Alkoholne tinkture 70 najboljih recepata. Alkoholne tinkture kod kuće: najbolji recepti

Tinkture se prave natapanjem votke sa raznim voćem, sjemenkama, začinima, aromatičnim i ljekovitim biljem. Svježe ili sušeno voće i biljke se infuziraju u alkoholu sve dok eterična ulja i biološki aktivne tvari ne pređu u alkohol. Trajanje infuzije je od 2 do 6 sedmica, po potrebi se vrijeme infuzije može smanjiti na 7-10 dana povećanjem temperature na 50-60°C. Tinkture sadrže do 30% šećera jačine do 45°C. % vol. Alkohol, manje su slatki, ali jači od likera, prijatnog su ukusa i mogu poslužiti i kao alkoholno piće i kao lekoviti eliksir.

Tinkturu treba čuvati u dobro zatvorenim tamnim bocama.

Tinktura kupine

Alkoholizirani sok od kupine (kupine - 2,5 kg) - 2 l, šećerni sirup - 1,4 l, vanilin - 0,05 g, limunska kiselina - 3 g, voda.

Alkoholizirani sok od kupine s ukupnim sadržajem ekstraktivnih tvari ne većim od 200 g zaslađen je 66% šećernim sirupom i aromatiziran vanilinom. Dodajte limunsku kiselinu da se kiselost dovede do 0,4 g/100 ml. Dobijena tinktura je tamnocrvene boje, slatko-kisela, sa aromom kupine, jačine veće od 20%.

Tinktura ginsenga

Votka – 0,5 l, komad ginsenga, med – 1 kašičica.

Nanesite votku na komadić korijena ginsenga 2-3 dana. Po želji možete dodati med. Tinkturi možete dodati votku 2-3 puta.

Tinktura od cvjetova maslina

Votka – 1 l, cvjetovi masline – 100 g, med – 1 žlica. kašika.

Nanesite votku na cvjetove oleastera (pshata) najmanje 3 sedmice. Prije upotrebe pomiješati sa pčelinjim medom.

Tinktura od nane, anisa i orašastih plodova

Votka – 2 l, menta – 40 g, anis – 40 g, orasi – 40 g.

Dodajte mentu, anis i orahe u votku i ostavite na toplom mjestu 12 dana. Nakon toga, nakon procijeđenja, možete ga koristiti. Zatim možete ponovo sipati pola proporcije votke u talog i ostaviti na toplom mjestu 1 mjesec.

Tinktura orašastih plodova

Votka – 0,5 l, mladi orasi – 400 g, med – 1 žlica. kašika.

Mlade orahe sitno nasjeckajte i prelijte ih vrhunskom votkom. Prije upotrebe pomiješati sa medom.

Kafanska tinktura

Za 1 bocu votke - 2 kašike meda, 5 vlati bizonske trave, 5 vlati majčine dušice, po 1/2 kašičice hrastove kore, korijandera, majčine dušice.

Prelijte votkom med i dobro promiješajte. Sipajte u flašu i dodajte začinsko bilje. Dobro zatvorite bocu i ostavite je na hladnom mestu 2-3 meseca. Nakon toga procijediti kroz gazu u drugu flašu, zatvoriti čepom i staviti u frižider.

Tinktura limuna

Za 1 bocu votke – 2 limuna srednje veličine. Ovo je tradicionalna tinktura napravljena od kore limuna.

Operite limun i obrišite suvim peškirom. Oštrim nožem odrežite svu žutu kožicu, trudeći se da to bude što tanje, jer i najmanje prisustvo bijele kožice daje votki neugodan gorak okus. Ostavite nekoliko dana na toplom mestu, a zatim filtrirajte. Nema potrebe za tamnim posuđem.

Tinktura mandarine

0,75 l votke, 6 kašika. kašike sušene kore mandarine.

Veoma je lepe, sunčane boje i odličnog ukusa.

Sameljite koru mandarine, prelijte visokokvalitetnom votkom i ostavite nedelju dana. Prije upotrebe ohladiti.

Tinktura mora

Za 0,5 litara votke - 20 g sjemenki iz jednakih težinskih dijelova žalfije, mente, galangala i đumbira.

Ostavite 1 mjesec, zatim procijedite i flaširajte.

Tinktura amatera

Za 1 bocu votke – 6 srednjih čena belog luka, 1 mahuna crvene paprike (ljuta).

Sitno iseckajte beli luk, sipajte u flašu, dodajte crvenu papriku, sipajte votku, dobro zatvorite i ostavite da odstoji 3 nedelje. Zatim procijedite u drugu flašu, dodajte sok od pola limuna i dobro zatvorite. Čuvati u frižideru. Komponenta ove tinkture može biti 1 lovorov list koji joj daje pikantan ukus.

Tinktura "Lov"

Za 1 litar jake votke uzmite 30-40 g bobica kleke, 2 g mljevenog crnog bibera, 50 g sjemenki kopra, 10-12 g kuhinjske soli, 40 g hrena.

Ovo je veoma oštra, jaka tinktura oštrog ukusa i mirisa.

Infuzirajte 2 sedmice na toplom mjestu, povremeno protresajući sadržaj. Zatim procijedite i filtrirajte.

Tinktura bibera

2 litre votke, 70 g bibera, 200-300 g šećera, 3-4 čaše vode.

Sipajte biber u votku, stavite na toplo mesto 2 nedelje, procedite, razblažite slabim sirupom, sipajte u bocu ispod vrata, zatvorite, stavite na toplo mesto nekoliko nedelja. Zatim pažljivo ocijedite i flaširajte.

Rowan tinktura

Ova tinktura se priprema sa konjakom ili votkom. Plodove orena sakupljati nakon prvih jesenjih mrazeva, očistiti od peteljki i sipati u boce na 2/3 visine. Ulijte konjak ili votku, zatvorite i ostavite najmanje 3 sedmice na tamnom mjestu dok napitak ne dobije tamno smeđu boju i jaku aromu vrane. Procijedite. Čuvati u dobro zatvorenim bocama. Nema potrebe za tamnim posuđem. Da biste poboljšali buket, možete koristiti ovu metodu. Ocijedite prvu infuziju konjaka ili votke, koja je stajala 2-3 sedmice, a bobice ponovo prelijte istom količinom votke ili konjaka. Nakon 3 sedmice ocijediti i pomiješati sa procijeđenom prvom tinkturom.

Tinktura kima

Votka - po ukusu, 800 g kima, šećer - po ukusu, 3 litre vode.

Prvo pripremite vodu od kima, odnosno destilirajte je u kocku, uz dodavanje sjemenki kima.

Kada se konzumira, tinktura kima se zasladi i dodaje votki.

francuski liker

Za pripremu ove tinkture uzmite mješavinu sljedećih biljaka: kardamom, galangal, đumbir, karanfilić, cimet i anis, uzetih 43 g po četvrtini (u kojoj je oko 3 litre) boce votke.

Tinktura od listova crne ribizle

Jedna od najukusnijih je tinktura od mladih, još nerascvjetanih pupoljaka i listova crne ribizle (dobar proizvod daju i stariji listovi sabrani početkom ljeta). Pripremite i čuvajte u tamnim bocama. Pupoljke i listove treba sakupljati po suvom vremenu; Najbolje ih je staviti u sito, lagano isprati da ukloni prašinu i, rasuti ih po krpi, ostaviti da se malo osuše. Zatim napunite njima čisto oprane boce skoro do vrha, napunite ih votkom, dobro zatvorite i ostavite u toploj prostoriji jedan dan. Nakon toga filtrirajte kroz stakleni lijevak obložen bijelim filter papirom ili vatom. Pamučnu vunu ne treba istisnuti, jer se talog može pretvoriti u tinkturu i cijeđenje će se morati ponoviti.

Ovom metodom tinktura zadržava aromu svježeg lista. Na isti način pripremaju se tinkture od pelina, nane i drugih.

Ljekovita tinktura

1 flaša votke, 10 g propolisa, 50 g suvih šljiva bez koštica, kašičica lipovog cveta, slatke deteline, majčine dušice, nane.

Suhe šljive sitno nasjeckajte, pomiješajte sa cvijetom lipe, slatkom djetelinom, majčinom dušicom, nanom i prelijte votkom. Bocu dobro zatvorite i stavite na toplo mesto 2 meseca. Nakon toga tinkturu procijediti, dodati propolis, zatvoriti i ostaviti da odstoji mjesec dana.

Tinktura od jabuke

2,5 kg jabuka, 1,5 litara votke, 7,5 litara vode, 2 kg šećera.

Oguljene i seckane jabuke stavite u veću flašu, dodajte votku i ohlađenu vodu. Zavežite grlić boce gazom, stavite na sunce 2 nedelje i svakodnevno protresite. Kada jabuke isplivaju do vrha, tečnost procediti kroz gazu, dodati šećer, staviti na sunce 2 dana, a zatim odneti na hladno mesto 10 dana, pa procediti, sipati u flaše, začepiti, začepiti čepove konopcima i čuvati na hladnom mestu.

Napitak se može konzumirati nakon 3 sedmice.

Anisette

Obični anis – 4 g, zvjezdasti anis – 0,2 g, kim – 0,5 g, korijander – 0,2 g, kopar (sjemenke) – 0,5 g, votka – 2,5 l.

Komponente se infundiraju 2 sedmice, procijede i sipaju u boce. Ohladite prije upotrebe.

Tinktura narandžine kore

Kora pomorandže – 180 g, votka – 2 l, šećerni sirup – 3 l, limunska kiselina – 2 g, tartrazin – 20-25 g.

Kore pomorandže prelijte jakom votkom, ostavite na toplom mestu 1-2 nedelje, procedite, zasladite sirupom od 66% šećera. Istovremeno dodajte limunsku kiselinu i tartrazin kako biste dobili slatku, svježu tinkturu boje narandžine kore kiselosti 0,02 g/100 mg i arome narandže.

Tinktura od listova žutike

Votka – 1 l, listovi žutike – 200 g.

Zdrobljeno osušeno lišće žutike stavite u bocu, napunite votkom, zatvorite i držite na sobnoj temperaturi 7 dana. Nakon nedelju dana, ocedite tinkturu i dobro filtrirajte dok ne postane providna. Konzumirajte u malim količinama. Ova tinktura se u narodnoj medicini koristi kao hemostatsko sredstvo kod krvarenja iz materice u dozi od 30 kapi 3 puta dnevno tokom 2-3 nedelje.

Tinktura pelina

Votka – 1 l, pelin – 50 g, šećer – 50 g.

Svježi ili osušeni pelin prelije se votkom, ostavi 2 sedmice, procijedi i doda šećer. Sipa se u flaše i zatvori.

Ublažava nervnu napetost.

Tinktura brezovog pupoljka

Votka – 0,5 l, brezovi štapići – 50 g, med – 1 kašičica.

Uzmite štapiće breze i stavite votku na njih 10 dana. Prije upotrebe dodajte pčelinji med po želji.

Tinktura breze sa propolisom

Votka – 1 l, propolis – 200 g, sok od breze – po želji.

Da biste pripremili tinkturu od breze, potrebno je samljeti propolis, sipati ga u bocu i sipati votku, mućkajući pola sata. Zatim ostavite, povremeno protresajući, tri dana. Po želji, tinktura se prije upotrebe može razrijediti brezovim sokom.

