Brushwood عبارة عن بيرة مقرمشة وطرية. الفرشاة الحلوة من العجين في البيرة وصفة لذيذة مقرمشة من الفرشاة في البيرة

• 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر البودرة للرش؛
• 1 لتر من الزيت المكرر للقلي.

عملية الطبخ:

يخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا قليلاً. أضف الدقيق والبيرة واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. يجب أن تكون شديدة الانحدار ولكنها مرنة في نفس الوقت.

افردي العجينة على شكل دائرة كبيرة، ثم اطويها إلى نصفين، ثم إلى نصفين مرة أخرى، ثم افرديها مرة أخرى. كرر هذه الخطوة عدة مرات (إذا قمت بذلك مرة واحدة فقط، فستكون العجينة كثيفة للغاية ولن يحدث فقاعات جيدة في الفرشاة).

افردي العجينة للمرة الأخيرة إلى طبقة رقيقة (حوالي 2 مم) وقطعيها إلى شرائح طويلة بعرض حوالي 3 سم (يمكنك استخدام سكين العجين، مما يجعل خشب الفرشاة أكثر جمالاً).
قطعي كل شريط من العجين إلى قطعتين قطرياً. قم بعمل قطع طولي في كل جزء وقم بربط حافة الشريط في الفتحة الناتجة.

في مقلاة متعددة الطهي، سخني الزيت النباتي إلى درجة حرارة حوالي 175 درجة مئوية (10 دقائق في برنامج "القلي"). ثم قم بتبديل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "البخار". ضع عدة شرائح من خشب الفرشاة في الزيت واقليها على كلا الجانبين (2-3 دقائق على كل جانب. اعمل مع فتح المقلاة المتعددة. كرر ذلك مع جميع شرائح العجين المجهزة.

ضع الفرشاة النهائية في صينية مبطنة بالمناشف الورقية. عندما تبرد الفرشاة قليلاً ويتم امتصاص الزيت في المنديل، انقل الفرشاة إلى طبق ورشيها بالسكر البودرة من خلال الغربال.
بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لفرشاة البيرةمع الصور.

• المطبخ الوطني: مطبخ المنزل
• نوع الطبق: مخبز
• صعوبة الوصفة: وصفة بسيطة

• مدة التحضير: 13 دقيقة
• وقت الطبخ: ما يصل إلى 30 دقيقة
• عدد الحصص: 5 حصص
• كمية السعرات الحرارية: 402 سعرة حرارية

وصفة بسيطة لفرشاة البيرة محلية الصنع مع الصور ووصف خطوة بخطوة للتحضير. سهلة التحضير في المنزل في أقل من 30 دقيقة. يحتوي على 402 سعرة حرارية فقط.

المكونات لمدة 5 حصص

• دقيق القمح الممتاز 4 أكواب.
• بيرة خفيفة 1 كوب.
• سمن 70 جم.
• السكر البودرة 0.5 كوب.
• ملح الطعام 0.5 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي 1 كوب.

خطوة بخطوة

1. تعتبر الفرشاة المصنوعة من البيرة هي العلاج المفضل لعائلتنا. يتم طهيها بسرعة كبيرة، وتحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات للطهي. تصبح الفرشاة وفقًا لهذه الوصفة متفتتة وجيدة التهوية بفضل البيرة. من الناحية المثالية، عند تحضير العجينة، يجب عليك استخدام دهن لحم الخنزير أو الدجاج، لكن لم يكن لدي، وقمت بإعداد الفرشاة مع السمن المذاب. أريد أن أقول إن هذا لم يؤثر على طعم المخبوزات بأي شكل من الأشكال.
2. لنبدأ بإضافة السمن المذاب والملح إلى البيرة وخلط كل شيء جيدًا.
3. ثم يضاف الدقيق ويعجن العجينة.
4. نقسم العجينة إلى 3-4 أجزاء. وعلى لوح مرشوش بالدقيق، افردي كل قطعة من العجين بشكل رقيق. يجب أن تفرد العجينة بشكل رفيع جداً، لأنها ترتفع كثيراً عند القلي. بعد ذلك، باستخدام سكين مجعد أو عادي، نقسم العجين إلى ماس صغير ونقوم بعمل قطع في وسط كل منها بسكين.
5. نسحب زاوية واحدة من الماس من خلال الفتحة ونشكل الفرشاة.
6. في مقلاة ساخنة، تقلى الحطب بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نخرج المنتجات النهائية من الزيت النباتي ونضعها على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
7. فرشاة البيرة جاهزة. يقدم مع رش السكر البودرة. استمتع بالشاي الخاص بك!

