За сах памук. Колко можете да спечелите в производството и продажбата на захарен памук. Наличие на допълнителни аксесоари

През летните ваканции захарният памук е много търсен: обичат го както деца, така и възрастни. И ако за децата процесът на производство на захарен памук е просто забавление, тогава някои възрастни сериозно обмислят отварянето на такъв бизнес.

За да започнете да продавате захарен памук, трябва да обмислите всеки детайл. Основните въпроси, които трябва да бъдат разгледани в началния етап, са:

1. Придобиване на необходимото оборудване.
2. Потърсете подходящо място, където ще бъде инсталиран контактът.

В допълнение към тези въпроси ще ви трябва:

• Подгответе официална документация.
• Да се ​​проучи технологията на производство на този продукт.
• Намерете подходящи продукти, които да използвате за направата на памучна вата.
• И, разбира се, изчислете подробно колко пари ще са необходими за отваряне на собствен бизнес, след какъв период от време ще се изплатят и каква печалба ще доведе.

Бумащина

Захарният памук е хранителен продукт. За да го продадете, трябва да преминете през процедурата за издаване на списък с официални документи и да получите разрешение. Основната част от документите се издават от санитарно-епидемиологичния орган.

За да получите разрешение за тази услуга, трябва да предоставите следните документи:

• Медицинска книжка на лицето, което ще продава ватата. Ако има няколко продавача, тогава ще се изискват медицински книжки за всеки от тях.
• Договор, сключен с организация, специализирана в
• Споразумение с организация, която ще захранва контакта с електричество.

Вие също ще трябва да кандидатствате в градския съвет за разрешение за търговия. Валидността на тези документи е точно една година, но при необходимост може да бъде удължена.

Производство и продажба на захарен памук като бизнес - съвети и трикове в това видео:

Избор на място за търговски обект

Начинаещите предприемачи трябва да имат предвид, че 99% от печалбата от продавания продукт зависи от това къде точно се намира търговският обект.

За да продавате захарен памук, трябва да изберете места, където има непрекъснат поток от хора. Идеалните варианти за това биха били:

• Паркова зона за отдих.
• Градски плаж.
• Изложба.
• Помещение за цирк или зоопарк.
• Бюфет.
• Градски увеселителен парк.

Друго идеално място е движещ се увеселителен парк с атракции.Като правило, когато пристигат в определен град, такива паркове остават в него около две седмици.

За да можете да продадете голямо количество захарен памук по време на престоя си във вашия град, ще трябва да се съгласите предварително с ръководството на увеселителния парк. Това ще ви позволи да получите много повече печалба, отколкото докато търгувате в обикновен градски парк.

Такива споразумения са от полза не само за предприемачите, които продават своите продукти на територията на увеселителни паркове, но и за тяхното ръководство. Много деца са привлечени в парка не само от интересна атракция, но и от вашия захарен памук.

По този начин наличието на територията, където се провеждат атракциите, различни екстри, прави самите атракции по-търсени.

Изисквания за местоположението на оборудването

Устройството за производство на въздушна вата може да се постави както на улицата, така и във всяка стая. В последния случай трябва да се има предвид, че влажността на въздуха в помещението не трябва да бъде твърде висока - това може да доведе до залепване на памучната вата и загуба на нейното представяне.

При липса на възможност за подаване на електричество към контакта, трябва да се погрижите за закупуването на генератор. Няма да е излишно да закупите и защитен купол, който предотвратява навлизането на прах в барабана.

Какво оборудване да изберете за производството на памучна вата?

Избор и закупуване на оборудване

Когато избирате оборудване, трябва да обърнете внимание на неговия производител. Домашното устройство ще струва много по-малко, но качеството на памучната вата, направено на такова оборудване, е много по-ниско от вносните модели.

Недостатъкът на домашните устройства е честото образуване на запушвания в котлите. Това води до изгаряне на захар и изход на нискокачествена памучна вата.

Следователно по-целесъобразно решение би било инвестирането в закупуването на вносни устройства - те са лесни за поддръжка и произвеждат висококачествена памучна вата.

Цена и видове оборудване

В момента такива устройства се предлагат от различни производители. Това ви позволява да изберете по-скъпи или обратното - евтини модели.

Така че някои от тях струват около 200 долара, но ако желаете, можете да купите по-скъпо, например за 1500 долара. Колко струва оборудването за производство на лаваш - прочетете

Например, помислете за няколко модела от различни производители:

• ECONO - в момента е едно от най-популярните устройства. Това устройство от американски производител има доста компактни размери (65:65:40 см) и сравнително ниска цена ($780). Капацитетът на машината за захарен памук е около 400 порции на час. Мощността на това устройство е 1,2 kW.
• USV-5 PONY - единица от украински производител има значително ниска цена ($ 250). Размерът му е 350:410:460 см. Производителност - до 100 порции на час, мощност - 1,25 kW.
• CM 001 - устройство от китайския производител. Размер - 700:700:520 см, цена - $275. Производителността на тази машина е около 150 порции на час, мощността е 1,2 kW.
• ТТМ е машина от руски производител. Размерът му е 660:660:500 см, цена - $710, производителност - около 150 порции на час, мощност - 1,45 kW.

