Хранене при белодробна туберкулоза - лечебна диета, разрешени и забранени храни. Хранене при белодробна туберкулоза

Правилното хранене при белодробна туберкулоза помага не само за нормализиране на теглото на пациента, но и за намаляване на интоксикацията на тялото и, разбира се, за повишаване на устойчивостта към инфекции. По този начин правилното хранене за туберкулоза може да се нарече важен компонент на цялостната противотуберкулозна терапия.

Принципи на хранене при туберкулоза

Организирането на правилното хранене по време на лечението на белодробна туберкулоза е ключът към успешното лечение на заболяването. Целта на „антитуберкулозната диета“ е да осигури на тялото адекватно хранене, да гарантира, че пациентите постигат нормално тегло, да повишат устойчивостта на организма към инфекции и да намалят интоксикацията, свързана с туберкулозата.

Храненето на пациент с белодробна туберкулоза, на първо място, трябва да бъде с високо съдържание на калории, но това изобщо не означава, че е необходимо да се стремите да прехранвате пациента. Мнението за необходимостта от свръхзасилено хранене на пациент с белодробна туберкулоза е реликва: само когато пациентът е изтощен, се предписва диета, която надвишава дневната калорийна норма с 20-25%. В други случаи е достатъчно да се даде предпочитание на питателна диета, богата витамини С, В и А, както и минерали.

Прехранването води само до затлъстяване и претоварване на храносмилателната система. Въпреки голямото разнообразие от фактори, характеризиращи хода на туберкулозата във всеки конкретен случай (естество на заболяването, усложнения, възраст, степен на изтощение, професия, съпътстващи заболявания), има общи принципи за организиране на диетичното хранене на пациенти с белодробна туберкулоза.

За ролята на вкусната и здравословна храна в ежедневното хранене при белодробна туберкулоза

Повечето пациенти с туберкулоза имат пълна липса на апетит, а правилната диета за туберкулоза изисква хранене най-малко 4-5 пъти на ден. Изводът се налага сам: храната трябва да е възможно най-вкусна и да има апетитен вид и мирис. Разбира се, за приготвянето му се препоръчва да се използват изключително пресни продукти.

Храненето на пациенти с белодробна туберкулоза също включва сервиране на храна на масата веднага след приготвянето й. Освен това остарялата и загрята храна по принцип е глупост за диетичното хранене.

Отделна тайна на лечебното хранене при белодробна туберкулоза може да се счита задоволяването на „хранителни капризи“, т.е. следвайки правилото: „По-добре е човек, който има нужда от ядене, да изяде доброволно ястие, което не е напълно идеално от хранителна гледна точка, отколкото упорито да отказва храна, предписана му от лекари (и идеално приготвена!)“.

Хранене при белодробна туберкулоза: протеини

Поради факта, че при пациенти с белодробна туберкулоза разграждането на протеините става по-бързо, отколкото при здрав човек, и те се усвояват по-лошо, е необходимо да се включи повишено количество протеинови храни в диетата за туберкулоза. И тъй като протеините, получени с храната, трябва да бъдат възможно най-лесно смилаеми, храненето на пациентите с туберкулоза се характеризира като „диета с увеличаване на количеството протеини поради лесно смилаеми протеини, съдържащи се в млечните продукти“.

С други думи, при организиране на храненето на болните от туберкулоза като оптимални източници на протеин се препоръчват мляко, кисело мляко, ацидофилно мляко, кефир, заквасена сметана, извара и сирене. Също толкова необходими са яйцата, рибата, морските дарове, птиците, телешкото, заешкото и супите, приготвени на нискомаслени месни бульони. И не забравяйте, че е препоръчително да сервирате месо, риба и птици варени, печени, задушени, а също и под формата на желирани ястия.

По-малко желани източници на протеини са тлъстите меса и птици, месни продукти (колбаси, кренвирши, шунка) и някои рибни продукти (херинга, пушени меса, консерви).

