Pomidory na zimowe przepisy bez sterylizacji, posiekane. Słodkie pomidory na zimę bez sterylizacji. Pomidory w plasterkach na zimę: przepis na „plastry”.

Prawie każdy ma na stole produkt taki jak pomidor. Jest dodawany do sałatek, pierwszego i drugiego dania, sosów i tak dalej. Wiele gospodyń domowych nie wyobraża sobie dziś uczty bez smacznych i zdrowych pomidorów. Nie jest to zaskakujące, ponieważ zalety tego produktu zostały udowodnione naukowo. Zawiera zatem glukozę, fruktozę, witaminy, sole mineralne, fitoncydy oraz inne pierwiastki i substancje, które zapobiegają rozwojowi zakrzepicy oraz działają przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie. Może dlatego każda gospodyni domowa ma swoje własne przepisy na przygotowanie tego warzywa, a także wiele sposobów na przygotowanie ich na zimę, jak na przykład marynowanie pomidorów bez sterylizacji. Oczywiście nikt na tym nie poprzestaje, bo zawsze jest chęć spróbowania czegoś nowego. Dzisiaj przyjrzymy się kilku sposobom konserwowania pomidorów bez sterylizacji.

Marynowane połówki pomidorów

Składniki: pomidory, czosnek i sól oraz cukier, ocet i olej roślinny.

Do marynaty: na trzy i pół litra wody weź półtora szklanki cukru, dwie łyżki soli i półtorej szklanki octu stołowego.

Przygotowanie

Przed marynowaniem musisz je odpowiednio wybrać. Odpowiednie są do tego mięsiste odmiany pomidorów, które są dość mocne i niedojrzałe. Najpierw są myte i przecinane na pół. Czosnek jest obrany. Na dnie słoików połóż dwa ząbki czosnku, połóż pięć groszków przekrojoną stroną do dołu, zalej wszystko wrzącą wodą, przykryj pokrywką i odstaw na dziesięć minut. W międzyczasie przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki, zagotuj i dopiero wtedy dodaj ocet.

Po dziesięciu minutach odlej wodę ze słoików z pomidorami i zalej je marynatą, do każdego litrowego słoika dodaj łyżkę oleju roślinnego i zwiń. Pojemnik zawierający marynowane pomidory (ugotowane bez sterylizacji) odwraca się pokrywkami w dół i chłodzi.

Pomidory marynowane bez sterylizacji

Składniki: na trzy dwulitrowe słoiki trzy kilogramy dojrzałych pomidorów, trzy cebule i marchewki, dziewięć liści winogron, dwanaście liści wiśni; dwanaście liści porzeczki, jedna pęczek świeżej pietruszki, dwanaście ząbków czosnku, a także dwa liście laurowe, dwanaście czarnego groszku i osiem ziela angielskiego, cztery łyżki soli i dwieście pięćdziesiąt gramów octu stołowego, trzy i pół litra woda.

Przygotowanie

Marynowanie pomidorów bez sterylizacji rozpoczyna się od zagotowania wody. Marchew pokroić w plasterki, cebulę w pierścienie. Na dnie każdego słoika ułóż liście winogron, porzeczki i wiśni, włóż dwa pokrojone w plasterki ząbki czosnku, cebulę, marchewkę, pietruszkę i pomidory. Słoiki zalać wrzącą wodą i pozostawić na dwadzieścia minut.

Przygotowanie marynaty

Do wody dodać sól i cukier, liść laurowy, ziarna pieprzu, zagotować i dodać ocet.

Marynowane pomidory z winogronami

Składniki: pomidory, kiść winogron, koperek, sól i cukier, a także ziarna pieprzu, ocet.

Przygotowanie

Przed marynowaniem pomidorów bez sterylizacji należy umyć warzywa, winogrona i zioła. Na dnie czystych słoików ułóż koperek, liście chrzanu, warstwę pomidorów, następnie warstwę winogron i tak dalej. Wodę zagotować w pojemniku, wlać do słoików i odstawić na piętnaście minut. Po pewnym czasie wodę z puszek wlewa się na patelnię, dodaje się sól i przyprawy, ocet i doprowadza do wrzenia. Gorącą marynatą wylewa się pomidory i zwija. Pojemnik odwraca się i przykrywa kocem, aż ostygnie. Marynowane pomidory bez sterylizacji są gotowe!