Багрила, захар и пръчици захарен памук

Предимството на съвременните машини е във възможността да се приготви не обичайната бяла памучна вата, позната на всички, а цветно и ароматно лакомство. Така че, ако искате да продадете атрактивна и необичайна на вид вата с вкус на череши, малини или портокали, ще ви трябват хранителни оцветители.

Цената на една опаковка от 500 грама качествена боя е 15-40 долара. Но такъв буркан е достатъчен за 50 кг захар, а това е колкото 5000 порции.

Цената на пръчките, върху които се навива памучната вата, зависи от вида им. Така че за децата можете да подготвите пръчици под формата на конус с рисунки, например на клоун.

Цената на 1000 броя такива продукти ще бъде 29 долара. Обикновените картонени пръчки могат да бъдат закупени за $25,5 за опаковка от 1000. Можете също така да използвате пластмасови пръчици за коктейли - 1000 броя ще струват само $10.

Една порция захарен памук изисква от 7 до 20 грама захар, в зависимост от размера на порцията. За приготвянето на 50-60 порции е необходим около 1 кг захар.

Производствен бизнес план

За да започнете бизнес със захарен памук, ще ви трябват приблизително 95-170 хиляди рубли. Схемата им за разпространение е нещо подобно:

1. Апарат за производство на памучна вата - 35 - 100 000 рубли.
2. Палатка, бензинов генератор, купол или количка за транспортиране на устройството из града - 60-70 хиляди рубли.

За един месец предприемачът ще похарчи:

• За заплатата на двама продавачи - 75 хиляди рубли.
• Наем на стая - 100 хиляди рубли.
• Услуги на счетоводител - 5 хиляди рубли.
• Суровини и консумативи - 3 хиляди рубли.

Общата сума е 93 хиляди рубли. Можете да научите как да напишете бизнес план сами

Как да напиша бизнес план за захарен памук?

Да предположим, че:

• Една машина произвежда 200 порции на час.
• Второто е 350.
• Една порция памучна вата струва 100 рубли.
• Една палатка продава продукти за 5-6 хиляди рубли на ден.
• Една единица на ден произвежда от 50 до 60 порции.

За да изработите такъв брой порции, ще ви трябва:

• 1-1,2 кг захар.
• 50-60 клечки.
• 8-9 гр. добавки.

Трябва да се отбележи, че няма да има търговия няколко дни в месеца по някаква причина (например поради облачно време).

Когато изчислявате прогнозната месечна печалба, трябва да вземете предвид и плащането на данъци. Средно печалбата на месец преди плащането им ще бъде от 30 до 50 хиляди рубли.

Така че можете да възстановите първоначалната инвестиция в бизнеса за около 3-5 месеца, дори ако получите много минимална печалба.

Бизнес предимства и недостатъци

Предимствата на този вид бизнес включват:

• Малък начален капитал.
• Възможността да възстановите първоначалната инвестиция и в същото време да спечелите повече от инвестираните средства още през първия сезон на работа.
• Лесна организация на бизнеса.

недостатъци:

• Възможност за печалба само през топлия сезон.
• Възможно присъствие на конкуренти.
• Необходимостта да се намерят места за търговия.

Технология за производство на захарен памук

За приготвянето на памучна вата не са необходими специални знания и образование. Технологията на неговото производство е доста проста.

1. Малко количество захар се изсипва в дупката, разположена в центъра на контейнера.
2. В загрят съд захарта започва да се топи, а постоянното въртене и действието на центробежната сила допринася за пръскането на разтопената захар през отворите в барабана на апарата.
3. Остава продавачът да навие памучната вата на пръчка, образувайки топка, и да продаде готовия продукт на купувача.

Колко можете да спечелите в производството на захарен памук - вижте това видео:

По правило трудностите, които възникват в процеса на установяване на този вид дейност, са свързани с избора на единица за производство на памучна вата. Опитни предприемачи, които го продават, препоръчват да се обърне внимание на следните точки:

• Руското и украинското оборудване оставя много да се желае. Когато избирате китайски автомобили, трябва внимателно да проверите информацията, декларирана от производителя.
• Покупката може да се счита за успешна, ако успеете да закупите китайско устройство с висока производителност на сравнително ниска цена.
• Най-добре е да изберете американски устройства - те имат добра производителност, но повечето от тези машини са много скъпи. Следователно такава покупка би била подходяща само ако планирате да продавате памучна вата в доста пренаселено място и да правите много големи обеми на продажби.

Много е лесно да се реализира бизнес идея за продажба на захарен памук, докато този вид дейност, с добър избор на място за търговия, може да донесе добра печалба.

Поради лекотата на транспортиране на устройството за производство на памучна вата, ако е необходимо, е лесно да промените мястото на продажба. А търговията на закрито ще ви позволи да печелите не само през летния сезон, но и през цялата година.

Захарният памук е въздушно, сладко облаче на клечка, деликатес, обичан от малки и големи. Ниската цена на суровините и производствения процес го правят привлекателен за предприемачите. Инвестиции - минимум, доходност - максимум.

Всъщност, за да отворите такъв бизнес, трябва:

• захар;
• специално устройство;
• пръчици;
• оператор.

Този бизнес е подходящ за начинаещи предприемачи, които не са готови да направят големи инвестиции в бизнеса, единствената трудност при отварянето ще бъде необходимостта от събиране на определен пакет документи.