Хранене при белодробна туберкулоза: мазнини

В диетата на болен от туберкулоза трябва да има малко повече мазнини от нормалното. Трябва да се помни, че излишъкът от мазнини води до лошо храносмилане, чернодробно заболяване, бързо засища и пациентът вече не иска да яде храна, богата на основни протеини, витамини и минерали. Следователно „повече“ не означава „много“.

Хранене при белодробна туберкулоза: въглехидрати

При организиране на храненето за туберкулоза въглехидратите се дават в рамките на възрастовите норми на здрав човек и под всякаква форма: каша (включително приготвена с мляко), брашно, хляб, захар.

Що се отнася до противопоказанията, практически няма противопоказания срещу въглехидратите. Единствените изключения са сладкиши с високо съдържание на масло или крем. Но това се дължи единствено на разумни ограничения върху излишъците: в крайна сметка храненето на пациенти с белодробна туберкулоза се счита за диетично!

Хранене при белодробна туберкулоза: зеленчуци, плодове и плодове

Разбира се, храненето при белодробна туберкулоза включва ядене на сурови плодове, зеленчуци и плодове, но няма възражение срещу тяхната кулинарна обработка. Кои зеленчуци и плодове да включите в диетата на пациента може да се реши индивидуално, в зависимост от вкусовите предпочитания и количеството витамини, съдържащи се в определени продукти.

Запомнете: при правилно хранене пациентът с белодробна туберкулоза трябва да получава два пъти повече витамин С от здравия човек. намира се в големи количества в лимони, портокали, мандарини, киви, ягоди, цариградско грозде и касис. От зеленчуците - в зелето, лука, чушките и др.

Така че диетата на пациенти с белодробна туберкулоза (и всички други форми на туберкулоза) може и трябва да включва плодови напитки, мусове, желета, сокове, отвари от шипки и други „сушени“ плодове и плодове. Не забравяйте за гювечета, яхнии, пюрета, съдържащи зеленчуци, плодове и плодове, както и зеленчукови супи и различни салати (включително зеленолистни), винегрети. И зеленчуците като цяло! Мариновани, варени, задушени и задушени зеленчуци.

Освен това в този раздел на хранене няма противопоказания.

Туберкулозата е инфекциозно-възпалително заболяване, причинено от бацила на Кох. Може да засегне различни органи, но най-често засяга белите дробове, тъй като заболяването се предава по въздушно-капков път. Ранната туберкулоза е била известна като консумация, от думата да се губи; болестта е получила това име поради факта, че по време на периода на заболяването човек е изтощен и сякаш отслабва. Основната причина за това е развитието на възпалителния процес и хранителния дефицит. Адекватното хранене при туберкулоза по време на лечението помага да се избегне изтощението и да се подобри благосъстоянието на пациента.

Какво е хранителна терапия и защо е важна?

Всеки знае, че функционирането на човешкото тяло зависи изцяло от храненето. Витамините и микроелементите, доставени с храната, участват в много метаболитни процеси. Преди няколко десетилетия се смяташе, че само хора с лошо хранене могат да се разболеят от туберкулоза, но това не е съвсем вярно. Важно е не само количеството храна, но и нейното качество. Ежедневната диета трябва да бъде балансирана и да съдържа всички групи хранителни вещества: протеини, мазнини и въглехидрати.

Терапевтичното хранене за туберкулоза трябва да бъде с високо съдържание на калории, но основната задача не е да се прехранва пациентът, а да се снабдяват тялото с полезни вещества, без да се претоварва храносмилателната система. В зависимост от възрастта и теглото на пациента дневният прием на калории трябва да бъде с 15-20% по-висок от физиологичния. Лечението на туберкулозата включва едновременно приемане на няколко лекарства, което оказва огромно натоварване на черния дроб. В тази връзка терапевтичното хранене е насочено към решаване на следните проблеми:

• повишаване на защитните сили на организма;
• нормализиране на метаболизма;
• ускоряване на регенерацията на тъканите на мястото на възпалението;
• намаляване на натоварването на черния дроб;
• осигуряване на организма с протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи при повишена им консумация.

