветовете са събрани в плоски сенниковидни метли с диаметър 5–8 cm, състоящи се от 6–8 лъча. Съцветията са разположени на върховете на младите издънки. Композицията на букета е разнородна, малки двуполови цветя са поставени в средата, а големи безплодни ги обграждат по краищата. Цъфтежът продължава от края на май до юли.Дървото изглежда много елегантно благодарение на ослепително белите чадъри. Понякога има съцветия от бели и розови нюанси, което създава прекрасна естествена цветова комбинация.

Съцветието на калината прилича на букет - малки цветя са разположени в средата, аз ги обграждам с по-големи по краищата

Миризмата, излъчвана от цветя на калина, може да се нарече особена, но изобщо не е неприятна. В допълнение, има видове калина, които излъчват доста приятна миризма по време на цъфтежа.

Плодовете са кръгли или овални костилкови плодчета с диаметър 8-10 mm. Зрелите плодове придобиват яркочервен цвят, благодарение на което идва името на растението - плодовете, видими отдалеч, приличат на капки нажежено желязо. Според етимолозите името се свързва с думите "огън" или "горещ".

Плод на калина - сочна костилка

Сплесканата кост е доста голяма. Размерите му са 7-9см. Формата на костта е много интересна - наподобява сърце.

Костите на калината са изненадващо подобни на малки сърца.

Плодовете на калината, пълни със сок, имат горчив и леко стипчив вкус. Но след първата слана вкусът се променя - горчивината изчезва, появяват се сладки и кисели нотки. Но все пак вкусът на плодовете, както и миризмата им, могат да се нарекат специални, за любител. Но ако плодовете се ядат със захар или мед, тогава се оказва много вкусно. Ненапразно една народна поговорка гласи: „Калината се похвали, че е добра с мед“.

След първата слана вкусът на калината се променя към по-добро.

Род Калина е доста представителен. В света има повече от 140 вида растения. Освен това учените са щастливи да разработят нови разновидности на това невероятно растение. Голям списък включва овощни и декоративни дървета и храсти. В допълнение към сортовете с червени плодове, има видове с жълти и черни плодове.

Видово разнообразие от сортове на снимката

Калина червена - най-често срещаният вид Калина Xanthocarpum е много рядко растение. Плодовете на калината Gordovina стават черни, когато узреят Калина Компактум - името на този сорт съответства на компактен размер Калина Булденеж е известна с красивите си сферични съцветия Сортът, отгледан от сибирски животновъди, носи красивото име Taiga Ruby Червеният корал е популярен за плътни клъстери и високи добиви.

Но въпреки толкова голям избор, най-често срещаният е именно Калина червена или обикновена. И всичко това благодарение на факта, че отдавна хората са забелязали изключителните лечебни свойства на растението.

Въпреки голямото видово разнообразие, най-популярна е Калина червена

Къде расте

Областта на разпространение на калината е широка. Това се улеснява от неизискващия характер на растението към условията на живот. Най-често расте в степната и горската степна зона, обича да се влюбва в бреговете на реките. Най-подходящ за растеж е умереният климат на Европа и европейската част на Русия.

В Русия растението се среща и в следните региони и области:

• Крим;
• Кавказ;
• Западен и Източен Сибир (басейните на реките Ангара и Енисей, както и в югозападния район на Байкал).

Изолирани местообитания се намират в Казахстан, Централна Азия (планините Чу-Или, Транс-Или и Джунгарски Алатау) и дори в Северна Африка. Растението се среща и в Америка, като сортовото разнообразие е доста богато. Но Калина Красная, за която са съставени песни в Русия, е изключително рядка.

В умерения климат калината расте в светли гори.

Полезни свойства

От 14 век традиционната медицина използва калината като лекарство срещу голям брой болести. Хората много уважаваха това растение, кълцането на калина в Русия се смяташе за грях.Растението все още често се използва при приготвянето на лечебни отвари, които нашите майки и баби използват.

Калината е особено ценна с високото си съдържание на витамин С, който участва в почти всички жизнени процеси на организма. По отношение на количеството на този витамин калината не отстъпва на касиса, а лимонът съдържа 70% по-малко от червените плодове.

Съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати - табл

Калоричното съдържание на плодовете на калина е незначително. 100 g от продукта съдържат 27,78 kcal, което е около 1% от дневната норма.

