Cum să gătești ciuperci chanterelle prăjite cu cartofi. Retete de cantarele prajite cu cartofi

Din păcate, ciuperci atât de incredibil de gustoase, cum ar fi chanterelles, nu cresc în toate pădurile. Și nu este vorba doar despre gust, ci și despre beneficiile necondiționate. Nu acumulează radiații - unul, conțin caroten, care este foarte util pentru ochii noștri - doi și nu au o gaură de vierme, viermii pur și simplu îi evită din cauza faptului că chanterele conțin o substanță specială care este incompatibilă cu viața. de creaturi târâtoare – trei. Dar asta nu este tot: ciupercile descrise sunt adevărate antibiotice naturale. Au un efect bun asupra ficatului și chiar sunt capabili să distrugă virusul hepatitei.

Este grozav că natura însăși creează produse atât de unice. Deci, ai deja la îndemână un coș întreg de chanterelles, acum cum le poți găti gustoase și satisfăcătoare? Ce parere aveti despre ciupercile prajite? Apetisant? Atunci hai să ne uităm la câteva rețete și să aflăm cum să prăjim delicios chanterele.

Chanterele cu cartofi

Cartofii și cântarele sunt doar combinația perfectă. Din aceste două componente puteți pregăti multe feluri de mâncare interesante, delicioase. Sunt fierte, fierte la aburi, prăjite, creând o grămadă de idei și rețete noi... Aceste ciuperci minunate sunt delicioase în orice fel de mâncare.

Cum să prăjiți chanterele cu cartofi? Este la fel de simplu, principalul lucru este să ne amintim că aceste ciuperci eliberează o cantitate mare de lichid, așa că mai întâi trebuie evaporat. De exemplu, fierbeți fructele pădurii înainte de a le prăji.

Cum să prăjiți chanterele într-o tigaie cu cartofi?

Pentru această rețetă veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de chanterelles, cinci cartofi medii, ulei de măsline, o ceapă și sare, ierburi și piper după gust.

Preparare:

Dacă nu știți cum să prăjiți chanterele într-o tigaie pentru a face felul de mâncare gustos, atunci această rețetă este exact ceea ce aveți nevoie. Așadar, mai întâi trebuie să curățați bine ciupercile de resturile de pădure, să le spălați și să le tăiați mărunt. Apoi turnați puțin ulei într-o tigaie adâncă și prăjiți cântarele până se formează o crustă apetisantă. În acest moment, puteți doar curăța și toca ceapa, iar după ce ciupercile s-au rumenit, adăugați-o în tigaie.

Într-o tigaie separată, prăjiți cartofii curățați și tăiați felii până se rumenesc, combinați-i cu ciupercile, amestecați și fierbeți împreună sub capac timp de literalmente 5 minute.

Vedeți, nu este nimic complicat, principalul lucru este să curățați bine ciupercile.

Chanterele în smântână

A doua reteta nu este mai complicata decat prima. Să începem?

Produse de care veți avea nevoie: jumătate de kilogram de ciuperci, două cepe, unt, un pahar de smântână, jumătate de kilogram de cartofi și sare, piper, ierburi.

Preparare:

Sortați ciupercile, spălați, tăiați. Curățați ceapa și tăiați-o fâșii. Prăjiți cântarelele și ceapa până se rumenesc, adăugați smântână, sare și fierbeți timp de 5-7 minute.

Curatam si fierbem cartofii, apoi taiem fiecare fruct in 4 bucati si punem intr-o tigaie cu cantarele. Fierbeți toate componentele timp de 5 minute. Stropiți vasul finit cu ierburi.

Cantarele inabusite cu cartofi

Acum știți cum să prăjiți chanterelles cu cartofi și ne vom uita la versiunea înăbușită a felului de mâncare.

Ingrediente necesare: 700 de grame de chanterelles, o jumătate de kilogram de cartofi, un pahar de bulion de legume, ceapă, sare, ghee, ierburi.

Preparare:

Ca întotdeauna, înainte de a începe să pregătiți un fel de mâncare cu ciuperci, ingredientul principal trebuie curățat și clătit bine. Abia dupa procedura initiala, taiati ciupercile si prajiti-le cu ceapa tocata marunt in unt topit.

În acest moment, cartofii trebuie fierți, apoi așezați cu ciuperci, adăugați bulion și condimente, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 15 minute.

Mâncarea finită poate fi acum servită, stropită cu ierburi. Sau o poți stropi cu brânză timp de 10 minute și o dai la cuptor - va fi și mai gustoasă.