Основната цел на балансираната диета е да помогне на пациента да се справи с болестта. В същото време енергийната стойност на храната не трябва да надвишава нормата, за да се предотврати затлъстяването на пациента. Диетичното хранене за белодробна туберкулоза по време на лечението до голяма степен зависи от стадия на заболяването:

• режим на легло и период на обостряне - 2200-2400 kcal / ден;
• полупостелен режим – 2500-2700 kcal/ден;
• затихване на острия период – 2800-3100 kcal/ден.

За да се избегне преяждане и затлъстяване, в периода на подобрение пациентът трябва да извършва умерена физическа активност.

Какви храни трябва да ядете, ако имате туберкулоза?

Диетата за туберкулоза е висококалорична, така че няма резки ограничения върху храните. Основното е, че храната е здравословна и може напълно да компенсира дефицита на протеини, мазнини и въглехидрати. Количеството хранителни вещества трябва да бъде както следва:

• протеини – 100-110 g (60% от животински произход);
• мазнини - 100-110 g (25% от растителен произход);
• въглехидрати - 400-450 гр.

Дневният обем на течността трябва да бъде най-малко 1,5 литра, а допустимото количество сол зависи от състоянието на пациента. През периода, когато пациентът е склонен към подуване и образуване на ексудат, количеството сол е ограничено. Ако се наблюдават големи загуби на течности (прекомерно изпотяване, диария), тогава допустимото количество сол е 15 грама.

Протеинови продукти

Протеините заемат ключово място в диетата на пациентите с туберкулоза, тъй като по време на заболяване те се разграждат по-бързо от обикновено и се усвояват слабо. Ето защо е необходимо да се ядат храни с високо съдържание на лесно смилаеми протеини, за да се осигури на тялото строителен материал за възстановяване на увредените тъкани. Те включват:

1. Млечни продукти: мляко, кефир, заквасена сметана, извара и сирене. Препоръчително е да се консумират ферментирали млечни продукти с пробиотици, това ще помогне за подобряване на работата на храносмилателния тракт.
2. Месо, птици, риба. Разрешени са всички видове месо и риба, с изключение на тлъсти сортове. Варене, задушаване и печене са предпочитаните методи за обработка, пърженето може да се извършва само в малко количество масло. Позволено е да се ядат черен дроб, морски дарове, колбаси, балик и хайвер. Рибните консерви, херингата и пушените храни трябва да бъдат ограничени.
3. Яйцата могат да се консумират под всякаква форма.

Млечните продукти съдържат голямо количество лесно смилаеми протеини, така че пациентите с туберкулоза се препоръчват да пият 1 литър мляко на ден.

Продукти, съдържащи мазнини

Количеството мазнини трябва да е по-високо от обичайното, но храната не трябва да е прекалено мазна. Прекомерната консумация на мазнини допълнително натоварва черния дроб, който и без това е силно натоварен по време на заболяване. Разрешено е да се ядат зеленчуци, маслини и масло. Забранява се консумацията на полуфабрикати и продукти, съдържащи трансмазнини, торти и сладкиши с голямо количество маслен крем. Не се препоръчва да готвите храна със свинска или агнешка мазнина.

Въглехидратни храни

Въглехидратната диета на пациентите с туберкулоза е същата като тази на здравия човек: различни зърнени храни, тестени изделия и макарони, боб, хляб и пшенични трици. Сладките са разрешени в ограничени количества: мед, конфитюр, леки бисквити и сладки.

Диетата трябва да включва зеленчуци и плодове, пресни и преработени. Особено внимание трябва да се обърне на храни с високо съдържание на витамини В1, В6 и С. Лечението на туберкулозата изисква използването на изониазид и стрептомицин, а те са директни антагонисти на витамините от група В. За компенсиране на дефицита се използват витаминни лекарства и употребата на храни, които ги съдържат се предписват: ядки, яйца, черен дроб и вътрешности, аспержи, зеле и пълнозърнест хляб. Количеството витамин С за пациентите трябва да бъде два пъти повече от обичайното количество. Съдържа се в цитрусови плодове, касис, киви, ягоди, лук и чушки.

