Preparate delicioase din legume pentru iarnă. Preparate de iarna: retete cu fotografii

Există o anumită cultură în țara noastră care se transmite din generație în generație – făcând pregătiri pentru iarnă. Nu toată lumea a păstrat preparatele de iarnă și cele mai bune rețete ale bunicii și le-a transmis într-o carte de bucate. Dar nu e nimic în neregulă cu asta. Trăim în era Internetului, ceea ce înseamnă că putem împărtăși rapid și ușor informații unul cu celălalt.

Se întâmplă adesea ca o persoană să rostogolească, de exemplu, castraveți. Se pare ca am adaugat otet, sare si piper in proportiile cerute, dar pana la urma gustul a fost tot cumva diferit. Cum ar trebui să fie gustul? Creierul uman este unic și își amintește totul din copilărie. Prin urmare, preparatele bunicii din copilărie vor fi „acel gust” pentru fiecare persoană. Deci, atunci când conservați legume pentru iarnă, trebuie să urmați rețetele cu fotografii din surse de încredere. Acestea sunt rețetele pentru conservarea iernii care sunt culese pe site-ul nostru.

Desigur, în lumea modernă există o mulțime de dezbateri despre dacă conservarea alimentelor pentru iarnă este într-adevăr cea mai bună opțiune de depozitare. Aici părerile sunt împărțite, unii spun că dacă nu este suficient oțet, atunci totul este în regulă. Alte gospodine preferă să se descurce cu totul fără oțet, ceea ce este de asemenea posibil. Prin urmare, trebuie să înțelegeți ce rețetă și abordare a nutriției sunt potrivite pentru dvs. și familia dvs. și există deja nenumărate rețete de preparate pentru iarnă cu o mare varietate de legume, fructe și fructe de pădure.

Recenziile vă vor ajuta să determinați cum să alegeți cele mai bune preparate pentru iarnă, rețete cu fotografii. Fiecare articol sau rețetă de pe site-ul nostru are un formular în care poți lăsa comentarii, chiar și fără înregistrare. Astfel, o persoană este întotdeauna în contact cu autorul rețetei și poate clarifica personal cutare sau cutare întrebare. Dar un alt plus important este posibilitatea de a lăsa recenzia unei anumite rețete după ce preparatul a fost făcut și gustat.

Unele gospodine cred că pregătirile sunt dificile și pot fi făcute doar de gospodine cu experiență. De fapt, acest proces nu este atât de înfricoșător pe cât ar părea la prima vedere. Poate că mama ta și-a făcut toată bucătăria aburită și în borcane când o păstra pentru iarnă, dar nu uita că vremurile s-au schimbat foarte mult și mijloacele și echipamentele moderne ajută să facă față procesului rapid, cu succes și, bineînțeles, cu succes. .

05.01.2019

Ardei și vinete pentru iarnă

Ingrediente: piper, vinete, usturoi, marar, ulei, otet, sare, zahar, condimente, apa

Ardei și vinete într-o marinată parfumată - o astfel de pregătire pentru iarnă va fi cu siguranță un mare succes în sezonul rece. Nu uitați de această rețetă în sezonul în care legumele sunt cele mai delicioase și suculente.
Ingrediente:
- 1 kg ardei gras;
- 1 kg vinete;
- 5 catei de usturoi;
- 100 de grame de mărar;
- 100 ml ulei vegetal.

Pentru marinata:
- 30 ml otet de mere;
- 20 grame sare de masa;
- 15 grame de zahar;
- piper;
- coriandru;
- Frunza de dafin;
- mustar de boabe;
- apa.

14.12.2018

Roșii verzi fierbinți delicioase pentru iarnă

Ingrediente: roșii verzi, frunze de dafin, usturoi, mărar, apă, sare, zahăr, oțet, boabe de piper

Ingrediente:

- 1 kg. roșii verzi;
- 2-3 foi de dafin;
- 2-3 catei de usturoi;
- 3-4 crengute de marar;
- 1 litru de apă;
- 1 lingura. sare;
- o a treia lingura. Sahara;
- 1 lingura. oţet;
- 4-5 boabe de piper negru.