لم تحصل الفرشاة ذات الطبقات على البيرة على اسمها عن طريق الصدفة. إنه المشروب الرغوي الذي يساعد على تحقيق أزمة مسكرة تثير العطش والشهية. يحظى الخبز بشعبية كبيرة بين الأطفال.

سيستغرق عجن العجينة الضيقة وطرحها الكثير من العمل، لكن النتيجة ستكون مذهلة: تقلى الكعك الذهبي الرقيق والمطوي بشكل معقد ذو الحواف المتموجة بسرعة كبيرة، وتطير خارج اللوحة بشكل أسرع.

في حالة عدم وجود السكر البودرة، يمكن استكمالها بالمربى أو الكريمة المخفوقة الطازجة مع السكر. بالمناسبة، يمكن رش المخبوزات الهشة بالبهارات وتقديمها مع البيرة.

مكونات

• البيرة 100 مل
• دقيق القمح 150 جرام
• ملح 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي للقلي
• سكر بودرة للرش

تحضير

1. لتحضير الفرشاة المقرمشة، استخدم أي نوع من البيرة. تحضير وعاء عميق لعجن العجينة وسكب المشروب فيه. أضف الملح إلى البيرة وحركها بملعقة حتى تذوب.

2. نخل الدقيق من خلال منخل ناعم. أضيفي الدقيق إلى الخليط السائل شيئاً فشيئاً. سلح نفسك بملعقة أو ملعقة وأضف الدقيق المضاف حتى تتشكل عجينة متجانسة.

3. عند إضافة كل الدقيق تقريباً، تصبح العجينة سميكة ورطبة جداً. أخرجي الملعقة، لن نحتاج إليها بعد الآن، اجمعي العجينة على شكل كرة وضعيها على سطح العمل أو اللوح. استمر الآن في العجن بيديك، مع إضافة الدقيق قليلًا في كل مرة. نعجن لمدة 10-15 دقيقة حتى نحصل على عجينة قاسية وكثيفة. من الصعب جدًا أن تعجن بيديك لأن العجينة ضيقة جدًا.

4. تُغطى العجينة بمنديل وتترك لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.

5. قسمي العجينة إلى أربعة أو ثلاثة أجزاء بحيث يسهل العمل مع كل منها. تغطية القطع المتبقية بمنشفة. طرح في طبقة رقيقة جدا. تقطع إلى مستطيلات باستخدام سكين عادية أو مجعدة. اصنعي ثقبًا في وسط كل قطعة ولف أحد طرفيها بالآخر.

6. سخني مقلاة بكمية كافية من الزيت على نار عالية. عندما يسخن الزيت، قم بإسقاطه إلى عدة قطع. اقلب الحرارة إلى متوسطة واقليها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

Brushwood هو ملف تعريف الارتباط الأكثر شيوعًا الذي نتذكر مذاقه منذ الطفولة. البسكويت المقرمش والعطري المرشوش بالسكر البودرة لذيذ جدًا ولا يمكنك مقاومته. دعونا نتعرف سريعًا على وصفة ملف تعريف الارتباط اللذيذ هذا الذي لا يزال يحظى بشعبية كبيرة حتى يومنا هذا.