Pomidory z cebulą na zimę

Składniki: pomidory, cebula, natka pietruszki, liście chrzanu i porzeczki, ziele angielskie.

Do marynaty: na jeden litr wody weź trzy łyżki cukru, jedną łyżkę soli, osiemdziesiąt gramów octu stołowego, jedną łyżkę oleju roślinnego.

Przygotowanie

Przed wyjazdem na zimę należy dokładnie umyć pomidory i pokroić je na cztery części, a cebulę na półpierścienie. Do przygotowanych słoików umieszcza się liście chrzanu i porzeczki oraz przyprawy, następnie układa się warstwami pomidory i cebulę, zalewa wrzącą wodą i pozostawia na piętnaście minut pod zamkniętą pokrywką. W międzyczasie przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wszystkie składniki włóż do wody, zagotuj i na koniec dodaj ocet.

Wodę spuszcza się z pomidorów i napełnia marynatą, dodaje łyżkę oleju roślinnego i zamyka czystymi pokrywkami, słoiki odwraca się i chłodzi. Marynowane pomidory można przechowywać przez długi czas bez sterylizacji.

Pomidory z musztardą na zimę

Składniki: na litrowy słoik pomidorów, dwa liście laurowe, piętnaście ziela angielskiego, jedna łyżka nasion gorczycy.

Do marynaty: na jeden litr wody weź sto pięćdziesiąt gramów octu, czterdzieści gramów soli i siedemdziesiąt gramów cukru.

Przygotowanie

Marynowanie pomidorów bez sterylizacji rozpoczyna się od umieszczenia w czystych słoikach pieprzu, liści laurowych, nasion gorczycy i umytych pomidorów. Warto zaznaczyć, że musztarda nie dodaje pomidorom ostrości, dlatego mogą je jeść także dzieci. Następnie przygotowujemy marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki i gotuj przez dwadzieścia minut. Następnie zalać pomidory gorącą zalewą i zwinąć, odwrócić do góry nogami wraz z pokrywkami i ostudzić. Nie martw się, że użyjesz za dużo octu, ponieważ jego część wyparuje podczas gotowania.

Marynowanie pomidorów (przepisy bez sterylizacji) pozwala uzyskać produkt, który doskonale komponuje się ze smażonymi ziemniakami, daniami mięsnymi, kaszkami itp.

Marynowane zielone pomidory

Składniki: niedojrzałe pomidory podłużne, liście chrzanu i porzeczki, cebula, papryka Ogonyok.

Do marynaty: na jeden litr wody należy wziąć sto pięćdziesiąt gramów octu, pięćdziesiąt gramów soli, osiemdziesiąt gramów cukru, dziesięć goździków, dziesięć groszku czarnego i ziela angielskiego, pięć liści laurowych.

Przygotowanie

Marynowanie pomidorów bez sterylizacji rozpoczyna się od dokładnego umycia pomidorów. Na dnie każdego słoika ułóż po kolei liście porzeczki i chrzanu, pomidory, duże kawałki cebuli.Oddzielnie zagotuj wodę na marynatę, dodaj wszystkie powyższe składniki i gotuj przez piętnaście minut. Następnie do pomidorów wlewa się gorącą solankę, pojemnik zamyka się i przechowuje w zimnym miejscu. Pomidory te podawane są z daniami głównymi, pokrojone na kilka kawałków, posypane krążkami cebuli i spryskane olejem roślinnym.

Dlatego istnieje wiele przepisów na przygotowanie pomidorów na zimę. Który wybrać dla siebie, każdy decyduje sam. W każdym razie marynowane pomidory okazują się smaczne i apetyczne.

Wszystkie gospodynie domowe wiedzą, że domowej roboty żywności w puszkach nie można porównać do tej kupowanej w sklepie – jest o wiele smaczniejsza. Przygotuj domowe pomidory w puszkach bez sterylizacji i przekonaj się sam. Przepis przeznaczony jest na trzylitrowe słoiki lub jeden trzylitrowy słoik.

