Рецепти за подобряване на стомашната функция и повишаване на имунитета с бързи стъпки. Как да си направим напитка с мая

От много години си спомням как като дете в една санаториална детска градина, където по голям късмет попаднах за известно време (като за сезон, като в пионерски лагер), винаги ни даваха мая пийте след дрямка.
Беше просто естествения цвят на маята, непрозрачен и ароматен. И толкова вкусно, с гъста бяла пяна, като добър квас!
Винаги искахме повече, но не ни даваха и всеки ден чакахме края на тихото време. за да получите отново своята част от напитката с мая.
Оттогава обичам миризмата на мая.
Колко години са минали? но не можех да забравя това питие.

И какво, преди не се сетих да преглеждам информацията с търсачка?
Е, слава Богу, не е твърде късно, направих го.
Оказа се просто, както очаквах.
Тук много добре работи поговорката „Всичко гениално е просто!“.

Маята, когато се използва правилно, е ценен диетичен продукт. По правило те се препоръчват да се включват в диетата като общоукрепващо средство при липса на витамини и микроелементи в организма, бавно заздравяване на рани, както и при кожни заболявания. В такива случаи приготвят нещо вкусно мая питие.

съставки:

Бирена мая	10 гр.
захар	10 гр.
Сварена вода	100 гр.

Етап 1

Вземете маята и захарта и ги смелете старателно.
След това добавете 100 ml преварена вода (топла) и я поставете на топло място, така че напитката да започне да ферментира.

Стъпка 2

Необходимо е да се гарантира, че съставът не ферментира и следователно периодът на ферментация трябва да се поддържа стриктно - 1 час.
В случай, че ферментацията протича твърде бурно (което зависи от качеството на самата мая, както и от температурата), напитката с мая трябва да се опита преди края на определеното време за ферментация.
Ако се появи „рязкост“, ферментацията трябва да бъде спряна незабавно чрез бързо охлаждане на напитката.

Стъпка 3

Предлаганата от нас рецепта за напитка с мая се сервира веднага след приготвянето.
Наличието на бяла пяна на повърхността на напитката ще покаже, че маята вече е започнала да работи и има максимални ползи за тялото.

Стъпка 4

Има много рецепти за тази прекрасна напитка, например можете да я приготвите на базата на мая и захар с добавка на мед и лимон.
Вкусът на напитката също може да бъде променен според вашите предпочитания, например чрез добавяне на щипка канела.

Стъпка 5

Тази напитка се пие при преумора, както и за профилактика на настинки. Подобрява зрението, състоянието на косата и кожата.

Забележка:

Пиенето на напитка с мая е противопоказано за хора с повишена стомашна секреция, бъбречни заболявания и подагра.
Ако функционирането на черния дроб и жлъчните пътища е нарушено, напитката може да бъде включена в диетата в малки количества.
Консултирайте се с вашия лекар преди употреба.

Повече информация.

Медицински приложения на бирена мая:

Дрождите се приемат перорално:при различни инфекциозни заболявания, фурункулоза, диабет, кожни заболявания, стомашно-чревни заболявания, както и за целите на вагинална дезинфекция.
Установено е, че течната бирена мая е силен стимулатор на секрецията на стомашните жлези, подобрява секрецията на панкреаса и секрецията на чревните жлези, подобрява абсорбционната способност на тънките черва.

Показано е използването на маяпри лечение на пациенти, които се нуждаят от повишено приложение на пълен протеин и витамини от група В, със заболявания на стомашно-чревния тракт (пептична язва, гастрит, колит, ентероколит), намален тонус на стомашно-чревния тракт и инхибиране на секрецията на храносмилателните жлези.

Полезни ефекти на бирената мая:подобряване на апетита и благосъстоянието, наддаване на тегло, нормализиране на стомашната секреция, подобряване на двигателната функция на стомашно-чревния тракт, повишаване на техния тонус.

Симптоми на непоносимост към дрожди:оригване, чувство на тежест в епигастричния регион, подуване на корема и понякога диария.
За да избегнете това, първо трябва да подсилите храносмилателния тракт със зеленчукови сокове и след това на празен стомах да пиете малко сутрин. След това яжте само когато почувствате глад. Ако тези условия не са изпълнени, възниква непоносимост.

Противопоказания:бъбречно заболяване, подагра и др. Бих искал сам да отбележа, че ако бъбреците са нормални, тогава дрождите, напротив, ги поддържат, урината се филтрира много по-добре след приемане на бирена мая.

