Rosii pentru retetele de iarna fara sterilizare, tocate. Rosii dulci pentru iarna fara sterilizare. Roșii tăiate pentru iarnă: rețeta „Felii”.

Aproape toată lumea are pe masă un produs, cum ar fi o roșie. Este inclus în salate, feluri întâi și secunde, sosuri și așa mai departe. Astăzi, multe gospodine nu își pot imagina un festin fără roșii gustoase și sănătoase. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece beneficiile acestui produs sunt dovedite de știință. Astfel, contine glucoza, fructoza, vitamine, saruri minerale, fitoncide si alte elemente si substante care impiedica dezvoltarea trombozei si au efecte antiinflamatorii si antibacteriene. Poate de aceea fiecare gospodină are propriile rețete pentru prepararea acestei legume, precum și multe modalități de a le pregăti pentru iarnă, cum ar fi, de exemplu, murarea roșiilor fără sterilizare. Desigur, nimeni nu se oprește aici, pentru că întotdeauna există dorința de a încerca ceva nou. Astăzi vom analiza mai multe modalități de conservare a roșiilor fără sterilizare.

Jumătăți de roșii marinate

Ingrediente: rosii, usturoi si sare si zahar, otet si ulei vegetal.

Pentru marinată: pentru trei litri si jumatate de apa se ia un pahar si jumatate de zahar, doua linguri de sare si un pahar si jumatate de otet de masa.

Pregătirea

Înainte de marinare, trebuie să le alegeți corect. Soiurile cărnoase de roșii care sunt destul de puternice și necoapte sunt potrivite pentru aceasta. Mai întâi se spală și se taie în jumătate. Se curăță usturoiul. Puneți doi căței de usturoi pe fundul borcanelor, puneți cinci mazăre cu partea tăiată în jos, turnați apă clocotită peste tot, acoperiți cu un capac și lăsați zece minute. Între timp, pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele, aduceți la fierbere și abia apoi adăugați oțet.

După zece minute, scurgeți apa din borcanele cu roșii și umpleți-le cu marinată, adăugați câte o lingură de ulei vegetal la fiecare borcan de litru și rulați. Recipientul care conține roșiile murate (gătite fără sterilizare) se răstoarnă cu capacele în jos și se răcește.

Roșii murate fără sterilizare

Ingrediente: pentru trei borcane de doi litri, trei kilograme de roșii coapte, trei cepe și morcovi, nouă frunze de struguri, douăsprezece frunze de cireș; douăsprezece frunze de coacăze, un buchet de pătrunjel proaspăt, douăsprezece căței de usturoi, precum și două foi de dafin, douăsprezece mazăre neagră și opt mazăre de ienibahar, patru linguri de sare și două sute cincizeci de grame de oțet de masă, trei litri și jumătate de apă.

Pregătirea

Murarea roșiilor fără sterilizare începe prin aducerea apei la fierbere. Morcovii sunt tăiați în felii, ceapa în inele. Pe fundul fiecărui borcan, se așează frunze de struguri, coacăze și cireșe, se pun doi căței de usturoi, tăiați în felii, ceapă, morcovi, pătrunjel și roșii. Turnați apă clocotită peste borcane și lăsați-le douăzeci de minute.

Pregătirea marinatei

Adăugați sare și zahăr, dafin, boabe de piper în apă, aduceți la fiert și adăugați oțet.

Roșii marinate cu struguri

Ingrediente: rosii, ciorchine de struguri, marar, sare si zahar, precum si boabe de piper, otet.

Pregătirea

Înainte de a mura roșiile fără sterilizare, trebuie să spălați legumele, strugurii și ierburile. Puneți mărar, frunze de hrean, un strat de roșii, apoi un strat de struguri și așa mai departe pe fundul borcanelor curate. Fierbeți apă într-un recipient, turnați în borcane și lăsați timp de cincisprezece minute. După timp, apa din conserve se toarnă într-o tigaie, se adaugă sare și condimente, oțet și se aduce la fierbere. Marinada fierbinte se toarnă peste roșii și se rulează. Recipientul este răsturnat și acoperit cu o pătură până se răcește. Roșiile marinate fără sterilizare sunt gata!

