O lingura rasa. Câte grame de făină sunt într-o lingură

Nu toate gospodinele știu să gătească cu ochii. Este extrem de important să măsurați cu exactitate cantitatea de mâncare chiar și atunci când luați un fel de mâncare nou. Dar ce să faci dacă nu ai încă cântare în bucătărie? De exemplu, cum poți afla câte grame de făină sunt într-o lingură? Acum veți primi un răspuns exact la întrebare și veți învăța cum să măsurați orice cantitate fără a cântări.

Grame, pahare, linguri: cum să nu greșești cu doza de făină?

Faina este un ingredient unic, deoarece este inclusa in retetele multor preparate. Și acestea nu sunt doar plăcinte și produse de patiserie, ci și sosuri, gulaș, ravioli, tăiței, găluște, cheesecake și multe, multe alte delicatese.

Pentru a pregăti următoarea delicatesă, gospodina trebuie să respecte cu strictețe dozajul produselor. De obicei este indicat în grame, căni și linguri. Ultima măsură este universală. Se folosește pentru diverse ingrediente vrac: zahăr, făină, amidon, gelatină.

Ați început să gătiți, dar nu aveți ce să cântăriți? Ce să fac? Nu este nevoie să alergi la magazin pentru cântare culinare sau să torni făină la întâmplare. Este suficient să vă amintiți câte grame de făină sunt într-o lingură și nu vă veți înșela niciodată cu cantitatea ei, deoarece o lingură, spre deosebire de solzi, este un must-have în fiecare bucătărie.

Când manualul de gătit indică faptul că trebuie să luați atât de multe linguri, ele înseamnă de obicei un tacâm standard cu un tobogan joasă (uneori, totuși, ei specifică - fără tobogan). Din nou o întrebare dificilă: cât costă un „diapozitiv”? De obicei, înălțimea sa ajunge la 5 cm.

Deci, câte grame de făină sunt într-o lingură dacă o scoți și o îndepărtezi cu marginile? Greutatea făinii de grâu în 1 lingură. l. va fi asa:

• fără diapozitiv - 20 g;
• cu un tobogan - 30 g;
• cu un tobogan mic (aproximativ 2-3 cm) - 25 g.

În consecință, o linguriță va conține 9-12 g de făină (în funcție de exact cum o culegeți - „cu pudră” sau doar o lingură).

Dar trebuie luată în considerare o circumstanță importantă. Când se măsoară produsele în vrac, greutatea lor depinde de umiditate. După cum știți, făina uscată va fi mai ușoară decât făina umedă, așa că ar trebui să țineți întotdeauna cont de acest fapt. Lingurile pot fi, de asemenea, diferite. De exemplu, sufrageria din nichel argint (mulți oameni încă le au din vremea sovietică) este destul de voluminoasă. Poate conține până la 35 g de făină. Tacâmurile moderne sunt mai elegante. Nu dețin mai mult de 30 g (dacă scrieți „din inimă” - cu o greutate de 5 centimetri).

Dacă nu aveți cântare acasă, este mai bine să alegeți o lingură și să o folosiți întotdeauna pentru a măsura cantitatea de produs.

Tipul de făină îi afectează și greutatea. Deci, orzul și porumbul sunt oarecum mai grele decât grâul. Dacă luați o lingură din acest produs fără blat, veți obține 30 g. Clatite și fulgi de ovăz sunt echivalente în greutate cu grâul, iar greutatea de soia este de 1 lingură. l. (dacă nu faci diapozitive) va fi de 25 g.

Citeste si:

Atelier culinar: 100 de grame de făină - câte linguri?

Unele feluri de mâncare necesită proporții precise, altfel în loc de o capodoperă culinară s-ar putea să ajungi cu ceva necomestibil. De exemplu, dacă coaceți un pandișpan, atunci măsurile aproximative de făină nu vor funcționa. Acesta nu este un sos sau clătite, unde puteți adăuga aleatoriu făină, aducând compoziția la consistența dorită și concentrându-vă nu pe rețetă, ci pe experiența personală.