Cum să prăjiți delicios chanterele în oale?

Pentru a pregăti ciuperci după această rețetă, luați 600 de grame de chanterelles, cinci cartofi mari, ceapă, morcovi, două linguri de unt topit și smântână, condimente și ierburi.

Metoda de gatire:

Spălați bine cântărelele, tocați-le nu foarte mărunt și puneți-le într-o oală unsă cu ulei. Puneți ceapa tăiată în jumătate de rondele și cartofii tăiați cubulețe deasupra. Sare, adăugați condimente, puteți adăuga boabe de piper pentru picant. Se toarnă smântână și se fierbe timp de 40 de minute, setând temperatura la 160 de grade.

Iată câteva rețete simple. Serviți chanterelles cu ierburi și pâine proaspătă. Poftă bună! Mâncați nu numai gustos, ci și sănătos.

Dacă nu ați încercat niciodată să prăjiți cartofi cu chanterelles într-o tigaie, asigurați-vă că încercați acest preparat hrănitor, care se prepară cât mai repede și poate înlocui o masă completă. Variind ingredientele, îi poți schimba gustul după bunul plac.

Cartofi cu chanterelle în smântână într-o tigaie

După ce ai încercat acest al doilea fel de mâncare, cu siguranță vei dori să-l incluzi în meniul tău zilnic. La urma urmei, această rețetă de cartofi prăjiți delicioși cu chanterelles într-o tigaie nu necesită utilizarea de ingrediente deosebit de scumpe, iar smântâna îi conferă o aromă surprinzător de delicată.

Ingrediente:

• mărar și pătrunjel uscat, ulei vegetal, piper și sare - după gust;
• ceapa – 1 buc.;
• chanterelles – 1 kg;
• smântână – 250 ml;
• morcovi – 1 buc.;
• cartofi - 800 g.

Pregătirea

Spălați bine chanterele și tăiați-le în bucăți mici. Se rade morcovii cu o răzătoare grosieră, se taie ceapa în cuburi mici. Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie, se pune ceapa peste el si se caleste pana devine transparent. Apoi adăugați cântecele și morcovii și prăjiți amestecul de ciuperci până când lichidul din cântarele s-a evaporat complet.

Curățăm și tăiem cartofii cubulețe mici, apoi îi prăjim într-o tigaie separată până când apare o crustă frumoasă de culoare aurie la foc destul de mare. Nu uitați să-l amestecați constant. Apoi adăugați amestecul de legume-ciuperci la cartofi, sare, piper, stropiți cu nucșoară și turnați smântână. În același mod, într-o tigaie se prepară cartofii cu cântarele și smântână. Se amestecă bine și se prăjește vasul la foc mic timp de 7-8 minute. După ce îl stingi, stropește-l cu pătrunjel uscat și mărar.

Cartofi cu carne si chanterelles la tigaie

Dacă aveți o muncă fizică grea de făcut sau doar vă este foarte foame, pregătirea unui astfel de fel de mâncare va fi o ieșire excelentă din situație. Veți putea să vă refaceți rezervele de calorii pentru întreaga zi.

Ingrediente:

• cartofi – 7 buc.;
• - 1 BUC.;
• sare, ulei vegetal, piper - după gust;
• chanterelles – 230 g;
• smântână - 2,5 linguri. linguri;
• carne de porc - 500 g;
• ceapa - 1 buc.

Pregătirea

Tăiați ceapa spălată și curățată în jumătăți subțiri, iar ciupercile în bucăți mici. Se incinge bine o tigaie cu ulei de floarea soarelui si se aseaza pe ea cantarilele si jumatati de rondele de ceapa. Când ceapa este aproape translucidă, adăugați carnea de porc și gătiți amestecul aproximativ 20 de minute.

Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete de marime medie si se prajesc putin intr-o alta tigaie. Acest lucru va dura aproximativ 5 minute. Apoi adăugați un pahar cu apă în tigaie și amestecați cartofii cu amestecul de ceapă-ciuperci. Se pune o frunză de dafin, sare, se presară piper și se toarnă cu generozitate smântână peste tot. De obicei, gospodinele începătoare sunt interesate de cât timp să prăjească chanterele cu cartofi și carne într-o tigaie. În medie, acest lucru durează aproximativ o jumătate de oră cu capacul bine închis.

Cartofi cu chanterelles congelate la tigaie

Te vei putea multumi cu un preparat cu aroma si gustul ciupercilor adevarate, nu murate, chiar si iarna. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să efectuați câteva operații simple.