Регистрация и организация на бизнеса

Като организационна и правна форма за бизнес на захарен памук, индивидуалното предприемачество е най-подходящо. За да кандидатствате, трябва да предоставите:

1. Волеизявление.
2. Регистрационен номер.
3. Плащане на държавно мито.

Освен това трябва да изберете данъчна система. Тази процедура е доста проста и отнема само няколко дни.

Необходима документация

За извършване на търговия, в допълнение към регистрацията на предприятие, е необходимо да се получат определени документи, без които Санитарно-епидемиологичната служба няма да издаде сертификат:

• разрешение за производство на храни;
• споразумения за събиране на боклука и за обработка на престилката на продавача със специален разтвор;
• получаване на достъп до електричество;
• медицински книги.

Необходим е пакет от документи, дори ако работата е планирана за няколко месеца. Ще ви трябва и място за работа и разрешение за търговия, ако продажбата на памучна вата няма да се извършва в градските паркове.

Приемането на цялата документация е строго регламентирано, тъй като дейността е свързана с производство на хранителни продукти.

Местоположение и оборудване на изхода

Основната аудитория, консумираща деликатеса, са децата, следователно е необходимо да поставите устройството за правене на памучна вата на места, където често има малки сладки зъби, например:

1. Увеселителен парк и други забавления.
2. Градски площади.
3. Детски площадки.
4. Зоопарк и цирк.
5. Места за детски партита, концерти или изложби.
6. Насипи.

Постоянното наблюдение на събитията в града ще ви помогне винаги да сте на правилното място. Захарният памук може да се продава както на открито, така и в малки палатки. Можете също така да направите мобилен пункт, който доставя продукти до определени места.

Условия за производство на захарен памук:

• добра вентилация;
• сухота.

Това е необходимо, така че готовият продукт да не се слепва и да изглежда естетически приятен. Процесът на приготвяне на захарен памук включва няколко етапа:

1. Падане на захар в главата на апарата, нейното топене.
2. Образуването на най-фините захарни нишки под действието на центробежна сила.
3. Навиване на захарен памук на клечка.

За получаване на цветна вата в уреда се добавят хранителни оцветители с вкус и мирис на различни плодове (ябълка, банан, пъпеш, малина и други).

Непретенциозно оборудване за приготвяне на лакомства е метална кутия, върху която е монтирана специална купа, където тънки нишки от нагрята захар се навиват на пръчка. Тя трябва да бъде направена от неокисляващ материал като неръждаема стомана.

Към днешна дата има много оборудване за производство на захарен памук, можете да го изберете в зависимост от вашите предпочитания и финансови възможности:

1. Полупрофесионално устройство, чиято производителност е 1-3 кг захарен памук на час, струва 10 - 20 000 рубли.
2. Професионален апарат с ефективност от 8 кг на час е 60 - 80 000 рубли. Закупуването на по-скъпо оборудване е препоръчително само в случай на висока посещаемост на изхода.

Можете да организирате точка за продажба на екстри за 2-3 квадратни метра. м. площ, наемът за която ще бъде 5-10 000 рубли. Търговията на територията на общината е още по-евтина - 1-3000 рубли на месец. Лекото тегло на оборудването позволява да се транспортира без много усилия до местата на различни събития.

Персонал

За безпроблемната работа на пункта е необходимо да се наемат двама продавачи, които да се сменят на смени. Заплатата обикновено се планира както следва: дневна заплата и процент от продажбите. Служител, участващ в производството на хранителни продукти, трябва да притежава санитарна книжка с актуални здравни данни.

Привличане на купувачи

Гаранцията за успешни продажби е преди всичко изборът на правилното място. Можете да привлечете интереса на минувачите:

1. Ярки цветове на вече готови продукти или изработка на нестандартни форми (под формата на цветя и сърца). Такава памучна вата ще привлече вниманието към себе си и ще изненада със своята конфигурация.
2. Намаление на цената при закупуване на няколко вата наведнъж.
3. Работа с обществеността - привличане на вниманието към себе си чрез подканващи фрази или лозунги.

Бизнес плюсове и минуси

Предимствата на този вид дейност включват:

• минимални финансови инвестиции;
• няма нужда от специални знания и умения;
• много висока норма на възвръщаемост.

недостатъци:

• в зависимост от времето на годината и местоположението;
• необходимостта от изготвяне на пакет от документи;
• голяма конкуренция.

Финансовият компонент на бизнеса

По отношение на производствените разходи, в този случай те са минимални. Лекотата на технологичния процес на приготвяне на сладкиши ви позволява да наемате студенти и хора без трудов стаж. За да направите една порция захарен памук, се използват само две лъжици захар - цената на продукта е незначителна, няколко вече продадени порции ще изплатят цената на захарта на ден.

Разходи за отваряне и поддръжка

Първоначалните и постоянните разходи ще бъдат:

1. Регистрация - 20 000 рубли.
2. Наемане на платформа за работа - 5000 рубли.
3. Оборудване - 15 000 рубли.
4. Транспортни разходи - 10 000 рубли.
5. Закупуване на суровини - 3000 рубли.
6. Единен данък върху вменения доход (UTII) - 4000 рубли.
7. Заплатите на служителите - 40 000 рубли.
8. Застрахователни удръжки - 13 000 рубли.
9. Други разходи - 10 000 рубли.