10.11.2018

Caviar de ciuperci din ciuperci cu miere cu morcovi

Ingrediente: ciuperci cu miere, morcovi, ceapa, usturoi, ulei, dafin, piper, sare

Eu fac caviar de ciuperci din ciuperci cu miere în fiecare an. Preparatul nu este doar gustos, ci este magnific. Cel mai important lucru este că pregătirea lui pentru iarnă este la fel de ușoară precum decojirea perelor.

Ingrediente:

- 350 de grame de ciuperci cu miere,
- 50 de grame de morcovi,
- 50 de grame de ceapa,
- 2 catei de usturoi,
- 3 linguri. ulei vegetal,
- 2 foi de dafin,
- 3 mazăre de ienibahar,
- sare
- piper negru.

16.09.2018

Salată „Hunter” pentru iarnă

Ingrediente: morcovi, ceapa, varza, castraveti, morcovi, rosii, zahar, ulei, sare, otet

Pentru iarnă, pregătesc adesea această salată de vitamine de legume foarte gustoasă „Hunter”. Prepararea acestui fel de mâncare este foarte simplă și destul de rapidă.

Ingrediente:

- 0,5 kg. morcovi,
- 0,5 kg. Luca,
- 0,5 kg. varză,
- 0,5 kg. castraveți,
- 0,5 kg. morcovi,
- 1 kg. roșie,
- jumatate de pahar de zahar,
- o jumătate de pahar de ulei vegetal,
- o lingura si jumatate. sare,
- 70 ml. oţet.

09.09.2018

Dulceata galbena de prune fara seminte

Ingrediente: prune galbene, zahăr

Vă propun să încercați dulceața galbenă de prune, care este foarte gustoasă și rapid de preparat.

Ingrediente:

- prune galbene - 1 kg.,
- zahăr - 1 kg.

30.08.2018

Felii de castraveți cu usturoi pentru iarnă

Ingrediente: castraveți, usturoi, mărar, zahăr, oțet, piper, sare

In fiecare an fac acest preparat delicios din castraveti pentru iarna. Reteta este foarte simpla, v-am descris-o in detaliu.

Ingrediente:

- o jumătate de kilogram de castraveți,
- un cap de usturoi,
- 6 crengute de marar,
- 1 lingura. Sahara,
- 1 lingura. sare,
- 2 linguri. oţet,
- boabe de piper.

26.08.2018

Dulceata de smochine cu lamaie

Ingrediente: smochine, lamaie, apa, zahar

Puteți face o dulceață foarte gustoasă din smochine și lămâie. Rețeta este foarte simplă și destul de rapidă.

Ingrediente:

- 1 kg. smochine,
- 1 lamaie,
- o jumătate de pahar cu apă,
- 600 de grame de zahar.

05.08.2018

Castraveți tăiați felii cu muștar

Ingrediente: castraveți, muștar, sare, mărar, frunze de hrean, usturoi, piper

Astăzi vă voi spune cum să pregătiți delicioși castraveți feliați cu muștar în doar 15 minute. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- 2 kg. castraveți,
- 1 lingura. pudră de muștar,
- 2 linguri. sare,
- umbrela de marar,
- frunze și rădăcină de hrean,
- frunze de coacaze, stejar si cires,
- un cap de usturoi,
- o treime de ardei iute.

