Rețeta de clătite pufoase cu iaurt. Clatite cu iaurt de baut fara oua Cum sa faci clatite din iaurt

Există atât de multe rețete pentru a face clătite încât este imposibil să le enumerați pe toate. Dar poți oricând să experimentezi și să găsești un nou gust interesant pe care să-l placă tuturor celor apropiați. Ofer o rețetă excelentă pentru a face clătite pufoase, gustoase, apetisante cu iaurt. Aceste clătite pot fi frământate folosind iaurt de casă sau iaurt din comerț fără aditivi. Conform acestei rețete, clătitele ies pufoase și foarte gustoase și sunt foarte ușor de preparat. Este mai bine să serviți clătitele fierbinți cu miere și o ceașcă de ceai aromat.

Ingrediente

Pentru a pregăti clătite pufoase cu iaurt veți avea nevoie de:

iaurt - 250 ml;

sare - un praf;

zahăr - 2 linguri. l.;

ou - 1 buc.;

sifon - 0,5 linguriță;

făină - 300 - 350 g;

ulei vegetal pentru prajit.

Etape de gătit

Turnați într-un castron iaurt de casă sau cumpărat din magazin.

Adăugați un ou la iaurt.

Adăugați sare, sifon și zahăr.

Amestecați bine conținutul vasului folosind un tel.

Adaugam faina cernuta in portii si amestecam aluatul astfel incat sa nu fie cocoloase.

Aluatul va deveni gros, nu va curge de pe lingură, dar se va desprinde ca o masă vâscoasă (ca în fotografie).

Se pune o lingura de aluat intr-o tigaie incinsa cu putin ulei vegetal, formand mici clatite. Se prajesc la foc mic 2-3 minute pe fiecare parte.

Clatite cu iaurt delicioase si pufoase sunt gata. Un mic dejun grozav sau o gustare de după-amiază pentru întreaga familie.

Clatitele sunt un preparat excelent pentru gustarea sau cina copiilor de dupa-amiaza. Majoritatea copiilor adoră această delicatesă și aleargă repede la bucătărie de îndată ce simt mirosul parfumat.

Există o varietate de rețete de aluat de clătite. Sunt făcute din chefir, iaurt, lapte copt fermentat. Această rețetă sugerează să faceți clătite din iaurt de casă. Clatitele facute din acest aluat sunt fragede, suculente, pufoase si, cel mai important, naturale! În același timp, gătirea nu durează aproape deloc.

Este nevoie de 20 de minute pentru a pregăti bebelușul, clătite pufoase din iaurt de casă.

Ingrediente:

• iaurt de casă – 300 ml;
• Ouă – 2 buc.;
• Făină - 6 linguri. l.;
• zahăr - 2 linguri. l.;
• Sifon, oțet.

Clatite pufoase cu iaurt - reteta cu fotografie:

Clatitele cu iaurt sunt pufoase, moderat dulci, cu un gust pronunțat de fructe - un exemplu viu al modului în care se prepară ceva tentant și interesant pentru o gustare de după-amiază în câteva minute. Secretul acestui desert este extraordinar de simplu - în loc de chefirul obișnuit, adăugați orice iaurt de băut în aluat și veți fi surprinși de rezultatul uimitor!

Vizual, desertul nu este diferit de ceea ce ne-am obișnuit, cu toate acestea, deja în timpul degustării va apărea un gust bogat de fructe. Apropo, folosind ingeniozitate, puteți obține acest fel de mâncare într-o versiune nouă de fiecare dată, folosind iaurturi cu diverși aditivi.

Ingrediente:

• iaurt de băut cu fructe - 350 ml;
• ouă - 3 buc.;
• făină - aproximativ 300 g;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• sare - ½ linguriță;
• zahăr - 3-4 linguri. linguri (sau după gust);
• ulei de floarea soarelui - 5 linguri. linguri in aluat (+ 2-3 linguri pentru prajit).

Cum să faci clătite folosind iaurt de băut

1. Turnați iaurt lichid de băut într-un castron adânc. În acest caz, puteți folosi un produs lactat cu orice aromă, neted sau chiar cu bucăți de fructe - va fi gustos și interesant! Adăugați ouăle și zahărul în iaurt.
   
