Retete cu fetax feta sau sirtaki. Cum se prepară salată grecească cu varză chinezească și brânză Sirtaki Salată cu varză chinezească și brânză Sirtaki

Și de data aceasta am decis să pregătesc o salată clasică grecească după toate regulile și am folosit Sirtaki ca brânză. L-am cumpărat de la magazinul Magnit cu aproximativ 85 de ruble. Pachetul conține 330 de grame, dar această cantitate a fost prea mare pentru mine.

Pachet: teribil de incomod, pur și simplu nu poți face fără foarfece. În plus, este greu să tăiați marginile fără a atinge brânza în sine. Cartonul este gros.

Iată ce a ieșit după deschidere:

dar volumul este neted, deci este foarte posibil să tăiați brânza în cuburi egale pentru salată

Compus:

Brânză "Sirtaki"

După deschidere, produsul trebuie păstrat timp de 3 zile și, din moment ce nu fac o astfel de salată în fiecare zi, cea mai mare parte a brânzei dispare, pentru că nu poți mânca mult din cauza gustului specific. Dar aici fiecare are propriile preferințe.

Data de expirare a brânzei „Sirtaki”.

Gust: putin sarat, asa ca pun putina sare in ingredientele pentru salata greceasca, dar doar putina. Are și un gust acru, așa că nu pot să mănânc mult și să adaug puțin în farfurie.

Consistența este moale și plăcută.

Pentru salata iau ardei dulci, ceapa rosie, castraveti, rosii, masline si fac dressing. Pre-usc frunzele pe un prosop după spălare.

Cel mai bine este să aruncați cuburile de brânză chiar înainte de a le servi, altfel se va înmuia când este amestecată.

Am o rețetă completă cu sos de salată grecească în videoclipul meu:

Mi-ar plăcea să văd pachete cu conținut mai mic de brânză vândute, pentru că nu toată lumea poate mânca mult, iar termenul de valabilitate este scurt. De asemenea, nu ar strica producătorul să îmbunătățească ambalajul pentru a nu strica forma produsului. Și asta nu e rău.

Vă mulțumim tuturor pentru atenția acordată recenziei!

Vezi celelalte recenzii ale mele despre alimente cu rețete din această categorie

Feta - fetaxa - sirtaki: ierarhia mea de brânzeturi pentru salata grecească. De fapt, fetax și sirtaki sunt analogi ai fetei, adică. denumirile comerciale ale brânzeturilor preparate după rețete similare.
Unele dintre aceste brânzeturi sunt mai bune pentru a face salate, altele pentru a umple clătite, altele pentru a acoperi crutoanele sau a umple rulouri cu șuncă.

Ce poți găti:

Fotografie 1.

Toată lumea știe despre salata grecească cu fetax sau feta meniul oricărui restaurant sau cafenea de nivel mediu va avea cu siguranță acest produs. Și nu neapărat în secțiunea salate. Acest fel de mâncare își poate găsi un loc și în grupa felurilor principale dacă este servit cu pui fierbinte (foto mică). Printre ingrediente vor fi cu siguranță măsline, ceapă, castraveți proaspeți, roșii, ardei gras și o umplutură de condimente, suc de lămâie și ulei de măsline. Iar atunci când se adaugă bucăți de piept de pui la grătar, premarinat, o porție mare din acest fel de mâncare poate fi singurul preparat pentru un prânz satisfăcător de vară.

Fotografie 2.

Caz de utilizare festiv pentru fetax:
rulouri de carne uscată, cum ar fi șuncă sau jamon de Parma, mult mărar și salată verde proaspătă. Pentru această rețetă, este mai bine să folosiți sirtaki - această brânză este mai rapidă și mai ușor de măcinat într-o pastă omogenă.

Poza 3.

Iar pentru crutoane cu mărar și brânză, folosesc de obicei sirtaki. Pregătirea durează 5 minute. În timp ce mai multe porții de crutoane sunt prăjite, puteți avea timp să tăiați mărarul și să-l amestecați cu brânză. Ungeți crutoanele fierbinți cu usturoi, răciți și întindeți cu brânză de mărar.

Fotografie 4.

O altă opțiune pentru clătite umplute. Umplutura este un amestec de piure de feta, sau fetax, sau sirtaki, ceapa verde tocata marunt cu marar si cuburi mici de sunca slaba.

Fotografie 5.

În ultima vreme am cumpărat Fetaxa Hochland pentru toate aceste feluri de mâncare. În mod ciudat, aceasta este opțiunea cu cel mai mic buget și o puteți cumpăra de la orice lanț de magazine.

FETAX, FETA SAU SIRTAKI - care este diferența

Atât fetax, cât și sirtaki sunt de obicei mai moi decât feta. Mai sărat sau mai picant depinde de lot. Dar, în esență, toate aceste brânzeturi sunt aproape de brânza feta mai familiară - toate acestea sunt brânzeturi murate sărate.

Un prânz sau o cină ușoară nu trebuie să conțină o omletă albă sau legume la grătar, uneori, doriți să savurați legume proaspete în farfurie. Brânza Sirtaki pentru salata grecească le va face gustul obișnuit mai strălucitor și mai interesant și, de asemenea, va adăuga beneficii - are o proteină, grăsimi și carbohidrați perfect echilibrate. În plus, acest fel de mâncare este pregătit rapid și foarte simplu, ceea ce îl face o gustare rapidă cu adevărat de neînlocuit.