05.08.2018

Roșii verzi murate cu usturoi și ierburi

Ingrediente: roșii, usturoi, mărar, ardei, ceapă, frunze de hrean, coacăze, cireșe, sare, zahăr, apă

Vă propun să pregătiți un preparat foarte gustos - roșii verzi murate cu usturoi și ierburi. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- 2 kg. rosii,
- un cap de usturoi,
- 3 umbrele de marar,
- 1 ardei gras dulce,
- 1 ceapa,
- 8 buc. boabe de piper negru,
- 8 buc. bataturi de ienibahar,
- 3 frunze de hrean,
- 3 foi de dafin,
- 2 frunze de coacaze,
- 2 frunze de cires,
- 2 linguri. sare,
- 4 linguri. Sahara,
- 1 litru de apa.

20.07.2018

Roșii marinate pentru iarnă

Ingrediente: apa, sare, zahar, otet, marar, piper, usturoi, dafin, rosii

Acum vă voi spune cum să pregătiți roșii murate foarte gustoase dulci și gustoase pentru iarnă. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- jumatate de litru de apa,
- jumatate de lingura. sare,
- 3,5 linguri. Sahara,
- 2 linguri. oţet,
- umbrele de marar,
- frunza de hrean,
- ardei iuti,
- Frunza de dafin,
- usturoi,
- rosii.

20.07.2018

Caviar de vinete pentru iarnă „O să-ți lingi degetele”

Ingrediente: vinete, morcovi, ardei dulci, ceapa, rosii mari, usturoi, sare, zahar, otet 6%, ulei vegetal

Îmi place foarte mult caviarul de vinete și în fiecare an îl pregătesc pentru iarnă. Ceea ce îmi place cel mai mult este varianta caviarului de vinete prin mașină de tocat carne, pe care v-am descris-o.

Ingrediente:

- 3 vinete;
- 1 morcov;
- 2 ardei dulci;
- 3 cepe;
- 6-7 rosii;
- cățel de usturoi;
- 1 lingura. sare;
- jumatate de lingura. Sahara;
- 1 lingura. oţet;
- o treime dintr-un pahar de ulei vegetal.

29.06.2018

Dulceata de coacaze negre 5 minute

Ingrediente: coacaze negre, apa, zahar

Dacă nu vă place să vă încurcați în bucătărie, dar doriți să închideți coacăzele negre pentru iarnă, atunci vă sfătuim să folosiți rețeta „5 minute” și să faceți dulceață delicioasă din această boabe.

Ingrediente:
- 300 de grame de coacaze negre;
- 100 ml apă;
- 400 de grame de zahar.

28.06.2018

Compot de coacăze roșii pentru iarnă

Ingrediente: apa, zahar, coacaze rosii

Din coacăze roșii puteți pregăti un compot de coacăze roșii dulce-acrișoare foarte gustos pentru iarnă. Rețeta este foarte simplă.

Ingrediente:

- 3 litri de apa,
- 2 cani de zahar,
- 400 de grame de coacaze rosii.

27.06.2018

Castraveți murați cu coacăze roșii

Ingrediente: tarhon, patrunjel, usturoi, catei, castraveti, coacaze rosii, sare, zahar, otet

Folosind aceasta reteta iti propun sa prepari castraveti murati foarte gustosi cu coacaze rosii. Rețeta este foarte simplă, castraveții ies gustoși și crocanți.

Ingrediente:

- 3 crengute de tarhon,
- 2 crengute de patrunjel,
- cățel de usturoi,
- 5 muguri de cuișoare,
- 5-6 castraveți,
- o jumătate de pahar de coacăze roșii,
- 1 lingura. sare,
- o linguriță și jumătate. Sahara,
- 25 ml. oţet.

27.06.2018

Dulceata de agrise cu lamaie fara fiert

Ingrediente: agrișe coapte, lămâie, zahăr

Agrișele fac dulceață foarte gustoasă. Și dacă adaugi lămâie, va ieși și mai bine! Aceasta este exact rețeta pe care v-am pregătit-o astăzi. Avantajul său este, de asemenea, că dulceața se face fără gătit.

Ingrediente:
- 250 de grame de agrișe coapte;
- 3-4 căni de lămâie;
- 1 cană de zahăr.