Състав на полезни вещества - табл

Лечебни са не само плодовете на калината. Всички части на това невероятно растение имат лечебни свойства.

• семената съдържат голямо количество мастни масла;
• цветята са източник на ароматни и минерални вещества;
• Кората, листата и корените са богати на смолисти и танини, органични киселини, витамин С.

Калина съдържа голямо количество полезни вещества, поради което се радва на заслужено уважение

Какви са ползите за жените

Богатият витаминно-минерален състав спомага и за преодоляване на физически неразположения. Зрелите плодове са пълни с голям брой съединения, подобни на женските полови хормони. По време на менопаузата те помагат за поддържане на здравето и подобряване на състоянието на кожата.

Други части от растението - кора, семена, цветове, в народната медицина са били първото средство за профилактика или лечение на много женски болести:

• мастопатия;
• кървене от матката;
• болезнена или продължителна менструация;
• фибромиома;
• киста на яйчника.

По време на бременност на жената не е забранено да използва прясна калина или заготовки от нея. Във всякаква форма плодовете са полезни за организма, укрепват имунната система и повишават хемоглобина. Но ако се открие алергична реакция, приемът на пресни или преработени плодове трябва да се спре. В допълнение, плодовете могат да повишат тонуса на матката, което може да доведе до спонтанни аборти. Във всеки случай първо трябва да се консултирате с лекар и ако получите разрешение, опитайте се да не се увличате с горски плодове.

Тъй като калината се отнася до продукти, които могат да предизвикат алергична реакция, по време на кърмене тя трябва да бъде включена в списъка на полезните продукти с повишено внимание. Но не е необходимо напълно да изключвате продукта от употреба. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да включите здравословни плодове в диетата си:

1. Първите 3 месеца трябва напълно да изоставят употребата на калина. Ако детето е склонно към алергии, тогава забраната за горски плодове се удължава за още 2 месеца.
2. Първата употреба трябва да бъде внимателна. Най-добре е да добавите няколко горски плодове към компота. Трябва да го изпиете сутрин и не повече от чаша. Ако в рамките на 2 дни бебето не прояви алергична реакция, можете да продължите да използвате калина, за да попълните запасите от витамини в тялото.
3. Но преработените плодове трябва да бъдат въведени в диетата. Добавяйте ги към компоти, гювечи с извара, чайове.
4. Не е необходимо да използвате калина ежедневно. Веднъж седмично ще бъде достатъчно. Максималната концентрация за 250 ml вода ще бъде 10 плодове.

Дълго време калината се нарича женско дърво.

Какво е полезно за мъжете

Въпреки факта, че калината се счита за женско растение, тя също няма да остави мъжете в беда. Лечебните средства, приготвени на базата на калина, ще помогнат за нормализиране на работата на пикочно-половата система и подобряване на кръвообращението в тазовите органи. Противовъзпалителен и аналгетичен ефект при цистит и простатит има инфузия на плодове. В допълнение, калината помага за бързо възстановяване след тежки физически натоварвания.

При какви заболявания се използва?

1. Голямото количество витамин С, съдържащо се в плодовете, укрепва имунната система. Топла напитка с калина помага за облекчаване на състоянието при настинка, бронхит, болки в гърлото и кашлица. Инфузията на плодовете се използва като потогонно средство и помага за намаляване на температурата.
2. Плодовете помагат на хората, страдащи от високо кръвно налягане, като имат антисклеротичен ефект. Полезните вещества в соковете и отварите допринасят за разтварянето на холестеролните плаки по стените на кръвоносните съдове. А етеричните масла осигуряват диуретичен ефект, премахват отока и премахват излишната извънклетъчна течност от тялото, като по този начин намаляват налягането.
3. Всички части на растението имат кръвоспиращо и спазмолитично действие, поради което се използват при обилна и болезнена менструация, миома. Помагат и за облекчаване на общото състояние по време на менопаузата.
4. Спазмолитичният ефект на валериановата киселина помага за облекчаване на възбудимостта на централната нервна система. Калина е в състояние да удължи ефекта на сънотворните.
5. Ненаситените мастни киселини и фитостеролите, които имат кардиотонични свойства, спомагат за увеличаване на силата на сърдечните контракции. Инфузията на горски плодове може да възстанови ритъма на сърцето по време на аритмии.
6. При лечение на холецистит и панкреатит калината има противовъзпалително и успокояващо действие. Но в периода на обостряне на панкреатит, приемът на пресни плодове е забранен!
7. Калина е включена в колекцията за лечение на диабет.
8. При разширени вени плодовете се използват като обогатена напитка и като компрес от натрошени плодове.
9. Отварите и екстрактите се използват като противовъзпалително средство при заболявания на стомашно-чревния тракт (колит, гастрит, стомашна язва) и хемороиди. Плодовете с мед помагат при запек.
10. Плодовете, събрани след първите слани, отлично помагат при пиелонефрит, тъй като имат диуретичен ефект.
11. Сокът от плодовете на калина и инфузия от цветя е профилактично средство за онкологични заболявания. При лечението калината облекчава състоянието и е допълнение към медикаментозното лечение на онкологията.
12. При кожни заболявания като псориазис, екзема, циреи и абсцеси калината също помага. Използва се под формата на компреси и пиене.

