Rețete simple și ieftine pentru primele feluri. Supa delicioasă - rapidă și ușoară. Rețetă de supă de mazăre verde cu somon

O, ce delicioasă este supa proaspătă! Supa bogată de varză după o plimbare de iarnă sau okroshka la căldură este un fel de mâncare indispensabil pentru prânz. Iubesc si supele pentru ca sunt usor si rapid de preparat, si chiar si o gospodina fara experienta poate face fata prepararii lor. Astăzi vorbim despre rețete pentru a face supe acasă.

Supele sunt baza unei alimentații sănătoase

Din copilărie ni s-a spus: mâncăm supă și vei crește sănătos. Care sunt beneficiile acestor feluri de mâncare magice? În primul rând, supele și bulionul ne saturează corpul vitamine, proteine ​​și alte elemente utile. În al doilea rând, fiecare porție din primul fel este o jumătate de litru de apă, atât de necesară pentru buna funcționare a stomacului, pentru sănătate și frumusețe. Și în al treilea rând, majoritatea supelor sunt mâncăruri dietetice cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați, care ajută la menținerea greutății normale și la slăbit.

Astăzi vom vorbi despre cum să facem o supă rapidă. Rețete rapide de mai jos.

Ce supă să gătești la prânz: secretul unui bulion delicios

• carne, din vita, porc, miel, de preferat cu os;
• de la păsări de curte, de obicei pui;
• legume, din rădăcini și legume aromate;
• din pește și fructe de mare.

Nu este dificil să prepari un bulion delicios, principalul lucru este urmați trei reguli:

1. Carnea cu os se gătește 1-2 ore, pui aproximativ o oră, peștele 10-20 minute, legumele aproximativ o jumătate de oră.
2. Spuma care se formează când fierbe bulionul trebuie îndepărtată cu o lingură cu fantă, iar bulionul va deveni ușor și transparent.
3. Sărați bulionul la sfârșitul gătitului, dar nu adăugați suficientă sare.

Uneori servesc bulionul ca fel de mâncare separat, asezonându-l cu ierburi, crutoane sau un ou fiert. Dar mai des il asezonez cu legume, cereale sau paste, rezultatul este un preparat complet, satios si foarte gustos. Și experimentând ingredientele, puteți face acest fel de mâncare unic!

Rețete simple și delicioase de supă cu fotografii pentru fiecare zi

Cum să prepari rapid supa proaspătă pentru prânz? De obicei, gătesc bulionul câteva zile și îl condimentez zilnic folosind una dintre rețetele mele preferate. Pregătirea cinei nu durează mai mult de o oră, iar gospodăria mea este asigurată cu alimente gustoase și sănătoase pentru întreaga săptămână.

Supa de mazăre este un depozit de gust și beneficii

Pe lângă mazăre, se pun în el cartofi, morcovi și ceapă - dau supei o nuanță plăcută. Supa de mazăre are cel mai bun gust pe afumaturi, de exemplu, pe coaste, dar puteți folosi și cârnați afumati, adăugându-l la sfârșitul gătitului.

Supă cu tăiței - satisfăcătoare și rapidă

Taiteii sunt gatiti in supa de pui si carne. Puteți adăuga ceapă și morcovi, cartofi în supa cu tăiței și puteți utiliza vermicelli gata preparate pentru a îmbrăca sau puteți face tăiței de casă din aluat.

Supa de peste - supa de peste

Una dintre cele mai rapide supe de preparat. Peștele pentru el poate fi orice: râu sau mare, poți folosi chiar și conserve. Compoziția lor este și ea variată, dar în mod tradițional doar cartofii și ceapa se pun în supa de pește de râu pentru a nu-i îneca aroma. Peștele de mare are un gust mai bogat, de asemenea, se potrivește cu morcovi, rădăcini și roșii.

Supe piure pentru bucuria copiilor

Copiilor nu prea le plac supele de legume, dar mănâncă cu plăcere supe piure! Este suficient să fierbi orice legume în carne, bulion de pui sau lapte și să folosești un blender pentru a transforma legumele în piure. Puteți adăuga smântână sau unt după gust.

Okroshka și supă de sfeclă roșie în căldura verii

Gustul și beneficiile răcoritoare sunt o caracteristică a supelor reci de vară. De obicei servește ca bază lichidă pentru okroshka. cvas, mai rar - chefir. Borșul rece se prepară folosind bulion de sfeclă răcit. Componenta groasă a unor astfel de supe este un amestec de legume tocate, ouă fierte, carne și produse de cârnați. Verdele decorează perfect această supă.

Cu ce ​​să servești supa?

Sosurile tradiționale pentru supe sunt smântâna și maioneza, dar nu mă limitez la asta. Adaug unt și crutoane din pâine albă, uscate la cuptor sau microunde, în supele piure. Gustul borșului este perfect completat de pampushki aromat cu usturoi. Supa de pește devine deosebit de bună dacă o stropiți cu ceapă verde și o serviți cu pâine proaspătă de secară. Și gustul okroshka va fi subliniat de hrean proaspăt ras și muștar.