Sirtaki diferă de brânza feta obișnuită prin gustul și aroma sa mai strălucitoare. Nu se sfărâmă, consistența sa densă vă permite să tăiați cuburi îngrijite, cu margini netede. Sirtaki produs local este făcut din lapte de vacă.

Tocam legumele in salata greceasca suficient de mare incat sa arate ca felii separate si nu o masa tocata marunt. Acest lucru nu numai că va face felul de mâncare mai plăcut din punct de vedere estetic, dar va crea și accentele de aromă potrivite.

Salata clasica greceasca

Următoarea rețetă de salată grecească cu sirtaki este considerată tradițională.

Ingrediente

Pregătirea

1. Spălați legumele și uscați bine verdeața pe un șervețel.
2. Daca rosiile sunt tari, taiati-le cubulete daca sunt moi, mai bine va limitati la felii pentru a nu transforma salata in mush.
3. Taiem castravetii in jumatati, apoi ii tocam in cruce, scoatem tulpina cu seminte din ardei si tocam la fel ca castravetii.
4. Tăiați brânza în cuburi de 1 pe 1 cm sau puțin mai mari, după bunul plac.
5. Scurgeți saramura de măsline și tăiați-le în cercuri. Tăiați frunzele de busuioc, adăugați ulei de măsline și amestecați totul.

Deoarece atât brânza cât și măslinele sunt destul de sărate, gustăm mai întâi salata condimentată și abia apoi adăugăm sare dacă este necesar. Totul este gata! Este mai bine să serviți imediat salata grecească cu sirtaki.

Puteți varia această rețetă după cum doriți, de exemplu, făcând salata mai picante.

Salata picanta cu sirtaki

• Tăiați 2-3 frunze de varză chinezească în cruce în fâșii subțiri (3-4 mm), puneți-o într-un bol de salată și, adăugând puțină sare, frământați-o cu mâna.
• Acolo taiem felii 2 rosii si 1 castravete.
• Tăiați 150 – 180 g sirtaki în cuburi.
• Tăiem 7 - 10 măsline fără sâmburi în rondele sau le împărțim în jumătăți, nu turnați saramura din ele, vom avea nevoie de ea mai târziu.
• Tăiați jumătate de ceapă roșie sau albă obișnuită în jumătate de rondele și opărțiți cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea. Adăugați-l la restul legumelor.

Pregătirea pansamentului

Se amestecă 2 linguri într-o cană. ulei de măsline, 1 lingură. muștar, busuioc uscat, piper negru și 1 lingură. saramură de măsline. Se amestecă sau se agită totul și se toarnă peste salată.

O amestecăm, gustăm de sare, cel mai probabil va fi suficient, deoarece dressingul este destul de concentrat de la sine. Totul este gata! Cel mai bine este să mănânci salata imediat, înainte ca legumele să picure.

Puteți înlocui frunzele de varză chinezească cu frunze de salată sau puteți lua ½ cap de aisberg. Nu este nevoie să-l frământați cu mâinile, deoarece frunzele sunt moi și suculente de la sine.

Sirtaki + cornibii

O salată suculentă și crocantă poate deveni condimentată dacă îi adaugi corniși murați pe lângă castraveți proaspeți.

1. Amesteca 2 rosii si 1 castravete proaspat, tocat felii, cu 1 ardei gras tocat intr-un bol de salata.
2. Acolo sfâșiem cu mâinile 2-3 frunze de salată verde, tăiem 150 g de sirtaki în cuburi mari.
3. Dintr-un borcan de 150 g de corniș, turnați saramura într-o cană separată - vom avea nevoie de ea mai târziu. Asezam castravetii cu restul de legume si amestecam.
4. În 2 linguri. ulei de măsline sau ulei vegetal rafinat, stoarceți 1 cățel de usturoi, adăugați 1 lingură. saramură din cornibii, se agită totul până la omogenizare și se toarnă peste salată.

Este puțin probabil să avem nevoie de sare în această rețetă - cornișii bogati, brânză și dressing pot face față fără ea. Poftă bună!

Salata verde greceasca cu sirtaki

La prepararea acestui fel de mâncare, principalul lucru de luat în considerare este culoarea legumelor folosite. Dacă chiar vrei să adaugi o roșie, este mai bine să o iei galbenă.

• 2-3 frunze de salata verde,
• 2 castraveți,
• 1 roșie de mărime medie
• 1 ardei gras verde suculent,
• patrunjel tocat (1/2 legatura),
• 160 g branza sirtaki,
• 1 lingura. ulei de masline.

Spalam legumele, le taiem bucati mari, ca branza, asezonam si sare. Salata verde grecească arată incredibil de frumoasă! Încearcă-l și vezi singur!

Vezi cât de simplu și rapid se prepară diverse variante de salată grecească cu brânză sirtaki!

Se prepară salată grecească. Diverse retete pentru toate gusturile.

Numele salatei vorbește de la sine - acesta este felul de mâncare național al unei țări precum Grecia. Particularitatea și principala diferență sunt legumele tocate grosier și nu, așa cum suntem obișnuiți, ingredientele tocate mărunt. Apropo, grecii înșiși nu amestecă această salată înainte de servire. Se crede că această acțiune trebuie făcută imediat înainte de utilizare.