2. Amestecați amestecul până la omogenizare, apoi turnați uleiul și, în același timp, adăugați sare și bicarbonat de sodiu. Continuați să amestecați ingredientele cu un tel.
   
3. Dupa ce ai cernut se adauga faina in bucati. Lucram cu telul pana se obtine o compozitie fina si omogena.
   Drept urmare, aluatul ar trebui să fie moderat gros și dens, deoarece clătitele noastre vor fi pufoase.
   
4. Acum să începem procesul de coacere. Încingeți bine tigaia cu ulei de floarea soarelui, scoateți aluatul cu o lingură și puneți-l pe o suprafață fierbinte sub formă de mici „insule”. Prăjim clătitele pe iaurt în mod tradițional: lăsăm să stea un minut și jumătate la foc moderat.
   
5. Imediat ce partea de jos s-a rumenit, întoarceți clătitele și țineți-le pe suprafața fierbinte încă 30-40 de secunde. Pregătiți următorul lot în același mod. Dacă este necesar, adăugați puțin ulei.
   
6. Puteți servi imediat clătite pufoase pe iaurt, adăugând smântână, dulceață sau, de exemplu, miere. Puteți decora vasul de desert cu fructe de pădure sau frunze de mentă.
   

Clatite cu iaurt pufoase delicioase si originale sunt gata! Să începem să degustăm! Bucura-te de masa ta!

Oricine poate face clătite pufoase cu iaurt, a căror rețetă cu fotografii se găsește în cărțile de bucate tematice. Pâinele consistente și cu conținut scăzut de calorii vor atrage copiii, bătrânii și cei care vor doar să mănânce sănătos. Sunt preparate cu fructe sau iaurt obișnuit. Singura restricție este legată de conținutul său - nu trebuie să conțină bucăți de fructe sau ciocolată.

• • Ingrediente

Clatite cu iaurt: reteta si secretele maiestriei

Incluziunile străine nu vor avea cel mai bun efect asupra gustului clătitelor, așa că este mai bine să optați pentru produse naturale. Nu contează dacă intenționați să utilizați iaurt de băut sau obișnuit, totul se rezumă la preferințele gastronomice personale. În același timp, specialiștii culinari notează mai multe recomandări pentru îmbunătățirea gustului preparatului.

În primul rând, ar trebui să utilizați drojdia și praful de copt cu atenție. În ambele cazuri, există o mare probabilitate de a strica aluatul. Este mai bine să nu includeți ingredientele enumerate decât să exagerați cu ele.

Pentru a face clătite cu iaurt ai nevoie de ingrediente simple, care nu costă foarte mulți bani.

În al doilea rând, atunci când utilizați iaurt în stil grecesc, ar trebui să citiți cu atenție ingredientele acestuia. Este adesea prea acru, ceea ce afectează gustul clătitelor. În acest caz, se recomandă să adăugați puțin mai puțin chefir.

Ingrediente

Aluat:

Faceți clătite pufoase cu iaurt cu propriile mâini

Scone-urile cu iaurt copioase și sănătoase vor fi o modalitate bună de a-ți începe sau încheia ziua. Nu vor dura mult timp, permițându-vă în același timp să umpleți complet echilibrul de nutrienți. Principalul lucru este să nu părăsiți aragazul în timpul procesului de gătit. Clatitele se prajesc cu lapte natural sau chefir destul de repede, asa ca va fi suficient sa lasi 2 minute pentru a strica prajiturile.

Procedura este următoarea:

Ar fi o idee bună ca bucătarii începători să învețe câteva trucuri pentru a îmbunătăți gustul turtelor plate. Este permisă folosirea laptelui expirat dacă nu este foarte amar. Al doilea truc este legat de conținutul de calorii al preparatului. Puteți crește sau micșora acest indicator prin creșterea sau scăderea numărului de ouă din aluat.