Roșii cu ceapă pentru iarnă

Ingrediente: rosii, ceapa, patrunjel, frunze de hrean si coacaze, ienibahar.

Pentru marinată: pentru un litru de apă se iau trei linguri de zahăr, o lingură de sare, optzeci de grame de oțet de masă, o lingură de ulei vegetal.

Pregătirea

Înainte de a pleca pentru iarnă, trebuie să spălați bine roșiile și să le tăiați în patru părți, iar ceapa în jumătate de rondele. Frunzele și condimentele de hrean și coacăz sunt puse în borcanele pregătite, apoi roșiile și ceapa sunt stratificate, turnate cu apă clocotită și lăsate timp de cincisprezece minute sub un capac închis. Între timp, pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, puneți toate ingredientele în apă, aduceți la fiert și adăugați oțet la sfârșit.

Se scurge apa din rosii si se umple cu marinata, se adauga o lingura de ulei vegetal si se sigileaza cu capace curate, borcanele se rastoarna si se racesc. Roșiile murate pot fi păstrate mult timp fără sterilizare.

Roșii cu muștar pentru iarnă

Ingrediente: pentru borcan de un litru rosii, doua foi de dafin, cincisprezece mazare ienibahar, o lingura de boabe de mustar.

Pentru marinată: pentru un litru de apă se iau o sută cincizeci de grame de oțet, patruzeci de grame de sare și șaptezeci de grame de zahăr.

Pregătirea

Muratul roșiilor fără sterilizare începe prin așezarea ardeiului, a foilor de dafin, a semințelor de muștar și a roșiilor spălate în borcane curate. Trebuie remarcat faptul că muștarul nu adaugă nici un pic de picătură roșiilor, așa că și copiii le pot mânca. Deci, în continuare pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele și fierbeți timp de douăzeci de minute. Se toarnă apoi saramură fierbinte peste roșii și se rulează, se răstoarnă cu capacele și se răcește. Nu vă faceți griji că folosiți prea mult oțet, deoarece o parte din acesta se va evapora când este fiert.

Muratul roșiilor (rețete fără sterilizare) face posibilă obținerea unui produs care se potrivește bine cu cartofi prăjiți, preparate din carne, cereale etc.

Roșii verzi murate

Ingrediente: rosii alungite necoapte, frunze de hrean si coacaze, ceapa, ardei Ogonyok.

Pentru marinată: pentru un litru de apă se iau o sută cincizeci de grame de oțet, cincizeci de grame de sare, optzeci de grame de zahăr, zece cuișoare, câte zece mazăre neagră și ienibahar, cinci foi de dafin.

Pregătirea

Muratul roșiilor fără sterilizare începe cu spălarea bine a roșiilor. Se pun frunzele de coacăză și hrean, roșiile, bucățile mari de ceapă, pe rând, pe fundul fiecărui borcan Se fierbe apa pentru marinată, se adaugă toate ingredientele de mai sus și se fierbe timp de cincisprezece minute. După aceasta, saramură fierbinte este turnată în roșii, recipientul este sigilat și depozitat într-un loc rece. Aceste roșii se servesc cu feluri principale, tăiate în mai multe părți, stropite cu rondele de ceapă și stropite cu ulei vegetal.

Astfel, există o mulțime de rețete de pregătire a roșiilor pentru iarnă. Pe care să-l alegi pentru tine, fiecare hotărăște singur. În orice caz, roșiile murate se dovedesc gustoase și apetisante.

Toate gospodinele știu că alimentele conservate de acasă nu pot fi comparate cu alimentele cumpărate din magazin - sunt mult mai gustoase. Pregătește conserve de roșii de casă fără sterilizare și vezi singur. Rețeta este concepută pentru borcane de trei litri sau un borcan de trei litri.