P/s:Ползите за здравето от използването на дрожди се основават на хранителната стойност на веществата, които съдържат: високоценни протеини, витамини B и D, незаменими аминокиселини и минерали. При лечение на определени заболявания паралелната употреба на напитка с мая може значително да ускори лечебния процес.

Маята е здравословен продукт, който в умерени количества укрепва имунната система и нормализира метаболизма. Но това не означава, че трябва да ги ядете с лъжици. Много по-добре е да направите напитка с мая по една от предложените рецепти. Ще разгледаме няколко вкусни варианта, включително и за деца.

За приготвяне е подходяща само прясна пресована хлебна мая, чиито фибри се усвояват добре от организма. В този случай други видове мая (включително суха) са безполезни. Всички напитки ще бъдат безалкохолни или с минимално съдържание на алкохол, тъй като няма да чакаме дрождите да превърнат захарта в алкохол, а ще спрем ферментацията още в началото.

Използвайте само пресована хлебна мая

Напитка с мая за хляб

Класическа рецепта. Вкусът е подобен на квас, но се прави много по-лесно.

• остарял хляб (крекери) - 300 грама;
• вода - 0,5 литра;
• пресована мая - 150 грама.

Приготвяне:

1. Залейте хляба с топла преварена вода и оставете за 6-8 часа.

2. Загрейте сместа на котлона до 70°C, след това прецедете през цедка или тензух, охладете до 25-28°C.

3. Добавете маята и оставете на тъмно и топло място за 6-8 часа с отворен капак.

4. Охладете преди употреба.

Рецепта за хляб

Детска напитка с мая

Оригиналната рецепта, според която са приготвени напитки с дрожди за ученици от детските градини в СССР. По-старото поколение все още помни техния вкус.

Съставки за една порция:

• топла преварена вода - 100 ml;
• хлебна пресована мая - 10 грама;
• захар - 10 грама.

Приготвяне:

1. Смелете захарта и маята в чаша.

2. Добавете топла вода (25-29°C), разбъркайте добре.

3. Поставете на тъмно и топло място за 45-60 минути. Трябва да се уверите, че напитката не ферментира. Ако ферментацията е много активна (интензивно съскане и се появява много пяна), трябва да преминете към следващия етап след 20-30 минути.

4. Охладете и дайте на детето да пие.

Съветска версия за деца

Напитка от мая с мед и лимон

Според лекарите напитката укрепва имунната система, помага при умора, стимулира нервната система и повишава работоспособността. Освен това се оказва много вкусно.

съставки:

• силен черен (зелен) чай - 1 чаша;
• мед – 1 супена лъжица;
• хлебна пресована мая - 50 грама;
• лимон - 1 половина.

Приготвяне:

1. Изсипете маята в чаша и налейте горещ (70-80°C) чай. Маята ще умре веднага. Точно така, те не трябва да ферментират в тази рецепта.

2. Добавете мед и разбъркайте добре.

3. Изстискайте сока на половин лимон.

4. Приемайте веднъж дневно в продължение на 7-10 дни, 30-40 минути преди хранене.

За укрепване на имунната система

Мъртвите дрождени клетки подпомагат метаболизма в организма, регулирайки усвояването на витамини и микроелементи.

Дрождите са активни микроорганизми на едноклетъчни гъби. Те са влезли в битовата употреба доста отдавна - исторически документи съобщават, че древните египтяни през 2-ро хилядолетие пр.н.е. Те са били използвани за печене на хлебни изделия.

И нискоалкохолните напитки, като бирата, помнят маята през 7 хиляди пр.н.е. В науката тази култура е открита едва в средата на 19 век. И 20 години след откриването в Дания микробиолозите започват да ги размножават.

Днес са известни над една и половина хиляди вида от тази биологична култура. В ежедневието обаче използваме само четири от тях за приготвяне на продукти със същото име: вино, бира, млечни продукти, хляб. В ежедневната извънфабрична консумация най-застъпени са млечните и хлебните изделия. Последните се използват за приготвяне на пухкави теста.

Млечната мая се съдържа в абсолютно всички натурално приготвени ферментирали млечни продукти.

За тази цел ферментиралите млечни продукти се приготвят с помощта на закваска. Винената мая, колкото и да е странно, се съдържа в гроздето, образувайки специфично покритие върху кожата, а бирената мая се добавя към суровините за варене на бира.