Таблица № 11. Примерно меню

Диета № 11 е висококалорична диета, с повишено количество протеини и умерено количество мазнини и въглехидрати. Приблизително меню за деня:

закуска.Млечна каша от елда или овесена каша, омлет, чай с мляко.
Обяд.Извара с мус от сушени кайсии.
Вечеря.Борш или супа с месен бульон, пържено пиле със зеленчуци или пържола с ориз, компот от сушени плодове.
Следобедна закуска.Рохко сварено яйце, запарка от шипка.
Вечеря.Задушена риба и картофи, пюре от моркови, запеканка от извара, чай с лимон.
За нощта.Кефир или неподсладено кисело мляко.
Дневната норма на пшеничен хляб е не повече от 300 грама.

Диетичното хранене при туберкулоза е част от лечението и помага за ускоряване на възстановяването. Правилното съотношение на хранителните вещества в диетата може да подобри функционирането на тялото и да го възстанови след интензивна терапия.

Храненето при туберкулоза е един от основните елементи за възстановяване на тялото и начин да се избегне развитието на усложнения. Препоръчително е да се консултирате с няколко специалисти едновременно за настоящото заболяване: пулмолог, диетолог. Това ще ви позволи да постигнете 100% контрол върху вашето здраве.

Храненето при туберкулоза, свързана с белодробната система, трябва да остане висококалорично. Това обаче не означава, че човек трябва да се стреми към прекалено активно хранене на човек, когато е болен.

Мнението, че е необходимо свръхзасилено хранене при пациенти с леки до умерени форми на белодробна туберкулоза, е предразсъдък. Изключително като част от изтощението на човек или по време на други сложни процеси е необходима диета, която ще надвишава дневния прием на калории с 20-25%. В други ситуации е достатъчно да се даде предпочитание на питателна диета, богата на различни компоненти. Най-полезни са витамините С, В и А и минералните комплекси.

Прехранването е неприемливо, тъй като провокира затлъстяване и влошава работата на стомашно-чревния тракт, което се отразява негативно на функционирането на тялото.

Основни цели

Храненето при белодробна туберкулоза е ключът към правилното лечение на заболяването. Трябва да се имат предвид целите на такова противотуберкулозно хранене:

• осигуряване на пълноценно и цялостно хранене на тялото;
• лице, постигащо оптимална категория тегло;
• повишаване на устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания;
• намаляване на съпътстващите и други процеси, свързани с вероятно увреждане на тялото.

За по-нататъшно насищане на тялото заедно с храненето са необходими богати витаминни комплекси, които ще забавят развитието и увеличаването на броя на микобактериите. Също така е важно да се обмисли кои продукти са разрешени за консумация по време на туберкулоза и по кое време е допустимо да се направи това.

Разрешени продукти

Най-препоръчителните храни са тези, които съдържат значително съотношение на протеини и мазнини. В тялото на човек с туберкулоза протеините започват да се разграждат по-бързо, отколкото при човек с нормално здраве. В тази връзка е необходимо да се въведе в диетата повишено съотношение на протеиновия компонент, който се намира в значителни пропорции в млечните продукти, яйцата, рибата, птиците и телешкото месо.

Важно е да контролирате процеса на консумация и да не използвате твърде големи порции, защото това може да повлияе на образуването на дисбаланс в тялото. Говорейки за продукти, съдържащи мазнини, трябва да се отбележи, че менюто на пациента трябва да ги съдържа малко повече от нормата. Не трябва да забравяме, че твърде високото съотношение на мазнини в менюто може да провокира храносмилателни разстройства и патологични процеси, свързани с черния дроб. Това може да бъде пагубно за здрав човек и още повече за някой, който...

Достатъчно съотношение на мазнини е концентрирано в храни като зехтин, рибено масло и масло (които също съдържат основни витамини). Пулмолозите посочват, че е нежелателно да се използват видове мазнини като свинско, телешко и агнешко.