Ingrediente:

• Roșii – 1,8 – 2 kg
• Sare - 2 linguri. linguri
• zahăr - 3 linguri. linguri
• Boabe de piper negru – 20 buc.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Verdeturi (patrunjel, marar) – cate 2 tulpini
• Oțet de masă 9% – 80 ml
• Usturoi - 3 catei
• Ardei gras dulce – 1 buc.
• apă – 1,5 l

După cum am menționat mai sus, această rețetă de conserve nu implică sterilizarea borcanelor. Legumele se toarnă pur și simplu cu apă clocotită prima dată, iar saramură clocotită a doua oară.

Gătirea conservelor de roșii fără sterilizare

Începeți să conservați roșii pregătind legume și borcane. Sterilizați borcanele cu capace în prealabil, spălați legumele și ierburile. Pentru conserve, este mai bine să luați roșii strânse, dense. Puneți căței de usturoi și boabe de piper negru pe fundul borcanelor pregătite. Umpleți borcanele cu roșii, dar înainte de a face acest lucru, străpungeți pielea în mai multe locuri, pentru ca ulterior, când turnați apă clocotită, roșiile să rămână intacte. Puneți ierburile, foile de dafin și sferturile de ardei gras dulce în borcane.

Se toarnă apă clocotită peste vârfurile borcanelor, se acoperă cu capace și se lasă 20 de minute.

Scurgeți apa din roșii într-o cratiță, adăugați câteva linguri (fără tobogan, la nivel cu lingura) de zahăr și sare în saramură. Se fierbe saramura, se scoate de pe aragaz, se adauga otet si, se toarna rosiile, imediat sigileaza borcanele ermetic. Întoarceți borcanele și asigurați-vă că le izolați.

Păstrați conservele răcite de roșii conservate. Conservele de roșii fără sterilizare se păstrează bine la temperatura camerei toată iarna.

Rar ca o gospodină să nu pregătească roșii pentru iarnă, dar în această sarcină importantă nu este suficient să ai roșii de sezon de înaltă calitate, de asemenea, trebuie să te aprovizionezi cu rețete bune pentru conservele de roșii, astfel încât proporțiile marinatei să fie corect și nu există dezamăgiri sub formă de conserve explodate pe rafturi. Prin urmare, este foarte important să pregătiți roșiile pentru iarnă după rețete de aur dovedite.

Vă invit, dragi prieteni, în acest articol despre preparatele de iarnă din roșii să vă împărtășiți rețetele dovedite de preparate. La urma urmei, fiecare gospodină face pregătiri pentru iarnă din roșii și există rețete de succes în fiecare caiet culinar.

Și eu, la rândul meu, vă aduc în atenție idei de preparate cu roșii pe care le adun de mulți ani și pe care majoritatea le-am încercat deja.

Majoritatea rețetelor sunt din caietele mamei și ale bunicii, există și rețete de la colegii și prietenii mei.

Roșii murate care se lingă cu degetele pentru iarnă

Cauți o rețetă delicioasă de roșii murate pentru iarnă? Acordați atenție rețetei de roșii murate pentru „lingetul” de iarnă fără sterilizare, cu umplutură triplă. Reteta cu poza.

Roșii sărate pentru iarnă la borcane după rețeta bunicii

Prieteni, vreau sa va povestesc despre o reteta de rosii sarate in borcane pentru iarna pe care o foloseste bunica de mai bine de 50 de ani. Am încercat o varietate de roșii sărate la rece pentru iarnă: de la piață, de la supermarket, în vizită la alte gospodine, dar roșiile sărate ale bunicii sub husă de nailon pentru iarnă rămân pentru mine standardul de calitate. Rețeta bunicii de roșii sărate delicioase pentru iarnă presupune folosirea unui anumit set de condimente și rădăcini, precum și a raportului ideal de sare și apă. Vezi rețeta pas cu pas cu fotografii.

Roșii coreene pentru iarnă

Reteta mea de rosii coreene delicioase pentru iarna, sper sa o apreciati. Tuturor din familia mea le-au plăcut foarte mult roșiile în stil coreean pentru iarnă la borcane: puțin picante, picante, cu un gust picant de condimente și morcovi crocanți. Cum să gătești, vezi.