26.06.2018

Roșii murate într-o cratiță

Ingrediente: rosie, zahar, sare, usturoi, piper, dafin, marar, otet

Puteți prepara roșii murate foarte gustoase într-o cratiță. Vezi rețeta mea detaliată pentru a le pregăti.

Ingrediente:

1,5 kg. rosii,
- 0,5 linguriță. zahar granulat,
- 1 lingura. sare,
- 5 catei de usturoi,
- 5 bucăți. boabe de piper,
- 3-4 buc. foi de dafin,
- o crenguță de mărar sau umbrele de mărar,
- 20 de grame de otet de masa 9%.

Conservarea acasă a încetat de mult să mai fie o relicvă a trecutului sovietic, iar gospodinele moderne încearcă să pregătească preparate delicioase de iarnă pentru familiile lor din legume și fructe de sezon, fără conservanți și alte substanțe chimice inerente conservelor cumpărate din magazin.

Și, desigur, nici eu nu fac excepție. De câțiva ani încoace, adun rețete de aur pentru preparatele de iarnă pe site-ul Home Restaurant. Rețete din caietul mamei, rețete de casă precum cea a bunicii, rețete de conserve și jeleuri, murături, adjika... acestea nu sunt toate rețete de iarnă de casă cu fotografii pas cu pas prezentate pe site-ul Home Restaurant.

În secțiunea „Pregătiri de iarnă” veți găsi cele mai delicioase rețete de preparate de iarnă, testate în timp și dovedite de mai mult de o generație de gospodine, precum și preparate de iarnă de casă după rețete moderne adaptate. Rețetele de aur pentru preparatele de iarnă de pe site sunt proporții corecte până la grame, rețete testate în timp, o descriere detaliată a procesului de conservare cu fotografii de înaltă calitate și, desigur, un rezultat previzibil sub formă de apetisant și borcane gustoase cu răsuciri.

Pentru confortul dumneavoastră, toate rețetele de aur pentru preparate delicioase de iarnă sunt însoțite de fotografii pas cu pas. La urma urmei, veți fi de acord că este foarte convenabil să pregătiți preparate delicioase pentru iarnă, vizualizând rețete cu fotografii pas cu pas în bucătărie de pe telefon sau tabletă. Dacă ți-au plăcut rețetele de aur pentru preparatele de iarnă de pe site-ul Home Restaurant, nu uita să le împărtășești prietenilor tăi pe rețelele de socializare și, de asemenea, scrie-ți comentariile și recenziile despre rețetele de conservare pe site!

Pentru iarnă pregătim o salată de legume foarte gustoasă. Datorită numărului mare de legume, conservarea se dovedește foarte suculentă și aromată. Se potrivește bine cu feluri principale de carne, pasăre sau pește. Acest aperitiv de legume va fi un adaos excelent la garniturile de cartofi, orez sau...

Anul acesta am avut o recoltă mare de prune la casa mea. Prin urmare, pe lângă dulceața și compoturile tradiționale, am decis să fac un sos picant de prune pentru iarnă. Se potrivește bine cu preparatele din carne și pasăre, poate fi folosit ca dressing...

Puteți pregăti o mare varietate de preparate pentru iarnă din vinete. Vinetele se potrivesc bine cu alte legume, usturoi si diverse condimente. Astăzi vă voi spune o altă rețetă simplă de vinete conservate cu ardei gras roșu în marinată de usturoi. Vinete delicioase marinate...

Salata picanta de dovlecei de astazi pentru iarna fara sterilizare este o salata delicioasa de casa, usor de preparat si accesibila tuturor. Nu aveți nevoie de mult timp pentru această rețetă. Trebuie doar să tocăniți dovlecelul într-un amestec de roșii, ardei și usturoi mărunțiți și...