За полезните свойства на плодовете от калина - видео

Какви са противопоказанията

Има противопоказания. Те са свързани с повишено съдържание на витамин С, което може да доведе до предозирането му, с обща непоносимост, с повишено съдържание на киселини и други странични ефекти. Калина не трябва да се използва при следните заболявания:

• подагра;
• артроза;
• артрит;
• тромбофлебит;
• хипотония;
• уролитиаза заболяване.

Как да се храним, какво може да се готви, норми на консумация

Разбира се, калината ще донесе повече ползи в суров вид. Но не всеки ще реши да яде здравословно зрънце в естествената му форма. Всичко заради специфичния вкус и мирис. Но пасирана със захар, калината става много приятна на вкус.

Плодовете се съчетават добре с много продукти – различни плодове, зеленчуци, риба, месо. Калината е необичайно добра в напитките. Списъкът с ястия, които могат да се приготвят от калина, е обширен:

• плодова напитка;
• компот;
• квас;
• желе;
• сос за месни и рибни ястия;
• сос за сладки ястия;
• конфитюр, конфитюр, конфитюр;
• пълнеж за пайове;
• добавка към извара и зърнени храни;
• желе;
• сироп;
• плодове смлени със захар;
• мариновани зеленчуци.

Колко плодове можете да ядете на ден, така че тялото да е от полза, а не да навреди? За да направите това, трябва да използвате не повече от 5 супени лъжици. л. горски плодове на ден.Може да се консумира прясно или да се добавя към готови ястия. Ако обичате топли напитки, тогава трябва да пиете не повече от 4 чаши чай от калина.

Калина се съчетава с много плодове и зеленчуци.

Как да събираме и съхраняваме

Най-доброто време за събиране на плодове, пълни с лечебни вещества, е краят на есента, когато първите слани вече са работили за подобряване на вкуса на калината. Плодовете не трябва да се берат едно по едно, тъй като ще изгубят целия си сок. Цялата чепка се отрязва от храста.Можете да го поставите във всякакви контейнери в дебел слой, но не можете да набивате. В тази форма не е трудно да се доставят плодовете до мястото на съхранение или преработка. Кожата на плодовете е много плътна и издръжлива, така че не можете да се страхувате, че ще се спука.

Можете да съхранявате калина, висяща с плодове на хладно място. При температура от 5 0 C и достатъчна вентилация на въздуха, калината може да се съхранява през цялата зима. Можете да се възползвате от отделението за съхранение на зеленчуци и плодове в хладилника. При стайна температура няма да е възможно да запазите плодовете за дълго време, така че е по-добре да поставите плодовете в преработка.

За да удължат срока на годност на продукта, домакините използват различни опции. Що се отнася до калината, тук, в допълнение към варенето на сладко, можете да използвате следните методи:

• замразяване. Не си струва да берете едно зрънце наведнъж, можете да отрежете няколко зрънца наведнъж с ножица и да ги поставите в плътни найлонови торбички или подходящи контейнери. Замразяването ви позволява да запазите хранителни вещества почти без загуба;
• сушене. В апартамент това може да се направи с помощта на фурна, но този процес не е бърз. Разстелете четките от калина върху лист за печене и изсушете при температура 50–60 0 C. За да предотвратите пръскането на плодовете, вратата на фурната трябва да бъде леко открехната. Процесът приключва, след като плодовете се спаружат и изсъхнат. След като се охладят, можете спокойно да отстраните плодовете от дръжките. Най-добре е сухият продукт да се съхранява в добре затворени стъклени буркани на тъмно място.