Składniki:

• Pomidory – 1,8 – 2 kg
• Sól – 2 łyżki. łyżki
• Cukier – 3 łyżki. łyżki
• Ziarna pieprzu czarnego – 20 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Warzywa (pietruszka, koperek) – po 2 łodygi
• Ocet stołowy 9% – 80 ml
• Czosnek – 3 ząbki
• Słodka papryka – 1 szt.
• Woda – 1,5 l

Jak wspomniano powyżej, ten przepis na konserwy nie obejmuje sterylizacji słoików. Warzywa po prostu zalewa się za pierwszym razem wrzącą wodą, a za drugim wrzącą solanką.

Gotowanie pomidorów w puszkach bez sterylizacji

Konserwowanie pomidorów rozpocznij od przygotowania warzyw i słoików. Sterylizuj wcześniej słoiki z pokrywkami, myj warzywa i zioła. Do konserw lepiej jest brać ciasne, gęste pomidory. Na dnie przygotowanych słoików ułóż ząbki czosnku i ziarna czarnego pieprzu. Napełnij słoiki pomidorami, ale wcześniej przebij skórkę w kilku miejscach, aby później, zalewając wrzącą wodą, pomidory pozostały nienaruszone. Do słoików włóż zioła, liście laurowe i ćwiartki słodkiej papryki.

Zalej wrzątkiem wierzch słoików, przykryj pokrywkami i odstaw na 20 minut.

Do rondla odlać wodę z pomidorów, dodać do zalewy kilka łyżek (bez szkiełka, wyrównać łyżką) cukru i soli. Zagotuj solankę, zdejmij z pieca, dodaj ocet i po wsypaniu pomidorów od razu szczelnie zamknij słoiki. Odwróć słoiki i pamiętaj o ich zaizolowaniu.

Przechowuj schłodzone puszki pomidorów w puszkach. Pomidory w puszkach bez sterylizacji dobrze przechowują się w temperaturze pokojowej przez całą zimę.

Rzadko się zdarza, żeby gospodyni domowa nie przygotowała pomidorów na zimę, ale w tym ważnym zadaniu nie wystarczą dobrej jakości pomidory sezonowe, trzeba też zaopatrzyć się w dobre przepisy na pomidory konserwowe, aby proporcje marynaty były odpowiednie i nie ma rozczarowań w postaci eksplodujących puszek na półkach. Dlatego bardzo ważne jest, aby pomidory przygotować na zimę według sprawdzonych złotych receptur.

Zapraszam Was, kochani, w tym artykule o zimowych przetworach z pomidorów do podzielenia się sprawdzonymi przepisami na przetwory. Przecież każda gospodyni domowa przygotowuje przygotowania na zimę z pomidorów, a w każdym zeszycie kulinarnym znajdują się udane przepisy.

A ja z kolei zwracam uwagę na pomysły na przetwory pomidorowe, które zbieram od wielu lat, a większość z nich już wypróbowałam.

Większość przepisów pochodzi z notatników mojej mamy i babci, są też przepisy moich współpracowników i znajomych.

Kiszone pomidory lizane palcami na zimę

Szukasz pysznego przepisu na kiszone pomidory na zimę? Zwróć uwagę na przepis na marynowane pomidory na zimę „lizanie palców” bez sterylizacji, z potrójnym nadzieniem. Przepis ze zdjęciem.

Solone pomidory na zimę w słoikach według przepisu mojej babci

Przyjaciele, chcę wam opowiedzieć o przepisie na solone pomidory w słoikach na zimę, którego moja babcia używa od ponad 50 lat. Próbowałem różnych zimnych solonych pomidorów na zimę: z rynku, z supermarketu, odwiedzając inne gospodynie domowe, ale solone pomidory mojej babci pod nylonową osłoną na zimę pozostają dla mnie standardem jakości. Babciny przepis na pyszne solone pomidory na zimę polega na zastosowaniu określonego zestawu przypraw i korzeni, a także idealnej proporcji soli i wody. Zobacz przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Koreańskie pomidory na zimę

Mój przepis na pyszne koreańskie pomidory na zimę, mam nadzieję, że docenicie. Wszystkim w mojej rodzinie bardzo smakowały pomidory po koreańsku na zimę w słoikach: trochę pikantne, pikantne, z pikantnym smakiem przypraw i chrupiącej marchewki. Jak gotować, zobacz.