Повече за продуктите

Говорейки за продукти, трябва да отбележим тези продукти, които са наситени с въглехидратни съединения. Въглехидратите се съдържат в зърнените храни, всички видове брашно и захарта.

Препоръчително е да внедрите в менюто:

• различни зърнени култури - елда, ориз и грис;
• пшеничен хляб;
• не много сладко сладко (сливи, кайсии).

Отделно трябва да се отбележи такава категория продукти, необходими за лечение като зеленчуци, плодове и плодове. Като част от патологичния процес тялото на пациента се нуждае от витамин С комплекс в значителни пропорции. Представените витамини присъстват в екзотични плодове: лимони, киви, портокали и ягоди.

От списъка със зеленчуци зелето, лукът и чушките са богати на витамин С. Последните могат да се консумират не само пресни, но и като яхнии, пюрета и супи. Същественото им предимство при туберкулоза е, че не са свързани с никакви противопоказания.

Приблизителна дневна диета

Диетолозите, съвместно с пулмолозите, определят примерно меню за 24 часа. Включва четири хранения, които трябва да са на равни интервали от време едно от друго. Оптималната закуска ще бъде печена или варена риба с картофено пюре, всякакви зеленчуци, както и масло в количество не повече от 20 грама и чай.

За обяд се препоръчва да се приготви борш със заквасена сметана, печено месо (пиле) със зелен грах или каша от елда и зеленчуци. За напитки най-подходящ е сок на основата на зеленчуци или плодове. Говорейки за вечеря, трябва да се отбележи, че правилният вариант би бил извара с нискомаслена заквасена сметана и пюре или конфитюр на плодова основа. Препоръчително е да използвате масло, в количеството, посочено по-рано, кафе със сметана или чай.

Преди лягане диетата за туберкулоза включва пиене на 200 ml кефир. За да бъде лечението пълно и витамините да се усвояват правилно, трябва да се вземат предвид превантивните мерки.

Превантивни действия

Най-необходимите пчелни продукти за заболявания, свързани с белодробна туберкулоза, трябва да се считат не само за мед, но и за прополис. Този списък включва също пчелна питка, търтеево желе, пчелен мед и допълнителни компоненти. Представените имена са мощни имуностимуланти, които повишават защитните сили на тялото.

Продуктите, които трябва да се отбележат, включват:

• екстракт от ларви на восъчен молец, който се характеризира с антисептичен ефект;
• прополис, който е естествен антибиотичен компонент и създава пречки за възпалителни процеси, както и премахва токсините от човешкото тяло;
• пчелен хляб - съдържа голямо количество калий, благодарение на което се оптимизира дейността на сърдечния мускул и се стабилизира метаболизма.

Говорейки за пчелния хляб, трябва да се отбележи, че той се приема три пъти на ден, 3 грама - това ще повиши ефективността на възстановителния цикъл.

При туберкулоза на белодробната система се препоръчва да се използват всички видове билкови отвари и тинктури. Те спомагат за подобряване и ускоряване на борбата с такива явления като кашлица и хемоптиза. Противопоказанията за туберкулоза трябва да се обсъждат във всеки отделен случай.

Хората, които са болни от туберкулоза, се нуждаят от специална диета. Тя трябва да бъде пълноценна и висококалорична, но дори и в този случай е важно да се спазва умереността, тъй като пренасищането на тялото е не по-малко вредно от изчерпването. За да разработите индивидуално меню, се препоръчва да се свържете с пулмолози и диетолози, които ще помогнат за ускоряване на възстановяването на тялото.

Белодробната туберкулоза е инфекциозно заболяване, причинено от туберкулозния бацил (известен още като бацил на Кох), агресивен и резистентен микроб. Това заболяване се характеризира с образуването на огнища на специфично възпаление в засегнатите тъкани, както и изразена обща реакция на тялото. Бацилът на Кох е в състояние да оцелее дълго време в почвата, на повърхността на замърсени предмети, изсушени храчки и е устойчив на много дезинфектанти.