Dacă rețeta specifică cantitatea de făină în grame, atunci, din nou, o lingură obișnuită va ajuta. Știind cât de mult din acest produs se potrivește în el, nu trebuie să vă faceți griji și puteți transforma ușor și simplu grame în linguri.

Pentru a măsura 100 de grame de făină cu o lingură, ar trebui să turnați 5 linguri plate sau 4 linguri mici.

Și dacă pe rețetă scrie 150 de grame de făină, câte linguri sunt? Veți pune exact această porție în farfurie (nici mai mult, nici mai puțin) dacă luați 5 bucăți cu o grămadă mare. Ei bine, pentru cei care gătesc în porții mai mari, aceste informații vor fi utile: 200 g de făină sunt egale cu 10 linguri. l. nici un tobogan.

O măsură a greutății, cum ar fi un pahar, este folosită în rețetele culinare nu mai puțin decât gramele sau lingurile. Și aici apare problema. Dacă mai devreme cuvântul „sticlă” însemna un pahar fațetat obișnuit, acum designul unor astfel de tacâmuri este destul de divers - ele pot fi înalte și joase. Pentru a nu exagera cu făină, este totuși mai bine să te concentrezi pe un pahar tradițional - cu margini sau cu pereți subțiri. Apoi, cantitatea de făină din ea va fi astfel:

• fațetat - 130 g sau 6 linguri și jumătate fără lamă;
• cu pereți subțiri - 160 g (ceea ce înseamnă 8 linguri fără blat)

Sticla se măsoară cu o lamă mică.

Cu siguranță multe gospodine sunt interesate de câte grame sunt într-o linguriță dintr-un anumit produs, deoarece în rețete puteți găsi adesea o recomandare de a pune 7, 12, 23 de grame de ingrediente. Această greutate este greu de estimat cu ochii, și nu toată lumea are cântare electronice precise. Și chiar dacă sunt, este posibil să nu apară 2-3 grame. Ce să faci în acest caz? Cel mai convenabil este să păstrezi în bucătărie o placă comparativă a greutății și volumului unor tipuri de produse pe care le folosești cel mai des. Desigur, acele gospodine care obișnuiesc să facă totul cu ochiul și pot turna cu ușurință 17 grame în plăcintă în locul celei recomandate. Dacă adaugi o lingură de pudră de scorțișoară măcinată, vei ajunge cu ușurință la un rezultat complet diferit decât te-ai așteptat inițial.

Nu trebuie să faceți un fel de mâncare cu ochiul când îl pregătiți pentru prima dată, pentru a nu-l strica din neatenție. De asemenea, este foarte important să mențineți doza exactă la conservare. Dacă nu adaugi sare într-o supă obișnuită, poți ajunge la un fel de mâncare nesărat. Și dacă nu adăugați aceeași sare în saramură care va fi turnată în castraveți sau roșii, borcanele rulate se pot umfla în câteva zile.

Pe lângă gust, conținutul de calorii al felului de mâncare va depinde de greutatea exactă a anumitor produse. Ceea ce este important pentru persoanele care țin diete și își calculează cu atenție dieta. De exemplu, știind, o persoană poate calcula conținutul de calorii al ceaiului sau cafelei cu una, două, trei sau mai multe linguri de zahăr. Și, pe baza datelor primite, echilibrează-ți dieta.

Câte grame sunt într-o linguriță de cereale?

O linguriță de fulgi de ovăz, hrișcă, gris, orz perlat, mei va cântări 8 grame. Fulgii de ovăz și lintea cântăresc 4 grame. Cele din porumb sunt și mai ușoare, doar 2 grame.

Câte grame sunt într-o linguriță de făină?

Faina de porumb, cartofi si grau care incape intr-o lingurita va cantari 10 grame.

Adesea, atunci când coaceți produse de cofetărie, de exemplu, o varietate de prăjituri, chifle sau plăcinte, este important să cunoașteți greutatea condimentelor și a diverșilor aditivi.