Liker od brusnica-višanja

Konjak – 150 ml, votka 2 l, brusnice – 3,5 kg, trešnje – 600 g, šećerni sirup – 2,5 l, limunska kiselina.

Svježe borovnice i trešnje sipajte u flašu, dodajte odabrani konjak, votku i ostavite. Zatim zasladite 66% šećernim sirupom, limunskom kiselinom, dovedite kiselost tinkture na 0,5 g / 100 ml. Dobivena šumska tinktura je slatko-kisela, sa blagom ugodnom gorčinom, složenom aromom brusnice i trešnje, crvenkasto-smeđe boje.

Tinktura trešnje

Votka – 0,5 l, sok od višnje sa šećerom – 250 ml, voda – 250 ml.

Oprane trešnje bez peteljki staviti u flašu sa širokim grlom, napuniti šećerom do grla, pokriti gazom, vezati i staviti na sunce 30-49 dana. Dobijeni sok od trešanja (0,7 kg šećera na 1 kg trešanja) pomiješajte s prokuhanom vodom i votkom.

Tinktura trešnje

Votka – 1 l, peteljke trešnje – 250 g, šećer – 100 g.

Stabljike operite, osušite, sipajte u flašu sa širokim grlom, dodajte šećerni sirup, protresite, zavežite vrat flaše gazom i ostavite u prostoriji 30 dana. Nakon toga sipajte votku u bocu, promiješajte, ostavite 2 dana, procijedite kroz gazu.

Tinktura od mente

Votka – 1 l, listovi mente – 50 g.

Svježi listovi mente, sakupljeni po suhom vremenu, zgnječe se, preliju votkom i ostave 2 sedmice. Procijedite i flaširajte. Tinktura ima prekrasnu zeleno-smaragdnu boju, povećava apetit, poboljšava probavu.

“Erofeich” (jedan od mnogih recepata)

po 2 g cvijeća i začinskog bilja: origana, kantariona, lovice (zora), žalfije, pelina, matičnjaka, stolisnika, majčine dušice, mladog lista jagode, jabuke i kruške, cvijeta gloga, po 0,5 g kardamoma i anisa (ukupno 14 komponenti), 1 litar dobre votke.

Ostavite 2-3 mjeseca, ocijedite, filtrirajte, sipajte u tamne boce i zatvorite. Tinktura poboljšava tonus i ublažava nervnu napetost.

Tinktura pregrada od oraha

Votka – 1 l, pčelinji med – 2 žlice. kašike, pregrade od oraha, voda - 0,5 l.

Stavite pregrade od oraha u votku i ostavite 2-3 dana. Zatim pomiješajte sa hladnom prokuhanom vodom i medom.

Tinktura sa engleskim biberom “Bitter Tears”

Votka – 2 l, biber – 70 g, šećer – 200-300 g, voda – 3-4 čaše.

Uzmite votku, dodajte engleski ili obični biber, stavite na toplo mjesto 2 sedmice, procijedite, razrijedite slabim šećernim sirupom, procijedite, ulijte tinkturu sa biberom u bocu ispod vrata, začepite, stavite na toplo mjesto nekoliko puta sedmicama da smjesa odstoji, pažljivo ocijedite i flaširajte.

Narandžasti bezbojni biter

Votka - 1 l, sušena kora narandže - 2,4 g, šećer - po ukusu.

U bocu sipajte osušene kore pomorandže i dodajte votku. Ostavite 2 sedmice uz povremeno protresanje. Nakon toga dodajte šećer po ukusu.

Drevna tinktura žalfije, đumbira, kalanče

Votka – 2 l, žalfija – 25 g, đumbir – 25 g, kalanča – 25 g, voda – 1,5 l.

Prelijte votkom đumbir, kalanču i žalfiju. Zatim ostavite da se kuva 18 dana. Nakon ovog perioda, u tinkturu dodajte izvorsku vodu i filtrirajte.

Ljekovita tinktura

Votka – 0,5 l, razno ljekovito bilje – 51,5 g, granulirani šećer – 50 g.

Za pripremu eliksira potrebno je uzeti 1/2 g: sjemena celera, sjemena kima, anisa; po 1 g: cvijeta bazge, slatkog graška, karanfilića, crnog bibera, muškatnog oraščića, kardamona, kantariona; po 2 g: cimet, latice ruže, đumbir, mirisni čaj, kafa, esencija ruma, esencija višnje, kapi mente, esencija kruške, esencija šljive, esencija žutika; po 3 g: pregrade orašastih plodova, estragon (estragon), majčina dušica (urtsa); Po 4 g: cilantro, sjemenke peršuna, sjemenke kopra. Sve navedene sastojke napitka prokuvati na laganoj vatri, ohladiti i procijediti. Zatim u smjesu dodajte šećer i jaku votku, sipajte u boce, zatvorite i ostavite da odležava. Napitak ublažava opštu slabost organizma.

Tinktura od jabuke i meda

Votka – 1,5 l, jabuke – 1,5 kg, šećer – 200 g, prirodni med – 50 g, voda – 1,5 l.

Na jabuke stavite votku nekoliko dana, dodajte šećer, med, vodu - po ukusu. Pripremljena tinktura jačine ne više od 25%, sa šećerom 3 g/100 mg, kiselosti 0,23 g/100 ml, žute boje sa zlatnom nijansom, slatko-kiselog ukusa i arome jabuke sa medom.

Biljna tinktura meda

1 litar votke, 4 žlice. kašike meda, 1 kašika. kašika hrastove kore, korijandera, sušenog timijana, matičnjaka, bizona.

Pomiješajte med sa votkom i prelijte začinskim biljem, zatvorite bocu i stavite na hladno mjesto 2-3 mjeseca. Procijedite, sipajte u flaše, zatvorite. Čuvati na tamnom i hladnom mestu.

Tinktura od ogrozda

2 kg ogrozda, 2 litre votke, 2-3 kriške raženog hljeba, džem sirup.

Ogrozda sipajte u flašu, dodajte vodu, namažite hleb gustim džemom, osušite na rešetki i dodajte u flašu. Boca se dobro zatvori i stavi na tamno, hladno mjesto 4 mjeseca.

Tinktura od kruške i ribizle

100 g suvih krušaka, 100 g grožđica, 100 g listova mlade ribizle, 2 litre votke.

Stavite u flašu, stavite na tamno mesto 1 mesec, povremeno protresite. Gotovu tinkturu filtrirajte, sipajte u boce i zatvorite.

Tinktura kajsije

2 kg kajsije, 250 g šećera, cimet, karanfilić, 1 litar votke.

Pulpa kajsije se iseče na kriške, zrna se izgnječe u mužaru, doda se šećer i 5-6 karanfilića. i cimeta na vrhu noža, prelijte votkom i ostavite 1 mjesec. Zatim filtrirajte, flaširajte, zatvorite i stavite na tamno i hladno mjesto.

Ljekovita tinktura oraha

0,5 litara dobrog kahora, 2,5 šolje zrna oraha, 5 limuna, 750 g listova aloe, 1 kg meda i putera.

Orašasti plodovi, limun sa korom ali bez sjemenki, listovi aloe se propuštaju kroz mlin za meso, sve se miješa. Čuvati na tamnom i hladnom mestu. Kod oboljenja pluća i bronhija uzimati po 1 supenu kašiku 3 puta dnevno pre jela 10-15 dana. Po preporuci lekara ponoviti kurs nakon 2 nedelje.

Tinktura od cvekle

0,5 litara soka od cvekle, 0,5 kg meda, 0,5 litara votke.

Dobro promiješajte, stavite na hladno i tamno mjesto 3-4 dana, povremeno protresite. Za uklanjanje kamenca iz bubrega uzimajte 1 supenu kašiku razblaženu u 0,5 šolje vrele vode mesec dana. Po preporuci ljekara, kurs se ponavlja nakon dvije sedmice. Tinktura se čuva na tamnom i hladnom mestu.

Vitaminska tinktura

1 šolja soka od cvekle, 1 šolja soka od šargarepe, 1/2 soka od limuna, 1/2 šolje soka od brusnice, 1 šolja meda i 100 ml alkohola.

Dobro promešati i ostaviti 3-4 dana na hladnom i tamnom mestu uz povremeno protresanje. Za hipertenziju i kao opšti tonik uzimajte po 1 supenu kašiku tri puta dnevno pre jela 1,5-2 meseca.

Tinktura belog luka

350 g nasjeckanog bijelog luka, 200 ml alkohola (96% vol.)

Insistiraju 10 dana. Uzimajte sa mlekom (1/4 šolje) 3 puta dnevno od 1 do 15 kapi, povećavajući za 1 kap sa svakom dozom, a zatim smanjivajući na 1 kap. Preostala tinktura uzima se 25 kapi dnevno. Tinktura bijelog luka je odlično sredstvo za čišćenje i obnavljanje koje pomaže u uklanjanju naslaga kamenca i masti iz tijela, ublažava vaskularne grčeve i aktivno poboljšava metaboličke procese.

Tinkture na bazi alkohola s pravom se mogu nazvati sredstvom za kombiniranje posla s užitkom. Uostalom, s jedne strane, oni su najstarija alkoholna pića, as druge strane, od davnina se koriste kao lijek za razne bolesti.

Međutim, tajna njihove duge istorije i raznolikosti nije samo u širokom spektru lekovitih svojstava, kvaliteta ukusa i gotovo neograničenog roka trajanja. Gorke, slatke, poluslatke, jake i ne tako jake, tinkture su stekle popularnost zahvaljujući tome što se mogu pripremati od raznih proizvoda.

Među receptima za piće možete pronaći opcije pripremljene od bobica, voća, ljekovitog bilja, lišća, pupoljaka, cvijeća i korijena. Jedina razlika je u tome što ako se likeri od voća i bobičastog voća mogu konzumirati po volji, onda se ljekovite verzije ovih pripravaka uzimaju striktno kako je propisano u određenom intervalu, striktno određeni broj puta.

U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti tinkturu od alkohola kod kuće, koja kombinuje odličan ukus i dobrobit za vaše zdravlje.

Napomena: kada se pripremaju domaće tinkture, alkohol treba razrijediti vodom prema donjoj tabeli. U pravilu se razrjeđuje na 40 - 45 C.

Tinktura nane i anisa sa orasima. Mirisni napitak od semena anisa i oraha sa dodatkom mente savršeno će stimulisati nervni sistem i razmaziti gurmane prefinjenim, pikantnim ukusom.

• 2 litre razblaženog alkohola;
• 40 grama listova mente (svježe);
• 40 grama anisa;
• 40 grama oraha.

Nanu, anis i orašaste plodove prelijte alkoholom i zatvorite. Stavite na toplo mesto dve nedelje. Nakon tog vremena, infuziju treba procijediti, sipati u čistu bocu i konzumirati. Po želji, preostali talog se može ponoviti, smanjivši sadržaj alkohola na 1 litar i ostaviti bocu na toplom mjestu 30 dana.

Recept 2

Na brusnicama. Brusnica je zasluženo cijenjena kao kraljica bobičastog voća. Što i ne čudi, jer je bogato skladište biološki aktivnih supstanci, antioksidansa i vitamina. Ovaj recept će vam pomoći da sačuvate i povećate njegova korisna svojstva, kombinujući ih sa prijatnim ukusom.