Orice supa este un adevarat spatiu al creativitatii, deoarece modificandu-i putin compozitia, poti obtine un gust nou, picant, pentru care vei fi considerata o excelenta gospodina. Nu vă fie teamă să experimentați, pentru că supele sunt rapide, ușoare și foarte gustoase!

În acest articol vom vorbi despre cum să gătim corect supa. Lipsa calificărilor necesare duce la faptul că până și o ciorbă foarte bună este redusă la nivelul unui preparat fără gust și primitiv. După cum arată practica, prepararea unei supe excelente nu este atât de ușoară. Articolul meu are scopul de a schimba situația.

Rețetă simplă de supă

Supa simplă este un aliment de bază pe care fiecare gospodină ar trebui să o poată găti. Nu este greu de preparat și poate fi păstrat la frigider câteva zile. Pe baza acestuia, puteți crea o adevărată capodoperă culinară.

Ingrediente:

• carne - 300 g
• ceapa - 1 cap
• morcovi 1 buc.
• piper, dafin, sare

Preparare:

1. Spal carnea si o tai in bucatele. În cele mai multe cazuri folosesc carne de porc.
2. Turnam apa intr-o cratita curata, pun carnea si o pun pe aragaz. Gatiti la foc mare.
3. După ce fierbe bulionul, reduc focul și ai grijă să îndepărtez spuma.
4. Cureț morcovii și ceapa și le pun într-o cratiță la fiert.
5. Gătesc aproximativ o oră. Tipul de carne afectează direct timpul de gătire. Carnea de porc și vită trebuie fierte timp de 90 de minute. Pui și pește - 40 de minute.
6. Scot spuma periodic.
7. La final am pus o frunza de dafin in tigaie si adaug sare si piper.

Eu servesc adesea supa simplă ca fel de mâncare separat. Dacă adaugi puțină verdeață, un ou fiert și crutoane, obții un tratament complet diferit. Pe baza ei pregătesc supe mai complexe folosind diverse ingrediente.

Reteta de supa delicioasa de miel kharcho

Ingrediente:

• pui - 450 g
• orz perlat - 0,5 căni
• ciuperci uscate - 50 g
• ceapă și morcovi - 1 buc.
• cartofi - 2 buc.
• făină, pastă de roșii, sare și piper

Preparare:

1. Am înmuiat orzul perlat și ciupercile peste noapte într-un castron separat.
2. Pun puiul la fiert până se fierbe, scot carnea, o despart de oase și o tai în bucăți.
3. Am pus ciuperci tocate și orz perlat într-o tigaie cu bulion de pui. Gătesc aproximativ o treime de oră până când orzul perlat este pe jumătate fiert.
4. Strec apa care continea ciupercile si o toarn in supa.
5. Am tăiat cartofii în felii subțiri și i-am pus într-o cratiță. Sare.
6. Prăjesc ceapa tocată în ulei, adaug morcovi și roșii. La sfârșitul prăjirii, se stropesc cu făină, se amestecă bine și se prăjesc câteva minute.
7. Transfer dressing-ul cu carnea tocata intr-o cratita si gatesc aproximativ 5 minute.

Turnam supa de ciuperci uscate intr-o farfurie si adaugam o lingura de smantana. Dacă nu vă place orzul perlat, puteți folosi mei, vermicelli sau hrișcă.

Supa de somon roz la conserva

Deși există multe rețete de supe pe bază de bulion de carne, există mult mai puține rețete pentru cele de pește.

Ingrediente:

• somon roz conservat - 3 buc.
• cartofi - 700 g
• ceapa - 200 g
• morcovi - 200 g
• piper, dafin și sare

Preparare:

1. Clătesc cartofii cu apă rece, îi cureți de coajă și îi tai cubulețe.
2. Curățesc ceapa și morcovii. Tocam ceapa si rad morcovii.
3. Somonul roz conservat îl zdrobesc cu o furculiță. Eu nu scurg sucul.
4. Pune cartofii în apă clocotită și fierbe timp de 5 minute. Apoi adaug morcovii si ceapa.
5. Adaug somon roz, dafin si piper. Gatesc pana se fac cartofii. Il servesc fierbinte.

Video cu gătit

Ce este mai ușor decât să faci supă de pește din somon roz conservat?

Supă simplă de paste

Pentru gătit folosesc bulion de carne. Dacă nu o ai, o să fie una vegetală.

Ingrediente:

• bulion de carne - 3 l
• paste - 100 g
• cartofi - 2 buc.
• varză - 200 g
• morcovi și ceapă - 1 buc.
• usturoi - 2 catei
• mazăre verde conservată - 50 g
• busuioc uscat - un praf
• sare si piper boabe

Preparare:

1. Tocam marunt varza. Morcovii îi spăl bine și îi trec prin răzătoare.
2. Ceapa o toacă mărunt, spăl cartofii, îi curăț de coajă și îi tai în pătrate. zdrobesc sau rad usturoiul.
3. Pun ceapa si morcovii intr-o tigaie si prajesc pana sunt gata.
4. Turnam bulionul de carne in tigaie, adaugam cartofii si fierb cam un sfert de ora.
5. Adaug pastele si legume prajite. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
6. La finalul fierberii, adaug mazăre verde, piper, usturoi, busuioc și sare. Se amestecă bine, se adaugă sare și se menține pe gaz câteva minute.
7. Turnam supa finita in boluri, garnisesc cu ierburi proaspete si servesc.