Când vine sezonul ploios, nu ar trebui să fii supărat, ci să cauți aspectele pozitive ale acestuia. Vă recomand să mergeți în pădure și să culegeți ciuperci! Nici nu vă puteți imagina cât de delicioase pot fi preparate ușor și rapid din ciuperci de pădure sau de stepă.

Astăzi voi împărtăși secretele și principiile de bază ale gătirii chanterelles prăjite cu cartofi. Chiar și cei mai stricti și pretențioși mâncăruri vor aprecia această delicatețe. Pentru a o prepara nu este nevoie să aveți o experiență vastă în gătit. Trebuie doar să fii într-o dispoziție bună și să vrei să-i faci pe plac celor dragi.

Alăturați-vă nouă și să începem să ne bucurăm de a găti un fel de mâncare simplu, incredibil de gustos!

Reteta de cantarele prajite cu cartofi, ceapa in smantana

Ustensile de bucătărie: perie de bucătărie; cratiță mare; cântare de bucătărie; boluri de diferite adâncimi și dimensiuni; cuțit lung și ascuțit; tigaie cu laturi înalte; placă de tăiat din lemn; spatula de lemn.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Să pregătim produsele

Să pregătim felul de mâncare

Reteta video de ciuperci prajite cu cartofi

Urmărește videoclipul de mai jos pentru a învăța cum să prepari rapid și ușor ciuperci și cartofi prajiți.

Reteta de cartofi prajiti cu cantarele la tigaie

Timp de gătit: 35-45 minute.
Conținut caloric (la 100 g): 89-92 kcal.
Numar de portii: de la 3 la 5.
Ustensile de bucătărie: placă de tăiat din lemn; cântare de bucătărie; cuțit lung și ascuțit; cratiță mare; boluri de diferite adâncimi și dimensiuni; strecurătoare cu găuri frecvente; tigaie cu laturi înalte; spatula de lemn.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Să pregătim produsele

Să pregătim felul de mâncare

Reteta video de cartofi prajiti cu ciuperci

Acest videoclip arată pas cu pas succesiunea corectă a gătirii chanterelles prăjite cu cartofi.

Reteta de cantarele prajite cu cartofi intr-un aragaz lent

Timp de gătit: 45-50 minute.
Conținut caloric (la 100 g): 85-89 kcal.
Numar de portii: unu.
Ustensile de bucătărie: placă de tăiat din lemn; multicooker de la orice producător; cuțit lung și ascuțit; mai multe containere de diferite dimensiuni și volume; cântare de bucătărie; strecurătoare cu găuri mici; spatulă din lemn sau specială cu mai multe cuptor; razatoarea cu dinti fini.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

Să pregătim produsele

Să pregătim felul de mâncare

Reteta video de cantarele prajite cu cartofi intr-un aragaz lent

Videoclipul de mai jos vă va spune cum să gătiți rapid chanterelles prăjite cu cartofi într-un aragaz lent.

• Cartofii cu ciuperci la cuptor sunt foarte aromați și neobișnuit de hrănți. Acest produs este foarte simplu de preparat, necesită un minim de atenție și abilități culinare din partea dvs.
• Nu uitați să încercați să gătiți —cartofi înăbușiți cu ciuperci—. Aroma extraordinară și gustul uimitor îi vor încânta cu siguranță pe cei dragi.
• Puteți oferi oaspeților care sosesc pe neașteptate o delicatesă cu aspect decent și rapid preparat -. Sunt sigur că vor aprecia abilitățile tale culinare.
• Le va fi util pentru începători să învețe despre câteva dintre secretele pregătirii de cartofi prăjiți delicioși, care au crusta crocantă și carnea fragedă preferată a tuturor.
• Vă recomand să luați notă de câteva. Aceste feluri de mâncare îi vor mulțumi pe cei care nu pot petrece prea mult timp în bucătărie.

Să încheiem conversația noastră cu această notă parfumată și incredibil de apetisantă. Dacă sunteți familiarizat cu alte rețete pentru a face chanterelles cu cartofi, scrieți despre ele în comentarii, iar recunoștința mea nu va avea limite. Împărtășiți și experiența dvs., cum serviți cântarele prăjite cu cartofi? Cum decorezi această delicatesă?

Vă mulțumim anticipat pentru noile informații! Da, și nu uitați să lăsați măcar câteva cuvinte despre preparatele preparate după rețetele descrise mai sus! Fie ca masa ta să fie mereu plină de preparate delicioase! Poftă bună!