Salata greceasca: reteta clasica cu branza feta, masline si varza chinezeasca

Este de remarcat imediat că rețeta clasică nu include brânză feta, ci brânză feta. Să ne amintim că acesta este și un medicament tradițional grecesc, care este făcut din lapte de capră sau de oaie. Dar în perioada postului, grecii îl înlocuiesc cu tofu cu brânză de soia. Dar compatrioții noștri (și nu numai alții) au modificat ușor rețeta reală, făcând salata să nu fie mai puțin gustoasă.

• Apropo! De exemplu, în Marea Britanie, frunzele de salată sunt, de asemenea, o componentă importantă. Și în unele țări se adaugă chiar și sfeclă! De asemenea, este de remarcat faptul că în salată se adaugă adesea ardei dulci (dar de preferință verzi) și ceapă de salată. Unora le place un gust și mai rafinat și neobișnuit, creându-l cu ingrediente precum capere sau hamsii.

Mai întâi, să evidențiem câteva sfaturi și mici trucuri:

1. Dacă nu aveți ceapă pentru salată acasă, le puteți înlocui cu ușurință cu ceapa noastră preferată. Trebuie doar să o pregătiți mai întâi - puneți ceapa tocată într-o strecurătoare și turnați peste ea apă clocotită. De asemenea, o modalitate foarte populară este de a mura ceapa.
   • Este nebunește ușor de făcut, iar gustul este pur și simplu uimitor. Trebuie să tăiați ceapa în jumătate de rondele și să adăugați oțet diluat cu apă. Dacă ți-e frică să nu devină prea mult acrișor, atunci adaugă puțin ulei vegetal și un praf de zahăr. Lăsați ceapa să stea cel puțin o jumătate de oră.
2. Dacă doriți să creați un gust mult mai strălucitor al salatei, atunci adăugați câteva ciuperci murate (sau sărate).
3. Dacă decideți să decorați vasul cu aditivi pentru carne, atunci luați în considerare, în primul rând, brânza selectată. Dacă este sărat și are un gust bogat, atunci ar trebui să luați carne ușoară (pui sau curcan). Dacă brânza este fadă, atunci adăugați carne de porc sau de vită. Desigur, carnea trebuie mai întâi fiartă în apă cu sare.
4. Roșiile trebuie să fie roșii, dar nu prea coapte. În caz contrar, vor „înota” prea repede. Apropo, ar trebui să fie moderat elastice și dure.
5. Castraveții trebuie, de asemenea, selectați dintr-o recoltă tânără, astfel încât să nu existe semințe mari. Dacă este amar sau are coaja groasă, atunci castraveții trebuie curățați de coajă. Apropo, în Grecia, castraveții în salate trebuie curățați mai întâi de coajă.
6. Măslinele se iau numai fără sâmburi. De acord, este mai plăcut să mănânci în acest fel, dar alegerea lor din măsline este o sarcină minuțioasă.
7. Trebuie doar sa imbraci salata chiar inainte de servire. Și, în general, trebuie făcut imediat înainte de mese.

Haideți să facem încă o dată o rezervare că vă vom prezenta o rețetă clasică care este populară în țara noastră. Ne vom uita la salata tradițională grecească puțin mai târziu. Apropo, varza oferă nu numai un gust suplimentar, ci și un volum semnificativ felului de mâncare. Da, după cum se spune, va fi mult mai mult.

Ce ne trebuie:

• Desigur, varza chinezească este jumătate de cap mediu de varză
• brânză - 200-250 g
• Roșii – 3-4 bucăți (dimensiuni medii)
• Castraveți - 2-3 unități
• Ardei dulce - 1 buc.
• Ceapa – 1-2 capete
• Măsline - jumătate de borcan (puteți adăuga un borcan întreg, după gust)
• Lămâie – jumătate din întreg
• Usturoi - 1-2 catei (poti face fara el)
• Ulei de măsline - 5-6 linguri.
• Oțet balsamic (poate fi înlocuit cu oțet de cidru de mere) - nu mai mult de 1 lingură.
• Sare și alte condimente (de exemplu, un amestec de ierburi italiene uscate) - după gust

Actiunile urmatoare:

1. Primul pas este să pregătiți sosul sau așa-numitul dressing. Amestecați oțetul și uleiul, adăugați condimentele și usturoiul tocat la lichidul rezultat. Folosește o presă de usturoi sau răzătoare, dar nu tăiați cu un cuțit.
   • Apropo! Ar trebui să fiți extrem de atenți la sare, deoarece brânza folosită este și sărată. Prin urmare, asigurați-vă că nu există suprasare.
2. Formam cașcavalul în cuburi, de aproximativ 1 cm pe 1 cm Lucrăm cu brânza ușor, deoarece este destul de fragilă. Se adaugă la sos și se amestecă ușor. Brânza ar trebui să aibă timp să se înmoaie. Acest lucru îl va face parfumat și colorat.
3. Curatati castravetele si taiati rondele. Destul de mare de asemenea.
4. Tăiați ardeiul fâșii și tăiați roșia felii. Dacă folosiți roșii mici, acestea pot fi împărțite doar în patru părți.
5. Desigur, tocați varza, dar nu prea mărunt.
6. Combinați legumele în recipientul pregătit și turnați peste sosul pregătit în prealabil. Amesteca putin salata, dar nu o amesteca asa cum facem de obicei. Cu cât mai sârguincios și atent, cu atât rezultatul va fi mai bun. Această metodă nu funcționează pentru salata grecească.
7. Se presară măsline înainte de servire. Depinde de imaginația și preferințele tale de gust. Le puteți lăsa întregi, le puteți împărți în jumătate sau chiar le puteți tăia în cercuri.