Sos Satsbeli na zimę

Z całego serca polecam przygotować sos satsbeli na zimę. Sos wyszedł dokładnie taki jak chciałam - średnio ostry, ale dość jasny, z charakterem. Nie powiem, że to dokładnie przepis na klasyczny sos satsbeli na zimę, ale mimo to jego smak, moim zdaniem, jest bardzo zbliżony do tradycyjnego. Przepis ze zdjęciem.

Domowy sok pomidorowy na zimę z papryką

Potrzebujesz pysznych przetworów pomidorowych na zimę? W sezonie, kiedy jest dużo dojrzałych i soczystych pomidorów, staram się przygotować w domu sok pomidorowy na zimę. Aby ten domowy sok pomidorowy był jaśniejszy w smaku, często dodaję do pomidorów paprykę i odrobinę ostrej przyprawy. Ta opcja jest znacznie ciekawsza od klasycznej i świetnie komponuje się z daniami mięsnymi (kebaby, steki), pizzą itp. Zobacz przepis.

Marynowane pomidory „Classic” (bez sterylizacji)

Można zobaczyć przepis na marynowane pomidory „Klasyczne” bez sterylizacji.

Marynowane pomidory z selerem na zimę

Sugeruję zamknięcie upraw pomidorów i selera na zimę. Tak, tak, wszystko zrozumiałeś poprawnie: zwykłe warzywa na marynowane pomidory zastąpimy tylko selerem. Ma bardzo jasny i bogaty smak, dzięki czemu możesz mieć pewność, że Twoje przygotowanie okaże się doskonałe i bardzo ciekawe. Jak gotować, zobacz.

Plasterki pomidorów na zimę z cebulą

Napisałam jak gotować pomidory w plasterkach na zimę z cebulą.

Słodkie pomidory kiszone na zimę (potrójne nadzienie)

Zapraszam Państwa do przygotowania słodkich pomidorów kiszonych na zimę. Naprawdę okazują się słodkie, a raczej słodko-pikantne, bardzo ciekawe w smaku. A pomidorom, oprócz licznych przypraw, towarzyszy papryka: nie jest jej dużo, ale wpływa na ogólny smak preparatu. Sam przepis wcale nie jest skomplikowany i stosunkowo szybki, a wynik, uwierzcie mi, jest po prostu doskonały! Zobacz przepis ze zdjęciem.

Solone pomidory na zimę

Możesz zobaczyć sprawdzony przepis na solone pomidory na zimę.

Pomidory konserwowe z kwaskiem cytrynowym

Możesz zobaczyć przepis na puszkę pomidorów z kwasem cytrynowym.

Domowy ketchup na zimę „Pomidor”

Napisałam jak zrobić domowy ketchup „Pomidorowy” na zimę.

Pomidory w soku pomidorowym na zimę

Możesz zobaczyć, jak gotować pomidory w soku pomidorowym na zimę.

Plasterki pomidora na zimę z pietruszką

Napisałam jak przygotować pokrojone w plasterki pomidory na zimę z pietruszką.

Pomidory koktajlowe z puszki z winogronami (bez octu)

Możesz zobaczyć przepis na pomidory koktajlowe w puszkach z winogronami.

Adjika z chrzanem na zimę „Specjalna”

Napisałam jak przygotować specjalną adjika z chrzanem na zimę.

Pyszna adjika z pomidorów

Możesz zobaczyć przepis na zrobienie adjiki z pomidorów

Pomidory koktajlowe w puszkach z winogronami i papryką na zimę, z kwaskiem cytrynowym

Możesz zobaczyć, jak przygotować pomidory koktajlowe w puszkach z winogronami i papryką na zimę, z kwaskiem cytrynowym.

Domowy ketchup na zimę

Napisałam jak zrobić pyszny, aromatyczny i gęsty domowy ketchup na zimę.

Pomidory we własnym soku na zimę: najprostszy przepis!

Możesz zobaczyć, jak gotować pomidory we własnym soku na zimę.

Pikantne pomidory we własnym sokuZ Cholera

Jest mało prawdopodobne, że zaskoczę Cię samymi pomidorami we własnym soku - ten przepis jest dobrze znany i daleki od nowości. Ale jeśli mówimy o pomidorach we własnym soku na zimę z chrzanem, czosnkiem i papryką, to jestem pewien, że będziesz zainteresowany. Dokładnie tak zamknąłem pomidory w zeszłym roku do testów i byłem bardzo zadowolony z wyniku. Zobacz przepis ze zdjęciem.