Este posibil să-ți surprinzi familia cu cântarele prăjite și cartofi? Răspund: se poate, și cum! S-ar părea că a luat ciuperci, cartofi noi, i-a prăjit și atât. Dar, în ciuda simplității preparatului, puteți prăji ciupercile după mai multe rețete: o variantă simplă, cu ceapă, smântână, smântână și maioneză. Deci, ai un coș de chanterelles, consideri-te proprietarul unei comori!

Cum să prăjiți chanterelles cu cartofi

Ah, și cântecele cu cartofi sunt bune! Probabil că sunt pe locul doi după „regele pădurii”, cel alb. În plus, chanterelles sunt ciuperci care nu sunt niciodată viermi. Mai există un avantaj despre care culegătorii de ciuperci care se respectă îl cunosc: chanterele nu sunt capabile să acumuleze radiații. Având în vedere situația actuală de mediu, acest lucru este extrem de important, nu sunteți de acord? Ciupercile portocalii strălucitoare conțin și caroten; ciupercile sunt incredibil de benefice pentru ochi.

Oamenii de știință susțin că chanterele conțin o substanță care poate distruge virusul hepatitei. Darurile vânătorii tăcute se laudă că acţionează ca antibiotice naturale.

Ei bine, cel mai important, ciupercile elastice și cărnoase sunt incredibil de gustoase!!!

Cum să gătești corect chanterele proaspete și congelate? Nu există nimic mai simplu, există foarte puține reguli de gătit, este imposibil să strice cântecele.

Singurul meu sfat: am auzit de mai multe ori că chanterele trebuie prăjite separat de cartofi. Nu-mi place - vasul își va pierde aroma dorită. Crede-mă, nu este nevoie să faci asta, decât dacă acțiunea este prevăzută în rețetă. Nu va funcționa, cum să o spun corect... „bogăție” sau așa ceva.

Cantarele prajite - o reteta simpla cu cartofi

Rapidă și gustoasă - această rețetă de cântarele prăjite îndeplinește aceste cerințe. Se pot prepara cu cartofi tineri, si nu prea tineri, din chanterele proaspete si congelate.

Lua:

• Chanterele.
• Ceapa, usturoi - optional.
• Cartof.
• Ulei vegetal, piper negru și sare - cantitatea este arbitrară, în funcție de gust.

Preparare:

1. Curățați ciupercile, clătiți și tăiați. Puneți în tigaie și începeți să prăjiți. La început, ciupercile vor produce multă apă, dar treptat se va evapora și cântărelele vor începe să se prăjească.
2. În acest moment, adăugați cartofii tăiați fâșii subțiri și prăjiți împreună, amestecând des, pentru ca conținutul să capete o crustă frumoasă și să fie bine prăjit.
3. La sfârșitul prăjirii, adăugați sare și, dacă preferați, piper negru. Îmi place foarte mult să pun usturoi în el.

Chanterele prajite cu cartofi intr-o tigaie cu ceapa

Mâncarea poate fi preparată nu numai din cântarele proaspete, ci și din congelate. Și dacă adaugi, de exemplu, carne de porc, obții o mâncare hrănitoare din carne.

Lua:

• Cartofi de dimensiune medie - 5 buc.
• Chanterele – 600 gr.
• Ulei vegetal.
• Ceapa - 1 buc.
• Piper, orice ierburi și sare.

Cum să gătească:

1. Sortați ciupercile, îndepărtați orice resturi, clătiți și scurgeți. Puneți în tigaie și începeți procesul de prăjire. La început, cântarelele vor elibera multă apă, dar treptat va fierbe.
2. Cand ciupercile incep sa se rumeneasca, adaugam ceapa tocata si adaugam cartofii taiati fasii.
3. Se prăjește până când este gata, amintindu-ne să amesteci vasul des, astfel încât cartofii să se rumenească și să existe mai multe pete „prăjite”.

Daca te hotarasti sa prajesti cantarele cu carne, prajeste-le separat pana sunt fierte pe jumatate si pune-le in cantarele impreuna cu cartofii.

Cantarele prajite cu smantana si cartofi

Va fi mai economic dacă folosești lapte în loc de smântână; aproape întotdeauna îl înlocuiesc.

Lua:

• Chanterele.
• Smântână sau lapte - aproximativ ¾ de cană într-o tigaie mare.
• Cartof.
• Ouă - 2-3 buc.
• Sare.