Cum să faci acasă un sos delicios pentru salată grecească

Desigur, există mai multe opțiuni pentru sosuri și sosuri pentru salata grecească. În primul rând, trebuie să țineți cont de preferințele dvs. de gust. Ei recurg adesea la ingrediente dulci, precum zahărul sau mierea. Și atunci când este combinat cu usturoi sau muștar, gustul este echilibrat și neobișnuit.

Cel mai simplu mod tradițional:

• Nici măcar nu vom începe să facem o listă cu ingredientele necesare - suc de lămâie și ulei de măsline. Trebuie să le luați într-un raport de 1:2
• Și apoi adăugați orice ierburi (grecii folosesc oregano) și sare. Bateți totul bine și îl puteți turna peste salata pregătită.
• Dar sosul făcut trebuie să stea ceva timp. Procesul de tocare complet a legumelor va oferi timpul necesar

Nu mai puțin popular, dar puțin opțiune complicată de umplere:

• Oțet balsamic - ¼ linguriță.
• Ulei de măsline - ¾ linguriță.
• zahăr brun - 2 lingurițe.
• Usturoi – 6-7 catei;
• Sare și piper măcinat - după gust.

Merită să subliniem imediat că puteți folosi oțet de mere, dar trebuie să fie de o calitate excelentă. Altfel, poți strica gustul salatei.

• În primul rând, bateți oțetul și zahărul folosind un tel.
• Adăugați usturoiul zdrobit. Apoi adăugați sare și piper
• Continuând să batem, adăugați ulei într-un jet subțire
• Am vrut să adaug câteva cuvinte despre usturoi. Cert este că grecii consideră un astfel de ingredient inacceptabil pentru această salată. Prin urmare, este important să nu exagerați cu doza, pentru a nu crea un gust amar și prea înțepător.
• Nu este nevoie să infuzi acest pansament; este deja gata de utilizare.

Foarte sos neobișnuit și delicios pentru salata grecească:

Necesar:

• sos de soia - 2 linguri.
• ulei de măsline - 4 linguri.
• suc de lamaie - 2 linguri.
• miere - 1 lingura.

Ultima componentă, desigur, trebuie luată în stare lichidă. Bateți mierea și sosul de soia până se dizolvă complet.

• Adăugați mai întâi sucul de lămâie și apoi uleiul de măsline. În același timp, amestecând constant sosul
• Avantajul acestui sos este că poate fi păstrat la frigider încă două săptămâni. Apropo, este perfect și pentru a dresa alte salate de legume.

Să folosim și muștarul ca asistent:

• muștar de Dijon - 0,5 linguriță.
• oțet (de asemenea vin, roșu) – 1 lingură.
• ulei de măsline - 2 linguri.
• usturoi – 2-3 catei
• oregano (uscat) - 1 linguriță.
• sare piper.

In aceasta reteta se amesteca mai intai ingredientele uscate, adica usturoiul tocat si oregano. Se macină bine.

• Apoi se adaugă muștar și se toarnă oțet
• La sfârșit, desigur, se adaugă ulei de măsline.
• Apropo, puteți adăuga o linguriță de miere la acest sos dacă doriți. Și, de asemenea, pentru cei cărora le place, puteți înlocui Dijon-ul cu muștar iute

Dacă decideți să utilizați două tipuri de ulei:

• ulei de măsline și ulei vegetal - câte un pahar
• oțet de vin - jumătate de pahar
• usturoi – 2 catei
• busuioc - 0,5 linguriță.
• zahăr brun - 1 lingură.
• si, bineinteles, sare si piper dupa gust

Un mic sfat - zahărul brun este considerat mai puțin dulce, așa că, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu zahăr alb obișnuit. Apropo, nu absoarbe prea mult lichid.

• Combinați toate ingredientele, cu excepția uleiurilor. Este important să le lăsați cel puțin o jumătate de oră pentru ca zahărul și sarea să aibă timp să se dizolve și toate componentele să fie saturate cu oțet.
• Uleiul trebuie introdus într-un jet subțire, mai întâi ulei vegetal și în final ulei de măsline.
• Acest sos nu se păstrează mult timp, iar o salată îmbrăcată cu el trebuie consumată imediat

Tzatziki sau sos greco-turc:

Acest sos are la bază iaurt de capră, dar dacă este greu de găsit, îl poți înlocui cu smântână obișnuită. Doar nu prea uleios, maxim 15%. Și totuși, acest sos este considerat un adaos excelent la orice salată de legume:

• iaurt sau smântână - 1 cană
• castraveți (proaspăt) – 1 buc.
• oțet – 0,5 căni (puteți folosi oțet de masă, dar ar fi de preferat oțet de mere)
• ulei de măsline - 3 linguri.
• usturoi – 4 catei
• sare și ierburi uscate (puteți folosi chiar și mărar obișnuit)

În această rețetă, trebuie mai întâi să vă ocupați de castraveți - curățați-l și dați-l pe răzătoare fină.