Marynowane plastry pomidorów po portugalsku

Te pomidory, marynowane w plastry „po portugalsku”, wychodzą po prostu wspaniałe: średnio ostre, umiarkowanie słone, bardzo apetyczne i piękne. Kolejną zaletą tego przepisu jest to, że gotowanie jest przyjemnością: wszystko jest bardzo proste i szybkie. Zobacz przepis ze zdjęciem.

Pyszna sałatka z fasolą i pomidorami na zimę

Możesz zobaczyć, jak przygotować sałatkę z fasolą i pomidorami na zimę.

Adjika słodko-kwaśna z jabłkami

Napisałam jak ugotować słodko-kwaśną adjika z jabłkami.

W procesie przygotowywania pomidorów według tego przepisu warto pamiętać, że ilość przypraw i przypraw zależy od indywidualnych preferencji smakowych.
W razie potrzeby można zwiększyć ilość przypraw, dzięki czemu pomidory marynowane w plasterkach bez sterylizacji będą bardziej aromatyczne i pikantne. Można także zwiększyć ilość czosnku, co doda pikanterii marynowanym pomidorom.
Przepis jest przeznaczony na jeden słoik, którego objętość wynosi trzy litry. Możesz zamknąć marynowane pomidory plasterkami w mniejszych słoikach (1 litr lub 0,5 litra), jest to jeszcze wygodniejsze.
Odpowiednio otrzymasz 3-litrowe słoiki lub 6 półlitrowych słoików.

Aby przygotować marynowane pomidory w plasterkach bez sterylizacji, potrzebujemy następujących składników:

- 1,5-2 kg. mięsiste dojrzałe pomidory,
- 2 szt. żarówki średniej wielkości
- 5-6 dużych ząbków czosnku.
Aby przygotować marynatę:

- 3 łyżki. l. ocet stołowy 9%,
- 1 łyżka. olej słonecznikowy,
- gałązka świeżej natki pietruszki,
- 1-2 szt. liść laurowy,
- 2 łyżki stołowe. l. sól kuchenna,
- 2 łyżki stołowe. cukier granulowany,
- kilka pączków goździków,
- 5 - 6 ziaren czarnego pieprzu,
- 0,5 łyżeczki. nasiona kolendry.




Przygotowywanie zaczynamy od pomidorów. Z owocu odetnij łodygę, a duże pomidory pokrój w plasterki.




Czosnek kroimy w plasterki, ale tylko cienkie, a główkę cebuli, wcześniej obraną i umytą, kroimy w duże półpierścienie.




Do umytych, wysterylizowanych słoików włóż czyste gałązki pietruszki, a następnie dodaj pomidory, czosnek i cebulę. Wszystko mieszamy.
Napełnij słoiki pomidorami wrzącą wodą, przykryj pokrywkami i odstaw na 15 minut.




Następnie spuść wodę ze słoików do osobnego pojemnika.
Do marynaty dodać olej słonecznikowy i ocet stołowy 9%. Dodać przyprawy, cukier, sól i ocet i doprowadzić do wrzenia.




Natychmiast zalać wrzącą marynatą pomidory.
Zwijamy słoiki z pokrywkami.
Odwróć kawałki do góry nogami i pozwól im ostygnąć. Wskazane jest owinięcie słoików ciepłym kocem w celu dodatkowej sterylizacji.




Po ostygnięciu słoiki z marynowanymi plasterkami pomidorów i cebulą przenosimy do piwnicy. Cóż, nawet sterylizacja nie była wymagana.
Smacznego.
Zalecamy również dokręcenie

Kontynuujemy cykl artykułów na temat przygotowań do zimy. Zarówno dzieci, jak i dorośli lubią ogórki kiszone. Za ich pomocą można urozmaicić stół przez cały rok. Ponadto warzywa w puszkach pozwalają zaoszczędzić na zakupach spożywczych, co dla wielu osób jest bardzo ważne.

Trzeba też zrozumieć, że sklepowe przetwory mogą zawierać szkodliwe konserwanty i poddawane różnym zabiegom, przez co warzywa tracą swoje korzystne właściwości i praktycznie nie zawierają witamin. Dzisiaj przyjrzymy się kilku opcjom przygotowania posiekanych pomidorów z dodatkiem cebuli.