• 0,5 litara razrijeđenog alkohola;
• 1 šolja svježih brusnica;
• Šećer u prahu po ukusu.

Bobice oprati, baciti i ocijediti. Zgnječite ih dok ne postanu pire. Dodajte granulirani šećer. Smjesu napunite alkoholom i zatvorite u bocu i ostavite da odstoji 7 dana u mraku i na hladnom. Nakon toga gotov liker procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.

Recept 3

Kruška sa suvim voćem. Ako je sezona prošla, ne treba sebi uskratiti zadovoljstvo. Počastite se napitkom od sušenog voća na sljedeći način.

• 2 litre razblaženog alkohola;
• 100 grama krušaka (sušenih);
• 100 grama grožđica po ukusu;
• 100 grama listova ribizle.

Operite i potopite suvo voće. Stavite ih u flašu i napunite alkoholom. Ostavite da odstoji 30 dana na tamnom mestu. Sadržaj posude treba protresti jednom u nekoliko dana. Gotov proizvod procijedite.

Recept 4

Kajsija u košticama. Nježan okus, pikantan okus i puno užitka - to je sve o tinkturi napravljenoj kod kuće po ovom jednostavnom receptu.

• 1 litar razblaženog alkohola;
• 2 kilograma svježih kajsija;
• 250 grama granuliranog šećera;
• 5 – 6 zvjezdica karanfilića;
• cimet (na vrhu noža).

Kajsije oprati, baciti i ocijediti. Narežite pulpu na kriške. Sameljite kosti. Sve sastojke pomešati i dodati alkohol. Insistirajte mesec dana. Filtrirajte i zatvorite za dalje skladištenje.

Recept 5

Tinktura na francuskom. Piće pripremljeno po kanonima francuskih majstora omogućiće vam da doživite ukus provansalskog bilja i njihova lekovita svojstva.

• 3 litre razblaženog alkohola;
• kardamom;
• Đumbir;
• Karanfil;
• Cimet;
• Anis;

Pomešati u jednakim razmerama (43 grama) začinskog bilja, začiniti alkoholom i ostaviti da odstoji pola meseca na toplom mestu. Nakon dvije sedmice procijediti i čuvati.

Recept 6

Na ogrozd i hleb. Sljedeći recept će vam omogućiti da ljetno sunce zatvorite u teglu.

• 2 litre razblaženog alkohola;
• 2 kilograma ogrozda;
• 2 kriške raženog kruha;
• malo džema po ukusu.

Hleb premazati džemom i osušiti. Opran i oceđen ogrozd stavite u flašu, dodajte hleb i prelijte alkoholom. Zatvorite bocu i ostavite na tamnom i hladnom 120 dana. Nakon proceđenja sipajte u tegle.

Recept 7

Liker u kijevskom stilu sa jagodama. Mirisni aperitiv od jagoda pripremljen kod kuće postat će pravi ukras vašeg stola.

• 800 grama jagoda;
• granulirani šećer;
• alkohol po ukusu.

Jagode operite, ocijedite i sortirajte. Stavite u posudu, naizmjenično stavljajući sloj šećera na sloj bobica. Zategnite gazom. Ostavite na mraku tri dana. Zatim pažljivo ocijedite sok, provlačeći ga kroz gazu, i iscijedite pulpu. Dobijeni sok sipajte u flaše, razblažite alkoholom po ukusu. Čvrsto zatvorite špagom (opcionalno parafinom). Čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Recept 8

Na korici citrusa. Osvježavajuća, okrepljujuća tinktura citrusa napravljena po ovom receptu dat će vam snagu i pomoći u borbi protiv plavetnila i prehlade.

• 3 litre razblaženog alkohola;
• 250 grama korice citrusa (narandže, limuna, mandarine);
• 900 grama granuliranog šećera;
• 705 mililitara vode.

Prelijte koricu alkoholom. Ostavite na toplom mestu 90 dana. Kada dođe vrijeme, skuvajte šećerni sirup u vodi, prokuhajte, skinite pjenu i procijedite. Gotovu tinkturu također treba filtrirati, a zatim pomiješati sa sirupom i sipati u posudu za skladištenje.

Recept 9

Na bobicama rowan. Ovaj čisto zimski liker pomoći će vam da se savršeno zaštitite od virusnih bolesti u periodu proljetnog nedostatka vitamina.

• 2 litre razblaženog alkohola;
• 1 kilogram bobica rowan (uhvaćenih mrazom);
• voda;
• granulirani šećer.

Oprane bobice ubacite u flašu i napunite alkoholom. Stavite na toplo, sunčano mesto tri meseca. Kada dođe vrijeme, tinkturu treba procijediti i pomiješati sa prethodno pripremljenim šećernim sirupom u vodi. Zatim smjesu sipajte u boce i dobro zatvorite.

Recept 10

Na cvjetovima bagrema. Delikatni, mirisni bagrem priuštit će gurmane puno radosti ako se pripremi prema sljedećem receptu.

• 750 mililitara razrijeđenog alkohola;
• 0,5 litara vode;
• 150 grama cvasti bagrema;
• granulirani šećer po ukusu.

Uklonite sepale sa cvijeća. Ubacite u flašu, pospite šećerom. Grlo boce prekrijte ubrusom i stavite na hladno na 24 stepena. Nakon toga procijedite smjesu u cjediljku i isperite čistom vodom. Ušećerene cvatove vratite u posudu, prelijte alkoholom, promiješajte, ostavite da prokuha i sipajte na čuvanje.
Rok trajanja bilo koje domaće alkoholne tinkture je praktički neograničen.

Video

Domaći likeri i likeri su odličan način da iskoristite darove bašte, bobičasto voće i voće, kao i da zadivite goste neobičnim ukusima domaćeg alkohola. Koja je razlika između tinktura i likera i kako napraviti domaći liker sa votkom? Jednostavni recepti za likere pomoći će vam da savladate pravljenje alkoholnih pića kod kuće.

Koja je razlika između likera i tinktura? Na prvi pogled, odgovor na ovo pitanje nije sasvim očigledan. Zato što je suština pravljenja napitka u oba slučaja ista – osigurati da jaki alkohol izvuče i upije ukus i ljekovitost sastojaka koji mu se dodaju.

Prvo, ova pića se razlikuju po jačini. Ako se izlivanje obično ne vrši više od 25 stepeni, onda je tinktura mnogo jača. Vjerovatno su zbog toga među sobom podijelili slavu muškog i ženskog pića.

Drugo, likeri se prave od bobičastog i slatkog voća, i to uvek sa dodatkom šećera. Tinktura je suvi alkohol, koji se najčešće bazira na ljekovitom bilju i začinima. To je zbog istorije: ako su se likeri odmah rodili kao ukras stola, onda su tinkture u početku bile lijek.

Ako u oba gotova pića dodate veliku količinu šećera, tinktura se pretvara u melem, a liker u liker. I možda najvažnije. Na samom kraju procesa pripreme, liker se, za razliku od tinkture, mora izložiti suncu - preliti. Otuda i njegovo ime.

Domaće tinkture

Dakle, tinktura je alkoholno piće koje se dobija kombinovanjem jakog alkohola (votke, mjesečine ili alkohola) s mirisnim ljekovitim biljem, začinima ili voćem. Tehnologija za njegovu pripremu je prilično jednostavna: odabrana sirovina se infundira dok se sva eterična ulja i biološki aktivne tvari ne oslobode i prebace u tekućinu.

Kada se bacite na posao, ne zaboravite da u spoju alkohola i svih ostalih komponenti ključna uloga pripada potonjima. A podloga, koja, naravno, mora biti kvalitetna, potrebna je samo za očuvanje njihovog ukusa, boje i mirisa.

Tinktura je, za razliku od, možda, svih drugih alkohola, na naše stolove došla iz ruku iscjelitelja. Vjeruje se da je metoda infuzije votke s ljekovitim biljem izmišljena nekoliko milenijuma prije nove ere - najvjerovatnije u Kini. Istina, i stari Grci su znali za jedinstvena svojstva ovog napitka. Ali, naravno, nije bilo govora o masovnoj i nesputanoj konzumaciji ovog proizvoda u davna vremena. Tinkture su prepisivali isključivo ljekari i to u vrlo malim dozama.

U Rusiji su tinkture postale rasprostranjene nakon 15. veka. Vjeruje se da ih je u liječenju oboljelih već koristio Sergije Radonješki, koji je posebno cijenio infuziju matičnjaka zbog umirujućih svojstava. A Dmitrij Donskoj, koga je svetac iscelio, prema hronikama, nikada nije otišao u vojni pohod bez svog čudesnog leka.

Neko vrijeme su recepti za ljekovite napitke bili strogo tajni i iscjelitelji su ih prenosili iz ruke u ruku.

Ali ubrzo su obični smrtnici okusili lijek i počeli ga sami pripremati. Tako su flaše sa mirisnim tečnostima postepeno migrirale u ormare i podrume, a potreba za „lečenjem“ počela je da opravdava želju da se popiju čaša ili dve pre večere.

Ovdje je zabava počela. Jednostavna metoda proizvodnje i neograničen prostor za eksperimentiranje dali su zadivljujuće rezultate. U kućama su se množile posude sa tečnostima neviđenih boja: plave, zelene, crvene, narandžaste i ljubičaste. Začinjeno i gorko, kiselo i mirisno - tinkture su sada uživale gotovo univerzalnu ljubav. Možda su se najčešće koristili mladi izdanci stabla vrane, pelina i kleke. A bez legendarnog anisa, činilo se da je potpuno nemoguće sjesti za ručak.

Oko čudesnog žestokog pića roje se mnoge legende. Najzanimljivije od njih povezane su s pojavom čuvenih tinktura Erofeich, čiji su recepti i danas prepuni internet stranica i kuharica. Postoji verzija da je pravi Erofeich živeo u 18. veku i bio berberin koji je proveo nekoliko godina u Kini u okviru ruske misije. Tamo je radoznali berberin navodno naučio orijentalne medicinske trikove, a po povratku u domovinu izliječio je grofa Orlova, koji je bio teško bolestan, infuzijom ginsenga. Za koje je kasnije dobio pravo da proizvodi i prodaje svoja alkoholna pića, popularno nazvana "Erofeichs".

U 18.-19. stoljeću, kada su orijentalni začini i začini postali dostupni, tinkture su počele blistati novim bojama. Agrumi su dodali i ukus piću: infuziju s korom limuna mnogi još uvijek vole. Vremenom je postalo uobičajeno dodavanje aromatične tečnosti u čaj i kafu. I same tinkture, koje su tradicionalno imale gust i bogat okus, počele su gubiti snagu. Na primjer, takozvano voće se sada često dodavalo gotovom piću, zbog čega je postalo slađe i lakše.

Danas se ponovo vraća interesovanje za tinkture. Rijetka destilerija nema dvije ili tri vrste ovog pića u svom asortimanu. Međutim, kvalitet tinkture iz supermarketa teško se može usporediti s onom napravljenom od dobrih sastojaka vlastitim rukama.

Domaći likeri

Za razliku od tinktura, cordials je mnogo teže pronaći na policama supermarketa. Na tržištu postoji mnogo vrsta likera - kasnija varijacija na temu ovog pića, koje ima veće bogatstvo, slatkoću i gustoću. Ali sami likeri su proizvod gotovo isključivo domaće proizvodnje, koji je postao široko rasprostranjen i popularan u 17. stoljeću, kada je postalo moderno držati prve šipke u kućama, pokazujući gostoprimstvo domaćina.