• Adăugați la el smântână (sau iaurt) și toate condimentele.
• In timp ce amestecam, turnam cu grija otetul si la final adaugam uleiul.
• Aș dori să adaug că un astfel de sos va adăuga lejeritate și prospețime unui preparat din carne. Chiar și cu pâine simplă, o astfel de delicatesă va fi de neuitat.

IMPORTANT: Pentru a pregăti sosul (oricare dintre metodele de mai sus), acordați atenție preparatelor. O farfurie de metal poate strica gustul. Prin urmare, ar trebui să alegeți numai recipiente din ceramică. În cazuri extreme, un recipient de plastic va fi potrivit.

Salată grecească: ce condimente, condimente, ce brânză este potrivită?

Ne-am dat seama care este compoziția principală a salatei grecești, acum să ne îndreptăm atenția către condimente și condimente. Și nu uitați că brânza joacă cel mai important rol.

• Singurele condimente care pot fi distinse sunt sarea și piperul negru măcinat. Puteți folosi și ardei roșu măcinat și usturoi (dar nu este folosit în această rețetă). Toate! Nu mai este nevoie de nimic.
  • Dacă vorbim despre condimente, atunci în varianta clasică se folosesc doar oregano sau busuioc. După cum se spune, simplu și de bun gust.
  • Dacă vorbim despre opțiuni non-clasice (chiar și, să spunem, originale), atunci se oferă libertate deplină a imaginației. Acestea pot fi nuci de pin, migdale sau chiar semințe de dovleac.
  • Dacă vrei să dai preparatului un pic de aromă marocană, atunci adaugă câteva semințe de susan prăjite. Și adăugați o linguriță de miere.
  • Dacă vorbim despre condimentele obișnuite, ar putea fi chimen, un amestec de ierburi italiene și chiar mărar sau pătrunjel obișnuit.

• Acum câteva cuvinte despre brânză:
  • În mod ideal, folosiți brânză feta. Dar am modificat rețeta tradițională atât de mult încât poți folosi orice altă brânză. Dar! Soiuri moi. Adică poate fi brânză feta, fetax, sirtaki sau chiar mozzarella (dar ei pun puțin din ea în salată și o taie în bucăți mai mici).

Salata greceasca cu sirtaki, fetax, feta, mozzarella, branza Adyghe: reteta

Întregul secret al unei astfel de salate, fără îndoială, constă în brânză - poate fi feta, fetax sau sirtaki. Puteți folosi și brânză Adyghe sau mozzarella. Principalul lucru este brânza sărată și care dintre aceste similare alegi este în totalitate alegerea ta. Gustul va fi în continuare uimitor!

Rețetă tradițională sau clasică.

• castraveți și roșii – câte 2 unități;
• feta – 200 g;
• salata de ceapa rosie;
• un borcan de măsline fără sâmburi;
• ardei verde dulce;
• jumătate de lămâie;
• ulei de măsline - 3-4 linguri. l;
• sare dupa gust si un praf de oregano

Să ne uităm la toate detaliile în detaliu:

1. În rețeta corectă, castraveții sunt curățați de coajă și tăiați în cuburi. Mai mult, în bucăți destul de mari - 1,5-2 centimetri.
2. Roșia este împărțită în 10 părți. Adică să explicăm în detaliu - l-au tăiat în jumătate, fiecare jumătate a fost tăiată din nou. Și cei care au primit sferturi le-au împărțit și ei.
3. Mod piper în fâșii, dar nu subțire. Cam de grosimea unui deget (bine, puțin mai puțin).
4. Inele de modul ceapă. Da, exact inelele. Dacă sunteți confuz de această metodă de tăiere, o puteți face în modul obișnuit - tăiați-o în jumătate de inele. Dar nu prea subtil. De aceea este important să luați o ceapă de salată sau să turnați peste ea apă clocotită.
5. Sarați, piperați și stropiți toate legumele cu alte condimente (puteți folosi, de exemplu, busuioc) și turnați dressingul. Nu vom repeta modul de preparare, deoarece am indicat acest lucru în paragraful anterior.
6. Legumele trebuie amestecate cu grijă. Folosiți două spatule (sau linguri) pentru aceasta și pur și simplu ridicați-le de jos.
7. Tăiați feta în cuburi. Apropo, grecii nu taie brânza prea mare, dar nici nu o fac piure. Să spunem că este de dimensiune medie. Brânza se pune deasupra în ordine aleatorie. Dupa care salata nu se amesteca!
8. Măslinele pot fi puse întregi deasupra salatei, sau pot fi tăiate în jumătate. Dar trebuie să faci asta de-a lungul măslinului.
9. Nu este nevoie să decorați suplimentar salata cu ierburi.

Brânzeturi în salată grecească

Folosind această rețetă, puteți pregăti salate similare, folosind doar o altă brânză. Dar iată o altă rețetă care presupune folosirea brânzei sirtaki. Dar, din nou, poate fi înlocuit cu altul similar.