Sos Satsebeli pentru iarnă

Vă recomand din toată inima să pregătiți sos satsebeli pentru iarnă. Sosul a iesit exact cum mi-am dorit – moderat picant, dar destul de luminos, cu caracter. Nu voi spune că tocmai aceasta este rețeta clasicului sos satsebeli pentru iarnă, dar totuși gustul acestuia, după părerea mea, este foarte apropiat de cel tradițional. Reteta cu poza.

Suc de roșii de casă pentru iarnă cu ardei gras

Ai nevoie de preparate delicioase de roșii pentru iarnă? În sezonul în care sunt foarte multe roșii coapte și suculente, am grijă să pregătesc acasă suc de roșii pentru iarnă. Și pentru ca acest suc de roșii de casă să fie mai strălucitor la gust, adaug adesea ardei gras și puțin condiment iute la roșii. Această variantă este mult mai interesantă decât cea clasică și se potrivește de minune cu preparatele din carne (kebab, fripturi), pizza etc. Vezi reteta.

Roșii marinate „Clasic” (fără sterilizare)

Puteți vedea rețeta de roșii marinate „Clasic” fără sterilizare.

Roșii marinate cu țelină pentru iarnă

Aș dori să vă sugerez să vă închideți roșiile și țelina pentru iarnă. Da, da, ai inteles totul bine: vom inlocui verdeturile obisnuite la rosiile murate doar cu telina. Are un gust foarte luminos și bogat, așa că poți fi sigur că preparatul tău se va dovedi excelent și foarte interesant. Cum să gătești, vezi.

Felii de roșii pentru iarnă cu ceapă

Am scris cum să gătesc roșii în felii pentru iarnă cu ceapă.

Roșii murate dulci pentru iarnă (umplutură triplă)

Aș dori să vă invit să pregătiți roșii murate dulci pentru iarnă. Se dovedesc cu adevărat dulci, sau mai bine zis, dulce-picante, foarte interesante ca gust. Iar roșiile sunt însoțite, pe lângă numeroase condimente, de ardei gras: nu prea este, dar contribuie la gustul general al preparatului. Rețeta în sine nu este deloc complicată și relativ rapidă, iar rezultatul, credeți-mă, este pur și simplu excelent! Vezi reteta cu poza.

Roșii sărate pentru iarnă

Puteți vedea o rețetă dovedită de roșii sărate pentru iarnă.

Conserve de roșii cu acid citric

Puteți vedea rețeta de conservare a roșiilor cu acid citric.

Ketchup de casă pentru iarna „Tomate”

Am scris cum să faci ketchup de casă „Tomate” pentru iarnă.

Roșii în suc de roșii pentru iarnă

Puteți vedea cum să gătiți roșii în suc de roșii pentru iarnă.

Felii de rosii pentru iarna cu patrunjel

Am scris cum se prepară roșiile feliate pentru iarnă cu pătrunjel.

Conserve de roșii cherry cu struguri (fără oțet)

Puteți vizualiza rețeta de conserve de roșii cherry cu struguri.

Adjika cu hrean pentru iarna „Special”

Am scris cum se prepară adjika specială cu hrean pentru iarnă.

Adjika delicioasă din roșii

Puteți vedea rețeta pentru a face adjika din roșii

Conserve de roșii cherry cu struguri și ardei gras pentru iarnă, cu acid citric

Puteti vedea cum se pregatesc conserva de rosii cherry cu struguri si ardei gras pentru iarna, cu acid citric.

Ketchup de casă pentru iarnă

Am scris cum să faci ketchup de casă delicios, aromat și gros pentru iarnă.

Roșii în suc propriu pentru iarnă: cea mai simplă rețetă!

Puteți vedea cum să gătiți roșii în suc propriu pentru iarnă.

Roșii picante în suc propriuCu La naiba

Este puțin probabil să vă surprind doar cu roșii în suc propriu - această rețetă este binecunoscută și departe de a fi nouă. Dar daca vorbim de rosii in suc propriu pentru iarna cu hrean, usturoi si ardei gras, atunci sunt sigura ca te vei interesa. Exact așa am închis anul trecut roșiile pentru testare și am fost foarte mulțumit de rezultat. Vezi reteta cu poza.