Основният начин на предаване на белодробната туберкулоза е аерогенният, т.е. Бактерията навлиза в тялото заедно с вдишания въздух. В допълнение към аерогенния метод на заразяване е възможно заразяване чрез храна или контакт с предмети, заразени с бацила на Кох. При определени условия човешката болест може да бъде причинена от микробактерии, съдържащи се в тялото на говеда.

Симптоми

Доста често белодробната туберкулоза протича без видими симптоми и може да бъде открита случайно, например по време на флуорография. Някои от първите симптоми на заболяването са: слабост, загуба на тегло, лош сън, повишено изпотяване, намален апетит, световъртеж, повишена телесна температура (около 37 градуса) и увеличени групи лимфни възли. Ако не потърсите медицинска помощ на този етап от заболяването, след време към горните симптоми ще се добавят следните симптоми: кашлица с отделяне на храчки, задух, болка в гърдите, кървене при кашляне. Последните два симптома са признак на сложна форма на заболяването и изискват незабавно лечение.

Полезни храни при белодробна туберкулоза

Характеристики на храненето при белодробна туберкулоза

Правилното хранене при това заболяване може не само да върне теглото на пациента към нормалното, но и значително да намали интоксикацията на тялото, както и да повиши устойчивостта към болестта. Въз основа на това можем да заключим, че правилното хранене е важен елемент в лечението на туберкулозата.

На първо място, диетата на пациента трябва да съдържа повишено количество калории, но пациентът не трябва да се прехранва. Само когато пациентът е изтощен, трябва да се предпише диета с високо (20-25% от дневната стойност) калорично съдържание. В други случаи трябва да се даде предпочитание на балансирана диета, богата на витамини А, В и С. Дългосрочната диета с излишни калории може да доведе до затлъстяване.

Здравословни храни

• Храни с високо съдържание на протеини. В тялото на пациента протеините се разграждат по-бързо, отколкото при здрав човек, така че е необходимо да се включи по-високо съдържание на протеини в диетата. Това са: млечни продукти, яйца, риба, птици, телешко месо.
• Продукти, съдържащи мазнини. Съдържанието на мазнини в диетата на пациента трябва да бъде малко по-високо от нормалното, но не забравяйте, че излишната мазнина в диетата може да доведе до храносмилателни разстройства и чернодробни заболявания. Достатъчно количество мазнини се съдържа в зехтина, рибеното масло и маслото. Не се препоръчва консумацията на свинска, телешка и агнешка мазнина.
• Богати на въглехидрати храни. Въглехидратите се намират в зърнени култури, различни продукти от брашно и захар. Препоръчително е да включите в диетата си елда, ориз, грис, пшеничен хляб, мед и конфитюр.
• Зеленчуци, плодове, горски плодове. По време на заболяване тялото на пациента се нуждае от витамин С в големи количества. Витамин С се съдържа в лимони, киви, портокали и ягоди. Зеленчуците, богати на витамин С, включват: зеле, лук, чушки и др. Зеленчуците могат да се консумират както пресни, така и под формата на яхнии, пюрета, супи и др. Зеленчуците нямат противопоказания.

Приблизителна дневна диета:

• закуска: пържена риба с картофено пюре, различни зеленчуци, масло (около 20 грама), чай.
• Вечеря: борш със заквасена сметана, печено месо с грах или каша, зеленчуци, сок от зеленчуци или плодове.
• Вечеря: извара със заквасена сметана, плодово пюре или конфитюр, масло (около 20 грама), кафе с мляко или чай.
• Преди лягане: чаша кефир.

Народни средства за лечение на белодробна туберкулоза

Полезните пчелни продукти при белодробна туберкулоза включват не само мед, но и прополис, питка, желе от търтеи, пчелен мед, пчелен прашец и тинктура от восъчни молци. Пчелните продукти са силни имуностимуланти, които повишават защитните сили на организма.