Общо: 120 000 рубли, от които 85 000 рубли ще бъдат фиксирани месечни разходи.

Размер на бъдещия доход

Можете да изчислите приблизителната печалба, както следва: на многолюдни места (паркове, детски площадки) един магазин продава около 200 порции захарен памук на ден. Ако има 20 работни дни (минус дъждовни и дъждовни дни), тогава ще се продават 4000 единици екстри на месец.

При цена на една единица от 50 рубли, месечният доход ще бъде 200 000 рубли. Без данъци, наем, суровини и допълнителни разходи, нетната печалба ще бъде около 150 000 рубли.

Периоди на изплащане

Както показват изчисленията, възможно е инвестицията да се възвърне напълно след 1-2 месеца, но трябва да се вземе предвид и фактът, че продажбата на захарен памук е сезонна работа. Осезаеми печалби могат да бъдат направени чрез отваряне на няколко магазина на различни места.

Разбира се, идеята за изграждане на бизнес за продажба на захарен памук е интересна за един предприемач:

1. Първоначалният капитал е малък.
2. Доходността е много висока.
3. Процесът не изисква специални умения.

Основният недостатък на такава дейност е нейната сезонност, като правило пикът на продажбите се наблюдава през топлия сезон - от май до септември. През останалото време трябва или да спрете дейности, или да работите на закрито (палатки, търговски центрове).

Можете да увеличите доходите и да осигурите постоянни печалби, като добавите хладилник с вода, сладолед, машина за пуканки към машината за памучна вата, но това донякъде ще повлияе на първоначалната инвестиция в бизнеса.

* Изчисленията използват средни данни за Русия

1. Резюме на проекта

Целта на проекта е да разкрие мрежа от 4 пункта за улична продажба на захарен памук и прясно изцедени сокове в четири градски парка в град с население над 1 милион души. Продуктите, продавани от новото дружество, ще бъдат предназначени за деца, юноши, възрастни и всички посетители на атракциони и детски площадки, разположени в зелените кътчета на града.

Предимството да отвориш няколко магазина, а не един е очевидно. Когато се комбинират, няколко павилиона могат да донесат много повече оперативна печалба, увеличавайки рентабилността на бизнеса и намалявайки възможните рискове. Особеност на търговията със захарен памук и безалкохолни напитки ще бъде сезонният формат. Търговските обекти ще работят в лесно монтирани павилиони през топлия сезон: от април-май до края на септември-началото на октомври (в зависимост от конкретните метеорологични условия).

Обемът на инвестициите за откриване е 1 240 000 рубли. Източникът на инвестицията са собствени средства. Срок на изплащане - 5 месеца. Старт на продажбите - май 2016г.

2.Описание на фирмата

Целта на проекта е да разкрие мрежа от пунктове за продажба на захарен памук и прясно изцедени сокове на улицата. Четири аутлета ще бъдат разположени в четири популярни градски парка. Основните купувачи на продукти ще бъдат деца и тийнейджъри, както и други посетители на зелените кътчета на града. Търговията ще се извършва от павилиони с площ от 4 кв.м. метра, инсталирани през топлия сезон. При избора на локация за всеки обект ще се вземе предвид нивото на трафик, видимостта на павилиона от различни точки, близостта на атракциони, детски площадки и други генератори на трафик с потенциални купувачи.

Мрежовият формат, който предвижда отварянето на няколко точки наведнъж, изглежда по-изгоден от отварянето на една точка. Работата в четири градски парка наведнъж ще ни позволи да разчитаме на по-голяма оперативна печалба, да увеличим рентабилността на бизнеса, както и да намалим възможните рискове, свързани с ниско търсене, трафик, въздействието на неблагоприятните метеорологични условия и други фактори. В допълнение, очевидните предимства на този вид дейност са:

Ниска цена на суровините и ниска себестойност на производството (надценката върху захарен памук може да достигне няколко хиляди процента;

Няма нужда от големи пространства (1 изход заема площ от 4 квадратни метра);

Голямо търсене на памучна вата сред деца и възрастни;

Евтино оборудване и лекота на използване.

Търговията със захарен памук и напитки ще има сезонен формат. Търговските обекти ще работят през топлия сезон от края на април - началото на май до края на септември - началото на октомври (в зависимост от конкретните метеорологични условия). За работата на точки ще ви трябват 4 продавача. Графикът на точките ще бъде плаващ и зависи пряко от метеорологичните условия, нивото на посещаемост на парка в конкретни дни от седмицата. Пунктовете ще се управляват от индивидуален предприемач.

Организационно-правна форма на дейност - IP. Кодове на дейност съгласно OKVED - 52.63 "Друга търговия на дребно извън магазините", 52.25.2 "Търговия на дребно с безалкохолни напитки". Данъчна система - UTII (единен данък върху условния доход).