Adăugați sos la clătitele cu iaurt

Dacă felul de mâncare a fost pregătit folosind lapte ușor acru sau chefir, atunci ar trebui să evitați să folosiți sosuri acrișoare. Se recomandă să faceți o alegere în favoarea dulcețurilor de fructe sau fructe de pădure, a conservelor sau a laptelui condensat.

Mierea, laptele condensat sau dulceața pot fi folosite ca sos pentru clătite cu iaurt

In cazul in care turtele sunt prajite in lapte proaspat, orice blog alimentar sau carte de bucate te va sfatui sa fii atent la sosurile de tarta.

Putem vorbi despre cireșe sau sos de lămâie. Se prepară folosind produse proaspete sau conservate. Este mai bine să evitați utilizarea celor congelate, deoarece și-au pierdut gustul și proprietățile benefice. Pentru preparare veți avea nevoie de 220-250 g de fructe de pădure și zahăr granulat. Se amestecă totul și se fierbe la foc mic până se omogenizează.

Clătite luxuriante cu iaurt: rețetă (video)

După aceasta, sosul trebuie trecut prin blender și răcit ușor. În funcție de preferințele tale de gust, îi poți adăuga o frunză de mentă. Servit la masă în recipiente mici.

Clătite luxuriante cu iaurt: rețetă (foto)

Se toarnă cantitatea necesară de făină într-un bol adânc

Adăugați zahăr după gust și un praf de sare.

Acum turnați în bol iaurtul pre-preparat la temperatura camerei.

Amestecați bine aluatul, încercând să faceți masa omogenă și fără cocoloașe

Prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte pentru câteva minute și puneți imediat pe o farfurie

În plus, puteți decora clătitele parfumate cu zahăr pudră și fructe proaspete. Poftă bună!

Ingrediente

• iaurt de băut - 1 pahar;
• făină - 1 pahar;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• sare - 0,25 linguriță;
• sifon - 0,5 linguriță;
• ulei vegetal - 50 ml.

Timpul de gătire este de o jumătate de oră.

Randament: 20 clătite.

Clătitele gătite cu iaurt sunt foarte moi, aromate și aerisite. Aceste clătite sunt rapid și ușor de preparat, iar rezultatul este un răsfăț gustos și satisfăcător.

Cum să gătești clătite pufoase cu iaurt - rețetă pas cu pas cu fotografii

Luați orice iaurt de băut (totuși, în special clătitele delicioase sunt făcute din iaurturi cu fructe) și turnați-l într-un castron. Turnați bicarbonat de sodiu în iaurt, amestecați și lăsați până se formează bule (aproximativ 10 minute).

Apoi turnați zahăr, puțină sare într-un castron cu iaurt și sifon, bateți ouăle și bateți bine acest amestec cu un tel.

Acum nu mai rămâne decât să adăugați treptat făina precernută (această operațiune se realizează în principal pentru a îmbogăți făina cu aer și a crește pufosul aluatului) și amestecați totul bine. Aluatul de clătite este gata. Nu trebuie să fie prea subțire sau prea groasă (cum ar fi smântâna groasă).

Pentru a coace clătite, trebuie să încălziți foarte bine o tigaie cu ulei de floarea soarelui (este mai bine să folosiți ulei rafinat pentru prăjirea clătitelor). Scoateți aproximativ o lingură de aluat, turnați-l într-o tigaie fierbinte în „insule” mici și prăjiți la foc mediu fără a acoperi. De îndată ce clătitele nu mai sunt lichide deasupra, trebuie să le răsturnați și să le prăjiți pe cealaltă parte. Apropo, clătitele se prăjesc foarte repede, așa că în timpul acestui proces este mai bine să nu fii distras de nimic, altfel se pot arde.

Rezultatul sunt clătite moi și pufoase. Este mai bine să le serviți cu ceai (sau altă băutură la alegere) calde, iar înainte de aceasta este indicat să turnați smântână sau dulceață peste clătite.

Rețeta de clătite cu iaurt este gata. Dacă ți-a plăcut, împărtășește-l și altora pe rețelele sociale, scrie recenzii/întrebări în comentarii - nu fi timid. Voi răspunde la toate întrebările pe această temă. Vă dorim tuturor o petrecere plăcută de ceai!