Deci, câte grame sunt într-o linguriță:

1. Gelatina - 5 gr.
2. Pudră de cacao - 9 gr.
3. Stafide - 7 gr.
4. Acid citric - 8 gr.
5. scorțișoară măcinată - 8 gr.
6. Cafea măcinată - 7 gr.
7. Maca - 5 gr.
8. Lichior - 7 gr.
9. lapte praf - 5 gr.
10. lapte condensat - 12 gr.
11. Zahăr granulat și zahăr pudră - 10 gr.
12. Ou pudră - 10 gr.
13. Bicarbonat de sodiu - 12 gr.
14. Crema - 5 gr.
15. Smântână - 10 gr.
16. Piure de fructe de pădure și fructe - 17 gr.
17. Margarină topită - 4 gr.
18. Ulei vegetal - 5 gr.
19. unt topit - 5 gr.
20. Dulceata - 17 gr.
21. apă - 5 gr.
22. Miere lichidă - 9 gr.
23. Chefir, lapte copt fermentat sau lapte - 5 gr.
24. Alune (sâmburi) - 10 gr.

Cu toate acestea, câte grame sunt într-o linguriță de condimente este important de știut nu numai pentru copt. Aceste informații pot fi utile atunci când pregătiți feluri principale și supe.

1 lingurita - cate grame:

1. Oțet - 5 gr.
2. Pastă de tomate - 10 gr.
3. Săruri - 10 gr.
4. Pesmet - 5 gr.
5. Piper măcinat - 5 gr.
6. Fasole sau mazăre - 10 gr.

Desigur, aceasta nu este întreaga listă de produse folosite în gătit. Cu toate acestea, ingredientele menționate aici sunt cele mai comune.

Pe lângă gătit, greutatea exactă a produselor măsurate poate fi utilă în tratament. De exemplu, greutatea unei plante uscate sau a unei colecții care se potrivește într-o linguriță va fi de 2-3 grame.

Acest tabel le va ajuta pe gospodine să navigheze la rețete care indică greutatea de la 2 la 50 de grame. Dacă vi se cere să puneți 60, 80 sau mai multe grame de orice produs, este mai ușor să utilizați un alt instrument de măsurat (o lingură sau un pahar), în loc să măsurați 10-15 lingurițe mici. Și invers, aproximativ vă puteți aminti că unul conține aceeași cantitate de produse ca trei ceainice.

De asemenea, trebuie să vă amintiți că vorbim despre o lingură mică grămadă. Adevărat, dacă acest lucru se aplică cerealelor și produselor vrac. Aceeași făină poate fi luată în așa fel încât volumul toboganului să depășească de trei ori volumul vaselor. Desigur, va fi imposibil să luați oțet, lapte sau apă cu un tobogan.

Când doresc să gătească ceva gustos și sănătos, oamenii dau adesea peste faptul că componentele unui fel de mâncare din rețete sunt prezentate în grame. Produsele pot fi solide, lichide, vrac, vâscoase etc. Cum se măsoară aceleași grame? Gospodinele cu experiență au rezolvat deja această problemă.

Raport greutate/volum

Din cursul școlar știm că diferite substanțe au densități diferite și, prin urmare, aceeași greutate poate ocupa volume diferite.

Nu toată lumea are cântare pentru alimente în bucătărie și nu sunt întotdeauna utile. De exemplu, cântărirea a 50 g de făină sau a 70 g de orez nu este foarte convenabilă și necesită mult timp. Dacă urmați rețeta și măsurați gramele necesare folosind cântare, gătitul va dura atât de mult încât nici o gospodină nu va fi mulțumită de rezultatele muncii ei, chiar dacă felul de mâncare se dovedește delicios.

De regulă, acuratețea este necesară atunci când experimentați cu noi feluri de mâncare, precum și în timpul dietelor și zilelor de post. Ceea ce este deja cunoscut și realizat se face de obicei cu ochiul, adică. experienta vine odata cu practica.

Dar cum rămâne cu cei care încep ceva nou? Pentru acestea, există un tabel de măsurare care arată cât volum ocupă o anumită cantitate de produse vrac.