La prima vedere, preparatul poate părea oarecum ciudat, deoarece mazărea conservată în supă este foarte rară. Cu toate acestea, merită să gustați o lingură de deliciu pentru a înțelege cât de gustoasă este.

Ce fel de mâncare se poate considera pe bună dreptate regele mesei? Ei bine, desigur, supă. Fierbinte, hrănitoare, aromată - exact ceea ce aveți nevoie pentru a vă reîncărca bateriile pentru restul zilei. Este deosebit de bun toamna, care este chiar după colț. Imaginați-vă că veniți acasă de la o plimbare printre frunzele căzute și vă bucurați de o ceașcă de supă delicioasă. Tocmai in acest scop, am selectat pentru tine 10 retete simple care iti vor face gura apa doar citindu-le.

1. Mazăre cu cârnați de vânătoare și brânză

Supa de mazăre este bogată, hrănitoare, aromată. Și cârnații și brânza îi vor adăuga picant, ce mai este nevoie pentru fericire?

Ce vei avea nevoie:

• Mazăre - 1 cană
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Cârnați de vânătoare - 5 buc.
• Brânză procesată - 1 bucată (sau 2 linguri)
• Sare și condimente - după gust

Dacă doriți, puteți adăuga verdeață, calculați ingredientele la 3 litri de apă. De asemenea, nu uitați de uleiul vegetal (pentru prăjit).

Cum să gătească:

1. Înmuiați mazărea timp de două ore sau peste noapte.
2. Aduceți apă cu sare la fiert, adăugați mazăre. Gatiti 30 de minute, indepartand spuma. Apoi adăugați cartofii tăiați.
3. Pregătiți prăjirea: tăiați mărunt morcovii și ceapa, prăjiți cârnații în cercuri și prăjiți.
4. Adăugați friptura și brânza procesată tocată în supă și gătiți până când brânza se topește complet.
5. Serviți, stropiți cu ierburi (dacă doriți).

2. Kharcho cu pui

Supa Kharcho este un preparat național georgian. De obicei se prepară cu carne de vită, dar poate fi înlocuit cu ușurință cu pui. Supa se dovedește mai puțin grasă, dar nu mai puțin gustoasă.

Ce vei avea nevoie:

• Piept de pui - 300 g
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Orez - 100 g
• Usturoi - 3 catei
• Pastă de tomate - 2 linguri
• Verzi - o grămadă mică
• Sare și condimente - după gust

Calculul ingredientelor pentru 3 litri de apă. Pentru prăjire veți avea nevoie de ulei vegetal.

Cum să gătească:

1. Se felie pieptul de pui si se fierbe impreuna cu orezul in apa cu sare.
2. Pregătiți prăjirea: tăiați morcovii în felii sau dați-i pe răzătoare grosieră (după cum preferați), tăiați ceapa cubulețe mici și prăjiți-o pe toți. Se adauga apoi ierburile si usturoiul (dupa tocat), pasta de rosii si se fierbe putin.
3. Se aduce la fierbere, se stinge focul și se lasă supa să fiarbă timp de 10 minute.
4. Serviți, stropiți cu ierburi.

3. Cremoasa cu telina

Am promis rețete pentru toate gusturile și iată o ciorbă pentru cei care își urmăresc dieta. Foarte util și blând.

Ce vei avea nevoie:

• Unt - 2 linguri
• tulpini de țelină - 700 g
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi - 8 buc.
• Sare, piper, suc de lamaie - dupa gust

Ingredientele sunt pentru 1,5 litri de apă.

Cum să gătească:

1. Topiți untul într-o cratiță la foc mediu.
2. Cand untul s-a topit, adauga telina, ceapa si cartofii tocate. Se adauga sare si piper dupa gust.
3. Gatiti pana cand legumele sunt moi, amestecand continuu.
4. Adăugați apă și aduceți la fiert, apoi gătiți timp de 20 de minute la foc mic.
5. Se macină supa finită într-un blender până se face piure.
6. Adăugați sare și suc de lămâie după gust - și sunteți gata de servit!

4. Cu găluște cu brânză

Numele ei poate suna ciudat pentru unii, dar această supă este un candidat demn pentru un loc în cartea de bucate și pe masă.

Ce vei avea nevoie:

• Carne de pui - 400 g
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Mazăre verde - 45 g
• Ceapa - 1 buc.
• Brânză - 75 g
• Ou - 1 buc.
• Făină - 75 g
• Sare, condimente - după gust

Nu uitați de uleiul vegetal (pentru prăjit)

Cum să gătească:

1. Fierbeți puiul în apă cu sare. Apoi scoateți-l, împărțiți-l în bucăți și aruncați-l înapoi în bulion.
2. Adăugați cartofii tăiați.
3. Pregătiți prăjirea: tocați ceapa și morcovii, prăjiți.
4. Adauga friptura, sare si condimente in supa.
5. Se rade brânza, se adaugă ou și făină, se amestecă, se formează bile.
6. Adăugați bile de brânză și mazăre în supă.
7. Se fierbe 7 minute, apoi se lasa 10 minute cu capacul inchis.
8. Acum poți servi.