Съединение

Абсолютно всички разновидности на този вид гъби съдържат необходимите за организма бактерии. Те също се класифицират като продукти, които подобряват храносмилането и насърчават загубата на тегло. Те съдържат изключително висока концентрация на протеин – цели 66%. В допълнение, техните ползи са равни на протеините на млечни продукти, риба и месни продукти; протеините се усвояват бързо и съдържат живи микроорганизми. Съставът включва и аминокиселини - тяхната част е 10%.

Освен впечатляващ набор от аминокиселини и минерали, те съдържат още:

• пълен списък на В-витамини;
• лецитин;
• редки киселини;
• желязо.

Млечната мая е невероятно ценна. Основната им полза за организма е контролът и стабилизирането на чревно-алкалния баланс.

Положителен ефект върху тялото

На първо място, този вид микрогъбички има безценен ефект върху кръвоносната система - неговите бирени и хлебни разновидности се препоръчват за употреба при заболявания на кръвта, както и за тези, които са на диета или след боледуване и приемат малко калории . Най-добре е да ги консумирате в течна форма, тъй като именно напитката с дрожди носи особено забележими ползи.

За какво друго е полезна напитката с мая?

В допълнение към свойствата за възстановяване на кръвта, той има редица аминокиселини и бактерии, които имат положителен ефект върху стомаха. Ускорява метаболизма, подобрява стомашната секреция и увеличава скоростта на усвояване на храната.

Поради това често се предписва на пациенти с язва и гастрит, както и други проблеми на стомашно-чревната система.

Освен това е полезно и за лечение на кожни проблеми. Повишава общия тонус на организма, кръвоносната и храносмилателната системи, препоръчва се за употреба при акне, рани или изгаряния, дерматити и акне.

Смята се, че микрогъбите се усвояват най-ефективно в течна форма. Затова се препоръчва да ги добавите към вода, както и да добавите трици, мед или други здравословни продукти към напитката. Но си струва да се има предвид, че водата не трябва да е гореща, максималната температура на нагряване е 60 градуса. При температури над тази те умират, което означава, че очакваните полезни свойства се свеждат до нула. Ето защо, ако очаквате да подобрите здравето си, като ядете печива, дори и домашно приготвена, тогава грешите.

Ситуацията с млечните микрогъби е най-проста - те са много по-лесни за консумация. Във всеки органичен кефир, заквасена сметана и извара ще ги получите напълно. Микрогъбите от този вид се използват и в козметиката: при приготвянето на маски за коса, подхранващи маски и ексфолианти за лице.

Нека да разгледаме най-простите и достъпни варианти за приготвяне на напитка с мая.

Но преди всичко, ето някои препоръки за готвене и консумация:

• за да бъде от полза за тялото, напитката трябва да е безалкохолна, в противен случай маята ще остарее на етапа на обработка на захарта;
• маята за хляб съдържа вида фибри, необходими за стомаха. Затова в напитката трябва да слагате само пресни микрогъбички. Не забравяйте, че сухата версия на продукта няма да бъде от полза;
• Напитката не може да се напълни с гореща вода, над 60 градуса, в противен случай необходимите ензими ще умрат.

Класическа рецепта за напитка с мая

Приготвя се абсолютно лесно.

Ще имаш нужда:

• крекери, за предпочитане черен хляб, а не бял хляб - 300 грама;
• прясна мая - 150 грама;
• половин литър филтрирана вода.

След това поставете крекерите във вода и оставете за 8 часа. След това загрейте хлебната маса до горещо, но не много силно. Прецежда се през фина цедка, може с няколко пъти сгъната марля и се оставя да изстине, за да е леко топла течността. След това добавете маята и отново оставете за 8 часа. Оставете напитката на топло място и на място с минимална светлина. Проверете дали напитката е започнала да ферментира?

Готов! Можете да го охладите малко преди да пиете. Напитката ще има вкус на обикновен квас.

Приготвяне на напитка с мая за деца

Този метод на приготвяне беше широко известен по време на Съветския съюз - често се даваше на по-младото поколение в детските градини.

И така, рецептата:

• 300 ml преварена вода - още топла;
• 30 грама мая за хляб;
• 30 грама захар.