Сушени плодове от калина - отлична съставка за чай

Когато избирате калина на пазара, опитайте се да вземете плътни четки с цели плодове. Натрошените или плесенясали плодове няма да донесат ползи за здравето.

Рецепти за здраве

Въпреки факта, че калината може да се съхранява през цялата зима при определени условия, много домакини, които се грижат за здравето на семейството си, предпочитат да събират полезни плодове. В преработен вид калината остава не по-малко полезна, отколкото в естествен вид.

Червена калина настъргана със захар (сурово сладко)

Тази рецепта ще ви помогне да запазите възможно най-много витамини и минерали. Това вкусно лекарство помага при заболявания на кръвта и сърдечно-съдовата система, е първото средство за лечение и облекчаване на състоянието при тонзилит, бронхит, пневмония. Ако костите не са отстранени, калината, натрита със захар, може да се използва като профилактика на холелитиаза. Не можете да се притеснявате прекалено много и просто да пасирате плодовете със захар, без да премахвате кожата и семената. Но аз предпочитам по-сложна версия, която позволява дори на най-взискателните гастрономи да се насладят на полезно лекарство.

1. Измийте добре четките на калината под течаща вода.
2. Поставете ги върху чиста кърпа или хартиена кърпа, за да изсъхнат.
3. След това вземете плодовете в контейнер и ги помнете добре с тласкач.
4. Получената каша трябва да се изтрие през силно сито или гевгир. Или можете просто да изстискате сока ръчно през няколко слоя марля.
5. Сега измерете колко чаши сок получавате и добавете същото количество захар към него.
6. Разбъркайте добре, за да се разтвори напълно захарта. Това ще отнеме известно време, но сместа ще стане хомогенна и захарта няма да улегне на дъното.
7. Разсипете получената смес в сухи стерилизирани буркани и охладете.
8. Тази рецепта може да бъде леко модифицирана, за да включва портокал. Цитрусите се измиват, обелват и смилат или натрошават в блендер. Готовият портокалов полуфабрикат се добавя към основния състав и се разбърква.

Суровото желе от калина със сигурност ще се хареса дори на тези, които не харесват това здравословно зрънце

Калина е богата на пектин. И ако добавите 2 части захар към сока вместо една, тогава ще получите прекрасно желе без готвене.

Плодове калина в бяла глазура

Кой каза, че лекарството е безвкусно, а сладкишите са вредни за здравето? Това е лесно да се опровергае, ако опитате този деликатес, който е полезен за организма. Укрепете имунитета си със стил!

За готвене ще ви трябва:

• 2 пилешки протеини;
• 2 чаши пудра захар;
• 1 кг плодове от калина.

Представете си себе си като магьосник, защото трябва да превърнете киселите плодове във вкусни сладки.

1. Изплакнете обилно четките на калината, но не е необходимо да ги изсушавате.
2. Използвайте ножица, за да отрежете желания брой плодове. Опитайте се да премахнете напълно дръжката, но не повредете кожата.
3. Комбинирайте протеина с 1 чаша пудра захар и разбийте на пяна.
4. Загребете плодовете на пухкава пяна и след това в голяма купа, пълна с пудра захар.
5. Внимателно разклащайки чинията, оставете плодовете да се овалят равномерно в сладкия прах, така че да покрие зрънцето от всички страни.
6. Разпределете малко количество горски плодове, ще бъде по-лесно.
7. Поставете готовите колобки върху лист за печене, покрит с пергамент, и изпратете във фурната при възможно най-ниската температура. Със същия успех можете да оставите сладките на стайна температура, но при условие, че стаята е достатъчно топла. След няколко дни глазурата ще се втвърди и кулинарният шедьовър може да бъде разпръснат в стерилни буркани.
8. По-добре е да съхранявате деликатеса в хладилника.

Невероятно вкусни и здравословни домашни сладки

Сладко от калина

Любителите на сладкото със сигурност ще се опитат да направят здравословно сладко, което ще бъде много полезно за палачинки или палачинки. Този продукт укрепва имунната система, подобрява функцията на черния дроб и облекчава протичането на стомашно-чревни заболявания. Помага на страдащите от уролитиаза и действа като антиоксидант. За готвене ще ви трябват следните съставки:

• 700 г калина;
• 200 ml вода;
• 500 г захар.