5. Cu chiftele, năut și roșii

Rețeta anterioară avea biluțe de brânză, dar aceasta va avea chifteluțe. Și năut - pentru o mai mare utilitate și neobișnuit.

Ce vei avea nevoie:

• Carne tocată - 450 g
• Naut - 240 g
• Cartofi - 5 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 4 catei
• Ardei gras - 70 g
• Pastă de tomate - 40 g
• Sare, condimente, ierburi - după gust

Pentru a pregăti prajitura veți avea nevoie de puțin ulei.

Cum să gătească:

1. Înmuiați năutul peste noapte. Se fierbe in apa cu sare.
2. Se formează carnea tocată în bile și se adaugă în supă.
3. Pregătiți prăjirea: prăjiți morcovii și ceapa tocate, apoi adăugați usturoiul tocat, ardeiul gras și pasta de roșii, fierbeți timp de 7 minute.
4. Adăugați friptura, cartofii tăiați, sare, condimentele în bulion și gătiți la foc mic timp de 7 minute.
5. Lăsați supa să infuzeze și serviți, presărată cu ierburi.

6. Brânză cu pește roșu

Adevărații gurmanzi se pot răsfăța cu supa de brânză și chiar și cu pește roșu! După o astfel de cină, cu siguranță vei avea suficientă putere și energie până seara!

Ce vei avea nevoie:

• File de pește roșu - 200 g
• Praz - 40 g
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Brânză procesată - 150 g
• Sare, condimente, ierburi - după gust

Calculul ingredientelor pentru 1,5 litri de apă.

Cum să gătească:

1. Tăiați cartofii în felii, adăugați în apă clocotită, fierbeți timp de 5-7 minute.
2. Tăiați cubulețe ardeii, morcovii și prazul în felii subțiri. Adăugați legumele la cartofi, gătiți timp de 7-10 minute.
3. Adăugați brânză tocată în supă și lăsați-o să se dizolve complet.
4. Tăiați peștele în cuburi mici, adăugați în supă, gătiți timp de 5-7 minute.
5. Adăugați ierburi tocate mărunt, sare, condimente și aduceți la fiert.
6. Supa este gata.

7. Lagman

O supă populară din bucătăria din Asia Centrală, care, ca și gulașul, poate fi atât o supă, cât și un fel principal, în funcție de cantitatea de bulion. Puteți pregăti singur tăițeii, dar în această rețetă vă vom simplifica sarcina.

Ce vei avea nevoie:

• Carne (orice) - 300 g
• Spaghete - 1 pachet
• Cartofi - 3 buc.
• Ceapa - 3 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei gras - 2 buc.
• Pastă de tomate - 50 g
• Usturoi - 3 catei
• Apa - 1,5 - 2 pahare
• Sare, zahar, ierburi, condimente (coriandre, chimen, sofran, anason stelat, ardei amar si dulce) - dupa gust.

Veți avea nevoie de ulei pentru prăjit.

Cum să gătească:

1. Se fierb spaghetele în apă cu sare, se clătesc într-o strecurătoare.
2. Se incinge uleiul intr-o tigaie adanca, se adauga ceapa tocata marunt.
3. Tăiați carnea cubulețe mici, adăugați-o la ceapă și prăjiți la foc mare timp de 7 minute, amestecând continuu.
4. Adăugați morcovii tăiați și pasta de roșii, prăjiți la foc mic timp de 10 minute.
5. Tăiați ardeii și roșiile cubulețe mici, adăugați și prăjiți 5 minute la foc mic.
6. Se adauga apa si cartofii tocati marunt.
7. Se adauga condimentele, sarea si zaharul, se acopera cu un capac si se lasa 10 minute la foc mic.
8. Se toarnă sosul rezultat peste spaghete, se stropește cu ierburi, se adaugă usturoi. Lagman este gata!

8. Supă piure de dovleac

Toamna este vremea recoltei. Dacă ai reușit să crești un dovleac în grădina ta și acum nu știi ce să faci cu el, avem o soluție pentru tine.

Ce vei avea nevoie:

• Dovleac - 500 g
• Bulion (carne sau legume) - 500 ml
• Ceapa - 1 buc.
• Rădăcină de ghimbir - dimensiunea unei jumătate de deget mic
• Sare, piper - după gust
• Crema pentru decor - optional

Veți avea nevoie și de ulei pentru prăjit.

Cum să gătească:

1. Tăiați dovleacul în bucăți mici și fierbeți în bulion sărat.
2. Prăjiți ceapa, radeți ghimbirul pe răzătoarea fină.
3. Se macină ceapa, ghimbirul și bulionul într-un blender până se face piure.
4. Se poate servi, se orneaza cu crema daca se doreste.

9. gulaș unguresc

O altă supă neobișnuită de adăugat la colecția ta! Deși nu îndrăznesc să-i spun ciorbă, pentru că gulașul maghiar este atât felul întâi, cât și al doilea în același timp. Gros, hrănitor, sățios - exact ceea ce aveți nevoie pe vreme rece.