3.Описание на стоките

В допълнение към захарния памук, като допълнителен източник на доходи, асортиментът на пункта ще включва продажба на прясно изцедени сокове за бутилиране, близалки и закуски. Нивото на цените на продуктите ще бъде достъпно за всички категории от населението и, ако е необходимо, ще се повишава без съществени последици за нивото на търсене. Най-високата надценка (повече от 4000%) ще бъде определена за захарен памук. Цената на една порция ще бъде само 2 рубли. За напитки ще бъде определена допълнителна такса от около 220%. По-специално, цената на една чаша портокалов сок с обем от 0,2 литра ще бъде 19 рубли. (на базата на 2 портокала с тегло 200 грама на 1 чаша сок и цената на 1 кг портокали е 47 рубли). Надценката за закуски и близалки ще бъде 150%. Приблизителната цена на продуктите е дадена в табл. 1.

Таблица 1. Производствена цена

4. Продажби и маркетинг

Инвестиция в реклама за организиране на търговия със захарен памук и напитки не е необходима. Такива продукти се купуват импулсивно в 99% от случаите: редовните клиенти, които идват от другия край на града за захарен памук, както и за сок, кафе, хот-дог или хлебче, трудно могат да се представят. Захарният памук в ръцете на човек, който току що си го е купил и му се възхищава и поглъща с удоволствие, сам по себе си е добра реклама. Ярък цвят на памучна вата, голяма и атрактивна форма, апетитна миризма ще бъдат основните начини за привличане на клиенти. Разположението на точките на проходими и лесно забележими места, както и тяхното проектиране ще работят за същите цели. Като търговска площ ще се използва мобилен търговски павилион във формата на портокал. Павилионът ще има точка под формата на топка, а външната конструкция ще наподобява кората на портокал.

5.Производствен план

За организиране на търговията ще е необходимо да се закупят 4 търговски улични павилиона и оборудване на стойност 1 150 000 рубли. Вътре в беседките ще бъдат изградени мивка, вътрешна ВиК инсталация, ел. инсталация с контакти, съдове за съхранение на храна и лед, кутии за друг инвентар. Всъщност, за да започнете, ще трябва да закупите сокоизстисквачка, машина за захарен памук и да свържете точката към захранването и водоснабдяването. При липса на централно водоснабдяване за автономна работа е възможно да се монтира резервоар за вода и автоматична електрическа помпа.

Таблица 2 Разходи за оборудване

За да работите в търговски обекти, ще ви трябват 4 наети продавачи. Тази дейност не предполага никакви специални умения или трудов опит, така че студенти или гимназисти, които се интересуват от сезонна работа на непълно работно време, са перфектни като продавачи. Месечният фонд за заплати за 4 души ще бъде 90 хиляди рубли. Заплатата на конкретен продавач ще зависи от нивото на продажбите.

Трудно е да се предвиди точно възможната печалба от отварянето на улични търговски обекти. Размерът му се влияе от трафика в парка, времето, наемните цени и т.н. В добър ден броят на продажбите на вата и безалкохолни напитки в един момент може да бъде няколкостотин. В същото време, през делничните дни или при лошо време, дори дузина посетители могат да се считат за късмет. Като се има предвид това, със средно 25 броя памучна вата, 30 броя близалки и напитки и 5 броя закуски на ден от един обект, общият приход от четири обекта ще бъде повече от 500 хиляди рубли. Печалбата след облагане с данъци ще бъде около 250-260 хиляди рубли. С такива показатели ще бъде възможно да се възстанови първоначалната инвестиция за 5 месеца (като се вземе предвид началото на работата в началото на май и завършването на работата през септември). В противен случай, тоест при по-ниски скорости или започване в разгара на сезона, периодът на изплащане ще бъде изместен до 2-рия сезон на работа. Изчисленията за три сезона на работа, въз основа на описания план за продажби, са дадени в Приложение 1. Текущите разходи ще включват наем (около 50 хиляди рубли), изплащане на заплати на продавачите, закупуване на продукти и консумативи (чаши за еднократна употреба, памучни пръчици) , плащане ток, СОТ.

6. Организационен план

Преди откриването на търговията ще е необходимо да преминете през няколко стандартни етапа, включително процедурата за регистрация и регистрация (около 2-3 седмици), сключване на договори за наем, закупуване и инсталиране на обекти и оборудване (още 2-3 седмици), набирането и обучението на персонал (5-7 дни). Общо подготвителният етап ще отнеме 40-50 дни. Следователно ще бъде правилно да започнете дейности не по-рано от средата на март, за да успеете навреме с отварянето до началото на май. Структурата за управление на бизнеса ще бъде изключително проста. Отговорностите за управление са на едноличния собственик, на когото продавачите, работещи на място, се отчитат директно. IP ще набира служители, ще прави покупки на продукти, ще решава всички организационни въпроси на сътрудничеството, ще преговаря с ръководството на парка и т.н.

7. Финансов план

За да отворите мрежа от пунктове за продажба на захарен памук, ще са необходими 1 240 000 рубли. Източникът на инвестициите ще бъдат собствени средства. Повече подробности за началните разходи - в табл. 3. Приложение 1 предоставя изчисления за приходите и печалбата, като се вземат предвид данъчните облекчения, за три оперативни сезона.

Таблица 3. Инвестиционни разходи

8. Оценка на ефективността на проекта

Дори при скромни прогнози за приходи, началните разходи ще се изплатят напълно в рамките на първия сезон на работа. Ако планът за продажби бъде изпълнен, нетната печалба ще достигне 256 хиляди рубли, рентабилността ще бъде 21% (за повече подробности вижте таблица 4).