Roșii marinate felii în stil portughez

Aceste roșii, marinate în felii „stil portughez”, ies pur și simplu minunate: moderat picante, moderat sărate, foarte apetisante și frumoase. Un alt avantaj al acestei rețete este că este o plăcere să gătești: totul este foarte simplu și rapid. Vezi reteta cu poza.

Salată delicioasă cu fasole și roșii pentru iarnă

Puteți vedea cum să pregătiți o salată cu fasole și roșii pentru iarnă.

Adjika dulce-acru cu mere

Am scris cum se prepară adjika dulce-acrișoară cu mere.

În procesul de preparare a roșiilor conform acestei rețete, este de remarcat faptul că cantitatea de condimente și condimente depinde de preferințele individuale ale gustului.
Dacă doriți, puteți crește cantitatea de condimente, apoi roșiile murate în felii fără sterilizare vor fi mai aromate și mai picante. De asemenea, puteți crește cantitatea de usturoi, care va adăuga picant roșiilor murate.
Rețeta este concepută pentru un borcan, al cărui volum este de trei litri. Puteți închide roșiile murate cu felii în borcane mai mici (1 litru sau 0,5 litri), acest lucru este și mai convenabil.
În consecință, veți obține borcane de 3 litri sau 6 borcane de jumătate de litru.

Pentru a pregăti roșii murate în felii fără sterilizare, avem nevoie de următoarele ingrediente:

- 1,5-2 kg. roșii coapte cărnoase,
- 2 buc. becuri de dimensiuni medii
- 5-6 catei mari de usturoi.
Pentru a pregăti marinada:

- 3 linguri. l. oțet de masă 9%,
- 1 lingura. ulei de floarea soarelui,
- o crenguță de pătrunjel proaspăt,
- 1-2 buc. frunza de dafin,
- 2 linguri. l. sare de masă,
- 2 linguri. zahar granulat,
- câțiva muguri de cuișoare,
- 5 - 6 boabe de piper negru,
- 0,5 linguriță seminte de coriandru.




Incepem pregatirea cu rosii. Tăiați tulpina din fructe și tăiați roșiile mari în felii.




Tocam usturoiul felii, dar numai subtiri, si taiem capul de ceapa, curatat si spalat in prealabil, in jumatati de rondele mari.




Puneți crenguțele curate de pătrunjel în borcane pre-spălate, sterilizate, apoi adăugați roșiile, usturoiul și ceapa. Amestecam totul.
Umpleți borcanele cu roșii cu apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați timp de 15 minute.




Apoi scurgeți apa din cutii într-un recipient separat.
Adăugați ulei de floarea soarelui și oțet de masă 9% în marinadă. Adăugați condimente, zahăr, sare și oțet și aduceți la fiert.




Se toarnă imediat marinada clocotită peste roșii.
Rulam borcanele cu capace.
Întoarceți bucățile cu susul în jos și lăsați-le să se răcească. Este indicat să înfășurați borcanele într-o pătură caldă pentru o sterilizare suplimentară.




Dupa racire, transferam borcanele cu felii de rosii murate si ceapa in pivnita. Ei bine, nici măcar sterilizarea nu a fost necesară.
Poftă bună.
De asemenea, recomandăm strângerea

Continuăm seria articolelor despre pregătirile pentru iarnă. Atât copiilor, cât și adulților le plac murăturile. Cu ajutorul lor puteți diversifica masa pe tot parcursul anului. În plus, legumele conservate te ajută să economisești la alimente, ceea ce este foarte important pentru mulți oameni.

De asemenea, trebuie să înțelegeți că preparatele cumpărate din magazin pot conține conservanți nocivi și sunt supuse diferitelor tratamente, astfel încât legumele își pierd proprietățile benefice și practic nu conțin vitamine. Astăzi vom analiza mai multe opțiuni pentru prepararea roșiilor tocate cu adaos de ceapă.

Roșiile proaspete și conservate oferă organismului vitamine importante în timpul sezonului rece.