Изплакнете плодовете старателно и отделете от клоните, изсипете в тенджера. По-нататъшните действия са много прости, дори начинаеща домакиня може да се справи с тях.

1. Изсипете измереното количество течност в тигана с горски плодове.
2. Включете котлона и при непрекъснато бъркане гответе плодовете за около 10 минути на умерен огън. През това време ципата ще се спука и в тигана ще се получи гъсто пюре.
3. Охладете пюрето от горски плодове до 50 0 С, след което го отделете от тортата с гевгир или марля, сгъната на няколко слоя.
4. Комбинирайте кашата от горски плодове със захар и поставете на огън. След като заври, направете минимален огън и варете сладкото около 30 минути, като бъркате непрекъснато, за да не загори.
5. Готовото сладко може да се навие или да се изсипе в буркани и да се изчака да изстине, да се постави в хладилника, за да изчакате палачинки.

Сладко от калина и палачинки - сладка двойка

Сок от калина (класическа рецепта)

Тази заготовка ще съдържа максималната концентрация на хранителни вещества. Сокът от калина е незаменим лек при настинка. Лечебната напитка подобрява храносмилането, помага при чернодробни заболявания и язва на стомаха, спира вътрешните кръвоизливи. За да приготвите лечебна напитка, ще ви трябва:

• 0,5 кг плодове от калина;
• 260 g захар;
• малко вода.

В умели и грижовни ръце всеки бизнес е спорен. А доброто настроение ще ви помогне да придадете на витаминната напитка още повече ползи.

1. Измийте и сортирайте плодовете. Отстранете загнилите и вдлъбнати.
2. Изсипете плодовете в съд за готвене, налейте достатъчно вода, така че течността да покрие плодовете.
3. Включете огъня и гответе, докато плодовете омекнат.
4. След това прецедете сока през гевгир в друг съд.
5. Ако сте любител на сок с пулп, тогава не можете да го защитите. Веднага добавете захарта и разбъркайте, гответе, докато сладките кристали се разтворят напълно.
6. След това изсипете сока в чисти стерилизирани буркани и навийте.
7. За избистрен сок ще трябва да защитите получената напитка. Изчакайте пулпата да се утаи и източете чистия сок в друг съд. Освен това всички действия се извършват съгласно описаната схема.

Сокът съдържа голямо количество витамини и минерали

За тези, които обичат сок с киселост, можете да направите без захар. Натуралният продукт може да се добавя към чай или да се използва за приготвяне на мармалад, желе и блатове.

Кисело зеле с мед и калина

Необичаен начин за кисело зеле, който е много полезен за здравето. А калината придава на готовия продукт свеж вкус и привлекателен външен вид. За необичайна рецепта, която ще укрепи имунната система и ще помогне в борбата с настинките и вирусите, ще ви трябват съвсем обикновени продукти:

• 3 кг бяло зеле;
• 2 средни моркова;
• 3 пълни десертни лъжици сол;
• 5 зърна черен пипер (или повече);
• 2 с.л. л. късен мед.

1. На вилицата премахваме покривните листа, отрязваме грубите вени и повредените участъци. Измийте добре зеленчуците.
2. Моите моркови и кора.
3. Нарязваме зеленчуците и ги поставяме в емайлиран съд.
4. Добавете сол, черен пипер, разбъркайте добре и омесете с ръце. Зелето трябва да пусне сок.
5. След като добавим боровинки, разбъркайте и поставете под потисничество.
6. Зелето трябва да престои 48 часа при температура 18 - 20 0 С.
7. След това време изсипете част от саламурата в купа и добавете мед. Разбъркайте старателно, докато се разтвори напълно.
8. Изсипете сладката туршия обратно в зелето.
9. След два дни зелето е готово. Яжте за здраве!

Калина, зеле и мед - отлична комбинация от витаминозни продукти

Тинктури от калина

Тази лечебна напитка има няколко опции, които могат да повлияят на тялото по различни начини.

Той е в състояние да успокои нервната система, да облекчи стреса, да подобри съня и да облекчи депресията. Приготвя се лесно.