Domaći likeri se po pravilu pripremaju na bazi bobičastog i voćnog voća, sokova i gotovih infuzija, a često se kao začini koriste začinsko bilje i začini - cimet, karanfilić, kardamom ili vanilija. Kao osnovu možete koristiti bilo koji alkohol jačine više od 40% - votku, alkohol ili mjesečinu.

Tradicionalno bobičasto voće za pravljenje likera u centralnoj Rusiji su trešnje, ribizle, šljive i oren. Sibir i Daleki istok su poznati po odličnom kvalitetu svojih prepoznatljivih likera od brusnice. Pića od jagoda imaju nezaboravan ukus i aromu, a pića od jagoda i drena imaju dašak egzotike.

Liker se priprema u dvije faze – prvo bobice ili voće posuto velikom količinom šećera tečnosti daju ukus i aromu. A zatim se taložena i proceđena mešavina izlaže suncu, čime se napitak dovodi u željeno stanje.

Vrijeme proizvodnje likera varira u svakom slučaju - od nekoliko sedmica do šest mjeseci. To je uglavnom zbog roka trajanja odabranih sirovina. Na primjer, kvarljive jagode ili maline pogodne su za pravljenje likera ranog zrenja. Ali ako ste voljni vježbati svoju volju dok čekate gotov proizvod, možete odabrati kruške ili jabuke.

Koje god "punilo" volite, vrijedi zapamtiti da bobičasto voće i voće ne treba čistiti od sjemenki i kore - oni sadrže tanine i aromatične tvari, koji su u velikoj mjeri zaslužni za rezultate vašeg rada.

Po analogiji sa likerima, pripremaju se gušća, bogatija i slađa pića – likeri. Baziraju se na alkoholu jačine veće od 50 stepeni. Likeri obično imaju složenije i funky okuse. I bukvalno sve je prikladno za njihovu izradu: od ptičje trešnje i rabarbare do borovnica, morske krkavine, dragulja i mandarina.

"Svečani" liker

Suzdal, Vladimirska oblast

Sastojci:

• votka - 0,5 l
• šećer - 300 g
• crna ribizla - 200 g
• crvena ribizla - 200 g
• brusnice - 200 g
• mandarina - 40 g (pola sa korom)
• cimet - 6 g (2 štapića)

1. Osušite bobice. Stavite sve sastojke u flašu.
2. Bobice i začine prelijte votkom, zatvorite posudu i ostavite mjesec dana na sunčanom mjestu. Na primjer, na prozorskoj dasci na južnoj strani kuće.
3. Gotov napitak procijedite, ocijedite bobice i sipajte u čistu posudu.

Pucanje "Disconnect!"

Sastojci:

• votka - 300 g
• šećer - 200 g
• svježe trešnje - 100 g
• suve šljive - 100 g
• žutika - 3 g (kašika)
• zvezdasti anis - 2 g (2 zvjezdice)
• karanfilić - 1 g (15 komada)

1. Bobičasto voće stavite u flašu i dodajte začine.
2. Dodajte šećer i prelijte votkom, pa ostavite liker 2 sedmice.
3. Napitak procijedite i sipajte u čistu flašu.

Ime je dato s razlogom. Napitak se lako pije, ali zbog visokog sadržaja šećera, alkohol se brzo apsorbira u krv i zaista brzo počinjete da se „posrnete“.

Sastojci:

• votka - 0,5 l
• voda - 0,5 l
• šećer - 250 g
• brusnice ili brusnice - 500 g

1. Brusnice ili brusnice prelijte vodom i prokuhajte.
2. Stavite na gazu i iscijedite sok u vodu u kojoj su se kuvale bobice.
3. Umotajte pulpu u gazu i uklonite.
4. Dobijenoj infuziji vode i bobica dodajte šećer, dobro promiješajte i prokuhajte, trebali biste dobiti konzistenciju slabog sirupa.
5. U sirup sipajte votku, pustite da provri i odmah sklonite sa šporeta i ohladite.
6. Čuvati na hladnom i tamnom mestu; kada se prelije, konzistencija pića je slična likeru, ukus je izražen, bobičastog voća.

Komentirajte članak "Kako napraviti liker kod kuće: 3 jednostavna recepta"

Spremačice - prva. Bila sam u trećem redu tezgi, muzika, plastika, energija prelepih muških tela me je potpuno prekrila! Atrijalna fibrilacija. Kako napraviti liker kod kuće: 3 jednostavna recepta.

Kako napraviti liker kod kuće: 3 jednostavna recepta. Liker od votke, recepti za likere. Koja je razlika između likera i tinkture? Koja je razlika između tinktura i likera i kako napraviti domaći liker sa votkom? Vodka i grickalica.

Kako napraviti liker kod kuće: 3 jednostavna recepta. Dakle, tinktura je alkoholno piće koje se dobija kombinovanjem jakog alkohola (votke, mjesečine ili alkohola) s mirisnim ljekovitim biljem, začinima ili voćem.

Tražim recept za liker :)). Naučiti te kuhati! Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i Nakon što je poslednja bobica nastajena dve nedelje, liker se odvaja od voća...

Fermentisane maline mlevene sa šećerom. ...Teško mi je odabrati dio. Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko kuhanja, praznični jelovnici i prijemi...

Kako napraviti liker kod kuće: 3 jednostavna recepta. To je zbog istorije: ako su se likeri odmah rodili kao ukras stola, onda su tinkture u početku bile lijek. Ako u oba gotova napitka dodate veliku količinu šećera, onda tinktura...

Kako napraviti liker kod kuće: 3 jednostavna recepta. Jednostavni recepti za likere pomoći će vam da savladate pravljenje alkoholnih pića kod kuće.

Najbolji recept za domaće vino od aronije. Najlakše je napraviti domaće vino od aronije po sledećoj tehnologiji.Razmišljam,možda da probam da napravim liker...U tinkturi je verovatno jako jaka koncentracija,nema ništa...

liker od višanja. Naučiti te kuhati! Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti na Podijelite svoje omiljene recepte za liker od višanja sa košticama! I ja sam ga pravila po tvom receptu. Postavilo se pitanje: nakon miješanja tri dijela, kada će liker biti gotov?

Fil za pitu sa viburnumom.. Pečenje. Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, praznični jelovnici i zabavljanje gostiju, odabir hrane.

Recept za "Vino od aronije": Aroniju, vodu, listove trešnje prokuvati na laganoj vatri 10 minuta. Ohladiti, procijediti. Dodajte granulirani šećer i limunsku kiselinu.

Kako napraviti liker kod kuće: 3 jednostavna recepta. Domaći likeri i likeri su odličan način da iskoristite darove bašte, bobičasto voće i voće, kao i da zadivite goste neobičnim ukusima domaćeg alkohola. Koja je razlika između tinktura i likera i kako...

Reci mi recepte za likere.. Blanke za buduću upotrebu. Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, praznični jelovnici i zabavljanje gostiju, odabir hrane.

Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, praznični jelovnici i zabavljanje gostiju, odabir hrane. Uzmu novac i kupuju kinesko vino od šljiva...

Želim da napravim vino od rowan? Naučiti te kuhati! Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko kuhanja, praznični jelovnici i ugošćavanje gostiju Želite li napraviti vino od orena? Recite mi svoje provjerene recepte za pravljenje vina od rowan.

Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, praznični jelovnici i zabavljanje gostiju, odabir hrane. 5 ideja za užinu: jednostavni recepti s djecom.

Okreni se. Naučiti te kuhati! Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, praznični jelovnici i zabavljanje gostiju, odabir hrane. Okreni se. cure! Ispod je recept za sos od šljiva, imam dosta trnine, pa me zanima da li je moguće napraviti sos od nje?

Reci mi o medu u grudama.. Proizvodi. Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, praznični jelovnici i zabavljanje gostiju, odabir hrane.

Chokeberry. Praznine za buduću upotrebu. Kuvanje. Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, praznični jelovnici i zabavljanje gostiju, odabir hrane.

Kulinarski recepti, pomoć i savjeti oko pripreme jela, praznični jelovnici i zabavljanje gostiju, odabir hrane. Imam fermentisanog džema od kupina, verovatno litar i po. Možda možete napraviti vino ili liker ili nešto drugo...

100 recepata za domaće tinkture i likere...

Trajanje infuzije je od 2 do 6 sedmica, a ako je potrebno, vrijeme infuzije se može smanjiti na 7-10 dana povećanjem temperature na 50-60°C. Tinkture sadrže do 30% šećera jačine do 45% vol. alkohola, manje su slatki, ali jači od likera, prijatnog su ukusa i mogu poslužiti i kao alkoholno piće i kao lekoviti eliksir.

Tinkture treba čuvati na hladnom i tamnom mestu u dobro zatvorenim tamnim bocama.

Tinktura kardamoma

4-6 g sjemenki kardamoma, 1 litar votke, 1 litar vode, 400-600 g šećera.
Sjemenke kardamoma prelijte votkom, ostavite na toplom mjestu nekoliko dana, procijedite, dodajte prokuhanu vodu, šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Tinktura brusnice

1 čaša brusnica, 1 čaša šećera, 500 ml votke.

Brusnice samljeti sa šećerom, sipati votku. Ostavite 2 sedmice (moguće je i više: što duže stoji, to je ukusnije). Procijedite.

Tinktura morske krkavine

Bobice krkavine propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa (možete koristiti kolač koji je ostao od pripreme soka od morske krkavine), dodajte votku ili alkohol razrijeđen vodom. Votka treba da pokrije sirovine, ali ne mnogo. Ostavite 3-4 sedmice (ili duže), procijedite, iscijedite, filtrirajte kroz krpu presavijenu na četiri i zasladite šećernim sirupom (1,5 šolje šećera na 1 šolju vode).

Tinktura "Jesen"

500 g orena, 1 kg mirisnih zrelih jabuka (Renet), 300 g šećera, 1,5 l votke

Plodove orena (ubrane nakon mraza) dobro operite, ocijedite u cjedilu, ocijedite i uklonite peteljke. Jabuke operite, osušite, uklonite jezgru i narežite na kolutiće. U odgovarajuću posudu stavite jabuke i bobice rowan u slojevima, svaki sloj pospite šećerom. Sipajte votku dok voće potpuno ne pokrije. Pokrijte gazom i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 mjeseca dok bobice ne boje. Tinkturu procijedite, filtrirajte, flaširajte i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.

Tinktura od mente

100 g mente, 40 g sjemenki kopra, 12-15 g bobica kleke, 3-5 g cimeta, 1 l votke, šećerni sirup

Sve sastojke prelijte votkom i ostavite 2 sedmice. Zatim procijediti i zasladiti po ukusu šećernim sirupom.

Penasta tinktura

50 g bobica kleke, kora od 2 limuna, 1 litar votke, 1 kašika. l. đumbira, 1 kašika. l. Sahara.

Infuzirajte votku 2 sedmice na šaku bobica kleke, a zatim 5 dana na kori od dva limuna. Pomiješajte zdrobljeni đumbir sa šećerom i razrijedite u infuziranoj votki. Držite na suncu 2 sedmice. Zatim procijedite, flaširajte i čuvajte na hladnom mjestu. Tinktura je spremna za upotrebu nakon šest mjeseci.