În cele mai multe cazuri, gospodinele folosesc fructe întregi pentru preparate, dar dacă sunt mari sau mai multe borcane mici trebuie păstrate, atunci este mai bine să împărțiți roșiile în mai multe părți. În plus, poți folosi legume șifonate și deformate care nu se potrivesc în alte gustări.

Roșii feliate cu ceapă pentru iarnă, în borcane de litri (rețetă fără sterilizare cu ulei vegetal)

Pentru a marina roșiile în acest fel, cel mai adesea toate ingredientele sunt așezate în straturi. În cazul nostru, vom folosi ca recipiente borcane de sticlă cu un volum de 1 litru. Această metodă de conservare nu necesită sterilizare. Dacă utilizați cantitatea specificată de produse, veți primi 8 cutii.

Ingrediente:

• 5 kg roșii.
• 2 capete de ceapa.
• 1 bucată ardei iute.
• 2 bucăți de usturoi.
• 8 linguri ulei vegetal.
• 1 legatura de patrunjel.
• 2 buc foi de dafin.
• Negru și ienibahar după preferințe.
• 2 linguri sare gema.
• 1,5 linguri zahăr alb.
• 1,5 linguri otet.

Procesul de gatire

1. În primul rând, trebuie să spălați roșiile și să le ștergeți. Tăiați tulpinile și tăiați în mai multe felii, în funcție de mărimea fructului.
2. Verdeturile trebuie spălate sub jet de apă și apoi uscate.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
4. Curățați usturoiul și împărțiți-l în 2-3 căței.
5. Se macină ardeiul iute.
6. Clătiți borcanele de sticlă cu apă fierbinte. Pentru a preveni spargerea vaselor, se recomandă să puneți în ea o lingură curată. Pune pe fund ardeiul, dafinul și pătrunjelul. Adăugați următorul strat de usturoi, ardei iute și jumătate de ceapă tocată.
7. Apoi asezati strans rosiile.
8. Se toarnă apă clocotită peste fiecare borcan, se acoperă cu capace sterilizate și se lasă deoparte 15-25 de minute. Dacă doriți, puteți adăuga busuioc, dar multor oameni pur și simplu nu le place gustul acestui condiment.
9. Pentru a pregăti marinada, trebuie să puneți un castron sau o tigaie cu apă pe arzător, turnați zahăr și sare în el. După fierbere, adăugați oțet.
10. Se toarnă lichidul din borcane și se adaugă umplutură chiar pe margini. După aceasta, adăugați ulei vegetal.
11. În timp ce piesa de prelucrat este fierbinte, trebuie să o rulați, să o întoarceți și să o înfășurați bine cu ceva cald, cum ar fi o pătură.

Cea mai delicioasa reteta de rosii tocate pentru iarna

Următoarea versiune a preparatului este pur și simplu lingerea degetelor. Rețeta este foarte simplă. Dacă este necesar, puteți modifica compoziția saramurii după gustul dvs. Se recomandă utilizarea recipientelor cu un volum de cel mult 1 litru.

Ingrediente:

• 600-800 g de roșii, în funcție de numărul de felii.
• 0,5 capete de ceapa.
• 1 lingurita ulei de floarea soarelui.
• 1 bucată foaie de dafin.
• Mazăre de ienibahar.
• Zahăr și sare.
• 9% oțet de masă.

Metoda de gatit

Pentru gustările de iarnă se recomandă folosirea roșiilor „cremă”, acestea fiind de dimensiuni medii, cărnoase și dense. Tăiați fructele în jumătate, dacă aveți roșii mari, atunci acestea trebuie împărțite în 4 părți, astfel încât bucățile să încapă într-un borcan de litru. Tulpinile trebuie îndepărtate.

Tăiați ceapa în inele și puneți-o pe fundul borcanului.

Apoi turnați 1 linguriță de ulei vegetal într-un borcan sterilizat, puțin mai mult sau mai puțin, nu contează.

În etapa următoare, întindeți roșiile până la gât, tăiate în sus, astfel încât tot sucul să nu se scurgă mai întâi. Dacă doriți, puteți pune un alt inel de ceapă și o frunză de dafin și un boabe de piper deasupra.