1. Изплакнете обилно 0,5 кг плодове от калина, сортирайте и изсушете.
2. Изсипете в литров съд и залейте плодовете с водка, така че да са напълно покрити с течност.
3. Затворете плътно капака и поставете на тъмно и топло място за един ден.
4. След 24 часа добавете останалата водка, върнете контейнера с плодове на мястото му.
5. Настоявайте месец.
6. След изтичане на определения период, филтрирайте тинктурата. Използвайте 1-2 с.л. л. на ден до нормализиране.

Напоената с водка калина е не само лекарство, но и украса за всеки празник

Тинктура от калина с мед при хипертония и други заболявания

Тази здравословна напитка помага за нормализиране на кръвното налягане и укрепва имунната система. Също така се препоръчва за употреба при отоци и гастрит с ниска киселинност.

1. Сортирайте, изплакнете и изсушете 2 кг калина.
2. Изсипете плодовете в голям буркан.
3. Добавете 0,5 л висококачествен коняк, 500 г мед и 1,5 л преварена студена вода.
4. Затворете плътно капака и го поставете на тъмно и топло място за 6 седмици.
5. Филтрирайте готовата напитка и я бутилирайте.
6. Използвайте като лекарство - 1 супена лъжица. л. по време на хранене.

Тинктура от калина с мед е лекарство, при употребата на което трябва да се придържате към правилата

Използване в козметологията

Момичетата и жените в Русия винаги са били известни със своята красота. Калина им помогна да запазят кожата си свежа и млада. Много рецепти са тествани от времето и все още се използват успешно.

1. Маска против бръчки. Намачкайте половин банан с вилица на пюре, добавете пилешки жълтък (суров) и 5 ​​ml екстракт от калина. Смесете добре. Нанесете получената маса върху лицето (избягвайте областта на клепачите) и оставете за половин час. След това отстранете остатъците с влажна кърпа и избършете лицето си с мултивитаминова емулсия.
2. За мазна кожа. В 10 г синя глина добавете 15 мл сок от калина и 5 мл масло от жълт кантарион. Продължителността на маската е 20 минути.
3. Лосион за мазна и нормална кожа. Четвърт чаша сок от калина, 2 пилешки жълтъка, 2 ч.л. течен мед (първо проверете дали сте алергични към мед), 1 с.л. л. зехтин, 1 с.л. л. лимонов сок, 1 с.л. л. водка. Разбъркайте добре съставките и съхранявайте състава в хладилника.
4. От лунички и старчески петна добре помага сокът от калина, към който трябва да добавите няколко капки лимонов сок.
5. От акне трябва да избършете лицето си с прясно изцеден сок от калина.

Viburnum е известен със своите лечебни свойства, така че често може да се намери в градините. Въпреки подчертано горчивия вкус, сокът от това зрънце може да направи истински чудеса с човешкото здраве. Подробна история за свойствата и методите на лечение ще ви помогне да изберете най-добрия вариант за себе си и бързо да се върнете към обичайния, пълен с радост живот.

Биологични свойства на калина

Говорейки за витамините и хранителните вещества на това зрънце, трябва да се отбележи, че въпреки горчивия вкус, тялото получава голям брой микроелементи, които ви позволяват да възстановите силата и здравето без използването на конвенционални лекарства. Сокът от калина съдържа:

• Органични киселини - оцетна, олеинова и валерианова, както и редица други, които се срещат рядко;
• Витамини, включително С;
• каротин;
• Захар от органичен произход;
• пектин и танини;
• минерални соли;
• Фосфор;
• магнезий;
• калий;
• Манган;
• стронций;
• Мед.

Такъв богат набор от вещества ви позволява бързо да запълните липсата на полезни вещества, както и ефективно да повлияете на причината за заболяването, като не маскирате симптомите, а лекувате причината за заболяването. Ето защо калината е толкова популярна в народната медицина, дори практикуващите лекари не оспорват нейните ползи, предписвайки я като витаминен и минерален комплекс, който насърчава здравето.

Противопоказания за употреба

Важно е да се обърне внимание на факта, че не всеки може да използва калината като лекарство. Има редица ограничения и противопоказания за участието му в процеса на лечение, тъй като активните компоненти могат да причинят негативни реакции в организма. Употребата на калина в народната медицина е противопоказана:

• Бременни жени, тъй като активните вещества, съдържащи се в сока, са аналози на женските хормони;
• Хора с алергии или астма;
• Хора с ниско кръвно налягане.