• roșii și castraveți – câte 3 bucăți;
• ardei gras – 2 unități;
• frunze de salata verde - 1 buchet;
• brânză Sirtaki – 150 g;
• măsline – 1 borcan (desigur, fără sâmburi);
• ulei de măsline - 4 linguri. l;
• suc de o lamaie (sau 1 lingura de otet balsamic);
• busuioc și oregano - câte 1 linguriță;
• rozmarin - 0,5 linguriță.

• Tocați legumele în orice ordine, în orice formă, principalul lucru nu este prea mic. Dimensiunile aproximative ar trebui să fie de 1-2 cm.
• Pe o farfurie se aseaza frunze de salata verde si deasupra se aseaza legumele. Important - fiecare farfurie va fi un fel de mâncare separat. Adică o masă personală pentru toată lumea.
• Pune deasupra branza (taiata cubulete) si maslinele (intregi). Se toarnă sosul deasupra. Nu este nevoie să amesteci.

Salata greceasca cu pui si crutoane: reteta in straturi

Aceasta este rețeta exact opusă pe care grecii sunt obișnuiți să o vadă. Da, este radical diferită în compoziție, dar o astfel de salată se va dovedi a fi foarte hrănitoare și substanțială. Și gustul va fi pur și simplu divin!

Desigur, rămân ingrediente precum roșia, castraveții, ardeiul și ceapa, cum ar fi fără ele. Brânza este în general o componentă semnificativă, fără de care o salată grecească ar înceta să mai fie așa. Da, nu uita nici măslinele. Prin urmare, să trecem direct la ingredientele suplimentare:

• File de pui - 100-200 g
• Pâine albă – 4-5 felii
• Salată verde (frunze) – mai multe crenguțe
• Ulei de măsline și ierburi (uscate) - după gust

Puf grecesc

Cu siguranță este mai bine să faci singur biscuiți. Dacă cineva decide să folosească cele cumpărate din magazin cu tot felul de condimente în acest scop, atunci aruncă imediat acest gând din cap. Tăiați pâinea în pătrate mici și prăjiți în ulei vegetal până se rumenește. Doar o mică nuanță - aveți nevoie doar de puțin ulei pentru ca biscuiții să nu devină prea grasi.

IMPORTANT: Dacă mai adăugați puțin ierburi uscate în timpul procesului de prăjire, gustul va deveni doar mai bogat și mai strălucitor. Puteți adăuga și câțiva căței de usturoi dacă doriți. Desigur, trebuie trecut printr-o presa de usturoi. Apoi se prăjește încă câteva minute.

• Tăiați fileul în pătrate de dimensiuni medii și poate fi fiert în apă cu sare (dacă doriți o variantă dietetică), sau prăjiți ușor în ulei vegetal până se rumenește.
• Legumele nu sunt tăiate în bucăți mici (pătrate, felii sau cuburi), ceapa se taie în jumătate de rondele
• Se spală salata și se pune pe o farfurie. Puneți deasupra legumele noastre fierte
• Apoi se face un strat de pui, fetax (branza feta sau alta branza) si jumatati de masline se pun in ordine aleatorie (jumatate de borcan este mai mult decat suficient pentru aceasta reteta)
• Și în etapa finală, biscuiții noștri sunt așezați. Finalizarea este să stropiți cu ulei de măsline și să stropiți cu condimentele preferate. Dacă doriți, puteți mai stropi puțin suc de lămâie.

Salata greceasca cu creveti si avocado: reteta in straturi

Această rețetă pur și simplu vă va uimi gospodăria și vă va uimi oaspeții. Da, combinația este neobișnuită și în fiecare zi, să spunem, a face un astfel de fel de mâncare ar fi puțin scump. Dar merita!

Această salată se dovedește a fi un fel de mâncare dietetic datorită creveților. Iar avocado vă va oferi acea sațietate necesară și vă va încărca organismul cu multe elemente utile. Deși un fruct precum avocado este considerat un aliment exotic, nu are un gust pronunțat. Se aseamănă puțin cu dovleacul și pera necoapte. Mai exact, ceva asemanator intre ei.

De ce avem nevoie:

• desigur, roșii, ardei gras și castraveți - câte 1;
• câteva frunze de salată verde și coriandru;
• creveți – cel puțin 300 g (trebuie să fiți de acord, cu atât mai mult, cu atât mai gustos);
• avocado – 1-2 bucăți (asta nu este pentru toată lumea).

IMPORTANT: Această salată nu poate fi numită grecească, este considerată doar similară cu ea. De ce? Da, pentru că lipsește ingredientul secret - brânza!

Pentru dressing, poți folosi cea mai simplă metodă bazată pe ulei de măsline și suc de lămâie. Sau puteți folosi sos de iaurt. Am indicat mai sus cum se prepară un astfel de dressing. Dar vrem să vă prezentăm o versiune ușor simplificată.

• iaurt (sau smantana usoara) – 120 g
• oțet (doar oțet de mere) – 1-2 lingurițe.
• usturoi – 2 catei
• sare, piper și alte condimente - la discreția dvs

Din această salată îi lipsește încă o diferență importantă - dimensiunea bucăților. Da, toate componentele sunt tăiate relativ fin. Dar fără fanatism.