Ce vei avea nevoie:

• Carne (porc sau vită) - 500 g
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Pastă de tomate - 3 linguri
• Făină - 1 lingură
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Apă sau bulion - 2 căni
• Sare, piper - după gust

Dacă doriți, puteți adăuga cartofi și paste la ultimul. Și, desigur, nu uitați de uleiul de prăjit.

Cum să gătească:

1. Se spala carnea, se sterge si se taie cubulete mici.
2. Încinge uleiul într-o cratiță sau o tigaie adâncă, se adaugă carnea și se prăjește 5 minute la foc mare.
3. Se toacă ceapa, morcovii și ardeii și se adaugă la carne. Se prăjește timp de 10 minute, amestecând continuu.
4. Se adauga sare si condimente dupa gust, se adauga in faina, se prajesc 5 minute, amestecand continuu.
5. Adauga pasta de rosii si amesteca.
6. Se adaugă frunza de dafin, se adaugă apă sau bulion, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 30-40 de minute, iar gulașul este gata.

10. Borș

Și unde am fi fără adevăratul rege printre supe - borș. Nu avem nicio îndoială că fiecare gospodină care se respectă are o rețetă transmisă din generație în generație cu propriile ei secrete de familie, dar cu siguranță nu te poți lipsi de rețeta acestei supe.

Ce vei avea nevoie:

• Carne de vită (pe os) - 300-400 g
• Varză (proaspătă) - 1,5 kg
• Cartofi - 3-4 buc.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Ceapa (ceapa) - 1 buc.
• Sfecla - 1 buc.
• Smântână - 100 ml
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Verdeață, piper, sare - după gust

Ingredientele sunt pentru 1,5-2 litri de apa. Poate fi necesar ulei pentru prăjit.

Cum să gătească:

1. Se spală carnea, se adaugă apă rece, se fierbe și se fierbe timp de 20 de minute, îndepărtând spuma cu o lingură.
2. Curățați sfecla de coajă, dați-o pe răzătoare grosieră și prăjiți-le. Adăugați puțin bulion de carne și fierbeți la foc mic.
3. Ceapa se toaca marunt, se caleste, se adauga morcovi tocati, putin bulion de carne, se fierbe 3-5 minute.
4. Se toacă cartofii, se adaugă în supă și se lasă să fiarbă.
5. Adăugați în supă varza mărunțită, gătiți până se înmoaie, adăugați sare și piper după gust.
6. Adăugați sfecla și legumele înăbușite, ierburile și frunza de dafin. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 3-5 minute, apoi luați de pe foc.
7. Când serviți, nu uitați de smântână!

Poftă bună!

Supe sunt cel mai important element al bucătăriei noastre. În ciuda conținutului lor relativ scăzut de calorii (aproximativ 20-25 de kilocalorii pe litru), au o valoare nutrițională uimitoare datorită prezenței glutinei și a extractelor. Cu cât sunt mai multe substanțe extractive în bulion, cu atât este mai aromat și mai gustos, cu atât bulionul influențează mai puternic creșterea poftei de mâncare, cu atât digestia tuturor alimentelor luate la prânz este mai bună. De aceea, supele se servesc ca prim fel. Pe această pagină veți găsi rețete de supă delicioase și sănătoase, precum și sfaturi despre cum să gătiți corect supa.

Prepararea supelor tradiționale necesită destul de mult timp și prezența cărnii sau bulionului de carne. Supele cremă ușoare de legume sunt o chestiune complet diferită sunt ieftine, rapide și invariabil gustoase...

Shurpa nu este o supă în sensul literal al cuvântului, deoarece după gătit este împărțită în primul și al doilea fel. Carnea cu cartofi și legume este așezată pe o tavă separată, iar supa de legume...

Pregătește această supă de sfeclă roșie ușoară și în același timp hrănitoare, te va împrospăta în căldura verii și îți va da vigoare și energie. Se prepară ușor, toate ingredientele sunt simple, sănătoase și ieftine...

Îți va lua aproximativ o jumătate de oră să prepari această supă și vei obține un prim fel excelent: fraged, aromat, hrănitor, copiii o adoră. Recomand tuturor...

Oricine crede că borșul de post se mănâncă numai în post se înșală foarte mult. Borșul de ciuperci se dovedește atât de hrănitor, de gustos și de aromat, încât va deveni cu siguranță felul tău de mâncare preferat...

Această supă este considerată dietetică - ușoară și hrănitoare, practic lipsită de grăsimi animale, recomandată copiilor și persoanelor în vârstă, și într-adevăr tuturor celor cărora le pasă de sănătatea lor...

Gustul de hodgepodge este întotdeauna bogat și puternic, motiv pentru care și, de asemenea, datorită concentrației mari de proteine, hodgepodge de carne este considerat 100% un fel de mâncare pentru bărbați adevărați...

Această supă are un gust delicat și în același timp bogat, se prepară ușor și simplu, foarte frumoasă și apetisantă - bucăți de legume multicolore în cel mai delicat bulion de brânză...

Primăvara și începutul verii, nu există nimic mai bun decât supa de varză verde bogată în vitamine. Este destul de simplu să le pregătim pentru asta avem nevoie de: bulion de carne, 2 legături de măcriș, ceapă verde, cartofi, morcovi...