Care este cel mai comun mod de a măsura alimentele în bucătărie? Da, cu ceea ce este la îndemână - linguri, pahare, borcane etc. De la asta am pornit la alcătuirea tabelului. Este convenabil și util să-l ții în fața ochilor și, dacă este necesar, să îl adresezi periodic.

Masa

Tabelul de măsurare arată cât volum ocupă 100 g de produse vrac, și nu în mililitri, litri etc., ci în linguri și pahare.

Produs	lingurita, g	lingura, g	Sticlă fațetată (200 g), g
Sare	10	30	260	325
Zahăr	12	30	160	200
Sifon	12	28	160	200
Lapte praf	5	20	95	120
Acid de lamaie	10	30	250	300
Pudră de gelatină	5	15	-	-
Amidon	10	30	130	160
Zahăr pudră	8	25	140	190
Mac	5	15	125	155
Cacao	7	20	-	-
Cafea macinata	10	20	-	-
Făină de grâu	10	25	130	160
făină de secară	10	25	140	170
Orez	7	20	150	180
Griş	7	25	160	200
Hrişcă	7	25	170	210
Mei	8	25	180	220
Fulgi de ovaz "Hercules"	6	12	70	90
Mazăre	10	25	185	230
Srâuri de porumb	7	20	145	180
Crupe de orz	7	20	145	180
arpacaș	8	25	175	230
Sago	7	20	150	180
Biscuiți măcinați	5	15	110	125
Fasole	10	30	175	220

Un tabel similar pentru condimente, de asemenea, nu ar strica, doar condimentele sunt de obicei măsurate în volume mai mici.

Boabele sunt adesea măsurate în volum. Masa.

Fructe de pădure	lingurita, g	lingura, g	Sticlă fațetată (200 g), g	Pahar subțire de ceai (250), g
Căpșună	-	25	120	150
Zmeura	-	30	145	180
Cireașă	-	-	130	165
Cireșe	-	-	130	165
coacaze rosii	-	30	140	175
Coacăz negru	-	25	125	155
Agrișă	-	35	165	210
Afine proaspete	-	35	160	200
Afine uscate	-	15	110	130
Merișor	-	25	115	145
Merişor	-	20	110	140
mure	-	30	150	190
Coacăze	-	35	160	200
Măceșe uscate	6	20	-	-
Stafide	-	25	130	165

Mulți oameni le place să folosească un produs atât de sănătos și gustos precum nucile la gătit. Masa.

Câteva subtilități

Datele despre raportul volum-greutate al produselor vrac pot să nu pară suficient de precise. Cert este că în bucătărie folosim ustensilele care sunt la îndemână. Lingurițele și lingurile pe care le folosim pot varia foarte mult ca dimensiune și capacitate. De exemplu, există lingurițe cu un volum de 2,5 și 5 ml, și linguri de desert cu un volum de 10 ml. Lingurile sunt, de asemenea, variate. Există linguri mari cu o linguriță de 7 cm lungime și 4 cm lățime - au 18 ml de apă. Sunt foarte mici, cu o lingura de 5 cm lungime, tin 12 ml de volum. Există medii - 15 ml în volum.

Sticla fațetată, care este prezentă în masă ca recipient, s-a scufundat de mult în trecut. Nici măcar nu toată lumea știe cum arăta. Ne ghidăm după faptul că conținea 200 ml apă. Astăzi, multe căni de ceai au același volum.

Pentru a specifica măsurile de volum declarate pe care le conține tabelul, vom accepta următoarele valori:

• lingurita - 5 ml.
• O lingură – 15 ml (sau 3 lingurițe).
• Sticlă fațetată - 200 ml (13 linguri sau 40 lingurițe);
• Pahar standard (pahar subțire de ceai) - 250 ml (1,25 sticlă fațetată, sau 17 linguri, sau 50 lingurițe).

Ghidându-se de aceste măsuri de volum, puteți alege feluri de mâncare care vor corespunde cel mai exact raporturilor specificate. Găsirea la domiciliu a unor containere ușor de utilizat pentru produse vrac care îndeplinesc criteriile necesare nu este dificilă. Atunci când alegeți, dacă este necesar, este mai bine să utilizați cântare și măsurători.