• Legumele le tai cum vrei, dar avocado se curăță mai întâi de coajă și se taie cubulețe mici
  • Apropo! Avocado este considerat un înlocuitor excelent pentru carnea de pui
• Desigur, dezghețați creveții, fierbeți și curățați
• Apoi, pregătiți sosul. Nu există nimic mai simplu la care să te gândești – combinați toate ingredientele și amestecați bine
• Așezați salata în straturi, astfel încât deasupra să fie frunze de salată verde și creveți pe ele
• Frunzele de salata verde in aceasta varianta (ca in majoritatea cazurilor) sunt folosite mai mult pentru frumusete. Dar nimeni nu-ți interzice să mănânci o astfel de frunză.
• La final, presara deasupra coriandru tocat.

Cum să decorezi frumos o salată grecească festivă pentru Anul Nou, ziua de naștere, Ziua Îndrăgostiților, 8 martie, 23 februarie, nuntă, aniversare?

Dacă vorbim despre decorarea salatei, grecii nu folosesc niciun decor și o consideră inutilă. Dar suntem obișnuiți să adăugăm o notă de originalitate și să ne surprindem oaspeții și membrii gospodăriei de fiecare dată. Principalul lucru în această chestiune este munca de imaginație, inspirație și mare dorință. Și, de asemenea, timpul. Pentru că orice decor necesită mult timp și necesită multă rezistență.

• În primul rând, am vrut să subliniez că prezentarea în sine poate fi făcută originală. De exemplu, înșiră toate ingredientele pe o frigărui. Pentru a face o porție. Adevărat, această variantă este mai potrivită pentru o masă tip bufet.
• Puteți tăia flori din morcovi sau crini din castraveți. Unii oameni fac flori frumoase din ceapă. Dar nu uitați că aceste decorațiuni sunt doar pentru a crea un aspect atractiv. Apropo, florile ar fi foarte potrivite pentru 8 martie sau ziua de naștere a unei fete.
• Pe 23 februarie, puteți așeza măsline sub formă de rezervor sau numărul „23”.

• De Ziua Îndrăgostiților, bineînțeles, așezați-o în formă de inimă. Apropo, în aceste scopuri este mai convenabil să folosiți nu rețeta clasică, ci, de exemplu, cu creveți. Puteti pune rosii tocate marunt deasupra inimii pentru a face din mancare si un simbol al pasiunii - rosu.
• Pentru Anul Nou, puteți așeza o crenguță de ceapă verde sau mărar (mai realist) și puteți face bile de morcovi, roșii și castraveți.
• De asemenea, puteți tăia flori din ardei și puteți face coșuri din roșii. Și, de asemenea, pinguinii din măsline vor arăta originali.

De fapt, salata greceasca nu necesita decor sau vreo prezentare speciala. Această salată în sine este neobișnuită și iubită de toată lumea. La urma urmei, este proaspăt, picant și aromat. Sperăm că veți găsi noi aspecte utile pentru dvs. în aceste rețete și asigurați-vă că pregătiți o salată pentru cei dragi.

Video: Ei bine, salată grecească foarte gustoasă

Brânza Sirtaki este un produs uimitor care conține o cantitate imensă de substanțe utile și are un gust extraordinar. Adăugarea acesteia la salata „greacă” vă permite să creați un fel de mâncare uimitor cu un gust excelent într-o bucătărie obișnuită. Veți învăța cum să pregătiți acasă un aperitiv cu sirtaki și sos pentru salata „greacă” din articolul nostru.

S-ar putea să-ți placă.

Această variantă a faimosului fel de mâncare este poate una dintre cele mai reușite și cu adevărat festive. Combinația dintre unul dintre cele mai scumpe și delicioase tipuri de oțet cu brânză extraordinară are ca rezultat un răsfăț care nu are doar un gust rafinat, ci și o aromă neobișnuită, rafinată.

Salata greceasca – compozitie:

• 5 roșii;
• 4 castraveți;
• 1/4 linguriță. oregano;
• 1/4 linguriță. sare;
• 1 ceapă;
• 1/4 linguriță. piper măcinat;
• brânză sirtaki pentru salată grecească - 250 g;
• 100 gr. măsline;
• 4 linguri. l. uleiuri de măsline;
• 1 lingura. l. oțet balsamic;
• 200 gr. frunze de salata verde.

Salată grecească - cum se prepară:

1. Primul pas este pregătirea dressing-ului. În acest scop, amestecați uleiul cu oțet, oregano, piper și sare.
2. Spălați bine frunzele de salată, uscați-le pe un prosop de hârtie, apoi rupeți-le pur și simplu în bucăți destul de mari.
3. Spălați castraveții și tăiați-i în jumătate.
4. Curățați ceapa și tocați.
5. Se spala rosiile si se taie felii.
6. Sirtaki trebuie zdrobit în cuburi.
7. Scurgeți lichidul din borcanul cu măsline.
8. Puneți toate produsele pregătite într-un bol de salată potrivit și amestecați.
9. La final, adăugați dressing în salată și presărați cu ierburi proaspete, dacă doriți.

Important! Este necesar să asezonați vasul finit cu sos și să îl amestecați nu cu câteva ore înainte de servire, ci imediat înainte.

Sos clasic de salată grecească cu sirtaki

Această rețetă folosește brânză sirtaki și un sos neobișnuit de lămâie, datorită căruia felul de mâncare a câștigat atât de popular. Salata se dovedește incredibil de proaspătă și în același timp destul de hrănitoare.