Таблица 4. Показатели за изпълнение на проекта

9. Рискове и гаранции

Проектът се характеризира с ниски начални разходи и минимални рискове при изпълнението. Simple се различава както в процедурата на организация, така и в самия процес на продажба, с който всеки човек без специално образование и опит може да се справи. Основният риск от ниска рентабилност е намален поради ниските разходи за производство на захарен памук и напитки и отварянето на няколко обекта наведнъж в различни части на града. В същото време, ако една или няколко точки не донесат очакваната печалба, е възможно точката да бъде прехвърлена на друго място през следващия сезон. По-подробно възможните рискове са разгледани в табл. 5.

Таблица 5. Оценка на рисковете по проекта и мерки за предотвратяване на тяхното възникване или последиците от тях

	Риск	Вероятност за поява	Тежестта на последствията	Мерки за превенция
	Ниска възвръщаемост на продажбите			Мрежов формат на търговия, местоположение в проходимите части на града, задаване на висок марж без негативни последици за търсенето, промяна на местоположението на обекта
	Продължителна намеса във времето			Временно спиране на дейността без тежки финансови последици, удължаване на сезона през топлите месеци
	Повреда на оборудването			Закупуване на оборудване с гаранция, избор в полза на качествени производители
	Вандализъм, щети по павилиона			Избор на паркове с добра организация за сигурност, системи за видеонаблюдение, обжалване пред правоприлагащите органи, премахване на павилиона от мястото му в "извън сезона"
	Трудности във връзка с координацията на работата с градските власти, времеви разходи			Ранно уточняване на детайлите и процедурите за регистрация, предварително събиране на необходимите документи

10.Приложения

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Производствен план и основни финансови показатели на проекта в тригодишна перспектива

Готови идеи за вашия бизнес

1098 души учат този бизнес днес.

За 30 дни този бизнес се интересуваше от 117795 пъти.

Калкулатор за рентабилност за този бизнес

Помислете за финансовото изчисление на рентабилността на бизнес за производство на пилета на скара и варено свинско в стационарен щанд. С първоначална инвестиция от 200 000 рубли, с изключение на оборотния капитал (500 000 рубли...

Търговията с коренни кучета е чудесен бизнес за начинаещи, който дори при минимални продажби ще се изплати за 2-3 месеца. Това е проста технология, минимална инвестиция и минимална цена за купувача.

Инвестиционните разходи за откриване на камион за храна на колела възлизат на 2 100 646 рубли, от които основната част пада върху закупуването на камион за храна.

Американска „памучна сладост“, френска „брада на дядо“, английска „вълшебна копринена нишка“, немска „сладка вълна“ - всичко това са имената на един и същи любим деликатес, който в Русия получи доста прозаично име „бонбонена вата“ . Но вкусът на това сладко, очевидно, не е толкова обикновен, колкото името му.

Любимо лакомство на всички поколения

Когато отидете на разходка в парка през лятото, забележете колко популярен е този продукт сред хората: купуват го възрастни и деца, мъже и жени, младежи и стари хора. Освен това масово се поръчва за детски и тематични партита.

Захарният памук придоби такава слава най-вероятно поради външния си вид, който на пръв поглед прилича на безтегловни облаци на фона на синьо небе и ни връща в безгрижните дни на детството. И въпреки над 600-годишната си история, този деликатес ще продължи да бъде един от най-желаните и обичани, поне в Русия.

Къде да продавам?

При толкова голямо търсене на този сладкиш, защо търсещите бизнес идеи да не се заемат с производството на захарен памук - техен собствен бизнес, за да изпълнят желанията на любителите на сладкото? Особено като се има предвид опита на много предприемачи, които вече са успели успешно да използват тази идея. Но за да го оживите, като същевременно постигнете максимална доходност, е необходимо внимателно да обмислите бизнес план.

Не искате захарен памук навсякъде и не винаги. Следователно, първото нещо, което трябва да вземете предвид, е благоприятното местоположение на вашия търговски обект. Най-рационалното решение би било да го поставите в огромен парк, на входа на цирк, кино или зоологическа градина, близо до училище или детска градина, в детско кафене или в увеселителен парк, тоест на място, където има винаги голям поток от хора (и дори с деца) - вашите потенциални купувачи.

За удобно придвижване от място на място определено трябва да закупите специална мобилна количка, която ще струва на начинаещ бизнесмен в размер от 9 до 45 хиляди рубли. Но такава цена оправдава услугата - и вие, и вашите клиенти ще го забележат.

Производствен капацитет"

Тъй като говорим за производствения процес, това означава, че няма спасение от придобиването на оборудване, което в случая е машина за захарен памук.

Съвременният пазар може да ни предложи много опции за руско или вносно производство. Честно казано, местните единици не харесват качеството си, така че ако планирате да развивате бизнеса си в дългосрочен план, дайте предпочитание на чуждестранни производители.

Като бюджетен вариант можете да изберете китайско устройство, но трябва да дадете предпочитание само на продукти на големи и известни компании. Например, американска стационарна или мобилна машина за захарен памук е по-скъпа, но качеството и възможността за дългосрочна употреба са много доволни. Като цяло, когато избирате това устройство, си струва да вземете предвид някои точки.