Astăzi, pe rafturile magazinelor există o gamă largă de recipiente de măsurare diferite pentru produse - sticlă, plastic etc., cu un volum de câțiva mililitri și mai mult. O astfel de achiziție nu va fi costisitoare, dar va fi foarte utilă pentru bucătărie. Recipientele de măsurare pentru alimente pot înlocui cântarele de bucătărie și ușurează munca casnică.

Când te angajezi în creativitatea culinară, trebuie să fii atent la toate și să-ți iei timp. Când pregătiți feluri de mâncare, nu uitați de regulile după care trebuie să măsurați produsele în vrac:

1. Se toarnă produsul în recipientul de măsurare cu grijă, cu mișcări ușoare, fără a-l compacta.
2. Recipientul de măsurare a alimentelor trebuie să fie uscat și curat.
3. Toate calculele din tabel implică faptul că produsele în vrac sunt turnate într-un recipient de măsurare „fără lamă”.

Folosind un instrument atât de util precum masa de măsurare propusă, puteți face față cu ușurință oricărei rețete, economisindu-vă energie și timp. Și fie ca rezultatul să vă mulțumească pe dumneavoastră și pe cei dragi.

S-ar putea să te intereseze și tu

Diferiți oameni au propria lor viziune asupra cantității de ingrediente necesare pentru a pregăti tot felul de feluri de mâncare. Unii se bazează pe ochiul lor și pe simțul proporției și măsoară „cu ochi”, alții - în grame, folosind cântare de bucătărie care sunt întotdeauna la îndemână, alții - în linguri. Cu toate acestea, cei care nu au cântar, dar au nevoie de o precizie relativă în cântărirea alimentelor, medicamentelor și ierburilor, își pun întrebarea: „Câte grame sunt într-o linguriță?” Acest articol va sublinia cât și ce produs este conținut într-o linguriță.

Măsurarea în grame a cantității de produs într-o linguriță

Când întrebați „câte grame sunt într-o linguriță”, ei înseamnă întotdeauna că produsul este plin. De asemenea, este necesar să se țină cont de faptul că această măsurătoare poate avea o eroare de câteva grame. Depinde de cât de mare este „dealul”, de conținutul de umiditate al produsului uscat, de volumul lingurii etc. Aceste informatii vor fi foarte utile pentru tinerele gospodine care se confrunta cu faptul ca retetele dau cantitatea de mancare in pahare, apoi in lingurite si linguri, sau in grame. Mai jos veți găsi corespondențe care vă vor ajuta să răspundeți la întrebarea: „1 linguriță - câte grame?”

Măsurarea alimentelor lichide în lingurițe

O lingurita contine:

• apă - 5 g;
• lapte condensat - 12 g;
• ulei vegetal - 5 g;
• unt - 5 g;
• smântână - 5 g;
• smântână de consistență medie - 10 g;
• piure de roșii - 5 g;
• lichior - 7 g;
• oțet de masă - 5 g;
• gem - 16 g.

Câte grame sunt într-o linguriță de produse vrac?

Mai jos sunt corespondențele pentru produsele uscate în vrac. O lingurita contine:

Câte grame sunt într-o linguriță? Medicament

Mulți în viața lor s-au confruntat cu faptul că atunci când un medic scrie o rețetă, doza de medicamente este adesea măsurată în linguri. În medicină, se crede în general că o linguriță conține 5 ml de lichid. Solventul medicamentului este în principal apă. Datorită acestui fapt, devine mai ușor să răspunzi la întrebarea: „Câte grame sunt într-o linguriță?” În această situație, 5 ml este egal cu 5 grame. Cu toate acestea, aceste date dau motive să ne îndoim de acuratețea lor, ceea ce este atât de important în luarea medicamentelor. În timpul unui experiment special s-a dovedit că această corespondență nu este în întregime corectă. În primul rând, diferite lingurițe standard au volume diferite. Deci, diferența este semnificativă - de la 2,5 la 7,3 ml. În al doilea rând, toți oamenii iau cantități diferite de lichid într-o lingură. Astfel, în lotul experimental, valorile câștigate au variat între 3,9 și 4,9 ml.