Маята е здравословен продукт, който в умерени количества укрепва имунната система и нормализира метаболизма. Но това не означава, че трябва да ги ядете с лъжици. Много по-добре е да направите напитка с мая по една от предложените рецепти. Ще разгледаме няколко вкусни варианта, включително и за деца.

За приготвяне е подходяща само прясна пресована хлебна мая, чиито фибри се усвояват добре от организма. В този случай други видове мая (включително суха) са безполезни. Всички напитки ще бъдат безалкохолни или с минимално съдържание на алкохол, тъй като няма да чакаме дрождите да превърнат захарта в алкохол, а ще спрем ферментацията още в началото.

Използвайте само пресована хлебна мая

Напитка с мая за хляб

Класическа рецепта. Вкусът е подобен на квас, но се прави много по-лесно.

• остарял хляб (крекери) - 300 грама;
• вода - 0,5 литра;
• пресована мая - 150 грама.

Приготвяне:

1. Залейте хляба с топла преварена вода и оставете за 6-8 часа.

Видео: Напитка HEALTH при настинки, за укрепване на имунната система и за отслабване..

2. Загрейте сместа на котлона до 70°C, след това прецедете през цедка или тензух, охладете до 25-28°C.

3. Добавете маята и оставете на тъмно и топло място за 6-8 часа с отворен капак.

4. Охладете преди употреба.

Рецепта за хляб

Детска напитка с мая

Оригиналната рецепта, според която са приготвени напитки с дрожди за ученици от детските градини в СССР. По-старото поколение все още помни техния вкус.

Съставки за една порция:

• топла преварена вода - 100 ml;
• хлебна пресована мая - 10 грама;
• захар - 10 грама.

Видео: Храна и диета за деца - Смути здравословни напитки в блендер

Приготвяне:

1. Смелете захарта и маята в чаша.

2. Добавете топла вода (25-29°C), разбъркайте добре.

3. Поставете на тъмно и топло място за 45-60 минути. Трябва да се уверите, че напитката не ферментира. Ако ферментацията е много активна (интензивно съскане и се появява много пяна), трябва да преминете към следващия етап след 20-30 минути.

Видео: Домашна лимонада. Рецепта за домашна лимонада

4. Охладете и дайте на детето да пие.

Съветска версия за деца

Напитка от мая с мед и лимон

Според лекарите напитката укрепва имунната система, помага при умора, стимулира нервната система и повишава работоспособността. Освен това се оказва много вкусно.

съставки:

• силен черен (зелен) чай - 1 чаша;
• мед – 1 супена лъжица;
• хлебна пресована мая - 50 грама;
• лимон - 1 половина.

Приготвяне:

1. Изсипете маята в чаша и налейте горещ (70-80°C) чай. Маята ще умре веднага. Точно така, те не трябва да ферментират в тази рецепта.

Видео: Загряваща шоколадова напитка от nashydetky.com

2. Добавете мед и разбъркайте добре.

3. Изстискайте сока на половин лимон.

4. Приемайте веднъж дневно в продължение на 7-10 дни, 30-40 минути преди хранене.

За укрепване на имунната система

Мъртвите дрождени клетки подпомагат метаболизма в организма, регулирайки усвояването на витамини и микроелементи.

Внимание, само ДНЕС!

ДРУГИ

Видео: Рецепта за захарна каша с гаранция Без изкуствена или дива мая, лунната светлина е невъзможна по принцип....

Рецепта за квас от бисквити: 200 г бели бисквити; 1 л вода; 50 г захар; 10 г прясна мая; лимон; шепа стафиди И така, нека...

Картофена мая Картофената мая е един от най-простите продукти, приготвени у дома от този...

Приготвянето на лунна светлина е доста трудоемка задача. Добрата новина обаче е, че домашният самогон не е вреден, за разлика от...

За първи път кашата започва да се прави по време на Киевска Рус от бреза и кленов сок. В онези дни те не знаеха за...

Видео: Квас от хляб у дома: рецепта без мая със стафиди Изсипете четири чаши пшеница в тигана...

Видео: Рецепта за питейна каша. GIVE TV Предимно каша се прави за дестилация в самогон. Но с правото...

Правилно приготвеният ябълков квас е лек, ароматен, умерено сладък и перфектно утолява жаждата. Ще разгледаме…

За приготвяне на квас се използват зърна и сух ръжен хляб. Няма приятен вкус, но не омръзва...