هناك خيارات لا حصر لها لتحضير الفرشاة، حيث يتم تحضيرها باستخدام الكفير والحليب والقشدة الحامضة وحتى الفودكا. لكننا أعددنا لك وصفة لفرشاة البيرة، وهي أسرع وألذ نسخة معروفة من الخبز محلي الصنع. ماذا نحتاج لإعداده؟

مكونات

لفرشاة البيرة محلية الصنع نحتاج إلى بعض المنتجات:

• 4 أكواب دقيق.
• 1 كوب من البيرة الخفيفة.
• 70 جرام سمن.
• 0.5 كوب من السكر البودرة.
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت نباتي.

تتطلب هذه الوصفة اللذيذة والمقرمشة للغصين الكثير من الزيت لأنها مقلية جيدًا. أحضر مقلاة عميقة أو قدرًا لتسهيل قلي الحطب، بالإضافة إلى ملعقة مثقوبة وحزمة مناديل.

عجين

تحضير الفرشاة مع البيرة أمر بسيط للغاية. لقد أعددنا لك وصفة خطوة بخطوة. سيتم طهي العجين في البيرة، مما يجعل ملفات تعريف الارتباط جيدة التهوية ومتفتتة ومقرمشة وشهية بشكل لا يصدق.

في الواقع، فإن وصفة الفرشاة اللذيذة تنطوي على استخدام الدهون الحيوانية، على سبيل المثال، لحم الخنزير أو الدجاج، بديل ممتاز لهذا هو خيار الميزانية - السمن. يمكنك أيضًا استخدام الزبدة. لن يؤثر الاستبدال على طعم المخبوزات.

لنبدأ في عجن العجين. يجب إذابة السمن في حمام بخار وسكبه في وعاء وإضافة البيرة. أضيفي الملح واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون البيرة في درجة حرارة الغرفة، وهذا جانب مهم في الخبز.

للحصول على خشب الفرشاة المقرمش اللذيذ، تتطلب الوصفة غربلة الدقيق. بهذه الطريقة سوف تقومين بتفتيت كتل الدقيق، وتشبعها بالأكسجين، وسوف تصبح البسكويت جيدة التهوية.

تُغطى العجينة بفيلم ملتصق وتترك لمدة نصف ساعة.

تشكيل الفرشاة على البيرة والخبز

تُقسم العجينة إلى عدة أجزاء، 3-4. رشي الطاولة بالدقيق ثم افردي العجينة إلى طبقة رقيقة طويلة. العجينة سترتفع كثيراً عند القلي، لذا انتبهي.

للتقطيع، يمكنك استخدام قواطع على شكل معين أو قطع الفرشاة إلى شرائح. قم بقص كل شريط في المنتصف، واسحب أحد أركان الماسة عبر الفتحة، وبهذه الطريقة ستحصل على ملف تعريف ارتباط جميل ومألوف.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر على بعد 3 سم من الأسفل. أثناء تسخينه على الموقد، قم بتغطية الدرج الذي ستخزن فيه ملفات تعريف الارتباط بالمناديل، كما تأخذ أيضًا لوحين، حيث سيكون هناك الكثير من الزيت.

عندما يسخن الزيت، ضعي فيه القليل من البسكويت. بمجرد أن يصبح الجانب داكنًا، اقلبي المخبوزات باستخدام ملعقة مثقوبة. لا تبالغ في طهي البسكويت وإلا سيصبح قاسيًا.

قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط وضعها أولاً على الألواح حتى تتساقط الزبدة على المناديل أو المناشف الورقية. رمي في الدفعة التالية.

قبل إزالة المزيد من ملفات تعريف الارتباط، ضع ملفات تعريف الارتباط الأولى على صينية ورشها بالمسحوق.

هذا غصين مقرمش فاتح للشهية على البيرة. هذه هي أسهل وألذ طريقة لتحضير البسكويت في المنزل. ولكن كيف يمكنك تنويعها؟ لدينا بعض الأفكار!

الفرشاة بالجبن

وفرشاة البيرة هذه لذيذة جدًا لكل من البيرة والشاي. مبدأ إعداده لا يختلف، ولكن، من بين أمور أخرى، سوف تحتاج إلى:

• 1 كوب جبن مبشور.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة. خردل.
• بهارات.