Pomidory świeże i konserwowe dostarczają organizmowi ważnych witamin w zimnych porach roku.

W większości przypadków gospodynie domowe do przetworów używają całych owoców, ale jeśli są duże lub trzeba zachować kilka małych słoików, lepiej podzielić pomidory na kilka części. Dodatkowo możesz użyć pomarszczonych i zniekształconych warzyw, które nie mieszczą się w innych przekąskach.

Pomidory w plasterkach z cebulą na zimę, w litrowych słoikach (przepis bez sterylizacji olejem roślinnym)

Aby marynować pomidory w ten sposób, najczęściej wszystkie składniki układa się warstwami. W naszym przypadku jako pojemniki wykorzystamy szklane słoiki o pojemności 1 litra. Ta metoda konserwacji nie wymaga sterylizacji. Jeśli zużyjesz podaną ilość produktów otrzymasz 8 puszek.

Składniki:

• 5 kg pomidorów.
• 2 główki cebuli.
• 1 sztuka ostra papryka.
• 2 kawałki czosnku.
• 8 łyżek oleju roślinnego.
• 1 pęczek pietruszki.
• 2 szt. liście laurowe.
• Czarny i ziele angielskie według upodobań.
• 2 łyżki soli kamiennej.
• 1,5 łyżki cukru białego.
• 1,5 łyżki octu.

Proces gotowania

1. Przede wszystkim musisz umyć pomidory i wytrzeć je do sucha. Odetnij łodygi i pokrój na kilka plasterków, w zależności od wielkości owocu.
2. Warzywa należy umyć pod bieżącą wodą, a następnie wysuszyć.
3. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.
4. Czosnek obieramy i dzielimy na 2-3 ząbki.
5. Zmiel ostrą paprykę.
6. Opłucz szklane słoiki gorącą wrzącą wodą. Aby zapobiec pękaniu naczyń, zaleca się wkładanie do nich czystej łyżki. Na dnie ułóż pieprz, liść laurowy i natkę pietruszki. Dodajemy kolejną warstwę czosnku, ostrą paprykę i posiekaną połowę cebuli.
7. Następnie ciasno ułóż pomidory.
8. Każdy słoik zalać wrzącą wodą, przykryć wysterylizowanymi pokrywkami i odstawić na 15-25 minut. Jeśli chcesz, możesz dodać bazylię, ale wiele osób po prostu nie lubi smaku tej przyprawy.
9. Aby przygotować marynatę, należy postawić na palniku miskę lub patelnię z wodą, wsypać do niej cukier i sól. Po ugotowaniu dodać ocet.
10. Płyn wylej ze słoiczków i napełnij farszem aż po same brzegi. Następnie dodaj olej roślinny.
11. Gdy obrabiany przedmiot jest gorący, należy go zwinąć, odwrócić i dobrze owinąć czymś ciepłym, na przykład kocem.

Najsmaczniejszy przepis na siekane pomidory na zimę

Kolejna wersja preparatu to po prostu lizanie palców. Przepis jest bardzo prosty. W razie potrzeby możesz zmienić skład solanki według własnych upodobań. Zaleca się stosowanie pojemników o pojemności nie większej niż 1 litr.

Składniki:

• 600-800 g pomidorów, w zależności od liczby plastrów.
• 0,5 główki cebuli.
• 1 łyżeczka oleju słonecznikowego.
• 1 sztuka liść laurowy.
• Ziele angielskie, groszek.
• Cukier i sól.
• 9% ocet stołowy.

Metoda gotowania

Do zimowych przekąsek zaleca się stosowanie pomidorów „kremowych”, ponieważ są średniej wielkości, mięsiste i gęste. Owoce przekrój na pół, jeśli masz duże pomidory, należy je podzielić na 4 części, aby kawałki zmieściły się w litrowym słoiku. Łodygi należy usunąć.

Cebulę pokroić w krążki i położyć na dnie słoika.

Następnie do wysterylizowanego słoika wlej 1 łyżeczkę oleju roślinnego, trochę mniej lub więcej, nie ma to znaczenia.

W kolejnym etapie ułóż pomidory pod szyję, przecięciem do góry, tak aby cały sok nie wypłynął wcześniej. Jeśli chcesz, możesz położyć na wierzch kolejny krążek cebuli, liść laurowy i ziarno pieprzu.