Tinktura sočne bobice

Sipajte slojeve sočnog bobičastog voća (jagode, maline, šumske jagode, crne ribizle, itd.) u flašu ili teglu, posipajući ih šećerom. Sabijete sadržaj posude protresanjem. Bobice trebaju biti potpuno prekrivene šećerom. Jela sa bobicama

Stavite ga na sunce. Kada bobice daju sok nakon 1-2 dana, potrebno ga je ocijediti i dodati šećer u posudu sa preostalim bobicama. Uradite ovo 3-4 puta. U prikupljeni sok dodajte 100 do 200 ml votke na 1 litar soka. Uzmite 1-1,5 kg šećera na 1 kg bobica.

Tinktura od voćnog sirupa

Najlakše je uzeti gotov sirup (jabuka, aronija, limun ili drugi) i dodati votku ili alkohol. Sadržaj šećera u takvim sirupima je 60-65%, au slatkim likerima - od 8 do 30%. Shodno tome, u sirup se dodaje votka - od 100 do 300 ml po 1 litru sirupa.

Tinktura kima

4-6 g sjemenki kima, 1 litar votke, 1 litar vode, 400-600 g šećera.

Kim prelijte votkom, ostavite na toplom nekoliko dana, procijedite, dodajte prokuvanu vodu i šećer, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.

Biljna tinktura

1/2 žlice. l. hrastove kore, 1/2 kašike. l. sušene sjemenke ili zelje korijandera, 1/2 žlice. l. majčina dušica, 5 vlati bizonske trave, 5 vlati matičnjaka, 500 ml votke, 2 žlice. l. med

Prelijte votkom med i dobro promiješajte. Sipajte u flašu i dodajte sve sastojke. Dobro zatvorite bocu i ostavite je na hladnom mestu 2-3 meseca. Nakon toga sadržaj procijedite kroz gazu i sipajte u drugu flašu. Zatvorite čepom i stavite u frižider.

Tinktura citrusa

Suva kora od 4-5 mandarina, ili 2-3 narandže, ili 3-4 limuna, 500 ml votke, 2 komada rafinisanog šećera.

Suve kore citrusa stavite u teglu i napunite votkom, dodajte šećer i ostavite na sobnoj temperaturi 12-15 dana.

Tinktura karanfilića

4-6 g karanfilića, 1 litar votke, 1 litar vode, 400-600 g šećera.

Karanfilić prelijte votkom, ostavite na toplom nekoliko dana, procijedite, dodajte prokuhanu vodu, šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Tinktura od hrena

100 g korijena rena, 2 slatke (bolne) paprike, 1 blago ljuta paprika, 1 litar votke.

Koren rena operite četkom i narežite na trake srednje veličine. Papriku ogulite i narežite na tanke kriške. Sjemenke paprike ne bacajte, već ih zajedno sa hrenom i biberom stavite u staklenu teglu i napunite votkom. Stavite na hladno i tamno mjesto. Nakon 2 sedmice, infuziju ocijedite, procijedite i sipajte u flašu. Pijte veoma ohlađeno. Ovo je sredstvo za stimulaciju apetita i dobro je kod prehlade.

Tinktura kajsije

1 čaša kajsija, 500 ml votke.

Izvadite i razbijte nekoliko sjemenki, a ostale kajsije ostavite cijele. Sipajte votku i ostavite da odstoji 1 mjesec na toplom i tamnom mjestu.

Tinktura od jagode

1 kg jagoda, 1 kg šećera, 300 ml votke.

Jagode (jagode) sameljite sa šećerom, dodajte votku. Zatim nastavite kao i obično.

Tinktura od dunje

8 čaša soka od dunje, 8 čaša votke, veza ražene slame, 50 g šećera, vanilin šećer.

Prezrelu dunju iseckati ili naribati. Svežanj ražene slame nasjeckajte vrlo sitno. Pomiješajte dunju i slamu.

Iscijedite sok od dunje. Dobijeni sok pomiješajte s votkom. Dodajte običan šećer i malo vanilije. Sipajte sok u flašu i ostavite nedelju dana. Zatim filtrirajte.

Tinktura bibera

20 g crnog bibera, 3-5 g aleve paprike, 2-3 kapi ulja kardamoma, 1 litar pročišćene votke.

Dodajte sve ostale sastojke votki. Ostavite 2 sedmice, a zatim procijedite i filtrirajte.

Tinktura pelina

100 g sjemenki anisa, 30 g šećera, svježi vrhovi mladog pelina, 1 litar jake votke.

U bocu stavite vrhove pelina, popunite 1/4 zapremine, dodajte seme anisa i napunite jakom votkom. Infuzirajte 2-3 sedmice na toplom mjestu. Zatim procijedite i po želji malo zasladite.

Tinktura citrusa

Korica od 2 limuna, ili 2 narandže, ili 4 mandarine, 1 litar votke, nekoliko kapi soka od citrusa.

Od narandže, mandarina ili limuna odrežite tanak sloj kore u boji (bez bijelog subkortikalnog sloja koji daje gorčinu napitcima), ulijte votku. Možete koristiti i osušenu koru. Iscijedite nekoliko kapi soka od citrusa u tinkturu. Dobiveni napitak ima prekrasnu aromu zahvaljujući eteričnim uljima sadržanim u kori. Stavite na toplo mjesto, a zatim procijedite i filtrirajte.

Ljekovita tinktura

30-40 g korijena galangala, 10-15 g sjemenki kopra i anisa, 2-3 g đumbira, 1 litar votke.

Prelijte sastojke jakom votkom i ostavite na toplom mjestu 2-3 sedmice, a zatim procijedite i filtrirajte.

Tinktura za ribolov

3-4 čena belog luka, 1,5-2 g mlevene paprike, 10 g kuhinjske soli, 4-5 g pasiranog lovorovog lista, 30 g šećera, 1 litar pročišćene votke.

Isjeckajte bijeli luk, dodajte mljevenu papriku, sol, šećer i lovorov list. Sve prelijte votkom i ostavite 4-5 dana uz svakodnevno mućkanje. Zatim filtrirajte kroz platneni filter.

Tinktura "Lov"

1 litar jake votke, 30-40 g bobica kleke, 2 g mljevenog crnog bibera, 50 g sjemenki kopra, 10-12 g kuhinjske soli, 40 g rena.

Sve sastojke prelijte votkom. Infuzirajte dvije sedmice na toplom mjestu, povremeno protresite sadržaj. Zatim procijedite i filtrirajte.

Tinktura žutika

1 litar votke, 200 g listova žutike.

Zdrobljeno osušeno lišće žutike stavite u bocu, napunite votkom, zatvorite i držite na sobnoj temperaturi nedelju dana. Zatim tinkturu ocijedite i dobro filtrirajte. Konzumirajte u malim količinama. Tinktura žutika ima izražena ljekovita svojstva. U narodnoj medicini ova tinktura se koristi kod krvarenja iz materice. Uzimajte po 30 kapi 3 puta dnevno tokom 3 nedelje.

Breza tinktura

1 litar votke, 200 g propolisa, sok od breze po ukusu Sameljite propolis, sipajte u flašu, prelijte votkom, mućkajte pola sata, zatim ostavite 3 dana uz povremeno mućkanje. Prije upotrebe razrijedite tinkturu brezovim sokom.

Tinktura brusnice

Za pripremu likera od brusnica treba odabrati zrele jagode brusnice, napuniti ih sa 1/2 četvrtine boce, dodati votku i ostaviti da se kuha 2-3 mjeseca na toplom mjestu, a zatim obojiti sokom od brusnice ili infuzijom košenila.

Tinktura brusnice i trešnje

3,5 kg brusnica, 600 g višanja, 150 ml konjaka, 2 litre votke, 2,5 litara šećernog sirupa, limunska kiselina.

U bocu sipajte svježe jagode brusnice i trešnje, dodajte konjak, votku i prokuhajte. Zatim zasladite šećernim sirupom i dodajte limunsku kiselinu. Tinktura će biti slatko-kisela, sa blagom prijatnom gorčinom, složenom aromom brusnice i trešnje, crvenkasto-smeđe boje.

Tinktura trešnje

250 ml soka od višnje, 250 ml prokuvane vode, 500 ml votke; za sok od višanja: 1 kg višanja i 700 g šećera.

Oprane trešnje bez peteljki staviti u flašu širokog grla, napuniti šećerom do grla, pokriti gazom,

Zavežite i stavite na sunce 30-40 dana. Dobijeni sok od višnje pomiješajte s prokuhanom vodom i votkom.

Tinktura trešnje

500 g peteljki trešnje, 200 g šećera, 2 litre votke.

Stabljike trešnje operite, osušite, sipajte u flašu sa širokim grlom, prekrijte granuliranim šećerom, protresite, zavežite grlo boce gazom i ostavite u prostoriji 30 dana. Nakon toga u bocu sipajte votku, ostavite 2 dana i procijedite kroz gazu.

Tinktura grejpa

1 grejpfrut, 500 ml votke ili alkohola.

Ogulite grejpfrut, izrežite koru i pulpu. Zatim sve to stavite u posudu i napunite votkom ili alkoholom. Neka se strmo. Što duže, piće će biti ukusnije. Procijedite, filtrirajte i zatvorite u boce.

Tinktura oraha

500 ml votke, 400 g mladih oraha, 1 žlica. l. med

Sitno nasjeckajte orahe i stavite votku na njih mjesec dana. Prije upotrebe dodajte med.

Kalganova tinktura

Iskopane korijene galangala dobro operite i osušite. Zatim prokuvati, procijediti juhu, ohladiti i razrijediti alkoholom do jačine 30-40° ili 2-3 korijena staviti u flašu, dodati votku i ostaviti 10-15 dana.

Tinktura mandarine

8 tbsp. l. sušena kora mandarine, 750 ml votke.

Osušite kore mandarina, iseckajte ih, dodajte votku i ostavite nedelju dana. Prije upotrebe ohladiti.

Tinktura od badema

1,25 g ulja gorkog badema, 500 ml šećernog sirupa, 4-5 litara votke. Pomiješajte votku sa šećernim sirupom i bademovim uljem.

Ljekovita tinktura

1 tsp. cvijeta lipe, 50 g suvih šljiva bez koštica, 1 žličica. timijana, 1 kašičica. mente, 500 ml votke, 10 g propolisa Suve suve šljive sitno nasjeckajte, pomiješajte sa lipovim cvijetom, majčinom dušicom, nanom i prelijte votkom. Bocu dobro zatvorite i stavite na toplo mesto 2 meseca. Nakon toga procijediti tinkturu, dodati joj propolis, zatvoriti i ostaviti da odstoji 1 mjesec.

Tinktura "Odlično"

205 g cvijeta origana, kantariona, engleske nane, korijena žalfije i kore narandže, 102 g sjemenki kopra, kišneta, anisa i bobica kleke, 51,2 g trifolija, 12,3 l pročišćene votke.

Sve sastojke prelijte votkom, ostavite i procijedite.