Aceasta reteta este potrivita pentru post, precum si pentru persoanele care nu consuma proteine ​​de origine animala. Supa de varză se prepară fără carne, dar datorită prezenței fasolei, se dovedește a fi destul de sățioasă și hrănitoare...

Dintre toate rețetele de murături, îmi place cel mai mult murăturile cu orz perlat. Orzul și castraveții murați îi conferă murăturilor acel gust unic. Ingrediente: carne de vită, orz perlat, cartofi, morcovi...

Toată lumea iubește acest fel de mâncare gustos, sănătos și hrănitor. În ciuda faptului că gătitul borșului este destul de simplu, nu este întotdeauna posibil. Această rețetă face borșul gustos, frumos și bogat...

Faceți această supă delicioasă și practică. Doar din carne tocată, cartofi, morcovi și ceapă poți pregăti un prânz delicios în aproximativ jumătate de oră, iar cu pricepere îl poți găti și mai repede...

O reteta simpla, rapida si practica pentru o supa bogata de ciuperci delicioasa. Sunt potrivite atât ciupercile proaspete, cât și cele congelate. Reteta de supa de ciuperci cu champignon si orz perlat...

Acest preparat rusesc simplu și satisfăcător și-a găsit multă vreme dragoste și recunoaștere populară. Îmi împărtășesc rețeta bunicii mele, ciorba de varză este delicioasă, hrănitoare și în același timp ușoară...

Rassolnik este un preparat rusesc popular, ale cărui ingrediente principale sunt murăturile și saramura. Și m-am îndrăgostit de această supă pentru gustul ei delicat acru și practic...

Reteta clasica pentru aceasta supa este facuta neaparat din carne de vita, contine nuci, orez si un alt ingredient foarte important - tkalapi, care acum este inlocuit cu succes cu sos de prune tkemali...

Nu este nimic mai ușor decât să gătești bulion, dar pentru a face bulionul de carne nu numai gustos, ci și limpede ca o lacrimă, trebuie doar să urmezi doar câteva reguli...

Gătiți această supă de pui incredibil de delicioasă cu orez. Amintește-ți cum în copilărie, parfumat, cu pulpă de pui și orez fraged. Este foarte ușor de preparat. Mai întâi, gătiți supă limpede de pui, apoi...

Reteta preferata de supa: rapida si practica. Le place tuturor, atât adulților, cât și copiilor. Și pentru a evita monotonia, punem diferite vermicelli. Cea mai frumoasă supă este dacă adaugi tăiței colorați...

Toată lumea iubește supa de mazăre, dar de foarte multe ori preferă alte feluri de mâncare mai rapide. Nu mai înmuiați mazărea peste noapte, această rețetă face ca această supă cremoasă să fie super rapidă...

În căldura verii nu este nimic mai bun decât o okroshka răcoritoare, gustoasă și aromată. Au venit cu atât de multe rețete pentru okroshka: cu chefir, cu zer și chiar cu apă, dar cea mai delicioasă este considerată a fi okroshka cu kvas...

Cea mai delicioasă supă de pește este considerată a fi supa de pește făcută din pește viu, proaspăt prins. Supa de pește poate fi preparată în diferite moduri, dar vă împărtășesc o rețetă despre modul în care pescarii din Nipru pregătesc supa de pește...

Această cremă neobișnuit de delicată și ușoară din dovlecei tineri va umple corpul cu vitaminele și mineralele atât de necesare, îl va energiza și va ajuta la menținerea tinereții, subțirii și frumuseții...

Mulți oameni au auzit despre gazpacho, o supă spaniolă făcută din roșii proaspete și, de asemenea, că nu este nimic mai bun decât supa rece în căldura verii. Prepararea gazpacho-ului este foarte, foarte simplă și, cel mai important, incredibil de rapidă...

Este potrivită și o altă supă dietetică, care se prepară din mazăre proaspăt culesă din grădină, sau mazăre proaspăt congelată. Încearcă-l, este cu adevărat gustos și extrem de sănătos...

Oricine își urmărește silueta, căruia îi pasă de tinerețe și sănătate, știe despre proprietățile magice ale dovleacului. Sfatuiesc pe toata lumea sa se indragosteasca de acest miracol de portocale, sa pregateasca aceasta supa de vitamine delicioasa si hranitoare...

Cum să gătești supa

• Pentru a face bulionul bogat, carnea trebuie umplută cu apă rece. Bulionul se aduce repede la fiert și apoi se fierbe la foc mic.
• Dacă gătiți bulionul la foc mare, carnea va fi mai gustoasă și bulionul nu va fi la fel de bogat.
• Când gătiți supa, după fiecare adăugare de legume, aduceți rapid supa la fierbere și apoi reduceți căldura.
• Amestecați supele folosind mișcări circulare lente. Numai în acest caz integritatea legumelor din supă nu este compromisă.
• Nu adăugați apă în bulion; afectează foarte mult gustul bulionului. Dacă este necesar să adăugați (prea multă sare sau prea puțin lichid), atunci folosiți apă clocotită.
• Pentru a preveni ca supa sau bulionul să-și piardă culoarea transparentă frumoasă, scoateți întotdeauna frunza de dafin din supă după gătire.
• Orice supa va fi mult mai gustoasa daca, dupa ce ai gatit supa, o lasi putin sa fiarba.
• Se încălzește bulionul la foc mic, neacoperit. În acest fel își va păstra mai bine transparența și gustul.