Rezumând

În ceea ce privește gătitul, nu este nevoie de o acuratețe absolută în măsurarea alimentelor. Prin urmare, această metodă este destul de potrivită pentru aceasta. Cu toate acestea, este mai bine să folosiți o seringă pentru dozarea medicamentelor.

Măsurați întotdeauna alimentele când pregătiți mesele? Mulți oameni iau componentele necesare „cu ochi”, neconsiderând precizia ca fiind un factor foarte important. Și, ca urmare, felul de mâncare finit nu este adesea pe deplin satisfăcător cu aspectul și gustul rezultat. Poate ai greșit cu ceva? Când coaceți produse de cofetărie sau prăjiți preparate din carne și pește, puteți „păcătui” nerespectând regimul de temperatură. Mulți oameni cred că rezultatul depinde de prezența obligatorie a tuturor ingredientelor. Dar se dovedește că întregul secret al mâncărurilor delicioase constă în produsele corect măsurate. Din acest articol puteți afla câți mililitri sunt într-o lingură sau linguriță și care este greutatea porțiilor minime atunci când vă pregătiți pentru muncă.

Diferite lichide: câte grame și câți mililitri într-o lingură și o linguriță

Produsele care au o consistență „fludă” tind să limiteze cu precizie volumul. La urma urmei, nu poți lua, de exemplu, o linguriță de oțet „deasupra” precum zahărul sau sarea. Prin urmare, volumul lichidelor este aproape întotdeauna egal cu greutatea lor. Acest lucru este confirmat de exemplul apei, care este considerată standardul de măsurare. Un metru cub din acest lichid limpede va cântări întotdeauna un kilogram. Excepțiile pot include unele uleiuri vegetale, siropuri și produse lactate, care sunt mai vâscoase și mai dense în proprietăți. Greutatea lor va diferi ușor de volum.

Produse			Ulei vegetal
Lingura de masa
mililitri
lingura de ceai
mililitri

Produse vrac: cate grame si cati mililitri intr-o lingura si o lingurita

Când măsurați produse uscate în vrac, cum ar fi cerealele sau ierburile, trebuie să țineți cont de un lucru. Când scoateți cu o linguriță sau o lingură, de obicei nu încercați să nivelați nivelul amestecului pe orizontală. Prin urmare, măsurarea se dovedește întotdeauna „cu un slide”. Aceasta este metoda de apelare care este întotdeauna prevăzută în rețete. Cum să înțelegeți volumul și greutatea necesare dacă este indicat că este necesară 1 lingură pentru a pregăti un fel de mâncare? Câți mililitri și grame ați adunat puteți găsi în tabelul de mai jos. Se precizează că volumul produselor vrac măsurat în linguri și lingurițe este puțin mai mare decât cel al lichidelor. Aditivul este furnizat de același „diapozitiv”.

Produse	Zahăr, biscuiți măcinați	Sare, bicarbonat de sodiu	Făină, cacao, cafea măcinată, gelatină, nuci măcinate,		Planta medicinala uscata
Lingura de masa
mililitri
lingura de ceai
mililitri

Amestecuri groase: cate grame si cati mililitri intr-o lingura si o lingurita

În plus față de produsele în vrac și lichide, desigur, la preparare se folosesc ingrediente precum smântâna, mierea etc.. Ele pot fi, de asemenea, colectate „la grămadă”, dar densitatea tuturor amestecurilor va fi similară sau puțin mai mare decât aceasta. de lichide groase. Pentru aceste produse se mai folosesc o lingurita si o lingura. Câți ml și grame conțin este indicat în tabel.

Produse		Pasta de tomate		Lapte condensat	Unt
Lingura de masa
mililitri
lingura de ceai
mililitri

Eroare de măsurare

Chiar și după măsurarea cu precizie a tuturor componentelor viitorului fel de mâncare, trebuie să înțelegeți că lingurile pot fi diferite în lungime și lățime, ceea ce înseamnă că și greutatea se va schimba. Prin urmare, pentru volume mari, cel mai bine este să utilizați cu diviziuni.