Rețetă de gătit pas cu pas:

1. Se pregatesc ciupercile pentru prajit si se adauga in tigaie. Cand apa s-a evaporat si cantarilele incep sa se prajeasca, adaugam cartofii taiati fasii si continuam sa prajim, adaugand sare. Amestecați frecvent pentru a rumeni conținutul.
2. Separat, spargeți ouăle într-un bol, turnați smântâna (laptele), adăugați puțină sare și bateți. Este mai rapid într-un blender, dar de obicei îl bat cu o furculiță.
3. Trebuie să turnați ouăle cu smântână în tigaie când cartofii sunt umezi.
4. Turnați și nu mai amestecați - lăsați-l să fie gata. Faceți focul cât mai jos posibil. Vasul va fi gata când ouăle și smântâna nu se mai îngroașă și sunt coapte.

Cum să gătești chanterelles cu cartofi și maioneză

Un preparat curios, despre care mi se spune că este îndrăgit de francezi. Având cântarele prăjite cu cartofi conform acestei rețete, nu vă va fi rușine să vă tratați oaspeții.

Lua:

• Chanterele, maioneză, brânză tare, cartofi, sare, ceapă. Puteți adăuga orice verdeață.

Cum să gătești chanterelles:

1. După ce am curățat și spălat ciupercile, puneți-le într-o tigaie și începeți să prăjiți. Cand apa a dat in clocot adaugati ceapa tocata, cartofii si continuati procesul.
2. Când vasul este aproape gata, stropiți cu ierburi, turnați maioneză și stropiți cu brânză rasă.
3. Apoi, există două variante: puteți continua să prăjiți la foc deschis, dar puteți să-l trimiteți la cuptor și să rumeniți puțin cartofii cu cântarele. Vasul este gata când brânza este ușor topită.

Reteta de cantarele prajite in smantana cu cartofi

Clasici ale genului! Dacă nu prăjiți chanterele cu smântână în timpul sezonului ciupercilor, consideră că viața ta a trecut pe lângă tine.

• Chanterele – 600 gr.
• Cartofi - 5-7 bucăți.
• Ceapa - 1 buc.
• Smântână 150 gr.
• Ulei vegetal, sare, piper negru măcinat, ierburi.

Cum să gătești cartofi cu smântână și ciuperci:

1. Prăjiți ciupercile așa cum am descris în rețetele anterioare. Și, când sunt aproape gata, se piperează și se toarnă smântână.
2. Prăjiți cartofii separat și apoi combinați-i cu cântarele prăjite. Se fierbe împreună câteva minute și apoi se lasă să se infuzeze încă cinci minute, astfel încât cartofii să fie saturati cu spirt de ciuperci. Stropiți cu ierburi și începeți să gustați. Vă invidiez băieți!

Toamna, când începe sezonul ciupercilor, acest fel de mâncare devine elementul principal din meniul de prânz sau de seară, deoarece aperitivul este atât de gustos și ușor de preparat în același timp. Cu toate acestea, dacă încă nu știți cum să prăjiți chanterelles cu cartofi într-o tigaie, atunci articolul de astăzi va fi foarte interesant și util pentru dvs., deoarece astfel de ciuperci pot fi cumpărate chiar și iarna.

S-ar părea că cum ar putea să difere prepararea unor astfel de șampioane populare de ciupercile roșii de pădure, dar, cu toate acestea, există unele particularități în lucrul cu chanterele.

Cartofii prăjiți înșiși cu o crustă crocantă suculentă sunt asemănătoare cu o delicatesă pentru mulți, deoarece gustul său nu poate fi numit obișnuit. Dar dacă adaugi ciuperci prăjite aromate cu ceapă și ierburi aromate la cuburile roșii, vei obține o mâncare tradițională rusească cu drepturi depline, ceea ce nu este un păcat de oferit oaspeților.

Ei bine, dacă sunt și cântecele, gătite conform tuturor regulilor culinare, atunci nu vei putea să-i trageți pe mâncători de farfurie de urechi.

Subtilitățile prăjirii chanterelles cu cartofi într-o tigaie

Regula 1: înmuiați în prealabil ciupercile în apă

Chanterele cresc de obicei în locuri în care există mult mușchi și, prin urmare, sunt adesea acoperite cu frunze uscate și ace, care sunt destul de problematice pentru a se separa de ciuperci.

Pentru a face curățarea acestor ciuperci cât mai simplă și rapidă posibil, ar trebui să utilizați o metodă dovedită - înmuiați-le în apă timp de 20 de minute, apoi spălați toate petele sub jet de apă.