Când să sare supa

• Sărați bulionul de carne cu douăzeci de minute înainte de sfârșitul gătitului.
• Sărați bulionul de pește la începutul gătitului.

Ritmul modern de viață nu ne permite întotdeauna să mâncăm corect. Un program de lucru încărcat ne obligă să luăm masa la un hamburger și să bem cola. În curând apar balonare, colici și greutate. Supele instant sunt soluția potrivită în această situație.

Se știe că supa este mult mai sănătoasă decât o chiflă. Acordând preferință lichidelor în loc de fast-food, îți vei normaliza stomacul și te vei simți bine. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti o supă rapidă și gustoasă, dar te vei simți sătul mult timp. Pentru a pregăti rapid supa, veți avea nevoie de apă și... supa în sine. Dacă sunteți la serviciu, fierbeți apă, turnați conținutul pungii într-o cană și amestecați - supa este gata într-o clipă.

Dacă ești acasă și vrei să gătești supă rapid, dar ești interesat de un rezultat delicios, atunci apare următoarea întrebare - ce fel de supă să gătești rapid. În funcție de componente, există multe opțiuni. De exemplu, pentru a face o supă de legume simplă și rapidă, nu trebuie să petreceți ore întregi făcând prestigiu. Este suficient să puneți câteva ingrediente, dar acestea ar trebui să fie hrănitoare. De exemplu, supă rapidă de legume.

Ingrediente:

• cartofi – 4-5 buc.;
• conopida – 1 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• gris - jumătate de pahar;
• ouă – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• condimente.

Preparare:

1. Se spală bine varza și se sparge în tufe individuale.
2. Tăiați cartofii în bucăți mici și morcovii în felii subțiri. Toate acestea le aruncăm împreună cu varza în apă clocotită.
3. În timp ce aceasta se gătește, faceți găluștele. Intr-o farfurie batem 2 oua, adaugam grisul, condimentele si amestecam usor, astfel incat sa nu fie cocoloase.
4. Când legumele sunt gata, luați o lingură mică, scoateți acest amestec și coborâți-l încet în supă.
5. Când toate găluștele sunt în supă, se lasă la foc mic aproximativ 5 minute. Pentru un pic de culoare, adăugați diferite verdețuri la o supă rapidă de legume.

Sfatul nostru: Tăiați morcovii în felii subțiri, apoi se vor găti împreună cu cartofii. Este mai bine să folosiți o lingură de cafea pentru găluște, deoarece acestea se umflă foarte mult. Și asigurați-vă că asezonați găluștele înainte de a le adăuga în supă. Mâncarea în sine poate fi condimentată oricând doriți. Și amintiți-vă, nu vă amestecați prea des, varza se poate transforma în ciupercă.

Ingrediente:

• spate de pui – 2 buc.;
• cartofi – 4-5 buc.;
• morcovi – 1-2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• foi de dafin – 2-3 buc.;
• piper negru - câteva mazăre;
• condimente.

Preparare:

1. Spălați spatele de pui, curățați-le de coajă și puneți-le într-o tigaie cu apă să se gătească.
2. Adăugați frunza de dafin, ardei, ceapă, condimente.
3. Curatam cartofii si taiem bucatele, taiem morcovii in felii subtiri. Adăugați la pui.

Ingrediente:

• cartofi – 4-5 buc.;
• smântână – 1 pachet;
• făină - 2-3 linguri. l.;
• Frunza de dafin;
• piper negru;
• condimente.

Preparare:

1. Curata cartofii, taiati cubulete mici, aruncati in apa clocotita. Adăugați frunza de dafin și condimentele.
2. Într-o cratiță separată, amestecați bine făina cu apă fiartă, apoi turnați smântâna și amestecați din nou. Este mai bine să folosiți un mixer.
3. Când cartofii sunt gata, turnați încet amestecul de smântână și amestecați ușor pentru a evita formarea de cocoloașe.
4. Se lasa la foc mic 2-3 minute. Supa este gata.

După cum puteți vedea, pregătirea unei supe rapidă și gustoasă folosind o cantitate mică de ingrediente este la fel de ușoară ca decojirea perelor. Și dacă sunteți interesat de supa pentru pierderea rapidă în greutate, atunci alegeți pui sau smântână. Dar apoi nu adăugați făină, turnați doar smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Și adăugați mai puțini cartofi și condimente.

Sfatul nostru: pentru a face supa de pui rapid și gustoasă, folosiți ierburi și rădăcini aromate. De exemplu, pentru a adăuga o notă de neobișnuit, încercați să o fierbeți cu 4-5 mazăre ienibahar, maghiran și rădăcină de pătrunjel. Acest lucru conferă cărnii o aromă delicată și rafinată. Sau încercați Herbes de Provence, care include mentă, cimbru, maghiran și alte aromate. Acest condiment este excelent pentru supe, pilaf, preparate din carne și legume, îmbunătățindu-le gustul. Nu-ți fie frică să creezi magie și vei fi convins că nu ai văzut niciodată o aromă mai condimentată în bucătăria ta!