Критерии за избор на машина за захарен памук

Когато избирате такава техника, опитайте се да се ръководите от две привидно взаимно изключващи се концепции: високо качество и възможност за спестяване на пари. Но ако погледнете, тези понятия абсолютно не си противоречат, защото, купувайки скъпо и мощно устройство, можете да спестите много: време, електричество, консумативи, разходи за ремонт и настройка и т.н. Както се казва, скъперникът плаща два пъти

Свържете се само с известни производители на това оборудване с добра репутация и дългогодишен опит.

Ако е възможно, не използвайте услугите на посредници, по-добре е да купувате директно от производителя: както по-евтино, така и по-надеждно по отношение на гаранцията.

За да направите продажбата на захарен памук по-изгодна, изберете мощна техника. Обикновено са достатъчни 1000 вата, но има и по-силни устройства до 1500 вата.

За да не губите клиенти, докато стоят на опашка, изберете единица, която може да произвежда най-малко 5 порции памучна вата на минута. Дайте предпочитание на оборудване с метален (често алуминиев) уловител, тъй като пластмасата не е толкова издръжлива и надеждна при работа.

Каква е същността на работата на такова устройство?

Принципът на работа на почти всички устройства е един и същ. Вътре в машината има специално отделение, където се изсипват захарта и добавките. Въртящият се механизъм (ротор) има нагревателен елемент, под действието на който захарта се разтопява и излиза навън, в пространството на уловителя през специални процепи.

Получените „копринени нишки“ се втвърдяват за миг, когато са изложени на въздух, а въртящ се уловител помага да се оформи продукт с всякаква форма и цвят от тях. Най-удобно е да сервирате готови сладки на пръчка (конус, картон или пластмаса), но можете също да представите продукта в специална пластмасова торбичка.

Суровини и допълнителни материали. Как се използва?

Основният компонент на нашата сладост е, разбира се, захарта. За по-интересна и привлекателна памучна вата също трябва да използвате специални багрила и
всички видове безопасни ароматични добавки. Обърнете внимание на думата "безопасен" - всички компоненти на готовия продукт трябва да бъдат естествени и да не са вредни за здравето. В крайна сметка основните ви клиенти ще бъдат децата!

За да приготвите висококачествена памучна вата, струва си да купувате само гранулирана захар, която поради своята ронливост се топи доста бързо. Но рафинираната захар няма такова качество, така че изобщо не трябва да се използва за тези цели. Дори е желателно някои видове захар да се смелят предварително, за да станат зърната още по-малки и да се поддадат по-бързо на действието на температурата.

Как да привлечем купувач?

За да привлечете по някакъв начин клиента към вас, трябва да предложите изключителен продукт. За тези цели са изобретени бои за захарен памук и специални ароматни добавки. Съгласете се, много по-приятно е да ядете „облак“, който мирише на някакъв вид екзотичен плод или най-обикновените, но обичани от всички ягоди, череши, кайсии, праскови и др.

И ако продавачът се окаже истински майстор и оформи истински шедьовър под формата на цвете, гъба или някакъв плод, тогава няма да има ограничение за удоволствието на малките сладки зъби!

Много е лесно да промените цвета на захарния памук: естествените багрила, изсипани в специален контейнер в производствения апарат, се смесват със захар и придават на крайния продукт всякакъв нюанс (от червено до лилаво).

Малко по-трудно е да придадете на продукта необичаен вид, но с малко практика и с няколко прости манипулации можете да създадете истински шедьовър с всякаква форма. Освен това сега има много уроци, в които можете да вземете под внимание няколко професионални техники.

Рентабилността на този бизнес е невероятна!

Дори само „оценявайки на око“ всички очаквани разходи и печалби от извършването на такъв бизнес, можем уверено да кажем, че не е трудно да се приложи бизнес план за захарен памук, но перспективите за такава дейност по отношение на рентабилността са повече отколкото светло.

Рентабилността на такова производство може да достигне 400% - малко бизнеси ще предложат такъв резултат в крайна сметка.

Единственият недостатък е сезонният характер на работата и зависимостта от времето (ако изходът се намира на открито). Но след като сте работили добре през топлия сезон, можете безгрижно да се отпуснете през зимата. Въпреки че на места като кина или развлекателни центрове, които приемат посетители през цялата година, захарният памук върви с гръм и трясък по всяко време. За да не скучаете дори през зимните месеци, подгответе своя бизнес план – захарен памук никога не е твърде много!

Какво друго трябва да се има предвид?

Всеки бизнес, ако се вземе на сериозно, изисква първоначално съответствие с всички критерии на държавните стандарти. Изглежда, че това може да се изисква тук? Това е захарен памук. Както всеки друг бизнес, производството на този деликатес трябва да бъде сертифицирано, търговията трябва да се извършва на правилното място, а производственото оборудване и суровините трябва да отговарят на установените стандарти за качество.

Например, ако търговията се извършва не на открито, а на закрито, то трябва да е сухо и добре проветрено (вентилирано). В този случай най-удобното решение би било да изберете място на дейност, където вече работи организация за обществено хранене - тогава няма да имате нужда от допълнителни разрешителни. Ако планирате да търгувате на улицата, тогава се погрижете за „покрив над главата си“, така че прахът да не падне върху готовите стоки, защото санитарната служба със сигурност ще поиска липсата на палатка.