Меденият квас е освежаваща, умерено газирана и леко сладка напитка, приготвена от естествени съставки. Ще разгледаме…

Хлебна маяВидео: Състав на Хлебната мая Хлебната мая се използва като биологично…

Рецепти за квас от мъст Рецепта № 1 мъст - 2-3 супени лъжици; Черен хляб - 3 парчета (по-добре е да вземете корите); Суха мая...

Видео: Моят филм Ръжен квасВидео: ДОМАШЕН КВАС. Рецепта за ръжен малц Ръженият квас се счита за най-вкусния и...

Видео: Колко пресована мая е необходима за каша Пресована мая Пресова мая се произвежда във фабрики с...

За да приготвите тази панацея за много заболявания ще ви трябва хлебна или бирена мая, захар и преварена вода. Най-простият и достъпен начин е да се смила маята със захарта, да се залее с вода, охладена до 25-30 градуса, и да се постави на топло място. Времето за ферментация е един час. След това готовата напитка с мая трябва да се охлади. Съхранявайте в хладилник. Пийте преди хранене, около половин час. Най-важното в този процес е да се гарантира, че напитката не ферментира по никакъв начин. Следователно времето трябва да се поддържа според рецептата. Ако ферментацията е бърза (и това може да се случи поради качеството на маята), тогава трябва да опитате напитката. Наличието на „острота“ показва готовността на продукта. Охладете веднага и изпийте веднага. Ако напитката е предназначена за деца, тогава тя трябва да се приготви така, че напитката да е готова половин час преди хранене.

Можете да промените тази рецепта. Направете съставките му по-сложни, подобрете вкуса му и го направете по-привлекателен за децата. За да направите това, изсипете 150 грама ръжени бисквити с преварена вода. Вземете също 150 мл. Оставете да вари 7-8 часа. След това трябва да загреете тази инфузия на слаб огън, без да я оставяте да заври, до 70 градуса. След това добавете маята и отново оставете за 6-7 часа. Готино. Много вкусна напитка с мая се получава, ако я приготвите с добавка на мед и лимон. Залейте крекерите с вода (спазвайте пропорциите като в горната рецепта). Оставете за 4 часа. Прецедете и загрейте. Добавете маята (50 г) и лимоновата кора. Поставете на топло място за няколко часа, за да ферментира. Непосредствено преди употреба добавете мед и захар на вкус. Както лимонът, така и медът ще добавят полезни елементи към готовата напитка, в допълнение към аромата и вкуса си.

Друга интересна рецепта е напитка, приготвена от мая с добавка на кефир и подправки. Нормализира общото състояние, има благоприятен ефект върху благосъстоянието, укрепва имунната система. 100 гр. Разтрийте маята с лъжица мед. Добавете вода, разбъркайте добре. Оставете да се скитат. След което масата се нагрява. Това не трябва да става на открит огън, а на парна или водна баня. Това е задължително. Загрейте за 10 минути. Добавете още 1-2 супени лъжици мед, по 0,5 ябълков сок и кефир. Всичко се разбърква добре с лъжица. Добавете малко канела и лимонова кора. Този склад от ценни елементи трябва да се съхранява в хладилник преди употреба. Пие се охладено. Като цяло, знаейки как да приготвите напитка с мая според основната рецепта, можете да я усложните, като добавите различни подправки и билки. Ако обаче напитката е предназначена за деца, тогава е по-добре да не правите това. Много тийнейджъри просто не харесват храна, която е пренаситена с различни вкусове.

За да приготвите напитка с мая, можете да използвате не само ябълков сок. Вместо това сложете слива или кайсия. Ако трябва да лекувате кръвно налягане, тогава диетолозите съветват да приготвите напитка с мая по следната рецепта. Разделете 100-грамов пакет мая на 9 кубчета. Завийте всяко парче и го приберете в хладилника. Преди лягане трябва да поставите едно такова кубче в чаша, добавете лъжица захар и 4 супени лъжици охладена преварена вода. Не е необходимо да се разбърква, само се затваря плътно. На сутринта се разбърква и се пие на малки глътки на гладно. След това не яжте нищо в продължение на един час. Повторете тази процедура още 8 дни.

Някога напитката с мая беше много популярна. В детските градини на децата давали да пият преди лягане. Смята се, че такова пиене попълва запасите от витамини и ценни микроелементи, необходими на растящия организъм. Ето защо можете да изберете подходящата рецепта и да приготвите чудодейна напитка.