Acum să începem să pregătim saramura. Turnați apă rece în tigaie, adăugați sare și zahăr după preferințe. Dacă doriți ca gustarea să fie dulce, adăugați mai mult zahăr alb. De asemenea, turnați oțet în lichid. Se amestecă totul până când cristalele sunt complet dizolvate. Înainte de a turna, se recomandă să gusti și, dacă este necesar, să adaugi ingredientele lipsă. După aceasta, turnați marinata în aperitivul nostru până la margini.

Pune borcanele într-o tigaie cu apă fierbinte. Dacă nu aveți un recipient cu fund gros, asigurați-vă că ați întins un prosop pentru a preveni spargerea borcanelor. Acoperiți vasele cu capace. Se lasa 10-15 minute, asta va fi suficient pentru un vas de litru.

După acest timp, scoateți piesa de prelucrat și rulați capacele. Întoarceți borcanele cu susul în jos pentru a verifica sigiliile. Asigurați-vă că încercați să faceți câteva borcane din această gustare și o veți face în mod regulat în fiecare iarnă, deoarece este cu adevărat bună de lingat degetele.

Roșii tăiate felii cu ceapă și usturoi în borcane de 1 litru

Să luăm în considerare o altă versiune a preparatului cu roșii tăiate de la o gospodină cu experiență. Pentru gătit, puteți folosi roșii de orice dimensiune și varietate, deoarece acestea pot fi tăiate în orice bucăți pentru a se potrivi într-un borcan de litru.

Ingrediente:

• 1 kg de roșii proaspete.
• 6 catei de usturoi.
• 2 cepe.
• 4 buc foi de dafin.
• Ienibahar și boabe de piper negru.
• Ardei iuti.
• 2 linguri ulei vegetal.
• 0,5 grămadă de ierburi proaspete.
• 50 ml otet.
• 3 linguri zahăr alb.
• 1 lingura sare gema.

Aceste ingrediente sunt suficiente pentru borcane de 2 litri.

Pregătire detaliată pas cu pas

Tăiați ceapa în rondele de grosime medie. Pentru un litru avem nevoie de 1 cap.

Tăiați roșiile în mai multe bucăți, în funcție de mărimea lor. Asigurați-vă că tăiați locul unde era tulpina.

Borcanele trebuie spălate cu sifon, apoi sterilizate împreună cu capacele în orice mod convenabil.

Adaugati 3 catei de usturoi in fiecare fel de mancare, care trebuie curatati de coaja si spalati cu apa rece.

Spălați foile de dafin și adăugați câte două la fiecare borcan.

Apoi puneți o cantitate mică de negru și ienibahar pe fund. Tăiați ardeiul iute rondele și adăugați la restul ingredientelor.

În etapa următoare, adăugați roșiile, alternând cu rondele de ceapă. Apoi adăugați mărar și pătrunjel. Următorul strat va fi din nou roșii. De remarcat faptul că comanda nu joacă un rol fundamental, așa că poți posta la discreția ta.

Pentru a pregăti marinada, turnați 1 litru de apă într-un recipient cu pereți groși, puneți tigaia pe aragaz și puneți la foc mediu. Adăugați sare, zahăr. Când lichidul fierbe, trebuie să turnați oțet în el, să amestecați și să scoateți recipientul din aragaz după următoarea fierbere.

Turnați saramura în borcane și acoperiți cu capace pentru ca oțetul de masă să nu se evapore.

Puneți un vas adânc pe aragaz cu apă caldă, deoarece marinada a fost cât se poate de fierbinte. Dacă nu aveți o tigaie cu fundul gros, asigurați-vă că puneți un prosop în ea. După aceasta, așezați cu grijă conservele de roșii. Acum adăugați ulei vegetal și așteptați să fiarbă apa.

Așteptați aproximativ 15 minute, trebuie să scoateți conservele și să le rulați. Verificați dacă există scurgeri și acoperiți cu o pătură. Gustarea trebuie păstrată într-un loc întunecat și răcoros.

Acestea sunt rețetele simple pe care le poți folosi pentru a marina roșiile în felii. Asigurați-vă că încercați una sau toate metodele și alegeți-o pe cea care vă place cel mai mult.