Teraz zacznijmy przygotowywać solankę. Do garnka wlej zimną wodę, dodaj sól i cukier według własnych upodobań. Jeśli chcesz, żeby przekąska była słodka, dodaj więcej białego cukru. Do płynu wlej także ocet. Mieszaj wszystko, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Przed nalaniem zaleca się spróbować i w razie potrzeby dodać brakujące składniki. Następnie wlej marynatę do naszej przystawki aż po same brzegi.

Słoiki wkładamy do garnka z gorącą wodą. Jeśli nie masz pojemnika z grubym dnem, pamiętaj o rozłożeniu ręcznika, aby zapobiec pękaniu słoików. Przykryj naczynia pokrywkami. Pozostaw na 10-15 minut, to wystarczy na litrowe naczynie.

Po tym czasie wyjmij obrabiany przedmiot i zwiń pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami, aby sprawdzić szczelność. Koniecznie spróbuj zrobić kilka słoików tej przekąski, a będziesz ją robić regularnie każdej zimy, bo naprawdę palce lizać.

Pomidory pokrojone w plasterki z cebulą i czosnkiem w 1-litrowych słoikach

Rozważmy inną wersję preparatu z posiekanymi pomidorami od doświadczonej gospodyni domowej. Do gotowania można używać pomidorów dowolnej wielkości i odmiany, ponieważ można je pokroić na dowolne kawałki, aby zmieściły się w litrowym słoiku.

Składniki:

• 1 kg świeżych pomidorów.
• 6 ząbków czosnku.
• 2 cebule.
• 4 szt. liście laurowe.
• Ziele angielskie i ziarna czarnego pieprzu.
• Ostre papryczki.
• 2 łyżki oleju roślinnego.
• 0,5 pęczka świeżych ziół.
• 50 ml octu.
• 3 łyżki cukru białego.
• 1 łyżka soli kamiennej.

Składniki te wystarczą na 2-litrowe słoiki.

Szczegółowe przygotowanie krok po kroku

Cebulę pokroić w pierścienie średniej grubości. Na jeden litr potrzebujemy 1 głowy.

Pomidory pokroić na kilka kawałków, w zależności od ich wielkości. Pamiętaj, aby odciąć miejsce, w którym znajdowała się łodyga.

Słoiki należy umyć sodą, a następnie wysterylizować wraz z pokrywkami w dowolny dogodny sposób.

Do każdego dania dodaj 3 ząbki czosnku, które należy obrać i umyć zimną wodą.

Umyj liście laurowe i dodaj po dwa do każdego słoika.

Następnie na spód nałóż niewielką ilość czarnuszki i ziela angielskiego. Ostra paprykę pokroić w krążki i dodać do pozostałych składników.

W kolejnym etapie dodajemy pomidory na zmianę z krążkami cebuli. Następnie dodać koperek i pietruszkę. Następną warstwą znów będą pomidory. Należy zaznaczyć, że kolejność nie odgrywa zasadniczej roli, dlatego możesz zamieszczać posty według własnego uznania.

Aby przygotować marynatę, do grubościennego pojemnika wlej 1 litr wody, postaw patelnię na kuchence i włącz średni ogień. Dodaj sól, cukier. Gdy płyn się zagotuje, należy wlać do niego ocet, wymieszać i wyjąć pojemnik z pieca po kolejnym zagotowaniu.

Solankę wlać do słoików i przykryć pokrywkami, aby ocet stołowy nie wyparował.

Połóż głębokie naczynie na kuchence z ciepłą wodą, ponieważ marynata była tak gorąca, jak to możliwe. Jeśli nie masz patelni z grubym dnem, pamiętaj o umieszczeniu w niej ręcznika. Następnie ostrożnie umieść puszki pomidorów. Teraz dodaj olej roślinny i poczekaj, aż woda się zagotuje.

Poczekaj około 15 minut, musisz wyjąć puszki i zwinąć je. Sprawdź, czy nie ma wycieków i przykryj kocem. Przekąskę należy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.

Oto proste przepisy na marynowanie pomidorów w plasterkach. Koniecznie wypróbuj jedną lub wszystkie metody i wybierz tę, która najbardziej Ci odpowiada.