В допълнение, противопоказанията се отнасят за хора с хронични и изразени бъбречни заболявания, стомашно-чревни проблеми, включително тези с висока киселинност. Калина, въпреки яркочервения си цвят, не трябва да се използва от хора с кръвни заболявания - с левкемия и тромбофлебит, тъй като компонентите, включени в състава, могат значително да влошат ситуацията. Освен това не се препоръчва употребата на калина при подагра.

Използване в традиционната медицина

Калината като лечебно растение е напълно готова за събиране в периода август - септември. Някои хора предпочитат да правят препарати, използвайки това лечебно растение като основа, по време на първите слани - през октомври, тъй като горчивината изчезва и полезните вещества и микроелементите остават напълно.

Растението ви позволява да правите препарати на малки порции, особено когато става въпрос за кората на храст, който също се използва за създаване на отвари. Събирането на този елемент се извършва през пролетта, за да може калината бързо да се възстанови.

Използването на калина

В народната медицина се използват плодове, кора и цветя, които се използват за приготвяне на отвари, инфузии и изплаквания. Списъкът от заболявания, които това растение ефективно лекува, е голям, сред тях:

• Настинки от различен характер;
• диспнея;
• сърдечно заболяване;
• Главоболие (включително прояви на мигрена);
• Периодични женски заболявания;
• Кожни проблеми - диатеза, екзема.

Известни рецепти, които се използват в народната медицина за лечение на рак на стомаха. Също така, калината се използва активно като основа за витаминни желе и компоти, които се използват за профилактика през зимните и пролетните месеци.

Лекарства на базата на калина

За възпроизвеждане на рецепти е необходимо наличието на набрано или прясно набрано лечебно растение. Един от най-популярните е отвара от кора на калина, приготвя се, както следва:

• кора (настъргана) калина - 8g;
• листа от мента или маточина - 4 г;
• мед - 4-6g;
• негазирана вода - 200-250 мл.

Водата трябва да се вари и в нея да се изсипят листа от мелиса. Оставете да се влива в продължение на 20-25 минути. След това добавете кората към течността, поставете на огън и кипете 10 минути, след това прецедете и охладете, като добавите течен мед към бульона.

Рецептите за лечение на главоболие са много прости, но невероятно ефективни. За да облекчите максимално дискомфорта, използвайте инфузия със сок от калина. Задължително:

• плодове от калина - 750 г;
• вода - 250 мл.

Лечебното растение ще трябва да се смачка, за да се извлече сок. Получената витаминна течност трябва да се разреди с вода и да се консумира в рамките на 2-3 дни в размер на 400 ml на ден. След като използвате това лекарство, главоболието няма да се проявява толкова често и неприятните усещания вече няма да бъдат изразени, тъй като компонентите на сока от калина имат благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове.

Рецепти, базирани на сок от калина, се използват и за лечение на бронхит. Отвара със сок от калина се приготвя по следния начин: медът, сокът от калина и водата се смесват и се слагат на среден огън да врят 10-15 минути, след което отварата трябва да се охлади до температура, която човек може да издържи и да не се получава. изгорени. Прилага се със скорост 8-16 ml 3 пъти на ден.

Инфузия за укрепване на имунитета също се приготвя с помощта на мед и калина, само че не се взема сок като основа, а плодове, които трябва да се варят в 250 ml вода за половин час. След това към бульона се добавя мед.

Народните рецепти, базирани на калина, също са ефективни за лечение на специфични заболявания, като запек. Лечебното растение (най-добре е да вземете сушени плодове) трябва да се смила до прахообразно състояние. След това 6 g прах трябва да се залеят с 200 ml вряща вода и да се настояват добре за 10-12 минути. Нанася се сутрин и вечер, може да се добави с обикновена или тръстикова захар или да се използва като ароматизатор за чай или кафе.

Заключение

Червена и сочна калина в народната медицина, чиито рецепти се използват и до днес, ни позволяват да кажем с пълна увереност, че „всичко ново е добре забравено старо“, тъй като всички видове хранителни добавки се правят на базата на естествени компоненти, които лечебното растение съдържа. Рецептите на традиционната медицина обаче гарантират, че продуктите, направени по тях, не съдържат химикали, следователно са напълно безопасни за употреба.