Varză, morcovi, ceapă, ardei, roșii și mere - aceste ingrediente merg bine împreună pentru a crea o salată delicioasă și frumoasă. Vă spun și mai multe - puteți închide această salată cu varză și mere pentru iarnă. Crede-mă, această conservare este bună...

Multe gospodine se aprovizionează cu dovlecei pentru iarnă, pregătind diverse preparate din conserve. Una dintre ele este tocanita de dovlecei pentru iarna fara sterilizare. Conservarea se dovedește foarte gustoasă, aromată, ușor picante datorită ardeiului iute (cantitatea se poate ajusta după gust). Vegetal...

Dragi prieteni, rețeta de astăzi va atrage pe cei care iubesc mâncărurile picante. La urma urmei, vreau să vă invit să pregătiți cu mine sosul chili pentru iarnă. Contine doar ardei iute, rosii, sare si otet. Dar crede-mă, aceste patru ingrediente...

Pregatim un aperitiv foarte simplu din punct de vedere al ingredientelor si tehnologiei de preparare din produse de sezon - tocanita de legume pentru iarna fara sterilizare. Pentru ca conservele să fie gustoase și să fie bine păstrate toată iarna, este necesar să alegeți proporția corectă a tuturor componentelor. Așa că astăzi vă voi spune în detaliu...

Știați că puteți pregăti usturoi murat pentru iarnă folosind căței, și nu doar capete întregi? Se dovedește a fi un aperitiv grozav - foarte gustos, luminos și interesant. Dar, în același timp, este foarte prietenos cu bugetul - la urma urmei, principalele costuri pentru pregătirea lui sunt doar...

CELE MAI BUNE ȘI SUPER DEGUSTOASE REȚETE PAS CU PAS PENTRU ApusURI DE IARNA

În spațiile largi deschise ale acestei secțiuni, vă voi prezenta un număr imens de rețete de conservare. Cel mai important detaliu în orice cusătură este păstrarea maximă a calităților gustative ale produsului conservat. Produsele conservate au un avantaj important si anume proprietatea de a fi conservate timp indelungat.

Aproape toate tipurile de produse pot fi cusute, fie că este vorba de carne sau fructe de pădure, pește sau legume și multe altele. Fructele exotice precum ananasul sunt, de asemenea, conservate. Un produs supus cusăturii, desigur, își pierde unele dintre proprietățile sale benefice și vindecătoare, dar în ceea ce privește gustul, uneori chiar se compară favorabil cu omologii săi proaspete. Folosește rețetele pe care le ofer - te vei linge degetele.

Vă aduc la cunoștință următoarea rețetă de cusătură la conserve. Această mâncare minunată este perfectă pentru un grup de bărbați adunați pentru o scurtă întâlnire, mai ales după o zi grea de muncă.

Conservarea acasă a încetat de mult să mai fie o relicvă a trecutului sovietic, iar gospodinele moderne încearcă să pregătească preparate delicioase de iarnă pentru familiile lor din legume și fructe de sezon, fără conservanți și alte substanțe chimice inerente conservelor cumpărate din magazin.

Și, desigur, nici eu nu fac excepție. De câțiva ani încoace, adun rețete de aur pentru preparatele de iarnă pe site-ul Home Restaurant. Rețete din caietul mamei, rețete de casă precum cea a bunicii, rețete de conserve și jeleuri, murături, adjika... acestea nu sunt toate rețete de iarnă de casă cu fotografii pas cu pas prezentate pe site-ul Home Restaurant.

În secțiunea „Pregătiri de iarnă” veți găsi cele mai delicioase rețete de preparate de iarnă, testate în timp și dovedite de mai mult de o generație de gospodine, precum și preparate de iarnă de casă după rețete moderne adaptate. Rețetele de aur pentru preparatele de iarnă de pe site sunt proporții corecte până la grame, rețete testate în timp, o descriere detaliată a procesului de conservare cu fotografii de înaltă calitate și, desigur, un rezultat previzibil sub formă de apetisant și borcane gustoase cu răsuciri.