Vei avea nevoie:

• 4 roșii;
• 200 gr. sirtaki pentru salata greceasca;
• 1 ceapă (de preferință roșie);
• 1/2 lamaie;
• 2 linguri. l. uleiuri de măsline;
• 70 gr. măsline;
• 2 castraveți;
• 1 ardei dulce;
• 1/4 linguriță. sare;
• 1/4 linguriță. oregano;
• 1/4 linguriță. piper măcinat.

Sos de salată grecească - rețetă:

1. Roșiile trebuie spălate și tăiate în felii destul de subțiri.
2. Se spală castraveții și se taie în bucăți.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
4. Pune maslinele intr-o strecuratoare pentru a scurge excesul de zeama.
5. Brânza trebuie doar tăiată în cuburi egale.
6. Toate semințele sunt îndepărtate cu grijă din ardeiul dulce, fructele sunt spălate și tocate.
7. Se stoarce tot sucul de la lamaie si se amesteca cu sare, ulei de masline, piper si oregano. Așa se prepară celebrul dressing.
8. Puneți toate produsele într-un singur vas, amestecați și turnați dressingul.

Salata greceasca cu ardei gras

Felul de mâncare, așa cum era de așteptat, se dovedește crocant și extraordinar de proaspăt. Dar datorită adăugării de cornișoare murate în compoziție, capătă și o nuanță picant, picant. Această rețetă vă permite să pregătiți o capodoperă specială, cu un gust uimitor.

Vei avea nevoie:

• 3 roșii;
• 2 castraveți;
• 1 ardei dulce;
• 100 gr. frunze de salata verde;
• 150 gr. sirtaki;
• 150 gr. cornioni murati;
• 2 linguri. l. uleiuri de măsline;
• 1 catel de usturoi;
• 1 lingura. l. saramură de castraveți.

Salata greceasca - reteta:

1. Roșiile trebuie spălate și tăiate în felii subțiri.
2. Spălați castraveții proaspeți și tăiați în bucăți.
3. Frunzele de salată trebuie clătite și rupte în bucăți.
4. Tăiați brânza Sirtaki în cuburi.
5. Saramura de la cornișuri trebuie turnată într-un recipient separat, deoarece va fi necesară pentru prepararea dressing-ului mai târziu.
6. Cornișii înșiși trebuie tăiați în mai multe părți.
7. Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol de salată și amestecați.
8. Adăugați saramură, usturoiul decojit și zdrobit în uleiul de măsline. Se amestecă toate ingredientele.
9. Turnați dressingul în bolul de salată și vasul poate fi considerat gata de servire.

Sfat: reteta clasica nu include carnea. Dar cu toate acestea. Pentru a face salata finită mai satisfăcătoare, puteți adăuga file de pui fiert la ea.

Cum se prepară salată grecească - rețetă

Unul dintre avantajele varzei chinezești față de frunzele de salată este sucul ei. Și în consecință, felul de mâncare ajunge să fie și mai bogat și mai proaspăt.

Vei avea nevoie:

• 200 gr. brânză sirtaki;
• 200 gr. Varza chinezeasca;
• 3 castraveți;
• 2 rosii;;
• 100 gr. măsline;
• 1 ardei dulce;
• 1/4 linguriță. piper măcinat;
• 2 linguri. l. uleiuri de măsline;
• 1/4 linguriță. sare.

Salata greceasca cu masline:

1. Se spală bine frunzele de varză și se rupe în bucăți.
2. Castraveții trebuie spălați, șters cu un prosop de hârtie și apoi tăiați în cuburi.
3. Se spala rosiile si se taie felii.
4. Ardeiul trebuie curățat, spălat și tăiat cubulețe.
5. Brânza trebuie tocată.
6. Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol de salată și adăugați măsline.
7. Într-un castron separat, amestecați uleiul de măsline cu sare și piper, apoi condimentați salata deja pregătită cu acest sos.

Cum se prepară salată grecească

Caracteristica specială a acestui fel de mâncare este umplutura delicată cu iaurt. Datorită acestei soluții neobișnuite, tratarea capătă o aromă complet diferită.

Vei avea nevoie:

• 4 roșii;
• 3 boabe de piper dulce;
• 1 ceapa rosie;
• 30 gr. verdeaţă;
• 200 gr. sirtaki;
• 1 pachet iaurt grecesc;
• 1 catel de usturoi;
• 2 linguri. l. uleiuri de măsline;
• 1/2 linguriță. semințe de muștar;
• 10 măsline;
• 1 lingura. l. marinata care va ramane din masline.

Etape de gătit:

1. Curățați ceapa și tocați-o.
2. Spălați verdeața și tocați-le.
3. Brânza trebuie tăiată în cuburi destul de mari sau pur și simplu ruptă.
4. Roșiile trebuie spălate și tăiate în felii.
5. Ardeiul trebuie inițial separat de semințe, clătit și tăiat fâșii sau cuburi.
6. Amestecați ușor toate ingredientele în bolul de salată și adăugați măslinele.
7. Bateți bine iaurtul, apoi adăugați usturoiul zdrobit, muștarul și marinada rămasă de la măsline.
8. Se condimentează salata cu sosul rezultat și se amestecă.

Folosirea brânzei sirtaki în prepararea salatei grecești este o soluție originală. Datorită componentei, felul de mâncare capătă o anumită particularitate, devine hrănitor și delicios.