Както можете да видите, такъв прост бизнес може да донесе добри печалби и в същото време удоволствие. И всичко това на относително минимална цена. Основното нещо е предварително да съставите своя бизнес план за захарен памук и да се придържате към него твърдо.

Основните точки на продажба на продукта: детски кафенета, увеселителни паркове, бюфети на територията на циркове, наскоро търговски центрове (където и да е), зони с атракции. На тези места е необходимо да се организира пункт за продажба на захарен памук за деца и семейства.

Щастливи лица на основната потребителска група :)

Какво оборудване е необходимо за производството на захарен памук?

За да направите лакомство, ще ви трябва следното оборудване:

1. Апарати за производство на захарен памук;
2. защитен купол, който предотвратява "изтичането" на въздушния продукт и предпазва металния барабан от прах;
3. количка за устройството, ако ще отваряте мобилен пункт (например в парк);
4. шатра за улична търговия.

Суровини за производство на захарен памук

Захарният памук се прави от обикновена рафинирана захар: може да се използва както тръстикова, така и цвеклова захар. За една порция са достатъчни 2 чаени лъжички пясък - това е 15-20 г. Захарта се изсипва в централната част на барабана, в специална вдлъбнатина. След стартиране на апарата пясъкът се разтапя, образувайки паяжина, която се разпръсква отстрани. По това време трябва да се събере, като се навие на пръчка. Продуктът може да бъде подготвен за бъдещето за по-нататъшна продажба чрез магазина.

Могат да се използват разрешени оцветители, ароматизиращи добавки. Преди да използвате пясък, смесете го с други съставки.

Изисквания към помещенията

Няма специални изисквания към помещението, в което ще се произвежда памучната вата. Можете да организирате точка за продажба с незабавно производство на продукта на улицата. Основното е, че оборудването и суровините отговарят на изискванията на Rospotrebnadzor - необходими са сертификати за съответствие. Ако все пак решите да останете на закрито, тогава обърнете внимание на такива аспекти като:

• влажност (трябва да е суха, така че продуктът да не се слепва);
• вентилационна система.

Най-добре е устройството да се постави в помещенията на съществуващо предприятие за обществено хранене: кафене, бюфет,. В този случай не е необходимо да издавате разрешителни.

Памучната вата е обичана не само от деца, но и от тийнейджъри: поставянето на търговски обект близо до тяхното местоположение ще бъде успешно

Ако поставите производство на улицата, погрижете се за палатка, в крайни случаи купете купол - това е основното изискване на санитарната служба. Ще ви трябва и договор за наем и място за съхранение на оборудването. Най-добре е да отворите до някое заведение за обществено хранене - трябва да има течаща вода на пешеходно разстояние и, ако е възможно, сервизно помещение, в което ще съхранявате оборудване. Освен това трябва да проведете електричество до палатката. Или, алтернативно, можете да закупите генератор.

Икономически показатели

Структурата на разходите е изградена по този начин (виж таблици 1, 2 и 3).

Таблица 1 - Разходи за оборудване

Таблица 2 - Други разходи

Таблица 3 - Оперативни разходи

По този начин оборудването ще струва 59 хиляди рубли, наем и транспорт (ако го вземете до максимум) - 20 хиляди рубли. Общо: 79 хиляди рубли. Към тези разходи трябва да добавите разходите за заплати, ако ще наемете продавач. Емисионната цена е 15 хиляди рубли. Ето защо желателно е да започнете със сума от най-малко 100 хиляди рубли.По правило през първия месец предприемачите търгуват сами, за да разберат всички нюанси на работата.

Бизнесът е сезонен. Можете да поставите палатка от май до август. Ако времето продължи да е слънчево през септември, можете да останете още един месец.

Сега за приходите. Средната производителност на устройството е 3 кг захар на час. Това означава, че в рамките на 60 минути можете да сготвите 150 порции, ако работите без прекъсване. В същото време средният размер на приходите на смяна е 5 хиляди рубли. Като се има предвид, че цената на 1 порция захарен памук е 100 рубли, на ден се правят 50 броя. (1 кг захар). Разходи за 1 порция: 1,65 рубли:

• 0,5 търкайте. (захар),
• 0,25 търкайте. (добавки),
• 0,9 търкайте. (пръчка).

Опаковка найлонови торбички е достатъчна за един месец, т.к. далеч не винаги ще са необходими. Имайки предвид факта, че захарният памук не може да се продава в черни дни - ще се слепи - разчитайте на 20 работни дни на месец.

• Средни месечни разходи - 60,8 хиляди рубли. (консумативи + наем + заплата на един продавач + социални вноски)
• Среден месечен доход - 98,4 хиляди рубли.
• Данък върху дохода - 5,6 хиляди рубли. (USN, 15%)
• Печалбата на предприемача е 32 хиляди рубли.
• Оборудването ще се изплати за 2 месеца.

Така за сезона (май-септември) ще спечелите 160 хиляди рубли в производството и продажбата на захарен памук, през първия сезон - 101 хиляди рубли. Успоредно с това можете да поставите машина за пуканки или. Този квартал ще увеличи печалбите.