• Екстракт от ларви на восъчни молци. Има противовъзпалително действие.
• прополис, който е естествен антибиотик. Трябва да се консумира по два начина: под формата на спиртна тинктура или чрез залепване на малка щипка върху венеца в продължение на три дни. Тинктурата (20-40 капки) се добавя към мляко или вода и се приема три-четири пъти на ден, час и половина преди хранене. Прополисът предотвратява възпалителните процеси и премахва токсините от тялото.
• Перга

Храненето за туберкулоза е важен компонент на успешното лечение на инфекциозна патология.

Основните цели на диетотерапията са снабдяване на организма с хранителни вещества, повишаване на активността на клетките на имунната система, нормализиране на метаболизма, ускоряване на регенерацията на увредената тъкан и намаляване на токсичното натоварване на черния дроб (ендогенно и екзогенно).

Клинична картина

При силен имунитет и правилно лечение увредените тъкани постепенно се образуват белези. Въпреки това, дори правилната терапия не може да осигури 100% гаранция за възстановяване, тъй като някои бацили остават латентни в тялото. Веднага след като в тялото се създадат благоприятни условия за активиране на пръчката на Кох (намален имунитет, развитие на хиповитаминоза, повишено канцерогенно натоварване на черния дроб), защитната капсула се стопява на мястото на старата рана. В този момент микробактериите напускат грануломатозния фокус и на мястото на тъканния белег се образува кухина - кухина (вторична туберкулоза).

С напредването на инфекцията настъпва локално разрушаване на горните и долните дихателни пътища. Ако има голям брой кухини, се получава хемоптиза или белодробен кръвоизлив.

Първите симптоми на туберкулоза:

• слабост;
• повишена умора;
• бледа кожа;
• субфебрилна температура (37,2 градуса);
• изпотяване (особено през нощта);
• отслабване;
• подути лимфни възли;
• безсъние;
• суха кашлица.

Не забравяйте, че първичната белодробна туберкулоза може да бъде безсимптомна за дълго време. За откриване на патология на ранен етап е необходимо да се подлага на флуорография на дихателните органи на всеки 2 години.

Хранене при туберкулоза

Усвояемостта на протеините от животински произход е 94%, от растителен произход – 70%.

1. . Токсините, отделяни от микобактериите, причиняват дълбоки промени в структурата на клетъчните мембрани. Това води до активиране на пероксидацията и в резултат на това до нарушаване на метаболизма на мазнините. На фона на тези процеси човек губи апетит и бързо губи тегло. Освен това в 50% от случаите се наблюдава дисфункция на вътрешните органи, в които се концентрират много липопротеини (черен дроб, надбъбречни жлези, мозък).

За да се компенсира липсата на телесно тегло, дневното меню на пациентите с туберкулоза се обогатява с мазнини въз основа на изчислението: на килограм тегло трябва да има 1,2 грама триглицериди (това е 100-110 грама). Превишаването на дневната порция липиди обаче има обратен ефект: възникват храносмилателни разстройства, намалява апетита и се влошават детоксикационните функции на черния дроб. Освен това, по време на обостряне на патологията е важно да се консумират не повече от 70-80 грама от елемента на ден.

Попълването на липидните резерви се извършва чрез консумация, която е част от растителни масла (ленено семе, камелина, кедър), морски дарове,.

1. . При активни форми на туберкулоза (придружени от фебрилно състояние) функцията на инсуларния апарат на панкреаса се инхибира, което води до намаляване на синтеза на гликоген в черния дроб. За да се предотвратят метаболитни нарушения, тялото на пациента трябва да получава най-малко 500 грама въглехидрати на ден. При тежки форми на патология (ексудативен плеврит, фиброзно-кавернозна туберкулоза, казеозна пневмония, менингит) дневната порция захариди се намалява до 350 грама.

Обяд: 300 грама борш, 100 грама пилешка пържола, 30 грама заквасена сметана.

Следобедна закуска: 200 милилитра коктейл от горски плодове и кисело мляко.

Вечеря: 200 грама картофено пюре, 150 грама салата от пресни зеленчуци (домати, краставица, лук, зеленолистни), 1 рохко сварено яйце.