Tinktura kupine

Alkoholizirani sok od kupine (kupine - 2,5 kg) - 2 l, šećerni sirup - 1,4 l, vanilin - 0,05 g, limunska kiselina - 3 g, voda.
Alkoholizirani sok od kupine s ukupnim sadržajem ekstraktivnih tvari ne većim od 200 g zaslađen je 66% šećernim sirupom i aromatiziran vanilinom.
Dodajte limunsku kiselinu da se kiselost dovede do 0,4 g/100 ml.
Dobijena tinktura je tamnocrvene boje, slatko-kisela, sa aromom kupine, jačine ne veće od 20%.

Tinktura ginsenga

Votka - 0,5 l, komad ginsenga, med - 1 kašičica.
Nanesite votku na komadić korijena ginsenga 2-3 dana.
Po želji možete dodati med.
Tinkturi možete dodati votku 2-3 puta.

Tinktura od cvjetova maslina

Votka - 1 l, cvjetovi maslina - 100 g, med - 1 žlica. kašika.
Nanesite votku na cvjetove oleastera (pshata) najmanje 3 sedmice.
Prije upotrebe pomiješati sa pčelinjim medom.

Tinktura od nane, anisa i orašastih plodova.

Votka - 2 l, menta - 40 g, anis - 40 g, orasi - 40 g.
Dodajte mentu, anis i orahe u votku i ostavite na toplom mjestu 12 dana.
Nakon toga, nakon procijeđenja, možete ga koristiti.
Zatim možete ponovo sipati pola proporcije votke u talog i ostaviti na toplom mjestu 1 mjesec.

Tinktura orašastih plodova

Votka - 0,5 l, mladi orasi - 400 g, med - 1 žlica. kašika.
Mlade orahe sitno nasjeckajte i prelijte ih vrhunskom votkom.
Prije upotrebe pomiješati sa medom.

Kafanska tinktura

Za 1 bocu votke - 2 kašike meda, 5 vlati bizonske trave, 5 vlati majčine dušice, po 1/2 kašičice hrastove kore, korijandera, majčine dušice.
Prelijte votkom med i dobro promiješajte. Sipajte u flašu i dodajte začinsko bilje.
Dobro zatvorite bocu i ostavite je na hladnom mestu 2-3 meseca.
Nakon toga procijediti kroz gazu u drugu flašu, zatvoriti čepom i staviti u frižider.

Tinktura limuna

Za 1 bocu votke - 2 limuna srednje veličine.
Ovo je tradicionalna tinktura napravljena od kore limuna.
Operite limun i obrišite suvim peškirom. Oštrim nožem odrežite svu žutu kožicu, trudeći se da to bude što tanje, jer i najmanje prisustvo bijele kožice daje votki neugodan gorak okus.
Ostavite nekoliko dana na toplom mestu, a zatim filtrirajte.
Nema potrebe za tamnim posuđem.

Tinktura mandarine

0,75 l votke, 6 kašika. kašike sušene kore mandarine.
Veoma je lepe, sunčane boje i odličnog ukusa.
Sameljite koru mandarine, prelijte visokokvalitetnom votkom i ostavite nedelju dana.
Prije upotrebe ohladiti.

Tinktura mora

Za 0,5 litara votke - 20 g sjemenki iz jednakih težinskih dijelova žalfije, mente, galangala i đumbira.
Ostavite 1 mjesec, zatim procijedite i flaširajte.

Tinktura amatera

Za 1 bocu votke - 6 srednjih čena belog luka, 1 mahuna crvene paprike (ljuta).
Sitno iseckajte beli luk, sipajte u flašu, dodajte crvenu papriku, sipajte votku, dobro zatvorite i ostavite da odstoji 3 nedelje.
Zatim procijedite u drugu flašu, dodajte sok od pola limuna i dobro zatvorite.
Čuvati u frižideru.
Komponenta ove tinkture može biti 1 lovorov list koji joj daje pikantan ukus.

Tinktura "Lov"

Za 1 litar jake votke uzmite 30-40 g bobica kleke, 2 g mljevenog crnog bibera, 50 g sjemenki kopra, 10-12 g kuhinjske soli, 40 g hrena.
Ovo je veoma oštra, jaka tinktura oštrog ukusa i mirisa.
Infuzirajte 2 sedmice na toplom mjestu, povremeno protresajući sadržaj.
Zatim procijedite i filtrirajte.

Tinktura bibera

2 litre votke, 70 g bibera, 200-300 g šećera, 3-4 čaše vode.
Sipajte biber u votku, stavite na toplo mesto 2 nedelje, procedite, razblažite slabim sirupom, sipajte u bocu ispod vrata, zatvorite, stavite na toplo mesto nekoliko nedelja.
Zatim pažljivo ocijedite i flaširajte.

Rowan tinktura

Ova tinktura se priprema sa konjakom ili votkom.
Plodove orena sakupljati nakon prvih jesenjih mrazeva, očistiti od peteljki i sipati u boce na 2/3 visine.
Ulijte konjak ili votku, zatvorite i ostavite najmanje 3 sedmice na tamnom mjestu dok napitak ne dobije tamno smeđu boju i jaku aromu vrane. Procijedite.
Čuvati u dobro zatvorenim bocama.
Nema potrebe za tamnim posuđem. Da biste poboljšali buket, možete koristiti ovu metodu.
Ocijedite prvu infuziju konjaka ili votke, koja je stajala 2-3 sedmice, a bobice ponovo prelijte istom količinom votke ili konjaka.
Nakon 3 sedmice ocijediti i pomiješati sa procijeđenom prvom tinkturom.

Tinktura kima

Votka - po ukusu, 800 g kima, šećer - po ukusu, 3 litre vode.
Prvo pripremite vodu od kima, odnosno destilirajte je u kocku, uz dodavanje sjemenki kima.
Kada se konzumira, tinktura kima se zasladi i dodaje votki.

francuski liker

Za pripremu ove tinkture uzmite mješavinu sljedećih biljaka: kardamom, galangal, đumbir, karanfilić, cimet i anis, uzetih 43 g po četvrtini (u kojoj je oko 3 litre) boce votke.

Tinktura od listova crne ribizle

Jedna od najukusnijih je tinktura od mladih, još nerascvjetanih pupoljaka i listova crne ribizle (dobar proizvod daju i stariji listovi sabrani početkom ljeta).
Pripremite i čuvajte u tamnim bocama.
Pupoljke i listove treba sakupljati po suvom vremenu; Najbolje ih je staviti u sito, lagano isprati da ukloni prašinu i, rasuti ih po krpi, ostaviti da se malo osuše.
Zatim napunite njima čisto oprane boce skoro do vrha, napunite ih votkom, dobro zatvorite i ostavite u toploj prostoriji jedan dan.
Nakon toga filtrirajte kroz stakleni lijevak obložen bijelim filter papirom ili vatom.
Pamučnu vunu ne treba istisnuti, jer se talog može pretvoriti u tinkturu i cijeđenje će se morati ponoviti.
Ovom metodom tinktura zadržava aromu svježeg lista.
Na isti način pripremaju se tinkture od pelina, nane i drugih.

Ljekovita tinktura

1 flaša votke, 10 g propolisa, 50 g suvih šljiva bez koštica, kašičica lipovog cveta, slatke deteline, majčine dušice, nane.
Suhe šljive sitno nasjeckajte, pomiješajte sa cvijetom lipe, slatkom djetelinom, majčinom dušicom, nanom i prelijte votkom.
Bocu dobro zatvorite i stavite na toplo mesto 2 meseca.
Nakon toga tinkturu procijediti, dodati propolis, zatvoriti i ostaviti da odstoji mjesec dana.

Tinktura od jabuke

2,5 kg jabuka, 1,5 litara votke, 7,5 litara vode, 2 kg šećera.
Oguljene i seckane jabuke stavite u veću flašu, dodajte votku i ohlađenu vodu. Zavežite grlić boce gazom, stavite na sunce 2 nedelje i svakodnevno protresite.
Kada jabuke isplivaju do vrha, tečnost procediti kroz gazu, dodati šećer, staviti na sunce 2 dana, a zatim odneti na hladno mesto 10 dana, pa procediti, sipati u flaše, začepiti, začepiti čepove konopcima i čuvati na hladnom mestu.
Napitak se može konzumirati nakon 3 sedmice.

Anisette

Obični anis - 4 g, zvjezdasti anis - 0,2 g, kim - 0,5 g, korijander - 0,2 g, kopar (sjemenke) - 0,5 g, votka - 2,5 l.
Komponente se infundiraju 2 sedmice, procijede i sipaju u boce.
Ohladite prije upotrebe.

Tinktura narandžine kore.

Kora pomorandže - 180 g, votka - 2 l, šećerni sirup - 3 l, limunska kiselina - 2 g, tartrazin - 20-25 g.
Kore pomorandže prelijte jakom votkom, ostavite na toplom mestu 1-2 nedelje, procedite, zasladite sirupom od 66% šećera.
Istovremeno dodajte limunsku kiselinu i tartrazin kako biste dobili slatku, svježu tinkturu boje narandžine kore kiselosti 0,02 g/100 mg i arome narandže.