Pentru confortul dumneavoastră, toate rețetele de aur pentru preparate delicioase de iarnă sunt însoțite de fotografii pas cu pas. La urma urmei, veți fi de acord că este foarte convenabil să pregătiți preparate delicioase pentru iarnă, vizualizând rețete cu fotografii pas cu pas în bucătărie de pe telefon sau tabletă. Dacă ți-au plăcut rețetele de aur pentru preparatele de iarnă de pe site-ul Home Restaurant, nu uita să le împărtășești prietenilor tăi pe rețelele de socializare și, de asemenea, scrie-ți comentariile și recenziile despre rețetele de conservare pe site!

Nu numai că puteți face gem sau compot delicios din prune, dar fac și un sos excelent pentru preparatele din carne - tkemali. Așa cum se întâmplă adesea cu mâncărurile populare, există destul de multe variații în tkemali, așa că voi face o rezervare imediat - rețeta de astăzi pentru tkemali este...

Salutări, dragi prieteni și oaspeți ai site-ului culinar Home Restaurant! Sezonul ciupercilor a început târziu și mă grăbesc să vă spun o altă modalitate de a pregăti ciupercile porcini murate pentru iarnă în borcane. Iarna trecută, în timpul vizitei, am încercat murături foarte gustoase...

Salutări, dragi prieteni și oaspeți ai site-ului culinar Home Restaurant! Reteta de astazi o dedic tuturor celor cu gura dulce si fanilor deserturilor de ciocolata. După cum probabil ați ghicit deja din numele rețetei, vom pregăti dulceață de prune cu ciocolată și coniac. Incredibil, magic, catifelat...

Printre preparatele din prune predomină cel mai adesea dulcețurile, conservele, compoturile... Dar prunele sunt bune nu numai pentru conservarea dulciului. Din ei se prepară cunoscutul sos - tkemali, iar adjika cu prune este, de asemenea, foarte gustoasă. Da, da, exact adjika. Ea are o foarte...

Caviarul din ardei gras, copt în prealabil la cuptor, se dovedește incredibil de gustos și aromat. Eu fac această conserva în fiecare an, se epuizează întotdeauna mai repede decât restul. Cantitatea specificată de produse face 3 borcane de jumătate de litru, așa că nu ezitați să măriți porția de mai multe ori. Caviarul…

Salutări, dragi prieteni, și oaspeți ai Restaurantului Home 💖💖💖. Pe baza numeroaselor voastre solicitări aici pe site și pe rețelele de socializare, v-am pregătit o rețetă cu cătină. Cel mai simplu și mai accesibil lucru pe care îl poți face este cătină cu zahăr pentru...

Dragi prieteni, astăzi vreau să vă invit să pregătiți roșii murate dulci pentru iarnă. Se dovedesc cu adevărat dulci, sau mai bine zis, dulce-picante, foarte interesante ca gust. Acest preparat este relativ nou pentru mine: o rețetă de roșii murate dulci pentru iarnă mi-a fost împărtășită la serviciu în urmă cu un an...

Nu știu sigur dacă așa pregătesc cu adevărat roșii pentru iarna în frumoasa Portugalie, dar rețeta pentru astfel de roșii marinate în felii cu ceapă, pe care mi-a împărtășit-o un prieten, avea exact acel nume – „stil portughez” . Dar, în general, ce diferență are ceea ce se numește...

Astăzi pregătim delicioasă Limbă de soacre din dovlecei pentru iarnă - o rețetă cu fotografii la dispoziția dumneavoastră! Îmi place această rețetă pentru simplitatea ei și, bineînțeles, pentru gustul deosebit. Rezultatul este aproximativ 4,5 litri de conserve finite delicioase. Pentru a păstra preparatele pentru o perioadă lungă de timp, utilizați...