вторник

Закуска: 200 грама овесени ядки, 100 грама сушени плодове (червени боровинки, сушени кайсии), 20 грама ръжен хляб.

Обяд: 200 грама сезонни плодове (портокали, праскови и др.).

Обяд: 300 грама зеленчукова супа-пюре, 150 грама рибни котлети, 50 грама листни зеленчуци.

Следобедна закуска: 200 милилитра чай от лайка, 150 грама ябълкова шарлота (домашна).

Вечеря: 150 грама извара, 100 грама сезонни горски плодове (ягоди, боровинки, къпини), 30 милилитра заквасена сметана.

Един час преди лягане: 200 милилитра суроватка.

сряда

Закуска: 100 грама омлет (от 2 яйца), 50 грама холандско сирене, 30 грама пълнозърнест препечен хляб.

Обяд: 250 милилитра зелено смути (100 милилитра кисело мляко, 100 грама плодове или горски плодове, 50 грама зеленчуци).

Обяд: 300 грама грахова супа, 150 грама задушени зеленчуци (цвекло, моркови, зеле), 15 милилитра заквасена сметана.

Следобедна закуска: 200 милилитра компот, 150 грама пудинг от извара и червени боровинки.

Вечеря: 250 грама зелена елда, 150 грама желирана риба със зеленчуци, 15 милилитра ленено масло.

Един час преди лягане: 200 милилитра кефир.

четвъртък

Закуска: 200 г пшенична каша, 150 г зеленчуков сос (тиквички, моркови, домати), 20 милилитра ленено масло.

Вечеря: 200 грама зеленчукова яхния, 100 грама варена риба, 15 милилитра масло от морски зърнастец.

Един час преди лягане: 250 милилитра суроватка.

Събота

Закуска: 200 г елда, 100 г пилешки котлети (на пара), 50 милилитра зеленчуков сос (задушен).

Обяд: 100 г натурални сушени плодове (сушени кайсии, боровинки, стафиди), 50 г сурови ядки (кашу, бадеми, орехи, лешници).

Обяд: 300 г супа от леща, 100 г кнедли с месо, 50 г листни зеленчуци (килантро, копър, босилек, магданоз), 30 милилитра домашна заквасена сметана.

Следобедна закуска: 200 г сезонни горски плодове (ягоди, малини, боровинки, къпини), 30 мл.

Вечеря: 150 г извара, 50 г банани, 30 г стафиди, 30 г, 20 милилитра заквасена сметана.

Един час преди лягане: 25 милилитра ферментирало печено мляко.

неделя

Закуска: 150 г ябълково-оризов пудинг, 50 г холандско сирене, 30 г ръжен тост, 10 г масло.

Обяд: 200 милилитра компот от горски плодове, 100 г бисквити, 15 милилитра майски мед.

Обяд: 200 г супа-пюре, 150 г салата от червено цвекло и зеле, 30 г листни зеленчуци.

Следобедна закуска: 200 г бананов млечен шейк.

Вечеря: 200 г риба със зеленчуци (печени), 20 милилитра масло от морски зърнастец.

Един час преди лягане: 250 милилитра кисело мляко.

Заключение

Храненето за туберкулоза е най-важният компонент на лечебната терапия, насочена към потискане на бактериалната инфекция на Koch. При заразяване в кръвта се отделят голямо количество токсични отрови (отпадъчни продукти от микроорганизми). В резултат на това окислителните процеси в тъканите се забавят, обменът на основни структури се нарушава, ензимната секреция на панкреаса намалява и кръвообращението се влошава. За да се сведат до минимум тези проблеми, диетата на пациентите с туберкулоза се обогатява с хранителни компоненти, които имат детоксикиращо действие.

Здравословни храни за пациенти с туберкулоза: пълнозърнести храни и млечни продукти, неполирани зърнени храни, ядки, семена, растителни масла, зеленчуци, плодове, горски плодове. Тези съставки, освен че подобряват функцията на черния дроб, насищат организма с хранителни вещества (аминокиселини, витамини, минерали) и повишават естествения противоинфекциозен имунитет.