Regula 2: ar trebui să fierbi cântecele înainte de a le prăji?

Chanterele sunt ciuperci mai degrabă apoase și, de asemenea, absorb umiditatea suplimentară atunci când sunt înmuiate. Totuși, acesta nu este un dezavantaj; mai degrabă, dimpotrivă, este un avantaj, deoarece la prăjit eliberează mult lichid, în care se gătesc.

Toată lumea știe că înainte de prăjire, ciupercile sălbatice trebuie mai întâi fierte puțin și abia apoi se trece la tratamentul termic într-o tigaie. Cu cântarele, puteți sări peste această etapă, deoarece după ce intră în tigaie, „minxes” roșii renunță atât de multă umiditate, încât se fierb literalmente în propriul suc.

Și ceea ce este deosebit de important este că, cu toate acestea, ciupercile nu își pierd calitățile aromatice, iar după aceea nu va trebui decât să le prăjiți pentru o perioadă foarte scurtă de timp - literalmente 10 minute până se rumenesc, dar fără a le găti prea mult până devin crocante.

Regula 3: prăjiți ciupercile sălbatice separat de cartofi

Cel mai bine este să prăjiți cântecele separat de cartofi, împreună cu ceapa, și abia apoi să le amestecați cu cartofii finiți. Feliile de ceapă trebuie trimise în tigaie după ce „apa” de ciuperci s-a evaporat.

În aceeași etapă, ar trebui să adăugați puțin ulei în recipient, astfel încât nici ceapa, nici cântarelele să nu se ardă.

După ce amestecați ciupercile cu cartofii, mai fierbeți-le împreună câteva minute, iar în această etapă de preparare vasul poate fi sărat, piperat și stropit cu mărar tocat mărunt.

Cum se prajesc cartofii cu cantarele: reteta cu smantana

Ingrediente

• Cantarele proaspete – 500 g + -
• - 2 buc. + -
• - 5 bucăți. + -
• - 5 linguri. + -
• — 50 ml + -
• - gust + -
• - 1 lingura. (fara tobogan) + -
• — 1,5 ciorchini + -
• — 100 g (pentru servire) + -

Cum să gătești cartofi cu chanterelles și smântână

Această rețetă pas cu pas vă va ajuta să pregătiți perfect cartofii clasici cu ciuperci într-o tigaie cu propriile mâini. Chanterele vor deveni foarte aromate și gustoase.

• În primul rând, punem cântarelele, spălate de resturile de pădure, în apă clocotită cu sare și gătim timp de 5 minute. Apoi asezam ciupercile intr-o strecuratoare si le dam 10 minute sa se scurga. Cu toate acestea, după cum sa menționat mai sus, gătitul nu este necesar.
• Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
• Tăiați cartofii cubulețe și umpleți cu apă rece, puțin sărată.
• Puneți 2 linguri pe o tigaie încălzită. unt și ciuperci fierte.

Chanterele vor elibera aproape imediat umiditatea, în care ar trebui să fie gătite la foc mediu până când lichidul se evaporă.

• După aceasta, adăugați încă 2-3 linguri. unt, adaugam ceapa in tigaia cu ciupercile si prajim totul impreuna timp de 10 minute pana se inmoaie. După aceasta, puneți ciupercile și ceapa pe o farfurie.
• Scoatem cartofii din apa, ii clatim putin, ii asezam pe un prosop, ii uscam si ii asezam in aceeasi tigaie in care s-au prajit ciupercile si ceapa. La foc iute, cu adaos de ulei vegetal, se prăjesc cartofii timp de 15 minute până se înmoaie pe interior și sunt crocanți la exterior.
• Acum cartofii și cântarelele pot fi combinate, sărate, piperate și amestecate cu mare grijă pentru a nu deranja integritatea cuburilor roșii.

Se presară vasul cu mărar tocat mărunt, apoi se stinge aragazul. Acoperiți tava cu un capac și lăsați vasul câteva minute. Cartofii cu chanterelles trebuie serviți cu smântână.

După ce v-ați familiarizat cu toate regulile pentru prepararea ciupercilor roșii, veți putea cu siguranță să faceți cu ușurință o cină rapidă și gustoasă acasă și, în același timp, să le spuneți prietenelor dvs. cum să prăjiți corect chanterele cu ciuperci într-o tigaie. Oferă-i pe cei dragi o cină copioasă delicioasă și gustă cu mândrie creația ta culinară. Suntem siguri că încântarea ta nu va avea limite.

Poftă bună!