Dacă vă întrebați cum să gătiți rapid supa de mazăre, atunci aveți nevoie de mazăre congelată sau conservată.

Ingrediente:

• cartofi – 3-4 buc.;
• mazare - jumatate de conserve sau 1 cana congelata (250 ml);
• morcovi – 1-2 buc.;
• frunză de dafin (după gust);
• piper negru;
• condimente.

Preparare:

1. Curățați cartofii și morcovii, tăiați-i în bucăți mici și felii subțiri. Se aruncă în apă clocotită cu condimente și foi de dafin.
2. Daca mazarea este congelata, adauga-le cu 10 minute inainte de restul legumelor daca este la conserva, adauga-le cu 5 minute inainte de a fi gata;

Dacă vrei să prepari rapid supa de mazăre la serviciu, atunci ia cu tine pungi cu conținutul acesteia. Pentru a vă bucura de el, turnați apă clocotită peste el. Puteți cumpăra astfel de supe instant la cel mai apropiat stand care vinde cafea și ceai.

Veți avea nevoie de ciuperci uscate care au rămas din proviziile de toamnă, iar dacă nu, atunci magazinul va veni în ajutor. Ciupercile uscate se gătesc mai repede decât cele proaspete și vei economisi mult timp.

Ingrediente:

• ciuperci uscate (oricare) – 1 braț;
• cartofi – 4-5 buc.;
• morcovi – 1-2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• Frunza de dafin;
• condimente.

Preparare:

1. Curățați ceapa și aruncați-o în apă clocotită cu foi de dafin și condimente.
2. Curatam cartofii si morcovii, taiati-i bucatele mici si felii subtiri. Adăugați în tigaie.
3. Spălați ciupercile și adăugați-le la restul ingredientelor.

Sfatul nostru: pentru a adăuga niște condimente, puteți prăji o ceapă și ardei roșu măcinat.

Miso - supă instant

Această delicatesă este o pastă de soia fermentată cu adaos de orez, grâu, orz, sare și apă. Există diferite opțiuni pentru prepararea acestuia, de exemplu, cu cartofi, carne de porc, ciuperci, alge marine și alte ingrediente. Luați în considerare rețeta pentru „Miso cu legume”.

Ingrediente:

• dovlecel sau dovlecel (mic) - 1 buc.;
• dovleac - 150 g;
• țelină - 1 buc.;
• alge marine wakame - 1/2 linguriță;
• pastă miso - 2 linguri;
• ceapa - 1/2 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• sos de soia - după gust.

Preparare:

1. Tăiați dovlecelul, dovleacul și țelina în cuburi mici și gătiți la foc mediu.
2. Tocăniți morcovi și ceapa tocate în ulei vegetal timp de 10 minute.
3. Când dovleacul din bulion devine moale, reduceți focul, adăugați morcovi și ceapă înăbușiți în bulion și gătiți timp de 5 minute, apoi opriți supa.
4. Adăugați în pasta miso, alge marine și sos de soia după gust în loc de sare. Poftă bună!

După cum puteți vedea, rețeta de supă rapidă este foarte simplă. Dacă doriți să luați masa din această supă la serviciu, atunci fiecare supermarket are soiurile sale, de exemplu, „Ryotei” cu wakame, cu caș de soia prăjit, „Awas” și altele, la care trebuie doar să adăugați apă.

Această delicatesă este foarte populară deoarece este foarte gustoasă și hrănitoare.

Ingrediente:

• 200 g branza procesata sau moale;
• 200 g buchete de broccoli;
• 200 g mazăre verde (conservă);
• 200 g cârnați pe jumătate afumati;
• Morcovi – 1 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• cățel de usturoi;
• condimente.

Preparare:

1. Să gătim broccoli cu condimente. Este mai bine să puneți multă apă, aproximativ 2 litri.
2. Tăiați morcovii, ceapa, cârnații. Se prăjește totul separat.
3. Toate acestea le adăugăm la varza deja pregătită. Adăugați mazăre.
4. Adaugam branza si usturoiul tocat marunt, amestecam.
5. Acum adăugați condimente după gust. Apoi se acoperă cu un capac și se lasă la fiert timp de 20 de minute.

Se presară cu ierburi și se servesc cu bețișoare de brânză pentru un plus de picant.

Sfatul nostru: Dacă aveți brânză tare, mai întâi dați-o pe răzătoare, turnați o cantitate mică de bulion fierbinte și pisați până la consistența de smântână groasă.

După cum puteți vedea, rețetele de supe rapide sunt variate și practice. În plus, sunt gustoase și originale. Care este cea mai rapidă supă pentru tine este o altă întrebare. La urma urmei, chiar și într-un fel de mâncare cu două ingrediente, puteți adăuga o cantitate imensă de condimente și rădăcini pentru a îmbunătăți gustul și a adăuga coaja, ceea ce necesită destul de mult timp.

Supa delicioasă - rapidă și ușoară