Tinktura od listova žutike.
Vodka - 1 l, listovi žutike - 200 g.
Zdrobljeno osušeno lišće žutike stavite u bocu, napunite votkom, zatvorite i držite na sobnoj temperaturi 7 dana.
Nakon nedelju dana, ocedite tinkturu i dobro filtrirajte dok ne postane providna. Konzumirajte u malim količinama.
Ova tinktura se u narodnoj medicini koristi kao hemostatsko sredstvo kod krvarenja iz materice u dozi od 30 kapi 3 puta dnevno tokom 2-3 nedelje. Tinktura pelina.
Votka - 1 l, pelin - 50 g, šećer - 50 g.
Svježi ili osušeni pelin prelije se votkom, ostavi 2 sedmice, procijedi i doda šećer.
Sipa se u flaše i zatvori.
Ublažava nervnu napetost. Tinktura od brezovih pupoljaka.
Votka - 0,5 l, breza - 50 g, med - 1 kašičica.
Uzmite štapiće breze i stavite votku na njih 10 dana.
Prije upotrebe dodajte pčelinji med po želji. Tinktura breze sa propolisom.
Votka - 1 l, propolis - 200 g, brezov sok - po želji.
Da biste pripremili tinkturu od breze, potrebno je samljeti propolis, sipati ga u bocu i sipati votku, mućkajući pola sata.
Zatim ostavite, povremeno protresajući, tri dana.
Po želji, tinktura se prije upotrebe može razrijediti brezovim sokom. Liker od brusnica-višanja
Konjak - 150 ml, votka 2 l, brusnice - 3,5 kg, trešnje - 600 g, šećerni sirup - 2,5 l, limunska kiselina.
Svježe borovnice i trešnje sipajte u flašu, dodajte odabrani konjak, votku i ostavite.
Zatim zasladiti 66% šećernim sirupom, limunskom kiselinom, dovesti kiselost tinkture na 0,5 g/100 ml.
Dobivena šumska tinktura je slatko-kisela, sa blagom ugodnom gorčinom, složenom aromom brusnice i trešnje, crvenkasto-smeđe boje. Tinktura trešnje
Votka - 0,5 l, sok od višnje sa šećerom - 250 ml, voda - 250 ml.
Oprane trešnje bez peteljki staviti u flašu sa širokim grlom, napuniti šećerom do grla, pokriti gazom, vezati i staviti na sunce 30-49 dana.
Dobijeni sok od trešanja (0,7 kg šećera na 1 kg trešanja) pomiješajte s prokuhanom vodom i votkom. Tinktura trešnje
Votka - 1 l, peteljke trešnje - 250 g, šećer - 100 g.
Stabljike operite, osušite, sipajte u flašu sa širokim grlom, dodajte šećerni sirup, protresite, zavežite vrat flaše gazom i ostavite u prostoriji 30 dana.
Nakon toga sipajte votku u bocu, promiješajte, ostavite 2 dana, procijedite kroz gazu. Tinktura od mente
Votka - 1 l, listovi mente - 50 g.
Svježi listovi mente, sakupljeni po suhom vremenu, zgnječe se, preliju votkom i ostave 2 sedmice.
Procijedite i flaširajte.
Tinktura ima prekrasnu zeleno-smaragdnu boju, povećava apetit, poboljšava probavu. “Erofeich” (jedan od mnogih recepata)
po 2 g cvijeća i začinskog bilja: origana, kantariona, lovice (zora), žalfije, pelina, matičnjaka, stolisnika, majčine dušice, mladog lista jagode, jabuke i kruške, cvijeta gloga, po 0,5 g kardamoma i anisa (ukupno 14 komponenti), 1 litar dobre votke.
Ostavite 2-3 mjeseca, ocijedite, filtrirajte, sipajte u tamne boce i zatvorite.
Tinktura poboljšava tonus i ublažava nervnu napetost. Tinktura od orašastih pregrada
Votka - 1 l, pčelinji med - 2 žlice. kašike, pregrade od oraha, voda - 0,5 l.
Stavite pregrade od oraha u votku i ostavite 2-3 dana.
Zatim pomiješajte sa hladnom prokuhanom vodom i medom. Tinktura sa engleskim biberom “Bitter Tears”
Votka - 2 l, biber - 70 g, šećer - 200-300 g, voda - 3-4 čaše.
Uzmite votku, dodajte engleski ili obični biber, stavite na toplo mjesto 2 sedmice, procijedite, razrijedite slabim šećernim sirupom, procijedite, ulijte tinkturu sa biberom u bocu ispod vrata, začepite, stavite na toplo mjesto nekoliko puta sedmicama da smjesa odstoji, pažljivo ocijedite i flaširajte. Narandžasti bezbojni biter
Votka - 1 l, sušena kora narandže - 2,4 g, šećer - po ukusu.
U bocu sipajte osušene kore pomorandže i dodajte votku.
Ostavite 2 sedmice uz povremeno protresanje.
Nakon toga dodajte šećer po ukusu. Drevna tinktura žalfije, đumbira, kalanče
Votka - 2 l, kadulja - 25 g, đumbir - 25 g, kalanča - 25 g, voda - 1,5 l.
Prelijte votkom đumbir, kalanču i žalfiju. Zatim ostavite da se kuva 18 dana.
Nakon ovog perioda, u tinkturu dodajte izvorsku vodu i filtrirajte. Ljekovita tinktura
Votka - 0,5 l, razno ljekovito bilje - 50 g, granulirani šećer - 50 g.
Za pripremu eliksira potrebno je uzeti 1/2 g: sjemena celera, sjemena kima, anisa; po 1 g: cvijeta bazge, slatkog graška, karanfilića, crnog bibera, muškatnog oraščića, kardamona, kantariona; po 2 g: cimet, latice ruže, đumbir, mirisni čaj, kafa, esencija ruma, esencija višnje, kapi mente, esencija kruške, esencija šljive, esencija žutika; po 3 g: pregrade orašastih plodova, estragon (estragon), majčina dušica (urtsa); Po 4 g: cilantro, sjemenke peršuna, sjemenke kopra.
Sve navedene sastojke napitka prokuvati na laganoj vatri, ohladiti i procijediti.
Zatim u smjesu dodajte šećer i jaku votku, sipajte u boce, zatvorite i ostavite da odležava.
Napitak ublažava opštu slabost organizma. Tinktura od jabuke i meda
Votka - 1,5 l, jabuke - 1,5 kg, šećer - 200 g, prirodni med - 50 g, voda - 1,5 l.
Na jabuke stavite votku nekoliko dana, dodajte šećer, med, vodu - po ukusu.
Pripremljena tinktura jačine ne više od 25%, sa šećerom 3 g/100 mg, kiselosti 0,23 g/100 ml, žute boje sa zlatnom nijansom, slatko-kiselog ukusa i arome jabuke sa medom. Biljna tinktura meda
1 litar votke, 4 žlice. kašike meda, 1 kašika. kašika hrastove kore, korijandera, sušenog timijana, matičnjaka, bizona.
Pomiješajte med sa votkom i prelijte začinskim biljem, zatvorite bocu i stavite na hladno mjesto 2-3 mjeseca.
Procijedite, sipajte u flaše, zatvorite.
Čuvati na tamnom i hladnom mestu. Tinktura od ogrozda
2 kg ogrozda, 2 litre votke, 2-3 kriške raženog hljeba, džem sirup.
Ogrozda sipajte u flašu, dodajte vodu, namažite hleb gustim džemom, osušite na rešetki i dodajte u flašu.
Boca se dobro zatvori i stavi na tamno, hladno mjesto 4 mjeseca. Tinktura od kruške i ribizle
100 g suvih krušaka, 100 g grožđica, 100 g listova mlade ribizle, 2 litre votke.
Stavite u flašu, stavite na tamno mesto 1 mesec, povremeno protresite.
Gotovu tinkturu filtrirajte, sipajte u boce i zatvorite. Tinktura kajsije
2 kg kajsije, 250 g šećera, cimet, karanfilić, 1 litar votke.
Pulpa kajsije se iseče na kriške, zrna se izgnječe u mužaru, doda se šećer i 5-6 karanfilića. i cimeta na vrhu noža, prelijte votkom i ostavite 1 mjesec.
Zatim filtrirajte, flaširajte, zatvorite i stavite na tamno i hladno mjesto. Ljekovita tinktura oraha
0,5 litara dobrog kahora, 2,5 šolje zrna oraha, 5 limuna, 750 g listova aloe, 1 kg meda i putera.
Orašasti plodovi, limun sa korom ali bez sjemenki, listovi aloe se propuštaju kroz mlin za meso, sve se miješa. Čuvati na tamnom i hladnom mestu.
Kod oboljenja pluća i bronhija uzimati po 1 supenu kašiku 3 puta dnevno pre jela 10-15 dana.
Po preporuci lekara ponoviti kurs nakon 2 nedelje. Tinktura od cvekle
0,5 litara soka od cvekle, 0,5 kg meda, 0,5 litara votke.
Dobro promiješajte, stavite na hladno i tamno mjesto 3-4 dana, povremeno protresite.
Za uklanjanje kamenca iz bubrega uzimajte 1 supenu kašiku razblaženu u 0,5 šolje vrele vode mesec dana.
Po preporuci ljekara, kurs se ponavlja nakon dvije sedmice.
Tinktura se čuva na tamnom i hladnom mestu. Vitaminska tinktura
1 čaša soka od cvekle, 1 čaša soka od šargarepe, sok od 1/2 limuna, 1/2 čaše soka od brusnice, 1 čaša meda i 100 ml alkohola.
Dobro promešati i ostaviti 3-4 dana na hladnom i tamnom mestu uz povremeno protresanje.
Za hipertenziju i kao opšti tonik uzimajte po 1 supenu kašiku tri puta dnevno pre jela 1,5-2 meseca. Tinktura belog luka
350 g seckanog belog luka, 200 ml alkohola (96% vol.).
Insistiraju 10 dana. Uzimajte sa mlekom (1/4 šolje) 3 puta dnevno od 1 do 15 kapi, povećavajući za 1 kap sa svakom dozom, a zatim smanjivajući na 1 kap.
Preostala tinktura uzima se 25 kapi dnevno.
Tinktura bijelog luka je odlično sredstvo za čišćenje i obnavljanje koje pomaže u uklanjanju naslaga kamenca i masti iz tijela, ublažava vaskularne grčeve i aktivno poboljšava metaboličke procese. Aplikacija
Prevođenje starih ruskih mjera težine i zapremine u moderne

MJERE TEŽINE 1 pood = 40 funti = 16,38 kg
1 funta = 32 lota = 0,409 kg
1 lot = 3 kalema = 12,8 g
1 kalem = 96 dionica = 4,27 g
1 dionica = 1/96 kalem = 44,43 mg

MJERE VOLUME 1 granat = 1/4 kanta = 1/8 četverokut = 3,28 l
(garnet sadrži 14 funti meda; 1 ruska funta - 409 g)
1 četvorka = 8 granata = 2 kante = 26,24 l
1 boca (vino) = 1/16 kante = 0,77 l
1 boca (votka) = 1/20 kante = 0,624 l
1 štof = 2 boce = 10 čaša = 1,23 l
1 čaša = 1/10 damasta = 2 vage = 0,123 g
1 vaga (kosushka) = 1/2 šolje = 0,06 l
8 funti = 16 čaša = 4 litre = 1 granat
2 funte = 4 šolje = 1 kvart = 1/4 garnz
1 funta = 2 šolje = 16 kašika
1/2 funte = 1 šolja = 8 kašika
1/4 lb = 1/2 šolje = 4 kašike. kašike = 8 lota
1/8 lb = 1/4 šolje = 2 kašike. kašike = 4 lota
1/16 lb = 1/8 šolje = 1 kašika. kašika = 2 lota