نخلط العجينة بنفس الطريقة كما في الوصفة الأولى. أثناء استراحة العجينة، ابشري الجبنة واخلطيها مع الخردل والبيض.

تُقسم العجينة، كما في الوصفة السابقة، وتُلف إلى طبقات. قم بطرحها بشكل رقيق جدًا، بسمك 2 مم لكل منها. نغطيها بالكامل بحشوة الجبن ونضع الطبقة الثانية فوقها. رشي العجينة بالبهارات العطرية المفضلة لديك.

ضعي الطبقات بإحكام على الحواف حتى لا تخرج الحشوة. مقطعة إلى شرائح. يمكنك تحريف الفرشاة أو تشكيل اللوالب الخفيفة.

يمكن خبز هذه الفرشاة في الفرن. سخني الفرن إلى 200 درجة، غطي صينية الخبز بورق الخبز واخبزي الطبق. 8-10 دقائق ستكون كافية بالنسبة لك، كل هذا يتوقف على جودة الفرن الخاص بك. لا تبالغ في تجفيف الفرشاة. عندما يبرد، سوف يصبح من الصعب.

يمكنك أيضًا خبزها مقلية، فهي لذيذة جدًا.

الآن لديك العديد من الأفكار لتحضير الفرشاة مع البيرة، وطهيها وتجربتها بكل سرور!

بالعافية!

وصفة بسيطة لفرشاة البيرة، وصفة الطبخ المنزلية مع الصور ووصف خطوة بخطوة لعملية الطهي. من السهل تحضير هذه الوصفة في المنزل في أقل من 30 دقيقة. يحتوي على 402 سعرة حرارية فقط.

• تعقيد: وصفة بسيطة
• المطبخ الوطني: مطبخ المنزل
• نوع الطبق: مخبز

• مدة التحضير: 7 دقائق
• وقت الطبخ: ما يصل إلى 30 دقيقة
• كمية السعرات الحرارية: 402 سعرة حرارية
• عدد الحصص: 5 حصص

المكونات لمدة خمس حصص

• دقيق القمح الممتاز 4 أكواب.
• بيرة خفيفة 1 كوب.
• سمن 70 جم.
• السكر البودرة 0.5 كوب.
• ملح الطعام 0.5 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي 1 كوب.

التحضير خطوة بخطوة

1. تعتبر الفرشاة المصنوعة من البيرة هي العلاج المفضل لعائلتنا. يتم طهيها بسرعة كبيرة، وتحتاج فقط إلى عدد قليل من المكونات للطهي. تصبح الفرشاة وفقًا لهذه الوصفة متفتتة وجيدة التهوية بفضل البيرة. من الناحية المثالية، عند تحضير العجينة، يجب عليك استخدام دهن لحم الخنزير أو الدجاج، لكن لم يكن لدي، وقمت بإعداد الفرشاة مع السمن المذاب. أريد أن أقول إن هذا لم يؤثر على طعم المخبوزات بأي شكل من الأشكال.
2. لنبدأ بإضافة السمن المذاب والملح إلى البيرة وخلط كل شيء جيدًا.
3. ثم يضاف الدقيق ويعجن العجينة.
4. نقسم العجينة إلى 3-4 أجزاء. وعلى لوح مرشوش بالدقيق، افردي كل قطعة من العجين بشكل رقيق. يجب أن تفرد العجينة بشكل رفيع جداً، لأنها ترتفع كثيراً عند القلي. بعد ذلك، باستخدام سكين مجعد أو عادي، نقسم العجين إلى ماس صغير ونقوم بعمل قطع في وسط كل منها بسكين.
5. نسحب زاوية واحدة من الماس من خلال الفتحة ونشكل الفرشاة.
6. في مقلاة ساخنة، تقلى الحطب بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نخرج المنتجات النهائية من الزيت النباتي ونضعها على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
7. فرشاة البيرة جاهزة. يقدم مع رش السكر البودرة. استمتع بالشاي الخاص بك!