Niskoalkoholni liker
7 kg bobičastog voća (maline, ribizle, trešnje bez koštica ili bilo kojeg drugog) sipa se u flašu, sipa se u 3 kg šećera, vrat flaše se zaveže krpom i stavi na sunce 3-5 dana, protrese periodično.
Nakon što fermentacija počne, stavite vodeni zatvarač (ili plastičnu vrećicu ispod elastične trake) i ostavite na tamnom mjestu 30-40 dana do kraja fermentacije.
Zatim se liker filtrira, flašira i zatvara. Čuvati na hladnom i tamnom mestu.
Možete pripremiti niskoalkoholne miješane likere: kako bobice i voće sazrijevaju, zreli plodovi se stavljaju u bocu i posipaju šećerom u količini od 300-400 g šećera na 1 kg bobičastog voća.
Po želji možete na kraju dodati svježe iscijeđeni sok od limuna ili narandže i pripremiti napitak tipa „Sangria“. Liker od višanja
Trešnje - 3 kg, šećer - 1 kg, votka 1 l.
Višnje stavite u flašu i pospite šećerom. Zavežite bocu gazom i stavite je na sunce 6 sedmica kako bi trešnje fermentirale. Zatim ocijedite sok od višanja, sipajte u flaše, zatvorite i stavite na hladno mjesto.
Višnje koje su ostale iz flaše prelijte votkom, dobro zatvorite i ostavite na sobnoj temperaturi dva mjeseca.
Drugi liker ocijedite, filtrirajte, sipajte u boce i zatvorite.
Nakon 5-6 meseci liker se može konzumirati. Vishnevka
Crne trešnje se suše na suncu, polažu u 1 sloj na krpu. Sipajte u flašu, protresite da se trešnje dobro slegnu, i sipajte votku da plodovi budu potpuno pokriveni.
Infuzirajte 12-14 dana, ocijedite tečnu frakciju, a voće ponovo prelijte votkom 2 sedmice, zatim ocijedite i napunite votkom 3-1 puta.
Dajte 2 mjeseca, pomiješajte sa 2 prethodno ocijeđene frakcije, dodajte šećer po ukusu, flaširajte, zatvorite i čuvajte po potrebi. Liker od trešnje na poljskom
Trešnje - 1 kg, šećer - 800 g, votka - 200 ml.
Višnje bez koštica stavite u teglu i pospite šećerom, nakon 2-3 dana dodajte votku.
Zavežite teglu gazom ili krpom i stavite je na toplo i tamno mesto na 1,5-2 meseca.
Filter, flaša, pečat. Liker od višanja na francuskom
Uzmite dobro zrele trešnje i pažljivo uklonite koštice. Ostavite peteljke i izrežite ih na 1 cm, a pripremljene bobice prebacite u sterilne tegle sa poklopcima na navrtnje.
Zatvorite poklopce i spustite tegle u kipuću vodu na nekoliko minuta.
Ohladite i zatim prelijte bobičasto voće votkom tako da ih lagano prekrije, dodajte šećer, komadić cimeta, nekoliko pupoljaka karanfilića ili koricu limuna ili pomorandže po ukusu.
Čvrsto poklopite i povremeno protresite da se šećer otopi. Nakon 3 mjeseca liker je spreman za upotrebu. Liker “Pečena višnja”.
Votka, trešnja, šećer.
Zrele trešnje, oljuštene sa grana, stavite na dasku i stavite u rernu da se trešnje malo naboraju i ne osuše. Ohladite ih i napunite njima pripremljeno bure ili flašu.
Kada se bure potpuno napuni, u bobičasto voće sipajte votku i ostavite da odstoji u hladnom podrumu 10 dana.
Zatim svu tečnost sipajte u posebnu flašu, drugi put prelijte bobičasto voće votkom, ostavite dve nedelje, ocedite tečnost, prelijte bobice treći put i ostavite da odstoji 7 nedelja.
Zatim pomiješati sva tri likera, zasladiti po ukusu, začepiti, katran i držati u podrumu. Liker od ogrozda
1 kg ogrozda, 0,6 litara votke i vina, 300 g šećera.
Ogrozda operite, uklonite peteljke, stavite u flašu i napunite votkom. Ostavite 2 nedelje, ocedite infuz i prelijte ogrozd sa 18-20% vol. jačine (najbolje domaću jabuku ili dunju), ostavite 2 sedmice, ocijedite infuz, zagrijte, u njemu otopite šećer i sjedinite sa prvom infuzijom.
Promiješajte, ostavite 5-6 dana, procijedite, flaširajte i zatvorite. Liker od malina-ogrozd
Polovina flaše se napuni ogrozdima i prelije sa 70% alkohola tako da plodovi budu potpuno prekriveni.
Insistiraju mjesec dana. Zatim dodati maline u količini od 200-250 g na 1 kg ogrozda i ostaviti još nedelju dana.
Zatim se ocijedi, taloži, uklanja iz taloga i flašira.
Možete dodati šećer po ukusu. Tepsija od crvene ribizle
Ribizle se sipaju u glineni lonac ili emajlirani pleh, zalije se domaćim stolnim vinom i drži u umjereno zagrijanoj pećnici 14-15 sati (sa pauzama).
Liker se ocedi, doda šećer po ukusu i flašira. Mirisni liker od ruže
5 kg crvene ribizle, 4 kg šećera, 150 latica ruže.
Ribizle operite, osušite, uklonite sa peteljki, u flašu dodajte slojeve ribizle, latice ruže, šećer, pokrijte vrat krpom i stavite na sunce mesec dana.
Ocijedite, procijedite kroz krpu, sipajte u boce i zatvorite. Liker od crne ribizle
3 kg ribizle, 1 kg šećera, 250 ml 70% alkohola.
Ribizle operite, osušite, sipajte u flašu sa šećerom u slojevima i stavite na sunce 3-4 dana. Boca se periodično protrese.
Nakon što fermentacija započne, postavite vodenu brtvu (ili plastičnu vrećicu ispod elastične trake i stavite na tamno mjesto 1,5 mjeseca.
Nakon završene fermentacije liker se filtrira i dodaje alkohol u količini od 50-70 g na 1 litar likera, flašira se i zatvara. Liker od šljiva
Zrele slatke šljive operite, osušite, uklonite sjemenke, napunite bocu do 80%, prelijte votkom da prekrije plodove i stavite na tamno mjesto.
Ostavite da odstoji mjesec dana; jednom sedmično, da bi se vino bolje pomiješalo sa zrakom, ocijedite tečnu frakciju i sipajte je nazad u bocu.
Procijediti, dodati šećer u količini od 200 g na 1 litar likera i ostaviti da odstoji nedelju dana.
Procijedite, sipajte u flaše, zatvorite. Slivovitz
Prezrelu, blago osušenu šljivu, najbolje mađarsku, stavite u flašu sa 80-90% zapremine, dodajte vode i ostavite 1,5 meseca. Ocijedite infuziju i zatvorite je.
Šljive prelijte šećernim sirupom: 300 g šećera na 1 litar vode, 400 ml sirupa na 1 litar infuzije.
Smjesa se infundira 1 sedmicu, ocijedi, taloži, filtrira, pomiješa sa prethodno ocijeđenom infuzijom, flašira, zapečati i drži još 3-6 mjeseci. Liker od suvih šljiva
Suve šljive se operu, uklone koštice, iseku na komade, sipaju u flašu, napune alkoholom i votkom u količini od 0,5 l alkohola i 2 l votke na 600 g suhih šljiva, ostave 1,5 meseca, uz periodično protresanje flaše. . Infuzija se ocijedi, filtrira i zatvori.
Šljive se preliju vodom u količini jednakoj oceđenoj infuziji, ostave 3 dana, ocede, pomešaju sa prethodno oceđenom infuzom i ostave dok se potpuno ne slegne, ocede od taloga, dodaju šećer po ukusu, sipaju i začepe. .
Kako se čuva, ukus likera se poboljšava. Ternovka
Votka - 2,25 l, trn - 2,5 kg, šećer - 1,25 kg.
Zrelo trnje stavite u flašu od 8 litara i pospite šećerom. Umotajte gazom i stavite na sunce 6 sedmica.
Kada je trn fermentirao, u nju sipajte 250 ml votke i ostavite da odstoji 4 mjeseca, a zatim liker procijedite, ulijte još 2 litra votke, sve sipajte u emajliran tiganj, prokuvajte, ohladite, sipajte u flaše, začepite čvrsto, sipati parafin, staviti u kutiju, prekriti suvim peskom i držati na hladnom i suvom mestu.
Liker će biti spreman za upotrebu za 6 mjeseci. Liker od kima
Votka - 2 l, kim - 80 g, šećer - 600 g, voda - 3 čaše.
Uzmite votku, dodajte semenke kima, ostavite da odstoji 2-3 nedelje na toplom mestu, razblažite šećernim sirupom (u količini od 3 čaše vode na 600 g šećera), procedite kroz vatu, sipajte liker u flašu ispod grla, začepite, stavite na toplo mesto Ostavite mešavinu da odstoji nekoliko nedelja, pažljivo ocedite i flaširajte.

U narodnoj i službenoj medicini postoji mnogo recepata za pripremu ljekovitog bilja, međutim, svi se pripremaju na nekoliko specifičnih načina. Najčešći oblici doziranja su:

• infuzija;
• decoction;
• ekstrakt;
• ulje;
• tinktura;
• prah;
• biljna masa ili pasta.

Kako pravilno pripremiti infuziju i odvar od ljekovitog bilja

Infuzija je rezultat infuzije zgnječenog biljnog materijala u vodi. Obično se priprema od mekih dijelova biljke. Tokom procesa infuzije, korisne tvari iz biljke ulaze u vodu. Postoje tri načina za pripremu infuzije:

• hladno;
• vruće;
• u vodenom kupatilu.

Tokom hladne infuzije, biljni materijal se prelije prethodno ohlađenom prokuhanom vodom i natapa pod poklopcem nekoliko sati, obično od 2 do 12 sati. Dobivena infuzija se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze.

U procesu vruće infuzije, zdrobljene sirovine se preliju kipućom vodom ili vrućom vodom (ovisno o biljci) i ostave da se piju ispod poklopca određeno vrijeme od 10-15 minuta do 2 ili više sati, a zatim se filtriraju. .

Infuzija u vodenoj kupelji je nešto složenija metoda: biljka se napuni vrućom vodom ili kipućom vodom i kratko se kuha pod poklopcem u vodenoj kupelji na laganoj vatri, obično ne više od 15 minuta. Gotova infuzija se hladi 50-60 minuta, zatim filtrira i dovede do prvobitne zapremine prokuhanom vodom.
Jedan oblik ljekovite infuzije je biljni čaj.
Od tvrdih dijelova biljke - korijena, kore, stabljike, tvrdog lišća itd. - obično se pripremaju dekocije. Takve sirovine zahtijevaju dužu toplinsku obradu. Za pripremu izvarka sirovine se prvo dobro zgnječe do praškastog stanja, a zatim se prelije vodom i pirja na laganoj vatri, obično pola sata, osim ako nije drugačije naznačeno u receptu.

Uvarak za unutrašnju upotrebu obično se priprema u omjeru 10:1 (10 dijelova vode na 1 dio biljnog materijala), a za vanjsku upotrebu: 5:1. Gotov bujon se ohladi, filtrira i dopuni prokuhanom vodom do prvobitne zapremine.
Napola ispareni odvar naziva se ekstrakt. Ekstrakt se priprema i ispod poklopca. Uzimajte ga kap po kap, jer je koncentrisaniji od običnog odvarka ili infuzije.
Vjeruje se da se najkorisnije dekocije dobivaju na otvorenoj vatri, ali ako to nije moguće, preporuča se preferirati električni štednjak nego plinski štednjak.
Vodu za pripremu infuzija i dekocija treba uzimati čistu, filtriranu ili otopljenu.

I infuzije i dekocije mogu se konzumirati ili ohlađene na sobnu temperaturu ili tople ili vruće.

U pravilu, ove informacije su navedene u svakom konkretnom receptu. Na primjer, kod groznice i vrućine preporučuje se upotreba vrućeg izvarka ili infuzije.

Posuđe za infuzije i dekocije

Infuzije i dekocije se ne mogu pripremati u aluminijskim ili plastičnim posudama! Optimalno je koristiti:

• keramika;
• posuđe od nehrđajućeg čelika;
• emajlirano posuđe bez pukotina ili strugotina;
• stakleno posuđe.

Biljne infuzije mogu se pripremati i u keramičkim i porcelanskim čašama.
Dobro rješenje bi bilo korištenje odabrane određene posude samo za pripremu infuzija i dekocija, a ne za druge potrebe.

Dekocije i infuzije se uzimaju oralno i koriste se spolja u obliku losiona, obloga i ispiranja.
Pripremljene infuzije i dekocije možete čuvati ne duže od dva do tri dana u frižideru. Prije upotrebe treba ih protresti. Ako primijetite plijesan ili osjetite kiselkast miris iz infuzije ili odvarka, onda ga ne biste trebali uzimati - morate pripremiti svježi. Mnogi proizvodi se najbolje koriste u roku od 24 sata nakon pripreme.

Sok, prah i drugi oblici pripreme ljekovitog bilja

Razmotrite i druge oblike pripreme domaćih lijekova: